第一篇：量控制管理的經(jīng)驗與做法

蕪湖長江大橋工程------質(zhì)量控制管理的經(jīng)驗與做法

聯(lián)盟會員：于靈靈（yudunyu）原創(chuàng) 發(fā)布時間：2006-3-4點擊：2235 【收藏本文】

蕪湖長江大橋是國家“九五”重點工程，鐵路橋為I級、雙線，全長10624米；公路橋為四車道，雙人行道，全長6078米，是我國20世紀橋梁建設(shè)的標志性工程，集我國現(xiàn)代橋梁新技術(shù)、新結(jié)構(gòu)、新材料、新工藝于一身，其規(guī)模巨大，氣勢宏偉，20多項技術(shù)為國內(nèi)外“第一”，是舉世矚目的特大型橋梁工程。

我公司負責施工的蕪湖長江大橋鐵路引橋A標段，位于安徽省和縣雍鎮(zhèn)鄉(xiāng)，是蕪湖長江大橋無為岸鐵路引橋的一部分，全長2397.441米，起迄里程為DK4+000～DK6+397.441，共有70個墩臺，臺后103.434米的路基、涵洞工程和橋面系工程。其中0161#臺設(shè)計為

8.4m×15.2m×45m矩形沉井基礎(chǔ)，T型臺身；69個橋墩全部采用直徑1.20米的鉆孔樁基礎(chǔ)，每個墩10根，計690根，樁長50～58米不等，總長為36760米；墩身為矩形板式墩，32米T梁；103.434米的路基為軟土路基，采用直徑50厘米的粉噴樁加固，樁長12米，梅花型布置，計3473根，41676米，砼圬工總量為70792立方米，路基土方10250立方米，涵洞兩座41.16橫延米，被列為全橋控制工期的關(guān)鍵性工程之一。

合同規(guī)定開竣工日期為1998年8月20日至1999年12月31日，面對工期緊、技術(shù)含量高，施工難度大、外部環(huán)境復(fù)雜的情況，項目經(jīng)理袁全祥一班人審時度勢、趨利避害，帶領(lǐng)全體職工經(jīng)過一年多的艱苦努力，奮力拼搏，在不斷優(yōu)化施工方案的基礎(chǔ)上及時變被動為主動，不僅在合同工期、安全質(zhì)量，綜合效益等方面取得了可喜的成績，而且在項目管理上積累了不少的寶貴經(jīng)驗，這其中最突出的就是他們始終把工程質(zhì)量當作頭等大事來抓，并抓出了成效，抓出了個榮獲魯班獎的精品工程。

一、堅持以人為本，完善各項規(guī)章制度

高標準的質(zhì)量，來自于高水平的管理。而切實可行的規(guī)章制度是實現(xiàn)管理目標的基本條件。項目部緊緊抓住工程質(zhì)量這一永恒的主題，建立健全一整套完善的質(zhì)量管理制度和保證措施。嚴格按照建設(shè)單位的質(zhì)量目標和管理要求，精心組織，優(yōu)化施工方案，建立了工程質(zhì)

量管理崗位責任制，實行了責任目標管理和風險抵押制。采用現(xiàn)場檢查與工程例會相結(jié)合的辦法及時發(fā)現(xiàn)和解決問題，對工程質(zhì)量實行全員、全方位、全過程的控制。

1、完善各項規(guī)章制度。項目部根據(jù)施工特點，結(jié)合內(nèi)部管理實際，制定出臺了《工程項目管理實施細則》、《工程質(zhì)量管理辦法》、《施工安全管理辦法》、《外部勞務(wù)管理辦法》、《職工日常管理辦法》等12個管理辦法，并印發(fā)到每個管理人員人手一冊，使之有章可循，有法可依。

2、實行責任目標管理。建立以項目經(jīng)理為第一責任人的質(zhì)量管理目標責任制。為確保各項目標的實現(xiàn)，項目部剛一進場就從組織指揮、勞務(wù)管理、物資保障、推廣應(yīng)用四新成果，以及資金保障等六大方面入手，按照“縱橫”兩條線的交叉管理方法，按照不同崗位、不同責任層層簽訂目標管理責任狀，實行風險抵押制度。同時按照目標管理原則，制定詳細而又合理的滾動作業(yè)計劃，保持均衡生產(chǎn)，確保目標計劃的實現(xiàn)。

3、嚴格考核制度。項目根據(jù)考核標準，對每一個工作人員的工作表現(xiàn)和完成指標情況，由各職能部門按各自崗位標準進行檢查考核，并逐項進行打分，定期上榜公布，按規(guī)定兌現(xiàn)獎懲。同時采取評先選優(yōu)，樹立典型、鼓勵先進的物質(zhì)獎勵與精神獎勵相結(jié)合的辦法，激發(fā)廣大職工積極進取、奮發(fā)向上的工作熱情。從而有效地增強了職工的危機感和工作責任心，實現(xiàn)了鼓勵先進、鞭策后進的目的。

4、加強信息溝通，強化工程調(diào)度，組織指揮協(xié)調(diào)，適時掀起大干快上的勞動競賽高潮。對重點、難點工程及控制工期的關(guān)鍵性工程組織突擊施工，確保整個工程施工始終處于有序的施工狀態(tài)。

二、嚴格過程控制，確保工程全面創(chuàng)優(yōu)

為確保工程質(zhì)量目標的實現(xiàn)，開工伊始，項目部對工程質(zhì)量就明確了“開工必優(yōu)、一次成優(yōu)、整體創(chuàng)優(yōu)”的指導(dǎo)思想，項目部在施工過程中從源頭抓起，嚴格“四檢”制度：即工序自檢、交工互檢、項目部控檢、監(jiān)理驗檢，不經(jīng)“四檢”合格不得轉(zhuǎn)入下道工序施工，以確保道道工序規(guī)范、施工全過程創(chuàng)優(yōu)。對存在質(zhì)量問題的堅決推倒重來，并追究責任人的責任。

（1）加強對設(shè)計圖紙的復(fù)核工作。首先是堅持設(shè)計文件、施工圖紙分段會審和技術(shù)交底制度。經(jīng)嚴格審核后，由施工部門向施工隊進行設(shè)計意圖交底、施工方案交底、質(zhì)量標準交底、安全措施交底，并做好交底記錄。做到無交底不施工，交底不明確不施工。其次是狠抓工程質(zhì)量檢查和監(jiān)督制度的落實，堅持工程自檢制度，對施工進度進行嚴格檢查，實行定人、定崗、定責。做到層層把關(guān)、嚴格控制，對關(guān)鍵工序和隱蔽工程，按照分工負責到底。質(zhì)檢人員實行跟班作業(yè)，實行現(xiàn)場監(jiān)測，一旦發(fā)現(xiàn)及時糾正。

（2）完善和加強質(zhì)量檢測手段。首先是加強了計量、測試、試驗工作，配齊了各類業(yè)務(wù)人員，購置了高精度、高性能的計量、測試和試驗器具、儀器設(shè)備。使物料檢測、能源計量、工程質(zhì)量始終處于受控狀態(tài)。二是嚴格工序控制。施工中嚴格執(zhí)行“五不施工”制度，即施工樁橛號不對不清、無技術(shù)交底、無復(fù)測資料、無質(zhì)檢工程師簽證、無監(jiān)理批復(fù)不開工。三是在日常檢查或月份驗工計價時，對驗收不合格的工程指出缺點和不足，限期改正。對存在質(zhì)量問題的堅決推倒重來，并追究責任人的責任。對造成經(jīng)濟損失的要嚴格按照合同條款規(guī)定進行處罰，驗工計價時當期兌現(xiàn)。四是向前延伸，從原材料采購開始，嚴把材料質(zhì)量關(guān)，砂石料定點生產(chǎn)、采購，以保證質(zhì)量穩(wěn)定。水泥、鋼材、木材等主要材料由項目部統(tǒng)一采購供應(yīng)。并按規(guī)定嚴格檢驗，對不合格的材料嚴禁進場使用。五是向后延伸，對已完工程主動上門征求意見，傾聽業(yè)主和監(jiān)理對工程質(zhì)量的改進意見，總結(jié)經(jīng)驗，找出不足，不斷改進。“雙向延伸”的做法深化了質(zhì)量監(jiān)控的內(nèi)涵，為確保工程質(zhì)量提供了可靠保證。

工程以100%的合格率和98%優(yōu)良率，榮獲2001年度鐵道部優(yōu)質(zhì)工程一等獎和中國建筑工程魯班獎。這些榮譽的取得，為我公司建起了一塊閃光的豐碑。

第二篇：農(nóng)民工管理經(jīng)驗做法

管控并舉，標本兼治，積極探索農(nóng)民工管理

新路子

******自2012年承建礦區(qū)小區(qū)改造工程以來，通過幾年不斷探索，在農(nóng)民工管理和農(nóng)民工工資支付方面總結(jié)出自己的經(jīng)驗管理辦法，切實維護了農(nóng)民工的合法權(quán)益和企業(yè)的和諧穩(wěn)定?，F(xiàn)將工作做法總結(jié)如下，請大家批評指正。

一、思想認識到位，是維護農(nóng)民工權(quán)益的重要保障

（一）從政策和法律的層面上提高思想認識，增加維護農(nóng)民工權(quán)益的自覺性

工程部和分包隊伍要充分意識到拖欠農(nóng)民工工資不是簡單的糾紛行為，國家《勞動法》明確指出：拖欠農(nóng)民工工資是違法行為。黨中央和國務(wù)院高度重視農(nóng)民工工資保障問題，出臺新政策，對拖欠工資問題引發(fā)嚴重群體性事件的，對直接責任人員和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)實行責任追究。民工討要欠款不僅影響企業(yè)的正常生產(chǎn)及辦公，還會對企業(yè)造成經(jīng)濟風險和社會風險，一旦需要政府機關(guān)出面解決問題，企業(yè)經(jīng)濟和聲譽都將直接受到損害。所以預(yù)防和解決好農(nóng)民工工資拖欠問題是避免分包風險，增強企業(yè)信譽的有效措施，也是著力提升項目分包管理能力的體現(xiàn)。由此可見，解決好農(nóng)民工工資發(fā)放問題對項目盈利能力建設(shè)，規(guī)避風險，提升企業(yè)信譽度具有深遠意義。

（二）從人本管理和激勵管理層面上提高意識，增強維護農(nóng)民工權(quán)益的責任感

由于施工企業(yè)組織施工生產(chǎn)的特殊性，農(nóng)民工已經(jīng)是企業(yè)生產(chǎn)中不可或缺的部分。農(nóng)民工的管理直接影響著企業(yè)的生產(chǎn)狀況，如果農(nóng)民工工資管理出現(xiàn)偏差，就會影響農(nóng)民工的工作積極性，進而影響工作效率的提高，增加施工成本，對企業(yè)施工生產(chǎn)造成直接影響。農(nóng)民工雖然與企業(yè)員工的用工性質(zhì)不同，但也是參與工程的建設(shè)者，同樣為企業(yè)創(chuàng)造價值，其合法權(quán)益同樣理應(yīng)得到維護。保障農(nóng)民工工資按時足額發(fā)放，不僅是企業(yè)維護農(nóng)民工合法權(quán)益的具體體現(xiàn)，也是油田公司領(lǐng)導(dǎo)和礦區(qū)事業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)愛民之心和惠民之意的有效傳達。

（三）從社會責任和企業(yè)責任上提高思想認識，增強維護農(nóng)民工權(quán)益的使命感

農(nóng)民工進城務(wù)工后，企業(yè)通過分包工程為其提供就業(yè)機會，消化多余勞動力，創(chuàng)造價值，為社會發(fā)展起到推動作用。同時，勞動者的工資不僅是勞動行為的終極目的，也是勞動者及其家庭成員生存的依靠，因此獲取應(yīng)得的報酬對于勞動者及其社會穩(wěn)定都有極其重要的意義。企業(yè)為農(nóng)民工提供就業(yè)崗位是一件有利于社會穩(wěn)定、有利于企業(yè)發(fā)展、有利于農(nóng)民提高收入的大好事情。如果發(fā)生薪資拖欠行為，企業(yè)提供的良性事情就會導(dǎo)致上訪、降低農(nóng)民工生活水平等惡性事件，違反了企業(yè)的初衷。

二、責任落實到位，是保障企業(yè)和諧穩(wěn)定的基石

（一）整章建制，實現(xiàn)農(nóng)民工管理制度化

為有效控制農(nóng)民工工資發(fā)放，礦區(qū)事業(yè)部下發(fā)了《關(guān)于不拖欠農(nóng)民工工資承諾協(xié)議書》，工程部專門制定了《農(nóng)民工工資支付管理辦法和農(nóng)民工工資管理協(xié)議》。各分包隊伍要簽訂兩個協(xié)議書，復(fù)印件交由工程部存檔備案；要求分包隊伍為農(nóng)民工購買勞動意外傷害險，要求分包隊伍招用農(nóng)民工應(yīng)當依法簽訂勞動合同，實施實名制管理，建立職工名冊、考勤記錄、工資支付等管理臺賬。每月初要將上月實名簽字的工資發(fā)放表和考勤表上交工程部項目部和甲方項目部各一份，作為日后處理問題的主要依據(jù)，并將工資發(fā)放表在工地顯著位置進行公示，杜絕造假、作假的可能性。

（二）專人負責，實現(xiàn)農(nóng)民工工資發(fā)放透明化

為保障農(nóng)民工利益，工程部專門成立的“農(nóng)民工工資發(fā)放領(lǐng)導(dǎo)小組”，項目經(jīng)理擔任組長，下設(shè)組織機構(gòu)，專人管理，負責監(jiān)督、調(diào)查和解決拖欠等糾紛問題。專人管理負責根據(jù)簽訂協(xié)議書內(nèi)容監(jiān)督分包隊伍，要求分包隊伍按照管理辦法和管理協(xié)議的規(guī)定按章辦事；專人管理負責檢查農(nóng)民工意外傷害險落實情況；專人管理負責核對實名簽訂合同、每月上交的發(fā)放表和考勤表是否存在虛報謊報現(xiàn)象。每月發(fā)放工資時，由專門負責人隨機走訪發(fā)放現(xiàn)場，到各個分包隊伍中進行抽查了解工資發(fā)放情況，覆蓋每個分包隊伍，做好咨詢記錄。當發(fā)生糾紛時，盡可能促進勞資雙方通過調(diào)節(jié)解決，盡快解決，從而最大限度地保護農(nóng)民工的合法權(quán)益。

（三）嚴格履職，實現(xiàn)分包隊伍用工合理化

項目部下設(shè)的組織機構(gòu)不定期回訪并且嚴格控制分包再分包情況發(fā)生。原則上不允許合同分包對合同內(nèi)工程再行分包，但結(jié)合工程施工實際情況對部分工序分包和人工分包的項目，要求合同分包提供下屬工序分包合同文件和人工分包合同（或協(xié)議）。每月農(nóng)民工工資發(fā)放領(lǐng)導(dǎo)小組成員將不定期對農(nóng)民工工資發(fā)放情況做回訪調(diào)查。主要針對發(fā)放工資是否及時、發(fā)放工資的數(shù)額是否一致以及對工資發(fā)放的滿意程度做跟蹤調(diào)查。工程部采取多手段多渠道等方式，確保分包隊伍用工合理合規(guī)、工資發(fā)放及時準確。

三、管控執(zhí)行到位，是降低企業(yè)風險的根本途徑

（一）建立完善考核機制，以誠信體系考評分包隊伍 在勞務(wù)分包過程中，工程部建立企業(yè)信用評價考核機制，對分包隊伍實行嚴格的考評制度，根據(jù)歷年隊伍情況，對分包的身份、施工組織能力、信用、資金實力等方面進行審核，建立信譽檔案和黑名單檔案。對惡意拖欠、克扣農(nóng)民工工資的施工單位及施工隊負責人，堅決清退，直接進入企業(yè)黑名單，不再準入。在招標施工隊伍時，禁止使用無資質(zhì)或資質(zhì)不符的單位，以及無用工主體資格的個人、組織及“包工頭”的非法用工行為。對招標隊伍的管控上做到事前控制、事中落實、事后督查。

（二）協(xié)調(diào)進度款付款速度，以經(jīng)濟順暢保障分包隊伍 工程部領(lǐng)導(dǎo)充分意識到分包隊伍資金鏈供給是否順暢，直接影響施工工期、施工質(zhì)量和農(nóng)民工工資發(fā)放等問題。工程部把支付分包進度款作為一項重要的管理工作，避免因資金鏈問題拖欠農(nóng)民工工資的問題發(fā)生。工程部對于施工隊上報要求支付工程款時做到嚴格審查，根據(jù)施工形象進度核對工程量。當出現(xiàn)進度款付款不及時現(xiàn)象時，工程部積極協(xié)調(diào)甲方與分包隊伍，最大程度地保證分包隊伍及時拿到進度款，同時要加大農(nóng)民工工資發(fā)放監(jiān)管力度，避免分包隊伍因進度款拖欠工資等現(xiàn)象的發(fā)生。

（三）拓展支前服務(wù)外延，以人文關(guān)懷激勵分包隊伍

工程部領(lǐng)導(dǎo)注重人文關(guān)懷，把農(nóng)民工看做企業(yè)的一員對待，無時無刻用親人般關(guān)愛的溫暖農(nóng)民工。工程部多次組織支前慰問小分隊深入一線為農(nóng)民工送溫暖：在支前慰問活動中，小分隊的隊員們紛紛拿出自己精湛廚藝，為分包隊伍現(xiàn)場制作清涼可口的小菜并送到了每一個分包隊伍的餐桌上；還為農(nóng)民工員工請來了專業(yè)的理發(fā)師、修鞋師和醫(yī)護人員，免費為他們服務(wù)。醫(yī)護人員認真地為量血壓囑咐注意事項，理發(fā)師和修鞋師也精心地縫補。每到節(jié)日來臨之際，工程部還會為每個分包隊伍送米面和豬肉，切切實實地改善農(nóng)民工的生活。在通過多次支前服務(wù)活動，讓分包隊伍和工程部的心貼的更緊，同時也激發(fā)了農(nóng)民工的工作熱情。

通過幾年的經(jīng)驗積累，對農(nóng)民工工資支付管理工作還有以下四點體會：一是貴在熱情接待。農(nóng)民工工資出現(xiàn)支付問題，農(nóng)民工首先會訴諸于基層單位。作為基層單位要熱情接待、耐心傾聽，盡可能把問題解決在基層，要具備擔當能力，不擴大事態(tài)；二是貴在換位思考。農(nóng)民工遇到問題時，基層單位要站在農(nóng)民工的角度看問題，體會農(nóng)民工作為底層勞動人民的不易，多找出自己工作不到位之處；三是貴在學法知法。企業(yè)、分包隊伍和農(nóng)民工都要不斷學習法律法規(guī)，要學會用法律的武器保護自己，法律是比上訪更強大的武器；四是貴在強化協(xié)調(diào)。問題出現(xiàn)后，基層單位不能推諉，要積極協(xié)調(diào)找出問題關(guān)鍵點，協(xié)調(diào)分包隊伍，及早解決問題。

以上是幾點是近幾年在農(nóng)民工管理和農(nóng)民工工資支付工作中的做法和體會，距領(lǐng)導(dǎo)要求和兄弟單位好做法相比還有差距，我們將不斷探索、深入思考、總結(jié)經(jīng)驗，為保障企業(yè)和農(nóng)民工合法權(quán)益不受侵害做出新貢獻。

第三篇：車輛管理經(jīng)驗做法

車輛管理經(jīng)驗

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事：

上午好！下面我將綜合辦車輛管理的一些做法總結(jié)如下： 2012年上半年，管理處的34輛車安全行駛約649628公里，實現(xiàn)了零事故。為做好生產(chǎn)用車保障工作，不斷提高駕駛員的崗位素質(zhì)，主要有以下幾個方面：

一、高度重視，每日三問

車隊的日常管理是由車隊隊長負責，但為了更好掌握車輛和駕駛員動態(tài)，主管車隊的負責人隨時了解車輛調(diào)派情況，每天不定期察看基地車輛的外觀，如輪胎、雨刷器、車燈、后視鏡等重要部位，并詢問車隊隊長和駕駛員三個問題：車輛行駛有無異常、管道沿途有無新增風險、人員有無矛盾。

此外，為保證車輛管理的實效，每月和安監(jiān)站徹查所有車輛整體狀況，每月到車輛維保定點檢查服務(wù)情況，每月和駕駛員深入溝通一次。

二、輪流培訓(xùn)，注重效果

為做好培訓(xùn)工作，綜合辦整理了22個駕駛員培訓(xùn)課件，整理了36個駕駛經(jīng)驗及注意事項。制定了上半年駕駛員培訓(xùn)計劃，按照個人的特點編制了培訓(xùn)課題，要求每位駕駛員按照課題內(nèi)容為大家培訓(xùn)，培訓(xùn)方式采用課堂形式、座談形式、現(xiàn)場形式等。為評估培訓(xùn)效果，車隊隊長負責在平常的車輛調(diào)派和出車中，了解駕駛員對培訓(xùn)內(nèi)容的掌握情況，并將情況整理后，形成下次培訓(xùn)的方向和重點。

三、立足風險，識別隱患

風險識別和隱患排查是一項長期持續(xù)的工作。為做好交通危害識別和風險評估工作，綜合辦每月更新道路風險提示卡的一次，隨時記錄道路變化情況及周圍環(huán)境變化情況，將識別出來的新風險在周例會上告知大家。除了識別道路本身由于自然原因和人為原因形成的風險外，還將突發(fā)的天氣、人員等因素考慮在內(nèi)，對其風險充分識別，制定應(yīng)急措施。

為進一步識別車輛本身的風險，除提高駕駛員的日檢能力外，每月抽出專人與車輛維修點一起全面檢查車輛風險，確保車輛在行駛途中萬無一失。上半年以來，管理處車輛無一起途中故障。

四、強化制度，嚴肅管理

為提高駕駛員的執(zhí)行力，綜合辦將車隊隊長崗位職責和駕駛員崗位職責貼在車隊辦公室墻上，隨時提醒駕駛員遵章守規(guī)。并且，每周在例會上通報違反規(guī)定的人員，嚴肅處理。針對駕駛員不遵守交通規(guī)定行駛的情況，我們定下規(guī)矩，違反交通法規(guī)所帶來的后果全部由個人承擔，此后，駕駛員不守交通法規(guī)的現(xiàn)象基本消除，車輛管理工作明顯上了一個臺階。

在日常管理中，制定駕駛員每周值日表，由值日員負責打掃辦公室和駕駛員休息室衛(wèi)生，并隨時檢查，如有衛(wèi)生較差的情況，一旦發(fā)現(xiàn)，嚴肅處理。經(jīng)過上半年的嚴格要求，駕駛員休息室衛(wèi)生狀況比去年進步不小。

總之，車輛管理是綜合了行駛、檢查、加油、檔案、培訓(xùn)、維修保養(yǎng)等方面內(nèi)容的系統(tǒng)過程，其中每個方面又有很多細節(jié)，我們在工作中還有許多需要改進和彌補的地方，希望大家有什么好的意見和建議，隨時提出，以實現(xiàn)管理處車輛每年行駛安全、駕駛員素質(zhì)不斷提高的局面。

第四篇：食堂管理經(jīng)驗做法

寧陽縣八仙橋街道臨邑幼兒園

食堂管理經(jīng)驗做法

近年來，我園食堂在上級教育主管部門與食品藥品監(jiān)督管理局的監(jiān)督、指導(dǎo)下，以“健康、衛(wèi)生、綠色、安全”作為思想理念，以堅持“公益性”、“服務(wù)性”、“安全性”為原則，開展了大量卓有成效的工作，食堂建設(shè)和管理取得了一定的成績。2012年我園被評為“泰安市食品安全示范單位”、“寧陽縣餐飲服務(wù)食品安全A級食堂”等榮譽稱號。結(jié)合我園食堂食品安全管理工作，現(xiàn)將具體做法總結(jié)如下：

一、高標準建設(shè)

建園伊始，在各級領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，按照省級示范園辦園標準，加大了對食堂的建設(shè)及投入。首先在硬件上下功夫，我們請來專業(yè)人員幫助指導(dǎo)各室功能建設(shè)，配套設(shè)備投入20余萬元，使現(xiàn)有房間功能齊備，流程合理。我們設(shè)置了主食間、副食間、面食間、洗消間、伙管室和更衣室。主操作間按要求分粗加工區(qū)、切配區(qū)、各類物品存放櫥、半成品區(qū)和成品區(qū)，為了防止生熟交差，各加工過程采取錯時加工，粗加工結(jié)束及時清理衛(wèi)生，進入切配區(qū)，再進入烹任區(qū)，最后進入配餐間，保證了流程衛(wèi)生、合理、規(guī)范。并配有標準的洗菜池、洗肉池、洗手池、洗涮餐具池、拖布池等。其次在改善衛(wèi)生環(huán)境上下功夫，購置了標準食堂防爆燈、紫外線消毒燈、食品柜架、冰箱和各種消毒設(shè)施，嚴格按照高標準設(shè)置，確保了師生的飲食安全。

二、精細化管理

基礎(chǔ)建設(shè)是基礎(chǔ)，精細化管理才是關(guān)鍵。

一是制度管理精細化。我園針對食堂管理的每個環(huán)節(jié)都制定了相應(yīng)的具體管理制度，如《食堂人員工作細則》、《食堂食品采購、保管、發(fā)放制度》、《食堂衛(wèi)生制度》等一系列規(guī)章制度，翔實而細致的規(guī)定了每一個操作過程的具體要求。另外實行責任制，校長和分管園長簽定責任書，再由分管園長和具體人員簽定食品衛(wèi)生安全責任書，這樣建立和完善了責任制度，既保證了工作的有序開展，又保證了食品衛(wèi)生工作的安全可靠。

二是物品采購精細化。食堂飯菜質(zhì)量的第一關(guān)是把好采購進貨關(guān)。我園與供貨商簽訂合同,并要求供貨商提供有效的經(jīng)營執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證和身份證等復(fù)印件存檔。食堂進貨保證新鮮、安全，蔬菜儲備室、面粉儲備室專任負責人對貨物的質(zhì)量和數(shù)量進行認真的核對、檢查，杜絕不合格物品進入庫房。主副食庫實行雙人雙鎖，出入庫實行保管、炊事班長雙人簽字。出庫遵循“先進先出”的原則，杜絕發(fā)生食品腐爛、流失和過期現(xiàn)象。

三是規(guī)范操作精細化?！凹毠?jié)決定成敗”，通過規(guī)范細節(jié)、標準，才使每一件事能做好、做精，所以食堂每個崗位都有嚴格的操作規(guī)范，工作人員要先培訓(xùn)，熟練掌握操作規(guī)范后才能上崗。不允許工作中出現(xiàn)任何失誤，所以在衛(wèi)生、安全、操作、服務(wù)各方面都要制度明確，科學規(guī)范，做到環(huán)環(huán)相扣、層層把關(guān)、流程合理。目前市場上的肉菜安全系數(shù)都不是很好，有人說“吃動物的怕激素，吃植物的怕毒素，喝飲料的怕色素，吃啥心理沒數(shù)”，所以我園規(guī)定清洗蔬菜必須經(jīng)過一揀二洗的操作程序，對特殊蔬菜要求浸泡10分鐘，或用開水焯一遍，除去殘留農(nóng)藥或有害物。清洗和切配加工必須在專用清洗池和專用操作臺上進行。其次煮熟的食品不能超過2小時食用，盡量縮短燒熟的食品存放時間，不給微生物生長繁殖的機會。不加工生拌菜，避免生食品與熟食品的接觸，確保食品食用時的萬無一失。

四是衛(wèi)生管理精細化。一是食品衛(wèi)生把“四關(guān)”：采購關(guān)、貯存關(guān)、加工關(guān)、配餐關(guān)。食堂設(shè)施有“四防”：防塵、防潮、防鼠、防蠅。我園在食堂入口處安裝兩道防蠅門，每道門之間相距2米，有效防止蚊蠅侵入。各備餐間、主食區(qū)、出入口安裝30cm高不銹鋼擋鼠板，購置了不銹鋼置物架、紫外線消毒燈、紗門紗窗和排油煙、通風設(shè)備，下水道滅鼠、滅蚊蠅設(shè)施都按標準設(shè)置。用具清洗施“四招”：一洗，二刷，三沖，四消毒。環(huán)境衛(wèi)生搞“四定”：定人，定物，定時，定質(zhì)量。個人衛(wèi)生要“四勤”：勤洗手剪指甲，勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服，勤換工作服。二是食堂內(nèi)外衛(wèi)生落實日清制度。三是各種餐具要洗消干凈，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開，不得混用。四是嚴把食品試嘗留樣關(guān), 每餐前工作人員對食品進行試嘗留樣，在確認沒有問題的情況下才允許幼兒用餐，同時預(yù)防萬一，對食品進行48小時留樣，留樣食品用專用冰箱保存，用溫度計監(jiān)測溫度并記錄，切實保障師生健康安全。五是考評量化精細化。建立了《食堂人員考評方案》、《責任倒查追究制》，實行“日查、月檢、期評”制度，做到工作安排到了哪里，考核獎懲就跟到哪里。設(shè)有“意見箱”和“投訴電話”，對家長、幼兒反應(yīng)的問題采取責任倒查，追究相關(guān)人員的責任，確保每個環(huán)節(jié)、每個細節(jié)不出現(xiàn)問題。建立了由家長代表、教師代表等組成的膳食委員會，發(fā)揮其在食堂管理和檢查評議等方面的作用。

三、安全警鐘長鳴

1.嚴把食堂工作人員資質(zhì)關(guān)。建立食堂從業(yè)人員晨檢制度，發(fā)現(xiàn)有礙食品安全病癥的人員，要求立即離開工作崗位，治愈后，方可重新上崗。每年定期進行健康查體，持證上崗。

2.建立食品安全責任追究制，對因食品安全問題損害身體健康的行為要嚴肅處理。此外，健全食品衛(wèi)生安全管理和食物中毒報告制度，制定本園食物中毒及其他食源性疾患事故應(yīng)急處理預(yù)案，完善各項硬件設(shè)施，建立從業(yè)人員健康檔案，設(shè)立食品檢查臺帳，每天食品留樣和記錄，嚴格執(zhí)行食品索證，把好每一道關(guān)口，使食堂管理工作萬無一失。

3.嚴消毒，做到食堂工用具放心使用。對食品進行合理分置。餐具做到一清、二涮、三沖、四消毒，炊具、餐具實行蒸煮消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。地面、水池每日使用消毒液進行消毒。各班配有專門消毒柜、對幼兒餐具、用具嚴格消毒。4．嚴抓規(guī)范操作。對于工作人員加強崗前操作培訓(xùn)，尤其是和面機、蒸飯車、絞肉機等具有危險器械的使用培訓(xùn)。同時還提出了“專人負責，規(guī)范操作，強化監(jiān)督，杜絕事故”的十六字的安全操作的總體要求。

5．“曬”廚房，食品安全實時監(jiān)督。我園積極開展“廚房亮化工程”，在食堂內(nèi)消毒間、粗加工間、烹調(diào)間等關(guān)鍵區(qū)域安裝高清視頻鏡頭,將廚房制作食品全過程通過視頻信號同步輸送到公共監(jiān)控平臺進行實時播放。通過這些形式，廚房工作人員的操作流程清晰可見，操作是否規(guī)范一目了然，讓家長高度關(guān)注的食品原料、食品添加劑的使用以及加工現(xiàn)場的衛(wèi)生條件等盡收眼底?！皬N房亮化”讓后廚從幕后走到前臺,讓家長看得明白、孩子吃得放心。

食品衛(wèi)生安全工作是個動態(tài)管理的過程，下一步，我們將繼續(xù)努力，凝心聚力，按相關(guān)要求，不斷探索適應(yīng)于我園的管理措施，繼續(xù)堅持常抓嚴管，全力構(gòu)建健康、安全、高效、優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)體系，為打造平安校園、建設(shè)一流名園而不懈努力。

八仙橋街道臨邑幼兒園

二〇一三年五月十六日

第五篇：教育經(jīng)費和管理經(jīng)驗做法交流材料

如何加強學校財務(wù)管理淺析

隨著國家對教育的大投入，教育經(jīng)費都在逐年提高，但是如何有效使用各項教育經(jīng)費，成了現(xiàn)在全社會關(guān)注的焦點和熱點，尤其是各項惠民經(jīng)費管理使用，更是重中之重。下面，就對如何加強學校財務(wù)管理做個簡單的分析，不妥之處，敬請批評指正。

近幾年來，在縣委、縣人民政府的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，我縣認真貫徹落實各級政府財務(wù)管理工作精神，圍繞加強中小學財務(wù)管理、提高資金使用效益為中心，緊扣規(guī)范財務(wù)收支行為這一關(guān)鍵，著重在強化管理上下功夫，通過各項措施的落實，進一步規(guī)范了我局財務(wù)管理，使我局各類經(jīng)費落到實處，收到實效。

一、規(guī)范財經(jīng)紀律、強化財務(wù)管理。

依法管理是做好財務(wù)工件的前提條件，以制度管錢是做好財務(wù)管理工作的重要手段。由于以前學校財務(wù)制度不健全具體操作性不強，有的財務(wù)制度明顯過時脫節(jié)，面對急待規(guī)范的難題，緊貼學校實際，我局及時建立完善了一批切實可行的操作制度，為此根據(jù)中央、省、州及縣各項規(guī)章制度的要求，我局完善了《中小學財務(wù)管理制度》，并將中央、省、州及縣委縣政府的有關(guān)財務(wù)管理方面的文件進行了匯編，印發(fā)了《財務(wù)管理制度文件匯編》，有效解決了有章可依、按章辦事的問題，強化了財務(wù)管理，提高了財務(wù)運行能力。

二、全面落實各項經(jīng)費，為學校發(fā)展提供保障。學校各項經(jīng)費的撥付在我局審核后，縣財政局直接撥到學校的賬戶上。每學期開學后我局召集學校的會計，核對學校的學生人數(shù)，經(jīng)核對無誤后各學校會計填寫撥款單，我局匯總后報縣財政局撥付；并且我局在核對經(jīng)費時，對地處偏遠的村學進行經(jīng)費傾斜，尤其是撥付取暖費時，對學生少的村學進行適當?shù)恼{(diào)整，保障了這些村學的取暖經(jīng)費問題，有力保障了村學學校的正常運轉(zhuǎn)。在此基礎(chǔ)上，我局每學期定期或不定期對學校財務(wù)運行情況進行檢查，同時請求縣政府安排縣審計部門每年對學校的財務(wù)收支情況進行抽查審計，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要求學校及時整改，有效了杜絕了學校違法違紀現(xiàn)象的發(fā)生。

三、加強監(jiān)管，明確學校黨政“一崗雙責”黨委主體責任。

自國家實施義務(wù)教育經(jīng)費保障新機制后，國家逐年加大對教育的投入，教育的錢多了，如何管好、用好這些錢提到了教育局黨委議事日程上，結(jié)合貫徹落實黨的領(lǐng)導(dǎo)下的校長負責制，縣委、縣政府根據(jù)教育實際，為教育系統(tǒng)各學校增派了黨支部書記，嚴格執(zhí)行黨支部領(lǐng)導(dǎo)下的校長負責制的組織管理模式，規(guī)定學校在大宗物資采購等重大事項要集體研究討論決定。逐步建立健全了學校議事決策規(guī)范，實行“聯(lián)簽 制”制度，健全完善黨政領(lǐng)導(dǎo)前期溝通、研究決定重大問題和重大事項等工作機制，進一步規(guī)范了經(jīng)費民主決策和民主理財?shù)墓_透明的機制。

當然，在財務(wù)管理方面還存在諸多問題，雖然近年來我縣學校的財務(wù)水平有了提升，但是由于學校會計大部分教學一線來的教師擔任，沒有系統(tǒng)的專業(yè)知識，未能全面掌握會計方面的規(guī)章制度，造成財務(wù)管理不到位；同時這些教師又是學校的骨干教師，有的既擔任會計，又擔任學校教學任務(wù)，不能做到一心一意干工作，所以造成學校財務(wù)方面的問題不能得到徹底地解決。

總得來說，通過以上措施的落實，我縣教育系統(tǒng)財務(wù)管理逐步趨于規(guī)范，有效杜絕了教育經(jīng)費被擠占、挪用等現(xiàn)象，保證了學校正常運轉(zhuǎn)，保障了教育資金用在刀刃上，也從源頭上預(yù)防和制止了學校可能發(fā)生的違規(guī)違法行為，改變了各學校的財務(wù)混亂狀況，規(guī)范了學校的財務(wù)行為，提高了教育經(jīng)費及項目的使用效益，但與兄弟縣市相比仍有許多亟待完善的地方需要學習和改進，在今后的工作中我們將加倍努力，力求教育經(jīng)費和項目管理再上臺階，為促進教育事業(yè)科學、和諧發(fā)展做出貢獻。