第一篇：2012蛋奶應急預案

田家莊中學蛋奶工程食品安全事故應急預案

根據(jù)《全國突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案》的規(guī)定，一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時，學校應急工作領導小組組織各個小組單位開展工作：

1、突發(fā)事件監(jiān)測。

（1）建立“蛋奶中毒”突發(fā)事件的監(jiān)測系統(tǒng)。班主任負責對學生中的缺勤者進行逐一登記，查明缺勤原因及時向政教處匯報。

（2）班主任組織本班學生集體食用蛋奶及配餐，通過查、觀、問等多種形式與所屬區(qū)域的疾病預防與控制機構建立聯(lián)系了解學生每次食用后的異常反應。

2、突發(fā)事件報告。

（1）建立自下而上的“蛋奶工程”突發(fā)事件逐級報告制度，并確保監(jiān)測和預警系統(tǒng)的正常運行，及時發(fā)現(xiàn)潛在隱患以及可能發(fā)生的突發(fā)事件。值班領導手機24小時開機。

（2）嚴格執(zhí)行學校重大事件報告程序。按程序逐級報告，確保信息暢通。出現(xiàn)集體性中毒，學校有關部門或個人應立即向“蛋奶工程”工作領導小組報告，領導小組并以最快的通訊方式在2小時之內(nèi)向所在地疾病預防控制中心報告，同時向教育局和當?shù)攸h委政府報告。

（3）任何部門和個人都不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報突發(fā)事件。

（4）實行突發(fā)事件首遇負責制，事件發(fā)生后，現(xiàn)場的教職員工首先救護中毒者同時應在第一時間（事件發(fā)生后30分鐘內(nèi)）立即報告領導小組，領導小組根據(jù)需要撥打120急救電話，同時立即將相關情況匯報上級。

3、突發(fā)事件的應急處理

及時掌握學生的健康狀況，一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時，學校突發(fā)“蛋奶中毒”應急工作領導小組應做好下列工作：

（1）迅速通知各個應急小組人員進入現(xiàn)場，展開救助工作。

（2）聯(lián)系鎮(zhèn)中心醫(yī)院（電話：），立即將發(fā)病師生送往醫(yī)院，并協(xié)助醫(yī)療機構對中毒人員進行救治。

（3）追回已出售（發(fā)出）的可疑中毒食品，或通知有關人員停止食用可疑中毒食品、停止使用可疑的中毒物品。

（4）停止出售和封存剩余可以的中毒食品和物品。控制或切斷可疑水源。

（5）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場，待確認后交予有關部門處理。

（6）與中毒人員（特別是病情嚴重者）家長、家屬進行聯(lián)系，通報情況，做好思想工作，穩(wěn)定其情緒。

（7）積極配合衛(wèi)生疾病控制部門封鎖和保護事發(fā)現(xiàn)場，對中毒食品、物品等取樣留驗，對相關人員進行致病因素的排查，對中毒現(xiàn)場、可疑污染區(qū)進行消毒和處理；或配合公安部門進行現(xiàn)場取樣，開展偵破工作。

（8）對本學校不能解決的問題及時報告教育局（電話：7202415）和政府（電話：）以及衛(wèi)生行政部門鎮(zhèn)中心醫(yī)院（電話：），并請示支持和幫助。

（9）在學校適當?shù)姆秶▓笫录幕厩闆r以及采取的措施，穩(wěn)定師生員工情緒，并開展相應的安全衛(wèi)生宣傳教育，提高師生員工的預防與自我保護意識。

第二篇：學校蛋奶工程預案

中學“蛋奶工程”項目應急預案

為有效預防我校學生食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時控制和快速消除突發(fā)事故的危害，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，維護學校正常的教育教學秩序和社會的穩(wěn)定，及時正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，特制定本預案。

一、組織領導

1、成立XX中學“蛋奶工程”工作安全突發(fā)事件處理工作小組，在學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理領導小組下開展工作。

2、《蛋奶工程》工作突發(fā)事件應急處理工作小組成員： 組長： 副組長：

組員：及各班主任。

二、工作原則

一是預防為主。學校要根據(jù)《縣人民政府關于切實加強食品衛(wèi)生安全工作的實施意見》的要求，積極宣傳普及食品衛(wèi)生安全知識，提高師生安全防范意識和自救能力，切實加強食品衛(wèi)生日常安全管理，及時發(fā)現(xiàn)隱患，減少安全事故發(fā)生，降低損失程度。

二是嚴密管理。要嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生管理相關法律法規(guī)，對學校安全的預防、報告、控制和救治工作實行嚴格管理。要切實做好學校雞蛋加工和奶的冬季加熱以及發(fā)放工作，建立健全學校食品中毒責任追究制度。

三是快速反應。學校建立預警和快速反應機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應急處理能力。一旦出現(xiàn)食品衛(wèi)生安全問題，快速反應、及時報告、準確處置。

三、組織指揮體系及職責

學校成立食品衛(wèi)生安全事故應急處置指揮小組。一旦發(fā)現(xiàn)食品衛(wèi)生安全事故，立即啟動應急處置組織指揮系統(tǒng)，由應急處置指揮小組負責事故處理的組織指揮工作。應急處置指揮小組由甄校長任總指揮，其職責是：及時親臨現(xiàn)場，了解事故情況，立即召集應急處置指揮小組成員研究、制定處置對策，及時向上級領導報告有關情況。

四、報告程序及要求

學校校園內(nèi)發(fā)生食品衛(wèi)生突發(fā)事故后，在第一時間逐級上報。事故發(fā)生后2小時內(nèi)將事故簡要情況書面上報鎮(zhèn)政府和縣教育局。事故報告內(nèi)容：發(fā)生事故的時間、地點、人員傷亡情況、事故簡要經(jīng)過、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施和事故現(xiàn)場控制情況。事故現(xiàn)場情況發(fā)生變化，傷亡人員數(shù)量等情況發(fā)生變化的，及時補報。

XX中學 2012年9月1日

第三篇：“蛋奶工程”安全及食品中毒應急預案

“蛋奶工程”安全及食品中毒應急預案

為了提高我校預防和控制突發(fā)“蛋奶中毒”事件的能力和水平，指導和規(guī)范突發(fā)事件的應急處置工作，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全體師生的身體健康與生命安全，維護學校正常的教學秩序和校園穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，結合我校實際，特制定本應急預案。

一、工作原則

1、預防為主、常備不懈

宣傳普及突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治知識，提高全體師生的防護意識和校園公共衛(wèi)生水平，加強日常監(jiān)測。一旦發(fā)現(xiàn)食用蛋奶后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、眩暈、泛力等病例及時采取有效的檢查治療措施，必要時務必送醫(yī)院治療。

2、依法管理、統(tǒng)一領導

嚴格執(zhí)行國家有關法律法規(guī)，對突發(fā)公共衛(wèi)生事件的預防、疫情報告、控制和救治工作實行依法管理；對于違法行為，依法追究責任。成立學校“蛋奶工程”工作領導小組，負責組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實學生中的突發(fā)“蛋奶中毒”事件的防治工作。

3、快速反應、高效運轉

建立預警和醫(yī)療救治快速反應機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應急處理能力。按照“四早”要求，保證發(fā)現(xiàn)、報告、隔離、治療等環(huán)節(jié)緊密銜接，一旦發(fā)生突發(fā)事件，快速反應，及時準確處置。

二、組織管理

學校成立“蛋奶工程”安全工作領導小組。

組

長：毛青愛

副組長：楊生榮

成員：各班主任

主要職責如下：

1、根據(jù)政府和教育行政主管部門突發(fā)“蛋奶中毒”防治應急預案制訂本校的突發(fā)事件應急預案。

2、廣泛深入地開展“蛋奶中毒”突發(fā)事件的宣傳教育活動，普及突發(fā)事件防治知識，提高師生員工的科學防病能力。

3、建立學生缺課登記制度和晨檢制度，及時掌握學生的身體狀況，發(fā)現(xiàn)“蛋奶中毒”突發(fā)事件早期表現(xiàn)的學生，應及時督促其到醫(yī)院就診，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。

4、開展校園環(huán)境整治和愛國衛(wèi)生運動，保證學校教室、食堂、宿舍、廁所及其他公共場所的清潔衛(wèi)生。

5、及時向當?shù)丶膊☆A防控制部門和上級教育行政主管部門匯報學校的“蛋奶中毒”突發(fā)事件的發(fā)生情況，并積極配合衛(wèi)生部門做好對病人的治療和食品衛(wèi)生監(jiān)督機構對留存蛋奶檢驗等工作。

三、突發(fā)事件預防

1、高度重視，切實加強對學校“蛋奶中毒”工作的領導和管理。

（1）學校工作領導小組要把“蛋奶中毒”預防救治工作的安全職責落實情況納入學校的綜合考評體系，并定期開展專項檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時提出整改措施。

（2）學校應經(jīng)常對食堂、教學環(huán)境與生活區(qū)環(huán)境進行檢查，盡早發(fā)現(xiàn)問題，及時消除衛(wèi)生安全隱患。

2、增加學校衛(wèi)生投入，切實改善學校衛(wèi)生基礎設施和條件。

3、采取有效措施，強化學校衛(wèi)生規(guī)范化管理。

（1）學校集體食堂、攤點等必須有《衛(wèi)生許可證》。食品從業(yè)人員必須持有效健康證、培訓上崗并注意個人衛(wèi)生；對患有“五病”的人員必須調(diào)離。

（2）加強學校生活飲用水的管理，防止因水污染造成疾病傳播。

（3）加強廁所衛(wèi)生管理，做好糞便的無害化處理，防止污染環(huán)境和水源。

4、加強健康教育，提高師生的防疫抗病能力。

（1）按照教育部的要求，落實好健康教育課，普及公共衛(wèi)生知識，引導學生樹立良好的衛(wèi)生意識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和生活方式。

（2）結合季節(jié)性、突發(fā)性傳染病的預防，通過黑板報、宣傳櫥窗、廣播電視等宣傳途徑，大力宣傳、普及防治突發(fā)事件的相關知識，提高師生的公共衛(wèi)生意識和防治突出事件的能力。

四、突發(fā)事件監(jiān)測和報告

學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的內(nèi)容包括：重大傳染病疫情、中毒事件（食物中毒及急性化學物品中毒）、污染事故以及其它重大疑難及不明原因的健康危害事件。

1、突發(fā)事件監(jiān)測

（1）建立“蛋奶中毒”突發(fā)事件的監(jiān)測系統(tǒng)。在學校建立考勤監(jiān)測制度，班主任對學生中的缺勤者進行逐一登記，查明缺勤原因。

（2）重視信息的收集。與縣疾病預防控制中心建立聯(lián)系，收集本地及周圍地區(qū)的情報，密切關注其動態(tài)變化，以便做好預防工作。

2、突發(fā)事件報告

（1）建立自下而上的“蛋奶中毒”突發(fā)事件逐級報告制度，并確保監(jiān)測和預警系統(tǒng)的正常運行，及時發(fā)現(xiàn)潛在隱患以及可能發(fā)生的突發(fā)事件。值班領導手機24小時開機。

（2）嚴格執(zhí)行學校重大事件報告程序。各部門應嚴格按程序逐級報告，確保信息暢通。出現(xiàn)集體性食物中毒，班主任應立即向“蛋奶工程”工作領導小組報告，領導小組組長并以最快的通訊方式在1小時之內(nèi)向縣疾病預防控制中心報告，同時向上級教育行政管理部門報告。

（3）任何部門和個人都不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報突發(fā)事件。

五、突發(fā)事件的應急反應

根據(jù)《全國突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案》的規(guī)定，將突發(fā)事件的等級分為一般突發(fā)事件、重大突發(fā)事件和特大突發(fā)事件。根據(jù)突發(fā)事件的不同級次分類，結合學校的特點，在必要時啟動相應的突發(fā)事件應急預案，作出應急反應。

及時掌握學生健康狀況，一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時，學校衛(wèi)生工作領導小組應做好下列工作：

1、立即停止食品加工出售活動，并在第一時間報告當?shù)匦l(wèi)生、教育和公安等部門；

2、立即將發(fā)病師生送往醫(yī)院，并協(xié)助醫(yī)療機構救治病人；

3、學校要建立食品留樣制度，保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場，待確認后交予衛(wèi)生部門處理；

4、積極配合衛(wèi)生、公安部門進行調(diào)查，并按其要求如實提供有關材料和樣品；

5、落實衛(wèi)生部門要求采取的其他措施，并妥善處理善后事宜，維持學校正常的教育教學秩序；

6、配合衛(wèi)生部門分析引起食物中毒的原因，總結經(jīng)驗教訓，提出整改意見，杜絕類似事件再次發(fā)生。

第四篇：蛋奶工程應急預案演練要求

蛋奶工程應急預案演練要求

演練時間：2011年3月30日早7：30以廣播通知為啟動信號。

一、班主任反應：

1、每班設置模擬反應學生1名。重點班設置在三年級和八年級二班各設置模擬初發(fā)反應學生1名，間隔5分鐘繼發(fā)反應學生1名。

2、接到通知后，即宣布停止用食，清點未食用食品和已食用學生。

3、觀察食用后學生反應，控制班內(nèi)秩序，護送反應者到衛(wèi)生室（組織班干部配合工作）重點班級有教師協(xié)助。聽從統(tǒng)一指揮。

4、四應知：有哪些學生食用了問題食品；有反應的學生姓名、住處、家長姓名、聯(lián)系電話；救護組負責人電話；未食用的食品數(shù)量，交后勤保障組封存。

二、醫(yī)療救護組反應:

1、接到通知，全體成員集結于衛(wèi)生室門前，聯(lián)系醫(yī)院、組織護送上車。

2、組長分工：護理人負責哪個有反應的學生，分清任務。

3、應知：護理的學生、姓名、班級、家長姓名、住址、電話，隨時向組長匯報。

三、現(xiàn)場控制組反應：

1、接到通知，組長立即指派人員到重點班協(xié)助控制現(xiàn)場。

2、組長負責家長接待室（設在會議室），協(xié)調(diào)校內(nèi)救護和護送組織工作。

3、隨時與校長聯(lián)系匯報情況。

四、后勤保障反應：

1、接待各級來人，接待室設在會議室。

2、封存剩余問題食品。

3、調(diào)取留樣品和試嘗登記表，分發(fā)記錄表。

五、信息資料組反應：

1、到各班調(diào)查了解事態(tài)發(fā)生的經(jīng)過，對事故的范圍、嚴重程度作出初步判斷。

2、收集現(xiàn)場樣品、取證、信息采集。

3、形成事故報告及處理進展情況的文字材料。

4、應知：全校食用問題食品多少學生、有反應多少學生、送醫(yī)院多少學生，封存問題食品數(shù)量多少。

5、協(xié)助處理善后工作。

吝店鎮(zhèn)中心小學 2011年3月30日

第五篇：蛋奶匯報材料

細柳街道石匣小學“蛋奶工程”實施情況匯報材料

細柳街道石匣小學 2012年4月22日細柳街道石匣小學“蛋奶工程”實施情況匯報材料

我校自實施“蛋奶工程”以來，對這一民心工程高度重視，由于準備精細，管理精細，因而實施以來得到了社會及家長的一致肯定。現(xiàn)就我校實施“蛋奶工程”工作情況匯報如下：

一、精心籌劃、細化分工

我校本著高起點、高標準、高要求，來實施“蛋奶工程”，為此，首先成立了“蛋奶工程”領導小組，校長張華任組長，副校長高建華任副組長，劉曉娟老師為“蛋奶工程”負責人。同時，學校購置了空調(diào)、冰柜、蒸鍋、電磁爐、口罩、手套、夾子、盆子、工作服、工作帽、溫度計、濕度計等，并對蛋奶貯存室和蛋奶加工室進行涂白刷新。根據(jù)上級要求對蛋奶工程負責人進行了體檢，辦理了健康證，并結合我校實際制定了多種制度、預案，進行了多次演練，為“蛋奶工程”的順利實施奠定了良好的基礎。

二、規(guī)范管理、科學實施

學校對“蛋奶工程”的實施實行“四統(tǒng)一”：統(tǒng)一監(jiān)管、統(tǒng)一分發(fā)、統(tǒng)一食用、統(tǒng)一清理廢棄物。蛋奶的負責人和班主任各把一關，從蛋奶的接收、貯存、加工、發(fā)放各個環(huán)節(jié)都力求嚴格，認真、細心，嚴格操作、嚴格證件、嚴格記錄。在享受“蛋奶工程”貧困學生確定上，我們按照公開、公正的原則，由學校組織各班主任對全體學生進行摸底調(diào)查，充分征求群眾意見，村隊出示證明，在學校和社會公示，切實保障把黨的溫暖送給急需幫助的貧困學生。在“蛋奶工程”的實施流程上，學校指定專人（“蛋奶工程”辦公室負責人劉曉娟老師）負責審驗供貨商的有關證件和所供的蛋奶質量，接收前查驗送貨車的車牌號和供貨商的身份證以及檢驗報告，每日對接收的蛋奶留樣觀察，對熱奶和蒸蛋人員進行了業(yè)務培訓，食用時各班主任嚴格監(jiān)護本班學生，安排專人領取，先洗手再集體食用，食用結束后把垃圾放到專門的垃圾桶內(nèi)，由值日生負責每日的垃圾清理。食用前要求教師做到：一看，二摸，三聞，四嘗，及時對學的身體狀況進行調(diào)查登記。在處理突發(fā)事件時，嚴格按照《蛋奶工程突發(fā)事件應急預案》和《蛋奶工程信息報送制度》等11種制度執(zhí)行。若發(fā)現(xiàn)學生身體有所不適，立即送往就近醫(yī)院進行治療，及時上報校長，校長上報中心校，確保蛋奶工程的正常運轉。通過全體師生的共同努力，我校蛋奶工程實施順利，得到了社會及家長的廣泛贊譽。

三、加強教育、學會感恩

“蛋奶工程”充分體現(xiàn)了國家對下一代的關懷，但在學生食用過程中我們發(fā)現(xiàn)個別學生存在有挑食、厭食、不講究飲食衛(wèi)生和鋪張浪費等不良習慣。為此，學校結合國旗下演講“喝一袋牛奶，感受黨的溫暖與關懷”等對學生進行感恩教育。平時要求班主任利用晨會、班會、等形式對學生進行學會感恩、勤儉節(jié)約、勤奮學習以及講究衛(wèi)生和文明禮儀的教育。一年多來，我校通過手抄報、征文、演講賽等一系列活動的開展，學生各個方面均有大的改變。

“蛋奶工程”是一項長期的惠民工程，是黨和政府體恤民情、關心下一代身心健康的具體行動。為了使這項工作能夠長期有序開展，我校將繼續(xù)不斷完善各項制度和設施，提升服務水平，力爭使“蛋奶工程”的管理水平再上新臺階。

細柳街道石匣小學

2012年4月22日