第一篇：濫用食品添加劑專項整頓工作總結(jié)

廟坪鄉(xiāng)中心學校

開展違法添加和濫用食品添加劑專項整頓

第一階段工作總結(jié)

為認真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加劑行為 切實加強食品添加劑監(jiān)管的通知》《國辦發(fā)【2011】20號》、《陜西省人民政府辦公廳關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加劑行為切實加強食品添加劑監(jiān)管專項行動的通知》精神，進一步加強學校食堂食品衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康，根據(jù)旬陽縣教育體育局《關(guān)于印發(fā)旬陽縣學校開展違法添加和濫用食品添加劑專項整頓工作方案的通知》的文件精神，結(jié)合我校工作開展情況，現(xiàn)將第一階段工作總結(jié)如下：

一、加強領(lǐng)導、精心部署

我校高度重視專項整治工作的開展，將其作為一項重大的政治任務(wù)來抓，及時成立了以校長為組長，主管副校長為副組長，總務(wù)主任、蛋奶管理員、炊事員、班主任為成員的領(lǐng)導小組，制定了實施方案，明確了工作目標，落實了工作任務(wù)，為打擊違法添加和濫用食品添加劑專項整治工作的迅速開展提供了強有力的組織保障。

二、加強宣傳、營造氛圍

為了讓廣大師生關(guān)心、了解本次專項整治行動，我校利用每周例會、周一集會等形式由校長親自宣講國家政策和上級安排，親自部署整頓工作，親自落實各項措施。將《關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加行為嚴格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》張貼在校門口、食堂等場所，組織炊事員等相關(guān)人員和廣大師生學習《食品添加劑相關(guān)知識宣傳手冊》。充分利用墻報、專欄、廣播等形式，大力宣傳違法添加和濫用食品添加劑對人體的危害，使人人皆知，曉之利害，形成師生群防群治的良好氛圍。

三、自查自糾、突出重點

1、學校打擊濫用食品添加劑行為的重點是學校食堂，要求炊事員認真學習《食品添加劑相關(guān)知識宣傳手冊》和相關(guān)政策法規(guī)，規(guī)范自身行為，嚴把進貨關(guān)，認真做好食品及其原料的臺帳登記和索證索票制度等。同時學校相關(guān)管理人員加大對食堂檢查的力度，截至目前未發(fā)現(xiàn)學校食堂有濫用添加劑行為。

2、以本次專項整治工作為契機，教育學生養(yǎng)成良好飲食習慣，不買麻辣、“三無”食品、飲料。學生飲食習慣有了明顯改善。

3、嚴格按照《規(guī)范使用食品添加劑承諾書》辦事。總之，通過第一階段專項整治工作的開展，進一步加強了學校食堂衛(wèi)生安全管理，促進了學校食堂規(guī)范化運行，提高了師生安全防范意識和能力。

二0一一年五月十九日

第二篇：打擊濫用食品添加劑專項整治工作總結(jié)

開展打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì) 和濫用食品添加劑專項整治行動工作總結(jié)

———— 岳陽市工商局岳陽樓分局

為切實維護我區(qū)人民群眾身體健康，全面徹底地整治、規(guī)范食品添加劑的生產(chǎn)、流通和使用，使違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的問題得到有效遏制。促進轄區(qū)內(nèi)食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。我局高度重視此次專項整治工作，嚴格按照相關(guān)文件精神各司其職，突出重點，扎實有序地開展專項整治行動。現(xiàn)將我局專項整治工作匯報如下：

一、加強領(lǐng)導，強化認識。為貫徹落實國家工商總局“打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治”電視電話會議精神，我局客觀、科學地分析轄區(qū)內(nèi)的食品安全形勢，堅持“統(tǒng)一領(lǐng)導、部門協(xié)調(diào)、聯(lián)合行動”的原則，準備充分、認真組織、深入開展整治工作。一是成立了專項整治工作領(lǐng)導小組。局長任組長，分管副局長任副組長，各相關(guān)單位主要負責人為成員的專項行動領(lǐng)導小組。形成了主要負責人負總責，分管領(lǐng)導具體抓、一級抓一級、層層抓落實的工作機制。二是提高認識，落實責任。整治過程中始終遵循“誰登記、誰規(guī)范、誰負責”、“誰監(jiān)管、誰清理、誰負責”的原則，明確分工，落實職責，嚴格責任，強化責任追究制。三是精心籌劃，周密部署。為使此次專項整治工作取得實效，我局召開了專題工作會議，進一步明確了各單位整治工作的目標任務(wù)、工作原則、基本要求和整治重點，有力地促進了整治工作的開展和責任落實。四是狠抓排查工作，強化實效。各單位采取得力的措施，以管片干部為主，狠抓排查工作的落實。做到信息互通，避免重復，不留死角和盲區(qū)。促進專項整治工作取得實效。

二、突出重點，重拳出擊。根據(jù)市局的統(tǒng)一部署，在專項整治過程中，步調(diào)一致，突出重點，重拳出擊。對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營企業(yè)以及餐飲單位進行全面摸排，了解本區(qū)各企業(yè)食品添加劑經(jīng)營、使用情況，摸清轄區(qū)內(nèi)各企業(yè)食品添加劑類別，掌握轄區(qū)內(nèi)各企業(yè)涉及食品添加劑的經(jīng)營和使用情況。確定重點整治區(qū)域、重點品種、重點企業(yè)，并有針對性地采取有效措施，不斷加大監(jiān)督檢查力度，隨時糾正違規(guī)現(xiàn)象。對在整治過程中發(fā)現(xiàn)的違法現(xiàn)象決不姑息，采取嚴厲措施，并通過當?shù)孛襟w及時曝光其不法行為，對不法者形成一個人人喊打的高壓態(tài)勢，達到打擊一個，震懾一片的效果。我局結(jié)合本地實際情況，加強市場巡查，全面掌握轄區(qū)內(nèi)食品添加劑經(jīng)營戶情況，確定重點品種、重點區(qū)域、重點單位并不斷加大檢測力度。

三、因地制宜，點面結(jié)合。結(jié)合省局通知精神，針對豆制品生產(chǎn)加工企業(yè)在制作的過程中有違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的情況，結(jié)合食品安全整頓月行動，組織開展對全區(qū)豆制品經(jīng)營戶進行專項整治。各單位行動迅速，雙管齊下，對全區(qū)豆制品經(jīng)營戶進行全面調(diào)查摸底，弄清進貨渠道，銷售方向，及時送檢。重點配合質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門打擊豆制品制作過程中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的現(xiàn)象。在開展此次專項整治中共出動執(zhí)法人員318人次，檢查單位184家，取締無照經(jīng)營戶2戶，查扣違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的食品數(shù)量30公斤，立案16起，受理和處理消費者申訴和舉報14起，為消費者挽回經(jīng)濟損失1670元。

四、廣泛宣傳，健康發(fā)展。在開展整治過程中注重宣傳，積極引導正確消費，采取一系列行之有效的宣傳措施，及時將整治工作的進展情況、食品添加劑的使用知識以及食品安全常識，宣傳到企業(yè)、到農(nóng)村、到社區(qū)，建立全社會防控體系。及時曝光整治過程中的違法違紀現(xiàn)象，對不法者形成一個人人喊打的高壓態(tài)勢。向社會開通舉報熱線和電子郵箱，調(diào)動社會監(jiān)督機制，營造全社會廣泛參與、人人關(guān)心的良好氛圍。充分利用各種媒體加強宣傳教育，正確引導消費，提高消費者自我保護意識。同時，督促提高廣大食品生產(chǎn)、經(jīng)營者的自律意識，促進生產(chǎn)、經(jīng)營戶健康發(fā)展。

五、存在的問題及其思考。此次整治中，仍然存在著不容忽視的問題：一是技術(shù)力量薄弱。不能充分發(fā)揮科學技術(shù)監(jiān)測力量，各單位的科學技術(shù)監(jiān)測設(shè)備設(shè)施和技術(shù)監(jiān)督人員遠遠不能滿足于工作需要。二是打擊力度不強。在整治過程中發(fā)現(xiàn)的違法違紀現(xiàn)象，該采取嚴厲處罰措施時，有的單位怕得罪人，存在處理不及時和懲處不力的現(xiàn)象。有問題需要多部門協(xié)調(diào)配合處理時，有推委扯皮現(xiàn)象。三是有畏難情緒。打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的整治工作是一項復雜而系統(tǒng)的工程，涉及面廣、點多、事雜，各單位人手較少，資金緊缺，加之天氣炎熱，因此存在一定程度上的畏難情緒。

今后我們將力戒人浮于事的工作作風，深入基層，持之有恒，吸取以往經(jīng)驗和教訓，進一步加大打擊力度，加強聯(lián)合執(zhí)法，提高思想認識，增強大局意識，提升監(jiān)管水平。要在技術(shù)骨干培養(yǎng)和添置更新設(shè)備方面加大投入。要始終走在行業(yè)的前頭，緊跟時代的步伐，不斷學習和掌握最新的科學技術(shù)和知識，以科學技術(shù)促監(jiān)管，進一步提高監(jiān)管效能，確保我區(qū)的食品安全。

二〇一〇年七月三十日

第三篇：打擊濫用食品添加劑專項整治工作總結(jié)

開展打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì) 和濫用食品添加劑專項整治行動工作總結(jié)

———黎明鄉(xiāng)人民政府

為切實維護我鄉(xiāng)人民群眾身體健康，全面徹底地整治、規(guī)范食品添加劑的生產(chǎn)、流通和使用，使違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的問題得到有效遏制。促進我鄉(xiāng)食品行業(yè)健康發(fā)展。我鄉(xiāng)領(lǐng)導高度重視此次專項整治工作，嚴格按照相關(guān)文件精神各司其職，突出重點，扎實有序地開展專項整治行動?，F(xiàn)將我鄉(xiāng)專項整治工作總結(jié)如下：

一、加強領(lǐng)導，強化認識

為貫徹落實《寧洱縣嚴厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項行動方案》，我鄉(xiāng)客觀、科學地分析全鄉(xiāng)的食品安全形勢，堅持“統(tǒng)一領(lǐng)導、部門協(xié)調(diào)、聯(lián)合行動”的原則，準備充分、認真組織、深入開展整治工作。一是成立了專項整治工作領(lǐng)導小組。鄉(xiāng)長任組長，分管副鄉(xiāng)長任副組長，各相關(guān)單位主要負責人為成員的專項行動領(lǐng)導小組。形成了主要負責人負總責，分管領(lǐng)導具體抓、一級抓一級、層層抓落實的工作機制。二是提高認識，落實責任。整治過程中始終遵循“誰登記、誰規(guī)范、誰負責”、“誰監(jiān)管、誰清理、誰負責”的原則，明確分工，落實職責，嚴格責任，強化責任追究制。三是精心籌劃，周密部署。為使此次專項整治工作取得實效，我鄉(xiāng)召開了專題工作會議，進一步明確了各單位整治工作的目標任務(wù)、工作原則、基本要求和整治重點，有力地促進了整治工作的開展和責任落實。四是狠抓排查工作，強化實效。各相關(guān)單位采取得力的措施，狠抓排查工作的落實。做到信息互通，避免重復，不留死角和盲區(qū)，促進專項整治工作取得實效。

二、突出重點，重拳出擊

根據(jù)縣食品藥品監(jiān)督局的統(tǒng)一部署，在專項整治過程中，步調(diào)一致，突出重點，重拳出擊。對本鄉(xiāng)內(nèi)食品生產(chǎn)、加工、及餐飲單位進行全面摸排，了解食品添加劑使用情況，確定重點整治區(qū)域、、重點整治單位，并有針對性地采取有效措施，不斷加大監(jiān)督檢查力度，隨時糾正違規(guī)現(xiàn)象。對在整治過程中發(fā)現(xiàn)的違法現(xiàn)象決不姑息，采取嚴厲措施給予相應(yīng)處罰，對不法者形成一個人人喊打的高壓態(tài)勢，達到打擊一個，震懾一片的效果。

三、因地制宜，點面結(jié)合

結(jié)合文件精神，針對豆制品生產(chǎn)加工個體戶在制作的過程中有違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的情況，組織開展對全鄉(xiāng)豆制品加工戶進行專項整治。相關(guān)單位行動迅速，雙管齊下，對全鄉(xiāng)豆制品加工戶進行全面調(diào)查摸底，弄清進貨渠道。重點配合質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門打擊豆制品制作過程中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的現(xiàn)象。在開展此次專項整治中共出動執(zhí)法人員31人次，檢查單位14家，要求限期整改餐飲服務(wù)行業(yè)2戶。

四、廣泛宣傳，健康發(fā)展

在開展整治過程中注重宣傳，積極引導正確消費，采取一系列行之有效的宣傳措施，及時將整治工作的進展情況、食品添加劑的使用知識以及食品安全常識，宣傳到農(nóng)村，建立全社會防控體系。及時整治違法違紀現(xiàn)象，對不法者形成一個人人喊打的高壓態(tài)勢。向社會開通舉報電話，調(diào)動社會監(jiān)督機制，營造全社會廣泛參與、人人關(guān)心的良好氛圍。充分利用各種宣傳方式加強宣傳教育，正確引導消費，提高消費者自我保護意識。同時，督促提高廣大食品生產(chǎn)者的自律意識，促進生產(chǎn)健康發(fā)展。

五、存在的問題及其思考

此次整治中，仍然存在著不容忽視的問題：一是技術(shù)力量薄弱。不能充分發(fā)揮科學技術(shù)監(jiān)測力量，各相關(guān)單位的科學技術(shù)監(jiān)測設(shè)備設(shè)施和技術(shù)監(jiān)督人員遠遠不能滿足于工作需要。二是打擊力度不強。在整治過程中發(fā)現(xiàn)的違法違紀現(xiàn)象，該采取嚴厲處罰措施時，有的單位怕得罪人，存在處理不及時和懲處不力的現(xiàn)象。有問題需要多部門協(xié)調(diào)配合處理時，有推委扯皮現(xiàn)象。三是有畏難情緒。打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的整治工作是一項復雜而系統(tǒng)的工程，涉及面廣、點多、事雜，各單位人手較少，資金緊缺，加之天氣炎熱，因此存在一定程度上的畏難情緒。今后我們將力戒人浮于事的工作作風，深入基層，持之有恒，吸取以往經(jīng)驗和教訓，進一步加大打擊力度，加強聯(lián)合執(zhí)法，提高思想認識，增強大局意識，提升監(jiān)管水平。要在技術(shù)骨干培養(yǎng)和添置更新設(shè)備方面加大投入。要始終走在行業(yè)的前頭，緊跟時代的步伐，不斷學習和掌握最新的科學技術(shù)和知識，以科學技術(shù)促監(jiān)管，進一步提高監(jiān)管效能，確保我區(qū)的食品安全。

二〇一一年七月二十日

第四篇：加強整頓違法添加食用物質(zhì)和濫用食品添加劑工作總結(jié)

昆明市食品安全委員會辦公室 關(guān)于2010年加強整頓違法添加 食用物質(zhì)和濫用食品添加劑工作總結(jié)

云南省食品安全委員會辦公室：

按照《云南省食品安全委員會辦公室轉(zhuǎn)發(fā)衛(wèi)生部等10部委（局）關(guān)于印發(fā)2010年加強整頓違法添加食用物質(zhì)和濫用食品添加劑工作實施方案的通知》（云食安委辦【2010】7號）精神，為做好我市食品安全專項整頓工作，不斷提高食品安全水平，確保全市人民群眾飲食安全，昆明市制定了食品安全整頓工作實施方案，按照市委、市政府食品安全工作的安排部署，采取扎實有效的措施，大力開展食品安全專項整頓工作，嚴厲打擊制假售假行為，在各級各部門的共同努力下，圓滿完成了整頓工作各階段的任務(wù)，整頓工作取得了明顯的效果，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報如下：

一、認真履職，做好綜合監(jiān)管和組織協(xié)調(diào)

市委、市政府歷來十分重視食品安全工作，始終把食品安全工作納入政府工作的重要日程。

（一）層層落實責任制、健全食品安全綜合監(jiān)管制度。2009、2010年初市政府與14個縣（市）區(qū)政府、3個開發(fā)（度假）區(qū) 及市食安委成員單位簽訂了食品安全工作目標責任書，并納入年底考核。十四縣（市）政府與鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、街道辦事處及職能部門也簽訂食品安全工作目標責任書。市食品安全委員會下發(fā)了《2009年食品安全工作總結(jié)及2010年工作要點》、《2010年食品安全抽檢計劃》等若干文件。市食品安全委員會按時組織相關(guān)成員單位召開監(jiān)管工作例會16次，完成了簡報30期。

（二）深入開展食品安全專項整治。在每年的“元旦”、“春節(jié)”、“五〃一”、“中國.昆明進出口商品交易會”期間，市食品安全委員會都會組織相關(guān)成員單位對糧油、肉、蛋、乳及乳制品等食品進行專項檢查。

（三）開展徹查銷毀2008年問題乳制品工作。為認真貫徹落實國家及省整頓辦食品安全專項整頓的工作要求，根據(jù)市政府辦公廳《關(guān)于堅決徹查銷毀2008年問題奶粉的緊急通知》文件精神，在市委市政府的統(tǒng)一領(lǐng)導下，農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務(wù)、食品藥品監(jiān)督管理等部門嚴把畜禽養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、餐飲使用環(huán)節(jié)等各個關(guān)口，按照清查工作的要求，認真做好涉乳企業(yè)的監(jiān)督排查，各部門強調(diào)團結(jié)和配合，形成了“政府負總責、監(jiān)管部門各負其責、企業(yè)是第一責任人”的責任體系。在清查2008年問題乳粉的專項整治活動中，昆明市共出動執(zhí)法人員4768人次，出動執(zhí)法車輛1503輛次，檢查企業(yè)12786戶（次），其中：檢查畜禽養(yǎng)殖單位82戶（次）；檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)462戶（次）；檢查食品流通市場928個（次），檢查超市1027個（次），檢查奶粉經(jīng)營戶7089戶；檢查餐飲消費單位3198家（次）；監(jiān)測原料奶6戶，累計抽檢原料奶1400221.7 千克，未檢出違禁物。昆明市在2009年2月1日-2月28日開展的徹底清查2008年問題奶粉的專項整治活動中，未發(fā)現(xiàn)2008年問題乳粉和2008年9月14日之前生產(chǎn)未經(jīng)檢驗三聚氰胺的乳粉。為確保各項工作落到實處，組織由廖曉珊副市長帶隊的對問題乳制品徹查銷毀情況的督查1次，乳品和含乳食品生產(chǎn)企業(yè)及市場專項檢查1次，并將工作信息及時上報省食安委辦公室。

（四）開展 “地溝油”、“不合格一次性筷子”專項檢。為防止“地溝油”、“不合格一次性筷子”流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，切實保障人民群眾的飲食安全，及時制定下發(fā)《昆明市食品安全委員會辦公室關(guān)于加強對食用油食品安全監(jiān)管的通知》，轉(zhuǎn)發(fā)了《省食安委辦關(guān)于嚴防“地溝油”、“不合格一次性筷子”流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的緊急通知》等文件，并組織了由市政府廖曉珊副市長帶隊，市食品藥品監(jiān)督管理局、市質(zhì)監(jiān)局、市工商局、市衛(wèi)生局、市環(huán)保局等部門的參加的專項檢查。從4月2日-15日，昆明市共出動執(zhí)法人員8160人次，執(zhí)法車輛1662輛次，檢查食品經(jīng)營戶（含餐飲服務(wù)企業(yè)、學校食堂、農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、食用油生產(chǎn)企業(yè)、食用油經(jīng)營單位）共14455家次，對18個型號共627.9噸食用油進行了檢查，下達執(zhí)法文書168份，發(fā)放宣傳資料及規(guī)章制度4000余份，培訓餐飲服務(wù)企業(yè)32戶次，此次專項檢查由于認識到位，措施有力，目標明確，在時間短、任務(wù)重、要求高的情況下，達到了覆蓋面廣，整治行動迅速，整治效果好的目的。經(jīng)查：我市未發(fā)現(xiàn)有“地溝油”和“不合格一次性筷子”流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。

（五）組織開展食品安全宣傳周活動。在《中華人民共和國食品安全法》正式頒布實施一周年之際，為加強全市的食品安全宣傳工作，進一步提高食品安全監(jiān)管水平，提高全市廣大人民群眾的食品安全意識和食品安全知識，5月24日至5月31日，昆明市多措并舉，組織開展了以“食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全的第一責任人”為主題的食品安全宣傳周活動，并于5月25日在南屏步行廣場舉辦宣傳周啟動儀式，全面掀起食品安全法普及和宣傳的高潮。啟動儀式當天，各職能部門發(fā)放涉及“田間到餐桌”的食品安全知識和法律法規(guī)材料10余種3萬余冊（份）。隨后，各縣（市）區(qū)食品安全委員會和三個開發(fā)（度假）區(qū)將結(jié)合本地實際讓食品安全宣傳“進鄉(xiāng)村、進社區(qū)、進學校、進企業(yè)、進機關(guān)、進家庭”。通過懸掛宣傳標語、出動流動宣傳車、印發(fā)宣傳資料、組織食品相關(guān)知識培訓等方式進行宣傳教育，使食品安全知識家喻戶曉。

二、狠抓源頭治理

（一）切實提高食品種養(yǎng)殖質(zhì)量安全水平

一是農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管工作力度進一步加大。全市出動農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法人員4983人/次，整頓農(nóng)資市場1343個/次；查繳假劣農(nóng)資4002.8公斤，貨值6.27萬元；查處案件19件；印發(fā)宣傳資料18.09萬份。

二是農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)程度進一步提高。建立蔬菜生產(chǎn)基地質(zhì)量安全示范區(qū)15個，上半年共計推廣黃板80萬張，覆蓋面積6萬多畝，生物農(nóng)藥116860瓶，殺蟲燈使用面積75900畝，蔬菜標準化培訓31990人次，結(jié)合測土配方施肥，在全市主要蔬菜 產(chǎn)區(qū)推廣有機肥使用。同時大力推行“5+3”工程的實施。全市安排35個蔬菜標準化示范點，推廣無公害蔬菜80萬畝。

三是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保持平穩(wěn)。2010年1月和4月，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗測試中心（深圳）對我市批發(fā)市場、超市、農(nóng)貿(mào)市場銷售的蔬菜、水果、食用菌、茶葉等農(nóng)產(chǎn)品進行例行監(jiān)測。第一次蔬菜合格率為90.0%，水果合格率為86.7%，食用菌合格率為100%。第二次抽檢蔬菜合格率為85%，水果合格率為93.3%，食用菌合格率為100%。定期對基地和市場生產(chǎn)及銷售的蔬菜產(chǎn)品進行快速抽檢。1—6月，全市共抽檢樣品14806個，不合格樣品145個，合格率99.02%。共抽檢生豬尿液3235頭份，未檢出鹽酸克倫特羅和萊克多巴胺陽性。對全市34個奶牛場（合作社）開展三聚氰胺殘留監(jiān)測，采集生鮮牛奶84個批次，未檢出三聚氰胺陽性。對全市超市生鮮雞蛋開展三聚氰胺殘留監(jiān)測，采集家樂福、沃爾瑪、好又多等大型超市生鮮雞蛋174個批次，1914枚，經(jīng)檢測，未檢出三聚氰胺殘留。對全市超市生鮮雞蛋開展蘇丹紅殘留監(jiān)測，采集家樂福、沃爾瑪、好又多等大型超市生鮮雞蛋20個批次，228枚，未檢出蘇丹紅殘留。1-6月，由農(nóng)業(yè)部漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測中心（廣州）對我市水產(chǎn)品進行例行抽檢和漁政執(zhí)法局委托農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（昆明）共抽檢我市水產(chǎn)品樣本99個，地產(chǎn)品全部合格，流通過程造成不合格樣本3個，合格率97%。

（二）加大糧油市場監(jiān)管力度，確保糧油食品安全

各縣（市）區(qū)兩級開展糧油食品安全檢查223次，與食品安全委員會、工商、質(zhì)檢等部門開展綜合檢查23次，出動人員1205人 次，檢查經(jīng)營戶數(shù)1191個。其中開展糧食收購資格核查16次，開展糧食收購活動檢查28次，開展糧食流通統(tǒng)計制度執(zhí)行情況檢查24次，開展政策性用糧購銷活動檢查19次，開展糧食質(zhì)量檢查36次，糧食庫存檢查37次等單項檢查，及時加強對糧油生產(chǎn)、加工、運輸、存儲各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管，有效規(guī)范了全市糧食市場秩序。

三、加強對食品生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)的整治，嚴格市場主體準入，大力開展作坊整治

一是食品質(zhì)量安全市場準入及質(zhì)量安全監(jiān)管制度實施情況。全市共受理并組織現(xiàn)場審核食品生產(chǎn)許可證申報企業(yè)180個，新增獲得國家食品生產(chǎn)許可證72家企業(yè)共86單元證書。全市累計共1249家企業(yè)的1751個產(chǎn)品單元獲得食品生產(chǎn)許可證。食品委托加工生產(chǎn)審查備案認可57件、送達備案復函103個企業(yè)。食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查受理并上報審核5個企業(yè)。完成區(qū)域監(jiān)管數(shù)91個；監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)企業(yè)403家/次，發(fā)現(xiàn)問題企業(yè)73家，整改完成數(shù)67家；查處使用非食品原料和濫用食品添加劑的企業(yè)5家；巡查小作坊283家/次、發(fā)現(xiàn)問題數(shù)39家、整改完成數(shù)：31家；查處未取得生產(chǎn)許可制售應(yīng)取證食品小作坊數(shù)13家。

二是深入徹查2008年遺留問題奶粉的專項檢查。共對我市乳制品、含乳飲料、糖果、糕點、冷凍飲品、其他含乳產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)439個進行了監(jiān)督檢查；其中檢查奶粉、液態(tài)乳等涉乳原料213批次；抽樣檢驗166批次。檢查乳制品、含乳飲料、糖果、糕點、冷凍飲品、其他含乳產(chǎn)品248批次，抽樣檢驗186批次。三是強化鹽業(yè)市場管理。昆明市鹽務(wù)管理局共查處鹽業(yè)違法案37件，查獲違法鹽產(chǎn)品101噸，并處罰款44850元，移交司法機關(guān)案件2件，犯罪嫌疑人均已逮捕歸案。

四、加強食品流通領(lǐng)域的監(jiān)管，規(guī)范食品市場秩序 全市工商系統(tǒng)共開展17次涉及食品安全監(jiān)管的專項執(zhí)法檢查行動，出動執(zhí)法人員23051人次，檢查食品經(jīng)營戶85952戶次，檢查農(nóng)貿(mào)市場、集貿(mào)市場等各類市場2293個次，檢查食品添加劑經(jīng)營戶4432戶次，查扣濫用食品添加劑的食品309公斤，查處取締無照食品經(jīng)營戶680戶，查處制售假冒偽劣案件46件，案值6.727萬元，罰沒金額6.638萬元;查獲制售假冒偽劣食品9280.04公斤,價值8萬元。開展食品快速檢測2385組，不合格39組，合格率98.4%。

五、抓好消費環(huán)節(jié)監(jiān)管，突出學校食堂和餐飲業(yè)食品安全管理

組織各級衛(wèi)生監(jiān)督部門對轄區(qū)內(nèi)的各級各類學校全面開展2010年春季學校食品、飲用水專項監(jiān)督檢查工作，共檢查學校食堂858個。組織開展了學生集體用餐配送單位的監(jiān)督檢查工作，對我市10家學生集體用餐配送單位進行了檢查，檢查覆蓋率100%。按照《昆明市人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)昆明市食品安全整頓工作實施方案的通知》要求，繼續(xù)組織全市開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作，2010年上半年全市共檢查餐飲單位7677家次，依法查處違法行為107起。完成食品類抽檢179件（其中：公共餐飲具100件、合格率98%，乳制品及含乳飲料49件，淡水魚30件。）繼續(xù)開展各類專項檢查，一是開展2010年春節(jié)“年夜飯”食品衛(wèi)生安全專項檢查工作，二是開展餐飲業(yè)淡水魚專項抽檢工作，全市范圍內(nèi)30家餐飲單位的淡水魚進行了抽檢，共抽檢30件對淡水魚中的孔雀石綠進行檢測。三是組織各級衛(wèi)生監(jiān)督部門對餐飲服務(wù)單位采購和使用的食用油、一次性筷子開展了為期二十天的拉網(wǎng)式檢查，共對4643家大中小餐飲單位、學校食堂、機關(guān)單位食堂進行了重點檢查。四是對2009年取得合格標志的51家集中式餐飲具消毒服務(wù)機進行專項檢查。對全市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)使用2008年問題乳制品的情況進行徹底清查，共檢查餐飲單位2749家，同時對商場、超市、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場銷售的乳制品及含乳飲料進行衛(wèi)生監(jiān)督抽樣檢驗，共抽取樣品49件。

當前，我市食品安全形勢總體趨好，自食品安全整頓工作開展以來沒有發(fā)生較大的食品安全事故，但與人民群眾對食品安全的期望值相比，還有較大的差距，食品安全是一項長期而又重要的工作，從農(nóng)田到餐桌，涉及到的環(huán)節(jié)多，監(jiān)管的部門多，今后，要進一步建立健全食品安全監(jiān)管新機制，繼續(xù)深入開展食品安全整頓工作，加強技術(shù)支撐體系建設(shè)，加強監(jiān)管隊伍和能力建設(shè)，按照國務(wù)院、省政府關(guān)于食品安全整頓的各項安排部署，堅定信心，振奮精神，求真務(wù)實，開拓進取，認真做好食品安全整頓的各項工作，確保人民群眾的飲食安全。

二Ｏ一Ｏ年十二月十五日

第五篇：濫用食品添加劑整治方案

.濫用食品添加劑整治方案

根據(jù)xx和省、市、縣政府的決策部署，為進一步加強食品添加劑監(jiān)管，嚴厲打擊食品非法添加行為，消除食品安全隱患，制定全縣組織開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑工作方案如下：

一、工作目標

全面加強食品添加劑的生產(chǎn)、經(jīng)營和使用的監(jiān)督管理，開展專項整治，嚴格規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為，堅決依法嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的違法行為，堅決依法嚴厲打擊生產(chǎn)銷售非法食品添加物的違法行為，堅決依法嚴懲食品安全違法犯罪分子，使在食品生產(chǎn)經(jīng)營中違法添加和濫用食品添加劑的問題得到全面有效遏制，消除食品安全隱患，防范食品安全系統(tǒng)性風險，促進食品安全形勢穩(wěn)定好轉(zhuǎn)，切實保護人民群眾身體健康和生命安全。

二、任務(wù)與分工

(一)嚴厲打擊食品非法添加行為

根據(jù)食品安全有關(guān)法律法規(guī)，任何單位和個人禁止在食品生產(chǎn)中使用食品添加劑以外的任何化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，禁止在農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、加工、收購、運輸中使用違禁藥物或其他可能危害人體健康的物質(zhì)。

1、加強非法添加行為監(jiān)督查驗。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要加大監(jiān)督檢查力度，明確責任，分片包干，消除監(jiān)管死角。農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門要按照職能分工督促食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民

..專業(yè)合作經(jīng)濟組織、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴格依法落實查驗、記錄制度，并作為日常監(jiān)管檢查的重點。要督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位建立健全進貨索證索票、查驗和臺賬制度，加大自驗頻次。各有關(guān)監(jiān)管部門要完善監(jiān)督抽檢制度，強化不定期抽檢和隨機性抽檢，特別要針對生鮮乳收購、活畜販運、屠宰等重點環(huán)節(jié)和小作坊、小攤販、小餐飲等薄弱部位，加大巡查和抽檢力度，提高抽檢頻次，擴大抽檢范圍，及時發(fā)現(xiàn)和查處違法添加行為。

2、依法從重懲處非法添加行為。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)監(jiān)管部門要嚴厲打擊非法添加行為，對不按規(guī)定落實記錄、查驗制度，記錄不真實、不完整、不準確，或未索證索票、票證保留不完備的，責令限期整改。對提供虛假票證或整改不合格的，一律停止其相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售；對因未嚴格履行進貨查驗而銷售、使用含非法添加物食品的，責令停產(chǎn)、停業(yè)；對故意非法添加的，一律吊銷相關(guān)證照，依法沒收其非法所得和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的相關(guān)物品，要求其對造成的危害進行賠償；對上述行為，同時依法追究其他相關(guān)責任。對生產(chǎn)販賣非法添加物的地下工廠主和主要非法銷售人員，以及集中使用非法添加物生產(chǎn)食品的單位主要負責人和相關(guān)責任人，一律依法移送司法機關(guān)在法定幅度內(nèi)從重從快懲處?？h農(nóng)業(yè)局、縣衛(wèi)生局、縣工商局、縣質(zhì)監(jiān)局、縣食品藥品監(jiān)管局要依照職責分工制定依法嚴懲食品非法添加行為的具體辦法。

3、完善非法添加行為案件查辦機制。各有關(guān)部門要按照通知要求，強化行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，相關(guān)監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)非法添加線索要立即向公安等部門通報，嚴禁以罰代刑、有案不移。對涉嫌犯罪的，公安部門要及早介入，及時立案偵查，對影響重大的案件要掛牌督辦，對跨縣的案件

..由縣公安局上報市公安局，請求協(xié)調(diào)查處。縣食品安全監(jiān)管部門要積極配合公安部門調(diào)查取證，提供相關(guān)證據(jù)資料和檢驗鑒定證明，確保案件查處及時、有力。

4、加強非法添加行為源頭治理。對國家公布的食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)以及禁止在飼料和飲用水中使用的物質(zhì)，經(jīng)貿(mào)、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商和食品藥品監(jiān)管等部門要依法加強監(jiān)管，要求生產(chǎn)企業(yè)必須在產(chǎn)品標簽上加印“嚴禁用于食品和飼料加工”等警示標識，并建立銷售臺賬，實行實名購銷制度，嚴禁向食品生產(chǎn)經(jīng)營單位銷售；加強對化工廠、獸藥和藥品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，監(jiān)督企業(yè)依法合規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營。工商部門要嚴密監(jiān)測，堅決打擊通過互聯(lián)網(wǎng)等方式銷售食品非法添加物行為。對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點區(qū)域，企業(yè)外租的廠房、車間、倉庫以及城鎮(zhèn)臨時建筑、出租民房等重點部位，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要組織有關(guān)部門開展經(jīng)常性排查，及時發(fā)現(xiàn)、徹底清剿違法制造存儲非法添加物的“黑窩點”，堅決搗毀地下銷售渠道。

(二)規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)使用

1、嚴格監(jiān)管食品添加劑生產(chǎn)銷售。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，質(zhì)監(jiān)部門要嚴格執(zhí)行食品添加劑生產(chǎn)許可制度，從嚴懲處未經(jīng)許可擅自生產(chǎn)的企業(yè)。加強原料采購和生產(chǎn)配料等重點環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，督促生產(chǎn)企業(yè)嚴格執(zhí)行有關(guān)標準和質(zhì)量安全控制要求。規(guī)范復配食品添加劑生產(chǎn)，嚴禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復配食品添加劑。在流通環(huán)節(jié)，工商部門要嚴格規(guī)范食品添加劑經(jīng)營主體準入行為，依法登記注冊食品添加劑經(jīng)營主體，查處和取締無照經(jīng)營行為，監(jiān)督食品添加劑銷售者建立進貨索證索票和查驗等制度。加強食品添加劑經(jīng)營活動的監(jiān)督管理，嚴格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)，依法查處違法銷

..售假冒偽劣食品添加劑的行為。同時，質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生部門要嚴厲查處制售使用標簽標識不規(guī)范的食品添加劑行為，督促企業(yè)將標簽標識作為食品添加劑出廠和進貨查驗的重要內(nèi)容，不得出廠、銷售不符合法定要求的產(chǎn)品。

2、加強食品添加劑使用監(jiān)管。在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管部門要加大監(jiān)管力度，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴格執(zhí)行食品添加劑進貨查驗、記錄制度，不得購入標識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑，嚴格按照相關(guān)法律法規(guī)和標準規(guī)定的范圍和限量使用食品添加劑，嚴肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為，對食品生產(chǎn)黑窩點要堅決予以取締。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，衛(wèi)生部門要重點加強對經(jīng)常使用食品添加劑的鹵貨店、小吃店、火鍋店和提供自制飲料、自制調(diào)味料餐飲單位的監(jiān)管，嚴格餐飲單位進貨驗收、索證索票、建立臺賬制度，不得購入標識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑，指導餐飲服務(wù)單位規(guī)范食品添加劑使用，不得虛假宣傳、欺騙消費者，依法查處違法行為。

三、工作步驟

全縣嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治行動時間從今年5月中旬到12月底分三個階段，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門按照要求組織開展專項整治。本新聞共2頁,當前在第1頁 1 2.