第一篇：【修改稿1】化驗員現(xiàn)場操作考核記錄

食品生產(chǎn)企業(yè)出廠檢驗能力現(xiàn)場考核記錄表

企業(yè)名稱

申報類別

（面積、布局、分區(qū)、溫控等是否滿足檢驗要求，化驗儀器、設備設施與申報資料是否一致）

化驗室

基本情況

出廠檢驗

項目

（填寫化驗員姓名、身份證號碼、是否專職還是兼職？必要時可查閱用工勞務合同和企業(yè)工資表，核實化驗員身份。企業(yè)必須有一名專職化驗員。）

化驗員

基本信息

□理論考核□微生物檢驗□理化指標檢驗□食品添加劑檢驗□其他

考核項目與 □現(xiàn)場提問□理論考核□實際操作□盲樣檢驗□數(shù)據(jù)處理□其他

考核方式

考核內(nèi)容

（過程描述）

檢驗能力

考核評價

考核意見：

考核意見

考核人員（簽字）：

考核日期：年月日

化驗員意見：

化驗員（簽字）：

注：此表隨《食品、食品添加劑生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查報告》入檔，并將此表拍照上傳審批系統(tǒng)。

第二篇：保育員現(xiàn)場操作考核細則

保育員現(xiàn)場考核內(nèi)容及要求

整體衛(wèi)生消毒順序：保溫桶、茶壺、口杯架、桌面、臺盆、便器 分散消毒要求：

一、桌面消毒：

1、消毒液配比正確（比例）配比：1：2

2、擦拭順序正確（備注出方法、順序）方法、順序：呈“Z”字形擦拭

桌面先用消毒液擦拭，20分鐘后，再用清水巾擦凈桌面?？蓪⒛ú紝φ垡幌?，一塊抹布不能一抹到底，每抹一張桌子，抹布要搓一下。不能一擦到底，也有規(guī)律的橫擦后再有規(guī)律的豎擦或沿周邊一圈擦，不能亂擦，以免局部被遺忘掉。

二、杯子清洗要求：

1、清洗、消毒方法正確（方法備注）

方法：專用抹布清洗茶杯，由里及外清洗，無污垢，杯子一個個的洗；將消毒后的水杯放入水杯箱內(nèi)，放置時手不觸及杯口，杯口朝上，杯柄朝外，關上紗門。準備好充足的水，供幼兒隨時飲用。

2、擺放方法正確

方法：消毒柜里杯口向下，無滴水；茶杯柜里杯口向上。

三、荼桶清洗：

1、清洗順序正確（備注順序、方法）

順序：倒盡隔夜水，用流動水、專用抹布由里至外清洗，然后倒入適量開水，搖晃水桶，沖洗放水龍頭和桶內(nèi)，最后將水倒盡。

四、馬桶清洗消毒要求：

1、是否換手套

2、清洗順序正確（備注順序、方法）

順序：從上到下，從外到里，從干凈區(qū)域到污染區(qū)域 方法：一塊抹布不能一抹到底，每抹一個，抹布要搓一下

五、臺盆面清洗

1、順序正確（備注順序、方法）

方法：先用洗衣粉將油膩刷洗干凈，再用清水擦拭干凈 順序：從里到外，從上到下

2、擦拭布正確

3、水龍頭下污垢是否都擦到

六、玩具消毒

1、消毒液配比、浸泡時間（30分鐘）、清洗程序、水位多少（浸沒）

七、傳染病應急消毒

開窗通風，濕性清掃，用消毒液消毒臺面、矮柜面、教室門把手、窗臺、床欄等。

1、手把是否擦到位

2、衣柜面是否擦到

3、凳子是否擦到

八、現(xiàn)場考核操作要求：

1、杯架、桌面、便器每人都做，其他抽簽

2013.1.10

第三篇：公共衛(wèi)生考核操作記錄表

XX醫(yī)院衛(wèi)生室公共衛(wèi)生考核操作記錄表 衛(wèi)生室檢查人檢查時間

1有無公共衛(wèi)生項目實施方案及管理辦法，有無工作計劃（），有無家庭醫(yī)生式服務實施方案（）是否開始簽約（）簽約（）戶（）人。

2服務人口（）人，建紙質(zhì)檔案（）份，電子檔案錄入（）人，建檔率抽查１０份檔案，合格 份，電話回訪成功人數(shù)不合格原因

３有無高血壓管理登記本，登記人，高血壓紙質(zhì)管理檔案份，管理率，電子檔案錄入 人，隨訪 人，抽查１０份檔案，合格 份，控制率，電話回訪成功人數(shù)不合格原因

４、有無糖尿病管理登記本，登記人，糖尿病紙質(zhì)管理檔份，管理率，電子檔案錄入人，隨訪 人，抽查１０份檔案，合格 份，控制率，電話回訪成功人數(shù)不合格原因

５、有無重型精神病管理登記本，登記人，紙質(zhì)精神病人檔案份，管理率，電子檔案錄入 人，隨訪 人，抽查１０份檔案，合格 份，控制率，電話回訪成功人數(shù)不合格原因

６、有無０-６歲兒童管理登記本，管理登記人，電子檔案錄入人，有無孕產(chǎn)婦管理登記本，管理登記 人，電子檔案錄入 人，有無老年人管理登記本，管理登記 人，電子檔案錄入 人，抽查１０份老年人檔案，合格 份，電話回訪成功人，不合格原因

７、舉辦健康教育講座 次，資料是否齊全。出宣傳欄期，資料是否齊全，提供健康教育資料 種，是否開展公眾咨詢活動。

８、有無傳染病發(fā)現(xiàn)、登記及報告，有無突發(fā)公共衛(wèi)生事件及排查，有無監(jiān)督協(xié)管資料，有無每個月月報表存根。

９、有無檔案動態(tài)維護記錄，建接診表 份，轉(zhuǎn)診記錄份，檔案存放是否合理便于查找。

１０、有無門診登記，是否執(zhí)行３５歲以上人群首診測血壓制度，有無減鹽控壓干預措施。

第四篇：化驗員考核細則

化驗員考核細則

化驗員扣分細則

類別

序號

細則

扣分(分/次)

備注 工作態(tài)度

1.1上班無故遲到、早退；工作時間擅自離崗、睡崗 2-5

1.2當月缺勤分別為1、2、3和≥4天的1，2，3，5

1.3 工作期間無故串崗，閑聊 1.4 未經(jīng)上級管理人員批準，擅自缺席培訓(會議,集體活動)，遲到或早退

1.5 培訓/會議中心不在焉，打盹睡覺，交頭接耳2

1.6培訓考核不合格者（合格標準：開卷80分，閉卷60分）2

1.7工作現(xiàn)場混亂/個人實驗完畢后未整理實驗器具2 –5

1.8衛(wèi)生包干區(qū)/工作場所衛(wèi)生狀況不達標2

1.9清潔工具使用后未及時清潔1

1.10在工作場所有吃東西的行為5

1.11工作態(tài)度消極，不及時取樣,拖延檢品或擱置不檢（造成影響）2-5

1.12工作態(tài)度消極，不及時寫批檢（造成影響）2

1.13工作時間從事與工作無關的事情2

1.14不及時完成工作，不服從管理人員安排（未造成影響）2

1.15拒不服從領導工作安排，且無正當理由（造成影響）2-10 嚴重停崗培訓或調(diào)離崗位

1.16故意不接聽電話造成工作無法安排者（造成影響）2

1.17發(fā)現(xiàn)異常不及時處理和匯報2-5

1.18帶著個人情緒工作的,或?qū)⑶榫w發(fā)泄到工作和同事上2-5

1.19不尊重同事和領導，在同事間盤弄是非挑撥離間影響團隊凝聚力者2-10

1.20其它情況按造成后果1-10

工作業(yè)績和能力

2.1記錄書寫不規(guī)范，未簽名，改動時不簽名1

2.2記錄不完整或有缺項，臺帳登記不及時1

2.3因個人造成GMP認證缺陷項目2-10

2.4批檢中有錯誤，但未影響最后結(jié)果報告1

2.5批檢中有錯誤，影響最后結(jié)果報告，造成影響2-10

2.6未按儀器儀器SOP操作未造成儀器損壞2

2.7未按儀器儀器SOP操作造成儀器損壞視損壞程度3-10嚴重的按儀器或部件原價賠償

2.8未及時填寫儀器使用記錄2

2.9未按檢驗標準檢驗未造成后果2

2.10未按檢驗標準檢驗造成后果按后果程度2-10

2.11擅自捏造數(shù)據(jù)，檢驗造假10

2.12未能完成領導交代的任務不影響生產(chǎn)或銷售2

2.13未能完成領導交代的任務影響生產(chǎn)或銷售2-10

2.14未能認真完成外出培訓任務和培訓考核不合格者2-10

2.15未能認真帶好新來的同事2-5

2.16未能按標準或文件規(guī)定配制標準溶液和試劑未影響檢驗結(jié)果2

2.17未能按標準或文件規(guī)定配制標準溶液和試劑影響檢驗結(jié)果2-10

2.18因個人原因造成檢驗的結(jié)果出現(xiàn)重大的偏差未未影響生產(chǎn)和銷售2

2.19因個人原因造成檢驗的結(jié)果出現(xiàn)重大的偏差未影響生產(chǎn)和銷售2-10

2.20其它情況按造成后果2-10

化驗員加分細則

類別

序號

細則

加分(分/次)

備注 工作態(tài)度

1.1工作主動嚴謹，樂觀進取，感染團隊2-5

1.2為人誠懇，任勞任怨，能挺住工作壓力，為團隊樹立榜樣2-5

1.3能服從工作安排，加班加點完成工作，視加班時間和完成工作量加分每天累計超過（包括3小時）3小時加一分1-10

1.4為團隊贏得集體榮譽2-10

1.5克服困難（如帶病帶傷）上班2

1.6主動幫助同事，指出缺陷和錯誤，避免檢驗出錯而影響生產(chǎn)和銷售2-5

1.7每月滿勤2

1.8其他良好表現(xiàn)1-10

工作業(yè)績和能力

2.1提出良好建議，提高工作效率2-5

2.2優(yōu)化檢驗方法，減少檢驗成本，提高檢驗準確率5-20

2.3及時發(fā)現(xiàn)其他人檢驗中 缺陷和錯誤或化驗室存在的重大缺陷和錯誤，從而避免重大質(zhì)量和檢驗事故的5-10

2.4在GMP認證中有突出表現(xiàn)和做出重大貢獻5-10

2.5在新藥開發(fā)中出色完成檢驗和優(yōu)化標準5-10

2.6主動學習提高自身素質(zhì)和檢驗水平，能出色檢驗多個項目和熟練操作儀器，能及時排除儀器和檢驗中發(fā)生的故障5

第五篇：化驗員考核試題-2017

培訓試卷

姓名 部門 質(zhì)檢部 成績

一、填空題（40分，每空2分）

1、化驗室內(nèi)有危險性的試劑可分為和三類.2、我國最新出臺的《食品安全法》的實施日期是：____________________

3、水分檢測所執(zhí)行的國家標準是：________________________________

4、菌落總數(shù)檢驗所執(zhí)行的國家標準是：___________________________

5、預包裝食品標準所包括的項目有：__________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________

6、食品生產(chǎn)企業(yè)必須依法取得______________________________________

7、分析室用水有三個級別，即一級水、二級水、三級水。用于一般分析化驗的三級水可用或 換等方法制取。

8、目前我國食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管部門為：_________________________________

9、我公司產(chǎn)品出廠檢驗項目包括：________________________________________

10、做微生物檢驗前相應培養(yǎng)基及器具高溫消毒的溫度及時間是：___________________

二、選擇題（20分，每小題2分）

1、食品添加劑的食用必須執(zhí)行什么標準（）

A、GB2760

B、GB2761

C、GB7718 D、GB20850

2、目前食品生產(chǎn)許可證的有效期為（）

A、3年

B、5年 C、4年

D、6年

3、下列可直接用于加熱的玻璃器皿為（）

A.量筒

B.容量瓶

C.稱量瓶

D.錐形瓶

4、下列哪項不屬于天平使用的準備工作（）

A.檢查天平是否水平 B.檢查天平內(nèi)部清潔

C.校準要在天平通電預熱30分鐘以后進行

D.不需要預熱，按“開/關”鍵后直接稱量

5、數(shù)據(jù)2.2250保留3位有效數(shù)字是（）

A、2.23

B、2.33

C、2.22

D、2.24

6、干燥玻璃器皿的方法有（）

A、晾干

B、將外壁擦干后，用小火烤干

C、烘箱烘干 D、用布或軟紙擦干

7、化驗室用水稀釋硫酸的正確方法是（）

A、將水緩慢加入硫酸中，并不斷攪拌。

B、將水和硫酸緩慢加入另一個容器中，并不斷攪拌。C、將硫酸倒入水中，攪拌均勻。

D、將硫酸沿敞口容器壁緩慢加入水中，并不斷攪拌。

8、下列儀器中，使用前需用所裝溶液潤沖的是（）

A、容量瓶B、滴定管C、移液管D、錐形瓶

9、適宜撲救液體和可熔固體及氣體火災及有機熔劑和設備初起火災的滅火器種類為（）

A、干粉

B、二氧化碳

C、1211

10、某標準滴定溶液的濃度為0.5010 moL?L-1，它的有效數(shù)字是（）

A 5位

B 4位

C 3位

D 2位

三、判斷題（每題1分，共計10分）

1、電子分析天平使用前必須調(diào)節(jié)水平。（）

2、配制NaOH標準溶液時，所采用的蒸餾水應為去CO2的蒸餾水。（）

3、玻璃器皿不可盛放濃堿液，但可以盛酸性溶液。（）

4、進行微生物檢驗之前化驗員必須洗手更衣消毒，佩戴口罩，穿無菌服（）

5、在記錄原始數(shù)據(jù)的時候，如果發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)記錯，應將該數(shù)據(jù)用一橫線劃去，在其旁邊另寫更正數(shù)據(jù)。（）

6、進行稱量時可直接用手拿物品。（）

7、配置培養(yǎng)基用水可直接使用自來水。（）

8、化學試劑取出后，未用完的剩余部分化學試劑一定再放回原瓶，以免污染原瓶試劑。（）

9、化學試劑開啟易揮發(fā)液體的瓶塞時，瓶口不能對著眼睛，以防瓶塞啟開后，瓶內(nèi)蒸氣噴出傷害眼睛。（）

10、使用超凈工作臺之前需要先開啟紫外燈殺菌（）

四、簡答題（20分每小題10分）

１、簡述電子分析天平使用方法及注意事項？

2、簡述高壓滅菌鍋的使用方法