第一篇：2021重陽節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物

重陽節(jié)，是中國傳統(tǒng)節(jié)日，節(jié)期為每年農(nóng)歷九月初九?！熬拧睌?shù)在《易經(jīng)》中為陽數(shù)。那我們知道有哪些嗎?下面是小編整理的2021重陽節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物_重陽節(jié)的辟邪習(xí)俗，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

2021重陽節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物

重陽糕

重陽節(jié)有吃重陽糕的傳統(tǒng)食俗，重陽糕多用米粉、果料等作原料，一些重陽糕，還要加入棗子、栗子為餡料。因?yàn)橹仃柟?jié)有登高以避災(zāi)的說法，而“糕”與“高”同音，又有“步步高升”、“壽高九九”之含義，所以“重陽糕”是非常受大家歡迎的節(jié)日食品。

栗子糕

在北京地區(qū)，重陽節(jié)吃的重陽糕有兩種，一種是花糕，另一種是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥為主料制作而成的。糕呈菱形，色醬黃，質(zhì)糯、栗香、味甜。據(jù)《夢粱錄》記載，在宋朝時(shí)期就已經(jīng)有這個(gè)栗子糕了。

菊花糕

菊花糕是潮汕名糕點(diǎn)之一，重陽節(jié)吃菊花糕在潮汕已有一百多年的歷史。潮汕特產(chǎn)菊花糕以其新鮮、清甜溢香，軟脆無異味而馳名。菊花糕比一般糕點(diǎn)多了菊花的冷香和淡定，而且外形美觀，此糕甜軟酥松，入口即化，齒頰生香。

菊花酒

重陽還要飲“菊花酒”，九九與“久久”諧音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。古時(shí)菊花酒，是頭一年重陽節(jié)時(shí)專為第二年重陽節(jié)釀制的。傳說喝了這種酒，可以延年益壽?！肚G楚歲時(shí)記》載稱：“九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長壽?！?/p>

羊肉面

重陽節(jié)還有吃羊肉面的習(xí)俗?！把颉迸c“陽”諧音，應(yīng)重陽之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉頂上的“一”，有一百減一為九十九的寓意，以應(yīng)“九九”之典。加之秋天是羊兒最肥的季節(jié)，羊肉性暖，羊肉能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體。

吃螃蟹

俗話說：“九月團(tuán)臍十月尖，持螯飲酒菊花天”，重陽節(jié)還有吃螃蟹的習(xí)俗。鄭板橋詩：“佳節(jié)入重陽，持螯切嫩姜?！本褪侵仃柍孕穫鹘y(tǒng)的佐證。重陽佳節(jié)正值九月，秋菊飄香，螃蟹膏黃味美，肉肥細(xì)嫩，正是食蟹的大好季節(jié)。重陽時(shí)節(jié)陽澄湖和太湖的大閘蟹最為上品，長得十分矯健，脂滿膏肥，名揚(yáng)天下。

重陽節(jié)的辟邪習(xí)俗

登高望遠(yuǎn)

為了鎮(zhèn)壓兇氣、戰(zhàn)勝兇氣，重陽節(jié)的的主要儀式活動(dòng)就是登高，其他的都屬于附加活動(dòng)。此風(fēng)俗始于東漢。唐代文人所寫的登高詩很多，大多是寫重陽節(jié)的習(xí)俗;杜甫的七律《登高》，就是寫重陽登高的名篇。

登高所到之處，一般是登高山、登高塔。也就是到野外去登山，這就是躲避，離開平日生活的環(huán)境，躲避兇氣的捕捉。相傳這一天里會(huì)有瘟氣降臨，人們要離開自己的家，盡可能到高處去，才能平安。費(fèi)長房與弟子桓景的傳奇故事，形象地說明了九月初九之毒之兇，必須登高才能破除。

插茱萸

重陽節(jié)的另一個(gè)儀式是在頭上插茱萸。茱萸是一種中草藥，和艾草一樣具有消毒的作用，也不乏偽裝的意義。它強(qiáng)調(diào)的是全家躲避，要數(shù)一數(shù)是不是丟下了一個(gè)人，丟下者就會(huì)被瘟神捉走。

重陽節(jié)插茱萸的風(fēng)俗，在唐代就已經(jīng)很普遍。古人認(rèn)為在重陽節(jié)這一天插茱萸可以避難消災(zāi);或佩帶于臂，或作香袋把茱萸放在里面佩戴，還有插在頭上的，大多是婦女、兒童佩戴，有些地方，男子也佩戴。

重陽節(jié)佩茱萸，在晉代葛洪《西經(jīng)雜記》中就有記載。除了佩帶茱萸，人們也有頭戴菊花的。唐代就已經(jīng)如此，歷代盛行。清代，北京重陽節(jié)的習(xí)俗是把菊花枝葉貼在門窗上，“解除兇穢，以招吉祥”。這是頭上簪菊的變俗。宋代，還有將彩繒剪成茱萸、菊花來相贈(zèng)佩帶的。

暢飲菊花酒

菊是應(yīng)時(shí)的花草，在“霜降之時(shí)，唯此草盛茂”，因此菊被古人視為“候時(shí)之草”;并且由于菊之獨(dú)特品性，菊成為生命力的象征。獨(dú)立寒秋的菊花，在古人眼里有著不尋常的文化意義。它在仙道方家眼中是“延壽客”、不老草。因此，賞菊與飲菊花酒也成為重陽的節(jié)俗之一。

綜上所述，重陽節(jié)在古代是一個(gè)大兇的日子，諸事不宜，民間通過“登高望遠(yuǎn)”等一系列活動(dòng)來破除兇災(zāi)，辟邪避禍，不過，其中的一些習(xí)俗保留到今天，封建迷信的色彩隨著時(shí)間的推移已經(jīng)慢慢地淡了。

重陽節(jié)是中華民族傳統(tǒng)文化的瑰寶，在崇尚科學(xué)的當(dāng)今社會(huì)，人們看待重陽節(jié)，應(yīng)該擯棄其文化內(nèi)涵中的糟粕，吸收其文化內(nèi)涵中的精華，在保護(hù)和繼承的基礎(chǔ)上加以弘揚(yáng).重陽節(jié)三大傳統(tǒng)習(xí)俗

菊花酒

菊是應(yīng)時(shí)的花草，在“霜降之時(shí)，唯此草盛茂”，因此菊被古人視為“候時(shí)之草”;并且由于菊之獨(dú)特品性，菊成為生命力的象征。獨(dú)立寒秋的菊花，在古人眼里有著不尋常的文化意義。它在仙道方家眼中是“延壽客”、不老草。因此，賞菊與飲菊花酒成為重陽的主要節(jié)俗。晉朝隱士陶淵明愛菊之高潔，以菊明志。九月九日這天，他雖家貧無酒，但依然出門坐進(jìn)宅旁菊花叢中，久之，滿手把菊。突然，江州刺史王弘送來了重陽酒，陶淵明“即便就酌，醉而歸”。陶淵明所飲之酒大概就是用去年菊花釀成的菊花酒。

菊花灑用菊花雜和黍米釀成，“菊花舒時(shí)，并采莖葉，雜黍米釀之，至來年九月九日始熟就飲焉，故謂之菊花酒”。九日所釀的菊花酒在古代被視為延年益壽的長命酒，《太清記》稱：“九月九日探菊花與茯苓、松脂，久服之令人不老?！本栈ň齐m然達(dá)不到“令人不老”的奇效，但它的確有清熱解毒、明日祛風(fēng)、平肝疏肺、益陰滋腎的藥用價(jià)值。九月九日是傳統(tǒng)的賞酒節(jié)，唐人王勃詩詠其事;“九日重陽節(jié)，門門有菊花。不知來送酒，若個(gè)是陶家。”直到宋時(shí)，重九時(shí)節(jié)的民俗活動(dòng)依然是“飲新酒，泛英替菊”，宋人以菊花、茱萸泡酒，名茱萸為“辟邪翁”，菊花為“延壽客”，認(rèn)為借此二物，“以消陽九之厄”。重陽釀酒、賞酒之俗在民間持續(xù)傳承，山東滕縣、臨沂、日照等地，在近現(xiàn)代仍多于重陽造菊花酒，當(dāng)?shù)刂{諺有：“九月九，九重陽，菊花做酒滿缸香?！?/p>

茱萸佩

茱萸是秋季成熟的椒科植物，在古代人們習(xí)慣在這天，“折茱萸房，以插頭”說是可以辟惡氣，抵御初寒。侵害身體的晚秋寒氣在古代常被視為鬼魅惡氣，能夠驅(qū)風(fēng)逐邪、稍積祛寒的茱萸在民間成為驅(qū)病療疾的巫術(shù)用品。《雜五行書》說：在屋舍旁種“白楊、茱萸三根，增年益壽，除患害也。”而懸茱萸子于室內(nèi)，即有“鬼畏不入”的效果。重陽成熟的茱萸具有如此神奇的驅(qū)邪效用，人們自然會(huì)對它另眼相看，將茱萸稱作“辟邪翁”。

在重陽節(jié)這天，人們或佩茱萸囊，或茱萸插頭，以驅(qū)邪求吉。王維在《九月九日憶山東兄弟》詩中記述了這一情景：“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人?！庇纱丝梢姡茣r(shí)重陽節(jié)登高茱萸插頭習(xí)俗的流行。茱萸是重陽節(jié)特有的辟邪物品，佩茱萸成為重陽節(jié)俗的主要標(biāo)志，因此登高會(huì)也稱“茱萸會(huì)”，重陽節(jié)被稱為“茱萸節(jié)”。庸人張說《湘州九日城北亭子》詩云：“西楚茱萸節(jié)，南淮戲馬臺(tái)?！睆墓?jié)俗的原始意義看，茱萸與登高的結(jié)合應(yīng)該是最早的。但在宋元以后，插茱萸的習(xí)俗逐漸稀見了。隨著人們生活狀態(tài)的改善，人們不僅關(guān)注目前的現(xiàn)實(shí)生活，而且對未來生活給予了更多的期盼，祈求長生與延壽。所以“延壽客”(菊花酒)的地位最終蓋過廠“辟邪翁”(茱萸)。

重陽糕

九月食糕的習(xí)俗起源很早，“糕”之名，雖然起于六朝之末，但糕類食品在漢朝時(shí)即已出現(xiàn)，當(dāng)時(shí)稱為“餌”。餌的原料是米粉，米粉有稻米粉與黍米粉兩種，黍米有粘性，二者和合，“合蒸曰餌”。黍?yàn)槲骞戎L，黍在古代是待客與祭祀的佳品。九月，黍谷成熟，人們以黍米為應(yīng)時(shí)的嘗新食品，因此，首先以黍祭享先人。重陽糕的前身就是九月的嘗新食品。這也就是后世民間在重陽節(jié)，以重陽糕薦神祭祖的秋祭習(xí)俗淵源。

六朝時(shí)期登高古俗得到光大，重陽節(jié)俗形成，糕類自然成為節(jié)令食品。如童謠所謂：“七月劉禾傷早，九月吃糕正好?！?《隋書·五行志上》)唐宋時(shí)重陽食糕俗流行，唐稱麻葛糕，宋人已習(xí)稱“重陽糕”。吳自牧在《夢粱錄》中記述九月九日，“此日都人店肆，以糖面蒸糕，上以豬羊肉鴨子為絲簇訂，插小彩旗簇之，名曰‘重陽糕”’。由于糕面有多種裝飾，重陽糕在明清以后又多稱為“花糕”。重陽花糕成為都市、鄉(xiāng)村的應(yīng)節(jié)食品。1936年《山陰縣志》記重陽節(jié)俗有：重陽登高，蒸米為五色糕，剪彩旗供小兒娛戲。花糕主要有“糙花糕”、“細(xì)花糕”和“金錢花糕”。“糙花糕”粘些香菜葉以為標(biāo)志，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的糙干果;細(xì)花糕有3層、2層不等，每層中間都夾有較細(xì)的蜜餞干果，如蘋果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類;金錢花糕與細(xì)花糕基本同樣，但個(gè)兒較小，如同“金錢”一般，多是上層府第貴族的食品。

糕在漢語中諧音“高”，糕是生長、向上、進(jìn)步、高升的象征。宋代民俗，在九月九日天亮?xí)r，“以片糕搭兒女頭額，更祝曰：愿兒百事俱高。作三聲”(呂原明《歲時(shí)雜記》)。糕不僅諧音“高”，而且重陽糕上的諸種飾物也都有著各自的寓意。如糕上置小鹿，稱為食祿糕。糕上的棗、栗、獅子之類飾品，都是中國傳統(tǒng)的祈子象征物，它們明白地表示著人們在秋收時(shí)節(jié)祈求子嗣的愿望。重陽還是出嫁的女兒回家的日子，接出嫁女兒回家吃重陽糕，是重陽的另一節(jié)俗，俗諺有“九月九，搬回閨女息息手?！彼灾仃柸缍宋缫粯?，被稱為“女兒節(jié)”。

2021重陽節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物

第二篇：2021重陽節(jié)吃有哪些傳統(tǒng)食物

古人認(rèn)為九九重陽是吉祥的日子。古時(shí)民間在重陽節(jié)有登高祈福、秋游賞菊、佩插茱萸、拜神祭祖及飲宴祈壽等習(xí)俗。傳承至今，又添加了敬老等內(nèi)涵，于重陽之日享宴高會(huì)，感恩敬老。下面是小編精心推薦的重陽節(jié)吃有哪些傳統(tǒng)食物，僅供參考，歡迎閱讀！

重陽節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物

1、菊花酒

重陽佳節(jié)，中國民間有飲菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災(zāi)祈福的”吉祥酒”。九九與“久久”諧音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。

2、羊肉面

重陽節(jié)要吃羊肉面?！把颉迸c“陽”諧音，應(yīng)重陽之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉頂上的“一”，有一百減一為九十九的寓意，以應(yīng)“九九”之典。羊肉性溫，益氣補(bǔ)虛、溫中暖下，治虛勞羸瘦，腰膝酸軟，五勞七傷。在《本草綱目》中，羊肉被稱為補(bǔ)元陽益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品。

3、螃蟹

重陽節(jié)的吃食，還有螃蟹。秋風(fēng)起，蟹黃肥，此時(shí)正是湖蟹上市、江南食蟹的好季節(jié)。螃蟹富含蛋白質(zhì)，被稱之為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。蟹肉較為細(xì)膩，肌肉纖維中含有10余種游離氨基酸，其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量較多，對需要補(bǔ)充營養(yǎng)的人大有益處。

4、花糕

重陽節(jié)吃花糕的起因緣于重陽登高習(xí)俗。有山的地方可以爬山登高，而無山可爬的地方，就想法找彌補(bǔ)和替代，因“糕”與“高”諧音，就出現(xiàn)了重陽節(jié)吃花糕的習(xí)俗。

5、無花果

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，無花果中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分及芳香物質(zhì)苯甲醛，可抑制癌細(xì)胞生成，可預(yù)防肝癌、胃癌的發(fā)生，延緩、抑制移植性肉瘤、自發(fā)性乳癌、淋巴肉瘤的發(fā)展或惡化，最終可致腫瘤壞死、退化。無花果含有的大量糖類、脂類、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、無機(jī)鹽和人體必需的氨基酸等營養(yǎng)成分，能提高機(jī)體免疫功能。

6、板栗糕

北京的小吃中有兩樣是專在重陽節(jié)時(shí)食用的，一為花糕，一個(gè)是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥為主料制作而成的。它的做法是生栗子去皮蒸熟爛后搗成泥，并準(zhǔn)備好京糕切的大片和澄沙餡，將200克栗子泥分成3份，用一份攤開為底層，接著鋪一層京糕片。

7、石榴

重陽節(jié)吃石榴也正是時(shí)候，石榴形狀如瘤，皮內(nèi)有子，秋季果實(shí)成熟時(shí)采收食用，其口味大致有酸、甜兩種。石榴含有豐富的維生素，其中維生素C以及維生素B族的含量居高，蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣等含量也不低，其中維生素的含量要比蘋果高出很多倍。

8、糍耙

吃糍耙，是我國西南地區(qū)重陽佳節(jié)的又一食俗。糍耙分為軟甜、硬咸兩種。其做法是將洗凈的糯米下到開水鍋里，一沸即撈，上籠蒸熟，再放臼里搗爛，揉搓成團(tuán)即可。

9、柿子

吃柿子食俗，在我國民間還有一種傳說。據(jù)《奇園奇所奇》中介紹：有一年，明太祖朱元璋微服出城私訪，這一天正值重陽節(jié)。他已經(jīng)一天未食，感到饑餓口渴，當(dāng)行至剩柴村時(shí)，只見家家墻倒樹凋，均為兵火所燒，朱元璋暗自悲嘆，舉目環(huán)視，唯有東北隅有一樹柿子正熟，遂采摘食之，約食了10枚便飽腹，又惆悵久之而去。

重陽節(jié)的傳說故事

重陽節(jié)的傳說故事一：

重陽節(jié)文化迄今已有兩三千年歷史，在西峽至今流傳眾多民間傳說。其中流傳最廣、影響最大的要數(shù)重陽公主的傳說。

據(jù)《漢書》記載，東漢安帝年間，宮中身懷六甲的李娘娘受閆氏所害，逃至洛陽以西伏牛山以南的重陽店。恰在農(nóng)歷九月九日這一天生下一女，取名重陽女。李娘娘歷盡艱辛，慢慢把重陽女養(yǎng)大成人。誰知一年秋天，此地發(fā)生了一場大瘟疫，村里的百姓和李娘娘都未能幸免。李娘娘臨終前，把自己的身世告訴了重陽女，并把安帝贈(zèng)送的玉佩傳給女兒，讓她找機(jī)會(huì)狀告閆氏，為她討回公道。

李娘娘死后，重陽女到處拜師學(xué)藝，立志斬除瘟魔，為母報(bào)仇。一位道人被她的精神所感動(dòng)，精心傳授劍法，并密告瘟魔的四個(gè)弱點(diǎn)：一怕紅色，二怕酒氣，三怕刺激氣味，四怕高聲，讓重陽女來年九月九日瘟魔重現(xiàn)時(shí)見機(jī)行事，為民除害。第二年九月九日這天，重陽女組織附近的百姓登上云彩山，女的頭上插紅茱萸，茱萸果為紅色，葉子散發(fā)出一種怪味，男的喝菊花酒，瘟魔一出現(xiàn)就齊聲高喊：“鏟除瘟魔，天下太平”。瘟魔見到紅色，聞到酒氣和怪味，聽到喊聲，縮成一團(tuán)，重陽女一劍將瘟魔刺死。從此重陽店一帶百姓安居樂業(yè)，健康長壽。

此事傳至京城，安帝派宦官前來視察，見到了重陽女和玉佩，報(bào)知安帝。安帝召重陽女進(jìn)京相見，父女擁抱大哭一場。后安帝貶黜閆氏，專門為李娘娘修了娘娘廟，封重陽女為重陽公主。安帝要留重陽女在宮中，重陽公主以母親葬在重陽、逢節(jié)要去祭奠為由，執(zhí)意回到重陽店生活。但每年九月九日前后，都要帶上菊花、茱萸和菊花酒、茱萸酒回京城一次，孝敬父王，順便把當(dāng)?shù)氐歉?、賞菊、喝菊花酒、插茱萸等民俗傳入宮中。

重陽公主生在重陽，長在重陽，又在重陽結(jié)婚、生子，百歲而亡。當(dāng)?shù)厝罕姙橹仃柟餍蘖酥仃柕烙^，年年重陽節(jié)前來朝拜。

重陽節(jié)的傳說故事二：

相傳在東漢時(shí)期，汝河有個(gè)瘟魔，只要它一出現(xiàn)，家家就有人病倒，天天有人喪命，這一帶的百姓受盡了瘟魔的蹂躪。

一場瘟疫奪走了青年恒景的父母，他自己也因病差點(diǎn)兒喪了命。病愈之后，他辭別了心愛的妻子和父老鄉(xiāng)親，決心出去訪仙學(xué)藝，為民除掉瘟魔。恒景四處訪師尋道，訪遍各地的名山高士，終于打聽到在東方有一座最古老的山，山上有一個(gè)法力無邊的仙長，恒景不畏艱險(xiǎn)和路途的遙遠(yuǎn)，在仙鶴指引下，終于找到了那座高山，找到了那個(gè)有著神奇法力的仙長，仙長為他的精神所感動(dòng)，終于收留了恒景，并且教給他降妖劍術(shù)，還贈(zèng)他一把降妖寶劍。恒景廢寢忘食苦練，終于練出了一身非凡的武藝。

這一天仙長把恒景叫到跟前說：“明天是九月初九，瘟魔又要出來作惡，你本領(lǐng)已經(jīng)學(xué)成，應(yīng)該回去為民除害了”。仙長送給恒景一包茱萸葉，一盅菊花酒，并且密授避邪用法，讓恒景騎著仙鶴趕回家去。

恒景回到家鄉(xiāng)，在九月初九的早晨，按仙長的叮囑把鄉(xiāng)親們領(lǐng)到了附近的一座山上，發(fā)給每人一片茱萸葉，一盅菊花酒，做好了降魔的準(zhǔn)備。中午時(shí)分，隨著幾聲怪叫，瘟魔沖出汝河，但是瘟魔剛撲到山下，突然聞到陣陣茱萸奇香和菊花酒氣，便戛然止步，臉色突變，這時(shí)恒景手持降妖寶劍追下山來，幾個(gè)回合就把溫魔刺死劍下，從此九月初九登高避疫的風(fēng)俗年復(fù)一年地流傳下來。梁人吳均在他的《續(xù)齊諧記》一書里曾有此記載。

后來人們就把重陽節(jié)登高的風(fēng)俗看作是免災(zāi)避禍的活動(dòng)。另外，在中原人的傳統(tǒng)觀念中，雙九還是生命長久、健康長壽的意思，所以后來重陽節(jié)被立為才老人節(jié)。

重陽節(jié)的風(fēng)俗是什么

1、賞菊

菊花，又叫黃花，屬菊科，品種繁多。我國是菊花的故鄉(xiāng)，自古培種菊花就很普遍。菊是長壽之花，又為文人們贊美作凌霜不屈的象征，所以人們愛它、贊它，故常舉辦大型的菊展。菊展自然多在重陽舉行，因?yàn)榫张c重陽關(guān)系太深了；因此，重陽又稱菊花節(jié)，而菊花又稱九花。

2、登高

重陽節(jié)又叫“登高節(jié)”。登高所到之處，沒有劃一的規(guī)定，一般是登高山、登高塔。

當(dāng)然人們登高也不單是攀登而已，還要觀賞山上的紅葉野花，并飲酒吃肉，享受一番，使登高與野宴結(jié)合起來，更有吸引力。如隋時(shí)孫思邈《千金方·月令》：“重陽日，必以看酒登高遠(yuǎn)眺，為時(shí)宴之游賞，以暢秋志。

2021重陽節(jié)吃有哪些傳統(tǒng)食物

第三篇：重陽節(jié)可以吃哪些食物

臘八節(jié)是大家都很喜愛的一個(gè)節(jié)日，“臘八臘八，凍掉下巴”，意思是臘八這天非常冷。下面是小編給大家整理的重陽節(jié)可以吃哪些食物，歡迎大家借鑒與參考，肯定對大家有所幫助。

重陽節(jié)可以吃哪些食物

1.菊花

飲酒賞菊可是古人在重陽節(jié)的保留項(xiàng)目，請注意，“就菊花”可不光是看，古人還將菊花泡酒暢飲。要說做這個(gè)菊花酒也不難，用菊花加糯米、酒曲，按一般的釀制方法就可以制得一壇清新的菊花酒了。其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、去痿痹、延緩衰老等功效。

2.重陽糕

重陽糕又叫“撐腰糕”、“花糕”、“發(fā)糕”或“菊糕”，是用發(fā)面做成的糕點(diǎn)，輔料有棗子、杏仁、松子、栗子，屬于甜品，也有加肉做成咸味的。老人吃了重陽糕就不會(huì)腰酸背痛了，所以每年要給老人吃重陽糕，讓老人腰桿硬朗精神好。在重陽習(xí)俗中，吃重陽糕是必不可少的一項(xiàng)，因?yàn)椤案狻迸c“高”諧音，寓義生活水平步步升高，象征合家歡樂吉祥如意。

3.大棗

大棗具有寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲、除腥祛味，抗過敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨質(zhì)疏松和貧血，是老年人冬季的補(bǔ)養(yǎng)佳品。

4.核桃

核桃是補(bǔ)腦的最佳食品，亦是補(bǔ)腎固精、溫肺定喘的食療品，對腎虛、尿頻、咳嗽等癥有很好療效。老年人常吃核桃，能夠頭腦清晰、耳聰目明。

重陽節(jié)插茱萸原因

“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人?！毙r(shí)候幾乎人人都背過王維的這首《九月九日憶山東兄弟》，這兩天小學(xué)三年級的語文，也差不多教到這一課。

古老的文化里牽動(dòng)游子心的茱萸，到底是什么?重陽節(jié)為什么要插茱萸?

重陽節(jié)插茱萸風(fēng)俗據(jù)說由來已久。晉代周處《風(fēng)土記》中有“九月九日折茱萸以插頭，避除惡氣，以御初寒”的記載。到了唐代，這個(gè)習(xí)俗更是盛行，除了《九月九日憶山東兄弟》外，杜甫也在《九日寓藍(lán)田崔氏莊》里寫道：“明年此會(huì)知誰健，醉把茱萸仔細(xì)看?！?/p>

古人認(rèn)為重陽節(jié)這一天插茱萸可以消災(zāi)避難，還能避免瘟疫，所以會(huì)直接把茱萸插在發(fā)髻上，也會(huì)用紫色的布囊包上茱萸的莖、葉或果實(shí)，系在手臂上。

重陽節(jié)插茱萸的傳說

重陽節(jié)插茱萸與一個(gè)傳說有關(guān)，相傳在東漢時(shí)期，汝河縣有個(gè)瘟魔，只要它一出現(xiàn)，就家家有人病倒，天天有人喪命，那一帶的百姓受盡了瘟魔的蹂躪，人心害怕卻又毫無辦法。一場瘟疫奪走了青年恒景的父母，他自己也因病差點(diǎn)兒喪了命。

病愈之后，恒景決心除魔，于是辭別心愛的妻子和父老鄉(xiāng)親，出去訪仙學(xué)藝，以除瘟魔。他四處訪師尋道，訪遍天下名山高士，終于打聽到東方有一座最古老的山上，住著一位法力無邊的仙長，叫費(fèi)長房。

經(jīng)過遙遠(yuǎn)的路途和艱辛跋涉，恒景終于找到了那座高山，并見到了有著神奇法力的仙長。聽恒景說明來由后，仙長費(fèi)長房被他的精神所感動(dòng)，答應(yīng)收他為徒，并教給他降妖劍術(shù)，還贈(zèng)他一把降妖除魔的青龍劍。

之后，恒景廢寢忘食，不分白天黑夜地加以練習(xí)，終于練就了一身的非凡武藝。一天，仙長把恒景叫到跟前，說：“明天是九月初九，瘟魔又要出來作惡，你本領(lǐng)已經(jīng)學(xué)成，應(yīng)該回去為民除害了”。仙長送給他一包茱萸葉，一盅菊花酒，并密授避邪用法，讓恒景騎著仙鶴趕回家去。回到家鄉(xiāng)后，恒景按仙長的叮囑，在九月初九的早晨把鄉(xiāng)親們領(lǐng)到附近一座山上，發(fā)給每人一片茱萸葉，一盅菊花酒，做好了降魔的準(zhǔn)備。

中午時(shí)分，隨著幾聲怪叫，瘟魔沖出汝河，意欲禍害人間。瘟魔剛撲到山下，突然聞到陣陣茱萸奇香和菊花酒氣，便戛然止步，臉色突變，這時(shí)恒景手持青龍劍追下山來，幾個(gè)回合就把瘟魔刺死了。從此以后，九月初九登高插茱萸避疫的風(fēng)俗便年復(fù)一年地流傳下來。

有人分析認(rèn)為，從節(jié)俗的原始意義看，茱萸與登高的結(jié)合應(yīng)該是最早的。但是在宋元之后，佩茱萸的習(xí)俗逐漸稀見了。其變化的因由大概要從重陽節(jié)俗的重心的遷移中去理解。

重陽在早期民眾的實(shí)踐生活中強(qiáng)調(diào)的是避邪消災(zāi)，隨著人們生活狀態(tài)的改善，人們不僅關(guān)注目前的現(xiàn)實(shí)生活，而且對未來生活給予了更多的期盼，祈求長生與延壽。所以“延壽客”(菊花)的地位最終蓋過了“避邪翁”(茱萸)。

第四篇：重陽節(jié)有哪些傳統(tǒng)食物

歲歲重陽，今又重陽，九九相逢祥瑞降。不似春光，勝似春光，秋高氣爽喜洋洋。金菊飄香，歸雁成行，健康喜樂福綿長。下面是小編給大家整理的重陽節(jié)有哪些傳統(tǒng)食物，歡迎大家借鑒與參考，肯定對大家有所幫助。

重陽節(jié)有哪些傳統(tǒng)食物

重陽糕：此糕也稱菊糕、花糕、五色糕，是一種非常松軟類的糕點(diǎn)。因重陽糕的“糕”與“高”同義，所以人們就以重陽糕來代替無法登高的遺憾，這也漸漸成了重陽節(jié)的食俗之一。

菊花酒：菊花是重陽時(shí)節(jié)開得最絢爛的花，賞菊花也是重陽習(xí)俗之一，而且重陽節(jié)乃是九月初九，九九等同久久，亦與“酒”同音，所以重陽佳節(jié)有飲菊花酒的食俗。

羊肉面：不得不說，重陽節(jié)食俗很重寓意，羊肉面的“羊”就是與重陽的“陽”諧音，所以成了重陽的食俗，且面一定得是白面，因?yàn)榘滋硪还P為百，百減一筆乃九九，既應(yīng)了九九重陽，又有長命百歲之意。

螃蟹：重陽吃螃蟹是最好的時(shí)節(jié)，這時(shí)螃蟹又大又肥美，而且肉質(zhì)細(xì)膩，富含高蛋白，可以有效補(bǔ)充多種氨基酸。重陽吃螃蟹自是要吃母蟹，母蟹蟹黃很多，肉多味鮮，想想都要流出口水來了。

糍粑：糍粑是一種用糯米制成的糕點(diǎn)，軟糯香甜，當(dāng)做好出鍋后沾上芝麻和白糖一起吃，別提是有多美味了，而且糍粑除了做成糯糯的團(tuán)子，還能炸成“油糍粑”，油糍粑有著金黃色的面貌，酥脆的表層和柔軟的內(nèi)心，吃上一口滿嘴留香，可謂重陽佳節(jié)一道必備食品。

重陽節(jié)為什么要賞菊

正是菊花盛開時(shí)：每逢重陽節(jié)，正是一年菊花盛開之時(shí)，這個(gè)時(shí)候是最佳的賞菊時(shí)期。我國是菊花的故鄉(xiāng)，而菊花又被稱為長壽之花，重陽節(jié)賞菊有祈求長生與延壽之意。所以，菊花又被稱為“延壽客”。據(jù)說重陽節(jié)賞菊的風(fēng)俗，起源于晉朝大詩人陶淵明。陶淵明以隱居出名，以詩出名，以酒出名，也以愛菊出名;后人效之，舊時(shí)文人士大夫，還將賞菊與宴飲結(jié)合，以求和陶淵明更接近。

賞菊之風(fēng)盛行：在北宋京師開封，重陽賞菊之風(fēng)盛行，當(dāng)時(shí)的菊花就有很多品種，千姿百態(tài)。民間還把農(nóng)歷九月稱為“菊月”，在菊花傲霜怒放的重陽節(jié)里，觀賞菊花成了節(jié)日的一項(xiàng)重要內(nèi)容。清代，北京重陽節(jié)的習(xí)俗是把菊花枝葉貼在門窗上，“解除兇穢，以招吉祥”，這是頭上簪菊的變俗。清代以后，賞菊之習(xí)尤為昌盛，且不限于九月九日，但仍然是重陽節(jié)前后最為繁盛。

重陽節(jié)吃重陽糕來歷

吃重陽糕是由登高引申而來，重陽節(jié)又叫“登高節(jié)”。傳說登高可以避禍。而不能登高或不想登高的人，就在家中吃糕。吃重陽糕源于“登高”的“高”，“糕”字與“高”同音，象征“步步高升”、“百事俱高”之意。

據(jù)史料記載，重陽糕，又稱“花糕”、“發(fā)糕”或“菊糕”，是用發(fā)面做成的糕點(diǎn)，輔料有棗子、杏仁、松子、栗子，屬于甜品，也有加肉做成咸味的。制作較為隨意、簡易。

講究些的做成寶塔狀、九層，上面再做兩只小羊，以合“重九”、“重陽(羊)”之俗。有的在重陽糕上插上小彩旗，并點(diǎn)上蠟燭燈，用“點(diǎn)燈”、“吃糕”代替“登高”的意思，而小彩旗則隱喻為茱萸。

唐武則天曾在重陽時(shí)，令宮女廣采百花，和米搗碎，蒸制“花糕”(如菊花糕、桂花糕等)，用以賜賞眾臣，以籠絡(luò)人心。明清時(shí)，重陽糕的制法更趨精細(xì)，種類也繁多，并且有了成人和兒童食品之分。據(jù)載：“京師重陽花糕極勝。有油糖果爐作者，有發(fā)面壘果蒸成者，有江米黃米搗成者。小兒輩又以酸棗搗糕、火炙脆棗、糖拌果干、線穿山楂，繞街賣之?！?/p>

為什么重陽節(jié)流行吃“重陽糕”，大概有4種說法：一種是祛邪避災(zāi)。明人謝肇制在《五雜俎》中記述：“九月九日天明時(shí)，以片糕搭兒女頭額，可迎福接吉，消災(zāi)避邪”;二是“登高”之意，以“吃糕”代替“登高”;三是敬老之舉，江南流行一句話：“重陽不吃糕，老來與人告”;四是祝福之意，“重陽吃糕，百事俱高”。

過去，在重陽這一天，人們有蒸制重陽糕孝敬老人的習(xí)俗。重陽糕不僅自家食用，還饋送親友，稱“送糕”;又請出嫁女兒回家食糕，稱“迎寧”。

這些糕中常加入有大棗、栗子、山楂等果干等為原料，既顏色好看，香甜可口，食之易消化，同時(shí)又能健脾益氣?，F(xiàn)在的重陽糕，沒有固定品種，只要是在重陽節(jié)吃的松軟糕類，都可稱為“重陽糕”了。

重陽花糕的起源有一種來源甚早的說法?！赌淆R書》卷九上說，劉裕纂晉之前，有一年在彭城過重陽。一時(shí)興起，便騎馬登上了項(xiàng)羽戲馬臺(tái)。等他即位稱帝后，便規(guī)定每年九月九日為騎馬射箭、校閱軍隊(duì)的日子。據(jù)傳說，后來流行的重陽糕，就是當(dāng)年發(fā)給士兵的干糧。

另一種傳說則流傳于陜西附近。傳說明朝的狀元康海是陜西武功人。他參加八月中的鄉(xiāng)試后，臥病長安，八月下旨放榜后，報(bào)喜的報(bào)子兼程將此喜訊送到武功，但此時(shí)康海尚未抵家。家里沒人打發(fā)賞錢，報(bào)子就不肯走，一定要等到康?；貋怼５瓤岛２『没丶視r(shí)，已經(jīng)是重陽節(jié)了。這時(shí)他才打發(fā)報(bào)子，姶了他賞錢，并蒸了一鍋糕給他回程作干糧。又多蒸了一些糕分給左鄰右舍。因?yàn)檫@糕是用來慶?？岛Ｖ袪钤院髞碛凶拥苌蠈W(xué)的人家，也在重陽節(jié)蒸糕分發(fā)，討一個(gè)好兆頭。重陽節(jié)吃糕的習(xí)俗就這樣傳開來了。

第五篇：重陽節(jié)都吃哪一些食物

重陽節(jié)是指每年的農(nóng)歷九月初九日，是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日。那么你還知道那些重陽節(jié)相關(guān)知識(shí)嗎?下面是小編給大家整理的重陽節(jié)都吃哪一些食物，歡迎大家借鑒與參考，肯定對大家有所幫助。

重陽節(jié)都吃哪一些食物

1.菊花

飲酒賞菊可是古人在重陽節(jié)的保留項(xiàng)目，請注意，“就菊花”可不光是看，古人還將菊花泡酒暢飲。要說做這個(gè)菊花酒也不難，用菊花加糯米、酒曲，按一般的釀制方法就可以制得一壇清新的菊花酒了。其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、去痿痹、延緩衰老等功效。

2.重陽糕

重陽糕又叫“撐腰糕”、“花糕”、“發(fā)糕”或“菊糕”，是用發(fā)面做成的糕點(diǎn)，輔料有棗子、杏仁、松子、栗子，屬于甜品，也有加肉做成咸味的。老人吃了重陽糕就不會(huì)腰酸背痛了，所以每年要給老人吃重陽糕，讓老人腰桿硬朗精神好。在重陽習(xí)俗中，吃重陽糕是必不可少的一項(xiàng)，因?yàn)椤案狻迸c“高”諧音，寓義生活水平步步升高，象征合家歡樂吉祥如意。

3.大棗

大棗具有寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲、除腥祛味，抗過敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨質(zhì)疏松和貧血，是老年人冬季的補(bǔ)養(yǎng)佳品。

4.核桃

核桃是補(bǔ)腦的最佳食品，亦是補(bǔ)腎固精、溫肺定喘的食療品，對腎虛、尿頻、咳嗽等癥有很好療效。老年人常吃核桃，能夠頭腦清晰、耳聰目明。

重陽節(jié)的主要習(xí)俗

1、飲重陽酒、菊花酒

重陽節(jié)很早就有喝菊花酒的習(xí)俗，但其起源有很多種說法，一說是起于上古，由杜康創(chuàng)造，另一說是起于漢初，源自宮廷。但不論何種說法，將菊花和酒緊密聯(lián)系，并賦予文化內(nèi)涵、影響深遠(yuǎn)的是晉代陶淵明。陶淵明一生酷愛菊花和酒，他在《九日閑居》詩序中寫到：“余閑居，愛重九之名，秋菊盈園，而持醪靡由，空服九華，寄懷于言”。魏晉之后唐代也盛行飲菊花酒。權(quán)德輿《嘉興九日寄丹陽親故》詩云：“草露荷衣冷，山風(fēng)菊酒香”。歷代文人雅士喜好菊花酒，這一方面和菊花酒的健身功益有關(guān)，另一方面也和士大夫?qū)栈ㄈ宋娘L(fēng)格的大力推崇有著緊密聯(lián)系。

當(dāng)然茱萸和菊花并不是完全分開的，茱萸也可以吃，菊花也可以插。如《夢梁錄》云：“今世之以菊花茱萸浮于酒飲之，蓋茱萸名辟邪翁，菊花為延壽客，姑假此兩物服之，以消陽九之厄?！倍拍猎凇毒湃正R山登高》詩：“塵世難逢開口笑，菊花須插滿頭歸”?？梢姵孙嬀栈ň浦膺€有簪菊花的習(xí)俗，而茱萸除了可以插在頭上之外還可以吃，也可以佩帶于臂或用香袋把茱萸放在里面佩帶等。這種習(xí)俗后來發(fā)展成各種變俗，如重陽節(jié)在門窗上掛菊花枝葉或貼剪紙，或者把彩繒剪成茱萸、菊花形狀來相贈(zèng)佩帶等。

2、登高嘯詠、群聚宴飲

登高是重陽節(jié)的典型習(xí)俗，無論是驅(qū)邪祈壽還是宴飲狂歡，古人過重陽節(jié)一般都將其和登高這一習(xí)俗緊密結(jié)合在一起。登高是一項(xiàng)古老的活動(dòng)，它首要的是和先民的狩獵、采集等活動(dòng)有關(guān)，后來慢慢地與人類關(guān)于祭祀、山神崇拜、登高避禍、登高升仙等認(rèn)識(shí)或活動(dòng)發(fā)生聯(lián)系，從而賦予登高一種特殊含義。

3、重陽騎射、重陽競射

先秦九月舉行大規(guī)模田獵和軍事操練的習(xí)俗，在漢代以后也得到流傳。據(jù)《南齊書》記載，南朝宋武帝劉裕規(guī)定九月九日為騎馬射箭、檢閱軍隊(duì)的日期——而這可能就是后世“沙場秋點(diǎn)兵”的起源。[12]而后世流行的重陽糕相傳就是當(dāng)年發(fā)給士兵干糧的遺制。到了唐代，“重陽騎射”發(fā)展成“重陽競射”，成為唐宋時(shí)期一項(xiàng)重要的重陽節(jié)競技習(xí)俗，據(jù)說當(dāng)時(shí)的王公貴族都樂此不疲。

現(xiàn)代重陽節(jié)介紹

隨著時(shí)代發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步，現(xiàn)代人們的生活方式已經(jīng)發(fā)生了根本變化，作為農(nóng)耕文化產(chǎn)物的重陽節(jié)已逐漸不能適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，它和其他傳統(tǒng)節(jié)日一樣面臨著諸多危機(jī)。今天，重陽節(jié)作為一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日雖然仍舊存在，但其核心的習(xí)俗已經(jīng)很少能見到。今天的人們很少為驅(qū)邪祈壽去“插茱萸”、“食蓬餌”、“飲菊花酒”，或者說自己釀酒;即使大家很喜歡的登高活動(dòng)，也已經(jīng)不再是重陽節(jié)的專有名號。因此重陽節(jié)在現(xiàn)代社會(huì)中不斷被弱化和邊緣化是必然的。