第一篇：住宿業(yè)管理?xiàng)l例

住宿業(yè)管理辦法（征求意見(jiàn)稿）

第一章總 則

第一條為了規(guī)范住宿業(yè)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序,維護(hù)住宿服務(wù)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者合法權(quán)益,促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展, 制定本辦法。

第二條中華人民共和國(guó)境內(nèi)住宿企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)及其行業(yè)管理,適用本辦法。其他不具有企業(yè)性質(zhì)而從事住宿經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的住宿經(jīng)營(yíng)單位，參照本辦法執(zhí)行。

第三條本辦法所稱的住宿業(yè)，是指提供住宿及與之相關(guān)服務(wù)的行業(yè)。本辦法所稱的住宿企業(yè),是指具有住宿服務(wù)經(jīng)營(yíng)性質(zhì)的經(jīng)營(yíng)性企業(yè)。

第四條國(guó)家商務(wù)主管部門(mén)負(fù)責(zé)住宿業(yè)的行業(yè)管理工作。各級(jí)商務(wù)主管部門(mén)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)住宿業(yè)的行業(yè)管理工作。

第五條住宿及相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)在溝通政府與企業(yè)、規(guī)范行業(yè)行為、反映企業(yè)訴求，加強(qiáng)行業(yè)自律、制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、培養(yǎng)行業(yè)人才、開(kāi)展行業(yè)展示交流、實(shí)施行業(yè)培訓(xùn)、促進(jìn)國(guó)內(nèi)外同業(yè)交流等方面積極發(fā)揮作用。

第二章行業(yè)規(guī)范與管理

第六條各級(jí)商務(wù)主管部門(mén)應(yīng)認(rèn)真履行住宿業(yè)的行業(yè)管理職能，制定行業(yè)法規(guī)和政策，協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)，引導(dǎo)行業(yè)的規(guī)

范、有序、科學(xué)化發(fā)展。

第七條各級(jí)商務(wù)主管部門(mén)應(yīng)該根據(jù)國(guó)民經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展規(guī)劃，制定住宿業(yè)發(fā)展的相關(guān)規(guī)劃。

各地住宿業(yè)發(fā)展的相關(guān)規(guī)劃應(yīng)當(dāng)按照法律、法規(guī)規(guī)定的程序,納入相應(yīng)的城鄉(xiāng)規(guī)劃。

第八條各級(jí)商務(wù)主管部門(mén)應(yīng)建立住宿業(yè)管理信息系統(tǒng),統(tǒng)計(jì)住宿業(yè)數(shù)據(jù)，定期發(fā)布供需信息。

住宿企業(yè)應(yīng)將客房規(guī)模、出租率、房?jī)r(jià)等信息報(bào)送當(dāng)?shù)刈∷迾I(yè)管理信息系統(tǒng)。

第九條各級(jí)商務(wù)主管部門(mén)應(yīng)在重要節(jié)假日和大型公共活動(dòng)前、后，及時(shí)向社會(huì)發(fā)布市場(chǎng)預(yù)警和運(yùn)行檢測(cè)數(shù)據(jù)等住宿服務(wù)信息。

第十條各級(jí)商務(wù)主管部門(mén)應(yīng)建立消費(fèi)者投訴受理、處理機(jī)制，協(xié)同有關(guān)部門(mén)解決相關(guān)問(wèn)題，并及時(shí)給予消費(fèi)者處理意見(jiàn)和反饋信息。

第十一條住宿企業(yè)實(shí)行從業(yè)人員執(zhí)業(yè)資格認(rèn)證制度。資格等級(jí)與勞動(dòng)工資掛鉤，并納入住宿企業(yè)等級(jí)評(píng)定條件。鼓勵(lì)相關(guān)院校和社會(huì)辦學(xué)機(jī)構(gòu)開(kāi)展住宿業(yè)各類人才的教育和培養(yǎng)。鼓勵(lì)建立行業(yè)人才評(píng)價(jià)體系。

第十二條鼓勵(lì)住宿企業(yè)開(kāi)展連鎖經(jīng)營(yíng)和跨區(qū)域發(fā)展。減少連鎖企業(yè)跨區(qū)域發(fā)展注冊(cè)、登記等方面的政策限制。

第十三條鼓勵(lì)住宿企業(yè)創(chuàng)新業(yè)態(tài)和特色經(jīng)營(yíng)。重點(diǎn)鼓勵(lì)經(jīng)濟(jì)型飯店、主題型飯店發(fā)展，以及傳統(tǒng)飯店經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新。

第十四條各級(jí)商務(wù)主管部門(mén)要建立健全住宿業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)、商會(huì)等行業(yè)組織。

第十五條各級(jí)商務(wù)主管部門(mén)應(yīng)推動(dòng)住宿行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。涉及到企業(yè)評(píng)定、評(píng)級(jí)的，應(yīng)由商務(wù)主管部門(mén)組織并會(huì)同有關(guān)部門(mén)成立專門(mén)機(jī)構(gòu)，在行業(yè)內(nèi)開(kāi)展工作。

第三章住宿企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范

第十六條住宿企業(yè)設(shè)立，應(yīng)按照國(guó)家和當(dāng)?shù)氐挠嘘P(guān)規(guī)定，取得治安、衛(wèi)生、消防、環(huán)保等相關(guān)許可，并辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

住宿企業(yè)內(nèi)從事餐飲、娛樂(lè)等經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的，應(yīng)當(dāng)依法經(jīng)有關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)。

第十七條住宿企業(yè)服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查,持健康合格證上崗；技術(shù)工種人員和管理人員應(yīng)按照國(guó)家法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定取得對(duì)應(yīng)的從業(yè)、執(zhí)業(yè)資格證書(shū)。

第十八條住宿企業(yè)開(kāi)展連鎖經(jīng)營(yíng)，應(yīng)按照《商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)備案管理辦法》規(guī)定進(jìn)行備案登記。

第十九條住宿企業(yè)開(kāi)展經(jīng)營(yíng)服務(wù)活動(dòng),應(yīng)當(dāng)遵守國(guó)家和地方的有關(guān)衛(wèi)生、安全和治安管理等法律法規(guī)和要求,執(zhí)行國(guó)家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，熱情服務(wù)。

第二十條住宿企業(yè)應(yīng)當(dāng)編制突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,報(bào)當(dāng)?shù)厣虅?wù)主管部門(mén)備案。應(yīng)當(dāng)定期或不定期進(jìn)行突發(fā)事件預(yù)防監(jiān)測(cè),適時(shí)組織演練,及時(shí)處理發(fā)生的突發(fā)事件。

第二十一條住宿企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家和當(dāng)?shù)氐挠嘘P(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn),配置保障殘疾人、老年人和嬰幼兒等群體通行安全和使用便利的無(wú)障礙設(shè)施。應(yīng)當(dāng)定期對(duì)所配置的無(wú)障礙設(shè)施進(jìn)行檢查、維護(hù)和更新,保障無(wú)障礙設(shè)施的正常使用。

第二十二條住宿企業(yè)應(yīng)當(dāng)積極落實(shí)節(jié)能減排有關(guān)要求，創(chuàng)建綠色飯店,采用節(jié)能、節(jié)水技術(shù)和產(chǎn)品。所提供的各種用品應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量、安全和衛(wèi)生的規(guī)定。應(yīng)當(dāng)采取措施引導(dǎo)顧客節(jié)能、環(huán)保、健康消費(fèi)、綠色消費(fèi)。

第二十三條住宿企業(yè)應(yīng)積極組織從業(yè)人員開(kāi)展崗前培訓(xùn)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

住宿企業(yè)開(kāi)展從業(yè)人員培訓(xùn)，應(yīng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，提取職業(yè)培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)，列入成本開(kāi)支。

第四章監(jiān)督檢查和法律責(zé)任

第二十四條有下列情形的，商務(wù)主管部門(mén)可以依法會(huì)同有關(guān)部門(mén)，對(duì)住宿企業(yè)進(jìn)行聯(lián)合重點(diǎn)檢查：

（一）逢重要節(jié)日、大型公共活動(dòng)的；

（二）執(zhí)行國(guó)家和當(dāng)?shù)卣渴鸬膶ｍ?xiàng)檢查的；

（三）住宿企業(yè)受到有關(guān)部門(mén)多次處罰或者消費(fèi)者多次舉報(bào)、投訴的。

第二十五條各級(jí)商務(wù)主管部門(mén)接到消費(fèi)者舉報(bào)、投訴,屬于本部門(mén)職責(zé)范圍的,應(yīng)當(dāng)及時(shí)依照有關(guān)規(guī)定處理,不屬于本部門(mén)職責(zé)范圍的,應(yīng)當(dāng)自收到舉報(bào)、投訴之日起5個(gè)工作日內(nèi)轉(zhuǎn)交有關(guān)部門(mén)處理,并跟蹤處理過(guò)程，反饋告知消費(fèi)者。

各級(jí)商務(wù)主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)匯總處理舉報(bào)、投訴的情況,并定期向社會(huì)公布。

第二十六條各級(jí)商務(wù)主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)住宿企業(yè)發(fā)生違法行為并被行政處罰的情況進(jìn)行匯總建檔，涉及公眾利益的,有關(guān)部門(mén)應(yīng)依法將相關(guān)違法行為及其處理情況向社會(huì)公布。

第二十七條各級(jí)商務(wù)主管部門(mén)對(duì)于違反本辦法的住宿企業(yè),可以予以警告、責(zé)令限期改正；必要時(shí)可以向社會(huì)公告。對(duì)違反本辦法的其他行為,按照國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定進(jìn)行處罰。

第五章附 則

第二十八條省級(jí)商務(wù)主管部門(mén)可以依據(jù)本辦法，并結(jié)合本行政區(qū)域內(nèi)住宿行業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，制定具體實(shí)施辦法。

第二十九條本辦法由國(guó)家商務(wù)主管部門(mén)負(fù)責(zé)解釋。第三十條本辦法自2013年月日起開(kāi)始施行。

第二篇：住宿業(yè)衛(wèi)生管理組織和衛(wèi)生管理制度

（溫馨提示：請(qǐng)根據(jù)具體情況提交相關(guān)的衛(wèi)生管理組織和制度，按自有類別和崗位分別制定，僅供參考）

衛(wèi)生管理組織(1)

一、衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組的組成 組長(zhǎng)： 副組長(zhǎng)： 成員：

二、衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)

遵守國(guó)家衛(wèi)生法律、法規(guī)和規(guī)章，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，督促單位從業(yè)人員定期預(yù)防性健康檢查，認(rèn)真做好從業(yè)人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)；強(qiáng)化監(jiān)督檢查，保證衛(wèi)生管理制度和措施的落實(shí)。

單位名稱：

賓館、旅店衛(wèi)生管理制度(1)

1、申領(lǐng)公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證、亮證經(jīng)營(yíng)，按時(shí)復(fù)核。

2、保持內(nèi)部環(huán)境整潔，室內(nèi)無(wú)積塵，地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾。

3、建立衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)和衛(wèi)生管理檔案，有衛(wèi)生負(fù)責(zé)人。

4、從業(yè)人員每年進(jìn)行健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核，持健康證和培訓(xùn)合格證上崗，證件集中保管。

5、設(shè)置公共用具清洗消毒間，配置清洗消毒設(shè)施，消毒間做到環(huán)境整潔，物品擺放整齊有序，污染物品和清潔物

品分開(kāi)存放，標(biāo)識(shí)明顯，消毒間內(nèi)不存放個(gè)人物品和與消毒無(wú)關(guān)物品。

6、被套、枕套（巾）、床單等臥具實(shí)行一客一換，長(zhǎng)住客床上用品至少一周一換。

7、公用茶具每日清洗消毒。茶具表面保持光潔、無(wú)污垢、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味。

8、客房?jī)?nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆、座便器每日清洗消毒，清掃工具分開(kāi)，做到無(wú)交叉污染。無(wú)衛(wèi)生間的客房，每個(gè)床位配備標(biāo)識(shí)明顯的臉盆和腳盆。臉盆、腳盆和拖鞋做到一客一換，用后及時(shí)清洗和消毒。

9、公共衛(wèi)生間做到每日清掃、消毒、并保持無(wú)積水、無(wú)蠅蛆、無(wú)異味。

10、有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況。

11、對(duì)旅客廢棄的衣物進(jìn)行登記，統(tǒng)一銷毀。

12、做好飲用水衛(wèi)生管理，店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，二次供水蓄水池有衛(wèi)生防護(hù)措施，蓄水池容器內(nèi)的涂料符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。

13、加強(qiáng)自然通風(fēng)，機(jī)械通風(fēng)設(shè)施保持正常使用，空調(diào)器濾網(wǎng)和電扇葉片定期清洗保潔。

公共場(chǎng)所用品用具衛(wèi)生管理、消毒制度(洗消間)

一、公共場(chǎng)所使用的用品用具及一次性用品必須符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求，重復(fù)使用的用品、用具使用前應(yīng)洗凈消毒、按衛(wèi)生要求保管，一次性用品嚴(yán)禁重復(fù)使用。

二、公共場(chǎng)所必須設(shè)有專用公共用具專用洗消間和洗消設(shè)施，并有明顯標(biāo)志。公用杯具、茶具洗消：嚴(yán)格做到在專用的洗消間清洗，按“一洗二清三消毒四保潔”的原則進(jìn)行操作，保證消毒質(zhì)量。毛巾布草、浴盆、臉盆、腳盆、拖鞋做到在專用洗消間洗

消每客用后必須嚴(yán)格按照一洗二過(guò)三消毒的程序進(jìn)行洗消，并做到一客一換一消毒。長(zhǎng)住客人一周一換。

三、設(shè)有毛巾布草供應(yīng)的公共場(chǎng)所必須設(shè)專用干凈布草間(柜)和專用臟布草回收間，干凈布草間內(nèi)應(yīng)設(shè)有帶門(mén)專用布草柜，布草應(yīng)分類存放。

四、公共浴室業(yè)的毛巾、浴衣褲，每客用后及時(shí)清洗消毒，對(duì)修腳工具、浴盆等公共用具做到一客一換洗、消毒。

五、理發(fā)美容業(yè)的毛巾、理發(fā)、美容工具做到一客一消毒；對(duì)頭癬皮膚病患者使用專用理發(fā)工具，用后嚴(yán)格消毒。理發(fā)、燙發(fā)、染發(fā)、美容用的化學(xué)制劑、化妝品應(yīng)符合《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》的有關(guān)規(guī)定。

六、公共場(chǎng)所各類用品用具的運(yùn)輸應(yīng)采用密閉方式進(jìn)行，應(yīng)分有干凈和骯臟用品用具的運(yùn)輸工具和容器，并有明顯標(biāo)志區(qū)分。

七、公共場(chǎng)所的各類用品用具數(shù)量應(yīng)配備足夠能供周轉(zhuǎn)用，一般應(yīng)不少于滿負(fù)荷量的三倍量。

八、公共場(chǎng)所的用品用具應(yīng)符合《公共場(chǎng)所用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(WS205-2001)和相應(yīng)各類場(chǎng)所的相關(guān)衛(wèi)生要求。

九、公共場(chǎng)所內(nèi)供客人用的各類食品用具必須符合《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定。

十、公共場(chǎng)所內(nèi)用于用品用具清洗消毒的產(chǎn)品必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生要求。

崗位衛(wèi)生負(fù)責(zé)制及考核獎(jiǎng)懲制度（管理人員學(xué)習(xí)存

檔）

一、負(fù)責(zé)人（業(yè)主）職責(zé)

1、對(duì)本單位衛(wèi)生工作全面負(fù)責(zé)，建立健全衛(wèi)生制度和衛(wèi)生檔案，配有專（兼）職衛(wèi)生管理人員，自覺(jué)接受衛(wèi)生監(jiān)督，按規(guī)定辦理《衛(wèi)生許可證》；

2、帶領(lǐng)衛(wèi)生管理組織對(duì)崗位衛(wèi)生責(zé)任制執(zhí)行情況進(jìn)行定期與不定期的考核、檢查評(píng)比，獎(jiǎng)懲；

3、對(duì)衛(wèi)生設(shè)施增添、更新以及重大衛(wèi)生事件作出決策。

二、衛(wèi)生管理人員職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)日常衛(wèi)生管理工作的實(shí)施和具體指導(dǎo)，參加對(duì)崗位衛(wèi)生責(zé)任制執(zhí)行情況的定期與不定期的考核、檢查評(píng)比；

2、完成負(fù)責(zé)人（業(yè)主）交辦的其他衛(wèi)生工作。

三、衛(wèi)生人員職責(zé)：

1、保持內(nèi)外環(huán)境整潔，無(wú)積塵、無(wú)蛛網(wǎng)、地面無(wú)痰跡和污物，無(wú)衛(wèi)生死角，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、廢棄物放入加蓋的密封容器。

2、氣候、空氣質(zhì)量、噪聲、通氣、顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施等符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，場(chǎng)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，須有明顯的“禁止吸煙”標(biāo)志,設(shè)吸煙室（處），吸煙室（處）外不設(shè)煙灰缸。

3、經(jīng)營(yíng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的化妝品及顧客一次性衛(wèi)生用品，設(shè)有消毒專間，配備消毒柜、清洗水池，公用茶具、毛巾做到一客一消毒，床上用具做到一客一換，長(zhǎng)住旅客做到每周一換，理發(fā)美容用的毛巾與燙發(fā)、染發(fā)的毛巾分開(kāi)使用，供應(yīng)水果拼盤(pán)的應(yīng)設(shè)置符合衛(wèi)生要求的水果制作間。

4、燙發(fā)、染發(fā)場(chǎng)所應(yīng)設(shè)有機(jī)械通風(fēng)裝置，影劇院每場(chǎng)次間隔不少于30分鐘，歌舞廳營(yíng)業(yè)時(shí)間嚴(yán)禁使用紫外線燈、滑石粉及有害健康煙霧劑。

5、從業(yè)人員須經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格、持有效健康證明上崗；保持經(jīng)常性個(gè)人衛(wèi)生，做到勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)，穿戴整潔工作衣帽。進(jìn)行面部美容、理發(fā)清面時(shí)應(yīng)戴口罩。美容前雙手必須清洗消毒。

6、公共浴室、游泳池等應(yīng)有禁止皮膚病人和傳染病人進(jìn)入的標(biāo)識(shí)。

7、實(shí)行崗位衛(wèi)生責(zé)任制，經(jīng)理/負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理人員搞好自己職責(zé)范圍衛(wèi)生工作,崗位衛(wèi)生責(zé)任制執(zhí)行情況與職工獎(jiǎng)金掛鉤；

8、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)每天的衛(wèi)生檢查，衛(wèi)生管理組織每周進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查，對(duì)檢查作好記載；

9、有經(jīng)理/負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)、衛(wèi)生管理組織每月組織一次衛(wèi)生大檢查，并結(jié)合平時(shí)情況，對(duì)各崗位衛(wèi)生工作作出評(píng)價(jià),職工對(duì)衛(wèi)生工作作出重大貢獻(xiàn)或提出衛(wèi)生工作建議被采納使用取得成效的，給予獎(jiǎng)勵(lì)。

從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生及評(píng)比制度（管理人員學(xué)習(xí)存檔）

一、從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，取得“從業(yè)人員健康證”才能上崗工作。

二、從業(yè)人員每年進(jìn)行一次體檢，患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。

三、從業(yè)人員要保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，遵守“五四制”，即勤洗澡、勤換工作服、勤理發(fā)、勤剪指甲。

四、工作時(shí)杜絕不良的衛(wèi)生習(xí)慣，經(jīng)常洗手，常剪指甲，工作場(chǎng)所不得吸煙，違反其中一項(xiàng)酌情扣除獎(jiǎng)金。

五、每天搞好本職崗位衛(wèi)生工作，如工作區(qū)域衛(wèi)生不符合要求按情節(jié)輕重酌情扣除獎(jiǎng)金。

六、下班前，要及時(shí)打掃衛(wèi)生工作，如被檢查人員發(fā)現(xiàn)未做好衛(wèi)生工作，擅自下班，酌情扣除當(dāng)事人獎(jiǎng)金。

七、各區(qū)域工作人員按照制定的衛(wèi)生制度，做好本崗位工作。由領(lǐng)班不定時(shí)對(duì)各區(qū)域進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)指出，并限期當(dāng)事人改正。

采購(gòu)、貯存及質(zhì)量管理制度(庫(kù)房)

1、質(zhì)量管理部門(mén)要做好品種的審核工作。向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的、有效的衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告單。

2、加強(qiáng)合同管理，建立合同檔案。簽訂的購(gòu)貨合同必須注明相應(yīng)的質(zhì)量條款。

3、購(gòu)進(jìn)物品應(yīng)有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購(gòu)進(jìn)記錄，做到票、帳、貨相符。

4、采購(gòu)的產(chǎn)品應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。

5、要有計(jì)劃進(jìn)貨，先進(jìn)先出，入庫(kù)前有庫(kù)管人員進(jìn)行驗(yàn)收，合格后方可入庫(kù)儲(chǔ)存，不合格退回。

6、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)分類保管，應(yīng)保持庫(kù)區(qū)、貨架和出庫(kù)清潔衛(wèi)生，定期清掃，做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲(chóng)、防鼠和防污等工作。

7、物品應(yīng)離地隔墻10公分，各堆垛間應(yīng)留有一定距離，堆放必須牢固、整齊。

8、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進(jìn)行防蠅、防鼠、防蟑檢查和打掃衛(wèi)生，每月進(jìn)行一次消毒、殺菌，并作好記錄。

9、非倉(cāng)庫(kù)員工不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)要換倉(cāng)庫(kù)專用鞋預(yù)防灰塵。

10、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得吸煙、喝酒、進(jìn)食，不得存放與保健食品存放無(wú)關(guān)的私人雜物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。

11、質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)提出本單位的質(zhì)量管理制度草案，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理會(huì)議討論并經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后下發(fā)。全體員工必須嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行。

12、以“誠(chéng)信、質(zhì)優(yōu)、安全”為宗旨，一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)必須遵循“質(zhì)量第一、確保安全”的質(zhì)量方針。

13、經(jīng)理是本單位質(zhì)量管理第一責(zé)任人，對(duì)本單位質(zhì)量管理工作

負(fù)全面責(zé)任。全體員工要根據(jù)各崗位職責(zé)，確保公司質(zhì)量方針的全面落實(shí)。

14、質(zhì)量管理部每季度根據(jù)各部門(mén)、各崗位職責(zé)對(duì)質(zhì)量方針的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，檢查結(jié)果將作為年終考核的依據(jù)之一。

15、對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，各部門(mén)、各崗位必須在一周內(nèi)查明原因，制定糾正措施并完成整改。

人員健康管理、培訓(xùn)制度（管理人員學(xué)習(xí)存檔）

1、從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的每一位員工每年必須在指定的部門(mén)體檢一次，取得健康證明后方可參加工作。新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進(jìn)行質(zhì)量教育與培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容包括《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律法規(guī)，崗位職責(zé)、各類質(zhì)量臺(tái)帳、記錄的登記方法等。培訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)一考核，不合格者不得上崗。

2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病、不得上崗工作。員工患上述疾病的，應(yīng)立即調(diào)離原崗位。病愈要求上崗,必須在指定的醫(yī)院體檢,合格后才可重新上崗。每位員工均有義務(wù)向本單位領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告自己身體情況,特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時(shí),必須立即報(bào)告,以確保其他人員健康安全。

3、應(yīng)建立員工健康檔案，檔案至少保存三年。各級(jí)管理人員、經(jīng)營(yíng)人員及與經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)的維修、保潔、倉(cāng)儲(chǔ)、服務(wù)等人員，均應(yīng)按《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》的規(guī)定，根據(jù)各自的職責(zé)接受培訓(xùn)教育。

4、質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后下發(fā)實(shí)施。行政部門(mén)按照培訓(xùn)計(jì)劃合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓(xùn)工作，并負(fù)責(zé)建立職工教育培訓(xùn)檔案。

5、培訓(xùn)方式以企業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和自學(xué)方式為主，以外部培訓(xùn)為輔。任何人無(wú)正當(dāng)理由，均不得缺席公司的培訓(xùn)，并應(yīng)自覺(jué)完成學(xué)習(xí)計(jì)劃。

突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急預(yù)案制度

1、應(yīng)成立突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)由主要負(fù)責(zé)人擔(dān)任。一旦發(fā)生公共衛(wèi)生事件，立即報(bào)告衛(wèi)生行政部門(mén)。平壩區(qū)衛(wèi)生和計(jì)劃生育局：電話：34224270平壩區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所：電話：34226010

2、本單位要承擔(dān)對(duì)全體人員進(jìn)行公共衛(wèi)生安全自我保護(hù)及救助方法的宣傳、教育、培訓(xùn)。

3、如有病人的情況應(yīng)立即協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人，并及時(shí)送相關(guān)醫(yī)院治療。

4、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品

5、員工齊心協(xié)力，把事態(tài)控制在最小范圍內(nèi)，保證公共場(chǎng)所正常的秩序。

6、任何單位和個(gè)人對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件不得隱瞞，緩報(bào)或者授意他人隱瞞，緩報(bào)，謊報(bào)否則將依法追究責(zé)任。

公共場(chǎng)所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)清洗、消毒制度（1）

（一）空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)清洗消毒

1、使用前的清洗消毒

（1）過(guò)濾器（網(wǎng)）應(yīng)進(jìn)行清洗或更換。

（2）空調(diào)箱內(nèi)的表冷器、加熱器、濕膜加濕器應(yīng)消毒沖洗一

遍。

（3）空調(diào)箱內(nèi)的凝結(jié)水盤(pán)、噴淋室與加濕段的水槽應(yīng)先用消毒液擦洗，再用清水沖洗。

（4）送、回風(fēng)口和新風(fēng)吸入口應(yīng)消毒沖洗一遍。

2、使用中的日常清洗消毒

（1）過(guò)濾器和過(guò)濾網(wǎng)應(yīng)每周清洗或更換一次。

（2）帶回風(fēng)的空調(diào)箱和新風(fēng)空調(diào)機(jī)組應(yīng)每周消毒清洗一次，消毒時(shí)空調(diào)箱的進(jìn)出口風(fēng)門(mén)必須關(guān)閉。

（3）空調(diào)箱內(nèi)的凝結(jié)水盤(pán)、噴淋室與加濕段的水槽每天用水清洗一次。空調(diào)箱內(nèi)其它功能段，應(yīng)保持干燥清潔，不能有積水?？照{(diào)機(jī)組、風(fēng)機(jī)盤(pán)管的凝結(jié)水盤(pán)，應(yīng)保證凝結(jié)水排放通暢，消除存水凹槽，有條件的每周噴霧消毒一次。（4）空調(diào)房間內(nèi)的送、回風(fēng)口應(yīng)經(jīng)常擦洗，保持清潔?？照{(diào)系統(tǒng)新風(fēng)吸入口周圍環(huán)境必須保持潔凈。

（5）空調(diào)通風(fēng)機(jī)房必須保持干燥清潔，嚴(yán)禁堆放雜物。（6）嚴(yán)禁新、排風(fēng)口短路?？照{(diào)機(jī)房?jī)?nèi)的空調(diào)箱新風(fēng)吸入口必須用風(fēng)管與新風(fēng)豎井或進(jìn)風(fēng)百葉窗相連接，禁止間接從機(jī)房?jī)?nèi)、樓道內(nèi)和天棚吊頂內(nèi)吸取新風(fēng)。

（7）加強(qiáng)冷卻塔與冷卻水系統(tǒng)的清洗消毒，改善冷卻水水質(zhì)。當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門(mén)應(yīng)對(duì)噴淋式冷卻水塔的含菌量進(jìn)行定期抽檢。

3、關(guān)鍵部位的消毒方法

（1）空調(diào)箱的封閉消毒：可先用過(guò)氧乙酸薰蒸（用量為1g/m3）或用0.5%過(guò)氧乙酸溶液噴灑后封閉60分鐘，再用高壓水沖洗掉灰塵與殘余消毒劑。

（2）風(fēng)機(jī)盤(pán)管與房間空調(diào)器凝結(jié)水盤(pán)的消毒：可采用500-1000mg/L含氯消毒劑或0.2%過(guò)氧乙酸溶液噴霧消毒，也可在凝結(jié)水盤(pán)表面噴涂納米級(jí)的SiO2或Ag203等抗菌材料。

（3）可拆卸部件的消毒：可用250-500mg/L的含氯消毒劑溶液浸泡15-30分鐘后用清水洗凈。

（4）不可拆卸部件的消毒：可用1000mg/L的含氯消毒劑溶液擦拭消毒，連續(xù)三遍，30分鐘后用清水擦洗干凈。（5）消毒應(yīng)安排在晚間進(jìn)行，消毒后應(yīng)及時(shí)清洗干凈，保持通風(fēng)，消除消毒溶液殘留物對(duì)人體與設(shè)備的有害影響。（6）從事空調(diào)系統(tǒng)消毒的人員，應(yīng)經(jīng)過(guò)毒理與消毒方法培訓(xùn)，正確使用消毒配方消毒。

（二）空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)獲取足夠的新鮮空氣

1、各空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的新風(fēng)量不得低于30m3/p?h（每人每小時(shí)30m3），應(yīng)最大限度地引入室外清潔的新鮮空氣，加強(qiáng)通風(fēng)換氣。新風(fēng)量達(dá)不到要求的空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)，運(yùn)行中應(yīng)開(kāi)啟門(mén)窗，以獲取足額新風(fēng)量。

2、以循環(huán)回風(fēng)為主，新、排風(fēng)為輔的全空氣空調(diào)系統(tǒng)，應(yīng)采用全新風(fēng)運(yùn)行，防止交叉感染。

3、采用新風(fēng)加風(fēng)機(jī)盤(pán)管的空氣一水空調(diào)系統(tǒng)，應(yīng)按最大新風(fēng)量運(yùn)行。

4、采用獨(dú)立式空調(diào)器（機(jī)）的房間，運(yùn)行中應(yīng)開(kāi)啟部分外窗，當(dāng)空調(diào)器（機(jī)）關(guān)停時(shí)應(yīng)及時(shí)打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)。

（三）空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)安全運(yùn)行措施

1、以下系統(tǒng)應(yīng)停止使用：

（1）對(duì)既不能全新風(fēng)運(yùn)行，又沒(méi)有對(duì)回風(fēng)或送風(fēng)采取消毒措施的全空氣空調(diào)系統(tǒng)；

（2）既不設(shè)新風(fēng)，又不能開(kāi)窗通風(fēng)換氣的新風(fēng)加風(fēng)機(jī)盤(pán)管的空氣—水空調(diào)系統(tǒng)；

（3）既不能開(kāi)啟外窗，又不設(shè)新、排風(fēng)系統(tǒng)的室內(nèi)空調(diào)器（機(jī)）。

2、全空氣系統(tǒng)以全新風(fēng)方式運(yùn)行時(shí)，應(yīng)打開(kāi)窗戶，使空氣從窗戶中排出。當(dāng)窗戶無(wú)法打開(kāi)或無(wú)外窗的房間可考慮開(kāi)啟排煙風(fēng)機(jī)，同時(shí)應(yīng)使排煙風(fēng)機(jī)的排風(fēng)量等于或略大于空調(diào)送風(fēng)量。

（1）當(dāng)空調(diào)機(jī)為單風(fēng)機(jī)時(shí)（僅有送風(fēng)機(jī)），應(yīng)徹底堵死空調(diào)機(jī)內(nèi)的回風(fēng)口，使其無(wú)滲漏，保證空調(diào)機(jī)按全新風(fēng)方式運(yùn)行。若新風(fēng)口面積不夠，應(yīng)設(shè)法增大新風(fēng)口面積，或另增設(shè)新風(fēng)口。

（2）當(dāng)空調(diào)機(jī)為雙風(fēng)機(jī)系統(tǒng)時(shí)（一臺(tái)送風(fēng)機(jī)，一臺(tái)回風(fēng)機(jī)），應(yīng)把回風(fēng)通往送風(fēng)的通道徹底堵死，把新風(fēng)閥、排風(fēng)閥徹底打開(kāi)。若新風(fēng)口、排氣口面積不夠，應(yīng)加大面積或另增設(shè)新風(fēng)和排風(fēng)通道。

（3）全空氣空調(diào)系統(tǒng)和新風(fēng)加風(fēng)機(jī)盤(pán)管的水一空氣空調(diào)系統(tǒng)，在每天空調(diào)啟、停的前后，應(yīng)讓新風(fēng)和排風(fēng)機(jī)多運(yùn)行1小時(shí)，以改善空調(diào)房間空氣流通。

（4）噴淋式冷卻塔應(yīng)通過(guò)提高排污量與增加補(bǔ)水量的方法，改善冷卻水的水質(zhì)，降低含菌量。

（5）有疫情發(fā)生時(shí)，空調(diào)系統(tǒng)的所有過(guò)濾器，應(yīng)先消毒后更換。

棉織品送洗制度（庫(kù)房）

1、必須與有資質(zhì)的洗衣廠、店（具有工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照）簽訂送洗合同。

2、洗衣廠、店用于棉織品清洗、消毒的產(chǎn)品必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生要求。并有檢驗(yàn)證明。

3、公共場(chǎng)所各類棉織品的運(yùn)輸應(yīng)采用密閉方式進(jìn)行，應(yīng)分有干凈和骯臟用品的運(yùn)輸工具和容器，并有明顯標(biāo)志區(qū)分。

4、應(yīng)有送洗記錄，并記錄完整。

5、干凈的棉織品應(yīng)放入保潔柜中保潔。

第三篇：住宿業(yè)衛(wèi)生管理制度

住宿業(yè)衛(wèi)生管理制度

一、住宿業(yè)經(jīng)營(yíng)單位，需取 取有效的衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員持有效的健康證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明；“衛(wèi)生許可證”應(yīng)懸掛或置于明顯處。

二、經(jīng)營(yíng)業(yè)主為陌生管理第一責(zé)任人，設(shè)立衛(wèi)生管理組織，建立健全各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度并負(fù)責(zé)落實(shí)，從業(yè)人員人個(gè)要掌握本崗位基本衛(wèi)生知識(shí)，做好空氣、公共用品用具消毒記錄。

三、從業(yè)人員（包括臨時(shí)工）每年應(yīng)進(jìn)行一次健康檢查，經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核，持有效合格的健康證明、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證后能從事本職工作。從業(yè)人員上崗時(shí)必須穿戴整齊干凈的工作服，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。

四、場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔干凈，公共區(qū)域、客房等地面、墻面無(wú)煙蒂、污跡，無(wú)衛(wèi)生死角；使用的設(shè)施、設(shè)備、空調(diào)濾網(wǎng)、電扇葉片等定期清洗，表面清潔無(wú)積塵；大廳、走道等公共場(chǎng)所禁止吸煙，有禁止吸煙標(biāo)識(shí)。

五、按照《住宿場(chǎng)所衛(wèi)生規(guī)范》要求，必須設(shè)置與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的專用消毒間、布草間，配備相法的清洗消毒設(shè)施（消毒柜、桶）和設(shè)施（布草柜、保潔柜），并有明顯標(biāo)識(shí)。

六、被套、枕套（巾）、床單等臥具要一客一換一消毒，常住客床上用品至少一周一換，用后必須清洗和消毒。

七、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味。

八、客房?jī)?nèi)衛(wèi)生間的洗瀨池、浴盆、坐便器應(yīng)每日清洗消毒。無(wú)衛(wèi)生間的客房，每個(gè)床位應(yīng)配備有不同的臉盆和腳盆各一個(gè)，臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。

九、公共衛(wèi)生間要做到每日清當(dāng)、消毒，并保持無(wú)積水，無(wú)蚊蠅，無(wú)異味，無(wú)水垢、污垢。

十、要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，措施有效，四害密度低。

十一、對(duì)旅客廢棄的衣物要進(jìn)行登記，統(tǒng)一銷毀。供顧客的化妝品符合《化妝品陌生監(jiān)督條例》及化妝品衛(wèi)生規(guī)范要求。并索取供貨商的相關(guān)證件及化妝品生產(chǎn)廠家有效的衛(wèi)生許可證和產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等復(fù)印件。

十二、店內(nèi)自備水源和二次供水，其水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，二次供水蓄水池要有衛(wèi)生防護(hù)措施，容器內(nèi)壁涂料應(yīng)符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到每年清洗消毒，并有清洗消毒記錄。

責(zé)任人：

第四篇：賓館住宿業(yè)管理制度

消防安全管理制度

一、認(rèn)真執(zhí)行消防法規(guī)，搞好消防安全工作。

二、認(rèn)真組織制定消防規(guī)章制度和滅火預(yù)案。

三、組織實(shí)施消防安全責(zé)任制和消防安全崗位責(zé)任制。

四、立足自防自救，遵守防火制度和安全規(guī)程。

五、定期向消防部門(mén)報(bào)告消防工作。

六、定期防火檢查，消除火險(xiǎn)隱患。做好消防宣傳工作。

七、貫徹執(zhí)行消防工作要求，搞好消防宣傳工作。

八、熟悉本單位各重點(diǎn)部位，熟悉消防設(shè)施的性能及操作方法，發(fā)現(xiàn)火警后能及時(shí)上報(bào)并采取措施。

九、當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)，迅速組織人員疏散客人至指定地點(diǎn)，搞好善后工作。

十、相互配合，搞好新員工的消防安全教育。

旅客財(cái)物保管制度

為了使賓館合法經(jīng)營(yíng)，保證旅客財(cái)產(chǎn)安全，積極采取安全防范措施，增強(qiáng)安全意識(shí)，明確工作責(zé)任，杜絕一切不安全事故發(fā)生，特訂立如下制度。

一、認(rèn)真落實(shí)旅客財(cái)物保管制度，做到分工負(fù)責(zé)，責(zé)任到人。

二、總臺(tái)服務(wù)員、保安員、樓層服務(wù)員必須熱情地向旅客宣傳貴重物品及現(xiàn)金交賓館代保管的重要性。

三、旅客財(cái)物保管，必須嚴(yán)格辦理登記手續(xù)，做到三登記一簽名。

四、貴重物品及現(xiàn)金與一般行李做到分別保管。

五、旅客財(cái)物寄存時(shí)，要善于在寄存物品中發(fā)現(xiàn)可疑人員及其它違禁物品，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向公安機(jī)關(guān)報(bào)告。

六、認(rèn)真執(zhí)行交接班制度，防止責(zé)任不明造成損失。

七、對(duì)違法財(cái)物保管制失責(zé)者，按情節(jié)輕重處理，情節(jié)嚴(yán)重者交公安機(jī)關(guān)處理。

八、嚴(yán)禁旅客和無(wú)關(guān)人員進(jìn)入財(cái)物保管室。

九、經(jīng)常檢查財(cái)物保管安全設(shè)施情況。

十、對(duì)旅客遺留的物品，應(yīng)當(dāng)妥為保管，設(shè)法歸還原主或揭示招領(lǐng)；經(jīng)招領(lǐng)三個(gè)月后無(wú)人認(rèn)領(lǐng)的，要登記造冊(cè)，送當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)以拾遺物品處理。對(duì)違禁物品和可疑物品，應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告公安機(jī)關(guān)處理。

治安管理規(guī)章制度

一、經(jīng)營(yíng)旅館業(yè)必須經(jīng)公安機(jī)關(guān)批準(zhǔn)，辦理《特種行業(yè)許可證》，到工商管理部門(mén)辦理《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《衛(wèi)生許可證》，方可營(yíng)業(yè)。

二、必須有固定的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，房屋建筑安全，消防設(shè)施符合規(guī)定。

三、建立健全各種規(guī)章制度，旅客住宿登記登錄上傳，并認(rèn)真執(zhí)行。

四、嚴(yán)格按照有效證件（居民身份證、軍人通行證、駕駛執(zhí)照）實(shí)名、實(shí)數(shù)、實(shí)時(shí)登記并及時(shí)網(wǎng)上傳輸方能住宿。

五、禁止旅客在房間內(nèi)進(jìn)行賭博、賣淫、嫖娼、吸毒等違法犯罪活動(dòng)，嚴(yán)禁男女混住。

六、旅館工作人員如發(fā)現(xiàn)有違法犯罪行為及通緝要犯，要及時(shí)向公安機(jī)關(guān)、保衛(wèi)部門(mén)報(bào)告。

七、旅館要保持清潔、衛(wèi)生，符合衛(wèi)生部門(mén)要求。

八、要主動(dòng)協(xié)助、配合公安、工商等部門(mén)查店、查鋪，處理案件等方面工作。

旅客住宿登記制度

一、旅館接待旅客住宿必須登記，未辦理登記手續(xù)的一律不得住宿。

二、旅館接待旅客登記工作人員必須是經(jīng)公安機(jī)關(guān)專門(mén)培訓(xùn)，未經(jīng)培訓(xùn)者不得從事此崗位。

三、旅客投宿時(shí)，應(yīng)由旅客出示有效身份證件，并由旅客自己如實(shí)填寫(xiě)《旅客住宿登記簿》或《旅客住宿登記表》，然后由旅館登記員按照登記要求，認(rèn)真查驗(yàn)旅旅客出示的身份證和所填寫(xiě)的《旅客住宿登記簿》或《旅客住宿登記表》；發(fā)現(xiàn)旅客身份證件可疑的，及時(shí)報(bào)告公安機(jī)關(guān)；發(fā)現(xiàn)填寫(xiě)錯(cuò)項(xiàng)、漏項(xiàng)的要及時(shí)更正。

四、旅館接待會(huì)議或旅游團(tuán)隊(duì)旅客住宿，應(yīng)由組織單位出具與會(huì)人員或旅游團(tuán)隊(duì)名單，旅館按此名單填寫(xiě)《旅客住宿登記簿》或《旅客住宿登記表》，并確定旅客住宿房號(hào)。

五、旅館接待旅客住宿登記完畢后，已開(kāi)通旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)的旅館，將旅客住宿登記的各項(xiàng)內(nèi)容及時(shí)輸入信息系統(tǒng)，并上報(bào)。

六、旅館登記員要加強(qiáng)與樓層服務(wù)員聯(lián)系，發(fā)現(xiàn)入住者與登記人不相符合時(shí)，要督促實(shí)住旅客到總臺(tái)辦理入住登記手續(xù)。

七、加強(qiáng)旅客登記資料的管理。《旅客住宿登記簿》統(tǒng)一到派出所領(lǐng)取，任何旅館不得印制，也不得使用其它表式?！堵每妥∷薜怯洸尽酚筛髀灭^按時(shí)送派出所存查，賓館的《旅客住宿登記表》要按月裝訂并保存?zhèn)洳椤?/p>

八、旅客離店要及時(shí)注銷，并注明離店時(shí)間。

旅客須知

一、旅客住宿，必須持本人的有效身份證件或其他證件，夫妻同住的應(yīng)有結(jié)婚證。證件不得轉(zhuǎn)讓、偽造、涂改。

二、旅客應(yīng)按指定的客房和床位住宿，不準(zhǔn)私自留宿客人，轉(zhuǎn)讓床位，冒名頂替。常住三個(gè)月以上的旅客須向當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)申報(bào)臨時(shí)戶口。

三、來(lái)訪會(huì)客遵守賓館制度，晚上12點(diǎn)錢(qián)結(jié)束會(huì)客。

四、旅客攜帶的現(xiàn)金、貴重物品、行李應(yīng)交旅館保管，凡執(zhí)意不將財(cái)物交旅館保管而發(fā)生丟失、被盜，概由旅客本人負(fù)責(zé)。

五、旅客應(yīng)自覺(jué)遵守國(guó)家的法律、法令，嚴(yán)禁在旅館內(nèi)進(jìn)行賭博、賣淫、吸毒、嫖宿、打架斗毆等違法犯罪活動(dòng)，以及傳播反動(dòng)、淫穢的書(shū)畫(huà)、照片、錄音、錄像。

六、要愛(ài)護(hù)旅館內(nèi)的公共設(shè)施，保持公共衛(wèi)生，不準(zhǔn)在客房的床上吸煙，嚴(yán)禁在旅館內(nèi)生火、燒電爐、煤油爐、酒精爐、煤氣灶等。

七、旅客應(yīng)自覺(jué)遵守旅館的規(guī)章制度，接受旅館管理人員的查詢。公安人員查店時(shí)，應(yīng)主動(dòng)出示證件，接受檢查。

八、違反上述規(guī)定的，將視情節(jié)輕重，分別給予批準(zhǔn)教育、警告、罰款、治安拘留，直至追究刑事責(zé)任。

賓館旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度

一、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證、培訓(xùn)合格證必須齊全有效，做到亮證經(jīng)營(yíng)。

二、要保持環(huán)境整潔、美觀，地面無(wú)污垢和垃圾。

三、必須設(shè)有消毒間和消毒設(shè)施，所設(shè)容器要標(biāo)記明顯。

四、被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換，常住客床上用品至少一周一換，用后必須清洗和消毒。

五、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味。

六、客房?jī)?nèi)衛(wèi)生間的洗臉池、浴盆、座便器應(yīng)每日清洗消毒。清潔洗臉池、浴盆、座便器專用的工具應(yīng)三格分設(shè)，分別存放，標(biāo)記明顯。

七、公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒，并保持無(wú)積水，無(wú)蚊蠅，無(wú)異味，無(wú)水垢、污垢。

八、要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)改進(jìn)。

九、對(duì)旅客廢棄的衣物要進(jìn)行登記，統(tǒng)—銷毀。

十、店內(nèi)自備水源或二次供水，其水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生規(guī)范》，二次供水蓄水池要有衛(wèi)生防護(hù)措施，容器內(nèi)壁涂料應(yīng)符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒

第五篇：住宿業(yè)衛(wèi)生管理制度

住宿業(yè)衛(wèi)生管理制度

一、《衛(wèi)生許可證》必須懸掛于顯眼處。經(jīng)營(yíng)單位要有專職或兼職的衛(wèi)生管理人員，制定并落實(shí)本單位相關(guān)的衛(wèi)生管理制度；定期對(duì)本單位從業(yè)人員開(kāi)展衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)學(xué)習(xí)及考核工作。

二、遵守國(guó)家《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》，自覺(jué)接受衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和群眾的監(jiān)督。

三、從業(yè)人員（包括臨時(shí)工、幫工）必須進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，領(lǐng)取合格證明后方可持證上崗，每年體檢一次。

四、必須設(shè)有專用公共用具洗消間或洗消設(shè)施，并有明顯標(biāo)識(shí)。公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。杯具的洗滌必須在專用的杯具消毒間集中清洗消毒，按照一洗二清三消毒四保潔的程序進(jìn)行操作。嚴(yán)禁在客房衛(wèi)生間清洗杯具。茶具表面必須光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味。

五、必須設(shè)專用干凈布草間（柜）和專用臟布草回收間。干凈布草間應(yīng)設(shè)有帶門(mén)專用布草柜，布草應(yīng)分類存放，并有明顯標(biāo)志。布草必須放置在專用的布草房分類入柜放置，柜內(nèi)不得放置雜物，布草柜保持清潔。干凈的布草應(yīng)由布草房統(tǒng)一管理和存放，按先進(jìn)先出的原則，樓層只存放當(dāng)天的布草，暫存的布草必須放在獨(dú)布草間的布草柜內(nèi)，干凈布草不得存放于布草車過(guò)夜。

六、客房的衛(wèi)生清潔原則上按照以下程序進(jìn)行：一備二進(jìn)三清四抹五鋪六補(bǔ)七消八查?？头啃l(wèi)生間清洗消毒按照以下程序進(jìn)行：一清理二洗滌三消毒四沖洗五抹干。洗滌按照洗手盆、浴缸、座便器的順序進(jìn)行。同時(shí)配備兩副以上的洗刷用具、手套、抹布，不得交叉使用。

七、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)必須設(shè)置數(shù)量充足的通風(fēng)換氣設(shè)施，應(yīng)設(shè)置新風(fēng)

進(jìn)入口，新風(fēng)入口與抽風(fēng)口布局必須合理，保持空氣清新。定期對(duì)空調(diào)濾網(wǎng)、風(fēng)扇進(jìn)行清潔消毒，并加強(qiáng)對(duì)室內(nèi)進(jìn)行通風(fēng)換氣。安裝集中空調(diào)通風(fēng)系通的，應(yīng)當(dāng)符合《公共場(chǎng)所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法》的要求。

八、床上用品要做到一客一換，長(zhǎng)住客每周一換。

九、供顧客使用的化妝品或一次性衛(wèi)生用品應(yīng)在有效期內(nèi)、標(biāo)簽

標(biāo)注齊全、并有有效衛(wèi)生許可批件或相關(guān)衛(wèi)生證明文件。一次性衛(wèi)生用品嚴(yán)禁重復(fù)使用。

十、店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)

準(zhǔn)》，二次供水蓄水池要有衛(wèi)生防護(hù)措施，蓄水池容器內(nèi)的涂料應(yīng)符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。

十一、要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，并經(jīng)常檢查設(shè)施使

用情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)改進(jìn)。

十一、定期清理室內(nèi)外衛(wèi)生，公共場(chǎng)所室內(nèi)地面保持清潔，室內(nèi)

禁煙，并加強(qiáng)通風(fēng)換氣。保持周圍環(huán)境整潔、美觀，地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾。

布草間衛(wèi)生制度

一、指定專人負(fù)責(zé)衛(wèi)生管理；

二、設(shè)有布草間標(biāo)識(shí)，保潔設(shè)施須密閉或有防塵措施。

三、布草間要定期進(jìn)行通風(fēng)換氣，保持布草間環(huán)境整潔，不得

存放其他物品。

四、經(jīng)過(guò)清洗、消毒的布草應(yīng)分類進(jìn)行保潔存放，并注明標(biāo)識(shí)；

五、對(duì)當(dāng)日不能洗滌的布草，必須將其涼干，再進(jìn)行袋裝；

六、客房布草與餐廳布草應(yīng)分開(kāi)收集、洗滌，避免染色。

洗滌、消毒制度

一、指定專人負(fù)責(zé)管理；

二、備有消毒藥物配備容器，消毒用化學(xué)用品必須有消準(zhǔn)字號(hào)

或消備字號(hào)，對(duì)贓物品先進(jìn)行浸泡消毒，后進(jìn)行清洗

三、被套、枕巾（套）、床單、拖鞋等臥具應(yīng)一換一洗一消毒，并做好棉織布品清洗消毒記錄。

四、公用飲具、口杯每日清洗、消毒，做到一客一洗一消毒；

清潔的飲具、口杯必須表面無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味。

五、臉盆、腳盆應(yīng)標(biāo)識(shí)清楚，做到一客一換一洗一消毒，無(wú)污

跡，方能供顧客使用。

六、衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆和抽水馬桶應(yīng)每日清洗、消毒，無(wú)

污跡；所使用的清潔工具，必須按清潔部位明顯區(qū)分。