第一篇：樂旺鎮(zhèn)中心小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃

樂旺鎮(zhèn)中心小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃

實 施 方 案

營養(yǎng)餐計劃是我國的一項民心工程，更是一項有利于國家長遠發(fā)展的民族振興工程。為改善我校住校生及走讀生的營養(yǎng)情況，提高學(xué)生的健康水平，同時提高我校學(xué)生的入學(xué)率，根據(jù)黔府辦發(fā)[2011]134號文件精神，為確?！坝媱潯蹦茼樌麑嵤Y(jié)合我校實際，特制定本實施方案：

一、我?；厩闆r

我校處于望謨縣東北角，離縣城54公里，是樂旺鎮(zhèn)一所鎮(zhèn)中心小學(xué)，學(xué)校分為南、北校區(qū)，北校區(qū)（新校區(qū)）占地面積為5067平方米，南校區(qū)（舊校區(qū)）占地面積為500平方米，因目前新校區(qū)正增加一層四間教室，工程尚未竣工，學(xué)生又搬到舊校址上課，根據(jù)我校的特殊地理位置，學(xué)生公寓樓建在舊校址，愛心午餐食堂建在原教學(xué)餐廳，本學(xué)期有教職工32人，女14人（含工勤人員1名），保衛(wèi)人員2人，外聘臨時從業(yè)食堂人員4人，共有學(xué)生數(shù)492人（含學(xué)前班23人），女生210人，共開設(shè)10個教學(xué)班。學(xué)生主要來源于樂旺、坡頭、新寨、大灣等四個行政村、寨，住校生共計196人，女90人，走讀生計296人（含在外租用民房65人，其中女31人）。

二、學(xué)校供餐方式

（一）我校采用是蒸飯式供住校生就餐（即由自助餐學(xué)生自備米菜，由學(xué)校統(tǒng)一蒸飯）；營養(yǎng)餐按實名制并按上級補助經(jīng)費統(tǒng)一安排。

（二）學(xué)生自備米菜的規(guī)定：

1、住校生學(xué)生每餐每人每餐3元(包括油、鹽、米，除上級統(tǒng)一補助的營養(yǎng)餐)，一個星期按5天5餐計算、每人每周15元，一個月60元。備用柴火，每人每餐1斤，一周營養(yǎng)餐學(xué)生5斤柴，自費餐生每周10斤柴作為停電備用，食堂管理員視情況收取。

2、各班主任按本班住校生參加就餐名單統(tǒng)一收取自費餐經(jīng)費，作好登記造冊，并交一份名單給食堂管理員統(tǒng)一存放。

3、自助餐收取米、菜金情況隨時向班上進行公示。

4、上級“營養(yǎng)改善計劃”文件規(guī)定的營養(yǎng)餐補助標(biāo)準(zhǔn)每生3元，補助資金每一分錢全部都用于為學(xué)生提供營養(yǎng)食品，由報賬員統(tǒng)一按實名制上報、劃撥、使用，并由食堂管理員統(tǒng)一按文件要求預(yù)算、采購、建立臺帳、儲存等工作。

三、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)

為加大對食堂營養(yǎng)餐的管理與實施，特成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)：

（一）領(lǐng)導(dǎo)小組

組

長：韋本爭（校長）副組長：楊秀恩

羅

梅 符建國 韋鴻建

管理員：羅玉章

韋宗論

成員：李路云、羅順江、王正凌、韋章彪、韋定超、各班班主任

（二）、職責(zé)分工

1、韋本爭校長認(rèn)真貫徹落實上級要求，加強營養(yǎng)餐計劃工作的領(lǐng)導(dǎo)、實施、指導(dǎo)和監(jiān)督。

2、楊秀恩、羅梅、符建國負(fù)責(zé)此項工作的落實。

3、王正凌做好專項資金的撥付、收取、匯總、上報、結(jié)算。

4、羅玉章、韋宗論做好每餐食品的搭配、預(yù)算、食品采購、建立健全臺帳、留樣記錄、收取柴火、完善食品報賬材料、食堂內(nèi)務(wù)管理等相關(guān)工作。

5、韋鴻建、符建國具體負(fù)責(zé)專項資金的監(jiān)督與管理，監(jiān)督食品原材料的采購數(shù)量、價格、質(zhì)量等工作，并作好簽字和相關(guān)記錄。

6、韋鴻建負(fù)責(zé)好食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生的監(jiān)督工作。

7、各班班主任具體負(fù)責(zé)本班學(xué)生參加營養(yǎng)餐信息、就餐學(xué)生米、菜金的收取，指導(dǎo)和監(jiān)督學(xué)生用餐。

8、該小組下設(shè)校長辦公室，由楊秀恩同志負(fù)責(zé)處理日常事務(wù)。

（三）輪班職責(zé)

1、領(lǐng)導(dǎo)小組執(zhí)行輪流值班，按每周值周輪流表，由值周領(lǐng)導(dǎo)、值周教師、管理員輪流陪餐（餐費自理），做好陪餐記錄，嚴(yán)把質(zhì)量和安全關(guān)口。

2、陪餐員要監(jiān)督和管理好本周食堂食品采購情況、衛(wèi)生消毒、食譜搭配、食品加工、樣品留存、學(xué)生就餐、財產(chǎn)管理等工作。

3、發(fā)現(xiàn)食堂工作存在問題和困難要及時解決，做好學(xué)生營養(yǎng)餐食品安全工作的指導(dǎo)、檢查，如有疑似食品安全事故的發(fā)生，要及時啟動應(yīng)急預(yù)案，處理好突發(fā)的食品安全事故，保證師生的生命安全。

四、食堂人員的成立

1、食堂從業(yè)人員我校向外招聘4名作為學(xué)校的食堂臨時工，每月1000元勞務(wù)費，與學(xué)生同餐，住宿自行安排。

2、學(xué)校要與食品從業(yè)人員簽訂協(xié)議書，聘用期限視工作表現(xiàn)及其他情況而定，原則上執(zhí)行一年一聘，如上級有工勤人員（食堂專業(yè)）的配備，就取消外聘人員。所得的報酬按一個月30天的平均日工資，按實際工作天數(shù)計算給予支付。（注：寒暑假放假起止時間停止報酬）。

3、條件：身體健康、品行端正、思想、心理健康。新參加工作或臨時參加工作的人員，都必須進行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識培訓(xùn)，取得健康證明和學(xué)校炊管人員專業(yè)知識崗前培訓(xùn)合格后，方可從事食堂工作。

4、從四名外聘的臨時食堂從業(yè)人員，明確一名組長（羅懷麗），協(xié)助管理員對食堂各項內(nèi)務(wù)工作的管理。

五、食堂人員的職責(zé)：

1、必須服從學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組的工作安排和管理人員的安排。

2、講究衛(wèi)生、服裝整潔、統(tǒng)一佩帶健康證。

3、按時向?qū)W生提供用餐：上午11：10分

下午17：40分

4、工作積極主動，團結(jié)同志，舉止文明，關(guān)心體貼學(xué)生，一切為學(xué)生服務(wù)。

5、保證每餐讓學(xué)生吃好、吃飽，按計劃食譜搭配進行加工食品，必要時視學(xué)生營養(yǎng)需要進行適當(dāng)調(diào)節(jié)食譜，嚴(yán)禁大量超計劃或不足等現(xiàn)象。

6、綜合考慮學(xué)生家庭經(jīng)濟承受能力、學(xué)生營養(yǎng)需要，有時向采購員提供食譜、缺急需食品，以便做好采購計劃，保證食堂工作正常運轉(zhuǎn)和正常用餐。

7、有事向管理員請假，無故不參加上班，造成供餐不及時，給學(xué)校食堂工作造成影響的，要追究責(zé)任，并扣發(fā)當(dāng)天日工資，一次警告，三次以上，取消聘用資格。

8、無故損壞、丟失食堂財產(chǎn)的，要造價賠償。

9、除了以上職責(zé)外，相關(guān)責(zé)任追究按與學(xué)校簽訂的《責(zé)任書》。

六、管理措施及就餐制度

1、建立實名名制管理系統(tǒng)：（由王正凌、韋章彪、各班班主任負(fù)責(zé)）王正凌負(fù)責(zé)上級補助金的統(tǒng)計、信息登記表的發(fā)放、信息指導(dǎo)；韋章彪負(fù)責(zé)相關(guān)實名制學(xué)生信息填寫的指導(dǎo)、錄入、建檔、人數(shù)匯總、上報；各班建立實名制花名冊，每餐學(xué)生就餐必須簽名，并在備注欄內(nèi)填寫滿意程度。

2、每餐讓學(xué)生有序參加就餐，上午全校性的營養(yǎng)餐全體教職工按學(xué)校分配的任務(wù)各負(fù)其責(zé)，做到領(lǐng)飯、菜、碗筷有序、打飯有序、就餐各就各位、自覺清洗碗筷、按規(guī)定存放不亂。

3、需要參加學(xué)生就餐的其他教職工，必須事先與食堂管理員打招呼，管理員要作好記錄，伙食費據(jù)實結(jié)算，與學(xué)生交納同等價格的米、菜金。

4、每餐做好監(jiān)督，保證學(xué)生要吃好、吃飽，但杜絕亂丟亂倒、浪費糧食的現(xiàn)象。

5、每天就餐時間：上午：11：10分

下午：17：40分

七、食堂財產(chǎn)管理

1、工會、學(xué)校報賬員要對食堂炊具、餐具、燃具、冷藏設(shè)備等一一造冊登記，列為學(xué)校財產(chǎn)管理，一式三份，一份交學(xué)校留存、一份交學(xué)校管理員、一份交食堂組長。

2、財產(chǎn)執(zhí)行每學(xué)期清點一次，對因食堂管理員管理不善，組長監(jiān)督不力，倒致財產(chǎn)無故損壞、丟失的，要追究相關(guān)人員的責(zé)任，并照價賠償，3、對于因正常使用損壞的，食堂管理員要及時報告工會，經(jīng)查實，應(yīng)及時給予添置，并作好登記。

八、食堂資金管理

1、建立營養(yǎng)餐實名制管理系統(tǒng)，對學(xué)生人數(shù)、補助標(biāo)準(zhǔn)、享受“一補”、受益人數(shù)等情況要建立健全檔案。

2、食堂經(jīng)費收支要單獨建立臺帳，由工會組織、黨支部、報賬員負(fù)責(zé)該項工作。

3、對各班就餐的學(xué)生，自費餐資金各班班主任按實名單收取后，然后轉(zhuǎn)交學(xué)校報賬員，單獨建立臺賬，報賬員要執(zhí)行公用經(jīng)費細(xì)賬、營養(yǎng)餐細(xì)賬、自費餐細(xì)賬，做到收支一條線，有據(jù)可查、賬目清楚。

4、采購員根據(jù)食堂需要的食品，按計劃進行食品搭配預(yù)算，按預(yù)算采購，采購時原則上采購員不能與供貨方發(fā)生現(xiàn)金交易，必須兩人以上在場，視食品質(zhì)量、新鮮度進行采購，采購后進行三聯(lián)單收據(jù)填寫，填寫好供貨方姓名、品名、數(shù)量、價格、合計資金，然后第一聯(lián)存根、第二聯(lián)交供貨方到監(jiān)督員符建國老師處領(lǐng)取現(xiàn)金，第三聯(lián)報工會審批入賬。一般情況下，采購員預(yù)算每周的食品必須經(jīng)監(jiān)督員審閱，同意采購后，由監(jiān)督員提前從學(xué)校報賬員處劃撥采購資金，統(tǒng)一支付食品采購，并做好營養(yǎng)餐、自費餐分類支付細(xì)賬。采購員每天必須做好食品原料進貨臺賬，同樣分為營養(yǎng)餐、自費餐兩類，由工會審核簽字。做到：“收入（專項資金）→報賬員→→監(jiān)督員→管理員臺賬→工會→公示”的流水式

5、學(xué)校食堂實行財務(wù)公開，工會每星期定期將供餐食品的采購數(shù)量、價格、經(jīng)費支出情況進行公示一次，自覺接受學(xué)生、家長、教職工、社會的監(jiān)督。

6、學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金實行“誰使用、誰負(fù)責(zé)”的責(zé)任追究制度。對于虛報、冒領(lǐng)、擠占、挪用學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金的行為，將嚴(yán)肅處理。

7、營養(yǎng)餐要執(zhí)行一星期一小算，一個月一結(jié)算，并定期進行公示，每學(xué)期末要對食堂的經(jīng)費收支情況進行如實大結(jié)算，節(jié)余留用，用于下學(xué)期學(xué)生營養(yǎng)改善計 劃的補助資金，不允許作為其他費用支出，并將結(jié)余情況予以公布。

九、監(jiān)督機制

1、推舉產(chǎn)生由教師代表、學(xué)生代表、家長代表、村委代表組成的監(jiān)督小組。組

長：韋本爭

副組長：符建國、韋鴻建、楊秀恩、羅梅 組

員：韋宗論、學(xué)生代表、羅玉章

2、監(jiān)督小組的職責(zé)

（1）監(jiān)督原材料的采購、制作。

（2）監(jiān)督食品購買，食品數(shù)量、質(zhì)量。

（2）監(jiān)督食品的安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)搭配是否符合要求。（3）監(jiān)督學(xué)生營養(yǎng)計劃的經(jīng)費管理。（4）定期檢查學(xué)生營養(yǎng)狀況。（5）定期檢查食堂財產(chǎn)情況。

（6）廣泛聽取、收集學(xué)生、家長的意見，及時反饋學(xué)校，并監(jiān)督迅速整改。

十、食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的應(yīng)急管理

1、處理事件的組織：應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組、學(xué)生值日教師，班主任

2、報告程序：（1）學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)。

（2）教輔站領(lǐng)導(dǎo)：4840035（3）教育局領(lǐng)導(dǎo)：電話（傳真）0859——4615901（4）根據(jù)事件需要，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后報告地方和上級衛(wèi)生防疫部門。

3、處理措施

（1）發(fā)現(xiàn)情況后立即向有關(guān)部門和學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)匯報。

（2）以最快速度將疑似中毒人員送往鎮(zhèn)醫(yī)院，情急情況時撥打樂旺鎮(zhèn)衛(wèi)生院急救電話：4840003（3）由食堂管理員封存現(xiàn)有食物，無關(guān)人員不允許到食堂操作間或分飯?zhí)帯?/p>

（4）立即組織教師組成陪護人員隊伍，由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)安排負(fù)責(zé)陪護，無關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，經(jīng)免影響治療秩序。

（5）根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求，分別向上級主管部門和縣防疫部門報告。

4、注意事項

（1）穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。

（2）如有個別家長來探視，由學(xué)校做好家長的思想工作和接待工作。（3）事故發(fā)生后，要注意維護正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

（4）如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意，未經(jīng)同意，學(xué)校和個人一律不得接受采訪，經(jīng)避免報道失真。

（5）發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀時，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。（6）迅速向教育局及衛(wèi)生防疫部門報告。

（7）做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即配合有關(guān)部門取樣。（8）迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。（9）積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。

十一、安全保衛(wèi)工作

保衛(wèi)科人員要輪流值班，把好學(xué)校關(guān)口，不允許外來閑雜人等進入校園，如有家長來訪，必須了解情況是否屬實，然后按有關(guān)手續(xù)做好接待工作，要確保學(xué)生生命財產(chǎn)安全。十二：附：

1、《樂旺小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃安全應(yīng)急預(yù)案》

2、《樂旺小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作管理制度》

3、《樂旺小學(xué)學(xué)生食堂安全責(zé)任書》

4、《樂旺小學(xué)食品原料進貨臺賬》

5、《樂旺小學(xué)食品留樣記錄本》

樂旺鎮(zhèn)中心小學(xué) 2012年3月16日5

第二篇：樂旺鎮(zhèn)中心小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃安全應(yīng)急預(yù)案

樂旺鎮(zhèn)中心小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃安全

應(yīng)急預(yù)案

為了有效應(yīng)急處置實施營養(yǎng)改善計劃可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高校、有序，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障學(xué)生的生命安全，維護學(xué)校和社會穩(wěn)定，促進學(xué)校教育教學(xué)健康發(fā)展，結(jié)合我校具體實際，特制訂本預(yù)案。

一、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)與職責(zé)

1、機構(gòu)設(shè)置

（1）成立營養(yǎng)改善計劃安全應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：韋文輝

副組長：楊秀恩、羅梅、符建國、韋本爭、韋鴻建。

組員：全體教師

（2）后勤組：全面負(fù)責(zé)日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜，由羅玉章老師具體負(fù)責(zé)。

（3）安全衛(wèi)生檢查驗收組：全面負(fù)責(zé)日常的監(jiān)督檢查工作，由符建國老師負(fù)責(zé)。

（4）醫(yī)療救護組：當(dāng)發(fā)生比較嚴(yán)重食品安全事故時，應(yīng)立即向輔導(dǎo)站上報、向鎮(zhèn)衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療救援，撥打“0859—484003”醫(yī)療搶救電話，要及時果斷將發(fā)病學(xué)生送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作，由羅梅老師負(fù)責(zé)。

2、機構(gòu)職責(zé)

（1）領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：

全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校營養(yǎng)改善計劃食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級文件精神及學(xué)校實際，研究制訂實施營養(yǎng)改善計劃工作意見，并對辦公室、午餐的驗收和發(fā)放人員工作提出指導(dǎo)性意見。

統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故的處理，協(xié)調(diào)各方面力量進行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。

定期組織學(xué)校開展食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評估和反饋意見，并負(fù)責(zé)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的考核與評估。（2）后勤組職責(zé)

接到事故報告后，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報告，隨時掌握應(yīng)急處理進展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進行。

根據(jù)工作計劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，在學(xué)校有計劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳工作，并組織人員對開展工作的情況進行定期的檢查，和不定期的檢查，及時向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋情況，提出階段性工作建議。

二、日常工作開展

1、完善制度。上級部門及衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)工作意見的基礎(chǔ)上，不斷對食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善，并按制度嚴(yán)

格落實。

2、強化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，由后勤組牽頭，以食品衛(wèi)生制度為重點，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進行定期和不定期的督查

3、落實職責(zé)。校長為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，食堂管理員、班主任和食堂從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，實行食品安全事故責(zé)任追究制。

4、加強教育。加強對廣大師生，特別是食堂管理員，從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過舉辦食品衛(wèi)生知識講座，讓他們嚴(yán)格把握食品驗收關(guān)，禁止不合格、保質(zhì)期（貨到之日后）剩余時間不足的食品進入校園。個人的衛(wèi)生要求（從業(yè)人員必須取得衛(wèi)生培訓(xùn)合格證和健康證方可上崗），增強員工的責(zé)任心和事業(yè)心。

5、增添設(shè)備，學(xué)校要求對照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高食品儲藏室食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。

三、事故應(yīng)急處理

1、報告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)小組報告，再并由領(lǐng)導(dǎo)小組逐級報告：發(fā)現(xiàn)比較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，領(lǐng)導(dǎo)小組立即向上級教育部門及衛(wèi)生監(jiān)督部門報告，同時立即啟動學(xué)校營養(yǎng)改善計劃安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。

2、救援措施。一旦發(fā)生比較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，由校長負(fù)責(zé)救援指揮。校長應(yīng)當(dāng)機立斷，立即啟動學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照與案方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)名冊，防止遺漏。

3、醫(yī)療救援。學(xué)校發(fā)生比較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向鎮(zhèn)醫(yī)院發(fā)出醫(yī)療救援，撥打“0859—484003”醫(yī)療搶救電話，要及時果斷將發(fā)病學(xué)生送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病，做好秩序維護工作。

4、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生比較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長安撫工作，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家長聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出的問題，力所能及地位家長做好服務(wù)工作。

5、病原保護。學(xué)校發(fā)生比較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存可疑食品，以便及時查找致病原因。

6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長同意調(diào)度，必要時可向衛(wèi)生監(jiān)督部門請求支援事故處理。明確分工，落實職責(zé)，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和小狐貍過程中的知情權(quán)，及時、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免

不必要的誤解。

四、事故責(zé)任追究

1、對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進行嚴(yán)肅追究。

2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴(yán)肅追究。

3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進行嚴(yán)肅追究。

樂旺小學(xué)

2012年03月16日

第三篇：高平鎮(zhèn)中心小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案

學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案

為切實改善我校學(xué)生營養(yǎng)狀況和提高學(xué)生健康水平，根據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)安排部署，結(jié)合我校實際，特制定本實施方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，科學(xué)有效實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏狀況，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村小學(xué)學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、領(lǐng)導(dǎo)小組及工作職責(zé)

1.領(lǐng)導(dǎo)小組

為使我校營養(yǎng)改善計劃成為民心工程、放心工程和陽光工程，特成立學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以加強對營養(yǎng)改善工程的實施。

組長：杜占貴

副組長：姚少國

組員：

袁虎林魯建華尚志紅陳鈞袁旭榮尚元鵬

史轉(zhuǎn)芳梁敏胡媛媛趙紅芳孫紅霞史云娟

韓銀春程亞玲羅青何麗紅蔣曉麗錢艷萍

張瑛張淑珍賈小強何玉珍趙玉萍魏芬芬

呂秀英王銀霞黃俊花賈粉香

2.分工及工作職責(zé)：

組長：杜占貴

全面統(tǒng)籌合理安排落實學(xué)生營養(yǎng)改善工程的實施；調(diào)查處理社會反映、舉報事件；預(yù)防和妥善處臵學(xué)校食衛(wèi)生安全事故。

副組長：姚少國

負(fù)責(zé)對食品衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進行

監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)食品接收保管組、食品加工組、食品發(fā)

放組、營養(yǎng)工程檔案組。

食品接收組：

負(fù)責(zé)人：袁虎林

組員：魯建華陳鈞袁旭榮尚元鵬

負(fù)責(zé)供貨商提供的食品的入庫、出庫及保管，按要求、按標(biāo)準(zhǔn)、按時為學(xué)生配發(fā)營養(yǎng)餐。

食品加工組：

負(fù)責(zé)人：賈粉香（學(xué)校教職工灶炊事員）

負(fù)責(zé)在固定時間進行食品（將生雞蛋加工成熟品）加工，確保食品無破損、無污染，確保食堂衛(wèi)生清潔。

食品發(fā)放組：

雞蛋組：負(fù)責(zé)人—王銀霞賈小強

牛奶組：負(fù)責(zé)人—呂秀英魏芬芬

食品組：負(fù)責(zé)人—何玉珍趙玉萍

負(fù)責(zé)在規(guī)定時間按當(dāng)天學(xué)生營養(yǎng)餐配送計劃對食品進行領(lǐng)取、分發(fā)、留樣。

營養(yǎng)工程檔案組

負(fù)責(zé)人：尚志紅黃俊花

負(fù)責(zé)核實學(xué)生實名制學(xué)籍管理的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，每周、每月及時對營養(yǎng)工程實施各環(huán)節(jié)的資料分類歸檔整理。

班主任工作職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)本班“學(xué)生營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負(fù)責(zé)將食品發(fā)放到學(xué)生手中，并監(jiān)督學(xué)生在規(guī)定時間內(nèi)食用。每天對食用品的發(fā)放實名登記造冊，每周匯集成冊交檔案管理人員入檔；

2、用餐后，密切關(guān)注學(xué)生的身體狀況，發(fā)現(xiàn)異常及時匯報。

3、處理好用餐后所產(chǎn)生的垃圾。

三、供餐方式及標(biāo)準(zhǔn)

由上級教育主管部門確定的涇川縣星鼎工貿(mào)有限責(zé)任公司送餐，每生每天按3元（牛奶1.40元+雞蛋0.60元+小食品1.00元）標(biāo)準(zhǔn)實施供餐。

四、實施時間：自2012 年4月12日起

五、用餐安排1、7:20—7:30 完成學(xué)生的營養(yǎng)餐發(fā)放，7:30—8:00 學(xué)生就餐。

2、用餐地點：各班教室

六、供餐流程

由供貨商配送——保管人員進行驗貨簽收——進入符

合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)儲藏室——由持有操作合格證、健康證的工作人員半成品加工——72小時留樣——組織發(fā)放 ——教師組織就餐、清理垃圾。

七、保障措施

（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)成立以校長為組長，各班班主任為成員的學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，落實各環(huán)節(jié)的具體責(zé)任人，精心組織，確保工作順利實施。

（二）明確職責(zé)，嚴(yán)格責(zé)任追究學(xué)校要建立監(jiān)督管理的運行機制，做好學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善實施工作，并隨時接受教育辦及有關(guān)部門的監(jiān)督檢查。凡因工作措施不力，導(dǎo)致營養(yǎng)品損失甚至導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生，將報上級部門嚴(yán)肅追究直接責(zé)任人的責(zé)任，凡不服從安排的教職工將按規(guī)定報上級教育行政部門處理。

（三）強化學(xué)校實施主體功能，順利推進營養(yǎng)改善計劃實施。

1.食品接收學(xué)校由專人負(fù)責(zé)接收供餐企業(yè)的食品，在接收食品時要索要每一批次的有關(guān)票證，按照學(xué)生人數(shù)和配發(fā)標(biāo)準(zhǔn)進行驗收，接收人員要嚴(yán)格檢查食品質(zhì)量（生產(chǎn)日期，保質(zhì)期）、數(shù)量等，無異議后學(xué)校驗收人員在供貨商提供的貨單上方可簽字接收。

2.食品儲藏設(shè)立專門的食品儲藏室，要加強儲藏管理，建立入庫冊和出庫冊，對食品要分類儲藏，容易變質(zhì)的要冷凍儲藏以保證食品質(zhì)量，除管理人員外，其他人員不得進入儲藏室。制定嚴(yán)格的保障措施 做好防火、防盜、防毒、防鼠、防污染的相關(guān)工作，定期對儲藏室進 行消毒，防止食品存放過程受到污染，保證營養(yǎng)品存放地點的安全。

3.食品發(fā)放及用餐要求各班主任負(fù)責(zé)每天本班食品的領(lǐng)取和發(fā)放，食品發(fā)放員、班主任、學(xué)生本人在《食品逐日發(fā)放登記表》上簽字后，每周五13：00上交學(xué)校存檔。學(xué)生在本班教室集中用餐，不能將食品帶出教室甚至帶回家中食用。發(fā)放、用餐前要教育學(xué)生先洗手。

4.學(xué)校每天組織專人定時定點對各班食用后的食品包裝袋統(tǒng)一清理。

5.食品留樣要求按產(chǎn)品批次隨機抽樣，在 2℃至 8℃環(huán)境下72小時留樣，由食品加工人員取樣鎖好保管，待學(xué)生食用72小時后無任何異常即可開啟并銷毀。

6.建立實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃檔案要建立《高平

鎮(zhèn)中心小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品接收入庫冊》、《高平鎮(zhèn)中心小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品出庫冊》和《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品逐日發(fā)放登記表》。必須按實名制上報數(shù)據(jù)，嚴(yán)禁套取和冒領(lǐng)補助食品。每天 如出現(xiàn)請假、曠課等未到校的學(xué)生，不能補發(fā)，也不能代領(lǐng)，未發(fā)放的食品如沒有超過保持期，可存放在儲藏室，在下一次發(fā)放，但不是累加。學(xué)校還組織教師家訪，了解學(xué)生過敏史，建立學(xué)生食物過敏信息檔案，如有學(xué)生對某些食品過敏，要考慮另行配餐。

（四）、加強營養(yǎng)健康教育。采取各種宣傳教育形式，針對部分學(xué)生不喜歡喝牛奶等的問題，向?qū)W生、家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)健康知識。加強對學(xué)校膳食營養(yǎng)及食品衛(wèi)生知識宣傳指導(dǎo)，正確引導(dǎo) 學(xué)生養(yǎng)成良好飲食行為習(xí)慣，尤其要養(yǎng)成“餐前便后”洗手的良好習(xí)慣。

（五）、加強宣傳，使惠民政策家喻戶曉。在報名注冊期間要向家長宣傳，讓家長知道營養(yǎng)餐不是以現(xiàn)金方式發(fā)放，而是發(fā)放實物。采取多種形式，通過發(fā)放《致小學(xué)生及家長的一封信》等形式將“營養(yǎng)改善計劃”告知每一個家庭，引導(dǎo)學(xué)生、家長和社會重視學(xué)生營養(yǎng) 問題，使學(xué)生營養(yǎng)改善計劃真正成為民心工程、放心工程和陽光工程。

高平鎮(zhèn)中心小學(xué)

二0一二年四月六日

第四篇：中心小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案

金碧鎮(zhèn)中心小學(xué)2012—2013年秋季學(xué)期

學(xué) 生 營 養(yǎng) 改 善 計 劃 實 施 方 案

金碧鎮(zhèn)中心小學(xué)

2012年9月

金碧鎮(zhèn)中心小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)午餐計劃實施方案

為了認(rèn)真貫徹落實《貴州省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃監(jiān)督管理辦法》和《黔西縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)善計劃試點工作實施方案》（黔政辦發(fā)【2011】255號）的文件精神，切實改善我校學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強身體素質(zhì)，促進少年兒童健康成長。結(jié)合我校實際，特制定我校學(xué)生營養(yǎng)午餐工程實施方案。

一、指導(dǎo)思想

按照“以人為本，健康第一”的指導(dǎo)思想，以全校學(xué)生為對象，提高營養(yǎng)膳食為基本手段，改善學(xué)生的營養(yǎng)狀況，促進學(xué)生健康發(fā)展，辦學(xué)生和家長滿意的學(xué)校。

二、學(xué)校情況

我校到2012年秋季學(xué)期開始，共有在校學(xué)生109名，教師9人，7個教學(xué)班，7間教室，辦公室、食堂和實驗室各一間。

三、組織機構(gòu)

成立學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作組。組 長：譚正乾（校長）副組長：李開佳(營養(yǎng)專干)成 員：熊 堯 董 健 劉向梅 朱潤東 萬廣義

楊 玲 曾正云 具體分工如下： 組長：譚政乾（校長）

1、全面統(tǒng)籌安排營養(yǎng)改善計劃的實施，制定和完善實施方案。

2、建立健全應(yīng)急和問責(zé)機制，重點是預(yù)防和妥善處置食品安全事故，責(zé)任落實到人。

副組長：李開佳

1、做好資金的撥付、匯總、上報、結(jié)算，做好每日營養(yǎng)餐的賬目明細(xì)表，以及實施過程中的相關(guān)資料。

2、根據(jù)留樣制度做好食品留樣工作。

3、維持相關(guān)紀(jì)律和用餐制度。成員：各年級班主任和學(xué)前班負(fù)責(zé)人

1、董?。汉藢崒W(xué)生學(xué)籍檔案，報送學(xué)籍文件電子文檔，上報學(xué)生轉(zhuǎn)入轉(zhuǎn)出等情況；負(fù)責(zé)食品采購工作。

2、熊堯：具體擬定食品安全應(yīng)急預(yù)案，有專門的記錄資料，每學(xué)期組織學(xué)生進行健康、營養(yǎng)狀況監(jiān)測。

3、朱潤東：負(fù)責(zé)“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”工作中財務(wù)管理與監(jiān)督工作。

4、萬廣義：負(fù)責(zé)做好食堂物品的入庫、出庫工作；協(xié)助董健做好食堂采購。

其余班主任：負(fù)責(zé)營養(yǎng)改善日程管理，負(fù)責(zé)食品的發(fā)放工作，每天對食品的發(fā)放進行登記，每月匯集成冊入檔；密切關(guān)注學(xué)生用餐后的情況，第一時間上報工作組。

四、宣傳教育工作

（一）學(xué)校充分應(yīng)用各種宣傳教育形式，向?qū)W校管理人員、師生、家長和企食堂人員普及營養(yǎng)科學(xué)知識，提高對學(xué)生營養(yǎng)改善工作重要性的認(rèn)識，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。

（二）對學(xué)生進行營養(yǎng)健康教育，培養(yǎng)學(xué)生健康的飲食行為模式，使廣大學(xué)生能夠利用營養(yǎng)知識終身受益。

五、營養(yǎng)改善方式

根據(jù)縣教育局和鎮(zhèn)中心校的統(tǒng)籌安排，決定學(xué)校食堂供餐的方式進行營養(yǎng)改善計劃的實施。

六、供餐方式

（一）根據(jù)我縣營養(yǎng)改善計劃的實施方案，結(jié)合我校地實際情況，我校營養(yǎng)改善計劃的供餐方式為食堂供餐。

㈡、工作流程及要求：

1、營養(yǎng)午餐采購組負(fù)責(zé)人：李開佳、董健、萬廣義。⑴、負(fù)責(zé)聯(lián)系采購學(xué)生營養(yǎng)午餐所需的材料如：米、面、肉、蛋、新鮮蔬菜等入庫、保管儲存；出庫，清點數(shù)量。落實、查看供貨商的質(zhì)檢報告，索證并存檔。

⑵、按時每周、每天做好用菜肉的統(tǒng)計工作及每周和每次的樣品采集和保管工作，保證按時按點供應(yīng)學(xué)生。

⑶、做好學(xué)校食堂各類菜飯的檢驗和接收；督促做好每次樣品留樣工作。整理好每天每班學(xué)生的用餐登記表冊，歸檔管理。

（4）、做好定期的專項財務(wù)工作。㈢、工作實施具體步驟：

⑴、采購人員負(fù)責(zé)驗收當(dāng)天營養(yǎng)午餐所需的材料如：米、面、肉、蛋、新鮮蔬菜等數(shù)量、質(zhì)量。營養(yǎng)午餐專干登記后保管、并組織食堂加工人員，按一定按質(zhì)按量進行加工。

⑵、每天中午學(xué)生分兩段到食堂用餐。用餐時間12：10，用餐地點在各班教室。

⑶、各班班主任督促學(xué)生用餐，填寫好學(xué)生用餐登記表，上交裝訂存檔。陪餐教師指導(dǎo)學(xué)生餐后將垃圾放班級垃圾桶，不得亂扔。

⑷、食堂加工人員在學(xué)生就餐結(jié)束后，將學(xué)生餐具清洗、整理消毒，并打掃餐廳衛(wèi)生。

㈣、實施范圍和標(biāo)準(zhǔn)

我校實施學(xué)生在校期間，每生每天中午享受國家3元的補助（葷素比為1:1），可以略有結(jié)余，結(jié)余部分用于月末加餐或節(jié)日加餐。

㈤、實施時間： 從2012年9月起實施。

㈥、加大監(jiān)督檢查和責(zé)任追究力度。

⑴、按照職責(zé)分工，實行營養(yǎng)午餐工程實施領(lǐng)導(dǎo)小組不定時檢查。采用日常監(jiān)督檢查與專項監(jiān)督檢查相結(jié)合、內(nèi)部監(jiān)督檢查與外部監(jiān)督檢查相結(jié)合等方式，進行全過程、全方位、常態(tài)化監(jiān)督檢查。

⑵、食堂必須建立嚴(yán)格的索票、索證、留樣制度，加工人員必須嚴(yán)格按照相關(guān)的食品安全法規(guī)加工食物，并且按相關(guān)規(guī)定定期進行身體檢查。凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的，將追究相關(guān)人員的責(zé)任。凡因采購不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的營養(yǎng)午餐原材料，學(xué)校將申請相關(guān)部門依照法律法規(guī)進行嚴(yán)厲處理營養(yǎng)午餐采購人員和供貨商（食品企業(yè)或個人）。

㈦、安全防范

學(xué)校要強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等。

四、管理系統(tǒng)建設(shè)

1、建立學(xué)生實名制學(xué)籍管理系統(tǒng)。以班為單位，建立學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)午餐實名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)，享受的學(xué)生電子信息包括姓名、性別、身份證號碼、戶籍所在地、居住地、監(jiān)護人及聯(lián)系電話等，為學(xué)生營養(yǎng)午餐提供科學(xué)、客觀、真實的管理依據(jù)。對信息實行動態(tài)管理，每年更新一次。

2012

金碧鎮(zhèn)中心小學(xué) 年9月

第五篇：學(xué)生營養(yǎng)改善計劃

鐵熱木鎮(zhèn)五村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃

根據(jù)國務(wù)院辦公廳《關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)[2011]54號），為了加強我校義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理，規(guī)范學(xué)校食堂財務(wù)收支行為，發(fā)揮資金使用效益，推動學(xué)生營養(yǎng)改善計劃科學(xué)有效實施，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，結(jié)合我校實際特制定本計劃。

第一條 嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格按國家規(guī)定的營養(yǎng)膳食補助標(biāo)準(zhǔn)（每生每天4元，全年按200天計算，每位學(xué)生每年800元）和實施范圍，確保每一分錢都落實到每位應(yīng)該享受的學(xué)生口中，讓這一惠民政策真正成為民心工程，德政工程，幸福工程。

第二條 確保?？顚Ｓ?。營養(yǎng)改善計劃補助資金足額用于為學(xué)生提供等值優(yōu)質(zhì)的食品，不得直接發(fā)放給學(xué)生個人和家長，嚴(yán)禁用于補貼教職工伙食和其他學(xué)校公用經(jīng)費支出。學(xué)校食堂堅持“公益性”和“服務(wù)性”原則，嚴(yán)格按“成本核算，收支平衡”的要求進行管理，不得盈利。嚴(yán)禁擠占，挪用，截留或套取專項資金。

第三條 實行專戶核算。學(xué)校在“?？钍杖搿笨颇肯略O(shè)立“營養(yǎng)改善計劃收入”明細(xì)科目；在“?？钪С觥笨颇肯略O(shè)立“營養(yǎng)改善計劃支出”明細(xì)科目。

第四條 控制支出范圍。營養(yǎng)改善計劃補助資金只能列支學(xué)生營養(yǎng)餐食品（含原材料）購置和加工費用。嚴(yán)格控制營養(yǎng)改善計劃補助資金的開支范圍，實行成本核算。食堂聘用人員工資，食堂設(shè)備設(shè)施購置和炊具添置的經(jīng)費，食堂使用的房屋（含維修）等固定資產(chǎn)所需投入，設(shè)備折舊等不計入營養(yǎng)餐成本。

第五條 規(guī)范支出手續(xù)。采購營養(yǎng)餐的原材料或物資必須實行入，出庫登記管理，保管人員對采購人員交來的原材料或物資進行驗收入庫，填寫營養(yǎng)入庫單，分類登記臺帳。出庫時，保管人員須填寫出庫單，出，入庫須經(jīng)相關(guān)人員核實，并有專人和分管領(lǐng)導(dǎo)審核簽字。每月清查盤點一次，如實反映盈虧情況。原材料采購必須票據(jù)齊全，報銷發(fā)票時必須有采購人，供貨人，食堂收貨人，校長簽字后才能入賬。食堂的賬務(wù)憑證不得隨意銷毀，按會計檔案保管年限。

第六條 實行財務(wù)公開。學(xué)校要定期公布經(jīng)費賬目，配餐食譜，數(shù)量和價格，以及享受補助學(xué)生名單等信息。食堂每學(xué)期期末應(yīng)將食堂收支情況進行全面結(jié)算，并將結(jié)果向?qū)W校師生公布，接受學(xué)生及其家長，社會的監(jiān)督。嚴(yán)禁克扣和浪費專項經(jīng)費。

第七條 實行實名登記。建立營養(yǎng)餐實名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)，對學(xué)生人數(shù)，補助標(biāo)準(zhǔn)，受益人次等情況進行動態(tài)監(jiān)控，學(xué)生轉(zhuǎn)學(xué)進出，學(xué)籍異動后，當(dāng)月公示，次月上報增減信息。

第八條 學(xué)校設(shè)立營養(yǎng)改善計劃公示欄，將每日菜譜，營養(yǎng)改善計劃品種及數(shù)量價格，資金使用情況進行全面公示。要建立財務(wù)公開制度，資金的收支情況定期公布，接受社會監(jiān)督，中心校將不定期對專項資金使用情況進行抽查，對違返規(guī)定的按照有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處理。

第九條 建立問責(zé)機制。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金實行“誰使用，誰負(fù)責(zé)”的工作責(zé)任制和責(zé)任追究制度，學(xué)校校長是第一責(zé)任人，食堂負(fù)責(zé)人是直接責(zé)任人。查實出現(xiàn)下列情況的，必須迅速落實整改措施，從嚴(yán)追究當(dāng)事人責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的，移交司法機關(guān)查處：原材料或物資明顯不符合衛(wèi)生質(zhì)量要求仍采用的；價格明顯高于市場，與供貨商暗中勾結(jié)，牟取非法利益的；伙食賬目不清，嚴(yán)重違反財經(jīng)紀(jì)律，收支及原材料或物資管理存在明顯漏洞的；免費營養(yǎng)餐食品沒按要求落實到學(xué)生，管理混亂，師生反映強烈的；虛列支出，弄虛作假，私設(shè)“小金庫”的；虛報，冒領(lǐng)，克扣，擠占，挪用學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金的。

鐵熱木鎮(zhèn)五村小學(xué) 二0一六年三月

鐵熱木鎮(zhèn)五村小學(xué)學(xué)生營

養(yǎng)改善計劃