第一篇：2012春心理學(xué)公選課期末作業(yè)

2012春《心理學(xué)》公選課期末作業(yè)

能力的形成受什么因素影響？如何培養(yǎng)青少年的能力？

答：

（一）影響能力個(gè)別差異的重要條件和因素有以下幾點(diǎn)：

1、素質(zhì)。

2、早期教育。

3、教育和環(huán)境。

4、個(gè)人的努力。

（二）培養(yǎng)青少年的能力，可以從以下幾個(gè)方面來進(jìn)行：

1、重視早期教育，正確進(jìn)行早期教育。

2、通過教學(xué)活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生的能力。

3、通過課外興趣的培養(yǎng)，促進(jìn)能力發(fā)展。

4、注意能力的個(gè)性差異，因材施教。

如何培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維？

答：創(chuàng)造性思維是以思維過程及其產(chǎn)品的新穎性和獨(dú)創(chuàng)性為特征的，是人類思維的高級(jí)過程。創(chuàng)造性思維在人類社會(huì)生活的一切領(lǐng)域中有著重要的作用，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)有巨大意義。它能使學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握更深刻更有效，所以在教學(xué)中一定要重視培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的創(chuàng)造性思維。培養(yǎng)和發(fā)展創(chuàng)造性思維可以通過如下途徑：

1、培養(yǎng)好奇心。好奇心，求知欲與創(chuàng)造性思維是精密相連的。好奇心強(qiáng)的人對(duì)于新奇的事物總是主動(dòng)地進(jìn)行探究，提出各種問題，尋找問題的答案，發(fā)現(xiàn)事物的內(nèi)在規(guī)律。好奇心是激勵(lì)人們探究客觀事物的奧秘的一種內(nèi)部動(dòng)力。

2、豐富想象力。創(chuàng)造性思維離不開想象，想象是人類創(chuàng)造活動(dòng)不可缺少的心理因素。如何豐富學(xué)生的想象力呢？首先，要引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)觀察，獲得感性經(jīng)驗(yàn)，不斷豐富學(xué)生的表象。其次，引導(dǎo)學(xué)生積極思考，打開想象力的大門。在救市引導(dǎo)學(xué)生努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí)，積極參加科技、文藝、體育等活動(dòng)，不斷豐富學(xué)生生活經(jīng)驗(yàn)，都能為發(fā)展想象力創(chuàng)造良好的條件。

3、訓(xùn)練發(fā)散思維。不少心理學(xué)家認(rèn)為，發(fā)散思維與創(chuàng)造力有直接聯(lián)系，是創(chuàng)造思維的中心，是測定創(chuàng)造力的重要標(biāo)志之一。

4、鼓勵(lì)直覺思維。在創(chuàng)造活動(dòng)中由直覺思維產(chǎn)生的想法盡管是一種猜想、假設(shè)，或者一時(shí)還得不到證明，甚至是錯(cuò)誤的，但它往往推動(dòng)人們?nèi)デ笞C，成為創(chuàng)造、發(fā)明的先導(dǎo)。

5、培養(yǎng)創(chuàng)造性的個(gè)性。創(chuàng)造性思維的發(fā)展不僅與智力因素有關(guān)，而且和人的個(gè)性特征有密切關(guān)系。真正有作為的創(chuàng)造者，多半有許多良好的個(gè)性心理品質(zhì)。

第二篇：婚姻家庭繼承法公選課期末作業(yè)

1．第1題 親等

您的答案：親等是中外法律上計(jì)算親屬引關(guān)系親疏遠(yuǎn)近的單位。親屬關(guān)系除有血親、姻親和尊親屬、卑親屬等區(qū)別外，還有親疏遠(yuǎn)近之分。親等越多，關(guān)系越遠(yuǎn)。題目分?jǐn)?shù)：5 此題得分：5

2．第2題 遺棄

您的答案：遺棄是指家庭成員中負(fù)有贍養(yǎng)、扶養(yǎng)、撫養(yǎng)義務(wù)的一方，對(duì)需要贍養(yǎng)、扶養(yǎng)和撫養(yǎng)的另一方，不履行其應(yīng)盡的義務(wù)的違法行為。如父母不撫養(yǎng)未成年子女；成年子女不贍養(yǎng)無勞動(dòng)能力或生活困難的父母；配偶不履行扶養(yǎng)對(duì)方的義務(wù)等。遺棄以不作為的形式出現(xiàn)，該為而不為，致使被遺棄人的權(quán)益受到侵害。題目分?jǐn)?shù)：5 此題得分：0.0

3．第3題 親系

您的答案：親系指親屬間的血緣聯(lián)系或稱親屬間聯(lián)系的脈絡(luò)和途徑。分為血親與姻親。血親又分為男系親和女系親、父系親和母系親、直系親和旁系親、長輩親和晚輩親等。姻親是指因婚姻而成就的親屬。題目分?jǐn)?shù)：5 此題得分：5

4．第4題 法定繼承

您的答案：法定繼承是指在被繼承人沒有對(duì)其遺產(chǎn)的處理立有遺囑的情況下,由法律直接規(guī)定繼承人的范圍、繼承順序、遺產(chǎn)分配的原則的一種繼承形式。題目分?jǐn)?shù)：5 此題得分：5

5．第5題 家庭

您的答案：由婚姻關(guān)系、血緣關(guān)系或收養(yǎng)關(guān)系，或共同經(jīng)濟(jì)為紐帶結(jié)合成的親屬團(tuán)體。以婚姻和血緣為紐帶的基本社會(huì)單位,包括父母、子女及生活在一起的其他親屬。題目分?jǐn)?shù)：5 此題得分：5

6．第6題 夫妻別體主義

您的答案：夫妻別體主義又稱“夫妻異體主義”。主張夫妻在婚姻關(guān)系中各為獨(dú)立的主體、人格平等的理論。題目分?jǐn)?shù)：5 此題得分：3

7．第7題 贍養(yǎng)

您的答案：所謂贍養(yǎng)，主要是指子女在經(jīng)濟(jì)上為父母提供必需的生活用品和費(fèi)用的行為，即承擔(dān)一定的經(jīng)濟(jì)責(zé)任，提供必要的經(jīng)濟(jì)幫助，給予物質(zhì)上的幫助。題目分?jǐn)?shù)：5 此題得分：5

8．第8題 婚姻自由

您的答案：婚姻自由是指婚姻當(dāng)事人按照法律的規(guī)定在婚姻問題上所享有的充分自主的權(quán)利，任何人不得強(qiáng)制或干涉。題目分?jǐn)?shù)：5 此題得分：3

9．第9題

孟波(男)與小黃經(jīng)人介紹相識(shí)了3個(gè)月后，于1994年1月登記結(jié)婚，共同居住在由男方單位分配的公房里，次年生育一女。孟波原系國有企業(yè)職工，兩年前辭職，他未與妻子商量便向他人借債3萬元，從事個(gè)體運(yùn)輸，經(jīng)營狀況時(shí)好時(shí)壞，除個(gè)人花費(fèi)外，全部收入用于清償債務(wù)，已還債2萬元。但孟波參與賭博，經(jīng)常深夜不歸，對(duì)母女生活極少關(guān)心，也不肯負(fù)擔(dān)家庭開支。王莉在生育后不久下崗，為維持母女倆生活，已借債2千余元。夫妻關(guān)系日趨冷淡。雖經(jīng)女方多次規(guī)勸，孟波仍然我行我素。無奈之中，王莉只好向法院起訴離婚，并要求繼續(xù)居住在原住房、2000余元債務(wù)應(yīng)由雙方清償、孟波每月支付女兒生活費(fèi)500元。根據(jù)上述案情，請回答：(1)如何解決男女雙方當(dāng)事人對(duì)住房問題的爭議？(2)案內(nèi)的兩筆債務(wù)應(yīng)如何定性與償還？

您的答案：答：(1)雙方共同居住的公房，雖系男方在婚前承租，但婚姻關(guān)系已存續(xù)5年，離婚后雙方均可承租。對(duì)于夫妻雙方均可承租的公房，根據(jù)本案情況，應(yīng)依據(jù)照顧撫養(yǎng)子女的一方，照顧生活困難和無過錯(cuò)一方的原則，應(yīng)由女方承租該公房為宜，對(duì)男方可給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)補(bǔ)償。(2)女方所負(fù)債務(wù)系為撫養(yǎng)女兒維持家庭生活所致，故定性為夫妻共同債務(wù)，離婚時(shí)應(yīng)以夫妻共同財(cái)產(chǎn)清償。男方未經(jīng)女方同意，獨(dú)自借債從事經(jīng)營活動(dòng)，其收入亦未用于共同生活，故定性為其個(gè)人債務(wù)，應(yīng)由男方以個(gè)人財(cái)產(chǎn)清償 題目分?jǐn)?shù)：15 此題得分：15

10．第10題

李四夫妻共有存款5萬元，李四有一母，兒子甲剛參加工作，女兒乙讀中學(xué)，李四突然死亡，在清理遺物中發(fā)現(xiàn)其親筆書寫、簽名的遺囑一份，并注明年月日，其中寫明，在他死后將5000元留給乙讀書用。李四死時(shí)，其妻身懷有孕四個(gè)月。問： １、遺囑是否有效？ 2、5萬元如何繼承？

您的答案：答：（1）遺囑是有效的;（2）①5萬元為工同夫妻財(cái)產(chǎn),李四遺產(chǎn)為2500元②5000元遺囑由女兒繼承③剩余20000元由其兒子,女兒,妻兒共同繼承,且留一份遺產(chǎn)給胎兒,胎兒出后后為活體由胎兒繼承,胎兒出生后為死體由上述3人繼承。題目分?jǐn)?shù)：15 此題得分：10.0

11．第11題

鐘某父母、妻子早亡，有子乙、丙；乙有子女A、B，丙有子C。乙早年去世，由其妻扶育A、B，乙妻與鐘某住在一起時(shí)，對(duì)鐘某盡了主要贍養(yǎng)義務(wù)。某日丙外出因車禍重傷住院，生命垂危。鐘某得知后，一急之下，不幸猝死。鐘某死后3小時(shí)，丙因搶救無效死亡，遺下配偶和子C，鐘某、丙均遺有遺產(chǎn)（不包括其配偶的財(cái)產(chǎn)），二人均未立遺囑。問：（1）乙妻能否繼承鐘某的遺產(chǎn)？為什么？（2）丙的遺產(chǎn)應(yīng)如何處理？

您的答案：答：

1、可以，《繼承法》第12條規(guī)定，喪偶兒媳對(duì)公、婆，喪偶女婿對(duì)岳父、岳母，盡了主要贍養(yǎng)義務(wù)的，作為第一順序繼承人。

2、丙的遺產(chǎn)為自鐘某處繼承的一半遺產(chǎn)，以及其夫妻共有財(cái)產(chǎn)的一半，在丙死后，有其妻子和兒子C繼承。題目分?jǐn)?shù)：15 此題得分：15

12．第12題 李波(男)與王莉經(jīng)人介紹相識(shí)了3個(gè)月后，于1994年1月登記結(jié)婚，共同居住在由男方單位分配的公房里，次年生育一女。李波原系國有企業(yè)職工，兩年前辭職，他未與妻子商量便向他人借債3萬元，從事個(gè)體運(yùn)輸，經(jīng)營狀況時(shí)好時(shí)壞，除個(gè)人花用外，全部收入用于清償債務(wù)，已還債2萬元。但李波參與賭博，經(jīng)常深夜不歸，對(duì)母女生活極少關(guān)心，也不肯負(fù)擔(dān)家庭開支。王莉在生育后不久下崗，為維持母女倆生活，已借債2千余元。夫妻關(guān)系日趨冷淡。雖經(jīng)女方多次規(guī)勸，李波仍然我行我素。無奈之中，王莉只好向法院起訴離婚，并要求解決住房和女兒撫養(yǎng)費(fèi)問題，并且提出2000余元債務(wù)也應(yīng)由雙方清償。李波表示，堅(jiān)決不同意離婚，如果法院一定要判決離婚，由于他從事個(gè)體經(jīng)營，收入沒有保障，故不負(fù)擔(dān)女兒的撫養(yǎng)費(fèi)；同時(shí)他還提出，他尚未清償?shù)?萬元債務(wù)女方也應(yīng)分擔(dān)。此外，李波表示，女方應(yīng)無條件搬出目前住房，仍由他本人繼續(xù)租賃使用。以上爭議，雖經(jīng)多次調(diào)解，仍未達(dá)成協(xié)議，女方堅(jiān)持要求離婚。根據(jù)上述案情，試依照現(xiàn)行法律與有關(guān)司法解釋，回答下列問題，并簡述理由：(1)在男方堅(jiān)持不離婚的情況下，法院可否判決雙方離婚?(2)男方提出，如法院判決離婚，他將不負(fù)擔(dān)女兒撫養(yǎng)費(fèi)。對(duì)此應(yīng)如何解決?(3)如何解決男女雙方當(dāng)事人對(duì)住房問題的爭議?(4)案內(nèi)的兩筆債務(wù)應(yīng)如何定性與償還? 您的答案：答：（1）即使男方表示堅(jiān)決不肯離婚，經(jīng)調(diào)解無效，法院可以判決準(zhǔn)予離婚。因?yàn)榈谝唬蟹诫p方婚前缺乏了解，草率結(jié)婚，婚后未建立起感情，難以共同生活。第二，男方沾染賭博惡習(xí)，不履行家庭義務(wù)，且屬屢教不改。（2）父母子女關(guān)系不因父母離婚而消除，離婚后李波仍有撫養(yǎng)女兒的法定義務(wù)。至于撫養(yǎng)費(fèi)的給付，考慮到李波無固定的收入，可依據(jù)當(dāng)年總收入的20%—30%定期給付。（3）雙方共同居住的公房，雖系男方在婚前承租，但婚姻關(guān)系已存續(xù)5年，離婚后雙方均可承租。對(duì)于夫妻雙方均可承租的公房，根據(jù)本案情況，應(yīng)依據(jù)照顧撫養(yǎng)子女的一方，照顧生活困難和無過錯(cuò)一方的原則，應(yīng)由女方承租該公房為宜，對(duì)男方可給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)補(bǔ)償。（4）女方所負(fù)債務(wù)系為撫養(yǎng)女兒維持家庭生活所致，故定性為夫妻共同債務(wù)，離婚時(shí)應(yīng)以夫妻工人同財(cái)產(chǎn)清償。男方未經(jīng)女方同意，獨(dú)自借債從事經(jīng)營活動(dòng)，其收入亦步亦未用于共同生活，故定性為其個(gè)人債務(wù)，應(yīng)由男方以個(gè)人財(cái)產(chǎn)清償。題目分?jǐn)?shù)：15 此題得分：15

第三篇：2011婚姻家庭法學(xué)公選課期末作業(yè)答案

名詞解析： 親等

親等是中外法律上計(jì)算親屬引關(guān)系親疏遠(yuǎn)近的單位。親屬關(guān)系除有血親、姻親和尊親屬、卑親屬等區(qū)別外，還有親疏遠(yuǎn)近之分。親等越多，關(guān)系越遠(yuǎn)。

遺棄

遺棄是指家庭成員中負(fù)有贍養(yǎng)、扶養(yǎng)、撫養(yǎng)義務(wù)的一方，對(duì)需要贍養(yǎng)、扶養(yǎng)和撫養(yǎng)的另一方，不履行其應(yīng)盡的義務(wù)的違法行為。如父母不撫養(yǎng)未成年子女；成年子女不贍養(yǎng)無勞動(dòng)能力或生活困難的父母；配偶不履行扶養(yǎng)對(duì)方的義務(wù)等。遺棄以不作為的形式出現(xiàn)，該為而不為，致使被遺棄人的權(quán)益受到侵害。

親系

親系指親屬間的血緣聯(lián)系或稱親屬間聯(lián)系的脈絡(luò)和途徑。分為血親與姻親。血親又分為男系親和女系親、父系親和母系親、直系親和旁系親、長輩親和晚輩親等。姻親是指因婚姻而成就的親屬。

法定繼承

法定繼承是指在被繼承人沒有對(duì)其遺產(chǎn)的處理立有遺囑的情況下,由法律直接規(guī)定繼承人的范圍、繼承順序、遺產(chǎn)分配的原則的一種繼承形式。

家庭

由婚姻關(guān)系、血緣關(guān)系或收養(yǎng)關(guān)系，或共同經(jīng)濟(jì)為紐帶結(jié)合成的親屬團(tuán)體。以婚姻和血緣為紐帶的基本社會(huì)單位,包括父母、子女及生活在一起的其他親屬。

夫妻別體主義

夫妻別體主義又稱“夫妻異體主義”。主張夫妻在婚姻關(guān)系中各為獨(dú)立的主體、人格平等的理論。

贍養(yǎng)

所謂贍養(yǎng)，主要是指子女在經(jīng)濟(jì)上為父母提供必需的生活用品和費(fèi)用的行為，即承擔(dān)一定的經(jīng)濟(jì)責(zé)任，提供必要的經(jīng)濟(jì)幫助，給予物質(zhì)上的幫助。

婚姻自由

婚姻自由是指婚姻當(dāng)事人按照法律的規(guī)定在婚姻問題上所享有的充分自主的權(quán)利，任何人不得強(qiáng)制或干涉。

綜合分析題

第9題(15)分 孟波(男)與小黃經(jīng)人介紹相識(shí)了3個(gè)月后，于1994年1月登記結(jié)婚，共同居住在由男方單位分配的公房里，次年生育一女。孟波原系國有企業(yè)職工，兩年前辭職，他未與妻子商量便向他人借債3萬元，從事個(gè)體運(yùn)輸，經(jīng)營狀況時(shí)好時(shí)壞，除個(gè)人花費(fèi)外，全部收入用于清償債務(wù)，已還債2萬元。但孟波參與賭博，經(jīng)常深夜不歸，對(duì)母女生活極少關(guān)心，也不肯負(fù)擔(dān)家庭開支。王莉在生育后不久下崗，為維持母女倆生活，已借債2千余元。夫妻關(guān)系日趨冷淡。雖經(jīng)女方多次規(guī)勸，孟波仍然我行我素。無奈之中，王莉只好向法院起訴離婚，并要求繼續(xù)居住在原住房、2000余元債務(wù)應(yīng)由雙方清償、孟波每月支付女兒生活費(fèi)500元。根據(jù)上述案情，請回答：(1)如何解決男女雙方當(dāng)事人對(duì)住房問題的爭議？(2)案內(nèi)的兩筆債務(wù)應(yīng)如何定性與償還？

答：(1)雙方共同居住的公房，雖系男方在婚前承租，但婚姻關(guān)系已存續(xù)5年，離婚后雙方均可承租。對(duì)于夫妻雙方均可承租的公房，根據(jù)本案情況，應(yīng)依據(jù)照顧撫養(yǎng)子女的一方，照顧生活困難和無過錯(cuò)一方的原則，應(yīng)由女方承租該公房為宜，對(duì)男方可給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)補(bǔ)償。

(2)女方所負(fù)債務(wù)系為撫養(yǎng)女兒維持家庭生活所致，故定性為夫妻共同債務(wù)，離婚時(shí)應(yīng)以夫妻共同財(cái)產(chǎn)清償。男方未經(jīng)女方同意，獨(dú)自借債從事經(jīng)營活動(dòng)，其收入亦未用于共同生活，故定性為其個(gè)人債務(wù)，應(yīng)由男方以個(gè)人財(cái)產(chǎn)清償

第10題(15)分 李四夫妻共有存款5萬元，李四有一母，兒子甲剛參加工作，女兒乙讀中學(xué)，李四突然死亡，在清理遺物中發(fā)現(xiàn)其親筆書寫、簽名的遺囑一份，并注明年月日，其中寫明，在他死后將5000元留給乙讀書用。李四死時(shí)，其妻身懷有孕四個(gè)月。問： １、遺囑是否有效？

2、5萬元如何繼承？

答：（1）遺囑是有效的;（2）①5萬元為工同夫妻財(cái)產(chǎn),李四遺產(chǎn)為2500元②5000元遺囑由女兒繼承③剩余20000元由其兒子,女兒,妻兒共同繼承,且留一份遺產(chǎn)給胎兒,胎兒出后后為活體由胎兒繼承,胎兒出生后為死體由上述3人繼承。

第11題(15)分 鐘某父母、妻子早亡，有子乙、丙；乙有子女A、B，丙有子C。乙早年去世，由其妻扶育A、B，乙妻與鐘某住在一起時(shí)，對(duì)鐘某盡了主要贍養(yǎng)義務(wù)。某日丙外出因車禍重傷住院，生命垂危。鐘某得知后，一急之下，不幸猝死。鐘某死后3小時(shí)，丙因搶救無效死亡，遺下配偶和子C，鐘某、丙均遺有遺產(chǎn)（不包括其配偶的財(cái)產(chǎn)），二人均未立遺囑。問：（1）乙妻能否繼承鐘某的遺產(chǎn)？為什么？（2）丙的遺產(chǎn)應(yīng)如何處理？

答：

1、可以，《繼承法》第12條規(guī)定，喪偶兒媳對(duì)公、婆，喪偶女婿對(duì)岳父、岳母，盡了主要贍養(yǎng)義務(wù)的，作為第一順序繼承人。

2、丙的遺產(chǎn)為自鐘某處繼承的一半遺產(chǎn)，以及其夫妻共有財(cái)產(chǎn)的一半，在丙死后，有其妻子和兒子C繼承。

第12題(15)分 李波(男)與王莉經(jīng)人介紹相識(shí)了3個(gè)月后，于1994年1月登記結(jié)婚，共同居住在由男方單位分配的公房里，次年生育一女。李波原系國有企業(yè)職工，兩年前辭職，他未與妻子商量便向他人借債3萬元，從事個(gè)體運(yùn)輸，經(jīng)營狀況時(shí)好時(shí)壞，除個(gè)人花用外，全部收入用于清償債務(wù)，已還債2萬元。但李波參與賭博，經(jīng)常深夜不歸，對(duì)母女生活極少關(guān)心，也不肯負(fù)擔(dān)家庭開支。王莉在生育后不久下崗，為維持母女倆生活，已借債2千余元。夫妻關(guān)系日趨冷淡。雖經(jīng)女方多次規(guī)勸，李波仍然我行我素。無奈之中，王莉只好向法院起訴離婚，并要求解決住房和女兒撫養(yǎng)費(fèi)問題，并且提出2000余元債務(wù)也應(yīng)由雙方清償。李波表示，堅(jiān)決不同意離婚，如果法院一定要判決離婚，由于他從事個(gè)體經(jīng)營，收入沒有保障，故不負(fù)擔(dān)女兒的撫養(yǎng)費(fèi)；同時(shí)他還提出，他尚未清償?shù)?萬元債務(wù)女方也應(yīng)分擔(dān)。此外，李波表示，女方應(yīng)無條件搬出目前住房，仍由他本人繼續(xù)租賃使用。以上爭議，雖經(jīng)多次調(diào)解，仍未達(dá)成協(xié)議，女方堅(jiān)持要求離婚。根據(jù)上述案情，試依照現(xiàn)行法律與有關(guān)司法解釋，回答下列問題，并簡述理由：(1)在男方堅(jiān)持不離婚的情況下，法院可否判決雙方離婚?(2)男方提出，如法院判決離婚，他將不負(fù)擔(dān)女兒撫養(yǎng)費(fèi)。對(duì)此應(yīng)如何解決?(3)如何解決男女雙方當(dāng)事人對(duì)住房問題的爭議?(4)案內(nèi)的兩筆債務(wù)應(yīng)如何定性與償還?

答：（1）即使男方表示堅(jiān)決不肯離婚，經(jīng)調(diào)解無效，法院可以判決準(zhǔn)予離婚。

因?yàn)榈谝唬蟹诫p方婚前缺乏了解，草率結(jié)婚，婚后未建立起感情，難以共同生活。第二，男方沾染賭博惡習(xí)，不履行家庭義務(wù)，且屬屢教不改。

（2）父母子女關(guān)系不因父母離婚而消除，離婚后李波仍有撫養(yǎng)女兒的法定義務(wù)。至于撫養(yǎng)費(fèi)的給付，考慮到李波無固定的收入，可依據(jù)當(dāng)年總收入的20%—30%定期給付。

（3）雙方共同居住的公房，雖系男方在婚前承租，但婚姻關(guān)系已存續(xù)5年，離婚后雙方均可承租。對(duì)于夫妻雙方均可承租的公房，根據(jù)本案情況，應(yīng)依據(jù)照顧撫養(yǎng)子女的一方，照顧生活困難和無過錯(cuò)一方的原則，應(yīng)由女方承租該公房為宜，對(duì)男方可給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)補(bǔ)償。

（4）女方所負(fù)債務(wù)系為撫養(yǎng)女兒維持家庭生活所致，故定性為夫妻共同債務(wù)，離婚時(shí)應(yīng)以夫妻工人同財(cái)產(chǎn)清償。男方未經(jīng)女方同意，獨(dú)自借債從事經(jīng)營活動(dòng)，其收入亦步亦未用于共同生活，故定性為其個(gè)人債務(wù)，應(yīng)由男方以個(gè)人財(cái)產(chǎn)清償。

第四篇：華師教師口語公選課期末作業(yè)

1．第1題

態(tài)勢語

您的答案：態(tài)勢語是人們在交際中用肢體態(tài)勢來傳遞信息、表達(dá)感情、表示態(tài)度的非有聲語言。

題目分?jǐn)?shù)：3

此題得分：3.0

2．第2題

朗誦

您的答案：朗誦就是用清晰、響亮的聲音,結(jié)合各種語言手段來表達(dá)文本作品思想感情的一種語言藝術(shù)。

題目分?jǐn)?shù)：3

此題得分：3.0

3．第11題

教育口語

您的答案：教師口語屬于專業(yè)口語中教育口語的范疇，是指教師在從事教育教學(xué)活動(dòng)的過程中所使用的專業(yè)口頭用語，它是教師進(jìn)行教育教學(xué)活動(dòng)的最基本、最重要的手段，使教師的勞動(dòng)工具。

題目分?jǐn)?shù)：3

此題得分：0.0

4．第3題

一位老師在上完《裝在套子里的人》第一節(jié)課，是如此結(jié)束的：

戀愛，多么誘人的字眼；一個(gè)哲人說過，如果沒有愛情，人間將成為一座墳?zāi)?。的確如此，就連別里科夫這樣一個(gè)把自己裝在套子里與世隔絕的人，也禁受不住愛情的誘惑，居然從套子里探出頭來，要品嘗一下戀愛的滋味了。像他這樣的人，會(huì)獲得姑娘的愛嗎？他的愛情結(jié)局將會(huì)怎樣呢？我們下一節(jié)課將會(huì)討論這些問題。

這樣的結(jié)束語主要采用的是什么方式？有什么效果？

您的答案：這樣的結(jié)束語主要采用的是過渡式結(jié)束語。制造一定的懸念，把學(xué)生的興趣引向?qū)⒁^續(xù)教學(xué)的部分，注重教學(xué)內(nèi)容的系列性和階段性，起到連接新舊課、勾連知識(shí)的橋梁作用。

題目分?jǐn)?shù)：7

此題得分：0.0

5．第7題

一位老師是這樣導(dǎo)入新課的：

師：同學(xué)們，我們已經(jīng)學(xué)過魯迅先生的許多小說，能回憶一下嗎？

生：《一件小事》、《故鄉(xiāng)》、《社戲》、《孔乙己》、《藥》。

師：以后我們還要學(xué)習(xí)魯迅的小說，有《祝?！贰ⅰ栋正傳》。以上這些小說選自他的哪一本小說集？ 生：《吶喊》。

師：除《祝?！愤x自《彷徨》外，其余都選自《吶喊》。《吶喊》是魯迅先生的第一本小說集。我要問一個(gè)問題，魯迅先生為什么把第一本小說集取名為《吶喊》呢？請同學(xué)們打開書，我們學(xué)習(xí)《<吶喊>自序》，看看魯迅先生是怎么解釋的。

這樣的導(dǎo)入語主要采用的是什么方式？有什么效果？

您的答案：這段導(dǎo)入語主要是溫故導(dǎo)入與設(shè)疑導(dǎo)入的綜合運(yùn)用。用問題引導(dǎo)學(xué)生回憶以前學(xué)習(xí)過的相關(guān)作品，進(jìn)而引出新課，并再次通過設(shè)疑造成懸念，使學(xué)生產(chǎn)生對(duì)新知識(shí)的渴求。這樣的導(dǎo)入語有很強(qiáng)的針對(duì)性和啟發(fā)性。

題目分?jǐn)?shù)：7

此題得分：0.0

6．第9題

請看下面教學(xué)實(shí)錄中的結(jié)束語：

小朋友們,你們還想知道魚,鹿,蒼蠅,蜜蜂,袋鼠這些動(dòng)物怎樣過冬嗎?老師介紹一本書給你們看。這就是《少年科學(xué)》。(出示書)其中一篇《動(dòng)物過冬》可有趣了,看了以后,會(huì)得到不少關(guān)于動(dòng)物過冬的知識(shí)。如果有興趣,老師再介紹兩本書給你們看,一本是《有趣的動(dòng)物》,一本是《中國動(dòng)物故事集》。好了,今天我們的課就上到這兒。

這樣的結(jié)束語主要采用的是什么方式？有什么效果？

您的答案：這位教師在這里使用的是拓展式結(jié)束語。它不以課上的教學(xué)內(nèi)容為滿足，而是把知識(shí)引向課外，引向縱深，引發(fā)學(xué)生的興趣，使課文教授的結(jié)束變?yōu)閷W(xué)生自我學(xué)習(xí)、自主探索的開始，有效誘導(dǎo)學(xué)生去進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和探索。

題目分?jǐn)?shù)：7

此題得分：0.0

7．第12題

教師口語在語音、詞匯和句法方面分別有什么要求？請結(jié)合具體實(shí)例談?wù)勀愕目捶ā?/p>

您的答案：教師口語在語音方面的要求是：（1）口齒清楚，音質(zhì)優(yōu)美；

（2）音量適度，語速恰當(dāng)；（3）重音準(zhǔn)確，停頓合理；（4）語調(diào)豐富，語氣生動(dòng)；（5）語流暢達(dá)，節(jié)奏鮮明。教師口語在詞匯方面的要求是：（1）以通用詞為基礎(chǔ)，重視專業(yè)詞的運(yùn)用；（2）以口語詞為基礎(chǔ)，適當(dāng)運(yùn)用書面語詞；（3）符合詞語運(yùn)用原則：需要、可接受、有針對(duì)性、準(zhǔn)確生動(dòng)、恰如其分、有文采。教師口語在語法方面的要求是：（1）多用陳述句和疑問句；（2）多用簡短句和松散句；（3）多用換述句和重復(fù)句。

題目分?jǐn)?shù)：20

此題得分：0.0

8．第8題

閱讀以下教學(xué)文本，任選一份材料按要求設(shè)計(jì)教學(xué)用語。

要求：

1、設(shè)計(jì)一段導(dǎo)入語，說明類型、設(shè)計(jì)意圖及希望達(dá)到的教學(xué)效果。

2、設(shè)計(jì)一個(gè)問題，說明類型、設(shè)計(jì)意圖及希望達(dá)到的教學(xué)效果。

材料1：兩點(diǎn)之間，線段最短。

材料2：瓊崖縱隊(duì)：瓊崖縱隊(duì)是中國共產(chǎn)黨在海南島領(lǐng)導(dǎo)的，以1927年9月海南島農(nóng)民起義隊(duì)伍為基礎(chǔ)組建的。經(jīng)歷了土地革命戰(zhàn)爭、抗日戰(zhàn)爭和解放戰(zhàn)爭的一支人民武裝。這支人民武裝經(jīng)歷了長期艱苦卓絕的斗爭考驗(yàn),終于創(chuàng)立了以五指山為中心的革命根據(jù)地。材料3：東臨碣石，以觀滄海。水何澹澹，山島竦峙。樹木叢生，百草豐茂。/ 秋風(fēng)蕭瑟，洪波涌起。日月之行，若出其中。星漢燦爛，若出其里。幸甚至哉！歌以詠志。（曹操《觀滄?！罚?/p>

材料4：初中英語語法點(diǎn)之一——一般過去時(shí)。

您的答案：材料4：導(dǎo)入語：在美麗的大海畫面中，學(xué)生欣賞到一首著名的歌曲：I am sailing。歌詞： “我在航行，我在飛翔” 引出了本課學(xué)習(xí)的重點(diǎn)：現(xiàn)在進(jìn)行時(shí)。通過任務(wù)設(shè)計(jì)： I am sailing.I am flying.和問題：What are you doing？ 設(shè)計(jì)意圖:通過創(chuàng)設(shè)情景，讓學(xué)生在在柔和的音樂聲中體會(huì)生活，并通過老師的 指導(dǎo)去發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)。同時(shí)，通過歌詞內(nèi)容，讓學(xué)生體會(huì)現(xiàn)在時(shí)的用途，更加容易地 讓學(xué)生理解和領(lǐng)會(huì)。問題：What is he doing?(這是一個(gè)獨(dú)立式提問語，讓學(xué)生通過回憶歌詞內(nèi)容，來進(jìn)一步理解進(jìn)行時(shí)的意 義，也讓學(xué)生在回答時(shí)潛移默化中用上進(jìn)行時(shí)。)

題目分?jǐn)?shù)：30

此題得分：0.0

9．第4題

態(tài)勢語的功能有哪些？

您的答案：態(tài)勢語既可以支持、修飾或否定言語行為，又可以部分代替言語行為，發(fā)揮獨(dú)立表達(dá)功能，同時(shí)又能表達(dá)言語行為難以表達(dá)的感情和態(tài)度。

題目分?jǐn)?shù)：5

此題得分：0.0

批注：

10．第5題

在課堂上應(yīng)如何調(diào)節(jié)音量大小？

您的答案：在課堂上應(yīng)根據(jù)具體情況調(diào)節(jié)音量大小。如果是面對(duì)全班同學(xué)說話，應(yīng)放大音量，保證最后一排的學(xué)生能聽清楚，第一排的學(xué)生不覺刺耳；如果是個(gè)別輔導(dǎo)個(gè)別答疑，應(yīng)控制音量，確保聽話對(duì)象聽清的前提下，不要過多影響周邊的學(xué)生。

題目分?jǐn)?shù)：5

此題得分：0.0

批注：

11．第6題

使用表揚(yáng)語要注意什么？

您的答案：使用表揚(yáng)語要注意：（1）要求實(shí)事求是；（2）要掌握時(shí)機(jī)；

（3）要富有誠意。

題目分?jǐn)?shù)：5

此題得分：0.0

批注：

12．第10題

演講前應(yīng)注意分析哪些相關(guān)要素？

您的答案：演講前應(yīng)注意分析演講主體（演講者）、演講受眾（聽講者）、語境（場地、時(shí)間）、媒介（演示工具、麥克風(fēng)等）。

題目分?jǐn)?shù)：5 此題得分：0.0 批注：

作業(yè)總得分：96 作業(yè)總批注：

第五篇：2014秋《食品營養(yǎng)學(xué)》公選課期末作業(yè) 答案

2014秋《食品營養(yǎng)學(xué)》公選課期末作業(yè)

答案（具體、詳細(xì)）

填空題

第1題(2)分 黃曲霉毒素主要損害的人體的部位是______肝臟__________________。

第2題(2)分 常見引起沙門氏菌屬食物中毒的食物主要是____肉制品（醬鹵肉、家禽肉）；魚類、蛋類及制品。

第3題(2)分 膳食中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸之間的適宜比例為______1：1：1_____。

第4題(2)分 ___細(xì)菌性食物中毒_______是食物中毒中最常見的疾患，幾乎占食物中毒病例總數(shù)的70％。

第5題(2)分 長期食用高精度大米，會(huì)導(dǎo)致____腳氣病____。

第6題(2)分 常見引起肉毒中毒的食品是

水果罐頭、臘腸、火腿等；臭豆腐、豆豉、豆醬、紅腐乳等。

第7題(2)分 食品污染包括中生物性污染包括______微生物_____、寄生蟲及蟲卵和昆蟲對(duì)食品所造成的污染。

第8題(2)分 人體內(nèi)含量小于0.01%的礦物質(zhì)稱____微量元素_____。

第9題(2)分 肉類食品是人類蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和______維生素_______的重要來源之一。

第10題(2)分 食醋按加工方法不同分為釀造食醋和_____配制食醋___。

名詞解釋

第11題(4)分 食物的特殊動(dòng)力作用

答：進(jìn)食數(shù)小時(shí)后可使機(jī)體代謝率提高，“額外”增加熱能的消耗，稱為食物的特殊生熱作用或食物的特殊動(dòng)力作用。

第12題(4)分 營養(yǎng)

答：人體攝取、消化、吸收和利用食物中營養(yǎng)物質(zhì)以滿足自身生理需要的生物學(xué)過程。

第13題(4)分 基礎(chǔ)代謝

答：基礎(chǔ)代謝是維持人體最基本生命活動(dòng)所必需的能量消耗。是機(jī)體處于清醒、空腹12-14小時(shí)、睡醒靜臥、環(huán)境溫度26℃-30℃，無任何體力活動(dòng)和緊張的思維活動(dòng)下所測定的。

第14題(4)分 食物中毒

答：食源性疾病,俗稱食物中毒，泛指所有因?yàn)檫M(jìn)食了受污染食物、致病細(xì)菌、病毒，又或被寄生蟲、化學(xué)品或天然毒素（例如：有毒蘑菇）感染了的食物。根據(jù)如上各種致病源，食物中毒可以分為以下四類，即：1.化學(xué)性食物中毒，2.細(xì)菌性食物中毒，3.霉菌毒素與霉變食品中毒，4.有毒動(dòng)植物中。

第15題(4)分 酸性食物

答：食物的組成成分在人體內(nèi)代謝后生成酸性物質(zhì)，使體液呈弱酸性。這類食物在生理上稱為成酸性食物，習(xí)慣上稱為酸性食物。

人類的食物可分為酸性食物和堿性食物。判斷食物的酸堿性，并非根據(jù)人們的味覺、也不是根據(jù)食物溶于水中的化學(xué)性，而是指食物的組成成分在人體內(nèi)代謝后生成酸性物質(zhì)，使體液呈弱酸性。酸性食物通常含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，含有因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素較多，在人體內(nèi)代謝后產(chǎn)生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等物質(zhì)。如：牛，羊、豬、雞、鴨、魚肉、谷物等。

第16題(4)分 食品安全

答：是指所攝入的食品對(duì)人體健康不致產(chǎn)生任何危害，既不引起急性、慢性中毒，也不對(duì)接觸者及其后代產(chǎn)生潛在性危害。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲(chǔ)、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個(gè)跨學(xué)科領(lǐng)域。

綜合分析題

第17題(20)分 對(duì)照《中國居民膳食指南》的內(nèi)容，聯(lián)系實(shí)際，談?wù)勀愕娜粘ｏ嬍呈欠窨茖W(xué)合理。

答：我覺得自己的飲食比較合理。

一、食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配。人類的食物是多種多樣的。各種食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同，每種食物都至少可提供一種營養(yǎng)物質(zhì)。平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營養(yǎng)需求，達(dá)到合理營養(yǎng)、促進(jìn)健康的目的。在日常生活中，我非常注意健康飲食，因?yàn)槭澜缟蠜]有不好的食物，只有不合理的膳食，關(guān)鍵在于平衡。

二、多吃蔬菜水果和薯類。新鮮蔬菜水果是人類平衡膳食的重要組成部分，也是我國傳統(tǒng)膳食重要特點(diǎn)之一。蔬菜水果能量低，是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來源。薯類含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)。富含蔬菜、水果和薯類的膳食對(duì)保持身體健康，保持腸道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)具有重要作用。推薦我國成年人每天吃蔬菜300g~500g，水果200g~400g，并注意增加薯類的攝入，這些我都一一做到了。

三、每天吃奶類、大豆或其制品。奶類和豆制品營養(yǎng)豐富，建議每人每天平均飲奶300ml。建議每人每天攝入30g~50g大豆或相當(dāng)量的豆制品。我個(gè)人怕肥胖，早餐的時(shí)候，一般會(huì)選擇低脂奶、酸奶或豆?jié){。豆腐魚頭香菜湯，則是我的最愛。

四、常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉。魚、禽、蛋和瘦肉均屬于動(dòng)物性食物，是人類優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)的良好來源，是平衡膳食的重要組成部分。這些食物，我個(gè)人每天都能按適量地吃。

五、減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食。由于本人體質(zhì)屬于熱底，非常容易上火，所以膳食中都以清淡為主，不會(huì)太油膩，不會(huì)太咸，也不會(huì)攝食過多的動(dòng)物性食物和油炸、煙熏、腌制食物。

六、食不過量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重?？吹竭@點(diǎn)，我要好好反思了，飲食可以做到不過量，可是卻常常以沒有時(shí)間為借口，不堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)。七、三餐分配要合理，零食要適當(dāng)。合理安排一日三餐的時(shí)間及食量，進(jìn)餐定時(shí)定量。早餐提供的能量應(yīng)占全天總能量的25%～30%，午餐應(yīng)占30%～40%，晚餐應(yīng)占30%～40%，可根據(jù)職業(yè)、勞動(dòng)強(qiáng)度和生活習(xí)慣進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。一般情況下，早餐安排在6:30-8:30，午餐在11:30-13:30，晚餐在18:00-20:00進(jìn)行為宜。要天天吃早餐并保證其營養(yǎng)充足，午餐要吃好，晚餐要適量。這一項(xiàng)也要自我檢討，由于在外地打工，往往三餐不太定時(shí)。

八、每天足量飲水，合理選擇飲料。溫水和普洱茶是我的最愛，其他商店的飲料一般不喝。

九、如飲酒應(yīng)限量。建議成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25g，成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15g。孕婦和兒童青少年應(yīng)忌酒。人在江湖，身不由已，年輕的時(shí)候不懂得拒絕，現(xiàn)在基本不喝了。

十、吃新鮮衛(wèi)生的食物。食物合理儲(chǔ)藏可以保持新鮮，避免受到污染。高溫加熱能殺滅食物中大部分微生物，延長保存時(shí)間；冷藏溫度常為4℃～8℃，只適于短期貯藏；而凍藏溫度低達(dá)-12℃～-23℃，可保持食物新鮮，適于長期貯藏。這一項(xiàng)要十分注意，不然會(huì)食物中毒，所以我一般在外吃飯都會(huì)選擇正規(guī)的餐廳，有時(shí)間就盡量自己動(dòng)手煮飯。

問答題

第18題(6)分 營養(yǎng)素在體內(nèi)的功能是什么？

答：（1）作為能量物質(zhì)，提供人體所需的能力（2）結(jié)構(gòu)物質(zhì)，構(gòu)成和修補(bǔ)機(jī)體組織（3）調(diào)節(jié)物質(zhì)，維持正常的生理和生化功能。

第19題(6)分 怎樣才能做到合理配菜？

答：合理配菜必須做到幾個(gè)方面：

1、原料選擇要多樣化。平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體的各種營養(yǎng)需要。每日的膳食中選用的食物應(yīng)包括谷類及薯類、動(dòng)物性食品、豆類及其制品、蔬菜水果類和純熱能食物等五大類，而在每一大類食物中還應(yīng)選擇多個(gè)品種，以保證食物的多樣性，使各種烹飪原料所含營養(yǎng)素種類和數(shù)量相互補(bǔ)充，改善和提高飲食的營養(yǎng)水平，以達(dá)到平衡膳食的要求。

2、對(duì)易損失、易缺乏的營養(yǎng)素要多配。原料中的某些營養(yǎng)素在加工中容易損失，還有些原料中的營養(yǎng)素不易補(bǔ)機(jī)體消化吸收，利用率低，所以要注意多留有余量，多選擇含維生素C、維生素B2、維生素A較多的蔬菜。

3、全天熱量及食物數(shù)量的分配要合理。根據(jù)用餐者的工作性質(zhì)和飲食習(xí)慣，將所確定的食物合理的分配到每一餐中。食物的質(zhì)量及全日熱量、熱源質(zhì)的分配必須適宜，飲食程序應(yīng)根據(jù)消化生理和飲食習(xí)慣做合理的安排。

4、合理搭配烹飪原料。營養(yǎng)搭配是配菜基本的出發(fā)點(diǎn)，通過科學(xué)的搭配，可以發(fā)揮各種原料的互補(bǔ)作用，使菜肴的營養(yǎng)價(jià)值更加全面。各種原料的搭配要有利于營養(yǎng)素的保存和利用，葷素要搭配，酸性食物和堿性食物搭配。還要做好數(shù)量搭配、味的搭配、質(zhì)地搭配、色澤搭配和形的搭配。

5、合理選擇烹飪方法。根據(jù)原料所含營養(yǎng)素和質(zhì)地、用餐者的生理特點(diǎn)和健康狀況來選擇烹飪方法。

第20題(6)分 為控制食品腐敗變質(zhì)，常用的抑菌保鮮方法有哪些？ 答：

1、低溫保存，比如冷藏（冷凍）。

2、高溫滅菌

3、脫水乾燥

4、提高滲透壓。

5、真空包裝。

第21題(6)分 肥胖對(duì)健康的危害有哪些？

答：肥胖是指人體脂肪的過量儲(chǔ)存，常表現(xiàn)為體重超過了相應(yīng)身高所確定標(biāo)準(zhǔn)的20%以上。肥胖癥會(huì)出現(xiàn)疲乏、心悸、氣短、耐力差、容易發(fā)生糖尿病、高血壓、高脂血癥、冠心病、呼吸不暢和易感染，還可引起心肌病，并伴有充血性心力衰竭等。肥胖可增加死亡的危險(xiǎn)性。

第22題(6)分 簡述水果類的營養(yǎng)。

答：水果中的營養(yǎng)素主要是維生素和無機(jī)鹽。維生素以維生素C為主，還有胡蘿卜素。含維生素C較多的水果是鮮棗、山楂、柑桔、檸檬等，含胡蘿卜素較多的是芒果、杏及枇杷。水果中的無機(jī)鹽以鈣、鉀、鎂、鈉等為主。水果中還有各種糖和多種有機(jī)酸，糖與酸的比例決定了水果的風(fēng)味，而且有機(jī)酸對(duì)維生素C的穩(wěn)定性起保護(hù)作用。新鮮水果中還有較豐富的水分，不含脂肪和蛋白質(zhì)。干果中維生素C不及新鮮水果多，而鈣、鐵等無機(jī)鹽相對(duì)較多，常吃的干果有葡萄干、柿餅、紅棗和蓮子等。蜜餞制品時(shí)新鮮水果經(jīng)糖漬而成，即可改善風(fēng)味又便于保藏，但是這類食品仍易變質(zhì)，所以應(yīng)注意其保質(zhì)期。

第23題(6)分 簡述谷類的營養(yǎng)價(jià)值及食用時(shí)的注意事項(xiàng)。

答：可以食用的谷類有很多種，在我國主要是稻米、小麥、玉米、高梁和小米。谷類食品在我國膳食構(gòu)成中占有突出重要地位，是我國人民的主要食物，也是膳食中熱能的主要來源，含糖高達(dá)70—80%，主要成份是淀粉，還富含多種營養(yǎng)成份。谷類中蛋白質(zhì)含量為7-16%。一般說來，谷類的蛋白質(zhì)中都缺乏賴氨酸而亮氨酸又過剩，這就使得谷類蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值不高，不能將谷類作為蛋白質(zhì)的唯一來源，彌補(bǔ)這一缺陷的方法就是經(jīng)常食用營養(yǎng)價(jià)值高的含蛋白質(zhì)豐富的食品，如牛奶、雞蛋、肉類和豆類等。谷類中的脂肪較少，它所含的無機(jī)鹽中50%為磷，它不含維生素C、D和A，主要含B族維生素。提倡在一餐中粗、細(xì)糧配搭著吃，使機(jī)體獲得全面的營養(yǎng)。淘洗米應(yīng)該用冷水淘洗，減少淘洗次數(shù)，縮短淘洗時(shí)間，以便能多保留部分營養(yǎng)素。制作面食時(shí)，一般的蒸、烤、烙、煮等方式，營養(yǎng)素?fù)p失較少，而煎炸、加堿，可使維生素極度破壞。