第一篇：淺談酒店對于實習(xí)生的管理

導(dǎo)讀：淺談酒店對于實習(xí)生的管理，酒店實習(xí)生是學(xué)校為我們提供的后備力量，有些實習(xí)生是體驗式實習(xí)，完成后繼續(xù)深造；有些實習(xí)期滿，如果合適將留在酒店服務(wù)。實習(xí)生在一定程度上，是酒店口碑的宣傳者，這個酒店的優(yōu)劣會從實習(xí)生口中有所評價。因此，酒店要重視實習(xí)生。

我做過實習(xí)生，而且是堅持到實習(xí)期滿，當年我們13名實習(xí)生分配到了一家星級酒店，半年后只剩下兩人，一年后剩我自己。關(guān)于實習(xí)生我還是真正的體驗過生活的，在此，借助這個話題談一下個人的想法：

誤區(qū)

1、當新員工入職使用

實習(xí)生與新員工還是有所區(qū)別的，有些新員工指的剛進入這家酒店、有些新員工是剛跨行進入酒店，他們都有了一定的社會經(jīng)驗，心里素質(zhì)與適應(yīng)能力要強于實習(xí)生。因此，對于實習(xí)生的入職教育要有耐心。我記得最清楚的一次，剛上班第一天，酒店KTV進了一個設(shè)備，很重需要男生幫忙，我第一天上班就被安排去抬設(shè)備。而且是已經(jīng)下班了等著設(shè)備到了抬完才能下班。這個事已經(jīng)過去12年多了，我還記得，可想當時對我心里的影響之大。給實習(xí)生一個適應(yīng)的階段，會更好的啟發(fā)他融入這個行業(yè)。

誤區(qū)

2、不注重心里輔導(dǎo)

實習(xí)生是剛從校園里走出來的，可能上班前一天還在教室里接受老師動員，上課上了十幾年了，猛的進入工作狀態(tài)，還是非常不適應(yīng)的。至少心里上還沒有把自己當做成年人，做錯事會哭的。因此，實習(xí)生應(yīng)當定期召開一個溝通會，也算是上課吧。逐步的讓他適應(yīng)工作的狀態(tài)，不過凡是提出來的問題，只要合理酒店一定要重視，不合理的要給予解釋。

關(guān)于管理實習(xí)生我個人意見分兩方面：

1、生活方面

吃好、住好是最基本的。這兩點做到了至少讓員工的心能靜下來。有些酒店不重視宿舍管理或是員工餐管理，會導(dǎo)致實習(xí)生心里負擔(dān)重，想家的念頭強烈。別說服務(wù)了，能堅持上班已經(jīng)很不錯了。員工業(yè)余文化建設(shè)不僅是內(nèi)部員工，對于實習(xí)生同樣重要。把他們的生活照顧好，更有利于在一線的服務(wù)。

2、工作方面

注重基層管理。與實習(xí)生打交道最多的是主管、領(lǐng)班這一級。酒店要教育基層管理者對實習(xí)生的關(guān)愛，不能都一視同仁，循序漸進的增加工作量。安排好師傅帶，也是很重要的。要教育自己的員工不要釋放負面信息，這些非常影響工作情緒。管理者在實習(xí)生眼里不要做領(lǐng)導(dǎo)，做老師會更合適，閑時多過問，走到崗位上多說一句多鼓勵一句效果會更好。也許你不經(jīng)意的一句鼓勵他會記得一生！

關(guān)于實習(xí)生在酒店應(yīng)當占有多少比例，我認為不同酒店需求是不同的，但有一點要重視：實習(xí)生在一線崗位過多將影響服務(wù)質(zhì)量，不可讓實習(xí)生成為服務(wù)主體。

總之，實習(xí)生不是廉價勞動力，工資待遇也不能放的太低！循序漸進的誘導(dǎo)會給酒店乃至酒店業(yè)留下人才。也許有人會說；難做到。我的意見：難做，也要做。酒店鬧人荒我們應(yīng)該都經(jīng)歷過。

店網(wǎng)。

第二篇：酒店實習(xí)生管理總結(jié)

淺談酒店實習(xí)生管理

來源:中國度假人才網(wǎng)發(fā)布時間:2012-3-22點擊率:1

2實習(xí)生是酒店的重要資源，這點是酒店業(yè)界的共識。首先，實習(xí)生工資報酬、福利會比正式員工低得多，而工作則和正式員工一樣，有利于降低人力成本。其次，實習(xí)生由于深入具體服務(wù)工作，對于發(fā)現(xiàn)和解決企業(yè)管理、服務(wù)中存在的問題要比專家短期調(diào)研會診更加具體，更有針對性，而且他們剛進入企業(yè)，也會比長期待在企業(yè)的員工更容易發(fā)現(xiàn)一些被忽視的問題。再次，在學(xué)習(xí)中所學(xué)到的理論與實踐必定會有一定程度上的差異，這種不同使他們能夠帶著疑問看待企業(yè)管理和服務(wù)的環(huán)節(jié)、流程，有利于問題的提出和解決。但隨著現(xiàn)代經(jīng)濟的快速發(fā)展，社會制度變革，酒店在使用和管理實習(xí)生中產(chǎn)生了許多問題，如實習(xí)生積極性不高，實習(xí)目的與酒店需求有差別等等，而如何從根本上解決這些問題，更加科學(xué)合理的管理實習(xí)生，與酒店未來的發(fā)展水平密不可分。

一、酒店管理實習(xí)生中存在的問題

1、實習(xí)期限短，實習(xí)生缺乏心理歸屬感。由于是學(xué)生身份，所需經(jīng)歷的實習(xí)期短暫，且期滿后一般不會留下來工作，這些客觀因素令實習(xí)生難以產(chǎn)生強烈的工作責(zé)任感、使命感，容易滋生“做一天和尚，撞一天鐘”的心理。實習(xí)生在酒店實習(xí)常常發(fā)現(xiàn)：他們并不能馬上熟悉新的環(huán)境，適應(yīng)新的環(huán)境，難免犯一些低級的錯誤，上班的時候是全部神經(jīng)都非常緊張，怕出錯，怕罰款，怕領(lǐng)班、主管的訓(xùn)斥，工作中受了委屈也不敢解釋，造成學(xué)生很長時間都不能適應(yīng)酒店工作。而這時，酒店管理者和老員工常常采取訓(xùn)斥和不耐煩的態(tài)度，更使得這些實習(xí)生覺得自己是外來者，在加上他們本來不想在這里久留，很難與酒店融為一體，產(chǎn)生歸屬感。

2、因為實習(xí)生實習(xí)時間多在半年到一年之間，實習(xí)生被分配到各個部門工作，尤其是到相關(guān)含有技術(shù)含量的部門時，帶一個新人需要3個月左右的時間才可以把他們帶出來，往往是他們的業(yè)務(wù)剛熟悉又要返校學(xué)習(xí)或者要求調(diào)換實習(xí)崗位，以至于又要重新培養(yǎng)新人，對酒店部門內(nèi)部的正常運作會有一定的影響，也不利于長期管理。如何在短時間內(nèi)讓他們最大限度發(fā)揮作用，是酒店管理者必須思考的問題。

3、實習(xí)生社會和實踐經(jīng)驗不足。酒店客人構(gòu)成復(fù)雜，且屬高消費場所，由于實習(xí)生剛走出校門，年齡小(中專生)、社會閱歷淺、缺乏是非判斷力、道德修養(yǎng)參差不齊，少部分人員容易沾染好逸惡勞、貪慕虛榮等惡習(xí)，這樣會影響酒店的整體形象。加上實習(xí)生剛放下書本，理論知識豐富，但缺乏實際工作經(jīng)驗，正確的思想指導(dǎo)和實踐培訓(xùn)顯得至關(guān)重要。

4、實習(xí)生對酒店的低滿意度。由于實習(xí)生對酒店和工作的期望太高，對管理者有太多苛求，對于發(fā)現(xiàn)酒店的漏洞，反應(yīng)過于敏感。當期望與現(xiàn)實差距過大甚至發(fā)生背離時，他們很容易與酒店制度發(fā)生抵觸情緒。酒店的制度是規(guī)范每一個員工的服務(wù)標準，嚴密的管理制度是酒店正常運行的基本保證，沒有嚴格的管理制度，就沒有高質(zhì)量的服務(wù)，也就沒有良好的經(jīng)濟效益。但許多酒店為了提高工作效率，在管理方法上主要是通過“懲罰”的手段，工作中對員工激勵的機制也很少，使制度缺乏人情味，這這些都造成了他們對酒店的滿意度很低，不利于酒店的管理。

5、接收實習(xí)生的來源單一且數(shù)量眾多，一旦發(fā)生集體撤退現(xiàn)象，會造成服務(wù)人員的急劇減少，臨時補充又在短時間內(nèi)無法完成，對酒店的影響將會是致命的。

二、酒店解決實習(xí)生管理問題的對策

1、增強實習(xí)生對酒店的認同感。要鼓勵合同員工與實習(xí)生與多交流，多溝通，避免人為地制造排外現(xiàn)象，不要發(fā)生歧視、欺生、邊緣化現(xiàn)象。酒店的經(jīng)營管理者在感情上把實習(xí)生當作正式的員工，把他們當合同員工一樣對待，力戒歧視的發(fā)生。管理者的工作作風(fēng)要使實習(xí)生感到酒店是可以信賴的，是值得為之而努力工作的。這些對于一直處在學(xué)校里、思想單純、要求公平待遇的實習(xí)生而言，正面推動的作用更為明顯，能夠增添他們的歸屬感。酒店對實習(xí)生要多鼓勵、少處罰，多指導(dǎo)、少埋怨。如開元蕭山賓館就定期召開實習(xí)生座談會，傾聽學(xué)生的意見，一方面利于了解部門配合實習(xí)的情況，掌握學(xué)生的意見，另一方面鼓勵學(xué)生給酒店找缺陷，對學(xué)生提出的有價值的建議要給予表揚、獎勵。對實習(xí)生多關(guān)心，在關(guān)心生活的同時要密切注意實習(xí)生的思想變化。特別關(guān)心實習(xí)生的生活起居，在成本允許范圍內(nèi)做好相應(yīng)設(shè)施和集體活動的安排。

2、妥善安排實習(xí)生的輪崗。實習(xí)生到酒店實習(xí)，希望通過一段時間(通常為半年)的實習(xí)，能夠接觸到較多的不同部門，他們有輪崗的要求。對酒店來說，輪崗的問題在于實習(xí)生在一個部門可能剛好熟悉上手，就要到其他部門實習(xí)，不免給管理培訓(xùn)帶來困難。為此，有的酒店干脆不實行輪崗，對實習(xí)生直接采取固定部門崗位的方式，這種做法的背后反映了對實習(xí)生資源價值的短視，認識不到用人與開發(fā)的差別，不利于激勵實習(xí)生的積極性，而且也失去了通過較為全面的實習(xí)，發(fā)現(xiàn)整體性問題的可能。實際上輪崗也并非難以解決，具體的做法可以對每個實習(xí)生制定不同的實習(xí)計劃，避免同時輪換的出現(xiàn)，這樣可能增加人事部門的工作量，但容易保證一線部門的服務(wù)質(zhì)量，同時幫助實習(xí)生實現(xiàn)實習(xí)的目標。

3、掌握與實習(xí)生溝通的技巧。一是對于實習(xí)生的錯誤，要先旁敲側(cè)擊，之后再申明規(guī)定，最后才照章處罰，讓實習(xí)生有一個逐漸被約束的適應(yīng)過程;二是要多激勵，始終保持實習(xí)生的學(xué)習(xí)興趣和熱情;三是多穿插可以讓實習(xí)生活學(xué)活用的案例講授，并鼓勵他們自行分析，舉一反三;四是掌握實習(xí)生的個人特點，與分配部門的培訓(xùn)員及時溝通，保證實習(xí)生教學(xué)的承襲性與延續(xù)性。

4、培訓(xùn)方法的多樣性。實習(xí)生在校學(xué)習(xí)期間一般是以黑板直接教學(xué)為主，經(jīng)研究表明，人類年齡越大，其專注力和記憶力越差，而理解能力逐漸上升。實習(xí)生畢竟年齡還小，對于彩色的、多變的東西相對記憶深刻一些，這種內(nèi)容少而精、形式多樣化的需求很適合于幻燈片、錄像、電影、參觀等教學(xué)方法。比如開元蕭山賓館在訓(xùn)練實習(xí)生的服從和吃苦精神方面，委派退伍軍人對實習(xí)生進行軍事訓(xùn)練，并組織觀看弘揚團結(jié)合作精神的影片，這樣的培訓(xùn)方式往往能收到事半功倍的效果。

5、酒店對實習(xí)生資源的開發(fā)與利用不應(yīng)是一種短期行為，而要有一個長遠的規(guī)劃與考慮。酒店要依據(jù)自身條件和需要，與旅游院校簽訂穩(wěn)定的實習(xí)生輪換合同，同時選擇三到五家生源質(zhì)量好的旅游院校進行長期合作。如開元蕭山賓館與全國知名的旅游院校進行聯(lián)系，在經(jīng)過分析比較后確定固定的院校進行合作，簽訂長期合作合同，這樣可以保證生源質(zhì)量，學(xué)生上崗后可以為酒店創(chuàng)造更大的效益，間接地降低人力成本，也節(jié)省了每年前往招生的招聘成本，也有利于做好時間、人員、費用、管理、培訓(xùn)、使用等方面工作的銜接和安排。在每年數(shù)以百計的實習(xí)生中不乏優(yōu)秀者，酒店人力資源管理部門應(yīng)通過觀察、考核，發(fā)掘其中的優(yōu)秀者作為后備人才。對于優(yōu)秀者可以安排初級管理崗位進行鍛煉與考察，也可以以協(xié)議的形式提前預(yù)定他們。如此循環(huán)幾年，酒店將會有大量的人才儲備，可以有力地支持經(jīng)營管理活動及企業(yè)發(fā)展對人才的需求，使酒店人力資源管理工作進入良性循環(huán)軌道。

實習(xí)生對酒店的經(jīng)營管理具有積極作用，除了人力成本方面的節(jié)約外，實習(xí)生作為酒店的一個特定的群體，其自身所蘊含的資源開發(fā)價值應(yīng)該受到重視。實習(xí)生是解決酒店人力資源配置問題的最佳途徑，有利于酒店企業(yè)人力資源的合理配置和有效使用，最終達到組織效益最大化的經(jīng)營目標。

第三篇：酒店管理實習(xí)生個人調(diào)查報告

酒店管理實習(xí)生個人調(diào)查報告

通過10月14號對北京凱賓斯基酒店人力資源部的工作人員進行了一次電話探訪。我主要針對管理實習(xí)生的任職資格和職位描述進了了訪問。根據(jù)人力資源部的員工所闡述，他們只對歐洲著名旅游學(xué)院或旅游酒店管理學(xué)院即將畢業(yè)的學(xué)生提供管理實習(xí)生的崗位，實習(xí)時間為6個月到1年，并且要求他們在信息搜集、邏輯分析、報告編寫、口頭表達、客戶溝通等方面能力出色，具有一定酒店投資知識及財務(wù)分析能力者優(yōu)先。當然也是非常歡迎我們學(xué)校的學(xué)生去凱賓斯基酒店進行實習(xí)，但是如果我們學(xué)院的學(xué)生需要面試管理實習(xí)生的崗位的話，如果有出國留學(xué)的證明且有當?shù)貙W(xué)院的推薦信的話，我們也會予以考慮，當然針對上一次9月份的實習(xí)，凱賓斯基酒店對于我們學(xué)院的實習(xí)生是比較滿意的，我們的學(xué)生對于酒店知識以及操作相對于其他學(xué)校比較熟知，不需要花費大量時間進行培訓(xùn)，而且工作期間任勞任怨，他們表示非常期待下一批可愛的實習(xí)生們，希望下次的見面我們將會給他們帶來更大的驚喜！

凱賓斯基酒店非常重視人才的培養(yǎng)，并且如果在凱賓斯基飯店實習(xí)酒店總經(jīng)理非常認可的話，總經(jīng)理還可以簽名推薦優(yōu)秀的管理實習(xí)生去凱賓斯基酒店集團的國外酒店進行工作或是實習(xí)培訓(xùn)。當天在凱賓斯基酒店里正好還碰到了正在管理實習(xí)的國外實習(xí)生，有一個在普拉那酒吧的外籍實習(xí)生高高壯壯的，非常風(fēng)趣，給人一種很快樂的感覺，有時還會順帶幾句蹩腳的中文，他在那里實習(xí)是

屬于實習(xí)經(jīng)理，待得時間比較長，還有凱賓斯基美食廊的一個外籍實習(xí)生和客來思樂的外籍實習(xí)生只是在酒店里的每個餐廳里呆上一天，據(jù)他們描述他們還有一個同伴，他們?nèi)齻€只在這個酒店待9天，他們還要去其他酒店進行考察，然后回美國，我所采訪的那個實習(xí)生是在美國讀書的但他并不是美國人，好像是德國人，當時我們還互相交流我教他中文1-10，他教我德語，真的很難學(xué)啊，我的舌頭都快僵住了，不過這次交流還是很開心的！他們還需要對餐廳的狀況進行記錄，他們的這個記錄是要上交的，所以酒店還是很注重的，不允許有不必要的損失，有失酒店的形象。

管理實習(xí)生的這個崗位對我們也是很重要的，對于這次的實習(xí)我也是甚是期待，畢竟管理實習(xí)的機會是可遇不可求的，并且我相信這次的管理實習(xí)生實習(xí)我一定會有更大的進步，更大的見識，會認識更多酒店級的經(jīng)理，還有酒店的經(jīng)營模式，畢業(yè)以后也將會是我們簡歷上光輝的一筆啊，這也是我們優(yōu)于大多數(shù)其他管理實習(xí)生的一個地方，同時也為我們之后的職業(yè)發(fā)展奠定了一個更加實際性的基礎(chǔ)。

第四篇：淺析酒店對實習(xí)生的有效管理

淺析酒店對實習(xí)生的有效管理

實習(xí)生歷來是酒店的生力軍，特別是在一線部門占據(jù)了較大的比例，代表酒店參與了對客服務(wù)的每一流程。作為酒店的特殊群體，實習(xí)生擁有系統(tǒng)的理論知識，還掌握了信息社會兩大必不可少的工具——良好的外語能力和計算機操作能力，因此，在專業(yè)化與高素質(zhì)方面占有一定的優(yōu)勢，是酒店人才儲備的方向。但由于應(yīng)試教育存在的缺陷，致使有些實習(xí)生在心態(tài)和認知上存在偏差，強調(diào)個性的張揚而忽視服務(wù)標準，帶著情緒上崗而脫離服務(wù)角色，最終會影響到酒店整體服務(wù)質(zhì)量的提升。于此，筆者結(jié)合實習(xí)生的有關(guān)特點，以酒店的視角對他們的有效管理發(fā)表一些淺見。

1.強化培訓(xùn)與分期推進

對于客人來說，他并不知道誰是酒店員工，誰是實習(xí)生，無論服務(wù)的好壞，在客人的眼里他們代表的就是酒店，因此，酒店的培訓(xùn)部門及用人部門要形成合理的培訓(xùn)體系，既要將培訓(xùn)落到實處又要重視培訓(xùn)效果，做到事事有標準、人人有師傅，讓實習(xí)生從業(yè)務(wù)技能到心理素質(zhì)都能得到鍛煉。同時，每位實習(xí)生必須經(jīng)過嚴格的考核，符合崗位要求后方可上崗實習(xí)，這樣才能保證我們服務(wù)的一致性和規(guī)范化

在實習(xí)過程中要分期推進培訓(xùn)方案，在實習(xí)初期酒店要加強與實習(xí)生的互動，打破陌生感，在誠實互信的基礎(chǔ)上建立親密的伙伴關(guān)系，著重培養(yǎng)實習(xí)生認同酒店的服務(wù)理念和經(jīng)營方針，與酒店建立同等的價值觀，以便能更快地融入大家庭；在實習(xí)中前期酒店要對實習(xí)生進行嚴格的操作培訓(xùn)，用制度來規(guī)范他們的服務(wù)標準，幫助他們樹立服務(wù)意識與責(zé)任心；在實習(xí)中后期，在鞏固和熟練操作的同時，向個性化服務(wù)延伸，并適時征求他們對工作流程創(chuàng)新的建議，讓他們能在平凡的崗位上體現(xiàn)自我的價值；在實習(xí)末期酒店可以組織實習(xí)生學(xué)習(xí)一些典型的案例，從案例中鍛煉自身處理突發(fā)事件的能力，同時要開始引導(dǎo)實習(xí)生如何去培訓(xùn)其它新員工，對于一些能力較強者要引導(dǎo)他們站在酒店管理者的角度去思考問題和處理事情

2.現(xiàn)場管理與適當授權(quán)

在實習(xí)生進入實習(xí)部門到實習(xí)中前期結(jié)束這一階段，部門主管可以采用現(xiàn)場管理的方式，一方面對培訓(xùn)后的實效進行全程跟蹤，得到反饋信息為以后培訓(xùn)的開展積累經(jīng)驗，另一方面有利于杜絕服務(wù)的隨意性，發(fā)現(xiàn)問題就地培訓(xùn)，及時糾正受訓(xùn)人在工作上的不足?？偟膩碚f，現(xiàn)場管理體現(xiàn)在服務(wù)前期的預(yù)防、服務(wù)過程的督導(dǎo)、服務(wù)后期的總結(jié)，它恰如PDCA循環(huán)中的車輪式遞進

在實習(xí)中后期和實習(xí)末期這一階段，酒店可以對實習(xí)生實行適當授權(quán)，因為在熟練的基礎(chǔ)上，很多事情是實習(xí)生可以并且有能力自己去處理和承擔(dān)的，他們所擁有的服務(wù)技能和知識足夠讓他們作出正確的決策，事事請示反而不利于工作效率的提高，也難以讓他們形成獨立的判斷能力；適當?shù)厥跈?quán)更能激發(fā)他們的工作熱忱和創(chuàng)造潛力，培養(yǎng)往后獨立作業(yè)的自主性。然而，適當是一個籠統(tǒng)的概念，它建立在信任的基礎(chǔ)之上，同時授權(quán)并不意味放任自流，而是憑借合理的評估機制來加以保障，授權(quán)者也得在此過程中不斷跟進

3.獎懲分明與柔性管理

從入店實習(xí)到實習(xí)結(jié)束，酒店給予實習(xí)生的薪資往往是統(tǒng)一的，這就無法體現(xiàn)獎罰分明的原則，不妨也給實習(xí)生制定彈性的工資制度，同一批實習(xí)生也可采用與正式員工一樣的工資分級，這樣能為酒店帶來很好的工作氛圍和工作效應(yīng)，雖然增加工資的幅度不是很大，但會讓他們感受到自己各方面的進步，自身的努力也得到了酒店方面的肯定，最終達到表揚先進、鞭策后進的作用

作為科班出身的實習(xí)生，他們懷揣著對酒店的憧憬，夢想著西裝革履的生活，在為人民服務(wù)的過程中難免會產(chǎn)生不適應(yīng)的現(xiàn)象，作為管理者要以情感管理為主線，動之以情，曉之以理，為他們的職業(yè)生涯提供盡可能多的正面引導(dǎo)，其次在身傳言教的同時，還得及時肯定他們的成績，激勵他們的創(chuàng)造精神，并強調(diào)自我管理的重要性

4.成立實習(xí)生心理咨詢室

從享受服務(wù)到服務(wù)他人，其間的心理落差可想而知，從學(xué)校里的隨心所欲到酒店里的條條框框，不自由的呼聲也越發(fā)高漲?？腿说臒o理取鬧，管理人員的無意責(zé)備，此類的委屈累積成憂郁，如何緩解？如何發(fā)泄？往往成為實習(xí)生的心頭大患，雖然“個性置后，角色提前”的說法非常的中肯，但作為年輕一代的他們?nèi)鄙龠@種成穩(wěn)的心態(tài)，他們亟需前輩的引導(dǎo)，渴求酒店的重視。這種溝通并非是由單純的懇談會來完成的，這類橋梁的建立有賴于酒店高層的支持，這類平臺的延續(xù)得益于各項實惠的落實。

第五篇：酒店實習(xí)生自我鑒定

酒店實習(xí)生自我鑒定

本文由自我鑒定網(wǎng)提供參考！

半年的實習(xí)已經(jīng)畫上句號，通過這段時間的實習(xí)，我得到了全面的鍛煉，實習(xí)的過程也使我完成了一個學(xué)生，在邁出社會時歷經(jīng)的過渡，提高了自己的獨立，得到了這個方面知識的運用能力，為以后正式踏出社會奠定看扎實的基礎(chǔ)。

在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識。在一次與某部門經(jīng)理聊天時，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識，我非常贊同他的觀點：“服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時應(yīng)該對自己的同事也具有同樣的意識。”是啊，這才是“服務(wù)意識”的真正的含義，這才是一個服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。使得我從一個初出茅廬的學(xué)生,逐漸的熟悉了酒店的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)文化,也使我慢慢地適應(yīng)這個社會。自我鑒定網(wǎng)

我始終以自己能夠以做一名服務(wù)人員而驕傲,因為我們每天都在幫助別人,而客人在我們這里得到的是驚喜,而我們也在客人的驚喜中找到了富有的人生。我們未必會有大筆的金錢,但是我們一定不會貧窮,因為我們富有智慧、富有信息,富有責(zé)任感,富有助人的精神,富有忠誠和信譽,當然我們還有一個富有愛的家庭,所有的這些,才構(gòu)成了我們今天的生活。其實,富有的人生不難找,它就在我們?yōu)閯e人帶來的每一份驚喜當中。更讓我感到高興的是，酒店的員工都是那樣的熱情友好，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情，因為他們能站在員工自己角度來看問題，因為他們講述的是“老百姓的心里話?！?/p>

實習(xí)是結(jié)束了,但無論是現(xiàn)在的實習(xí),還是以后的工作,我們都會為自己曾經(jīng)是一名服務(wù)員而驕傲,我們的精神就像是紅棉一樣綻放。

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