第一篇：產(chǎn)品研發(fā)部發(fā)展規(guī)劃

產(chǎn)品研發(fā)部季度發(fā)展規(guī)劃

產(chǎn)品研發(fā)部作為我公司生產(chǎn)性部門，在我公司有著十分重要的地位。在公司成立初期，我們已經(jīng)在產(chǎn)品研發(fā)項目上制定了完善的“三步走”發(fā)展戰(zhàn)略。第一步是“兩蛋一腥”和“蘆葦編制工藝”，第二步是“蘆葦美術(shù)工藝”，第三步是“蓮藕美食”的研制。當(dāng)前，我們已經(jīng)基本完成了本部門的“第一步”走，得到了公司及各部門的認(rèn)可。現(xiàn)就即將到來的新一季度，本部門將配合公司本年度的全局發(fā)展規(guī)劃極力做好以下工作：

一、部門管理工作。

1）團(tuán)隊建設(shè)。

定期與部署單獨(dú)溝通，傾聽部署心聲，及時做出有效調(diào)整，與部署步調(diào)一致，工作上嚴(yán)格要求，生活中相扶相助；加強(qiáng)同事間的融洽關(guān)系，定期舉辦小型聚會；做好思想教育及公司方針政策的傳達(dá)工作；營造一個學(xué)習(xí)型、開放型、輕松愉快的工作氣氛。

2）優(yōu)化作業(yè)流程。

進(jìn)一步強(qiáng)化部門內(nèi)、部門間的作業(yè)流程，工作人員熟練掌握“兩蛋一腥”產(chǎn)品的制作方法，熟悉從訂單、采購、腌制、到銷售等一系列工作流程。熟練“蘆葦編制工藝”編制技巧，推行工藝標(biāo)準(zhǔn)化，有利于穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，減少勞動適應(yīng)周期，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，形成效果顯著的批量生產(chǎn)。

3）加強(qiáng)技能知識培訓(xùn)，提高工作效率。

對常用的鴨蛋、熏魚、配料、生產(chǎn)設(shè)備、蘆葦材料等請專業(yè)人員分專題進(jìn)行講解學(xué)習(xí)以增進(jìn)產(chǎn)品研發(fā)員的技術(shù)知識。

4）例會制度。（時間定于每周一上午10：10分，要求產(chǎn)品研發(fā)部全體人員參加，每次會議嚴(yán)格控制在30分鐘以內(nèi)，主要檢查上周工作進(jìn)度、對本周工作做計劃安排、一周工作點(diǎn)評、工作交流等）

二、產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計。

1）配合公司夏季季度計劃完成相應(yīng)的新產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計。（逐步向第二步“蘆葦美術(shù)工藝”和第三步，“蓮藕美食”的研制前進(jìn)）

2）做好產(chǎn)品成本精益核算工作。（規(guī)定各種消耗材料單位用量定額指標(biāo)，核算價格成本指標(biāo)）

2）每月定額定量投入生產(chǎn)，做好產(chǎn)品跟蹤。

3）建立各種應(yīng)用材料產(chǎn)品知識庫，分門類存放管理以便日后對照使用。

4）搜集行業(yè)最新應(yīng)用資訊，學(xué)以致用。

三、設(shè)計成本管理。（新方案設(shè)計時遵循以下三個原則）

1）優(yōu)化設(shè)計方案，降低工藝制作成本。

2）合理選擇原材料，降低材料成本。

3）長期搜集各種材料、配料價格信息，合理選擇采用。

四、加強(qiáng)部門間的溝通協(xié)作。（部門間的溝通工作堅守一下五個原則）

1）嚴(yán)格按工作流程辦事。（服從公司管理，認(rèn)清職責(zé)和權(quán)限，不搞個人主義）

2）主動溝通，及時回應(yīng)。（有疑問主動溝通，有要求及時回應(yīng)）

3）提前知會，配合協(xié)作。（需要部門配合的、要提供盡可能清晰可操作的資料）

4）信守承諾，確保時效。（正確評估工作能力，一旦答應(yīng)，要一定保時保質(zhì)）

5）相互理解，嚴(yán)格要求。（既要基于現(xiàn)實(shí)，也要嚴(yán)格要求）

五、對外交流合作。

1）配合采購考查和學(xué)習(xí)供應(yīng)商的生產(chǎn)加工能力和工藝制作技術(shù)。

2）積極參加相關(guān)展覽會，不定期進(jìn)行走訪。學(xué)習(xí)行業(yè)先進(jìn)的生產(chǎn)加工技能；學(xué)習(xí)行業(yè)先進(jìn)的設(shè)計制作理念，把握最新設(shè)計趨勢。

產(chǎn)品研發(fā)部

趙國棟

第二篇：產(chǎn)品研發(fā)部崗位職責(zé)

產(chǎn)品研發(fā)部崗位職責(zé)

研發(fā)部是公司的核心部門，肩負(fù)著研制、開發(fā)新產(chǎn)品，完善產(chǎn)品功能的任務(wù)。通過明確研發(fā)部各級員工的工作職責(zé)，能夠以快速經(jīng)濟(jì)有效的方法，開發(fā)市場需求、客戶滿意的新產(chǎn)品，以搞銷售、低成本改善現(xiàn)有的產(chǎn)品品質(zhì)，同時提高研發(fā)部的工作效率，提高研發(fā)部人員的技術(shù)。

研發(fā)部崗位職責(zé)

1、根據(jù)公司總體戰(zhàn)略規(guī)劃及經(jīng)營目標(biāo)；

2、圍繞商品部制訂的產(chǎn)品計劃，制訂公司各產(chǎn)品的產(chǎn)品開發(fā)計劃；

3、對公司現(xiàn)有產(chǎn)品與市場部溝通，進(jìn)行銷售跟蹤；

4、根據(jù)市場反饋情報資料，及時在設(shè)計上進(jìn)行改良，調(diào)整不理想因素，使產(chǎn)品適應(yīng)市場需求，增加競爭力；

5、負(fù)責(zé)組織產(chǎn)品設(shè)計過程中的設(shè)計評審，技術(shù)驗(yàn)證和技術(shù)確認(rèn)；

6、負(fù)責(zé)相關(guān)技術(shù)、工藝文件、標(biāo)準(zhǔn)樣品件的制定、審批、歸檔和保管；

7、建立健全技術(shù)檔案管理制度；

8、負(fù)責(zé)與設(shè)計開發(fā)有關(guān)的新理念、新技術(shù)、新工藝、新材料等情報資料的收集、整理、歸檔。

第三篇：產(chǎn)品研發(fā)部部門職責(zé)

產(chǎn)品研發(fā)部

部門職責(zé)

1、負(fù)責(zé)公司新產(chǎn)品和新技術(shù)的開發(fā)，協(xié)調(diào)新產(chǎn)品開發(fā)相關(guān)部門的關(guān)系，研究行業(yè)技術(shù)發(fā)展，組織技術(shù)革新改造，組織編制企業(yè)技術(shù)資料文件等事項；

2、根據(jù)企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃、市場需求、資源情況，制訂產(chǎn)品研發(fā)計劃；

3、建立、健全公司產(chǎn)品研發(fā)的相關(guān)制度，并督導(dǎo)執(zhí)行；

4、協(xié)助制定公司生產(chǎn)工藝路線、制造標(biāo)準(zhǔn)；

5、對生產(chǎn)中出現(xiàn)的難點(diǎn)問題進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，對工藝革新進(jìn)行驗(yàn)證；

6、收集、整理與研究行業(yè)信息，參加行業(yè)技術(shù)研討性峰會、論壇，掌握行業(yè)發(fā)展的制高點(diǎn)；

7、與市場、生產(chǎn)、質(zhì)量等部門聯(lián)手，組織成立新產(chǎn)品開發(fā)小組，實(shí)施項目化管理，推進(jìn)研發(fā)工作的順利進(jìn)行；

8、做好公司新產(chǎn)品的可行性論證、立項工作；

9、組織產(chǎn)品研發(fā)成果的鑒定與評審工作；

10、做好科研成果和生產(chǎn)實(shí)際的轉(zhuǎn)化；

11、做好公司科研、開發(fā)的實(shí)用新型、外觀設(shè)計等專利技術(shù)的知識產(chǎn)權(quán)注冊申報和使用管理工作；

12、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

第四篇：產(chǎn)品研發(fā)部日常工作內(nèi)容

產(chǎn)品研發(fā)部日常工作內(nèi)容：

一、本地工作安排

上午：

1、公司準(zhǔn)時簽到，參加每日晨會

晨會內(nèi)容：昨日銷售通報、各人員昨日工作小結(jié)、今日工

作安排、傳達(dá)上級指令

2、分析昨日銷售數(shù)據(jù)（暢銷款式、暢銷價位、滯銷庫存），擬

定應(yīng)對方案。

3、親臨示范店溝通（產(chǎn)品陳列、新品上市、營銷策略、顧客

意見與建議），觀察發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者需求，傳達(dá)公司決策，反饋示范店經(jīng)營管理情況，搭建公司與示范店的互通橋梁。

4、按情況需要完成本地補(bǔ)貨、調(diào)貨工作

下午：

5、每天一小時（可在午飯后）瀏覽網(wǎng)站、時尚雜志捕捉流行

趨勢，并做好資料收集，每周一次業(yè)務(wù)專題會討論。

6、擬定月度采購計劃、季節(jié)性采購計劃、節(jié)假日采購計劃。

7、配合其他部門做好產(chǎn)品宣傳、市場推廣工作。

8、堅持兩天一次市場走訪，掌握市場動態(tài)、競爭環(huán)境，了解

消費(fèi)需求，為外出采購做好從分準(zhǔn)備。

二、外地工作安排

白天：批發(fā)市場看貨、淘貨。

晚上：根據(jù)批發(fā)市場貨品情況，結(jié)合自身定位組合產(chǎn)品，完成定價、建議陳列、物流工作。

第五篇：產(chǎn)品研發(fā)部技師績效考核專題

產(chǎn)品研發(fā)部帶店技師績效考核

做好自己本職帶店工作，掌握庫存積壓和成本核算，合理運(yùn)用原料保證菜品的統(tǒng)一，保證在下店期間的自身素質(zhì)和形象，具備責(zé)任心：責(zé)任心就是對崗位、對公司的一種莊嚴(yán)的承諾，力求完美、追求卓越，用心做好工作中的每一件小事，力爭在工作中不會出現(xiàn)較大失誤或犯同樣錯誤，履行自己的服務(wù)承諾，在工作中弄虛作假或故意隱瞞問題，不誠實(shí)，以某種形式對工作某方面的改善提過合理化建議，主動性，主動承擔(dān)在分店工作中傳授的責(zé)任，不推諉，主動解決問題。無詳盡指示、無人監(jiān)督下的工作能力。是否勇于創(chuàng)新推動工作，在工作中能夠不斷總結(jié)、提高；能靈活運(yùn)用已有技能，協(xié)作性，與分店人員在工作上的協(xié)作程度、是否樂于與他人分享工作經(jīng)驗(yàn)或方法，共同進(jìn)步、支持分店及協(xié)作部門的工作，保持良好合作關(guān)系，服從性，對于帶店主管及其分店老板所分配任務(wù)及指示的執(zhí)行情況，紀(jì)律性，季度出勤情況、自我約束力，嚴(yán)格遵守分店的規(guī)章制度，具備能力：溝通理解能力、專業(yè)技能、學(xué)習(xí)能力。

產(chǎn)品研發(fā)部帶店助理績效考核：

從事的經(jīng)常反復(fù)的工作及上級布置的臨時性、階段性任務(wù)。根據(jù)自己本職技術(shù)的工作崗位性質(zhì)，工作計劃的完成完成情況、完成質(zhì)量及崗位職責(zé)履行情況、工作效率、工作量飽滿程度，履行自己工作和職務(wù)的職責(zé)，責(zé)任心：對崗位、對公司，對職務(wù)的一種莊嚴(yán)的承諾，責(zé)任要求自己以百分之百的意愿和行動來對工作過程、結(jié)果進(jìn)行承擔(dān)，力求完美、追求卓越。應(yīng)從以下幾個方面表現(xiàn)進(jìn)行衡量，1、是否用心做好工作中的每一件小事？

2、是否因個人原因，工作出現(xiàn)較大失誤或犯同樣錯誤？

3、是否履行自己的服務(wù)承諾？

4、是否以某種形式對工作某方面的改善提過合理化建議？

5、是否主動承擔(dān)工作責(zé)任，不推諉，主動解決問題？

6、是否在工作中弄虛作假或故意隱瞞問題，不誠實(shí)？

7、是否在工作中不堅持原則，感情用事？8．從大局出發(fā)，以組織利益為重，主動性：無詳盡指示、無人監(jiān)督下的工作能力。是否勇于創(chuàng)新推動工作？

1、在無上級監(jiān)督的情況下，能穩(wěn)定的開展工作，保持工作質(zhì)量；

2、工作任務(wù)或活動安排清晰有序；

3、在工作中能夠不斷總結(jié)、提高；

4、能靈活運(yùn)用已有技能、方法對新問題新情況進(jìn)行解決，靈活應(yīng)對；

4、利用各種時間和機(jī)會提高自身的技術(shù)技能，協(xié)作性：與總部下店人員以及分店學(xué)習(xí)人員在工作上的協(xié)作程度。

1、是否樂

于與他人分享工作經(jīng)驗(yàn)或方法，共同進(jìn)步；

2、支持同事及協(xié)作分店的工作人員，保持良好合作關(guān)系；

3、參與和支持團(tuán)隊工作，推進(jìn)團(tuán)隊目標(biāo)的達(dá)成；

4、為后續(xù)工作或人員提供最大程度的便利；

服從性：對于本部門主管及其他部門上級所分配任務(wù)及指示的執(zhí)行情況，能夠做到緊密的溝通和聯(lián)系，確保自己的職責(zé)以每月一道新菜品推出，紀(jì)律性：季度出勤情況、自我約束力及是否做到自己的職能形象，比如：1：經(jīng)常去網(wǎng)吧，2：夜不歸寢，3：天天出去喝酒，喝的很晚，4：在分店期間亂搞男女關(guān)系，5：和分店廚師打架斗毆等。

具備能力：溝通理解能力、計劃和執(zhí)行能力、專業(yè)技能、學(xué)習(xí)能力。產(chǎn)品研發(fā)部帶店經(jīng)理績效考核：

工作業(yè)績、工作能力、素質(zhì)測評 職業(yè)素質(zhì)四項

(一)工作業(yè)績：

1、目標(biāo)達(dá)成度：是指針對所轄區(qū)域制定的（包括公司制定的目標(biāo)和自己制定的工作計劃）工作目標(biāo)執(zhí)行情況。

2工作品質(zhì)：是指管轄區(qū)域的工作秩序是否良好，處理事務(wù)是否按規(guī)章制度、程序進(jìn)行，要求保存資料的管理是否完全齊整、3、工作方法：是指為完成目標(biāo)所采取的方式、方法是否合理、合法和規(guī)范。

4、進(jìn)度檢查：是指所轄區(qū)域的會議精神下達(dá)、督辦和復(fù)命是否及時有序地進(jìn)行，各種檢查是否 按規(guī)定執(zhí)行，檢查的結(jié)果是否都能得到及時處理。

5、績效增加率：是指帶店經(jīng)理責(zé)任的執(zhí)行情況，下屬績效考核的落實(shí)情況以及對下屬督導(dǎo)改進(jìn)的進(jìn)步情況。

（二）、工作能力：

1、領(lǐng)導(dǎo)能力：合理組織下屬完成工作任務(wù)的能力

2、洞察交際能力：能清楚地了解對方的意圖，并圓滿妥善處理事務(wù)的能力

3、執(zhí)行能力：能夠?qū)⒐镜母黜椫贫嚷鋵?shí)到工作中去

4、判斷決斷能力：是指立足全局把握關(guān)鍵、迅速而全面地做出判斷的能力

5、培訓(xùn)、激勵能力；合格的管理者即是合格的培訓(xùn)者，同時能夠調(diào)動下屬的積極性，使下屬主動地接受并完成任務(wù)的能力

（三）素質(zhì)測評：

即對帶店經(jīng)理的人際關(guān)系、協(xié)作性、個人修養(yǎng)、受員工尊重度和對公司態(tài)度協(xié)調(diào)配合了解老根山莊其他部門的管理職能、辦事程序和作息時間安排，保持密切的聯(lián)系，經(jīng)常交流溝通，相互理解、信任、協(xié)調(diào)、配合、顧全大局，齊心協(xié)力完成工作任務(wù)。

（四）職業(yè)素質(zhì)

1，是要熱愛行業(yè)，立足本職。才會在工作中不斷獲得喜悅，獲得成功。每一崗位鍛煉的過程都必須立足本職 不怕臟、不怕累、不能急于求成，這是培養(yǎng)一名優(yōu)秀的廚師管理者的根本。做為一位產(chǎn)品研發(fā)的帶店經(jīng)理來說是不得半點(diǎn)虛假，2是要踏實(shí)工作、精益求精，做為管理者來說不得半點(diǎn)虛假，每道菜品都須經(jīng)過嚴(yán)格的工序，省一道工序，菜品就達(dá)不到質(zhì)量的要求，同時，食客的口味在不斷變化，一名帶店廚師的管理者，隨著地區(qū)的飲食習(xí)慣和消費(fèi)者的口味不同，應(yīng)及時向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報當(dāng)?shù)厍闆r，在對老根山莊的菜品適當(dāng)做以調(diào)整，尋求創(chuàng)新，成以做一名優(yōu)秀的管理者但必須踏踏實(shí)實(shí)，精益求精，以每月兩道新菜品推出

3要謙虛謹(jǐn)慎，持之以恒。老根山莊的發(fā)展與創(chuàng)新、對每一們從廚者和管理者來講都沒有止境，在行業(yè)內(nèi)被以東北特色店面向全國，但是時刻約束自己不要依靠這顆大樹就可以高忱無憂，就可以說是登峰造極，必須持之以恒，做到勝不驕、敗不餒。方保持進(jìn)步。

4要親和同行，尊重他人 在于餐飲同行的共同努力，廚師之間相互研討、相互幫助、相互勉勵，才可推動行業(yè)的共同進(jìn)步。同時，我們要認(rèn)識到大部分菜品是以東北農(nóng)家菜為主，所以要因地而異，尊重分店提取的合理意見，要毫不保留的將自我所知，傳授給熱愛本職、熱愛老根山莊特色的學(xué)藝者，要以博大胸懷傳藝，親和同行。

5實(shí)事求是，聽取解釋 讓下屬員工口服心服。，引導(dǎo)下屬員工進(jìn)行自我總結(jié)提出要求，管理者應(yīng)對其提出明確的改進(jìn)要求，并根據(jù)需要改進(jìn)的程度，協(xié)助其制定具體的改進(jìn)計劃。對其做得好的方面給予表揚(yáng)和肯定，對其做得不好的方面進(jìn)行提醒和勉勵。提出要求改進(jìn)計劃可以包括需要改進(jìn)的項目、改進(jìn)的方法和方向、改進(jìn)的時間進(jìn)度、注意事項、需要何種支持或者參加何種技能培訓(xùn)等。

6溝通協(xié)調(diào)能力具有較強(qiáng)的溝通能力潛能，影響其自由發(fā)揮你對老根山莊的文化理念的理解，以實(shí)現(xiàn)共同目標(biāo)的過程，確保與分店經(jīng)常溝通聯(lián)系，將其發(fā)生的問題反饋給自己部門領(lǐng)導(dǎo)以便共同解決，能讓總部第一時間了解分店的經(jīng)營情況和菜品的情況

具備能力：溝通理解能力、計劃和執(zhí)行能力、專業(yè)技能、學(xué)習(xí)能力。