第一篇：公司伙食改善方案

公司伙食改善方案

一、公司就餐改善原因：

公司食堂現(xiàn)狀及伙食存在問題（1）伙食不合胃口，烹飪手法單一，造成不必要的浪費(fèi)；（2）菜式單調(diào)，相對(duì)較長(zhǎng)的周期內(nèi)吃同一種菜；（3）各種菜式的搭配不合理，出現(xiàn)飯菜一頓好一頓差，一天好一天差的情況，造成浪費(fèi)的情況。

二、就餐改善目的：

為改善員工伙食，讓員工吃好，增強(qiáng)員工凝聚力，使公司能做到優(yōu)質(zhì)、安全、高效地服務(wù)于廣大員工，特制定以下管理改善方案。

三、改進(jìn)措施：

1、“食堂”轉(zhuǎn)移 通過溝通方式跟附近餐飲店達(dá)成協(xié)議，在保證飯菜品質(zhì)與干凈衛(wèi)生的前提下給于最大的優(yōu)惠與方便，達(dá)成互利共贏。

2、興建“食堂” 處于市場(chǎng)鬧市街段，靠近清布菜市場(chǎng)有利的位置，食材采購方便，便宜，在三樓搭個(gè)臨時(shí)食堂

3、伙食補(bǔ)貼

第二篇：公司伙食改善方案

關(guān)于飯?zhí)没锸硢栴}報(bào)告

為改善員工伙食，讓員工吃好，增強(qiáng)員工凝聚力，使食堂能做到優(yōu)質(zhì)、安全、高效地服務(wù)于廣大員工，特制定以下管理改善方案，僅供領(lǐng)導(dǎo)參考。

一、公司食堂現(xiàn)狀及伙食存在問題

（1）菜式單調(diào)，相對(duì)較長(zhǎng)的周期內(nèi)吃同一種菜；（2）伙食不合胃口，烹飪手法單一，造成不必要的浪費(fèi)；（3）各種菜式的搭配不合理，出現(xiàn)飯菜一頓好一頓差，一天好一天差的情況；客服部晚上加班肚子餓等。

（4）飯菜分量把握不好，造成有時(shí)菜的分量不夠，同時(shí)也出現(xiàn)大量菜沒打完造成浪費(fèi)的情況；

二、改善措施

（1）加強(qiáng)對(duì)食品的監(jiān)管：包括質(zhì)量、數(shù)量?jī)煞矫?；?）經(jīng)常變換菜式并不斷改進(jìn)烹飪方法；

（3）注意對(duì)各菜式的搭配。主要包括：葷素搭配、兩餐分配、不定期搭配。

（4）不定期聽取員工對(duì)伙食方面的意見和建議，不斷改善；（5）對(duì)采購的費(fèi)用進(jìn)行監(jiān)管，切實(shí)保證物有所值；

三、監(jiān)督與管理

（1）成立食品督察管理委員會(huì)，由在公司就餐的員工選舉產(chǎn)生，選舉委員會(huì)由3-5人組成，主要負(fù)責(zé)菜市價(jià)格的調(diào)查，每天輪流值班對(duì)食堂采購食品價(jià)格及質(zhì)量進(jìn)行督查，對(duì)食堂各項(xiàng)工作進(jìn)行監(jiān)管；對(duì)食堂的費(fèi)用開支進(jìn)行公示。（2）強(qiáng)化員工監(jiān)督。每天早上廚師及時(shí)公布當(dāng)天菜價(jià)、用量、費(fèi)用開支等情況；

（3）每月進(jìn)行一次食堂工作檢查，檢查內(nèi)容包括食堂工作人員的工作態(tài)度，食堂管理制度執(zhí)行情況及食堂倉庫管理相關(guān)情況。

對(duì)于以上所提出的意見是7月8號(hào)員工大會(huì)上員工所提出來的意見，伙食問題深系員工的身心健康，此已嚴(yán)重影響人員的穩(wěn)定、關(guān)乎公司的效益。

據(jù)此，懇請(qǐng)公司考慮對(duì)飯?zhí)锰幚矸桨?，希望能夠解決員工飲食健康問題。

仙醇B2C電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)中心

人事行政部

2013年7月13日

第三篇：公司伙食改善方案

公司伙食改善方案

為改善員工伙食，讓員工吃好，增強(qiáng)員工凝聚力，使食堂能做到優(yōu)質(zhì)、安全、高效地服務(wù)于廣大員工，特制定以下管理改善方案，僅供領(lǐng)導(dǎo)參考。

一、公司食堂現(xiàn)狀及伙食存在問題

（1）菜式單調(diào)，相對(duì)較長(zhǎng)的周期內(nèi)吃同一種菜；（2）伙食不合胃口，烹飪手法單一，造成不必要的浪費(fèi)；（3）各種菜式的搭配不合理，出現(xiàn)飯菜一頓好一頓差，一天好一天差的情況；

（4）飯菜分量把握不好，造成有時(shí)菜的分量不夠，同時(shí)也出現(xiàn)大量菜沒打完造成浪費(fèi)的情況；

（5）此外，部分員工對(duì)食品的衛(wèi)生不放心，吃飯時(shí)造成不必要的浪費(fèi)；

二、改善措施

（1）加強(qiáng)對(duì)食品的監(jiān)管：包括質(zhì)量、數(shù)量?jī)煞矫?；?）經(jīng)常變換菜式并不斷改進(jìn)烹飪方法；

（3）注意對(duì)各菜式的搭配。主要包括：葷素搭配、三餐分配、不定期搭配，可參見附件；

（4）不定期聽取員工對(duì)伙食方面的意見和建議，不斷改善；（5）對(duì)采購的費(fèi)用進(jìn)行監(jiān)管，切實(shí)保證物有所值；

三、監(jiān)督與管理（1）成立食品督察管理委員會(huì)，由在公司就餐的員工選舉產(chǎn)生，選舉委員會(huì)由5-10人組成，主要負(fù)責(zé)菜市價(jià)格的調(diào)查，每天輪流值班對(duì)食堂采購食品價(jià)格及質(zhì)量進(jìn)行督查，對(duì)食堂各項(xiàng)工作進(jìn)行監(jiān)管；對(duì)食堂的費(fèi)用開支進(jìn)行公示。（2）強(qiáng)化員工監(jiān)督。每天早上廚師及時(shí)公布當(dāng)天菜價(jià)、用量、費(fèi)用開支等情況；

（3）每月進(jìn)行一次食堂工作檢查，檢查內(nèi)容包括食堂工作人員的工作態(tài)度，食堂管理制度執(zhí)行情況及食堂倉庫管理相關(guān)情況。

四、獎(jiǎng)懲

（1）食堂工作人員認(rèn)真履行工作職責(zé)，無工作失誤受到廣大員工好評(píng)的，年底人力資源部報(bào)公司酌情給與50-200元的獎(jiǎng)勵(lì)；

（2）采購員采購有腐爛變質(zhì)食品，罰款100元/次；有低價(jià)高報(bào)情況，扣發(fā)一個(gè)月工資或予以辭退；廚師使用腐爛變質(zhì)物品進(jìn)行加工，罰款100元/次；因?yàn)楣ぷ魇д`，導(dǎo)致飯菜供應(yīng)不足且在員工中造成不良影響，酌情給與當(dāng)值主廚20-50元處罰；

（3）出現(xiàn)食物中毒情況，有關(guān)有關(guān)責(zé)任人士造成后果，除按規(guī)定承擔(dān)法律責(zé)任外，并扣除當(dāng)月工資50%-100%，情節(jié)嚴(yán)重予以解聘；

a,食物原料不干凈，責(zé)任人：廚師； b,食物腐爛變質(zhì)，責(zé)任人：采購員、廚師； c,違反食品搭配禁忌原則，責(zé)任人：廚師； d,人為投毒，責(zé)任人：廚師。

第四篇：公司伙食改善方案

公司伙食改善方案

為改善員工伙食，讓員工吃好，增強(qiáng)員工凝聚力，使食堂能做到優(yōu)質(zhì)、安全、高效地服務(wù)于廣大員工，特制定以下管理改善方案：

一、公司食堂現(xiàn)狀及伙食存在問題

（1）菜式單調(diào)，相對(duì)較長(zhǎng)的周期內(nèi)吃同一種菜；（2）伙食不合胃口，烹飪手法單一，造成不必要的浪費(fèi)；（3）各種菜式的搭配不合理，出現(xiàn)飯菜一頓好一頓差，一天好一天差的情況；

（4）飯菜分量把握不好，造成有時(shí)菜的分量不夠，同時(shí)也出現(xiàn)大量菜沒吃完造成浪費(fèi)的情況；

（5）公司要求一桌菜式兩葷兩素，有時(shí)中餐剩菜被當(dāng)做晚餐菜式使用。

二、公司食堂出現(xiàn)以上情況的具體原因之一是廚師每日伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)不夠用，公司一餐三桌四個(gè)菜70元，平均一道菜5.8元，再加上其中有兩道是葷菜，所以，這樣算下來我們現(xiàn)在吃的伙食標(biāo)準(zhǔn)跟廚師伙食費(fèi)相差不大。我個(gè)人意見是要改善伙食首先要提高伙食費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)，有了資金才能更好提升我們的伙食。

三、改善措施

（1）增加伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)（具體增加多少待議）。（2）伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)不變，每周六中餐加餐。（3）增加伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，每周六中餐加餐。

（4）公司自己去買菜（但是需要有足夠的工作空閑時(shí)間，這樣既不耽誤工作也不耽誤就餐，目前這個(gè)辦法不是長(zhǎng)久之計(jì)，適合加餐使用）

（5）菜式可以我們自己來定，阿姨根據(jù)我們提供的菜式去買菜，這樣就可以解決菜式單一及重復(fù)吃同一道菜的問題了。

（6）預(yù)估菜價(jià)，因?yàn)榛锸迟M(fèi)是固定的，所以有時(shí)候買一道菜貴了或者是菜價(jià)不夠時(shí)，有可能就出現(xiàn)菜的分量不足等情況，由于我對(duì)菜價(jià)不是很清楚，所以希望大家多多幫忙提點(diǎn)一番。

（7）不定期聽取員工對(duì)伙食方面的意見和建議，不斷改善。（8）每周六飯?zhí)眯l(wèi)生大掃除，為了給大家一個(gè)安全、衛(wèi)生的就餐環(huán)境，希望大家一起在周六晚飯后一起幫忙搞一下飯?zhí)眯l(wèi)生。

方案可行性與否，待大家會(huì)議討論后決定。

第五篇：公司伙食改善方案

員工食堂改善建議

為改善員工伙食，讓員工吃好，增強(qiáng)員工凝聚力，使食堂能做到優(yōu)質(zhì)、安全、高效地服務(wù)于廣大員工，特制定以下管理改善方案，僅供參考。

一、公司食堂現(xiàn)狀及伙食存在問題

（1）菜式單調(diào)，相對(duì)較長(zhǎng)的周期內(nèi)僅限于清炒，應(yīng)多變樣式；（2）伙食不合胃口，烹飪手法單一，造成不必要的浪費(fèi)；

（3）各種菜式的搭配不合理，出現(xiàn)飯菜一頓好一頓差，一天好一天差的情況；

（4）飯菜分量把握不好，造成有時(shí)菜的分量不夠，同時(shí)也出現(xiàn)大量菜沒打完造成浪費(fèi)的情況；

（5）此外，部分員工對(duì)食品的衛(wèi)生不放心，吃飯時(shí)造成不必要的浪費(fèi)；

二、改善措施

（1）加強(qiáng)對(duì)食品的監(jiān)管：包括質(zhì)量、數(shù)量?jī)煞矫妫唬紤]成立食堂監(jiān)督小組成員）

（2）廚師應(yīng)經(jīng)常變換菜式并不斷改進(jìn)烹飪方法；

（3）注意對(duì)各菜式的搭配。主要包括：葷素搭配、不定期搭配；（4）不定期聽取員工對(duì)伙食方面的意見和建議，不斷改善；

三、監(jiān)督與管理

（1）成立食品督察管理委員會(huì)，由在公司就餐的員工選舉產(chǎn)生，選舉委員會(huì)由3-5人組成，主要負(fù)責(zé)對(duì)食堂人員的各項(xiàng)工作進(jìn)行監(jiān)管及相關(guān)事項(xiàng)的公示。（2）強(qiáng)化員工監(jiān)督。每周一廚師及時(shí)公布當(dāng)周的菜譜情況；（3）每月進(jìn)行一次食堂工作檢查，檢查內(nèi)容包括食堂工作人員的工作態(tài)度，食堂管理制度執(zhí)行情況及食堂倉庫管理相關(guān)情況。

四、獎(jiǎng)懲

（1）食堂工作人員認(rèn)真履行工作職責(zé)，無工作失誤受到廣大員工好評(píng)的，年底總經(jīng)理辦公室報(bào)公司酌情給與50-200元的獎(jiǎng)勵(lì)；（2）廚師使用腐爛變質(zhì)物品進(jìn)行加工，罰款100元/次；

（3）因?yàn)楣ぷ魇д`，導(dǎo)致飯菜供應(yīng)不足或者飯菜夾生且在員工中造成不良影響，酌情給予20-50元處罰；

（4）出現(xiàn)食物中毒情況，有關(guān)責(zé)任人員造成后果，除按規(guī)定承擔(dān)法律責(zé)任外，并扣除當(dāng)月工資50%-100%，情節(jié)嚴(yán)重予以解聘；