第一篇：思科中國有限公司的員工培訓(xùn)之道

思科中國有限公司的員工培訓(xùn)之道

資料來源：中華企管網(wǎng)http：//004km.cn/management/training/

在網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)異常紅火的今天,人們盛贊思科公司對于新經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展的巨大推動作用。公司的市值也一度飆升至華爾街股市的榜首,有人甚至認(rèn)為它將領(lǐng)導(dǎo)21世紀(jì)前20年的風(fēng)騷。然而正所謂冰凍三尺非一日之寒,思科能夠成為同行業(yè)之翹楚,全系公司上下員工精誠努力而就。思科始終把員工培訓(xùn)當(dāng)作公司的頭等大事,即使是在它獨(dú)占鰲頭的現(xiàn)在,其領(lǐng)導(dǎo)層依然為如何開展好員工培訓(xùn)、讓員工越跑越快而禪精竭慮。思科中國有限公司總裁杜家濱在接受記者采訪時說,公司非常特別的一點(diǎn)就是員工的學(xué)習(xí)。

“Training is up to me”這個信念已深入人心,思科中國有限公司人力資源總監(jiān)關(guān)遲先生對該信念的解釋是：員工要學(xué)會培訓(xùn)自己,明白讓自己得到訓(xùn)練和發(fā)展是他個人的事情。他還說,員工接受公司的培訓(xùn)尤其是關(guān)于網(wǎng)絡(luò)的培訓(xùn),如果他自己不多下功夫,那么即便他在培訓(xùn)課堂坐上一整天,仍然會什么也學(xué)不到。

大力推動E-learning

據(jù)關(guān)遲介紹說,公司的培訓(xùn)總體上分為管理培訓(xùn)、E-learning、銷售培訓(xùn)、常用技能培訓(xùn)。管理培訓(xùn)系根據(jù)員工所處的管理等級相應(yīng)地分為數(shù)級；銷售培訓(xùn)的課程,涉及專業(yè)的銷售知識,常用技能培訓(xùn)則教會員工如何做演示、學(xué)習(xí)法律知識、掌握會談技巧等等。

她還說,E-learning在公司的培訓(xùn)體系中,已越來越顯得重要了。思科是一家生存在網(wǎng)絡(luò)上的公司,它擁有一個龐大的E-learning系統(tǒng)。通過E-learning,公司改變了對員工、渠道伙伴及客戶的教育與培訓(xùn)方式。1999年11月,公司初步推出了E-learning課程及遠(yuǎn)程實(shí)驗(yàn)室設(shè)備,為全面的E-learning方案打下基礎(chǔ)。思科系統(tǒng)公司最受歡迎的職業(yè)認(rèn)證;CCNA的準(zhǔn)備工作也完全在網(wǎng)上進(jìn)行。思科遍布全球的2500多個網(wǎng)絡(luò)大學(xué)將全面實(shí)施E-learning策略,包括基于Web發(fā)送的內(nèi)容、電子化的管理及互聯(lián)網(wǎng)上的學(xué)習(xí)社區(qū)。思科系統(tǒng)公司宣布將在其網(wǎng)站上為思科Interactive Mentor（思科交互顧問）建立一個學(xué)習(xí)社區(qū)。公司目前正在采用E-learning進(jìn)行其組織效率領(lǐng)域的管理培訓(xùn)。

新員工的啟蒙培訓(xùn)

關(guān)遲先生介紹說,思科對于新員工的培訓(xùn)甚為看重。每名新員工首先要接受一項名為New Hire Work Station的培訓(xùn),為期30天。而且,在起始工作的頭90天內(nèi),新員工還要參加一個亞太區(qū)舉辦的企業(yè)文化培訓(xùn)。

一位新人進(jìn)入公司后,公司會告訴他前三個月要做的事情。在頭個月,他需要寫一份關(guān)于其主管對其工作了解程度的報告,并對該報告作正式認(rèn)可。這樣,在三個月之后公司對該工作總結(jié)之時就有據(jù)可依。如果這名新員工有不足之處,那么他的主管應(yīng)該了然于胸,若該主管到了第三個月仍然沒能在這方面使新員工有所發(fā)展,他就要承擔(dān)相關(guān)的責(zé)任。

開放的員工培訓(xùn) 思科的員工培訓(xùn)非常開放,不像許多公司在年初作計劃,然

后由主管經(jīng)理簽字,一年內(nèi)執(zhí)行。它認(rèn)為互聯(lián)網(wǎng)的速度決定了從事互聯(lián)網(wǎng)的企業(yè)不可能做出為期一年的計劃,因此,在一年內(nèi)公司要作三次評估,不斷地重新擬定計劃。

馮薔介紹說,在公司里員工的培訓(xùn)時間是沒有嚴(yán)格限定的,完全由員工自己管理自己的工作和培訓(xùn)。這就像把員工放在一個開車的位置上,讓他自己來作決定。公司也從不將某個員工當(dāng)重點(diǎn)培養(yǎng),每個人是潛在的經(jīng)理,并認(rèn)為這體現(xiàn)著Intnet世界里人人平等的原則。開放的培訓(xùn)還體現(xiàn)在它認(rèn)為不應(yīng)到了員工離開之時才想到留人。幫助員工的部門取得成功是使個人感覺成功的首要方法,因此,當(dāng)團(tuán)隊業(yè)績不斷上升時,就能留住人。思科公司曾坦誠地說,盡管十多年來公司的資產(chǎn)增加不少,但最為可貴的是人才的增加和保留。

進(jìn)入學(xué)校培養(yǎng)員工

思科公司有著很快的發(fā)展速度,它要求員工很快能獨(dú)擋一面,故對應(yīng)屆畢業(yè)生使用得比較少。從1999開始,它在一些大學(xué)設(shè)立了虛擬的網(wǎng)絡(luò)學(xué)院(Net-working Academy),通過提供一些設(shè)備和開展課程,讓學(xué)生熟悉Internet環(huán)境,還有一個關(guān)于CCNA 認(rèn)證的筆試,使他們對Internet有個基本的了解。公司從過了這一關(guān)的學(xué)生中挑選一些人充任見習(xí)員工。除此之外,公司還在學(xué)校開始培養(yǎng)一些助理工程師,這些學(xué)生很可能會在日后成為思科正式的工程師。如今,思科公司的成功已有目共睹,然而,對于關(guān)遲先生來說,成功僅僅意味著過去,他依然認(rèn)為在員工培訓(xùn)方面,公司的工作仍做得不夠。在他的頭腦中有這樣一個想法,就是讓中國區(qū)的員工與海外的人才進(jìn)行既快且充分的交流,到海外培訓(xùn)一些員工,實(shí)現(xiàn)跨區(qū)調(diào)度。他說,在思科,一切都在很快地變化,所以,我們每位員工都要越跑越快。

第二篇：餐飲管理有限公司員工培訓(xùn)手冊

員 工 手 冊

尚食梵蒂（北京）餐飲管理有限公司

2015年修訂版

目錄

第一章 總則......................................................3

第二章 聘用......................................................4

第三章

第四章

第五章

第六章

第七章

第八章

第九章

第十章

第十一章第十二章

第十三章

第十四章

第十五章

第十六章

第十七章

第十八章 考核......................................................6 結(jié)構(gòu)......................................................8 薪酬.....................................................14 福利.....................................................15 考勤.....................................................16 假期.....................................................16 培訓(xùn).....................................................18 職責(zé).....................................................18 宿舍.....................................................20 安全.....................................................23 保密.....................................................24 獎懲.....................................................24 監(jiān)督.....................................................24 規(guī)章.....................................................25 離職.....................................................27 原則.....................................................28

第一章 總則

一、【目的】

歡迎您加入尚食梵蒂（北京）餐飲管理有限公司（以下簡稱“公司”）！作為公司的員工，您將與我們一起成長。當(dāng)然，你所恐懼的條條框框也是我們極為不提倡的，我們渴望與你成為真正意義上的合作伙伴，而不僅僅是聘用制下的監(jiān)督。同舟共濟(jì)是你必須要明白的道理，工作中的用心、創(chuàng)新、愛心、恒心需要你常記于心并將四“芯”法則延續(xù)下去。勇敢與過去的失敗和遺憾說bye bye!從今天起，我們將帶你感受不一樣的餐飲學(xué)體驗(yàn)，亦如人生之路的縮影，唯有踏實(shí)付出，不斷完善，才有豐富收獲！

不過，你要明白，不提倡條條框框不代表你不需要遵守公司紀(jì)律和制度，嚴(yán)格的紀(jì)律和有效的規(guī)章制度是成事基礎(chǔ)。請認(rèn)真閱讀本手冊，再決定是否可以自覺遵守，勇于接受挑戰(zhàn)為我們共同的事業(yè)取得成功的保證。

二、【公司理念】

使命宣言: 我們必須對未來成功所不可或缺的盈利全心全意地投入

1.經(jīng)營理念：公司旗下的所有餐飲門店均采用“五覺”的經(jīng)營模式，“五覺”即視覺、聽

覺、味覺、嗅覺、觸覺，從五個方面讓不同的食客得到全方位的優(yōu)質(zhì)感受，這是我們所

堅守的初衷。

2.管理理念：用心、創(chuàng)新、愛心、恒心——四“芯”法則作為公司管理文化的最佳體現(xiàn)，對

待顧客同事，對待產(chǎn)品生活，對待食材社會，對待同業(yè)競爭，將四“芯”法則延續(xù)下去，做業(yè)界最穩(wěn)健的飲食品牌。

3.服務(wù)理念：熱情、細(xì)致、周到、耐心，把顧客的每件小事當(dāng)成自己的大事來完成。

三、【解釋與修改】

1.本員工手冊由公司人事行政（人力部）管理部門負(fù)責(zé)解釋。

2.公司的人事行政管理部門有權(quán)對本員工手冊進(jìn)行修改和補(bǔ)充。

3.本員工手冊印制成冊，作為勞動合同的附件并與勞動合同具有同等效力。

4.本員工手冊適用于與公司建立勞動關(guān)系的所有員工。

第二章 聘用

一、【甄選】

1.人力部根據(jù)公司戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃，結(jié)合各部門的用人需求，編制企業(yè)人才需求計劃，報上級審批后實(shí)施招聘。

2.公司分基層及管理層.基層人員可采用門店招聘，管理層需有一定從業(yè)經(jīng)驗(yàn)及學(xué)歷要求通過公司面試招聘。

3.凡有志于餐飲服務(wù)工作的人士，都可對照公司招工簡章，報名參與。熟人引薦者公司可優(yōu)先考慮。最終通過面試、考核、體檢、培訓(xùn)等必要的程序擇優(yōu)招聘。

4.門店招聘采用初試（了解基本情況）——填寫申請表——電話通知面試的程序。

5.招聘信息發(fā)布后，人力部依據(jù)報名條件規(guī)定收集報名資料并進(jìn)行初步篩選，審核應(yīng)聘資料。6.所有應(yīng)聘人員面試結(jié)束后，人力部會同需求部門確定最終面試結(jié)果。

7.以下情況均將被視為不符合錄用條件:

? 曾經(jīng)被本公司開除或未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離職者；??? 違反國家法律法規(guī)及相關(guān)規(guī)定者；??? 患有重大疾病、精神病或傳染病者；及經(jīng)公司指定醫(yī)院體檢不合格者；??? 未滿 16 周歲者；??? 酗酒、吸毒者；?

? 與其它公司尚未解除勞動關(guān)系或有勞動糾紛者；??? 侵占、拖欠公款尚未清償者。?

二、【試用、入職與轉(zhuǎn)正】

1.試用期限：一般為 1—3個月（視勞動合同期限而定），表現(xiàn)優(yōu)良者，可提前轉(zhuǎn)正。

2.試用期內(nèi)，如果你的工作表現(xiàn)無法達(dá)到要求，公司也會終止對你的試用。

3.試用期內(nèi)連續(xù)缺勤 3 個工作日或累計缺勤 5 個工作日，公司有權(quán)終止對你的試用。

4.接到公司錄用通知后，在指定日期到制定地點(diǎn)報到，因故不能如期前往，應(yīng)與人事行政管理部取得聯(lián)系，另行確定報到日期。

5.提供個人資料：報到后填寫員工信息登記表，向人力部提交身份證正反面復(fù)印件、學(xué)歷證明復(fù)印件、健康證明原件，免冠彩色近照（一寸 2 張）以及人力部要求提供的其他資料，同時將個人社會保險繳納情況、公積金繳納情況告知財務(wù)部。

6.辦理入職手續(xù)：

? 錄入考勤指紋、工作牌、工作服及其他相關(guān)物品；??? 接受工作安排進(jìn)入實(shí)習(xí)期。?

7.試用合格并完成入職培訓(xùn)的全部內(nèi)容，人力部會執(zhí)行轉(zhuǎn)正審批流程并領(lǐng)取員工手冊。

8.當(dāng)你的以下個人信息有更改或補(bǔ)充時，請于一個月內(nèi)向人事行政管理部門提出變更，以

確保與個人有關(guān)的各項權(quán)益： ? 學(xué)歷；?? 姓名、身份證號；?? 家庭地址和電話號碼；?? 婚姻狀況及家庭成員狀況；?? 出現(xiàn)事故或緊急情況時的聯(lián)系人； ? 其他你認(rèn)為有必要知會公司的個人信息。

三、【簽訂勞動合同】

公司與新員工簽署勞動合同，人事行政管理部門、新員工各執(zhí)一份并簽訂勞動合同。

第三章 考核

一、【考核類型】

工作考核包括考勤與考績。公司考核分為季度考核和年終考核。

二、【考核目的】

公司通過對員工工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)技能的考核，掌握每一位員工的實(shí)際工作狀況，為培訓(xùn)、加

薪、獎勵、表彰等提供客觀可靠的依據(jù)。

三、【負(fù)責(zé)部門】

人力部及上級部門負(fù)責(zé)考核的計劃和具體組織工作。

四、【服務(wù)準(zhǔn)則】

1.禮貌待客有五聲（迎聲、應(yīng)聲、謝聲、歉聲、送聲）2.四勤（眼勤、嘴勤、手勤、腿勤）

四勤是一個整體，不可分割，往往滿足客人的一個需要就包括四勤在內(nèi)。3.精神面貌

做事開朗、樂觀大方、不拘謹(jǐn)、不扭捏、表里如

一、襟懷坦自、不故做老練、不存心機(jī)，熱情、充滿青春活力。有強(qiáng)烈的進(jìn)取心、以企業(yè)為重、為企業(yè)分憂，上班不帶私人情緒、遇事冷靜，保持精力充沛、頭腦敏捷、始終如一。

4.禮貌服務(wù)主要表現(xiàn)的三方面：動作、語言、表情。5.與客人接觸四不準(zhǔn):(1）不準(zhǔn)拿臉色給客人看，不準(zhǔn)與客人爭吵;(2）不準(zhǔn)因客人的打扮、面貌而輕視客人，議論客人;(3）不準(zhǔn)因與客人認(rèn)識、知道客人的過去而議論客人;(4）不準(zhǔn)把客人遺留的東西占為己有、應(yīng)在第一時間交到吧臺保管。

五、【工作要求】

1.歡迎顧客時目光要注視對方，讓顧客感受到熱情的笑容；

2.員工以友善的話語表示歡迎，不要使用重復(fù)機(jī)械的問候語； 3.迎賓客人到桌后5秒內(nèi)必須有服務(wù)員接待； 4.對待老人、小孩、殘疾人應(yīng)該做到特需服務(wù)； 5.員工應(yīng)把客人所點(diǎn)的菜品快速準(zhǔn)確的傳遞給上菜房；

6.在保證客人滿意的情況下，認(rèn)真服務(wù)，爭取做到操作流程不漏項、不掉項； 7.配備所用的用品用具；

8.服務(wù)員應(yīng)保證帳單的準(zhǔn)確性，做到唱收唱付，并提前找零； 9.及時恢復(fù)擺臺工作； 10.及時做好人走崗位凈； 11.及時關(guān)燈關(guān)氣；

12.做好餐前餐后的電腦正常使用和關(guān)閉； 13.做好突發(fā)事件的處理和創(chuàng)造感動； 14.做好授權(quán)工作；

15緊急的預(yù)案處理，停水、電、氣，客人打架處理；

六、【備注——服務(wù)員的細(xì)節(jié)工作是否到位】

1.筆3支、備用的翻臺餐具、餐巾紙；

2.爐具是否有氣，是否能正常打火；

3.不主動詢問顧客是否需要發(fā)票；

4.客人給錢埋單時必須說謝謝；

5.客人埋單要帶上收銀夾，裝零錢袋，送薄荷糖；

6.處理所有問題應(yīng)在第一時間。

七、【客人優(yōu)先法則】

公司領(lǐng)導(dǎo)與員工之間― 員工優(yōu)先公司領(lǐng)導(dǎo)；員工與客人之間― 客人優(yōu)先

第四章 基層組織結(jié)構(gòu)

【店經(jīng)理】 隸屬關(guān)系

? 直接上級：公司管理層（隸屬公司運(yùn)營部）

? 直接下級：領(lǐng)班、后廚主管、服務(wù)員、收銀員、廚工、雜工 主要職責(zé)

? 負(fù)責(zé)編制單店的經(jīng)營計劃，擬訂單店經(jīng)營目標(biāo)并組織落實(shí)。? 負(fù)責(zé)單店的日常運(yùn)營管理。? 負(fù)責(zé)解決單店的突發(fā)事件。

? 在公司相關(guān)部門的支持下，負(fù)責(zé)單店的全面的人員管理工作，確保單店人員的技能和責(zé)任心穩(wěn)步提升。

? 按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，對單店運(yùn)作進(jìn)行管理，保證單店的菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備和設(shè)施符合公司統(tǒng)一要求。

? 負(fù)責(zé)對單店顧客、所處商圈進(jìn)行調(diào)查和分析，確保單店經(jīng)營的合理性和針對性。? 按照公司統(tǒng)一要求，負(fù)責(zé)組織人員執(zhí)行單店的促銷和宣傳活動。? 按照公司統(tǒng)一要求，負(fù)責(zé)組織單店的營業(yè)收支、帳務(wù)和現(xiàn)金管理。

? 負(fù)責(zé)庫房各種原材料和商品的入庫、保管、出庫工作，負(fù)責(zé)每天的庫存盤點(diǎn)工作。? 建立庫房物品明細(xì)帳，做到帳物相符并負(fù)責(zé)協(xié)助公司財務(wù)部人員進(jìn)行月底盤點(diǎn)工作。? 負(fù)責(zé)處理單店的公共事務(wù)。

? 負(fù)責(zé)協(xié)助技術(shù)中心進(jìn)行新菜品的試驗(yàn)，并協(xié)助進(jìn)行相關(guān)分析。? 完成店管部經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。

? 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)人力安排，崗位突發(fā)缺失及時替補(bǔ)。不影響單店正常運(yùn)營 任職資格

? 大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷。? 管理或餐飲行業(yè)相關(guān)專業(yè)。

? 5年以上本崗位或相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上管理崗位經(jīng)驗(yàn)。? 具備計算機(jī)應(yīng)用的基礎(chǔ)知識。

? 當(dāng)門店發(fā)生人員短缺或某些職責(zé)無人承擔(dān)時，單店經(jīng)理是責(zé)任的第一承擔(dān)者。

【領(lǐng) 班】 隸屬關(guān)系

? 直接上級：店經(jīng)理，公司管理層 ? 直接下級：服務(wù)員 ? 同級：后廚主管 主要職責(zé)

? 配合店經(jīng)理檢查服務(wù)質(zhì)量，保證提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

? 與客人和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時向店經(jīng)理反饋客人對菜品、服務(wù)方面信息。? 每天檢查餐廳衛(wèi)生情況和員工的儀表儀容，及遵守店規(guī)店紀(jì)情況，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。? 定期檢查、清點(diǎn)設(shè)備、餐具等物品，并將結(jié)果匯報。

? 督導(dǎo)員工做好餐廳的清潔和安全防衛(wèi)工作。

? 妥善處理餐廳服務(wù)中的問題和客戶的投訴，并及時向店經(jīng)理匯報。

? 協(xié)助店經(jīng)理做好對員工的考核評估和業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，以不斷提高員工的工作技能。? 完成店經(jīng)理交辦的其他工作。任職資格

? 中專及以上文化程度。

? 熟悉餐廳的工作流程和菜品的價格。? 熟練掌握收款機(jī)的使用。

【收 銀 員】 隸屬關(guān)系

直接上級：領(lǐng)班、店經(jīng)理、公司管理層 間接上級：后廚主管 同級：服務(wù)員 后廚人員 主要職責(zé)

? 掌握現(xiàn)金的結(jié)賬方法和結(jié)賬程序。

? 開餐前備好零用錢，清理所管轄的區(qū)域衛(wèi)生。? 熟練地使用收款機(jī)進(jìn)行收款。? 熟練制作簡單飲品及飲品盤點(diǎn)。

? 每日清機(jī)時，進(jìn)行現(xiàn)金盤點(diǎn)，統(tǒng)計當(dāng)班營業(yè)收入，做到賬款相符。? 掌握餐廳各類酒、飲料、菜品的價目并且要了解餐廳服務(wù)知識。? 認(rèn)真保存所有賬單，保證所有賬單聯(lián)號，一張不缺。? 完成店經(jīng)理交辦的其他工作。任職資格

? 具有高中或以上學(xué)歷。? 有服務(wù)員工作經(jīng)驗(yàn)。

? 財務(wù)專業(yè)優(yōu)先。? 熟練掌握收款機(jī)的使用。? 熟悉餐廳的工作流程和菜品價格。

【服 務(wù) 員】 隸屬關(guān)系

直接上級：公司管理層、店經(jīng)理、領(lǐng)班、間接上級：后廚主管

直接下級：臨時員工、試用員工 主要職責(zé)

? 負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作，按照規(guī)范要求布置餐廳、餐桌，及補(bǔ)充各種物品。? 按照餐廳規(guī)定的服務(wù)流程和服務(wù)規(guī)范做好對客服務(wù)工作。

? 主動征詢客人對菜品和服務(wù)的意見，接受客人的意見并及時向領(lǐng)班和店經(jīng)理匯報。? 負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境、設(shè)施、地面、臺面的整理和清潔衛(wèi)生工作。

? 負(fù)責(zé)將所有使用后的餐具送到洗滌間分類擺放，并及時補(bǔ)充餐具柜應(yīng)有的干凈餐具。? 負(fù)責(zé)在賓客走后翻臺。

? 做好餐后結(jié)束工作和本崗位的衛(wèi)生清潔工作。

? 掌握客用衛(wèi)生間的清潔流程和清潔規(guī)范，完成客用衛(wèi)生間的清潔工作。? 完成上級交辦的其他工作。任職資格

? 小學(xué)以上學(xué)歷。

? 具有一年餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

? 有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。? 掌握餐廳服務(wù)規(guī)范。? 身體健康，儀表端莊。

【后 廚 主 管】 隸屬關(guān)系 直接上級：店經(jīng)理 同級：前臺領(lǐng)班

直接下級：后廚操作員、廚工、切配、洗碗、打雜 ? 負(fù)責(zé)開市前的安排準(zhǔn)備工作。

? 根據(jù)菜品加工規(guī)范進(jìn)行菜品監(jiān)督制作，保證菜品制作的數(shù)量和質(zhì)量。? 根據(jù)主食加工規(guī)范進(jìn)行主食監(jiān)督加工，保證主食加工的數(shù)量和質(zhì)量。? 完成上級交辦的其他工作。? 熟練掌握后廚所有工作技能及標(biāo)準(zhǔn) ? 根據(jù)銷售計劃要貨，合理控制成本。

? 統(tǒng)計當(dāng)天的原料和產(chǎn)品出成，并上報上級審閱。? 安排并監(jiān)督廚房日常工作。? 后廚貨物盤點(diǎn)及保管。

? 合理安排后廚人員工作分配及調(diào)休。

? 細(xì)心安排所有員工每日伙食，做到營養(yǎng)不浪費(fèi)。? 突發(fā)情況的調(diào)配及處理 任職資格

? 具有中專以上學(xué)歷，烹飪等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。? 具有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。? 熟悉菜品制作的工藝流程。? 身體健康。

【操 作 員】 隸屬關(guān)系

直接上級：店經(jīng)理、后廚主管

同級：前廳服務(wù)人員

間接下級：臨時員工、雜工、小時工 主要職責(zé)

? 負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作。

? 根據(jù)菜品加工規(guī)范進(jìn)行菜品流程制作，保證菜品制作的數(shù)量和質(zhì)量。? 根據(jù)主食加工規(guī)范進(jìn)行主食嚴(yán)苛加工，保證主食加工的數(shù)量和質(zhì)量。? 負(fù)責(zé)菜品的加熱調(diào)味工作。? 負(fù)責(zé)后廚的清潔衛(wèi)生工作。

? 做好餐后結(jié)束工作和本崗位的衛(wèi)生清潔工作。? 完成后廚主管及店經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。? 認(rèn)真履行后廚各項規(guī)章制度配合新品研發(fā)操作。任職資格

? 具有中專以上學(xué)歷，烹飪等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。? 有餐飲工作經(jīng)驗(yàn)。? 熟悉菜品制作的工藝流程。? 身體健康?！倦s 工】 隸屬關(guān)系

直接上級：店經(jīng)理、后廚主管、廚工 主要職責(zé)

? 負(fù)責(zé)按規(guī)定的消毒流程與規(guī)范清洗所有餐具和用具并進(jìn)行消毒。? 負(fù)責(zé)按要求切配菜品原材料及保鮮存放工作。? 負(fù)責(zé)后廚和所轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生清潔工作。? 負(fù)責(zé)破損餐具的揀剔和餐具的補(bǔ)充工作。? 負(fù)責(zé)后廚和庫房區(qū)的清潔衛(wèi)生工作。

? 負(fù)責(zé)協(xié)助其他崗位完成工作既是最主要的工作。

任職資格

? 具有理解能力和團(tuán)隊精神。? 具有餐具及用具衛(wèi)生方面的知識。? 能夠正確使用各種洗滌劑。

? 有較強(qiáng)的責(zé)任心和敬業(yè)精神，能吃苦耐勞。? 身體健康，體力強(qiáng)壯。

第五章 薪 酬

一、【薪酬構(gòu)成】

員工的薪酬包括基本工資、加班費(fèi)、獎金、工齡獎、住房補(bǔ)貼、全勤獎、生活補(bǔ)助等。所有收入均為含稅收入。

? 基本工資：分為固定工資+績效工資，按照員工的工作經(jīng)驗(yàn)和崗位所負(fù)擔(dān)的責(zé)任而定，固定工資根據(jù)員工當(dāng)月出勤情況結(jié)算，績效工資根據(jù)工作能力結(jié)算。?? 加班費(fèi)：完成公司要求的加班工作或代替他人的工作結(jié)算。?? 獎金：根據(jù)完成公司要求的百分比發(fā)放。?? 工齡獎：在公司工作時間長達(dá)一年以上根據(jù)有效的勞動合同發(fā)放對等的年份工齡獎。? 住房補(bǔ)貼：正式員工與公司達(dá)成一致，不居住員工宿舍的，按月提供住房補(bǔ)貼。?? 全勤獎：達(dá)到公司要求合格者每月發(fā)放全勤獎。?? 生活補(bǔ)助：生活困難工作賣力的員工，公司發(fā)放生活補(bǔ)助。?

二、【工資支付】

1、薪金以貨幣形式發(fā)放，實(shí)行月工資制，以人民幣計算。

2、發(fā)薪日為每月 日。如遇休息日或法定假期，工資將順延至下一工作日發(fā)放。

3、根據(jù)國家以及公司有關(guān)規(guī)定，公司從工資中代扣代繳以下稅費(fèi)：

? 個人所得稅；??? 社會保險費(fèi)（養(yǎng)老、失業(yè)、住房公積金）中個人負(fù)擔(dān)的部分；??? 協(xié)助執(zhí)行法院判決、裁定由員工負(fù)擔(dān)的撫養(yǎng)費(fèi)、扶養(yǎng)費(fèi)、贍養(yǎng)費(fèi)；??? 法律、法規(guī)規(guī)定應(yīng)當(dāng)由公司從員工工資中代扣或者代繳的其他費(fèi)用。?

4、根據(jù)國家以及公司有關(guān)規(guī)定，公司從員工工資中扣減下列費(fèi)用：

? 員工賠償因本人原因造成用人單位經(jīng)濟(jì)損失的費(fèi)用；??? 按照依法制定的規(guī)章制度對員工進(jìn)行的違紀(jì)經(jīng)濟(jì)處罰；??? 其它扣款（如上月多支付的工資、離職員工的違約金、賠償金、押金等）。公司扣減以上工資時，書面或當(dāng)面通知員工。?

5、如員工對公司代扣代繳或扣減相關(guān)稅費(fèi)有異議，可與財務(wù)部進(jìn)行核實(shí)。

?

6、事假、曠工當(dāng)日不計發(fā)薪酬。

7、押金作為公司保證金，未違反合同并經(jīng)公司許可離職，退還保證金，否則視自動放棄。

三、【薪資保密原則】

1、公司員工的薪酬水平屬于公司的絕密資料，任何人不得向第三方泄露公司的薪資信息及政策。公司全體員工必須遵守以下薪資保密原則：

? 不得通過任何途徑去獲取他人的薪資資料；

? 不得將自身的薪酬狀況及政策有意或無意地透露給其他不應(yīng)該透露的對象，如公司內(nèi)的其他員工、其他公司的人員、公司的競爭對手等；

? 不得在各種場合有意無意地討論個人、他人的薪酬狀況。

2、員工對自身的薪酬狀況存在疑問，可以向人力部或財務(wù)部進(jìn)行咨詢

3、違反上述原則的員工，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)調(diào)查證實(shí)后，公司將視其違反規(guī)定的嚴(yán)重性給予相應(yīng)的處罰甚至辭退。

第六章 福 利

一、【社會福利】

公司依照國家及地方有關(guān)的規(guī)定為符合要求的員工繳納社會保險

二、【員工餐】

?

所有受聘員工，均可享受公司提供當(dāng)班期間的工作餐，就餐時間不得超過1小時；

只準(zhǔn)內(nèi)部員工用餐，外人不得免費(fèi)用餐；

?

員工不得把工作餐及餐具帶出餐廳，休息期間不享受員工餐不可打包； ?

員工不得在工作期間喝酒，浪費(fèi)飯菜；

?

上班期間不吃工作餐的員工，應(yīng)提前與后廚打招呼；

?

單獨(dú)點(diǎn)餐員工必須遵守餐廳點(diǎn)餐步驟，享有員工折扣，不得私下與后廚拉幫結(jié)派開

小灶，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)肅處理。

三、【體 檢】

1、為保證公司衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，全體員工每年必須參加一次健康檢查。

2、凡發(fā)現(xiàn)員工患有傳染性或任何不適宜本行業(yè)工作的疾病，如在應(yīng)有的醫(yī)療期內(nèi)不能治愈，公司有權(quán)依法解除與員工的勞動合同。

四、【公司福利】

a.對于優(yōu)秀員工，杰出貢獻(xiàn)員工公司會有福利旅行。

b.以公司內(nèi)各個系統(tǒng)的工作環(huán)節(jié)為基礎(chǔ)，每年由公司各職能部門組織在每個業(yè)務(wù)系統(tǒng)內(nèi)評選，具體評選標(biāo)準(zhǔn)和體系由公司各職能部門制定，獎項設(shè)為優(yōu)秀員工、優(yōu)秀管理者等并予以獎勵。

第七章 考 勤

一、【工作時間】

由于餐飲工作的特殊性無公共假期，并采用輪休制度。根據(jù)門店經(jīng)營狀況調(diào)整并無固定

每日工作時間不超過10小時

二、【缺勤計扣工資】

? 遲到10分鐘以內(nèi)，扣發(fā)工資5元；

? 遲到10分鐘以上至30分鐘以內(nèi)，扣發(fā)工資10元；

? 遲到30分鐘以上至4小時以內(nèi)，按曠工半日處理；4小時以上按曠工1天處理； ? 早退10分鐘以內(nèi)，扣發(fā)工資5元；

? 早退10分鐘以上至30分鐘以內(nèi)，扣發(fā)工資10元；

? 早退30分鐘以上至4小時以內(nèi)，按曠工半日處理；4小時以上按曠工1天處理； ? 外出不登記，一小時內(nèi)罰50元，第二次翻倍，超過一小時按曠工處理； ? 管理人員違反以上規(guī)定，將加倍處罰。

三、【曠 工】

凡屬下列情況之一的缺勤，均視為曠工；

? 未經(jīng)請假或請假未準(zhǔn)而缺勤半天或以上的；

? 超過批準(zhǔn)的期限又沒有及時申請續(xù)假未獲批準(zhǔn)的； ? 本手冊規(guī)定的其它應(yīng)視為曠工的情形。

四、【考勤管理】

a.公司考勤周期為每月1日起至月末最后1日止；

b.員工必須依照安排的班次上班，需要變更班次須征得主管領(lǐng)導(dǎo)同意； c.所有員工上下班都要打卡，不得徇私舞弊；

d.員工忘記打卡，但確實(shí)能證明按時上班的由上級簽字確認(rèn)視為出勤，不得超過3次； e.嚴(yán)禁替他人打卡；

f.員工在工作時間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店，因工作需要或本人有事離店應(yīng)填寫出門單，經(jīng)上級簽字后方能離店；

g.公司的考勤由人力部門負(fù)責(zé)，人力部應(yīng)于每月2日前統(tǒng)計完畢上月考勤，并報財務(wù)部。

第八章 假 期

【假 日】

由于餐飲工作的特殊性國家規(guī)定的節(jié)假日范圍內(nèi)，并無特殊假期。公司根據(jù)門店經(jīng)營狀況安排正式員工每周一休及每月四休的帶薪休假。PS：春節(jié)假期除外 【休 假】

員工的假期當(dāng)月按規(guī)定休完，原則上不存假。特殊原因經(jīng)批準(zhǔn)的，可以將未休假期累計延后?！静?假】

員工申請病假，應(yīng)持相關(guān)病歷證明由部門主管批準(zhǔn)。病假超過10 天的應(yīng)由部門人事文員報總公司人事部備案?！臼?假】

員工申請事假，應(yīng)持書面申請向部門主管提交。除特殊原因外，同一事假累計不得超過三個月。店經(jīng)理級別主管有權(quán)批準(zhǔn)一個月以內(nèi)的事假申請。大區(qū)經(jīng)理及以上級別主管有權(quán)批準(zhǔn)三個月以內(nèi)及特殊原因超過三個月的事假申請?！境?假】

當(dāng)月假期（含探親假和婚假）休完后，再申請休假并獲批準(zhǔn)的為超假。未經(jīng)批準(zhǔn)的超假（含事假和病假）視為曠工，公司予以開除?！净?假】

員工結(jié)婚經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后可享受十天婚假 以《結(jié)婚證書》為請假依據(jù)，婚假期間只發(fā)放崗位基本工資和工齡工資。

婚假及過去累計余假結(jié)束后仍未上班的，視為超假，工資發(fā)放按事假超假標(biāo)準(zhǔn)計算?！灸?假】

公司員工連續(xù)工作一年以上的，享受每年帶薪年休假10天。員工有下列情形之一的，不享受當(dāng)年的年休假： 1、員工當(dāng)年病假累計2 個月以上的； 2、員工當(dāng)年事假累計1 個月以上的。

年假由員工提前一周申請，部門主管根據(jù)人員安排批準(zhǔn)。年假安排由上級主管及人力部根據(jù)門 19 店經(jīng)營狀況安排。

一、年假須知

? 凡在公司工作滿1年的員工，從第二年起可按照國家規(guī)定享受帶薪年假；

? 員工在休假之前應(yīng)做好工作交接，如假期與公司安排產(chǎn)生沖突，則應(yīng)另行安排休假時間； ? 員工辭職申請得到批準(zhǔn)后，需在離職前申請休完剩余年假，不申請休假的，不予經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。

二、病假、事假

? 員工請病假應(yīng)向人力部提交病歷、發(fā)票、病假單等，公司將按照國家規(guī)定向員工制服病假期間的工資。如發(fā)現(xiàn)弄虛作假謊報病假者，將視為曠工；

? 員工因特殊原因或疾病不能提前申請的，需在本月度考勤周期內(nèi)補(bǔ)填請假申請表；

? 員工請事假的，公司扣發(fā)相應(yīng)天數(shù)的工資。經(jīng)人力部同意，員工可以事假天數(shù)抵充年假。

三、請假程序

? 員工請假，需事先填好請假條并提供有關(guān)證明，上級批準(zhǔn)報人力部備案。交接工作； ? 員工請假不超過1天的，必須提前1天填寫請假條并報上級批準(zhǔn)； ? 員工請假2天或以上的，必須提前2天填寫請假條并報上級批準(zhǔn)； ? 員工連續(xù)請假15天以上的，必須提前5天填寫請假條并報上級批準(zhǔn)；

? 因突發(fā)事件或急病來不及先行請假者，應(yīng)通過電話或其他方式迅速向上級請假，返回公司后補(bǔ)辦請假手續(xù)，否則按曠工處理；

? 員工請假、休假前應(yīng)妥善安排好工作，不得因?yàn)檎埣?、休假影響本職工作?? 休假結(jié)束后應(yīng)報告人力部，簽到、銷假，如未按程序請假、銷假視為曠工。

第九章 培 訓(xùn)

一、【培訓(xùn)內(nèi)容】

店內(nèi)培訓(xùn)主要有：新進(jìn)員工的入職培訓(xùn)，在職員工的業(yè)務(wù)技巧、工作態(tài)度、語言訓(xùn)練等。

二、【培訓(xùn)要求】

員工必須根據(jù)安排參加培訓(xùn)，課程結(jié)束后進(jìn)行考試，成績不合格者扣除對等績效工資及獎金，無故缺課，按曠工處理。

第十章 職 責(zé)

一、【工作態(tài)度】

1． 按公司要求崗位流程，準(zhǔn)確無誤得完成各項工作；

2． 員工對上級的安排有不同意見但不能說服上級，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行； 3． 員工對直屬上級答復(fù)不滿意時，可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映； 4． 工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重；

5． 對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽、耐心解釋、任何情況下不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時上報直屬上級；

6． 員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的提前10分鐘打卡提前到達(dá)崗位做好準(zhǔn)備工作。工作時間不得擅離職守或早退。如有交接班，在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開公司；

7． 員工不得在店內(nèi)接待親友來訪；

8． 員工不允許在崗位上接通私人電話或電話聊天。未經(jīng)直屬上級同意，員工不得使用店內(nèi)電話撥打私人電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情例外；

9． 上班期間嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在大廳，廚房，更衣室等公共區(qū)域吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事；

10．熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌用語；

11．未經(jīng)批準(zhǔn)，任何員工不準(zhǔn)擅用職權(quán)給朋友及親友各種特殊優(yōu)惠； 12．后廚員工非工作關(guān)系不得在用餐時間隨便穿梭餐廳。

二、【儀 容】

1．上班期間必須統(tǒng)一著裝，佩帶工牌統(tǒng)一別在右胸前，工服要求干凈、整齊。2．圍裙帶統(tǒng)一系在背后，褲子無漬，平整，鞋子保持干凈，襪子須每天更換。3．上班期間站、立、行姿勢要端正、得體。4．禁止留指甲，女員工禁止擦指甲油，甲縫無污跡。

5．禁止在工作期間摳鼻、剪指甲、剔牙，打哈欠、噴嚏時應(yīng)用手遮掩。6．男員工不留胡子頭發(fā)不能過耳，保持頭發(fā)干凈清爽。

7．女員工頭發(fā)梳理平整，后廚應(yīng)佩戴操作帽嚴(yán)禁將頭發(fā)露在外面。8．嚴(yán)禁工作期間私自穿著工服出入商場內(nèi)部。9．上班期間嚴(yán)禁穿私服上班，發(fā)現(xiàn)予以罰款。

10．工作期間保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕，走路輕，操作輕

三、【拾 遺】

1.工作期間在任何地方撿到錢或遺留物品第一時間上繳前臺并做好詳細(xì)記錄； 2.如物品三個月無人認(rèn)領(lǐng)由公司人力部決定處理方法； 3.拾遺不報將視為偷竊處理。

四、【崗位調(diào)動】

1．員工生病或臨時有事的空位補(bǔ)缺屬于正常調(diào)動，由上級直接安排調(diào)動無需上班人力部。2．崗位臨時缺人，為維護(hù)公司正常運(yùn)營，員工應(yīng)服從公司的臨時調(diào)動。臨時調(diào)動一般不超過3個月。

第十一章 員工宿舍管理

一、【組織管理結(jié)構(gòu)】

以分店、店長為總負(fù)責(zé)人。下設(shè)：宿舍管理人員1 一2 名，各小宿舍設(shè)置寢室長一人。

二、【衛(wèi)生規(guī)范】、宿舍管理實(shí)行舍長負(fù)責(zé)制，舍長由民主選舉或委任產(chǎn)生。2、宿舍衛(wèi)生實(shí)行值日制度，每天一位同事負(fù)責(zé)。、值日工作范圍：打掃衛(wèi)生（包括衛(wèi)生間、客廳）物品擺放，督促其他同事床上被褥物品疊放整齊，離開宿舍檢查門、窗、燈具是否關(guān)掉，并有權(quán)監(jiān)督其他同事講究個人衛(wèi)生。

三、【個人衛(wèi)生規(guī)范】、冬天2 天洗一次澡，夏天每天洗澡。2、勤換內(nèi)衣。3、襪子每天換。4、胡須天天刮。、換下的衣物6小時內(nèi)須洗干凈，并晾掛。（深夜班除外）。6、睡覺前必須洗臉、洗腳、漱口。

四、【宿舍文明規(guī)范】、進(jìn)門請換拖鞋，保持宿舍衛(wèi)生和公共財物的完好。、進(jìn)門后不要大聲喧嘩，保持宿舍安靜，不能影響其他員工休息。3、不準(zhǔn)亂扔垃圾、隨地吐痰等，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。、不準(zhǔn)私自帶陌生人留宿寢室，搞好鄰里關(guān)系，服從寢室長安排。5、同事間要團(tuán)結(jié)互助、互敬互愛，形成溫馨友愛的氛圍。6、寢室內(nèi)不準(zhǔn)酗酒。

7、不準(zhǔn)亂涂亂畫，不準(zhǔn)張貼不健康字畫。8、不準(zhǔn)賭博。、講究文明禮貌、不說臟話、粗話、打架斗毆。、準(zhǔn)時關(guān)宿舍電器（如：飲水機(jī)、電視、電燈、空調(diào)）養(yǎng)成良好節(jié)約的習(xí)慣。11、希望各位同事遵守以上規(guī)章制度，做一名合格的海氏員工。

五、【洗手間的管理規(guī)范】、洗臉用的毛巾用完后，必須折疊存放。2、牙膏、牙刷等洗漱用品必須按規(guī)定擺放整齊。3、上完廁所后必須沖洗干凈，出門關(guān)燈。4、未經(jīng)別人同意，不得用別人的毛巾等洗漱用品。5、洗手間下水道嚴(yán)禁倒茶葉等雜物，以免造成下水道堵塞。

六、【娛樂室規(guī)范制度】 1、愛護(hù)公共財產(chǎn)。、人多看電視時，應(yīng)以少數(shù)服從多數(shù)的原則。3、電視聲音應(yīng)控制好，不能影響他人休息或鄰居。4、晚上12 :00 應(yīng)準(zhǔn)時關(guān)電視，準(zhǔn)備休息。、宿舍內(nèi)配置的電腦員工應(yīng)按照電腦上網(wǎng)使用制度嚴(yán)格執(zhí)行。

七、【床位的規(guī)范管理】、每位員工配置床位一個，被褥一套（棉被、棉墊、枕頭各一）。2、未經(jīng)宿舍管理員同意不能私自調(diào)換床位。3、床頭周圍不能懸掛衣物等物品。、每天起床后應(yīng)把床單理平整，被子疊成方塊，放于規(guī)定的方向，枕頭放在被子上面。5、被子（即：床上物品應(yīng)無異味）。

八、【公共存鞋區(qū)規(guī)范制度】、有徽柜限每人只能放三雙鞋（多余的應(yīng)洗凈密封存放好）。2、各宿舍長應(yīng)每周清理一次有雄柜。

九、【作息時間規(guī)范制度】、早上一般8 : 00 一9 : 00 起床。2、早上起床不能放音響設(shè)備。3、中午休息時不能放音響設(shè)備。4、進(jìn)入宿舍后手機(jī)一律調(diào)動振動狀態(tài)。5、晚上12 : 00 后不能再打電話。、有特殊情況，不能及時回宿舍的必須請假。

十、【室內(nèi)衛(wèi)生管理規(guī)范】

a）任何員工進(jìn)入宿舍都應(yīng)先換拖鞋。b）宿舍內(nèi)未經(jīng)同意不準(zhǔn)亂貼亂畫。

c)果皮等各種雜物，應(yīng)扔進(jìn)垃圾桶，保持室內(nèi)衛(wèi)生。d）洗衣服時不得將水滴在室內(nèi)。

十一、【宿舍安全管理規(guī)范】、寢室內(nèi)嚴(yán)禁使用各種取暖器材（如：電暖器、電爐、電熱毯）。2、寢室內(nèi)嚴(yán)禁生火做飯。、寢室內(nèi)的電熱水器必須斷電后使用氣，熱水器每晚必須關(guān)掉氣閥，排氣管必須確保暢通并接到室外。、各床位上鋪必須設(shè)置欄桿，確保人員不會掉下來。5、宿舍內(nèi)嚴(yán)禁存放易燃．易爆物品、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)吸煙。、各宿舍男女員工不得擅自進(jìn)入異性宿舍，如有事情應(yīng)找各宿舍負(fù)責(zé)人說明情況辦完事后立 26 即離開。、寢室內(nèi)的窗戶必須安裝防護(hù)欄。8、員工未經(jīng)允許，嚴(yán)禁上樓頂休息。9、每套（層）寢室至少放置滅火器一個。10、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)外私接電線、插座。11、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)使用各種電器類取暖設(shè)備。

十二、【公共行為規(guī)范】、下班回宿舍途中衣著整齊，過馬路不能闖紅燈。2、進(jìn)入小區(qū)樓道時不準(zhǔn)亂扔果皮，紙屑，保持小區(qū)環(huán)境。、進(jìn)入住宅區(qū)時要輕手輕腳，不能大聲喧嘩，做到尊老愛幼，禮貌待人。、乘坐電梯時，一般情況下只能乘坐貨用電梯，人多時必須排隊等侯，有老人時要先讓老人。遵守乘坐電梯的規(guī)定（一次不能超過準(zhǔn)載人數(shù)），在電梯內(nèi)不能吸煙。、在走廊中不能追逐、打鬧、唱歌，要放輕腳步，放低聲音，保持過道的安靜，以免影響他人的休息。

第十二章 消防安全

餐廳配有標(biāo)準(zhǔn)的消防控制和報警系統(tǒng)。每一位員工必須熟悉掌握了解正確使用滅火器和消防設(shè)備，熟記消防疏散通道。

一、【火災(zāi)預(yù)防】

1.遵守有關(guān)場所‘禁止吸煙’的規(guī)定；

2.嚴(yán)禁把煙蒂或其它燃燒物留在電梯內(nèi)、紙簍利或其它易燃處；

3.餐廳內(nèi)任何地方都不得堆積廢紙、臟毯棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源； 4.不準(zhǔn)在灶臺或高瓦數(shù)電燈附近放置易燃易爆物品； 5.盛有易燃、易爆物的容器不得存放在餐廳內(nèi)； 6.任何員工如發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭應(yīng)立即熄滅；

7.如果發(fā)現(xiàn)電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應(yīng)立即報告經(jīng)理，以便及時修復(fù)；

8.后廚上班前必須檢查所有燃油管道、開關(guān)等設(shè)施的安全狀況、發(fā)現(xiàn)紕漏，應(yīng)關(guān)閉閥門，報告上級；

9.后廚主管下班前必須檢查所有廚房設(shè)備，監(jiān)督檢查各崗位人員關(guān)掉所有開關(guān)；

二、【消防小組】

1.消防小組人員包括：店經(jīng)理、后廚主管、領(lǐng)班；

2.消防小組要定期召開會議專項檢查消防設(shè)備，確保消防工作落實(shí)。

三、【發(fā)生火災(zāi)時的注意事項】

1、切忌慌亂，判斷火勢來源，采取消防安全措施，按疏散圖指示方向逃生；

2、疏散原則：先顧客后員工；先老幼后年青；先女性后男性；先員工后主管；

3、切勿使用升降設(shè)備逃生；

4、切勿返入屋內(nèi)取回貴重物品；

5、逃出大門后所有員工在制定地點(diǎn)集合，清點(diǎn)人員，有受傷者立即向經(jīng)理匯報并送往醫(yī)院。

四、【災(zāi)害發(fā)生后報案方法】

1、保持鎮(zhèn)靜撥打119；

2、詳細(xì)描述災(zāi)害地點(diǎn)或附近目標(biāo)建筑物；

3、簡述災(zāi)情狀況；

4、留下電話及地址以便進(jìn)一步聯(lián)系。

第十三章 保 密

1.禁止同品牌門店之間私下透露門店發(fā)生不良情況、禁止私自散播不利于團(tuán)結(jié)的話語及謠言。一經(jīng)為經(jīng)營造成不良影響追究個人責(zé)任。

2.由于競爭的存在及員工對公司的責(zé)任，任何員工都不應(yīng)將有關(guān)公司的任何信息（包括但不限于員工的工資或其它員工信息及公司財務(wù)狀況或人事政策等）泄露任何人（公司授權(quán)者除外）這種保密的義務(wù)，不僅限于合同期內(nèi)而且在離開公司后，員工豆?jié){承擔(dān)這種義務(wù)。如員工將公司的保密信息泄露，公司將根據(jù)遭受損失的大小追究員工的責(zé)任。

第十四章 監(jiān)督機(jī)制

一、【監(jiān)督范圍】

1.正常經(jīng)營下的所有門店相關(guān)工作崗位，存在相互監(jiān)督相互制約的關(guān)系；

2.上級監(jiān)督下級屬正常工作要求；同樣，下級有權(quán)監(jiān)督上級的工作權(quán)限及工作能力； 3.經(jīng)上級反映下級所犯錯誤不及時更改者，下級警告處罰；

4.經(jīng)下級反映上級所犯錯誤一經(jīng)核實(shí)，雙倍罰款，同時下級全體得到獎勵

二、【監(jiān)督方法】

1.上級反映下級工作情況，可直接報告公司管理層 2.下級反映上級工作紕漏，可匿名投訴公司管理層

3.上級一經(jīng)處罰工作處于觀察期，下級投票取決是否繼續(xù)上任

第十五章 規(guī)章制度

一、【輕度過失】

1、上班時間衣冠不整；

2、上班時不穿工服進(jìn)入店內(nèi)或者工服不齊，不佩戴員工牌號或未佩戴在指定地方；

3、工作時間用餐廳電話辦理私事；

4、工作時間吃東西聊天，圍成一團(tuán)；

5、下班后在店內(nèi)逗留，并且打擾其他正常上班員工；

6、在店內(nèi)高聲喧嘩，發(fā)出怪叫或吹口哨；

7、隨地吐痰，扔紙屑雜物；

8、不遵守店內(nèi)安全條例；

9、違反部門常規(guī)；

10、工作時間佩戴手機(jī)（店經(jīng)理除外）；

11、在自己的負(fù)責(zé)范圍內(nèi)儲放飲料或私人物品。

二、【較重過失】

1、工作時間睡覺；

2、擅離工作崗位，經(jīng)常遲到；

3、對客人不禮貌，與客人爭辯；

4、在店內(nèi)、宿舍內(nèi)主動參與賭博或變相賭博活動；

5、未經(jīng)許可私自配取宿舍、餐廳鑰匙；

6、搬弄是非，誹謗他人，影響團(tuán)結(jié)和公司聲譽(yù)；

7、未立即上繳客人遺留物品或揀到的物品；

8、不經(jīng)店內(nèi)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)允許帶親戚朋友到店內(nèi)或者在宿舍逗留；

9、工作時間擅離工作崗位，做其他與工作不相關(guān)的事情；

10、未經(jīng)批準(zhǔn)回宿舍休息。

三、【嚴(yán)重過失】

1、工作時間醉酒；

2、貪污、盜竊、受賄、行賄；

3、故意損壞公物或客人用品；

4、打架斗毆；

四、【各項過失處理方法】

輕度過失：除相關(guān)處理外批評教育；

較重過失：罰款，限期改正并填寫過失單；

嚴(yán)重過失：扣除當(dāng)月工資并且除名，情節(jié)嚴(yán)重者追究法律責(zé)任； 行為過失：處罰詳情參照《公司獎懲制度》

第十六章 員工辭職、辭退的管理意見

一、【解聘或辭退。因下列原因，公司可以解聘或辭退員工】 1、受聘人業(yè)務(wù)、技術(shù)水平差，經(jīng)考核不能勝任崗位要求的。2、違反公司制度，情節(jié)嚴(yán)重或經(jīng)批評教育后仍不改正的。、因公司崗位設(shè)置變化，不再需要本崗位而本人又不能或不愿從事其他崗位工作的。4、受聘人長期請假的。5、曠工的。、因身體狀況不適宜個崗位要求的。7、違反國家法律法規(guī)的。

二、【除 名】

凡有下列情況者公司予以除名： 1、曠工一天以上。、嚴(yán)重違反公司各項規(guī)章制度的。、因違反國家或公司制度給社會或公司造成經(jīng)濟(jì)損失的，還將追究其法津責(zé)氏任。4、離職申請尚未批準(zhǔn)，卻故意違反公司制度的。

對除名員工將在全公司公告，并且不得重甭新錄用。

三、【辭 職】

員工在公司工作期間有權(quán)提出辭職。、試用期內(nèi)提出辭職，應(yīng)提前三天書面通知主管上級。、正式員工提出辭職，應(yīng)提前三十天書面通知主管上級。經(jīng)上級同意，人力部獲批，允許離職員工辦理離職手續(xù)。、填寫《員工離職交接單》員工到人力部辦理離職手續(xù)。、以上辦理完成后通過財務(wù)部結(jié)算工資。被解聘或開除的由人力部協(xié)調(diào)當(dāng)天辦完離職手續(xù)。

第十七章

原則線

高壓線是公司不能容忍的行為底線，與公司文化和價值觀完全背道而馳的行為，一旦觸及，一律嚴(yán)懲 ? 撒謊 ? 故意虛假報賬 ? 收受回扣 ? 泄露公司商業(yè)機(jī)密

? 從事與公司有商業(yè)競爭的行為? 包底違法亂紀(jì)行為

第三篇：某集團(tuán)有限公司員工培訓(xùn)管理制度

某集團(tuán)有限公司員工培訓(xùn)管理制度

第一章 總則

第一條 制定本制度目的與范圍

? 目的：為提高員工業(yè)務(wù)水平和技能，滿足公司發(fā)展需要、并使培訓(xùn)操作過程規(guī)范化、系統(tǒng)化，特制訂本制度

? 適用范圍：本制度適用于集團(tuán)公司的培訓(xùn)

第二條 相關(guān)定義

? 培訓(xùn)：為提高員工業(yè)務(wù)技能，開拓思路而進(jìn)行的有目的訓(xùn)練。包括出國考察、各種展覽會、技術(shù)研討會、外聘講師來公司進(jìn)行培訓(xùn)、外培機(jī)構(gòu)的專業(yè)知識培訓(xùn)、由公司承擔(dān)費(fèi)用的各類自修及其他特殊崗位的實(shí)習(xí)

? 培訓(xùn)費(fèi)：一切用于培訓(xùn)的費(fèi)用。包括：教材費(fèi)、學(xué)費(fèi)、簽證費(fèi)、調(diào)研費(fèi)、實(shí)習(xí)費(fèi)、上機(jī)費(fèi)、證書費(fèi)、食宿費(fèi)、交通費(fèi)

第二章 培訓(xùn)組織與權(quán)限

第三條 人力資源部負(fù)責(zé)制定公司培訓(xùn)計劃，并組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督培訓(xùn)活動

第四條 各部門、分廠負(fù)責(zé)本部門培訓(xùn)計劃的具體實(shí)施

第三章 培訓(xùn)原則

第五條 員工培訓(xùn)以提高自身業(yè)務(wù)水平和技能為目標(biāo)，須有益于公司的權(quán)益和企業(yè)發(fā)展需要

第六條 員工培訓(xùn)以不影響企業(yè)正常生產(chǎn)為前提，遵循學(xué)習(xí)、工作需要與公司發(fā)展相結(jié)合、講究實(shí)效，以及短期、業(yè)余為主的原則

第四章 培訓(xùn)種類

第七條 初級培訓(xùn)

? 新進(jìn)人員報到當(dāng)日起，在試用期內(nèi)實(shí)施培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括：公司介紹、管理制度、質(zhì)量知識、崗位要求及考核、安全衛(wèi)生等。職能部門新進(jìn)人員入職培訓(xùn)由人力資源部和對應(yīng)部門共同完成，分廠新進(jìn)人員由各分廠完成

? 特殊、關(guān)鍵崗位工作人員、重點(diǎn)設(shè)備操作員必須具有所要求能力和資格，持證上崗。具體資格認(rèn)定見第八章《培訓(xùn)效果確認(rèn)》第二十六條。

第八條 中級培訓(xùn)

? 政策、法規(guī)培訓(xùn)：稅法、經(jīng)濟(jì)法、勞動法等

? 專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)或研討：

具體根據(jù)崗位要求

根據(jù)崗位需要適時進(jìn)行培訓(xùn)

? 管理知識培訓(xùn)：

公司管理理念、管理制度培訓(xùn)

溝通管理培訓(xùn)

團(tuán)隊合作培訓(xùn)

其他管理知識

? 質(zhì)量體系培訓(xùn)：

質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)

質(zhì)量管理體系文件培訓(xùn)

內(nèi)審員培訓(xùn)

第九條 高級培訓(xùn)

? 中層以上干部轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)（根據(jù)需要可送相關(guān)管理學(xué)院進(jìn)修）

? 現(xiàn)代管理技巧培訓(xùn)

? 出國考察

第五章 培訓(xùn)計劃的制定

第十條 人力資源部于每年12月份向各部門、分廠發(fā)出次培訓(xùn)需求調(diào)查表，各部門、分廠根據(jù)公司發(fā)展和部門業(yè)務(wù)需要及各崗位技能要求，擬定部門次培訓(xùn)需求，填寫《培訓(xùn)需求表》，并于當(dāng)月匯總到人力資源部

第十一條 人力資源部根據(jù)考核中業(yè)績溝通表收集各員工的培訓(xùn)需求

第十二條 人力資源部對各部門培訓(xùn)需求調(diào)查表以及考核中提出的培訓(xùn)需求進(jìn)行審核和匯總，編制《培訓(xùn)計劃》，經(jīng)總裁批準(zhǔn)后發(fā)放各部門

第十三條 對臨時追加的培訓(xùn)，屬本部門內(nèi)訓(xùn)由部門經(jīng)理核準(zhǔn)，報備人力資源部；涉及兩個部門以上（包括兩個部門）或需參加外部培訓(xùn)的，需填寫《培訓(xùn)需求表》，由分管領(lǐng)導(dǎo)審核，并由人力資源部核準(zhǔn)；如果費(fèi)用在培訓(xùn)預(yù)算費(fèi)用之內(nèi)，且單次費(fèi)用在2000元以內(nèi)的，人力資源部經(jīng)理核準(zhǔn)；單次費(fèi)用超過2000元或不在培訓(xùn)預(yù)算之內(nèi)的培訓(xùn)費(fèi)用，報總裁核準(zhǔn)

第十四條 根據(jù)實(shí)際情況，培訓(xùn)計劃需及時調(diào)整。對未能實(shí)施的培訓(xùn)需說明原因，并提出下一步措施

第十五條 個人自學(xué)教育需經(jīng)人力資源部核準(zhǔn)，且自學(xué)課程或?qū)I(yè)必須與工作相關(guān)，同時費(fèi)用在300元以上均需簽訂《培訓(xùn)協(xié)議》

第六章 培訓(xùn)準(zhǔn)備工作

第十六條 公司培訓(xùn)專員負(fù)責(zé)師資、教材、教室等相關(guān)事項的聯(lián)絡(luò)或準(zhǔn)備工作。如為外部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)培訓(xùn)，公司培訓(xùn)專員需對相關(guān)內(nèi)容作確認(rèn)

第十七條 原則上培訓(xùn)提前三天通知，外培機(jī)構(gòu)培訓(xùn)提前一周通知

第十八條 受訓(xùn)人員在培訓(xùn)前，應(yīng)將工作安排妥當(dāng)，不能因培訓(xùn)造成生產(chǎn)、業(yè)務(wù)或管理問題

第十九條 培訓(xùn)費(fèi)用超過500元及其他實(shí)際情況，人力資源部負(fù)責(zé)《培訓(xùn)協(xié)議》簽訂

第二十條 員工培訓(xùn)服務(wù)年限不作累計，取其中協(xié)議約定中最長的服務(wù)年限

第七章 培訓(xùn)實(shí)施

第二十一條 公司內(nèi)培訓(xùn)，受訓(xùn)人員須在《培訓(xùn)簽到表》上簽到。

第二十二條 受培訓(xùn)人員要求

? 培訓(xùn)前認(rèn)真做好準(zhǔn)備

? 有事無法培訓(xùn)，需向部門主管請假，并將結(jié)果反饋至培訓(xùn)干事或培訓(xùn)協(xié)調(diào)員

? 尊重培訓(xùn)計劃時間，不遲到，不早退

? 培訓(xùn)中途退出者需經(jīng)培訓(xùn)講師同意

? 培訓(xùn)期間手機(jī)置于振動或消音狀態(tài)

? 保持培訓(xùn)良好的氣氛，杜絕開小會

? 根據(jù)情況做好培訓(xùn)講師的考核工作

第二十三條 內(nèi)部培訓(xùn)講師由部門經(jīng)理（含）級以上或資歷深厚的人員擔(dān)任，并對培訓(xùn)內(nèi)容較為熟悉，資格由人力資源部確認(rèn)，特殊情況由總裁批準(zhǔn)

第八章 培訓(xùn)紀(jì)律

第二十四條 內(nèi)訓(xùn)紀(jì)律

? 不得遲到早退，以培訓(xùn)簽到和培訓(xùn)結(jié)束時的人員統(tǒng)計數(shù)為準(zhǔn)，未簽到和培訓(xùn)結(jié)束時人不在培訓(xùn)室者，計為早退或遲到，遲到早退一次，通報批評并罰款20元，以后每增加一次，加罰10元

? 培訓(xùn)期間，手機(jī)調(diào)到無聲或振動狀態(tài)，任何人都不得在培訓(xùn)室接聽電話，違者每人每次罰款20元

? 有事請假，培訓(xùn)前請假，要求培訓(xùn)開始四小時前向人力資源部提交經(jīng)過有效審批的書面請假單；培訓(xùn)期間請假，須向人力資源部培訓(xùn)專員或培訓(xùn)講師書面請假，同意后方可離開

? 任何人都不得無故缺席，違者一次罰款50元，以后每次增罰50元

? 課中開小會、干私事、看與會無關(guān)的書報、雜志、文件或吃零食者，每次罰款20元

? 不認(rèn)真填寫相關(guān)表單，不尊重培訓(xùn)講師，態(tài)度傲慢，漠視培訓(xùn)紀(jì)律者，根據(jù)實(shí)際情況通報批評或罰款20元

? 聽講不認(rèn)真，培訓(xùn)考核不合格者，人力資源部將根據(jù)培訓(xùn)預(yù)定方案，嚴(yán)格執(zhí)行培訓(xùn)費(fèi)用個人承擔(dān)、待崗、轉(zhuǎn)崗、降職、降級等處罰措施

? 培訓(xùn)講師須提前備課，準(zhǔn)時到場，認(rèn)真講析，耐心解答，虛心接受學(xué)員評估信息。連續(xù)三次學(xué)員評估，被評為差者，將重新考評其講師資格，或直接免去內(nèi)訓(xùn)師資格

第二十五條 第十九條、外訓(xùn)紀(jì)律

? 參訓(xùn)人員必須遵循培訓(xùn)方案，妥當(dāng)安排工作，根據(jù)通知準(zhǔn)時出發(fā)。違者，以內(nèi)訓(xùn)紀(jì)律中的遲到早退辦法處理

? 不服從團(tuán)隊負(fù)責(zé)人統(tǒng)一管理，造成培訓(xùn)損失或其他不良影響者，公司根據(jù)員工管理制度處理

? 虛心求教，認(rèn)真學(xué)習(xí)，培訓(xùn)期間無故缺課或有其他不遵守培訓(xùn)紀(jì)律的現(xiàn)象，根據(jù)內(nèi)訓(xùn)紀(jì)律處理

? 根據(jù)培訓(xùn)性質(zhì)及考試情況，確定培訓(xùn)費(fèi)用計算辦法：屬于國家認(rèn)可的崗位資格證書的培訓(xùn)，考試不合格者，個人承擔(dān)培訓(xùn)費(fèi)用的100%，屬于其他方面的培訓(xùn)，考試不合格者，個人承擔(dān)培訓(xùn)費(fèi)用的30%

? 參訓(xùn)人員應(yīng)注重個人修養(yǎng)，樹立和宣傳公司良好形象

? 培訓(xùn)前，參訓(xùn)人員必須簽訂《培訓(xùn)協(xié)議》，拒不簽訂培訓(xùn)協(xié)議的，視為自動放棄該次培訓(xùn)機(jī)會，因此給公司造成工作損失的，將根據(jù)損失大小追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任

? 培訓(xùn)后，及時填交《外訓(xùn)信息反饋表》。獲得相關(guān)證書的，應(yīng)向人力資源部上交證書復(fù)印件。違者，按內(nèi)訓(xùn)相關(guān)條款處理

? 外訓(xùn)所獲得的技術(shù)、資料等相關(guān)信息，受訓(xùn)人員必須嚴(yán)格保密，未經(jīng)公司授權(quán)，不得外傳或外泄。不遵守保密紀(jì)律，因此給公司造成實(shí)際損失的，公司將根據(jù)損失大小作出經(jīng)濟(jì)處理，必要時將訴諸法律

第二十六條 公司相關(guān)部門及相關(guān)人員應(yīng)配合人力資源部開展培訓(xùn)工作。如有下列情況 發(fā)生，相關(guān)責(zé)任人須承擔(dān)工作責(zé)任，接受處罰，發(fā)生實(shí)際費(fèi)用損失的，處罰與費(fèi)用掛鉤

? 相關(guān)人員無正當(dāng)理由拒不接受培訓(xùn)通知，或接受培訓(xùn)通知后未及時轉(zhuǎn)告當(dāng)事人，造成受訓(xùn)人員不到位或培訓(xùn)延期

? 食堂、車隊、警衛(wèi)等后勤環(huán)節(jié)工作失誤，造成培訓(xùn)不能正常開展

? 相關(guān)部門主管/受訓(xùn)人員無正當(dāng)理由阻撓培訓(xùn)工作實(shí)施

? 培訓(xùn)策劃人員因工作失誤，造成工作損失

第二十七條 其他未盡事項，參照上述相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，特殊情況，根據(jù)實(shí)情處理

第九章 培訓(xùn)效果確認(rèn)

第二十八條 培訓(xùn)效果主要通過書面考核、實(shí)際操作考核確認(rèn)，考核不合格者再次參加培訓(xùn)，或視實(shí)際情況給予轉(zhuǎn)崗或解除勞動關(guān)系。列為一般性介紹培訓(xùn)的，不作考核

第二十九條 對培訓(xùn)遲到、早退、無故未到等未能按培訓(xùn)要求者，進(jìn)行必要處罰（具體見《培訓(xùn)紀(jì)律管理辦法》）

第三十條 資格認(rèn)定

? 公司內(nèi)特殊、關(guān)鍵崗位為：質(zhì)檢、離心、八道機(jī)、注塑調(diào)模、注塑配料、修模、超聲波焊接、熱轉(zhuǎn)印、五色印刷、中性筆自動裝配、噴涂、制版、移印、筆頭機(jī)等。對特殊、關(guān)鍵崗位工作人員必須按對應(yīng)《崗位規(guī)范》進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)后由部門填寫《崗位考核表》，合格后，由人力資源部頒發(fā)操作證。證書有效期為一年。過有效期的由人力資源部組織相關(guān)部門復(fù)審

? 重點(diǎn)設(shè)備操作上崗前須進(jìn)行培訓(xùn)，經(jīng)設(shè)備使用部門和設(shè)備部考核后填寫《重點(diǎn)設(shè)備操作員上崗資格考核表》，合格的由人力資源部頒發(fā)操作證方可上崗。證書有效期為二年。過有效期的由設(shè)備部組織復(fù)審

? 復(fù)審不合格者，可進(jìn)行重新培訓(xùn)、考核，補(bǔ)考再不合格者，取消其資格

? 特殊工種必須持有國家認(rèn)可的資格證書，人力資源部根據(jù)證書有效期組織復(fù)審和換證

第十章 培訓(xùn)記錄

第三十一條 公司培訓(xùn)計劃及臨時追加的涉及兩上部門以上的培訓(xùn)或產(chǎn)生培訓(xùn)費(fèi)用的相關(guān)培訓(xùn)記錄由公司培訓(xùn)干事整理歸檔；各部門的培訓(xùn)計劃及臨時追加的本部門的培訓(xùn)記錄由相關(guān)培訓(xùn)協(xié)調(diào)員負(fù)責(zé)整理歸檔

第三十二條 公司培訓(xùn)干事或培訓(xùn)協(xié)調(diào)員根據(jù)《培訓(xùn)簽到表》，或者相關(guān)資格證書，并登錄在《員工培訓(xùn)記錄表》，作為該員工職務(wù)晉升、薪資調(diào)整的依據(jù)。入職培訓(xùn)記錄僅保存于培訓(xùn)簽到表，不需登錄在《員工培訓(xùn)記錄表》

第十一章 培訓(xùn)報銷

第三十三條 員工申請培訓(xùn)費(fèi)用報銷時，需經(jīng)人力資源部審核，呈相關(guān)主管核準(zhǔn)，核準(zhǔn)手續(xù)參照《財務(wù)制度》

第三十四條 個人自學(xué)教育費(fèi)用報銷時，需附上核準(zhǔn)的《培訓(xùn)需求表》及相應(yīng)的證書

第十二章 培訓(xùn)總結(jié)

第三十五條 人力資源部每年對全年進(jìn)行的各項培訓(xùn)進(jìn)行總結(jié)，評定在培訓(xùn)中表現(xiàn)突出的培訓(xùn)組織者，培訓(xùn)講師和受訓(xùn)員工進(jìn)行表彰。

第十三章 附則

第三十六條 本制度最終解釋權(quán)和修訂權(quán)歸人力資源部

第三十七條 本制度自頒布之日起執(zhí)行

第四篇：中國陽光投資集團(tuán)有限公司員工培訓(xùn)辦法2-新華信

新華信

中國陽光投資集團(tuán)有限公司員工培訓(xùn)辦法

一、原則

第一條目的。為提高員工的綜合素質(zhì)，適應(yīng)公司業(yè)務(wù)發(fā)展的需要，形成人力資源儲備，真正貫徹“以人為本”的人力資源管理理念，培養(yǎng)員工的終身就業(yè)能力，特制定本辦法。

第二條適用范圍。本辦法適用于公司本部所有員工。

二、內(nèi)容

第三條培訓(xùn)種類。公司員工的培訓(xùn)體系由兩部分組成，即新員工入職培訓(xùn)和在職培訓(xùn)。新員工入職培訓(xùn)可分為一般培訓(xùn)和專業(yè)技能培訓(xùn)。在職培訓(xùn)分為專業(yè)技能培訓(xùn)和管理技能培訓(xùn)。管理技能培訓(xùn)包括公司中、高級管理者和基層管理者培訓(xùn)。

第四條新員工入職培訓(xùn)旨在使新員工了解公司概況和規(guī)章制度，認(rèn)同公司企業(yè)文化，明確崗位職責(zé)，掌握業(yè)務(wù)技能，更好地適應(yīng)未來工作。

第五條新員工入職培訓(xùn)分為一般培訓(xùn)和專業(yè)技能培訓(xùn)。

一般培訓(xùn)的內(nèi)容為：

1、公司發(fā)展的歷史、現(xiàn)狀、前景；

2、公司經(jīng)營業(yè)務(wù)范圍；

3、公司短、中、長期發(fā)展戰(zhàn)略；

4、公司組織結(jié)構(gòu)和規(guī)章制度；

5、公司經(jīng)營理念和企業(yè)文化；

專業(yè)技能培訓(xùn)包括員工的工作職責(zé)和所需知識和技能。

第六條 新進(jìn)員工必須參加公司組織的入職培訓(xùn)，不參加者，取消試用資格。

第七條 個別新進(jìn)員工的入職培訓(xùn)由人力資源部根據(jù)實(shí)際情況另作安排，新員工人數(shù)累計達(dá)5人者（含），必須安排一般培訓(xùn)，專業(yè)技能培訓(xùn)可授權(quán)各部門負(fù)責(zé)。

第八條 在職培訓(xùn)。在職培訓(xùn)旨在有針對性地對員工的工作能力、業(yè)務(wù)水平和基本素質(zhì)進(jìn)行的培訓(xùn)，最終實(shí)現(xiàn)員工和公司共同發(fā)展。

第九條 在職培訓(xùn)可分為管理技能培訓(xùn)和專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，前者主要針對管理系列人員，后者主要針對專業(yè)系列人員。

第十條 根據(jù)不同層次的管理者所需管理技能不同，管理技能培訓(xùn)可 分為兩個層次：

1、中、高層管理者培訓(xùn)：培訓(xùn)內(nèi)容側(cè)重于宏觀的組織、決策、計劃、預(yù)測、溝通、協(xié)調(diào)、控制、改革創(chuàng)新、風(fēng)險意識、綜合業(yè)務(wù)知識。此類培訓(xùn)活動參加人員為部門經(jīng)理（含）以上的員工及相關(guān)指定人員。

2、基層管理者培訓(xùn)：培訓(xùn)內(nèi)容側(cè)重于操作層次的管理技能和專業(yè)知識。第十一條 培訓(xùn)組織。公司本部所有培訓(xùn)活動由人力資源部統(tǒng)一負(fù)責(zé)組織安排。

1、人力資源部根據(jù)公司業(yè)務(wù)發(fā)展的需要組織相關(guān)培訓(xùn)活動。

2、人力資源部定期將《培訓(xùn)需求表》發(fā)放至各部門和所屬公司主要領(lǐng)導(dǎo)，由各部門評估自己的培訓(xùn)需要，于指定的時間內(nèi)將《培訓(xùn)需求表》和申請報告上報人力資源部。

3、人力資源部匯總培訓(xùn)需求，并上報公司領(lǐng)導(dǎo)審批，制定培訓(xùn)計劃，發(fā)放培訓(xùn)通知，實(shí)施培訓(xùn)，受訓(xùn)人員將《培訓(xùn)反饋表》送交人力資源部，人力資源部跟蹤評估培訓(xùn)結(jié)果，并改進(jìn)培訓(xùn)。組織培訓(xùn)人員負(fù)責(zé)向人力資源部提交培訓(xùn)活動總結(jié)報告。

第十二條 培訓(xùn)計劃的制定。培訓(xùn)計劃的總體內(nèi)容：

1、培訓(xùn)的目的；

2、營造培訓(xùn)氛圍和環(huán)境；

3、確定培訓(xùn)組織者；

4、編制培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)預(yù)算，確定培訓(xùn)場所、器材、師資等等；

5、擬定培訓(xùn)內(nèi)容和相關(guān)準(zhǔn)備工作；

6、實(shí)施培訓(xùn)；

7、培訓(xùn)跟蹤評估；

第十三條培訓(xùn)計劃7W要素。制訂培訓(xùn)計劃，基本上可以參照7w要素法，其他方面結(jié)合實(shí)際需要確定：

1、why 培訓(xùn)目標(biāo)

2、what 培訓(xùn)內(nèi)容

3、who 培訓(xùn)的組織者

4、whom培訓(xùn)對象

5、when 培訓(xùn)時間

6、where 培訓(xùn)地點(diǎn)

7、how培訓(xùn)方式

第十四條培訓(xùn)方式。培訓(xùn)方式主要有課堂講授法、角色扮演法、案例研討法等。

第十五條短期脫產(chǎn)培訓(xùn)。凡是需要進(jìn)行短期脫產(chǎn)培訓(xùn)的員工，培訓(xùn)時間原則上不超過1個月。

第十六條學(xué)位教育。公司鼓勵員工通過培訓(xùn)學(xué)習(xí)獲得相應(yīng)學(xué)位，但以不脫產(chǎn)為原則。

第十七條培訓(xùn)費(fèi)用。經(jīng)公司組織、同意的各類培訓(xùn)費(fèi)用由公司負(fù)責(zé)承擔(dān)，需簽培訓(xùn)協(xié)議的，按協(xié)議執(zhí)行。員工自行報名參加的學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，根據(jù)實(shí)際情況由總監(jiān)確定報銷比例。

第十八條在實(shí)施培訓(xùn)之前，人力資源部應(yīng)編列相關(guān)費(fèi)用預(yù)算，報送公司領(lǐng)導(dǎo)審批。

第十九條受訓(xùn)人員應(yīng)做好工作安排，各部門必須全力配合。

第二十條培訓(xùn)協(xié)議。凡公司為其承擔(dān)培訓(xùn)費(fèi)（一次）超過5000元的員工（集體培訓(xùn)除外），應(yīng)與公司簽訂培訓(xùn)協(xié)議。

第二十一條 本辦法自簽發(fā)之日起生效，原有與本辦法相抵觸的規(guī)定均以本辦法為準(zhǔn)。

第二十二條本辦法修訂權(quán)、廢止權(quán)屬總裁辦公會，由人力資源部負(fù)責(zé)解釋、實(shí)施。

第五篇：5企業(yè)銀行(中國)有限公司員工職業(yè)道德守則

企業(yè)銀行（中國）有限公司 員工職業(yè)道德守則

第一章總則 第一條 目的 為營造和諧、穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展的企業(yè)環(huán)境，保持企業(yè)銀行（中國）有限公司（以下簡稱“本行”）的良好形象。本行所有員工必須堅持誠實(shí)守信、盡職盡責(zé)的道德理念和行為準(zhǔn)則，基于以上理念并根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章以及《企業(yè)銀行（中國）有限公司章程》，制定本守則。

第二條 適用范圍 本守則是保持本行內(nèi)部活動客觀性和協(xié)同性的必要條件，是員工責(zé)任感、服務(wù)水平和企業(yè)價值等提升的重要因素，本行所有員工均須遵守。

第二章 職業(yè)道德理念 第三條 服務(wù)宗旨 員工要發(fā)揚(yáng) “創(chuàng)業(yè)、求實(shí)、奉獻(xiàn)”的企業(yè)精神，貫徹“誠信、創(chuàng)新、業(yè)績、和諧”的核心經(jīng)營管理理念。熱愛本職，忠于職守，熟練掌握職業(yè)技能、自覺履行職業(yè)責(zé)任、注重工作效率，保護(hù)本行的合法權(quán)益。

第四條 守法合規(guī)企業(yè)銀行（中國）有限公司 合規(guī)部

員工要遵守本行經(jīng)營業(yè)務(wù)所在地區(qū)的法律、法規(guī)，遵守有關(guān)監(jiān)管規(guī)則的要求。第五條 服務(wù)理念 員工在工作中應(yīng)牢固樹立以市場為導(dǎo)向的觀念，緊緊圍繞為企業(yè)和客戶提供卓越服務(wù)的工作重心。第六條 禮貌服務(wù) 員工在接洽業(yè)務(wù)過程中，應(yīng)當(dāng)衣著得體、態(tài)度穩(wěn)重、禮貌周到。對客戶提出的合理要求盡量滿足，對暫時無法滿足或明顯不合理的要求，應(yīng)當(dāng)耐心說明情況，取得理解和諒解。

第七條 弘揚(yáng)企業(yè)文化 員工要繼承弘揚(yáng)本行的優(yōu)秀職業(yè)道德作風(fēng)和嚴(yán)格要求、嚴(yán)密組織、嚴(yán)肅態(tài)度、嚴(yán)明紀(jì)律的優(yōu)良傳統(tǒng)。

第三章

員工基本素質(zhì)要求

第八條 提高業(yè)務(wù)水準(zhǔn) 員工要努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識，刻苦鉆研，積極進(jìn)取，虛心求教，不斷提高業(yè)務(wù)水準(zhǔn)，以便為客戶提供最優(yōu)秀的服務(wù)。

第九條 專業(yè)勝任 員工應(yīng)當(dāng)具備崗位所需的專業(yè)知識、資格與能力。如所任崗位需必要的資格認(rèn)證，2 企業(yè)銀行（中國）有限公司 合規(guī)部

員工需取得資格證書后才可以從事該崗位的工作。第十條 誠實(shí)守信 員工要忠于職守，誠實(shí)守信，反對出于任何目的的欺騙、作假行為。第十一條 崗位職責(zé) 員工應(yīng)當(dāng)遵守本行相關(guān)業(yè)務(wù)操作指引，遵循本行崗位職責(zé)劃分和風(fēng)險隔離的操作規(guī)程，確?？蛻艚灰椎陌踩?/p>

（一）不打聽與自身工作無關(guān)的信息；

（二）除非經(jīng)內(nèi)部職責(zé)調(diào)整或經(jīng)過適當(dāng)批準(zhǔn)，不為其他崗位人員代為履行職責(zé)或?qū)⒈救斯ぷ魑兴舜鸀槁男校?/p>

（三）不得違反內(nèi)部交易流程及崗位職責(zé)管理規(guī)定將自己保管的印章、重要憑證、交易密碼和鑰匙等與自身職責(zé)有關(guān)的物品或信息交與或告知其他人員。

第十二條

業(yè)務(wù)提高 員工應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)知識水平，熟知向客戶推薦的金融產(chǎn)品的特性、收益、風(fēng)險、法律關(guān)系、業(yè)務(wù)處理流程及風(fēng)險控制框架。

第四章 員工與本行

第十三條 愛護(hù)本行財產(chǎn) 員工在一切經(jīng)營活動中，應(yīng)當(dāng)樹立保護(hù)本行資產(chǎn)并使資產(chǎn)用于合法目的的業(yè)務(wù)意識，依法確保有效使用。企業(yè)銀行（中國）有限公司 合規(guī)部

第十四條 禮物收送 在政策法律及商業(yè)習(xí)慣允許范圍內(nèi)的禮物收、送，應(yīng)當(dāng)確保其價值不超過法規(guī)和所在機(jī)構(gòu)規(guī)定允許的范圍，且遵循以下原則：(一)不得是現(xiàn)金、貴金屬、消費(fèi)卡、有價證券等違反商業(yè)習(xí)慣的禮物；(二)禮物收、送將不會影響是否與禮物提供方建立業(yè)務(wù)聯(lián)系的決定；或使禮物接受方產(chǎn)生交易的義務(wù)感；(三)禮物收、送將不會使客戶獲得不適當(dāng)?shù)膬r格或服務(wù)上的優(yōu)惠。

第十五條 禁止接受金錢物品 員工不得通過各種形式發(fā)生下列行為：(一)員工不得直接或間接接收關(guān)聯(lián)業(yè)務(wù)人的金錢物品或默許該行為。(二)員工不得接收非關(guān)聯(lián)業(yè)務(wù)人的金錢物品。(三)員工不得通過配偶及直系親屬接收金錢物品。

第十六條 返還金錢物品 若員工接受了禁止收授的金錢物品，應(yīng)及時返還并向治理商業(yè)賄賂辦公室報告，辦公室主任應(yīng)當(dāng)將相關(guān)情況記錄。第十七條 禁止提供金錢物品 員工不得出于任何目的向關(guān)聯(lián)人員提供金錢物品，不得出現(xiàn)下列行為：(一)員工不得以謀取本行利益為目的，向業(yè)務(wù)相關(guān)的公職人員或政治界人士提供

企業(yè)銀行（中國）有限公司 合規(guī)部

金錢物品。(二)員工不得以謀取本行利益為目的，通過業(yè)務(wù)相關(guān)公職人員配偶及直系親屬變相向其提供金錢物品。(三)員工不得以吸攬客戶為目的，變相向關(guān)聯(lián)業(yè)務(wù)人提供金錢財物。

第十八條 廉潔奉公 員工在簽訂與業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)之工程、購買物品等協(xié)議時，應(yīng)當(dāng)以價格、品質(zhì)、技術(shù)為標(biāo)準(zhǔn)，考慮供給商戶的可信度及信譽(yù)，公正地做出決定。員工不得向供給商戶收受或要求不正當(dāng)利益，不得向與本人或親屬有關(guān)系的供給商戶提供優(yōu)先待遇。

第十九條 維護(hù)本行利益 員工禁止參與可能導(dǎo)致與本行有利益沖突的活動，主要包括以下方面：(一)員工不得私自占有應(yīng)當(dāng)屬于本行經(jīng)營活動范圍的機(jī)會；不準(zhǔn)利用財產(chǎn)、信息或地位謀取個人利益。(二)員工不得在與本行有競爭關(guān)系、有利益沖突或沖突可能的公司、單位以任何身份任職，不準(zhǔn)從事與單位業(yè)務(wù)范圍存在競爭的活動。(三)員工必須遵守本行關(guān)于商業(yè)秘密保護(hù)的有關(guān)規(guī)定，不準(zhǔn)泄露或擅自使用任何與本行相關(guān)的保密信息，且不得泄露與本行客戶有關(guān)的信息和隱私。

第五章 員工與客戶 企業(yè)銀行（中國）有限公司 合規(guī)部

第二十條 公平對待客戶 員工在經(jīng)營活動中，要公平對待客戶，負(fù)有管理領(lǐng)導(dǎo)職權(quán)的員工，還要公平公正對待所管理領(lǐng)導(dǎo)范圍內(nèi)的所有員工。在履行職責(zé)和對外業(yè)務(wù)交往中，不得有損于公司公平廉潔聲譽(yù)。

第二十一條

了解客戶 從業(yè)員工應(yīng)當(dāng)履行對客戶盡職調(diào)查的義務(wù)，了解客戶賬戶開立、資金調(diào)撥的用途以及賬戶是否會被第三方控制使用等情況。同時，應(yīng)當(dāng)根據(jù)風(fēng)險控制要求，了解客戶的財務(wù)狀況、業(yè)務(wù)狀況、業(yè)務(wù)單據(jù)及客戶的風(fēng)險承受能力。第二十二條 尊重客戶 員工應(yīng)當(dāng)公平對待所有客戶，不得因客戶的國籍、膚色、民族、性別、年齡、宗教信仰、健康或殘障及業(yè)務(wù)的繁簡程度和金額大小等方面的差異而歧視客戶。對殘障者或語言存在障礙的客戶，應(yīng)當(dāng)盡可能為其提供便利。但根據(jù)所在機(jī)構(gòu)與客戶之間的契約而產(chǎn)生的服務(wù)方式、費(fèi)率等方面的差異，不應(yīng)視為歧視。第二十三條 客戶投訴 員工應(yīng)當(dāng)耐心、禮貌、認(rèn)真處理客戶的投訴，并遵循以下原則：(一)堅持客戶至上、客觀公正原則，不輕慢任何投訴和建議；(二)所在機(jī)構(gòu)有明確的客戶投訴反饋時限的，應(yīng)當(dāng)在反饋時限內(nèi)答復(fù)客戶；(三)所在機(jī)構(gòu)沒有明確的投訴反饋時限的，應(yīng)當(dāng)遵循行業(yè)慣例或口頭承諾的時限向客戶反饋情況； 企業(yè)銀行（中國）有限公司 合規(guī)部

(四)在投訴反饋時限內(nèi)無法拿出意見的，應(yīng)當(dāng)在反饋時限內(nèi)告知客戶現(xiàn)在投訴處理的情況，并提前告知下一個反饋時限。

第六章 員工與同事、團(tuán)隊

第二十四條 尊重同事 員工應(yīng)當(dāng)尊重同事，不得因同事的國籍、膚色、民族、年齡、性別、宗教信仰、婚姻狀況或身體健康或殘障而進(jìn)行任何形式的騷擾和侵害。禁止帶有任何歧視性的語言和行為。尊重同事的個人隱私。工作中接觸到同事個人隱私的，不得擅自向他人透露。尊重同事的工作方式和工作成果，不得不當(dāng)引用、剽竊同事的工作成果，不得以任何方式予以貶低、攻擊、詆毀。

第二十五條 團(tuán)隊精神 員工在工作中應(yīng)當(dāng)樹立理解、信任、合作的團(tuán)隊精神，共同創(chuàng)造，共同進(jìn)步，分享專業(yè)知識和工作經(jīng)驗(yàn)。第七章 合規(guī)操守 第二十六條 禁止舞弊 員工在業(yè)務(wù)運(yùn)作中，要嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)章、制度條款執(zhí)行，保證各項業(yè)務(wù)記錄準(zhǔn)確、清晰。嚴(yán)格禁止在業(yè)務(wù)中舞弊、弄虛作假或其他不良行為。7 企業(yè)銀行（中國）有限公司

合規(guī)部

第二十七條 反洗錢 從業(yè)員工應(yīng)當(dāng)遵守反洗錢的有關(guān)規(guī)定，熟知本行承擔(dān)的反洗錢義務(wù)，在嚴(yán)守客戶隱私的同時，及時按照所在機(jī)構(gòu)的要求，報告大額和可疑交易。

第二十八條 合規(guī)意識 從業(yè)員工在業(yè)務(wù)活動中，應(yīng)當(dāng)樹立依法合規(guī)意識，不得向客戶明示或暗示誘導(dǎo)客戶規(guī)避法律及金融、外匯監(jiān)管規(guī)定。

第二十九條 員工有權(quán)利和義務(wù)向監(jiān)察部門報告本人和他人違反國家法律、內(nèi)部管理規(guī)定及本守則的行為，對報告人予以保密，任何人不得打擊報復(fù)。第三十條 風(fēng)險提示 向客戶推薦產(chǎn)品或提供服務(wù)時，員工應(yīng)當(dāng)根據(jù)監(jiān)管規(guī)定要求，對所推薦的產(chǎn)品及服務(wù)涉及到的法律風(fēng)險、政策風(fēng)險以及市場風(fēng)險等進(jìn)行充分的提示，對客戶提出的問題應(yīng)當(dāng)本著誠實(shí)信用的原則答復(fù)，不得為達(dá)成交易而隱瞞風(fēng)險或進(jìn)行虛假或誤導(dǎo)性陳述，并不得向客戶做出不符合有關(guān)法律法規(guī)及所在機(jī)構(gòu)有關(guān)規(guī)章制度的承諾或保證。第八章 員工與相關(guān)部門及監(jiān)管機(jī)構(gòu)

第三十一條 協(xié)助執(zhí)行 員工應(yīng)當(dāng)熟知本行承擔(dān)的依法協(xié)助執(zhí)行的義務(wù)，在嚴(yán)格保守客戶隱私的同時，了 8 企業(yè)銀行（中國）有限公司 合規(guī)部

解有權(quán)對客戶信息進(jìn)行查詢、對客戶資產(chǎn)進(jìn)行凍結(jié)和扣劃的國家機(jī)關(guān)，按法定程序積極協(xié)助執(zhí)法機(jī)關(guān)的執(zhí)法活動，不泄漏執(zhí)法活動信息，不協(xié)助客戶隱匿、轉(zhuǎn)移資產(chǎn)。

第三十二條 配合現(xiàn)場和非現(xiàn)場監(jiān)管 員工應(yīng)當(dāng)積極配合監(jiān)管人員的現(xiàn)場檢查工作，及時、如實(shí)、全面地提供資料信息，不得拒絕或無故推諉，不得轉(zhuǎn)移、隱匿或者毀損有關(guān)證明材料。應(yīng)當(dāng)按監(jiān)管部門要求的報送方式、報送內(nèi)容、報送頻率和保密級別報送非現(xiàn)場監(jiān)管需要的數(shù)據(jù)和非數(shù)據(jù)信息，并建立重大事項報告制度。員工應(yīng)當(dāng)保證所提供數(shù)據(jù)、信息完整、真實(shí)、準(zhǔn)確。

第三十三條 接受監(jiān)管 員工要嚴(yán)格遵守本守則。員工違反本守則的任何行為，除依照國家法律、監(jiān)管地規(guī)則進(jìn)行處理外，法律合規(guī)部、經(jīng)營戰(zhàn)略部可以根據(jù)有關(guān)文件規(guī)定對其進(jìn)行處分。第九章 附則

第三十四條 實(shí)施解釋 本行法律合規(guī)部根據(jù)管理層的授權(quán)對員工遵守本守則進(jìn)行監(jiān)督，法律合規(guī)部負(fù)責(zé)本守則的實(shí)施和解釋。

第三十五條 生效日期企業(yè)銀行（中國）有限公司 合規(guī)部

本守則自頒布之日起施行。

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