第一篇：國外加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的主要做法借鑒

國外加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的主要做法借鑒

如何保障農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)和價(jià)格基本穩(wěn)定，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)一直是我國的政策重點(diǎn)。國外一些國家在農(nóng)產(chǎn)品流通建設(shè)方面具有良好的經(jīng)驗(yàn)，其做法值得借鑒。

一、國外加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的主要做法

（一）加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品流通組織建設(shè)。美國、日本等國農(nóng)產(chǎn)品流通合作組織在農(nóng)產(chǎn)品流通中承擔(dān)了重要的任務(wù)。一是農(nóng)民參與比例高。例如，日本農(nóng)民加入流通合作組織的比例為99%，美國為90%以上，法國為75%，韓國為62%。二是通過合作組織銷售的農(nóng)產(chǎn)品比例較高，如美國、法國、日本通過合作組織銷售的農(nóng)產(chǎn)品比例高達(dá)60%、70%和97%，韓國達(dá)到35%，我國臺(tái)灣地區(qū)通過合作組織銷售的水果、蔬菜比例占77%，糧食占65%，家禽占70%，園藝、花卉占83%，水產(chǎn)品占57%，茶葉占73%，農(nóng)產(chǎn)品出口份額占全臺(tái)的50%以上。三是組建物流網(wǎng)絡(luò)。例如日本的農(nóng)協(xié)直接參與組建各大中小城市的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，基層農(nóng)協(xié)一般都建有農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)所，向本地區(qū)農(nóng)協(xié)成員銷售種子和其他生產(chǎn)資料，并負(fù)責(zé)對(duì)成員的產(chǎn)品進(jìn)行挑選、包裝、冷藏、輸送到市場(chǎng)。此外，農(nóng)協(xié)系統(tǒng)還有全國運(yùn)輸聯(lián)合會(huì)，下設(shè)眾多運(yùn)輸組織，充分保證了農(nóng)產(chǎn)品以高保鮮度迅速運(yùn)到批發(fā)市場(chǎng)。四是包銷農(nóng)產(chǎn)品。韓國農(nóng)協(xié)采取“合同種植”和“合同上市”的辦法，包銷農(nóng)民根據(jù)合同生產(chǎn)的各種產(chǎn)品，如質(zhì)量合乎要求，則按合同付給農(nóng)戶一定的訂金，待全部上市后，按合同付清全部貨款，從而起到了穩(wěn)定價(jià)格、調(diào)節(jié)上市時(shí)間、保證市場(chǎng)供應(yīng)和穩(wěn)定農(nóng)民收入的作用。

（二）加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)。在德國，農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)場(chǎng)到餐桌，經(jīng)過了種植、養(yǎng)殖、加工、運(yùn)輸、質(zhì)檢等諸多環(huán)節(jié)，形成了別具一格的德國農(nóng)產(chǎn)品“大流通體系”。一是農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)規(guī)模化。德國農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)產(chǎn)品由“家庭農(nóng)場(chǎng)”或“農(nóng)業(yè)企業(yè)”按照專業(yè)化和規(guī)模化的方式組織生產(chǎn)。農(nóng)場(chǎng)主可以與食品企業(yè)間建立直接的市場(chǎng)合作關(guān)系，雙方訂立長期合同，農(nóng)場(chǎng)主按合同向加工企業(yè)供貨。二是農(nóng)產(chǎn)品加工深度化。在德國，由于有商業(yè)信譽(yù)和供貨合同的銷售保證，農(nóng)民或家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)出來的產(chǎn)品一般并不直接進(jìn)入市場(chǎng)，而是先通過農(nóng)產(chǎn)品收購站、食品工業(yè)加工廠和手工作坊進(jìn)行深加工，然后再進(jìn)入市場(chǎng)流通領(lǐng)域。三是銷售體系連鎖化。德國的食品或農(nóng)產(chǎn)品零售業(yè)相當(dāng)成熟，基本上都已經(jīng)連鎖化，并且高度集中。德國阿爾迪和利德爾等大型連鎖公司控制了德國食品零售98.1%的市場(chǎng)份額，阿爾迪出售的商品80%是食品或農(nóng)產(chǎn)品，且商品價(jià)格低廉，通過全面降低成本和薄利多銷，深受消費(fèi)者的歡迎。同時(shí)，在食品安全和質(zhì)檢方面，德國政府通過立法、監(jiān)督、懲罰等措施擔(dān)當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的“裁判”，以確保食品安全。而荷蘭農(nóng)產(chǎn)品流通體系最突出的模式是進(jìn)行全國乃至全世界范圍的聯(lián)合拍賣，拍賣市場(chǎng)在整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品流通體系中扮演了非常重要的角色。荷蘭農(nóng)產(chǎn)品拍賣市場(chǎng)主要由展示與拍賣業(yè)務(wù)、包裝與運(yùn)輸服務(wù)、全球互聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)等三大業(yè)務(wù)組成。展示與拍賣業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)接收拍賣產(chǎn)品、展示樣品，包括利用多媒體技術(shù)在互聯(lián)網(wǎng)上進(jìn)行展示和拍賣，之后確定采購商并出具訂購單；包裝與運(yùn)輸服務(wù)，承擔(dān)成交后的農(nóng)產(chǎn)品包裝、冷藏和運(yùn)輸?shù)墓ぷ鳎换ヂ?lián)網(wǎng)系統(tǒng)則擔(dān)負(fù)著向世界各地提供銷售信息與辦理交易手續(xù)的功能。在荷蘭，超過90%的大宗農(nóng)產(chǎn)品是經(jīng)拍賣市場(chǎng)進(jìn)行批發(fā)銷售的，80%的花卉通過拍賣交易出口到世界各地。

（三）加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品流通信息建設(shè)。美國農(nóng)業(yè)部（USDA）作為農(nóng)業(yè)管理部門，定期公布各種數(shù)據(jù)，包括月度供需報(bào)告、出口檢驗(yàn)報(bào)告、種植意向報(bào)告、最終種植面積報(bào)告等。韓國農(nóng)林水產(chǎn)領(lǐng)域的農(nóng)業(yè)協(xié)同組合中央會(huì)、水產(chǎn)品協(xié)同組織和農(nóng)水產(chǎn)品流通公社等三個(gè)民間組織分工負(fù)責(zé)，對(duì)90個(gè)類別、164個(gè)品種的農(nóng)水畜產(chǎn)品在全國主要城市的批發(fā)、零售、競(jìng)賣價(jià)格，以當(dāng)日、5天、10天、20天和30天為單位進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查結(jié)果匯總到農(nóng)林部信息中心進(jìn)入分析處理，然后向全國發(fā)布。韓國農(nóng)村研究院自1999年起建立了農(nóng)業(yè)觀測(cè)中心，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售動(dòng)向進(jìn)行觀測(cè)研究。他們組織了1200多名觀測(cè)員，對(duì)全國1.15萬家農(nóng)戶分別進(jìn)行為期1—2個(gè)月的近期觀測(cè)、按季度的中期觀測(cè)和5-10年的長期觀測(cè)。農(nóng)民得到觀測(cè)結(jié)果后，即可按近、中期預(yù)測(cè)安排種植和上市計(jì)劃。同時(shí)，日本等發(fā)達(dá)國家的農(nóng)產(chǎn)品物流信息化程度較高。如目前日本的大規(guī)模零售店都已安裝了EOS系統(tǒng)(自動(dòng)定貨系統(tǒng))，與交易對(duì)方聯(lián)機(jī)，并有VAN（附加值通訊網(wǎng)）將食品工業(yè)和批發(fā)業(yè)聯(lián)結(jié)起來，從而大大提高了流通效率。

（四）加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品流通財(cái)政投入。英國農(nóng)村部于1999年建立了農(nóng)業(yè)發(fā)展機(jī)制，2003年以來，英國政府每年投入500萬英鎊，用于提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在該機(jī)制下共批準(zhǔn)了16個(gè)項(xiàng)目，內(nèi)容包括建立各環(huán)節(jié)的合作關(guān)系、提高附加值、信息交流機(jī)制等，這些項(xiàng)目貫穿整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品流通體系。同時(shí)，日本、歐盟等地區(qū)十分注重發(fā)揮公共設(shè)施服務(wù)功能的作用，不斷完善基

礎(chǔ)設(shè)施的改造，優(yōu)化網(wǎng)點(diǎn)布局。如日本政府在對(duì)房屋、倉庫、場(chǎng)地、道路等主體基礎(chǔ)設(shè)施的投資占其總投資的40％；歐盟每年也從財(cái)政中撥款，對(duì)改善農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工和銷售的項(xiàng)目進(jìn)行補(bǔ)貼，包括修建道路、碼頭、倉庫(包括冷庫)和市場(chǎng)等基礎(chǔ)設(shè)施，此項(xiàng)補(bǔ)貼占?xì)W盟農(nóng)業(yè)基金的25％，在某些基礎(chǔ)設(shè)施較差的地區(qū)甚至可達(dá)30%—50％。

（五）加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品流通金融服務(wù)。為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供信貸服務(wù)的荷蘭信貸合作社作為合作社流通體系中的一員，最早于1896年成立。根據(jù)合作社不斷發(fā)展壯大需要更多資金投入和金融服務(wù)的實(shí)際，荷蘭的500多家獨(dú)立的合作信貸組織和一些合作社的金融信用服務(wù)機(jī)構(gòu)，共同組成了蘭伯合作銀行，統(tǒng)一服務(wù)于社員農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)的包括信貸、保險(xiǎn)、租賃、農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易等各種金融活動(dòng)，目前荷蘭農(nóng)戶90%的貸款來自蘭伯銀行。在美國，農(nóng)產(chǎn)品出口信貸擔(dān)保主要是由農(nóng)產(chǎn)品信貸公司(CCC)負(fù)責(zé)。農(nóng)產(chǎn)品信貸公司是美國的國有企業(yè)，隸屬美國農(nóng)業(yè)部，主要負(fù)責(zé)實(shí)施多項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品出口市場(chǎng)開拓計(jì)劃。美聯(lián)邦政府從預(yù)算中強(qiáng)制支出來提供CCC資金。同時(shí)，美國具有發(fā)達(dá)的農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)，美國芝加哥期貨交易所（CBOT）的玉米、大豆、小麥等農(nóng)產(chǎn)品品種的期貨價(jià)格，不但已成為美國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工的重要參考價(jià)格，而且也是國際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中的權(quán)威價(jià)格，農(nóng)產(chǎn)品的國際貿(mào)易價(jià)格的基準(zhǔn)價(jià)格就是CBOT的期貨價(jià)格，這使得CBOT成為全球農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格中心，具備著名副其實(shí)的世界農(nóng)產(chǎn)品的定價(jià)權(quán)。

二、幾點(diǎn)啟示

（一）建立健全農(nóng)村合作組織。我國目前的農(nóng)村專業(yè)合作社規(guī)模小、力量分散，加入組織的農(nóng)民比例在10%左右，大部分農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售屬于自產(chǎn)自銷型，缺乏營銷和議價(jià)能力，且中西部地區(qū)農(nóng)村普遍未能建立專業(yè)合作社。因此，亟需建立健全農(nóng)村合作組織，著力提高廣大農(nóng)民的參社積極性和農(nóng)產(chǎn)品的流通性。

（二）縮短菜園到餐桌的距離。目前，由于我國農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)建設(shè)不完善，菜賤傷農(nóng)，菜貴傷民的事件層出不窮。因此，必須加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)，通過合作社、連鎖超市、直銷配送等銷售渠道實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷對(duì)接，減少流通環(huán)節(jié)，縮短菜園到餐桌的距離。

(三)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品物流信息化。政府相關(guān)部門有必要強(qiáng)化規(guī)劃協(xié)調(diào)作用，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，做好農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)交易信息采集和發(fā)布工作，建立農(nóng)業(yè)生產(chǎn)科技和新產(chǎn)品開發(fā)信息的普及、指導(dǎo)、規(guī)劃組織一條龍的信息交流和服務(wù)體系。

（四）加大農(nóng)產(chǎn)品流通財(cái)政投入。為實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的順暢流通，我國需要良好的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、倉儲(chǔ)、交通運(yùn)輸條件和工具等基礎(chǔ)設(shè)施支持。因此，必須加大財(cái)力投入進(jìn)一步完善農(nóng)產(chǎn)品流通基礎(chǔ)設(shè)施。

（五）改善農(nóng)產(chǎn)品流通金融服務(wù)。各類金融機(jī)構(gòu)要切實(shí)發(fā)揮金融扶持作用,把支持農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通作為當(dāng)前涉農(nóng)金融服務(wù)工作重點(diǎn)，有針對(duì)性地制定信貸計(jì)劃，加大涉農(nóng)貸款投放總量，著力滿足農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通各環(huán)節(jié)有效信貸需求。同時(shí)，加快農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)的國際化步伐，提高我國期貨市場(chǎng)在全球中定價(jià)能力。

第二篇：工商局流通環(huán)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入半年工作總結(jié)

***工商局

關(guān)于流通環(huán)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入工作半年

總 結(jié)

**年**月以來，我局按照《***農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入實(shí)施方案》和《***工商局關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入，做好流通環(huán)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知》要求，在全市強(qiáng)化了流通環(huán)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入工作?，F(xiàn)將工作進(jìn)展情況總結(jié)如下

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

制定了《***工商局流通環(huán)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入工作實(shí)施方案》，成立了***工商局流通環(huán)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了相關(guān)制度和考核辦法，明確了工作職責(zé)。落實(shí)責(zé)任制，使每一個(gè)經(jīng)營場(chǎng)所都有人抓、有人管、有督促。為進(jìn)一步明確責(zé)任，變壓力為動(dòng)力，實(shí)行了網(wǎng)格化監(jiān)管模式，使監(jiān)管覆蓋面遍布全市各個(gè)角落，不留死角。

二、加大執(zhí)法力度

認(rèn)真開展流通環(huán)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營主體資格檢查；按照市場(chǎng)巡查內(nèi)容對(duì)流通環(huán)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營主體市場(chǎng)開展認(rèn)真細(xì)致的巡查，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營戶每周進(jìn)行兩次抽查；充分發(fā)揮12315消費(fèi)者申訴舉報(bào)系統(tǒng)作用，公開了舉報(bào)電話，受理消費(fèi)者及經(jīng)營者咨詢，調(diào)解農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)糾紛，接受農(nóng)產(chǎn)品違法經(jīng)營行為舉報(bào)；充分發(fā)揮食品安全快速檢測(cè)作用，每周檢測(cè)兩次，每次不少于5個(gè)批次，對(duì)我市流通環(huán)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)密監(jiān)控。

三、宣傳工作到位

組織全系統(tǒng)人員開展了一次對(duì)《方案》的集中學(xué)習(xí)。通過學(xué)習(xí)，使每一個(gè)執(zhí)法人員都準(zhǔn)確把握《方案》中涉及流通環(huán)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管的相關(guān)內(nèi)容，進(jìn)一步提高執(zhí)法人員對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的能力和水平。

利用12315短信平臺(tái)和農(nóng)村“一會(huì)兩站”開展宣傳活動(dòng)。以手機(jī)短信、高音喇叭和宣傳材料等多種方式進(jìn)行宣傳，營造良好的工作環(huán)境和社會(huì)氛圍。

四、結(jié)合創(chuàng)建食品安全最放心城市活動(dòng)，開展農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)專項(xiàng)整治

1、嚴(yán)把農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān),依法查處取締無照經(jīng)營從事農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營的違法行為。

2、加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管力度，有計(jì)劃地開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)活動(dòng)。

3、加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品違法經(jīng)營行為的查處力度，嚴(yán)查經(jīng)銷農(nóng)藥殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品以及摻雜使假、以次充好等違法行為。

***年**月**日

第三篇：流通環(huán)節(jié)各類制度

索證索票制度

為規(guī)范本單位索證索票制度，加強(qiáng)食品及食品相關(guān)產(chǎn)品供貨質(zhì)量安全，規(guī)范食品供貨行為，確保食品來源可追溯，制定本制度。

1、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄中的＂證”主要是指：供貨者的許可證和食品合格證明文件（必須在有效期內(nèi)，要留存）：《營業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件、《食品經(jīng)營許可證》或者《食品流通許可證》復(fù)印件；食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明、食品質(zhì)量合格證明、批次《檢驗(yàn)報(bào)告》（嬰幼兒配方乳粉必須批批索取《出廠檢驗(yàn)合格報(bào)告》）等，進(jìn)口的食品及食品添加劑還需要索取每個(gè)批次的《入境貨物檢驗(yàn)楹疫證明》

2、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度中的“票”主要是指：進(jìn)貨果據(jù)：（即“一票通”進(jìn)貨臺(tái)帳）。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月；沒有明確保質(zhì)期的。保質(zhì)期限不得少于二年；

3、豬肉及豬肉制品：索要《動(dòng)物檢疫合格證明》、《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》，豬肉胴體需加動(dòng)物檢疫合格印章。

進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度

為規(guī)范食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄行為，保障公眾食品安全，根據(jù)《食品安全法》等法律、法規(guī)及規(guī)章。

1、凡進(jìn)入本經(jīng)營單位的食品都應(yīng)該當(dāng)實(shí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收，審驗(yàn)供貨方的經(jīng)營資格（包括：《食品經(jīng)營許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》等），驗(yàn)明食品合格證明和食品標(biāo)識(shí)，索要相關(guān)票證。應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)檢疫的，還應(yīng)當(dāng)向供貨方按照產(chǎn)品批次索要符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件；

2、建立流通環(huán)節(jié)《食品進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)帳》，及時(shí)如實(shí)記錄進(jìn)貨食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期（生產(chǎn)批號(hào)）、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱地址、聯(lián)系方式等，為食品質(zhì)量安全管理提供可追溯來源的依據(jù)。

從業(yè)人員健康管理與培訓(xùn)管理制度

為規(guī)范食品從業(yè)人員健康管理及人員培訓(xùn)，保障食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

1、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作，從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康查體，取得健康證明后方可上崗工作。

2、凡患有痢疾、傷塞、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從接觸食品經(jīng)營的工作。

3、本單位的食品安全管理人員經(jīng)過培訓(xùn)、考核合格后，方可從事食品經(jīng)營工作。

4、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者待考試含格后再上崗。

食品召回及停止經(jīng)營制度

為保證食品安全，為規(guī)范食品召回及停止經(jīng)營，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，特制定本制度。

1、本單位負(fù)責(zé)人通過自檢，食品藥品監(jiān)管部門組織的監(jiān)督抽檢、消費(fèi)者投訴等方式發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)該立即召回相關(guān)食品，并及時(shí)報(bào)告所在地食品藥品監(jiān)督管理部門，同時(shí)停止銷售相關(guān)問題食品；

2、對(duì)不合格食品或存在其他安全隱患的食品，立即停止銷售，并及時(shí)采取措施：清點(diǎn)不合格食品，負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄停止經(jīng)營食品的原因、采取的措施的等內(nèi)容，并保留載有上述信息的單據(jù)，建檔備查，如實(shí)報(bào)告食品藥品監(jiān)管局；將不合格食品做下架處理；在經(jīng)營場(chǎng)所或通過媒體發(fā)布召回公示；對(duì)有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品由有關(guān)部門監(jiān)督進(jìn)行無害化處理或銷毀。

食品貯存管理制度

為規(guī)范食品和食品相關(guān)產(chǎn)品貯存管理，保障公眾飲食安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)規(guī)定。制定本管理制度。

一、貯存場(chǎng)所、容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，設(shè)置紗窗、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設(shè)施，不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。

二、食品和非食品（不會(huì)導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫房應(yīng)分開設(shè)置。同一庫房?jī)?nèi)貯存不同性質(zhì)食品和物品的應(yīng)區(qū)分存放區(qū)域，不同區(qū)域應(yīng)有明顯的標(biāo)識(shí)。

三、食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過期食品應(yīng)及時(shí)清除。

四、冷藏、冷凍柜（庫）應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)，設(shè)可正確指示溫度的溫度計(jì)，定期除霜（不得超過1cm）、清潔和保養(yǎng)，保證設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，符合相應(yīng)的溫度范圍要求。

五、冷藏、冷凍貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開，植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。不得將食品堆積、擠壓存放。

六、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

七、儲(chǔ)存場(chǎng)所應(yīng)有良好的通風(fēng)、防潮設(shè)施。

食品安全經(jīng)營十不準(zhǔn)

一、不淮未經(jīng)食品經(jīng)營許可擅自從事食品經(jīng)營活動(dòng)或超許可圍經(jīng)營食 品；

二、不準(zhǔn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期、含有毒有害物質(zhì)等國家法律法規(guī)明令禁止經(jīng)營的食品；

三、不準(zhǔn)經(jīng)營無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品或者標(biāo)簽、說明書不符合規(guī)定的食品；

四、不準(zhǔn)銷售、隱匿或者轉(zhuǎn)移食品安全監(jiān)管機(jī)關(guān)明令禁止銷售、下架封存或責(zé)令召回的食品；

五、不準(zhǔn)生、熟食品擺放，避免造成食品交叉污染；

六、不準(zhǔn)在銷售或現(xiàn)場(chǎng)加工制售食品過程中違法添加非食用物質(zhì)或?yàn)E用食品添加劑；

七、不準(zhǔn)聘用未取得健康證明的人員從事食品經(jīng)營；

八、不準(zhǔn)拒絕、阻擾食品安全監(jiān)管機(jī)關(guān)依法開展監(jiān)督檢查工作；

九、不準(zhǔn)隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)本經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)發(fā)生的食品安全事故，不得毀滅有關(guān)證據(jù)；

十、不準(zhǔn)拒絕和推諉不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的更換、退貨等義務(wù)。

食品從業(yè)人員自查制度

本單位依照食品安全相關(guān)的法律、法規(guī)從事食品經(jīng)營活動(dòng)，秉著對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)的原則，制定本管理制度，以此保證食品安全。

一、按照許可范圍依法經(jīng)營，并在經(jīng)營場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺 放《食品經(jīng)營許可證》，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)主體責(zé)任；

二、建立健全本單位食品安全管理制度，并建立制度檔案；建立 本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，配備專職者兼職經(jīng)過培訓(xùn)合格的食品安全管理員，對(duì)食品經(jīng)營全過程實(shí)施內(nèi)部檢查管理實(shí)、落實(shí)責(zé)任到人的制度管理，積極預(yù)防和控制食品安全事件，嚴(yán)格落實(shí)食藥監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求；

三、食品安全管理員須認(rèn)真按照職責(zé)要求，組織貫徹落實(shí)管理人 員和從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)、員工健康管理、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、設(shè)備設(shè)施管理、環(huán)境衛(wèi)生管理各項(xiàng)食品安全管理制度，并存檔備查。

食品安全追溯管理制度

一、本制度適用于在本商場(chǎng)內(nèi)的所有食品及食用農(nóng)產(chǎn)品。

二、建立食品質(zhì)量安全追溯體系，保證食品經(jīng)營全過程記錄，使之可追溯。

三、食品質(zhì)量安全追溯體系是指在食品及食品原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品添加劑使用、經(jīng)營過程關(guān)鍵控制點(diǎn)、銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，設(shè)立若干個(gè)質(zhì)量安全監(jiān)控點(diǎn)，以文件記錄，結(jié)合條碼、二維碼和電子標(biāo)簽等新技術(shù)手段，以產(chǎn)品批號(hào)為切入點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品質(zhì)量安全的全程可記錄、可監(jiān)控、可查詢和可追溯。

四、食品經(jīng)營者是食品質(zhì)量安全追溯管理制度的責(zé)任主體，要根據(jù)要求確定其管理部門或管理人員，負(fù)責(zé)食品質(zhì)量安全追溯制度的建立和組織實(shí)施，自查食品質(zhì)量安全追溯制度運(yùn)行情況，確保食品質(zhì)量安全追溯制度的有效實(shí)施。

五、食品質(zhì)量安全追溯制度內(nèi)容主要包括：食品、食品添加劑等食品原輔材料、包裝材料采購進(jìn)貨查驗(yàn)管理，食品添加劑使用管理、經(jīng)營過程關(guān)鍵控制點(diǎn)等制售過程控制管理、檢驗(yàn)記錄管理、不合格品記錄管理、產(chǎn)品流向管理、原料和產(chǎn)品儲(chǔ)存運(yùn)輸管理以及不合格食品召回管理等制度。

六、建立食品安全追溯體系應(yīng)在管理制度、操作規(guī)程、過程記錄三個(gè)層面建立起從采購到銷售的全過程體系架構(gòu)，環(huán)環(huán)相扣，有機(jī)銜接，確?？勺匪荨?/p>

七、應(yīng)當(dāng)以產(chǎn)品批號(hào)為切入點(diǎn)，逐批建立食品質(zhì)量安全追溯記錄檔案并統(tǒng)一歸檔管理，沒有保質(zhì)期限的，記錄保存期限不得少于兩年，產(chǎn)品有效期長于兩年的，應(yīng)保存至有效期滿六個(gè)月以上。

食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案

為規(guī)范食物安全事故應(yīng)急處置工作，及時(shí)高效、合理有序地處理食品安全事故，把損失減少到最小，結(jié)合本單位的實(shí)際情況，制定本預(yù)案。

一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組

成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本單位食品安全事故應(yīng)急處置工作。

二、應(yīng)急處置程序

1、及時(shí)報(bào)告 發(fā)生食品安全事故后，有關(guān)人員立即向食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告；立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場(chǎng)。自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)向所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生部門和食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施。

2、立即搶救 在第一時(shí)間組織人員，立即將中毒者送醫(yī)院(120)搶救。

3、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng) 發(fā)生食物中毒后，在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。

4、配合調(diào)查 負(fù)責(zé)人及有關(guān)工作人員，要配合食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理如實(shí)反映食品安全事故情況。

三、事故責(zé)任追究 對(duì)事故延報(bào)、慌報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)或處置不當(dāng)?shù)?，要追究?dāng)事人責(zé)任；食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組要組織力量做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大，任何個(gè)人不得自行散布事故情況信息，造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任。

食用農(nóng)產(chǎn)品入場(chǎng)查驗(yàn)制度

為加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全管理，提高食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，保障消費(fèi)者的健康和飲食安全。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》以及國家制定的有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，特制定食用農(nóng)產(chǎn)品入場(chǎng)查驗(yàn)管理制度。

一、凡在本商場(chǎng)內(nèi)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品必須有完整的產(chǎn)品進(jìn)貨手續(xù)，以及相關(guān)部門或農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)報(bào)告。

二、經(jīng)營者為食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責(zé)任人，應(yīng)嚴(yán)格遵守及國家和地方政府的有關(guān)規(guī)定，不得銷售假冒、偽劣以及存在食品安全隱患的產(chǎn)品。

三、嚴(yán)格抽樣檢測(cè)制度。檢測(cè)人員抽檢樣品嚴(yán)格按規(guī)定的數(shù)量，對(duì)蔬菜等農(nóng)殘易超標(biāo)的品種進(jìn)行檢測(cè)，做到重點(diǎn)品種入市隨檢。

三、商場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)與農(nóng)產(chǎn)品供貨者簽訂不合格蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品

四、銷毀協(xié)議，積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門的抽檢，對(duì)檢出的不合格蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品隨時(shí)上報(bào)，并依法按有關(guān)規(guī)定處理。對(duì)抽檢結(jié)果有異議的，可向有關(guān)部門申請(qǐng)復(fù)檢。

五、對(duì)入市銷售農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全狀況進(jìn)行公示其內(nèi)容為：農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、供貨者、品種名稱、檢測(cè)結(jié)果。商場(chǎng)檢測(cè)人員依照有關(guān)規(guī)定每日進(jìn)行抽樣檢查，并在市場(chǎng)電子屏上公示，抽檢結(jié)果做好相關(guān)臺(tái)帳。

六、凡在本商城內(nèi)經(jīng)營蔬菜、瓜果、畜禽肉、水產(chǎn)品以及其它食用農(nóng)產(chǎn)品的必須遵守本規(guī)定。

食用農(nóng)產(chǎn)品檔案管理制度

入場(chǎng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)建立入場(chǎng)供貨者檔案，如實(shí)記錄供貨者名稱或者姓名、社會(huì)信用代碼或者身份證號(hào)碼、聯(lián)系方式、住所、食用農(nóng)產(chǎn)品主要品種、進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息。

一、供貨者檔案信息保存期限不少于銷售者停止銷售后6個(gè)月。商場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)對(duì)供貨者檔案及時(shí)更新，保證其準(zhǔn)確性、真實(shí)性和完整性。

二、商場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存供貨商的社會(huì)信用代碼或者身份證復(fù)印件，食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件。

三、供貨者無法提供食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者有效憑證、合格證明文件的，商場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)；抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)合格的，方可入場(chǎng)銷售。

四、食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)或者農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織及其成員生產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，由本單位出具產(chǎn)地證明；其他食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者或者個(gè)人生產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，由村民委員會(huì)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府等出具產(chǎn)地證明；無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品以及農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志等食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志上所標(biāo)注的產(chǎn)地信息，可以作為產(chǎn)地證明。

五、供貨者提供的銷售憑證、銷售者與供貨者簽訂的食用農(nóng)產(chǎn)品采購協(xié)議，可以作為食用農(nóng)產(chǎn)品購貨憑證。

六、有關(guān)部門出具的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全合格證明或者銷售者自檢合格證明等可以作為合格證明文件。

七、銷售按照有關(guān)規(guī)定需要檢疫、檢驗(yàn)的肉類，應(yīng)當(dāng)提供檢疫合格證明、肉類檢驗(yàn)合格證明等證明文件。

八、銷售進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)提供出入境檢驗(yàn)檢疫部門出具的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明等證明文件。

食用農(nóng)產(chǎn)品自檢制度

一、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售單位應(yīng)當(dāng)配備檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員，或者委托具有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，開展食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)，并根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品種類和風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)確定抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)頻次。

二、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售單位應(yīng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)室，配置檢測(cè)設(shè)備，配備經(jīng)培訓(xùn)考核合格的檢測(cè)人員，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)情況適時(shí)開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)。

三、沒有達(dá)到安全間隔期的產(chǎn)品不能作為農(nóng)殘檢測(cè)樣品、也不得上市交易。

四、農(nóng)產(chǎn)品即將上市前進(jìn)行抽樣檢測(cè)，檢測(cè)主要采取速測(cè)方式，通過抑制率進(jìn)行判定，樣品檢測(cè)合格的，出具檢測(cè)報(bào)告單，產(chǎn)品方可上市。檢測(cè)不合格的，立即進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢不合格的，立即進(jìn)行定量檢測(cè)，在定量檢測(cè)未出結(jié)果前，產(chǎn)品不予上市。對(duì)定量檢測(cè)不合格產(chǎn)品，立即上報(bào)主管部門，查明原因，按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無害化處理或者銷毀。

五、檢測(cè)報(bào)告單與進(jìn)貨記錄同步保存，通過檢測(cè)報(bào)告單生成農(nóng)產(chǎn)品合格證明文件或農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明，農(nóng)產(chǎn)品上市交易時(shí)持產(chǎn)地證明和檢測(cè)單銷售。

六、檢測(cè)記錄存檔并保存，保存期限按國家有關(guān)法律法規(guī)之規(guī)定。

食品安全信息公示制度

第一條

為貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全信息的監(jiān)督，維護(hù)食品消費(fèi)安全，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，強(qiáng)化對(duì)假冒偽劣、過期變質(zhì)不合格食品的治理，推進(jìn)食品質(zhì)量管理，特制定本制度。

第二條 本制度所指食品安全信息是指本商場(chǎng)所售食品有關(guān)信息。

第三條 為保證食品安全管理工作的實(shí)施，特建立食品安全信息公示制度，以便群眾了解食品質(zhì)量、來源等。

第四條 通過食品安全信息公示，就是在進(jìn)貨時(shí)索取供貨單位和生產(chǎn)單位的相關(guān)資質(zhì)證明。

第五條 食品安全信息公示的內(nèi)容包括: 食品的名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)廠家的廠名、廠址； 食品的出廠日期、保質(zhì)期（有效期）； 食品的主要成份及含量檢驗(yàn)檢疫情況； 其他需要公示的食品安全信息內(nèi)容。

第四篇：流通環(huán)節(jié)工作總結(jié)

總結(jié)2017年流通監(jiān)管工作情況 謀劃2018年流通監(jiān)管工作內(nèi)容

2017年，在上級(jí)部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我**充分發(fā)揮**監(jiān)管職能，保障流通環(huán)節(jié)**安全，根據(jù)《**安全法》和《**安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)的要求，圓滿完成了各項(xiàng)監(jiān)管工作目標(biāo)。同時(shí)為進(jìn)一步完善流通環(huán)節(jié)**安全工作制度化、規(guī)范化、程序化建設(shè)，不斷提升流通環(huán)節(jié)**安全監(jiān)管水平，對(duì)2018年工作重點(diǎn)和目標(biāo)進(jìn)行謀劃?，F(xiàn)將情況匯報(bào)如下：

一、2017年工作開展情況

（一）登記許可信息，建立監(jiān)管檔案。

第一季度我*對(duì)轄區(qū)內(nèi)流通環(huán)節(jié)**經(jīng)營許可情況統(tǒng)一備案，并及時(shí)更新完善。截至11月底，2017年我*共受理***家**經(jīng)營許可申請(qǐng)，辦結(jié)**家，不予許可*家。

（二）組織開展**銷售環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)分級(jí)工作

根據(jù)總局《關(guān)于印發(fā)**生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法（試行）的通知，開展**銷售環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)分級(jí)工作，經(jīng)我*統(tǒng)計(jì)，截止目前我***銷售環(huán)節(jié)**經(jīng)營許可證有證總數(shù)**家，其中A級(jí)**家，B級(jí)**家，C級(jí)**家，D級(jí)**家。

（三）開展**安全法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)、考核和宣傳工作 按照市*《***安全流通環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查計(jì)劃》和**辦《2017年

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**經(jīng)營環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查計(jì)劃》的要求，利用線上線下資源在全*全面推行**安全法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)考核宣傳工作。

截止11月底，全**流通監(jiān)管人員共參加**安全法律培訓(xùn)**人數(shù)；考核**安全經(jīng)營單位***戶，公布考核情況**戶，考核**安全管理人員共**人次，公布**安全管理人員的考核情況**人次；公共場(chǎng)所制作安裝或者刷寫固定宣傳標(biāo)語**條，公共場(chǎng)所制作安裝固定宣傳專欄**個(gè)，**經(jīng)營企業(yè)制作安裝固定宣傳版面**個(gè)，在報(bào)紙、電視、網(wǎng)站開辟**安全法律法規(guī)宣傳**篇。

（四）深入開展日常監(jiān)督和專項(xiàng)檢查

按照監(jiān)督檢查計(jì)劃的要求，完成日常監(jiān)督檢查任務(wù)。并根據(jù)**工作要求，針對(duì)流通環(huán)節(jié)**安全的重點(diǎn)品種、重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)部位，認(rèn)真開展落實(shí)各項(xiàng)專項(xiàng)行動(dòng)。

截止11月底日常督查和專項(xiàng)檢查共出動(dòng)**人員人次***次，監(jiān)督檢查**經(jīng)營者**家次，其中**經(jīng)營企業(yè)**家次，監(jiān)督抽檢**經(jīng)營者**家次；發(fā)現(xiàn)有違法行為**經(jīng)營單位**5家；符合立案條件的違法案件數(shù)為**件，共辦結(jié)**件，罰沒款總金額為**萬元。

專項(xiàng)檢查情況具體如下：

1.元旦春節(jié)期間**安全專項(xiàng)整治工作

雙節(jié)期間針對(duì)《**報(bào)道》報(bào)道的我**多家大型商超和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)所售的“牛肉熟食制品”涉嫌是假牛肉的情況，立即下發(fā)通知，組織排查，組織執(zhí)法人員檢查**家大型商超和**家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，對(duì)不能提供合法肉品來源、索證索票未按規(guī)定記錄和登記不全的商戶，嚴(yán)禁銷售，待查明肉品來源后方可銷售。共下達(dá)15份《責(zé)

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令整改書》（含攤位和小熟食店），購買送檢樣品9份。

2.開展H7N9疫情防控工作的專項(xiàng)檢查。

2月份，全國多地發(fā)生H7N9人感染禽流感疫情，按照*局的工作要求，迅速開展H7N9疫情防控工作的專項(xiàng)檢查。強(qiáng)化源頭管控，以農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)，檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)**家，檢查銷售活禽類經(jīng)營戶**戶，責(zé)令整改單位**戶。

3.學(xué)校校園及學(xué)校周邊流通****安全專項(xiàng)整治工作

按照市*《開展學(xué)校校園及周邊流通****安全專項(xiàng)整治》的要求，以轄區(qū)各校園及周邊1公里區(qū)域內(nèi)的所有**經(jīng)營者為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象開展整治工作。本次專項(xiàng)整治共檢查**家**流通經(jīng)營戶，其中**家單位**經(jīng)營許可證正在辦理中。發(fā)放**安全宣傳資料**份，下發(fā)《責(zé)令改正通知書》**份。

六月份依據(jù)市*《進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及學(xué)校周邊流通環(huán)節(jié)**安全監(jiān)管工作》的通知，制定并印發(fā)了**關(guān)于印發(fā)《進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及學(xué)校周邊流通**安全監(jiān)管工作》實(shí)施方案。加大監(jiān)督檢查頻次，對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校及學(xué)校周邊的所有**銷售者每2個(gè)月監(jiān)督檢查1次，確保完成本地學(xué)校及學(xué)校周邊流通**安全監(jiān)管工作目標(biāo)，維護(hù)廣大師生的利益。

4.**批發(fā)環(huán)節(jié)專項(xiàng)治理行動(dòng)工作

自接到**《****批發(fā)環(huán)節(jié)專項(xiàng)治理行動(dòng)方案》的通知后，我*高度重視,立即制定**《**批發(fā)環(huán)節(jié)專項(xiàng)治理行動(dòng)方案》，并布置安排各監(jiān)督*組織學(xué)習(xí)貫徹，對(duì)照方案落實(shí)轄區(qū)**批發(fā)環(huán)節(jié)專項(xiàng)治理行動(dòng)。

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一是經(jīng)過全面摸排，轄區(qū)內(nèi)共有**家從事批發(fā)業(yè)務(wù)的**經(jīng)營者，其中普通**620家，保健**7家，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)配送491家，綜合兼營350家，批發(fā)市場(chǎng)2家。二是強(qiáng)化監(jiān)督，出動(dòng)執(zhí)法人員322次，檢查食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)數(shù)**家，檢查從事**批發(fā)業(yè)務(wù)的**經(jīng)營者143家，發(fā)現(xiàn)41家經(jīng)營者經(jīng)營條件和25家經(jīng)營者經(jīng)營行為有問題；抽檢**67批次，發(fā)現(xiàn)問題**2批次；查處責(zé)令整改單位39家；查封扣押?jiǎn)栴}**6公斤，罰沒2.875萬元。三是加強(qiáng)注重宣傳，通過印發(fā)通告、召開會(huì)議、走訪、廣播、條幅、發(fā)放宣傳頁等方式，積極動(dòng)員社會(huì)各方面力量參與到專項(xiàng)整治工作中來，營造良好的整治工作氛圍。

5.網(wǎng)絡(luò)**銷售專項(xiàng)整治工作

根據(jù)市*《2017年網(wǎng)絡(luò)**銷售專項(xiàng)整治工作方案》制定并印發(fā)***《2017年網(wǎng)絡(luò)**銷售專項(xiàng)整治工作方案》。規(guī)范網(wǎng)絡(luò)**經(jīng)營者主體資格。經(jīng)過摸底排查，我轄區(qū)共有應(yīng)檢查單位數(shù)141家，其中已掌握網(wǎng)絡(luò)銷售**單位135家，通過網(wǎng)絡(luò)查詢?cè)黾泳W(wǎng)絡(luò)銷售單位111家，已經(jīng)檢查并建立檔案單位數(shù)135家，監(jiān)督抽檢**單位9家。

6.畜禽水產(chǎn)品“五整治一打擊”專項(xiàng)行動(dòng)

接到***《***畜禽水產(chǎn)品“五整治一打擊”專項(xiàng)行動(dòng)方案》后，立即組織我*執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、各大中型商超和餐飲單位內(nèi)畜禽水產(chǎn)品經(jīng)營單位進(jìn)行檢查。重點(diǎn)檢查了索證索票、動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證明、**購進(jìn)臺(tái)賬等文件，落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品**安全管理制度。發(fā)現(xiàn)畜禽水產(chǎn)品存在不符合**安全標(biāo)準(zhǔn)等違法行

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為的，立即責(zé)令銷售者停止銷售，保證畜禽水產(chǎn)品來源可查。

本次行動(dòng)、檢查食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)21家，銷售畜禽水產(chǎn)品經(jīng)營單位229家，銷售畜禽水產(chǎn)品大型超市19家，銷售畜禽水產(chǎn)品小型超市42家，切實(shí)維護(hù)人民群眾身體健康，提高畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，維護(hù)廣大人民群眾舌尖上的安全。

（五）開展示范創(chuàng)建，突出示范引領(lǐng)。

全市統(tǒng)一開展**安全示范創(chuàng)建活動(dòng)，集中力量在轄區(qū)內(nèi)打造百家**安全示范店、**安全管理示范單位、放心肉菜示范超市，將各項(xiàng)基礎(chǔ)較好的**銷售者進(jìn)一步規(guī)范，率先創(chuàng)建成制度健全、經(jīng)營規(guī)范的樣板，一點(diǎn)帶面，示范引領(lǐng)，推動(dòng)**安全監(jiān)管工作更上新臺(tái)階。

1.組織開展***市百家**安全示范店創(chuàng)建工作

根據(jù)市*《***市百家**安全示范店創(chuàng)建工作方案》制定并印發(fā)《***市*****安全示范店創(chuàng)建工作方案》，根據(jù)方案組織開展實(shí)施。

四月份由**經(jīng)營者申請(qǐng)?zhí)顚憽?*安全示范店申請(qǐng)表》，并向各食藥監(jiān)所進(jìn)行申報(bào)。五月份各食藥監(jiān)所對(duì)申請(qǐng)示范店的**經(jīng)營進(jìn)行初評(píng)。六月份我*從43家**經(jīng)營申請(qǐng)單位中遴選出12家，將結(jié)果上報(bào)市*。

9月26日前****藥品監(jiān)督*對(duì)我轄區(qū)“百家**安全示范店”申報(bào)單位進(jìn)行互查驗(yàn)收。11月20日前市*分三次對(duì)我轄區(qū)大中小型“百家**安全示范店”申報(bào)單位進(jìn)行最終驗(yàn)收，近期將公布百家示范店名單。

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此外***兩家大型商超申請(qǐng)創(chuàng)建****安全管理示范單位，***市*將對(duì)***丹尼斯百貨有限公司二七分公司（大衛(wèi)城店）進(jìn)行驗(yàn)收。三家大型商超申請(qǐng)創(chuàng)建國家級(jí)“放心肉菜超市”，市*將于今年年底對(duì)我轄區(qū)“放心肉菜超市”申報(bào)單位進(jìn)行最終驗(yàn)收。

二、2018年工作謀劃

（一）日常監(jiān)管

按照監(jiān)督檢查計(jì)劃要求完成監(jiān)督檢查任務(wù)；按時(shí)完成監(jiān)督檢查計(jì)劃制定工作；按時(shí)完成轄區(qū)**銷售企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)。

（二）開展**安全知識(shí)培訓(xùn)工作

加強(qiáng)**流通監(jiān)管執(zhí)法人員**安全法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)考核，考核不合格不得上崗。每半年開展1次**銷售企業(yè)**安全管理人員**安全法律法規(guī)知識(shí)考核，并公開考核情況。繼續(xù)在全區(qū)全面推行“*證通”線上教育培訓(xùn)系統(tǒng)，利用APP培訓(xùn)軟件推行手機(jī)線上培訓(xùn)考核。

（三）**安全法律法規(guī)宣傳工作

在新聞媒體開辟專題、專欄。在公共場(chǎng)所設(shè)置標(biāo)語、宣傳欄，**銷售企業(yè)醒目區(qū)域設(shè)置標(biāo)語宣傳欄，開展**安全法宣傳。

（四）開展“雙隨機(jī)、一公開”工作

開展“以執(zhí)法檢查為基礎(chǔ)、以綜合評(píng)價(jià)為結(jié)果、一公開發(fā)布為手段、以促進(jìn)自律為目的”的監(jiān)督檢查工作。按照“隨機(jī)確定檢查人員、隨機(jī)確定檢查單位”和“統(tǒng)一檢查內(nèi)容、統(tǒng)一檢查標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一公開公布”的原則實(shí)施執(zhí)法檢查。此項(xiàng)工作每年開展4次。

（五）開展學(xué)校校園及周邊流通環(huán)節(jié)**安全專項(xiàng)整治

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（六）配合開展創(chuàng)建國家**安全示范城市工作

（七）規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)

（八）完成市*交辦的其他工作

**科

2017年12月6日

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第五篇：關(guān)于加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知

關(guān)于加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知(冀食安

辦(2014)55號(hào))各設(shè)區(qū)市政府食品安全辦公室，定州、辛集市食品安全辦公室：

為貫徹落實(shí)《河北省人民政府辦公廳關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的意見》（冀政辦﹝2014﹞11號(hào)）精神，加強(qiáng)全省流通環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，現(xiàn)通知如下：

一、強(qiáng)化屬地管理責(zé)任

各設(shè)區(qū)市、縣（市、區(qū)）政府對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)流通環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)總責(zé)，進(jìn)一步統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，把流通環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作擺上重要議事日程，在規(guī)劃制訂、力量配備、條件保障等方面加大支持力度。將流通環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、檢驗(yàn)檢測(cè)、行政執(zhí)法、標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營等工作經(jīng)費(fèi)納入本級(jí)財(cái)政預(yù)算，加大資金投入，盡快配齊必要的檢驗(yàn)檢測(cè)、執(zhí)法取證、樣品采集、質(zhì)量追溯等設(shè)施設(shè)備。各級(jí)政府食安委及其辦公室，要結(jié)合本地食品藥品監(jiān)管體制改革及監(jiān)管工作的實(shí)際需要，切實(shí)發(fā)揮組織協(xié)調(diào)作用，進(jìn)一步明確相關(guān)部門之間的具體職責(zé)分工和監(jiān)管責(zé)任，避免交叉執(zhí)法，減少監(jiān)管盲區(qū)，提高監(jiān)管效率；積極推動(dòng)建立健全村級(jí)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)管員隊(duì)伍，保障工作條件、明確工作職責(zé)、落實(shí)工作責(zé)任。改革到位后的食品藥品監(jiān)管部門要充實(shí)基層監(jiān)管力量，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，強(qiáng)化工作保障，加快提升食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管能力。堅(jiān)持依法監(jiān)管、屬地監(jiān)管原則，不斷完善和創(chuàng)新食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管措施。突出重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域，全面落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管制度，認(rèn)真排查存在的問題和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，不定期組織開展專項(xiàng)整治活動(dòng)。督促食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者依法建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、查驗(yàn)記錄、經(jīng)營自律制度。嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營者的經(jīng)營行為，發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)營行為予以嚴(yán)厲打擊，確保食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可控。各層次管理責(zé)任要明確到人，強(qiáng)化檢查考核，實(shí)行責(zé)任追究制。

二、全面實(shí)施準(zhǔn)入制度

我省流通環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品要按照有關(guān)規(guī)定和要求，實(shí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、查驗(yàn)記錄和檢驗(yàn)檢測(cè)等準(zhǔn)入制度。進(jìn)入我省銷售的蔬菜、水果、畜禽、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)具備有效的檢驗(yàn)檢測(cè)合格證明、檢驗(yàn)檢疫合格證明或無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品（食品）、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證的證書復(fù)印件（需加蓋獲證單位公章）。對(duì)票證齊全的實(shí)行抽查檢驗(yàn)制度；對(duì)票證不全的，實(shí)行入市檢測(cè)制度?，F(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)合格的，方可進(jìn)入市場(chǎng)銷售；檢測(cè)不合格的，禁止銷售，并按《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》有關(guān)規(guī)定處理。對(duì)同一產(chǎn)地、同一產(chǎn)品連續(xù)三次抽檢不合格的，該產(chǎn)區(qū)的相應(yīng)品種食用農(nóng)產(chǎn)品六個(gè)月內(nèi)禁止進(jìn)入市場(chǎng)銷售。無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品（食品）等按照規(guī)定應(yīng)當(dāng)包裝或附加標(biāo)識(shí)的農(nóng)產(chǎn)品（鮮活畜、禽、水產(chǎn)品除外）須包裝或附加標(biāo)識(shí)后，方可銷售。包裝物或標(biāo)識(shí)應(yīng)按規(guī)定標(biāo)明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)等內(nèi)容。屬于農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)按照農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行標(biāo)識(shí)；使用添加劑的，還應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定標(biāo)明添加劑的名稱。進(jìn)口的食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)具有出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)檢疫合格證明和海關(guān)簽發(fā)的通關(guān)證明。

三、嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營管理

食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)制度，嚴(yán)格審驗(yàn)供貨商（包括銷售商或者直接供貨的生產(chǎn)者）的經(jīng)營資格，索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票；或者按照國家相關(guān)規(guī)定索取有供貨方蓋章或者簽名的銷售憑證，并留存供貨方真實(shí)地址和聯(lián)系方式；仔細(xì)驗(yàn)明食用農(nóng)產(chǎn)品合格證明和標(biāo)識(shí)，確保交易對(duì)象主體資格合法，購入食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量合格。應(yīng)當(dāng)建立查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、數(shù)量、供貨方及聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)間等。食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立銷貨臺(tái)賬，如實(shí)記錄所售產(chǎn)品的品種、名稱、銷售去向、數(shù)量等，并出具有效銷售憑據(jù)。

食品集中交易市場(chǎng)的開辦者、食品柜臺(tái)的出租者和食品展銷會(huì)的舉辦者（以下簡(jiǎn)稱市場(chǎng)主辦者）應(yīng)當(dāng)依法審查場(chǎng)內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者的經(jīng)營資格，督促其依法亮證經(jīng)營；建立并落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、查驗(yàn)記錄等制度；與場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營者訂立進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營合同，明確雙方責(zé)任義務(wù)；制止場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營者的違法經(jīng)營行為，并及時(shí)向食品安全監(jiān)督管理部門報(bào)告。要將檢驗(yàn)結(jié)果及時(shí)公布，使經(jīng)營者和消費(fèi)者及時(shí)了解產(chǎn)品質(zhì)量信息，對(duì)檢驗(yàn)不合格的食用農(nóng)產(chǎn)品，不得入市銷售，并按規(guī)定進(jìn)行無公害化處理和銷毀。

各級(jí)食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)各類經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)主體落實(shí)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的監(jiān)督檢查，對(duì)執(zhí)行不規(guī)范、不按要求進(jìn)行自檢、委托檢測(cè)和建立食品安全管理制度的市場(chǎng)主體要責(zé)令其整改，直至停業(yè)整頓。要加強(qiáng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的日常監(jiān)督檢查，依法加大對(duì)銷售不合格食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者的處罰力度，確保市場(chǎng)準(zhǔn)入制度得到有效貫徹執(zhí)行。

四、切實(shí)提升檢測(cè)能力

各級(jí)食品安全監(jiān)督管理部門要在整合檢測(cè)資源、共享檢測(cè)信息的前提下，添置必要的儀器設(shè)備，增加技術(shù)力量，努力拓展檢測(cè)項(xiàng)目，提高食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)能力。到2014年底，市級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)做到主要農(nóng)藥殘留、重金屬等定量檢測(cè)基本自檢。到2015年底，各縣（市、區(qū)）要建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心或?qū)嶒?yàn)室，并做到一般性農(nóng)藥殘留檢測(cè)不出縣（市、區(qū)）。市、縣檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)經(jīng)費(fèi)要依法列入各地財(cái)政預(yù)算。食用農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織和市區(qū)、縣城食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、大型超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，要在2015年上半年完成對(duì)檢測(cè)室的建設(shè)改造，增加檢測(cè)批次，切實(shí)做到應(yīng)檢必檢；鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和食用農(nóng)產(chǎn)品專賣店要在2015年底前，設(shè)立檢測(cè)室（點(diǎn)），并做到檢測(cè)正?；?。

五、探索推行協(xié)議機(jī)制

食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者與供貨方簽訂協(xié)議，應(yīng)當(dāng)明確供貨方保證食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全以及對(duì)不合格食用農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施召回、退貨等責(zé)任。市場(chǎng)主辦者與場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營者簽訂協(xié)議，應(yīng)當(dāng)明確不合格食用農(nóng)產(chǎn)品主動(dòng)退市并進(jìn)行無害化處理，不得轉(zhuǎn)往其他市場(chǎng)銷售；對(duì)有違法行為的經(jīng)營者，市場(chǎng)主辦者可以解除協(xié)議令其退出市場(chǎng)。鼓勵(lì)市場(chǎng)主辦者與質(zhì)量可靠、安全有保障的食用農(nóng)產(chǎn)品主要產(chǎn)地、基地簽訂“場(chǎng)地對(duì)接”協(xié)議，通過互認(rèn)檢測(cè)結(jié)果，采取方便入市措施，建立主要食用農(nóng)產(chǎn)品供給的穩(wěn)定渠道。鼓勵(lì)食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者與有一定規(guī)模，信譽(yù)良好，質(zhì)量可靠、包裝標(biāo)識(shí)規(guī)范的食用農(nóng)產(chǎn)品合作社、生產(chǎn)企業(yè)簽訂供貨協(xié)議，大力支持規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化程度較高的現(xiàn)代食用農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)不斷提高市場(chǎng)占有率，從整體上逐步提升我省食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平。鼓勵(lì)食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者自發(fā)建立行業(yè)協(xié)會(huì)，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)自律作用，進(jìn)一步加大對(duì)制售假冒偽劣產(chǎn)品違法行為的遏制和打擊力度，建立食品安全自律體系和長效機(jī)制。

六、深入開展專項(xiàng)治理

以蔬菜、食用菌、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等“菜籃子”食用農(nóng)產(chǎn)品為重點(diǎn)，深入開展流通環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲查處非法添加、制假售假等案件。強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全行政執(zhí)法，加大案件查辦和懲處力度，加強(qiáng)行政執(zhí)法和刑事司法的銜接，嚴(yán)懲違法犯罪行為。及時(shí)曝光重大違法案件，營造打假維權(quán)的良好社會(huì)氛圍。省級(jí)食品安全監(jiān)督管理部門要重點(diǎn)加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估工作，及時(shí)組織開展針對(duì)性監(jiān)督抽檢；市、縣食品安全監(jiān)督管理部門要重點(diǎn)加強(qiáng)監(jiān)督抽檢，及時(shí)規(guī)范經(jīng)營行為，查處違法案件。各級(jí)要深入排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，提高風(fēng)險(xiǎn)防范、監(jiān)測(cè)預(yù)警和應(yīng)急處置能力。

七、提高監(jiān)管服務(wù)能力

加快構(gòu)建政府監(jiān)管、企業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督的全方位、多層次、高效率的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，切實(shí)提高流通環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力。鼓勵(lì)經(jīng)營者和市場(chǎng)對(duì)接，探索建立食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系。通過試點(diǎn)示范，以點(diǎn)帶面，逐步推進(jìn)的方式，實(shí)現(xiàn)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的可追溯管理。

河北省人民政府食品安全委員會(huì)辦公室

2014年8月11日