第一篇：品管各崗位內(nèi)部考核細(xì)則

鎮(zhèn)江江南化工有限公司

二00六年度各部門內(nèi)部考核細(xì)則

八、品管部的考核細(xì)則如下：

品管部績效工資考核細(xì)則

根據(jù)公司工資體制改革，我部提出如下獎(jiǎng)金考核細(xì)則：

1． 全體化驗(yàn)員（含標(biāo)液）根據(jù)工作量和工作性質(zhì)考核；

2．將樣品折成一定的分值，每月計(jì)算出質(zhì)監(jiān)工作量和中控工作量；

質(zhì)監(jiān)工作量

3．質(zhì)監(jiān)績效工資總額 = 全部工作量

中控工作量

4．中控績效工資總額 = 全部工作量

×績效工資總額； ×績效工資總額；

5.試驗(yàn)人員根據(jù)工作計(jì)劃和目標(biāo)考核； 6.班長（2人），主辦（2人）根據(jù)工作計(jì)劃和目標(biāo)考核； 7.質(zhì)監(jiān)、中控化驗(yàn)員考核見具體考核細(xì)則。

質(zhì)監(jiān)班長考核細(xì)則

1.管理全班遵守廠規(guī)廠紀(jì)及科室各項(xiàng)管理制度，服從科室統(tǒng)一安排。未完成好扣1—10分。

2.熟練掌握檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)業(yè)務(wù)，負(fù)責(zé)監(jiān)督、管理和指導(dǎo)班組各項(xiàng)工作，掌握質(zhì)量現(xiàn)狀，能發(fā)現(xiàn)并處理生產(chǎn)過程中發(fā)生的與本班組檢驗(yàn)業(yè)務(wù)有關(guān)的問題。未完成好扣1—10分。

3.負(fù)責(zé)班組標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施情況、質(zhì)量記錄及儀器設(shè)備使用情況的監(jiān)督檢查，能維護(hù)保養(yǎng)儀器設(shè)備及排除一般設(shè)備故障。未完成好扣1—10分。4.負(fù)責(zé)班組日常事務(wù)的處理，每月制定班組工作計(jì)劃，并對(duì)班組工作計(jì)劃執(zhí)行情況及其他工作情況進(jìn)行總結(jié)。未完成好扣1—10分。

5.負(fù)責(zé)班組文明、衛(wèi)生、安全工作，深入開展班組現(xiàn)場(chǎng)管理。每月保證向江南通訊投稿一篇。未完成好扣1—10分。

6.及時(shí)向班組傳達(dá)工廠、科室的工作指令及有關(guān)精神，協(xié)助經(jīng)理做好本部門工作。每月至少召開一次班組會(huì)議。未完成好扣1—10分。

7.負(fù)責(zé)班組內(nèi)成員工作量統(tǒng)計(jì)，并按工作量提出績效工資分配方案。未完成好扣1—10分。

8.負(fù)責(zé)班組質(zhì)量管理體系的正常運(yùn)作。發(fā)現(xiàn)不符合項(xiàng)扣1—10分。9.每月底前交下個(gè)月的工作計(jì)劃及當(dāng)月工作總結(jié)。未按時(shí)完成扣1—10分。

中控班長考核細(xì)則

1.管理全班遵守廠規(guī)廠紀(jì)及科室各項(xiàng)管理制度，服從科室統(tǒng)一安排。未完成好扣1—10分。

2.熟練掌握檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)業(yè)務(wù)，負(fù)責(zé)監(jiān)督、管理和指導(dǎo)班組各項(xiàng)工作，掌握質(zhì)量現(xiàn)狀，能發(fā)現(xiàn)并處理生產(chǎn)過程中發(fā)生的與本班組檢驗(yàn)業(yè)務(wù)有關(guān)的問題。未完成好扣1—10分。

3.負(fù)責(zé)班組標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施情況、質(zhì)量記錄及儀器設(shè)備使用情況的監(jiān)督檢查，能維護(hù)保養(yǎng)儀器設(shè)備及排除一般設(shè)備故障。未完成好扣1—10分。

4.負(fù)責(zé)班組日常事務(wù)的處理，每月制定班組工作計(jì)劃，并對(duì)班組工作計(jì)劃執(zhí)行情況及其他工作情況進(jìn)行總結(jié)。未完成好扣1—10分。

5.負(fù)責(zé)班組文明、衛(wèi)生、安全工作，深入開展班組現(xiàn)場(chǎng)管理。每月保證向江南通訊投稿一篇。未完成好扣1—10分。

6.及時(shí)向班組傳達(dá)工廠、科室的工作指令及有關(guān)精神，協(xié)助經(jīng)理做好本部門工作。每月至少召開一次班組會(huì)議。未完成好扣1—10分。

7.負(fù)責(zé)班組內(nèi)成員工作量統(tǒng)計(jì)，并按工作量提出績效工資分配方案。未完成好扣1—10分。

8.負(fù)責(zé)班組質(zhì)量管理體系的正常運(yùn)作。發(fā)現(xiàn)不符合項(xiàng)扣1—10分。9.每月底前交下個(gè)月的工作計(jì)劃及當(dāng)月工作總結(jié)。未按時(shí)完成扣1—10分。

質(zhì)量體系主辦考核細(xì)則

1.確保質(zhì)量體系認(rèn)證按工作計(jì)劃和時(shí)間進(jìn)度、要求開展工作。影響工作進(jìn)度扣1—10分。

2.確保質(zhì)量體系的有效運(yùn)行。監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)各部門。未完成好扣1—10分。3.做好內(nèi)勤工作。未按要求或未及時(shí)扣1—10分。

4.遵守廠規(guī)廠紀(jì)及品管部內(nèi)部管理規(guī)定，服從上級(jí)安排。未完成扣1—10分。5.配合經(jīng)理完成車間質(zhì)量管理考核。未完成扣1—10分。

6.每月底前交下個(gè)月的工作計(jì)劃及當(dāng)月工作總結(jié)。未按時(shí)完成扣1—10分。7.打掃辦公室的環(huán)境衛(wèi)生。未打掃扣1—10分。

標(biāo)準(zhǔn)崗位主辦考核細(xì)則

1.遵守廠規(guī)廠紀(jì)及品管部內(nèi)部管理規(guī)定，服從上級(jí)安排。未完成扣1—10分。2.及時(shí)收集與本廠產(chǎn)品有關(guān)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、方法標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)修訂產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及原料適用標(biāo)準(zhǔn)。未完成扣1—10分。

3.根據(jù)市場(chǎng)需求，及時(shí)組織包裝物評(píng)審及標(biāo)準(zhǔn)的制定。未按時(shí)完成扣1—10分。4.做好質(zhì)量統(tǒng)計(jì)及月度質(zhì)量分析報(bào)告。未完成扣1—10分。5.配合經(jīng)理完成車間的質(zhì)量考核工作。未完成扣1—10分。

6.做好營銷部產(chǎn)品質(zhì)量信息反饋登記，配合經(jīng)理做好質(zhì)量事故的處理。未完成扣1—10分。

7.打掃辦公室的環(huán)境衛(wèi)生。未打掃扣1—10分。

實(shí)驗(yàn)室崗位考核細(xì)則

1.對(duì)不同廠家、不同工藝生產(chǎn)出來的固草原材料作對(duì)比試驗(yàn)，節(jié)約產(chǎn)品成本，提高產(chǎn)品含量和收率。

2.在相同工藝條件下，通過調(diào)整固草原材料的配比來節(jié)能降耗，降低成本。3.精餾提純亞磷酸二乙酯，使二乙酯含量≥95%，提高亞磷酸二乙酯產(chǎn)品的附加值。

4.提供外貿(mào)需要的樣品。

5.優(yōu)化757草甘膦可溶性粉劑、粒劑配方。通過選擇相應(yīng)的增效助劑，改變顏色。優(yōu)化工藝，增加顆粒的強(qiáng)度和外觀。

6.生產(chǎn)高品質(zhì)（98%）三乙膦酸鋁殺菌劑原藥。7.研制三乙膦酸鋁水分散性顆粒劑。8.研制草甘膦鉀鹽劑型。

9.對(duì)每項(xiàng)實(shí)驗(yàn)課題要有計(jì)劃、有目標(biāo)值。無計(jì)劃扣1—10分。達(dá)不到目標(biāo)值扣5—15分。

10.遵守廠規(guī)廠紀(jì)，服從上級(jí)安排。未完成扣1—10分。11.打掃保潔區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生。未打掃扣1—10分。

質(zhì)監(jiān)班長考核細(xì)則

1.管理全班遵守廠規(guī)廠紀(jì)及科室各項(xiàng)管理制度，服從科室統(tǒng)一安排。未完成好扣1—10分。

2.熟練掌握檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)業(yè)務(wù)，負(fù)責(zé)監(jiān)督、管理和指導(dǎo)班組各項(xiàng)工作，掌握質(zhì)量現(xiàn)狀，能發(fā)現(xiàn)并處理生產(chǎn)過程中發(fā)生的與本班組檢驗(yàn)業(yè)務(wù)有關(guān)的問題。未完成好扣1—10分。

3.負(fù)責(zé)班組標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施情況、質(zhì)量記錄及儀器設(shè)備使用情況的監(jiān)督檢查，能維護(hù)保養(yǎng)儀器設(shè)備及排除一般設(shè)備故障。未完成好扣1—10分。

4.負(fù)責(zé)班組日常事務(wù)的處理，每月制定班組工作計(jì)劃，并對(duì)班組工作計(jì)劃執(zhí)行情況及其他工作情況進(jìn)行總結(jié)。未完成好扣1—10分。

5.負(fù)責(zé)班組文明、衛(wèi)生、安全工作，深入開展班組現(xiàn)場(chǎng)管理。每月保證向江南通訊投稿一篇。未完成好扣1—10分。

6.及時(shí)向班組傳達(dá)工廠、科室的工作指令及有關(guān)精神，協(xié)助經(jīng)理做好本部門工作。每月至少召開一次班組會(huì)議。未完成好扣1—10分。

7.負(fù)責(zé)班組內(nèi)成員工作量統(tǒng)計(jì)，并按工作量提出績效工資分配方案。未完成好扣1—10分。

8.負(fù)責(zé)班組質(zhì)量管理體系的正常運(yùn)作。發(fā)現(xiàn)不符合項(xiàng)扣1—10分。9.每月底前交下個(gè)月的工作計(jì)劃及當(dāng)月工作總結(jié)。未按時(shí)完成扣1—10分。

品管部質(zhì)監(jiān)管理考核細(xì)則

1、化驗(yàn)員對(duì)每天分析的工作量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，月底對(duì)所有工作量進(jìn)行分類匯總。

2、將每個(gè)樣品析成一定分值，計(jì)算出全月的總分值。

3、獎(jiǎng)金分配按（個(gè)人工作分值除以總分值）乘以質(zhì)監(jiān)績效工資總額,再乘以考核得分計(jì)算。

4、標(biāo)準(zhǔn)溶液配制得分按化驗(yàn)總量平均分計(jì)。

5、三廢化驗(yàn)員的外包裝和計(jì)量檢驗(yàn)按每人260分計(jì)。

6、外來樣品視具體工作量確定。

7、考核得分按百分制考核，具體內(nèi)容如下：(1)遵守廠規(guī)廠紀(jì)情況，1—5分

(2)嚴(yán)格執(zhí)行檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程，化驗(yàn)的數(shù)據(jù)要真實(shí)、準(zhǔn)確，杜絕造假，1—5分

(3)化驗(yàn)員必須親自到現(xiàn)場(chǎng)取樣，保證樣品的隨機(jī)性、代表性，1—5分(4)成品組每月對(duì)各產(chǎn)品抽檢1—2次并作記錄，未抽檢扣1—5分(5)標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度不準(zhǔn)確造成化驗(yàn)誤差扣5—10分

(6)無故延誤分析、出現(xiàn)錯(cuò)檢或漏檢等現(xiàn)象扣5—10分，情節(jié)嚴(yán)重造成后果的，扣除當(dāng)月獎(jiǎng)金直至追究責(zé)任。

(7)不合格的原料或成品要及時(shí)復(fù)檢，不復(fù)檢扣1—5分

(8)原始記錄要字跡清晰、工整，不得擅自撕毀、涂改，化驗(yàn)報(bào)告單項(xiàng)目應(yīng)填寫完整，不符合要求扣1—5分

(9)做好固體草甘膦代樣的化驗(yàn)并作記錄，1—5分

(10)做好成品的留樣，留樣化驗(yàn)數(shù)據(jù)不符合的，追究化驗(yàn)員責(zé)任，1—5分(11)分析結(jié)束后，化驗(yàn)員按要求將使用過的玻璃儀器洗滌干凈、烘干、備用，1—5分

(12)做好分析儀器、設(shè)備的保養(yǎng)，玻璃儀器應(yīng)輕拿輕放，1—5分

(13)每天打掃實(shí)驗(yàn)室、保潔區(qū)，檢驗(yàn)結(jié)束后及時(shí)整理工作臺(tái)，清潔工作場(chǎng)所，清理質(zhì)量記錄，1—5分

(14)認(rèn)真完成上級(jí)安排的其他工作任務(wù)，1—5分

(15)因化驗(yàn)工作失職，給公司造成損失的，按公司決定執(zhí)行的同時(shí)扣1—10分

(16)按?產(chǎn)品包裝檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)?的要求進(jìn)行檢驗(yàn)并作記錄,未按要求扣1—5分(17)對(duì)于違反上述規(guī)定的，歡迎大家舉報(bào)，如情況一經(jīng)查實(shí)，對(duì)舉報(bào)者給予獎(jiǎng)勵(lì)1—5分

(18)對(duì)于考核細(xì)則執(zhí)行情況好的人員，給予獎(jiǎng)勵(lì)1—5分

品管部中控管理考核細(xì)則

品管部中控管理考核細(xì)則

根據(jù)公司的考核要求，為提高化驗(yàn)員的工作積極性，滿足車間正常生產(chǎn)的需要，現(xiàn)對(duì)化驗(yàn)員提出考核細(xì)則如下：

3、班組獎(jiǎng)金分配按（班組工作分值除以總分值×中控績效工資總額×考核得分）計(jì)算。

4、外來樣品視具體工作量確定。

5、考核得分按百分制考核，具體內(nèi)容如下：(19)遵守廠規(guī)廠紀(jì)情況，1—5分

(20)嚴(yán)格遵守中間體、成品化驗(yàn)操作規(guī)程，1—5分

(21)中間體、成品的取樣，化驗(yàn)員必須親自到現(xiàn)場(chǎng)取樣，保證樣品的隨機(jī)性、代表性，1—5分

(22)化驗(yàn)要及時(shí)，1—5分

(23)中間體、成品化驗(yàn)的數(shù)據(jù)要真實(shí)、準(zhǔn)確，杜絕造假，1—5分(24)不合格的中間體、成品，要及時(shí)復(fù)檢，1—5分

(25)原始記錄要字跡清晰、工整，不得擅自撕毀、涂改，化驗(yàn)報(bào)告單項(xiàng)目應(yīng)填寫完整，1—5分

(26)做好固體草甘膦代樣的化驗(yàn)并作記錄，1—5分

(27)做好成品的留樣，留樣化驗(yàn)數(shù)據(jù)不符合的，追究化驗(yàn)員責(zé)任，1—5分(28)分析結(jié)束后，化驗(yàn)員按要求將使用過的玻璃儀器洗滌干凈、烘干、備用，1—5分

(29)每班應(yīng)做好分析儀器、設(shè)備的保養(yǎng)，玻璃儀器應(yīng)輕拿輕放，1—5分(30)每班應(yīng)打掃室內(nèi)衛(wèi)生，包括實(shí)驗(yàn)臺(tái)、儀器、地面、玻璃門窗，1—5分(31)烘箱內(nèi)不允許烘毛巾、衣物及食品，1—5分(32)辦公場(chǎng)所不得亂掛衣物、皮包，1—5分(33)認(rèn)真完成上級(jí)安排的其他工作任務(wù)，1—5分

(34)因化驗(yàn)工作失職，給公司造成損失的，按公司決定執(zhí)行的同時(shí)扣1—10分

(35)對(duì)于違反上述規(guī)定的，歡迎大家舉報(bào)，如情況一經(jīng)查實(shí)，對(duì)舉報(bào)者給予獎(jiǎng)勵(lì)1—5分

(36)對(duì)于考核細(xì)則執(zhí)行情況好的班組，給予獎(jiǎng)勵(lì)1—5分

6、班組獎(jiǎng)金分配按（班組工作分值除以總分值×中控績效工資總額×考核得分）計(jì)算。

7、外來樣品視具體工作量確定。

8、班組獎(jiǎng)金分配按（班組工作分值除以總分值×中控績效工資總額×考核得分）計(jì)算。

9、外來樣品視具體工作量確定。

10、班組獎(jiǎng)金分配按（班組工作分值除以總分值×中控績效工資總額×考核得分）計(jì)算。

11、外來樣品視具體工作量確定。

12、班組獎(jiǎng)金分配按（班組工作分值除以總分值×中控績效工資總額×考核得分）計(jì)算。

13、外來樣品視具體工作量確定。

14、考核得分按百分制考核，具體內(nèi)容如下：(37)遵守廠規(guī)廠紀(jì)情況，1—5分

(38)嚴(yán)格遵守中間體、成品化驗(yàn)操作規(guī)程，1—5分

(39)中間體、成品的取樣，化驗(yàn)員必須親自到現(xiàn)場(chǎng)取樣，保證樣品的隨機(jī)性、代表性，1—5分

(40)化驗(yàn)要及時(shí)，1—5分

(41)中間體、成品化驗(yàn)的數(shù)據(jù)要真實(shí)、準(zhǔn)確，杜絕造假，1—5分(42)不合格的中間體、成品，要及時(shí)復(fù)檢，1—5分

(43)原始記錄要字跡清晰、工整，不得擅自撕毀、涂改，化驗(yàn)報(bào)告單項(xiàng)目應(yīng)填寫完整，1—5分

(44)做好固體草甘膦代樣的化驗(yàn)并作記錄，1—5分

(45)做好成品的留樣，留樣化驗(yàn)數(shù)據(jù)不符合的，追究化驗(yàn)員責(zé)任，1—5分(46)分析結(jié)束后，化驗(yàn)員按要求將使用過的玻璃儀器洗滌干凈、烘干、備用，1—5分

(47)每班應(yīng)做好分析儀器、設(shè)備的保養(yǎng)，玻璃儀器應(yīng)輕拿輕放，1—5分(48)每班應(yīng)打掃室內(nèi)衛(wèi)生，包括實(shí)驗(yàn)臺(tái)、儀器、地面、玻璃門窗，1—5分(49)烘箱內(nèi)不允許烘毛巾、衣物及食品，1—5分(50)辦公場(chǎng)所不得亂掛衣物、皮包，1—5分(51)認(rèn)真完成上級(jí)安排的其他工作任務(wù)，1—5分

(52)因化驗(yàn)工作失職，給公司造成損失的，按公司決定執(zhí)行的同時(shí)扣1—10分

(53)對(duì)于違反上述規(guī)定的，歡迎大家舉報(bào)，如情況一經(jīng)查實(shí)，對(duì)舉報(bào)者給予獎(jiǎng)勵(lì)1—5分

(54)對(duì)于考核細(xì)則執(zhí)行情況好的班組，給予獎(jiǎng)勵(lì)1—5分

第二篇：品管崗位[定稿]

品管崗位

資質(zhì)要求

1、年齡30-45歲之間，身體健康，食品工程、質(zhì)量管理等相關(guān)專業(yè)專科以上學(xué)歷；

2、3年以上食品行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，2年以上品質(zhì)主管工作經(jīng)驗(yàn)；

3、熟悉質(zhì)量體系的管理（如：ISO9000，HACCP，全面質(zhì)量管理等）；

4、了解國家、地區(qū)及企業(yè)關(guān)于產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生許可、生產(chǎn)許可、技術(shù)監(jiān)督等方面的法律法規(guī)及政策；

5、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、細(xì)致，富于創(chuàng)新精神；有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和解決問題的能力。主要崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)從原材料、生產(chǎn)過程到成品的全程質(zhì)量管理，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的衛(wèi)生和安全；

2、負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)驗(yàn)的進(jìn)行，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)定和控制；

3、組織和指導(dǎo)相關(guān)人員進(jìn)行質(zhì)量管理和食品安全的會(huì)議，并加強(qiáng)員工對(duì)食品安全和健康方面要求的意識(shí)；

4、確保質(zhì)量控制的流程和標(biāo)準(zhǔn)在生產(chǎn)過程中得到執(zhí)行；

5、管理供應(yīng)商，推動(dòng)供應(yīng)商的質(zhì)量改進(jìn)活動(dòng)，負(fù)責(zé)的供應(yīng)商評(píng)估工作；

6、負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量的持續(xù)改進(jìn)和提高，使產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到顧客的要求及組織協(xié)調(diào)質(zhì)量改進(jìn)活動(dòng)，同時(shí)根據(jù)生產(chǎn)質(zhì)量狀況制定質(zhì)量目標(biāo)；

7、協(xié)助相關(guān)部門處理有關(guān)品控方面的投訴；參與危機(jī)處理，提出解決產(chǎn)品質(zhì)量和安全事件的方案；

面試主要項(xiàng)目（也就是應(yīng)該具備的知識(shí)）：

一、與品控相關(guān)的人群分類：進(jìn)貨檢驗(yàn)員（IQC）、過程檢驗(yàn)員（IPQC）、最終檢驗(yàn)員（FQC）、質(zhì)量檢驗(yàn)（QC）。

二、品管員的作用：熟悉產(chǎn)品經(jīng)常出現(xiàn)哪些缺陷，掌握AQL抽樣標(biāo)準(zhǔn)，仔細(xì)核對(duì)檢查以及客戶以前投訴過哪些不良問題，通過品管的品控及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、及時(shí)反饋、及時(shí)解決、在整個(gè)作業(yè)流程中，通過品管對(duì)產(chǎn)品的檢查，及時(shí)控制不良品，避免流到下一流程造成損失和浪費(fèi)。

三、對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)所具備的必要知識(shí)：產(chǎn)品制程熟悉程度、產(chǎn)品工藝，以及各產(chǎn)品單元操作的要點(diǎn)知識(shí)、影響質(zhì)量的后道工序、關(guān)鍵工序和關(guān)鍵控制點(diǎn)以及相關(guān)限值。

第三篇：各崗位考核細(xì)則

各崗位考核細(xì)則：

1、業(yè)務(wù)經(jīng)理：團(tuán)隊(duì)業(yè)績和個(gè)人業(yè)績標(biāo)準(zhǔn)到帳10萬元/月（基本工資3500元/月）團(tuán)隊(duì)業(yè)績或個(gè)人業(yè)績完成100%或以上，評(píng)為A級(jí)（基本工資+團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)金）團(tuán)隊(duì)業(yè)績或個(gè)人業(yè)績完成80%，評(píng)為B級(jí)；（基本工資80%）團(tuán)隊(duì)業(yè)績或個(gè)人業(yè)績完成50%，評(píng)為C級(jí)；（基本工資50%）

團(tuán)隊(duì)業(yè)績或個(gè)人業(yè)績低于50%，降為留用經(jīng)理；（基本工資1500元/月）

2、媒體顧問：個(gè)人總業(yè)績標(biāo)準(zhǔn)到帳3萬元/月（基本工資2000元/月）個(gè)人業(yè)績完成100%或以上，評(píng)為A級(jí)（基本工資+提成獎(jiǎng)金）個(gè)人業(yè)績完成80%，評(píng)為B級(jí)；（基本工資80%）

個(gè)人業(yè)績完成50%，評(píng)為C級(jí)；（基本工資50%）

個(gè)人業(yè)績低于50%，降為留用；（基本工資1000元/月）

3、財(cái)務(wù)：除基本考核外，以公司應(yīng)收款考核標(biāo)準(zhǔn)（基本工資1500元/月）應(yīng)收款全額到賬，請(qǐng)為A級(jí)（基本工資+資金

應(yīng)收款到帳80%，評(píng)為B級(jí)（基本工資80%）

應(yīng)收款到帳50%，評(píng)為C級(jí)（基本工資50%）

應(yīng)收款到帳低于50%，降為留用；（基本工資800元/月）

4、本考核細(xì)則從2011年元月一日開始實(shí)施

其它崗位：按崗位職責(zé)與考核內(nèi)容實(shí)施！

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第四篇：國際幼兒園各崗位工作細(xì)責(zé)

園長職責(zé)

幼兒園實(shí)行校長領(lǐng)導(dǎo)下的園長負(fù)責(zé)制，園長負(fù)責(zé)幼兒園全面管理，主持全園工作。其主要職責(zé)：

一、貫徹執(zhí)行國家有關(guān)的法律、法規(guī)、方針、政策及上級(jí)教育部門下達(dá)的各項(xiàng)要求與計(jì)劃。執(zhí)行上級(jí)的批示和決議,貫徹執(zhí)行《幼兒園工作規(guī)程》、《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》。

二、認(rèn)真做好各部門人員的思想工作，做到以人為本，帶領(lǐng)全園教職工依法從教，樹立良好的園風(fēng)，創(chuàng)立品牌意識(shí)，爭(zhēng)得領(lǐng)導(dǎo)、社會(huì)和家長的認(rèn)可。

三、建立并組織執(zhí)行幼兒園各項(xiàng)規(guī)章制度，負(fù)責(zé)聘任、調(diào)配工作人員。指導(dǎo)、檢查評(píng)估教師及其他人員的工作質(zhì)量，給予獎(jiǎng)懲。

四、主持全園行政事務(wù)。領(lǐng)導(dǎo)教育、衛(wèi)生保健、安全保衛(wèi)工作。

五、每學(xué)期向校長匯報(bào)本園工作，寫出詳細(xì)的總結(jié)和建議，一式兩份，存檔。

六、定期召開核心組會(huì)議、教師會(huì)議、后勤工作會(huì)議、全園教職工會(huì)議，以聽取各部門工作匯報(bào)，處理和決定園內(nèi)重大事項(xiàng)。

七、負(fù)責(zé)工作人員的文化、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，為在崗培訓(xùn)工作進(jìn)修創(chuàng)造必要的條件。

八、抓好全園各類常規(guī)，抓好各類安全工作，杜絕隱患，排除各類不安全因素。

九、組織和指導(dǎo)家長工作，負(fù)責(zé)與社區(qū)有關(guān)部門的聯(lián)系與合作。

十、關(guān)心和逐步改善工作人員的生活、工作條件，維護(hù)他們的合法權(quán)益。

十一、負(fù)責(zé)管理園舍、設(shè)備和經(jīng)費(fèi)。副園長職責(zé)（保教）

一、全面貫徹黨的教育方針，協(xié)助園長做好本園的業(yè)務(wù)管理工作。

二、負(fù)責(zé)制定本園保教業(yè)務(wù)工作計(jì)劃并做好組織實(shí)施及檢查、指導(dǎo)、督促落實(shí)工作。

三、根據(jù)教學(xué)安排及計(jì)劃進(jìn)行聽課，每學(xué)期聽課不少于15個(gè)半天（包括自由活動(dòng)、生活活動(dòng)、游戲活動(dòng)等），對(duì)一日活動(dòng)及每節(jié)課的各個(gè)環(huán)節(jié)都要做出評(píng)價(jià)。

四、組織觀摩教學(xué)活動(dòng)每學(xué)期不少于二次，指導(dǎo)教師制定“說案”、“教案”，組織集體評(píng)估。

五、對(duì)教師定期和不定期地進(jìn)行業(yè)務(wù)考核，用新的教育觀、兒童觀衡量教師的工作，全面正確的評(píng)價(jià)教師的工作能力（教師制定計(jì)劃和實(shí)施的能力、創(chuàng)設(shè)環(huán)境和利用環(huán)境的能力、生活管理的能力，觀察了解學(xué)生的能力、總結(jié)研究和家長工作的能力等）。

六、負(fù)責(zé)指導(dǎo)教研組工作，針對(duì)本單位實(shí)際，每學(xué)期組織1-2次教研活動(dòng)，并隨時(shí)舉辦業(yè)務(wù)方面的輔導(dǎo)講座。

七、抓好師資隊(duì)伍建設(shè)，采用師徒帶教和示范課、教研評(píng)課等方法，迅速提高青年教師的保教業(yè)務(wù)水平。

八、作好家長和社會(huì)的宣傳工作。通過舉辦家長學(xué)校、家園小報(bào)等多種途徑，宣傳幼教工作的重要性，指導(dǎo)家長增長育兒知識(shí)，取得幼兒園、家庭、社會(huì)教育的共識(shí)。

九、樹立教育研究意識(shí)，抓好課題研究工作。每學(xué)年至少有一個(gè)課題，有一篇具有一定質(zhì)量的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)或論文。

十、建立好教學(xué)、教師、教研等評(píng)估檔案，保存好各類書面材料。

十一、組織檢查、指導(dǎo)各班進(jìn)行幼兒發(fā)展評(píng)價(jià)工作。

副園長職責(zé)(后勤)

一、協(xié)助園長負(fù)責(zé)管理后勤工作。制定后勤工作計(jì)劃，指導(dǎo)后

勤人員履行職責(zé)，樹立服務(wù)意識(shí)、完成好任務(wù)。

二、根據(jù)保教工作任務(wù)，做好各項(xiàng)服務(wù)和配合工作。

三、負(fù)責(zé)開展后勤人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)活動(dòng)，指導(dǎo)醫(yī)務(wù)人員和事務(wù) 人員開展工作。

四、負(fù)責(zé)管理財(cái)務(wù)工作和園舍設(shè)備等固定資產(chǎn)管理、維修和經(jīng)費(fèi)的收支工作，精打細(xì)算，及時(shí)提供幼兒園所需物品。

五、負(fù)責(zé)做好幼兒園安全衛(wèi)生保衛(wèi)工作。負(fù)責(zé)安排節(jié)假日值班，定期檢查園舍、電線線路、排水管道、燃?xì)庠O(shè)備、大型運(yùn)動(dòng)器械及時(shí)消除不安隱患。

六、負(fù)責(zé)幼兒園全部現(xiàn)金收付工作，月底按時(shí)結(jié)賬，月初及時(shí)報(bào)賬，賬目完整、正確；保管好各種收據(jù)、憑證。

七、熟悉財(cái)務(wù)制度，嚴(yán)格遵守執(zhí)行，做好現(xiàn)金管理工作。對(duì)單位費(fèi)用的收支起到監(jiān)督作用，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理解決。

八、根據(jù)校方統(tǒng)一的費(fèi)用、開支標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真審核各項(xiàng)報(bào)銷憑證，每張憑證必須有經(jīng)手人、驗(yàn)收人及領(lǐng)導(dǎo)簽字方能報(bào)銷，對(duì)不符合財(cái)務(wù)制度的收付款項(xiàng)，拒絕入賬。

九、負(fù)責(zé)保管幼兒園的全部物品，定期做好清點(diǎn)、清潔和整理工作。

教師工作職責(zé)

一、熱愛幼教事業(yè)，熱愛幼兒，有事業(yè)心和進(jìn)取精神，勇于探索不斷創(chuàng)新。

二、觀察了解幼兒，依據(jù)《幼兒園工作規(guī)程》、《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》，結(jié)合本班幼兒具體情況，制定和執(zhí)行教育工作計(jì)劃，完成教育任務(wù)。

三、根據(jù)教育目標(biāo)，對(duì)幼兒進(jìn)行全面發(fā)展的教育，組織好幼兒各類教學(xué)活動(dòng)，運(yùn)用多種手段逐步掌握最新的教育理念，現(xiàn)代教育方法，使業(yè)務(wù)水平得到不斷提高。

四、為幼兒創(chuàng)設(shè)一個(gè)良好的教育環(huán)境，開展主題墻飾、活動(dòng)區(qū)教育、集中教育三位一體的教學(xué)活動(dòng)。讓環(huán)境說話，提高教育效果。

五、嚴(yán)格執(zhí)行幼兒生活制度，認(rèn)真貫徹幼兒一日生活常規(guī)，精心照顧好幼兒生活，保護(hù)幼兒的安全和生命，配合保育員做好衛(wèi)生保健工作。

六、教態(tài)親切，低聲細(xì)語，以身作則，要求幼兒做到的自己先做到，杜絕體罰和變相體罰。

七、主動(dòng)向本班保育員介紹當(dāng)天的教育內(nèi)容，提出配合工作并協(xié)助保育員做好部分衛(wèi)生工作。

八、與家長保持聯(lián)系，商討符合幼兒特點(diǎn)的教育措施，家園配合共同完成幼兒教育工作。

九、觀察記錄分析幼兒發(fā)展情況，做好教育筆記。整潔交送主管領(lǐng)導(dǎo)。

十、嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園各類規(guī)章制度，定期向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作情況，接受檢查與指導(dǎo)。

班主任崗位職責(zé)

一、根據(jù)本園的教育層次目標(biāo)，結(jié)合年級(jí)計(jì)劃，本班幼兒的特點(diǎn)和個(gè)體差異，對(duì)本年級(jí)的各項(xiàng)教育活動(dòng)計(jì)劃進(jìn)行設(shè)計(jì)、調(diào)整、補(bǔ)充，制定班級(jí)計(jì)劃、每個(gè)幼兒學(xué)期發(fā)展目標(biāo)，及組織實(shí)施、評(píng)估工作：

1、每學(xué)期開學(xué)前完成班計(jì)劃，最后一周做好工作總結(jié)。

2、每月底完成各項(xiàng)記錄、教育筆記及月計(jì)劃。

3、每周四完成下周教育教學(xué)計(jì)劃。

二、負(fù)責(zé)管理本班班務(wù)工作;

1、為幼兒創(chuàng)設(shè)和保持一個(gè)良好的活動(dòng)環(huán)境（材料充足、安全健康、整潔有序、美觀舒適、師生關(guān)系融洽）.2、做好班級(jí)財(cái)產(chǎn)物品的登記、清理等工作。

3、處理好幼兒的事物。

三、指導(dǎo)本班教師開展家長工作:

1、每學(xué)期對(duì)每個(gè)幼兒家訪1次，并做好記錄。

2、每學(xué)期安排2—3次家長會(huì)。

3、每周五公布下周計(jì)劃安排、家長宣傳欄內(nèi)容。

門衛(wèi)工作職責(zé)

一、堅(jiān)守崗位，嚴(yán)格執(zhí)行門口進(jìn)出登記制度。

二、嚴(yán)把門口第一關(guān)，不讓幼兒單獨(dú)離園。對(duì)外來人員，熱情對(duì)待，用語文明；問清來由，進(jìn)行安排。對(duì)陌生人一律不準(zhǔn)直接入內(nèi)，做好登記，必要時(shí)與園長聯(lián)系，同意方可入內(nèi)。

三、中途特殊情況家長接幼兒，門衛(wèi)負(fù)責(zé)通知老師送出幼兒，不允許家長進(jìn)入園內(nèi)。

四、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)做好衛(wèi)生工作，保持環(huán)境整潔；嚴(yán)密注意園內(nèi)外各角環(huán)境、周圍情況，靜園后檢查園內(nèi)及周邊環(huán)境情況以防意外，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)排除險(xiǎn)情并上報(bào)園辦公室。

五、沒有特殊情況，堅(jiān)持每天早上七點(diǎn)半開大門迎接幼兒，晚上六點(diǎn) 靜園，靜園后不允許任何人在園內(nèi)逗留、玩耍。

六、凡公用財(cái)產(chǎn)、用具，沒有領(lǐng)導(dǎo)批示，不準(zhǔn)任何人帶出大門。

七、做好報(bào)紙、信件、文件的收發(fā)工作。

如有特殊情況需離開傳達(dá)室時(shí)，要找別人臨時(shí)替班并做好交代工作。

八、杜絕推銷產(chǎn)品等人隨便進(jìn)園。

火警——119

匪警——110

急救——120

保育員工作職責(zé)

一、負(fù)責(zé)本班室內(nèi)的清潔衛(wèi)生及消毒工作，按常規(guī)通風(fēng)換氣，定期清掃、保持本班環(huán)境清潔、整齊、空氣新鮮。

二、按制度做好本班幼兒生活用品、玩具、教具等物品的洗刷消毒工作。

三、嚴(yán)格執(zhí)行幼兒作息時(shí)間和一日生活常規(guī)，配合教師管理好幼兒生活做好保育工作。

四、做好夏季消滅蚊蠅、冬季室內(nèi)保溫工作，根據(jù)氣溫變化為幼兒增減被褥、衣服。

五、負(fù)責(zé)分發(fā)點(diǎn)心，保證開水供應(yīng)，保證幼兒每天喝足量的開水。

六、注意觀察幼兒的活動(dòng)、飲食、體溫、情緒等狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)和家長聯(lián)系。

七、管理好幼兒的衣物和本班用品，不丟失、無差錯(cuò)。

八、負(fù)責(zé)開飯、分飯菜，添飯湯，保證所有幼兒的進(jìn)餐量，幫助幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，負(fù)責(zé)餐后打掃及班內(nèi)衛(wèi)生清潔工作。

九、負(fù)責(zé)午睡前后的準(zhǔn)備與收拾，午睡時(shí)加強(qiáng)巡視，不得睡覺，不擅離睡室，不干私活，幫助幼兒養(yǎng)成良好的睡姿。午睡起床后幫助幼兒整理衣著，梳頭。并保持每周曬被褥一次。

十、指導(dǎo)幼兒盥洗，教給幼兒正確的方法，督促幼兒餐前、便后洗手，教育幼兒養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。

十一、按教育目標(biāo)，配合教師開展教學(xué)活動(dòng)、游戲活動(dòng)、體育活動(dòng)，配合教師做好幼兒教育工作。

十二、幫助教師準(zhǔn)備集體活動(dòng)和游戲材料，協(xié)助教師制作玩具、教具、布置活動(dòng)區(qū)，自然角、參加組織幼兒游戲，指導(dǎo)小朋友做力所能及的勞動(dòng)。

十三、配合教師進(jìn)行晨檢、午檢、給幼兒服藥。

十四、堅(jiān)持正面教育，對(duì)幼兒耐心、細(xì)心、態(tài)度和藹。以身作則，嚴(yán)禁體罰和變相體罰幼兒。

十五、保管好本班設(shè)備、用品，定期清點(diǎn)班內(nèi)用品，如有損壞及時(shí)報(bào)告，妥善處理。

十六、每天離園前檢查水、電、門、窗，消除隱患，保證安全。醫(yī)務(wù)人員工作職責(zé)（保健員）

醫(yī)務(wù)室工作人員要堅(jiān)持“保教結(jié)合”的教育原則，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)，認(rèn)真執(zhí)行《幼兒園衛(wèi)生保健制度》，做好全園幼兒保健工作，確保幼兒身心健康。

一、嚴(yán)格執(zhí)行制度，檢查各項(xiàng)保育內(nèi)容的執(zhí)行，并提出質(zhì)量要求。

二、建立健康檢查制度并建立健康手冊(cè)。

（１）堅(jiān)持晨檢及全日制健康觀察制，對(duì)疾病做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療。

（２）認(rèn)真做好每年一次幼兒全面體檢，并對(duì)幼兒體格發(fā)育情況進(jìn)行分析評(píng)價(jià)。

（３）做好幼兒口腔疾病和近視眼的防治，保護(hù)幼兒牙齒和視力。（４）每年組織全園工作人員進(jìn)行體格檢查。

三、做好幼兒膳食工作，指導(dǎo)制定營養(yǎng)平衡代量食譜，定期計(jì)算幼兒進(jìn)食和營養(yǎng)素的攝取量，監(jiān)督執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。

四、組織實(shí)施環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生檢查制度，并做評(píng)分記錄。

五、執(zhí)行嚴(yán)格消毒、隔離制度。

（１）堅(jiān)持幼兒用品按要求進(jìn)行清洗，定時(shí)消毒。做好檢查、抽查工作并有記錄。

（２）室內(nèi)每周進(jìn)行藥物、紫外線消毒。室外每天或隔天用來蘇水消毒。

（３）做好隔離式的管理工作及病兒的隔離護(hù)理工作。

六、貫徹“預(yù)防為主”的方針，做好經(jīng)常性的疾病預(yù)防工作和計(jì)劃免疫工作。

七、增強(qiáng)幼兒體質(zhì)，提高抗病能力，參與幼兒體育鍛煉并進(jìn)行監(jiān)督檢查。

八、做好藥物選購，保管及支出統(tǒng)計(jì)工作。

九、做好各種衛(wèi)生保健記錄統(tǒng)計(jì)。如：傳染病記錄、體格檢查記錄、膳食調(diào)查記錄、意外事故記錄等，并做出分析評(píng)價(jià)工作。

十、采用多種方式同家長加強(qiáng)聯(lián)系，經(jīng)常向家長宣傳幼兒衛(wèi)生保健知識(shí)及常規(guī)要求，向家長匯報(bào)幼兒健康情況，與家長共同做好兒童保健工作。

保潔員工作職責(zé)

一、負(fù)責(zé)每日清掃樓道、樓梯、會(huì)議室、公共衛(wèi)生間、才藝教室、各層窗臺(tái)、各層公共區(qū)域、樓梯扶手的擦拭保潔及室外環(huán)境的清掃、消毒。

二、每日隨時(shí)清掃公共衛(wèi)生間。每兩周擦各層樓道玻璃一次。

三、隨時(shí)清洗、擦抹戶外大型玩具，經(jīng)常保持大型玩具和操場(chǎng)環(huán)境的清潔。

四、清潔工具要妥善保管，擺放有序，注意隨時(shí)清洗消毒。

五、所負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)做到無雜物、臟物、地面、墻面、門、窗隨時(shí)保持干凈、整潔。

六、做到垃圾每日清倒，衛(wèi)生不留死角。

七、做好本職工作，不允許私自串崗，做到堅(jiān)守崗位，愛崗敬 業(yè)。

八、負(fù)責(zé)檢查責(zé)任區(qū)內(nèi)所有安全隱患，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)排除并上 報(bào)園辦公室。

炊事員工作職責(zé)

一、熱愛本職工作，樹立一切為幼兒服務(wù)的思想，努力提高服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)幼兒生理和年齡特點(diǎn)制作營養(yǎng)豐富、易于消化合適幼兒的飯菜，促進(jìn)幼兒身體健康。

二、經(jīng)常主動(dòng)了解教師、幼兒對(duì)伙食的反映，并努力鉆研業(yè)務(wù)，提高烹調(diào)技術(shù)，做到色香味俱全，米飯軟硬適當(dāng)，花色品種多樣，促進(jìn)幼兒的食欲，保證營養(yǎng)的質(zhì)量。

1.嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物驗(yàn)收關(guān)，青菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質(zhì)，食具餐餐消毒，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃，嚴(yán)防食物中毒。不供應(yīng)涼菜。若把關(guān)不嚴(yán)造成安全責(zé)任事故由炊事員承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

2.搞好廚房的清潔衛(wèi)生，保持廚房干凈，整潔，每天小掃，每周大掃，廚房用具要定期擦洗干凈。

3.注意個(gè)人衛(wèi)生，不隨地吐痰，不吃零食，工作時(shí)不帶飾品（如戒指），上班要戴好工作衣帽，上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗干凈，定期進(jìn)行體格檢查。

4.落實(shí)食譜計(jì)劃，堅(jiān)持按時(shí)開餐，做好食物保溫工作，做到公私分明，團(tuán)結(jié)協(xié)作，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度。

5.準(zhǔn)時(shí)開飯，保證有足夠的飯菜供給，又不浪費(fèi)，并保證提供幼兒充足的夏涼冬熱的開水供給。6.做好安全工作，防火、防毒 7.防毒，不出事故。8.防止外人和幼兒進(jìn)入廚房。

食堂管理人員工作職責(zé)

1.負(fù)責(zé)對(duì)食堂人員進(jìn)行全面管理，做好工作記錄，考勤和考核工作。2.負(fù)責(zé)食堂的工作安排，督促食堂人員安排工作職責(zé)和衛(wèi)生 五四 制要求操作，嚴(yán)禁食物中毒，要求炊事人員勤儉節(jié)約，減少浪費(fèi)。3.按時(shí)給幼兒發(fā)放間餐，并好記錄。

4.負(fù)責(zé)督促廚師嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制作幼兒可口的飯菜，并做到準(zhǔn)時(shí)、保質(zhì)保量供應(yīng)。

5.樹立一切為幼兒服務(wù)的思想，經(jīng)常深入班級(jí)了解膳食情況，聽取意見，并不斷改進(jìn)工作。

6.按時(shí)同采購人員一道訂制幼兒食譜，并嚴(yán)格執(zhí)行，不能擅自改變食譜。

7.負(fù)責(zé)做好對(duì)存儲(chǔ)食品的清理工作，防止食品過期變質(zhì)，對(duì)存儲(chǔ)的物品、食品等要做防塵、防霉、防腐、防蟲防鼠等，并歸類擺放有序，出入庫賬目清楚沒做好食堂各類記錄。

8.堅(jiān)持驗(yàn)收、發(fā)放登記制度堅(jiān)持物品的收發(fā)放制度，領(lǐng)取人必須簽字方能領(lǐng)用。每天的收物工作必須嚴(yán)守質(zhì)量，不能接收變質(zhì)和腐爛物品。

9.負(fù)責(zé)管理食堂物品及班級(jí)部分公共財(cái)產(chǎn)，用品的損壞要做登記說明。并以舊換新；掌握食堂物品、用品、食品的用量，定期清理，及時(shí)提供有關(guān)信息。并協(xié)助保管清理固定資產(chǎn)。

10.、做好存儲(chǔ)室的清潔衛(wèi)生工作，負(fù)責(zé)維持食堂開飯秩序和打水秩序。

11.、負(fù)責(zé)食堂、保管室的安全工作，堅(jiān)持每天進(jìn)行檢查，下班前督促關(guān)好水、電、氣開關(guān)，鎖好門窗，保證安全。

劍橋幼兒園崗位工作職責(zé)

劍橋幼兒園

2012年7月

第五篇：廚房各崗位考核細(xì)則

涼菜崗位考核

負(fù)責(zé)范圍：恒溫操作臺(tái)、冰箱、原料架、水池 標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范要求

1、根據(jù)酒店工作的實(shí)際需要上下班；

2、上班期間，嚴(yán)格遵循酒店儀容儀表的標(biāo)準(zhǔn)要求；

3、負(fù)責(zé)范圍的物品及工具必須嚴(yán)格遵循六常管理法的名、家制度及管理標(biāo)準(zhǔn)要求，做到任何物品有名、有家、有數(shù)量，物品的標(biāo)簽朝外并嚴(yán)格按照物品的最高、最低限量做好物品的控制管理；

4、負(fù)責(zé)范圍的衛(wèi)生須遵循酒店制定的衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)，隨時(shí)保持地面干燥、無衛(wèi)生死角；

5、在進(jìn)入涼菜間以前必須遵循涼菜間衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)要求；

6、涼菜間拌制涼菜所需的主料及配料必須遵循主配料的加工標(biāo)準(zhǔn)；

7、涼菜間所需的青菜、水果必須進(jìn)行遵循清洗流程，做好消毒處理；

8、涼菜間的菜品在裝盤過程中必須按菜品的裝盤及點(diǎn)綴標(biāo)準(zhǔn)裝盤； 責(zé)任人：

9、涼菜間刀具、菜墩等工具及抹布在使用過程必須遵循刀具、菜墩的使用標(biāo)準(zhǔn)；

10、做好計(jì)劃清潔和日常清潔工作。下班自行檢查項(xiàng)目

1、處理不需要的東西；

2、所有物料、文件、工具、儀器以及私人物品都放在應(yīng)放的地方；

3、根據(jù)衛(wèi)生清潔計(jì)劃、標(biāo)準(zhǔn)做清潔工作；

4、檢查所有設(shè)施、設(shè)備、電源、燃?xì)獾年P(guān)閉及安全情況；

5、今天的事今天做，檢查當(dāng)班工作是否完成，準(zhǔn)備明天的工作。清理時(shí)間:每餐結(jié)束后 檢查時(shí)間:每餐下班前

面案崗位考核

負(fù)責(zé)范圍：面案操作臺(tái)、冰箱、各種機(jī)具、水池 標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范要求

1、根據(jù)酒店工作的實(shí)際需要上下班；

2、上班期間，嚴(yán)格遵循酒店儀容儀表的標(biāo)準(zhǔn)要求；

3、負(fù)責(zé)范圍的物品及工具必須嚴(yán)格遵循六常管理法的名、家制度及管理標(biāo)準(zhǔn)要求，做到任何物品有名、有家、有數(shù)量，物品的標(biāo)簽朝外并嚴(yán)格按照物品的最高、最低限量做好物品的控制管理；

4、負(fù)責(zé)范圍的衛(wèi)生須遵循酒店制定的衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)，隨時(shí)保持地面干燥、無衛(wèi)生死角；

5、檢查米飯、粥類的淘洗、蒸煮并準(zhǔn)備好用具和盛器。責(zé)任人：

6、按面點(diǎn)的質(zhì)量要求，配齊相關(guān)原料，加工各類面團(tuán)，再按操作規(guī)程加工成各式皮胚。加工成型、餡料調(diào)制，點(diǎn)心蒸、炸、烘、烤等熟制各個(gè)工序、工種、工藝的密切配合，按序操作，按規(guī)格出。

7、根據(jù)點(diǎn)心的質(zhì)感要求，準(zhǔn)確選擇熟制方法，運(yùn)用火力，掌握時(shí)間，保證面點(diǎn)的成品火候，合理掌握面點(diǎn)出品時(shí)間，調(diào)整好同一就餐位面點(diǎn)出品的時(shí)間間隔，經(jīng)營中隨時(shí)清點(diǎn)所備面點(diǎn)及飾物，以便及時(shí)準(zhǔn)備或告之傳菜員估清面點(diǎn)品種。

下班自行檢查項(xiàng)目

1、處理不需要的東西；

2、所有物料、文件、工具、儀器以及私人物品都放在應(yīng)放的地方；

3、根據(jù)衛(wèi)生清潔計(jì)劃、標(biāo)準(zhǔn)做清潔工作；

4、檢查所有設(shè)施、設(shè)備、電源、燃?xì)獾年P(guān)閉及安全情況；

5、今天的事今天做，檢查當(dāng)班工作是否完成，準(zhǔn)備明天的工作。清理時(shí)間:每餐結(jié)束后 檢查時(shí)間:每餐下班前 責(zé)任人：

海鮮養(yǎng)殖崗位考核

負(fù)責(zé)范圍：魚缸的缸體、供氧控溫設(shè)備、海鮮冰臺(tái)、電子稱以及墻面、地面 標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范要求

1、根據(jù)酒店工作的實(shí)際需要上下班；

2、上班期間，嚴(yán)格遵循酒店儀容儀表的標(biāo)準(zhǔn)要求；

3、負(fù)責(zé)范圍的物品及工具必須嚴(yán)格遵循六常管理法的名、家制度及管理標(biāo)準(zhǔn)要求，做到任何物品有名、有家、有數(shù)量，物品的標(biāo)簽朝外并嚴(yán)格按照物品的最高、最低限量做好物品的控制管理；

4、負(fù)責(zé)范圍的衛(wèi)生須遵循酒店制定的衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)，隨時(shí)保持地面干燥、無衛(wèi)生死角；

5、接收貨物過程中，剔除不合格品，并對(duì)毛蛤、花蛤、牡蠣、毛蟹等進(jìn)行沖洗，按溫度、鹽度不同入貝類池。

6、顧客現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)用酒店海鮮時(shí)，應(yīng)有禮貌，積極主動(dòng)的向

客介紹品種及特性，烹調(diào)方法及營養(yǎng)價(jià)值。

7、在顧客選取海鮮后及時(shí)確保品種并瀝水放置在周轉(zhuǎn)筐內(nèi)，進(jìn)行控水至顧客滿意并過秤記錄。

8、在處理去繩銷售的羔、肉蟹時(shí)，注意操作方法，以免操 受傷，對(duì)于兇猛的黑魚、元魚、鯊魚要用專用塑料袋套用 下班行自行檢查項(xiàng)目

1、處理不需要的東西；

2、所有物料、文件、工具、儀器以及私人物品都放在應(yīng)放的地方；

3、根據(jù)衛(wèi)生清潔計(jì)劃、標(biāo)準(zhǔn)做清潔工作；

4、檢查所有設(shè)施、設(shè)備、電源、燃?xì)獾年P(guān)閉及安全情況；

5、今天的事今天做，檢查當(dāng)班工作是否完成，準(zhǔn)備明天的工作。清理時(shí)間：每餐結(jié)束后 檢查時(shí)間：每餐下班前 責(zé)任人：

洗碗工崗位考核

負(fù)責(zé)范圍：碗架、工作臺(tái)、水池以及墻面、地面 標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范要求

1、根據(jù)酒店工作的實(shí)際需要上下班；

2、上班期間，嚴(yán)格遵循酒店儀容儀表的標(biāo)準(zhǔn)要求；

3、負(fù)責(zé)范圍的物品及工具必須嚴(yán)格遵循六常管理法的名、家制度及管理標(biāo)準(zhǔn)要求，做到任何物品有名、有家、有數(shù)量，嚴(yán)格按照物品的歸位做好物品的控制管理；

4、負(fù)責(zé)范圍的衛(wèi)生須遵循酒店制定的衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)，隨時(shí)保持地面干燥、無衛(wèi)生死角。

5、打開熱水開關(guān)和自來水開關(guān)、水龍頭，放水進(jìn)水槽，水滿后關(guān)閉水龍頭。

6、開餐中：按照“一刮、二洗、三過、四消毒、五清潔”程序操作，確保餐具洗滌清潔。

7、碗、盤：先去殘?jiān)獩_洗——凈洗——消毒——潔凈。

8、不銹鋼器具：先去（洗滌液）表面污跡——溫水浸泡——鋼絲球擦去——清水沖凈。

9、玻璃器皿;先去（洗滌液）表面污跡——沖洗——潔凈

10、竹筐器具：溫水浸泡——沖洗——潔凈。下班行自行檢查

1、處理不需要的東西；

2、所有物料、文件、工具、儀器以及私人物品都放在應(yīng)放的地方；

3、根據(jù)衛(wèi)生清潔計(jì)劃、標(biāo)準(zhǔn)做清潔工作；

4、檢查所有設(shè)施、設(shè)備、電源、燃?xì)獾年P(guān)閉及安全情況；

5、今天的事今天做，檢查當(dāng)班工作是否完成，準(zhǔn)備明天的工作。清理時(shí)間：每餐結(jié)束后 檢查時(shí)間：每餐下班前 責(zé)任人：

初加工崗位考核

負(fù)責(zé)范圍：菜架、菜墩、刀具、菜筐以及墻面、地面 標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范要求

1、根據(jù)酒店工作的實(shí)際需要上下班；

2、上班期間，嚴(yán)格遵循酒店儀容儀表的標(biāo)準(zhǔn)要求；

3、負(fù)責(zé)范圍的物品及工具必須嚴(yán)格遵循六常管理法的名、家制度及管理標(biāo)準(zhǔn)要求，做到任何物品有名、有家、有數(shù)量，物品的標(biāo)簽朝外并嚴(yán)格按照物品的最高、最低限量做好物品的控制管理；

4、負(fù)責(zé)范圍的衛(wèi)生須遵循酒店制定的衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)，隨時(shí)保持地面干燥、無衛(wèi)生死角；

5、疏菜架碼放整齊、干凈；洗菜池干凈無污泥；所使用的案、墩、刀具、不銹鋼設(shè)備潔凈明亮。存放東西整齊，無過期食品，墻面干凈。

6、驗(yàn)收當(dāng)日所用原料，根據(jù)所下的采購單品種依次驗(yàn)收，杜絕假冒次的商品進(jìn)入廚房，原料驗(yàn)收完畢要對(duì)原料進(jìn) 行初加工，一般蔬菜去殘葉、老葉、根部，上架擺放整齊； 高檔蔬菜要摘凈，按每份200克的標(biāo)準(zhǔn)，用保鮮膜包好，保鮮箱儲(chǔ)存。

7、入庫儲(chǔ)存：對(duì)于分檔、分例的原料要及時(shí)入庫，以防變質(zhì)，并將昨日剩余的菜品原料清出，做到心中有數(shù)。

下班自行檢查項(xiàng)目

1、處理不需要的東西；

2、所有物料、文件、工具、儀器以及私人物品都放在應(yīng)放的地方；

3、根據(jù)衛(wèi)生清潔計(jì)劃、標(biāo)準(zhǔn)做清潔工作；

4、檢查所有設(shè)施、設(shè)備、電源、燃?xì)獾年P(guān)閉及安全情況；

5、今天的事今天做，檢查當(dāng)班工作是否完成，準(zhǔn)備明天的工作。清理時(shí)間：每餐結(jié)束后 檢查時(shí)間：每餐下班前 責(zé)任人：