第一篇：《海底撈》讀后感4-公雞母雞

《海底撈》讀后感4-公雞母雞

讀后感3中提到,開店的速度,取決于你訓(xùn)練出多少合格的干部和骨干員工,用張海底撈的話說,叫講會(huì)下蛋的母雞才值錢;

海底撈的管理體制是分幾個(gè)層級(jí)管理的,第一層總部管大區(qū)，中國(guó)一共有三個(gè)大區(qū)，鄭州、北京和上海;第二層，大區(qū)管小區(qū)，每個(gè)大區(qū)根據(jù)分店數(shù)量的多少，設(shè)小區(qū)，比如，北京大區(qū)有三個(gè)小區(qū);第三層小區(qū)管分店。

這和很多服裝品牌的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)是一致的,營(yíng)銷總監(jiān)(銷售總監(jiān))管幾個(gè)大區(qū)經(jīng)理(或分公司經(jīng)理),大區(qū)經(jīng)理管幾個(gè)督導(dǎo),督導(dǎo)管幾個(gè)店長(zhǎng)!

書里說:人是獨(dú)特的,人的成熟需要不同的實(shí)踐和經(jīng)歷,比如,一個(gè)店長(zhǎng)A下面有個(gè)人出師了,有能力做店長(zhǎng)了, 店長(zhǎng)A才有資格成為小區(qū)經(jīng)理;有的小區(qū)經(jīng)理培養(yǎng)人的速度快,可以管6個(gè)店,有個(gè)小區(qū)經(jīng)理培養(yǎng)速度慢,可能只能管3個(gè)店, 能管6個(gè)店以上的小區(qū)經(jīng)理,就是一級(jí)小區(qū)經(jīng)理,如果這個(gè)小區(qū)經(jīng)理還能源源不斷培養(yǎng)合格的管理人才,同時(shí)自己負(fù)責(zé)的分店業(yè)務(wù)情況都很好,就證明他(她)的管理能力強(qiáng),有機(jī)會(huì)被提升為大區(qū)經(jīng)理,這個(gè)軍隊(duì)管理一樣,最年輕的林彪居然在十大元帥中排第三,1945年進(jìn)入東北時(shí),他的隊(duì)伍只有10萬人,1948年,他指揮的第四野戰(zhàn)軍從東北殺出來時(shí),超過了100萬人;

只有成為一級(jí)店的店長(zhǎng),才有資格培養(yǎng)新店長(zhǎng),只有成為一個(gè)能培養(yǎng)店長(zhǎng)的店長(zhǎng),你才有可能成為小區(qū)經(jīng)理,只有成為區(qū)經(jīng)理,你才有可能成為大區(qū)經(jīng)理;

換到服裝行業(yè)來說,只有能培養(yǎng)新店長(zhǎng)的店長(zhǎng),才有資格成為督導(dǎo),只有能培養(yǎng)督導(dǎo)的督導(dǎo),才有資格成為大區(qū)經(jīng)理;

這就是所謂的：能下蛋的母雞才值錢

能下蛋的母雞才值錢,那么能下蛋的母雞的待遇是不是應(yīng)該要好一些? 這是必需的,能者多勞,多勞多得,同時(shí)體現(xiàn)出公平感;

但是,服裝公司“不下蛋”的領(lǐng)導(dǎo)隨處可見, 他們一般會(huì)有幾下特征:

1.能力強(qiáng)的下屬得不到提升與加薪;

2.手下的人才離職或調(diào)崗;

3.手下無能的人反而得到升職和加薪

4.把個(gè)人利益臨駕于公司利益之上;

5.拉自己的小集團(tuán)

……………

這就是“公雞”領(lǐng)導(dǎo),記得下時(shí)候,我的母親會(huì)養(yǎng)很多雞, 每次孵出來小雞中,總會(huì)有一些公雞,一些母雞,20只的小雞中,公雞可能有到7、8只,當(dāng)這些小雞長(zhǎng)大以后,會(huì)出現(xiàn)什么情況呢?

母親每天早晚都會(huì)灑些谷子來喂它們, 母雞吃飽了會(huì)下蛋, 有些公雞回在吃谷子的時(shí)候把母雞趕走, 不讓母雞吃,當(dāng)這樣的公雞多了, 很多母雞就吃不飽, 也就不下蛋了,那母親是怎么做的呢?

母親看到到公雞搶食,就會(huì)拿棍子打他,邊打邊罵, 但是打罵是不解決問題的, 一些搶得最兇的公雞會(huì)被母親殺掉,成為我加餐的美味;

有些嘴饞了, 想讓母親再殺雞吃,母親說：不行,剩下的幾個(gè)公雞又不搶食,還要留著打鳴呢,母雞就還不能殺了,要留著下蛋, 既可以換錢還能孵小雞;

海底撈的老板張勇2010年免掉了3個(gè)兢兢業(yè)業(yè)的公雞店長(zhǎng), 我母親養(yǎng)雞的時(shí)候,每年都會(huì)殺掉10幾只不讓母雞吃食的公雞;

細(xì)想一下,生活中處處充滿智慧, 母親養(yǎng)雞的故事,也是企業(yè)管理的一個(gè)非常好的例子;

但凡混亂的服裝企業(yè), 大多是“公雞”當(dāng)?shù)赖膱F(tuán)隊(duì), “公雞”們自己不會(huì)“下蛋”,更不會(huì)讓別人“下蛋”,擔(dān)心“蛋”多了,自己吃到的“谷?！本蜕倭? 時(shí)時(shí)刻刻沒有安全感, 他們更多的是關(guān)注著自己能吃到多少“谷?！?至于是主人想收多少“雞蛋”與“小雞”,那不是他們要考慮的事情;

作為服裝公司的“主人”,要懂得如何識(shí)“公雞”和“母雞”, “公雞”多了是要想處理的, 這樣你才能收獲更多的“蛋”,換來更多的錢！

有些“主人”會(huì)說:部分“公雞”是不能“殺”的,應(yīng)該怎么辦呢?

方法很簡(jiǎn)單,把它關(guān)起來,放到一邊去,不用它打鳴,什么都不用他干,但是把他喂飽;電視劇《大染坊》中的陳掌柜陳六子對(duì)待劣待員工的呂把頭就是這么干的(呂把頭是陳六子的投資人的老婆弟弟);

就看你有沒有這個(gè)魄力!

第二篇：《公雞-母雞》

《公雞 母雞》教案

教學(xué)目標(biāo)：欣賞《公雞 母雞》。

教學(xué)難點(diǎn)：聽音樂中模仿母雞的叫聲中，用手表示出高低和節(jié)奏的變化。教學(xué)內(nèi)容：

一、說說：

生活中，你聽到過公雞和母雞是怎么叫的？能表演一下嗎？

二、邊聽邊律動(dòng)：

聆聽《公雞 母雞》感受音樂的節(jié)拍和情緒。

三、聆聽《公雞 母雞》

1、完整地聆聽樂曲兩次，分辨公雞、母雞的叫聲。

2、聽樂曲，說說聽到的公雞、母雞的叫聲。

公雞：gege da......gege da......母雞：gegegege gege da

3、聽樂曲，分別學(xué)做公雞、母雞的動(dòng)作表演。

四、評(píng)價(jià)

同學(xué)們?cè)凇翱纯?、聽聽、說說、動(dòng)動(dòng)”中，體會(huì)到了音樂的情緒，了解了公雞和母雞的叫聲和跳舞的樣子。引導(dǎo)：同學(xué)們這么喜歡聲音，那下面老師帶大家去大自然了解“多彩的聲音”好不好？

五、看第5頁(yè)插圖，聽配音：

1、你看到、聽到什么了？

2、你能把你看到、聽到的聲音模仿出來嗎？

刮風(fēng)聲：hu......hu......自行車鈴聲：ding ling 火車?guó)Q叫：wu......小狗叫：wang wang 下雨聲：sha sha 小鳥叫：zha zha 上課鈴聲：ding ding 汽車?yán)嚷暎篸i di......小貓叫：miao miao......七、教師小結(jié)，學(xué)生齊唱《來唱歌》離開教室。

第三篇：“海底撈”讀后感

挖掘“主觀能動(dòng)性”的財(cái)富

——《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感 首先，感謝部門領(lǐng)導(dǎo)能夠組織這次學(xué)習(xí)，讓我能夠接觸到這么好的一本書。事實(shí)上，在讀這本書之前，“海底撈”對(duì)于我也并不是很陌生。這一國(guó)內(nèi)企業(yè)界的奇葩，餐飲管理的神話，早就如雷貫耳。這次的學(xué)習(xí)真的是讓自己更加了解了海底撈，以至于能夠真正的引起自己的共鳴和些許表層的思考。

思考是從這本書的題目開始---海底撈你學(xué)不會(huì)。開始真的很納悶，一個(gè)做火鍋的到底有怎樣的神通，能夠讓作者敢這樣口出“狂言”。不過看完書的內(nèi)容之后，不禁感慨：海底撈確實(shí)讓人學(xué)不會(huì)?。幸膊恢挂槐榈奶岬剑和瑯邮亲霾惋嫷暮５讚频耐袀?，有的學(xué)習(xí)海底撈為客戶擦皮鞋；有的學(xué)習(xí)海底撈為客戶 打折；有的干脆把海底撈的員工以優(yōu)厚的待遇挖走。但海底撈正是應(yīng)了那句老話——“一直被模仿，從未被超越?！笔虑榧热话l(fā)生了就一定有他的原因，張勇的成功不是偶然的，學(xué)不會(huì)的海底撈一定有著某種必然的原因。

這其中的真正奧妙究竟是什么？

這讓我聯(lián)想到了另一個(gè)讓同行們爭(zhēng)先學(xué)習(xí)習(xí)近平半個(gè)世紀(jì)的企業(yè)——日本豐田。隨著日本經(jīng)濟(jì)的崛起，隨著日本制造業(yè)以低成本、高質(zhì)量、高競(jìng)爭(zhēng)力沖擊世界各國(guó)經(jīng)濟(jì)的時(shí)候。一個(gè)制造業(yè)教科書般的管理模式:豐田生產(chǎn)方式（簡(jiǎn)稱TPS）被世界所學(xué)習(xí)。今天的海底撈不正是國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)的豐田么？

眾所周知，TPS有兩個(gè)支柱，一個(gè)是準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)，另一個(gè)是自働化。準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)是完成訂單，減少時(shí)間和人工成本的根本保證。是要求，也是一種管理的目標(biāo)。而精髓的一個(gè)詞是自働化。我一開始接觸ＴＰＳ的時(shí)候以為這個(gè)詞的意思與自動(dòng)相同，還有那么幾次在和別人交流的過程中把“自働化”寫成“自動(dòng)化”?！皟P”這個(gè)字其實(shí)是豐田在做企業(yè)管理的時(shí)候特定的一個(gè)漢字。這個(gè)字是有運(yùn)動(dòng)的動(dòng)加了一個(gè)人字組成。這其中的含義也就不言而喻了。個(gè)人認(rèn)為這是豐田生產(chǎn)

方式的表觀精髓部分。而真正的精髓就是怎么讓人動(dòng)起來，和如何讓人動(dòng)起來。

書中有些部分也寫到了，海底撈的行業(yè)特點(diǎn)以及海底撈把這個(gè)特點(diǎn)抓牢做好。我并沒有對(duì)這個(gè)部分有太大的關(guān)注。我認(rèn)為任何行業(yè)都有自己的特點(diǎn)，而找準(zhǔn)自己行業(yè)的特點(diǎn)是每個(gè)企業(yè)必須做，而并非海底撈的差異化特點(diǎn)。

大野耐一說過一句話，人最寶貴的是大腦，我們不應(yīng)該只雇傭了他們的雙手。

怎樣能夠給讓員工動(dòng)起來，讓他們發(fā)揮他們的智慧，我想海底撈做到了，豐田也做到了。這其中，應(yīng)該怎樣放權(quán)，怎樣給員工更多的發(fā)揮空間。留給我們很多的思考。要靠制度，更要靠文化。中國(guó)企業(yè)當(dāng)下面對(duì)的怎樣提升競(jìng)爭(zhēng)力的問題。質(zhì)量與成本，企業(yè)轉(zhuǎn)型，做成熟。

下一步要有更多的思考和探究。、

第四篇：海底撈讀后感

《海底撈你學(xué)不會(huì)》讀后感

作者：陳鵬

《海底撈你學(xué)不會(huì)》是一本很火的書，看了書名就讓人有種一定要在書中探個(gè)究竟的沖動(dòng)。起初的兩個(gè)疑問是：為什么要學(xué)海底撈？怎么可能學(xué)不會(huì)？帶著這兩個(gè)疑問，我讀了這本書，心中的疑問也終于有了答案。

在看的過程中，隨著“故事”的推進(jìn)，我覺得看海底撈的案例應(yīng)該站在三個(gè)角度：一是管理者的角度；二是員工的角度；三是顧客的角度。

首先，從經(jīng)營(yíng)管理的角度來講，海底撈文化的實(shí)質(zhì)是充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，發(fā)揮員工的主人翁精神。極少極少企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者要有與員工共享企業(yè)進(jìn)步的勝利成果的氣度。我想不管在那個(gè)企業(yè)，能讓員工堅(jiān)信明天的大蛋糕也有自己的一份，相信都會(huì)揭盡全力去工作。當(dāng)今天的這個(gè)蛋糕在慢慢變大的過程中，領(lǐng)導(dǎo)如果能大方地多分給員工一些，讓員工從公司的發(fā)展壯大中得到實(shí)惠。這樣員工就看到了自己未來的希望，并且把自己未來的希望和公司未來的發(fā)展緊緊地聯(lián)系在了一起，員工就會(huì)堅(jiān)信只要努力工作，為公司作出更大的貢獻(xiàn)。

其次是回歸本職，站在屬于自己的員工的角度考慮。說實(shí)話我并不是很欣賞海底撈提供的一些“變態(tài)”服務(wù)，但是這也體現(xiàn)了海底撈員工的素質(zhì)，他們那種發(fā)自內(nèi)心的想做好自己本職工作的欲望。海底撈的員工用以自己的名義為顧客打折免單送東西的權(quán)利，他們良好的服務(wù)態(tài)度，轉(zhuǎn)動(dòng)腦筋讓顧客滿意的積極做法，都是想要更好的完成自己工作，在普通的崗位上，他們同樣能做出創(chuàng)新，做出令人稱贊的口碑。這是為什么，是管理者感動(dòng)了他們，還是自身渴望做好自己的工作，值得我們深思。

最后，站在顧客的角度，如果你要吃火鍋，你回去海底撈么？你去過一次還會(huì)再去么？我相信每個(gè)人心里都已經(jīng)有了答案。無論海底撈的服務(wù)是“變態(tài)”也好，是“完美”也好，他能的到這么多人的認(rèn)可，總有被認(rèn)可的原因。張勇說：“只有員工幸福了，才能讓顧客幸?！薄?/p>

回到開始的問題，為什么要學(xué)海底撈？因?yàn)楹５讚频某晒κ敲總€(gè)企業(yè)都向往的，因?yàn)楹５讚频墓芾頇C(jī)制是獨(dú)特的，是人性化的，是能夠讓員工幸福的，是能夠讓顧客幸福的。怎么可能學(xué)不會(huì)？因?yàn)楣芾硎且婚T藝術(shù)，管理是買不來、教不會(huì)、學(xué)不到的，管理必須要管理者在實(shí)踐中自己悟。引用黃老師的一句話“自己企業(yè)的并，只能自己治”。

這些都是讀海底撈的切身體會(huì)，希望有天能去海底撈切身感受一下。

第五篇：海底撈讀后感

海底撈讀后感

學(xué)院：2011級(jí)工商管理學(xué)院

學(xué)號(hào)：20115125018

姓名：李景慧

讀過海底撈后，我有很多感想。我發(fā)自內(nèi)心的佩服海底撈的創(chuàng)始人、員工和它那無法復(fù)制的企業(yè)文化。

我認(rèn)為海底撈是最人性化，也是最沒有人性的。

最有人性化表現(xiàn)在它對(duì)窮苦勞動(dòng)人民承諾“只要有能力，不管你是哪個(gè)階層都能掙著錢，都有官當(dāng)”。在這里，海底撈承認(rèn)并實(shí)施了人人平等這一政策。你想想這句話的含義對(duì)掙錢的，又走在社會(huì)低層，又沒文化的老百姓是多么大的吸引力，老百姓當(dāng)然會(huì)努力，努力，更努力的做。因?yàn)樗麄冎涝谶@兒干得好的話，就可以當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)，拿高的工資。這是多么的誘人呀！海底撈給了他們作為一個(gè)自由人的條件（思想上是自由），他們可以有自己對(duì)海底撈的認(rèn)知，反饋了自己意見后，如果可行還有采取的可能。并且海底撈還有一段時(shí)間要讀一本書的規(guī)定，這讓文化程度低又沒有機(jī)會(huì)接受教育他們更是感激海底撈，感謝海底撈的領(lǐng)導(dǎo)者。這是別的公司沒有的。一般老板是不會(huì)允許他的員工能行駛他們的權(quán)利也不會(huì)很在意普通員工近期的學(xué)習(xí)狀況，可見海底撈的老總張勇對(duì)員工是多么的信任，不過這種信任也是他認(rèn)認(rèn)真真對(duì)待員工，為員工著想所換來的。作為企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)人-----張勇，他確實(shí)有自己的想法，也能吃苦耐勞，心胸寬廣。他對(duì)他直系下屬，很信任。當(dāng)他的下屬盤店時(shí)受騙，他不僅沒怪他，反而說自己去了也是這結(jié)果，就當(dāng)是錢買經(jīng)驗(yàn)了。反過來說，他能這樣相信下屬，是因?yàn)樗o了他們發(fā)展自我，實(shí)現(xiàn)自我的權(quán)利?？梢哉f做餐飲業(yè)的沒有不辛苦的，并且誰(shuí)生下來都是一樣的，有父母的愛和關(guān)懷，也都沒有吃過苦受過累，有些人天生條件好，有爸媽在后面當(dāng)靠山，他們成功的光環(huán)也就夾雜了太多因素，但有的人他就是生的貧窮，可他們還能像明星一樣耀眼，擁有自己的驕傲。當(dāng)看到別人這樣時(shí)，大多數(shù)不成功的人都會(huì)嗤之以鼻說他們不是平常人，可是他們從來沒有反思自己，為什么自己會(huì)是平常人呢，呵呵，我想他們是不是不想，而是怕想多了都是懊悔的淚呀！所以只好稀里糊涂的過著活著。這其中也不乏有一些人熱愛平平淡淡、小富即安(用A表示)，現(xiàn)在過著A樣的生活并且也熱愛A樣的生活的人，我是非常贊同的他們的選擇，但如果不愛A樣生活卻過著A樣生活的人，我只能說那是他自己的悲哀。當(dāng)然張勇就是屬于不喜歡A樣的生活，并且不過A樣生活的人。他為什么成功？我想在他剛開始創(chuàng)業(yè)時(shí)，他就開始了不過那種生活的念頭，即使做餐飲業(yè)很苦，很累，又沒有屬于自己的時(shí)間，還得受著別人的各種看不起和顧客的刁難，他都能忍著，并且踏踏實(shí)實(shí)的做本份的事情。這是因?yàn)槭裁茨兀驗(yàn)樗莱錾碡毢?，又沒有后臺(tái)，他唯一能做的就是比別人更勤奮，比別人更懂得去伺候人，比別人更能吃苦，比別人付出更多。這也從海底撈的員工中可以看出這些難能可貴的品質(zhì)。

最不人性化方面表現(xiàn)在海底撈的員工們很賣力的干活，他們的客人比一般的餐飲業(yè)客人多1.5倍，這就意味著他的員工勞動(dòng)量比其他服務(wù)員多1.5倍。用數(shù)學(xué)的角度來看多這么些倍補(bǔ)算不什么，可對(duì)他們來說就得付出很大的體力。這樣的結(jié)果就是他們提前預(yù)支他們的體力，之后到了別人正是年輕力壯，身體健健康康時(shí)，他們卻要遭受長(zhǎng)期職業(yè)病帶來的痛苦在此期間，他們一直長(zhǎng)時(shí)間工作，沒有享受他們應(yīng)該享受的生活，沒有體會(huì)到在他們那個(gè)年紀(jì)應(yīng)該做的事和應(yīng)該感受的快樂，他們無從選擇。他們心甘情愿的把青春奉獻(xiàn)給了海底撈，對(duì)此，我感覺海底撈文化的可怕，也不得不敬佩它。

在薪酬方面，海底撈有它最大的創(chuàng)新之處就是每個(gè)月還給領(lǐng)班以上的員工父母?jìng)儼l(fā)一份工資。錢不多，按照不同干部的等級(jí)，每月也就幾百元。就這一點(diǎn)，說得不好聽但我感覺很恰當(dāng)?shù)囊痪湓捠恰扒苜\先擒王”。先把父母的心和海底撈拴住，員工總歸是聽父母的話，這樣員工在感激海底撈的同時(shí)又受到父母方面的壓力，他們一定不敢不努力、不盡力。并且海底撈也沒規(guī)定你必須要活到老干到老，如果你是老員工，不想干了，還有“嫁妝”這一說法。即在海底撈做店長(zhǎng)超過一年以上，不論什么原因走，海底撈都要給8萬元的“嫁妝”（海底撈店長(zhǎng)很多是20多歲的姑娘，其實(shí)是補(bǔ)償），小區(qū)經(jīng)理走，我們給20萬；大區(qū)經(jīng)理以上走，我們會(huì)送一家火鍋店，差不多800萬?！?/p>

反正，海底撈算是餐飲業(yè)一個(gè)無人能模仿的企業(yè)，這不僅僅是一個(gè)簡(jiǎn)單的企業(yè)，它代表著一群有夢(mèng)想、有激情、有追求的人的集合。這是可以簡(jiǎn)單復(fù)制的嗎？答案當(dāng)然不是。我想只要還有存在有夢(mèng)想、有激情、有追求的人，海底撈就有它的不可替代的地位