第一篇：酒店布草管理規(guī)定

酒店布草管理規(guī)定 目的

為規(guī)范各營業(yè)場所布草管理,確保酒店經(jīng)營需要,特制定本規(guī)定。

范圍

適用于對酒店所有營業(yè)場所布草的管理。

職責

3.1房務部負責對酒店客房所使用的布草進行管理，對餐飲、康樂的布草進行洗滌。

3.1.1 規(guī)范各部門布草質(zhì)量符合四星級標準，包括顏色、規(guī)格、重量等。

3.1.2 編制布草請購計劃，并協(xié)助采購部實施采購。

3.1.3 負責與相關(guān)部門一起驗收新布草。

3.1.4 負責對各部門布草以臟換凈的控制。3.1.5 負責對布草及時洗滌與發(fā)放。3.1.6 負責對報廢布草的控制。3.2 財務部負責審批與采購。

3.3 各部門負責提供準確的布草數(shù)量，并監(jiān)督本部員工正確使用布草。4 工作程序

4.1 布草標準配備 4.1.1 客房布草

房務部負責酒店所有客房布草的配備，按照樓層房間、樓層運轉(zhuǎn)和存用、洗衣房存用1：1：1.5的比例配備，即樓層房間配備部分為1，樓層運轉(zhuǎn)和存用部分為1，洗衣房存?zhèn)溆貌糠譃?.5，以確保樓層布草的正常運轉(zhuǎn)。布草手感柔軟，吸水性能好。符合FZ/62006規(guī)定。毛巾紗支：地經(jīng)紗32S/Z，毛經(jīng)紗32S/Z，緯紗32S。

a)浴巾：不小于1400MM×800MM，重量不低于600G。

b)面巾：不小于700MM×350MM，重量不低于140G。

c)地巾：不小于750MM×450MM，重量不低于350G。

d)方巾：不小于320MM×320MM，重量不低于55G。

e)浴衣：棉制品或絲綢品，柔軟舒適、保暖。

f)床單：紗支不低于32S，經(jīng)緯密度不低于60×40。

小床單：1.9M×2.8M 大床單:2.3M×2.8M。

g)枕芯：松軟舒適。不小于750MM×450MM。

h)枕套：紗支不低于32S，經(jīng)緯密度不低于60×40。

i)薄棉被：優(yōu)質(zhì)被芯，柔軟舒適，保暖性能好，無污損，規(guī)格比軟墊大2-4厘米。

j)保護墊：吸水性能好，能有效防止污染物質(zhì)的滲透，能與軟墊固定吻合，可用定型棉或中空棉。

4.1.2 陜西雅蘭布草

房務部負責酒店康樂所有布草的配備，按照客用部分、洗滌部分、備用部分1：1：1的比例配備，即客人使用部分為1，洗滌部分為1，洗衣房存?zhèn)溆貌糠譃?，以確保雅蘭布草的正常運轉(zhuǎn)。布草手感柔軟，吸水性能好，毛巾紗支，地經(jīng)紗32S/Z，毛經(jīng)紗32S/Z，緯紗32S,規(guī)格重量同客房毛巾。

4.1.3 餐飲布草

房務部協(xié)助餐飲布草的配備，按照餐廳配備、洗滌部分、備用部分1：1：1.5的比例配備，即餐廳配備部分為1，洗滌部分為1，餐飲布草房存?zhèn)溆貌糠譃?.5，以確保餐飲布草的正常運轉(zhuǎn)。布草既要符合酒店檔次，又要迎合酒店發(fā)展潮流，便于洗滌的面料。

4.2 請購

4.2.1 當布草的使用不能滿足服務的質(zhì)量要求時，由使用部門根據(jù)使用需求提出書面申請，房務部根據(jù)布草的預算編制制定請購計劃，并填寫《請購單》，報財務部審批。

4.2.2 計劃批準后，采購聯(lián)系供應商提供樣品，樣品要符合四星級酒店布草質(zhì)量標準。

4.2.3 樣品選定后，經(jīng)房務部多次洗滌，觀其洗滌后的質(zhì)量，一切都符合要求后，樣品留存，由財務部定價。

4.3 驗收

新布草到貨后，房務部與使用部門、財務部一起對布草質(zhì)量、數(shù)量檢查驗收，看是否與樣品一致，如不符，拒絕接收。如無問題簽收后，由使用部門領(lǐng)用。

4.4 布草收發(fā)

4.4.1 客房布草

a)洗衣房負責樓層布草的收發(fā)、洗滌、熨燙及折疊工作，每天下午15：00到樓層收取臟布草。

b)洗衣房每天與樓層服務員清點撤的臟布草和送到樓層干凈布草的數(shù)量，雙方簽字確認。

c)樓層在撤布草時，按照床單和被罩、巾類、枕袋分別存放，以方便點數(shù)并避免交叉污染。

d)樓層服務員在清理房間時，將污染的布草單獨存放，及時送到洗衣房，由洗衣房單獨處理并做好收取登記。如果未及時發(fā)現(xiàn)和單獨存放而導致高溫洗滌后報廢的，由樓層相關(guān)人員承擔相應費用。

e)為了讓布草均勻使用，延長使用壽命，洗衣房每兩個月對所有布草翻轉(zhuǎn)混合洗滌一次。

4.4.2 餐飲布草

每天須在14：10以前將臟布草送到洗衣房，冬季17：00前、夏季17：30前發(fā)放完畢，每天21：30送到洗衣房的臟布草，須在次日10：50前取回，送取均須雙方清點，并簽字認可。因遲送而延誤洗滌造成的投訴，洗衣房均不承擔責任。

4.4.3 陜西雅蘭布草

每天須在13：30以前將臟布草送洗衣房，并將前一天干凈布草取回，雙方共同清點簽字認可，對因遲送而延誤洗滌造成的投訴，洗衣房不承擔責任。

4.5 洗滌

4.5.1 洗衣房在洗滌前，認真分類檢查，床單與巾類不得混在一起洗滌，餐飲布草與陜西雅蘭布草分開洗滌，并將特殊污垢的挑出單獨處理。嚴格按洗滌操作程序及投料標準洗滌，并填寫《洗滌、消毒檔案》記錄。

4.5.2 各部門因不正確使用布草或因客人使用不當而造成污染，破損的，洗衣房須及時與使用部門反饋，提出整改意見及措施。

4.5.3 各部門每天送洗衣房的布草，無特殊情況，房務部必須安排在當日將其全部洗滌完畢。

4.6 客人賠償管理

4.6.1 樓層服務員查房時發(fā)現(xiàn)布草污染，立即用清水洗滌污染處，如果處理掉則無須報前臺，如確認處理不掉后，報前臺向客人索賠。

4.6.2 對于客賠、免賠的布草，由樓層主管憑有效單據(jù)到洗衣房換取相關(guān)干凈布草，月底由洗衣房統(tǒng)一匯總并做消耗處理。

4.7 盤點

4.7.1 每月月底洗衣房牽頭與A、B座樓層對布草進行盤點，洗衣房盤點備用的，樓層負責房間內(nèi)、布草車上及樓層倉庫內(nèi)的，免賠、客賠以及正常損耗的布草，必須有有效人簽字，每月盤出準確的數(shù)字，由洗衣房每月列表報部門辦公室，按規(guī)定數(shù)量及時補充。

4.7.2 餐飲、康樂布草，由其部門自行盤點，每月盤點情況知會管理部門及財務部。

4.8 布草報廢標準

4.8.1 布草上破洞已確認無法縫補或在顯眼位置處縫補后影響客人使用效果的。

4.8.2 有特殊污漬無法去除影響客人視覺和使用效果的。

4.8.3 布草嚴重抽絲或脫線無法達到擺放要求和使用效果的。

4.9 布草報廢程序

4.9.1布草達到使用次數(shù)，且影響對客質(zhì)量時，新布草到位后，可由房務部對舊布草統(tǒng)一報廢。

4.9.2 廢舊布草更改用途（如改做抹布），須由房務部申請，財務部批準后，方可操作。

4.9.3對于報廢的布草，每個月底由樓層主管、洗衣房負責人核對后，按程序填報廢單，部門經(jīng)理簽字確認報財務部處理。

外洗

5.1 洗衣房對于外洗的布草要根據(jù)單位分別建立《外洗記錄登記本》，對于每次來洗滌的布草進行雙方清點并做好記錄。

5.2 洗衣房按照不同單位的情況每月進行分析，特別對一些超出常規(guī)的污染、報廢要進行統(tǒng)計并分析原因，月底報部門，經(jīng)酒店批準后向外洗方進行解釋。

酒店布草房管理制度

1.嚴禁無關(guān)人員進入，做到人出燈滅門鎖。

2.布草堆放整齊，布草庫內(nèi)衛(wèi)生保持清潔，不得存放化學物品、易燃易爆物、食品和個人物品。

3.以臟換凈，當面點清，如實填寫“布草換洗單”，發(fā)現(xiàn)有污染、破損的要做好記錄。

4.布草員每日做好數(shù)字記錄，正確填寫布草日報表。

5.有關(guān)工作單據(jù)和交接記錄應注意保存，需作廢時必須經(jīng)主管簽字同意。

6、對于布草的無故丟失由當職人員負責。

布草間衛(wèi)生管理制度

一，必須設立與經(jīng)營規(guī)模相適應的專用布草間，有清潔專用保潔設施，并且標志明顯。

二，配備足夠數(shù)量的被罩，床單，枕套，枕巾等物品，有利于正常周轉(zhuǎn)使用和嚴格清洗消毒。

三，客人使用被罩，床單，枕套，枕巾等物品后，必須嚴格清洗，采取熱力消毒或其它方法進行嚴格消毒。本店無清洗消毒條件的必須與有資質(zhì)的洗滌公司簽訂洗滌協(xié)議，確保洗滌消毒效果。3,經(jīng)清洗消毒被罩，床單，枕套，枕巾等物品，進入布草間過程中包裝嚴密，確保不被污染。進入布草間后經(jīng)檢驗合格放入清潔的保潔柜內(nèi)進行保潔。四，保潔時間較長的被罩，床單，枕套，枕巾等物品，必須再次進行清洗消毒后，方可供客人使用。

五，清洗消毒的被罩，床單，枕套，枕巾等物品，必須做好清洗消毒記錄，保證一客一用一消毒。

六，布草間實行專人管理，建立出入登記制度，先進先出。并做好布草間日常衛(wèi)生保潔，不得存放其它物品或有雜物。

第二篇：客房布草管理規(guī)定

客房布草管理規(guī)定

根據(jù)此次對客房布草的全面清點，發(fā)現(xiàn)在布草管理上存在很大的漏洞，給酒店財產(chǎn)造成了損失，究其原因主要如下：

一、酒店管理人員對布草的管理意識差，認為無關(guān)緊要，不會有損失，對洗衣廠收送布草沒有嚴格把關(guān)，點數(shù)不清，造成流失。

二、酒店財務人員在酒店每月盤點上抓得不緊、不嚴、不細，從開始盤點就只聽匯報，不親自點數(shù)，對酒店財產(chǎn)沒有完全負責之精神。從2010年11月-2011年7月，9個月以來沒有徹底盤出布草數(shù)量。如果早發(fā)現(xiàn)布草有遺失現(xiàn)象，就會采取相應的管理措施，對布草遺失負有重要責任。

三、客房部負責人在管理布草方面沒有責任心，沒有將其責任落實到人，沒有專人負責布草的送出外洗清點和對干凈布草數(shù)量把關(guān)，特別是每月的盤點虛報數(shù)量，遺憾財務人員對布草遺失負有主要責任。

四、沒有專職布草管理人員，是造成布草遺失的主要原因。如果每天有專人對進出的布草進行認真清點，是不可能有如此之損失。布草車及布草間也無專人負責，到處亂放，布草間無鎖，臟布草心中無數(shù)，據(jù)說有個別員工將公司物品據(jù)為己有。

五、洗衣廠也責無旁貸，在收送布草時有夾帶布草的現(xiàn)象。由于我方在管理上的漏洞，給了他們可乘之機。這一次在清點布草的過程中，經(jīng)過教育，他們將平時多收走的床單、被套、毛巾、枕套全部送回了酒店。對布草遺失后的整改措施，亡羊補牢，為時未晚：

一、設一名專職布草員。

1.負責每天發(fā)出洗滌的布草認真清點，現(xiàn)場登記簽字。

2.負責洗衣廠送回干凈布草的清點，嚴格把關(guān)，防止洗衣廠將洗爛的，其 他酒店的布草及沒有洗干凈的布草送到我酒店。

3.發(fā)現(xiàn)洗衣廠洗爛布草的，按新舊程度賠償；對其他酒店混進我酒店的責令退回，并要求將我酒店的布草如數(shù)退回。如有遺失、洗爛的，當月從洗滌費中扣錢，發(fā)現(xiàn)沒有洗干凈的布草，必須發(fā)回重洗（免費），三次重洗不干凈的當報廢處理，從洗滌費中扣錢。

4.對每層樓服務員每天做房換臟布草，領(lǐng)干凈布草認真登記，每天清數(shù)，發(fā)現(xiàn)是服務員保管不當，造成遺失的，由服務員負責賠償，賠償費從服務員當月工資中扣除。

5.布草員對當月布草負全部責任，由財務部每月盤點清數(shù)。發(fā)現(xiàn)有遺失、洗爛布草責任不明確的，由布草員承擔賠償責任。

6.布草員離職必須對全部布草清點移交，發(fā)現(xiàn)遺失或責任不明確的，從其工資中扣除全部經(jīng)濟責任賠償。

二、客房主管對布草管理：

主要是監(jiān)督、指導、檢查落實，負有絕對管理責任。如發(fā)現(xiàn)客房主管對布草員工作管理不力，不予配合協(xié)助，對布草遺失或經(jīng)濟損失負有重要責任。

三、財務主管對布草的管理：

對布草員有督導、檢查指導之責任。每月必須對酒店布草認真進行盤點，發(fā)現(xiàn)布草數(shù)量不符，或按規(guī)定對布草報損不達標，對洗滌數(shù)量嚴格把關(guān)，如發(fā)現(xiàn)有虛報洗滌數(shù)量的，對布草管理員嚴肅處理。如有財務人員失職，不親自點數(shù)，造成布草遺失或責任不明造成的經(jīng)濟損失負有主要責任。

只要層層把關(guān)，嚴格管理，酒店的布草是可以控制報損在最低限度的，不會白白流失，責任清楚，月報明確，數(shù)目明了，是可以保證酒店布草的正常運作的。

第三篇：布草收發(fā)管理規(guī)定

青

瓦臺湯泉會所

CHONG WA DAE HOT SPRING CLUB

布草收發(fā)及管理規(guī)定

為加強布草管理，規(guī)范收發(fā)程序，有效提高工作效率，針對部門之間實際工作特點，制定了以下布草收發(fā)流程及管理規(guī)定，具體操作如下：

一、臟布草的收取及管理

收取時間：（8:30—9:00）

1、各樓層服務員務必在每天上午8:30前將所有布草全部送到指定位置。

2、樓層服務員將所負責臟布草分類，以便清點。如：浴巾、男女浴服、枕套、枕巾、被套、床單等。

3、布草不能用來打掃衛(wèi)生，同時抹布不可與布草放在一起，用垃圾袋單獨存放。

4、送臟布草時倉庫核查員同各部門布草送洗人一同按布草種類清點數(shù)量，將相應的數(shù)量記錄在布草收發(fā)單上，雙方簽名確認。

5、布草管理員清點時要做到，分類清楚，數(shù)據(jù)準確，記錄明確，字跡清楚。

6、急需洗滌的布草要向收發(fā)人員交代清楚，特殊洗滌的布草應向倉庫核查員詳細說明。

7、各部門布草送洗人發(fā)現(xiàn)特別臟的布草要單獨分開，用垃圾袋裝好，防止污染其他布草。

8、如有人為弄臟的布草，倉庫核查員拒收，客人弄臟的布草，可將賠償單據(jù)和臟布草同時交送布草管理員詳細說明，并記錄在布草送洗領(lǐng)用單上，以免發(fā)生送洗糾紛。其他原因請注明，按實際情況協(xié)商處理。

二、干凈布草發(fā)放時間及管理（8:30—9:00）

1、倉庫核查員同各部門領(lǐng)用布草管理員做好交接，雙方共同檢查核對數(shù)量。

2、清點完畢后雙方簽字。

3、各部門領(lǐng)用后運回妥善保管。

4、布草擺放要整齊，美觀大方，禁止混放。

5、發(fā)現(xiàn)布草短缺要及時查找原因，確保進出數(shù)量無誤。

三、每月底，各部門主管與倉庫核查員溝通安排時間對所有布草進行盤點，確保各部門循環(huán)流通數(shù)量同出庫量一致，同時對所出現(xiàn)的布草相關(guān)問題進行分析。正常報損的布草要按照倉庫管理規(guī)定以舊換新。

四、本規(guī)定自頒布之日起實施，青島青瓦臺湯泉酒店管理有限公司有權(quán)對其進行合理完善及修改。

CHONG WA DAE HOT SPRING CLUB

第四篇：客房布草管理規(guī)定

客房布草管理規(guī)定

為加強對布草的規(guī)范化管理，合理使用布草，延長布草的使用壽命，避免浪費和損失，特制定本制度。

一、布草的管理：

洗滌部統(tǒng)一負責酒店所有布草（包括工衣鞋襪、臺布、席巾、杯布、方巾、臺圈、面巾、地巾、浴袍、床罩、窗紗、窗簾、布草袋、毛毯、枕套、枕心、棉胎、被套、披肩、床單等）的收發(fā)、洗滌，以及正常報損等管理。

二、布草的申購：

新布草由使用部門提出申購申請，并提供布草樣板給洗滌部試洗認可后，由采購部按照采購審批程序統(tǒng)一采購。

三、布草的發(fā)放：

洗滌部按布草領(lǐng)用部門建立布草臺賬，所有布草入倉后由所需部門領(lǐng)出，洗滌部做好預洗、整燙工作，使用部直接從洗滌部領(lǐng)取使用。

四、布草的使用和保管：

布草使用遵循“誰使用誰保管”以及“誰遺失損壞誰賠償”的原則。使用部門可視實際需要做好潔凈布草的備倉存放。

五、布草的更換：

更換布草原則上以一換一的方式，骯臟布草換清潔布草、更換時，洗滌部和使用部門要做好交接登記手續(xù)。

六、布草的收洗：

臟布草的收集由洗滌部每天下午3：30集中進行，各部門提前收集好臟布草。

七、布草盤點：

1、每月由洗滌部和使用部門聯(lián)合進行月度盤點，盤點報告經(jīng)雙方部門負責人簽名確認后，交一份給財務部。

2、每季度（3、6、9、12月）由財務部、洗滌部和使用部門聯(lián)合進行季度盤存清點。

3、使用部門負責人及洗滌部負責離職或調(diào)往其他部門時，應進行有財務部人員參與的布草盤點交接手續(xù)。

八、布草報損：

1、使用部對不宜繼續(xù)使用的布草應退回倉庫，由使用部門填寫《物資報損表》，經(jīng)使用部門負責人簽名確認后連同報損的布草一起交總倉驗收，洗滌部根據(jù)已審批的布草報損數(shù)，按正常采購程序進行不定期補倉。

2、每月底洗滌部須統(tǒng)計布草報損情況，布草報損要注明原因，分清責任，并須雙方經(jīng)理確認交財務部審核。洗滌部每季度（1、4、7、10月）可視布草報損情況看是否可修改作他用，并發(fā)至使用部門，否則按“廢品處理規(guī)定”交財務部處理。

3、對盤點過程中發(fā)現(xiàn)的布草短缺、破損或嚴重污漬（無法洗掉），應立即向洗滌部負責人報告，連同盤點報告表，呈交部門總監(jiān)處理，任何員工不得私自處理。

九、其他：

1、財務部對酒店的布草使用情況應進行監(jiān)控，減少損失。

2、使用部門臨時需要較多布草使用時（如大型宴會、接待等），應向倉庫提出暫借申請，并按規(guī)定辦理借用登記手續(xù)后予以借出；使用完畢，應按期歸還。

3、布草交接過種中如發(fā)現(xiàn)人為的嚴重污染或破爛的布草，應及時向洗滌部當值負責人報告，以便采取相應適當措施。

第五篇：酒店夏季布草管理

酒店夏季布草管理

每年的夏季，高溫與潮濕是最顯著的兩個特征。而高溫與潮濕也是霉菌生長的天然溫床。就我們酒店客房而言，為了降低房間溫度，增加空調(diào)系統(tǒng)的制冷效果，我們關(guān)閉了房間所有厚窗簾，這無疑又加大了房間布草管理的難度。而房間內(nèi)布藝家具及工作間內(nèi)的干凈布草雖然經(jīng)過了洗衣房清洗及高溫殺菌，但在樓層區(qū)域如何保持布草的清潔及流通呢？我們酒店經(jīng)過不斷摸索，逐步完善出一套行之有效的布草流轉(zhuǎn)方案，以保證酒店住客的布草使用安全。

1、房間布草一客一換，房間的布草不論客人是否使用，每一批次客人入住后將房間所有存放的布草進行更換，這樣加強了酒店整體布草流通速度，杜絕了房間布草在長時間不使用時存在滋生霉菌的可能，同時也加快了洗衣房布草的流動速度，減少干凈布草在洗衣房內(nèi)存放時間。

2、更換樓層工作間備用布草。在梅雨季節(jié)及高溫天氣，按照計劃逐步對樓層工作間存放的布草進行更換。將工作間布草按照樓層逐步進行流通使用，縮短布草在樓層工作間與洗衣場流通周期，進一步避免布草在樓層區(qū)域存在滋生霉菌的風險。

3、對客房區(qū)域內(nèi)的床上用品包括被芯、枕芯、保護墊進行烘干。因梅雨季節(jié)房間溫濕度大，加上陰暗的環(huán)境，極易霉菌生長。我們通過對床上用品進行高溫蒸汽殺菌、烘干，一方面保持床上用品的干燥，增加客人舒適度。另一方面通過殺菌，減少夏季床上用品產(chǎn)生霉變的可能。

4、對房間布藝沙發(fā)椅套進行清洗。為了在更換房間沙發(fā)布藝椅套中不影響客人的入住，我們專門選擇一層房間鎖房進行更換，一方面不影響客人入住，另一方面也加快了房間沙發(fā)椅套的更換速度。

5、制定布草采購計劃，逐步更換磨損、破舊布草。自今年夏季以來，按照計劃客房每月報損、淘汰布草超過500件，在保證了酒店住客舒適度的同時也降低了舊布草多次使用、洗滌滋生病菌的風險。通過上述一系列的措施，從布草流轉(zhuǎn)源頭到中轉(zhuǎn)再到最終使用進行控制取得了良好的效果。至今年夏季以來，客房布草及布藝家具未發(fā)現(xiàn)一起發(fā)霉現(xiàn)象，也沒有發(fā)生一起因布草問題引起的投訴。