第一篇：農產品在歐洲流通模式

歐洲農產品流通模式

有幸接受中國商務部、新疆維吾爾自治區(qū)政府、烏魯木齊市政府及全國城市農貿中心聯合會和世批聯亞太地區(qū)工作組的邀請參加此次亞太批發(fā)市場大會，看到有來自土耳其、韓國、印度、澳洲、非洲等國家和地區(qū)許多世批聯成員參加高層論壇，非常高興。我將借此機會向大家介紹歐洲農產品的批發(fā)市場流通體系。

一、歐洲批發(fā)市場流通模式異同點

歐洲各國批發(fā)市場之間的差異是存在的，但是也能找到一些共同點，通過整體分析歐洲批發(fā)市場的模式來看，主要的共同點是批發(fā)市場都得到了各國政府的鼎力支持，20世紀，各國政府大力發(fā)展批發(fā)市場。其中的異同主要表現在四個方面：

第一，從各個單一國家來看，批發(fā)市場在法規(guī)監(jiān)管和運營方面，力量是比較薄弱的。

第二，各國對批發(fā)市場經濟支持和財務狀況也不盡相同。尤其是2008年經濟危機之后，批發(fā)市場的現代化建設資金短缺是一個非常大的問題。

第三，在批發(fā)和零售之間的關系方面，各國也有非常大的差異。

第四，各國政府設定了管理的標準，也設定了零售的標準。歐盟為了在大環(huán)境下提供整體的公共服務和福利的基礎體系，大部分情況下，各國政府都是由公共部門來管理批發(fā)市場，在方式上有兩種，一種是以公共企業(yè)的形式，一種是以私營企業(yè)的形式。西班牙大部分是混合制的批發(fā)市場，公共政府和私營企業(yè)、商界都要為批發(fā)市場的運營提供方便。

二、歐洲三大類農產品市場體系介紹

在全歐來看，各國批發(fā)市場也有一些差別，我舉一些例子來說明歐盟批發(fā)市場的區(qū)別。在歐洲，按照批發(fā)市場在某一個地區(qū)的重要性判斷，個人認為可以分三大塊不同的國家集群，一是南歐和地中海，二是中歐和北歐，三是東歐。

第一類是地中海和南歐國家，也是西班牙所在的區(qū)域。整個歐洲像意大利等國家的市場非常強，這些國家在上世紀六、七十年代，國家和市一級政府出臺了很多政策，建設了很多大型市場，這些市場的經由量、交易額都很大。這些大型市場集中在南部歐洲，歐洲三大批發(fā)市場都在這里。其中，巴塞羅那市場是第二大市場。特別一提的是，葡萄牙的批發(fā)市場模式就是學習西班牙模式建立了他們的批發(fā)市場體系。整個葡萄牙比西班牙晚三、四十年，最大的市場在里斯本。他們建市場的時候，西班牙的超級市場體系已經建立起來了。葡萄牙建市場有點困難，因為零售商已經習慣于從西班牙進貨了。

第二類國家是中歐、北歐國家。這些地方的配送、流通系統(tǒng)非常好，因為從南部歐洲運送食品向北部和整個歐洲流通有非常長的歷史，中北歐在食品加工方面歷史悠久，條件非常好，所以一般超市、大市場在中北歐地區(qū)。世界上五大超市集團中有四個在中北歐國家，法國家樂福、英國德士克（特易購）、荷蘭SHV公司、德國艾德卡公司，占據了世界五強中的四強。像巴黎還有非常大的食品批發(fā)市場，在這些國家，有的是零售業(yè)非常強，有的是批發(fā)

業(yè)非常強。這些國家的政府都非常支持市場的相關建設，尤其是支持相關渠道的建設。比如，根據最近世界批發(fā)市場聯合會赫爾辛基會議統(tǒng)計數據顯示，85%的零售貿易額是由歐洲兩家零售商完成的。

第三類國家是東歐國家，就是前蘇聯國家。眾所周知，蘇聯解體之后，給歐洲帶來了很多的經濟問題，東歐的轉型也是向自由市場轉型。當蘇聯解體之后，中央集團的計劃經濟瓦解，整個國家出現了很大的經濟體制空洞，所以東歐地區(qū)出現了大型的私人市場，比如俄國、捷克和斯洛伐克、烏克蘭等都在興起私人市場。

三、西班牙農產品市場體系建設概況

在西班牙，我們有23個大型批發(fā)市場屬于MERCASA體系，這23個市場分布在西班牙，都是大型批發(fā)市場，在地理上覆蓋了整個國家。

事實上西班牙有28個市場，因為有的批發(fā)市場的服務區(qū)域是重疊的，覆蓋的區(qū)域相同，提供的產品也重疊、類似，所以我們認為統(tǒng)計為23個批發(fā)市場已足夠。西班牙三大批發(fā)市場是馬德里市場、巴塞羅那市場和巴倫西亞市場。在大的城市中，一些其他市場，我們叫集散市場，它們是從批發(fā)市場運行中蛻變而來的，在批發(fā)市場開業(yè)之后出現，與批發(fā)市場形成了互補的關系。這些市場在城鄉(xiāng)之間形成很好的補充，把農村的產品流通到城市中。

西班牙批發(fā)市場提供的基本物流服務有：分選分級、存儲、包裝、標簽、質檢系統(tǒng)、清潔、衛(wèi)生。

在MERCASA“食品單位”中，食品單位=批發(fā)市場+物流服務+整個復雜的全球管理，純粹批發(fā)性的市場僅是第一步。

批發(fā)市場的“核心”活動是批發(fā)貿易，包括水果，蔬菜，馬鈴薯，魚，肉等易腐新鮮的食物和奶制品、谷物、果醬、飲料等非易腐和半易腐的食物。

批發(fā)市場的配套活動主要有物流和提供附加價值的產品。包括存儲，冷藏，包裝，飲食服務（餐廳，酒店等），分類、分級、包裝，大型連鎖超市的分銷平臺。

批發(fā)市場管理的一般標準有：

——“公共服務”：社會效益優(yōu)先與經濟效益。經濟目標是至少覆蓋開支和投資范圍?！ＷC一定的服務質量標準：安全，衛(wèi)生，市場透明度等。

——管理整個基礎設施和活動

—— 高經濟投資迫使國家支持和推廣的批發(fā)市場（在西班牙，是不合法的壟斷，但事實上的壟斷）。

——協調與其他政策的關系：（市場作為物理基礎設施;食品貿易的調控作為最終目標）

公共服務有以下幾方面：

——衛(wèi)生：食品衛(wèi)生監(jiān)督和管理

——實施食品產品和包裝的標準化和規(guī)范化政策：質量標準，重量，尺寸，顏色 ——收集和傳播交易價格和數量信息 ——培訓貿易商項目 ——健康飲食推廣活動。

法律框架為：一起在食品市場運營的物理基礎設施，如批發(fā)市場或“食品單位”，必須存在一個適當的法律、行政的框架，這種框架使批發(fā)市場或食品單位作為政府在食品市場方面的政策工具能夠高效服務。可以這樣表達：物理基礎設施+行政法律框架=政府政策。

在西班牙，批發(fā)市場的顧客主要有零售商和飯店（酒店、餐廳、咖啡館）。MERCASA體系下，零售貿易高達40％供應來自批發(fā)市場，餐飲業(yè)12％左右。

西班牙的食品單位主要是批發(fā)市場對物流園區(qū)，貿易演化表現出傳統(tǒng)的批發(fā)市場銷售量出現了一定的減少放緩，這部分流失的銷售量由食品單位中物流園區(qū)“互補性活動”的銷售同比增長補償。這正是西班牙農產品流通業(yè)的發(fā)展趨勢。

四、歐洲批發(fā)市場發(fā)展趨勢

從長遠趨勢看，批發(fā)商和批發(fā)市場是這樣的關系：批發(fā)市場是批發(fā)商的孵化器，在歐洲國家已經看到了這樣的趨勢。30年來，批發(fā)市場的經營主體過去是一兩個人，現在很多的批發(fā)商都變成了大型的公司，他們不僅從事批發(fā)業(yè)務還從事進出口的工作。歐洲批發(fā)市場經過長時間的建設，促進這些批發(fā)商企業(yè)的建成。這是市場綜合投資，擴大業(yè)務鏈的方式，也是批發(fā)商成長的基本路徑。

美國的農產品批發(fā)行業(yè)有非常大的公司，但即便他們有最大的公司，在農產品流通領域中很大的一部分還是由中小公司來完成的，農產品批發(fā)商需要經過一個由小到大的成長路徑。目前很多國家的批發(fā)市場主要還是以成千上萬的小商戶為主體，但在未來，可以預見他們中有人將脫穎而出，有機會發(fā)展壯大，成長為大批發(fā)商。

附：曼紐爾·埃斯塔達·諾拉簡介

世界批發(fā)市場聯合會主席，西班牙批發(fā)市場聯盟國際部主任。擁有法律學位和商務法律稅收研究碩士學位，曾供職于馬德里德勤會計事務所，西班牙對外銀行。參與指導多國多個批零市場建設項目，如墨西哥，哥斯達黎加，巴拿馬，多米尼加共和國，阿爾及利亞，安哥拉，俄羅斯及荷蘭。主要研究領域是從制度，法律及運營角度組織發(fā)展市場。

第二篇：農產品流通的現狀

農產品的現狀、問題及對策

農產品流通的現狀、問題以及對策

（一）農產品流通的現狀

我國是一個擁有9億農民的農業(yè)大國，農產品流通在國民經濟發(fā)展中具有舉足輕重的作用，關系到農業(yè)產業(yè)化發(fā)展、農民的增收以及我國農產品國際競爭力水平的提升。經過多年的農業(yè)改革，我國的農產品流通體系發(fā)生了根本性的變化，取得了巨大的成就。目前，我國農產品場供求的周期性和季節(jié)性、市場的分散性和地域性以及交易的風險性等特征突出，主要存在“賣難”“漲價”、市場信息不對稱、缺乏完善的農產品預警體系、農民盲目生產、農產品流通環(huán)節(jié)多、成本居高不下等問題。產品做得再好，沒有推介展銷 的平臺，也賣不出去。而這就使蔬菜與市場流通的是否合理有很大的關系，主要有以下兩點：一方面當地有很好的農特產品，但是農民找不到銷路，另一方面，公司的采購資源不多，而農戶的種植都是分的、小規(guī)模的，這就迫切需要構建一個暢通的買賣信息渠道。

隨著市場經濟的發(fā)展，商品流通已由社會生產中的末端行業(yè)上升為先導行業(yè)。黨中央高度重視農產品流通，要求必須強化農村流通基礎設施建設，發(fā)展現代流通方式，培育多元化、多層次的市場流通主體，構建開放統(tǒng)一、競爭有序的市場體系。

同時我國的農業(yè)正處在從半自給經濟向較大規(guī)模的商品經濟時期。在這一時期，農產品流通行為具有商品經濟和自給經濟的雙重特征。從農產品流通來看，既有農產品自身的特點，又有中國過渡經濟的轉軌特征。因此，依據農產品特點合理組織農產品流通是實現商品流通合理分工的重要內容。目前的農產品流通還遠不能夠滿足社會和經濟發(fā)展的需要，不能適應人們在經濟水平提高后對生活質量更高的要求。

（二）農產品流通存在的問題

首先農產品的特點是品種和個體間的差異顯著，農產品的生產的數量和質量具有不穩(wěn)定性，再者就是農產品具有季節(jié)顯著時間性強的特點。

農產品流通的特點造成了農產品流通的問題。

1、在流通上表現為現貨交易多，季節(jié)集中度高，產品質量檢測設施重要

在農產品生產對自然條件依賴比較明顯，包括土壤、氣候、溫度、水源等，生產的地區(qū)分布特征突出，并且季節(jié)性強，產品質量部均衡。當前我國農產品市場以現貨交易為主，農產品流通大多數是現貨流通，進入市場往往是人貨同行，采取對手交易的方式，結算用現金收付。同時，交易規(guī)模較小，季節(jié)集中度高，而且農產品絕大部分集中在夏秋兩季。冬春季節(jié)雖然交易較多，但數量很少。此外，農產品質量檢測、包裝、儲藏保鮮及加工設施、商品檢疫、農藥殘留檢測、電子結算等方面都比較落后。

2、交易規(guī)模小，參與主體多。

從生產、加工到市場銷售存在著眾多參與主體和組織，其中個體農戶占絕大多數。在流通領域形成了一個由農民組成以追求利潤為目的的販賣大軍，在實踐中造成農產品流通的連續(xù)性和穩(wěn)定性較差。此外，農產品流通信息不對稱，造成了農戶、中介、生產企業(yè)間交易地位事實上的不平等。小規(guī)模、大群體的特征明顯，流通過程中介環(huán)節(jié)多成本高，因組織化程度太低而不能充分發(fā)揮農產品流通的效能。

3、農產品流通的自組織功能弱。

在商品經濟條件下，任何產品在市場競爭中供求與價格的相應變化結果都會形成一種自動均衡趨勢。我們稱這種趨勢為商品流通的自組織功能。同工業(yè)品相比，農產品流通的自組織較弱，即實現這種自動均衡所需的時間長。損失浪費大。這是因為，首先，農產品生產周期長，使農產品供給，需求價格形成往往缺乏連續(xù)性，容易形成“斷點”和“盲點”，波動由此產生；其次，農產品生產的分散性小規(guī)模化與市場需求的集中性大規(guī)?；你暯?，往往由于小生產者的“追隨效應”和市場價格信號的“滯后效應”拉大了供給和需求的時間差距，從而引起了農產品的供求波動；再次，農產品供給彈性大，而需求彈性小也是造成農產品流通自組織功能比較弱的一個重要原因。農產品流通的這一特點告誡人們，不要以為單純的引進市場機制就可以求得農產品流通的穩(wěn)定發(fā)展，在引入市場機制的同時，必須通過強化農產品流通的組織化程度和完善宏觀調節(jié)來熨平商品流通的自發(fā)波動。

4、商品雙向流通渠道十分不暢。農產品流通建設十分薄弱，農民賣難、買難的問題突出。農產品信息滯后，流通不暢，很容易造成生產的盲目性。主要表現在：農村商品流通 網絡 規(guī)劃滯后，布局不合理；農村商品流通的集約化、組織化程度低，流通成本高；農村商品流通網點數量不足，基礎設施比較簡陋；農村市場監(jiān)管工作薄弱；商品質量不高，食品安全隱患較大。

5、農產品市場化程度較低，市場組織化程度低、規(guī)模小、設施不齊備、經營管理手段落后是我國農村流通體系的重要特征，且缺乏現代的、有組織的流通 企業(yè) 和流通體制。主要表現在：農產品價格普遍處于低位，農業(yè)生產循環(huán)不暢；市場主體及其組織的遲滯發(fā)育；市場信息傳遞機制不健全；政府宏觀調控體系不完善。

6、流通方式落后，集貿市場、夫妻店仍是農村商品流通的主渠道。商務部和中國農業(yè)大學對20個省500個村的１萬家農戶問卷調查，80％的村沒有連鎖超市等新型業(yè)態(tài)，97％的農戶盼望城市超市向鄉(xiāng)村延伸，77％的農戶買過假冒偽劣商品。中國目前農產品交易還是以初級產品為主，農產品分等、分類和包裝等標準化水平很低。發(fā)達國家農產品在超市銷售的比例超過75％，美國、德國達到96％，而中國平均只有5％左右。

7、流通產品檔次較低。未經加工的鮮銷產品占了銷售產品的絕大部分，農產品采后商品化處理不到10％，保鮮儲藏不足18％，加工比例不到25％。農產品分等分級、半成品加工和規(guī)格化包裝等增值服務能力還比較弱，標準化程度還很低，與安全衛(wèi)生、新鮮營養(yǎng)的食品消費潮流很不適應。

8、批發(fā)市場價格波動大，不利于農產品的供求均衡。我國農產品成交價格完全取決于當時當地農產品的供求狀況，而批發(fā)市場上農產品的供求數量又存在不確定性。一旦出現供求失衡，就可能產生價格和產銷量的變動呈發(fā)散型的不穩(wěn)定狀態(tài)。市場在這種形勢下產生的價格，反復出現大幅度漲跌，對農業(yè)生產產生負面 影響。

9、農民在農產品流通中處于弱勢地位。我國農民分散從事農業(yè)生產，缺乏組織、談判地位弱。他們?yōu)檗r產品物流提供商品源，卻很少與購買方建立穩(wěn)定的供銷關系，形成真正利益共同體的更少。農民不可能充分掌握整個農產品流通市場的信息，不可能對價格的走勢有明確的判斷，往往只能被動接受運銷商提出的價格，使得農產品流通中的風險大多數轉嫁到農民身上。

10、農產品流通體系不符合我國國民經濟的迅速發(fā)展的要求。在商品流通體系建設中“重城市、輕農村”，在農村工作中“重生產、輕流通”，致使農產品流通體系建設的投入嚴重不足、發(fā)展速度遲緩，與農副產品、日用消費品和農業(yè)生產資料流通日益增長的要求不符。

（三）完善農產品流通的對策

解決農產品流通體系中存在的問題，需要優(yōu)化農產品生產、加工、貿易、實體流通等環(huán)節(jié)，完善農產品供、產、銷相配套的整體流通體系，建設農產品供應鏈管理的過程。

1、要重新認識糧食、棉花等特殊商品的屬性

對于特殊商品的認定，一是把某些特殊商品仍然作為戰(zhàn)略物資看待，政府擔心緊急狀態(tài)下的失控。事實上，一國在政府儲備和商業(yè)儲備體制健全的情況下，平常時期，特殊商品的流通和一般商品的流通沒什么兩樣。二是某些特殊商品實行國家控制，并不意味著一定需要國家經營。通過一定的規(guī)制，可以采取國家控制、非國有企業(yè)經營的模式，最大限度降低特殊商品的特殊性，回歸特殊商品的商品性。例如，對糧食、棉花等商品的流通，應盡可能將其置入一般商品流通范圍集散。

2、整合農產品流通市場主體的組織化程度，實現小生產與大市場的對接 我國農產品流通市場雖然呈現出多元化的主體體系，但是在當前的家庭經營下農戶作為流通主體的脆弱性太強。因此，提高農戶的組織化程度是我國農產品生產與流通的現實選擇。主要包括：一是建立和發(fā)展農戶供銷合作組織。農戶合作組織如農民協會、行業(yè)協會農戶運銷聯營組織等。通過農戶合作組織把眾多分散的農戶連接起來，增強進入市場的實力，這里是提高 農戶組織化程度的基本形式。二是培養(yǎng)和發(fā)展公司制的流通組織。通過產銷合同的形式把農戶組織起來進行生產，形成企業(yè)穩(wěn)定的貨源基地，形成大生產與大流通的對接，充分利用農業(yè)生產與流通的不同分工所帶來的好處。三是發(fā)展農村市場上的代理商。

3、建立與完善農產品批發(fā)市場

農產品批發(fā)市場應該具有兩大功能：一是集散功能，既是集散商品，為買賣雙方提供農副商品產品進行大宗交易的場所；二是價格發(fā)現功能，即價格導向和降低交易費用。中國農村批發(fā)業(yè)的批發(fā)網點組織化程度低，組織形態(tài)單一，批發(fā)的商業(yè)功能沒有充分發(fā)揮，流通效率低下，競爭優(yōu)勢不明顯。沒有實現批發(fā)業(yè)在農業(yè)規(guī)?；?、產業(yè)化、現代化發(fā)展中的媒介和橋梁作用。因此，建立和完善農產品批發(fā)市場主要有以下四大類：一是有計劃的建立和完善城市銷地批發(fā)市場，為農產品進城提供場所；二是要積極地把農民組織起來實行批量交易；三是要創(chuàng)造條件，試辦期貨市場，以利于更好的引導和組織商品生產；四是發(fā)展一批主要為出口提供貨源的外向型農產品批發(fā)市場。

4、交易方式創(chuàng)新

我國的農產品批發(fā)市場的主要交易方式是即期現貨交易，遠期合同交易很少，采取拍賣、網絡交易等現代化交易方式的很少。由于批發(fā)市場以即期現貨交易為主，其產生出來的價格信號普遍不具備應有的良好導向功能，相反，還經常產生某些消極作用。因此，積極推進遠期合同交易和遠程交易，以及拍賣制。發(fā)展遠期交易合同和遠程交易，可以使農產品批發(fā)市場的價格成為大宗交易的價格咯眾多買賣者之間競爭出來的價格，從而能夠產生比較好的價格信

號。農產品實行拍賣制是西方一些發(fā)達國家經過多年的實踐發(fā)展起來的一種行之有效的交易方式，它具有透明度高、信息集中、價格合理、交易規(guī)范、成交迅速等優(yōu)點，也比較適合我國國情和農產品批發(fā)市場的發(fā)展方向。因此，交易方式創(chuàng)新是合理組織農產品流通的重要手段。

5、認真貫徹國家相關法律法規(guī)，大力發(fā)展特色農業(yè)，帶動農產品流通

三農問題是近年來我國的焦點問題，國家政策大力向農業(yè)傾斜，農產品流通得到了前所未有的發(fā)展機遇。在建設社會主義新 農村 時期，要充分利用現有資源，發(fā)揮某些地區(qū)沿海、沿邊、生態(tài)、文化特點，發(fā)展特色農業(yè)，使傳統(tǒng)的生產加工業(yè)與現代的旅游觀光農業(yè)共同發(fā)展，以提高農產品的特色，帶動農產品流通。

6、加快體制改革，建設農產品交易信息平臺，培養(yǎng)高素質的市場主體，改善

流通方式落后問題

首先要開展多種貿易方式，規(guī)范市場管理。可以開展期貨、拍賣、展會等貿易方式，促進農業(yè)發(fā)展，以產定銷，減少生產盲目性。其次要充分發(fā)揮信息的引導性作用，建立健全具有引導功能的信息平臺，使信息盡量做到集中、有效、實用性強。在此條件下，既要有政府的無償信息支持，又可以適度鼓勵有條件的 企業(yè) 提供適度收費的有償信息服務。

7、優(yōu)化產品結構，采用先進技術設備，推進農業(yè)產業(yè)化經營

從源頭上改善農產品流通狀況，優(yōu)化農產品種植、養(yǎng)殖結構，減少劣、差產品的數量，最終優(yōu)化農產品結構。還要采用先進技術設備從加工處理等環(huán)節(jié)進行優(yōu)化，推進農業(yè)產業(yè)化經營，實現生產規(guī)模化、專業(yè)化，加工深入化、銷售批量化，提高生產的效率。

8、提高農產品加工水平，增加農產品科技含量，創(chuàng)建知名品牌

對農產品進行分等分級、半成品加工和規(guī)格化包裝等增值服務。提高農產品的加工水平，能增加產品的附加值；加大科技在生產加工環(huán)節(jié)的投入，最終都會體現在產品競爭力的提高上；提高產品的包裝水平，能較好地做好產品的營銷；品牌是商品的名片，同質量、同包裝、不同品牌的商品在價格上會產生巨大的差別。

9、加強基礎設施建設，加快標準化體系建設的步伐

加強交通基礎設施的建設，對于促進物流與商流的協調發(fā)展，具有重大的意義。

加快建立與國際相互認證的標準化體系，是開展農產品國際貿易的重要環(huán)節(jié)。我國正在逐步健全農產品加工制品標準，完善檢測手段，并加強農產品加工過程中的質量安全監(jiān)督。我國在各地設立認證中心，強制推行食品安全認證，并于1998年由國家技術監(jiān)督局批注成立了 中國 質量體系認證機構國家認可委員會（CNACR），在國際認可論壇大會上首批簽署了國際認可多邊承認協議。這標志著取得中國CNACR認可證書，就取得了國際同行的認可，在質量上實現了與國際的接軌。

10、培養(yǎng)有理論基礎、技術過硬的復合型人才

農村推進小城鎮(zhèn)建設及國家 教育 政策的傾斜為高校農林專業(yè)的發(fā)展提供了較強的吸引力，這些以前的冷門專業(yè)逐漸熱起來。目前，農林專業(yè)，與農產品相關的植物保護、食品加工等專業(yè)也日益火爆。大量專業(yè)人才的培養(yǎng)為整合農業(yè)資源、優(yōu)化農產品結構、發(fā)展農產品深加工、保證農產品食品安全、發(fā)展農產品貿易、優(yōu)化農產品流通體系有著極為深遠的影響。

最后真正實現農產品的網絡化、產業(yè)化、標準化、品牌化、綠色化。

第三篇：農產品流通發(fā)展報告

農產品流通調查報告

一 前言

我國是農業(yè)大國，“三農”問題是目前影響國民經濟發(fā)展的重要問題。加入世貿組織后，我國的農產品面對國內和國際兩個市場的競爭，農戶小生產和大市場的矛盾越發(fā)突出，進一步發(fā)展的重點已經從生產領域轉入流通領域。降低流通成本，提高農產品價值，發(fā)展農產品物流業(yè)，成為除了降低物資消耗、提高勞動生產率以外的第三利潤源。

在中國的農業(yè)發(fā)展過程中，“重生產、輕流通”的思想意識影響廣泛，而對農業(yè)生產資料、農產品流通和物流配送等相關產業(yè)的協同發(fā)展作用認識不足，更沒有形成農產品物流完整的體系框架。農產品物流已成為農業(yè)產業(yè)發(fā)展的重要組成部分，但目前我國對農產品物流的理論探討嚴重匱乏。本文在界定農產品物流內涵的基礎上，分析農產品物流的意義，針對我國農產品物流發(fā)展存在的問題，提出了加快發(fā)展中國農產品物流的對策。本報告結合全國農產品流通發(fā)展形勢從黃島區(qū)農產品流通在經濟發(fā)展中的地位、主要農產品及流通現狀、農產品流通發(fā)展現狀及農產品流通中存在的問題、發(fā)展趨勢和今后流通發(fā)展對策及建議方面進行了梳理和概括。

二、農產品市場現狀

（一）我國農產品流通現狀

中國作為農業(yè)大國，農產品種植面積大，當季和反季節(jié)農產品品種豐富，價值13億多消費人口和出口貿易等需求，迫使我國農產品流通和物流要適應多樣化的市場需求，所以農產品在流通方面就有以下幾個特征：

1、全國性農產品物流模式，這種模式的大物流支持了農產品的大流通、大消費，進而促進了農產品的規(guī)?；?，產業(yè)化大生產。不同的農產品的全國性物流已成為我國鮮活農產品商品化的原動力。

2、區(qū)域性農產品物流模式，這是相對于全國性物流模式而言的，是建立在區(qū)域型流通模式發(fā)展需求之上的。其主要特點是（1）品種多，二數量相對較少，即一車裝多品的概率較多;(2)多有產地市場向區(qū)域型中轉市場集中，然后再向區(qū)域型消費市場配送；（3）除本區(qū)域農產品物流外，也有一部分來自于跨區(qū)域市場的農產品，通過區(qū)域型中轉市場，再實現區(qū)域內物流或配送；（4）受運輸距離、區(qū)域間農產品流通競爭、物流服務半徑的商業(yè)競爭環(huán)境及農產品流通成本等條件制約。

3、中轉型農產品物流模式，可在中轉農產品批發(fā)市場對需要重新包裝、整理、加工、集貨的農產品進行相應的流通流通加工。目前我國最大的中轉型農產品物流市場是山東壽光農產品綜合批發(fā)市場，這類市場物流的主要特點是將運達的單品種整車產品進行交易后，再根據不同方面的需求卸貨、選別、充貨、整理、包裝后，重新裝車，形成少批量、多品種的中轉型運輸配送，其所用工具以大型貨車為主。

（二）黃島區(qū)農產品流通現狀 配送情況

青島和田食品有限公司黃島冷庫2007年4月建成，位于青島港前灣港(國際航班主碼頭)5公里，距火車站7公里，公路連接青島膠州灣高速、同三高速、濱海大道、204國道等主要交通干道，為廣大客戶節(jié)省了大量的陸路運輸費用。冷庫容積1萬噸，加工車間按照2006年歐盟水產品加工要求標準設計、建造標準，加工車間面積1800平方米，廠區(qū)面積16426平方米。交通便利、物流暢通、非常適合冷凍水產品，肉食品以及蔬菜的加工和儲存、物流，更為進料加工及出口企業(yè)節(jié)省相當可觀的運輸費用。冷庫的建立有力的促進了黃島區(qū)農產品批發(fā)銷售的發(fā)展。

2、產品批發(fā)市場

我區(qū)批發(fā)市場主要有兩個：扒山集市場、辛安集市場。兩個市場地理位置處于人員密集區(qū)域，交通便利，農產品的年交易量占整個黃島區(qū)總交易量的50%。

三 我國農產品物流存在的問題

我國農產品物流量大面廣，其自然分布的區(qū)域性與消費需求的全國性以及國際形勢是現階段農產品物流的一個重要前提，當前，我國農產品的物流發(fā)展總體呈現以下幾個問題，它們也是黃島區(qū)所亟需解決的困境。技術落后

農產品物流組織有多種形式，共同組織著我國大規(guī)模的農產品物流，但農產品物流技術明顯落后。

交通與通訊基礎設施方面。

農村道路等級低、路況差,導致農產品在途時間長,運輸損耗大,鮮活度低,物流成本居高不下；物流信息網絡設施不健全,農產品流通信息不暢,市場調節(jié)的盲目性大。3 農產品生產物流方面。

除少量企業(yè)化生產物流量較大外,大多由個體農戶生產或從事,每戶承包土地不多,耕種或養(yǎng)殖物流量小。

農業(yè)供應物流和農產品銷售物流的主體方面。

主體繁多,包括供銷系統(tǒng)、糧食系統(tǒng)、農業(yè)系統(tǒng)農產品市場及其它農業(yè)物流主體,市場秩序較亂,整體上缺乏市場競爭力,農產品市場主體的培育狀況不容樂觀。5 農產品運輸、倉儲及裝卸方面。

運輸設備和技術滯后,高效專用運輸車輛少。特種倉庫比如低溫庫、冷藏庫、立體庫等嚴重短缺,農民散藏、混藏甚至露天堆放的現象相當突出。裝卸搬運機械化水平低,叉車、托盤、貨梯、升降平臺、巷道堆垛起重機等裝卸設備數量極其有限。6.物流資源的合理配置方面。

物流資源豐富,但農產品物流相關的部門行業(yè)條塊分割嚴重,致使資源難以整合,其結果是農產品物流企業(yè)數量供過于求,但服務質量又滿足不了市場需要。7 農產品市場的發(fā)展和布局方面。農產品市場培育滯后,遠不能適應當今供求質量提高的新階段需要。具體說來,結構不合理,城鄉(xiāng)農貿市場多,無效物流比例驚人,給城鎮(zhèn)的垃圾處理、環(huán)境保護和市容管理造成了巨大壓力；批發(fā)市場不足,生鮮連鎖經營超市太少;缺乏綜合服務功能,擁有儲藏、加工和信息開發(fā)利用能力的市場為數不多,交易方式落后,網上成交、電子結算卡的運用仍處于試用階段；農產品市場的規(guī)劃和布局存在著不尊重商品流通客觀規(guī)律的現象,市場應有的功能難以釋放。8 農產品物流需求市場方面。

農產品物流市場潛力巨大,但專業(yè)化物流服務理念滯后,對物流企業(yè)的服務質量表示懷疑,擔心產品安全,自營物流比例過高,物流非合理化狀況突出,物流發(fā)展面臨市場需求約束。9 農業(yè)科技含量不高。

產品質量低、加工及保鮮技術落后、農產品標準化程度低和缺乏品質檢驗手段及食品安全保證等諸多因素制約著農產品供應鏈的各個環(huán)節(jié)。10 農產品物流系統(tǒng)的危機管理意識薄弱。

對“禽流感”型的公共衛(wèi)生事件給農產品物流造成的影響和由此引致的“物流中止”或“逆向物流”認識不夠,風險預警機制不健全。

四 改善農產品物流的建議分析 1 針對全國農產品問題的對策

（1）提高農民素質,增強現代物流意識。

在農產品流通過程中,提高農民素質是在市場競爭中取勝的關鍵。應通過教育、培訓,增強農民的市場經濟觀念,切實轉變單一運輸經營的觀念,徹底轉變“小而全,大而全”和自貨自運的經營模式。運用系統(tǒng)優(yōu)化原理、最小總成本方法、供應鏈管理等物流方法改善農產品流通方式,提高運作效率,降低成本,促進農民增收。

（2）加大對農產品物流基礎設施的投入。

農產品物流業(yè)是固定資產投入較大的產業(yè)，很大程度上依賴著一些基礎設施建設的完備和便利與否，因而首先加強基礎設施建設，才是發(fā)展物流業(yè)的基本要求。農產品物流的基礎設施建設,包括農產品批發(fā)市場的建設,農產品倉儲、交通運輸條件和工具等設施的建設。要做好這方面工作,須加強農村道路建設和農產品運載工具的開發(fā)生產,加強各種農用倉庫的建設,發(fā)展農產品加工配送中心以及產地、銷地農產品批發(fā)市場。

（3）打造現代農產品SCM模式。

農產品供應鏈包括從育苗到大田管理、農畜產品加工、保鮮直至流通、市場銷售、廢棄物回收等所有流程,農業(yè)科技、農業(yè)信息和標準化等因素影響著農產品供應鏈的始終?！笆袌鲂畔⒅笇?種業(yè)公司+農業(yè)科技推廣+農資連鎖經營+整合型生產物流機制+食品安全認證與標準化”模式是一個較好的選擇。該環(huán)節(jié)一般可分為產前物流、產中物流和產后收獲物流三個階段。“信息指導+種業(yè)公司+農業(yè)科技推廣+農資連鎖經營”是打造農產品供應鏈的前提，應鼓勵農民成立生產協作小組,嘗試實施整合型生產物流機制,將區(qū)域內的農作物耕作、田間管理及農產品的收獲、加工、存儲等作業(yè)形成的物流統(tǒng)籌由共同機制運作，引入HACCP和ISO14000系列標準等認證,確保食品安全,著力打造綠色農產品生產鏈。

（4）政府應為改善農產品物流創(chuàng)造良好的社會環(huán)境。

政府在促進農產品流通過程及基礎設施建設中,應發(fā)揮積極作用,明確政府的投資主體地位,并在土地、資金、稅收等方面提供優(yōu)惠政策。同時,在政策法規(guī)方面提供保障,推進農產品流通市場化的進程,健全行業(yè)法規(guī),加大管理力度,保持適度競爭,為各類市場主體創(chuàng)造良好的競爭環(huán)境。（5）協助農業(yè)龍頭企業(yè)構建各種形式物流組織實體。

物流企業(yè)和組織是發(fā)展農產品物流業(yè)的關鍵環(huán)節(jié)，應采取多渠道、多形式、多元化的辦法，打破所有制、地域、行業(yè)界限，盡快培育一批農產品物流組織。發(fā)揮龍頭企業(yè)的作用，鼓勵龍頭企業(yè)進行內部各環(huán)節(jié)的整合優(yōu)化，積極引進和借鑒發(fā)達地區(qū)和國外物流企業(yè)的管理、技術和經驗，充分利用運輸、商業(yè)企業(yè)在市場信息、銷售網絡和運銷經營等方面的特長和優(yōu)勢，組建自營物流企業(yè)。這也能充分實現農業(yè)產業(yè)化一體化的經營戰(zhàn)略，使各產業(yè)鏈結合的更加緊密。同時，扶持農村營銷大戶、農村合作經濟組織和農民經紀人，支持、鼓勵農民開展農產品加工、銷售服務和自辦購銷組織，推進供銷社改革，發(fā)揮其在農產品流通中的作用，鼓勵各組織之間的聯合，運用管理和信息技術將它們連接在一起，興辦第三方物流，使其更加有效的服務于農業(yè)的生產。（6）不斷提高農產品物流技術。

整個物流鏈條上，技術的創(chuàng)新是物流業(yè)發(fā)展的重要支撐和動力。因此，要始終把技術創(chuàng)新放在突出位置。一是在生產上要大力推進農業(yè)的標準化生產。把標準化貫穿于產前的種子、種苗、化肥、農藥、飼料等生產資料的選用，產中的栽培、飼養(yǎng)等技術規(guī)程，到產后的加工、包裝和產品質量的檢驗，把農業(yè)生產的全過程納入規(guī)范化、標準化的軌道，實現農產品的優(yōu)質化，為農業(yè)產出、產后各個環(huán)節(jié)的進行做好準備。還可實施“名牌戰(zhàn)略”，大力發(fā)展名、特、優(yōu)、新、稀產品，加強品牌推廣和擴展，樹立品牌形象，提高品牌知名度和品牌認知度，形成一批農產品的強勢品牌，擴大產品的市場占有率，實現農產品物流的暢通。二是要提高加工、包裝技術。包裝除具有保護功能和促銷功能外，還是連接農產品市場利潤和物流成本的結合點。因此，要在農產品的精加工和包裝上狠下功夫，積極采用新型的保鮮技術，延長農產品的儲藏時間，擴大農產品銷售半徑。三是要積極運用現代營銷手段。要在抓好傳統(tǒng)銷售方式革新的基礎上，大膽探索和應用現代銷售手段。鼓勵龍頭企業(yè)或銷售公司在大中城市特別是在沿海沿邊口岸設立流通加工和銷售網點、對外窗口，發(fā)展代理商，建立直銷市場。大力發(fā)展農產品連鎖經營、配送等形式。積極運用拍賣、代理等現代交易方式。隨著農產品貿易的國際化發(fā)展以及人們消費水平的提高，消費者對食品的購買、消費方式也會發(fā)生巨大變化，網上購買的比例會逐步增加，要適應信息化、網絡化趨勢，加快發(fā)展電子商務，推進網上交易。（7）加快對農產品物流專業(yè)人員培訓。

物流教育體系應包括研究生、本科生和職業(yè)教育，大力發(fā)展職業(yè)教育，因為物流業(yè)所需要的專業(yè)人員須具備一定的實踐經驗，只有理論和實踐真正得到良好的結合，物流業(yè)才能得到較快的發(fā)展。高水平的物流教育培訓體系，才能保證物流業(yè)專業(yè)人才較高的專業(yè)素質。同時，一些物流專業(yè)應根據農產品物流的特點，加快對農產品物流專業(yè)人員培訓，建立農產品物流教育培訓中心。

（8）積極開展第三方農產品物流業(yè)。

目前農業(yè)產業(yè)化的龍頭企業(yè)發(fā)展狀況，由于本身實力較弱、市場占有率較低、籌集資金能力差，組建自營物流組織，難免會回到“大而全，小而全”的傳統(tǒng)組織形式，不僅巨額固定資產投入吃不消，即使設施完備，也會因農產品季節(jié)性生產造成在產品銷售淡季大量設備閑置。再加上農產品自身特殊性決定的無論其在加工業(yè)、倉儲業(yè)還是運輸業(yè)都有著不同于工業(yè)產品的較高要求。而且，如果企業(yè)內部信息網絡不完善或者管理能力不高，還會出現部門間難協調，不利于整個企業(yè)共同利益的獲得，因而應鼓勵農業(yè)加工企業(yè)、倉儲業(yè)和運輸公司等不同的獨立組織進行聯合，發(fā)展第三方物流，使得在農產品倉儲業(yè)、加工業(yè)、運輸公司、配送中心以及零售商等各部門之間，形成表面上是各個獨立的組織實體，而實際上卻是由他們聯合而成的一個以信息技術作為他們的橋梁和紐帶的虛擬大組織。在這個大組織中，各個成員都能夠得到管理和信息的共享。由于不同合作伙伴的合作目標是降低物流有關的成本并提高整個運營系統(tǒng)的效率，各成員之間可以集中精力開發(fā)其專門領域的潛力從而取得競爭優(yōu)勢，又通過合作來降低整體的成本。發(fā)展農產品第三方物流，不僅可以減少固定資產投資以及實現信息資源共享，而且可以達到各相關部門資源的有效配置，提高資金的周轉速度，解決了一直困擾著農業(yè)發(fā)展的農業(yè)資金長期短缺的問題。

（9）注重農產品的加工開發(fā)。

農業(yè)最大利潤領域是加工開發(fā)環(huán)節(jié)。在此應特別注意的是農產品的開發(fā)加工要多樣化:一是從空間上看除了常見的品種外,多發(fā)展“名特稀”產品；二是從時間上看,多發(fā)展反季節(jié)農產品；三是對同種產品開發(fā)出多用途,以適應不同的消費需要；四是對同種產品分成不同的等級以適應不同的消費檔次；五是要實現農產品的循環(huán)使用和綜合利用,形成梯次開發(fā)。如小麥的一次加工成粉,二次加工成食品,相應下角料成飼料等,從而達到農產品的增值。（10）推進農產品流通國際化。

隨著中國加入,國內市場將受到國際物流集團的分割和沖擊。由于國內農產品物流企業(yè)的競爭力較弱,應利用世貿組織協議,積極促進一些有條件的農產品流通企業(yè)與外貿企業(yè)密切協作,借助于外資從事現代物流配送,用好國內外“兩種資源、兩大市場”,進一步延伸物流鏈,增強核心能力,從而盡快推進農產品流通向國際化方向發(fā)展。

對黃島區(qū)農產品流通發(fā)展的建議

（1）推動全區(qū)內流通體系建設，健全區(qū)域內農產品市場體系。一方面支持重點農產品批發(fā)市場建設和升級改造，落實農產品批發(fā)市場用地等扶持政策，發(fā)展農產品大市場大流通；另一方面，也要積極探索農產品流通新途徑，縮小農產品流通環(huán)節(jié)，降低農產品流通成本發(fā)展從農田到餐桌的鮮活農產品現代物流體系，提高鮮活農產品流通質量安全水平，提高農民收入。

（2）規(guī)整農產品流通環(huán)節(jié)。首先，建立平價超市和商店，減少中間流通費用，讓農民直接進入超市，減少中間流通環(huán)節(jié)的試點；其次，減少農產品流通環(huán)節(jié)，在逐步規(guī)范的農產品流通體系建設中，農產品行業(yè)在本區(qū)基本處于微利狀態(tài)。由于農產品具有易腐爛性、價值易逝性等特點，過多的流通環(huán)節(jié)，將造成農產品損耗過高；最后，出臺專門政策，依托開發(fā)區(qū)的有力態(tài)勢，促進農產品流通業(yè)的發(fā)展。

（3）價錢對農業(yè)投入品的市場監(jiān)管和使用監(jiān)管，建立可追溯系統(tǒng)。黃島區(qū)的絕大多數農產品都是散裝上市，既無包裝，也無標識，更沒有商標，消費者無法辨認市場銷售產品質量好壞，而一旦發(fā)生質量問題，很難追究生產者和經營者的責任。所以建立可追溯系統(tǒng)，配備電子交易卡十分必要，這樣可以跟蹤產品從哪里來，批發(fā)到哪里去了，將品種、價格等信息存入檔案，如果農產品出現安全問題，可以及時采取措施。

（4）提高消費者質量意識，將理性消費和合理維權轉移給政府，形成強大的社會監(jiān)督力量。

五 報告總結

我國農產品的流通正處于逐步發(fā)展的階段，需要不斷的經過調研發(fā)現問題，進而解決并不斷進行改善。而作為開發(fā)區(qū)的黃島，正處于變革的風口浪尖，所以更要做好農產品流通體系改革完善的工作，改變農產品流通發(fā)展落后的面貌。

第四篇：淺析我國農產品直銷模式

淺析我國農產品直銷模式

【摘要】 對當前我國農產品直銷模式的內涵及優(yōu)勢、發(fā)展現狀與問題及所面臨的機遇等進行了論述，并提出完善我國農產品直銷模式的對策與建議。

【關鍵詞】 農產品 直銷模式 機遇 對策

經過30年的改革開放，我國農業(yè)取得了長期有效高速的發(fā)展，農業(yè)發(fā)展模式也在一定程度上達到一個較高的層次。然而近年農產品價格波動引起社會各界廣泛關注，“蔬菜價格就貴到最后一公里”的說法更是被很多人接受，反觀國內部分有效調節(jié)蔬菜價格合理運行的省市，蔬菜直銷成了人們平抑菜價的有效砝碼。從國際農業(yè)發(fā)展的規(guī)律和趨勢來看，為增加農民實際收入減輕消費者基礎消費負擔，對于已存在的新型模式的充實和改進，的確需要對流通領域進行更深層次的改革和優(yōu)化。在我國經歷了計劃農業(yè)，農戶農業(yè)，規(guī)模農業(yè)等重要的發(fā)展階段的基礎上，現期大力發(fā)展直銷農業(yè)將是我國農業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的一個重要轉折點。

1.農產品直銷的內涵特征及優(yōu)勢

從全球看，農產品流通主要有東亞模式，西歐模式，北美模式，它們的流通主體分別是批發(fā)市場，合作社和超市連鎖店。中國屬于第一種模式，流通的鏈條大致可以歸納為采購，運輸，批發(fā)（一級批發(fā)和二級批發(fā)），零售，這樣農產品從產地到餐桌經過不知多少環(huán)節(jié)，而每一個環(huán)節(jié)都產生相應費用，最終導致農產品的銷售價格遠遠高于成本價，在沒有提高初級生產者收入的同時，大大增加消費者支出。農產品直銷模式將有效縮短流通鏈條，減少流通費用支出。

1.1農產品直銷的內涵與特點

農產品直銷是指農產品生產者不經過中間環(huán)節(jié)，直接將農產品出售給消費者的營銷形式。具體是指農產品按照規(guī)?；I(yè)化、標準化要求組織生產，建設原料基地和進行加工，再根據超市連鎖經營業(yè)態(tài)的要求進行分級，整理，包裝，儲運，配送，以品牌的方式進入大型批發(fā)市場，超市連鎖店，直銷平臺等進行銷售的一種現代農業(yè)的重要方式。農產品直銷模式是適應城市現代生活方式和新的市場消費需求的有效模式，從總體特點而言該模式是一個以消費者為中心的垂直綜合經營體系，另外農產品直銷還具備一般直銷的特點：一是規(guī)?；?，生產初期需要農戶大規(guī)模聯合集中生產一定規(guī)模與標準的農產品，規(guī)?；奶攸c也使得在流通體制上實現由農戶分散面對消費者到由合作組織面對消費者的轉變，有效提高單個農戶的抗風險和議價能力。二是標準化，農產品直銷整體而言是一個標準化支持的系統(tǒng)，標準化的生產方式是直銷模式運行的必要前提。三是專業(yè)化，專業(yè)化貫穿于直銷模式的各個部分，特別體現在專業(yè)的生產過程，保證直銷農產品的質量和價值。

1.2農產品直銷的優(yōu)勢

農產品直銷以“照顧農民利益，惠及消費者”為理念，一方面利于提高農民進入市場的組織化程度，有效規(guī)避農民分散經營產生的風險，降低生產成本，為農民提供一種增收致富的有效途徑；另一方面利于消費者以合理的價格獲得物美價廉放心新鮮的農產品。農產品直銷模式還有利于整合農業(yè)生產資源，規(guī)模化，標準化，專業(yè)化的特點利于提高我國農產品的國際競爭力，實現農業(yè)現代化與品牌農業(yè)戰(zhàn)略。

2.我國農產品直銷模式發(fā)展的現狀與問題

我國農產品直銷大約從20世紀90年代就已經開始了，最初出現是以訂單農業(yè)的形式，后來逐步發(fā)展形成品牌農業(yè)，城市超市，連鎖商店，社區(qū)農產品直銷店等多種形式。2000年以來直銷批發(fā)市場，直銷連鎖店，直銷窗口等直銷形式在我國部分省市出現，江蘇發(fā)展尤為迅速，而且逐步出現農產品直銷跨區(qū)跨國的新趨勢。許多地方政府為解決農民增收和市民“菜籃子”問題，紛紛不失時機的制定相應政策推動農產品直銷模式的進一步深化。在各省如火如荼的推行并支持農產品直銷的同時，我們更應該重視其自身發(fā)展存在的諸多問題。首先在推行農產品直銷模式的過程中政府部門并沒有形成合力，存在權屬不清等問題，調控力量沒有充分發(fā)揮；因為相對平價的直銷店利潤微薄，農民與投資者經營積極性都不高，另外與傳統(tǒng)農貿市場相比競爭壓力較大，發(fā)展初期基礎配備不完善，發(fā)展后勁不足；受長期消費習慣與對平價店認知不足的影響，許多市民對平價店并不買賬?？傊谖覈r產品直銷模式還處于發(fā)展初期，沒有形成規(guī)模，所以真正參與調節(jié)物價的作用還不明顯。

3.我國農產品直銷模式面臨的發(fā)展機遇分析

從大約上世紀90年代初，我國開始發(fā)展農產品直銷，經過20余年的發(fā)展歷程后，農產品由初始的訂單農業(yè)向超市平價直銷、批發(fā)市場直銷、農產品直銷店、社區(qū)直銷等方式的轉變。20年來，我國直銷農業(yè)較發(fā)達國家相比，發(fā)展迅速。這表明，我國直銷農業(yè)在發(fā)展初期已經顯示出了較強的優(yōu)越性，直銷農業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。當前，我國CPI尤其是食品價格指數居高不下，消費者對于食品價格尤其是蔬菜價格下降的心理需求日趨明顯，為此國家大力加強對“菜籃子”工程建設鼓勵和支持，同時隨著農產品產運銷技術的進步，農產品國際貿易的增長，為農產品直銷帶來了發(fā)展機遇。

3.1農產品直銷適應了我國政府對于縮短農產品流通環(huán)節(jié)的政策需求。

縮短農產品供應鏈，減少農產品流通環(huán)節(jié)，提高農產品的供應效率，實現農民“菜園子”和市民“菜籃子”短時間、高效對接，是近年來國家致力于保障民生的一項長期舉措。作為農產品銷售的新方式，直銷依托農業(yè)生產基地，繞開了農產品經紀商、農產品批發(fā)市場、農產品批發(fā)商等農產品供應鏈節(jié)點，通過直銷店、社區(qū)直銷、流動直銷車等方式直接把農產品從農戶送到消費者手中，較大限度的減少了農產品流通環(huán)節(jié)，為此國家及各地區(qū)相應出臺了一系列旨在促進農產品直銷的措施。比如，早在2005年，國務院既頒布了《直銷管理條例》，盡管不是完全針對農產品直銷，卻為直銷規(guī)范化提供了保障。山西省提出“要拓寬菜農直銷渠道。蔬菜流通環(huán)節(jié)多、成本高，農民“賣菜難”和居民“買菜貴”并存等問題日益突出。各地要鼓勵蔬菜批發(fā)市場、農貿市場設立臨時性蔬菜直銷專區(qū)，允許菜農免費進場銷售自產蔬菜。要積極會同有關部門，建設一批社區(qū)平價菜市場，支持農業(yè)合作社和農民進入城市社區(qū)、街道直銷蔬菜?！?/p>

3.2農產品直銷適應了農民增收以及消費者對于農產品價格降低的心理訴求。

近年來，一方面廣大農民“買菜難”的信息不斷涌現，農民為出售“滯銷”農產品競相降價，獲利無望甚至無法滿足生產成本，農民苦不堪言；然而，盡管農產品供應鏈上游價格便宜，農產品消費終端價格卻一路走高，各城市農產品價格持續(xù)上揚，“姜你軍”“豆你玩”“蒜你狠”等新聞熱詞不斷出現，“菜賤傷農”和“菜貴傷民”如一對矛盾體應運而生。究其原因，主要在于農產品供應鏈節(jié)點過多，供應鏈中間環(huán)節(jié)過長所致，據數據顯示，在農產品供應鏈的整個環(huán)節(jié)中，農民收入僅占總收益的20%-35%，而中間環(huán)卻占銷售收入的40%-50%。為此，通過農業(yè)基地與消費者的直接對接，由于避免了中間流通環(huán)節(jié)，通過合理制定出農產品價格、對部分農產品實行特惠價格等方式，既能增加農民的收入，又能有效減少農產品終端價格，實現農戶消費者的“雙贏”，有數據表明，通過直銷，農產品終端價格普遍低于農貿市場、農產品店的20%以上。

3.3農產品生產、儲藏、運輸、信息等技術的革新使農產品跨區(qū)域、跨國界直銷成為可能。

目前，我國農產品直銷主要依托于以城市周邊為主的農村農業(yè)生產基地，農產品直銷帶動能力以及輻射能力較弱，遠離城市的廣大農村擁有廣闊的土地，擁有較強的生產能力。但由于農村接觸信息較少，接受信息意愿較弱；交通運輸狀況差，運力不足；冷藏保鮮技術落后，偏遠地區(qū)農戶參與直銷農業(yè)的程度低。近年來，隨著國家加強對農村地區(qū)基礎設施、技術教育的持續(xù)投入，農村合作經濟組織的建立，農村物流體系和信息化程度大幅度提高，為農業(yè)區(qū)域化、產業(yè)化、組織化生產提供了動力。通過農村基礎設施的建設，尤其是交通運輸、信息網絡的建設，提升農村地區(qū)的運輸能力和農戶獲取外界信息的能力；通過農村合作經濟組織，把分散的農戶集中起來，獲取生產技術、資金支持、銷售渠道，使農戶參與到直銷農業(yè)中來；農村物流體系尤其是冷鏈物流體系的完善，使得生鮮農產品遠距離運輸成為可能，從而為農產品跨區(qū)域跨國界直銷提供了技術保障。

4.關于進一步完善我國農產品直銷模式的對策探究

針對農產品直銷模式中出現的諸多問題，要使這種新模式得以成熟發(fā)展，仍需要各方的合力。

4.1政府搭建平臺

① 實行稅費優(yōu)惠。政府應該對參與農產品直銷的農戶減免各種相關稅款，對運輸鮮活農產品和加工品的車輛免收所有收費公路的通行費，對配送鮮活農產品進行農產品直銷的貨車允許日夜進程和停靠，對政府產權的物業(yè)用于農產品直銷經營的實行低租金政策等。②搭建對接平臺。為解決好農產品生產和銷售的銜接問題，政府應發(fā)揮調控功能，為農產品直銷提供政策、資金支持，為產銷區(qū)創(chuàng)造產銷對接機會、建立信息服務平臺等，實現生產者、經營者、消費者三者利益的有機統(tǒng)一。③進行績效考核。引入企業(yè)績效考核制度，對農產品直銷進行考核驗收，根據考核情況實行獎懲，從而提升農產品直銷的效率，調動生產者的積極性。加強對直銷商的質量監(jiān)管，加強農產品安全檢測檢驗，對質量突出者予以獎勵，在顯著位置公示檢測結果，讓消費者滿意放心。

4.2完善生產基地建設

①提高農戶的組織化程度。農戶應以合作社、龍頭企業(yè)為平臺開展直銷，規(guī)范生產流程、嚴格控制產品質量、提高產業(yè)化程度，打造品牌效應，從而更好的滿足消費者的需求，提高農產品在市場中的地位。②完善合作社、龍頭企業(yè)職能。合作社和企業(yè)在推動產銷直接掛鉤，實施信息互通、連鎖配送、拓寬農產品直銷渠道上發(fā)揮著巨大的作用。因此二者應明確自己的職能，首先搞好農產品的挑選、分級、包裝等簡單的加工工作，利用市場的調研，準確的進行市場定位，將農產品迅速的推向市場。

4.3加強物流體系建設

①完善基礎交通建設。在運輸過程中，要堅持及時、準確、安全、經濟的原則，選擇最佳的運輸路線和運輸工具，從而縮短短途運輸的時間，以保持農產品的鮮活度。②構建物流信息處理平臺。為生產基地提供實時的信息，減少農戶的產品積壓時間；物流信息處理平臺還能為農戶提供最貼心的物流服務，最大限度降低鮮活農產品的積壓、運輸儲存不當所帶來的損失。③高端專業(yè)物流人才亟待培養(yǎng)。我國專業(yè)物流人才缺口大，目前的物流人才儲備不能滿足大市場的需求，因此應加強高校對物流人才的培養(yǎng)，并采取政策措施鼓勵有志之人投入到發(fā)展農產品物流事業(yè)中去，為我國農產品直銷的快速發(fā)展做出更大的貢獻。

參考文獻：

[1]李含琳.論直銷農業(yè)是我國發(fā)展現代農業(yè)的高效模式[J]，甘肅理論學刊，2009，（5）.[2]康振虎，康江衛(wèi).我國農產品流通直銷模式的可行性研究 [J]，現代商貿工業(yè)，2010，（12）.（作者單位：山西財經大學）

第五篇：漯河市農產品流通體系的建設（定稿）

漯河市農產品流通體系的建設于2003年起步，經過近三、四年的努力，建成了一批農產品綜合批發(fā)市場和特色鮮明的農產品專業(yè)批發(fā)市場，商品交易日趨活躍。農產品流通已經從以集貿市場為主轉為集貿市場、超市、專賣店等并重的格局，農產品流通體系已初具規(guī)模。據不完全統(tǒng)計，全市農產品批發(fā)市場達到26個，年交易額近15億元。從目前情況看，我市農產品流通體系建設雖然有了長足發(fā)展，但仍然存在一些突出的問題：

一、市場建設方面

（一）市場建設無序，規(guī)模小、層次低，缺少整體規(guī)劃

農產品流通體系受產品基地規(guī)模的大小所限制，規(guī)模小、層次不高，分散而不集中，交易環(huán)境差，標準化程度十分低下，產品集散量有限，影響力小、輻射能力弱。政府缺乏必要的、有意識的引導和扶持。還缺少長遠的、整體的發(fā)展規(guī)劃，難以形成在全省乃至全國有影響的農產品交易市場。重復建設和市場缺失并存。有的地方市場分布過多、浪費嚴重，導致“有場無市”、“空殼市場”現象，有的地方市場建設不足，沿街叫賣、沿街為市、占道為市的現象比比皆是。

（二）基礎設施建設投入少，服務水平低，交易手段落后

我市的農產品批發(fā)市場尚未完全從集貿市場模式中“脫胎”，基礎設施差，特別是在水電、道路、儲備等硬件設施投入不夠，在農產品質量安全檢驗檢測體系、信息服務等“軟環(huán)境”方面則更顯薄弱。大部分市場的交易場所設施簡陋，輔助手段落后，基礎設施不完善，不能為商戶提供高水平的優(yōu)質服務。目前難以形成大的輻射和服務能力，無法承擔起更大規(guī)模的商品集散作用，不僅不利于大批量和大范圍的農產品交易，不利于與城市農產品超市的對接，也為假冒偽劣農產品的滋生提供了客觀環(huán)境。

（三）市場功能不全，穩(wěn)定性能較差，調控管理能力不高

由于我市農產品流通市場基礎設施普遍落后，規(guī)模小，層次低，到目前為止只有一家農業(yè)部定點批發(fā)市場。我市農產品批發(fā)市場，有相當一部分處在起步階段，產品分級包裝、保鮮、存儲、檢測檢疫等基礎功能不完善，標準化程度不高。信息服務能力弱，信息的整合和交流存在困難，各批發(fā)市場之間也缺乏信息溝通，甚至出現錯誤信息。加之批發(fā)市場仍是協商交易，也容易導致信息失真和交易成本上升。政府部門難以把握市場動態(tài)，及時實施有效的調控管理，仍然處于自發(fā)狀態(tài)。市場管理落后，重收費、輕服務現象突出。

二、交易主體方面

（一）交易主體分散，交易秩序混亂，流通組織化程度低

一是市場主體規(guī)模小、實力弱，大市場與小生產的矛盾突出。農產品市場主體群缺乏有實力的運銷組織和銷售代理商。仍以個體商戶、運銷大戶和經紀人居多，他們的經營條件簡陋，經營方式落后，專業(yè)化素質低，市場覆蓋率不高。進入流通領域基本上是散兵游勇、各自為戰(zhàn)，難以適應瞬息萬變的市場。雖然場面壯觀，成交活躍，但交易人員多，過程繁雜，交易成本高，秩序混亂，甚至經常造成惡意競爭。

二是我市農資市場和農產品批發(fā)市場還缺乏有資金的企業(yè)介入。農產品各個流通環(huán)節(jié)中，包括運輸、儲存、加工、包裝、保鮮等行業(yè)難以形成有效的利益整體。目前，我市約有50％以上的農產品要靠外地企業(yè)、購銷大戶來收購，且半數以上是由外地的車輛運銷的，銷售渠道和銷售價格很大程度上受制于外地客商，造成各個流通環(huán)節(jié)的利潤流失。

（二）經紀人隊伍素質不高，專業(yè)合作經濟組織發(fā)展緩慢

一是農村經紀人隊伍素質普遍不高。大部分農村經紀人是由農民直接轉化而來，素質參差不齊，多數文化水平不高。他們普遍對市場行情、政策信息、市場經濟的發(fā)展規(guī)律認識不足，對市場風險的預計和抵抗風險的準備不充分。對市場信息掌握相對滯后，是目前農村經紀人隊伍的“致命傷”。對市場信息的把握上，更多的是依靠自己的主觀判斷和經驗。不少農村經紀人視野窄，經營空間不夠廣，仍然停留在“倒賣”初級農產品的水平，也限制了他們的進一步發(fā)展，真正有能力對農產品進行深加工、延伸產業(yè)鏈條的農村經紀人寥寥無幾。

二是農村專業(yè)合作經濟組織的發(fā)展比較緩慢。組織中高水平管理人員少，內部管理混亂，管理人員素質不高。整體實力不強，服務功能較弱，一些專業(yè)合作組織徒有虛名，沒有開展活動。專業(yè)合作經濟組織是

由農戶自發(fā)組織起來的，受資金、技術、人才、信息的制約，運作困難，沒有資金和技術支持，對其自身的長期良性發(fā)展十分不利，急需政府有關部門給予扶持和引導。

三、品牌質量方面

（一）農產品名牌少、檔次不高，產后加工處理能力弱

一是農產品品牌意識差。農業(yè)經營者品牌觀念樹立不牢固，不注重培育、種植更加優(yōu)質的農產品，即使種植生產了優(yōu)質的農產品，也不注重農產品的商標注冊和保護，靠名牌產品開拓市場、擴大市場占有率的意識不強。有些銷路相當好的農產品，卻沒有自己的品牌，或是按照外地甚至是外省的品牌在銷售。二是增值創(chuàng)收能力差。我市農產品的交易，基本上以原始產品和初級加工為主，大量農產品都沒有進行深加工，附加值低，且由于標準化工作滯后，農產品產后處理能力差，經濟效益不高。

（二）農民農產品質量意識差，食品安全觀念淡漠

一是大部分農民在種植過程中，只注重和追求產量，而忽視農產品的質量。質差而量大的農產品價格低，收益不高，長此以往，對農業(yè)增效，農民增收和農村的穩(wěn)定十分不利。

二是很多農民不把食品安全問題放在心上。不知道哪些是國家明令禁止使用的農藥和獸藥，有近50％的農民在使用農藥和獸藥時沒有得不到技術人員的指導，一藥多用現象普遍。一些農民受利益驅動，打過農藥的蔬菜未過休藥期即采摘上市銷售，部分蔬菜上市前沒有經過產地檢驗，不少小散種植地和養(yǎng)殖地周邊環(huán)境存在污染源，給我市食品安全帶來較大隱患。

三、幾點建議

農業(yè)和食品工業(yè)作為我市的支柱產業(yè)，對全市國民經濟的健康快速發(fā)展起著舉足輕重的作用。新形勢下，有必要重新審視我市的農產品市場體系，努力建設一批在全省甚至全國有影響的農產品交易市場。譬如籌建中國生豬期貨市場、無公害食品批發(fā)市場等等。以市場促發(fā)展，以市場帶動農業(yè)結構和農村經濟結構的調整，使我市國民經濟走上加速發(fā)展的快車道。做好我市農產品流通體系建設這個大文章，我們認為應著力從以下三個大的方面入手：

(一)加強市場建設規(guī)劃，在完善服務、上規(guī)模上下功夫

一要完善建設規(guī)劃。市政府應對我市農產品流通體系建設進行統(tǒng)籌規(guī)劃，加強宏觀調控與管理，加強政策的指導和服務。各級政府要把抓農產品流通作為農業(yè)增值的“第一車間”和農業(yè)產業(yè)化的先導工程來抓，作為服務農民的主要工作來抓。要在認真調查研究的基礎上，充分考慮我市各類農產品生產、流通、消費、進出口的格局和要求，找準在全國的定位，科學規(guī)劃我市農產品批發(fā)市場。

二要改善基礎設施。政府要把建設農產品批發(fā)市場納入我市基礎設施建設的范圍，加大財政投入力度。同時還要制訂有關優(yōu)惠政策，吸收外來資金投入，對現有農產品批發(fā)市場進行整合、改造和完善，逐步建設一批設施先進、功能完備、交易規(guī)范、輻射面廣、信譽度高的現代化農產品批發(fā)市場，以帶動我市整個農產品市場網絡的提檔升級。

三要推廣先進模式。實施農業(yè)標準化，推行農產品的標準化分級分類和規(guī)格的包裝，與配送和連銷經營等現代流通業(yè)對接。開展期貨交易，農產品拍賣制和電子商務等試點工作，以此來帶動我市農業(yè)和食品加工業(yè)的升級。

四要建立信息服務體系。整合現有農業(yè)信息資源，依托我市農業(yè)信息中心，建立信息采集、發(fā)布渠道，健全制度，加強信息預測分析，為活躍市場，改善市場經營提供有力支撐。

五要落實檢驗檢測制度。推行農產品質量安全市場準入，盡快建立我市農（獸）藥檢測網絡，對食用農產品全面實行市場準入。當前，蔬菜產品主要解決高毒有機磷農藥殘留問題，水果解決農藥殘留和生長激素問題，畜產品解決“瘦肉精”和疫病問題，水產品產品解決污染問題。推行從農田到餐桌的全過程監(jiān)察，確保我市農產品質量安全。

六要加強管理和服務。管理和服務是市場建設的軟環(huán)境，要加強對入市商販的教育，做到文明交易，公平交易，打擊欺行霸市行為，同時執(zhí)法人員要文明執(zhí)法，堅決制止亂收費，亂罰款，為我市農產品市場創(chuàng)造一個寬松的發(fā)展環(huán)境。

(二)多渠道培育主體，在繁榮市場、增強影響力上下功夫

一要培育壯大龍頭企業(yè)。政府要引導雙匯、匯通、龍云等龍頭積極主動參與農產品流通體系的建設，要在我市農產品流通體系的建設中發(fā)揮更大作用，帶動農業(yè)專業(yè)經濟合作組織、購銷大戶、農民經紀人共同開發(fā)建設我市農產品市場，要在我市農產品流通體系中“唱主角”。

二要發(fā)展專業(yè)經濟合作組織。農業(yè)專業(yè)經濟合作組織在我市處于剛起步的階段，屬于“新生事物”。政府各有關部門應適當放寬條件，簡化手續(xù)，減免費用，為專業(yè)經濟合作組織登記提供便利。要引導金融部門積極安排貸款，為專業(yè)經濟合作組織提供信貸支持。要組織好各種管理人員的培訓，為專業(yè)經濟合作組織培養(yǎng)高水平的管理操作人員。使農村專業(yè)經濟合作組織能夠高起點、快速良性的進入到農產品流通體系中來。

三要繼續(xù)發(fā)展農民經紀人隊伍。繼續(xù)抓好農民經紀人隊伍建設，不斷提高農民經紀人整體素質，并由他們把農民組織起來進入市場，減少“散戶”數量，解決好一家一戶生產經營活動的信息不對稱問題，盡量降低交易成本，逐步提高交易效率，為農業(yè)增效、農民增收作出貢獻。

(三)實施名優(yōu)戰(zhàn)略，在標準化生產、形成優(yōu)勢上下功夫

一是要采取措施，加強對現有名牌產品的保護。實施“名牌”戰(zhàn)略，打造地區(qū)“名牌”已是各地在經濟發(fā)展中的一項非常重要的措施，樹立地區(qū)“名牌”不僅僅是對企業(yè)帶帶來商機和效益，對一個地區(qū)而言，在某種程度上也起著重要的帶動作用。但由于企業(yè)的規(guī)模、資金等諸多因素的制約難以發(fā)展起來，建議政府在加大對地區(qū)“名牌”產品的保護、扶持上進一步加大措施，以促進其迅速發(fā)展壯大，為地區(qū)經濟的發(fā)展發(fā)揮應有的作用。

二是要引導鼓勵，加強對潛在名牌產品的開發(fā)。通過資產、契約、產銷等聯結方式，對市內相關企業(yè)進行資產重組，組建集產、加、銷為一體，跨所有制、跨行業(yè)的股份制企業(yè)。在政策、資金等方面加大扶持力度，在產品研發(fā)、信息服務等方面給予提供足夠支持，在統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一宣傳、統(tǒng)一銷售，充分發(fā)揮其上聯市場、下帶基地的龍頭作用。

農產品市場體系建設是一個長期的過程。它與我市的經濟發(fā)展相依相存，相互促進。同時它又是一項系統(tǒng)工程，我們要用戰(zhàn)略的眼光把握發(fā)展的時機，為我市經濟的快速發(fā)展注入新活力。