第一篇：導購員工作流程新

廚衛(wèi)導購員工作流程要求

一、導購員的職責

1.導購員每天上下班須打掃衛(wèi)生，保持展廳及出樣產(chǎn)品的清潔。

2.導購員須將每天的銷量最遲在第二天9點之前發(fā)送至短信平臺（號碼：XXXX），并保證準確性，對無故未發(fā)者公司將以每次5元負獎勵。（請文員記錄并告知未發(fā)銷量的導購，月底報給行政部）

3.導購員須熟悉發(fā)貨流程，以便及時向顧客提供產(chǎn)品。訂貨開單后，市區(qū)通常在1天后到貨，縣城通常在2天后到貨。導購員需與客戶做好溝通，將提貨時間適當延后。如有特殊情況請和業(yè)務聯(lián)系，切記不要承諾顧客具體到貨時間。導購、業(yè)務、物流三方緊密配合、跟蹤，確保導購員和品牌的信譽度。

4.導購員在崗期間，不得擅自離崗，不得出現(xiàn)遲到、早退、曠工等現(xiàn)象。如需2天內的請假（假期超過2天的需有部門經(jīng)理審批，5天或以上的需總經(jīng)理審批），須提前告知業(yè)務員，報行政部備案，正常調休需提前一天告知文員。

5.每個月導購員要及時主動地上交銷量報表，每周5上報當周的贈品贈送情況（傳真至公司），并配合會計對賬。

以上規(guī)定請導購員嚴格遵守，業(yè)務員要做好監(jiān)督工作，加強與導購員的溝通。

6.導購員有離職或調動的必需和公司業(yè)務員及新導購員，進行現(xiàn)場盤點并在盤點表上三方簽字，交財務核對。

7.導購員離職需要提前一個月書面離職申請，業(yè)務員要在27日前提交給公司行政部，行政部當天轉交給朱會計準備辦理相關手續(xù)。

8.關注競品的出樣、活動、價格、銷售情況等，以便公司采取相應對策。

注意點：

A:所有賣場每銷售一臺商品都必須到文員處報單，注明發(fā)貨

時間。立刻要貨的，可直接開票發(fā)貨，預約要貨的登記未發(fā)的貨物。以先短信后電話的形式聯(lián)系，把賣場名稱、產(chǎn)品型號、數(shù)量、贈品和顧客姓名地址電話以及送貨上門的時間報全；如儲京請假或急事未能接通，打電話給XXX開票；加急貨物以及貨物是否發(fā)送等問題需在確認開票后詢問倉庫（電話：XXXX）；盡量打短號無電話費。

B:出現(xiàn)售后問題（如送貨安裝、維修、退換貨），售后未能

及時解決或不予解決的，直接聯(lián)系負責人予以解決。

XXXXXX201011

第二篇：導購員工作流程

導

購

編輯：肖波

員 工 作 流 程

審核：蘇輝祥

導購員的工作流程

一、商品部（食品及百貨部門）

1、工作職責：

（1）作為基礎員工，聽從上級的指示，高效優(yōu)質的完成上級交給的任務。

（2）能自覺完成每日工作。

（3）誠實，有責任心，進取心，與公司一同成長。

2、形象規(guī)范：

（1）注意個人衛(wèi)生

① 保持雙手清潔，禁止留長指甲和涂抹指甲油。② 保持頭發(fā)干凈，女同事扎起長發(fā)，男同事不能留長發(fā)。③ 保持口氣清新，嚴禁上班時咀嚼口香糖。（2）保持服飾整潔

① 工作服保證清潔、平整、無破損。② 禁止穿拖鞋、高跟鞋、無后跟涼鞋。③ 禁止佩帶夸張首飾。

3、早班導購員工作事項

著裝刷上班卡，開始一天工作。（1）營業(yè)前準備事項 ① 檢查晚班工作交接。

? 查看交接本，明確昨日晚班交代的注意事項。

? 檢查遺留商品：本部門商品應放回正確位置，遺留商品放回指定區(qū)域。

? 觀察貨架陳列。

② 及時到信息部領取價格變更單和新的價格牌，并更改。? 領取價格變更單和新價格牌。? 更換價格牌。

1）價格牌使用原則：黃色為促銷價格牌（暫定）；白色為非促銷價格牌。

2）價格牌擺放原則： ·不超過層板高度?！し旁谄鹗忌唐纷笙路?。

·價格牌擺放保證形式統(tǒng)一、美觀規(guī)范。③ 定期清潔

? 分為普通清潔和深度清潔。

·普通清潔主要是擦拭層板、商品和商品價格標簽。

·深度清潔是把商品、價格標簽和層板內部的所有角落都擦干凈。④ 檢查價格

? 每周做價格檢查，保證自己所負責的區(qū)域內所有商品： ·價格正確。·條形碼能清楚識別。⑤ 安全檢查

保持過道通暢。? 保證商品堆放穩(wěn)定。

? 棱角商品放置妥當，不能刮傷顧客。? 消防栓周圍不堆雜物。

? 消防噴淋水龍頭和商品之間留有一定距離（50公分）。（2）營業(yè)中注意事項 ① 專業(yè)化補貨

導購員營業(yè)中隨時要注意商品的銷售情況，及時補貨。? 觀察并記錄缺貨情況

· 在商品缺貨大約1/3時，就可以開始預估它的補貨量。

但注意：ａ、不是一種商品缺到1/3時，就要立即去補，只有

當一種商品嚴重缺貨時或是幾樣商品缺到一定程度后，才開始安排合理時間段去補貨。

ｂ、去倉庫配貨時要交代同事照看一下自己的崗位。

? 倉庫配貨原則

· 補貨時取貨順序滿足加貨順序，保證正式加貨時商品一次加完?！?同種單品先取已開箱的后取未開箱的。

· 所有要補的貨物從貨架取下后一定要放在墊倉板上不能直接放在液壓板車上，且堆放時不能超高，超重，超過視線?！?補貨工具有兩種，一種是液壓板車，用于運送大而重的商品；一種是加貨車，用于運送重量輕，體積小，又比較干凈的商品。? 上貨注意事項

· 出貨時人在前、車在后。

· 過道擁擠時，要用禮貌用語請顧客讓路。

· 到了上貨地點，車一定要停放在貨架兩端，不能阻礙顧客購物?！?開箱時，不易損壞的貨物用專用美工刀開箱；易破損的貨物開箱小心，要從箱子四邊開口，輕輕開箱，用完的刀必須收好?！?加完貨的空紙箱應拆除壓扁放在身邊。

· 尚未加完貨的商品應封入小箱，貼上商品明細標識歸還倉庫。· 高處商品加貨時應使用加貨梯，絕對不能站在貨物或購物車上?！?上貨遵守“先進先出”的原則，將最近生產(chǎn)的商品放在最里面，而最接近保質期的商品放在最外面。

· 最后將所有壓扁的紙箱整理好后送入收貨區(qū)紙箱處統(tǒng)一處理?！?貨架端頭（N架）貨物要優(yōu)先補足。? 加貨商品檢查

·要求：商品條碼與價格牌標明的條碼一致；

商品要與價格牌標明的商品一致。

·注意價格牌擺放的整潔規(guī)范。? 清潔負責區(qū)域

·剛加完貨，要馬上清潔加貨現(xiàn)場，不留任何雜物。

·如果有些區(qū)域清潔問題嚴重時，及時通知清潔公司的人員協(xié)助處理。? 排面陳列及整理

· 不能改動排面陳列原則：指我們不可擅自改變任何商品的固定陳列位置。

· 不能拉排面原則：指我們不可任意拉長或縮短某商品的排面，尤其不可用其他商品掩蓋缺貨。

· 要及時取出沒有條碼或掉了價格標簽的商品，貼上條碼或新標簽繼續(xù)出售；而破了包的商品，如果可以重新包裝就重新包裝，再打上新標簽出售?

可重新銷售。

· 要及時取出質量存在問題而不能銷售的商品；包裝污損而影響銷售的商品；高度滯銷品

?

可作退貨處理。

·對無法銷售又無法退貨的商品按程序銷毀

?

可作報損處理。② 早班交接工作 ? 處理好所有遺留商品 ? 保證滿貨架陳列

4、中班導購員工作事項

（1）二次開店

① 經(jīng)過一上午的營業(yè)，整個賣場購物環(huán)境已經(jīng)受到一定程度的影響，為了讓下午來賣場購物的顧客有一個如同早上開店一樣整潔，舒適的購物環(huán)境，所以我們要進行二次開店的工作。② 二次開店時間通常是下午4：00。（2）檢查遺留商品

? 為恢復賣場的整齊有序，保證第二次開店的質量，要再做一遍遺留商品的檢查，將各遺留商品及時放回正確位置。（3）觀察貨架陳列

? 及時補滿所有貨架，引發(fā)顧客的購買欲望。（4）營業(yè)中補貨 ① 處理缺貨問題

? 缺貨不為零時，把商品前移，使貨架前端顯得豐滿充盈。? 缺貨為零時，向主管反映，并放置“此貨暫缺”的告示牌。? 盡快訂貨：訂貨分為自動定單和手工定單。

·自動定單：又稱電腦定單，是電腦系統(tǒng)根據(jù)庫存、銷量等參數(shù)，通過預先設置的訂貨公式自動生成訂貨數(shù)量，它適用于大部分商品。

·手工定單：與理貨員關系密切，要熟練掌握。！范圍（定貨對象）：

a、海報商品，新品以及促銷商品的續(xù)訂單 b、季節(jié)性商品 c、缺貨商品 d、正常商品

② 處理退貨問題 ? 退貨商品主要包括：

· 質量存在問題而不能銷售的商品 · 包裝污損而影響銷售的商品 · 高度滯銷的商品！所有退貨的商品必須填寫不合格品報告單交索賠組。(不包含滯銷品)? 報損商品主要包括：既無法銷售又無法退貨的商品。要盡快登記并銷毀

（5）排面陳列及整理 ? 堅持“不能改動排面陳列”和“不能拉動排面”的原則，再檢查陳列情況，保證所有排面都規(guī)范。

（6）清潔負責區(qū)域 ? 清潔工作不斷進行，尤其是每次加貨后要清潔相關區(qū)域，保證為顧客創(chuàng)造一個愉快的購物環(huán)境。

（7）中班交接工作 ? ? ? ? 作好遺留商品的檢查。

作好滿貨架陳列，包括整理好貨架端頭（N架）的促銷商品。整理好倉庫。填寫好交接本。

5、每日工作注意事項

（1）顧客服務

① 熱情解答顧客咨詢。② 現(xiàn)場幫助顧客。

③ 注意服務中心有關自己部門的廣播，協(xié)助服務中心工作。（2）盜竊處理 ? 注意分寸，及時通知防損員處理。（3）休息安排 ? 暫時離崗應找其他導購員兼顧自己的工作區(qū)域。

6、每周工作注意事項

（1）市場調查

① 目的：了解市場價格的趨勢，使我們在激烈的競爭環(huán)境中占據(jù)優(yōu)勢。公司會根據(jù)調查所得數(shù)據(jù)制定價格策略。

② 方法：a、按照主管要求進行市場調查；

b、及時填寫市場調查表格交還給主管。

（2）深度清潔

① 目的：保持門店整潔舒適的購物環(huán)境。② 方法：a、主管安排清潔計劃表； b、徹底清潔自己所負責的區(qū)域。

-全部取下排面上的商品擦亮每件商品后再放回

二、生鮮部：

1、工作職責：

（1）作為基礎員工，聽從上級的指示，高效優(yōu)質的完成上級交給的任務

（2）能自覺完成每日工作

（3）誠實，有責任心，進取心，與公司一同成長

2、形象規(guī)范：

（1）注意個人衛(wèi)生

① 保持雙手清潔，禁止留長指甲和涂抹指甲油

② 保持頭發(fā)干凈，女同事扎起長發(fā),遠離肩膀和臉部，男同事不能留長發(fā), 并經(jīng)常修剪，長度位于衣領以上，整齊梳理。③ 保持口氣清新，經(jīng)常刷牙，避免口臭,嚴禁上班時咀嚼口香糖.④ 在飯前、便后，進入工作間前，接觸食品前，接觸過臉部、頭部后要清潔雙手（2）手部清潔步驟：

① 清水沖洗：將手置于水龍頭下，沖掉油污和雜物；

② 取洗手液并雙手反復搓洗，用刷子刷洗指甲縫（注意必須洗到手腕處）；

③ 清水沖洗：將手上的泡沫沖洗干凈；

④ 消毒：將雙手浸泡于消毒水中30秒（方法：心里默數(shù)1-30）；

⑤ 烘干：先將雙手清水沖洗干凈后用擦手紙擦干雙手或烘手機烘干。（3）保持服飾整潔

① 工作服保證清潔、平整、無破損 ② 禁止穿拖鞋、高跟鞋、無后跟涼鞋 ③ 禁止佩帶夸張首飾

④ 穿有干凈的工作服，方便每日清潔、消毒，嚴禁穿著工作服外出或上洗手間（針對加工間人員）（4）注意事項

① 接觸食品時需戴上一次性手套；

② 制作或拿取直接入口的生鮮商品時需戴上干凈的一次性手套 ③ 在操作間工作或售賣商品時要戴上一次性口罩，口罩要戴上鼻尖之上

④ 手上有傷口要注意清潔雙手,藥水消毒,然而進行包扎或暫時調離崗位避免污染食品

3、早班導購員工作事項

著裝刷上班卡，開始一天工作。（1）營業(yè)前準備事項

1、檢查中班工作

? 查看交接本，明確昨日中班交代的注意事項

? 檢查遺留商品：本部門商品應放回正確位置，遺留商品放回指定區(qū)域

2、冷庫中產(chǎn)品的存放

? 冷庫產(chǎn)品擺放應標示退貨區(qū)、存貨區(qū)。散裝商品要使用保鮮膜 ? 生、熟、半成品嚴格分開

? 冷藏時要遵守“先進先出”原則，最接近保質期的商品先出售，保質期最長的商品后出售

? 生鮮商品不能直接放在地板上，要使用專用卡板 ? 所有商品存放冷庫都必須標有生產(chǎn)日期、保質期 ? 損耗應放在專用容器中，不得放入冷庫并密封

3、準備商品

? 每個部門都要按照生產(chǎn)計劃制作,訂購商品

? 生產(chǎn)計劃表上需標明DM商品（促銷商品）的開始時間和結束時間

? 準備商品過程需有資深員工（或主管）在旁邊指導

4、及時檢查價格變更單和新價格牌，并更改 ? 領取價格變更單和新價格牌 ? 更換價格牌

? 價格牌使用原則：黃色為促銷價格牌（暫定）；白色為非促銷價格牌

? 價格牌擺放原則： ·不超過層板高度 ·放在起始商品左下方

·價格牌擺放保證形式統(tǒng)一、美觀規(guī)范

5、定期清潔

? 分為日清潔和周清潔

? 日清潔主要是擦拭操作工具,陳列柜,陳列架,陳列框,標價牌等 ? 周清潔是把所有設備,設施和層板內部的所有角落都清潔一次

6、安全檢查 ? 保持過道通暢 ? 保證商品堆放穩(wěn)定

? 棱角商品放置妥當，不能刮傷顧客 ? 消防栓周圍不堆雜物

? 消防噴淋水龍頭和商品之間留有一定距離 ? “小心燙傷、小心路滑”等標識的檢查

7、電子稱檢查

? 營業(yè)前進行電子秤校驗 ? 去皮要統(tǒng)一調整到規(guī)定的克數(shù)

（2）營業(yè)中注意事項 ① 排面陳列

?

所有商品均應分類陳列且排列整齊

? 包裝用的盤子尺寸要適當，薄膜包裝要與產(chǎn)品適合 ? 包裝商品保證包裝完好，無破損

? 商品陳列應根據(jù)商品特有的色彩、形狀搭配和諧、美觀的排面 ? 每種單品均有一個醒目的價格牌或價格標簽

? 價格標簽上必須標明產(chǎn)品名稱、單價、重量、價格、包裝或生產(chǎn)日期、保質期、保質方法、包裝時間

? 所有貨架、展示柜、風柜等均應隨時保持內外清潔，每星期盤點,記錄情況

? 商品陳列不能堵住冷藏、冷凍設備的出風口 ? 進出倉庫，隨手關門 ②營業(yè)中補貨

?

導購員營業(yè)中隨時要注意商品的銷售情況，及時補貨 ? “不能改動排面陳列”是指每樣商品都有固定的陳列位置，除非主管允許，不可以擅自的變動陳列位置

? 營業(yè)中根據(jù)商品品種、營業(yè)時段和商品銷量的不同做好陳列補貨

? 上貨遵守“先進先出”的原則，將最近生產(chǎn)的商品放在最里面，而最接近保質期的商品放在最外面

? 如有紙箱須壓扁整理好后送入收貨區(qū)紙箱處統(tǒng)一處理 ? 促銷商品要優(yōu)先補足

? 商品要與價格牌標明的商品一致 ③價格牌/價格標簽放置

? 商品標簽必須貼在小包裝商品的右上角，并保持清潔可識別 ④促進銷售技巧

? 我們可通過營造現(xiàn)場氣氛，向顧客全面展示商品、邀請顧客免費品嘗和熱情叫賣來吸引顧客購買 ? 節(jié)假日和購物高峰時適度加強叫賣力度 ⑤遺留商品的處理

? 符合新鮮標準的要立即送回

? 沒變質的蔬菜或水果盡快做成凈菜或果汁 ? 質量好的蔬菜或水果撕掉包裝與價格標簽繼續(xù)出售 ? 變質的熟食、魚肉、面包等遺留商品立即作出損耗處理 ⑥清潔工作區(qū)

? 整個營業(yè)過程中應準備好合適的清潔用品，保證數(shù)量充足，設備良好，隨時有洗滌液,消毒水供清潔使用 ? 每完成一次操作、工作臺、工具和抹布都要按規(guī)定進行清潔、消毒

? 冷庫、倉庫、展示柜、風柜和島柜要定期清潔 ? 保持地面清潔,垃圾桶清潔

? 加完貨，要馬上清潔加工現(xiàn)場，不留任何雜物 ? 如果有些區(qū)域清潔問題嚴重時，及時通知清潔公司處理 ⑦早班交接工作 ? 處理好所有遺留商品 ? 保證滿貨架陳列

? 再次整理好倉庫，保證墊倉板和液壓板車放至規(guī)定位置，保證過道通暢

? 保持區(qū)域整潔 ? 到貨待處理商品 ? 未到貨情況

4、中班導購員工作事項

（1）二次開店

① 經(jīng)過一上午的營業(yè)，整個賣場購物環(huán)境已經(jīng)受到一定程度的影響，為了讓下午來賣場購物的顧客有一個如同早上開店一樣整潔，舒適的購物環(huán)境，所以我們要進行二次開店的工作

② 二次開店時間通常是下午3：30（2）檢查遺留商品

·恢復賣場的整齊有序，保證第二次開店的質量，要再做一遍遺留商品的檢查，將各遺留商品及時放回正確位置（3）觀察貨架陳列

·及時補滿所有貨架，引發(fā)顧客的購買欲望（4）營業(yè)中補貨 ① 參照早班補貨部分 ② 處理缺貨問題

③ 缺貨不為零時，縮小商品陳列面位，使陳列顯得相對豐滿充盈，同時盡快向主管反映，聯(lián)系供貨商二次補貨 ④ 缺貨為零時，向主管反映，聯(lián)系供貨商詢問缺貨原因，同時知會相關采購員，采取補救措施（5）處理退貨問題 ①退貨商品主要包括：

? 質量存在問題而不能銷售的商品 ? 包裝污損而影響銷售的商品 ? 高度滯銷的商品

注：所有退貨的商品在次日收貨時直接與供應商退貨，先辦理退/換貨，后收貨。（6）處理報損問題 ①報損商品主要包括：

? 既無法銷售又無法退貨的商品。要盡快登記并銷毀予以報損（7）備貨

? 中班員工根據(jù)生產(chǎn)計劃為第二天做好備貨工作（8）清潔負責區(qū)域

? 清潔工作不斷進行，尤其是每次加貨后要清潔相關區(qū)域，保證為顧客創(chuàng)造一個愉快的購物環(huán)境（9）促進銷售技巧參照早班部分（10）中班交接工作 ·作好遺留商品的檢查

·作好商品整理，包括整理好貨架端頭的促銷商品 ·整理好倉庫 ·填寫好交接本

5、每日工作注意事項

（1）顧客服務

① 熱情解答顧客咨詢 ② 現(xiàn)場幫助顧客

③ 注意服務中心有關自己部門的廣播，協(xié)助服務中心工作（2）盜竊處理

? 注意分寸，及時通知防損員處理（3）休息安排

? 暫時離崗應找其他導購員兼顧自己的工作區(qū)域

6、每周工作注意事項

（1）市場調查

① 目的：了解市場價格的趨勢，使我們在激烈的競爭環(huán)境中占據(jù)優(yōu)勢。公司會根據(jù)調查所得數(shù)據(jù)制定價格策略 ② 方法：

? 按照主管要求進行市場調查 ? 及時填寫市場調查表格交還給主管（2）周清潔

① 目的：保持設備清潔 ② 方法：

? 主管安排周清潔計劃表 ? 徹底清潔自己所負責區(qū)域的設備（3）價格檢查

① 目的：保證掃描準確 ② 方法：

? 每周至少完成一次部門所有商品價格檢查工作； ? 如果同一樣商品由于產(chǎn)地不同而擁有不同的條形碼，要保證掃描槍可識別，如有問題立即向主管反映，盡快解決。

7、烘培部分

（1）陳列商品

① 面包、蛋糕、裱花蛋糕、點心按分類分開陳列 ② 裱花蛋糕要保存在0—4C的冷柜中（2）食品安全控制

① 冷庫門的關閉要符合要求

② 冷庫、冷藏柜、冷凍柜、保溫柜工作狀況要確保良好 ③ 進入包裝間、加工間和裱花間之前必須戴帽子、口罩 ④ 無論是加工前還是加工后，操作工具都必須按規(guī)定清潔、清毒

⑤ 包裝商品前應確保商品冷卻情況，符合包裝要求 ⑥ 未加工的半成品要盡快放入冷藏柜（3）注意事項

? 員工在離崗前應關閉不再使用的設備、照明的電源

8、熟食部分

（1）陳列商品

① 熟商品與其他商品分開陳列、冷熱商品分開陳列 ② 涼菜產(chǎn)品要保存在－4°C—4°C的冷藏柜中 ③ 熱菜產(chǎn)品要保存在＞65°C展示柜中（2）食品安全控制

① 冷庫門的關閉要符合要求

② 冷庫、冷藏柜、冷凍柜、保溫柜工作狀況要確保良好 ③ 加工后的產(chǎn)品要盡快放入展示柜 ④ 未加工后的產(chǎn)品要盡快放入冷藏柜 ⑤ 進入熟食間或包裝前必須戴帽子、口罩

⑥ 加工前、加工后所使用的操作工具均要清潔、消毒（3）注意事項

① 員工在離崗前應關閉不再使用的設備、照明的電源 ② 臨走時把蛋糕間和包裝間的消毒燈打開進行徹底消毒

9、鮮肉部分

（1）陳列商品

① 肉類、禽類、內臟類必須分類陳列 ② 豬、牛、羊等肉類必須分開陳列 ③ 羊肉應放在禽類旁邊、遠離豬肉 ④ 腌臘制品與冰鮮商品應分開陳列 ⑤ 單品之間應用隔板分開

⑥ 所有肉類產(chǎn)品要保存在－4°C—4°C的冷藏柜中（2）食品安全控制

① 冷庫門的關閉要符合要求

② 冷庫、冷藏柜、冷凍柜、保溫柜工作狀況要確保良好 ③ 收貨時要檢查肉類、禽類是否有肉檢章 ④ 是否有政府定點屠宰場的出倉證、檢驗、檢疫證 ⑤ 相關證件要每批登記并保存1個月 ⑥ 加工前、加工后所使用的操作工具均要清潔 ⑦ 分割每種肉類的刀具不可混用（3）注意事項

① 員工在離崗前應關閉不再使用的設備、照明的電源 ② 臨走時把分割間的消毒燈打開進行徹底消毒

10、海鮮部分

（1）陳列商品

① 海鮮、河鮮在魚池中要分類陳列 ② 冰鮮、貝殼類商品要分開陳列 ③ 冰臺上的冰片要充足且符合擺放規(guī)范，④ 冰臺上的產(chǎn)品只能放一層且表面要覆蓋一層碎冰 ⑤ 冷凍類產(chǎn)品要保存在-18---23C的冷柜中（2）食品安全控制

① 冷庫門的關閉要符合要求

② 冷庫、冷藏柜、冷凍柜工作狀況要確保良好

③ 活鮮魚池、貝殼類產(chǎn)品一旦出現(xiàn)死亡，應及時撈掉，按要求處理

④ 加工使用工具一定要嚴格區(qū)分不可混合 ⑤ 加工前、加工后所使用的操作工具均要清潔

⑥ 分割過的魚類的保存方法是：一層冰、一層保鮮膜、一層魚、一層保鮮膜、再一層冰（3）注意事項

① 員工在離崗前應關閉不再使用的設備、照明的電源 ② 但不可關閉循環(huán)制冰水池的電源

11、蔬果部分

（1）陳列商品

① 蔬菜、水果必須分開陳列，進口水果和國產(chǎn)同類水果并列陳列同種商品

② 水果陳列時要分類擺放并注意色彩的協(xié)調，注意規(guī)格挑選，規(guī)格一致排列

③ 綠葉蔬菜每隔60分鐘噴霧一次，排除質量不合格的商品，集中降價出售或報損

④ 沒賣完的綠葉菜必須當天報損，根莖類蔬菜可經(jīng)挑選后第二天繼續(xù)出售，新鮮度達標的水果可以繼續(xù)上排面銷售 ⑤ 營業(yè)時間要經(jīng)常檢查排面，將有質量問題、被顧客損傷或外表有瘕疵的商品挑揀出來以免影響排面的美觀 ⑥ 分類垂直陳列、形狀垂直陳列（2）食品安全控制

① 冷庫門的關閉要符合要求

② 冷庫、冷藏柜、冷凍柜工作狀況要確保良好 ③ 加工使用工具一定要嚴格區(qū)分不可混合 ④ 加工前、加工后所使用的操作工具均要清潔

⑤ 盒裝、箱裝、禮籃裝水果要每日出售前開箱檢查，將有質量問題的水果挑揀出來以免影視其它水果的質量

⑥ 堆頭商品補貨前，要先將前一批陳列在排面上的貨收起，再將新貨陳列在原排面上，最后將以收起的前一批的貨堆放在新貨上先銷售，保證商品的先進先出（3）注意事項

員工在離崗前應關閉不再使用的設備、照明的電源

第三篇：導購員工作流程

導購員工作流程

8：20----8：30在店長的帶領下開晨會

8：30----9：00打掃所負責區(qū)域的清潔衛(wèi)生

9：00----12：00輪流迎接顧客

12：00--13：30午餐時間(第一批12:00--12:45;第二批12:45--13:30)13：30--18：30輪流接待顧客

18：30以后做好檢查，清潔, 晚課, 下班

一：晨會細則

《一》 目的：

1展現(xiàn)華源軒公司企業(yè)文化及員工的精神面貌，所以不能躲在店里面開，而要到馬路上或者家具城的大門口去做，起到廣告宣傳的效果。

2通過晨會把員工的精神面貌調整到顛峰狀態(tài)，所以晨會必須士氣高昂，聲音響亮，動作整齊，讓每個人都有一個快樂的心情。3晨會體現(xiàn)出來的是企業(yè)的文化，使命、價值觀，所以針對每個流程，每一句話及每個動作，都要能夠理解為什么要這樣做，不然的話，晨會就只會流于形式。

4晨會同時還是一個集體溝通的機會，店長要將昨天的工作及問題做一個總結，并對今天的工作做一個總體安排。

《二》晨會時間不宜過長，控制在10分鐘以內為宜。

《三》程序

1：整隊，在隊伍沒有整隊合格以前，晨會是不能開始的，必須達到動作整齊劃一，站姿符合標準，切記不能背手或者把手抱在腹部。檢查隊列合格，晨會才可以正式開始。

2：問好，今天感覺怎么樣？

《四》工作總結，將昨天的工作做一個簡單的總結，對今天的工作做一個總體的安排，主要針對昨天沒有完全完成，需要今天繼續(xù)完成的工作做一個交代，以及昨天工作當中出現(xiàn)的問題提出來，從今以后可以避免以及核對昨天的目標完成情況，對優(yōu)秀個人或事跡給予表揚。二：打掃衛(wèi)生細則

1：家具衛(wèi)生，嚴格按照規(guī)定來打掃，在導購手冊中有詳細介紹。2：在打掃樣品衛(wèi)生的同時，還要做好樣品的檢查工作，如漆面、合葉、配件。（有的五斗柜每個柜子開的時候感覺都不一樣）盡量在賣場展示的樣品都是完美無缺的。

3：飾品衛(wèi)生，飾品是用來襯托家具的，衛(wèi)生也非常的重要，每天也要進行檢查，規(guī)定時間內進行洗滌。注意飾品的擺放，在色彩搭配上，視覺感受上，高低錯落上，重力均衡上進行考慮，爭取達到最優(yōu)效果。4：地面衛(wèi)生，一般來講，地面衛(wèi)生最好是前一天下班之前打掃干凈，如果當天清理，由于地面潮濕而很不容易弄干凈。

5：總的來說，打掃衛(wèi)生要認真、細致，用正確的方法。同時要以快樂的心情來對待，可以邊唱歌邊打掃，這樣你的心情就會快樂很多。起目的是為了給顧客營造一個整潔

舒適的購物環(huán)境。

三：輪流迎接顧客細則

1：導購員要站立迎接顧客，當然是輪流站。給顧客一種受到尊重的感受，有顧客進店時，要鞠躬30度，面帶微笑：“歡迎光臨華源軒家具專賣店”然后引導顧客進店參觀。如果有門則要主動為顧客開門，開門要往里拉，送顧客走的時候往外推。

2：誰迎接顧客，誰就負責為這批顧客服務。下一個導購員馬上替補到門口，為迎接下一批顧客做好準備。

3：至于在銷售過程中的具體細節(jié)，可以參考〈如何打造一個金牌導購員〉這里不做詳細介紹。

4：送別顧客時，導購員盡量送顧客到店外，不管顧客購買與否，依然保持熱情，而且要比迎接他的時候更熱情，切不可因為顧客沒有購買而冷臉。

5：在買場里，導購員無論遇到誰在服務的顧客均要給顧客打招呼，如果實在不方便，一定要點頭示意。

6：導購員在和顧客接觸的過程中，盡量了解顧客的姓，在稱呼的時候用上去，會收到意想不到的效果。送別是盡量要到顧客的電話號碼，并做好登記。

7：導購員盡量不要在賣場里面吃飯，容易產(chǎn)生味道，給顧客造成不舒服的感覺。

五：賣場檢查及下班

1：下班之前要對本人今天的工作做一個總結，然后匯報到店長處，店長根據(jù)收集的信息做一個總體總結，也就是當天的日報表。里面要包括怎么幾個內容。

總體今天來了多少客人 ？今天的總體成交金額是多少？有沒有完成今天的目標？

今天總共成交了多少人 ？ 送了幾批貨？ 安裝情況怎么樣？有沒有顧客投訴？ 如果有是怎么處理的？

有沒有售后服務？ 問題解決得怎么樣 ？

2：確認當天工作已全部做完，便收拾好東西，準備下班。3：再次檢查電源、門窗是否關好。

4：下班。

第四篇：導購員工作流程

導購員工作流程

1.針對潛在客戶講解產(chǎn)品，充分了解其需求，并留下地址、電話、裝修進度、意向產(chǎn)品等相關信息。

2.了解準客戶的裝修進度，及時進行電話回訪跟蹤，預約上門測量時間。確定時間后，協(xié)調設計師測量。

3.根據(jù)設計方案，和設計師進行充分溝通，了解、熟悉圖紙，并以此做出預算后，電話預約客戶到店面看方案。

4.準客戶到店面后，針對其關注點進行全方位的溝通、講解；打消其疑問、顧慮，直至成交。

5.為成交客戶開具繳款單，訂貨單等，并再次確認客戶所定產(chǎn)品的顏色、款式、型號等產(chǎn)品信息。設計方案不再更改時，讓客戶簽字確認圖紙。

6.完善訂單的相關手續(xù)，給工廠下訂單。下訂單后，要確認工廠收到的文件是否清晰明了。

7.留意產(chǎn)品的交貨期和客戶的裝修進度或是搬家日期，提前為安裝做好準備。產(chǎn)品到貨時，和客戶聯(lián)系確認送貨、安裝的時間。同時辦理結清尾款等相關手續(xù)。

8.安裝結束后，及時回訪安裝情況，了解客戶的滿意度、是否有遺留問題等。個別未安裝到位的，及時反映、解決問題。

9.已經(jīng)安裝結束的客戶，在節(jié)假日發(fā)短信或是電話回訪，維護客群關系，同時加深其品牌印象，爭取到轉介紹客戶。

第五篇：1導購員工作流程

導購員一天工作流程

7:55上班，打卡，整理儀容儀表，淡妝上崗，換工裝，頭發(fā)挽起，鞋子工裝整潔，工牌佩戴整齊

8:00晨會，列隊集合，晨會流程標準，執(zhí)行官的參與，激情傳遞，企業(yè)文化，感恩，激勵，勵志分享，聚人的精氣神，認真聽取店長的工作安排。

8:15晨會結束，回到自己的崗位，搞衛(wèi)生，整理工作必須品，小票、筆、計算器、陳列商品、檢查價格簽、尺碼貼、熟記價格、商品的樣板維護及時更換。9:00站位，（標準站姿）迎賓，問好！迎賓音樂！9:30開始一天愉快的銷售工作！---導購員服務銷售流程。

11:00換飯，與倒班導購員交接有無顧客預留商品。整理儀容儀表。13:00（中午休息2個小時）中午換飯結束，上班打卡。17:30早班員工打卡下班結束一天的工作。

20:00放閉店音樂，打掃衛(wèi)生，整理樣板陳列，檢查所有電源及門窗是否符合安全標準。晚班導購員，閉燈、集合閉店、下班打卡。