第一篇：《學做營養(yǎng)餐》調(diào)查問卷整理指導教學設(shè)計[定稿]

《學做營養(yǎng)餐》調(diào)查問卷整理指導教學設(shè)計?

南園中學?鄭鶴???

一、????活動背景?俗話說人是鐵飯是鋼。吃得飽、吃得好對現(xiàn)代人來說已經(jīng)不是什么問題了。但是怎樣吃才健康怎樣吃才合理怎樣吃才科學呢尤其對于正處于成長階段的中學生飲食問題更是家長以及全社會關(guān)注的話題。我們常常會看到這種情況有的學生挑食有的學生偏食、也有的學生厭食每天以零食為伍。這些不良的飲食習慣常常會導致營養(yǎng)失衡暴飲暴食造成肥胖兒童有些飲食中含激素類物質(zhì)造成過度發(fā)育偏食厭食造成營養(yǎng)不良骨瘦如柴。?設(shè)計本主題旨在引導學生通過調(diào)查研究食物中的營養(yǎng)成分、人類和飲食的關(guān)系并自己動手來設(shè)計適合自己和家人的營養(yǎng)配餐來引導學生樹立飲食保健意識、養(yǎng)成良好的飲食習慣吃出健康吃出美麗。???

二、學情分析：?１??學生好奇心強，對身邊未知的事物充滿好奇，有探索的強烈欲望。?２??學生經(jīng)常進行小組學習，有一定的合作精神，樂于與同伴交流。?３??學生有一定的閱讀能力和書面表達能力。已學習過科技小論文，也寫過簡單的調(diào)查報告。?４學生具備了一定的信息素養(yǎng)，學會了用百度等搜索引擎上網(wǎng)搜集信息，掌握文字編輯、制作幻燈片。?５學生都沒有進行過課題研究，不知道如何選題，沒有寫過研究報告。???

三、活動目標：?

（一）知識與技能：?學習問卷調(diào)查的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，學會用不同的方式來表達數(shù)據(jù)。?

（二）過程與方法：?培養(yǎng)學生具體分析信息和整理信息的能力。??培養(yǎng)學生小組合作的能力。?

（三）情感態(tài)度與價值觀：?通過課堂活動，進一步激發(fā)學生科學探究的興趣。?感受實踐帶來的愉悅和價值，激發(fā)學生熱愛自己的家族，尊賢愛家，熱愛民族文化的情感。?

四、活動重點：?重點指導對問卷調(diào)查信息進行統(tǒng)計和整理?

五、活動準備：??學生已基本完成資料收集工作。??教師了解各研究小組資料搜集的情況，做到心中有數(shù)。?每組一張空白調(diào)查表供統(tǒng)計匯總用，圖表繪制工具。???幻燈片及放映設(shè)備。?

六、課時安排：１課時?

七、活動過程：?

（一）、活動匯報??導入：同學們，前一階段我們各小組開展了研究活動，各小組成員圍繞問卷調(diào)查進行了廣泛的信息收集，設(shè)計調(diào)查問卷，并進行相應的調(diào)查，老師發(fā)現(xiàn)大家參與活動的積極性非常高?，F(xiàn)在請組長來匯報一下在這期間你們圍繞問卷調(diào)查，做了哪些的活動？遇到了什么問題及如何解決的？?組長匯報交流，分享他人活動的方法和過程。?教師總結(jié)學生匯報情況?老師總結(jié)：三位組長的介紹雖然簡單，但把前一階段各自所做的研究工作講解得非常清楚、到位。歸納一下大家主要通過是通過網(wǎng)絡(luò)、請教、調(diào)查等途徑，搜集到了相關(guān)的文字、圖片和視頻資料信息，設(shè)計了問卷，然后進行問卷調(diào)查，取得意想不到的效果。大家在活動中都能積極主動完成各項任務，齊心協(xié)力，盡職盡責，達到我們活動目的。?過渡：對于調(diào)查問卷，我們必須進行一定的加工和整理，使之成為最有效的信息，請同學們回顧一下，在以往的學習過程中，你最常用的整理有效資料的方法有哪些？?

（二）、重點指導問卷調(diào)查的整理?統(tǒng)計一下有效問卷??發(fā)出問卷多少份，收回多少份，之后的統(tǒng)計都是以回收到的問卷數(shù)為總數(shù)的。??學習數(shù)據(jù)統(tǒng)計的方法。板書：分題數(shù)據(jù)統(tǒng)計?學生示范：?老師這兒有一疊調(diào)查問卷，如果讓你對每項問題的答案來進行一個數(shù)據(jù)的統(tǒng)計，你會采用什么方法？?學生回答?教師總結(jié)：剛才同學所說的畫正字法，因為簡單方便，不失為人們常用的匯總調(diào)查數(shù)據(jù)的方法?，F(xiàn)在就請各小組組長進行一下合理的分工，盡快地完成你們小組調(diào)查問卷的數(shù)據(jù)統(tǒng)計工作。?小組活動：完成調(diào)查報告的數(shù)據(jù)統(tǒng)計工作?

（三）請一名學生匯報某一項數(shù)據(jù)統(tǒng)計結(jié)果?老師總結(jié)：除了畫正字的方法，還可以用點數(shù)等其它方法進行統(tǒng)計首先請大家回顧一下，我們是如何進行統(tǒng)計的？?各組匯總數(shù)據(jù)。?學習數(shù)據(jù)表達的方法?學習用百分比的方法來表達數(shù)據(jù)???教師示范講解百分比的計算方法?例如：這次我們共收到有效調(diào)查問卷１００份，如果有５０人選擇了該項，我們就可以說選擇該項目人的占總數(shù)的５０％。如果調(diào)查問卷的總數(shù)不是１００份，就需要算一算了，我們可以用計算器來幫助計算，可以用所選人數(shù)除以總?cè)藬?shù)。?小組活動：學生計算統(tǒng)計數(shù)字的百分比?要求：組長合理分工，每人計算兩項數(shù)據(jù)的百分比?請兩名學生匯報所計算的結(jié)果?過渡：除了計算百分比，還有一些更直觀的表達數(shù)據(jù)的方法，那就是統(tǒng)計表和統(tǒng)計圖。統(tǒng)計表四年級我們做課外閱讀情況調(diào)查時已經(jīng)講過，今天就不再講解。今天我們所要學習的是統(tǒng)計圖?

（四）學習用統(tǒng)計圖的方法來表達數(shù)據(jù)?１認識幾種常見的統(tǒng)計圖?這是三張不同形狀的統(tǒng)計圖：柱狀統(tǒng)計圖、扇形圖和折線統(tǒng)計圖，其中柱狀統(tǒng)計圖和扇形統(tǒng)計圖比較難畫，它們往往要借助于一些工具，在電腦上繪制比較容易，而扇形統(tǒng)計圖又僅僅適用于單選題的情況下。今天我們主要是學習用條形統(tǒng)計圖來表達數(shù)據(jù)。?２認識條形統(tǒng)計圖?師：你能看懂這張條形統(tǒng)計圖嗎？?教師總結(jié)：條形統(tǒng)計圖是用一個單位長度表示一定的數(shù)量，根據(jù)數(shù)量的多少畫成長短不同的直條。并要寫出標題、統(tǒng)計項目等。?小組活動：畫條形統(tǒng)計圖?每人根據(jù)一個問題和統(tǒng)計到的數(shù)目，畫一張統(tǒng)計圖。?請兩個同學展示并說明自己所畫的統(tǒng)計圖?教師總結(jié)：統(tǒng)計圖比單純的數(shù)據(jù)要直觀得多。?

（三）、結(jié)論分析?今天同學們針對你們各自的調(diào)查問卷的部分內(nèi)容進行了數(shù)據(jù)的統(tǒng)計和整理，還有一些問答題，則需要我們將不同的觀點進行匯總、和分析。根據(jù)每個問題的選項所占的百分比，做出一些推測，得出適當?shù)慕Y(jié)論，語言一定要客觀公正，而且不能夠離開數(shù)據(jù)，因為這些文字是依數(shù)據(jù)而生的，失去了數(shù)據(jù)的支持，將完全的失去它的說服力！?

（四）結(jié)論展示討論。?板書：?????????????問卷調(diào)查的整理?

一、?????統(tǒng)計有效問卷：?

二、????分題數(shù)據(jù)統(tǒng)計：?

三、????數(shù)據(jù)結(jié)論：?????

第二篇：小學生營養(yǎng)餐調(diào)查問卷

紅沙小學學生營養(yǎng)餐調(diào)查問卷

學生姓名年級調(diào)查時間

1.飲奶前不管雙手的潔凈，就直接飲用？（A正確，可直接飲用B 飲前洗凈雙手，保持雙手潔凈

2.空腹喝牛奶是否科學健康？（）

A是，直接飲用很健康 B不科學，應提前吃早餐或其他谷類食物

3.拿到學生奶時應檢查的項目有哪些？（）

A檢查包裝是否破損，是否有學生奶專用標示。

B檢查生產(chǎn)日期，保質(zhì)日期，有問題向老師報告。

4.拿到學生奶時直接大口喝完。這樣的做法是否正確？（）A正確，要勤儉節(jié)約不浪費B不對，先小口喝檢查是否有異味

5.身體如果不適也可飲用學生奶？（）

A 正確，同樣也可補充身體營養(yǎng)。B不對，最好不要飲用學生奶。

6.可以連續(xù)喝多包學生奶。（A正確，沒有問題 B不對，不能連續(xù)飲用2包以上的學生牛奶。

7.學生之間可以交叉飲用學生牛奶？（）

A正確，相互之間都健康B不對，交叉飲用可導致不衛(wèi)生或引起腸道疾病傳染

8.學生奶可先喝一半，留一半下次再喝？（）

A可以，只要是自己喝就不會有問題

B不可以，應當一次性喝完以免招蚊蠅叮咬或變質(zhì)

9.飲用后的包裝盒直接扔掉。（A可以，包裝盒子又沒用B不可以，應將盒子壓扁，放到學校指定的地方。

第三篇：學生營養(yǎng)餐調(diào)查問卷

房店小學農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)餐調(diào)查問卷

班級： 年級 填表時間： 年 月 日

在你認為正確的后面打?qū)?，并認真填寫建議

1、參加農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)餐問卷調(diào)查人員身份：

A.學生 B.教師 C.學生家長

2、參加農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)餐問卷調(diào)查人員性別：

A.男 B.女

3、參加農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)餐問卷調(diào)查人員年齡：

A.7-9歲 B.10—11歲 C.20-40歲D.40-50歲 E.50歲以上

4、國家對農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃補助標準是：每人每天

A．1元 B．2元 C．3元 D.4元

5、班主任教師是否對國家實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作進行了宣傳？

A．是 B．否

6、你認為營養(yǎng)餐對學生健康發(fā)展是否有幫助？

A．是 B．否

7、你對我校營養(yǎng)午餐的食品衛(wèi)生是否滿意？

A.不滿意 B.基本滿意 C.很滿意

請建議：

8、你在現(xiàn)有提供的營養(yǎng)餐中最喜歡吃的食物是：

A.雞蛋 B.水果 C.饅頭D.米飯 E.燴菜 F.臊子面

9、針對學生的飯量，你對營養(yǎng)早餐的量是否滿意？

A.不滿意 B.基本滿意 C.很滿意

請建議：

10、近期你對營養(yǎng)早餐的花樣、口味是否滿意？

A.不滿意 B.基本滿意 C.很滿意

請建議：

11、你認為學校營養(yǎng)午餐的時間（目前時間：11：30左右）合理嗎？

A.不合理 B.基本合理 C.很合理

請建議：

12、學校提供的營養(yǎng)午餐食譜是否經(jīng)常進行更換？

A.是 B.否

請建議：

13、你認為學生營養(yǎng)午餐有哪些方面需要改進？

請建議：

第四篇：學生營養(yǎng)餐調(diào)查問卷

榆中縣周前學校學生營養(yǎng)餐調(diào)查問卷

填表時間： 年 月 日

一、參加農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)餐問卷調(diào)查人員身份：

A.學生 B.教師 C.學生家長 D.村干部

二、參加農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)餐問卷調(diào)查人員民族：

A.漢族 B.回族 C.東鄉(xiāng)族 D.其他民族

三、參加農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)餐問卷調(diào)查人員性別：

A.男 B.女

四、參加農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)餐問卷調(diào)查人員年齡：

A.7-15歲 B.15—30歲 C.30-40歲D.40-50歲 E.50歲以上

五、國家對農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃補助標準是：每人每天

A．1元 B．2元 C．3元 D.5元

六、學校是否對國家實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作進行了宣傳？

A．是 B．否

七、你認為營養(yǎng)餐對學生健康發(fā)展是否有幫助？

A．是 B．否

八、你對營養(yǎng)餐的食品衛(wèi)生是否滿意？

A.不滿意 B.基本滿意 C.很滿意

請建議：

九、你校現(xiàn)在提供的營養(yǎng)餐的食物有哪些？

十、學生在現(xiàn)有提供的營養(yǎng)餐中最喜歡吃的食物是：

十一、針對你的飲食習慣，你對學校提供的營養(yǎng)餐是否滿意？

A.不滿意 B.基本滿意 C.很滿意

請建議：

十二、近期你對營養(yǎng)餐的花樣、口味是否滿意？

A.不滿意 B.基本滿意 C.很滿意

請建議：

十三、你認為學校營養(yǎng)餐的加餐時間（目前時間早操結(jié)束后8:00左右）合理嗎？

A.不合理 B.基本合理 C.很合理

請建議：

十四、你認為學生營養(yǎng)餐有哪些方面需要改進？

請建議：

第五篇：學做營養(yǎng)餐》方法指導課教學設(shè)計

《學做營養(yǎng)餐》方法指導課教學設(shè)計?

如何做采訪?

指導教師：鄭鶴?活動主題：如何做采訪?活動時間：１課時?班級：七年六班?教學目標?１明確采訪這種調(diào)查方式的一般程序。?２通過實例，討論總結(jié)出采訪前、采訪時、采訪后的基本方法與要求。?３擬定采訪計劃，并進行采訪模擬。?教學重點?根據(jù)主題設(shè)計采訪問題，做到簡潔、明白?教學難點?現(xiàn)場采訪，把握好采訪過程。?教學準備?分好小組，做好提綱?活動過程：?

一、準備階段：??１???視頻導入，揭示課題?同學們，老師要送你們一份禮物，想看嗎？請欣賞。（課件）你們知道視頻中的同學們在干什么嗎？（采訪）對，剛才我們看到的是小記者們采訪老師的畫面。采訪法是綜合實踐活動中常用的獲取信息的一種方法。這節(jié)課，我將和同學們一起來探討：怎樣做采訪（板書課題）?２探討采訪前的準備?

（一）創(chuàng)設(shè)情境?我先采訪一下你們。?你每天都吃早餐嗎？你知道吃好早餐的作用嗎？你喜愛吃洋快餐嗎？你多久吃一次呢？?采訪前要做哪些準備呢？板書：采訪前準備?

（二）學生交流。展示老師準備的采訪提綱。?小結(jié)：訪談前準備好采談提綱，包括時間、地點、采訪對象、設(shè)計的問題等。?模擬練習：?（１）設(shè)計采訪提綱。?（２）分組點評各小組的采訪提綱。?（３）教師點評。?（４）探討采訪，并作演練?３提綱已經(jīng)列好了，現(xiàn)在我們就要去采訪了。采訪時又要注意什么呢？板書：采訪中?４出示視頻：請同學們看一段采訪，你們覺得他們好在哪里？?學生討論交流：?他們訪談時要做到：（板書四點）?１會問。把問題設(shè)計得簡潔、明白，使被采訪者一聽就明白。?２善聽。訪談人員發(fā)問后，不僅要耐心地、集中精力地傾聽被訪者的陳述，而且還要關(guān)注訪談對象的表情、語氣，捕捉語言之外所附帶信息。?３回應?在問答過程中訪談人員要適當?shù)亟o予積極的反饋，讓被訪者明白你很在意他說的內(nèi)容，必要時可以追問。?４巧記?在沒有機器記錄的情況下，交談內(nèi)容要盡量多記，假如記不下那該怎么辦？那就記關(guān)鍵詞。除了上述的訪談技巧外，整個訪談過程自始自終都要注意態(tài)度一定要誠懇，學會使用禮貌用語。?

二、你們能學著他們這樣子采訪嗎？?１、模擬采訪：?現(xiàn)在小組先練習采訪老師，哪一組愿意采訪一下？?２、采訪后總結(jié)：?師：他們剛才在采訪過程中有沒有做到剛才提到的要求呢？?３從會問、善聽、回應、巧記四個方面交流?４交流采訪記錄?小結(jié)：采訪后我們都要對自己的采訪內(nèi)容進行整理，總結(jié)。?

三、各小組采訪（如果時間有多余）?１現(xiàn)在每一組選兩名學生，記者和記錄員，現(xiàn)場采訪老師。?２根據(jù)收集到的信息，自己小組確定本小組觀點?

四、課堂小結(jié)?同學們，這節(jié)課我們學會了采訪，我們知道了（看板書）采訪的基本要求。希望你們在今后能運用學到的本領(lǐng)去采訪更多的人，采集到更多、更新鮮的信息。????