第一篇：杭埠鎮(zhèn)2014年食品安全工作自評報告

杭埠鎮(zhèn)2014年食品安全工作自評報告

縣食品（藥品）安全委員會：

2014年，我鎮(zhèn)食品安全工作在縣食品安全委員會及鎮(zhèn)黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，通過我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管辦公室及各成員單位的共同努力，我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作取得了一定成績。2014年度未發(fā)生任何食品安全責任事故，現(xiàn)依據(jù)《舒城縣2014年食品藥品安全工作考評細則》，對我鎮(zhèn)2014年食品安全工作進行自評，自評得108分。具體情況如下：

一、政府工作情況（自評得22分）

1、鎮(zhèn)黨委政府把食品安全工作列入政府的重要工作之一，重新調(diào)整成立了鎮(zhèn)食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)組鎮(zhèn)長辦公會議上專門聽取了有關(guān)食品安全的工作匯報。同時認真做好食品藥品安全示范鎮(zhèn)活動的宣傳報道工作，鎮(zhèn)成立了創(chuàng)建食品藥品安全示范鎮(zhèn)活動領(lǐng)導(dǎo)組，鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)對食品安全問題高度重視，對出現(xiàn)的問題積極應(yīng)對和處理。

2、鎮(zhèn)黨委政府將食品安全工作納入到2014年度杭埠鎮(zhèn)政府目標考核當中來，建立了相關(guān)的考核機制，對考核結(jié)果及時公布，獎懲分明。同時鄉(xiāng)鎮(zhèn)與縣政府簽訂了食品安全目標責任書后，又積極部署，制定相關(guān)制度，和各村也簽訂了相應(yīng)的食品安全工作責任狀。

3、杭埠鎮(zhèn)對食品安全工作高度重視和關(guān)心，加大了工作的經(jīng)費投入，2014年食品安全監(jiān)管工作投入經(jīng)費達1萬余元，鎮(zhèn)監(jiān)管辦有場所,有電腦、桌椅、檔案柜等設(shè)施，懸掛標牌和圖版，有工作資料、圖片齊全，并規(guī)范裝訂成冊。

4、召開黨政聯(lián)席會議研究制訂了杭埠鎮(zhèn)2014年度食品藥品安全實施方案

二、工作目標措施落實情況（自評得16分）

1、堅持食品安全辦公室會議制度，每季度召開一次鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)組會議，分管領(lǐng)導(dǎo)參加鎮(zhèn)召開的信息員培訓(xùn)會議和工作布置。

2、組織相關(guān)部門開展農(nóng)村食品市場整治，建立了農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，食品協(xié)管員、信息員落實到位，積極發(fā)揮作用，使得假冒偽劣食品、過期食品、“三無”食品得到了有效的控制。

3、積極整理好相關(guān)軟件資料，并裝訂成冊。

三、宣傳教育情況（自評得12分）

1、認真學(xué)習(xí)宣傳《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《食品衛(wèi)生法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》等相關(guān)法律法規(guī)。

2、鎮(zhèn)政府在各村設(shè)置食品藥品安全監(jiān)管員，并加強對執(zhí)法人員相關(guān)技能的培訓(xùn)，同時加大食品藥品宣傳力度，發(fā)放食品藥品安全知識宣傳資料1200余份，制作食品藥品安全宣傳標語10幅。

3、《中華人民共和國食品安全法》從2009年6月1日起正式頒布實施。為了普及食品安全知識，使食品安全法律法規(guī)意識深入民心，杭埠鎮(zhèn)積極開展《食品安全法》宣傳活動。設(shè)立了宣傳咨詢

臺，向過往群眾發(fā)放《食品安全法》以及《食品安全知識》等宣傳資料，解答群眾有關(guān)食品藥品質(zhì)量安全問題。在宣傳活動中，發(fā)放《食品安全法》和《食品安全知識》宣傳資料1300余份。

四、食品安全環(huán)節(jié)監(jiān)管情況。（自評得16分）

1、積極組織鎮(zhèn)農(nóng)技站等相關(guān)職能單位開展農(nóng)藥、獸醫(yī)、飼料、添加劑等專項整治，并制定相關(guān)的方案、總結(jié)等相關(guān)資料。同時積極開展農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣活動，深入養(yǎng)殖現(xiàn)場檢查，加強對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的日常監(jiān)管工作。

2、對轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營使用單位的食品質(zhì)量進行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時報告食品監(jiān)督管理部門，努力推行和完善農(nóng)村食品“兩網(wǎng)”建設(shè)，全面構(gòu)筑鎮(zhèn)、村級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，逐步形成社會監(jiān)督、群眾監(jiān)督、輿論監(jiān)督的食品監(jiān)管模式。

3、結(jié)合”四打擊四規(guī)范”專項整治活動，建立健全轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)（含小作坊）的監(jiān)管檔案，加強日常督查，同時協(xié)助執(zhí)法人員開展對本鎮(zhèn)范圍內(nèi)的非法、無證生產(chǎn)企業(yè)進行打擊。

4、鎮(zhèn)政府組織食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組在重大節(jié)日對轄區(qū)內(nèi)的食品加工坊、餐館、食店、商店進行了全面檢查。檢查內(nèi)容主要是三無商品、過期商品、以及餐飲業(yè)的廚房和儲藏室。與此同時，在檢查中檢查人員還反復(fù)告誡所有經(jīng)營戶必須時時刻刻抓好食品衛(wèi)生安全，努力強化食品安全意識，杜絕食品安全事故的發(fā)生

5、認真開展端午、五

一、前夕食品安全大檢查。組織食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員對本鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的中小學(xué)食堂、校內(nèi)商店及學(xué)校周邊的商店、農(nóng)貿(mào)市場及所有商店、食店進行了全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時上報并責令業(yè)主限期整改。

6、加強農(nóng)村家宴監(jiān)管，開展備案工作，嚴防中毒事件發(fā)生。各村成立了村級食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，指定食品監(jiān)督員、協(xié)管員、宣傳員信息員。

五、食品安全專項整治（自評得8分）

1、加大對農(nóng)村食品批發(fā)市場的巡查、檢查力度，結(jié)合縣市場監(jiān)督管理所開展的對農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范”的專項整治活動，在前期認真摸排、登記的基礎(chǔ)上，積極配合市場監(jiān)管所工作人員開展市場的規(guī)范和整治，取得了良好的效果。

2、學(xué)生是祖國的未來，校園食堂餐飲工作的安全關(guān)系到學(xué)生、教師的身體健康，為此我鎮(zhèn)今年以來多次邀請杭埠鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所到舒三中學(xué)、杭埠中學(xué)以及鎮(zhèn)內(nèi)的幼兒園食堂進行食堂衛(wèi)生安全的檢查，對各食堂存在的問題要求其積極整改，進行記錄，并開展回頭復(fù)查，取得了良好的效果，保證了我鎮(zhèn)范圍內(nèi)校園食堂的安全。

3、積極配合市場監(jiān)督管理所開展肉類以及肉制品的專項整治活動。加強對病死動物及其產(chǎn)品監(jiān)管、走私肉排查以及未辦理動物檢疫合格證的肉類產(chǎn)品的檢查工作，有效保證了我鎮(zhèn)居民舌尖上的安全。

六、藥品安全環(huán)節(jié)監(jiān)管情況（自評得25分）

1、做好轄區(qū)內(nèi)醫(yī)療機構(gòu)“規(guī)范藥房”的建設(shè)、評估、檢查工作，聯(lián)合鎮(zhèn)衛(wèi)生院，對轄區(qū)內(nèi)的村級衛(wèi)生室的辦公環(huán)境、醫(yī)療器械的存

放、零售藥品的進貨渠道、使用情況進行督查，對發(fā)現(xiàn)的問題責令其及時整改，有效確保了周邊群眾用藥安全。

2、積極和鎮(zhèn)衛(wèi)生院聯(lián)系，督促其上報藥械不良反應(yīng)事件，到年底已經(jīng)全面完成了上級布置的任務(wù)指標。

3、積極開展協(xié)調(diào)，配合做好縣局開展安全監(jiān)督檢查和行政執(zhí)法工作；同時對藥械安全信用進行分類管理，使守信企業(yè)達到了92%。

七、加分項目（自評得9分）

積極創(chuàng)新食品安全工作的管理模式，改變思路，全年無重大食品安全事故，受到了上級部門的高度贊揚。

2015年1月8日

第二篇：食品安全工作自評報告

XXX2010年食品安全工作自評報告

2010年，XXX認真貫徹落實省、市、區(qū)食品安全監(jiān)管工作會議精神，切實加強對食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)，深入開展食品安全專項整治，積極探索新形式下的食品安全監(jiān)管新機制，不斷強化監(jiān)管措施，保障了人民群眾飲食安全，根據(jù)區(qū)食安辦要求，我街對一年來的食品安全工作認真進行了自查，現(xiàn)將情況報告如下：

一、政府高度重視，加強領(lǐng)導(dǎo)、明確責任。

食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定，關(guān)系到黨和政府的形象。3月23日我街召開了2010年食品藥品安全工作會議，對2010年食品安全工作作了全面安排部署，并與36個村（社區(qū)）、5家成員單位簽訂了《XXX2010年食品安全工作目標責任書》，會上對2009年食品安全工作考核先進單位進行了表彰獎勵。各監(jiān)管部門與食品經(jīng)營戶簽訂了目標責任書，層層落實了監(jiān)管責任，明確了責任制和責任追究制，建立健全了食品安全協(xié)調(diào)機制，完善了各項工作制度，整合了監(jiān)管資源，增強了監(jiān)管合力。

二、加強宣傳，人民群眾食品安全意識進一步增強。

（一）認真做好《食品安全法》的學(xué)習(xí)宣傳。為學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》，我街精心組織各村、社區(qū)食品藥品信息員深入學(xué)習(xí)《食品安全法》，提高了依法行政、規(guī)范執(zhí)法的能力和水平。各職能部門組織食品生產(chǎn)、流通、經(jīng)營單位負責人學(xué)習(xí)《食品安全法》，強化“企業(yè)是食品安全第一責任人”的意識使企業(yè)自覺增強守法意識、質(zhì)量意識和誠信意識。

（二）加強對社會公眾的宣傳教育。充分利用廣播和發(fā)宣傳資料、張貼宣傳標語、開辟宣傳專欄等形式開展宣傳教育，提高了公眾的食品安全意識、社會監(jiān)督意識，在全社會形成了關(guān)注安全、關(guān)愛生命、珍視健康的良好氛圍。宣傳活動發(fā)放宣傳材料2600份，倡導(dǎo)健康向上的消費和消費維權(quán)文化。

三、強化措施，開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治行動

為全面開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治行動工作，我街高度重視，迅速采取行動，開展了專項整治行動。一是制定了專項整治行動方案，明確了各部門的工作職責和任務(wù)。二是監(jiān)督企業(yè)進行自查自糾。三是向社會公布食安辦、農(nóng)業(yè)、工商、衛(wèi)生等部門投訴舉報電話。四是按照邊查、邊糾、邊整頓、邊規(guī)范的要求，建立了了快速追查溯源機制、食品添加劑生產(chǎn)許可制度和食品添加劑備案制度，嚴把食品添加劑企業(yè)條件審查關(guān)，規(guī)范了食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營行為。

四、開展食品安全整頓工作，促進食品安全狀況明顯好轉(zhuǎn)

為貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)食品安全整頓工作方案的通知》精神，我街及時成立了街道食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了下發(fā)了食品安全整頓工作實施方案。對食品安全整頓工作作了安排部署，明確了各監(jiān)管部門的工作職責和任務(wù)。按照邊查、邊糾、邊整頓、邊規(guī)范的要求規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的行為，完善了各項管理制度和措施，建立了蔬菜農(nóng)藥殘留定期監(jiān)測制度、畜產(chǎn)品防疫消毒無害化處理制度、食品質(zhì)量承諾制度、索證索票制度、進貨查驗制度、不合格食品退市制度等相關(guān)制度，確保食品安全整頓工作深入推進。

五、做好節(jié)日及重大活動期間食品安全監(jiān)管，保障節(jié)日期間群眾飲食安全。

為做好節(jié)日及重大活動期間食品安全監(jiān)管，保障節(jié)日期間群眾飲食安全。在元旦（春節(jié)）、五

一、安全生產(chǎn)月、國慶（中秋）等節(jié)日期間組織衛(wèi)生、工商、農(nóng)業(yè)、畜牧等部門開展了四次節(jié)前安全聯(lián)合執(zhí)法檢查，共出動執(zhí)法人員48人次，檢查了農(nóng)貿(mào)市場、餐飲經(jīng)營戶、食品經(jīng)營戶、農(nóng)藥、獸藥和飼料經(jīng)營戶，確保節(jié)日期間人民群眾飲食安全。

六、多措并舉，食品安全監(jiān)管工作取得實效。

各監(jiān)管部門按照分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的原則，密切配合、各司其職、各負其責，有效地開展了重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重要時段食品去啊全整治工作。

（一）強化源頭管理，把好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。農(nóng)業(yè)、畜牧和水產(chǎn)部門加強對農(nóng)藥、獸藥、漁藥、飼料經(jīng)營戶的整頓，指導(dǎo)建立各種臺賬和檔案，規(guī)范農(nóng)藥、獸藥、漁藥、飼料使用行為。農(nóng)業(yè)服務(wù)中心開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法年活動，強化了農(nóng)藥市場監(jiān)管體系。并不定期對我街蔬菜市場的蔬菜產(chǎn)品進行隨機抽樣監(jiān)測，共抽檢樣品85個，合格率為100%。獸醫(yī)站加強對動物產(chǎn)品檢疫工作，并進行無害化處理。水產(chǎn)部門深入開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全整治，做好水產(chǎn)養(yǎng)殖病害監(jiān)測和疫情防控工作，檢查水產(chǎn)品生產(chǎn)和苗種生產(chǎn)過程中是否在違法違規(guī)用藥情況，未發(fā)現(xiàn)使用違規(guī)違禁藥品和添加劑的行為。

（二）生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管進一步加強。加強食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊的食品安全的監(jiān)管，指導(dǎo)各食品生產(chǎn)企業(yè)和生產(chǎn)加工小作坊從原料、配方等各個環(huán)節(jié)嚴格把關(guān)，建立了食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管檔案。

（三）生豬定點屠宰管理等到進一步規(guī)范。今年我街投入資金200多萬元，新建標準化屠宰場一所。嚴格執(zhí)行《生豬定點屠宰場內(nèi)部管理辦法》、《生豬定點屠宰加工標準》，提高屠宰加工服務(wù)水平，保證加工肉品質(zhì)量。著力加強屠宰場檢驗檢疫工作，認真做好生豬宰前、宰中、宰后的檢驗檢疫，嚴把入場檢疫和肉品出場關(guān)，對檢驗檢疫不合格的按規(guī)定進行無害化處理。保證廣大消費者能夠購買和食用到放心肉。

（四）食品流通環(huán)節(jié)整治成效明顯。工商所緊緊抓住食品陂發(fā)市場、批發(fā)戶、配送戶、食品添加劑和飼料添加劑經(jīng)營戶等源頭，加大執(zhí)法檢查力度。深入開展農(nóng)村食品市場監(jiān)管，及時清查市場上的“三無”、過期、霉變、假冒偽劣等不安全食品。集中開展重點食品以及季節(jié)性、節(jié)日性視頻專項執(zhí)法檢查，對銷售假冒偽劣保健食品和保健品夸大宣傳功能的違法行為依法進行查處。

（五）進一步加強餐飲業(yè)和學(xué)校食堂監(jiān)管。教育總支強化目標責任管理，加強學(xué)校食堂、飲用水衛(wèi)生等監(jiān)管力度，抓好學(xué)生的健康檢查和教育活動。食安辦加大對高風險食品、高風險餐飲單位的監(jiān)督力度，組織開展學(xué)校食堂、農(nóng)家樂、建筑工地等餐飲經(jīng)營單位的專項整治活動，確保了餐飲消費環(huán)節(jié)的食品安全。

七、狠抓重點，農(nóng)村食品安全水平進一步提高。

（一）鞏固和完善了農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。加強對各村、社區(qū)食品藥品安全信息員的知道，做到人員、制度、職責落實到位，完善了各項工作制度，層層落實了監(jiān)管責任，進一步完善了“縱向到底、橫向到邊”的食品監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，把食品監(jiān)管觸角延伸到農(nóng)村基層，營造了農(nóng)村食品監(jiān)督供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的良好市場環(huán)境；開展了食品藥品安全信息員培訓(xùn)，提高了食品安全信息員識別假冒、偽劣食品的能力。

（二）進一步加強農(nóng)村宴席監(jiān)管。建立健全了農(nóng)村群體宴席監(jiān)管責任及責任追究制度，把農(nóng)村集體宴席報告制度的落實情況納入綜合目標考核內(nèi)容之一。與家宴廚師簽訂食品安全責任狀，組織舉辦了農(nóng)村家宴廚師培訓(xùn)，進一步消除農(nóng)村集體用餐食品安全隱患。

（三）開展了農(nóng)村食品安全供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。以全面推進“萬村千鄉(xiāng)市場工程”項目建設(shè)為契機，建立和改造農(nóng)村食品藥品經(jīng)營網(wǎng)點，使之成為我街農(nóng)村現(xiàn)代化流通網(wǎng)絡(luò)的終端和為“三農(nóng)”服務(wù)的前沿陣地。一年以來，我街食品安全監(jiān)管工作，在區(qū)食品安全委員會的關(guān)心指導(dǎo)下，在街黨工委、辦事處的正確領(lǐng)導(dǎo)下，通過各成員單位的共同努力，我街食品安全工作取得了明顯的成效。主要體現(xiàn)在“四個沒有”：全街沒有發(fā)生一起重大食品安全事故，沒有發(fā)生一起因食品安全問題致人死亡的事件，沒有發(fā)生一起群體性食物中毒事件，沒有發(fā)生一起因有害食品而致病致殘的事件，全街人民的飲食安全得到保障。

八、存在的困難和問題。

（一）我街食品檢驗檢測工作由街農(nóng)業(yè)服務(wù)中心負責，現(xiàn)有食品檢驗檢測設(shè)備差，技術(shù)力量薄弱，不能滿足目前工作的需要。

（二）仍有部分食品生產(chǎn)經(jīng)營消費單位按規(guī)定要求的各種臺賬記錄不全。采購索證索票臺帳登記不全，記錄簡單。

（三）由于街食安辦無執(zhí)法權(quán)，對無證經(jīng)營的餐飲行業(yè)監(jiān)管力度還有待進一步完善，各部門間協(xié)調(diào)配合力度還需進一步加強。

XXX食安辦 2010年12月12日

第三篇：2011食品安全工作自評報告

2011食品安全工作自評報告

白山市食安辦：

自接《吉林省2011年食品安全工作綜合考核評價方案》后，我市食安委辦公室高度重視、認真對待，嚴格按照《考核評價方案》的要求，認真細致地進行了相關(guān)資料的收集、整理，現(xiàn)將有關(guān)情況自查報告如下：

一、我市食品產(chǎn)業(yè)概況

我市無公害農(nóng)產(chǎn)品種植面積達41798畝，已獲得綠色食品認證的企業(yè)有23家，個69品種，有機食品認證的企業(yè)有個4家18品種，規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）達到58 個，食品生產(chǎn)加工企業(yè)25戶；列入監(jiān)管范圍的食品加工小作坊29戶；流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營戶達到1090戶；餐飲服務(wù)業(yè)467戶、從業(yè)人員1032人，其中酒店餐館423戶、學(xué)校食堂35戶、快餐店、職工食堂等其他餐飲店9戶。

二、主要工作情況

（一）強化監(jiān)督，健全機構(gòu)，各項食品安全監(jiān)管工作落實到位

1.加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責任。2011年，臨江市市委、市政府高度重視食品安全工作，堅持以科學(xué)發(fā)展統(tǒng)領(lǐng)食品安全工作全局，深入貫徹《中華人民共和國食品安全法》，深入分析和準確把握當前我市食品安全工作面臨的形勢和任務(wù)，按照省食安委、市委、市政府的工作要求，我市多次召開全市食品安全工作會議，落實了食品安全工作的工作目標、工作措施，扎實開展全市食品安全工作。針對食品安全工作召開了專題會議2次，及時安排部署了各項工作，進一步明確了我市食品安全的監(jiān)管范圍和工作目標。通過加大監(jiān)管力度使我市食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的責任意識進一步增強，食品安全保障水平明顯提高；食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管責任進一步落實，食品安全監(jiān)管效能明顯提高；食品安全長效機制進一步完善，食品安全生產(chǎn)經(jīng)營秩序明顯改善。市政府加大了對食品安全整頓工作經(jīng)費的投入力度，解決各相關(guān)部門的食品安全整頓經(jīng)費；各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街）政府、各部門也將食品安全整頓工作納入地方政府和本部門的總體安排，層層簽訂目標責任書，實行目標管理，將食品安全整頓工作經(jīng)費納入了地方政府財政預(yù)算，為全力推進我市食品安全工作有序開展奠定了堅實的基礎(chǔ)。

2.加強督查，形成監(jiān)管合力。2011年，我市堅持“標本兼治、著力治本、突出重點、帶動全面、因地制宜、分類指導(dǎo)”的原則，把食品安全整頓與振興產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來、集中整治與長效機制建設(shè)結(jié)合起來、企業(yè)自律與政府監(jiān)管結(jié)合起來，統(tǒng)籌兼顧，突出重點，著力解決群眾反映強烈的食品安全突出問題，為維護食品生產(chǎn)經(jīng)營正常秩序，促進食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康快速發(fā)展，保障人民群眾飲食安全做了大量工作。為克服各部門食品安全分段監(jiān)管的局限性，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段，針對問題頻發(fā)環(huán)節(jié)、高風險食品和跨領(lǐng)域違法等問題，每年以食品安全整頓工作為切入點，采取統(tǒng)一部署、集中行動、互聯(lián)互動的方式，在全市范圍內(nèi)有計劃、有重點、有步驟地開展了食品安全專項整治。截止目前，我辦針對重大節(jié)假日和重點品種先后開展了5次食品安全專項整治和聯(lián)合檢查，通過集中整頓，使食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的責任意識進一步增強，食品安全保障水平明顯提高；食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管責任進一步落實，食品安全監(jiān)管成效明顯提高；食品安全長效機制進一步完善，食品安全生產(chǎn)經(jīng)營秩序明顯改善；農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部食品安全狀況進一步好轉(zhuǎn)，食品安全事故不斷減少，有力促進了食品安全監(jiān)管資源的整合，形成了齊抓共管的工作局面。

（二）各司其職，大力開展食品安全整頓工作 1.加強重點環(huán)節(jié)食品安全整頓

——農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整頓。為全面提升我市食用農(nóng)產(chǎn)品安全，市農(nóng)牧部門一是組織開展了瘦肉精的整治、農(nóng)業(yè)投入品安全整頓、農(nóng)資打假行動等整治行動，2011年共檢查農(nóng)資市場6次，確保了農(nóng)資市場的穩(wěn)定健康。二是積極開展“三品一標”認證申請工作。2011年，我市新增無公害畜產(chǎn)品新獲證的企業(yè)5家，產(chǎn)品 5個。三是加強農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測工作，據(jù)統(tǒng)計，2011年全年蔬菜、水果、畜產(chǎn)品，合格率分別為95.33%、96.03%、95.08%?！称飞a(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全整頓。為著力解決食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的突出問題，市質(zhì)監(jiān)部門針對我市食品生產(chǎn)單位從業(yè)人員素質(zhì)較低的問題，制定了規(guī)范性要求《臨江市食品生產(chǎn)加工小作坊必備條件》，對全市食品生產(chǎn)加工小作坊的生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)條件、安全監(jiān)管的流程、管理要點等方面工作進行了梳理和規(guī)范。二是完成了全市25家食品生產(chǎn)企業(yè)和29家食品小作坊相關(guān)數(shù)據(jù)資料的普查建檔工作，為下一步的動態(tài)監(jiān)管奠定基礎(chǔ)。三是積極開展食品添加劑專項整頓工作，督促食品生產(chǎn)單位自查其生產(chǎn)加工過程中有無使用規(guī)定名單外的物質(zhì)，或者擴大了食品添加劑使用范圍和使用量的情況；通過到單位生產(chǎn)現(xiàn)場核查、約談單位有關(guān)人員等方式，進一步了解和掌握單位報告的食品添加物質(zhì)使用情況。四是組織實施監(jiān)督檢驗工作，制定了《***市2011食品定期監(jiān)督檢驗計劃》，2011年安排了63個批次的食品監(jiān)督檢驗，平均批次合格率為90.39%；2011年安排食品生產(chǎn)領(lǐng)域市級定期監(jiān)督抽查17個批次，平均批次合格率為92.8%；五是開展對食品生產(chǎn)單位的巡查走訪工作，2011年全市共巡查走訪食品生產(chǎn)企業(yè)25家、100次，食品生產(chǎn)加工小作坊29家、58次，巡查走訪覆蓋率為100%。

——流通領(lǐng)域食品質(zhì)量安全整頓。市工商部門堅持不懈地抓好食品安全監(jiān)管，努力創(chuàng)建流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的長效機制，逐步形成了準入體系、監(jiān)管體系、監(jiān)測體系、維權(quán)體系、自律體系和預(yù)警體系等監(jiān)管機制，實現(xiàn)了自我監(jiān)管、精確監(jiān)管和社會監(jiān)管的有機結(jié)合，使全市流通領(lǐng)域食品安全狀況得到顯著改善。一是嚴格食品經(jīng)營主體市場準入，落實其對入場食品經(jīng)營等方面的審查、管理、檢查、報告的法定義務(wù)，發(fā)現(xiàn)不合格的產(chǎn)品要予以公告，清除出市場，并查清其生產(chǎn)源頭、進貨渠道和銷售去向，截止2011年底，共辦理食品流通許可申請個體工商戶1048戶、企業(yè)42戶。二是結(jié)合我市實際情況，制定了流通環(huán)節(jié)食品安全整頓工作方案，有針對性、有重點地開展了打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、奶制品市場、節(jié)日市場等專項執(zhí)法檢查行動，2011年，全市工商系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員1831人次，檢查食品經(jīng)營戶934戶次，取締無照食品經(jīng)營戶 3戶，搗毀制假售假窩點1個，查處食品安全案件4件，案值13.3萬元，查獲各類假冒偽劣食品600余公斤，使全市流通環(huán)節(jié)食品安全狀況進一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品消費安全感進一步增強。三是深入開展“食品安全示范店”創(chuàng)建活動，通過以示范店帶動和督促其他食品經(jīng)營者切實履行法定責任和義務(wù)，從而提高食品經(jīng)營者的自律能力，我市目前共有“食品安全示范店”35戶。四是以各級12315舉報網(wǎng)絡(luò)為平臺，及時受理和處理消費者申訴舉報，2011年共受理和處理消費者食品類申訴和舉報31件，其中農(nóng)村市場21件，為消費者挽回經(jīng)濟損失0.93萬元。——餐飲消費環(huán)節(jié)和校園周邊的食品安全整頓。市衛(wèi)生部門在全面實施餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理的基礎(chǔ)上，不斷深化、細化和量化各項指標要求，制定和采取工作措施有效地控制了消費環(huán)節(jié)食品安全事故的發(fā)生。一是規(guī)范了全市餐飲店廚房的功能分區(qū)和食品的加工流程，完善了餐具消毒及防蠅、防塵、防鼠設(shè)施，使餐飲業(yè)的基本衛(wèi)生條件和衛(wèi)生狀況得到有效改善。二是以創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市活動為有效載體，以衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)格化管理為重要手段，按照“橫向抓覆蓋，縱向抓延伸”的工作要求，在餐飲業(yè)中全面實施了餐飲監(jiān)督量化分級管理制度，截止目前，全市餐飲業(yè)467戶，100%納入了食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，99%已進行了食品衛(wèi)生監(jiān)督量化評級。三是嚴厲查處餐飲單位、學(xué)校食堂及建筑工地食堂無證經(jīng)營行為；嚴厲打擊采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為；加大對熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風險食品和餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度；整頓學(xué)校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂旅游點、小型餐飲單位，強化索證索票、進貨驗收，積極推行原料進貨溯源制度。四是加大日常監(jiān)督力度，組織開展了食品添加劑、食用油、“地溝油”、“一次性餐盒”等專項整治；在監(jiān)管過程中不斷督促業(yè)主完善餐飲業(yè)衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施，督促

戶餐飲經(jīng)營者購置或修復(fù)了損壞的電子消毒柜，督促

戶餐飲進一步完善了“三防設(shè)施”，督促

戶餐飲經(jīng)營戶“四害”消殺，督促

名從業(yè)人員辦理了健康證明。五是積極開展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項整治，明確校長是學(xué)校食品衛(wèi)生安全第一責任人，建立了責任追究、餐具消毒等8項食品安全工作規(guī)章制度，及時消除食品安全隱患；城管部門針對學(xué)校周邊地帶存在亂擺攤設(shè)點的情況，加大整治力度，扭轉(zhuǎn)學(xué)校周邊環(huán)境“臟、亂、差”的現(xiàn)狀；衛(wèi)生部門繼續(xù)開展學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，推行餐飲單位衛(wèi)生監(jiān)督信息公示制度，嚴格餐飲業(yè)和學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證明的審查發(fā)證工作，切實加強了食品衛(wèi)生法律法規(guī)知識宣傳培訓(xùn)工作。

2.加強食品安全整頓專項行動

——違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑整頓。為認真貫徹落實衛(wèi)生部等九部局《關(guān)于加強食品添加劑監(jiān)督管理工作的通知》（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2009〕89號）和省食安委辦相關(guān)文件精神，2011年，我市加強了食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營和使用環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理工作，在全市范圍內(nèi)深入開展了食品添加劑生產(chǎn)、流通和使用環(huán)節(jié)的整治，依法打擊在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法犯罪行為，依法打擊生產(chǎn)銷售非法食品添加物的行為。一是嚴厲查處研制、生產(chǎn)、銷售、使用非法食品添加物的行為；二是整治超過標準規(guī)定的范圍、限量濫用食品添加劑的行為。截止日前，我市流通領(lǐng)域食品添加劑經(jīng)營主體總數(shù)為5戶；對我市28家食品生產(chǎn)加工單位全部要求將食品中添加物質(zhì)的種類、用途、用量等情況向質(zhì)監(jiān)局備案，并對備案的真實性負責。

——打擊私屠濫宰和白酒制假售假整頓。一是經(jīng)過市商務(wù)局對手工屠宰場的整合，目前，我市已建成A級屠宰場 個，徹底改變了過去那種“一口鍋、一把刀、一桿稱”的手工屠宰模式，實現(xiàn)了屠銷分離，從源頭上杜絕了生豬注水現(xiàn)象的發(fā)生。二是在肉類食品市場推行認證制度，與定點屠宰場簽訂豬肉質(zhì)量安全目標責任狀，督促定點屠宰場落實各項管理制度情況，定點檢查定點屠宰場臺帳，嚴查豬肉上市前的“兩章兩證”，嚴把屠宰環(huán)節(jié)關(guān)口，有效地杜絕了問題豬肉流入市場。三是突出重點，加強對生豬定點屠宰廠（場）、農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)活禽宰殺點等重要場所的檢查，嚴厲打擊制售注水肉、病害肉等不法行為，有力地維護了肉類食品市場流通秩序。2011年共出動執(zhí)法人員55人次，檢查豬肉銷售攤點

余戶，檢查生豬定點屠宰企業(yè)10次，沒收白條肉700余斤。四是加強酒類消費市場監(jiān)管，全面推行“酒類流通隨附單”可溯源制度，積極開展“放心酒經(jīng)營店”工作，加大對制售假冒偽劣酒類商品行為的打擊力度，對制售假冒酒的違法行為起到了遏制作用。

——進出口食品安全整頓。市進出口檢驗檢疫局以強調(diào)“以質(zhì)取勝”為戰(zhàn)略目標，督促企業(yè)嚴格履行食品安全質(zhì)量承諾，建立了“一次失信、終身出局”的懲處機制，進一步落實出口企業(yè)質(zhì)量第一責任人的工作力度；嚴格執(zhí)行出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案注冊管理制度，幫助企業(yè)落實食品安全管理體系的相關(guān)要求以及添加劑使用的備案管理要求；圍繞“質(zhì)量提升年”活動要求，加強源頭監(jiān)管，引導(dǎo)企業(yè)加快種植、養(yǎng)殖基地建設(shè)，不斷增強其參與國際競爭的能力，截止目前，共完成檢驗檢疫出證

批，全市進出口食品均沒有出現(xiàn)任何安全、衛(wèi)生質(zhì)量問題。

——大力開展“地溝油”專項整治。為切實做好“地溝油”專項整治和餐廚廢棄物管理工作，我市將“地溝油”專項整治作為食品安全整頓的重要內(nèi)容，按照部門職責和食品安全整頓任務(wù)分工，質(zhì)監(jiān)部門加強了對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴厲打擊食品生產(chǎn)單位使用“地溝油”加工食品；工商部門加強了對流通環(huán)節(jié)經(jīng)營食用油的監(jiān)督，嚴厲打擊經(jīng)營“地溝油”和非正規(guī)來源食用油；衛(wèi)生部門加強了對餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管，嚴厲打擊購買、使用“地溝油”和非正規(guī)來源食用油。

——加強乳品和含乳食品監(jiān)督管理。根據(jù)省食安委的要求，我市先后兩次召開食品安全成員單位協(xié)調(diào)會議，對問題乳品和乳粉專項整治工作進行安排部署，明確清查任務(wù)，確定清查重點環(huán)節(jié)，采取有效措施，嚴厲打擊非法生產(chǎn)銷售使用問題乳品和乳粉的行為。為確保我市問題乳粉清查工作不留死角，全市各級質(zhì)監(jiān)、工商、商務(wù)、衛(wèi)生、農(nóng)牧等部門齊抓共管、協(xié)同作戰(zhàn)，對本市所有乳粉及含乳食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行拉網(wǎng)式清查，此次行動，共出動執(zhí)法人員142人次，檢查各類食品經(jīng)營戶173戶；檢查批發(fā)市場、集貿(mào)市場等各類市場8個次，未發(fā)現(xiàn)有文件中明確的問題乳粉，有力地杜絕了“問題奶粉”流入我市。

(三)加強宣傳,積極引導(dǎo)

大力宣傳《食品安全法》。為使食品安全意識深入民心，在全社會營造良好的食品安全氛圍，市食安委根據(jù)當前食品安全監(jiān)管要求，不再僅僅把監(jiān)管理解為市場準入、監(jiān)督檢查、處理事務(wù)、懲罰違規(guī)，而是深刻認識到宣傳也是監(jiān)管，并在宣傳方面勇于創(chuàng)新，積極進取，做了有益探索。市食安委將食品安全宣傳納入全年的工作重點之一。2011年６月１日上午,在市政府廣場舉辦了臨江市紀念《食品安全法》頒布實施2周年大型宣傳活動,市農(nóng)牧局、市工商局、市商務(wù)局、市質(zhì)監(jiān)局、市衛(wèi)生局、市食品藥品監(jiān)管局及部分食品企業(yè)代表等20余家單位參加了宣傳活動?；顒訃@“維護食品安全，從你我他做起”，現(xiàn)場展示多種在日常巡查中從不法商販處查扣的假冒偽劣食品、“三無”食品、過期變質(zhì)食品、無“QS質(zhì)量安全”標志等食品，現(xiàn)場受理食品藥品安全問題投訴、發(fā)放宣傳資料、解答群眾提出的問題等形式，向廣大人民群眾宣傳講解食品安全法律法規(guī)知識。在此次宣傳活動中，各部門共散發(fā)宣傳材料5000余份，食品安全知識宣傳冊500余冊，現(xiàn)場接受群眾咨詢近100余人次。相關(guān)職能部門還舉辦了食品安全研討會，開展食品安全科普宣傳等活動，對公眾進行食品安全知識及依法維權(quán)和科普知識宣傳教育，為食品安全法的內(nèi)容能及時的被群眾所了解搭建平臺，努力營造人人關(guān)心食品安全的氛圍。

三、存在的問題

（一）食品安全生產(chǎn)基礎(chǔ)薄弱。目前全市大部分食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)規(guī)模較小，10人以下的食品生產(chǎn)單位約占90%，設(shè)備工藝落后，產(chǎn)品質(zhì)量保障體系不完善。

（二）食品安全監(jiān)管保障手段不足。從整體上看，全市食品安全監(jiān)管存在人員不足、執(zhí)法裝備落后、檢測和監(jiān)測資金缺乏等問題，食品檢驗檢測手段滯后于社會發(fā)展的需要，對一些隱患無法及時有效排查。

（三）農(nóng)村地區(qū)食品安全問題仍然較為突出。隨著城市監(jiān)管力度不斷加大，假冒偽劣食品容易流向農(nóng)村，農(nóng)村無證經(jīng)營或經(jīng)營“三無”產(chǎn)品現(xiàn)象還不能從根本杜絕。農(nóng)村家庭自辦宴席的臨時場所大都十分簡陋，操作人員食品安全意識淡薄和監(jiān)管力量相對薄弱，農(nóng)村“紅白喜事”宴席成為夏秋季節(jié)引發(fā)群體性食品安全事故的重大隱患之一。

（四）在機構(gòu)改革和職能調(diào)整期間，一些涉及體制、機制方面的問題亟待認真研究解決。《食品安全法》配套法規(guī)制度還不夠完善，監(jiān)管責任有待于進一步落實，個別領(lǐng)域和環(huán)節(jié)仍存在監(jiān)管缺失。

***市食品安全委員會辦公室

2012年2月13日

第四篇：學(xué)校食品安全工作自評報告

學(xué)校食品安全工作自評報告

學(xué)校食品安全工作自評報告1

根據(jù)縣教育局相關(guān)文件精神，為做好學(xué)校食品衛(wèi)生工作，我校認真安排，扎實落實，成立了由李光偉校長任組長，黨支部書記為副組長，副校長、總務(wù)主任、及各班班主任參加的食堂衛(wèi)生安全自查領(lǐng)導(dǎo)小組，對我校食堂進行了徹底的檢查，對檢查出來的問題及時進行補救，進一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，取得了較好的效果，現(xiàn)將食堂衛(wèi)生安全自查工作匯報如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，明確責任

為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，保證飲食衛(wèi)生合格，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。特成立集體用餐、食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

二、自查時間

5月18日至4月21日

三、檢查情況

學(xué)校食堂進行全面的檢查，尤其對食品衛(wèi)生、餐飲人員的個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進行了全面細致的排查。排查結(jié)束后，及時進行整改，制定了詳實的整改措施，進一步完善各種規(guī)章制度，對存在問題能解決的及時徹底解決，暫時有困難的及時向上級部門上報，并采取有效措施杜絕隱患。通過自查工作的開展，進一步明確了相關(guān)人員的責任，提高了認識，進一步增強了食堂管理人員、食堂承包人員的法律意識和責任意識。

四、采取措施：

1、健全食堂衛(wèi)生設(shè)施。進一步完善了食堂衛(wèi)生設(shè)施。更新和改造了炊事設(shè)備，食堂的設(shè)備、設(shè)施基本健全，各加工區(qū)布局合理，環(huán)境整潔干凈。

2、進一步規(guī)范內(nèi)部管理。一是健全組織，定期、不定期的對食堂進行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改；二是規(guī)范管理。進一步完善了食堂管理制度，對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實。

3、進一步加強了食品采購、貯存、加工的管理。食品采購嚴格按照《食品安全法》的要求進行采購，所有統(tǒng)一采購的食品（包括大米、面粉、肉類、食油、種類調(diào)味等）都進行嚴格的考察把關(guān)，并按國家規(guī)定進行索證。加工程序比較合理，生熟、葷素分開，嚴格執(zhí)行清洗消毒制度。

4、加強食堂證照管理。食堂工作人員每年進行體格檢查，進行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)，并做到持證上崗。

五、整改措施：

1、定期對食堂進行無害消毒；

2、督促食堂操作人員勤洗澡、勤換衣，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

3、加強每天學(xué)生就餐期間的安全監(jiān)督；

4、經(jīng)常打掃操作間、餐廳的環(huán)境衛(wèi)生，定期進行消毒；

學(xué)校食品安全工作自評報告2

為加強學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把校園食品安全工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組近日對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，再次將自檢自查情況報告如下：

一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作

近日，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

每學(xué)期對食堂工作人員進行衛(wèi)生健康體檢和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。

建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳。

四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

(1)把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

(2)把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

(3)把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。

(4)杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

五、整改措施

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。

我們著重從以下幾個方面著手解決：

(1)加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。

(2)食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。

(3)全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

(4)學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

六、存在問題

(1)學(xué)校因經(jīng)費原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標準不高。

(2)學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時工，不夠安心。

總之，要持之以恒做到上述幾條，才能確保學(xué)生的食品安全，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

學(xué)校食品安全工作自評報告3

為進一步加強管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境，我校長期以來把食堂食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)縣教育局的指示精神，我校食堂食品安全整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組對全校的食品衛(wèi)生安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自查自評情況報告如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視

校長親自抓，親自部署，認真履行食堂食品衛(wèi)生安全管理第一責任人的管理職責。成立了以校長為組長的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全員參與，分工負責，層層落實。并把學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作列入了學(xué)校工作的重要議事日程，多次召開會議進行部署，通過定期開展全校性的食堂食品安全工作會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求各班及后勤人員提高食品衛(wèi)生安全工作意識，增強食品衛(wèi)生安全常識，切實認識到食品衛(wèi)生安全工作的重要性，認真對照評價內(nèi)容抓好落實，對發(fā)現(xiàn)的問題責令整改。

二、健全食堂食品衛(wèi)生管理制度，做到責任到人。

建立健全的食堂食品衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔，通風、除塵、除害。調(diào)整廚房內(nèi)部布置，做到物品擺放整齊、干凈。加強了各種設(shè)備的安全檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。

三、檢查內(nèi)容及情況

1、有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi)，嚴格按照許可證的營業(yè)范圍經(jīng)營，沒有超出范圍。

2、豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。

3、所有工作人員定期體檢，參加相關(guān)培訓(xùn)，持健康證上崗。

4、采購食品有臺賬，記錄詳實，杜絕過期及不合格食品進入幼兒園。

5、嚴格采購索證制度，所有采購食品都做到索證齊全。

6、開水定點供應(yīng)，小賣部所有商品均從正常渠道進貨。

7、所有的餐具、按相關(guān)要求做到定期及時消毒。

8、杜絕非工作人員進入廚房。

四、整改措施

（1）加大宣傳教育力度，增強全體學(xué)生食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。

（2）加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入校園；食堂食堂食品生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。

（3）不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

（4）通過健康教育，教育學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育幼兒增強自我防護意識。利用廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣，教育學(xué)生不到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

五、存在問題

1、因經(jīng)費原因，食堂配套設(shè)施標準不高，餐廳、倉庫面積不足。

2、食堂從業(yè)人員系臨時工，收入低，不夠安心。

總之，要持之以恒地做好食堂食品衛(wèi)生安全工作，才能杜絕不良事故的發(fā)生。今后，我們一定再接再勵，把食堂食品衛(wèi)生安全工作做得更好。

紅原學(xué)校

20xx年11月15日

學(xué)校食品安全工作自評報告4

接上級文件后，我校食堂食品安全工作檢查領(lǐng)導(dǎo)組于3月20日上午對學(xué)校食堂進行專項檢查，現(xiàn)將自查結(jié)果如下：

一、自查內(nèi)容：

本次自查共包括衛(wèi)生許可證;工作人員健康及培訓(xùn)證;衛(wèi)生規(guī)章制度及管理人員;工作人員個人衛(wèi)生情況;食品的用具要求;食品有關(guān)要求;食品進貨渠道衛(wèi)生要求;食品儲存庫要求;食堂內(nèi)外環(huán)境;食品加工場所要求;食品添加劑使用是否規(guī)范等方面的內(nèi)容。

二、自查過程：

在自查中，我們本著對全校師生負責的高度責任心，認真地對食堂的衛(wèi)生、質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備、加工過程等方面進行嚴格檢查。

1、我校已于20xx年12月8日取得了縣食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，在有效期內(nèi)。

2、學(xué)校制訂了食堂各項管理制度，制度完善，由副校長負責食堂安全，學(xué)校每月一次對食堂進行定期安全檢查。

3、學(xué)校食堂和后勤服務(wù)人員一共7人，均參加了體檢，持健康證上崗，且健康證在有效期內(nèi)。

4、學(xué)校的原材料采購采取了定點采購，有原材料索證憑證。

5、食堂一日三餐均進行了足量的食品留樣。

6、學(xué)校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。

7、學(xué)校不使用食品添加劑。

8、學(xué)校建有餐廚廢棄物處置臺帳，收購人員運回養(yǎng)豬時須在門衛(wèi)室處如實登記時間及數(shù)量。

三、存在的問題：

1、食堂個別后勤服務(wù)人員未安規(guī)定著裝。

2、儲藏室門未及時上鎖，并堆有放有洗衣機等雜物。

3、加工間紗門損壞。

4、早點留樣不夠規(guī)范。

5、去年購置的滅蠅燈已損壞。

針對上述檢查中存在的問題，學(xué)校責令總務(wù)處必須立即加強管理和維修，更好的為學(xué)校教育教學(xué)服務(wù)。

學(xué)校食品安全工作自評報告5

學(xué)校本著對學(xué)生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，嚴格按照縣教體局要求，對學(xué)校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責任意識

為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學(xué)校成立了實行分工負責，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：王光輝

副組長：李國維

成員：李光、薛國輝、王成、何東博、李春學(xué)

二、自查情況

在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有住校學(xué)生900余人。學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂衛(wèi)生制度、食品驗收制度、安全管理制度。

學(xué)校設(shè)意見箱，由總務(wù)處定期收集師生對飯菜、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見和建議，定期組織學(xué)生代表進行測評、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量。

三、存在的問題

1、我們在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營養(yǎng)衛(wèi)生的要求；出售食品時，工作人員衛(wèi)生防護措施不到位；個別工作人員對教職工及學(xué)生的疑問解釋不到位，容易造成誤解。

2、學(xué)生多是周邊農(nóng)村來的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學(xué)校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意識相對較差。

3、由于市場的原因，蔬菜、肉類等食品的價格較高，難以滿足每個人的口味。

四、整改措施

1、建立責任監(jiān)督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。

2進一步規(guī)范內(nèi)部管理。對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實。

3、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預(yù)防。促進學(xué)生養(yǎng)成較強的意識和良好的習(xí)慣。

五、克服不足，再上臺階

對照檢查標準，我們在自查中發(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當?shù)呐?，在工作中還存在一些不足，今后，學(xué)校將以這次檢查為契機，進一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善，使學(xué)校食堂食品安全工作，乃至學(xué)校整體工作再上新的.臺階。

學(xué)校食品安全工作自評報告6

根據(jù)上級文件和領(lǐng)導(dǎo)要求，為了確保學(xué)校師生的食品衛(wèi)生安全，XX鎮(zhèn)中心幼兒園開展了食品衛(wèi)生安全自查。

一、基本情況：

XX鎮(zhèn)中心幼兒園是一所公辦幼兒園，師生食堂是園里的自有食堂，直接受幼兒園領(lǐng)導(dǎo)，沒有任何對外承租承包的現(xiàn)象?，F(xiàn)在提供幼兒650余人、教職員工40余人的伙食?，F(xiàn)有食堂安全管理員1人，炊事員4人。

食堂有專用主食儲藏室一間，副食儲藏室一間，按照上級要求實行主副食分開存放。所有食材全部分類、定位、上架儲藏。另有大型操作間一處，員工更衣室一處。

二、食堂設(shè)施設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生情況：

我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生狀況良好。幼兒園領(lǐng)導(dǎo)也把食堂的清潔衛(wèi)生當成最重要的一項工作來抓。一是對環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，一切工作明確到人，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒專人負責，專人填寫消毒記錄。二是嚴格按照衛(wèi)生法律法規(guī)的要求，不采購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物，不制作生冷食品和涼菜等，不采購加工四季豆。三是定期與不定期檢查相結(jié)合，每天定期檢查，園長領(lǐng)導(dǎo)進行不定期抽查。所有檢查都由專人記錄存檔，對于不足之處限期改正。四是嚴格按照學(xué)校的食堂衛(wèi)生管理制度執(zhí)行各項工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的衛(wèi)生安全，杜絕任何食品安全事故的發(fā)生。

三、食堂的衛(wèi)生工作：

1、幼兒園的食堂工作人員每年進行健康檢查，全部持健康證上崗，同時定期組織進行學(xué)習(xí)培訓(xùn)，掌握了有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。

2、食堂所有食材全部做到專人采購，專人驗收，每筆采購都必須做到索證索票，杜絕一切不合格食品進入廚房。

3、所有食品全部要求燒熟煮透，不加工涼菜，不加工海鮮等食材。

4、所有食物在進入餐桌前都必須由專人留樣，專門記錄。

5、實行領(lǐng)導(dǎo)陪餐制，每天都由院長陪餐，一起吃飯，并由專人記錄存檔。

四、整改措施：

1、加強食堂工作人員的培訓(xùn)學(xué)習(xí)工作，增強從業(yè)人員的安全衛(wèi)生意識，使食品安全衛(wèi)生工作深入人心，自覺抵制一切違法違規(guī)行為，能夠嚴格按照衛(wèi)生標準進行操作加工。

2、加大食材采購的審驗力度，嚴格實行雙人簽字，雙人審核，專人記錄食材進出庫臺賬。

3、加強日常衛(wèi)生管理，注意個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治、清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進行處理和更新。

4、嚴格按照《規(guī)范》要求，加強學(xué)校食品安全管理，確保采購、加工、供應(yīng)、儲存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控，保障師生員工用餐安全。

學(xué)校食品安全工作自評報告7

我校，為認真貫徹執(zhí)行中心學(xué)校衛(wèi)生工作條例，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，本著確保師生身體健康、生命安全的目的，9月19日對學(xué)校食堂、學(xué)校周邊商店、飲用水、學(xué)生自帶食品等方面進行了自查，情況匯報如下：

一、成立學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：陳發(fā)震(校長)

副組長：何文龍(教導(dǎo)主任)

成員：各班班主任

二、工作措施

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級部門的正確指導(dǎo)下，在校委會的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進展順利，學(xué)校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：

1、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學(xué)校成立了“后勤安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，實行目標責任制，學(xué)校校長具體抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責，平時有檢查。

2、加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容，加強學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識教育，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成“六要六不準”的個人食品衛(wèi)生習(xí)慣。

3、進一步規(guī)范學(xué)校周邊商店經(jīng)營行為。對學(xué)校校門口無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點，積極配合有關(guān)部門堅決取締。同時，教育廣大學(xué)生不吃零食，不吃“三無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

三、今后食品衛(wèi)生工作的重點

切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：

1、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。

2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務(wù)師生，保障安康，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。

3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍。

第五篇：鎮(zhèn)2013旅游工作自評報告

2013旅游工作自評報告

2013年，在縣委、縣政府以及縣旅游局的正確領(lǐng)導(dǎo)和指揮下，我鎮(zhèn)以全縣旅游工作會議精神為指針，緊緊圍繞全縣旅游中心工作，建立健全旅游工作機制，大力推進旅游重點項目建設(shè)，加強旅游管理服務(wù)水平，促進了旅游各項工作全面健康發(fā)展?，F(xiàn)做旅游工作自評報告如下：

一、加強旅游工作組織領(lǐng)導(dǎo)，建立健全旅游機制 我鎮(zhèn)高度重視旅游工作，切實將旅游工作提上了鎮(zhèn)的重要議事議程，為深入貫徹全縣旅游工作會議精神，促進我鎮(zhèn)旅游工作邁上新臺階，我鎮(zhèn)建立健全了旅游工作議事機制，成立了鎮(zhèn)長同志為組長的旅游工作領(lǐng)導(dǎo)小組。形成了主要領(lǐng)導(dǎo)負總責，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓的工作格局。旅游工作領(lǐng)導(dǎo)小組全年共召開了4次專題研討會，及時傳達旅游工作相關(guān)工作精神，通報旅游工作信息動態(tài)，專題研討我鎮(zhèn)旅游工作中存在的問題和制定相應(yīng)的解決方法，推動我鎮(zhèn)旅游業(yè)進一步發(fā)展。

二、嚴格執(zhí)行旅游重點項目規(guī)劃，加強景點工作發(fā)展 我鎮(zhèn)認真貫徹落實縣委、縣政府關(guān)于推進重點項目建設(shè)的有關(guān)工作部署，充分發(fā)揮我交通、地形、資源優(yōu)勢，圍繞“四化推四區(qū)，轉(zhuǎn)型促升級”發(fā)展思路，以抓項目就是抓發(fā)展的理念，成立三個征地工作組，實行分片包干、項目包干、責任到人的工作機制，確保各重點項目的征地拆遷工作有序進行。目前已開工建設(shè)的富然油茶基地、丹霞一號溫泉、金屬循環(huán)基地、寶能、贛韶鐵路等項目的征地拆遷工作正在緊張有序進行。項目的順利落地，不僅壯大了鎮(zhèn)域經(jīng)濟實力，也推動了旅游工作的發(fā)展，激發(fā)了旅游經(jīng)濟發(fā)展的后勁。

三、加強服務(wù)指導(dǎo)，積極推進各旅游項目建設(shè)發(fā)展

1、大力推進“丹霞仁家”有序創(chuàng)建

為打造“吃農(nóng)家飯，住鄉(xiāng)村屋，旅田園景，享休閑樂”的鄉(xiāng)村休閑旅游格局，我鎮(zhèn)加強了鄉(xiāng)村農(nóng)家樂的服務(wù)指導(dǎo)，加快推進了星級“丹霞仁家”創(chuàng)建工作，為積極響應(yīng)縣委、縣政府號召，組織了部分“丹霞仁家”經(jīng)營戶到湖北宜昌“三峽仁家”參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)當?shù)叵冗M的經(jīng)營理念，提升了“丹霞仁家”經(jīng)營業(yè)主的農(nóng)家樂管理水平，并深入周田、龍坑、金福、明昇等農(nóng)莊了解農(nóng)家樂發(fā)展狀況及業(yè)主經(jīng)營過程中遇到的困難能及時地給予協(xié)調(diào)解決。

2、積極推進旅游產(chǎn)品發(fā)展。目前，我鎮(zhèn)有最大的鑫三洲旅游產(chǎn)品集散地，果農(nóng)專業(yè)合作社1家，奈李、山茶油等旅游觀光基地1個，洗發(fā)水、沐浴露旅游商品1家，周田河鮮、手工磨豆腐、農(nóng)家自養(yǎng)雞、鴨、豬等具有地方特色的菜肴文化我們都進行了宣傳報道。

3、積極完成“兩中心”建設(shè)。按照縣委、縣政府的統(tǒng)一部署，我鎮(zhèn)扎實推進“兩中心”—旅游咨詢展示中心，土特產(chǎn)交易中心建設(shè)，與鑫三洲酒店合作，精心設(shè)計，預(yù)計2014年2月完成“兩中心”建設(shè)，搭建了新的旅游資源推廣服務(wù)平臺。

四、積極開展旅游資源普查，切實加強旅游資源保護 加強旅游資源保護。為挖掘和梳理我鎮(zhèn)旅游資源，全面認識和科學(xué)評價我鎮(zhèn)旅游資源狀況，根據(jù)縣政府通知精神，結(jié)合我鎮(zhèn)實際，我鎮(zhèn)成立了以鎮(zhèn)長為組長的旅游資源普查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，發(fā)動各村（居）積極普查旅游資源，深入全鎮(zhèn)范圍的普查旅游資源，目前為止，完成了建封寺、張九齡故居、丹霞一號溫泉等10項旅游資源單體調(diào)查工作。

五、加強旅游工作宣傳力度，營造良好旅游氛圍

1、及時傳達縣委、縣政府方針政策，如《關(guān)于進一步促進旅游業(yè)發(fā)展暫行辦法》、《縣“丹霞仁家”經(jīng)營戶管理辦法》、《縣“丹霞仁家”經(jīng)營戶旅游服務(wù)質(zhì)量考評星級評定辦法》等，增強了宣傳貫徹落實的自覺性和主動性，結(jié)合新出的《旅游法》和縣旅游局出版印刷的《縣旅游服務(wù)與管理手冊》，認真組織貫徹學(xué)習(xí)，把學(xué)習(xí)工作作為當前旅游工作的一項重要工作來抓。切實增強了人民群眾對我縣旅游的認識，提高了業(yè)主的創(chuàng)業(yè)熱情，增強了遵法守法意識。

2、加強旅游工作宣傳力度。利用各種宣傳媒體開展旅游宣傳，發(fā)布旅游信息動態(tài)。據(jù)統(tǒng)計，被采用的宣傳報道市級4篇、縣級8篇，極大的提高了我鎮(zhèn)的知名度。

六、加大招商引資工作力度，進一步改善和優(yōu)化投資環(huán)境

強化責任，整合力量抓招商。我鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)班子高度重視旅游招商引資工作，專門成立了鎮(zhèn)長為組長的旅游招商引資工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并指定一名分管旅游工作的班子成員具體負責，動員全鎮(zhèn)干部參與的氛圍，確保招商引資工作安穩(wěn)有序進行，全年，引進年兆礦業(yè)和王氏供水兩大項目，引進資金7000萬元，超額完成了縣下達我鎮(zhèn)的招商引資任務(wù)。

七、做好旅游安全生產(chǎn)工作，完成旅游日常工作

1、我鎮(zhèn)黨政一把手高度重視安全生產(chǎn)工作，年初部署了全年安全生產(chǎn)工作，建立健全了安全生產(chǎn)自查制度，在今年春節(jié)、五一及國慶黃金周期間，我鎮(zhèn)制定了《黃金周旅游應(yīng)急預(yù)案》積極做好旅游安全生產(chǎn)防范工作，以至全年未發(fā)生一宗安全生產(chǎn)責任事故，余詩金個人還收到了縣委、縣政府“先進個人”表彰。

2、我鎮(zhèn)積極配合縣旅游部門做好旅游日常工作，按時完成縣旅游部門布置的工作任務(wù)，并及時上交各種資料。

鎮(zhèn)人民政府

2014年1月7日