第一篇：塔山學(xué)區(qū)2012年5月食品安全專項檢查情況總結(jié)

塔山學(xué)區(qū)

2012年5月食品安全專項檢查情況總結(jié)

為認真貫徹落實綿食藥監(jiān)食[2012]73號文件精神，切實做好學(xué)校食品安全工作，有效預(yù)防群體性食物中毒及傳染病的發(fā)生，保障廣大師生的身體健康和生命安全。5月9日—5月10日，塔山學(xué)區(qū)辦公室人員對塔山學(xué)區(qū)11所中小學(xué)和9所幼兒園的食品衛(wèi)生管理工作進行了專項檢查。通過聽匯報、看現(xiàn)場、查資料、問卷調(diào)查、現(xiàn)場抽測、座談等形式，重點對各校食品衛(wèi)生、食品安全、食品質(zhì)量等工作進行了全面、扎實的檢查和督導(dǎo)?，F(xiàn)將檢查情況匯報如下：

一 基本情況：

塔山學(xué)區(qū)現(xiàn)有中小學(xué)11所，其中高完中1所，初中2所，小學(xué)6所，一貫制學(xué)校2所；學(xué)生食堂9個，2所學(xué)校只為師生提供免費蒸飯服務(wù)。

二 主要亮點： 學(xué)區(qū)高度重視食品安全衛(wèi)生工作

學(xué)區(qū)2011年10月18日邀請縣衛(wèi)生執(zhí)法大隊人員4人，組織轄區(qū)各中小學(xué)校長、后勤分管領(lǐng)導(dǎo)、小賣部及食堂經(jīng)營（管理）負責(zé)人召開了“塔山學(xué)區(qū)食品衛(wèi)生管理培訓(xùn)會”，對參會人員進行了相關(guān)法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)。2012年3月2日，組織各中小學(xué)校長、后勤分管領(lǐng)導(dǎo)、報賬員及食堂經(jīng)營（管理）負責(zé)人召開了“塔山學(xué)區(qū)后勤財經(jīng)管理工作會”，會上組織學(xué)習(xí)了《塔山學(xué)區(qū)學(xué)校食堂管理實施方案（討論稿）》，學(xué)區(qū)負責(zé)人從“六個規(guī)范”解讀了《塔山學(xué)區(qū)學(xué)校食堂管理實施方案（討論稿）》，要求各校規(guī)范食堂管理經(jīng)營方式、規(guī)范食堂管理承包費、規(guī)范食堂設(shè)備設(shè)施投入、規(guī)范食堂主要原材料采購與配送、規(guī)范飯菜品種及數(shù)量和質(zhì)量、規(guī)范食堂檢查及考核和獎懲。會后，各校利用一周時間召集相關(guān)人員繼續(xù)討論《塔山學(xué)區(qū)學(xué)校食堂管理實施方案（討論稿）》,并將討論意見、建議上報學(xué)區(qū)辦公室，最終形成正式的《塔山學(xué)區(qū)學(xué)校食堂管理實施方案》，用于指導(dǎo)、規(guī)范學(xué)區(qū)學(xué)校食堂，提高學(xué)校食堂管理能力和水平。學(xué)校食堂軟硬件建設(shè)上臺階

硬件方面：災(zāi)后重建后，學(xué)校食堂房舍堅固，灶臺、工作間、操作間、餐廳齊全，食堂衛(wèi)生設(shè)施齊全。塔山初中食堂達B級，塔山小學(xué)、白雀小學(xué)、龍樹初中、龍樹小學(xué)、柳池學(xué)校、槐樹小學(xué)達B級，白雀星樂幼兒園食堂達C級。雙勝學(xué)校改建了學(xué)校食堂，增添了先進的食堂炊灶具，塔山中學(xué)、塔山小學(xué)、柳池學(xué)校、白雀小學(xué)、龍樹初中、龍樹小學(xué)購買了先進的食堂炊灶具，龍樹初中購臵了可供300余人同時用餐的學(xué)生專用餐桌，槐樹小學(xué)把原微機室電腦桌維修、改裝成了學(xué)生就餐用桌。

軟件方面：各校打造高素質(zhì)的服務(wù)隊伍。根據(jù)“服務(wù)學(xué)生，微利經(jīng)營，長足發(fā)展，保障高于一切”的管理原則，各校都成立了領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，學(xué)校食堂都建立食品衛(wèi)生管理制度，明確學(xué)校主要負責(zé)人是學(xué)校衛(wèi)生管理第一責(zé)任人，設(shè)有食品衛(wèi)生專職或兼職管理人員，簽訂了目標(biāo)責(zé)任書，推動學(xué)校食堂管理工作扎實開展。各校為了提高隊伍素質(zhì)和工作積極性，要求食堂經(jīng)營負責(zé)人嚴(yán)格體檢和政審，并履行擔(dān)保手續(xù)，認真錄用員工；各食堂堅持“以人為本”，加強對員工進行思想教育和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。塔山小學(xué)開學(xué)初就食堂管理方面分學(xué)生、家長、從業(yè)人員分層召開了食堂管理工作會，塔山小學(xué)、龍樹初中、龍樹小學(xué)堅持了“每月一主題，每周一重點”的學(xué)校食品衛(wèi)生工作管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)。

3、構(gòu)建管理系統(tǒng)，完善管理體制與運行機制。

各校借鑒先進的管理經(jīng)驗與模式，結(jié)合學(xué)校工作特點，成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，履行服務(wù)、指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查的職能，確保了管理無時不在、無處不在。各校均選派了思想素質(zhì)高、工作責(zé)任心強的專職或兼職學(xué)校食堂管理人員對食堂、小賣部經(jīng)營方進行材料入庫、操作流程等環(huán)節(jié)進行全程監(jiān)管，并做好詳細記載。大部分學(xué)校都按食品安全要求進行食品生產(chǎn)加工，絕大部分學(xué)校工作人員穿工作服進行食品生產(chǎn)加工銷售；餐具進行消毒處理；廚房內(nèi)原料，成品規(guī)范擺放，垃圾廢棄物及時清除。忠孝初中將食堂管理員履職情況納入了績效工資考核。

4、實施“網(wǎng)絡(luò)化”管理，確保食品衛(wèi)生安全

學(xué)區(qū)各校學(xué)生食堂管理上著力實施“網(wǎng)絡(luò)化”，學(xué)區(qū)、學(xué)校、社會三級聯(lián)防，共同監(jiān)督，在每一個食堂做到人防、物防、技防到位，防蠅、防鼠、防投毒措施落實，形成管理網(wǎng)絡(luò)，齊抓共管，確保食品衛(wèi)生安全。絕大多數(shù)學(xué)校都落實食品及其原輔料的索證和驗收制度，臺帳資料。絕大多數(shù)學(xué)校都留樣，留樣數(shù)量不少于100克）、留樣的儲存方式、儲存工具，留樣時間（至少保存24小時）都符合要求。各校為食堂安裝了窗戶防護欄，塔山小學(xué)在食堂安裝了監(jiān)控設(shè)備，龍樹初中、龍樹小學(xué)、塔山小學(xué)、塔山中學(xué)使用了專用的留樣冰箱。

5、以人為本，實施“愛心工程”，辦學(xué)生滿意的食堂

在學(xué)校食堂管理中，注意貫徹以人為本的服務(wù)理念，盡量滿足不同需求，特殊需求，實施“愛心工程”，體現(xiàn)食堂管理服務(wù)教育教學(xué)之本。各校向就餐學(xué)生發(fā)放《滿意率調(diào)查表》，調(diào)查餐廳整體顧客滿意率。無食堂的忠孝小學(xué)、聯(lián)勝小學(xué)為學(xué)生提供免費蒸飯服務(wù)。忠孝初中為不在食堂就餐的學(xué)生提供了免費蒸飯服務(wù)，各校為學(xué)生提供了免費素菜湯，各校均保證了在不浪費的前提下讓學(xué)生能免費添飯，將飯吃飽。各校食堂配備了電子稱，其中塔山中學(xué)配備了高靈敏度的食堂專用電子稱，不定期的組織學(xué)生代表、家長代表對食堂飯菜數(shù)量、質(zhì)量進行抽測、監(jiān)督。各校在食堂顯眼處公示了每日菜譜及價格，每日食堂督促情況。各校就餐組織得力、秩序好，確保了師生吃上美味可口的熱菜熱飯，學(xué)校規(guī)模較大的塔山中學(xué)、塔山小學(xué)、龍樹初中、龍樹小學(xué)、柳池學(xué)校、雙勝學(xué)校采取了錯時放學(xué)、錯峰就餐。

三 存在問題： 聯(lián)勝小學(xué)因無場鎮(zhèn)供水，學(xué)校方圓1.5公里外均找不到能打出合格飲用水的水井，導(dǎo)致學(xué)校飲用水不合格。

2忠孝中小學(xué)災(zāi)后重建未建食堂，只能為學(xué)生提供蒸飯服務(wù)，導(dǎo)致學(xué)生難以吃上營養(yǎng)豐富的飯菜。

四 下一步工作

一是迅速切實可行的工作方案，集中人力、物力，對學(xué)校、幼兒園食堂及其周邊的食品進行長期監(jiān)督。

二是繼續(xù)搞好學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作進行檢查，對存在的問題使其進行限期或當(dāng)場整改。

三是加強宣傳，增強廣大師生和從業(yè)人員的食品安全意識，正確引導(dǎo)，確保不出問題。

四是學(xué)區(qū)辦公室將對轄區(qū)內(nèi)各中、小學(xué)及幼兒園的食品安全進行經(jīng)常性的監(jiān)督檢查工作，促進學(xué)校加強對食堂基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和食堂工作人員的管理，使各校食品安全有序的發(fā)展。切實把學(xué)校食品安全工作落到實處，確保學(xué)校正常教學(xué)的順利進行。

塔山學(xué)區(qū)辦公室

2012年5月16日

第二篇：塔山學(xué)區(qū)2012年春食品管理專項檢查情況總結(jié)

塔山學(xué)區(qū)

2012年春食品管理專項檢查情況總結(jié)

3月6日—3月8日，檢查組在塔山學(xué)區(qū)辦公室人員的陪同下對塔山學(xué)區(qū)11所中小學(xué)和9所幼兒園的食品衛(wèi)生管理工作進行了專項檢查。通過聽匯報、看現(xiàn)場、查資料、問卷調(diào)查、現(xiàn)場抽測、座談等形式，重點對各校食品衛(wèi)生、食品安全、食品質(zhì)量等工作進行了全面、扎實的檢查和督導(dǎo)?，F(xiàn)將檢查情況匯報如下：

一 基本情況：

塔山學(xué)區(qū)現(xiàn)有中小學(xué)11所，其中高完中1所，初中2所，小學(xué)6所，一貫制學(xué)校2所；學(xué)生食堂9個，2所學(xué)校只為師生提供免費蒸飯服務(wù)。

二 主要亮點： 學(xué)區(qū)高度重視食品安全衛(wèi)生工作

學(xué)區(qū)2011年10月18日邀請縣衛(wèi)生執(zhí)法大隊人員4人，組織轄區(qū)各中小學(xué)校長、后勤分管領(lǐng)導(dǎo)、小賣部及食堂經(jīng)營（管理）負責(zé)人召開了“塔山學(xué)區(qū)食品衛(wèi)生管理培訓(xùn)會”，對參會人員進行了相關(guān)法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)。2012年3月2日，組織各中小學(xué)校長、后勤分管領(lǐng)導(dǎo)、報賬員及食堂經(jīng)營（管理）負責(zé)人召開了“塔山學(xué)區(qū)后勤財經(jīng)管理工作會”，會上組織學(xué)習(xí)了《塔山學(xué)區(qū)學(xué)校食堂管理實施方案（討論稿）》，學(xué)區(qū)負責(zé)人從“六個規(guī)范”解讀了《塔山學(xué)區(qū)學(xué)校食堂管理實施方案（討論稿）》，要求各校規(guī)范食堂管理經(jīng)營方式、規(guī)范食堂管理承包費、規(guī)范食堂設(shè)備設(shè)施投入、規(guī)范食堂主要原材料采購與配送、規(guī)范飯菜品種及數(shù)量和質(zhì)量、規(guī)范食堂檢查及考核和獎懲。會后，各校利用一周時間召集相關(guān)人員繼續(xù)討論《塔山學(xué)區(qū)學(xué)校食堂管理實施方案（討論稿）》,并將討論意見、建議上報學(xué)區(qū)辦公室，最終形成正式的《塔山學(xué)區(qū)學(xué)校食堂管理實施方案》，用于指導(dǎo)、規(guī)范學(xué)區(qū)學(xué)校食堂，提高學(xué)校食堂管理能力和水平。2 學(xué)校食堂軟硬件建設(shè)上臺階

硬件方面：災(zāi)后重建后，學(xué)校食堂房舍堅固，灶臺、工作間、操作間、餐廳齊全，食堂衛(wèi)生設(shè)施齊全。塔山中學(xué)食堂達A級，塔山小學(xué)、白雀小學(xué)、龍樹初中、龍樹小學(xué)、柳池學(xué)校、槐樹小學(xué)達B級，白雀星樂幼兒園食堂達C級。雙勝學(xué)校改建了學(xué)校食堂，增添了先進的食堂炊灶具，塔山中學(xué)、塔山小學(xué)、柳池學(xué)校、白雀小學(xué)、龍樹初中、龍樹小學(xué)購買了先進的食堂炊灶具，龍樹初中購置了可供300余人同時用餐的學(xué)生專用餐桌，槐樹小學(xué)把原微機室電腦桌維修、改裝成了學(xué)生就餐用桌。

軟件方面：各校打造高素質(zhì)的服務(wù)隊伍。根據(jù)“服務(wù)學(xué)生，微利經(jīng)營，長足發(fā)展，保障高于一切”的管理原則，各校都成立了領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，簽訂了目標(biāo)責(zé)任書，推動學(xué)校食堂管理工作扎實開展。各校為了提高隊伍素質(zhì)和工作積極性，要求食堂經(jīng)營負責(zé)人嚴(yán)格體檢和政審，并履行擔(dān)保手續(xù)，認真錄用員工；各食堂堅持“以人為本”，加強對員工進行思想教育和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。塔山小學(xué)開學(xué)初就食堂管理方面分學(xué)生、家長、從業(yè)人員分層召開了食堂管理工作會，塔山小學(xué)、龍樹初中、龍樹小學(xué)堅持了“每月一主題，每周一重點”的學(xué)校食品衛(wèi)生工作管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)。

3、構(gòu)建管理系統(tǒng)，完善管理體制與運行機制。

各校借鑒先進的管理經(jīng)驗與模式，結(jié)合學(xué)校工作特點，成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，履行服務(wù)、指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查的職能，確保了管理無時不在、無處不在。各校均選派了思想素質(zhì)高、工作責(zé)任心強的專職或兼職學(xué)校食堂管理人員對食堂、小賣部經(jīng)營方進行材料入庫、操作流程等環(huán)節(jié)進行全程監(jiān)管，并做好詳細記載。忠孝初中將食堂管理員履職情況納入了績效工資考核。

4、實施“網(wǎng)絡(luò)化”管理，確保食品衛(wèi)生安全

學(xué)區(qū)各校學(xué)生食堂管理上著力實施“網(wǎng)絡(luò)化”，學(xué)區(qū)、學(xué)校、社會三級聯(lián)防，共同監(jiān)督，在每一個食堂做到人防、物防、技防到位，防蠅、防鼠、防投毒措施落實，形成管理網(wǎng)絡(luò)，齊抓共管，確保食品衛(wèi)生安全。各校為食堂安裝了窗戶防護欄，塔山小學(xué)在食堂安裝了監(jiān)控設(shè)備，龍樹初中、龍樹小學(xué)、塔山小學(xué)、塔山中學(xué)使用了專用的留樣冰箱。

5、以人為本，實施“愛心工程”，辦學(xué)生滿意的食堂

在學(xué)校食堂管理中，注意貫徹以人為本的服務(wù)理念，盡量滿足不同需求，特殊需求，實施“愛心工程”，體現(xiàn)食堂管理服務(wù)教育教學(xué)之本。各校向就餐學(xué)生發(fā)放《滿意率調(diào)查表》，調(diào)查餐廳整體顧客滿意率。無食堂的忠孝小學(xué)、聯(lián)勝小學(xué)為學(xué)生提供免費蒸飯服務(wù)。忠孝初中為不在食堂就餐的學(xué)生提供了免費蒸飯服務(wù)，各校為學(xué)生提供了免費素菜湯，各校均保證了在不浪費的前提下讓學(xué)生能免費添飯，將飯吃飽。各校食堂配備了電子稱，其中塔山中學(xué)配備了高靈敏度的食堂專用電子稱，不定期的組織學(xué)生代表、家長代表對食堂飯菜數(shù)量、質(zhì)量進行抽測、監(jiān)督。各校在食堂顯眼處公示了每日菜譜及價格，每日食堂督促情況。各校就餐組織得力、秩序好，確保了師生吃上美味可口的熱菜熱飯，學(xué)校規(guī)模較大的塔山中學(xué)、塔山小學(xué)、龍樹初中、龍樹小學(xué)、柳池學(xué)校、雙勝學(xué)校采取了錯時放學(xué)、錯峰就餐。

三 存在問題： 聯(lián)勝小學(xué)因無場鎮(zhèn)供水，學(xué)校方圓1.5公里外均找不到能打出合格飲用水的水井，導(dǎo)致學(xué)校飲用水不合格。

2忠孝中小學(xué)災(zāi)后重建未建食堂，只能為學(xué)生提供蒸飯服務(wù)，導(dǎo)致學(xué)生難以吃上營養(yǎng)豐富的飯菜。

第三篇：塔山學(xué)區(qū)12.4法制總結(jié)

塔山學(xué)區(qū)2011年“12.4”法制宣傳日

活動總結(jié)

2011年的12月4日，是我國第十個全國法制宣傳日，為積極貫徹實施“12.4” 法制宣傳日活動，為了更好地增強全體師生的法律意識和法制觀念，塔山學(xué)區(qū)圍繞“深入學(xué)習(xí)宣傳憲法，大力弘揚法制精神”這一活動主題，塔山學(xué)區(qū)各校按照三教知[2011]205號《三臺縣教育局關(guān)于開展2011年“12.4”全國法制宣傳日系列宣傳活動的通知》精神，從實際出發(fā)，以法制宣傳日為契機，以“深入學(xué)習(xí)宣傳憲法，大力弘揚法制精神”為主題，開展了一系列的法制宣傳教育活動，收到了很好的效果，現(xiàn)將工作小結(jié)如下。

一、互動協(xié)調(diào)，營造了法制教育氛圍

（1）加強校園環(huán)境建設(shè)。利用好黑板報、播放室定期播出法制宣傳教育內(nèi)容。建設(shè)規(guī)范化校園的環(huán)境，形成濃郁的法制教育氛圍。

（2）各校懸掛了1-2副法制教育活動宣傳標(biāo)語。

（3）充分發(fā)揮團、隊的組織作用。對學(xué)生進行紀(jì)律法制教育；通過開展形式多樣的班隊活動、節(jié)日慶典活動，把學(xué)生吸引到自己的周圍。充分發(fā)揮隊組織的幫教職能，以增強學(xué)生抵御各種不良現(xiàn)象的侵蝕的能力，幫助學(xué)生從小樹立起正確的人生觀、價值觀和世界觀。

（4）積極指導(dǎo)家庭教育。要求學(xué)生與家人看一次法律宣傳電視節(jié)目，通過家校聯(lián)系的加強和對家庭教育的系列指導(dǎo)，促進學(xué)校教育與家庭教育的協(xié)調(diào)一致。

二、加強隊伍建設(shè)，提高教師素質(zhì)

通過各種各種形式進行政治學(xué)習(xí)，對《教育法》、《教師法》、《未成人保護法》、《預(yù)防未成年人犯罪法》和《教師職業(yè)道德行為規(guī)范》等法律法規(guī)進行學(xué)習(xí)，教師增強了依法執(zhí)教的自覺性，杜絕了體罰、變相體罰學(xué)生等違反師德行為的現(xiàn)象，明確了學(xué)校在未成年人保護及預(yù)防未成年人犯罪的要求與法律責(zé)

任。結(jié)合我校班主任研討，幫助教師確立了轉(zhuǎn)化一個后進生比培養(yǎng)一個優(yōu)等生更重要的意識，加強幫教轉(zhuǎn)化工作。在工作中多給后進生一份理解、一份關(guān)心、一份愛護，為他們創(chuàng)造一個和諧、寬松的轉(zhuǎn)化環(huán)境。

三、靈活多樣，開展了多種形式的法制教育活動

在法制宣傳日的活動過程中，各校分層次，分階段，有重點地開展了“教”“ 聽”“ 看”“ 讀”“ 寫”“ 賽”等靈活多樣的系列教育活動，使學(xué)生喜聞樂見，強化了教育效果。

（1）教。堅持將法制教育與課程教學(xué)有機結(jié)合，滲透到課堂教學(xué)的全過程。通過品德課、班隊活動等對學(xué)生進行系統(tǒng)的法律知識傳授，在各相關(guān)學(xué)科的教學(xué)中，充分挖掘教材里涵蓋的法制教育內(nèi)容，結(jié)合教學(xué)活動對學(xué)生進行法律常識和法制意識的培養(yǎng)。

（2）聽。聽法制教育專題報告。我們利用小廣播組織學(xué)生學(xué)習(xí)《義務(wù)教育法》、《未成年人保護法》、《預(yù)防未成年人犯罪法》以及新《小學(xué)生守則》、《小學(xué)生日常行為規(guī)范》，使學(xué)生明確各種常規(guī)要求。使學(xué)生受到了系統(tǒng)的法律知識教育，培養(yǎng)了良好的心理素質(zhì)，也得到了高尚的道德引導(dǎo)。

（3）看。組織影視教育活動。我們在多媒體教室為學(xué)生播放了法制教育資料片和愛國主義教育影視片和加強未成年人思想道德建設(shè)的教育片，教育學(xué)生遵紀(jì)守法，崇尚科學(xué)，反對邪教，學(xué)會自立自強，增強了學(xué)生的安全意識和自我保護意識。

（4）寫。舉辦法制教育征文活動。配合影視教育和讀書活動，開展征文競賽激發(fā)了學(xué)生學(xué)法用法的積極性，促進了法律知識的普及。

（5）賽。各校開展了師生同學(xué)法的活動和法制教育競賽活動。各校舉辦了《中小學(xué)生守則》、《中小學(xué)生日常行為規(guī)范》、《義務(wù)教育法》、《未成年人保護法》、《環(huán)境保護法》等法律法規(guī)知識競賽，加大了普法的推動力。將有關(guān)法律知識的宣教融入班會，使學(xué)生在生動活潑的班會上中受到法的熏陶。通過這樣的競賽活動，全方位推進了我校依法治校的水平。

四、形式多樣的教育內(nèi)容：

1、在“12.4”法制安全日前夕，各校布置學(xué)生學(xué)習(xí)法制知識和法律常識，了解和收集發(fā)生在身邊的法制案例，并親手制作法制安全手抄報，班級法制安全黑板報、宣傳欄。

2、各校組織團隊干部和部分同學(xué)參觀法制安全宣傳圖片，對他們進行警示教育，以便使同學(xué)們樹立法制觀念,并要學(xué)法、知法、守法。

3、各校各班新辦了一期法制宣傳板報，介紹了法制教育的重要性和未成年人學(xué)習(xí)法律的意義，供全校師生閱覽學(xué)習(xí)。

4、各校各班利用班、團隊課時間，召開了以“法制進校園”為主題的班會。班會上各校班主任老師認真布置了黑板、精心設(shè)計了班會內(nèi)容、有序的組織同學(xué)們參與，使法制安全班會開的生動形象，對同學(xué)們的教育深刻。

5、各校團支部、少先隊還結(jié)合學(xué)生的年齡特點，組織了一次“法律知識競測試”。使同學(xué)積極的參與到了解和學(xué)習(xí)法制的活動中來。

總之，通過這次“12.4”法制宣傳日開展的系列活動，進一步增強了全體師生的法制意識和權(quán)利意識，促進了塔山學(xué)區(qū)法制教育管理水平，使校園更加和諧平安，我們將繼續(xù)努力，精心育人，為構(gòu)建和諧社會營造良好的社會氛圍。

塔山學(xué)區(qū)辦公室 2011年12月17日

第四篇：食品安全專項檢查總結(jié)

一波中學(xué)

食品安全專項檢查工作總結(jié)

一波中學(xué)

一波中學(xué)食品安全專項檢查工作總結(jié)

根據(jù)上級相關(guān)文件精神和學(xué)校食品安全整頓方案的安排，為了做好我校的食品衛(wèi)生安全工作，學(xué)校周密安排，對我校食品衛(wèi)生安全工作進行了徹底地整頓，取得了較好的效果，現(xiàn)將食品衛(wèi)生安全整頓工作匯報如下：

一、建立健全制度

學(xué)校根據(jù)食品衛(wèi)生安全整頓工作的安排，首先建立健全了學(xué)校的各種食品衛(wèi)生安全的相關(guān)規(guī)章制度，明確各類人員的職責(zé)：制定了食堂管理人員工作職責(zé)；制訂了食堂工作人員承諾書并細化具體工作職責(zé)；制訂了食堂工作人員工作職責(zé)；制訂了食堂從業(yè)人員健康檢查制度；制訂了食堂從業(yè)人員工作制度及食堂人員操作制度；

二、采取的具體措施

1、改善食堂衛(wèi)生設(shè)施，進一步提高食堂衛(wèi)生設(shè)施水平。更新和改造炊事設(shè)備，食堂的設(shè)備、設(shè)施基本實現(xiàn)了餐具、廚具不銹鋼化，墻面瓷磚化。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施健全，各加工區(qū)布局合理，周圍環(huán)境整潔優(yōu)美。

2、進一步規(guī)范了內(nèi)部管理。一是健全組織。成立了由校長任組長，各相關(guān)人員為組員的“食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組”，確定食堂專職管理員，負責(zé)食堂的監(jiān)督、管理、檢查工作，“食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組”定期、不定期的對食堂進行食品衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改；二是規(guī)范管理。進一步完善了食堂管理制度，對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實。

3、進一步加強了食品采購、貯存、加工的管理。食品采購嚴(yán)格按照《食品安全法》的要求進行采購，所有統(tǒng)一采購的食品（包括大米、面粉、肉類、食用油、種類調(diào)味品等）都進行嚴(yán)格的考察把關(guān)，并按國家規(guī)定進行索證。加工程序比較合理，生熟、縈素分開，嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒制度。

4、加強食堂工作人員證照管理。食堂工作人員全部進行健康檢查，進行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)，并做到持證上崗。

5、加強了各種設(shè)備的安全檢查?，F(xiàn)在，學(xué)校食堂配屬的各類炊事機械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。學(xué)校每月對食堂安全情況進行一次徹底的排查，對出現(xiàn)的問題及時督促整改，保證了教師、學(xué)生的飲食安全。

6、建立責(zé)任監(jiān)督機制，不斷完善更新各種管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實到位。定期召開食堂人員及后勤管理人員的會議，經(jīng)常學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高了食堂工作人員的管理水平；

三、存在的問題

由于學(xué)校條件有限，就餐學(xué)生人數(shù)多，學(xué)校餐廳不能滿足學(xué)生的統(tǒng)一定點就餐需求。

第五篇：中秋期間食品安全專項檢查總結(jié)

中秋國慶兩節(jié)期間食品安全專項檢查總結(jié)

德宏州人民政府：

為認真貫徹落實云南省食品安全委員會《關(guān)于做好中秋、國慶節(jié)期間食品安全保障工作的通知》（[2005]8號）文件精神、云南省人民政府《關(guān)于進一步加強食品安全工作的意見》[2005]113號文件精神和德宏州人民政府《關(guān)于在全州開展中秋國慶節(jié)前食品安全大檢查的通知》，結(jié)合我州食品安全工作的實際情況和州人民政府對食品安全工作的總體要求，切實把食品安全整治工作真正落到實處，讓全州人民過上一個安全、祥和的節(jié)日。按照專項檢查方案的統(tǒng)一部署和要求，組成了由州食品安全委員會副主任、州食藥監(jiān)局副局長魏有曙帶隊的由工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等部門人員組成的10人食品安全專項檢查小組。于9月5日起，歷時11天的時間，赴全州所屬各縣（市）開展食品安全專項大檢查。通過聽取各縣（市）政府分管食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)匯報，再隨機進行實地抽查，最后由檢查組反饋檢查情況的方法進行開展工作。現(xiàn)將檢查情況報告如下：

一、主要做法

（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，健全機構(gòu)

食品安全工作所系全州人民群眾的身心健康和生命安全，維系著千家萬戶的生活幸福，不僅關(guān)系到全州社會的安定和人心凝聚，還關(guān)系到黨和政府的形象和威信。為使專項檢查工作真正落到實處，圓滿完成州人民政府交給的食品專項檢查任務(wù)，切實加強對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。成立了以州人民政府副秘書長、州食品安全委員會副主任李舟宇為組長；州食品安全委員會辦公室副主任、州食藥監(jiān)局、州工商局、質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生局、農(nóng)業(yè)局、畜牧局、糧食局副局長為副組長；州工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等相關(guān)單位人員為成員的專項檢查領(lǐng)導(dǎo)小組。

（二）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，精心組織

檢查組在州食品安全委員會的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，牢記職能，緊緊圍繞食品安全工作是一項“民心工程”這一宗旨，認真履行職責(zé)，堅持依靠各縣（市）屬地監(jiān)管的原則，堅持高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、高起點的原則。嚴(yán)格按照方案部署要求，緊密結(jié)合云食安委[2005]8號文件精神和州人民政府《關(guān)于兩節(jié)期間食品安全專項檢查的通知》。以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點區(qū)域，以小作坊和無證照黑窩點為重點對象，以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、月餅、飲料、兒童食品、保健食品等十大類重點產(chǎn)品進行實地檢查。共檢查了60余個單位（75個點）。其中學(xué)校食堂6個（14家）、幼兒園食堂2個、農(nóng)貿(mào)市場6個、超市7家、榨油廠4家、蛋糕加工銷售店6家、醬油廠2家、飯店食館8家、包子店1家、餌絲加工廠1家、啤酒廠1家、海鮮市場1個、飲料廠2家、建筑工地食堂1個（3家）、屠宰場4個、酒廠1家、日用小雜貨店5家、小賣部7家。通過檢查，工作組要求整改食品加工經(jīng)營企15家，學(xué)校食堂3家，取締醬油加工廠1家，查處部分過期食品5家，超前印制月餅生產(chǎn)日期2家。

檢查餐飲業(yè)，主要檢查了“三證”辦理情況、內(nèi)部設(shè)施情況，有無防蠅設(shè)施和冷藏設(shè)施，以及環(huán)境條件等；檢查糕點店，主要檢查原料采購、以及包裝、操作間是否符合衛(wèi)生條件等；檢查農(nóng)貿(mào)市場，主要檢查了內(nèi)部管理情況、公平稱設(shè)臵情況，以及歸行劃市情況等；檢查超市，主要查“三證”情況，不合格、過期產(chǎn)品是否上架、從業(yè)人員有無健康證等情況；檢查小企業(yè)、小作坊，主要檢查了設(shè)備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衛(wèi)生環(huán)境條件等。

二、好的方面

（一）各縣（市）人民政府高度重視食品安全工作，認真貫徹落實上級的工作指示和要求。成立了專門的安全委員會，并建立了《食品安全委員會會議制度》、《食品安全委員會工作職責(zé)和工作制度》、《食品安全事件應(yīng)急預(yù)案（試行）》等各項制度，方案齊全，把食品安全工作納入政府重要議事日程。做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自過問、親自部署、親自督查，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，認真履行政府對本轄區(qū)食品安全負總責(zé)的屬地監(jiān)管職責(zé)。

（二）各縣（市）加大了對食品安全的宣傳力度，共發(fā)放各種宣傳資料36000余份，設(shè)立咨詢點18次、宗教活動場所食品安全知識宣傳20余次，利用廣播電視、報刊、制作宣傳圖版等新聞媒體廣泛宣傳。不斷提高生產(chǎn)、經(jīng)營單位以及從業(yè)人員對食品安全意識和法律觀念。

（三）檢查中各縣（市）分管食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)親臨一線，自始至終積極參與，各職能部門積極配合檢查組工作。做到各司其職，各負其責(zé)，小問題當(dāng)場解決，不留尾巴。大問題則成相關(guān)職能部門限期進行整改。做到政府統(tǒng)一安排、部門分工協(xié)作，日常監(jiān)管工作成效明顯。

三、存在的問題和困難

（一）食品安全監(jiān)管部門較多，多頭監(jiān)管，造成各部門對企業(yè)的要求不一致，出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)和空白，食品安全存在隱患。

（二）我州多數(shù)食品生產(chǎn)加工企業(yè)規(guī)模小、產(chǎn)量低、生產(chǎn)設(shè)備簡陋、生產(chǎn)環(huán)境差、達不到生產(chǎn)許可條件，食品質(zhì)量得不到保障。小作坊式生產(chǎn)加工多，規(guī)范管理難度大。

（三）專項經(jīng)費得不到解決，食品安全監(jiān)管工作還需要進一步加強。

（四）食品監(jiān)管部門協(xié)調(diào)溝通上需要進一步加強。

（五）加強學(xué)校及周邊食品安全整治，有部分學(xué)校食堂、餐飲點衛(wèi)生條件較差，沒有防蠅防塵、冷藏等食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營的必要硬件設(shè)施；全州還有四個縣市未啟動食品安全量化分級管理機制。

四、下一步工作打算

（一）積極探索食品安全監(jiān)管的長效機制。建立和完善食品安全信息通報、發(fā)布、分析評估制度、部門聯(lián)席會議制度和應(yīng)急預(yù)警機制，及時掌握食品安全動態(tài)，提高對突發(fā)性、重大食品安全事件的處臵能力。不斷建立“群眾參與、部門配合、多方協(xié)調(diào)、上下聯(lián)動”的食品安全監(jiān)管機制。

（二）加大宣傳、培訓(xùn)力度，規(guī)范食品生產(chǎn)、流通。積極組織學(xué)習(xí)食品安全有關(guān)知識和相關(guān)的法規(guī)業(yè)務(wù)知識，提高專業(yè)隊伍的綜合能力。

（三）爭取地方黨委政府將食品安全工作經(jīng)費納入政府財政預(yù)算，繼續(xù)發(fā)揮好“抓手”作用，在積極開展好日常監(jiān)管工作的同時，開展好食品安全專項整治活動。

（四）加強對生產(chǎn)食用油、醬油等小作坊、小企業(yè)的監(jiān)管，保證食品安全和人民群眾的身體健康；加強對食品環(huán)節(jié)的整治，嚴(yán)格審查食品經(jīng)營者的資格，嚴(yán)肅相關(guān)食品安全的監(jiān)管力度，尤其是加大對兒童食品、學(xué)校食堂的監(jiān)管力度。