一、引言

吉林省位于我國(guó)東北地區(qū)中東部。得天獨(dú)厚的自然地質(zhì)環(huán)境提供了豐富的天然礦泉水資源，尤其是泉陽(yáng)鎮(zhèn)地區(qū)的天然礦泉水資源在全國(guó)乃至世界都占有重要的地位，可與歐洲阿爾卑斯山等世界著名的礦泉水水源地相媲美，是世界三大礦泉水產(chǎn)地之一。因此越來(lái)越多的投資商看好泉陽(yáng)鎮(zhèn)地區(qū)天然礦泉水資源和環(huán)境，紛紛來(lái)泉陽(yáng)鎮(zhèn)地區(qū)考察洽談、投資建廠(chǎng)。該地區(qū)已局部建立起礦泉水基地和保護(hù)區(qū)，使礦泉水資源的開(kāi)發(fā)作為地方經(jīng)濟(jì)開(kāi)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)。因此，搞好礦泉水資源的勘查、開(kāi)發(fā)和保護(hù)規(guī)劃，對(duì)開(kāi)展泉陽(yáng)鎮(zhèn)地區(qū)生態(tài)環(huán)保效益型經(jīng)濟(jì)，開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品，促進(jìn)泉陽(yáng)鎮(zhèn)地區(qū)乃至整個(gè)吉林省經(jīng)濟(jì)社會(huì)和諧開(kāi)展具有重大而深遠(yuǎn)的戰(zhàn)略意義。

二、國(guó)內(nèi)礦泉水產(chǎn)業(yè)開(kāi)展現(xiàn)狀綜述

我國(guó)開(kāi)發(fā)利用飲用天然礦泉水最早始于上世紀(jì)初。1977年以前，我國(guó)唯一的瓶裝礦泉水是青島嶗山牌天然礦泉水。到80年代中期，特別是1987年我國(guó)國(guó)家礦泉水標(biāo)準(zhǔn)的公布實(shí)施以來(lái)，全國(guó)瓶裝礦泉水的開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)得到了迅速開(kāi)展。90年代中期是我國(guó)飲用天然礦泉水工業(yè)開(kāi)展的鼎盛時(shí)期，產(chǎn)品質(zhì)量逐年提高，產(chǎn)量以30%～40%的幅度穩(wěn)步增長(zhǎng)。目前我國(guó)約有938家礦泉水生產(chǎn)廠(chǎng)家，年產(chǎn)量3429.76萬(wàn)噸，遍布全國(guó)31個(gè)省、市、自治區(qū)。全自動(dòng)、連續(xù)化的現(xiàn)代化生產(chǎn)企業(yè)也逐年增多，手工作坊式的生產(chǎn)單位同時(shí)紛紛下馬，年生產(chǎn)能力在1萬(wàn)噸以上的企業(yè)逐年增加。然而，全國(guó)分布很不均衡，其中大中型企業(yè)，即生產(chǎn)能力、實(shí)際生產(chǎn)水平和市場(chǎng)占有率在萬(wàn)噸以上的，僅占企業(yè)數(shù)的10%左右，中小型企業(yè)占總企業(yè)數(shù)的80%以上，外商獨(dú)資和合資的企業(yè)占1/5，國(guó)營(yíng)企業(yè)占1/5，集體企業(yè)占2/5，個(gè)體和私營(yíng)企業(yè)占1/5。近年來(lái)，全國(guó)礦泉水企業(yè)趨于逐步減少，主要有幾方面的原因：第一，國(guó)家相關(guān)技術(shù)部門(mén)連續(xù)幾年對(duì)礦泉水產(chǎn)品進(jìn)行檢查曝光，有力地打擊了一批假冒偽劣的生產(chǎn)企業(yè)；第二，蒸餾水、純潔水等生產(chǎn)較為簡(jiǎn)單、本錢(qián)低、投資少的瓶裝水產(chǎn)品出現(xiàn)，對(duì)礦泉水生產(chǎn)企業(yè)造成了一定的打擊；第三，礦泉水的產(chǎn)品價(jià)格在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)純潔水，銷(xiāo)路不暢，也促使局部企業(yè)停、關(guān)、轉(zhuǎn)產(chǎn)。綜合多方面原因，大大挫傷了礦泉水企業(yè)的積極性，造成一段時(shí)期內(nèi)礦泉水生產(chǎn)企業(yè)大量減少。

目前我國(guó)礦泉水產(chǎn)業(yè)開(kāi)展有幾個(gè)方面的表現(xiàn)：一是從現(xiàn)實(shí)情況分析，瓶裝飲用天然礦泉水產(chǎn)業(yè)不僅面臨市場(chǎng)導(dǎo)向的考驗(yàn)和新飲料的競(jìng)爭(zhēng)，也面臨著雀巢集團(tuán)、達(dá)能集團(tuán)等國(guó)際大型生產(chǎn)企業(yè)在中國(guó)建廠(chǎng)生產(chǎn)礦泉水的挑戰(zhàn)；二是全國(guó)瓶裝礦泉水生產(chǎn)企業(yè)普遍不景氣，小型生產(chǎn)廠(chǎng)因資金缺乏、硬件落后、產(chǎn)品質(zhì)量差等原因紛紛關(guān)閉或轉(zhuǎn)產(chǎn)，中型生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)管理和企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)缺乏導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量和利潤(rùn)不穩(wěn)定，生產(chǎn)能力在萬(wàn)噸以上的大型企業(yè)已經(jīng)在全國(guó)或地方上都有相當(dāng)?shù)闹取⒓夹g(shù)力量雄厚、生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，還在開(kāi)展壯大中；三是礦泉水消費(fèi)市場(chǎng)還不成熟，無(wú)論企業(yè)還是政府對(duì)礦泉水的宣傳不到位，消費(fèi)者對(duì)礦泉水、純潔水、蒸餾水等水飲料區(qū)分不清楚，甚至對(duì)礦泉水的成效有誤解，使得礦泉水與純潔水等水飲料產(chǎn)品價(jià)位相當(dāng)，沒(méi)有拉開(kāi)市場(chǎng)差異性；四是近年來(lái)，我國(guó)的礦泉水產(chǎn)品質(zhì)量在不斷提高，產(chǎn)品的合格率每年都在上升，然而總體合格率仍不到80%，質(zhì)量問(wèn)題主要存在于鄉(xiāng)鎮(zhèn)和個(gè)體企業(yè)，與企業(yè)的生產(chǎn)條件緊密相關(guān)，同樣企業(yè)的規(guī)模與產(chǎn)品的質(zhì)量也成正比。

總體說(shuō)來(lái)，礦泉水產(chǎn)業(yè)通過(guò)幾十年的開(kāi)展壯大和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，目前已經(jīng)趨于穩(wěn)定，消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)和飲水科學(xué)知識(shí)也有所提高，生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)過(guò)這段時(shí)間市場(chǎng)的優(yōu)勝劣汰后，在生產(chǎn)和營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念上日益成熟。

三、泉陽(yáng)泉礦泉水的根本概況及開(kāi)展趨勢(shì)

〔一〕泉陽(yáng)泉礦泉水資源的根本情況

1.礦泉水賦存自然環(huán)境概況

〔1〕自然地理概況

吉林省位于我國(guó)東北地區(qū)中東部，全省地勢(shì)自東南向西北傾斜。世界聞名的長(zhǎng)白山聳立在中朝邊界上，分為長(zhǎng)白中低山和長(zhǎng)白低山丘陵。長(zhǎng)白中低山包括張廣才嶺、龍崗山、白頭山及其所在的廣闊區(qū)域，海拔約在800-1100m之間，為全省最高地區(qū)；長(zhǎng)白低山丘陵西以大黑山西麓為界，東至蛟河——℃，具有東南部高、西北部低的遞變規(guī)律，并有隨地勢(shì)由低到高而降低的趨勢(shì)。降水量那么由西北向東南逐漸增加，多年平均為400-1000mm，其中長(zhǎng)白山南坡高達(dá)1000-1400mm。蒸發(fā)度那么與降水量相反，由東南向西北遞增，多年平均為1000-1900mm.全省河流有松花江、遼河、圖們江、鴨綠江和綏芬河五大水系，還有大小有名支流近千條，主要分布在東部長(zhǎng)白山區(qū)。

〔2〕地質(zhì)環(huán)境背景

長(zhǎng)白山位于吉林省東南部，是中國(guó)的十大名山之一，火山地貌完整，火山熔巖臺(tái)地和碎屑巖盆地中的深大斷裂帶，以及火山噴發(fā)形成的環(huán)狀構(gòu)造帶，為礦泉水資源的形成與賦存提供了良好的空間條件，富含二氧化硅及微量元素的火山巖、碎屑巖為礦泉水的形成提供了豐富的物質(zhì)來(lái)源，從而在長(zhǎng)白山地區(qū)形成了水量豐富、品質(zhì)優(yōu)良的礦泉水資源。

〔3〕生態(tài)環(huán)境概況

長(zhǎng)白山地區(qū)礦泉水具有顯著的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)。該地區(qū)人口密度小，植被繁茂，森林覆蓋率多在80%以上，其中長(zhǎng)白山自然保護(hù)區(qū)和靖宇礦泉水水源保護(hù)區(qū)森林覆蓋率可達(dá)90%以上，根本保持著原始的生態(tài)環(huán)境。現(xiàn)有的大多數(shù)礦泉水水源均處于人煙稀少、植被茂密、無(wú)污染的原生環(huán)境中，且多以泉的形式自然涌出，泉水清澈透明，充分表達(dá)了天然、無(wú)污染的特征。

2.長(zhǎng)白山地區(qū)礦泉水資源情況

〔1〕資源儲(chǔ)量概況

目前，在長(zhǎng)白山地區(qū)已探明并通過(guò)技術(shù)鑒定的礦泉水水源地172處，總允許開(kāi)采量28.64萬(wàn)m3/d，占全國(guó)總量的10%左右。允許開(kāi)采量在600m3/d以上、適合建設(shè)大型〔年產(chǎn)10萬(wàn)噸以上〕礦泉水生產(chǎn)基地的水源地有46處，其中靖宇縣白漿泉、撫松縣錦江礦泉、輝南縣大泉眼等10余處礦泉流量均在每日萬(wàn)噸以上，單泉流量之大在全國(guó)實(shí)屬罕見(jiàn)；允許開(kāi)采量在300-600m3/d、適合建設(shè)中型〔年產(chǎn)5-10萬(wàn)噸〕礦泉水生產(chǎn)基地的水源地有34處；允許開(kāi)采量在300m3/d以下、適合建設(shè)小型〔年產(chǎn)5萬(wàn)噸以下〕礦泉水生產(chǎn)基地的水源地有92處。此外，在長(zhǎng)白、撫松和安圖還分布多處熱礦泉，水溫33-82℃，流量每日150-3300噸，可廣泛用于溫泉療養(yǎng)、洗浴、養(yǎng)殖、輔助采暖、土壤加溫等。

〔2〕類(lèi)型和質(zhì)量概況

長(zhǎng)白山地區(qū)礦泉水類(lèi)型多樣，特征組分含量高，可適合不同口味的人群消費(fèi)。按其特殊化學(xué)成分分類(lèi)，主要有三種類(lèi)型：①.碳酸礦泉水，這類(lèi)礦泉水有撫松縣、撫松松山和安圖頭道白河三處產(chǎn)地。這類(lèi)礦泉水水質(zhì)的主要特點(diǎn)是游離二氧化碳為1276～1968㎎/l,偏硅酸為40.0～83.2㎎/l,屬中等礦化水。撫松縣碳酸礦泉水的日流量為520噸，撫松松山碳酸礦泉水的日流量為90噸，安圖頭道白河碳酸礦泉水的日流量為429噸。②.硅酸礦泉水，這類(lèi)礦泉水有撫松堿廠(chǎng)溝、撫松九龍口、安圖二道白河、靖宇縣等幾處產(chǎn)地，這類(lèi)礦泉水水質(zhì)的主要特點(diǎn)是：偏硅酸為50.0～130.0㎎/l；③.硅質(zhì)礦泉水，這類(lèi)礦泉水主要有撫松漫江八公里泉、安圖光明林場(chǎng)、安圖園池等，其水質(zhì)的主要特點(diǎn)是偏硅酸為25.0～50.0㎎/l。另外還有鍶型以及偏硅酸鍶復(fù)合型礦泉水，也含有二氧化碳、鋰、鍶、偏硅酸等幾種成分同時(shí)到達(dá)?飲用天然礦泉水?國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的稀有類(lèi)型礦泉水[35]。

國(guó)外權(quán)威機(jī)構(gòu)——德國(guó)弗萊森研究所對(duì)長(zhǎng)白山礦泉水進(jìn)行檢測(cè)和分析后，給出的總體評(píng)價(jià)結(jié)論是：長(zhǎng)白山礦泉水天然、純潔、無(wú)污染、偏硅酸含量高、有毒有害物質(zhì)含量極低或未檢出、不含人為污染元素，礦泉水形成年齡為50年左右，各項(xiàng)指標(biāo)符合德國(guó)〔BGB1.1,S.1036〕和歐盟〔80/777/EEC〕礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，潛在價(jià)值高，開(kāi)發(fā)潛力巨大。

〔3〕潛在價(jià)值優(yōu)勢(shì)

長(zhǎng)白山地區(qū)礦泉水資源潛在經(jīng)濟(jì)價(jià)值巨大，按現(xiàn)行礦泉水產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格理論上推算，長(zhǎng)白山礦泉水資源潛在價(jià)值可達(dá)每年486億元，占吉林省的74.9%。

3.泉陽(yáng)泉礦泉水資源開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀

長(zhǎng)白山礦泉水資源的開(kāi)發(fā)始于上世紀(jì)八十年代中后期。初期開(kāi)發(fā)規(guī)模小，市場(chǎng)環(huán)境差，礦泉水產(chǎn)業(yè)開(kāi)展緩慢。進(jìn)入九十年代中后期，隨著人民生活水平的逐步提高，天然礦泉水才逐漸被人們所認(rèn)識(shí)，消費(fèi)量與日俱增。政府將礦泉水產(chǎn)業(yè)納入到國(guó)民經(jīng)濟(jì)開(kāi)展規(guī)劃中，在政策上對(duì)開(kāi)發(fā)企業(yè)給予扶持，使礦泉水產(chǎn)業(yè)有了良好的開(kāi)展：首先，產(chǎn)業(yè)規(guī)模在不斷壯大，近兩年長(zhǎng)白山礦泉水產(chǎn)業(yè)開(kāi)展步伐明顯加快，2004年和2005年全省規(guī)模以上企業(yè)瓶〔桶〕裝水產(chǎn)量增速分別到達(dá)30.6%和28.3%，涌現(xiàn)出了以泉陽(yáng)泉為代表的一批大型骨干企業(yè)；其次，創(chuàng)立名牌有了新突破，吉林省泉陽(yáng)泉牌礦泉水于2003年被評(píng)為全國(guó)4大名牌礦泉水之一，2005年被國(guó)家評(píng)為免檢產(chǎn)品，結(jié)束了長(zhǎng)白山礦泉水沒(méi)有名牌的歷史；再次，市場(chǎng)占有率和知名度明顯提高，近幾年來(lái)，經(jīng)過(guò)組建長(zhǎng)白山礦泉水戰(zhàn)略聯(lián)盟和建立長(zhǎng)白山礦泉水加工區(qū)等市場(chǎng)化運(yùn)作，長(zhǎng)白山礦泉水的知名度明顯提高；最后，水源地保護(hù)工作不斷加強(qiáng)，為保護(hù)長(zhǎng)白山礦泉水水源地的生態(tài)環(huán)境，使其得到永續(xù)利用，于2001年在靖宇縣建立了吉林省第一個(gè)長(zhǎng)白山天然礦泉水源保護(hù)區(qū)，此后還申報(bào)了地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，將16個(gè)縣市列入保護(hù)范圍，有效地保護(hù)了長(zhǎng)白山礦泉水品牌資源。

四、泉陽(yáng)泉礦泉水開(kāi)展中存在的問(wèn)題

〔一〕資源沒(méi)有得到充分的開(kāi)發(fā)利用和有效保護(hù)

長(zhǎng)白山礦泉水多為自涌泉，由于目前開(kāi)發(fā)程度較低，生產(chǎn)量?jī)H占可開(kāi)采量的1.5%，有98.5%的優(yōu)質(zhì)長(zhǎng)白山礦泉水沒(méi)有利用。還有一些企業(yè)用礦泉水資源生產(chǎn)純潔水、天然水等，優(yōu)質(zhì)資源沒(méi)有得到合理的利用，浪費(fèi)嚴(yán)重。對(duì)特殊類(lèi)型礦泉勘查不夠，據(jù)專(zhuān)家論證，長(zhǎng)白山地區(qū)具備含鋰、含鋅等特殊類(lèi)型礦泉水形成的地質(zhì)條件，由于勘查投入缺乏，這種類(lèi)型礦泉水的勘查程度較低。資源保護(hù)方面，還存在著砍伐樹(shù)木，造成人為地破壞植被現(xiàn)象和水源地上游還有人居住的情況。

〔二〕品牌影響力不大

長(zhǎng)白山礦泉水生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量較多，由于沒(méi)有對(duì)長(zhǎng)白山礦泉水品牌進(jìn)行必要的整合，導(dǎo)致品牌使用過(guò)濫。目前，使用與長(zhǎng)白山有關(guān)成為的產(chǎn)品有近20多種，而且這些企業(yè)規(guī)模普遍較小，平均缺乏1萬(wàn)噸，競(jìng)爭(zhēng)能力弱，市場(chǎng)占有率和覆蓋面小，影響力不強(qiáng)，長(zhǎng)白山品牌的優(yōu)勢(shì)沒(méi)有得到有效發(fā)揮。

〔三〕宣傳力度不夠

政府、企業(yè)、媒體各個(gè)層面對(duì)長(zhǎng)白山礦泉水宣傳和引導(dǎo)不到位，沒(méi)有打造出市場(chǎng)差異性，長(zhǎng)白山礦泉水品牌沒(méi)有從純潔水覆蓋中脫穎出來(lái)，消費(fèi)者對(duì)長(zhǎng)白山礦泉水認(rèn)知缺乏，導(dǎo)致產(chǎn)品銷(xiāo)售不暢。

〔四〕科技創(chuàng)新能力較弱

長(zhǎng)白山礦泉水產(chǎn)品研發(fā)缺乏創(chuàng)新能力，企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比擬單一，高附加值產(chǎn)品少。產(chǎn)品包裝同質(zhì)化，產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)不突出，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力較弱。對(duì)長(zhǎng)白山礦泉水整體開(kāi)發(fā)的研究不夠全面，長(zhǎng)白山礦泉水類(lèi)型很多，除偏硅酸、鍶型外、含汽和其他特殊類(lèi)型礦泉水沒(méi)有得到有效的開(kāi)發(fā)利用。

五、國(guó)內(nèi)礦泉水產(chǎn)業(yè)開(kāi)展趨勢(shì)分析

飲用天然礦泉水以富含多種對(duì)人體健康有益的化學(xué)組分和微量元素，愈來(lái)愈受到廣闊消費(fèi)者的歡送，因而其市場(chǎng)前景良好。由于我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)尚處于初期開(kāi)展階段，與興旺的工業(yè)化國(guó)家相比，人均國(guó)民經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值較低，國(guó)民生活水平也相應(yīng)較低，因此，礦泉水的消費(fèi)也很低，人均消費(fèi)量?jī)H4.0升左右，與歐洲國(guó)家相比，低40—50倍。并且我國(guó)礦泉水生產(chǎn)企業(yè)約938家，純潔水生產(chǎn)量那么遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)礦泉水。

隨著我國(guó)居民生活水平的提高，人們對(duì)礦泉飲品的需求也在不斷增加，礦泉水呈現(xiàn)出替代純潔水的趨勢(shì)。結(jié)合國(guó)際國(guó)內(nèi)礦泉水產(chǎn)業(yè)平均年增長(zhǎng)率分析，在未來(lái)幾年內(nèi)，隨著純潔水市場(chǎng)的萎縮，飲用天然礦泉水消費(fèi)年平均增長(zhǎng)率將高于國(guó)際市場(chǎng)平均增長(zhǎng)率，預(yù)測(cè)可達(dá)12%左右。按此推算，到2021年我國(guó)飲用天然礦泉水人均消費(fèi)量應(yīng)到達(dá)8.8升，到2021年應(yīng)到達(dá)27.5升，其消費(fèi)總量將到達(dá)1150萬(wàn)噸/年和3600萬(wàn)噸/年，因此我國(guó)礦泉水資源開(kāi)發(fā)利用的開(kāi)展?jié)摿薮骩36]。

首先是資源潛力開(kāi)展。目前全國(guó)已評(píng)價(jià)礦點(diǎn)數(shù)3500個(gè)，預(yù)測(cè)我國(guó)礦泉水允許開(kāi)采資源量為228.55萬(wàn)m3/d，約合8.34億m3/a，假設(shè)繼續(xù)進(jìn)行區(qū)域礦泉水田勘查評(píng)價(jià)，資源量還可擴(kuò)大。按已探明資源量和資源占用率，我國(guó)礦泉水產(chǎn)品產(chǎn)量再增加1倍是有資源保證的。由此可見(jiàn)，我國(guó)礦泉水資源潛力是十分巨大的。

其次是生產(chǎn)潛力開(kāi)展。實(shí)際上，我國(guó)很多礦泉水生產(chǎn)企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)能力比實(shí)際產(chǎn)量大許多倍。據(jù)初步估算，我國(guó)礦泉水的生產(chǎn)能力超過(guò)2000萬(wàn)噸，實(shí)際產(chǎn)量?jī)H是其1/10左右，設(shè)備閑置率很高，因此生產(chǎn)潛力很大。目前海南椰樹(shù)、福建廈門(mén)等礦泉水生產(chǎn)企業(yè)都在積極引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，提高生產(chǎn)能力。黑龍江省正在建設(shè)年產(chǎn)150萬(wàn)噸的大型礦泉水企業(yè)，打造五大連池品牌。國(guó)外礦泉飲料企業(yè)紛紛進(jìn)入我國(guó)，擠占中國(guó)市場(chǎng)，繼法國(guó)達(dá)能控股娃哈哈、樂(lè)百氏、正廣和等企業(yè)后，雀巢公司也在天津設(shè)廠(chǎng)并控股了深圳益力集團(tuán)。新一輪的企業(yè)整合與名牌產(chǎn)品擴(kuò)張已經(jīng)開(kāi)始，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)向規(guī)模化和集團(tuán)化方向開(kāi)展，產(chǎn)品品牌向名優(yōu)、精品方向開(kāi)展。

最后是市場(chǎng)潛力開(kāi)展，市場(chǎng)的消費(fèi)是礦泉水產(chǎn)業(yè)開(kāi)展的直接源動(dòng)力。具表達(dá)在以下幾個(gè)方面：①.龐大的消費(fèi)人口基數(shù)是我國(guó)礦泉水消費(fèi)市場(chǎng)的最大潛力。我國(guó)人均礦泉水消費(fèi)量是世界上最低的國(guó)家之一，按目前我國(guó)礦泉水產(chǎn)量，人均年消費(fèi)礦水僅有1.5L，相當(dāng)于意大利人均消費(fèi)水平的1%，假設(shè)人均消費(fèi)增加1L,礦泉水產(chǎn)量將增加2/3，所以我國(guó)礦泉水消費(fèi)市場(chǎng)潛力很大。②.人們生活觀(guān)念的轉(zhuǎn)化將促進(jìn)礦泉水的消費(fèi)。隨著生活水平的提高和水環(huán)境污染的加重，健康越來(lái)越引起人們的重視，一些經(jīng)濟(jì)條件相對(duì)較好的家庭開(kāi)始選擇桶裝礦泉水作為飲用水。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向以大容量桶裝為主、小容量瓶裝為輔的方向開(kāi)展?，F(xiàn)代人的飲食追求是營(yíng)養(yǎng)平衡，礦泉水正是以其無(wú)糖、低熱和有益元素含量豐富成為人們的首選飲品之一。③.礦泉水以其自身的優(yōu)越品質(zhì)，必然會(huì)在飲品行業(yè)中占據(jù)重要地位。上世紀(jì)90年代后，純潔水、蒸餾水開(kāi)始作為飲料充滿(mǎn)市場(chǎng)，并占據(jù)了市場(chǎng)很大一局部份額，隨著人們對(duì)水科學(xué)認(rèn)識(shí)的不斷提高，這些水對(duì)人體健康的影響已被越來(lái)越多的人們所認(rèn)識(shí)。隨著時(shí)間的推移，純潔水、蒸餾水等將退出飲水市場(chǎng)，這為礦泉水開(kāi)展留下相當(dāng)大的空間，擴(kuò)大了開(kāi)展?jié)摿?。?特色礦泉水產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)將具有一定的開(kāi)展?jié)摿?。在西方?guó)家，如德國(guó)，含二氧化碳?xì)獾牡V泉水占80%以上，而我國(guó)市場(chǎng)上的礦泉水產(chǎn)品絕大局部是偏硅酸型、鍶型及偏硅酸鍶復(fù)合型為主，含二氧化碳?xì)獾漠a(chǎn)品極少。開(kāi)展我國(guó)含氣礦泉水將為礦泉水市場(chǎng)帶來(lái)新的商機(jī)。因此，開(kāi)發(fā)含特殊成分、特殊口味并具有特殊功能的礦泉水，將是今后礦泉水的開(kāi)展方向。

總之，我國(guó)的礦泉水資源豐富，種類(lèi)繁多，具有很大的資源潛力、生產(chǎn)潛力和市場(chǎng)潛力，具有廣闊的開(kāi)展前景。

六、泉陽(yáng)泉礦泉水品牌開(kāi)展戰(zhàn)略

國(guó)內(nèi)的礦泉水市場(chǎng)經(jīng)過(guò)近三十年的開(kāi)展過(guò)程，從最初的生產(chǎn)格局混亂到現(xiàn)在的逐步完善和穩(wěn)定，已有多家知名企業(yè)和品牌從市場(chǎng)化的優(yōu)勝劣汰中脫穎而出，以?xún)?yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)和商業(yè)信譽(yù)贏(yíng)得了一定的市場(chǎng)份額。企業(yè)進(jìn)一步向集約化生產(chǎn)靠攏，大型企業(yè)還在不斷的擴(kuò)大生產(chǎn)，國(guó)外知名企業(yè)也開(kāi)始搶占國(guó)內(nèi)的資源和市場(chǎng)。因此，現(xiàn)在是開(kāi)展長(zhǎng)白山天然礦泉水品牌的重要時(shí)期。

然而，目前長(zhǎng)白山地區(qū)的企業(yè)生產(chǎn)還不夠完善，大型骨干企業(yè)較少，政府、企業(yè)、媒體各個(gè)層面對(duì)長(zhǎng)白山礦泉水的宣傳和引導(dǎo)不到位，沒(méi)有打造出市場(chǎng)差異性，長(zhǎng)白山礦泉水品牌還沒(méi)有成為行業(yè)中的知名品牌。因此需要針對(duì)長(zhǎng)白山地區(qū)礦泉水產(chǎn)業(yè)的具體情況，分階段的開(kāi)展和壯大長(zhǎng)白山天然礦泉水品牌。

首先在品牌開(kāi)展的初步階段，建立和開(kāi)展“長(zhǎng)白山天然礦泉水〞地域品牌。目前，長(zhǎng)白山礦泉水已初步形成了全國(guó)性名牌和區(qū)域性品牌快速成長(zhǎng)的格局。一是確定統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，設(shè)計(jì)并確立了以長(zhǎng)白山礦泉水地理標(biāo)志為長(zhǎng)白山礦泉水的統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，為下一步提升品質(zhì)和打造品牌奠定了根底。二是開(kāi)展了評(píng)定“吉林省著名商標(biāo)〞工作。省工商局對(duì)長(zhǎng)白山礦泉水創(chuàng)著名商標(biāo)工作進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)部署。三是成立了長(zhǎng)白山食品品牌推廣中心。其中，泉陽(yáng)泉牌礦泉水于2003年被評(píng)為全國(guó)4大名牌礦泉水之一，2005年被國(guó)家評(píng)為免檢產(chǎn)品，結(jié)束了長(zhǎng)白山礦泉水沒(méi)有名牌的歷史。在此根底上，各級(jí)政府和企業(yè)需要共同努力，以泉陽(yáng)泉礦泉水為龍頭，打響“長(zhǎng)白山天然礦泉水〞這一地域品牌。一是依據(jù)我國(guó)飲用天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，參照有關(guān)國(guó)外礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，確認(rèn)長(zhǎng)白山天然礦泉水的品質(zhì)特點(diǎn)，使國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者認(rèn)知“長(zhǎng)白山天然礦泉水〞優(yōu)良品質(zhì)；二是依托長(zhǎng)白山的資源和生態(tài)優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展長(zhǎng)白山天然礦泉水“原產(chǎn)地保護(hù)〞的日常監(jiān)督管理工作；三是搞好品牌整合，共同創(chuàng)造“長(zhǎng)白山天然礦泉水〞這個(gè)大的知名品牌，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)開(kāi)展群體化。

其次在品牌開(kāi)展的開(kāi)展階段，要強(qiáng)化企業(yè)生產(chǎn)管理，以?xún)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量打響“長(zhǎng)白山天然礦泉水〞這一品牌名。通過(guò)對(duì)中小型企業(yè)的整合，聯(lián)合、兼并、重組或引入戰(zhàn)略投資者，促進(jìn)資源和要素向優(yōu)勢(shì)企業(yè)集中。鼓勵(lì)和倡導(dǎo)企業(yè)采用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，并加強(qiáng)礦泉水從源頭、生產(chǎn)到最終產(chǎn)品全過(guò)程的質(zhì)量管理，以保證全過(guò)程的無(wú)污染，來(lái)提高長(zhǎng)白山天然礦泉水產(chǎn)品的質(zhì)量。同時(shí)也積極組織企業(yè)開(kāi)展ISO9001產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證、ISO14000環(huán)境管理體制認(rèn)證、HACCP食品生產(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)管理體系認(rèn)證等，使企業(yè)的各項(xiàng)管理更加標(biāo)準(zhǔn)化和系統(tǒng)化。以先進(jìn)的管理體制、生產(chǎn)技術(shù)和生態(tài)優(yōu)良的品質(zhì)在市場(chǎng)樹(shù)立起“長(zhǎng)白山天然礦泉水〞品牌形象。

再次在品牌開(kāi)展的壯大階段，要加強(qiáng)宣傳，擴(kuò)大“長(zhǎng)白山天然礦泉水〞消費(fèi)市場(chǎng)。一是占領(lǐng)省內(nèi)市場(chǎng)，比方向?qū)W校推薦并鼓勵(lì)引用長(zhǎng)白山優(yōu)質(zhì)天然礦泉水；各級(jí)行政事業(yè)單位要優(yōu)先選購(gòu)長(zhǎng)白山天然礦泉水；加大對(duì)長(zhǎng)白山天然礦泉水優(yōu)良品質(zhì)的研究與宣傳，增強(qiáng)全省人民對(duì)家鄉(xiāng)優(yōu)良環(huán)境和優(yōu)質(zhì)資源的了解，使消費(fèi)者正確認(rèn)識(shí)水的營(yíng)養(yǎng)功能，樹(shù)立科學(xué)的飲水觀(guān)。二是建立銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，促進(jìn)長(zhǎng)白山生態(tài)產(chǎn)品品牌化。通過(guò)各種媒體，大力宣傳長(zhǎng)白山天然礦泉水“天然、平安、營(yíng)養(yǎng)、健康〞的特色，樹(shù)立起長(zhǎng)白山天然礦泉水是有機(jī)食品和最正確生態(tài)礦泉飲品的消費(fèi)理念，利用社會(huì)資源加快形成全國(guó)性的長(zhǎng)白山天然礦泉水銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，為創(chuàng)立長(zhǎng)白山天然礦泉水知名品牌奠定堅(jiān)實(shí)根底。

最后在品牌開(kāi)展的成熟階段，要充分發(fā)揮長(zhǎng)白山域名優(yōu)勢(shì)，合力打造出長(zhǎng)白山天然礦泉水系列品牌，逐步實(shí)現(xiàn)由品牌向名牌的轉(zhuǎn)變，以進(jìn)一步擴(kuò)大國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的影響力和占有率。一是繼續(xù)增加礦泉水和礦泉飲品的品種系列。目前長(zhǎng)白山礦泉水產(chǎn)品研發(fā)缺乏創(chuàng)新能力，企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比擬單一，高附加值產(chǎn)品較少，對(duì)長(zhǎng)白山礦泉水整體開(kāi)發(fā)的研究還不夠全面。根據(jù)長(zhǎng)白山礦泉水的勘查情況分析，長(zhǎng)白山礦泉水類(lèi)型很多，除偏硅酸、鍶型外，含氣和其他特殊類(lèi)型礦泉水沒(méi)有得到有效的開(kāi)發(fā)利用。而國(guó)內(nèi)外礦泉水產(chǎn)品市場(chǎng)的開(kāi)展趨勢(shì)正是產(chǎn)品的多樣化。因此不僅要繼續(xù)開(kāi)發(fā)其他類(lèi)型礦泉水，也要在產(chǎn)品宣傳時(shí)向消費(fèi)者說(shuō)明各類(lèi)礦泉水的微量元素構(gòu)成和益處，使這些礦泉水更容易被消費(fèi)者接受，更快的開(kāi)拓新市場(chǎng)。此外，也要積極開(kāi)拓礦泉飲品的產(chǎn)品類(lèi)型，目前吉林省的礦泉飲品主要是礦泉啤酒、果酒等，相對(duì)品種單一，市場(chǎng)接受范圍較為狹窄。因此需要企業(yè)針對(duì)目前的市場(chǎng)情況開(kāi)拓思路，提高創(chuàng)新能力。二是結(jié)合產(chǎn)品的類(lèi)型進(jìn)行品牌定位。在目前礦泉產(chǎn)品極為豐富、消費(fèi)者需求多樣化的時(shí)期，任何礦泉產(chǎn)品都不可能滿(mǎn)足市場(chǎng)上所有的顧客的口味，想要獲取市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的勝利只能根據(jù)產(chǎn)品的情況選擇優(yōu)勢(shì)細(xì)分市場(chǎng)，準(zhǔn)確而有力的品牌定位，成為打造強(qiáng)勢(shì)品牌的最核心構(gòu)件。品牌定位，是建立品牌形象地提供價(jià)值的行為，只有建立一個(gè)與目標(biāo)市場(chǎng)相關(guān)的品牌形象，才能更準(zhǔn)確的精產(chǎn)品相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì)以及主要購(gòu)置理由傳達(dá)給目標(biāo)消費(fèi)者。以世界著名礦泉水品牌——依云〔evian〕為例，它是法國(guó)著名的三大品牌之一，擁有高檔的品質(zhì)和不菲的價(jià)格，卻擁有世界瓶裝水市場(chǎng)高達(dá)10.8%的市場(chǎng)占有率。它的成功在一定程度上得益于大自然賦予的不可替代的品質(zhì)，但沒(méi)有對(duì)品牌的精心籌劃，依云水也不可能成為世界水市場(chǎng)的貴族。清晰而準(zhǔn)確的品牌定位，并輔之多種渠道的完善傳播策略和營(yíng)銷(xiāo)策略，是依云品牌建設(shè)獲得成功的根底。相比之下，長(zhǎng)白山礦泉水也擁有極為突出的品質(zhì)，可與歐洲阿爾卑斯山等世界著名的礦泉水水源地相媲美，是世界三大礦泉水產(chǎn)地之一，然而這一概念目前還沒(méi)有被廣闊消費(fèi)者所了解，并且長(zhǎng)白山礦泉產(chǎn)品包裝同質(zhì)化，產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)不突出，直接導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力較弱。由此可見(jiàn)一個(gè)成功品牌的打造，需要一個(gè)完整的品牌建設(shè)體系的支持，才能確保成功。

此外，目前國(guó)內(nèi)飲品市場(chǎng)中，消費(fèi)者對(duì)純潔水與礦泉水的概念區(qū)別不明確，除青島嶗山礦泉水和浙江農(nóng)夫山泉等大型礦泉水生產(chǎn)企業(yè)外，很多礦泉水生產(chǎn)公司在生產(chǎn)礦泉水的同時(shí)也生產(chǎn)純潔水，一些中小型企業(yè)甚至用礦泉水生產(chǎn)純潔水，使得瓶裝水市場(chǎng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比擬混亂，礦泉水與純潔水的產(chǎn)品概念沒(méi)有區(qū)分開(kāi)。并且在目前礦泉水市場(chǎng)中，除嶗山礦泉水和少數(shù)城市可以購(gòu)置到的依云礦泉水外，大多數(shù)礦泉水產(chǎn)品的價(jià)位與純潔水相同，這樣極大的降低了礦泉水生產(chǎn)企業(yè)的利潤(rùn)，挫傷了這些企業(yè)的生產(chǎn)積極性，容易使他們降低自身的生產(chǎn)技術(shù)和管理要求。因此，在開(kāi)展壯大長(zhǎng)白山品牌的過(guò)程中，一定要加大對(duì)礦泉水根本知識(shí)的宣傳力度，在對(duì)品牌合理定位的根底上，通過(guò)多方面?zhèn)髅叫麄骱彤a(chǎn)品包裝等營(yíng)銷(xiāo)策略，將其價(jià)位與純潔水拉開(kāi)一定的檔次，結(jié)合長(zhǎng)白山礦泉水細(xì)菌少、資源質(zhì)量?jī)?yōu)、礦泉類(lèi)型多等優(yōu)勢(shì)打造出市場(chǎng)差異性。