第一篇：膳食管理委員會(huì)策劃方案

膳食管理委員會(huì)策劃方案

為進(jìn)一步加強(qiáng)校區(qū)食堂、小賣部的管理，促進(jìn)校區(qū)持續(xù)穩(wěn)定與和諧發(fā)展，組織成立“膳食管理委員會(huì)”（以下簡(jiǎn)稱“膳管委”）。

一．基本職能

膳管委由校區(qū)職能處室、師生代表、食堂小賣部負(fù)責(zé)人組成,在校長(zhǎng)室領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展工作?；韭毮苁菫楦纳粕攀迟|(zhì)量、提高服務(wù)水平而進(jìn)行檢查、監(jiān)督，宣傳教育與建言獻(xiàn)策。

二．機(jī)構(gòu)設(shè)置

主 任：胡進(jìn)盛

副主任：金志敏

秘書長(zhǎng)：陳川

副秘書長(zhǎng)：周曉遠(yuǎn)

成員：教工團(tuán)支部委員、校醫(yī)、食堂與小賣部負(fù)責(zé)人

學(xué)生會(huì)主席、生活部部長(zhǎng)、宣傳部部長(zhǎng)、德育實(shí)踐班班長(zhǎng)

膳管委辦公室設(shè)總務(wù)處，由陳川兼辦公室主任，下設(shè)4個(gè)檢查組（工作安排見(jiàn)附件1）。

三．機(jī)構(gòu)職責(zé)

主 任：全面主持“膳管委”的工作。

副主任：協(xié)助主任做好“膳管委”的工作，并做好分管小組的工作。

秘書長(zhǎng)：協(xié)助主任開(kāi)展工作，處理“膳管委”日常事務(wù)，包括每學(xué)期初做工作計(jì)劃、學(xué)期末做工作總結(jié)、會(huì)議安排及通知發(fā)放，及時(shí)做好會(huì)議考勤和會(huì)議記錄，并對(duì)每次活動(dòng)進(jìn)行記錄存檔，做好檔案整理、保管工作，并對(duì)食堂、小賣部違規(guī)情況進(jìn)行處罰。

副秘書長(zhǎng)：協(xié)助秘書長(zhǎng)開(kāi)展工作。

檢查組工作職責(zé)：

1．對(duì)食堂、小賣部進(jìn)行定期檢查，檢查結(jié)果以書面形式向“膳管委”匯報(bào)。

2．對(duì)學(xué)生舉報(bào)和檢查發(fā)現(xiàn)的題進(jìn)行認(rèn)定，并上報(bào)“膳管委”，按規(guī)定進(jìn)行處罰。

3．檢查、監(jiān)督食堂、小賣部物品的質(zhì)量和價(jià)格，開(kāi)展市場(chǎng)物價(jià)調(diào)查，對(duì)不合理的價(jià)格，督促食堂進(jìn)行調(diào)整。

4．不定期調(diào)查聽(tīng)取、收集整理學(xué)生對(duì)膳食工作的意見(jiàn)和建議。，5．不定期開(kāi)展宣傳，教育師生科學(xué)飲食、明用餐。

四．組織形式

1．工作制度：膳管委日常事務(wù)由秘書長(zhǎng)主持，重大決議由全體委員討論決定。

2．會(huì)議制度：膳管委在每月5號(hào)之前召開(kāi)一次全體委員例會(huì)。

3．檢查制度：由辦公室頒發(fā)檢查證件，“膳管委”成員持證上崗。

4．報(bào)告制度：膳管委成員發(fā)現(xiàn)食堂、小賣部存在的題，應(yīng)及時(shí)向膳管委書面報(bào)告。膳管委應(yīng)在3個(gè)工作日回復(fù)處理意見(jiàn)。

第二篇：膳食管理委員會(huì)

金井鎮(zhèn)農(nóng)裕小學(xué)校膳食管理委員會(huì)

為了加強(qiáng)學(xué)校食堂的管理，改善全體師生的飲食狀況，特成立學(xué)校膳食管理委員會(huì)。

委員會(huì)組成成員： 總務(wù)：楊元紅 事務(wù)：楊麥初

家長(zhǎng)代表： 陳艷萍 王靜 余海燕 凌金娥 吳海燕 膳管會(huì)會(huì)員：學(xué)校全體師生 監(jiān)督就餐秩序小組：各班班主任

膳食管理委員會(huì)本著全心全意為全校師生服務(wù)的精神，堅(jiān)持以食品安全衛(wèi)生為首要目標(biāo)，以師生飲食健康為根本宗旨，認(rèn)真履行職責(zé)，扎實(shí)開(kāi)展工作。

主要職責(zé)是：根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)和衛(wèi)生、教育行政主管部門的要求，制定學(xué)校食堂管理辦法，監(jiān)督學(xué)校食堂的操作程序、餐飲質(zhì)量和服務(wù)水平，收集反饋師生對(duì)食堂的意見(jiàn)、建議，幫助食堂管理者改善經(jīng)營(yíng)管理，逐步提高師生的滿意度。具體職責(zé)為：

1.參與食堂的科學(xué)管理，督促食堂建立健全各項(xiàng)崗位責(zé)任制和各種規(guī)章制度，確?；锸迟|(zhì)量和食品衛(wèi)生，滿足師生需要。

2.每周一次檢查食堂一周菜譜落實(shí)情況，特別是主副食品的品種，注重營(yíng)養(yǎng)搭配，減少食物浪費(fèi)。

3.每周一次檢查食堂物資保管情況，以及采購(gòu)人員外購(gòu)食品的質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格情況。4.每月底召開(kāi)一次膳食管理委員會(huì)例會(huì)，收集教師和學(xué)生對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議，并及時(shí)向食堂及其管理部門反饋，并督促食堂落實(shí)整改措施，及時(shí)通報(bào)整改情況。

5.每月中旬組織一次教師、學(xué)生對(duì)膳食情況的問(wèn)卷調(diào)查(問(wèn)卷材料由食堂主管部門擬制)，并對(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、匯總，三日內(nèi)向?qū)W校有關(guān)部門和食堂反饋。

6.協(xié)助食堂和值日行政督查師生就餐情況，對(duì)不文明就餐行為進(jìn)行勸導(dǎo)，并對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行必要的教育。

7.負(fù)責(zé)督促檢查學(xué)校食堂貫徹、落實(shí)經(jīng)學(xué)校教代會(huì)審定的各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況。

8.檢查食堂的飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、食堂人員個(gè)人衛(wèi)生以及安全工作，嚴(yán)防食物中毒和其他意外事故的發(fā)生。

9.了解掌握食堂用糧、用菜情況，以及其他物品、食品的使用情況，做到勤儉節(jié)約，嚴(yán)格杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。

2018.3、5

第三篇：膳食管理委員會(huì)

膳食管理委員會(huì)策劃方案

為營(yíng)造良好的飲食生活環(huán)境，解決食堂存在的問(wèn)題及員工們反應(yīng)的意見(jiàn)。

一、委員會(huì)宗旨：

為員工創(chuàng)造整潔的用膳環(huán)境及安全可口的伙食水準(zhǔn)，讓大家“吃得放心，吃得滿意”。

二、工作范圍：

1． 對(duì)食堂的衛(wèi)生情況，膳食質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督和檢查； 2． 對(duì)食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度進(jìn)行調(diào)查評(píng)比；

3． 每周召開(kāi)膳食會(huì)議，對(duì)食堂問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查匯總并向公司反應(yīng)，追蹤食堂整改結(jié)果；

4． 設(shè)立意見(jiàn)信箱，接受和處理員工們的意見(jiàn)和投訴；

5． 做好“生活小常識(shí)”、飲食衛(wèi)生、健康飲食搭配及節(jié)約糧食的基本宣傳工作。

三、委員組成及職責(zé)：

1.委員組成：

會(huì)長(zhǎng)一人，由行政部負(fù)責(zé)人擔(dān)任； 委員十人，名單如下： 由各部門提供 2.委員職責(zé)： 2.1會(huì)長(zhǎng)的職責(zé)

（１）負(fù)責(zé)膳食委員會(huì)的會(huì)議召集及會(huì)議事項(xiàng)的匯總，日常工作安排；

（２）加強(qiáng)委員內(nèi)部的管理，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)，落實(shí)會(huì)議決議； 2.2委員的職責(zé)

（１）認(rèn)真聽(tīng)取員工對(duì)食堂的各種意見(jiàn)，將有代表性的意見(jiàn)在膳食委員會(huì)會(huì)議中提出討論并追蹤結(jié)果；

（２）對(duì)食堂安全、衛(wèi)生、原材料采購(gòu)、服務(wù)態(tài)度等各項(xiàng)工作進(jìn)行監(jiān)督及評(píng)比；

（３）積極與員工溝通、宣導(dǎo)公司關(guān)于食堂的各項(xiàng)制度。

四、監(jiān)督內(nèi)容：

1、餐具是否清洗干凈并消毒，是否符合國(guó)家衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)；

2、消毒后餐具是否存放在保潔柜內(nèi)，是否與未消毒的放置一起；

3、是否保持環(huán)境整潔，采取安全有效措施除鼠、蒼蠅、蟑螂；

4、設(shè)施設(shè)備是否布局合理，獨(dú)立的食品原料是否獨(dú)立存放；

5、是否配備足夠的通風(fēng)、照明、排煙裝置；

6、每周是否對(duì)食堂進(jìn)行清潔并全面消毒；

7、師生吃的飯菜及菜式的搭配；

8、各個(gè)窗口的工作效率、服務(wù)態(tài)度等情況；

9、餐桌上的垃圾是否被及時(shí)清理；

10、工作人員個(gè)人衛(wèi)生；

11、工作人員服務(wù)態(tài)度。

五、監(jiān)督結(jié)果及公示

1.每次膳食委員會(huì)會(huì)議必須形成會(huì)議記錄，會(huì)議討論改善事項(xiàng)須落實(shí)責(zé)任人及完成日期；

2.每次膳食委員會(huì)會(huì)議必須針對(duì)上次的會(huì)議結(jié)果進(jìn)行評(píng)估，所有跟進(jìn)事項(xiàng)必須確認(rèn)改善效果直至問(wèn)題解決；

3.所有會(huì)議記錄將張貼在公司宣傳欄供員工監(jiān)督。

本規(guī)定解釋權(quán)歸公司行政部

榮華（清遠(yuǎn)）柯式印刷有限公司 行政部

2016年10月23日

第四篇：膳食管理委員會(huì)

楊柳小學(xué)膳食管理委員會(huì)

為加強(qiáng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐管理，改變學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，特成立我校膳食管理委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱膳管會(huì)）：

組 長(zhǎng)：陳廷元（江龍鎮(zhèn)紀(jì)委書記）

副組長(zhǎng)：黃 婷（學(xué)校工會(huì)）成 員：伍天航（資料建設(shè)）

劉發(fā)貴（村委領(lǐng)導(dǎo)）

黃 凱（營(yíng)養(yǎng)餐接受、賬務(wù)結(jié)算）黃 婷（學(xué)校工會(huì)）

王廷康（監(jiān)督營(yíng)養(yǎng)餐就餐秩序）朱輔勇（教師代表）

張 婷（家長(zhǎng)代表）

楊 婷（學(xué)生代表）

楊柳小學(xué)

2013年9月3日

楊柳小學(xué)膳食委員會(huì)管理辦法

為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，督促學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐安全、衛(wèi)生及服務(wù)上一個(gè)臺(tái)階，使學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐就餐有序，管理規(guī)范，特制定以下管理辦法。

1、膳食管理委員會(huì)是在學(xué)校校務(wù)會(huì)指導(dǎo)下，具有相對(duì)獨(dú)立性，以營(yíng)養(yǎng)餐鎮(zhèn)紀(jì)委領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、管理人員、教師代表、村委、家長(zhǎng)代表、學(xué)生代表等為主要成員的管理機(jī)構(gòu)。

2、膳食委員會(huì)工作宗旨：代表學(xué)生、服務(wù)學(xué)生，做廣大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐膳食方面的代言人。

3、膳食委員會(huì)基本職能：

（1）參與營(yíng)養(yǎng)餐管理與監(jiān)督，如衛(wèi)生、收發(fā)、儲(chǔ)藏、實(shí)名制登記及服務(wù)態(tài)度等。

（2）加強(qiáng)對(duì)實(shí)名制學(xué)生人數(shù)和營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放工作的監(jiān)控。（3）征求師生對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐管理的意見(jiàn)，定期發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐工作調(diào)查表，對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐管理工作進(jìn)行綜合評(píng)分。

（4）整理學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的意見(jiàn)和建議，并以書面形式向校務(wù)會(huì)匯報(bào)。

4、工作原則

（1）在校務(wù)會(huì)指導(dǎo)下開(kāi)展工作。

（2）以廣大同學(xué)為動(dòng)力源泉，依靠廣大同學(xué)，發(fā)動(dòng)廣大同學(xué)參與膳食管理工作，自覺(jué)維護(hù)同學(xué)們的切身利益。

（3）公正、公平地評(píng)價(jià)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，在肯定成績(jī)的同時(shí)對(duì)存在的問(wèn)題要逐步加以解決。

5、本委員會(huì)是由分管營(yíng)養(yǎng)餐的負(fù)責(zé)人、教師代表、部分學(xué)生家長(zhǎng)代表組成，成員人數(shù)6人以上。校長(zhǎng)為委員會(huì)主任，總務(wù)主任為副主任。本委員會(huì)的成員必須具有以下條件：（1）敬業(yè)精神，對(duì)工作一絲不茍，樂(lè)于為學(xué)生服務(wù)。（2）積極參與學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的監(jiān)督工作。（3）勇于開(kāi)拓。

（4）言行一致，以身作則，公正、公平。

（5）得到廣大同學(xué)的普遍信任，善于團(tuán)結(jié)各位委員，精于管理，善于管理。

6、本委員會(huì)每學(xué)期定期對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐衛(wèi)生、實(shí)名制信息及管理進(jìn)行綜合測(cè)評(píng)，定期召開(kāi)委員會(huì)成員會(huì)議，對(duì)工作提出反饋意見(jiàn)及建議。

7、工作宗旨

（1）策劃工作：全面收集、分析來(lái)自同學(xué)的信息。對(duì)于同學(xué)們對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的投訴，必須盡快與采購(gòu)老師協(xié)調(diào)。

（2）宣傳工作：代表本委員會(huì)向廣大同學(xué)宣傳本委員會(huì)的信息，充分運(yùn)用學(xué)校黑板報(bào)進(jìn)行宣傳。

（3）調(diào)研工作：全面收集、分析來(lái)自同學(xué)的信息，必須善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并通過(guò)精巧的策劃、設(shè)計(jì)出通俗易懂、便于回答收集起來(lái)并整理成數(shù)據(jù)形式和報(bào)告。

楊柳小學(xué)膳食管理委員會(huì)管理制度

1、工作制度：“膳管會(huì)”實(shí)行民主制的工作制度，日常事務(wù)由主任主持，重大決議須由委員會(huì)共同討論決定。

2、會(huì)議制度：“膳管會(huì)”每學(xué)期召開(kāi)兩次全體委員例會(huì)，各委員對(duì)主任負(fù)責(zé)，及時(shí)匯報(bào)近期工作情況，討論、研究營(yíng)養(yǎng)餐（食堂）存在的問(wèn)題，共同探討問(wèn)題的解決方案。

3、視察制度：學(xué)校為“膳管會(huì)”學(xué)生委員發(fā)放證件?！吧殴軙?huì)”學(xué)生委員持學(xué)校發(fā)放的證件，可到學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏室（食堂）視察、詢問(wèn)，調(diào)查了解有關(guān)問(wèn)題。

4、報(bào)告制度：委員通過(guò)視察或其它途徑發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)餐（食堂）工作的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)向“膳委會(huì)”報(bào)告。“膳委會(huì)”應(yīng)盡快就問(wèn)題的處理情況進(jìn)行反饋。一般情況下，書面報(bào)告應(yīng)進(jìn)行書面反饋，口頭報(bào)告可進(jìn)行口頭或電話反饋，但都應(yīng)記錄在案。

5、換屆制度：“膳管會(huì)”換屆每年一次。每屆在換屆時(shí)應(yīng)做出工作總結(jié)報(bào)告，并做好交接工作。

楊柳小學(xué)膳食管理委員會(huì)章程

一.總則

1.膳委會(huì)的全稱是學(xué)校膳食管理委員會(huì)，是在學(xué)校校委會(huì)的指導(dǎo)下，具有相對(duì)獨(dú)立性，以師生為主的管理機(jī)構(gòu)。

2.膳委會(huì)在認(rèn)真配合學(xué)校整體工作對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐（食堂）進(jìn)行監(jiān)督管理的同時(shí)，積極配合學(xué)校校委會(huì)開(kāi)展各種適合廣大學(xué)生的有益的活動(dòng)。

二.成員的條件和吸收方法

1.成員為校領(lǐng)導(dǎo)班子成員、教職工代表、總務(wù)處人員、部分學(xué)生家長(zhǎng)組成。

2.膳委會(huì)成員必須承認(rèn)并愿意遵守本章程，積極參與管理工作、勤奮學(xué)習(xí)的學(xué)生參加委員會(huì)。

3.膳委會(huì)主任及副主任由膳委會(huì)成員產(chǎn)生。三.機(jī)構(gòu)及職能

1、每屆膳委會(huì)邀請(qǐng)顧問(wèn)若干名。

2、委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)由主任和副主任組成，每屆任期一年。主任由校長(zhǎng)擔(dān)任，對(duì)學(xué)校所有學(xué)生的生活直接負(fù)責(zé)，統(tǒng)籌安排一切工作和活動(dòng)。副主任由總務(wù)主任擔(dān)任，副主任向主任負(fù)責(zé)，管理參與膳委會(huì)的活動(dòng)。膳委會(huì)委員由部分班子成員和部分學(xué)生家長(zhǎng)及教職工代表組成。四.權(quán)利與義務(wù) 委員的權(quán)利

1、委員有選舉權(quán)與被選舉權(quán)。

2、委員有權(quán)參與學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐（食堂）的監(jiān)督檢查、管理等工作。

3、委員對(duì)委員會(huì)的工作和建設(shè)所提出的疑問(wèn)，有權(quán)利要求責(zé)任性的答復(fù)。

4、委員對(duì)委員會(huì)內(nèi)有關(guān)規(guī)定和各項(xiàng)工作的決議，如有意見(jiàn)，在堅(jiān)決執(zhí)行的前提下，可保留，再向顧問(wèn)委員會(huì)提出。

5、委員所擔(dān)任的職務(wù)將在個(gè)人的綜合測(cè)評(píng)中予以記錄。

6、要求退出委員會(huì)的委員，必須先向膳委會(huì)申請(qǐng)，并向?qū)W校遞交書面申請(qǐng)書，經(jīng)批準(zhǔn)，即可退出。委員的義務(wù)

1、委員有遵守本章程和監(jiān)督崗管理?xiàng)l例的義務(wù)。

2、委員有服從委員會(huì)決議的義務(wù)。

3、委員有積極參加委員會(huì)內(nèi)各項(xiàng)活動(dòng)，盡職盡責(zé)地做好各項(xiàng)工作的義務(wù)。

五.獎(jiǎng)懲制度

1、每學(xué)期委員會(huì)將評(píng)出部分在委員會(huì)內(nèi)工作積極，表現(xiàn)出色，對(duì)委員會(huì)有突出貢獻(xiàn)的積極分子予以表?yè)P(yáng)。

2、對(duì)未能遵守本章程，違反委員會(huì)紀(jì)律，損害學(xué)校委員會(huì)聲譽(yù)的委員，視情節(jié)輕重給予內(nèi)部批評(píng)、內(nèi)部警告和取消委員資格的處分。

3、對(duì)委員的獎(jiǎng)勵(lì)和處分，學(xué)期末膳委會(huì)評(píng)選若干名優(yōu)秀委員。

楊柳小學(xué)膳食管理委員會(huì)成立方案

隨著學(xué)校的發(fā)展，我校的辦學(xué)規(guī)模不斷擴(kuò)大并趨于穩(wěn)定，學(xué)校管理、決策水平不斷提高，為進(jìn)一步完善民主管理制度，促進(jìn)學(xué)校持續(xù)穩(wěn)定與和諧發(fā)展，我校擬組織成立“膳食管理委員會(huì)”，基本方案如下。

一、基本職能

膳食管理委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“膳管會(huì)”）是由部分學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)校教師代表和學(xué)生家長(zhǎng)代表組成的,在學(xué)校黨總支、工會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展工作?；韭毮苁菫楦纳粕攀迟|(zhì)量、提高服務(wù)水平而進(jìn)行檢查、監(jiān)督、宣傳教育與建言獻(xiàn)策。

具體任務(wù)是：

1、積極倡導(dǎo)和教育學(xué)生科學(xué)飲食、文明用餐。

2、促進(jìn)師生與營(yíng)養(yǎng)餐供貨商（食堂部門）之間的溝通和聯(lián)系，組織召開(kāi)會(huì)議，征求、聽(tīng)取、收集師生對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐（食堂）各方面工作的意見(jiàn)和建議，及時(shí)向校長(zhǎng)室反映；或?qū)δ硞€(gè)問(wèn)題深入了解，然后向老師和學(xué)生做出必要的解釋。

3、檢查營(yíng)養(yǎng)餐（食堂飯菜價(jià)格與）質(zhì)量，并組織委員進(jìn)行監(jiān)督、協(xié)助（食堂）搞好成本核算，維護(hù)師生的權(quán)益。

4、檢查營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏室（食堂）衛(wèi)生、保管情況，為全校師生創(chuàng)造一個(gè)清潔、有序、舒適、文明的就餐環(huán)境。

5、督促班主任（食堂工作人員）不斷改善服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量。

二、機(jī)構(gòu)設(shè)置

1、成員產(chǎn)生：“膳管會(huì)”由12名人員組成。“膳管會(huì)”中的校方代表由學(xué)校黨組織負(fù)責(zé)人、學(xué)校分管后勤工作的校領(lǐng)導(dǎo)、總務(wù)處、教導(dǎo)處主任、少先隊(duì)輔導(dǎo)員共5人。

“膳管會(huì)”中的教師代表采取民主推薦的方法產(chǎn)生，共4名。

“膳管會(huì)”中的學(xué)生家長(zhǎng)代表推薦，共3名。

2、機(jī)構(gòu)組成：

主 任：張炳元

副主任：王俊凱（資料建設(shè)）

成 員：陳學(xué)宏（營(yíng)養(yǎng)餐接受、賬務(wù)結(jié)算）

李繼明（實(shí)名制信息管理）

張?jiān)埃I(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放）

李景娥（營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放）

李 玲（監(jiān)督營(yíng)養(yǎng)餐就餐秩序）

張 超（教師代表監(jiān)督營(yíng)養(yǎng)餐操作流程）

鄒 娟（教師代表監(jiān)督營(yíng)養(yǎng)餐操作流程）

沈言東（家長(zhǎng)代表監(jiān)督營(yíng)養(yǎng)餐操作流程）

桑士江（家長(zhǎng)代表監(jiān)督營(yíng)養(yǎng)餐操作流程）

余承濤（家長(zhǎng)代表監(jiān)督營(yíng)養(yǎng)餐操作流程）

3、機(jī)構(gòu)職責(zé)：

主 任：全面主持“膳管會(huì)”的工作。副主任：協(xié)助主任做好“膳管會(huì)”的工作，并做好分管小組的工作。

辦公室：協(xié)助主任開(kāi)展工作，處理“膳管會(huì)”日常事務(wù)，包括每學(xué)期初做工作計(jì)劃、學(xué)期末做工作總結(jié)、會(huì)議安排及通知發(fā)放，及時(shí)做好會(huì)議考勤和會(huì)議記錄，并對(duì)每次活動(dòng)進(jìn)行記錄存檔，做好檔案整理、保管工作。

宣傳小組：教育學(xué)生科學(xué)飲食、文明用餐。負(fù)責(zé)征求、聽(tīng)取、收集師生對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐（食堂各方面工作）的意見(jiàn)和建議，及時(shí)向營(yíng)養(yǎng)餐（食堂）管理人員反映，協(xié)助營(yíng)養(yǎng)餐（食堂）做好工作。協(xié)助營(yíng)養(yǎng)餐（食堂）組織“文明員工”評(píng)選活動(dòng)，提高服務(wù)質(zhì)量。負(fù)責(zé)有關(guān)“膳管會(huì)”的一切宣傳工作，及時(shí)公布工作動(dòng)態(tài)。

調(diào)查小組：檢查、監(jiān)督營(yíng)養(yǎng)餐（食堂的飯菜份量、質(zhì)量和價(jià)格），開(kāi)展市場(chǎng)物價(jià)調(diào)查，做好價(jià)格解釋工作，對(duì)不合理的價(jià)格，督促營(yíng)養(yǎng)餐（食堂）進(jìn)行調(diào)整。不定期深入到學(xué)生之中調(diào)查情況，聽(tīng)取、收集、整理學(xué)生對(duì)膳食工作的意見(jiàn)和建議，及時(shí)反饋給“膳管會(huì)”，督促營(yíng)養(yǎng)餐管理（食堂）不斷改善工作。

衛(wèi)生小組：檢查、督促食堂衛(wèi)生，按照有關(guān)規(guī)章對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏室（食堂）衛(wèi)生要求的標(biāo)準(zhǔn)，不定期對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏室（食堂）進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向?qū)W校報(bào)告并監(jiān)督營(yíng)養(yǎng)餐管理（食堂）整改。

各小組工作分工不分家，有較大活動(dòng)時(shí)各組合作開(kāi)展。

楊柳小學(xué)食品安全整治方案

夏季是食物中毒和其他食品安全事故多發(fā)期，為保障全體師生飲食安全和身體健康，根據(jù)市后勤管理辦公室統(tǒng)一安排，我校擬開(kāi)展學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查，并對(duì)學(xué)校大門口的周邊環(huán)境開(kāi)展認(rèn)真整治，特制定本方案。

一、整治目的

通過(guò)集中開(kāi)展學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作，加大對(duì)學(xué)校食品安全隱患排查力度，提高營(yíng)養(yǎng)餐（食堂）、家庭小超市管理者和師生食品安全意識(shí)。進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的食品安全責(zé)任意識(shí)和法制意識(shí)，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，凈化食品消費(fèi)環(huán)境，增強(qiáng)師生食品消費(fèi)安全感，確保師生飲食安全，保障廣大師生身心健康和生命安全。

二、整治目標(biāo)

通過(guò)開(kāi)展學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作，全面排查治理學(xué)校食堂、超市及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、食品（流動(dòng)）攤點(diǎn)食品中存在的安全事故隱患，有效預(yù)防各種事故的發(fā)生，特別是堅(jiān)決杜絕學(xué)校發(fā)生食物中毒現(xiàn)象，確保學(xué)校食品安全。

三、整治范圍

學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐（食堂）、小超市和周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、食品（流動(dòng)）攤?cè)狐c(diǎn)經(jīng)營(yíng)戶。

四、整治內(nèi)容

（一）加強(qiáng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐管理（食堂）及周圍食品經(jīng)營(yíng)管理，確保依法規(guī)范經(jīng)營(yíng)。

1、嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。

2、嚴(yán)查從業(yè)人員健康證明是否有效。

3、嚴(yán)查食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

4、嚴(yán)查餐具清洗消毒是否到位。

5、嚴(yán)查食品加工制度是否落實(shí)。認(rèn)真核查食品加工流程：粗加工是否徹底，生熟是否分開(kāi)，是否存在交叉污染；空氣消毒和專用冷藏設(shè)施是否正常；分餐人員衣帽是否佩戴整潔。

6、學(xué)校值班領(lǐng)導(dǎo)必須每天、每餐、每個(gè)品種先于學(xué)生品嘗食用營(yíng)養(yǎng)餐。

（二）開(kāi)展學(xué)校周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位綜合檢查。檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及固定食品攤?cè)狐c(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)戶是否有食品衛(wèi)生許可證和工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證照，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康證明，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為是否規(guī)范；查處經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品、有毒有害食品、過(guò)期變質(zhì)食品和“三無(wú)”食品等違法經(jīng)營(yíng)行為；查處學(xué)校周邊流動(dòng)食品商販擅自占用道路亂擺亂設(shè)飲食攤點(diǎn)行為。

五、整治要求

（一）精心部署，落實(shí)責(zé)任。學(xué)校成立以分管后勤的總務(wù)主任為組長(zhǎng)的專項(xiàng)檢查小組，根據(jù)已制定的工作方案，明確責(zé)任，采取切實(shí)可行的措施。

（二）突出重點(diǎn)，強(qiáng)化督導(dǎo)。本次食品安全專項(xiàng)整治工作要突出重點(diǎn)，重點(diǎn)是檢查學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐（食堂）、家庭小超市、飲用水、學(xué)校周邊攤點(diǎn)，加強(qiáng)督促、檢查和指導(dǎo)。關(guān)于學(xué)校食堂食品安全管理：一要采取定時(shí)檢查與不定時(shí)抽查相結(jié)合，對(duì)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐（食堂）查出的問(wèn)題立即整改；二要堅(jiān)持食品進(jìn)校登記制度，建好經(jīng)營(yíng)檔案和信用檔案；三要落實(shí)“留樣”制度，做到：營(yíng)養(yǎng)餐樣樣留樣，足量留樣，足量保存，冷藏保存；四要制定食品衛(wèi)生安全預(yù)案。關(guān)于學(xué)校周邊環(huán)境治理：一要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校出租房屋從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的管理，監(jiān)督承租方落實(shí)食品安全保障合同；二要加強(qiáng)學(xué)校及出租房屋環(huán)境衛(wèi)生管理，落實(shí)“門前三包”責(zé)任制；三要開(kāi)展“告別陋習(xí)、杜絕零食”為主題的食品安全宣傳活動(dòng)，教育學(xué)生不購(gòu)買無(wú)證無(wú)照食品和學(xué)校周邊流動(dòng)飲食攤點(diǎn)出售的食品。

（三）立足當(dāng)前，著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)。我校將認(rèn)真貫徹落實(shí)“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，加大安全投入，完善安全設(shè)施設(shè)備，提高學(xué)校對(duì)食品安全的管理水平。以這次專項(xiàng)檢查為契機(jī)，推動(dòng)我校食品安全隱患排查及學(xué)校周邊環(huán)境治理工作的深入開(kāi)展，既要切實(shí)消除當(dāng)前學(xué)校食品安全和學(xué)校周邊環(huán)境的突出隱患，又要落實(shí)治本之策，加強(qiáng)學(xué)校食品安全制度建設(shè)，建立學(xué)校食品安全管理的長(zhǎng)效機(jī)制。

第五篇：食堂膳食管理委員會(huì)

唐縣王京鎮(zhèn)岳嶺小學(xué)食堂膳食管理委員會(huì)

為加強(qiáng)學(xué)校的民主化管理，提高食堂管理質(zhì)量，加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理工作和學(xué)生就餐安全的監(jiān)督管理，提高學(xué)校食堂膳食管理水平和食堂從業(yè)人員的服務(wù)質(zhì)量，維護(hù)學(xué)生權(quán)益，經(jīng)學(xué)校研究決定，成立學(xué)校食堂膳食管理委員會(huì)。

一、組 織

主

任：劉秀京

委

員：劉建惠

呂愛(ài)軍

劉金翠

崔煥娣

每班2名家長(zhǎng)代表：

蔡輝挺、程瓊芬、丁

偉、韓立峰、周文彬、黃加級(jí) 李偉華、葛

艷、楊良勇、馬麗華、任

凡、周凌霄 陶曉華、劉華清、二、委員會(huì)職能

1.參加食堂管理，搞好監(jiān)督工作。

2.了解食堂從業(yè)人員的服務(wù)質(zhì)量，對(duì)服務(wù)態(tài)度惡劣的餐飲工作人員，有權(quán)按相關(guān)制度向?qū)W校食堂負(fù)責(zé)人提出處理要求。

3.通過(guò)定期開(kāi)展民意調(diào)查，多種形式搜集學(xué)生中對(duì)食堂管理的意見(jiàn)和建議。

4.監(jiān)督學(xué)校食堂的衛(wèi)生：學(xué)校食堂必須加強(qiáng)衛(wèi)生的管理，加強(qiáng)對(duì)餐具的消毒、米菜的清洗，保證衛(wèi)生。必須加大對(duì)食堂的衛(wèi)生監(jiān)督，做到無(wú)污垢、無(wú)積水、無(wú)“四害”。

5.監(jiān)督學(xué)校食堂的食品價(jià)格：堅(jiān)持做到菜價(jià)公示制度，堅(jiān)持“零利潤(rùn)”的經(jīng)營(yíng)原則。

6.監(jiān)督學(xué)校食堂的物料采購(gòu)過(guò)程：確保供應(yīng)物品符合國(guó)家相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)

準(zhǔn)，杜絕過(guò)期、變質(zhì)、不新鮮、不合格的食品流入我司。

7.廣泛收集學(xué)生對(duì)食堂的建議與意見(jiàn)，并提出可行的整改方案；反映學(xué)校食堂存在的問(wèn)題和提出改進(jìn)建議，充分發(fā)揮委員會(huì)的監(jiān)督作用。