第一篇：涉外活動(dòng)中入座要注意哪些禮儀

（1）應(yīng)邀出席重大的涉外政務(wù)、公務(wù)、商務(wù)活動(dòng)或隆重的儀式活動(dòng)，需服從禮賓次序安排。

（2）入座前，預(yù)先了解自己的桌次和座次。

（3）入座時(shí)注意桌上座位卡是否寫著自己的名字，忌魯莽或隨意入座。

（4）女性入座時(shí)應(yīng)注意姿態(tài)端正并整理裙裝。

（5）在條件許可時(shí)應(yīng)從座椅的左側(cè)入座。

（6）入座時(shí)如遇鄰座是身份高者、年長(zhǎng)者、婦孺、殘疾人士，應(yīng)主動(dòng)禮讓或協(xié)助他們先坐下。

第二篇：涉外活動(dòng)禮儀

涉外活動(dòng)禮儀

一、日常交往禮節(jié)

1、尊重各國(guó)風(fēng)俗習(xí)慣，遵守社會(huì)公共道德。

2、遵守時(shí)間，不要失約。參加別人舉辦的活動(dòng)要按約定時(shí)間到達(dá)，不要過(guò)早，使主人因未準(zhǔn)備好而難堪，也不要晚到，不守時(shí)是很失禮的。迎接外賓、參加外事活動(dòng)更要遵守時(shí)間，不能遲到。

3、尊重老人和婦女。上下樓梯讓老人、婦女先行，主動(dòng)予以照顧。對(duì)同行的老人婦女，男子幫助提拿較重物品。進(jìn)出大門主動(dòng)幫助老人婦女開門、關(guān)門，幫助他們穿脫大衣外套。同桌用餐，兩旁若是老人或婦女，男子應(yīng)主動(dòng)照顧，幫助他們?nèi)?、離座位等。

4、舉止端莊，注意言行。不要作一些異乎尋常的動(dòng)作，不要用手指指人，不喧嘩，不放聲大笑，不在遠(yuǎn)距離大聲喊人。走路不要搭肩膀，腳步要輕，遇急事可加快步伐，不可慌張奔跑。無(wú)論站立或坐下，姿勢(shì)都要端正，不要蹲在地上等車、等人。站立時(shí)，身子不要歪在墻上或柱子上，不要坐在椅子、沙發(fā)扶手上。坐下時(shí)腿不要亂蹺、搖晃，更不要把腿搭到椅子扶手上或把褲管撩起。手不要搭到鄰座的椅背上。女同志不要叉開雙腿。

5、切勿隨地吐痰，實(shí)在要吐，可吐在自己手帕或餐巾紙里帶走。不要亂扔煙頭或其他廢棄物品。

6、公共場(chǎng)合不可修指甲，剔牙齒，掏鼻孔，擤鼻涕，挖耳朵，挖眼屎，搓泥垢，搔癢，搖腿，脫鞋，打飽噎，伸懶腰，哼小調(diào)，打噴嚏，打哈欠應(yīng)用手帕捂住嘴、鼻，面向一旁，避免發(fā)出聲音。

7、在許多場(chǎng)合，如看演出和進(jìn)餐時(shí)不許抽煙。在允許抽煙的場(chǎng)合，應(yīng)先敬左右的人，如婦女在座，應(yīng)征得婦女同意。不要邊走路邊抽煙，進(jìn)入會(huì)客室、餐廳前，應(yīng)把煙掐滅。8

8、參加活動(dòng)前不要吃蒜、蔥等味大的東西，必要時(shí)，嚼一點(diǎn)茶葉可 1 沖淡蔥、蒜的氣味。

二、儀容、服飾

1、頭發(fā)、胡須要經(jīng)常修整，鼻毛、指甲應(yīng)修剪短。

2、衣著要注意清潔、整齊，特別是衣領(lǐng)和手帕，要經(jīng)常換洗。衣服要熨平,皮鞋要擦亮。穿中山裝應(yīng)扣好風(fēng)紀(jì)扣，參加正式活動(dòng)穿西裝應(yīng)打領(lǐng)帶。長(zhǎng)袖襯衣要塞在褲內(nèi)，袖口不要卷起。短袖襯衫（港衫）不要塞在褲內(nèi)。內(nèi)衣褲和襯衣，女同志的襪套，不要露在外衣外面。衣褲紐扣應(yīng)扣齊（男同志要注意褲扣是否扣上）。發(fā)現(xiàn)儀容不整，或需要脫衣服，應(yīng)到洗手間或其他適當(dāng)場(chǎng)所整理和脫換。

3、參加外事接待、出席正式會(huì)見、慶典儀式、宴請(qǐng)外賓等重要的外事活動(dòng)時(shí)，男士一般穿深色質(zhì)料好的正式服裝，上下身衣服、皮帶及皮鞋的顏色要一致（即三色原則）。夏天天氣比較熱，經(jīng)雙方事先商定，有時(shí)也可穿短袖襯衣、打領(lǐng)帶。女士按季節(jié)與活動(dòng)性質(zhì)的不同可穿西裝、民族服裝、中式上衣配長(zhǎng)褲或長(zhǎng)裙、旗袍和連衣裙等。夏季也可穿長(zhǎng)、短袖衫配裙子或長(zhǎng)褲。

4、室內(nèi)一般不要戴黑眼鏡。就是在室外，遇有隆重儀式和迎送等禮節(jié)性場(chǎng)合，一般不要戴黑眼鏡。

三、見面時(shí)的禮節(jié)

1、初次相識(shí)，一般由第三者介紹或自我介紹。為他人介紹，要先了解雙方是否有結(jié)識(shí)的愿望，不要貿(mào)然行事。介紹他人時(shí)，最重要的禮儀問(wèn)題是被介紹雙方的先后次序?；镜囊?guī)則是“尊者居后”，即介紹女士與男士時(shí)，應(yīng)先介紹男士后介紹女士；介紹長(zhǎng)者與晚輩時(shí)，應(yīng)先介紹晚輩后介紹長(zhǎng)者；介紹上司與下級(jí)時(shí)，應(yīng)先介紹下級(jí)后介紹上級(jí)；介紹客人與主人時(shí)，則應(yīng)先介紹主人后介紹客人，在外事接待中，如果賓主雙方不止一人，在介紹各方人員時(shí)，一般應(yīng)當(dāng)依照其職務(wù)、身份的具體高低，由高而低地依次進(jìn)行。介紹時(shí)，要把姓名、職務(wù)說(shuō)清楚。介紹到具體人時(shí)應(yīng)有禮貌地以手示意，不要用手指指人，更不要用手拍打別人。自我介紹，先介紹自己的姓名、身份，然后請(qǐng)教對(duì)方。國(guó)際上往往在互相介紹時(shí)互換名片。

2、一天中首次見面，或一次活動(dòng)中初遇，均應(yīng)問(wèn)好。在西方國(guó)家，一般見面時(shí)先說(shuō)：“早安”、“晚安”、“你好”、“身體好嗎”？“最近如何？”“一切都順利嗎？”“好久不見了，你好嗎？”“夫人（丈夫）好嗎？”“孩子好嗎？”“你這是第一次來(lái)我國(guó)嗎？”等等。如果對(duì)方主動(dòng)問(wèn)好，自己一定要相應(yīng)回答。

通常見面時(shí)互相握手，參加大型活動(dòng)因人數(shù)眾多，也可與主人握手后，同其他人點(diǎn)頭致意，不一一握手。在室外握手，男士應(yīng)脫帽，軍人應(yīng)先行舉手禮。男士與婦女握手時(shí)，往往只握一下婦女的手指部分。一般在相互介紹和會(huì)面時(shí)握手。遇見朋友先打招呼，然后相互握手，寒暄致意。關(guān)系親近的則邊握手邊問(wèn)候，甚至兩人雙手長(zhǎng)時(shí)間地握在一起。在一般情況下，握一下即可，不必用力。但年輕者對(duì)年長(zhǎng)者、身份低者對(duì)身份高者則應(yīng)稍稍欠身，雙手握住對(duì)方的手，以示尊敬。

3、參加外國(guó)人舉行的活動(dòng)，抵離時(shí)應(yīng)主動(dòng)與主人打招呼，如系慶典活動(dòng)，應(yīng)致節(jié)日祝賀。

4、在外交場(chǎng)合遇到過(guò)去熟悉的外國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人，要尊重，一般不要匆忙前去打招呼，待對(duì)方主動(dòng)表示，再作相應(yīng)表示。

四、談話時(shí)應(yīng)注意的禮節(jié)

1、社交場(chǎng)合談話時(shí)要弄清對(duì)方身份，以便自己談話得體，有針對(duì)性。

2、對(duì)外接觸談話要自然、和藹。對(duì)方發(fā)言時(shí)要注意傾聽，不要左顧右盼，總看手表。

3、說(shuō)話時(shí)不可用過(guò)多過(guò)大的手勢(shì)。談話聲音不要過(guò)高，以使對(duì)方能聽清為宜，尤其不要濺出口沫。

4、不要談疾病等不愉快的事情，一般不要詢問(wèn)對(duì)方履歷，談及時(shí)，要十分客氣，如對(duì)方不講，不要追問(wèn)。不要詢問(wèn)婦女的年齡，是否已婚。

5、對(duì)外談話要實(shí)事求是，自己不知道的事不要隨便答復(fù)，無(wú)把握的事不要允諾，應(yīng)言而有信。

6、三人以上在場(chǎng)，不要只談兩人知道的事，冷落其他人。

7、不要議論第三者的事情。不要交頭接耳，譏笑他人，如所談事情 不便讓旁人知道，則應(yīng)尋找適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)再說(shuō)。

8、談話時(shí)不要總自己講，讓別人有講話機(jī)會(huì)，別人講話，不要隨便插嘴，打斷別人話頭。

9、對(duì)方講話如未聽清楚，可以再問(wèn)一遍，發(fā)現(xiàn)對(duì)方對(duì)我講話有誤解，應(yīng)進(jìn)一步解釋。

10、社交場(chǎng)合，應(yīng)按本人身份，主動(dòng)交際。但如別人在個(gè)別談話，不要湊前旁聽，若有事需與某人談話，應(yīng)待別人說(shuō)完。有急事找，則應(yīng)先打招呼，表示歉意。

五、宴請(qǐng)活動(dòng)及應(yīng)注意的禮節(jié)

1、宴請(qǐng)形式

（1）宴請(qǐng)形式大致有：宴會(huì)、冷餐招待會(huì)、酒會(huì)、茶會(huì)等。各國(guó)風(fēng)俗習(xí)慣不同，宴請(qǐng)的方式也不盡相同。

（2）宴會(huì)通常分為國(guó)宴、正式宴會(huì)、便宴、工作進(jìn)餐等。國(guó)宴最為隆重，規(guī)格最高；正式宴會(huì)次之，主人客人均按身份排位而坐，席間致辭、祝酒等。在國(guó)宴、正式宴會(huì)上，有時(shí)配有樂(lè)隊(duì)，奏國(guó)歌和席間樂(lè)。便宴則不排座位，不作正式講話，規(guī)格不高，菜肴道數(shù)亦不多，較隨便。

工作進(jìn)餐是邊談問(wèn)題邊進(jìn)餐。有共進(jìn)早餐、共進(jìn)午餐，排座位，不請(qǐng)夫人。

（3）冷餐會(huì)一般是招待人數(shù)較多時(shí)舉行。規(guī)格有高有低，按主、客人的身份和招待的菜肴而定。冷餐會(huì)一般在較大的場(chǎng)合舉行，設(shè)餐臺(tái)、酒臺(tái)。食品通常豐盛實(shí)惠。由客人自取餐具，自取食品。有的不設(shè)桌椅站立而食。有的設(shè)桌椅，自由入席就餐。酒水一般由招待員端送，也可自取。

（4）酒會(huì)，亦稱雞尾酒會(huì)，以各種飲料為主招待客人，并備有少量小吃，由招待員端送。也有將食品放在小桌或茶幾上。一般用牙簽進(jìn)食。酒會(huì)便于客人自由自在活動(dòng)和攀談。一般在中午和傍晚舉行，時(shí)間較短?？腿说綀?chǎng)退場(chǎng)的時(shí)間亦無(wú)嚴(yán)格要求。目前這種形式運(yùn)用很廣泛，許多重要慶?；顒?dòng)，采用酒會(huì)形式，如國(guó)慶節(jié)等節(jié)日以及各種儀式之后，常常舉行酒會(huì)。

2、參加宴請(qǐng)應(yīng)注意的禮節(jié)

（1）接到正式宴會(huì)請(qǐng)柬，能否出席，一般要盡早答復(fù)主人，以便安排席位。

（2）出席宴請(qǐng)活動(dòng)抵達(dá)時(shí)間遲早，逗留時(shí)間長(zhǎng)短，在一定程度上反映對(duì)主人的尊重和對(duì)活動(dòng)的重視。應(yīng)根據(jù)活動(dòng)的性質(zhì)和當(dāng)?shù)亓?xí)慣掌握好到場(chǎng)合告辭時(shí)間。遲到、早退、逗留時(shí)間過(guò)短，被視為失禮或有意冷落。出席宴會(huì)應(yīng)正點(diǎn)或提前二、三分鐘抵達(dá)。出席酒會(huì)可在規(guī)定時(shí)間后到達(dá)，身份高的略晚。通常情況下，出席宴請(qǐng)活動(dòng)，一般客人在主賓到達(dá)前抵達(dá)，主賓退席后陸續(xù)告辭。確實(shí)有事需提前退席，應(yīng)向主人道歉后悄悄離去。

（3）出席外國(guó)人舉行的宴請(qǐng)應(yīng)客隨主便，聽從主人安排。對(duì)宴會(huì)主人、宴會(huì)時(shí)間、地點(diǎn)要了解清楚，防止出錯(cuò)。進(jìn)入宴會(huì)廳前應(yīng)了解好自己的桌次和席位，不要隨意亂坐。

（4）無(wú)論是作主人、陪客、賓客，都應(yīng)普遍與同桌周圍的人交談，特別是自己左右鄰座。不要只同自己人或只同一、二人談話。鄰座如不相識(shí)，可先自我介紹。

（5）隆重宴會(huì)，在主人或主賓致辭、敬酒時(shí)，暫停進(jìn)餐，停止交談，注意傾聽。奏國(guó)歌時(shí)應(yīng)肅立。

（6）喝酒不要過(guò)量，一般掌握在自己酒量的三分之一，可以敬酒，但不要?jiǎng)窬?。在敬酒方面，中外的做法不同比較明顯。我們自己在朋友之間互相敬酒時(shí)，總希望對(duì)方能干杯，但是在國(guó)外，多數(shù)是喝多喝少隨意。相互祝酒時(shí)注意不要交叉碰杯。

（7）社交場(chǎng)合，無(wú)論天氣如何炎熱，不能當(dāng)眾解開紐扣，脫衣服。小型便宴，如主人請(qǐng)客人寬衣，男賓可脫下外衣掛在椅背上。

（8）參加家庭宴會(huì)，應(yīng)注意對(duì)方風(fēng)俗習(xí)慣。如習(xí)慣送花，可酌情購(gòu)買少量鮮花贈(zèng)給女主人，但不要送菊花和杜鵑花。

3、刀叉的使用與進(jìn)餐

（1）西餐餐具為刀、叉、匙、盤、杯等，開餐前桌上均已擺好。面前放食盤、湯盤，左手邊放叉，右手邊放刀，盤上方放匙，再上方放酒杯，右起烈性酒杯或開胃酒杯、葡萄酒杯、啤酒杯或水杯。水杯中或盤中放有餐巾。面包盤在左方。刀叉的數(shù)目相當(dāng)于菜的道數(shù)，按上菜的順序由外至里排列（有時(shí)刀叉不足則不講究），每道菜吃完由招待員撤換盤子。西餐中喝烈性酒的并不多，一般飲用度數(shù)大的果子酒。

（2）席上的刀叉匙盤等餐具，使用時(shí)不要用餐巾去揩，以免引起主人誤會(huì)，以為餐具不潔凈。如發(fā)現(xiàn)有不潔凈的餐具可叫招待員調(diào)換。席上不要玩杯盤刀叉，進(jìn)餐時(shí)避免刀叉發(fā)出聲音，不要手持刀叉比劃著說(shuō)話。

（3）用餐前先將餐巾打開，鋪在膝上，餐后放在盤子右方。（4）就餐用刀叉先用擺在最外邊的一副，依次而用。右手持刀左手持叉。用刀將肉等食品切成小塊，再用叉送到嘴里。不可用刀送食入口，也不要用匙送湯以外的食品入口。各道菜吃完后，刀叉應(yīng)合攏平行放在盤內(nèi)，以示吃完。如八字?jǐn)[開則表示未吃完。

（5）從公共菜盤、黃油盤中取食品均要用公用的餐具。

（6）吃東西不要狼吞虎咽，要文雅，菜盤里不要一次盛得過(guò)多。如由招待員分菜，一般不要要求增添。吃東西應(yīng)閉口咀嚼，盡量不要發(fā)出聲音，口中有食物不要說(shuō)話。喝湯應(yīng)用匙由里往外舀起送入嘴，不要使勁啜，以免出聲。快喝完時(shí)，可將盤略往外托起。

自己不能吃或不愛吃的菜肴，不要拒絕，可取少量放在盤內(nèi)，并應(yīng)表示：“謝謝，夠了”。對(duì)不合味的菜，不要吐舌頭或做出其他難堪的表情。湯、菜太熱，不要用嘴吹，可待稍涼后吃。嘴里的魚刺、骨頭不要直接吐出，用餐巾掩著嘴用手取出放到盤邊（吃中餐也可用筷子?。３允５臇|西，用過(guò)的餐具，不要放在桌上，應(yīng)放在盤內(nèi)。剔牙要用手遮口，用過(guò)的牙簽放在盤內(nèi)。餐桌遠(yuǎn)處的食品，物品不要伸手去取?？烧?qǐng)鄰座遞。如有招待員，應(yīng)請(qǐng)招待員遞。

冷餐會(huì)、雞尾酒會(huì)，招待員上菜不要搶著去取，待送到自己面前再拿。周圍的人未拿到第一份時(shí)，自己不要急著取第二份。不要老站在菜臺(tái)旁邊，取完就退開，讓別人去取，自己需要時(shí)再去拿。

（7）面包應(yīng)掰成小塊吃，不要整塊吃。如抹黃油、果醬，亦應(yīng)掰開 后再抹。吃雞、龍蝦時(shí)，可以用手撕著吃。用手取食前，有時(shí)送上放有檸檬片或花瓣的小木盤，是用來(lái)洗手的，千萬(wàn)不要喝。

（8）通常吃梨、蘋果等用水果刀切成四、六瓣，再用刀去皮核，然后手拿著吃。削皮刀口朝內(nèi)，從外往里削。吃香蕉用手剝皮，用刀切成塊吃。吃柑子用刀切成塊吃。吃桔子可用手剝著吃。有時(shí)吃水果前每人面前有半碗涼水，供洗手用。

（9）吃帶有腥味或怪味的食品，如魚、蝦、野味等配有檸檬塊或片，可用手與叉擠壓檸檬，使汁滴在食品上以去腥味。

（10）喝茶、咖啡，如愿加牛奶和糖，一般自取加入自己杯中，用小茶匙攪拌，攪后將茶匙放在小碟內(nèi)。喝時(shí)端起杯就口喝，不要用匙舀，也不要拿起壺直接喝。

第三篇：交談禮儀：求職面試入座

一、求職面試入坐姿勢(shì)

1、坐姿包括坐姿和坐定的姿勢(shì)。如果面試官讓你坐下，你不用故意客套地說(shuō)：“您先坐?！鄙駪B(tài)保持大方得體即可。入座時(shí)要輕而緩，不要發(fā)出任何嘈雜的聲音。面試過(guò)程中，身體不要隨意扭動(dòng)，雙手不應(yīng)有多余的動(dòng)作，雙腿不可反復(fù)抖動(dòng)，這些都是缺乏教養(yǎng)和傲慢的表現(xiàn)。有些人因?yàn)榫o張，無(wú)意識(shí)地用手摸頭發(fā)、耳朵、甚至捂嘴說(shuō)話，雖然你是無(wú)心的，但面試官可能會(huì)因此而認(rèn)為你沒(méi)有用心交談，還會(huì)懷疑你話語(yǔ)的真實(shí)性。

2、不同性別，對(duì)于面試就座時(shí)的禮儀要求也不同。男性就座時(shí)，雙腳踏地，雙膝之間至少要有一拳的距離，雙手可分別放在左右膝蓋之上，若是面試穿著較正式的西裝，應(yīng)解開上衣紐扣。

3、女性在面試入座時(shí)，雙腿并攏并斜放一側(cè)，雙腳可稍有前后之差，如果兩腿斜向左方，則右腳放在左腳之后;如果兩腿斜向右方，則左腳放置右腳之后。這樣對(duì)方從正面看雙腳是交成一點(diǎn)的，腿部線條更顯修長(zhǎng)，也顯得頗為嫻雅。若女性穿著套裙，入座前應(yīng)收攏裙邊再就坐，坐下后，上身挺直，頭部端正，目光平視面試官。坐穩(wěn)后，身子一般占座位的 2/3，兩手掌心向下，自然放在兩腿上，兩腳自然放好，兩膝并攏，面帶微笑保持自然放松。

二、面試交談，距離禮儀

職場(chǎng)面試人員進(jìn)入面試室，一坐下來(lái)就習(xí)慣地將椅子往前靠。由于這位面試官非常親切，面試者慢慢變得輕松起來(lái)，開始講述自己對(duì)這份工作的向往，說(shuō)到激動(dòng)的地方，就不由自主將身子探得更近了。看著興奮演說(shuō)、唾沫橫飛的面試者，面試官似乎有些尷尬，而此時(shí)的面試者已經(jīng)失禮了。

交談的目的是為了與別人溝通思想，要做到愉快地交談，除了要注意說(shuō)話的內(nèi)容外，還應(yīng)注意與主考官保持一定的距離，這樣才能讓對(duì)方聽得清楚、明白。西歐一些國(guó)家從衛(wèi)生角度研究出，人說(shuō)話時(shí)，可產(chǎn)生170左右個(gè)飛沫，可飄揚(yáng)1米遠(yuǎn)，最遠(yuǎn)達(dá)1.2米，咳嗽時(shí)能排出460左右個(gè)飛沫，最遠(yuǎn)可噴出9米遠(yuǎn)，就更別說(shuō)打噴嚏會(huì)產(chǎn)生多少病菌了。也就是說(shuō)，保持適當(dāng)距離交談，也是對(duì)別人的禮貌。

1.保持距離合乎禮儀

從禮儀上說(shuō)，說(shuō)話時(shí)與對(duì)方離得太遠(yuǎn)，會(huì)使對(duì)方誤認(rèn)為你不愿向他表示友好和親近，這顯然是失禮的。但是如果離得太近交談，一不小心就會(huì)把口沫濺在別人臉上，這是最尷尬的。因此，從禮儀角度來(lái)講，一般與主考官保持一兩個(gè)人的距離最為適宜。這樣做，既讓對(duì)方感到親切，同時(shí)又保持一定的“社交距離”，在人們的主觀感受上，這也是最舒服的。

2.保持距離交談更有效

在求職面試中，人作為一個(gè)整體形象，雙方交談傳遞信息，不僅憑借語(yǔ)言，而且還要依賴身體語(yǔ)言來(lái)發(fā)揮魅力，如手部動(dòng)作、表情變化等。美學(xué)原理告訴我們，距離能產(chǎn)生美。說(shuō)明距離在交談中還是能起到一定作用的。面試時(shí)選擇一個(gè)最佳位置和最佳距離，才能夠更好地發(fā)揮。

面試交談時(shí)，無(wú)論是從衛(wèi)生角度還是從文明禮貌角度來(lái)考慮，都應(yīng)該與人保持一定的距離，這樣，有利于大家的身體健康，對(duì)雙方都是有利的。倘若交談時(shí)忽然想打噴嚏、清喉嚨，要轉(zhuǎn)過(guò)身“行事”，最好是取出手帕或餐巾紙捂住口，做過(guò)之后要表示歉意，以獲得面試官

三、禮貌起身，離開有禮

面試交談完后，要禮貌起身。起立的動(dòng)作最重要的是穩(wěn)重、安靜、自然，絕不能發(fā)出任何聲音。入座通常由左邊進(jìn)入座位，起立時(shí)可由左邊退出。一般我們坐椅子時(shí)，有上座的專門規(guī)定，進(jìn)入房間可由左邊開始坐，站立時(shí)也要站在椅子的左邊，無(wú)論是就坐還是起身都不要發(fā)出任何聲音。

第四篇：宴席入座時(shí)的禮儀

宴席入座時(shí)的禮儀

宴會(huì)開始了，在大家紛紛入席中，有兩點(diǎn)必 須注意的：一是較大規(guī)模的宴會(huì)，可能有一兩桌是屬于主家的，位置多設(shè)于臺(tái)下最前列，作客的不可貿(mào)然入座。二是中式的宴會(huì)，多采用圓桌。但每桌照例有一個(gè)主人或招待者，在主人兩旁的座位，一般是留給上賓或主客，如非得主人邀請(qǐng)，也不好占坐。不過(guò)目前很多場(chǎng)合也不很拘泥這一點(diǎn)。

入席時(shí)如果有主人或招待人員，那么座位應(yīng)聽候主人或招待人員指派，不要過(guò)于禮讓。如未定座位，應(yīng)由尊長(zhǎng)坐上座，自己揀適當(dāng)?shù)淖蛔?，不必過(guò)于謙恭。

當(dāng)你快要坐下時(shí)，切記要用手把椅子拉后一些才坐下，如果用腳把椅子推開，這樣就表現(xiàn)出你是一個(gè)很粗魯?shù)娜耍虼?，你還是動(dòng)手自已把椅子拉開才坐下。小姐們?nèi)粲心杏淹袝r(shí)則不必自己動(dòng)手拉椅子了，因?yàn)檫@是男友的責(zé)任。

入席時(shí)，要坐得端正，雙褪靠攏，兩足平放在地上，不宜將大腿交疊。雙手不可放在鄰座的椅背，或把手?jǐn)R在桌上。篇二：宴會(huì)禮儀

中國(guó)餐桌禮儀

古代

餐飲禮儀問(wèn)題可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)文獻(xiàn)記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度，特別是經(jīng)曾任魯國(guó)祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國(guó)之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。

古代禮儀

作為漢族傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀，自有一套程序：主人折柬相邀，臨時(shí)迎客于門外。賓客到時(shí)，互致問(wèn)候，引入客廳小坐，敬以茶點(diǎn)。客齊后導(dǎo)客入席，以左為上，視為首席，相對(duì)首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座?？腿俗ǎ芍魅司淳谱尣?，客人以禮相謝。席間斟酒上菜也有一定的講究：應(yīng)先敬長(zhǎng)者和主賓，最后才是主人。宴飲結(jié)束，引導(dǎo)客人入客廳小坐，上茶，直到辭別。這種傳統(tǒng)宴飲禮儀在我國(guó)大部分地區(qū)保留完整，如山東、香港及臺(tái)灣，許多影視作品中多有體現(xiàn)。

清代受西餐傳入的影響，一些西餐禮儀也被引進(jìn)。如分菜、上湯、進(jìn)酒等方式也因合理衛(wèi)生的食法被引入中餐禮儀中。中西餐飲食文化的交流，使得餐飲禮儀更加科學(xué)合理。

現(xiàn)代

現(xiàn)代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續(xù)傳統(tǒng)與參考國(guó)外禮儀的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的。其座次借西方宴會(huì)以右為上的法則，第一主賓就坐于主人右側(cè)，第二主賓在主人左側(cè)或第一主賓右側(cè)，變通處理，斟酒上菜由賓客右側(cè)進(jìn)行，先主賓，后主人，先女賓，后男賓。酒斟八分，不可過(guò)滿。上菜順序依然保持傳統(tǒng)，先冷后熱。熱菜應(yīng)從主賓對(duì)面席位的左側(cè)上；上單份菜或配菜席點(diǎn)和小吃先賓后主，上全雞、全鴨、全魚等整形菜，不能頭尾朝向正主位。這些程序不僅可以使整個(gè)宴飲過(guò)程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現(xiàn)和交流。因此，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動(dòng)圓滿周全，使主客雙方的修養(yǎng)得到全面展示。

家宴，也就是在家里舉行的宴會(huì)。相對(duì)于正式宴會(huì)而言，家宴最重要的是要制造親切、友好、自然的氣氛，使赴宴的賓主雙方輕松、自然、隨意，彼此增進(jìn)交流，加深了解，促進(jìn)信任。

通常，家宴在禮儀上往往不作特殊要求。為了使來(lái)賓感受到主人的重視和友好，基本上要由女主人親自下廚烹飪，男主人充當(dāng)服務(wù)員；或男主人下廚，女主人充當(dāng)服務(wù)員，來(lái)共同招待客人，使客人產(chǎn)生賓至如歸的感覺。

如果要參加宴會(huì)，那么你就需要注意，首先必須把自己打扮得整齊大方，這是對(duì)別人也是對(duì)自己的尊重。

還要按主人邀請(qǐng)的時(shí)間準(zhǔn)時(shí)赴宴。除酒會(huì)外，一般宴會(huì)都請(qǐng)客人提前半小時(shí)到達(dá)。如因故在宴會(huì)開始前幾分鐘到達(dá)，不算失禮。但遲到就顯得對(duì)主人不夠尊敬，非常失禮了。當(dāng)走進(jìn)主人家或宴會(huì)廳時(shí)，應(yīng)首先跟主人打招呼。同時(shí)。對(duì)其他客人，不管認(rèn)不認(rèn)識(shí)，都要微笑點(diǎn)頭示意或握手問(wèn)好；對(duì)長(zhǎng)者要主動(dòng)起立，讓座問(wèn)安；對(duì)女賓舉止莊重，彬彬有禮。

入席時(shí)，自己的座位應(yīng)聽從主人或招待人員的安排，因?yàn)橛械难鐣?huì)主人早就安排好了。如果座位沒(méi)定，應(yīng)注意正對(duì)門口的座位是上座，背對(duì)門的座位是下座。應(yīng)讓身份高者、年長(zhǎng)者以及女士先入座，自己再找適當(dāng)?shù)淖蛔?。入座后坐姿端正，腳踏在本人座位下，不要任意伸直或兩腿不停搖晃，手肘不得靠桌沿，或?qū)⑹址旁卩徸伪成?。入座后，不要旁若無(wú)人，也不要眼睛直盯盤中菜肴，顯出迫不及待的樣子。可以和同席客人簡(jiǎn)單交談。

用餐時(shí)應(yīng)該正裝，不要脫外衣，更不要中途脫外衣。一般是主人示意開始后再進(jìn)行。就餐的動(dòng)作要文雅，夾菜動(dòng)作要輕。而且要把菜先放到自己的小盤里，然后再用筷子夾起放進(jìn)嘴。送食物進(jìn)嘴時(shí)，要小口進(jìn)食，兩肘向外靠，不要向兩邊張開，以免碰到鄰座。不要在吃飯喝飲料、喝湯發(fā)出聲響。用餐時(shí)，如要用擺在同桌其他客人面前的調(diào)味品，先向別人打個(gè)招呼再拿；如果太遠(yuǎn)，要客氣地請(qǐng)人代勞。如在用餐時(shí)非得需要剔牙，要用左手或手帕遮掩，右手用牙簽輕輕剔牙。

喝酒的時(shí)候，一味地給別人勸酒、灌酒，吆五喝六，特別是給不勝酒力的人勸酒、灌酒，都是失禮的表現(xiàn)。

如果宴會(huì)沒(méi)有結(jié)束，但你已用好餐，不要隨意離席，要等主人和主賓餐畢先起身離席，其他客人才能依次離席。中國(guó)餐桌禮儀總結(jié)

第一、入座的禮儀：先請(qǐng)客人入座上席（面門為上、已右為上、居中為上、以遠(yuǎn)為上、前排為上、以內(nèi)為上），再請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁依次入座，入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入，入座后不要?jiǎng)涌曜?，更不要弄出什么響聲?lái)，也不要起身走動(dòng)，如果有什么事要向主人打招呼。

第二、進(jìn)餐時(shí)，先請(qǐng)客人、長(zhǎng)者動(dòng)筷子，夾菜時(shí)每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些，吃飯時(shí)不要出聲音，喝湯時(shí)也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時(shí)涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝，有的人吃飯喜歡用咀嚼食物，特別是使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來(lái)，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí)，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。第三、進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時(shí)，就要說(shuō)一聲真不好意思、對(duì)不起、請(qǐng)?jiān)瓫鲋畠?nèi)的話，以示歉意。

第四、如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜，最好用公筷，也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前,按我們中華民族的習(xí)慣，菜是一個(gè)一個(gè)往上端的，如果同桌有領(lǐng)導(dǎo),老人,客人的話，每當(dāng)上來(lái)一個(gè)新菜時(shí)就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子，或著輪流請(qǐng)他們先動(dòng)筷子，以表示對(duì)他們的重視。

第五、吃到魚頭,魚刺,骨頭等物時(shí),不要往外面吐,也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。

第六、要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話,以調(diào)和氣氛，不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯。

第七、最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙時(shí)，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。

第八、要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù)，要明確以談生意為主，還是以聯(lián)絡(luò)感情為主，或是以吃飯為主。如果是前者,在安排座位時(shí)就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感；如果是后者，只需要注意一下常識(shí)性的禮節(jié)就行了,把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上。

第九、最后離席時(shí)，必須向主人表示感謝，或者就此時(shí)邀請(qǐng)主人以后到自己家做客,以示回敬。篇三：酒宴禮儀文化論文

摘要：餐桌禮儀在中國(guó)傳統(tǒng)文化中占有一個(gè)重要的地位，它也是一種的社交手段，在用餐過(guò)程中，人的修養(yǎng)禮儀可由言行舉止變現(xiàn)出來(lái)。正確的餐桌禮儀不僅顯得優(yōu)雅大方，更能給人以良好的印象。然而，在中西融合的今天，許多中餐禮儀卻常常被人忽視，導(dǎo)致尷尬的場(chǎng)面發(fā)生，因此，掌握一些餐桌禮儀在社交生活中顯得尤為重要。關(guān)鍵詞：餐桌禮儀 入座 進(jìn)餐 離席 酒杯選擇 酒文化 自古以來(lái)，中國(guó)人對(duì)飲食一直很重視，古有俗語(yǔ)“民以食為天”，中國(guó)飲食文化可以說(shuō)是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的。另一方面，作為東方禮儀之邦，餐桌禮儀是中國(guó)數(shù)千年傳統(tǒng)文化的反映。據(jù)有關(guān)史料記載，至少在周代，我國(guó)飲食禮儀就已經(jīng)初步形成，經(jīng)過(guò)不斷地發(fā)展變化，逐漸形成體系，并對(duì)西方餐桌文化產(chǎn)生一定影響。“飲食所以合歡也?！敝袊?guó)人享受集體聚餐或飲宴的熱鬧氛圍。餐桌，是考驗(yàn)一個(gè)人修養(yǎng)的重要場(chǎng)所，吃，是中國(guó)人協(xié)調(diào)人際關(guān)系的一種方式。在中國(guó)，人們最重要的社交活動(dòng)既是請(qǐng)客吃飯，而且名目繁多，某些成功人士一天中花的時(shí)間最多的就是吃飯，一個(gè)長(zhǎng)期不能參加應(yīng)酬的人可能就被社會(huì)淘汰了或者成為“無(wú)用”之人。大家同夾一盤菜，共飲一碗湯的“群享”模式觸發(fā)了歡樂(lè)氣氛，舉杯提箸之間協(xié)調(diào)人際關(guān)系。但是在正式的中餐宴席中還是有很多講究的。

一、入座

“客齊后導(dǎo)客入席，以左為上，視為首席，相對(duì)首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座?！毕日?qǐng)客人入座上席，再請(qǐng)長(zhǎng)者入座(轉(zhuǎn)載于:宴席入座時(shí)的禮儀)客人旁，依次入座，最后自己坐在離門最近處的座位上。若是圓桌，則正對(duì)大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來(lái)看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對(duì)大門的座位，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右席為首席。如果帶孩子，在自己坐定后就把孩子安排在自己身旁。入座時(shí)，要從椅子左邊進(jìn)入，坐下以后要坐端正身子，不要低頭，使餐桌與身體的距離保持在10～20公分。入座后，腳應(yīng)放在自己座位附近，不可隨意伸出，以免影響他人。坐姿要端正，勿以手托腮或?qū)㈦p肘放于桌上。注意事項(xiàng)：

① 主人必須注意不可將客人安排在接近上菜的位置。

② 入座后不要?jiǎng)涌曜樱灰鍪裁错懧晛?lái)，也不要起身走動(dòng)，如果有什么事情，要向主人打個(gè)招呼。動(dòng)筷子前，要向主人或掌勺者表示贊賞其手藝高超、安排周到、熱情邀請(qǐng)等。

③ 如果是較大的宴會(huì)，一般都設(shè)主席，客人不可貿(mào)然入座，入座是應(yīng)注意桌上座位卡是否與自己的相對(duì)應(yīng)。

④ 入席時(shí)如果有主人或招待人員，那么應(yīng)遵從其安排。

二、進(jìn)餐

1、上菜

中餐上菜的順序?yàn)椋洪_胃菜→熱菜→炒菜→大菜→湯菜→炒飯→面點(diǎn)→水果。

開胃菜通常是四種冷菜，有時(shí)種類可多達(dá)十種，上菜時(shí)，可將其先行上桌。有時(shí)冷菜之后，可接著上四種熱菜，但熱菜多數(shù)被省略。

當(dāng)客人落坐開始就餐后，餐廳員工即可通知廚房作好出菜準(zhǔn)備，待到冷菜剩下1/3左右時(shí)，餐廳員工即可送上第一道熱菜。當(dāng)前一道菜快吃完時(shí)，餐廳員工就要將下一道菜送上，不能一次送得過(guò)多，使宴席上放不下，更不能使桌上出現(xiàn)菜肴空缺的情況，讓客人在桌旁干坐，這既容易使客人感到尷尬，也容易使客人在飲過(guò)酒后，沒(méi)有菜可供及時(shí)下酒，導(dǎo)致易醉。

2、用餐

出席正規(guī)的中餐宴時(shí)，在開席前餐廳會(huì)為每一位顧客送上一條濕巾，這是用來(lái)擦手的。而后送上的第二條濕巾，可用來(lái)擦手或嘴，但不能用于擦汗或擦拭其它部位。

用餐時(shí)須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。就餐時(shí)，按照傳統(tǒng)應(yīng)先請(qǐng)客人、長(zhǎng)者動(dòng)筷子，夾菜是須少量，距離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些。夾起的菜肴通常要先放在自己的飯碗中，直接把菜肴放入口是不禮貌的；依照慣例，客人出席正式或傳統(tǒng)的晚餐時(shí)，是不會(huì)吃光桌上的菜肴的，以免令主人家誤以為菜肴預(yù)備不足，因而感到尷尬。吃飯、喝湯時(shí)不宜發(fā)出聲音。喝湯應(yīng)用湯勺慢慢喝，不可就著碗喝，若湯過(guò)熱，要待熱湯變涼一點(diǎn)而入口時(shí)又不失湯味時(shí)用湯匙小口小口引用；至于吃飯，要端起飯碗貼著唇，用筷子把飯粒推入口里，這是一個(gè)最容易的吃飯方法，亦表示喜歡吃那頓飯；若吃飯時(shí)不端起飯碗，即表示不滿意飯桌上的菜肴。

吃飯時(shí)不要埋頭苦吃，適當(dāng)?shù)淖⒁庵車潜匾?。要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話,以調(diào)和氣氛.不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯。如果用餐時(shí)要給客人或長(zhǎng)輩布菜，則最好用公筷，也可把距離客人或長(zhǎng)輩較遠(yuǎn)的菜送到他們跟前。

要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù)，是以談生意為主，或者以聯(lián)絡(luò)感情為主，還是單純的吃飯。如果是為了談生意,那么在安排座位時(shí)就要注意，把主要任務(wù)的座位相互靠近便于交談或疏通情感；如果是聯(lián)絡(luò)感情，那就要注意氣氛的調(diào)節(jié)，活躍氣氛；如果是純吃飯，就只需要注意一下常識(shí)性的禮節(jié)就行了,把重點(diǎn)放在品嘗菜肴上即可。

注意事項(xiàng)：

① 餐廳員工給客人提供服務(wù)時(shí)，一般要以第一主人作為中心，從宴席的左面

位置上菜，撤盤時(shí)從宴席的右側(cè)位置。第一道熱菜應(yīng)放在第一主人和主賓的前面，沒(méi)有吃完的菜則移向副主人一邊，后面菜可遵循同樣的原則。上菜或撤盤時(shí)，都不應(yīng)當(dāng)在第一主人或主賓的身邊操作，以免影響主客之間的就餐和交談。

② 遵循―雞不獻(xiàn)頭，鴨不獻(xiàn)尾，魚不獻(xiàn)脊‖的傳統(tǒng)禮貌習(xí)慣，即在給客人送上雞、鴨、魚一類的菜時(shí)，不要將雞頭、鴨尾、魚脊對(duì)著主賓。而應(yīng)當(dāng)將雞頭與鴨頭朝右邊放置。上整魚時(shí)，由于魚腹的刺較少，肉味鮮美腴嫩，所以應(yīng)將魚腹而不是魚脊對(duì)著主賓，表示對(duì)主賓的尊重。

③ 要將食物送入口中，不可伸舌去迎食物。嘴里有食物時(shí)切勿交談

④ 注意交談，嘴里有食物時(shí)切勿交談，且不可只顧自己一個(gè)人夸夸其談，或談些荒誕離奇的事而引人不悅。

⑤ 用過(guò)的餐具，吃剩的菜，牙簽等應(yīng)放在碟中，切勿放在桌上。

⑥ 宗教的飲食禁忌，切不可疏忽大意，如回族不吃豬肉，若賓客中有回族人，那么主人在點(diǎn)菜是就應(yīng)回避有關(guān)菜肴。同時(shí)，處于健康或地方飲食偏好的原因，賓客對(duì)菜肴有所禁忌的，主人也應(yīng)當(dāng)有所顧及。

⑦ 在使用筷子時(shí)切勿一邊交談，一邊揮舞筷子；筷子插在飯碗中被認(rèn)為是不吉利的，切不可為；不可用筷子在一碟菜里不停翻動(dòng)，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物。

三、離席

席間一般不可中途退席。當(dāng)你要中途離開時(shí)，不需要大聲告訴每一個(gè)人，只需悄悄地和身邊的人打個(gè)招呼后便可離去。

有要事不得不中途離退席時(shí)，一定要向主人說(shuō)明、致歉后方可離席，但切勿與其長(zhǎng)聊，因其還有其他客人要招呼，不可應(yīng)你而對(duì)其他人失禮。

正始宴會(huì)一般在水果拼盤上桌后即可結(jié)束。此時(shí)，一般先由主人示意賓客，請(qǐng)其做好離席準(zhǔn)備，這是賓客可離席的信號(hào)。告辭時(shí)應(yīng)禮貌地向主人道謝，再與其他人告辭。

注意事項(xiàng)：

① 有些人中途離席時(shí)會(huì)一一學(xué)問(wèn)自己認(rèn)識(shí)的人是否一起走，這種做

法會(huì)使原本熱鬧的場(chǎng)面冷卻，甚至于提前散場(chǎng)，這種行為是不被諒解的，因此要避免。

四、酒杯的選擇

酒要杯裝，不同的酒還要不同的杯。這個(gè)事古人就有講究，葡萄美酒夜光杯。玉碗盛來(lái)琥珀光等等。現(xiàn)今的酒更是玲瑯滿目，其實(shí)用什么酒杯還是為了應(yīng)酒的意境

選擇一款酒杯時(shí)，暫不考慮酒的類型，首先我們需要觀察酒杯的制作材料，一定要確保材質(zhì)的純凈透明。有色的或是有凝結(jié)物的材質(zhì)將不能把酒的 顏色充分展示出來(lái)，但通過(guò)酒的色澤，我們可判斷出酒的年份，選用的葡萄等等。水晶酒杯，除非它的質(zhì)量非常好，也會(huì)歪曲酒的一些信息，只有經(jīng)驗(yàn)豐富的飲酒者才分辨得出。

其次，選酒杯時(shí)一定要選擇杯身足夠大的。杯身尺寸夠大以便能倒入適當(dāng)?shù)木屏壳疫€留有足夠的空間用來(lái)?yè)u晃酒液，從而使酒的香氣揮發(fā)出來(lái)。杯身的形狀也很重要，接近杯口的地方要逐漸變窄而杯底要夠?qū)挘瑩u晃后，酒的香氣就能夠直接朝上飄逸出來(lái)。酒的香味會(huì)因?yàn)楸淼男螤疃a(chǎn)生細(xì)微的變化。

一款質(zhì)量上乘的酒杯應(yīng)該擁有主要幾點(diǎn)：尺寸（比例適中且有足夠的空間搖晃酒液但不溢出），質(zhì)地（純凈，透明是最基本的——水晶酒杯就更好），杯柄（足夠長(zhǎng)且要避免手碰觸杯身），重要的還有杯形，杯肚要夠?qū)捯员憔频南銡馀c空氣交融充分從而增加酒的香氣，杯壁要盡量窄一些，從而使酒的香氣能夠集中到鼻子。

酒杯種類 1.啤酒杯。

啤酒酒杯的選擇是有把手的大個(gè)玻璃杯。首先啤酒肯定不能小杯小杯喝得暢飲。因?yàn)楸哟笏砸邪咽帧?.紅酒杯

.紅酒杯則是高腳杯，而且玻璃的透明度越高越好。為什么因?yàn)槠肪七€要看顏色，好的酒杯可以讓酒晶瑩剔透。高腳杯還有一個(gè)好處是搖酒，紅酒有時(shí)要蕩一下讓杯中酒更好與空氣接觸釋放出酒香。3.白酒杯

白酒杯最好使用不透明的瓷杯或者玉杯。一是白酒的檔次和場(chǎng)合，二是對(duì)一般人來(lái)說(shuō)白酒是不能當(dāng)水喝的。這種不透明的杯子，可以讓人示意性質(zhì)的撮一口就行。不會(huì)像玻璃杯那樣尷尬。4.白蘭地

白蘭地酒杯。杯腳低杯肚大。拿白蘭地酒杯都是用手掌貼著杯壁的。這是常用的飲用白蘭地的習(xí)慣，因?yàn)橛檬终企w溫溫酒，讓白蘭地酒香更加發(fā)揮出來(lái)顯得更有韻味。5.香檳杯

.香檳杯本身修長(zhǎng)開口小，是因?yàn)橄銠壥前l(fā)泡酒里面有氣體。小開口就是讓氣體不會(huì)很快地跑掉。

酒杯溫度

酒杯的溫度大致應(yīng)該和杯內(nèi)酒的溫度保持一致。對(duì)于白葡萄酒，酒杯的

溫度應(yīng)該在8-10攝氏度之間，淡紅葡萄酒杯溫度在14攝氏度左右，深紅色葡萄酒杯溫度在16-17攝氏度之間。避免陽(yáng)光直射，因?yàn)檫@樣會(huì)馬上改變酒溫。

每一位專家都贊同：無(wú)論是喝紅酒還是白葡萄酒，握酒杯時(shí)一定要握在杯柄處，這不僅是因?yàn)槲赵诒幱湍伒氖植粫?huì)碰到杯身，它還可以保證酒的溫度保留在最佳狀態(tài)。如果手握在杯身上，人的體溫就會(huì)通過(guò)手掌傳到杯中的酒內(nèi)，從而使酒的溫度不斷上升，如果酒的溫度達(dá)到或是超過(guò)24攝氏度，那酒中的酒精度就會(huì)大大下降而影響酒的味道。

五、餐桌上的酒文化

中國(guó)是酒的故鄉(xiāng)，酒文化在中國(guó)一直占據(jù)著特殊的地位，是中華民族飲食文化的一個(gè)重要組成部分?！耙跃普撚⑿邸薄盁o(wú)酒不成席”，酒不僅是一種物質(zhì)存在，也是一種酒神精神——“至人”境界的象征?！白砝飶臑榭?，詩(shī)成覺有神”，因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài)，為中國(guó)古代的藝術(shù)家擺脫束縛，宣泄其創(chuàng)造力提供了重要途徑，酒為中國(guó)古代文人所追求。在中國(guó)，酒已經(jīng)融入到了傳統(tǒng)的禮儀、風(fēng)俗、文化之中，酒是催化劑，是潤(rùn)滑劑，酒也是一種社交。在酒桌上，我們往往能看到敬酒、勸酒的現(xiàn)象，這些看似簡(jiǎn)單的社交活動(dòng)，也是一門學(xué)問(wèn)。中國(guó)人的酒桌是一個(gè)非常重要的交際場(chǎng)所，也是一個(gè)觀察和考驗(yàn)人的重要窗口。從喝酒、敬酒、勸酒、拒酒、醉酒等酒桌上的表現(xiàn)，可以看出一個(gè)人立場(chǎng)以及作風(fēng)人品。酒杯握法 1.中式玻璃酒杯，要注意拿杯子時(shí)不要用整只手環(huán)繞拿杯子，而應(yīng)該用拇指和食指捏緊杯身一半高度的地方，將杯身卡在虎口的部位，其余三指自然放松。不可以拿的過(guò)于靠上，尤其是給別人拿杯子，那樣手指的細(xì)菌會(huì)沾染在杯口，很不衛(wèi)生。

2.如果要敬酒給別人，要用右手握杯左手手指輕輕托在杯底，以示敬意。

3.中式的盞或者盅，沒(méi)有什么特別的拿法，但是注意用這種器皿喝酒時(shí)，一定要倒?jié)M并且一飲而盡，與西方喝酒的要求相反。

4.盛白葡萄酒及香檳的酒杯為高腳杯,喝時(shí)拿住杯腳下面部分,手不要碰到杯身, 因?yàn)榘灼咸丫萍跋銠壓葧r(shí)通常是要冰凍的,而手的溫度會(huì)使它溫?zé)崞饋?lái)。

5.盛紅酒的酒杯杯腳較短，杯身較肥大，可以用食指和中指夾住杯角，喝時(shí)拿近杯身，手的溫度有助紅酒釋放其香味。

6.喝酒時(shí)絕對(duì)不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動(dòng)酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。

7.在喝酒時(shí)，中國(guó)人習(xí)慣舉杯仰頭痛飲，一口喝光。而在西方這卻恰恰是應(yīng)避免的。最文明的方式在西方是頭保持平直、一口口啜飲。

8.此外，邊喝邊透過(guò)酒杯看人、拿著酒杯邊說(shuō)話邊喝酒、吃東西時(shí)喝酒、口紅印在酒杯邊上等，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印。

第五篇：涉外活動(dòng)禮儀 實(shí)訓(xùn)總結(jié)

涉外活動(dòng)禮儀實(shí)訓(xùn)總結(jié)

在大二下學(xué)期的第十八周，我們班經(jīng)歷了一次涉外活動(dòng)禮儀的實(shí)訓(xùn)。從訓(xùn)練到考試，這一周的時(shí)間里，我們認(rèn)真訓(xùn)練，積極討論，各抒己見，所有人都收獲不小。

周一一早，我們便來(lái)到了教室。老師首先跟我們講了一下這一周的進(jìn)程安排，然后詳細(xì)為我們介紹了我們需要訓(xùn)練的內(nèi)容以及最終考試的各項(xiàng)要求。期間，我們每個(gè)人都得到了上臺(tái)示范的實(shí)踐機(jī)會(huì)，老師更是在我們的親身實(shí)踐中為我們進(jìn)行講解和糾正，彌補(bǔ)了我們平時(shí)學(xué)習(xí)中的不少漏洞。

我們的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容包括兩大部分。第一部分是單項(xiàng)訓(xùn)練，包括站姿訓(xùn)練，坐姿訓(xùn)練，行姿訓(xùn)練，蹲姿訓(xùn)練，手、臂勢(shì)的訓(xùn)練，著裝禮儀訓(xùn)練，電話用語(yǔ)禮儀實(shí)訓(xùn)，見面禮儀訓(xùn)練這八項(xiàng)，每項(xiàng)里面又包含了幾個(gè)不同的方式方法。其中，著裝禮儀訓(xùn)練要求我們?cè)诳荚嚨臅r(shí)候穿正裝。男生穿深色褲子、白襯衣、打領(lǐng)帶、黑皮鞋，女生穿套裙或正規(guī)套裝。這可讓我們傻了眼，因?yàn)槠綍r(shí)我們都是穿休閑或者運(yùn)動(dòng)類的衣服，也很少像播音專業(yè)一樣參加正規(guī)的活動(dòng)，所以我們根本就沒(méi)有準(zhǔn)備也不了解這方面的知識(shí)，只能盡力而為了。

接下來(lái)是第二部分，綜合訓(xùn)練。綜合訓(xùn)練的內(nèi)容包括三方面。

（一）涉外禮儀情景模擬訓(xùn)練；

（二）面試禮儀；

（三）外事接待禮儀綜合情景模擬訓(xùn)練。這是考試的重頭戲，讓我們都感到壓力比較大。老師告訴我們，這項(xiàng)訓(xùn)練的宗旨是涉外禮儀趣味表演，涉外禮儀知識(shí)掌握，技能培養(yǎng)，寓教于樂(lè)，希望我們能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，通過(guò)模擬練習(xí)來(lái)提高自己的禮儀水平，這對(duì)我們自身素質(zhì)的提高以及個(gè)人修養(yǎng)的培養(yǎng)都具有很大的意義。

接下來(lái)是分小組訓(xùn)練的時(shí)間。我們小組在經(jīng)歷了一次討論會(huì)之后明確了各個(gè)組員的任務(wù)，各項(xiàng)責(zé)任具體到人，之后我們便展開了積極的練習(xí)。首先是站，坐，蹲，走等一系列單項(xiàng)訓(xùn)練。由于在課上老師已經(jīng)進(jìn)行了非常充分的講解，而且我們也很認(rèn)真地學(xué)習(xí)了老師發(fā)給我們的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容及要求，所以這些對(duì)于我們而言都是比較輕松的。有點(diǎn)難度的是后面的綜合訓(xùn)練，這就需要我們之間的配合和團(tuán)結(jié)，不可能依靠一個(gè)人的力量就能夠完成。所以我們?cè)诿鞔_了自己的任務(wù)之后便開始行動(dòng)，該搜集資料的搜集資料，該創(chuàng)設(shè)情境的創(chuàng)設(shè)情境。我們希望通過(guò)自己的努力，把自己所學(xué)的知識(shí)靈活運(yùn)用到平時(shí)的生活中去。我負(fù)責(zé)的部分是扮演一個(gè)面試者，說(shuō)實(shí)話，這對(duì)我確實(shí)有一些挑戰(zhàn)。因?yàn)樽鳛橐粋€(gè)在校大學(xué)生，我的社會(huì)閱歷還很不豐富，對(duì)面試等一些參加工作必須經(jīng)歷的環(huán)節(jié)還比較陌生。但是，我相信一點(diǎn)，世上無(wú)難事，只怕有心人。于是，在我得到這項(xiàng)任務(wù)之后，就立刻開始了準(zhǔn)備工作。我首先確定了一下自己想要面試的單位和職務(wù)，然后我結(jié)合老師所講的相關(guān)的知識(shí)，借助網(wǎng)絡(luò)上的有關(guān)面試的資料為自己設(shè)計(jì)了一個(gè)自認(rèn)為比較不錯(cuò)的自我介紹。我還從網(wǎng)上了解了一些考官們可能會(huì)提出的問(wèn)題，比如說(shuō)錄用后該如何開展工作，為什么選擇本公司等等。參照給出的參考答案，我也為考官可能提出的問(wèn)題做了準(zhǔn)備。

在考試的前一天晚上，我們小組進(jìn)行了一次訓(xùn)練整合。也就是從頭到尾將考試的內(nèi)容彩排一下。同學(xué)們都很用心，因?yàn)槲覀兌加X得這是一次比較難的的訓(xùn)練機(jī)會(huì)。經(jīng)過(guò)不斷的糾正與改進(jìn)，我們信心滿滿地準(zhǔn)備迎接第二天的檢閱。當(dāng)然，訓(xùn)練期間可能有些同學(xué)準(zhǔn)備的不充分，但是這一晚，我認(rèn)為大家都在認(rèn)真地聽著，看著，做著。我相信大家都會(huì)有一個(gè)不錯(cuò)的表現(xiàn)。

禮儀可以說(shuō)是一個(gè)人內(nèi)在修養(yǎng)和素質(zhì)的外在表現(xiàn)，是有助于提高人們的自身

修養(yǎng)；是有助于美化自身、美化生活；有助于促進(jìn)人們的社會(huì)交往，改善人們的人際關(guān)系；還有助于凈化社會(huì)風(fēng)氣。通過(guò)學(xué)習(xí)，可以從中得到很多樂(lè)趣，可以提高個(gè)人修養(yǎng)，提升個(gè)人素質(zhì)，讓我們更適合在這個(gè)激烈競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代生存。

非常慶幸學(xué)校為我們安排的這次禮儀實(shí)訓(xùn)活動(dòng)。讓我們通過(guò)本次實(shí)訓(xùn)知道了學(xué)習(xí)禮儀的重要性和必要性，大學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀作用和意義以及禮儀對(duì)大學(xué)生社會(huì)適應(yīng)能力的積極作用，學(xué)習(xí)和了解禮儀上知識(shí),對(duì)我個(gè)人素質(zhì)的提高有很大的作用。也是我們能以一種很成熟的心態(tài)面對(duì)人生，在大學(xué)，除了知識(shí)的學(xué)習(xí)外,最關(guān)鍵、最基本的是人的能力與素質(zhì)的提高。

這次實(shí)訓(xùn)活動(dòng)意義重大，因?yàn)檫@是我們從校園到社會(huì)的過(guò)度。它讓我們提前了解了以后在工作中會(huì)面臨的一些問(wèn)題，也為我們提供了一些解決問(wèn)題的很實(shí)用的辦法，讓我們不至于在以后真正面臨這些難題的時(shí)候手足無(wú)措，耽誤自己的前程。

中國(guó)是一個(gè)禮儀之邦，因此一個(gè)人的禮儀修養(yǎng)水平對(duì)這個(gè)人自身的發(fā)展起著決定性的作用。通過(guò)這次實(shí)訓(xùn)，我相信我們每個(gè)人都有所收獲。不論是自身修養(yǎng)還是團(tuán)隊(duì)合作，這次實(shí)訓(xùn)教給我了很多很多。但是同時(shí)，在這次活動(dòng)中我們自身還存在許多不足，比如準(zhǔn)備不夠充分，臨場(chǎng)表現(xiàn)得十分緊張，處理突發(fā)事件的能力還仍有待提高。不過(guò)我相信，我們都是在不斷進(jìn)步的，人生就是一個(gè)不斷學(xué)習(xí)的過(guò)程。希望學(xué)校今后多開展這樣的活動(dòng)，多讓我們親身去體驗(yàn)，讓我們有更多的機(jī)會(huì)了解這個(gè)社會(huì)，讓我們有更多的機(jī)會(huì)提高自己各方面的能力，為以后的學(xué)習(xí)工作打下基礎(chǔ)。也希望自己能夠認(rèn)真對(duì)待這樣難得的機(jī)會(huì)，多為自己的將來(lái)考慮，多學(xué)習(xí)，多長(zhǎng)見識(shí)，讓自己變得更加強(qiáng)大。