關(guān)于某五星級(jí)酒店平面布局建議
二、項(xiàng)目簡(jiǎn)介：
1、項(xiàng)目概況：酒店建設(shè)用地面積20066平方米，酒店總建筑面積約為約49257平方米，客房數(shù)306套；提供商務(wù)會(huì)議、大型宴會(huì)、健身娛樂(lè)等多方面功能。（功能配套和整體標(biāo)準(zhǔn)參照國(guó)際五星級(jí)酒店的通常標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)）。
2、建設(shè)規(guī)模（概算）：
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建筑物樓層：地下1層，地上20層；裙樓4層。
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車(chē)位數(shù)
：機(jī)動(dòng)車(chē)位室內(nèi)外合計(jì)135個(gè)（包括室外大巴停車(chē)位8輛，酒店正門(mén)貴賓停車(chē)位25輛）；
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建筑層高：商業(yè)樓層1層6.3米，2、3、4層5.5米，客房樓層3.6米；
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建筑密度：*30.0%；
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容積率：*1.96；
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綠地率
：≧40%；
3、酒店功能設(shè)置：
1）住宿：標(biāo)準(zhǔn)雙人間、標(biāo)準(zhǔn)單人間、標(biāo)準(zhǔn)套房、豪華套房、行政套房、總統(tǒng)套房等。
2）餐飲：中餐廳、特色餐廳、全日制餐廳、紅酒吧等。
3）會(huì)議：同聲傳譯室、中型會(huì)議室、VIP會(huì)議室、小會(huì)議室、貴賓接待室、宴會(huì)廳等。
4）康樂(lè)：室內(nèi)游泳池、健身房、SPA等。
5）接待空間：接待大廳、管家服務(wù)等。
6）輔助功能：管理人員住房、設(shè)備及維護(hù)用房等。
4、后勤用房：
員工男女更衣室320㎡；制服房60㎡；
員工餐廳160㎡；員工廚房100㎡；
打卡室10㎡；員工男女倒班宿舍100㎡；
保安部辦公室40㎡；人事部辦公室60㎡；
人事部庫(kù)房15㎡；培訓(xùn)教室120㎡；
PA庫(kù)房50㎡；客房部二級(jí)倉(cāng)庫(kù)
60㎡；
洗衣房320㎡；污衣房與潔凈布草庫(kù)80㎡；
工程部辦公室55㎡；工程部維修間及庫(kù)房
160㎡；
員工娛樂(lè)室
80㎡；
收貨平臺(tái)區(qū)域100㎡；收貨區(qū)辦公室15㎡；
采購(gòu)部辦公室25㎡；食品檢驗(yàn)20㎡；
粗加工間110㎡；酒水庫(kù)40㎡；
干貨庫(kù)40㎡；高低溫冷庫(kù)80㎡；
花房20㎡；干濕垃圾房80㎡；
總倉(cāng)120㎡；管事部倉(cāng)庫(kù)50㎡；
設(shè)備用房：4000㎡；
5、酒店功能
酒店各項(xiàng)功能定位和服務(wù)設(shè)施，分為8大功能：
-前廳功能
-客房功能
-餐飲功能
-康樂(lè)功能
-會(huì)議功能
-后勤功能
-配套功能
-公共功能
具體各項(xiàng)功能安排為如下：
5.1
前廳功能
前廳功能主要包含如下服務(wù)設(shè)施：
-接待處；
-禮賓部；
-前臺(tái)收銀處；
-行李房及貴重物品保管室；
-大堂公共洗手間；
-商務(wù)中心
-商場(chǎng)
-大堂吧
5.2
客房功能
客房功能主要包含如下客房類(lèi)型：
總統(tǒng)套房「5開(kāi)間套房」
1套，客房占比為1%
行政套房「3開(kāi)間套房」：
4套，客房占比為3%；
商務(wù)套房「2開(kāi)間套房」：
10套，客房占比為3%
豪華套房「2開(kāi)間套房」：
6套，客房占比為2%；
標(biāo)準(zhǔn)套房「2開(kāi)間套房」：
10套，客房占比為4%；
標(biāo)準(zhǔn)單人房「單開(kāi)間標(biāo)準(zhǔn)大床房」：
94間，客房占比為30%；
標(biāo)準(zhǔn)雙人房「單開(kāi)間標(biāo)準(zhǔn)雙床房」：
187間，客房占比為60%；
總開(kāi)間數(shù)：350間；
總房間數(shù)：312間/套。
5.3
餐飲功能
餐飲功能主要包含如下經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：
-中餐廳大廳1個(gè)；
-中餐廳廚房1個(gè)；
-紅酒吧1個(gè)
-全日制餐廳1個(gè)；
-全日制餐廳廚房1個(gè)；
-中餐廳包廂10個(gè)；
-特色餐廳1個(gè)
-特色餐廳廚房1個(gè)
5.4
康體、健身及露天泳池
-康體休閑
-健身房；
-游泳池；
5.5
會(huì)議功能
將智慧化高科技產(chǎn)品設(shè)備引入會(huì)議功能，為住店及非住店客人提供科學(xué)高效的智能化會(huì)議及宴會(huì)體驗(yàn)，滿足其不同形式宴會(huì)與會(huì)議需求。
會(huì)議功能主要包含如下服務(wù)設(shè)施：
-同聲傳譯會(huì)議室；
-中型會(huì)議室；
-小型會(huì)議室；
-VIP會(huì)議室；
-貴賓接待室。
5.6
后勤功能
滿足酒店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)和服務(wù)項(xiàng)目的配套及后勤工作需求。
后勤配套功能主要包含如下設(shè)施：
-地面停車(chē)場(chǎng)「未含入建筑面積內(nèi)」；
-地下停車(chē)場(chǎng)
-倉(cāng)庫(kù)；
-酒店員工餐廳及廚房；
-員工更衣室、員工浴室、員工衛(wèi)生間和員工培訓(xùn)室等；
-消防監(jiān)控室；
5.7
配套功能
-工作用房；
-機(jī)電設(shè)備區(qū)；
-布草房；
-制服房；
-洗衣房。
5.8
公共功能
-地上停車(chē)場(chǎng)；
-綠化區(qū)
三、各功能部分基本技術(shù)要求
1、酒店功能面積配比表（概算面積）
層數(shù)
功能
面積㎡
地下層：
10000
㎡
后勤、設(shè)備用房
以滿足后勤需要為前提，剩余空間做停車(chē)場(chǎng)
地下停車(chē)場(chǎng)
1層
4300
㎡
大堂
900-1000
大堂吧
200-300
紅酒吧
200-300
全日制餐廳
400-500
商場(chǎng)
除掉電梯，樓梯，走廊公區(qū)之后剩余的面積
前廳辦公室
衛(wèi)生間
120-150
貴重物品保管間
行李房
監(jiān)控中心
商務(wù)中心
PA設(shè)備間
后勤區(qū)域
1000
2層
3600
㎡
中餐廳
640
中餐包房（7間），每間80㎡
560
VIP包房（2間），每間120㎡
240
VIP包房（1間），每間200㎡
200
特色餐廳
300
中餐廳廚房
500
特色餐廳廚房
120
后勤區(qū)域
800
男女衛(wèi)生間（兩組）
240
3層
4300
㎡
宴會(huì)廳（二層挑空），分隔為2-3獨(dú)立空間
1000
宴會(huì)廳配套用房
860
同聲傳譯會(huì)議室（1間）
200
中型會(huì)議室（2間）
400
VIP會(huì)議室（1間）
小型會(huì)議室（2間）
160
貴賓接待室（1間）
公共面積及其它用房
1600
4層
3300
㎡
水療中心及健身中心
915
泳池及配套
750
休閑娛樂(lè)區(qū)
550
行政辦公區(qū)
300
公共面積及其它用房
800
轉(zhuǎn)換層
在四五層之間設(shè)管道轉(zhuǎn)換層
客房區(qū)
客房312間/套
1592㎡/層
5-17層
普通樓層
23個(gè)開(kāi)間每層
18-19層
行政樓層
20層
總套及行政酒廊
總套面積：400
行政酒廊面積：450
剩余面積除去公區(qū)面積為屋頂花園。
客房電梯
客梯5部，員工梯2部
客用電梯載重≥1350kg，轎箱高度≥3.2m；員工梯載重≥1150kg，轎箱高度≥2.7m
裙樓電梯
客梯2部，廚房電梯2部
客梯載重≥1600kg，轎箱高度≥3.2m廚房服務(wù)電梯載重≥1600kg；轎箱高度≥2.7m
裙樓扶梯
4部
用于宴會(huì)服務(wù)
合計(jì)
注：以上功能空間根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際情況以及經(jīng)營(yíng)管理單位進(jìn)行選擇性設(shè)置和調(diào)整。
酒店大廳：設(shè)在一層，照顧主立面的視覺(jué)完整性。
客房要充分考慮到舒適性和豪華性。配套設(shè)施要根據(jù)項(xiàng)目特點(diǎn)合理設(shè)置，注重實(shí)用性和獨(dú)特性?？臻g布局要做到豪華，大氣，合理。
四、體量和建筑風(fēng)格
1、應(yīng)注重整體建筑的風(fēng)格及體量協(xié)調(diào)；應(yīng)在概念性方案階段提供不低于2種不同的酒店風(fēng)格意向設(shè)計(jì)草案以供甲方選擇用；
2、建筑風(fēng)格傾應(yīng)考慮適當(dāng)?shù)那罢靶裕?/p>
3、體量設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)充分考慮日后外墻清潔和維修的便利性；
4、外墻設(shè)計(jì)應(yīng)著重考慮經(jīng)濟(jì)性和對(duì)建筑的能耗控制效果。
5、空間布局大氣，合理，流線順暢，清楚
6、要充分體現(xiàn)出建筑的豪華性，專(zhuān)屬性，滿足客戶的歸屬感。
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