第一篇：食堂的飯菜里發(fā)現(xiàn)了蟲子

食堂的飯菜里發(fā)現(xiàn)了蟲子

小王在學校食堂里工作，他不是炒菜的廚師，也不是打菜的師傅，他主要負責擦桌子，收拾碗筷和打掃衛(wèi)生。

那日中午時分，他同往常一樣四處擦桌子，確保同學們吃飯能很容易找到桌子，通常他擦這張桌子時，還用余光瞅瞅別的桌子是否也需要擦，這日他便瞅到在一張桌子面前站著三個女同學，桌上擺著有點散亂的碗筷，他覺得有點怪，她們是要在這張桌子上就餐嗎？可是現(xiàn)在餐桌多的是，換一張不就行了嗎？但他還是很快跑了過去，準備收拾碗筷擦桌子，畢竟顧客就是上帝嘛，他剛伸出手卻有些楞了，菜碗里還有大半碗菜，飯碗里的飯也好像才吃了一點點，那么，餐桌上的飯菜該是她們的了，但是她們這樣站著究竟是為什么呢？特別是她們的那種眼神，先前是三個人你瞅瞅我，我瞅瞅你，這會兒三個人都用一種非常喜劇和滑稽的眼神瞅著他，那眼神好像在說：“看吧，你們干的好事！”小王自然有點不好意思起來，同時他也更加納悶了，正欲發(fā)問，其中一個女同學努努嘴，眼神指向一碗菜，小王順著那眼神看去，是一碗炒菜椒，里面正躺著一條肥嘟嘟的蟲子，渾身油漉漉的，小王這下子開懷了，他并不覺得奇怪，這種事情他以前已碰到過，不足為奇，食堂里的師傅每天都要洗那么多的菜（不信你就去瞧瞧）難免會讓蟲兒溜掉（不信你就去試試）而且?guī)煾祩兲焯煜床耍苍S還會形成視覺疲勞呢，況且蟲兒們又不會在菜里大喊大叫：“嘿！師傅，我在這兒你來抓我呀，不光是洗菜，也許在我們吃飯的時候，不經(jīng)意間已把蟲子吃進去，累計起來恐怕是好大一個家族了吧，不過這有什么，我們沒發(fā)現(xiàn)蟲子的時候往往就認為我們沒有吃到蟲子，而發(fā)現(xiàn)蟲子的時候同樣認為自己沒有吃到蟲子，我們會在心里這樣想：“幸好我發(fā)現(xiàn)它了。”其實這沒有什么，只要不是我們發(fā)現(xiàn)蟲子只剩下半截了，也不要太專注于找蟲子了，就讓我們粗心地吃了蟲子而當什么也沒有發(fā)生過，這樣還不會像發(fā)現(xiàn)蟲子那么倒人胃口呢！

“今天真倒霉！”

“是呀，胃口全沒了！”小王正在回憶以前所發(fā)生的類似的事情時，只聽得幾位女同學咕嚕起來。

“其實最倒霉的是蟲子，白白丟了性命?！毙⊥踹@樣想，他也不知道該說什么，便說：“這沒有什么的，蟲子還有很高的營養(yǎng)價值呢！”

“你瞧，還有一條呢！”另一個女同學有些吃驚的說。

“大概他們是雙胞胎吧！”小王下意識的一看，兩條蟲子差不多短長，便這樣解嘲道。

“現(xiàn)在我們該怎么辦呢？”一個女同學向小王提問。

小王略想了一下說：“這不難，有三種辦法，第一經(jīng)理辦公室在那邊，你們?nèi)フ医?jīng)理，重新給你們打幾樣菜（這時誰還有胃口），二是喊經(jīng)理退錢（這倒不失為一個好辦法），第三，如果你們愿意，那就把它當成上帝開的一個玩笑吧，免得影響心情，不知各位意向如何？“

“上帝開的一個玩笑！哦，確實是上帝開的一個玩笑！”三個女同學朝小王笑了笑，走出了食堂。

第二篇：關(guān)于食堂飯菜吃到蟲子的的調(diào)查問卷

關(guān)于食堂飯菜吃到蟲子的的調(diào)查問卷

親愛的同學：

我班正在完成關(guān)于《生產(chǎn)計劃與控制》的課程設(shè)計。我組的課題為“食堂飯菜出現(xiàn)‘蟲子’的處理方法及原因分析”。為了完善食堂的服務(wù)質(zhì)量，特邀您填寫本調(diào)查問卷。

基本信息調(diào)查

1.2.你吃到“蟲子”后的反應(yīng)（填是或否）

向食堂管理人員反映（是）

感到惡心不再吃（是）

將“蟲子”挑出后繼續(xù)吃（否）

其他

3.你覺得為什么食堂飯菜中會出現(xiàn)蟲子（填是或否）

衛(wèi)生管理不到位（是）

采買工作不到位（是）

季節(jié)原因，夏季易生蟲（是）

其他

4.對于吃到“蟲子”你對食堂管理有什么建議

買菜洗菜不要粗心

（感謝您的參與）

第三篇：食堂飯菜質(zhì)量管理

食堂飯菜質(zhì)量管理

為貫徹落實新《食品衛(wèi)生法》，保證食品衛(wèi)生的安全，特制定本制度。以保證公司員工用餐衛(wèi)生,安全,質(zhì)量 達標.一,快餐公司個人衛(wèi)生

1，快餐工作人員必須每年參加體檢和食品衛(wèi)生知識的培訓。2，必須每天做好個人衛(wèi)生、快餐公司制作區(qū)域的清潔工作。3，進入廚房必須做到工裝鞋整潔，工作前應(yīng)先洗手。4，嚴禁上崗時佩戴首飾、涂指甲油，工作場所嚴禁吸煙。5，女員工不準長發(fā)披肩，男員工不準留長發(fā)和胡須。

二，快餐公司 環(huán)境衛(wèi)生

1，快餐公司要 保持地面無油膩、無水跡、無衛(wèi)生死角、無雜物。2，保持瓷磚清潔光亮，勤擦門窗。

3，應(yīng)將冰箱、爐灶、配菜臺、保潔柜等清理干凈。

4，發(fā)現(xiàn)“四害”應(yīng)將食品、用具放置到安全地方后再滅蟲。5，冰箱應(yīng)定人定崗，實行專人保管。保持冰箱內(nèi)外清潔，每日擦洗

一次。每日檢查冰箱內(nèi)食品質(zhì)量，杜絕生熟混放，嚴禁疊盤。魚類、肉類、蔬菜類等，相應(yīng)分開。

6，食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，進入冰箱的成品、半成品要分別

用保鮮盒、袋、膜將食物包裹密閉，四，快餐公司 餐具清洗和消毒 1，洗刷池要有明顯的標記，不得一池混用或多用，污物要用加蓋容器盛裝，當日清除。

2，必須持證上崗，餐具清洗要做到“一刮、二洗、三過、四消毒”，消毒溫度100°C時間不少于20分鐘。

3，消毒后的餐具要儲存在專用的保潔柜內(nèi)備用，不得與其他物品混放，已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放。加強對快餐公司的監(jiān)督,

第四篇：食堂飯菜浪費問題

食堂飯菜浪費問題

一、食堂浪費現(xiàn)象

在我們調(diào)查組走進食堂時，讓我見識了觸目驚心的浪費現(xiàn)象。有的同學買了雞蛋和稀飯作早餐，雞蛋吃完了，但稀飯只喝了兩口，將勺子放在碗里攪了幾下，就放下走人的現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生。而有些情侶們吃一頓浪費一半更不在話下，原因多在于男朋友大多為了面子出手闊綽，寧可多買，不能不夠，而且往往一次買幾個菜，吃不了隨即倒掉。最后服務(wù)員把它們收拾了，扔進桶里，這些收拾起來的剩飯菜連同一些其它亂七八糟的東西就被扔掉了。食堂服務(wù)員一遍收拾著剩菜剩飯一面搖頭，對這種浪費行為感到很無奈。我們看到半個饅頭、白花花的米飯，半碗的菜被那么丟進垃圾桶，而扔掉這些的人們并沒有感到羞愧，反而吃飽喝足 大搖大擺的走出食堂門口。

二、校園浪費現(xiàn)象產(chǎn)生的影響

1、造成資源浪費

我國是個“地大物博，物產(chǎn)豐富”的國家，但事實我們國家耕地只有不足16億畝，人均耕地1.1畝，僅為世界人均耕地平均水平的四分之一。而且近年來大量耕地用來建造建筑，擴建城市，完成工業(yè)化。我們耕地逐年遞減，而我國人口逐年上升，所以土地的問題越發(fā)嚴峻。

也許你并未意識到自己在浪費，或許你認為浪費這一點不算什么，但你是否知道，10月16號世界糧食日那天，全世界已有620多萬人因為饑餓而死亡，其中有很多像我們一樣的青青少年，他們也在人生的最美好的時光，卻因為饑餓讓生命之花凋謝?？吹竭@些，我們要意識到，我們的浪費不只是關(guān)系到我們自己，而資源的浪費，怎么用有限的資源做更多的事，節(jié)約就是很好的方法。

2、造成道德的丟失

節(jié)儉是一種美德，是中華民族的一個優(yōu)良傳統(tǒng)，也是中華民族世代通過實踐、總結(jié)、及積累下的精華。繼承和發(fā)揚優(yōu)良傳統(tǒng)美德是十分必要的。同時，我們在全國建設(shè)和諧社會的大環(huán)境下，更應(yīng)該宣傳這種美德，使那種“節(jié)約光榮、浪費可恥”的意識深深地刻錄在每一位國人的腦海中。古人云“民以食為天”。由此可見，糧食在人們?nèi)罕姷男闹械奈恢檬窍喈敻叩?，而大學生是祖國的棟梁，是民族的未來。節(jié)約糧食應(yīng)當是每一位學子的共識和必備的素質(zhì)。周總理的一件布衫讓我們記憶深刻；董必武的毛筆頭壞了，用膠水粘上繼續(xù)使用；彭德懷艱苦樸素，被人們成為“布衣元帥”；徐特立的節(jié)約精神閃耀著中華民族傳統(tǒng)美德的光輝。提倡節(jié)約不是一朝一夕能完成的事情，是需要父母的教育，學校的教育，環(huán)境的熏陶種種因素。然而大學生本是站在知識頂端的一個群體，理應(yīng)該有更加高遠的見識，可是他們表現(xiàn)出來的那種冷漠卻讓人不得不思考教育的缺失，同時也開始思考家庭教育的道德丟失。

三、造成浪費的原因

1、學校教育與家庭教育不足

蘇霍姆林斯基說：“教育的效果取決于學校和家庭的教育影響的一致性，所以我們的家長也在疼愛孩子的同時幫助他們養(yǎng)成節(jié)約的好習慣?！币晃焕蠋熣f：“節(jié)約意識的談漠是造成浪費的最大根源，浪費現(xiàn)象在大沈校園里面遍存在，其主要原因是大學生這方面教育的缺失，這個‘教育’是一個從小樹立起來的與家庭教育、學生成長過程中周圍人的影響以及學校教育都有關(guān)系?！?/p>

校園的浪費現(xiàn)象讓人痛心，反應(yīng)當今校園教育的不足。學校的食堂的浪費現(xiàn)象是比較嚴重的，這不是某些人行為上的一點小失誤、小缺點，而是他們在思想上缺乏節(jié)約意識的體現(xiàn)。學生的大多數(shù)時間都是在學校度過，而學校卻一味注重培養(yǎng)學生的學習能力，只顧教書不知育人。只看重學生的分數(shù)和成績，只要學習好就什么都好，這種忽視學生道德培養(yǎng)的做法給學生道德的培養(yǎng)造成很嚴重的后果。所以一些學校及時浪費嚴重，但是學校的管理人員熟視無睹，淡然處之，甚至有些師長不但不能起到模范作用，反而更加鋪張浪費。所以在這樣的環(huán)境下如何能培養(yǎng)處節(jié)約樸素的學生，那浪費的現(xiàn)象也不足為奇。

在校園這個教書育人的圣地，應(yīng)該才教會孩子懂得，浪費有限的資源等于危害人類自己。大學校園里的德育教育靠大學生來調(diào)查了解現(xiàn)狀只是一個開始，更需要學校主導，建立機制尋求標本兼治之策。如果教育者不善于收集和研究大學生們的思想狀態(tài)，及時充實和調(diào)整教育的內(nèi)容和方法，德育就會陷入盲目的境地；如果教育者沒有人格的力量，德育就不會有感染力，因此，教育者樹立強大的從格魅力去既教書，又育人，對于大學生節(jié)儉意識以及其他傳統(tǒng)美德的培養(yǎng)將起到不可替代的示范作用。

家庭的教育也起到舉足輕重的作用，在校園里學生浪費固然有學校的責任，但是家庭中缺少節(jié)約的氣氛和習慣更是造成學生大手大腳的根本癥結(jié)。曾經(jīng)是學生的我們也曾深刻感受到糧食的短缺，所以艱苦樸素。可是后來家庭條件轉(zhuǎn)好，人民的生活水平提高，所以忽視了家庭教育的重要。家長不喜歡渴求孩子，總希望自己的孩子要吃得好穿的暖，從而在一定程度上忽視了家庭的教育。一些學生逐漸忘記了要艱苦樸素，覺得浪費是一種享受，因為家庭教育里面沒有節(jié)約這一說，其實這是害人害己的做法。無論生活怎樣富裕，節(jié)約都是一種美德，一種責任。

3、學校、食堂管理和處理方面疏忽

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，后勤部門對于學生浪費的行為熟視無睹，任由學生浪費而不加以制止，造成學生肆意浪費。學校應(yīng)加強管理，在每個食堂飯菜回收處派人員督察，對于浪費朗視的同學家進行說服教育，并且記錄在浪費名單中，對于長期浪費或浪費次數(shù)過的的同學進行懲罰。食堂應(yīng)該配合學校的工作隊學生進行監(jiān)督教育。食堂沒有剩菜打包的做法，有些同學沒有吃完打算打包，食堂卻因為飯菜太少不予打包，這種做法加劇了浪費，使一些不想扔掉剩菜的同學不得不扔掉。

4、同學之間的互相攀比

同學之間的攀比之風盛行我們有目共睹，有些同學為了在同學面前“不丟面子”而多買飯菜，然后再將剩菜剩菜一起倒掉，這樣才能顯示自己的優(yōu)越性。并且有的同學對于打飯過少的同學進行嘲笑，打飯少的同學也為了不使自己丟面子

而多打飯菜，造成攀比之風在高校盛行。并且同學之間缺少勸誡，對于同學的鋪張浪費不加以制止反而任其發(fā)展，有的同學還模仿浪費的行為，久而久之形成大量學生的浪費。這種攀比的做法給學生、家庭。食堂造成的損失巨大，所以應(yīng)該盡早摒棄。

第五篇：關(guān)于食堂飯菜質(zhì)量問卷調(diào)查

關(guān)于食堂飯菜質(zhì)量問卷調(diào)查

調(diào)查目的：為了了解我校食堂服務(wù)的整體情況，進一步提高食堂的工作質(zhì)量，營造和諧的就餐環(huán)境使師生們能夠得到更好的飲食服務(wù)為收集并解決廣大學生在日常生活中遇到的普通問題，營造良好的學習生活環(huán)境。

調(diào)查范圍：四川省檔案學校

調(diào)查對象：四川省檔案學校在食堂就餐人員

調(diào)查內(nèi)容：主要食堂環(huán)境附加飯菜價格，飯菜質(zhì)量，食堂衛(wèi)生，食堂服務(wù)，就餐時間，剩菜剩飯的浪費等。

調(diào)查時間：2015年4月1日—2015年4月11日

調(diào)查步驟：食堂實地調(diào)查，調(diào)查歸納和總結(jié)，提出解決方案取消，調(diào)查方法：抽樣，問卷調(diào)查法，樣本量30份，收回卷25份。

調(diào)查人員有：

負責編寫打字人員：陳計潤、周建美、李靜

負責發(fā)送問卷人員：白馬地青、根呷曲吉，劉珂汝 負責收集總結(jié)人員：王隆滔、楊玉真、扎姆 組長：扎姆、副組長：周建美

指導老師：黃宗珍老師

一、調(diào)查問卷的設(shè)計

以學生的角度看，以學生的眼光評判檔案學校的服務(wù)質(zhì)量水平，學校服務(wù)質(zhì)量存在哪些問題，目的是確定學校食堂服務(wù)中引起學生不滿的主要因素。調(diào)查問卷包括以下幾方面的內(nèi)容：

二、1你認為食堂的飯是否營養(yǎng)？

A.豐富營養(yǎng)

B.一般

C.不營養(yǎng) 2.你認為食堂的飯是否衛(wèi)生？

A.衛(wèi)生

B.一般

C.不衛(wèi)生 3.你覺得食堂的飯菜是否新鮮？

A.很新鮮

B.基本可以

C.偶爾新鮮 4.你覺得食堂的米飯質(zhì)量怎么樣？ A.好

B.還可以

C.不好 5.你認為你就餐的環(huán)境怎么樣？

A.很好

B.還可以

C.不怎么樣 6.服務(wù)人員個人態(tài)度？

A.干凈

B.比較滿意

C.不滿意 7.服務(wù)人員的個人衛(wèi)生如何？

A.干凈

B.比較干凈

C.一般

D.較臟 8.你覺得食堂的飯菜價格怎么樣? A.便宜

B.一般

C.貴 9.你對就餐的食堂的總體評價？

A.滿意

B.基本滿意

C.不滿意 10.你喜歡在那個食堂吃飯？

A.一食堂

B.二食堂

C.都喜歡

D.都不喜歡 11.你選擇所在食堂吃飯的理由？

A.就近原則

B.飯菜的質(zhì)量好壞

C.飯菜分量的多少

D.分量質(zhì)量都好 12.對食堂就餐人數(shù)增加有什么感覺？

A.很擁擠

B.很熱鬧

C.沒影響

D.與我無關(guān) 13.你認為食堂下午就餐時間是幾點比較合適？ A.4：30

B.5：00

C.5:30

D.6:00 14.食堂工作人員經(jīng)常出現(xiàn)多收少收的情況嗎？ A.經(jīng)常

B.偶爾

C.從不

三、調(diào)查結(jié)果分析如下

本次研究共發(fā)現(xiàn)飯菜服務(wù)質(zhì)量調(diào)查問卷30份，收回有效問卷25份。統(tǒng)計結(jié)果表明：絕大多數(shù)同學對我們學校的設(shè)施環(huán)境水平。

比較不滿意：認為我們學校地理位置較優(yōu)越，價格方面不太滿意。

我們可以直觀地看到同學們認為最主要的問題是我校的價格和環(huán)境的問題。

四、歸納引起同學們不滿意的因素主要有以下幾方面

1.大部分同學認為我們學校食堂環(huán)境一般，但也有少部分認為很好。

2.大部分同學從未從飯菜中吃出異物，還有一部分偶爾吃出異物，但也有少部分在夏天 的時候連續(xù)吃出異物。

3.大部分同學認為食堂環(huán)境一般，不太整潔，有部分同學認為很亂。4.部分同學認為食堂食堂價格較貴，認為外面便宜多。5.大部分同學都喜歡在二食堂吃，原因是飯量多菜比較新鮮 6.有部分同學認為食堂打飯很擁擠.