第一篇：丈八廟寄小“問題導(dǎo)學(xué)”教學(xué)模式交流材料

丈八廟寄宿制小學(xué)

“問題導(dǎo)學(xué)”教學(xué)模式交流材料

所謂教學(xué)模式，是指按照一定的教育理論、教學(xué)原則和教學(xué)經(jīng)驗，圍繞一定的教學(xué)目標而設(shè)計的可以操作、可以控制的結(jié)構(gòu)性流程，使得學(xué)生在解決問題的過程中習(xí)得知識技能、養(yǎng)成習(xí)慣、形成能力、陶冶情操、健康成長。

“問題導(dǎo)學(xué)”教學(xué)模式，是借鑒當前全國流行的教學(xué)模式，結(jié)合我校的特點和教學(xué)實際，吸收、借鑒、改造、創(chuàng)新選用的。與當前流行的幾種教學(xué)模式相比，具有自己明顯的優(yōu)勢，經(jīng)過三年多的實踐，深受師生歡迎，現(xiàn)就我校的具體做法做一簡單介紹。

一、開始使用時存在的困惑：

由老課程到新課程的轉(zhuǎn)變，教師有諸多不適應(yīng)。首先是對新教材的編寫思路不適應(yīng)。過去的教材編寫一般采用的是演繹法，即先理論，后實踐；新課程教材的編寫一般采用的是歸納法，即由實踐到理論再到實踐。其次，對教學(xué)方法和思路變化的要求不適應(yīng)。舊課程對學(xué)生能力的要求是理解、運用，教師教學(xué)只要能把問題講清、講透即可；新課程強調(diào)學(xué)生自主探究，教材知識要通過探究達到理解，在理解的基礎(chǔ)上學(xué)會運用。再次，對教材知識的內(nèi)涵要求不適應(yīng)。只注意外延，不注意挖掘內(nèi)涵。

“問題導(dǎo)學(xué)”教學(xué)模式的提出，就是針對上述問題，著眼于充分調(diào)動學(xué)生參與課堂教學(xué)的積極性，科學(xué)體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，正確發(fā)揮老師的主導(dǎo)作用，實現(xiàn)課堂教學(xué)效益的最大化而提出的。

二、走出困惑，領(lǐng)會新理念?！皢栴}導(dǎo)學(xué)”教學(xué)模式的課堂理念，直接體現(xiàn)了“學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)，探究為主線，體現(xiàn)和突出了學(xué)生能力的培養(yǎng)和素質(zhì)的提高。具體表現(xiàn)為：

第一，課堂教學(xué)堅持由問題開始，以問題結(jié)束，引導(dǎo)學(xué)生主動探究。

“問題導(dǎo)學(xué)”教學(xué)模式的課堂活動，始終圍繞問題而進行，由問題開始，以問題結(jié)束。整個教學(xué)過程可以概括為：形成問題，自主學(xué)習(xí)，合作探究，展示交流，總結(jié)梳理，鞏固升華六個環(huán)節(jié)。

“問題”是什么？“問題”就是教學(xué)目標，是知識目標、能力目標、情感、態(tài)度、價值觀目標。

課堂教學(xué)由問題開始，以問題結(jié)束，具體就是做到：第一，課堂開始，教師以問題的形式呈現(xiàn)教學(xué)目標，引導(dǎo)學(xué)生預(yù)習(xí)探究；第二，組織學(xué)生展示預(yù)習(xí)成果，進行合作探究；第三，教師在認真聽取學(xué)生意見的基礎(chǔ)上，進行總結(jié)梳理，鞏固升華，拓展學(xué)生視野和思路。

第二、堅持以問題為核心、以探究為主線、以引導(dǎo)為橋梁，使學(xué)生在探究中掌握知識，在合作中提高能力。

提出問題是教學(xué)過程的開端，但不是課堂教學(xué)的目的?！皢栴}導(dǎo)學(xué)”教學(xué)模式是以問題為核心，以探究為主線，通過學(xué)生“自主學(xué)習(xí)，獨立探究；交流質(zhì)疑，合作探究；師生互動，共同探究”，實現(xiàn)教學(xué)目標，鍛煉思維能力，提高綜合素質(zhì)。在“問題導(dǎo)學(xué)法”教學(xué)模式下，教師在課堂教學(xué)中的任務(wù)不是“教”，而是“導(dǎo)”，是“引”。如果控制不好這個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，教學(xué)效果就會大大降低。

很顯然，在問題導(dǎo)學(xué)法教學(xué)模式下，所有問題的答案不是通過看書找到的，也不是通過教師的講解知道的，而是通過探究得到的。不通過探究，就不能真正地理解知識；不通過探究，就無法正確地把握知識；不通過探究，就不能自主地運用知識。所以，我們觀課議課時，很注重學(xué)生的自主學(xué)習(xí)效果，如果學(xué)生能自主解決百分之七十的任務(wù)，剩下的百分之三十通過合作探究、展示交流，一般都能解決。在實際教學(xué)中，一部分教師把握不好這一點，也就是引導(dǎo)的過了頭。

三、“問題導(dǎo)學(xué)”教學(xué)模式的課堂結(jié)構(gòu)

“問題導(dǎo)學(xué)”教學(xué)模式下的課堂教學(xué)結(jié)構(gòu)可以簡單地概括為：“問題導(dǎo)入——自主學(xué)習(xí)——合作探究——總結(jié)生成。”

如果按模塊劃分，該教學(xué)模式的課堂結(jié)構(gòu)可以劃分為四個模塊：

⑴預(yù)習(xí)思考，自主探究。學(xué)生根據(jù)老師提出的預(yù)習(xí)思考題看書思考，嘗試獨自解決問題。時間不低于15分鐘。這個過程中，教師的任務(wù)是觀察學(xué)生的預(yù)習(xí)狀態(tài)，適時引導(dǎo)，因材施教，有目的的師生互動，往往有些教師沉不住氣，引導(dǎo)、點撥太快，這是對學(xué)生不信任的表現(xiàn)。

⑵師生聯(lián)動，合作探究。這是自我探究后的探究，方法是教師通過提問或?qū)W生發(fā)問，師生合作共同解決第一階段沒有解決的問題。這一階段，教師的任務(wù)仍然是“導(dǎo)”，要用恰當?shù)姆椒ㄒ龑?dǎo)學(xué)生通過思考得出結(jié)論，而不是一講了之。這一環(huán)節(jié)，有好多老師把握不好尺度，認為再導(dǎo)也不會達到目的，索性把答案給“導(dǎo)”出來了，這嚴重影響課堂教學(xué)效果。

⑶引導(dǎo)總結(jié)，知識生成。此階段相當于我們以前所說的課堂小結(jié)，但不是要教師給出結(jié)論性的語言，更不是像過去那樣由教師把知識羅列式的總結(jié)，而是要通過總結(jié)引導(dǎo)學(xué)生得出科學(xué)的結(jié)論，培養(yǎng)學(xué)生歸納總結(jié)的能力。

⑷科學(xué)訓(xùn)練，鞏固升華。此階段要注意兩個問題，一是量，二是質(zhì)。題不在多，而在于我們所訓(xùn)練的習(xí)題是否有助于學(xué)生進一步理解本節(jié)課所講的道理，在于是否有助于培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生的思維能力及解題技巧。

四、“問題導(dǎo)學(xué)”教學(xué)模式的操作

1.“問題導(dǎo)學(xué)”教學(xué)模式下的備課任務(wù)，簡單地說概括為四個字：教啥、咋教。具體地說應(yīng)著重完成以下幾個任務(wù)：

第一、如何將教學(xué)目標轉(zhuǎn)化為問題，以利于學(xué)生探究。需要說明的是，我們提出的問題應(yīng)該是深層次的、具有思考性的，否則就失去了它的意義，就對學(xué)生理解教材內(nèi)容沒有作用，誤導(dǎo)了教學(xué)。

第二、考慮在課堂各個階段可能出現(xiàn)的情況以及對策，就是考慮不同階段的引導(dǎo)性語言及技巧，這要下大功夫思考，否則，影響課堂效果。

第三、考慮如何在課堂教學(xué)的不同階段正確培養(yǎng)學(xué)生的思維能力。第四、尋找有利于學(xué)生理解教材知識的生活實例，變抽象為具體。⒉ “問題導(dǎo)學(xué)”教學(xué)模式下的問題設(shè)置：

第一，問題的設(shè)置要緊扣教學(xué)目標。第二，問題的提出要恰到好處。第三，問題應(yīng)具有思考性、可探究性。⒊“問題導(dǎo)學(xué)”教學(xué)模式下的課堂教學(xué)要求：

第一，“問題導(dǎo)學(xué)法”教學(xué)模式下的課堂教學(xué)應(yīng)遵循一個基本的程序，那就是“預(yù)習(xí)思考，自主探究——展示交流，合作探究——共同總結(jié)，知識生成——科學(xué)訓(xùn)練，鞏固提高?！备鳝h(huán)節(jié)要科學(xué)銜接，自然過渡。第二，堅持科學(xué)引導(dǎo)，學(xué)生為主?！皩W(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)”在這種課堂教學(xué)模式中得到充分體現(xiàn)。在課堂教學(xué)開始，教師明確地告訴學(xué)生預(yù)習(xí)目標，引導(dǎo)學(xué)生看書預(yù)習(xí)；在學(xué)生自主學(xué)習(xí)，獨立探究階段，教師也應(yīng)根據(jù)自己的準備和學(xué)生的反應(yīng)，隨時給以啟示性的語言，以幫助學(xué)生正確地認識和解決問題；在交流質(zhì)疑，合作探究階段，教師應(yīng)對學(xué)生的回答及時給予點撥評價；知識的生成，也應(yīng)該是學(xué)生在教師的引導(dǎo)下，自覺完成的。

⒋“問題導(dǎo)學(xué)”教學(xué)模式下的課堂訓(xùn)練要求：

“問題導(dǎo)學(xué)法”教學(xué)模式下的課堂訓(xùn)練，應(yīng)著眼于實現(xiàn)兩個目標：第一，鞏固課堂學(xué)習(xí)成果；第二，啟迪學(xué)生思維。訓(xùn)練要講究精，不能講究多。

五、“問題導(dǎo)學(xué)”教學(xué)模式的特點。

經(jīng)過三年時間的實踐和總結(jié)，我們認為“問題導(dǎo)學(xué)法”教學(xué)模式對于提高課堂教學(xué)效益，具有獨特的作用。其優(yōu)勢可以概括為：目標明確，精力集中；自主合作，探究生成；結(jié)構(gòu)緊湊，簡便易行。具體表現(xiàn)為：

⒈問題導(dǎo)入，目標明確，有利于學(xué)生自主探究。問題導(dǎo)入的實質(zhì)是把教學(xué)目標問題化，讓學(xué)生帶著問題研讀教材，初步完成教學(xué)目標。教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的特點，選用恰當?shù)姆椒?，引?dǎo)學(xué)生積極思考，或根據(jù)已有知識探究新知識。

⒉自主學(xué)習(xí)，獨立思考，有助于鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。從時間上看，學(xué)生自主探究的時間占整個課堂的三分之一以上，大部分學(xué)習(xí)任務(wù)是學(xué)生在這個階段通過自主探究完成的。從內(nèi)容上看，學(xué)生所預(yù)習(xí)探究的問題都是教學(xué)的主要問題，這些問題的自主解決，大大培養(yǎng)了學(xué)生分析問題和解決問題的能力。

⒊探究解疑，有助于學(xué)生深刻理解教學(xué)內(nèi)容。合作探究的方法是學(xué)生之間交流探究體會，通過討論、辯論等途徑實現(xiàn)對知識的深刻理解。在這個過程中，教師應(yīng)認真聽取學(xué)生們的自學(xué)感悟，及時肯定其合理的見解，對于學(xué)生認識不到位的地方，要用正確的方法引導(dǎo)他們得出正確的認識。此過程的關(guān)鍵是“導(dǎo)”，絕不能包辦代替，教師直接給出正確答案，否則前功盡棄。

⒋變被動為主動，有利于提高學(xué)習(xí)效益?！皢栴}導(dǎo)學(xué)法”教學(xué)模式的最大特點是始終堅持“學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)”，學(xué)生學(xué)習(xí)由被動接受，變?yōu)橹鲃痈形颍瑢W(xué)習(xí)效益大大提高。

總之，“問題導(dǎo)學(xué)”教學(xué)模式堅持以問題為核心，以探究為主線，自主探究與合作探究相結(jié)合，學(xué)生探究與老師引導(dǎo)探究相結(jié)合，充分調(diào)動各方面的積極因素參與課堂教學(xué)，教學(xué)任務(wù)在探究中完成，教學(xué)目標在探究中實現(xiàn)。與其它教學(xué)模式相比，該教學(xué)模式結(jié)構(gòu)緊湊，科學(xué)合理，簡便易行。我校通過三年的嘗試，課堂教學(xué)效果大增，教學(xué)質(zhì)量提升不少，有3名教師穩(wěn)居全中心校第一名。盡管這樣，也有些新老教師很難很好的掌握這一方法，形式上是這種模式，但實際效果大打折扣，從備課到課堂都做的不到位。解決這一問題的方法是大興校本教研之風(fēng)，一個優(yōu)秀教師帶兩個徒弟，發(fā)揮教研組的優(yōu)勢，讓人人身上有擔(dān)子，有壓力。

第二篇：丈八廟寄小食堂工作自查報告

丈八廟寄小食堂工作自查報告

為進一步貫徹落實國家《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃》，規(guī)范農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂管理，確保配餐標準化、食品安全化、管理規(guī)范化、營養(yǎng)均衡化。對我校食堂進行了自查。

一、基本情況：

我校自辦食堂1戶，持有有效的食品經(jīng)營許可證。炊事員三名，均持有健康證。住宿學(xué)生198人。

基本要求

第六條 非盈利原則。我校食堂應(yīng)以改善學(xué)生營養(yǎng)、增強學(xué)生身體素質(zhì)，促進學(xué)生健康成長為宗旨，堅持“公益性”、“非營利性”的原則，建立健全覆蓋各個環(huán)節(jié)的規(guī)章制度。

第七條 我校《食品經(jīng)營許可證》已辦理。

第八條 校長負責(zé)制。校長是學(xué)校食堂第一責(zé)任人，對學(xué)校食堂管理工作負總責(zé)。建立由校領(lǐng)導(dǎo)、后勤管理部門負責(zé)人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負責(zé)學(xué)校食堂管理。重大開支和重要事項，由集體討論決定。

第九條 內(nèi)部控制制度。針對學(xué)校食堂管理的各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，我校根據(jù)實際情況建立健全嚴密有效的食堂內(nèi)部規(guī)章制度，強化內(nèi)部控制，提高管理水平。

第十條 崗位責(zé)任制。我校根據(jù)學(xué)生就餐規(guī)模，切實做好定崗、定責(zé)、定薪工作，合理配置人員。學(xué)校應(yīng)按照不相容崗位分設(shè)的要求，設(shè)置采購、加工、保管、會計、食品安全管理等工作崗位，建立了崗位責(zé)任制，明確了崗位職責(zé)。

第十一條 學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制。我校領(lǐng)導(dǎo)全天在學(xué)校吃飯（餐費自理），沒有做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題和困難。

第十二條 科學(xué)營養(yǎng)供餐。我校參照有關(guān)營養(yǎng)標準，結(jié)合學(xué)生營養(yǎng)健康狀況、當?shù)仫嬍沉?xí)慣和食物實際供應(yīng)情況，制訂成本合理、營養(yǎng)均衡的食譜。

第十三條 食品安全事故應(yīng)急處理機制。我校為防止投毒事故，保障飲水安全，建立完善食物中毒等食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案，細化事故信息報告、人員救治、危害控制、事故調(diào)查、善后處理、輿情應(yīng)對等具體方案。

第十四條 我校建立消防安全機制。學(xué)校食堂應(yīng)按照《消防法》的規(guī)定，提高消防意識，加強消防安全管理，定期組織消防演練，防止發(fā)生火災(zāi)。

第十五條 成立了膳食委員會。由學(xué)生代表、家長代表、教師代表等組成的膳食委員會，發(fā)揮其在配餐食譜、食堂管理和檢查評議等方面的作用。

第十六條 運營模式。

對現(xiàn)有食堂從業(yè)人員的管理和培訓(xùn)、營養(yǎng)食譜的制訂、廚工選聘和培訓(xùn)、食材檢驗和供應(yīng)、物料儲運配送、供餐日常管理、食品安全和衛(wèi)生管理等。

人員管理

第十七條 我校食堂配備了合格工作人員，從業(yè)人員不足的，應(yīng)面向社會公開招聘。人員招聘按照“省定標準、市級監(jiān)督、縣級聘用、學(xué)校使用”的原則進行。第十八條 食堂從業(yè)人員基本要求。

（一）持證上崗。食堂從業(yè)人員是指：食堂安全管理員、食堂采購員、食堂炊事員、食堂倉庫保管員等。

（二）定期培訓(xùn)。學(xué)校應(yīng)組織食堂從業(yè)人員進行食品安全知識、營養(yǎng)配餐、消防知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)。培訓(xùn)可邀請食品藥品監(jiān)督管理部門有關(guān)人員進行專業(yè)指導(dǎo)。

（三）組織定期健康檢查。學(xué)校食堂從業(yè)人員（含臨時工作人員）每年必須進行健康檢查，取得有效的健康合格證明。

（四）我校建立了食堂從業(yè)人員晨檢制度。食堂管理人員應(yīng)在每天早晨各項飯菜烹飪活動開始之前，對每名從業(yè)人員的健康狀況進行檢查，并將檢查情況記錄在案。發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應(yīng)立即離開食堂工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。

（五）培養(yǎng)良好的健康習(xí)慣。食堂從業(yè)人員應(yīng)具備良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。處理食品及分餐前、處理食品原料及使用衛(wèi)生間后，必須用肥皂（洗手液）及流動清水洗手消毒；穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指（項鏈、耳環(huán)）加工食品；不得在食品加工和供應(yīng)場所內(nèi)吸煙。

第十九條 配備食品安全管理員。我校食堂配備兼職食品安全管理員，食品安全管理員每年應(yīng)接受餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)。

食品采購

第二十條 規(guī)范大宗食品采購行為。對參與我校的供餐企業(yè)及大宗食材供應(yīng)商進行征集，經(jīng)審核合格后納入學(xué)校招標推薦名單，糧油類、肉禽蛋類、奶制品類、調(diào)味調(diào)料類、應(yīng)季生鮮蔬菜類等大宗食品原材料供應(yīng)要通過公開招標、定點采購、統(tǒng)一配送的方式確定供貨商，確保采購食品、原材料達到食品安全標準。

第二十一條 建立食品采購索證索票制度。食品采購應(yīng)嚴格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》。每筆采購都應(yīng)當查驗、索取并留存供貨者的相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證明等文件；做到源頭可控，有據(jù)可查。

第二十二條 積極推進“校農(nóng)對接”。計劃建立學(xué)校蔬菜和農(nóng)副產(chǎn)品直供基地，在保障產(chǎn)品質(zhì)量和安全的前提下，減少農(nóng)副產(chǎn)品采購和流通環(huán)節(jié)，降低原材料成本。

第二十三條 建立食品查驗制度。采購包裝食品時應(yīng)嚴格查驗食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，確保食品安全；不得采購質(zhì)量不合格、超過保質(zhì)期的食品；不得采購有腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的食品；不得采購《食品安全法》禁止生產(chǎn)、經(jīng)營的食品。

第二十四條 我校實行雙人采購，每次采購應(yīng)做詳細的采購記錄備查。原則上采購人員每學(xué)期應(yīng)輪換一次。

第二十五條 建立供貨商評議制度。學(xué)校應(yīng)定期對食品及原輔材料供貨商進行綜合評議，對評議不合格、違反食品安全法律法規(guī)、發(fā)生食品安全事故的供貨商應(yīng)列入黑名單，終止供貨合同。

食品貯存

第二十六條 建立出入庫管理制度。食堂物品的入庫、出庫必須由專人負責(zé)，簽字確認。規(guī)模較大的學(xué)校，應(yīng)由兩個以上人員簽字驗收。嚴格入庫、出庫檢查驗收，核對數(shù)量，檢驗質(zhì)量，杜絕質(zhì)次、變質(zhì)、過期食品的入庫與出庫。出庫食品做到先進先出。第二十七條 建立庫存盤點制度。食堂物品入庫、驗收、保管、出庫應(yīng)手續(xù)齊全，物、據(jù)、賬、表相符，日清月結(jié)。盤點后相關(guān)人員均須在盤存單上簽字。食堂應(yīng)根據(jù)日常消耗確定合理庫存。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)和過期的食品應(yīng)按規(guī)定及時清理銷毀，并辦理手續(xù)。

第二十八條我校食品貯存場所應(yīng)根據(jù)貯存條件分別設(shè)置，食品和非食品庫房應(yīng)分設(shè)，并配置良好的通風(fēng)、防潮、防鼠等設(shè)施。食品貯存應(yīng)當分類、分架、隔墻、離地存放，遵循先進先出的原則擺放，不同區(qū)域應(yīng)有明顯標識。散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨商及聯(lián)系方式等內(nèi)容。盛裝食品的容器應(yīng)符合安全要求。

食品加工

第二十九條 食堂加工操作間應(yīng)當符合下列要求：

（一）最小使用面積不得小于8平方米；

（二）墻壁應(yīng)有1.5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙；

（三）地面我校是水泥地面，不符合要求。

（四）配備有足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠，污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備。

（五）配備食品經(jīng)營許可證所規(guī)定的其他設(shè)施設(shè)備。

第三十條 食品加工過程應(yīng)嚴格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。

第三十一條 必須采用新鮮安全的原料制作食品，不得加工或使用腐敗變質(zhì)和感官性狀異常的食品及原料。不得向?qū)W生提供腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常，可能影響學(xué)生健康的食物。

第三十二條 需要熟制烹飪的食品應(yīng)燒熟煮透，其烹飪時食品中心溫度應(yīng)不低于70℃。烹飪后的熟制品、半成品與食品原料應(yīng)分開存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。

第三十三條 建立食品留樣制度。每餐次的食品必須留樣，并按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，放置于專用冷藏設(shè)施中冷藏48小時。每個品種留樣量應(yīng)滿足檢驗需要，不少于100g，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息。

第三十四條 嚴格按照規(guī)定使用食品添加劑。嚴禁超范圍、超劑量使用食品添加劑，不得采購、貯存、使用亞硝酸鹽。嚴禁使用非食用物質(zhì)加工制作食品。

第三十五條 加工結(jié)束后及時清理加工場所，做到地面無污物、殘渣；及時清洗各種設(shè)備、容器和用具，做到定期消毒，歸位擺放。

食品供應(yīng)

第三十六條 學(xué)校食堂供餐是包餐制，即全體學(xué)生統(tǒng)一伙食費標準，由學(xué)校食堂提供統(tǒng)一飯菜。

第三十七條 學(xué)校食堂應(yīng)綜合考慮學(xué)生的營養(yǎng)需要、當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展水平、物價水平等因素，合理確定伙食標準和配餐方案，并報教育、衛(wèi)生、價格管理部門備案。

第三十八條 學(xué)校應(yīng)制訂營養(yǎng)搭配均衡的每周帶量食譜，并提前公布。

第三十九條 我校無清真餐需求。

第四十條 就餐場所管理。學(xué)生就餐場所應(yīng)張貼均衡營養(yǎng)、健康飲食行為等宣傳資料；應(yīng)設(shè)置洗手池等設(shè)備設(shè)施，有明確的洗手、消毒及檢查等規(guī)定；就餐場所及設(shè)備設(shè)施應(yīng)定期維護，保持干凈整潔，做好地面防滑。

第四十一條 就餐秩序管理。我校學(xué)生就餐時，實行校領(lǐng)導(dǎo)帶班、教師值班制度，加強就餐秩序的管理，做到安全、文明就餐，避免浪費。

第四十二條 餐用具選用、清洗與消毒。我校食堂應(yīng)結(jié)合學(xué)生實際用餐情況，配備了餐用具。第一次使用前和每次使用后，應(yīng)嚴格按照要求對食品容器、餐用具進行清洗消毒，并存放在專用保潔設(shè)施內(nèi)備用。提倡采用熱力方法進行消毒。

食堂設(shè)施

第四十三條 我校食堂應(yīng)配備了相關(guān)設(shè)施設(shè)備，為部分學(xué)生就餐提供基本條件。學(xué)校食堂設(shè)施配置方案應(yīng)經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理部門審核后方可實施，避免建成后不符合餐飲服務(wù)許可要求。

第四十四條 我校正在積極籌建餐廳。教育局負責(zé)指導(dǎo)學(xué)校食堂開展標準化建設(shè)，改善廚具、餐具、清洗消毒設(shè)備等基礎(chǔ)設(shè)施配置。

第四十五條 學(xué)校應(yīng)充分利用好中央財政和地方政府安排的食堂建設(shè)資金，逐步改善學(xué)校食堂就餐環(huán)境。

財務(wù)管理

第四十六條 我校建立了健全食堂財會制度，配備（兼）職財會人員，定期組織業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

第四十七條 我校食堂財務(wù)納入學(xué)校財務(wù)統(tǒng)一管理，實行專賬核算。對營養(yǎng)改善資金收支情況必須設(shè)立專門臺賬，明細核算。

第四十八條 嚴格區(qū)分核算主體，由財政經(jīng)費保障的人員、設(shè)施設(shè)備等方面的費用不得在食堂專賬中列支。

第四十九條 我校確保營養(yǎng)改善專項補助資金足額用于學(xué)生伙食，沒有以現(xiàn)金形式直接發(fā)給學(xué)生個人和家長，不得以保健品、含乳飲料等替代。

第五十條 教職工在食堂就餐應(yīng)與學(xué)生同菜同價，伙食費據(jù)實結(jié)算，不得擠占營養(yǎng)改善補助資金，不得侵占學(xué)生利益。

第五十一條 學(xué)校食堂收取伙食費應(yīng)開具合法票據(jù)；支出要取得合法、有效的票據(jù)，按規(guī)定辦理相應(yīng)報銷手續(xù)。

第五十二條 食堂收入包括：財政補助收入、伙食收入、其他收入等。嚴禁挪用食堂資金或設(shè)立“小金庫”，不得轉(zhuǎn)移食堂收入。

第五十三條 食堂支出包括：原材料成本、加工成本等。不得將應(yīng)在學(xué)校事業(yè)經(jīng)費列支的費用等計入食堂支出。食堂成本核算應(yīng)以食堂的日常經(jīng)營服務(wù)活動所必須的各項料、工、費為基本內(nèi)容。

第五十四條 食堂的收支結(jié)余實施月度結(jié)算，食堂的結(jié)余款要專項用于改善學(xué)生伙食，嚴禁用于學(xué)校教職工福利、獎金、津補貼以及非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。

第五十五條 學(xué)校食堂實行財務(wù)公開，自覺接受學(xué)生、家長、學(xué)校膳食委員會的監(jiān)督。學(xué)校應(yīng)定期（每學(xué)期至少一次）將食堂收支情況及時向?qū)W校師生和家長公開，同時報送教育部門備案。

監(jiān)督檢查

第五十六條 加強監(jiān)督管理。市教育局學(xué)生服務(wù)管理中心對全市學(xué)生營養(yǎng)餐工作實行監(jiān)督管理和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，各縣（市、區(qū)）教育局要會同食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生、物價、審計等部門，采取定期檢查和隨機抽查等形式，對學(xué)校食堂管理的各個環(huán)節(jié)加強監(jiān)管。對發(fā)現(xiàn)的問題要予以通報并責(zé)令整改；情況嚴重的，要依法依規(guī)嚴肅處理，追究相應(yīng)的責(zé)任。教育部門在考核學(xué)校工作時，應(yīng)將食堂管理列為重要考核指標。

第五十七條 建立公示制度。學(xué)校應(yīng)定期將營養(yǎng)改善計劃受益學(xué)生名單、人數(shù)（次），學(xué)校食堂財務(wù)收支情況，物資采購情況，帶量食譜、飯菜價格等情況予以公示，接受學(xué)校師生和家長的監(jiān)督。

第五十八條 建立信息反饋渠道。學(xué)校食堂應(yīng)在就餐場所顯要位置長期公示教育局營養(yǎng)餐管理辦公室舉報電話并設(shè)置校長信箱。食堂工作人員、就餐師生可以對原材料采購、伙食質(zhì)量、食品安全等問題進行投訴或舉報。學(xué)校應(yīng)定期公布投訴或舉報的處理情況。

第五十九條 建立責(zé)任追究制度。對違反規(guī)定、疏于管理、玩忽職守，導(dǎo)致學(xué)生發(fā)生食物中毒事故，或發(fā)生食品安全事故后遲報、漏報、瞞報造成嚴重不良后果的，追究相應(yīng)責(zé)任人責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，追究其刑事責(zé)任。

第六十條 依法追究法律責(zé)任。有下列情形之一的，一經(jīng)查實，依法依規(guī)嚴肅處理：

（一）在食堂經(jīng)費中列支教職工伙食、獎金福利和招待費等費用；

（二）虛報、冒領(lǐng)、套取、擠占、挪用營養(yǎng)改善補助資金；

（三）克扣學(xué)生伙食、貪污受賄等。

2017年8月31日

第三篇：丈八廟寄小“我與綜治”征文

【我與綜治征文】

用愛心去構(gòu)建和諧社會作者：魏慧來源：屯留縣丈八廟寄宿制小學(xué)日期:2011-3-18

和諧，人類共同追求的東西，充滿著協(xié)調(diào)與完美。和者，和睦也，有和衷共濟之意；諧者，相合也，強調(diào)順和、協(xié)調(diào)，力避抵觸、沖突.和諧家園即就為和睦的,其樂融融的家庭,或者也可指社會,校園等等 每個人的心中都有一個和諧家園，和諧家園是美好的，是文明的，是安寧的！

“老吾老，以及人之老；幼吾幼，以及人之幼。” 我們生活在一個需要愛心的世界里。花開，有綠葉扶持；月缺，有群星做伴；日出，有湖水梳妝。天地萬物都懂得關(guān)愛，更何況我們呢？

新的時代背景下，構(gòu)建和諧美好的社會，是人們的期盼和追求。和諧社會需要愛心，美好生活需要互助，良好人際需要理解。人與人之間的和諧是構(gòu)建和諧家園的基礎(chǔ)，而和諧的人際關(guān)系最重要的是關(guān)愛，是一種發(fā)自內(nèi)心的相互友愛，相互關(guān)心，相互幫助。愛是人類最樸素最珍貴的情感，是和諧社會必須具備的潤滑劑。因為愛心，流浪的人們才能重返家園；因為愛心，疲憊的靈魂才能活力如初?！百浫嗣倒?，手有余香”。對于我們，也許僅僅是少買一點零食，少買幾件飾品，就可以讓一個孩子享受到知識和愛的雨露。當我們寄去一份愛，看著自己的愛化為孩子臉上欣喜的笑容時；當我們的綿薄之力，卻可以改變一個孩子乃至一個家庭的命運時，那是多么的快樂！愛心，就是一片照射在冬日的陽光，使貧病交迫的人分外感受到人間的溫暖；愛心，就是一泓出現(xiàn)在沙漠的泉水，使瀕臨絕境的人重新看到生活的希望。

一個和諧的社會，必然是充滿愛心，撒播溫馨的社會，不用刻意營造，完全如一道渾然天成的風(fēng)景。愛心無價，和諧的社會需要用“愛”來鋪就?？傆腥藭捎谶@樣那樣的原因而陷入困境，需要得到他人和社會的幫助。伸出我們愛心的雙手，讓無助的眼神看到希望的目光，讓身處黑暗的人感受到光明的存在，讓悲傷的人得到溫暖的援助?；蛟S有的家庭還不能解決溫飽問題，或許有的孩子還上不了學(xué)。不少家庭都經(jīng)不起疾病和災(zāi)害的打擊，剛剛越過溫飽線的人們，很容易因災(zāi)返貧、因病返貧。在同一片藍天下，這些需要救助的人們同你我一樣，向往在彼此關(guān)愛的和諧社會中，過上平安幸福的生活。這時，愛心，是能鼓起他們生命風(fēng)帆的激勵；愛心，是雪中送炭式的資助；愛心，是撫慰他們受傷心靈時的微笑。社會不能沒有關(guān)愛，倘若沒有了愛心，就如同一臺生銹的機器，給人一種冷冰冰，硬梆梆，到處卡殼的感覺，毫無和諧可言。

其實也不單單是對弱勢群體要播撒愛心。當前我們面臨的諸如污染嚴重、土地流失、環(huán)境惡化等等問題，倘若人人都能奉獻一份無私的愛，像愛護自己的家庭和親人一樣愛護土地、環(huán)境和生態(tài)，又何至于到今天這樣的程度？愛，是一種巨大的力量，從心靈內(nèi)部迸發(fā)而出，能讓我們發(fā)揮出無窮的智慧和活力；愛，是一根強大的支柱，無論面臨怎樣的困境，都能催生我們的頑強的斗志和毅力。

孟子說：“敬人者，人恒敬之；愛人者，人恒愛之?！?人類永遠需要在互相幫助的氛圍中進步和發(fā)展。愛作為人類一種美好的情感也不是嘴上說說而已的美好言辭，它應(yīng)該是更加具體、直切地落實到日常生活的互相幫助的行為中去，去關(guān)愛每一個你所認識與不認識的人，同情他們，幫助他

們擦干生活帶給他們的眼淚。愛心就像陽光，需要照耀在大地上，才能真正地成為溫暖人心的力量。“勿以善小而不為。”構(gòu)建和諧社會是我們的共同理想，每一個都獻出點滴愛心就匯成一股暖流，讓社會更加溫暖，我們也就會更加靠近和諧社會的理想。德行善舉是唯一不敗的投資，但我們不是為了投資。因為我們每一個善舉，都會閃爍著愛的光芒，充滿著人間的真情。愛心緣于人的本質(zhì)，善意折射出道德的高尚，讓我們進一步喚醒心靈深處的美好和關(guān)愛，讓我們在付出愛心的時候得到付出的欣慰，讓那些受到幫助的人享受到愛的感動，每個人都是愛的付出者，每個人都是愛的受益者，施人以愛，賜人以福，最終愛心會回到我們身旁。

讓我們用愛心去構(gòu)建和諧家園，用愛心打造出一條條愛心鏈。握緊它，人們就有了攀援向上的呵護，就有了生活上風(fēng)霜雨雪的遮蔽，就有了心頭上的溫暖與希冀。

附：我身邊的綜合治理圖片

第四篇：丈八廟寄小營養(yǎng)餐工作自查報告

屯留縣張店中心校

丈八廟寄宿制小學(xué)營養(yǎng)餐工作自查報告

為確保“營養(yǎng)改善計劃”能夠安全、平穩(wěn)實施，我校根據(jù)上級通知精神，認真開展了營養(yǎng)餐自查工作，現(xiàn)將我校實施“營養(yǎng)改善計劃”實施情況自查報告如下。

一、認真制定了實施方案，完善了“營養(yǎng)改善計劃”管理機制。

1、開學(xué)初，學(xué)校認真制定了“營養(yǎng)改善計劃實施方案”，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負責(zé)營養(yǎng)餐工程實施管理，負責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實到人。

2、建立了營養(yǎng)餐財務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處 理預(yù)案、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣等臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。

3、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。

二、“營養(yǎng)改善計劃”實施情況

1、我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實施定點采購蛋奶，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋的供餐模式。我校對全校198名學(xué)生實施提供完整營養(yǎng)餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運行平穩(wěn)。

2、學(xué)校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。

3、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐30分鐘前由炊事員、事務(wù)長先嘗當日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認無異?，F(xiàn)象后再指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時內(nèi)嚴禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。

4、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存48小時。

三、加強“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費管理。

學(xué)校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關(guān)規(guī)定，每日公示當日采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格。做到專帳管理，?？?專用，每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，每月匯集成冊入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開。至今為止，上級專項資金能夠按時下發(fā)，有效的保證了工作的開展。

四、切實加強質(zhì)量監(jiān)管，嚴格實行責(zé)任追究。

校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園;食品驗貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購員麻士珍嚴格按要求主要負責(zé)食品的采購工作。

五、存在的問題及下步工作打算：

1、餐廳面積不足，大部分學(xué)生不能在餐廳就餐。

2、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。

3、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日4元的營養(yǎng)餐

4、加強對學(xué)生的用餐管理，監(jiān)督學(xué)生按時吃完。

丈八廟寄宿制小學(xué) 2017年6月1日

第五篇：丈八廟寄小校五道五治方案

丈八廟寄宿制小學(xué)

關(guān)于開展“五道五治”行動的實施方案

按照教育科技局“五道五治”行動實施方案精神，為進一步加大校園內(nèi)外環(huán)境整治力度、整體改善校園面貌、樹立全中心校教育事業(yè)美好形象，結(jié)合我校教育實際，特制定本方案。

一、總體要求

按照教育科技局“五道五治”行動的總體要求，集中時間和力量，在全校開展環(huán)境衛(wèi)生大整治，為師生營造干凈、整潔、宜人的學(xué)習(xí)生活環(huán)境，形成“校園全覆蓋、衛(wèi)生無死角、管理長效化”的良好格局。

二、整治范圍和重點

整治范圍包括校園內(nèi)綠化帶、操場、廁所、垃圾堆放點等，重點是花池內(nèi)雜草雜物，校園內(nèi)外垃圾堆放、污水排放、圍墻亂寫亂畫、學(xué)校廣告牌、宣傳欄等，重點是密切聯(lián)系相關(guān)部門和鎮(zhèn)政府，及早解決，排除問題，保持干凈。

三、整治內(nèi)容

要充分認識全縣上下深入開展“五道五治”的重要性和緊迫感，進一步明確整治內(nèi)容、明確整治責(zé)任，做到立足實際查問題，主動出擊找問題，落實責(zé)任改問題。

1、清理校園內(nèi)外的垃圾堆、柴草堆、煤堆、建筑材料堆和菜園籬笆，以及校園周邊空閑地荒草、雜物，重點整治環(huán)境衛(wèi)生。

2、清理校園內(nèi)綠化帶、綠地內(nèi)的死樹雜物等。

3、全面清除校園圍墻、教室墻面等亂涂亂畫、張貼物。

4、清理涉及學(xué)校的違規(guī)戶外廣告，以及破損、銹濁、涂鴉的廣告牌。

5、協(xié)調(diào)鎮(zhèn)政府治理取締學(xué)校外的臨時垃圾填埋場（點）。

6、建立學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生長效保潔機制。

四、整治步驟

整治時間：從2016年12月1日開始至2017年3月31日，為期四個月。分調(diào)研準備、集中整治和檢查驗收三個階段實施。1、2016年12月9日—12月15日，對校內(nèi)外進行一次徹底大掃除，對垃圾進行一次集中清運。2、2016年12月16日—12月31日，實行垃圾不落地管理，并且集中開展治亂行動，清理亂堆亂放。3、2017年1月1日—3月10日，繼續(xù)開展環(huán)境整治行動，并根據(jù)實際情況，適時進行綠化、白化、硬化。

4、檢查驗收階段（2017年3月11日—2017年3月31日）。按照整治方案要求，對各班、各衛(wèi)生區(qū)“五道五治”工作開展進行督查，尤其是環(huán)境衛(wèi)生整治情況，對行動遲緩、措施不力的衛(wèi)生區(qū)負責(zé)人給予警告。加強整治，保持干凈，做好中心校、教科局、縣里督查驗收的準備。

五、工作措施

（一）、強化領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任。為加強對“五道五治”行動的組織領(lǐng)導(dǎo)，特成立“五道五治”行動領(lǐng)導(dǎo)組。

五道五治領(lǐng)導(dǎo)組：

組

長：牛國宏

副組長：呼水平

田永慶

楊

華 成員：候全貴

麻士珍

楊翠萍

郝

健

董旭玲

各班班主任

（二）、廣泛宣傳，營造氣氛。在廣大師生中間，多渠道、多層次、多角度開展“五道五治”行動的宣傳報道，營造全學(xué)校師生、員工共同關(guān)心、支持和參與“五道五治”行動的良好氛圍。要采取師生喜聞樂見的形式，加強“五道五治”宣傳教育，真正讓師生成為環(huán)境衛(wèi)生建設(shè)的參與者、監(jiān)督者和受益者。

（三）、標本兼治，長效管理。“五道五治”是一項綜合性、長期性的工作，是學(xué)校加強衛(wèi)生管理，改善環(huán)境面貌，樹立良好形象的重要舉措，認真研究治本之策，建立健全長效管護機制；要建立行之有效的管護制度，對違反制度的人和事能夠依規(guī)處理。

六、職責(zé)與分工：

1、牛國宏負責(zé)監(jiān)督“五道五治”全面工作，2、麻士珍負責(zé)食堂衛(wèi)生工作。

3、楊翠萍、董旭玲負責(zé)宿舍內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生和保潔工作。

4、各班班主任負責(zé)教室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生和保潔工作。

5、田永慶負責(zé)實驗室等各室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生和保潔工作。

6、呼水平負責(zé)校園外及周邊環(huán)境衛(wèi)生和保潔工作。

7、候全貴負責(zé)廁所及鍋爐房內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生和保潔工作。

8、郝健負責(zé)操場環(huán)境衛(wèi)生和保潔工作。

丈八廟寄宿制小學(xué) 2016年12月15日