第一篇：1農(nóng)家樂星級評定申請書

農(nóng)家樂星級評定申請書

鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府：

我叫，是村第村民小組人。所經(jīng)營的（店名），位于我鄉(xiāng)村。經(jīng)營場所面積,從業(yè)人員人，開展的旅游項目有等幾項。

我自愿申請參加農(nóng)家樂（一、二、三、四星）級評定，并自覺遵守農(nóng)家樂質(zhì)量等級管理相關(guān)規(guī)定，文明服務(wù)，守法經(jīng)營。

特此申請

申請人簽字（簽章）：

年月日

第二篇：1農(nóng)家樂星級評定申請書

農(nóng)家樂星級評定申請書

鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府：

我叫，是 村第 村民小組人。所經(jīng)營的（店名），位于我鄉(xiāng) 村。經(jīng)營場所面積 ,從業(yè)人員 人，開展的旅游項目有 等幾項。

我自愿申請參加農(nóng)家樂（一、二、三、四星）級評定，并自覺遵守農(nóng)家樂質(zhì)量等級管理相關(guān)規(guī)定，文明服務(wù)，守法經(jīng)營。

特此申請

申請人簽字（簽章）：

年 月 日

第三篇：農(nóng)家樂星級評定申請報告

農(nóng)家樂旅游發(fā)展申請書

秭歸縣旅游局：

申請人：，現(xiàn)年 歲，屬（農(nóng)業(yè)、非農(nóng)業(yè)）戶口，身份證號：。

申請事由：根據(jù)湖北省《農(nóng)家樂星級劃分與評定標(biāo)準(zhǔn)》，本農(nóng)家樂經(jīng)過創(chuàng)建，申請評定為（一）星級農(nóng)家樂。本農(nóng)家樂經(jīng)營者承諾：

1、屬自愿申請、并積極創(chuàng)建，力爭達標(biāo)，若達不到國家星級農(nóng)家樂最低標(biāo)準(zhǔn)（一星級），自愿承擔(dān)一切損失；

2、如實填寫申請的各項信息，按要求提供相關(guān)資料，并保證所提供的信息、資料真實有效，若有弄虛作假，后果自負。

農(nóng)家樂經(jīng)營者（申請人）簽字：

年 月 日

注：農(nóng)家樂總體情況

農(nóng)家樂名稱： ；聯(lián)系電話： ； 詳細地址： ； 投資總額： 萬元;年純收入： ； 餐飲包間數(shù)： 間； 餐飲座位數(shù)： 個； 床(鋪)位： 個； 客房間數(shù)： 間； 從業(yè)人員：

1、編號 ；

2、編號

3、編號 ；

4、編號

5、編號 ；

6、編號 工商營業(yè)執(zhí)照發(fā)照日期：.1

第四篇：廣州星級農(nóng)家樂評定標(biāo)準(zhǔn)

廣州市農(nóng)家樂服務(wù)質(zhì)量等級評定辦法

廣州市農(nóng)家樂服務(wù)質(zhì)量等級評定辦法為全面推行農(nóng)家樂服務(wù)質(zhì)量等級評定工作，規(guī)范農(nóng)家樂服務(wù) 管理，提高農(nóng)家樂服務(wù)質(zhì)量，特制定本辦法。

一、評定范圍

凡在廣州市行政區(qū)域內(nèi)利用庭院、堰塘、果園、花圃、農(nóng)場 等農(nóng)、林、牧、漁業(yè)自然資源和鄉(xiāng)村人文資源，吸引旅游者，為 旅游者提供觀光、娛樂、休閑、住宿、餐飲、購物等服務(wù)的農(nóng)家 樂經(jīng)營實體（以下簡稱?農(nóng)家樂經(jīng)營戶?，在經(jīng)營滿 12 個月之）后，均可申請參加農(nóng)家樂服務(wù)質(zhì)量等級評定。

二、評定項目

農(nóng)家樂服務(wù)質(zhì)量等級評定，依據(jù)《廣州市農(nóng)家樂服務(wù)質(zhì)量等 級劃分及其評定》進行。滿分 500 分，其中：基本條件 20 分, 經(jīng)營服務(wù)場地 70 分,接待服務(wù)設(shè)施 250 分,公共區(qū)域 15 分,環(huán)境 保護 15 分,質(zhì)量要求 65 分,服務(wù)項目 15 分,與當(dāng)?shù)匕l(fā)展的關(guān)聯(lián)度 50 分, 加分項目 35 分。評分標(biāo)準(zhǔn)中有分檔計分的，對應(yīng)該檔次 給分；無分檔計分的，有項給分無項不給分。各等級農(nóng)家樂基礎(chǔ) 分：一星級不低于 120 分；二星級不低于 180 分；三星級不低于 280 分；四星級不低于 380 分；五星級不低于 480 分。

三、評定機構(gòu)

農(nóng)家樂服務(wù)質(zhì)量等級評定工作由評委會負責(zé)組織專家評審 組開展。

（一）評委會

市成立 “廣州市農(nóng)家樂服務(wù)質(zhì)量等級評定委員會”（簡稱 “市 評委會”，各區(qū)、縣級市相應(yīng)成立本地區(qū)評委會。四星級以上農(nóng)）家樂由市評委會負責(zé)組織評定； 三星級以下農(nóng)家樂由區(qū)（縣級市）評委會負責(zé)組織評定。市評委會辦公室設(shè)在廣州市農(nóng)業(yè)局農(nóng)村建設(shè)指導(dǎo)處。主要由 廣州市農(nóng)業(yè)局分管領(lǐng)導(dǎo)、農(nóng)村建設(shè)指導(dǎo)處處長和一名負責(zé)同志、市旅游局一名負責(zé)同志和一名高校專家組成。

（二）專家評審組

廣州市農(nóng)家樂服務(wù)質(zhì)量等級評定專家評審組（簡稱“專家評 審組”，負責(zé)對參與評定的農(nóng)家樂企業(yè)進行考察和打分，并將評）審意見報評委會進行審定。市建立農(nóng)家樂服務(wù)質(zhì)量等級評定專家?guī)?，主要由農(nóng)業(yè)部門專 家、旅游部門專家和高校專家三部分成員組成。評審組從專家?guī)?中抽取。

四、五星級農(nóng)家樂的專家評審組由一名旅游部門專家、二名農(nóng)業(yè)部門專家和來自高校的二位專家組成； 三星級以下農(nóng)家 樂的專家評審組由一名旅游部門專家、一名農(nóng)業(yè)部門專家以及來 自高校各一位專家組成。專家組成員從專家?guī)熘须S機抽取，按照 地區(qū)回避的原則，評審專家不能參與其所在地的農(nóng)家樂等級評 定。

四、申報和評定程序

農(nóng)家樂服務(wù)質(zhì)量等級評定采取自愿申報，專家評審打分，評 委會審定的原則。

（一）申報

農(nóng)家樂經(jīng)營戶根據(jù)各自意愿，向所在地評委會辦公室提出申 請，申請時間為每年的 6 月 1 日至 6 月 30 日，申請文件包括：

（一）填報農(nóng)家樂服務(wù)質(zhì)量等級評定申請表，包括農(nóng)家樂名稱、經(jīng)營戶姓名、農(nóng)家樂地址、開業(yè)時間、從業(yè)人員數(shù)量及名單、擬 申報星級、申報時間等內(nèi)容；

（二）工商許可、衛(wèi)生許可、餐飲 服務(wù)許可、排污許可、稅務(wù)等相關(guān)執(zhí)照復(fù)印件；

（三）農(nóng)家樂經(jīng) 營戶發(fā)展情況簡介（包括發(fā)展?fàn)顩r、發(fā)展特色等有關(guān)內(nèi)容）。

（二）評定

農(nóng)家樂等級評定各項工作主要由市、區(qū)（縣級市）兩級農(nóng)家 樂評委會，按照分級負責(zé)制進行實施。市、區(qū)（縣級市）兩級農(nóng) 家樂評委會按照申報等級級別組織相應(yīng)的專家評審組對申報等 級評定的農(nóng)家樂企業(yè)進行考察和評定。市評委會具體負責(zé)四星 級、五星級農(nóng)家樂服務(wù)質(zhì)量等級評定工作；區(qū)（縣級市）評委會 市評委會具體負責(zé)一星級、二星級、三星級農(nóng)家樂服務(wù)質(zhì)量等級 評定工作以及本地區(qū)四星級、五星級農(nóng)家樂的組織申報、材料審 核和初查工作，區(qū)（縣級市）評委會應(yīng)將一星級、二星級、三星 級農(nóng)家樂等級評定情況報市評委會備案，并將初查后符合四星 級、五星級條件的農(nóng)家樂經(jīng)營戶申報材料報送至市評委會。

評委會組織專家評審組對農(nóng)家樂經(jīng)營戶進行實地考察，專家 評審組按照《廣州市農(nóng)家樂服務(wù)質(zhì)量等級劃分及其評定》中的考 核標(biāo)準(zhǔn)對參與評定的農(nóng)家樂進行不記名打分，并按

照分?jǐn)?shù)高低進 行排名，形成評審意見，向評委會提交評價報告和建議認定名單。評委會組織召開審定會，討論專家組提交的評審意見, 根據(jù)不同 級別所要求的分?jǐn)?shù)線，確定各等級名單，按照少數(shù)服從多數(shù)的原 則,形成最終評審決定。名單將通過廣州農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)等公共媒體 向社會公布。

五、管理

（一）各區(qū)（縣級市）評委會在組織實施農(nóng)家樂服務(wù)質(zhì)量等 級評定過程中，應(yīng)嚴(yán)格按照《廣州市農(nóng)家樂服務(wù)質(zhì)量等級劃分及 其評定》和《廣州市農(nóng)家樂服務(wù)質(zhì)量等級評分標(biāo)準(zhǔn)》的有關(guān)規(guī)定 進行。市評委會將對各區(qū)（縣級市）評委會的評定工作進行不定 期檢查和重點抽查，一旦發(fā)現(xiàn)等級評定把關(guān)不嚴(yán)、評分不實、擅 自降低標(biāo)準(zhǔn)等問題，市評委會將取消其已評定的質(zhì)量等級，并責(zé) 成其收回標(biāo)志牌和證書。

（二）已獲得農(nóng)家樂服務(wù)質(zhì)量等級評定的農(nóng)家樂經(jīng)營戶，應(yīng) 自覺接受市和區(qū)（縣級市）評委會的監(jiān)督。獲得農(nóng)家樂服務(wù)質(zhì)量 評定等級的農(nóng)家樂經(jīng)營戶，在經(jīng)營過程中有消費者投訴，評委會 查實后要求其限期整改，拒不整改或情節(jié)嚴(yán)重的啟動復(fù)核程序, 對照評定標(biāo)準(zhǔn)重新審查其等級資格。評委會參照評定程序，復(fù)核 農(nóng)家樂經(jīng)營戶經(jīng)營質(zhì)量等級資格，認為其達不到相應(yīng)等級要求 的，降低或取消質(zhì)量等級。復(fù)核決定應(yīng)當(dāng)經(jīng)評委會多數(shù)通過。被 降低質(zhì)量等級的農(nóng)家樂經(jīng)營戶，由市和區(qū)（縣級市）評委會按照 等級評定權(quán)限收回原等級標(biāo)志牌和證書；區(qū)（縣級市）評委會收 回原等級標(biāo)志牌和證書后，報市評委會換發(fā)降低后的等級標(biāo)志牌 和證書。被取消質(zhì)量等級的農(nóng)家樂經(jīng)營戶，由市和區(qū)（縣級市）評委會按照等級評定權(quán)限收回原等級標(biāo)志牌和證書；（縣級市）區(qū) 評委會收回原等級標(biāo)志牌和證書后，上繳市評委會。被取消質(zhì)量 等級的農(nóng)家樂經(jīng)營戶，自取消等級之日起一年后方可申請重新評 定等級。

（三）全市農(nóng)家樂服務(wù)質(zhì)量等級評定標(biāo)志牌和證書，由廣州 市農(nóng)家樂評委會辦公室統(tǒng)一設(shè)計、制作并免費發(fā)放。一星級、二 星級、三星級等級標(biāo)志牌和證書由各區(qū)（縣級市）評委會報市評 委會領(lǐng)??；四星級、五星級等級標(biāo)志牌和證書由市評委會直接發(fā) 放到農(nóng)家樂經(jīng)營戶。“廣州市農(nóng)家樂服務(wù)質(zhì)量等級標(biāo)識牌”自頒 牌之日起有效期限為三年。期滿后，由廣州市農(nóng)業(yè)局組織專家對 農(nóng)家樂企業(yè)進行復(fù)審，符合條件的，繼續(xù)確認其等級資格；不符 合條件的，取消其等級資格，收回原等級標(biāo)志牌和證書。本辦法自頒布之日起施行,有效期五年。

第五篇：湖北省農(nóng)家樂星級劃分與評定

湖北省農(nóng)家樂星級劃分與評定

農(nóng)家樂星級的劃分與評定 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了農(nóng)家樂的定義、農(nóng)家樂的星級及標(biāo)志、基本要求、星級的劃分條件、評定規(guī)則、服務(wù)質(zhì)量及管理制度。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于在湖北省行政區(qū)域內(nèi)正式經(jīng)營的各種類型的農(nóng)家樂旅游經(jīng)營戶。規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB/T 10001.1標(biāo)志用公共信息圖形符號

第一部分：通用符號

GB/T 10001.2標(biāo)志用公共信息圖形符號

第二部分：旅游設(shè)施與服務(wù)符號 GB/T 15566

圖形標(biāo)志使用原則與要求 GB/T18973-2003 旅游廁所質(zhì)量等級的劃分與評定 GB 3095-1996 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB 3096-2008 聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB 3838 地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB 8978 污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn) GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 14934 食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 18483 飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn) 定義

農(nóng)家樂（happy farmhouse）指地處鄉(xiāng)村，以農(nóng)戶為經(jīng)營主體，以鄉(xiāng)村民俗文化、鄉(xiāng)村生產(chǎn)活動、生活方式和鄉(xiāng)村田園風(fēng)光、人居環(huán)境為吸引物，提供住宿、餐飲、游憩等服務(wù)，體驗鄉(xiāng)村生活的旅游經(jīng)營戶。星級

用五角星的數(shù)量表示農(nóng)家樂的星級。星級分為五個等級，從低到高依次為；一星級、二星級、三星級、四星級、五星級。總則

5.1 農(nóng)家樂應(yīng)包括住宿、餐飲、游憩等相關(guān)的配套服務(wù)設(shè)施。其建筑物和配套項目的使用權(quán)應(yīng)一致，5.2 除非本標(biāo)準(zhǔn)有更高要求，農(nóng)家樂的建筑、游憩設(shè)施、服務(wù)項目和運營管理應(yīng)符合工商、公安、衛(wèi)生、安全、消防、土地、建設(shè)、物價、環(huán)境保護（空氣質(zhì)量、噪聲、污水排放、油煙排放）等現(xiàn)行的有關(guān)國家法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。5.3 農(nóng)家樂開業(yè)3個月以上（含3個月）方可申請參加星級評定。農(nóng)家樂星級劃分條件

6.1 一星級

6.1.1 生態(tài)環(huán)境較好，具有鄉(xiāng)村風(fēng)情。

6.1.2 建筑等設(shè)施布局基本合理，具有接待服務(wù)功能。

6.1.3 各種指示用和服務(wù)用文字應(yīng)使用規(guī)范的中文和英文同時表示；公共信息圖形符號及其設(shè)置應(yīng)符合GB/T 10001.1、GB/ T10001.2和GB/T 15566的要求，具有導(dǎo)向功能。

6.1.4 建筑物及服務(wù)項目應(yīng)具有一定的地域鄉(xiāng)土文化特色。

6.1.5 有適應(yīng)所在地氣候的采暖、降溫措施，接待服務(wù)區(qū)域通風(fēng)較好。6.1.6 設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護較好，配置必要的消毒設(shè)施，達到安全、整潔、衛(wèi)生、有效。

6.1.7 接待區(qū)

a）接待區(qū)照明較充足，衛(wèi)生整潔； b）營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、特種行業(yè)許可證、稅務(wù)登記證、農(nóng)家樂誠信公約懸掛在顯著位置；

c）有裝飾，有中文標(biāo)識；

d）提供服務(wù)項目宣傳品、餐飲價目表、所在地區(qū)旅游景區(qū)介紹； e）公布旅游咨詢、投訴電話；

f）能夠用普通話提供接待、問詢和結(jié)帳服務(wù)。6.1.8 餐廳

a）有與接待能力相適應(yīng)的就餐區(qū)域及桌椅、餐具； b）餐飲區(qū)域及桌椅、餐具、飲具保持整潔、衛(wèi)生；

c）能夠提供反映當(dāng)?shù)夭惋嬏厣牟它c，并符合衛(wèi)生、質(zhì)量、環(huán)境保護的要求。6.1.9 廚房

a）廚房面積應(yīng)與接待能力相適應(yīng)，布局基本合理；

b）墻面鋪設(shè)1.5米以上瓷磚墻裙，地面鋪設(shè)防滑瓷磚，有地槽，有吊頂； c）粗細加工區(qū)應(yīng)分設(shè)，并有明顯標(biāo)識；

d）有消毒柜及專門存放餐、飲具的櫥柜，餐、飲具分類存放，櫥柜擺放位置合理；

e）有冰箱，滿足生熟食品分開存放的要求；

f）切配冷、熱菜的砧板、刀具應(yīng)分開使用，并有明顯標(biāo)識； g）有專門放置臨時垃圾的設(shè)施并保持其封閉，外觀清潔； h）廚房與餐廳之間有隔音、隔熱和隔油煙措施； i）有有效的防蠅、防蟑螂、防鼠、防塵措施； j）有衛(wèi)生管理制度，廚房及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生；

k）服務(wù)人員持有有效的健康證，并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格。l）有消防滅火設(shè)備。6.1.10 公共區(qū)域

a）有供客人使用的水沖式公共衛(wèi)生間，有洗手池； b）室內(nèi)通道墻面整潔，無障礙物；房門設(shè)置緊急出口標(biāo)識，位置合理； c）有保持封閉的垃圾存放設(shè)施； d）有2個以上供客人使用的泊車位；

e）庭院清潔衛(wèi)生，物品存放有序，家禽、家畜實行圈養(yǎng)。6.2 二星級

6.2.1 生態(tài)環(huán)境較好，具有鄉(xiāng)村風(fēng)情。

6.2.2 建筑及設(shè)施布局基本合理，具有接待服務(wù)功能，方便客人的正?；顒印?.2.3 各種指示用和服務(wù)用文字應(yīng)使用規(guī)范的中文和英文同時表示；公共信息圖形符號及其設(shè)置應(yīng)符合GB/T 10001.1、GB/ T10001.2和GB/T 15566的要求，具有導(dǎo)向功能。

6.2.4 建筑物及服務(wù)項目應(yīng)具有一定的地域鄉(xiāng)土文化特色。

6.2.5 有適應(yīng)所在地氣候的采暖、降溫措施，各接待服務(wù)區(qū)域通風(fēng)良好。6.2.6 設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護良好，配置必要的保潔、消毒設(shè)備，達到安全、整潔、衛(wèi)生、有效。

6.2.7 接待區(qū)

a）接待區(qū)照明充足，衛(wèi)生整潔；

b）營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、特種行業(yè)許可證、稅務(wù)登記證、農(nóng)家樂誠信公約懸掛在顯著位置；

c）有反映地域文化特色的裝飾，有規(guī)范、清晰的中文標(biāo)識；

d）提供服務(wù)項目宣傳品，餐飲、游憩項目價目表，所在地區(qū)旅游景區(qū)介紹； e）公布旅游咨詢、投訴電話；

f）有服務(wù)人員8h在崗，能夠用普通話提供接待、問詢和結(jié)帳服務(wù)。6.2.8 餐廳

a）有照明充足的就餐區(qū)域，桌椅、餐具配套較齊全； b）有菜單、飲品單，出菜率不低于50%，提供餐飲預(yù)訂服務(wù)； c）餐飲區(qū)域及餐具、飲具保持整潔、衛(wèi)生； d）能夠提供數(shù)種反映當(dāng)?shù)夭惋嬏厣牟似?，并符合衛(wèi)生、質(zhì)量、環(huán)境保護的要求，e）有彩色電視機，畫面音質(zhì)清晰。6.2.9 廚房

a）廚房面積應(yīng)與接待能力相適應(yīng)，布局基本合理；

b）墻面鋪設(shè)1.5米以上瓷磚墻裙，地面鋪設(shè)防滑瓷磚，有地槽，有吊頂； c）粗細加工區(qū)應(yīng)分設(shè)，并有明顯標(biāo)識；

d）有消毒柜及專門存放餐、飲具的櫥柜，餐、飲具分類存放，櫥柜擺放位置合理；

e）有冰柜，滿足生熟食品分開存放的要求；

f）制作冷、熱菜的區(qū)域應(yīng)分開，砧板、刀具應(yīng)分開使用，并有明顯標(biāo)識； g）有專門放置臨時垃圾的設(shè)施并保持其封閉，外觀清潔； h）廚房與餐廳之間有隔音、隔熱和隔油煙設(shè)施； i）有有效的防蠅、防蟑螂、防鼠、防塵措施； j）有衛(wèi)生管理制度，廚房及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生； k）服務(wù)人員持有有效的健康證，并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格； l）有消防滅火設(shè)備。6.2.10 公共區(qū)域

a）有供客人使用的水沖式公共衛(wèi)生間，有洗手池；

b）室內(nèi)通道墻面整潔，無障礙物；房門設(shè)置緊急出口標(biāo)識，位置合理； c）有保持封閉的垃圾存放設(shè)施； d）有2個以上供客人使用的泊車位；

e）庭院清潔衛(wèi)生，物品存放有序，家禽、家畜實行圈養(yǎng)； f）有為客人提供戶內(nèi)、外游憩活動的場所。6.2.11 選擇游憩項目

游憩項目至少應(yīng)具備1項。6.3 三星級 6.3.1 生態(tài)環(huán)境較好，具備較濃郁的鄉(xiāng)村風(fēng)情。

6.3.2 整體布局基本合理，接待服務(wù)功能較齊備，方便客人在飯店內(nèi)外的活動。6.3.3 建筑物、游憩項目及服務(wù)應(yīng)具有鄉(xiāng)村地域文化特色。

6.3.4 各種指示用和服務(wù)用文字應(yīng)使用規(guī)范的中文和英文同時表示；公共信息圖形符號及其設(shè)置應(yīng)符合GB/T 10001.1、GB/ T10001.2和GB/T 15566的要求，具有明確的導(dǎo)向功能。

6.3.5 有適應(yīng)所在地氣候的采暖、降溫措施，各區(qū)域通風(fēng)良好。6.3.6 有服務(wù)人員12h在崗，能夠用普通話提供各項服務(wù)。

6.3.7 設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護良好，配備必要的保潔、消毒設(shè)施，達到安全、整潔、衛(wèi)生和有效。

6.3.8 有安全可靠的應(yīng)急照明措施。6.3.9 接待區(qū)

a）有與接待能力相適應(yīng)的接待區(qū)域，照明充足，衛(wèi)生整潔；

b）營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、特種行業(yè)許可證、稅務(wù)登記證、農(nóng)家樂誠信公約懸掛在顯著位置；

c）內(nèi)裝修突出地域文化特色，與環(huán)境基本協(xié)調(diào)；

d）有接待柜臺，有規(guī)范、清晰的中、英文標(biāo)識，提供服務(wù)項目宣傳品、餐飲、客房、游憩項目價目表，所在地區(qū)旅游景區(qū)介紹；

e）有客人休息場所，提供茶水服務(wù)； f）公布旅游咨詢、投訴電話； g）提供電話預(yù)訂服務(wù)；

h）有反映本地文化和民俗的飾品或裝飾畫； i）有彩色電視機，畫面音質(zhì)清晰；

j）有服務(wù)人員12h在崗，能夠用普通話提供接待、問詢和結(jié)帳服務(wù)。6.3.10 客房

a）有可供出租的客房；

b）客房門鎖有防盜裝置，在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明； c）裝修良好，有軟墊床或具有鄉(xiāng)村傳統(tǒng)特色的床、桌、椅、床頭柜等配套家具，照明充足，有遮光窗簾；

d）在客房區(qū)域設(shè)有專供客人使用的公共衛(wèi)生間及公共浴室，定時供應(yīng)熱水，配有浴簾；

e）備有服務(wù)指南、價目表、住宿須知；

f）客房、衛(wèi)生間每天全面整理一次，適時更換床單、被單及枕套，并做到每客必換；

g）有彩色電視機，畫面音質(zhì)清晰； h）有反映鄉(xiāng)村地域文化的裝飾品。6.3.11 餐廳

a）有專用餐廳，照明充足，桌椅、餐具配套齊全；

b）能夠提供數(shù)種反映當(dāng)?shù)夭惋嬏厣牟似罚藛?、飲品單美觀整潔，出菜率不低于60%；

c）餐廳、桌椅及餐具、飲具無破損，保持整潔、衛(wèi)生；有滅蚊蠅的措施； d）飲食符合衛(wèi)生、質(zhì)量、環(huán)境保護的要求，e）有彩色電視機，畫面音質(zhì)清晰。6.3.12 廚房

a）廚房布局、流程較合理，面積應(yīng)與接待能力相適應(yīng)；

b）墻面鋪設(shè)1.5米以上瓷磚墻裙，地面鋪設(shè)防滑瓷磚，有地槽，有吊頂； c）粗細加工區(qū)應(yīng)分設(shè)，并有明顯標(biāo)識；

d）冷菜間獨立分隔，內(nèi)有空氣消毒設(shè)施、降溫設(shè)施及食品冷藏設(shè)施，溫度符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

e）洗碗?yún)^(qū)域位置合理，有充足有效的消毒、保潔設(shè)施，有專門存放餐、飲具的櫥柜，擺放位置合理，餐、飲具分類存放；

f）有冰柜，生熟食品分開存放；

g）有廚房與餐廳之間有隔音、隔熱和隔油煙設(shè)施； h）有專門放置臨時垃圾的設(shè)施并保持其封閉，外觀清潔； i）有效的防蠅、防蟑螂、防鼠、防塵措施； j）有衛(wèi)生管理制度，廚房及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生；

k)服務(wù)人員持有有效的健康證，并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格； l）有消防滅火設(shè)備。6.3.13 公共區(qū)域

a）有供客人使用的水沖式公共衛(wèi)生間，有洗手池；

b）室內(nèi)通道光線充足，有裝飾，地面、墻面整潔，無障礙物；緊急出口標(biāo)識清晰，位置合理；

c）有垃圾存放設(shè)施，并保持其封閉； d）有2個以上供客人使用的泊車位；

e）庭院綠化較好，清潔衛(wèi)生，物品存放有序，家禽、家畜實行圈養(yǎng)； f）有為客人提供的戶內(nèi)、外游憩活動的場所； g）提供旅行日常用品、旅游紀(jì)念品出售服務(wù)。6.3.14 選擇游憩項目

游憩項目至少應(yīng)具備2項。6.4 四星級

6.4.1 生態(tài)環(huán)境良好，建筑外立面風(fēng)格與環(huán)境協(xié)調(diào)，具有濃郁的鄉(xiāng)村風(fēng)情。6.4.2 功能布局劃分合理，設(shè)施使用方便、安全。

6.4.3 內(nèi)裝修采用較優(yōu)質(zhì)材料，工藝精致，突出鄉(xiāng)村地域文化風(fēng)格。6.4.4 有空調(diào)設(shè)施或適應(yīng)所在地氣候的采暖、降溫措施，各區(qū)域通風(fēng)良好。6.4.5 游憩項目及服務(wù)應(yīng)具有鄉(xiāng)村地域文化特色。

6.4.6 各種指示用和服務(wù)用文字應(yīng)至少使用規(guī)范的中文和英文同時表示；公共信息圖形符號及其設(shè)置應(yīng)符合GB/T 10001.1、GB/ T10001.2和GB/T 15566的要求，具有明確的導(dǎo)向功能，指示、標(biāo)識牌風(fēng)格統(tǒng)一。

6.4.7 有服務(wù)人員16h在崗，能夠用普通話、簡單日常英語提供各項服務(wù)。6.4.8 有備用電源或安全可靠的應(yīng)急照明措施。

6.4.9 設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護良好，配備必要消毒設(shè)施，達到安全、整潔、衛(wèi)生和有效。6.4.10 接待區(qū)

a）有與接待能力、檔次相適應(yīng)的接待區(qū)域，照明充足，衛(wèi)生整潔； b）營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、特種行業(yè)許可證、稅務(wù)登記證、農(nóng)家樂誠信公約懸掛在顯著位置；

c）內(nèi)裝修突出地域文化特色，風(fēng)格與環(huán)境協(xié)調(diào)；

d）有接待柜臺，有規(guī)范、清晰的中、英文標(biāo)識，提供服務(wù)項目宣傳品、餐飲、客房、游憩項目價目表，所在地區(qū)旅游景區(qū)介紹，主要交通工具時刻表，報刊；

e）配有電腦、傳真機； f）提供貴重物品存放服務(wù)；

g）有客人休息場所，配置桌、椅或沙發(fā)、茶幾，提供茶水服務(wù)； h）有方便客人使用的公用電話，可以撥打國內(nèi)長途電話； i）公布旅游咨詢、投訴電話； j）提供預(yù)訂服務(wù)；

k）有反映本地文化和民俗的飾品或裝飾畫； l）有彩色電視機，畫面音質(zhì)清晰；

m）接待人員16h在崗，用普通話、英語提供接待、問詢和結(jié)帳服務(wù)； n）提供行李服務(wù)。o）可為客人提供雨具。6.4.11 客房

a）有4間（套）以上可供出租的客房，有單人間；

b）客房門鎖有防盜裝置，顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；

c）裝修良好，有軟墊床或具有鄉(xiāng)村傳統(tǒng)特色的床、寫字臺、衣櫥以及衣架、茶幾、座椅或沙發(fā)、床頭柜、臺燈等配套家具且使用性能良好，并與本農(nóng)家樂的鄉(xiāng)村特色相協(xié)調(diào)；地面采用較優(yōu)質(zhì)的材料裝修；采用區(qū)域照明且目的物照明度良好； d）客房內(nèi)有衛(wèi)生間，有淋浴或浴缸（帶淋浴噴頭），配有浴簾，24h供應(yīng)冷水，18h供應(yīng)熱水，水龍頭冷熱標(biāo)識清晰；采用有效的防滑措施；有排風(fēng)設(shè)施；

e）有方便使用的電話機，可以撥打國內(nèi)長途電話，并備有電話使用說明和所在地主要電話指南；

f）有彩色電視機，畫面和音質(zhì)良好，備有頻道指示說明； g）有防噪音及隔音措施； h）有遮光窗簾； i）提供叫醒服務(wù)；

j）有相應(yīng)的文具用品、服務(wù)指南、價目表、住宿須知、所在地旅游景點介紹和旅游交通地圖、報刊；

k）客房、衛(wèi)生間每日全面整理1次，每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補充齊全，并應(yīng)客人要求隨時進房清掃整理；

l）床上用棉織品(床單、枕心、枕套棉被及被襯等)及衛(wèi)生間針織用品（浴巾、浴衣、毛巾等）材質(zhì)良好、柔軟舒適；

m）有反映鄉(xiāng)村特色文化或民俗風(fēng)情的裝飾品；

n）有兩種規(guī)格的電源插座； o）16h供應(yīng)冷熱飲用水。6.4.12 餐廳

a）有專用餐廳，裝修良好，照明充足，桌椅、餐具配套齊全，突出鄉(xiāng)村地域文化特色；

b）提供早、中、晚餐服務(wù)；

c）能夠提供數(shù)種反映當(dāng)?shù)夭惋嬏厣牟它c，有具備本地鄉(xiāng)土特色的招牌菜，菜單、飲品單美觀整潔，出菜率不低于70%；

d）能夠提供具有鄉(xiāng)村地域文化特色的婚喜宴服務(wù)；

e）餐廳、桌椅及餐具、飲具無破損，保持整潔、衛(wèi)生；有滅蚊蠅的措施； f）飲食符合衛(wèi)生、質(zhì)量、環(huán)境保護的要求； g）有彩色電視機，畫面音質(zhì)清晰。6.4.13 廚房

a）廚房布局、流程合理，面積應(yīng)與接待能力相適應(yīng)；

b）墻面滿鋪瓷磚，地面鋪設(shè)防滑材料，有吊頂，有地槽且保持清潔通暢； c）冷菜間獨立分設(shè)，內(nèi)有空氣消毒設(shè)施、降溫設(shè)施及食品冷藏設(shè)施，溫度符合有關(guān)要求；有二次更衣間及設(shè)施；

d）粗細加工間分設(shè)，并有明顯標(biāo)識；

e）洗碗間位置合理，有充足有效的消毒、保潔設(shè)施及專門存放餐、飲具的櫥柜，擺放位置合理，餐、飲具分類存放；

f）有必須的冷藏、冷凍設(shè)施，生熟食品和半成品分柜存放； g）有專門放置臨時垃圾的設(shè)施并保持其封閉，外觀清潔； h）廚房與餐廳之間有隔音、隔熱和隔油煙、隔氣味設(shè)施； i）廚房內(nèi)、灶臺上采取有效的排風(fēng)措施；

j）廚房及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，有完善的防蠅、防蟑螂、防鼠、防塵設(shè)施設(shè)施；

k）有衛(wèi)生管理制度；

L）從業(yè)人員持有有效的健康證，并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格； m)有消防滅火設(shè)備。6.4.14 公共區(qū)域

a）有供客人使用的男女分設(shè)的間隔式公共衛(wèi)生間，有洗手池；

b）室內(nèi)通道光線充足，有反映鄉(xiāng)村地域文化特色的藝術(shù)品裝飾，地面、墻面整潔，無障礙物；緊急出口標(biāo)識清晰，位置合理；

c）門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道； d）有4個以上供客人使用的泊車位；

e）庭院綠化良好，清潔衛(wèi)生，物品存放有序，家禽、家畜實行圈養(yǎng)； f）有為客人提供的戶內(nèi)、外游憩活動的場所及設(shè)施設(shè)備； g）提供旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、地方土特產(chǎn)品銷售服務(wù)。h)有垃圾存放設(shè)施并保持其封閉。6.4.15 選擇游憩項目

游憩項目至少應(yīng)具備4項。6.5 五星級

6.5.1 生態(tài)環(huán)境良好，建筑包括外立面風(fēng)格與環(huán)境十分協(xié)調(diào)，具有濃郁的鄉(xiāng)村風(fēng)情。

6.5.2 功能布局劃分合理，設(shè)施設(shè)備使用方便、安全。

6.5.3 內(nèi)裝修采用優(yōu)質(zhì)材料，工藝精致，具有突出的鄉(xiāng)村地域文化風(fēng)格。6.5.4 有空調(diào)設(shè)施，各區(qū)域通風(fēng)良好，溫濕度適宜。6.5.5 游憩項目及服務(wù)應(yīng)具有鄉(xiāng)村地域文化特色。

6.5.6 各種指示用和服務(wù)用文字應(yīng)至少使用規(guī)范的中文和英文同時表示；公共信息圖形符號及其設(shè)置應(yīng)符合GB/T 10001.1、GB/ T10001.2和GB/T 15566的要求，具有明確的導(dǎo)向功能，指示、標(biāo)識牌風(fēng)格統(tǒng)一，具有鄉(xiāng)村地域文化特色。6.5.7 有服務(wù)人員24h在崗，能夠用普通話、日常英語提供各項服務(wù)。6.5.8 有備用電源。

6.5.9 設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護良好，配備必要保潔、消毒設(shè)施，達到安全、整潔、衛(wèi)生和有效。

6.5.10 有公共音響廣播系統(tǒng)，音樂曲目、音量適宜，音質(zhì)良好。6.5.11 接待區(qū)

a）空間寬敞，衛(wèi)生整潔，光線充足，色調(diào)協(xié)調(diào)，風(fēng)格獨特，并與環(huán)境協(xié)調(diào)一致，具備濃郁的鄉(xiāng)村風(fēng)情；

b）營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、特種行業(yè)許可證、稅務(wù)登記證、農(nóng)家樂誠信公約懸掛在顯著位置；

c）接待柜臺與接待規(guī)模規(guī)模相適應(yīng)，各區(qū)段有中英文標(biāo)志；提供服務(wù)項目宣傳品、客房、游憩項目價目表，所在地交通圖、旅游景點介紹、主要交通工具時刻表、報刊；提供留言服務(wù)；提供貴重物品保存服務(wù)；提供信用卡結(jié)算服務(wù)；提供代購票務(wù)服務(wù)；

d）配有傳真機、電腦及與服務(wù)項目相適應(yīng)的計算機管理系統(tǒng)，； e）提供預(yù)訂服務(wù)； f）提供貴重物品存放服務(wù)；

g）接待人員24h在崗，提供普通話、日常英語接待、問詢和結(jié)帳服務(wù)； h）提供行李服務(wù)，18h迎送客人，有小件行李存放處；

i）有客人休息場所，配置桌、椅或沙發(fā)、茶幾，提供茶水服務(wù)； j）有方便客人使用的公用電話，可以撥打國內(nèi)長途電話 ； k）公布旅游咨詢、投訴電話； l）有彩色電視機，畫面音質(zhì)清晰；

m）有反映鄉(xiāng)村地域文化特色和民俗風(fēng)情的裝飾品或裝飾畫； n）有由客人自行開啟的雨傘架。6.5.12 客房

a）有6間（套）以上可供出租的客房，有單人間；

b）有門窺鏡、門鈴，房門門鎖有防護裝置，顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；

c）裝修良好，具有本地鄉(xiāng)村特色文化氛圍，有舒適且反映本地鄉(xiāng)村特色的優(yōu)質(zhì)配套家具，地面采用優(yōu)質(zhì)材料裝修；采用區(qū)域照明且目的物照明度良好；

d）客房內(nèi)有衛(wèi)生間，裝有優(yōu)質(zhì)抽水恭桶、梳妝臺，有淋浴間或浴缸（帶淋浴噴頭，配有浴簾），水龍頭冷熱標(biāo)識清晰；采用有效的防滑措施；采用區(qū)域照明且照明度良好；有良好的低噪音排風(fēng)系統(tǒng)和吹風(fēng)機；

e）有方便使用的電話機，可以撥打國際、國內(nèi)長途電話，并備有電話使用說明和所在地主要電話指南；可提供國際互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù)；

f）有彩色電視機，畫面和畫質(zhì)優(yōu)良，備有頻道指示說明； g）有防噪音及隔音措施； h）有紗簾及遮光窗簾； i）提供留言和叫醒服務(wù)；

j）有相應(yīng)的文具用品、服務(wù)指南、價目表、住宿須知、所在地旅游景點介紹和旅游交通地圖、報刊； k）客房、衛(wèi)生間每日全面整理1次，每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補充齊全，并應(yīng)客人要求隨時進房清掃整理；

l）床上用棉織品(床單、枕心、枕套棉被及被襯等)及衛(wèi)生間針織用品（浴巾、浴衣、毛巾等）材質(zhì)良好、柔軟舒適；

m）有反映鄉(xiāng)村特色文化或民俗風(fēng)情的裝飾品；

n）有兩種規(guī)格的電源插座； o）24h供應(yīng)冷熱飲用水； p）提供擦鞋服務(wù)。6.5.13 餐廳

a）有布局合理、裝修良好、照明充足的餐廳，桌椅、餐具配套齊全，突出鄉(xiāng)村地域文化特色；

b）有突出鄉(xiāng)村地域特色的茶室或其他提供飲品服務(wù)的場所； c）提供早、中、晚餐服務(wù)；

d）能夠提供數(shù)種反映當(dāng)?shù)夭惋嬏厣牟它c，又具有本地鄉(xiāng)土特色的招牌菜，菜單、飲品單美觀整潔，出菜率不低于80%；

e）能夠提供具有鄉(xiāng)村地域文化特色的婚喜宴服務(wù)；

f）餐廳、桌椅及餐具、飲具無破損，保持整潔、衛(wèi)生；有滅蚊蠅的措施； g）飲食符合衛(wèi)生、質(zhì)量、環(huán)境保護的要求； h）有彩色電視機，畫面音質(zhì)清晰。

6.5.14 廚房

a）廚房布局、流程合理，使用面積應(yīng)與接待能力相適應(yīng)；

b）墻面鋪設(shè)滿鋪瓷磚，地面鋪設(shè)防滑材料，有吊頂，有地槽且保持衛(wèi)生通暢；

c）冷菜間獨立分設(shè)，內(nèi)有空氣消毒設(shè)施、降溫設(shè)施及食品冷藏設(shè)施，溫度符合有關(guān)要求，有二次更衣間及設(shè)施；

d）粗加工間分設(shè)，并有明顯標(biāo)識；

e）洗碗間位置合理，有充足有效的消毒、保潔設(shè)施； f）有必須的冷藏、冷凍設(shè)施，滿足生熟食分開存放要求； g）有專門放置臨時垃圾的設(shè)施并保持其封閉，外觀清潔； h）廚房與餐廳之間有隔音、隔熱、隔油煙和隔氣味設(shè)施； i）廚房內(nèi)、灶臺上采取有效的排風(fēng)措施；

j）有完善的防蠅、防蟑螂、防鼠、防塵設(shè)施設(shè)施； k）有衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制度；

L）從業(yè)人員持有有效的健康證，并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格； M）有消防滅火設(shè)備。6.5.15 公共區(qū)域

a）有供客人使用的男女分設(shè)的間隔式公共衛(wèi)生間，有洗手池；

b）室內(nèi)通道光線充足，有反映鄉(xiāng)村地域文化特色的藝術(shù)品裝飾，地面、墻面整潔，無障礙物；緊急出口標(biāo)識清晰，位置合理；

c）門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道； d）有6個以上供客人使用的泊車位；

e）庭院綠化、美化良好，清潔衛(wèi)生，物品存放有序，家禽、家畜實行圈養(yǎng)； f）為客人提供的戶內(nèi)、外游憩活動的場所位置合理，設(shè)施設(shè)備配套完善； g）提供旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、地方土特產(chǎn)品銷售服務(wù)。h)有垃圾存放設(shè)施并保持其封閉。6.5.16 選擇游憩項目

游憩項目至少應(yīng)具備6項。游憩項目（共37項）

游憩項目應(yīng)具有鄉(xiāng)土特色，宜提供農(nóng)事參與和文化體驗活動并提供簡要的介紹資料?；顒佑袑Ｈ私哟?、指導(dǎo)和講解。7.1 農(nóng)事活動（18項）

a）水果采摘； b）蔬菜采摘； c）采茶； d）制茶； e）老式農(nóng)耕； f）捕魚； g）釀酒； h）榨油； i）制作陶器； j）養(yǎng)桑蠶； k）農(nóng)家紡線； l）織土布； m）染布； n）采菱 ； o）采蓮； p）挖竹筍 ；

q）采山野菜；

r）竹、藤、草編織 ； 7.2 鄉(xiāng)村民俗休閑活動（19項）

a）農(nóng)家婚喜宴； b）鄉(xiāng)村婚嫁； c）學(xué)做農(nóng)家菜； d）騎馬（牛、驢等）;

e）乘牛車 ； f)劃船； g)乘竹筏 ； h)狩獵； i)農(nóng)田觀光； j)垂釣； k)登山； l)燒烤 ； m)燃放煙花爆竹； n)篝火晚會；

o)學(xué)唱山歌;p)品茶、賽茶； q)棋牌活動； r)趕集；

s)其它鄉(xiāng)村休閑項目。服務(wù)質(zhì)量要求

8.1 基本原則

8.1.1 遵守國家法律法規(guī)，保護客人合法權(quán)益。8.1.2 誠實守信、公平交易。8.1.3 對客人禮貌、熱情、友好。

8.1.4 尊重客人宗教信仰和風(fēng)俗習(xí)慣，不分親疏，一視同仁。8.1.5 注重安全，保障客人的人身財產(chǎn)安全。8.2 基本要求

8.2.1 從業(yè)人員儀容儀表要求

a）著裝整潔，儀容儀表端莊、大方； b）服務(wù)自然、親切，熱情適度； c）講究衛(wèi)生。8.2.2 語言要求

a）語言文明、簡明、清晰； b）及時回應(yīng)客人的詢問。8.2.3業(yè)務(wù)技能

從業(yè)人員應(yīng)掌握相應(yīng)的業(yè)務(wù)知識和技能。9 星級評定和管理原則

9.1 星級評定原則

農(nóng)家樂星級評定實行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、分級管理和屬地管理的原則。9.2 星級評定機構(gòu)

由旅游行政管理部門牽頭，會同相關(guān)行政管理部門及有關(guān)專家組成農(nóng)家樂星級評定委員會，負責(zé)農(nóng)家樂的星級評定。9.3 星級評定申請與初評、評定

由經(jīng)營戶自愿向所在轄區(qū)內(nèi)的縣(市)區(qū)農(nóng)家樂星級評定委員會提出申請。三星級以下由縣(市)區(qū)農(nóng)家樂星級評定委員會組織初評，市州農(nóng)家樂星級評定委員會負責(zé)評定；

四、五星級由市州農(nóng)家樂星級評定委員會組織初評、省農(nóng)家樂星級評定委員會負責(zé)評定。9.4 星級評定的管理

湖北省農(nóng)家樂星級評定委員會統(tǒng)一負責(zé)全省農(nóng)家樂星級級評定管理以及標(biāo)志牌的設(shè)計、制作。

市州及縣(市)區(qū)農(nóng)家樂星級評定委員會應(yīng)建立旅游投訴處理制度，按照分級管理原則和屬地管理原則對星級農(nóng)家樂旅游服務(wù)質(zhì)量進行監(jiān)督和管理。

星級農(nóng)家樂評定有效期限為3年。期滿進行復(fù)核。每年復(fù)核一次。對復(fù)核不合格的經(jīng)營戶，予以限期整改；整改仍不合格，降級或取消星級。被取消星級的農(nóng)家樂自取消之日起一年內(nèi)，不予恢復(fù)或重新評定星級；一年后，方可重新申請。復(fù)核工作按照分級管理的原則，由市州或縣(市)區(qū)農(nóng)家樂星級評定委員會初審復(fù)核后報上一級農(nóng)家樂農(nóng)家樂星級評定委員會核定并予以公告。