第一篇：福建農(nóng)林大學(xué)食用菌選修課期末考試材料

福建農(nóng)林大學(xué)食用菌選修課期末考試材料

食用菌：可食用的具有肉質(zhì)或膠質(zhì)子實(shí)體的大型真菌。

名貴食用菌：名貴食用菌是指生產(chǎn)量少，具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、葯用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的食用菌 無公害食用菌：按照我國(guó)有關(guān)無公害食品的要求和規(guī)定，來生產(chǎn)的食用菌。食用菌栽培原料：適合食用菌栽培的樹種；菌草；農(nóng)作物秸桿；竹木廠邊腳料。

食用菌發(fā)展趨勢(shì)：(1)向高效益發(fā)展 ；(2)向高質(zhì)量發(fā)展 ；(3)向工廠化和規(guī)?；l(fā)展；(4)向增值化發(fā)展。

發(fā)展食用菌生產(chǎn)的意義：(1)充分利用農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收；(2)大量利用秸桿和糞肥，變廢為寶；(3)改良土壤環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)良性循環(huán)：

4、營(yíng)養(yǎng)保健，有利人體健康。毒菌中毒的急救措施：1.催吐；2.洗胃；3.導(dǎo)瀉；4.服用觲毒葯；5.送醫(yī)院治療。

鑒別毒菌的方法：

一、看生長(zhǎng)地帶。

二、看顏色。

三、看形狀。

四、看分泌物。

五、聞氣味。

六、是測(cè)試。

七、是煮試。

八、是化學(xué)鑒別。

無公害食品生產(chǎn)有三大類技術(shù)指標(biāo)：①產(chǎn)地環(huán)境條件，②過程技術(shù)保證，③產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

優(yōu)質(zhì)食用菌的特征：1．具有食用菌固有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；2．具有食用菌固有的口感和風(fēng)味；3．符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)；4．具食用菌特有的外觀。

影響食用菌生產(chǎn)效益的主要因素：1．生產(chǎn)成本，2.售價(jià)

高效生產(chǎn)的技術(shù)選擇1．工業(yè)化生產(chǎn)；2．農(nóng)業(yè)式規(guī)模集約生產(chǎn)；3．農(nóng)業(yè)式分散生產(chǎn) 食用菌產(chǎn)品市場(chǎng)：國(guó)際市場(chǎng)；國(guó)內(nèi)賓館飯店和超市；自由市場(chǎng)和收購(gòu)產(chǎn)品的企業(yè) 孢子印: 孢子按菌褶排列方式散落在紙上形成的圖紋 子實(shí)體：產(chǎn)生有性孢子的肉質(zhì)或膠質(zhì)的大型菌絲組織體.無性繁殖：不經(jīng)過兩性細(xì)胞的結(jié)合，由菌絲片斷伸長(zhǎng)分支或直接產(chǎn)生無性孢子的過程。

初生菌絲及其秲點(diǎn)：剛從擔(dān)孢子萌發(fā)出的菌絲為初生菌絲。其秲點(diǎn)：菌絲細(xì)，分支少，生長(zhǎng)慢，生長(zhǎng)期短，一般不結(jié)實(shí)。

菌絲體特殊形態(tài)類型: 菌索;菌核;子座 通常根據(jù)菌蓋直徑的大小劃分型菇：將菌蓋直徑小于6 cm的稱為小型菇，菌蓋直徑在6～10cm 稱為中型菇，大于10cm稱為大型菇。

次生菌絲及其秲點(diǎn)：次生菌絲是由兩初生菌絲質(zhì)配而成。.次生特點(diǎn)：菌絲粗壯，分支多，生長(zhǎng)快，多以鎖狀聯(lián)合方式分裂，生理成熟時(shí)形成子實(shí)體，生長(zhǎng)期長(zhǎng)。

食、藥用菌,種類有：耳類（木耳、銀耳等）非褶菌類（猴頭、靈芝等）傘菌類（平菇、香菇、草菇等）腹菌類（竹蓀、馬勃等），食用菌依營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)方式劃分：木生類；糞生類；土生類；蟲生類；菌根類。

食用菌生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)：碳源；氮源；礦質(zhì)元素；生長(zhǎng)因子。菌絲體生長(zhǎng)期，適宜的C/N 20:1；子實(shí)體發(fā)育期，適宜的C/N 30～40:1 食用菌生長(zhǎng)的環(huán)境條件：溫度；水分；通氣；PH ；光照。

菌種：狹義地講，菌種即經(jīng)工人培養(yǎng)并供進(jìn)一步擴(kuò)大繁殖用或生產(chǎn)用的食用菌的純菌絲。一般是具有結(jié)實(shí)能力的雙核菌絲。

菌種分離：將有價(jià)值的子實(shí)體的局部組織、孢子或基內(nèi)菌絲移接到斜面試管培養(yǎng)基上，獲得純培養(yǎng)菌絲的操作稱為菌種分離。

母種菌種培養(yǎng)基按營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類分類：l.天然培養(yǎng)基 2.合成培養(yǎng)基 3.半合成培養(yǎng)基 紫外線滅菌使用有效距離：1.5-2.m，理想波長(zhǎng)：265 nm。30w紫外燈照30 min→避光30 min。甲醛消毒用法：噴：5%，熏：10 ml/m3+ 5g KMnO4。氣霧消毒盒用法：2-6g/m3→點(diǎn)燃（熏30min以上）

漂白粉使用：2%-5%濃度洗刷、噴霧、浸泡，濕處可干撒，作用約30min。熟石灰使用：1%-2％拌料，5%～10％噴、浸、刷、噴，干撒濕環(huán)境或霉染處。

菌種類型：1.原始母種，2.再生母種(一級(jí)種，試管種)，3.原種(二級(jí)種)，4.栽培種(三級(jí)種)PDA培養(yǎng)基配方：土豆200g、葡萄糖20g、瓊脂18g、水1000ml 高壓鍋使用步驟：裝鍋→加熱排氣→升壓→保壓滅菌→降壓出鍋

高壓鍋使用注意事項(xiàng)：滅菌時(shí)間和壓力因物而異；升降壓力要穩(wěn)；滅菌時(shí)間從保壓時(shí)算起；壓力降至“0”才能開蓋

氣霧消毒滅菌法要求：密閉條件下保持一定時(shí)間

液體菌種制作的特點(diǎn)：原料來源廣泛；菌絲體生長(zhǎng)快速；生產(chǎn)周期短；工廠化生產(chǎn)、無季節(jié)性； 優(yōu)質(zhì)菌種的標(biāo)準(zhǔn)：菌種的純度要高； 菌絲色澤要純正；菌絲要粗壯，分枝多而密；培養(yǎng)體要濕潤(rùn)，含水適宜；具有每品種特有的清香味，不可有霉、腐氣味。

菌種檢驗(yàn)方法：直接觀察；顯微鏡檢驗(yàn)；觀察菌絲長(zhǎng)速；出菇實(shí)驗(yàn)平菇子實(shí)驗(yàn)體形態(tài)特征

平菇顏色，形態(tài)多樣，子實(shí)體的共同形態(tài)特征是：菌褶延生，菌柄側(cè)生。生長(zhǎng)發(fā)育過程

原基期 白色瘤狀物；桑椹期 粒狀物；珊瑚期 長(zhǎng)短不齊的桿狀物；成型期 短桿頂端分化出小扁球； 幼菇期 菌蓋小、菇體硬實(shí)、顏色深；成熟期 菌蓋邊沿較薄、色較淺、較軟。平菇生長(zhǎng)對(duì)溫度的要求

菌絲生長(zhǎng)最適溫度24～28℃，不品種若有差異；平菇子實(shí)體生長(zhǎng)分化、發(fā)育最適溫度；低溫型：10-15 ℃；中溫型：15-20 ℃；高溫型：20-28 ℃；廣溫型：10-28 ℃。在適宜的溫度范圍內(nèi)，溫度越高，子實(shí)體生

長(zhǎng)越快，菌蓋越薄，色澤越淺。平菇子實(shí)體分化時(shí)需晝夜溫差8-10℃。平菇生長(zhǎng)對(duì)光照的要求

平菇菌絲體生長(zhǎng)不需要光，光反而抑制菌絲的生長(zhǎng)。子實(shí)體的發(fā)生或生長(zhǎng)需要光，特別是子實(shí)體原基的形成。栽培方式

根據(jù)原料處理：生料栽培；熟料栽培；發(fā)酵料栽培

根據(jù)栽培場(chǎng)所：有室內(nèi)栽培、與農(nóng)作物間作（玉米或大豆）、塑料大棚栽培等。根據(jù)原料存放：袋栽培，床式栽，層架式栽培，埋土栽培。平菇對(duì)農(nóng)藥的敏感性

平菇對(duì)敵敵畏過敏 在菇房使用敵敵畏殺蟲后，子實(shí)體會(huì)向上翻卷形成“雞爪菇”。香菇食、葯用價(jià)值

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。香菇含有水溶性鮮味物質(zhì)，可用作食品調(diào)味品。常食香菇能提高機(jī)體免疫功能： 延緩衰老：防癌抗癌：降血壓、降血脂、降膽固醇： 對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎等起治療作用。香菇生長(zhǎng)對(duì)溫度要求

香菇是低溫和變溫結(jié)實(shí)性的菇類。香菇原基在8-21℃分化，在10-12℃分化最好。子實(shí)體在5-24℃范圍內(nèi)發(fā)育，8-16℃為最適。香菇栽培原料、栽培方式

栽培原料：闊葉樹木屑、棉籽殼、麥皮、石膏、糖等。栽培方式：段木栽培、菌磚栽培、塑料袋栽培和菌袋覆土栽培 育花菇催花措施

時(shí)機(jī)：菌蓋直徑達(dá)2～3cm時(shí)

措施：白天，揭膜降溫約至15℃降濕約至60%保持日曬；晚上，蓋膜增溫28～35℃；濕度增加15%；保持3-4天，菌蓋形成花紋。香菇轉(zhuǎn)色作用與時(shí)機(jī)

轉(zhuǎn)色時(shí)機(jī)：菌絲袋滿，濃白，局部出現(xiàn)褐色，有部分瘤狀物出現(xiàn)。

轉(zhuǎn)色方法：促絲徒長(zhǎng)：要求，控溫、保濕、少通風(fēng)；措施，頭4天不通風(fēng)，后少通風(fēng)，光線暗氣溫：20℃左右，濕度：85%，直至菌絲濃白，約2mm長(zhǎng)。促絲倒伏：措施：加強(qiáng)光照、通氣、溫差、干濕差；注意：黃水多時(shí)：噴洗1~2次/天連噴2天（未脫袋的扎眼放水）雙孢蘑菇菌食葯用價(jià)值

雙孢蘑菇菌肉肥厚、細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，歷來有“植物肉”之稱。雙孢菇對(duì)病毒性疾病有一定的免疫作用。其

所含的蘑菇多糖和異蛋白具有一定的抗癌活性，能抑制腫瘤的發(fā)生、發(fā)展，雙孢蘑菇用途

可食用：鮮菇味道鮮美，罐頭行銷國(guó)內(nèi)外。藥用：制成肺炎輔助治療劑—健肝片

提?。豪蒙顚优囵B(yǎng)蘑菇菌絲體，生產(chǎn)蛋白質(zhì)、草酸和菌糖等物質(zhì)。雙孢蘑菇生長(zhǎng)對(duì)溫度的要求

蘑菇屬于恒溫結(jié)實(shí)性菌類；菌絲體生長(zhǎng)溫度范圍8～32℃，適宜24 ℃左右；子實(shí)體發(fā)生溫度6～23℃，適宜生長(zhǎng)15～17℃；T<12 ℃，產(chǎn)量低，生長(zhǎng)過稀，肥大，外觀差；T>19 ℃，生長(zhǎng)過快，易開傘，品質(zhì)差；T>22 ℃易死菇

雙孢蘑菇栽培原料、栽培方式

栽培原料：蘑菇屬于糞草腐生型菌類，栽培以農(nóng)作物秸桿和畜糞肥，如稻草、牛糞；石膏石灰、過磷酸鈣等

栽培方式：日光溫室栽培，塑料大棚栽培，小拱棚栽培法，雙孢蘑菇培養(yǎng)料發(fā)酵成功標(biāo)志 ①培養(yǎng)料顏色由淡棕色轉(zhuǎn)為深棕色； ②有大量白色放線菌布滿整個(gè)料面；

③培養(yǎng)料無氨味或其它異味，但有一股好聞的甜面包味 雙孢蘑菇生長(zhǎng)對(duì)光照的要求 雙孢蘑菇對(duì)光照要求不嚴(yán), 菌絲生長(zhǎng)與子實(shí)體生長(zhǎng)均可在全黑暗條件下順利進(jìn)行。分化期：需散光刺激。雞腿菇食、葯用價(jià)值

雞腿蘑幼時(shí)肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮美可口，色香味皆不亞于草菇。干品蛋白質(zhì)含量達(dá)25.4%，氨基酸總量為 18.8%，人體必需的8種氨基酸齊全，賴氨酸和亮氨酸很豐富，含有鈣、磷、鐵、鉀等礦質(zhì)元素和維生素VB1等多種維生素。

雞腿蘑味甘性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，經(jīng)常食用有助消化、增進(jìn)食欲和治療痔瘡的作用。雞腿菇栽培原料、栽培方式

栽培原料：主要材料馬廄肥、牛糞、麥秸、稻草、棉籽殼和雜木屑；輔料麩皮、米糠、玉米粉、復(fù)合肥、石膏粉、石灰粉。

栽培方式：雞腿蘑在室內(nèi)、室外栽培均可。熟料栽培、生料栽培都可以?？梢源裕部上湓?、床架式栽培，還可以和蔬菜、果木間種。

雞腿菇發(fā)菌期管理

光線暗；2.空氣新鮮；3.料溫約25 ℃；4.空氣濕度約70%；約20天菌絲長(zhǎng)滿 雞腿菇分化期管理 時(shí)機(jī):土層中布滿菌絲

措施：降溫至18～20℃；加大溫差（5～10℃）；加強(qiáng)光照；加強(qiáng)通氣；提高空氣濕度至85%～90%。雞腿菇菌絲形態(tài)特征：

白色或灰白色，氣生菌絲不發(fā)達(dá)；前期絨毛狀-覆土后-成線狀（結(jié)菇）；母種常向斜面培養(yǎng)基內(nèi)分泌黑色素

杏鮑菇食葯用價(jià)值

菇體具有杏仁香味，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效，具有抗癌、抑制腫瘤和美容的功效.杏鮑菇生長(zhǎng)對(duì)溫度的要求

杏鮑菇是恒溫結(jié)實(shí)性菇類；菌絲生長(zhǎng)：最適溫度是25℃左右；原基形成：最適溫度為 12-16℃，<8℃,不現(xiàn)原基，>20℃,畸形菇； 子實(shí)體生長(zhǎng)：最適溫度為10-18℃。杏鮑菇栽培原料、栽培方式

栽培原料：主要原料有棉子殼、廢棉團(tuán)、蔗渣、木屑、黃豆桿、麥桿、玉米桿等 ；輔料有細(xì)米糠、麩皮、棉子粉、黃豆粉、玉米粉、石膏、碳酸鈣、糖。

栽培方式：瓶栽、箱栽、柱形栽培和塑料袋栽培方式、菌棒+覆土 杏鮑菇出菇后對(duì)濕度的要求

初期房間相對(duì)濕度要保持在90%左右；子實(shí)體發(fā)育期間和接近采收時(shí)，濕度可控制在85%左右，有利于延長(zhǎng)子實(shí)體的貨架壽命；同時(shí)要注意盡量不要把水噴到菇體上，特別在氣溫升高時(shí)直接把水噴于菇體上容易使子實(shí)體發(fā)黃，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)感染細(xì)菌，造成腐爛影響子實(shí)體的產(chǎn)量和質(zhì)量。杏鮑菇栽培品種 大型種、皷槌種、小型種 北冬蟲夏草食、葯用價(jià)值

北冬蟲夏草含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素。具有滋肺補(bǔ)腎、止血化痰、擴(kuò)張氣管、鎮(zhèn)靜、抗各類細(xì)菌、降血壓等功效。是傳統(tǒng)冬蟲夏草的最理想代用品。是地道的入藥品種，可作為藥品、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、健康食品的成分和添加劑。北冬蟲夏草栽培培養(yǎng)基、栽培方法 培養(yǎng)基：大米，小麥等

栽培方法：瓶栽培、袋栽培，盒栽培，北冬蟲夏草主要成分

北冬蟲夏草主要成分是蟲草多糖、蟲草素、蟲草酸、SOD酶、并含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素、維生素。

北冬蟲夏草栽培管理

北蟲草屬中低溫菌類，菌絲最適生長(zhǎng)溫度為15-25℃，子座最適生長(zhǎng)溫度為18-22℃。一般最初將溫度保持15-18℃遮光培養(yǎng)。當(dāng)菌絲生長(zhǎng)至培養(yǎng)基1/2-2/3時(shí)，可將溫度升至20℃，20天菌絲可發(fā)滿袋（液體菌種1周左右）。幾天后，當(dāng)培養(yǎng)基上部出現(xiàn)菌絲突起時(shí)，給予10-15℃的溫差刺激，并增加光照刺激轉(zhuǎn)色。7-10天轉(zhuǎn)完色后對(duì)培養(yǎng)室消毒30分鐘，然后解去培養(yǎng)料袋中部扎繩，用手把袋折成直筒狀，為子座生長(zhǎng)提供空間。當(dāng)子座長(zhǎng)至1厘米，及時(shí)對(duì)栽培袋通氣；瓶或塑料盆栽培的可在封口薄膜上打小孔通氣。溫度保持18-22℃，空氣相對(duì)濕度80-90%。當(dāng)子實(shí)體頂端具龜裂狀花紋和短刺狀的子囊殼，表明子實(shí)體已成熟, 可采收。北冬蟲夏草特點(diǎn)

人工培植的北蟲草營(yíng)養(yǎng)成分與天然蟲草無異；棄用蟲體選擇最有價(jià)值“草”的部份；“草”肥大、乾淨(jìng)、清香、口感極佳；食用方便，可煲湯、燉湯、泡茶、即食?；覙浠ㄊ?、葯用價(jià)值

灰樹花肉質(zhì)嫩脆、味如雞絲，脆似玉蘭、鮮美誘口。多種營(yíng)養(yǎng)素居各種食用菌之首，能烹調(diào)成多種美味佳肴，是極其珍貴的高檔食用蕈菌?；覙浠ň哂蟹腊?、抗癌及提高人體免疫功能的作用，對(duì)肝硬化、糖尿病、水腫、腳氣病、小便不利等癥有顯著療效。常食能補(bǔ)身健體，益壽延年。灰樹花生長(zhǎng)發(fā)育過程、栽培方式

生長(zhǎng)發(fā)育過程：菌絲生長(zhǎng)----形成菌被----塊狀隆起----珊瑚狀分枝----菌蓋覆瓦狀重疊 栽培方式：代料無土栽培和覆土栽培 灰樹花生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)溫度、濕度、光照的要求

①溫度?；覙浠ňz生長(zhǎng)最適溫度是24～27℃。子實(shí)體發(fā)生最適溫度為18～21℃。

②濕度。培養(yǎng)基適宜含水量為60％－65％，子實(shí)體生長(zhǎng)階段適宜的空間相對(duì)濕度為85％-90％。③光照。菌絲生長(zhǎng)階段不需要光照，原基形成及子實(shí)體生長(zhǎng)需要 50－500勒克斯的散射光。灰樹花袋式出菇管理

將長(zhǎng)原基的菌袋移入出菇室，保持溫度20～22℃，空氣濕度85%～90%，光照200～500勒克斯，3～5天后除去環(huán)、棉塞，直立床架上，袋口上覆紙，紙上噴水，每天通風(fēng)2～3次，每次1小時(shí)。約20～25天后，菌蓋充分展開，菌孔伸長(zhǎng)時(shí)采摘。采摘時(shí)，可用小刀將整叢菇體割下，連采2～3潮，生物效率30%～40%。菌袋的制作

流程：配料→裝袋→滅菌→接種→培菌。

培養(yǎng)料配方

①栗木屑70%、麩皮20%、生土8%、石膏1%、糖1%。

②栗木屑50%、棉籽皮40%、生土8%、石膏和糖各1%，加105%～110%水拌料，使含水量達(dá)55%～57%。濕度過大，子實(shí)體形成時(shí)滲出棕色液體太多，易導(dǎo)致子實(shí)體腐爛。

裝袋：用長(zhǎng)寬17厘米×30厘米，厚度為0.5～0.6毫米的聚丙烯袋或高密度聚乙烯袋，裝料15厘米左右，袋口套直徑3厘米高、3厘米的套環(huán)，加棉塞蓋防水紙，用皮筋或小線扎緊，然后滅菌。滅菌：常壓滅菌，保持100℃ 8～9小時(shí)，或高壓滅菌1.5小時(shí)。接種：采用優(yōu)良品種，無菌操作。

培養(yǎng)：菌絲生長(zhǎng)最適溫度：24～27℃，子實(shí)體生長(zhǎng)的溫度范圍16～24℃，最適溫度為18～21℃。競(jìng)爭(zhēng)性雜菌種類： 非絲狀雜菌：細(xì)菌，酵母。

絲狀雜菌：木霉，鏈孢霉，曲霉，青霉，根霉，毛霉，白色石膏霉，鬼傘，小菌核，胡桃肉狀菌 競(jìng)爭(zhēng)性雜菌對(duì)食用菌的危害：

與食用菌爭(zhēng)奪水分、養(yǎng)料、氧氣，改變培養(yǎng)料pH，分泌毒素。導(dǎo)致菌絲萎縮，子實(shí)體變色、畸形或腐爛，培養(yǎng)料腐爛。

病害對(duì)食用菌的危害：

侵染菌絲體與子實(shí)體，有直接致病、致畸、致死作用 病害主要種類：

真菌?。汉指。职卟?，軟腐病，猝倒病。細(xì)菌?。喊唿c(diǎn)病，黃斑病，干腐病，病害主要誘發(fā)條件：

環(huán)境條件：環(huán)境不潔，污染源較多。

培養(yǎng)料：含水量大，偏酸，麩皮、玉米面、糖等偏多，原料不新鮮，雜菌基數(shù)高。害蟲對(duì)食用菌的危害：

咬食菌絲體及子實(shí)體，降低商品價(jià)值，導(dǎo)致減產(chǎn)或絕產(chǎn)，是傳播雜菌的媒介 害蟲主要種類：

蚊類，2.蠅類，3.螨類，4.跳蟲，5.線蟲，6.蛞蝓 農(nóng)業(yè)防治措施

場(chǎng)所。清潔，適用前嚴(yán)格殺蟲消毒。

菌種?？鼓嫘詮?qiáng)、菌齡適宜、適當(dāng)加大播種量。原料。用料新，配料勿加過多糖、糧類營(yíng)養(yǎng)，呈偏堿性。

環(huán)境。忌高溫、高濕、通氣差 模式。合理輪作換茬。杏鮑菇工廠化栽培過程簡(jiǎn)介

杏鮑菇又名刺芹側(cè)耳，是歐洲南部，非洲北部以及中亞地區(qū)高山，草原，沙漠地帶的一種品質(zhì)優(yōu)良的大型傘菌。肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，且具有杏仁香味，是高檔食用菌。杏鮑菇的發(fā)菌適溫為23-25℃；形成原基的溫度為10-18℃，最適12-15℃；菇體發(fā)育適溫范圍為10-21℃。日本的工廠化杏鮑菇栽培，其拌料，裝瓶，滅菌，接種，培養(yǎng)，搔菌，育菇，挖瓶等工序都采用機(jī)械操作，由傳感器和電腦自動(dòng)控制溫，濕度，投資大，效益高。許多理念和技術(shù)值得借鑒。

1、菇房：分為發(fā)菌室，催蕾室和育菇室。菇房寬3.5M，長(zhǎng)9M，高3.5M。各室的門統(tǒng)一開向走廊(圖2)，廊寬2M。墻體噴涂聚乙烯發(fā)泡隔熱層。菇架雙列向排列，四周及中間留有過道，便于操作和空氣循環(huán)。發(fā)菌室菇床7層，層距0.35M；催蕾室和充菇室菇床5層，層距0.45M，底層菇床距地面為0.25M。、設(shè)備：有制冷，通風(fēng)，噴霧(圖3)光照四種主要設(shè)備。各室配備1臺(tái)5HP的制冷機(jī)和1臺(tái)40M2的吊頂冷風(fēng)機(jī)；或2室配備1臺(tái)8HP的制冷機(jī)組和2臺(tái)40M2的吊頂冷風(fēng)機(jī)。催蕾室與育菇室的天花板上及縱向二垛墻各安裝2盞40W日光燈。各室按裝1臺(tái)45W軸流電風(fēng)扇，新鮮空氣經(jīng)由緩沖室打入菇房，廢氣從另一排氣口經(jīng)緩沖室隔層排出。

3、木屑配方(干料100kg中的比例)：原料名干重含N%含N%備注雜木屑 39kg 1.00 0.39kg折干85%玉米芯 39kg 0.48 0.19kg同上麩皮 20kg 2.20 0.44kg同上碳酸鈣 2kg 0 0或石灰合計(jì) 100kg 0 1.02kg N%=1%木屑先噴水堆積，玉米芯粉碎0.3-0.5cm顆料，含水量62%-65%。(國(guó)內(nèi)配方：棉子殼68%，蔗渣10%，麥麩20%，蔗糖1%，碳酸鈣1%。料水比1:1.2)。

4、裝瓶：機(jī)械裝瓶，中心打孔，加濾氣瓶蓋。采用耐高溫塑料筐(16瓶/筐)。(袋式：聚丙料袋，寬17cm，長(zhǎng)36cm，厚度0.05mm。裝干料500克)。

5、滅菌：高壓滅菌，121℃,1.5小時(shí)。

6、接種：瓶溫30℃以下，無菌室接種。

7、培養(yǎng)：發(fā)菌室恒溫23-25℃，黑暗。隨著菌絲的生長(zhǎng)，瓶中CO2濃度由正?？諝庵械牧?.03%逐漸上升0.22%，較高濃度CO2可刺激菌絲生長(zhǎng)，所以培養(yǎng)期間少量換氣即可。培養(yǎng)30-35天左右菌絲可滿瓶。

8、搔菌：菌絲滿瓶后再培養(yǎng)7-10天，使其達(dá)到生理成熟。此時(shí)搔菌，即除去瓶口1-1.5cm厚老化菌

絲。機(jī)械操作，包括開蓋→搔菌→沖洗→扣蓋→搔菌可使出菇整齊。

9、催蕾：搔菌后入出菇室，瓶口向下翻入一個(gè)空筐，利于菌絲恢復(fù)生長(zhǎng)，空氣濕度90%-95%，溫度12-15℃，適度通風(fēng)。菌絲恢復(fù)長(zhǎng)生長(zhǎng)后，濕度降到80%-85%，形成濕度差；光照500-800Lx，CO2濃度0.1%以下，7-10天形成菇蕾。如果CO2濃度超過0.1%，則菇體畸形(圖4)

10、育菇：菇蕾形成后再翻筐，使瓶口朝上育菇，溫度15-17℃，濕度90%-95%。用噴霧機(jī)調(diào)濕，不可向

菇體直接噴水。當(dāng)菇蕾長(zhǎng)到花生米大小時(shí)，用小刀疏去畸形和部分過密菇蕾。每袋產(chǎn)量與成菇朵數(shù)趨正相關(guān)，應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需求決定每袋所留菇蕾數(shù)，一般每袋成菇4朵產(chǎn)量質(zhì)量較高。)

11、采收：菇蓋基本展開，孢子未彈射時(shí)采收，采大留小，分次采完。采收單菇時(shí)，手握菌柄基部旋轉(zhuǎn)拔，叢菇用小刀切割。一般從現(xiàn)蕾到采菇10-20天，工廠化瓶式栽培只采收一潮(圖5)，轉(zhuǎn)化率為50%左右。采后機(jī)械挖瓶，以備下輪裝瓶。(代式：?jiǎn)未?00克干料，一潮菇平均產(chǎn)量為250克左右)(轉(zhuǎn)化率50%)；10天后可再長(zhǎng)出第二潮菇，兩潮菇單袋最高產(chǎn)量可達(dá)610克；覆土一潮可達(dá)154%(850/550)

姬松茸栽培過程簡(jiǎn)介

一、生活條件

1、營(yíng)養(yǎng)

姬松茸是一種草地腐生菌，對(duì)養(yǎng)分的要求與蘑菇相似。栽培聲以稻草等富含纖維素的原料提供碳素營(yíng)養(yǎng)，牛糞、麥皮、玉米粉、尿素、等提供氮素營(yíng)養(yǎng)。

2、溫度

姬松茸是一種中溫性菇類，菌絲生長(zhǎng)溫度為15-32℃，最適宜溫度為22-23 ℃；子實(shí)體生長(zhǎng)最適宜溫度為18-21 ℃。

3、濕度

姬松茸菌絲生長(zhǎng)要求培養(yǎng)料含水量為65%，空氣相對(duì)濕度為70%左右；子實(shí)體形成要求空氣相對(duì)濕度在85%-95%。

4、酸堿度

以pH6.5-7.5較適宜。

5、空氣

姬松茸是好氣性菌類，生長(zhǎng)發(fā)育過程中要求有良好的通風(fēng)換氣條件。

6、光線

發(fā)菌階段不需要光線，出菇階段要求有散射光，一般以三分陽(yáng)、七分陰為宜。

二、工藝流程 備料→堆積發(fā)酵

菇房或菇棚構(gòu)筑→建床或整畦→消毒 →鋪料播種→發(fā)菌→覆土→出菇管理 →采收與加工

三、技術(shù)要點(diǎn) 1．栽培季節(jié)

姬松茸屬中溫型菇類。子實(shí)體在16--26℃均能發(fā)生，以18--21℃最適宜。溫度偏高時(shí)生長(zhǎng)快，菇薄且輕，溫度偏低生長(zhǎng)慢。一般春、秋兩季栽培，春季栽培安排在3月至5月，秋季栽培安排在8～9月，我國(guó)幅員遼闊，各地區(qū)應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粴夂蛱攸c(diǎn)，選擇最佳季節(jié)。2．培養(yǎng)料配方

（1）稻草58%，干牛糞40%，石膏粉1.5%，石灰O.5%。

（2）稻草58%，木屑30%，干牛糞9.7%，尿素O.3%，石膏粉1.5%，石灰O.5%。（3）稻草43%，棉籽殼43%，干牛糞7%，麩皮6%，石膏粉1%。（4）稻草42%，蔗渣41%，干牛糞10%，麩皮6%，石膏粉1%。3.堆制發(fā)酵

在播種前12--20天按常規(guī)法堆制發(fā)酵。發(fā)酵過程中翻堆3--4次。尿素在建堆時(shí)與主料一起加入，石膏、石灰等在第二次翻堆時(shí)加入，最后一次翻堆時(shí)調(diào)整培養(yǎng)料含水量至60％左右，并按100米2用料量用敵敵畏500毫升加清水稀釋噴入料內(nèi)，覆蓋薄膜，悶殺害蟲。4.大田栽培（1）搭蓋蔭棚

大田棚內(nèi)畦栽類似于竹蓀栽培。選擇地勢(shì)稍高、靠近水源、背風(fēng)向陽(yáng)、土質(zhì)肥沃的沙壤土，在其上搭蓋四分陽(yáng)六分陰的遮蔭棚。（2）整畦消毒

整地作畦，菇床南北向，畦寬1米，畦高15厘米，呈龜背形，畦長(zhǎng)不限，棚周有30厘米×40厘米畦溝以利排水。畦面撒石灰粉或噴農(nóng)藥驅(qū)殺蟲害。（3）鋪料播種

畦面上平鋪15--20厘米發(fā)酵料，稍加拍緊，待料溫降至26℃時(shí)即可播種，可撒播、穴播、條播。選擇高產(chǎn)、無污染、菌絲健壯的適齡(滿瓶、袋后10日左右)菌種播于料面。每平方米用麥粒種2瓶，草種或木屑種3--4瓶，播完立即覆蓋薄膜。（4）發(fā)菌管理

一般播種后20小時(shí)菌絲開始萌發(fā)，48小時(shí)開始向料內(nèi)蔓延。2-4天內(nèi)不揭膜(保濕保溫)，7天后將薄膜用竹片弧形撐起，檢查發(fā)菌情況，如有不萌發(fā)、不蔓延的及時(shí)補(bǔ)種，以后可視氣溫高低每天揭膜通風(fēng)1-次，早晚進(jìn)行，每次30-60分鐘，控制膜內(nèi)溫度20-30℃，空氣相對(duì)濕度70％左右。若料面干燥可適當(dāng)噴水調(diào)節(jié)。

（5）覆土調(diào)水

播種后15--20天菌絲蔓延至料厚等時(shí)即可覆土(也可選用播種后立即覆土的方法)。土質(zhì)要求保濕、透氣性好，pH6.O—6.5，土粒1.5--2厘米，覆土厚3--5厘米。噴水保持土層濕潤(rùn)。

從覆土到出菇的管理工作主要是前3--4天調(diào)節(jié)水分，蓋密薄膜，使菌絲在土粒間蔓延生長(zhǎng)，但不上土面(以免形成菌被)，然后逐步加大通風(fēng)量，直至土粒發(fā)白，促進(jìn)原基形成。這個(gè)過程30—40天（6）出菇管理

當(dāng)土粒間出現(xiàn)米粒大小的子實(shí)體原基時(shí)，噴一次重水(2-3千克／米2)，并加大通風(fēng)量，以后每天輕噴水1--2次，保持空氣相對(duì)濕度80％--90％，待菇蕾直徑1--2厘米時(shí)，停止噴水。每潮菇采收后撿去菇腳、死菇及污染物，補(bǔ)土，停水5--7天。第二潮菇后可噴施O.5％尿素或O.2％磷酸二氫鉀溶液或其他營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)劑。

姬松茸從第一潮菇采收到產(chǎn)菇結(jié)束60--80天，每潮間隔14--19天，第一潮菇占總產(chǎn)量46％--50％，第二潮占26％--35％，以后每潮逐減。整個(gè)栽培周期可收3--5潮菇。（7）采收與加工

當(dāng)菌蓋直徑4--8厘米，菌蓋肥厚結(jié)實(shí)，表面褐色或淺褐色，菌膜未破時(shí)采收。每天采收2--3次。采收后削除根部泥土，洗凈泥沙，即可鮮銷、冷藏保鮮、鹽漬加工或脫水烘干出售。5．室內(nèi)(外)層架立體栽培（1）菇房(棚)設(shè)計(jì)

此方式似蘑菇栽培，可用原有雙孢蘑菇房進(jìn)行栽培。也可按蘑菇房(棚)規(guī)格建造，每房(棚)面積常為100--200米2。（2）菇房規(guī)格

單側(cè)采菇的床面寬不超過O.8米，兩側(cè)采菇床面寬1.2—1.5米。每床架設(shè)5—6層，底層離地面10--15厘米，層間距離O.6米，頂層離房頂1米左右。（3）通風(fēng)設(shè)施 同蘑菇房。（4）播種前準(zhǔn)備

培養(yǎng)料進(jìn)房前一天，把菇房門窗關(guān)閉，堵住拔風(fēng)氣窗和密封門窗縫隙，每立方米(按說明)用氣霧消毒劑或10毫升甲醛、5克高錳酸鉀熏蒸。24小時(shí)后打開門窗，通氣后進(jìn)料上床。（5）其他

鋪料、播種、發(fā)菌管理、覆土及出菇管理方法似大田畦栽。只在通氣管理上菇房(棚)是通過門窗和拔氣窗的開關(guān)調(diào)節(jié)，而大田栽培是通過塑料薄膜的揭蓋來調(diào)節(jié)。6．箱式栽培

箱式栽培同前兩種栽培方法相比，優(yōu)點(diǎn)是管理靈活，可因氣候條件變化而靈活選場(chǎng)，亦可在室內(nèi)培養(yǎng)菌絲，移到室外出菇，哪里條件適宜就在那里出菇。較適用于試驗(yàn)性栽培。缺點(diǎn)是花工較多，成本較高。

培養(yǎng)基含水量和碳氮比計(jì)算方法 ①以重量百分?jǐn)?shù)表示土壤含水量

土壤含水量以土壤中所含水分重量占烘干土重的百分?jǐn)?shù)表示，計(jì)算公式如下：

土壤含水量（重量％）＝（原土重-烘干土重）/烘干土重×100％＝水重/烘干土重×100％ ②以容積百分?jǐn)?shù)表示土壤含水

土壤含水量以土壤水分容積占單位土壤容積的百分?jǐn)?shù)表示，計(jì)算公式如下：

土壤含水量（體積％）＝水分容積/土壤容積×100％＝土壤含水量（重量％）×土壤容重 ③以水層厚度表示土壤含水量

將一定深度土層中的含水量換算成水層深度的mm表示，計(jì)算公式如下： 水層厚度（mm）＝土層厚度（mm）×土壤含水量（容積％）④相對(duì)含水量

將土壤含水量換算成占田間持水量或全蓄水量的百分?jǐn)?shù)，以表示土壤水的相對(duì)含量，計(jì)算公式如下： 旱地土壤相對(duì)含水量（％)＝土壤含水量/田間持水量×100％ 水田土壤相對(duì)含水量（％)＝土壤含水量/全蓄水量×100％ 怎樣計(jì)算和測(cè)試培養(yǎng)基的含水量？

現(xiàn)以木屑培養(yǎng)基為例，說明計(jì)算和測(cè)試培養(yǎng)基含水量的一般方法。先按配方稱料：干木屑78千克、麥麩20千克、白糖1千克、石膏粉 1千克，合計(jì)100千克。將木屑、麥麩、石膏粉混勻，加水150千克（糖溶于水中），充分拌勻后的木屑培養(yǎng)基含水量是60％。

計(jì)算方法如下：

含水量=（濕重一干重）／濕重×1 00％ =（250一100）／250×100％

碳氮比是指培養(yǎng)基配制時(shí)碳元素與氮元素的總量之比。一般用“C/N”表示。根據(jù)你加入的碳源和氮源的量來計(jì)算的，比如你加入的是x克葡萄糖和y克的硫酸銨，那么C/N就是 C 的質(zhì)量是6*12/（6*12+12+6*16）x=0.4x N的質(zhì)量是14*2/（18*2+32+16*4）y=0.288y C/N=0.4x/0.288y 首先要知道概念，碳氮比（C/N）是指培養(yǎng)料中碳源與氮源含量的比值。

其次，配制培養(yǎng)基前要準(zhǔn)確知道其碳氮比時(shí)，必須先進(jìn)行計(jì)算，計(jì)算方法如下（以題為例）：

查閱食用菌栽培書籍或發(fā)酵工程技術(shù)等相關(guān)書籍附表，得知：（為表格）材 料 含碳量 含氮量 原料中的配比 玉米粉 46.7％，2.3 ％； 1％；

葡萄糖 40.0％，0 ％（分子式）； 0.50％； 豆粕粉 47.46％，7％； 1％；

酵母浸粉 30％，5％； 0.5％；（我沒查到，自己看原瓶標(biāo)簽吧）碳酸鈣 12％，0％； 0.3％； 蛋白胨 10.4％，12%~16%，按13%計(jì)； 1％；

玉米粉的含碳量為100*46.7％*1％=0.467，同理，分別計(jì)算出葡萄糖、豆粕粉、酵母浸粉、碳酸鈣、蛋白胨的含碳量分別為：0.2、0.4746、0.15、0.036、0.104，則總含碳量為6者相加為1.4361；

同理，玉米粉的含氮量為100*2.3 ％*1％=0.023，再用一樣的方法就OK，其余5種的含氮量依次為0、0.07、0.025、0、0.13，全部數(shù)值相加就得含氮總量為0.248。因此，總碳氮比為1.4361/0.248=5.7726。

用稻草和豆餅各需配制碳氮比為40：1的培養(yǎng)料100千克，試問稻草和豆餅各需多少？

查閱食用菌栽培書籍附表，得知稻草含碳量為45.58％，含氮量為0.63％；豆餅含碳量為47.46％，含氮量為7％。設(shè)配制所規(guī)定碳氮比的培養(yǎng)料100千克需稻草X千克，則豆餅用量為（100－X）千克，根據(jù)100千克培養(yǎng)料中含碳量與含氮量之比為40：1，得下式：

0.4558X＋0.4746×（100－X）/0.0063X＋0.07×（100－X）＝40/1 解上式得稻草用量X＝91.95千克，豆餅用量＝100－X＝8.05千克。

第二篇：福建農(nóng)林大學(xué)林學(xué)院簡(jiǎn)介（范文）

福建農(nóng)林大學(xué)林學(xué)院介紹

“一年之計(jì)，莫如樹谷；十年之計(jì)，莫如樹木；終身之計(jì)，莫如樹人”（《管子·權(quán)修》）。管仲之人本思想乃國(guó)家長(zhǎng)治之基礎(chǔ)，亦為教育辦學(xué)之根本?！疤煨薪?，君子以自強(qiáng)不息；地勢(shì)坤，君子以厚德載物”（《周易》）。師者，當(dāng)心如大地載育萬(wàn)物，淡泊明志寧?kù)o致遠(yuǎn)。然莘莘學(xué)子，唯有“茍日新，日日新，又日新”（《禮記·大學(xué)》）方可“青取之于藍(lán)而勝于藍(lán)”（《荀子·勸學(xué)》）而終成國(guó)之棟梁、天之驕子，此乃林院人之精神——“樹木樹人，厚德求新”！

（一）篳路藍(lán)縷 創(chuàng)榛辟莽

林學(xué)院具有悠久的辦學(xué)歷史，前身系創(chuàng)建于1940年的福建省立農(nóng)學(xué)院森林系。2000年10月福建農(nóng)業(yè)大學(xué)與福建林學(xué)院合并成立福建農(nóng)林大學(xué)。2001年4月在原福建林學(xué)院資源與環(huán)境系基礎(chǔ)上成立福建農(nóng)林大學(xué)林學(xué)院。林學(xué)院辦學(xué)69年來，經(jīng)歷了艱苦創(chuàng)業(yè)、曲折進(jìn)步、健康發(fā)展的辦學(xué)歷程，從一個(gè)專業(yè)發(fā)展成為多專業(yè)、多層次并具有較大辦學(xué)規(guī)模的學(xué)院。

目前，林學(xué)院具有71年的辦學(xué)歷史，學(xué)院擁有1個(gè)“林學(xué)”博士后科研流動(dòng)站、1個(gè)“林學(xué)”一級(jí)學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)、11個(gè)二級(jí)學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)（森林培育學(xué)、森林經(jīng)理學(xué)、森林保護(hù)學(xué)、林木遺傳育種、水土保持與荒漠化防治、野生動(dòng)植物保護(hù)與利用、園林植物與觀賞園藝、海岸帶森林與環(huán)境、經(jīng)濟(jì)林、自然保護(hù)區(qū)學(xué)以及森林生態(tài)學(xué)）, 2個(gè)一級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)（林學(xué)和統(tǒng)計(jì)學(xué)）、17個(gè)二級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)、2個(gè)專業(yè)碩士學(xué)位授予點(diǎn)，3個(gè)高等學(xué)校在職攻讀碩士學(xué)位專業(yè)，6個(gè)全日制本科專業(yè)，形成了以林學(xué)為優(yōu)勢(shì)和特色的辦學(xué)格局。學(xué)院現(xiàn)有各類在校生1940人，其中博士后6人，博士研究生25人，碩士研究生229人，農(nóng)業(yè)推廣和專業(yè)碩士59人，本科生1621人。

學(xué)院擁有1個(gè)國(guó)家級(jí)特色專業(yè)（林學(xué)），1個(gè)國(guó)家級(jí)重點(diǎn)學(xué)科福建省重點(diǎn)培育學(xué)科（森林培育），1個(gè)國(guó)家林業(yè)局重點(diǎn)學(xué)科（森林培育），5項(xiàng)國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新項(xiàng)目；2個(gè)省級(jí)重點(diǎn)學(xué)科，6門省級(jí)精品課程，3門省級(jí)優(yōu)質(zhì)碩士立項(xiàng)課程（森林培育專題、數(shù)量生態(tài)學(xué)、流域管理學(xué)），3個(gè)福建省高校重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，1個(gè)省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，2個(gè)省級(jí)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)區(qū)（林學(xué)、生態(tài)學(xué)），4個(gè)福建省科研共享平臺(tái)（福建省杉木工程技術(shù)研究中心、福建省中藥材GAP工程技術(shù)研究中心、南方森林資源與環(huán)境工程技術(shù)研究中心、福建省油茶工程技術(shù)研究中心）。

（二）名師薈萃 成績(jī)斐然

學(xué)院現(xiàn)有教職工83人，其中正高級(jí)職稱22人，副高職稱23人，中級(jí)職稱24人，具有研究生學(xué)歷的60人（在讀13人）、專任教師中具有研究生學(xué)歷占80.6%，其中博士42人（在讀9人），碩士18人。新世紀(jì)百千萬(wàn)國(guó)家級(jí)人選2人，國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)學(xué)科評(píng)議組成員1人，國(guó)家有突出貢獻(xiàn)中青年專家2人，福建省級(jí)優(yōu)秀專家4人，享受政府特殊津貼10人，國(guó)家林業(yè)局跨世紀(jì)學(xué)術(shù)與技術(shù)帶頭人重點(diǎn)培養(yǎng)對(duì)象人選2人，中國(guó)林業(yè)青年科技獲得者3人，福建省“百千萬(wàn)人才工程”人選15人，福建省優(yōu)秀教師2人，福建省教學(xué)名師2人，博士生導(dǎo)師16人，碩士生導(dǎo)師38人。在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)擔(dān)任理事、委員以上職務(wù)的有17人，在國(guó)內(nèi)二級(jí)以上學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)擔(dān)任理事以上職務(wù)的有11人。

學(xué)院先后主持和參加了國(guó)際協(xié)作項(xiàng)目、國(guó)家“六五”、“七五”、“八五”、“九五”科技攻關(guān)項(xiàng)目、國(guó)家“十一五”、“十二五”支撐項(xiàng)目、國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目、國(guó)家948項(xiàng)目、福建省科技重大專項(xiàng)、省工程研究中心項(xiàng)目、福建省自然科學(xué)基金項(xiàng)目等200多項(xiàng)。通過部省級(jí)鑒定的科研成果200多項(xiàng)，有106項(xiàng)成果獲獎(jiǎng)，其中獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)5項(xiàng)，國(guó)家科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，部省級(jí)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)3項(xiàng)，部省級(jí)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)22項(xiàng)，部省級(jí)科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)91項(xiàng)。這些科研成果大多已轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，有利地促進(jìn)了地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，創(chuàng)造了很好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

（三）改革機(jī)構(gòu) 成效顯著

學(xué)院通過一系列的資源重組、整合等改革措施，目前已建立一套健全、完善、高效的教學(xué)管理模式與實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)，極大地提高了本科教育水平與教學(xué)質(zhì)量。學(xué)院下設(shè)森林資源系、資源環(huán)境與城鄉(xiāng)規(guī)劃系、水土保持系、森林旅游與保護(hù)系、生態(tài)環(huán)境系、統(tǒng)計(jì)系、實(shí)驗(yàn)中心等7個(gè)教學(xué)機(jī)構(gòu)。目前有17個(gè)實(shí)驗(yàn)室：福建高校森林生態(tài)過程與經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、樹木生理生化實(shí)驗(yàn)室、林業(yè)生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)室、樹木標(biāo)本室、樹木學(xué)實(shí)驗(yàn)室、森林昆蟲標(biāo)本室、顯微鏡室、3S技術(shù)實(shí)驗(yàn)室、分析測(cè)試室、學(xué)生綜合創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室、原子分光光度計(jì)室、森林生態(tài)環(huán)境實(shí)驗(yàn)室、統(tǒng)計(jì)學(xué)實(shí)驗(yàn)室、森林資源與培育實(shí)驗(yàn)室、水土保持實(shí)驗(yàn)室、森林保護(hù)與游憩實(shí)驗(yàn)室、城鄉(xiāng)規(guī)劃與設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)室，儀器設(shè)備總價(jià)值達(dá)2000多萬(wàn)元。

學(xué)院設(shè)有海峽兩岸現(xiàn)代林業(yè)研究中心、福建省杉木研究中心、森林與環(huán)境研究所、森林保護(hù)研究所、工業(yè)原材料研究所、竹類研究所、經(jīng)濟(jì)林研究所、藥用植物研究所、森林生態(tài)研究所、城鄉(xiāng)規(guī)劃研究中心、油茶研究中心、桉樹研究中心、水土保持研究所等13個(gè)研究機(jī)構(gòu)。建設(shè)林業(yè)科研樓（3000m2）和南方森林資源與環(huán)境工程技術(shù)研究中心。

學(xué)院還先后與加拿大的不列顛哥倫比亞大學(xué)、美國(guó)俄略岡州大學(xué)森林系、日本東京農(nóng)工大學(xué)農(nóng)學(xué)部、英國(guó)愛丁堡大學(xué)、臺(tái)灣中興大學(xué)森林系、臺(tái)灣嘉義大學(xué)等高等學(xué)府、研究機(jī)構(gòu)建立友好關(guān)系，加強(qiáng)了學(xué)術(shù)交流。

（四）風(fēng)華正茂 桃李芬芳

學(xué)院歷來重視學(xué)風(fēng)建設(shè)作，推行本科生導(dǎo)師制，落實(shí)班主任工作責(zé)任制度；以“瀚林計(jì)劃”、“瀚林論壇”、“林學(xué)之聲”為依托，積極開展大學(xué)生素質(zhì)計(jì)劃活動(dòng)和大學(xué)生“三下鄉(xiāng)”社會(huì)實(shí)踐工作，增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力；以文化體育活動(dòng)為載體，通過“五木弦”藝術(shù)團(tuán)等學(xué)生團(tuán)體，開展了一系列主題鮮明、內(nèi)容豐富、扎實(shí)有效的校園文化活動(dòng)；學(xué)院以困難學(xué)生的幫扶工作為重點(diǎn)，完善資助體系，設(shè)立了“俞新妥綠色工程育才獎(jiǎng)學(xué)金”和“新加坡金鷹國(guó)際集團(tuán)獎(jiǎng)（助）學(xué)金”。

學(xué)院先后獲得國(guó)家模范職工小家、福建師德建設(shè)先進(jìn)集體、省模范職工小家、省教育系統(tǒng)關(guān)心下一代工作先進(jìn)集體、省高校黨支部工作“立項(xiàng)活動(dòng)”優(yōu)秀成果獎(jiǎng)、校創(chuàng)建福建省第九屆文明校園先進(jìn)單位、校師德建設(shè)先進(jìn)集體、校學(xué)生工作先進(jìn)集體、校畢業(yè)生就業(yè)工作先進(jìn)單位、校大學(xué)生資助工作先進(jìn)單位、校學(xué)生檔案工作先進(jìn)集體等榮譽(yù)稱號(hào)。學(xué)院團(tuán)委多次被評(píng)為省和校級(jí)先進(jìn)集體，曾獲得共青團(tuán)福建省“五四紅旗團(tuán)支部”、?！拔逅募t旗團(tuán)委”等榮譽(yù)稱號(hào)，獲得校大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐先進(jìn)單位。

近年來，林學(xué)院每年畢業(yè)生綜合就業(yè)率均達(dá)90%以上，多名同學(xué)考上中國(guó)科學(xué)院、廈門大學(xué)等知名院校研究生。學(xué)院獲得省、校級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃項(xiàng)目100多項(xiàng)，多名學(xué)生獲得美國(guó)（國(guó)際）大學(xué)生數(shù)學(xué)建模競(jìng)賽二等獎(jiǎng)、全國(guó)大學(xué)生數(shù)學(xué)建模競(jìng)賽一等獎(jiǎng)、“北斗杯”全國(guó)青少年科技創(chuàng)新大賽二等獎(jiǎng)等榮譽(yù)；有10多位同學(xué)被授予“省三好學(xué)生”、“省優(yōu)秀學(xué)生干部”等榮譽(yù)稱號(hào)，有數(shù)百位同學(xué)被評(píng)為“校三好學(xué)生”等先進(jìn)個(gè)人。

學(xué)院已經(jīng)為社會(huì)各個(gè)行業(yè)培養(yǎng)輸送了大量?jī)?yōu)秀的人才，共培養(yǎng)了博碩士畢業(yè)生600多人、本?？飘厴I(yè)生10000多人，他們遍布祖國(guó)各地和海內(nèi)外，大多數(shù)已成為任職單位的骨干，受到用人單位的高度評(píng)價(jià)，樹立了學(xué)院在社會(huì)上的良好形象。

結(jié)束語(yǔ) 長(zhǎng)風(fēng)破浪會(huì)有時(shí)，直掛去帆濟(jì)滄海。歲月滄桑、天道酬勤。我們堅(jiān)信：只要秉承“樹木樹人、厚德求新”的宗旨，不僅能夠造就今天的輝煌，而且必將譜寫明日更加美好的新篇章！

第三篇：2013福建農(nóng)林大學(xué)理工文獻(xiàn)檢索復(fù)習(xí)內(nèi)容

第一章 緒論

1、了解信息、知識(shí)、情報(bào)和文獻(xiàn)的定義、掌握情報(bào)的三屬性（知識(shí)性、傳遞性、效用性），文獻(xiàn)的三個(gè)基本要素。P1－5

2、掌握信息源的類型P5，掌握文獻(xiàn)的幾種劃分類型,會(huì)判斷文獻(xiàn)級(jí)次.P7-8 掌握按出版型式和內(nèi)容分的十一大文獻(xiàn)類型分清他們的文獻(xiàn)級(jí)次、特種文獻(xiàn)8種具體有哪些、及圖書索書號(hào)組成、ISBN，期刊的一些特征標(biāo)識(shí)號(hào)，國(guó)內(nèi)外公開正式期刊如何判斷等；學(xué)位論文的收藏單位及如何獲得，圖書、期刊、等的標(biāo)準(zhǔn)著錄格式，對(duì)我館圖書期刊的標(biāo)引及索書號(hào)認(rèn)識(shí)。第二章

檢索基礎(chǔ)知識(shí)

1、了解書本式檢索系統(tǒng)，會(huì)認(rèn)識(shí)何分目錄型、題錄型手工工具，常用圖書、期刊論文檢索工具，P16－19

2、了解信息檢索系統(tǒng)的類型，掌握計(jì)算機(jī)檢索系統(tǒng)組成P22，數(shù)據(jù)庫(kù)類型及數(shù)據(jù)庫(kù)結(jié)構(gòu)P23。

字段-----記錄----文檔

3、了解信息標(biāo)引及檢索愿理，其中掌握：分類標(biāo)引-----分類法P29，主題標(biāo)引，何謂主題P23，掌握檢索語(yǔ)言種類，其中分類檢索語(yǔ)言，其我館的圖書及期刊是用何種分類法標(biāo)引的，分類檢索語(yǔ)言的特點(diǎn)P31，主題檢索檢索語(yǔ)言種類P32，-----主題(詞)法特點(diǎn)中及具體如何在維普或清華數(shù)據(jù)庫(kù)內(nèi)檢索（即可選擇哪些檢索字段）。檢索語(yǔ)言，主題語(yǔ)言按不同的劃分，文獻(xiàn)外部特征、內(nèi)部特征有哪些,規(guī)范化與非規(guī)范化有哪些，了解分類語(yǔ)言之《中圖分類法》基本構(gòu)架（5個(gè)大類，22個(gè)部類）。（上課有講過）第三章

計(jì)算機(jī)檢索技術(shù) P33重點(diǎn)掌握

1、掌握檢索技術(shù)中布爾邏輯算符與、或、非用法及意義、截詞檢索，截詞檢索的意義、給出一個(gè)截詞檢索表達(dá)示會(huì)知識(shí)可檢索出何種結(jié)果，如comput??,可檢索出什么？復(fù)合檢索表達(dá)式的解讀，列如：(Computer Virus and control)in TI P34－36，了解位置算符W算符及N算符。

檢索表達(dá)式的構(gòu)建

（給定課題分析其主題詞、編寫檢索式。）

掌握主題詞的分析、檢索詞的選擇原則（上課有舉例過）-----復(fù)雜檢索表達(dá)式所涉及的檢索技術(shù)的判斷，上課舉例過。

2、檢索途徑(分類、主題、著者、題名、機(jī)構(gòu)、號(hào)碼等)，檢索步驟P39

3、掌握編制檢索表達(dá)式如何提高查全率及檢索準(zhǔn)率的技巧P41，哪些算符或檢索技巧能提高查全率或查準(zhǔn)率？檢索效果的評(píng)價(jià)指標(biāo)查全率及查準(zhǔn)率P163 第四章 事實(shí)與數(shù)據(jù)信息檢索

1、信息檢索分類P43，區(qū)分文獻(xiàn)檢索、數(shù)據(jù)、事實(shí)信息檢索及特性、掌握檢索古代的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)、檢索現(xiàn)代的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)；檢索當(dāng)天當(dāng)月的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的檢索方法（上課有講過）

2、了解主要參考工具P47－，掌握世界三大百科全書是?參考工具在文獻(xiàn)級(jí)次屬于幾次文獻(xiàn)？其中年鑒的檢索應(yīng)用P52 第五章 搜索引擎

P104-110

1、了解因特網(wǎng)其本服務(wù)P101、因特網(wǎng)的常用地址，URL地址的識(shí)別P98

2、掌握IP地址與域名地址的認(rèn)識(shí)及關(guān)系P100，Web2.0典型應(yīng)用（上課講過）會(huì)認(rèn)識(shí)域名地址中組織性頂級(jí)域名（gov,com,edu,net等代何意？）、國(guó)際頂級(jí)域名 了解因特網(wǎng)提供的主要服務(wù)

3、了解搜索引擎的組成P110、掌握搜索引擎的分類及各類其典型代表、語(yǔ)法規(guī)則、包括搜索引擎高級(jí)搜索語(yǔ)法功能例：site：filetype: intitle:等等具體應(yīng)用P116－

第六章 圖書、期刊及特種信息檢索

1、掌握?qǐng)D書、期刊、學(xué)位論文、專利文獻(xiàn)等特種文獻(xiàn)的檢索網(wǎng)站及數(shù)據(jù)庫(kù)P72－

2、會(huì)懂得根據(jù)文獻(xiàn)線索判別其是期刊論文、圖書、學(xué)位論文等？期刊論文原文如何獲取（上課講過）？

2、專利的類型及其受法律保護(hù)的年限、專利說明書的獲取等，專利權(quán)的特點(diǎn)（獨(dú)占性；地域性；時(shí)間性。）申請(qǐng)?zhí)柤肮_號(hào)、公告號(hào)、專利號(hào)的認(rèn)識(shí)P78，專利檢索工具？何種情況下要檢索專利？標(biāo)準(zhǔn)號(hào)認(rèn)識(shí)及標(biāo)準(zhǔn)檢索工具P86，學(xué)位論文類型及檢索工具P88

實(shí)習(xí)：根據(jù)自已所定的課題熟悉信息檢索的步驟，中文：重慶維普數(shù)據(jù)庫(kù)（其中在結(jié)果中搜索，在結(jié)果中添加，在結(jié)果中去除分別相當(dāng)于何邏輯算符）P172、中國(guó)知網(wǎng)(cnki)P168、萬(wàn)方數(shù)據(jù)庫(kù)P179、所提供的檢索方式，及其實(shí)踐操作中主題途徑、作者途徑，分類途徑如何進(jìn)行。

第四篇：福建農(nóng)林大學(xué)教師教學(xué)工作規(guī)范(修訂)

福建農(nóng)林大學(xué)教師教學(xué)工作規(guī)范（修訂）

第一條 為適應(yīng)高等教育改革發(fā)展的需要，進(jìn)一步規(guī)范我校教師教學(xué)工作，明確教師在各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)中的職責(zé)，穩(wěn)定正常的教學(xué)秩序，提高教學(xué)質(zhì)量，制定本工作規(guī)范。

第二條 福建農(nóng)林大學(xué)從事教學(xué)工作的人員須遵守本工作規(guī)范。

第一章 基本要求

第三條 熱愛社會(huì)主義祖國(guó)，堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則，努力學(xué)習(xí)馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論、“三個(gè)代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀，樹立正確的現(xiàn)代教育觀、質(zhì)量觀和人才觀，努力學(xué)習(xí)教育理論，研究教育規(guī)律，解放思想，培養(yǎng)有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人。

第四條 熱愛教育事業(yè)，治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，團(tuán)結(jié)協(xié)作；積極承擔(dān)教學(xué)任務(wù)，執(zhí)行教學(xué)計(jì)劃，完成教學(xué)工作。

第五條 遵紀(jì)守法，作風(fēng)正派，為人師表，教書育人，關(guān)心學(xué)生、愛護(hù)學(xué)生、引導(dǎo)學(xué)生，注重學(xué)生思想道德素質(zhì)、文化素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)和身心素質(zhì)的全面發(fā)展。

第六條 系統(tǒng)掌握本學(xué)科的基本理論、基本知識(shí)和專業(yè)技能，努力學(xué)習(xí)和掌握現(xiàn)代教育技術(shù)和相關(guān)學(xué)科知識(shí)，積極參加教學(xué)改革和教學(xué)建設(shè)，注重實(shí)踐，勇于創(chuàng)新，不斷提高教學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量。

第二章 任課資格

第七條 新教師必須參加崗前培訓(xùn)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)高等教育學(xué)、高等教育心理學(xué)、高等教育法規(guī)概論、高等學(xué)校教師職業(yè)道德等課程。所有開課教師必須持有具備上課資格的教師資格證。

第八條 所有課程均實(shí)行主講教師負(fù)責(zé)制。主講教師應(yīng)選聘學(xué)術(shù)水平高、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、教學(xué)效果好，具有講師職稱以上的教師或研究生（含雙學(xué)位）畢業(yè)以上學(xué)歷資格的教師擔(dān)任。某些課程因特殊情況由不具備研究生資格的助教主講的，所在系（教研室）必須指定講師以上教師負(fù)責(zé)具體指導(dǎo)，經(jīng)所在學(xué)院院長(zhǎng)同意后，才能擔(dān)任課程主講任務(wù)。

第九條 新教師在首次獨(dú)立擔(dān)任某門課程的主講教師前，必須填寫“新開課申報(bào)表”，由所在系（教研室）組織進(jìn)行試講，通過考核評(píng)議認(rèn)可并經(jīng)分管教學(xué)的院領(lǐng)導(dǎo)審核后，報(bào)教務(wù)處批準(zhǔn)，方可正式開課。

第十條 根據(jù)培養(yǎng)計(jì)劃需要，擬開設(shè)新課程的教師，應(yīng)提前一學(xué)期向系（教研室）申請(qǐng)，填寫“開新課申報(bào)表”，由系（教研室）對(duì)課程教學(xué)大綱、教材和有關(guān)教學(xué)參考資料以及實(shí)踐教學(xué)條件進(jìn)行審查，確認(rèn)其具備開課的基本要求，經(jīng)分管教學(xué)的院領(lǐng)導(dǎo)審核后，報(bào)教務(wù)處批準(zhǔn)。

第十一條 教師開設(shè)新課程應(yīng)具備以下條件：

1、有完整的課程教學(xué)大綱、授課教案和詳細(xì)講稿。

2、有適用的教材、講義或參考書，有實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、課程設(shè)計(jì)指導(dǎo)書及其他輔助教學(xué)資料。

3、對(duì)該學(xué)科領(lǐng)域有系統(tǒng)深入的研究，積累了相當(dāng)數(shù)量的資料；掌握了擬開課程的基本內(nèi)容，熟悉教材。

4、具備開課的基本教學(xué)條件和教學(xué)手段。

第三章 課堂教學(xué)

第十二條 課程教學(xué)大綱是教師從事教學(xué)工作的基本文件，是對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核的依據(jù)，是檢查教師教學(xué)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。課程教學(xué)大綱應(yīng)根據(jù)培養(yǎng)計(jì)劃、預(yù)定教學(xué)目的和計(jì)劃學(xué)時(shí)數(shù)制定，經(jīng)學(xué)院審批后報(bào)教務(wù)處備案，在教學(xué)過程中一般不得輕易更動(dòng)。若因特殊情況需要更動(dòng)教學(xué)大綱，必須提出書面申請(qǐng)，經(jīng)系（教研室）主任及院長(zhǎng)審批后報(bào)教務(wù)處備案。

第十三條 各門課程都應(yīng)選用適當(dāng)?shù)慕滩模付ê线m的中、外文參考書目、資料或輔助教學(xué)用書，配備有益于融匯貫通所學(xué)知識(shí)的習(xí)題材料，以便學(xué)生課外學(xué)習(xí)。選用教材時(shí)應(yīng)注重體系內(nèi)容有較強(qiáng)的科學(xué)性、先進(jìn)性，對(duì)學(xué)習(xí)者具有啟發(fā)性、適用性。

第十四條 任課教師在開課前必須明確本課程與相關(guān)學(xué)科的聯(lián)系，以及先行課的教學(xué)情況和后續(xù)課的安排，處理好課程間的銜接。要了解學(xué)生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)，根據(jù)大多數(shù)學(xué)生的知識(shí)水平和接受能力，確定合理的教學(xué)進(jìn)度，采用得當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方式，并注重因材施教。

第十五條 任課教師上課前必須認(rèn)真?zhèn)湔n，上課時(shí)應(yīng)有教案和講稿。備課時(shí)必須按教學(xué)大綱要求，深入鉆研教材，熟悉教材內(nèi)容，大量閱讀參考文獻(xiàn)，抓住基本概念、基本理論、基本技能和各章節(jié)的基本要求，明確重點(diǎn)、難點(diǎn)，科學(xué)合理地安排教學(xué)內(nèi)容，科學(xué)合理選擇現(xiàn)代教學(xué)手段，不斷吸收和消化最新信息，不斷更新教案，寫出詳細(xì)講稿。

第十六條 課堂講授是大學(xué)教學(xué)中最基本的、重要的教學(xué)形式，要貫徹少而精、因材施教、理論聯(lián)系實(shí)際、科學(xué)性與思想性統(tǒng)一、傳授知識(shí)與培養(yǎng)能力相結(jié)合等教學(xué)原則。課堂講授提倡啟發(fā)式、討論式的教學(xué)方法，著重培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考和分析解決問題的能力以及培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神。

第十七條 課堂講授應(yīng)努力做到理論闡述準(zhǔn)確，概念清晰，條理分明，論證嚴(yán)密，邏輯性強(qiáng)，重點(diǎn)突出，語(yǔ)言精煉，板書工整，儀態(tài)端莊，精神飽滿，富有激情；同時(shí)應(yīng)著重講思路、講概念的引入、講理論形成的來龍去脈及其相互聯(lián)系；教學(xué)內(nèi)容應(yīng)反映本學(xué)科和相鄰學(xué)科的新成果、新進(jìn)展；積極采用多媒體教學(xué)等現(xiàn)代教育技術(shù)手段，擴(kuò)大課堂教學(xué)信息量，提高教學(xué)質(zhì)量。

第十八條 上課伊始，教師要以適當(dāng)方式作自我介紹，以增進(jìn)師生之間的聯(lián)系和了解。教師在扼要介紹本課程教學(xué)計(jì)劃之后，應(yīng)詳細(xì)說明作業(yè)、實(shí)驗(yàn)以及測(cè)驗(yàn)（期中和期末考試）等在總評(píng)成績(jī)中所占的比重。任課教師要注意維持課堂秩序，教育和督促學(xué)生遵守課堂紀(jì)律，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)處理，并于課后向?qū)W生所在學(xué)院或校教務(wù)處反映。任課教師對(duì)學(xué)生要嚴(yán)格要求，認(rèn)真考勤，對(duì)缺課、曠課累計(jì)超過該課程教學(xué)時(shí)數(shù)三分之一及以上的學(xué)生，取消其參加該課程結(jié)束考試的資格，并在課程結(jié)束考試前2周將取消考試資格的學(xué)生名單報(bào)送到學(xué)生所在學(xué)院。

第十九條 任課教師應(yīng)根據(jù)教學(xué)大綱要求和學(xué)生實(shí)際情況編制案例和習(xí)題集，確定習(xí)題課的次數(shù)和內(nèi)容，配合教學(xué)進(jìn)度組織好習(xí)題課。習(xí)題課一般應(yīng)以教師指導(dǎo)為主，通過精選典型例題進(jìn)行講解，使學(xué)生加深對(duì)課程內(nèi)容的理解和掌握，提高思維能力和實(shí)際應(yīng)用能力。

第二十條 任課教師應(yīng)根據(jù)教學(xué)要求認(rèn)真組織課堂討論。討論前教師、學(xué)生都要做好充分準(zhǔn)備，討論的題目應(yīng)是課程的核心問題和學(xué)生的疑難問題，也可增加一些有深度的、與該課程內(nèi)容相關(guān)的、反映科學(xué)技術(shù)發(fā)展或科技界、學(xué)術(shù)界有爭(zhēng)議的問題。政治理論課的討論應(yīng)聯(lián)系社會(huì)熱點(diǎn)問題、社會(huì)改革的新課題，討論中，教師要圍繞教學(xué)目的，培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力，引導(dǎo)和啟發(fā)學(xué)生發(fā)言，并及時(shí)進(jìn)行歸納和總結(jié)。

第四章 課外輔導(dǎo)與批改作業(yè)

第二十一條 課外輔導(dǎo)是課堂教學(xué)的重要輔助形式。教師應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，有計(jì)劃地對(duì)學(xué)生輔導(dǎo)答疑，并將輔導(dǎo)答疑的時(shí)間、地點(diǎn)、方式通知學(xué)生。教師要及時(shí)了解教學(xué)效果，幫助學(xué)生解除疑難問題，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立獲取知識(shí)的能力。教師在輔導(dǎo)答疑中既要熱情幫助基礎(chǔ)較差的學(xué)生，又要注意培養(yǎng)優(yōu)秀學(xué)生。為利于及時(shí)輔導(dǎo)和答疑，提倡建設(shè)課程網(wǎng)站，建立師生溝通平臺(tái)。

第二十二條 教師對(duì)學(xué)生的課外學(xué)習(xí)指導(dǎo)包括：指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材和參考書、查閱專業(yè)文獻(xiàn)資料；解答疑難問題；幫助學(xué)生掌握學(xué)習(xí)方法，合理安排時(shí)間，提高學(xué)習(xí)效率和自學(xué)能力。

第二十三條 各門課程均應(yīng)根據(jù)教學(xué)要求布置相應(yīng)適量的作業(yè)，作業(yè)的內(nèi)容既要密切聯(lián)系課堂教學(xué)內(nèi)容，又要注重加強(qiáng)學(xué)生的思維訓(xùn)練，提高分析能力。教師應(yīng)按時(shí)、認(rèn)真批改作業(yè)，作業(yè)一般應(yīng)全部批改，某些作業(yè)量較大，經(jīng)系（教研室）主任同意，可以適當(dāng)減少批改量，但不得少于三分之一。對(duì)作業(yè)中出現(xiàn)的突出共性問題，要專門記載，及時(shí)分析講評(píng)，有針對(duì)性地改進(jìn)教學(xué)工作。

第二十四條 主講教師應(yīng)在業(yè)務(wù)上和教學(xué)方法上對(duì)輔導(dǎo)教師進(jìn)行指導(dǎo)。輔導(dǎo)教師必須跟班聽課，以熟悉課程內(nèi)容，在輔導(dǎo)過程中要注意了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，收集學(xué)生的意見和要求以及學(xué)習(xí)中的傾向性問題，及時(shí)向主講教師反映，以便提高課堂教學(xué)效果。

第五章 實(shí)踐教學(xué)

第二十五條 實(shí)踐教學(xué)是理論與實(shí)際相結(jié)合，訓(xùn)練學(xué)生基本操作技能和科學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和踏實(shí)工作作風(fēng)的重要的教學(xué)環(huán)節(jié)。

第二十六條 任課教師要重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的改革和方法的改進(jìn)，應(yīng)編寫實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱和實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書，明確實(shí)驗(yàn)教學(xué)的要求和內(nèi)容，開設(shè)綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，提高學(xué)生創(chuàng)新能力。

第二十七條 指導(dǎo)教師應(yīng)按實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱要求認(rèn)真設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，寫好講稿和實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)提綱，并預(yù)先試驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)前應(yīng)檢查儀器、設(shè)備的性能和實(shí)驗(yàn)材料的有效性和安全性，保證學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蝽樌M(jìn)行。

第二十八條 實(shí)驗(yàn)課應(yīng)嚴(yán)格要求，加強(qiáng)檢查。學(xué)生沒有預(yù)習(xí)不準(zhǔn)參加實(shí)驗(yàn)。指導(dǎo)教師在實(shí)驗(yàn)前要重點(diǎn)講解實(shí)驗(yàn)的目的、內(nèi)容、要求以及儀器設(shè)備性能、操作規(guī)程和注意事項(xiàng)等，實(shí)驗(yàn)時(shí)，應(yīng)在場(chǎng)巡回指導(dǎo)、答疑，實(shí)驗(yàn)后，要認(rèn)真批改實(shí)驗(yàn)報(bào)告，對(duì)不符合要求或數(shù)據(jù)不完整的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，應(yīng)退還學(xué)生，令其重做。

第二十九條 實(shí)習(xí)包括課程實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)和社會(huì)實(shí)踐。課程實(shí)習(xí)和生產(chǎn)實(shí)習(xí)須按實(shí)踐教學(xué)大綱和實(shí)習(xí)指導(dǎo)書的要求進(jìn)行。實(shí)習(xí)指導(dǎo)書或?qū)嵙?xí)計(jì)劃和實(shí)習(xí)單位由學(xué)院或系（教研室）組織教師擬定，并負(fù)責(zé)聯(lián)系落實(shí)。社會(huì)實(shí)踐（尤其是文科的社會(huì)調(diào)查）也應(yīng)納入教學(xué)計(jì)劃，注重與專業(yè)結(jié)合，整個(gè)實(shí)踐過程要有周密的安排（甚至是逐日活動(dòng)的安排）。

第三十條 學(xué)院應(yīng)安排有經(jīng)驗(yàn)的教師指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)，指導(dǎo)教師負(fù)責(zé)組織和指導(dǎo)學(xué)生完成實(shí)習(xí)指導(dǎo)書或?qū)嵙?xí)計(jì)劃規(guī)定的實(shí)習(xí)任務(wù)，解答學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中遇到的疑難問題，審閱學(xué)生的實(shí)習(xí)報(bào)告，考核學(xué)生的實(shí)習(xí)成績(jī)，并做好實(shí)習(xí)隊(duì)（組）的總結(jié)工作。實(shí)習(xí)中遇到有重大問題應(yīng)及時(shí)向?qū)W院或?qū)W校匯報(bào)。

第三十一條 實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師的配備視學(xué)生數(shù)和實(shí)習(xí)性質(zhì)而定。實(shí)習(xí)前由學(xué)院或系（教研室）召開動(dòng)員會(huì)，宣布實(shí)習(xí)計(jì)劃，進(jìn)行組織紀(jì)律和安全等方面的教育，實(shí)習(xí)結(jié)束后要進(jìn)行書面總結(jié)。實(shí)習(xí)計(jì)劃和書面總結(jié)經(jīng)學(xué)院分管領(lǐng)導(dǎo)審閱后，由學(xué)院歸檔。

第三十二條 有課程論文（設(shè)計(jì)）的課程，其所在系（教研室）應(yīng)編寫好課程論文（設(shè)計(jì)）指導(dǎo)書，注明具體要求，列出必要的參考文獻(xiàn)。擔(dān)任課程主講的教師應(yīng)全面負(fù)責(zé)這一教學(xué)環(huán)節(jié)的實(shí)施。

第三十三條 課程論文（設(shè)計(jì)）的題目應(yīng)具有一定的典型性和實(shí)用性，課程論文（設(shè)計(jì)）應(yīng)在教師指導(dǎo)下以學(xué)生獨(dú)立完成為主，既要嚴(yán)格要求，強(qiáng)化訓(xùn)練，又要加強(qiáng)對(duì)難點(diǎn)和重點(diǎn)問題的指導(dǎo)，鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)新，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考和工作的能力。課程論文（設(shè)計(jì)）完成后，要進(jìn)行質(zhì)疑或答辯，并結(jié)合課程論文（設(shè)計(jì)）質(zhì)量、獨(dú)立工作能力和學(xué)習(xí)態(tài)度等評(píng)定成績(jī)。

第三十四條 畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的選題要盡可能結(jié)合生產(chǎn)、科研和社會(huì)實(shí)際。題目應(yīng)經(jīng)系（教研室）認(rèn)真討論，以保證選題準(zhǔn)確、合理、切實(shí)可行。系（教研室）要選派有教學(xué)和科研經(jīng)驗(yàn)的教師擔(dān)任畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）指導(dǎo)工作，初次指導(dǎo)畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的教師，要由有經(jīng)驗(yàn)的教師加以協(xié)助。

第三十五條 畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）成績(jī)的評(píng)定，必須采用答辯方式。各專業(yè)要按學(xué)科方向成立答辯委員會(huì)，也可邀請(qǐng)科研生產(chǎn)部門的有關(guān)專業(yè)人員參加答辯會(huì)。答辯時(shí)既要向?qū)W生質(zhì)詢課題中的關(guān)鍵問題，也要考查學(xué)生掌握基本理論、基本知識(shí)、基本技能的情況和分析解決問題的能力。

第六章 課程考核

第三十六條 任課教師應(yīng)根據(jù)課程的特點(diǎn)及教學(xué)要求選擇適當(dāng)?shù)目己朔绞健Ｆ谀┛荚嚾粘逃山虅?wù)處與各學(xué)院協(xié)調(diào)后公布，任課教師和監(jiān)考人員不得隨意變更考試日程和地點(diǎn)。

第三十七條 任課教師應(yīng)認(rèn)真組織學(xué)生復(fù)習(xí)迎考，安排好輔導(dǎo)答疑，但不能給學(xué)生劃范圍、圈重點(diǎn)，不得以任何方式泄露考題，考試時(shí)不得給學(xué)生以任何暗示。

第三十八條 課程結(jié)束考試要嚴(yán)格按照《福建農(nóng)林大學(xué)考試命題與試卷管理辦法》執(zhí)行。

第三十九條 監(jiān)考教師須按照《福建農(nóng)林大學(xué)監(jiān)考人員工作規(guī)范（修訂）》及《福建農(nóng)林大學(xué)學(xué)生考試紀(jì)律及違規(guī)處理辦法》執(zhí)行，忠于職守，嚴(yán)格監(jiān)考，維持考場(chǎng)秩序，發(fā)現(xiàn)違紀(jì)和作弊行為要及時(shí)按規(guī)定處理。

第四十條 考試成績(jī)?cè)u(píng)定須按照《福建農(nóng)林大學(xué)學(xué)生考試成績(jī)管理辦法》執(zhí)行。課程成績(jī)應(yīng)由期末考試成績(jī)和平時(shí)考核成績(jī)綜合評(píng)定，期末考試成績(jī)一般占60-70%，平時(shí)成績(jī)一般占30-40%，可根據(jù)課程特點(diǎn)，確定上述各部分比例。所有課程和實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)成績(jī)一律按百分制記分。

第四十一條 課程結(jié)束成績(jī)的評(píng)定，應(yīng)按試卷的參考答案和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)定，并由復(fù)核人進(jìn)行復(fù)核。一般課程成績(jī)?cè)u(píng)定應(yīng)在考試后5個(gè)工作日內(nèi)完成，同一課程考試超過5個(gè)自然班的成績(jī)?cè)u(píng)定應(yīng)在7個(gè)工作日內(nèi)完成，并將成績(jī)?cè)诮虅?wù)管理系統(tǒng)“成績(jī)錄入”模塊進(jìn)行成績(jī)錄入，再按專業(yè)年級(jí)打印簽字后，送達(dá)學(xué)生所在學(xué)院教務(wù)員。

第七章 教學(xué)紀(jì)律

第四十二條 承擔(dān)教學(xué)任務(wù)是教師的職責(zé)，教師應(yīng)根據(jù)教學(xué)需要服從所在學(xué)院和系（教研室）的工作安排，積極承擔(dān)教學(xué)任務(wù)，認(rèn)真完成規(guī)定的教學(xué)工作量。

第四十三條 任課教師必須嚴(yán)格按照課程或?qū)嵺`環(huán)節(jié)的教學(xué)大綱及規(guī)定的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)進(jìn)度組織教學(xué)，不得隨意增減或變更教學(xué)內(nèi)容。在保證大綱基本要求的前提下，教師可以講述自己的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)，或介紹不同學(xué)術(shù)見解。但不得散布違背四項(xiàng)基本原則的言論以及其它錯(cuò)誤思想和觀點(diǎn)，不得進(jìn)行有悖社會(huì)公德的活動(dòng)。

第四十四條 任課教師應(yīng)提早進(jìn)入上課教室或?qū)嵺`場(chǎng)所，不得擅離工作崗位，不得遲到、早退，不得吸煙，上課時(shí)必須關(guān)閉手機(jī)或?qū)⑹謾C(jī)調(diào)至靜音狀態(tài)。教師應(yīng)認(rèn)真履行職責(zé)，違者以教學(xué)事故論處。

第四十五條 課程表排定實(shí)施后，任課教師必須嚴(yán)格按照課程表開展教學(xué)活動(dòng)。教學(xué)進(jìn)程中，如有特殊情況需要臨時(shí)調(diào)（停）課的，應(yīng)按照《福建農(nóng)林大學(xué)關(guān)于教師調(diào)（停）課的若干規(guī)定》辦理。未經(jīng)開課單位、修課學(xué)院及教務(wù)處同意，任何人不得擅自調(diào)課、停課、調(diào)整任課教師和改變教學(xué)進(jìn)程，若有違反，按教學(xué)事故有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。有調(diào)（停）課的教師，必須按規(guī)定進(jìn)行補(bǔ)課，補(bǔ)課時(shí)間、地點(diǎn)，由任課教師本人通知所在班級(jí)學(xué)生，特殊情況下可由學(xué)院代辦。無故不補(bǔ)課的，按教學(xué)事故處理。

第八章 教學(xué)法研究

第四十六條 開展教學(xué)法研究是提高教師素質(zhì)和教學(xué)質(zhì)量的一項(xiàng)有效措施，研究工作要緊密結(jié)合學(xué)校教學(xué)改革的實(shí)際，重視研究出現(xiàn)的新情況和新問題，注重素質(zhì)教育，加強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)新精神和創(chuàng)造力的培養(yǎng)，重視學(xué)生個(gè)性發(fā)展，注重因材施教。教師要積極參加系（教研室）組織的教學(xué)法研究活動(dòng)，要提高對(duì)教學(xué)法研究重要性的認(rèn)識(shí)，自覺安排時(shí)間學(xué)習(xí)教育基本理論，鉆研教材，總結(jié)交流教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，全面提高教學(xué)水平。

第四十七條 教學(xué)法研究包括教學(xué)思想、觀念的研討，課程內(nèi)容與體系的改革，教材研究教學(xué)方法探討，疑難問題分析，設(shè)備儀器功能開發(fā)與利用，新教具研制，學(xué)生學(xué)習(xí)狀況分析等方面。通過這些活動(dòng)，達(dá)到更新教育思想，提高教師素質(zhì)和教學(xué)質(zhì)量的目的。同時(shí)，通過教學(xué)法研究帶動(dòng)和指導(dǎo)青年教師更快地適應(yīng)教學(xué)工作，成為合格的教師。

第九章 附 則

第四十八條 本規(guī)范適用于全日制本、?？平虒W(xué)工作。

第四十九條 本規(guī)范自頒布之日起施行，原《福建農(nóng)林大學(xué)教師教學(xué)工作規(guī)范》（閩農(nóng)林大教字[2001]45號(hào)）同時(shí)廢止。

第五十條 本規(guī)范由教務(wù)處負(fù)責(zé)解釋。

（資料來源：校教務(wù)處網(wǎng)站 http://004km.cn/jwc/article_view.asp?id=98）

第五篇：福建農(nóng)林大學(xué)信息檢索作業(yè)[模版]

專業(yè)：

姓名： 學(xué)號(hào)：

成績(jī)：

課題名稱：提高城鄉(xiāng)規(guī)劃管理的有效措施

一.分析信息需求范圍

1、明確課題所涉及的學(xué)科范圍(按中圖法來確定)

C 社會(huì)科學(xué)總論 C93 管理學(xué)

C931 管理技術(shù)與方法

C931.2 管理的方式與方法

2、明確所需文獻(xiàn)類型

期刊論文、圖書、會(huì)議論文、學(xué)位論文、專利文獻(xiàn)、科技報(bào)告、標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)。

3、確定所需文獻(xiàn)分布的地域范圍、時(shí)間范圍與語(yǔ)種范圍(根據(jù)課題具體情況和要求來分析)地域范圍：無限制

時(shí)間范圍：2000-201語(yǔ)種范圍：中文

二、選擇檢索工具

(一)、數(shù)據(jù)庫(kù)檢索，本館網(wǎng)站： 210.34.85.102 檢索圖書：超星數(shù)字圖書

檢索期刊論文：

維普資訊 中文科技期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)

CNKI 中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)

萬(wàn)方數(shù)據(jù) 學(xué)術(shù)期刊(論文全文數(shù)據(jù)庫(kù))檢索學(xué)位論文：

CNKI中國(guó)博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù)

CNKI中國(guó)優(yōu)秀碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù)

萬(wàn)方數(shù)據(jù) 學(xué)位論文(全文數(shù)據(jù)庫(kù) 即中國(guó)學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù))本校學(xué)位論文數(shù)據(jù)庫(kù)

檢索會(huì)議文獻(xiàn)：

CNKI 中國(guó)重要會(huì)議論文全文數(shù)據(jù)庫(kù)

萬(wàn)方數(shù)據(jù) 學(xué)術(shù)會(huì)議(論文全文數(shù)據(jù)庫(kù))檢索科技報(bào)告：萬(wàn)方數(shù)據(jù)

科技成果(文摘數(shù)據(jù)庫(kù))

檢索標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)：萬(wàn)方數(shù)據(jù)

中外標(biāo)準(zhǔn)(題錄數(shù)據(jù)庫(kù))

(二)、Internet檢索：

1、提供文獻(xiàn)信息服務(wù)網(wǎng)站

CNKI網(wǎng)站（/1659/202754.html（2）

【標(biāo)題】全面提升全市城鄉(xiāng)規(guī)劃建設(shè)管理水平

【摘要】全市文明衛(wèi)生村鎮(zhèn)創(chuàng)建和“一線一點(diǎn)”建設(shè)暨市縣兩級(jí)城區(qū)“四城同創(chuàng)”工作動(dòng)員大會(huì)要求全面提升全市城鄉(xiāng)規(guī)劃建設(shè)管理水平陶宏作重要講話 滕剛作...【網(wǎng)址】http://（2)【標(biāo)題】提升城鄉(xiāng)規(guī)劃建設(shè)管理水平努力打造田園楊凌

【摘要】明確目標(biāo),落實(shí)責(zé)任,強(qiáng)化措施,著力提升城鄉(xiāng)規(guī)劃建設(shè)管理水平,努力打造田園楊...五、創(chuàng)新體制,提高行業(yè)管理水平嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入,建立建筑企業(yè)...【作者】無

【網(wǎng)址】http://news.cnwest.com/content/2012-03/01/content_6081972.htm 17（3）

【標(biāo)題】關(guān)于科學(xué)規(guī)劃，提升城鎮(zhèn)建設(shè)品位的建議

【摘要】嚴(yán)格執(zhí)行《城鄉(xiāng)規(guī)劃法》,推行公示制度,完善管理流程與技術(shù)規(guī)程,嚴(yán)把“一書兩證”的發(fā)放,對(duì)各類規(guī)劃項(xiàng)目進(jìn)行全程跟蹤管理。同時(shí),要提高規(guī)劃技術(shù)人員的素質(zhì),提升規(guī)劃...【作者】無

【網(wǎng)址】http://hi.baidu.com/jlcom1502/item/bb458686f55b64ccee083d73

3、專業(yè)信息網(wǎng)站檢索

1）、中國(guó)法律信息網(wǎng)（2)、中國(guó)城鄉(xiāng)規(guī)劃行業(yè)網(wǎng)(004km.cn)

首頁(yè)----檢索

檢索詞：城鄉(xiāng)規(guī)劃管理

檢索結(jié)果：檢出20條，選取2條如下(1)標(biāo)題：論城鄉(xiāng)規(guī)劃管理行政權(quán)力的責(zé)任空間范疇——寫在《城鄉(xiāng)規(guī)劃法》頒布實(shí) 施之際

作者：石楠 2008年

網(wǎng)址：

http://004km.cn/search.php?keyword=%B3%C7%CF%E7%B9%E6%BB%AE%B9%DC%C0%ED（2）

標(biāo)題：河北深化城鄉(xiāng)規(guī)劃管理

作者：中國(guó)建設(shè)報(bào)

2011年03月03日

網(wǎng)址：http://004km.cn/newsdisplay.php?id=1420941

六、索取原文：

（1）、福建農(nóng)林大學(xué)館藏圖書目錄

檢索詞：城鄉(xiāng)規(guī)劃管理

檢索結(jié)果：檢出2條，選取1條如下 題名: 城鄉(xiāng)規(guī)劃管理與法規(guī) 作者: 劉維彬，王玉芬主編 出版項(xiàng):北京 頁(yè)碼: 210頁(yè)

索取號(hào):TU984.2/L024#1

（2）、福建農(nóng)林大學(xué)館藏期刊目錄

檢索詞：規(guī)劃

檢索結(jié)果：檢出2條，選取1條如下 刊名: 規(guī)劃師

作者: 廣西建筑綜合設(shè)計(jì)研究院主辦 出版項(xiàng):南寧 索取號(hào): TU98