第一篇：量販KTV管理培訓(xùn)及崗位職責(zé)

第一章 店經(jīng)理、店長任職說明及制度規(guī)定

一、《店經(jīng)理任職說明書》

崗位名稱

店經(jīng)理

直屬上級總經(jīng)理

所在部分

直屬下級

各部負(fù)責(zé)人

崗位定員

1人

工資等級崗位職責(zé)概述：

1、負(fù)責(zé)各部分內(nèi)部管理并監(jiān)視執(zhí)行。

2、嚴(yán)格遵照《店經(jīng)理作業(yè)指導(dǎo)書》、《店經(jīng)理例行公事管理表格》要求，確保工作流程順暢、有效、正確地實施。

3、負(fù)責(zé)對臺北魅力夜總會各部分主管領(lǐng)導(dǎo)干部進(jìn)行業(yè)務(wù)、行政管理。

4、負(fù)責(zé)與董事會、直屬上級部分、對外行政部分進(jìn)行行政調(diào)和。

職責(zé)與任務(wù)

職責(zé)一：個人工作規(guī)劃和呈報

工

作

任

務(wù)

1、根據(jù)企業(yè)發(fā)展目標(biāo)，每季度定期向董事會及店經(jīng)理呈報臺北魅力夜總會上季度工作總結(jié)、下季度工作計劃，及運營的建議提案。

2、根據(jù)呈報的臺北魅力夜總會季度工作計劃，于月例會前，向董事會及店經(jīng)理呈報當(dāng)月工作進(jìn)度及調(diào)劑事項。

3、保障個人工作的條理性和高效性，每一個工作周結(jié)束前，認(rèn)真做好當(dāng)周工作總結(jié)和下一工作周的工作展開計劃和留意事項。

4、逐日做好《店長工作日志》，當(dāng)日事當(dāng)日畢，且工作結(jié)果高效、明確。

5、在保障個人工作任務(wù)順利完成的情況下，規(guī)劃個人的學(xué)習(xí)計劃，增進(jìn)個人的業(yè)務(wù)技能的不斷進(jìn)步。

職責(zé)二：部分工作規(guī)劃

工

作

任

務(wù)

1、根據(jù)企業(yè)發(fā)展?fàn)顟B(tài)，制定季度工作計劃，月、周分解計劃和實施關(guān)鍵事項。

2、規(guī)劃制定各部分工作量化指標(biāo)和定性化指標(biāo)并監(jiān)視執(zhí)行情況。

3、定期、定時組織召開周、月、季部分工作及經(jīng)營分析會議，確定下一階段工作目標(biāo)，監(jiān)控管理下屬工作計劃的實施進(jìn)度，修正實施工作中出現(xiàn)的偏差，保障即定工作計劃的順利實施。

4、針對不同時期營運狀態(tài)，及時召集相干部分評審會議，確保營銷政策的靈活性與市場適應(yīng)性。

職責(zé)三：平常事務(wù)管理 工作任務(wù)

1、監(jiān)視、指導(dǎo)下屬于平常工作職能中的執(zhí)行狀態(tài)與其工作狀態(tài)，確保下屬業(yè)務(wù)、行政執(zhí)行能力與工作表向符合營運需要。

2、監(jiān)視下屬職員工作流程是不是順暢、執(zhí)行是不是有效，工作標(biāo)準(zhǔn)是不是符合《崗位作業(yè)指導(dǎo)書》的要求。

3、做好營運現(xiàn)場營運大環(huán)境的均衡式調(diào)劑，使?fàn)I運狀態(tài)無空缺、無操縱性分歧格。

職責(zé)四：下屬職員管理

工

作

任

務(wù)

1、建立個人高效的工作作風(fēng)，和明確的做事風(fēng)格，鼓勵下屬。

2、以個人堅韌的品質(zhì)和積極合作的團(tuán)隊精神，鼓勵下屬，為下屬建立效仿的榜樣。

3、定期了解下屬工作心態(tài)和想法，予以適時監(jiān)控，予以鼓勵、培養(yǎng)下屬積極的心態(tài)、堅韌的品質(zhì)、和團(tuán)隊合作精神。

4、周定期檢查下屬的工作進(jìn)度，在下屬的工作質(zhì)量和工作進(jìn)度出現(xiàn)偏差時，給予指正、指導(dǎo)。

5、根據(jù)量化和定性化指標(biāo)，做好管理下屬評估工作，應(yīng)用賞罰機(jī)制鞭策落后職員，并予以調(diào)劑。

職責(zé)五：本錢控制與部分內(nèi)部本錢控制

工

作

任

務(wù)

1、根據(jù)董事會制定的月度水、電、通訊、辦公等用度指標(biāo)，做好平常營運控制。

2、制定店面常規(guī)營業(yè)用品使用和申領(lǐng)計劃，并報董事會、店經(jīng)理、財務(wù)各一份。

3、制定店面營業(yè)用品的正常更替周期，制定維護(hù)計劃，監(jiān)控和延長物品、裝備的使用周期。

4、確定店面人力編制，監(jiān)控人力本錢。

職責(zé)六：辦公室內(nèi)部物品管理

工

作

任

務(wù)

1、制定辦公室物品、辦公用品寄存辦法，授權(quán)辦公室將物品回類寄存，便于取用和統(tǒng)計。

2、根據(jù)《體系文件管理守冊》，監(jiān)視下屬對文件資料控制的執(zhí)行狀態(tài)，便于查閱和跟進(jìn)。

職責(zé)七：負(fù)責(zé)總經(jīng)理、董事會交辦的其它事務(wù)。

權(quán)限

1、對整體經(jīng)營與行政事務(wù)，有完全管理權(quán)。

2、對直屬下級的業(yè)務(wù)技能與工作狀態(tài)，有完全的監(jiān)視、管理、指導(dǎo)、糾正權(quán)。

3、對本崗位的工作展開計劃，有完全的規(guī)劃權(quán)。

4、對下屬工作職員的工作能力、效力，有完全的評價權(quán)。對其的任免有完全的參核權(quán)。

5、對下屬工作職員有依照體系文件進(jìn)行賞罰的完全處理權(quán)。

6、對下屬之間的工作爭議有完全的判決權(quán)。

7、對財務(wù)預(yù)算內(nèi)的用度，有完全的支出與審核權(quán)。資金審批權(quán)限： 工作協(xié)作關(guān)系 內(nèi)部協(xié)作關(guān)系

董事會、總經(jīng)理、各工作點管理干部。外部協(xié)作關(guān)系

對外行政、事業(yè)單位。任職資歷教育水平大學(xué)?？埔陨蠈W(xué)歷。專業(yè)

管理專業(yè)、或相干專業(yè)。知識

精通企業(yè)管理規(guī)劃和運作和流程的制定，熟習(xí)文娛業(yè)、餐飲業(yè)的行業(yè)特性。經(jīng)驗

6年以上工作經(jīng)驗，3年以上管理經(jīng)驗，2年以上同職經(jīng)驗。技能技能

把握WORD、EXCEL辦公軟件的使用。個人素質(zhì)

具有很強的管理能力，判定與決策能力，溝通能力，影響力，計劃與執(zhí)行能力。其它

使用工具/裝備

《經(jīng)理作業(yè)指導(dǎo)書》、計算機(jī)、常規(guī)辦公裝備。工作環(huán)境 辦公場所。工作時間特點 隨班次?？己酥笜?biāo) 定量 指標(biāo)

1、管理工作計劃實施完成情況。

3、臺北魅力夜總會用度控制達(dá)標(biāo)。

2、為公司培養(yǎng)出優(yōu)秀專業(yè)人才的數(shù)目。

4、下屬流失率達(dá)標(biāo)。定性 指標(biāo)

1、上級、協(xié)作部分、下屬的綜合認(rèn)可度。

2、領(lǐng)導(dǎo)管理能力，計劃執(zhí)行能力。

3、判定決策能力，溝通能力。

4、影響力。

二、《店長任職說明書》 崗位名稱 店長 直屬上級 總店經(jīng)理 所在部分

直屬下級

服務(wù)、商品、收銀主管

崗位定員

1人

工資等級

崗位職責(zé)概述：

1、嚴(yán)格遵照《店長作業(yè)指導(dǎo)書》、《店長例行公事管理表格》要求，確保工作流程順暢、有效、正確實施。

2、從事對店長、服務(wù)部主管的業(yè)務(wù)及經(jīng)營管理，和指導(dǎo)與調(diào)和。

3、負(fù)責(zé)與董事會、直屬上級部分、對外行政部分進(jìn)行行政調(diào)和

職責(zé)與任務(wù)

職責(zé)一：個人工作規(guī)劃及呈報

工

作

任

務(wù)

1、保障個人工作的條理性和高效性，每一個工作周結(jié)束前，認(rèn)真做好當(dāng)周工作總結(jié)和下一工作周的工作展開計劃和留意事項。

2、逐日做好《店長工作日志》，當(dāng)日事當(dāng)日畢，且工作結(jié)果高效、明確。

3、保障個人工作任務(wù)順利完成的情況下，制定個人學(xué)習(xí)計劃，增進(jìn)個人業(yè)務(wù)技能不斷進(jìn)步。

4、按例會要求參加主管會議與培訓(xùn)，做好工作計劃與總結(jié)，積極學(xué)習(xí)相干業(yè)務(wù)知識。

5、按《例會制度》參加工作會議，監(jiān)控所轄部分及主管干部工作計劃的實施進(jìn)度，修正實施工作出

現(xiàn)的偏差，保障即定工作計劃的順利實施并能達(dá)成正確、有效的工作結(jié)果。

職責(zé)二：工作規(guī)劃

工作任務(wù)

1、根據(jù)企業(yè)發(fā)展?fàn)顟B(tài)，制定季度經(jīng)營工作計劃，月、周分解計劃和實施關(guān)鍵事項。

2、規(guī)劃制定下屬主管干部的經(jīng)營工作量化指標(biāo)和定性化指標(biāo)，并監(jiān)視執(zhí)行情況。

3、定期、定時參加周、月、季部分工作會議及經(jīng)營分析會議，確定下一階段工作目標(biāo)，監(jiān)控管理下

屬主管干部工作計劃的實施進(jìn)度，修正實施工作中出現(xiàn)的偏差，保障即定工作計劃的順利實施。

4、針對不同時期營運狀態(tài)，推行、發(fā)布、宣貫企業(yè)營銷政策，并使工作任務(wù)落實到位。

職責(zé)三：平常事務(wù)管理

工作任務(wù)

1、監(jiān)視、指導(dǎo)下屬主管干部于平常工作職能中的執(zhí)行狀態(tài)與其工作狀態(tài)，確保下屬業(yè)務(wù)、行政執(zhí)行

能力與工作表向符合營運需要。

2、監(jiān)視下屬主管干部工作流程是不是順暢、執(zhí)行是不是有效，工作標(biāo)準(zhǔn)是不是符合《崗位作業(yè)指導(dǎo)書》的要求。

3、做好營運現(xiàn)場營運大環(huán)境的均衡式調(diào)劑，使?fàn)I運狀態(tài)無空缺、無操縱性分歧格。

4、與安防部緊密配合，做好營運現(xiàn)場的安全防范，嚴(yán)防安全隱患。

職責(zé)四：下屬職員管理工

作

任

務(wù)

1、建立個人高效的工作作風(fēng)，和明確的做事風(fēng)格，鼓勵下屬。

2、以個人堅韌的品質(zhì)和積極合作的團(tuán)隊精神，鼓勵下屬，為下屬建立效仿的榜樣。

3、定期了解下屬工作心態(tài)和想法，與下屬積極溝通，予以適時監(jiān)控、鼓勵，培養(yǎng)下屬積極的心態(tài)、堅韌的品質(zhì)、和團(tuán)隊合作精神。

4、周定期檢查下屬的工作進(jìn)度，在下屬的工作質(zhì)量和工作進(jìn)度出現(xiàn)偏差時，給予指正、指導(dǎo)。

5、抽查班次例會，有效鼓勵員工士氣，對營運中發(fā)生的質(zhì)量事故進(jìn)行通報，對公司的重大決議及促

銷活動進(jìn)行宣達(dá)及抽檢員工熟習(xí)程度；

6、據(jù)量化和定性化指標(biāo)，評估下屬，應(yīng)用賞罰機(jī)制鞭策落后職員。

職責(zé)五：本錢控制與部分內(nèi)部本錢控制

工

作

任

務(wù)

1、監(jiān)視下屬主管干部月度營業(yè)用品使用和申領(lǐng)，使使用與計劃符合。

2、熟習(xí)非易耗物品的正常更替周期，監(jiān)視下屬主管干部對物品的保養(yǎng)與維護(hù)情況，延長物品、裝備的使用周期。

3、根據(jù)董事會制定的月度水、電、通訊、辦公等用度指標(biāo)，組織下屬做好平常營運控制。

4、嚴(yán)格控制下屬部分的人力編制，及時做好調(diào)劑，控制人力本錢。

職責(zé)六：部分內(nèi)部物品管理

工

作

任

務(wù)

1、根據(jù)物品、辦公用品寄存辦法，監(jiān)視店長、服務(wù)部主管對物品、辦公用品的寄存與保管措施。

2、根據(jù)《體系文件管理守冊》，監(jiān)視下屬對文件資料控制的執(zhí)行狀態(tài)，便于查閱和跟進(jìn)。

職責(zé)七：負(fù)責(zé)店經(jīng)理交辦的其它事務(wù)。

權(quán)限

1、對整體經(jīng)營事務(wù)，有完全管理權(quán)。

2、對直屬下級的業(yè)務(wù)技能與工作狀態(tài)，有完全的監(jiān)視、指導(dǎo)、糾正權(quán)。

3、對本崗位的工作展開計劃，有完全的規(guī)劃權(quán)。

4、對下屬工作職員的工作能力、效力，有完全的評價權(quán)。對其的任免有完全的參核權(quán)。

5、對下屬工作職員有依照體系文件進(jìn)行賞罰的完全處理權(quán)。

6、對下屬之間的工作爭議有完全的判決權(quán)。

7、對財務(wù)預(yù)算內(nèi)的用度，有完全的支出與審核權(quán)。

資金審批權(quán)限：

工作協(xié)作關(guān)系 內(nèi)部協(xié)作關(guān)系

總經(jīng)理、店經(jīng)理、各工作點主管干部。

外部協(xié)作關(guān)系

對外行政、事業(yè)單位。

任職資歷

教育水平

大學(xué)?？埔陨蠈W(xué)歷。

專業(yè)

管理專業(yè)、或相干專業(yè)。

知識

精通企業(yè)管理規(guī)劃和運作和流程的制定，熟習(xí)文娛業(yè)、餐飲業(yè)的行業(yè)特性。

經(jīng)驗

6年以上工作經(jīng)驗，3年以上管理經(jīng)驗，2年以上同職經(jīng)驗。

技能技能

把握WORD、EXCEL辦公軟件的使用。

個人素質(zhì)

具有很強的管理能力，判定與決策能力，溝通能力，影響力，計劃與執(zhí)行能力。

其它

使用工具/裝備

《店長作業(yè)指導(dǎo)書》、計算機(jī)、常規(guī)辦公裝備。

工作環(huán)境

辦公場所。

工作時間特點

隨班次。

考核指標(biāo)

定量

指標(biāo)

1、經(jīng)營工作計劃實施完成情況。

2、用度控制達(dá)標(biāo)。

3、為公司培養(yǎng)出優(yōu)秀專業(yè)人才的數(shù)目。

4、下屬流失率達(dá)標(biāo)。

定性

指標(biāo)

1、上級、協(xié)作部分、下屬的綜合認(rèn)可度。

2、領(lǐng)導(dǎo)管理能力，計劃執(zhí)行能力。

3、判定決策能力，溝通能力。

4、影響力。

三、公共制度規(guī)定

1、連鎖店例會制度

1)臺北魅力夜總會店經(jīng)理于每周固定時間召開店面主管、領(lǐng)班級會議，主要內(nèi)容圍繞工作計劃、工作安排與調(diào)和、工作總結(jié)等。主持人也可根據(jù)經(jīng)營狀態(tài)另行組織例會內(nèi)容，如培訓(xùn)、宣貫、訓(xùn)導(dǎo)等。

2)為不影響與會職員的正常工作，會議時間原則上以不超過45分鐘為好，如需超時，主持人需提早向與會職員說明，以備與會職員進(jìn)行工作安排。3)與會職員應(yīng)嚴(yán)格遵守會議時間，提早或準(zhǔn)時到會，由會議主持進(jìn)行會議簽到并進(jìn)行紀(jì)要。職員因特殊緣由不能到會的，需提早向主持人請假，說明請假緣由，經(jīng)主持人同意后方可不到，否則視為曠會。遲到、曠到者，按員工手冊相應(yīng)條款處理。

4)會議期間，與會職員不得隨便進(jìn)出，經(jīng)主持人同意后方可進(jìn)出。

5)會議進(jìn)程中，與會職員需將電話封閉或調(diào)至震動，不得接聽電話或往返走動，嚴(yán)禁打瞌睡、分神、聊天、相互私語或做其它與會議無關(guān)的事。

6)與會職員需以良好的精神面貌參與會議討論，提早預(yù)備好會議議題并做好會議記錄。

7)主持人在主持會議時，做到會議題明確。主持議題時，與會職員不得隨便打斷。討論議題時，與會職員應(yīng)舉手發(fā)言，積極參與討論，發(fā)言時表述清楚、聲音響亮，不得跑題，聽會職員要認(rèn)真聆聽，保持會場安靜。管理干部應(yīng)避免會議中嚴(yán)厲斥責(zé)下屬，與會職員討論進(jìn)程中不得相互攻擊、泄憤。

8)會議主持需控制好會議進(jìn)程，及時夸大會議紀(jì)律，使例會簡短、有效。

2、考勤制度

一、工作時間

1)公司實行8小時工作制（用餐時間除外），上放工按規(guī)定由本人到指定地點打卡簽到，不得委托他人或代替他人打卡簽到。

2)凡超過規(guī)定的上放工時間到崗或提早離崗，即為遲到或早退，每次以分鐘為限，遲到一次扣崗位月工資3%，超過半小時不超過1小時，按曠工半日處理，超過2小時按曠工1日處理。

熟習(xí)文娛業(yè)、餐飲業(yè)的行業(yè)特性與保潔工作流程。

經(jīng)驗

相干工作經(jīng)驗或同職經(jīng)驗。

技能技能

熟練把握文娛、餐飲、服務(wù)行業(yè)保潔流程與運作。

個人素質(zhì)

思想端正、健康，良好的精神面貌，有較強的學(xué)習(xí)能力和責(zé)任心。

其它

使用工具/裝備

《保潔部保潔員作業(yè)指導(dǎo)書》、常規(guī)保潔裝備等。

工作環(huán)境

臺北魅力夜總會營運現(xiàn)場。

工作時間特點

隨班次。

所需寄存、呈報文檔

部分工作計劃與總結(jié)等。

考核指標(biāo)

定量

指標(biāo)

1、部分工作計劃實施情況。

2、部分用度控制達(dá)標(biāo)。

定性

指標(biāo)

1、上級、協(xié)作部分的綜合認(rèn)可度。

計劃執(zhí)行能力。

3、判定決策能力，溝通能力。

4、影響力。

第二篇：量販KTV各崗位職責(zé)

宣城一頁量販KTV各崗位職責(zé)

主管的崗位職責(zé)：

1、準(zhǔn)時主持每天的班前例會，傳達(dá)上級的有關(guān)吩咐和工作指示，檢查監(jiān)督員工的儀容儀表是否符合公司的要求和標(biāo)準(zhǔn)。

2、監(jiān)督員工的考勤，編排好每月的更期表，處理好有關(guān)請假、休假、遲到、礦工等一些事物，確保露面運作所需人手充足。

3、檢查監(jiān)督整個露面的衛(wèi)生情況，不合格的地方及時作出處理。

4、安排好當(dāng)天的工作計劃，并編排好各部門每天的工作并隨時檢查工作情況。

5、營業(yè)中不斷巡視各區(qū)域的運作情況，督促服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)為賓客服務(wù)，并提供技術(shù)指導(dǎo)，不斷提高整個店的服務(wù)質(zhì)量。

6、工作中不斷與客人溝通，妥善處理賓客的投訴和咨詢，及時調(diào)解各部門之間、員工之間、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾糾紛。

7、查看跟進(jìn)所有工作，督促好營業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作。

8、做好服務(wù)員的思想品德教育，教導(dǎo)每個員工要愛護(hù)公司的一切財產(chǎn)，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習(xí)慣，做一名優(yōu)秀員工；監(jiān)督好員工的獎懲工作。

9、安排好收市工作。

各部門組長的崗位職責(zé)：

1、組織本部門的每日小會，安排好本部門各人員工作和負(fù)責(zé)區(qū)域。

2、協(xié)調(diào)好本部門人員之間以及與其他部門人員之間工作。外場組長：

1、檢查外場人員的儀容儀表是否符合公司的要求和標(biāo)準(zhǔn)

2、分配好外場人員的具體工作，保證各個工作環(huán)節(jié)的銜接。

3、大力度檢查外場人員工作衛(wèi)生狀況，對于沒做到位的，及時要求外場人員改進(jìn)。

4、配合上級做好管理工作，及時了解員工動態(tài)并向上級反應(yīng)。

5、及時處理運營現(xiàn)場出現(xiàn)的種種問題，不能處理的則及時上報處理。

6、每日上線后全場巡查包廂，以確保所有包廂能正常待客。

7、做好營業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作，以及各種營業(yè)期的準(zhǔn)備工作。

8、仔細(xì)做好員工的考勤，協(xié)調(diào)好有關(guān)請假、休假、遲到、礦工等一些事物，9、做好員工的將懲工作，并及時上報上級。

10、營業(yè)期間，全場不間斷巡場，做好對基層員工的監(jiān)督工作。

前臺組長：

1、協(xié)調(diào)好前臺人員，做好開房工作。

2、做好表率，帶領(lǐng)前臺人員引導(dǎo)客人消費，積極辦卡。

3、做好運營現(xiàn)場的燈光開關(guān)工作。

4、積極應(yīng)對各種客人提出的問題，不能處理的及時上報。

5、收市前做好包廂電池的回收及充電工作。超市組長：

1、安排好超市員工，保證超市正常運營。

2、做好表率，帶領(lǐng)超市人員引導(dǎo)好顧客消費。

3、安排監(jiān)督超市人員做好貨架物品的擺放工作。

4、及時查看食品的安全使用期限，在使用期限之前銷售完或過期食品及時處理。

5、監(jiān)督好超市人員的操作工作，對于違規(guī)操作及時制止和及時上報。

6、監(jiān)督好外場人員的送餐工作，保證顧客點的餐能及時完整的送到。

7、監(jiān)督好水吧的操作及衛(wèi)生工作。

8、安排超市人員做好超市的衛(wèi)生工作。

服務(wù)員的崗位職責(zé)：

1、熱愛公司、愛崗盡職，遵守公司的各項規(guī)章制度，按規(guī)定時間上下班，服從安排，不得隨便請假。

2、每日參加班前例會，做好各項準(zhǔn)備工作，保持良好的儀容儀表，以最佳的精神面貌維護(hù)公司形象。

3、負(fù)責(zé)進(jìn)行自己管轄區(qū)域的清潔工作，保持房間干凈整潔，沙發(fā)、茶幾、茶具、門窗、電視柜、電腦柜各項用具等物品數(shù)量整齊，擺放規(guī)范并擦拭干凈。

4、每天準(zhǔn)時站位，姿態(tài)端正，背不靠腳不交叉，不可交頭接耳，見到客人主動打招呼，并采用同意規(guī)范的禮貌用語。

5、6、熟悉場所內(nèi)經(jīng)營的品種及價格，隨時向客人推銷提高銷售額。熟悉場所內(nèi)房間的結(jié)構(gòu)及分布情況，消費方式，保持迅速回答客人。

7、客人進(jìn)場時應(yīng)主動親切問候，及時向入座的客人介紹房間的消費形式，并按服務(wù)流程進(jìn)行服務(wù)。

8、9、房間客人買單時及時與之相關(guān)人員聯(lián)系，并按規(guī)定程序結(jié)賬。服務(wù)員不可以座臺，不可以在規(guī)定外向客人強索小費，注意控制調(diào)解自我情緒，不隨意發(fā)脾氣，不出現(xiàn)粗魯行為，塑造自己令人滿意愉快易接近的隨和性格。

10、營業(yè)結(jié)束后服務(wù)員應(yīng)對其管轄房間進(jìn)行清理打掃，并認(rèn)真仔細(xì)檢查房間隱蔽角落各項設(shè)施，用具是否清潔齊全，并切斷電源和清除煙蒂等易燃之物，檢查完畢通告上司復(fù)查后方可下班。收銀崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)接收和處理客人的消費憑證、單據(jù)。

2、負(fù)責(zé)客人消費的入賬工作，準(zhǔn)確、快捷地打印收費賬單，及時完成客人的消費結(jié)算。

3、按規(guī)定妥善處理現(xiàn)金、支票、信用卡賬單請保留此標(biāo)記，并與報表、賬單保持一致。

4、完成當(dāng)班營業(yè)日報表。

5、保管好賬單并按規(guī)定使用、登記。

6、認(rèn)真解答客人提出的有關(guān)結(jié)賬方面的問題，如自己不清楚或不能令客人滿意時，應(yīng)及時向上級主管報告處理。

7、小心操作收銀設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作。

8、開市前、收市后，必須做好收銀處的清潔衛(wèi)生工作。

9、每班工作結(jié)束后，應(yīng)將當(dāng)班報表、賬單、營業(yè)額封袋及時上交。

第三篇：量販KTV各崗位職責(zé)

金葉K館量販KTV各崗位職責(zé)

主管的崗位職責(zé)：

1、準(zhǔn)時主持每天的班前例會，傳達(dá)上級的有關(guān)吩咐和工作指示，檢查監(jiān)督員工的儀容儀表是否符合公司的要求和標(biāo)準(zhǔn)。

2、監(jiān)督員工的考勤，編排好每月的更期表，處理好有關(guān)請假、休假、遲到、礦工等一些事物，確保露面運作所需人手充足。

3、檢查監(jiān)督整個露面的衛(wèi)生情況，不合格的地方及時作出處理。

4、安排好當(dāng)天的工作計劃，并編排好各部門每天的工作并隨時檢查工作情況。

5、營業(yè)中不斷巡視各區(qū)域的運作情況，督促服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)為賓客服務(wù)，并提供技術(shù)指導(dǎo)，不斷提高整個店的服務(wù)質(zhì)量。

6、工作中不斷與客人溝通，妥善處理賓客的投訴和咨詢，及時調(diào)解各部門之間、員工之間、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾糾紛。

7、查看跟進(jìn)所有工作，督促好營業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作。

8、做好服務(wù)員的思想品德教育，教導(dǎo)每個員工要愛護(hù)公司的一切財產(chǎn)，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習(xí)慣，做一名優(yōu)秀員工；監(jiān)督好員工的獎懲工作。

9、安排好收市工作。

樓面主管（組長）的崗位職責(zé)：

1、組織本部門的每日小會，安排好本部門各人員工作和負(fù)責(zé)區(qū)域。

2、協(xié)調(diào)好本部門人員之間以及與其他部門人員之間工作。樓面主管（組長）：

1、檢查樓面服務(wù)員的儀容儀表是否符合公司的要求和標(biāo)準(zhǔn)

2、分配好樓面服務(wù)員的具體工作，保證各個工作環(huán)節(jié)的銜接。

3、大力度檢查樓面服務(wù)員工作衛(wèi)生狀況，對于沒做到位的，及時要求外場人員改進(jìn)。

4、配合上級做好管理工作，及時了解員工動態(tài)并向上級反應(yīng)。

5、及時處理運營現(xiàn)場出現(xiàn)的種種問題，不能處理的則及時上報處理。

6、每日上線后全場巡查包廂，以確保所有包廂能正常待客。

7、做好營業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作，以及各種營業(yè)期的準(zhǔn)備工作。

8、仔細(xì)做好員工的考勤，協(xié)調(diào)好有關(guān)請假、休假、遲到、礦工等一些事物

9、做好員工的將懲工作，并及時上報上級。

10、營業(yè)期間，全場不間斷巡場，做好對基層員工的監(jiān)督工作。前廳經(jīng)理崗位職責(zé)：

1、協(xié)調(diào)好前臺人員，做好開房工作。

2、做好表率，帶領(lǐng)前臺人員引導(dǎo)客人消費，積極辦卡。

3、做好運營現(xiàn)場的燈光開關(guān)工作。

4、積極應(yīng)對各種客人提出的問題，不能處理的及時上報。

5、收市前做好包廂電池的回收及充電工作。超市：

1、安排好超市員工，保證超市正常運營。

2、做好表率，帶領(lǐng)超市人員引導(dǎo)好顧客消費。

3、安排監(jiān)督超市人員做好貨架物品的擺放工作。

4、及時查看食品的安全使用期限，在使用期限之前銷售完或過期食品及時處理。

5、監(jiān)督好超市人員的操作工作，對于違規(guī)操作及時制止和及時上報。

6、監(jiān)督好樓面服務(wù)員的送餐工作，保證顧客點的餐能及時完整的送到。

7、安排超市人員做好超市的衛(wèi)生工作。服務(wù)員的崗位職責(zé)：

1、熱愛公司、愛崗盡職，遵守公司的各項規(guī)章制度，按規(guī)定時間上下班，服從安排，不得隨便請假。

2、每日參加班前例會，做好各項準(zhǔn)備工作，保持良好的儀容儀表，以最佳的精神面貌維護(hù)公司形象。

3、負(fù)責(zé)進(jìn)行自己管轄區(qū)域的清潔工作，保持房間干凈整潔，沙發(fā)、茶幾、茶具、門窗、電視柜、電腦柜各項用具等物品數(shù)量整齊，擺放規(guī)范并擦拭干凈。

4、每天準(zhǔn)時站位，姿態(tài)端正，背不靠腳不交叉，不可交頭接耳，見到客人主動打招呼，并采用同意規(guī)范的禮貌用語。

5、熟悉場所內(nèi)經(jīng)營的品種及價格，隨時向客人推銷提高銷售額。

6、熟悉場所內(nèi)房間的結(jié)構(gòu)及分布情況，消費方式，保持迅速回答客人。

7、客人進(jìn)場時應(yīng)主動親切問候，及時向入座的客人介紹房間的消費形式，并按服務(wù)流程進(jìn)行服務(wù)。

8、房間客人買單時及時與之相關(guān)人員聯(lián)系，并按規(guī)定程序結(jié)賬。

9、服務(wù)員不可以座臺，不可以在規(guī)定外向客人強索小費，注意控制調(diào)解自我情緒，不隨意發(fā)脾氣，不出現(xiàn)粗魯行為，塑造自己令人滿意愉快易接近的隨和性格。

10、營業(yè)結(jié)束后服務(wù)員應(yīng)對其管轄房間進(jìn)行清理打掃，并認(rèn)真仔細(xì)檢查房間隱蔽角落各項設(shè)施，用具是否清潔齊全，并切斷電源和清除煙蒂等易燃之物，檢查完畢通告上司復(fù)查后方可下班。收銀崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)接收和處理客人的消費憑證、單據(jù)。

2、負(fù)責(zé)客人消費的入賬工作，準(zhǔn)確、快捷地打印收費賬單，及時完成客人的消費結(jié)算。

3、按規(guī)定妥善處理現(xiàn)金、支票、信用卡賬單請保留此標(biāo)記，并與報表、賬單保持一致。

4、完成當(dāng)班營業(yè)日報表。

5、保管好賬單并按規(guī)定使用、登記。

6、認(rèn)真解答客人提出的有關(guān)結(jié)賬方面的問題，如自己不清楚或不能令客人滿意時，應(yīng)及時向上級主管報告處理。

7、小心操作收銀設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作。

8、開市前、收市后，必須做好收銀處的清潔衛(wèi)生工作。

9、每班工作結(jié)束后，應(yīng)將當(dāng)班報表、賬單、營業(yè)額封袋及時上交。水吧員工工作職責(zé)

1、遵守公司各項規(guī)章制度，服從上級的指令和工作安排，虛心接受主管的督導(dǎo)。發(fā)現(xiàn)問題及時向主管反映，以提高工作效率。

2、遵守考核制度，準(zhǔn)時上下班。當(dāng)班期間保持良好的儀容儀表、著裝和良好的精神狀態(tài)。

3、上班后先查看交班記錄，檢查各種設(shè)備是否正常。

4、準(zhǔn)備好各類出品材料，如水果、飲品及工具等，保證隨時出品。

5、熟練掌握本職技能、工作主動、認(rèn)真負(fù)責(zé)。

6、積極配合樓面的出品供應(yīng)，接單后按標(biāo)準(zhǔn)、按質(zhì)量及時為樓面做好各類出品。

7、保持水吧臺的環(huán)境衛(wèi)生，按程序清洗和消毒各類果碟、杯具。保證出品的衛(wèi)生。

8、員工要以節(jié)約成本為己任，控制成本、節(jié)約用料，按單出品，嚴(yán)禁浪費。

9、統(tǒng)計好當(dāng)班出品記錄、銷售報表，做好交班的物品清點并填寫交接事項于交接本。

10、根據(jù)用量情況，申購所需貨品的數(shù)量，保持有足夠的出品供應(yīng)，嚴(yán)禁出品斷檔斷貨。

11、做到用料先進(jìn)先出并檢查每次進(jìn)貨的水果、飲品的新鮮程度，嚴(yán)禁存有過期腐爛變質(zhì)食品。

12、定期清潔冰箱、熱水器、榨汁機(jī)、砧板和各類杯具消毒。

13、收檔時整理好各類物品，清潔衛(wèi)生、關(guān)閉設(shè)備電源（冰箱除外）超市收銀員（導(dǎo)購）崗位職責(zé)

1、熟悉超市商品分類、商品價格及商品編號

2、堅守崗位，不無故離崗或竄崗，認(rèn)真完成本班次的收銀工作

3、收銀過程中嚴(yán)格做到三唱：唱應(yīng)收款、唱收進(jìn)票額、唱找零

4、嚴(yán)格把好收銀關(guān)，協(xié)助好促銷員買單時進(jìn)行再次促銷工作，5、與上一班次收銀員做好商品的交接工作

6、嚴(yán)格按照收銀流程進(jìn)行當(dāng)班的收銀工作 超市導(dǎo)購職責(zé)

1、上崗時對整體環(huán)境作一個巡視，對商品擺放作一個整體整理，以便導(dǎo)購

2、熟悉商品有關(guān)知識，以便向顧客介紹，更好地使其商品促銷成功

3、及時反饋顧客信息及商品信息給有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)

4、完成每日衛(wèi)生工作，按時檢查商品保質(zhì)期

5、做好超市的出盤、復(fù)盤工作

6、及時完成高峰期后酒水、商品的補充和陳列

7、協(xié)助收銀員做好寄存酒水工作 超市報表員職責(zé)規(guī)范

1、做好當(dāng)班次的導(dǎo)購工作

2、與柜臺收銀員做好商品的回饋工作

3、做好當(dāng)日進(jìn)貨、寄存、寄領(lǐng)、回饋商品的統(tǒng)計工作

4、協(xié)助理貨員從倉庫領(lǐng)貨工作

5、協(xié)助收銀員完成收銀工作，及酒水出品工作 保潔員崗位職責(zé)

1、按時到崗。

2、參加每日班前例會，認(rèn)真完成上級領(lǐng)導(dǎo)交于的工作任務(wù)，服從命令，聽從指揮。

3、當(dāng)班時，不可擅自離崗、串崗聊天。

4、客人離開后，檢查客人有無遺留物品，協(xié)助服務(wù)人員檢查包廂內(nèi)的電腦、電視以及其他設(shè)備。

5、每日清洗和檢查日常保潔用品，如發(fā)現(xiàn)損壞、丟失，有特殊情況及時上級領(lǐng)導(dǎo)。

6、加強保潔意識，隨時維護(hù)區(qū)域衛(wèi)生。

7、團(tuán)結(jié)同事，有團(tuán)隊精神。

8、遵守公司制度以及本部門的規(guī)章制度。

9、下班時做好交接工作，參加班后例會，總結(jié)當(dāng)天工作情況。

第四篇：量販KTV藝術(shù)管理[模版]

管理藝術(shù)

一、新進(jìn)員工的榮耀與使命

1.新進(jìn)同仁的資料公布，讓每位同仁都能很快的認(rèn)識他。熱忱的招呼讓他備受若驚，有家庭般的溫暖；

2.入職時，佩帶勛章，大家的歡迎。感恩話語：

① 感謝你們加入我們家庭； ② 感謝你們給我們團(tuán)隊帶來活力；

③ 感謝你們愿意交出雙手我們共同努力去創(chuàng)造新的紀(jì)錄

使命感宣布：

歡迎加入我們這個大家庭

④ 你愿意用自己最佳的狀態(tài)來挑戰(zhàn)工作嗎？ ⑤ 你愿意在伙伴需要幫助時，幫助他們嗎？⑥ 你愿意全力以赴和大家共同完成工作任務(wù)嗎？

⑦ 你（們）是最最棒的嗎？ ⑧ 你（們）準(zhǔn)備好了嗎？

禮成！

二、晉升員工的榮譽

在曾經(jīng)的日子里**的努力付出得到了見證，他（個人

事跡）這種精神是值得大家去敬佩與學(xué)習(xí)的。提問：

1.因為你的職務(wù)調(diào)整，你會更努力的去幫助伙伴們們成長嗎？

2.你會更用心的為顧客服務(wù)嗎？

3.你會用更加用心的去完成公司給予你的使命與任務(wù)嗎？

4.你能超越自我嗎？

5.準(zhǔn)備好了嗎？

這邊有請**為**頒發(fā)晉升通知書，大家掌聲有請。請晉升同仁說下感言。

三、在職員工的感動

1.員工生日，祝福。通知他們父母，同時把電話打通，告訴：您的孩子，在我們C大調(diào)工作非常愉快，同時也是我們公司的優(yōu)秀員工，在他生日里，不能和您老一起度過，我們會一起祝福他的。

2.員工父母生日，宣達(dá)中，說“今天是一個偉大的日子，是一位偉大的母親/父親生日，他的孩子在公司里努力付出不能陪他度過這么一個重要的生日，我們一起來祝福這位偉大的父親/母親，讓我們一起高喊：媽媽/爸爸！“電話轉(zhuǎn)給同仁

四、離職員工的感恩

1.離職員工歡送會；

2.離職員工感恩會，1個季度員工離職員工歡唱聚會

第五篇：量販KTV規(guī)章制度

《規(guī)章制度》

一、員工基本素質(zhì)

1、服從領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同事、尊重賓客。

2、熟練使用禮貌用語、良好的語言表達(dá)能力。

3、遇見客人及上司主動問好。

4、言行舉止得體大方，為人處事有禮有節(jié)。

5、工作時間應(yīng)保持良好的精神面貌。

6、反應(yīng)靈活，具備超強的應(yīng)變能力。

7、品行端正、好學(xué)上進(jìn)、吃苦耐勞、積極主動。

8、養(yǎng)成良好的勤儉、節(jié)約的良好習(xí)慣；為公司做好開源節(jié)流。

9、日常工作做到效率高、速度快、做事勤。10、11、12、13、14、15、遵守公司的規(guī)章制度，服從上級的各項工作安排。熟知公司的各項消費政策、房間具體位置及風(fēng)格。

熟知公司各項出品、品名、口味、價格、飲（食）用法及服務(wù)方式。熟知常規(guī)事件及應(yīng)急事件的處理方法和程序。熟練掌握燈光、電腦音響及簡單故障為處理。拾金不昧、拾遺上報。

二、員工行為規(guī)范

1、嚴(yán)格遵照本部門工作流程及工作規(guī)范，進(jìn)行工作。

2、遵守公司的各項規(guī)章制度及管理規(guī)定。

3、堅決服從公司及上司的工作安排。

4、尊重領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同事，維護(hù)公司利益及聲譽。

5、認(rèn)真領(lǐng)會“客人是上帝”的服務(wù)精神，對于客人的要求要積極負(fù)責(zé)的去處理，任何時候不能置之不理或故意拖延。

6、上班期間按規(guī)定著裝、儀容儀表整潔，佩帶統(tǒng)一工牌、帶齊工作用具。

7、上班期間言行舉止必須得體大方，精神飽滿。

8、營業(yè)期間不得在公司做出以下行為：

（1）打電話、玩手機(jī)（2）抽煙（3）整理頭發(fā)（4）照鏡子、化妝（5）挖鼻子（6）吐痰（7）亂扔雜物（8）吃口香糖（9）在客人面前打哈欠（10）唱歌、吹口哨（11）剔牙（12）兩手交叉胸前（13）躺臥沙發(fā)、坐姿不雅（14）說粗話（15）喜笑打鬧、大聲喧嘩（16）吵架、打架（17）跑步（18）吃東西（19）佩帶飾物（20）醉酒失態(tài)（21）做鬼臉或其它不雅動作（22）說家鄉(xiāng)話（23）吃異味食品

9、在營業(yè)場所，不論何時何地見到客人一定要有禮貌（微笑、點頭致意、鞠躬問候、讓路等）。10、11、12、13、任何時候，不準(zhǔn)頂撞批評客人或與客人爭辯。任何時候，不準(zhǔn)對客人評頭論足。

牢記“主隨客人”的服務(wù)宗旨，配合客人的娛樂消費需求，不準(zhǔn)以“自我為中心”。對客人所提出問題要求，不清楚時不能亂講亂做，應(yīng)及時問清上司或同事。

14、在客人談話時，要目視客人，認(rèn)真傾聽，不能心不在焉隨便插嘴，打斷客人講話，客人唱完歌要熱烈鼓掌。15、16、少說、多聽、多做事，不準(zhǔn)在客人面前夸夸其談，不懂裝懂。

真誠的關(guān)心、贊賞客人，細(xì)心觀察注意小節(jié)，學(xué)會從小事去關(guān)心和愛護(hù)贊揚客人。

17、盡量記住客人的姓名，以便禮貌稱呼客人。

18、如果做錯了事情，要立即承認(rèn)，請求原諒，不準(zhǔn)強詞奪理，蓄意爭辨。

19、客人如發(fā)小費，不論多少，都必須真誠致謝，嚴(yán)禁給客人臉色，強索小費。20、拾到客人遺留的任何物品，應(yīng)主動交到總臺、報告上司，否則按盜竊行為處理。

21、不得食用客人剩余食品、酒水。

22、不準(zhǔn)在客人面前談?wù)摴緝?nèi)部問題，議論同事、上司或其他客人，擺弄事非。

23、看到損害公司利益的人（員工違規(guī)、客人損壞和拿公司財物、自帶酒水、食品等）。應(yīng)積極制止，不能處理的要積極報告、投訴，不準(zhǔn)置之不理或隱瞞包弊。

24、不準(zhǔn)主動幫助客人降低消費和要發(fā)票。

25、不準(zhǔn)擅離工作崗位五分鐘以上或多次離開工作崗位，特殊情況需請示部門負(fù)責(zé)人或經(jīng)理批準(zhǔn)。

26、不準(zhǔn)私自調(diào)換工作崗位或換休。

27、不準(zhǔn)代人打卡、點名、簽到。

28、愛護(hù)公司環(huán)境衛(wèi)生，清整并保護(hù)好自己責(zé)任區(qū)衛(wèi)生。

29、不準(zhǔn)蓄意欺騙上司答應(yīng)做不到的事情。

30、有問題以正常渠道反映或投訴，不準(zhǔn)私下議論發(fā)牢騷，傳播小道消息。

31、嚴(yán)禁使用公用電話辦私事。

32、嚴(yán)禁在公司內(nèi)部談戀愛。

33、嚴(yán)禁賄賂上司或同事。

34、生活中自律、節(jié)制、積極學(xué)習(xí)、奮發(fā)向上、保持身體、心理健康。

三、員工禮節(jié)、禮貌素質(zhì)

一、禮節(jié)、禮貌的概念

1、禮節(jié)是人們在交往過程中相互表示尊敬的形式。主要有稱呼、問候、握手、談話等禮節(jié)。

2、禮貌是對他人表示尊敬的具體語言、動作和態(tài)度。具體表現(xiàn)為動作的體現(xiàn)、言語的表達(dá)、和藹的笑容、面部的表情、音量的控制。

二、員工在服務(wù)的過程中必須做到的禮節(jié)、禮貌內(nèi)容

1、“五聲”：迎客聲、稱呼聲、致謝聲、道歉聲、送客聲。

2、“十一字”：您好，對不起，謝謝，再見；“請”字當(dāng)頭，“謝”字不離口。

3、杜絕“四語”：蔑視語、煩躁語、否定語、頂撞語。

4、“三輕”：走路輕、說話輕、操作輕。

5、“六勤”：眼勤、腳勤、嘴勤、手勤、腦勤、心勤。

三、服務(wù)禮貌的具體表現(xiàn)

1、外表講究端正、大方、美觀、舒適，符合儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)。

2、言談文雅、語音輕柔、控制音量、講究語言藝術(shù)，回答問題要簡潔。

3、言之有物、有理、有趣、態(tài)度誠懇、熱情、耐心、舉止大方、得體、不卑不亢。

4、要經(jīng)常使用禮貌服務(wù)用語。

5、要有良好的服務(wù)和工作態(tài)度。

6、要具備良好的職業(yè)道德。

四、員工的語言規(guī)范

一、常用服務(wù)用語

1、歡迎語：歡迎光臨；歡迎您的光臨；歡迎光臨晚上好；

2、問候語：您好；晚上好；

3、祝賀語：祝您玩得開心；祝您節(jié)日（新年、圣誕等）快樂；祝您生日快樂；恭喜你；

4、征詢語：請問有什么可以幫到您的；請問先生（小姐）；請問還有什么需要；請問有什么可以幫到您的；請問您需要什么酒水呢；請問這酒現(xiàn)在要不要開。

5、應(yīng)答語：好的，請稍等；不客氣這是我應(yīng)該做的；沒關(guān)系，請您多多指教；照顧不周，請多包涵；我明白了；好的、是的；非常感謝，謝謝您的好意。

6、道歉語：請原諒；實在對不起；不好意思；打擾一下；對不起，我們馬上去處理；不好意思，讓您久等了；對不起我不是很清楚，我去問一下，稍候再告訴您，好嗎？

7、常用語：晚上好，歡迎光臨；里面請；請用茶；請慢用；您好，這邊請；請稍等，我馬上就來，請；請坐；謝謝；

8、道謝語：謝謝老板（先生、小姐）；謝謝您的光臨；謝謝您提出的建議（意見）；非常感謝。

9、告別語：謝謝您的光臨；歡迎您再次光臨；多謝惠顧，歡迎下次光臨；請帶好您的隨身物品；請慢走，再見。

10、祝您歡唱愉快,如有需要請按服務(wù)鈴

二、服務(wù)禁語

1、不行，這是不可能的；我不去；干嗎；你怎么這樣；我們規(guī)定是這樣的；你去***問一下就知道了；不行，我會給人罵的；沒有；這樣很麻煩哦；**部門真是，有沒有搞錯；煩死了；這不關(guān)我的事；不知道。

三、服務(wù)用語的運用

1、當(dāng)客人或上司經(jīng)過時要用“晚上好或您好”。

2、對客人問題不是很清楚時要用“對不起，我不是很清楚，我去幫您問一下，稍候再告訴你好嗎？”

3、招呼客人時應(yīng)微笑說“您好”。

4、聽完客人吩咐時應(yīng)說“請稍等”。

5、如果從兩人中間穿過或行動中遇到客人或同事阻礙應(yīng)說：“你好，請讓一下好嗎？”

6、咨客帶客人進(jìn)房時應(yīng)說“祝您玩得開心”。

7、上完酒水、飲料、小食時應(yīng)說“請慢用”。

8、幫客人點完酒水應(yīng)說“請稍等”。

9、有事找上司或客人應(yīng)說“對不起，打擾一下”。

10、當(dāng)你帶客人要去的位置時應(yīng)說“這邊請，請跟我來”。

11、客人點的酒水或食品超過了出品時間應(yīng)向客人說“對不起，讓您久等了,我馬上去確認(rèn)一下給您送來過”。

12、向客人點酒水時就說“請問需要點什么酒水呢？應(yīng)主動給客人介紹可享受的活動物品?！?/p>

13、如果你正在忙，有客人或上司叫你辦事時應(yīng)說“麻煩您稍等一下好嗎？”

14、若打擾了客人、上司或同事應(yīng)說“不好意思，打擾您了”。

15、如果客人或同事為自己帶來了方便時應(yīng)說“謝謝”。

16、客人走時應(yīng)說“請慢走，歡迎下次光臨”。

五、儀容、儀表檢查制度

1、每天各部門上班時，由經(jīng)理、區(qū)域負(fù)責(zé)人對下屬員工進(jìn)行儀容、儀表檢查工作，發(fā)現(xiàn)不符合規(guī)定的員工責(zé)令其立即改正同時按照規(guī)定對其處罰。

2、例會結(jié)束后，由經(jīng)理進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)員工不符合規(guī)定者，連同主管及區(qū)域負(fù)責(zé)人一并處罰。

3、管理人員的儀容儀表由總經(jīng)理部進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)不符合規(guī)定者應(yīng)立即處罰。

（五）、借（存）酒制度

為了更有效的管理公司的存、取酒問題，特制定以下制度：

存酒卡由財務(wù)部登記卡號后發(fā)給吧臺。存酒時，包房服務(wù)員填寫存酒單，一聯(lián)交給吧臺，一聯(lián)交給財務(wù)。吧臺收到存酒開出的存酒卡，并把卡號填寫到存酒單上。每月底吧臺與財務(wù)核對一次，過期后存酒及時充公。

所有包房客人結(jié)賬時需存酒的，包廂少爺把酒送到吧臺，在存酒單上填寫清楚房號、日期、酒水品名，然后由吧師核對簽名，再由現(xiàn)場經(jīng)理簽字確認(rèn)后，親自將存酒卡交至公關(guān)經(jīng)理手中。樓面經(jīng)理每天簽認(rèn)的存酒卡，必須在工作日志上詳細(xì)登記包房號、日期、酒水品名、服務(wù)生姓名、有效期、存酒卡號。

所有包廂消費以內(nèi)的酒水可以存酒。由總經(jīng)理簽送的酒水不可以存。包廂結(jié)賬時，有申請全單折扣或公司通知招待、實收的，不可存酒。存酒卡的有效期為二個月。

任何現(xiàn)場經(jīng)理、服務(wù)生一律不可以私自存酒，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，按舞弊行為重罰。

所有借酒不能超過該包廂固含酒水，所借酒水以兩個月為期限，必須還清，否則以外賣酒水以提成中扣除（12元/瓶）該酒水扣除不算業(yè)績和提成。

換酒：換酒比例以財務(wù)核算為準(zhǔn)，由吧臺實施，其他管理人員不再介入。

凡不違反以上規(guī)定條件者，允許公關(guān)經(jīng)理下臺單并打入單中。

八、吧臺管理制度

（一）、崗位制度

1、按規(guī)定時間打卡上、下班，不準(zhǔn)遲到或早退，不準(zhǔn)代打卡或代簽到，上、下班必須走員工通道。工作時間必須保持區(qū)域衛(wèi)生和個人清潔，指甲要勤剪，頭發(fā)要勤洗，衣物要勤換。

2、工作時應(yīng)保持站立，不準(zhǔn)叉腰、靠墻，不準(zhǔn)挖耳掏鼻或做其它不雅行為，應(yīng)注意保持個人形象。工作時間不準(zhǔn)擅自離崗、竄崗。吧臺內(nèi)不準(zhǔn)閑雜人進(jìn)入。

3、工作時間不準(zhǔn)在內(nèi)外聚眾說笑、聊天、打鬧，不準(zhǔn)與客人和同事發(fā)生爭吵。服從上級管理，熱愛本職工作，愛護(hù)工作設(shè)備和工作用品，注意節(jié)約，控制成本。

4、吧臺內(nèi)嚴(yán)禁存放他人物品。有親友來訪不準(zhǔn)私自拿酒水、食物招待。工作中嚴(yán)格執(zhí)行見單出貨，特殊情況必須請示主管、經(jīng)理。

5、工作中做好物品清點及各項記錄，隨時了解貨物的庫存情況，使物流暢通，保障營業(yè)正常運行。工作中不準(zhǔn)與其它部門員工配合或私自出售公司酒水或物品，如有發(fā)現(xiàn)按玩單處理。經(jīng)常檢查吧臺內(nèi)存酒水、飲料是否達(dá)到保存日期并及時向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報處理。

九、迎賓部崗位制度

1、按規(guī)定時間打卡上、下班，上、下班必須走員工通道，帶出入包物必須主動交由現(xiàn)場巡視檢查。做好考勤工作，不準(zhǔn)代打卡代簽到。

2、按公司規(guī)定著裝，注意個人儀容、儀表。上班前工作用品要準(zhǔn)備齊全。上班時間不準(zhǔn)接、打私人電話，不準(zhǔn)私自接待親友。站立必須正規(guī)，不準(zhǔn)叉腰、靠墻，不準(zhǔn)吃零食、聊天、說笑、大聲喧嘩。

3、上班時間應(yīng)自然、輕松，面帶微笑，迎客、遇客、送客或遇到公司領(lǐng)導(dǎo)時必須主動問好。

4、工作中應(yīng)及時了解訂位、上座、轉(zhuǎn)臺的情況，并做好記錄。帶位時姿態(tài)應(yīng)端正，表情要自然，語言要禮貌。

5、在規(guī)定時間內(nèi)休息，不得超時、改時。在工作中遇到問題不能自作主張，要及時向上級匯報解決。在工作中必須服從領(lǐng)導(dǎo)安排，不準(zhǔn)頂撞上司。

6、對客人的無禮要求要婉言謝絕，不準(zhǔn)向客人提出任何無理要求。上班時不準(zhǔn)在崗位上與客人或朋友長時間交談。嚴(yán)禁無故脫崗。

7、工作時必須熟悉本公司的包廂、酒水的消費情況，并主動向客人介紹。接聽電話必須正確使禮貌用語，并詳細(xì)做好內(nèi)容記錄。營業(yè)中閑雜人等不得站立迎賓臺。

8、相互協(xié)助，相互團(tuán)結(jié)，做好與其它部門的配合工作。工作發(fā)現(xiàn)弄虛作假，損壞公司利益的行為，按玩單處理。

十、每周大掃除制度

每周一下午三點，公司全體樓面工作，配合PA部參加大掃除。

一、包廂內(nèi)衛(wèi)生由當(dāng)天輪值公主及少爺負(fù)責(zé)，具體要求為：

1、桌面：保持茶幾座及臺面清潔、光亮、無印跡。

2、地面：保持地毯無果皮、紙屑及灰塵，保證地毯無異味。

3、沙發(fā)：撣掉沙發(fā)上的各類粉塵，檢查沙發(fā)縫內(nèi)是否有雜物，及時清理、檢查各 個靠墊是否有臟、臭現(xiàn)象，并及時報告清洗或更換。

4、工作柜：清理工作柜中各類雜物，擦拭桌面及電腦，并將擦布等統(tǒng)一送洗并消毒。

5、器皿：將包廂所有器皿，包括煙缸、扎壺、公杯、杯具等統(tǒng)一送到PA部統(tǒng)一清洗并集中消毒。

6、墻面：用玻璃刮、擦布，擦干凈玻璃墻面，保持墻面清潔、光亮、無印跡。用毛巾撣凈墻體軟包灰塵，擦拭墻面上的開關(guān)外表、門的內(nèi)外側(cè)、扶手。用干毛巾抹去各種裝飾物的粉塵。

7、音像設(shè)備：用干毛巾擦拭電視機(jī)、液晶顯示屏、功放機(jī)、麥克風(fēng)接收器、電腦等表面的粉塵，保持設(shè)備表面無粉塵，良好保養(yǎng)設(shè)備。

8、洗手間：用玻璃清潔劑、玻璃刮、或報紙擦亮洗手間玻璃鏡面。用潔廁精刷洗馬桶，然后用毛巾擦凈馬桶蓋表面。擦亮水龍頭及洗手盆，用干毛巾擦掉洗手盆平臺上的所有水跡，保持洗手間光潔、干爽、無異味。

二、過道

1、墻面：所有過道墻面的衛(wèi)生由當(dāng)日輪值少爺清理，具體要求如包廂墻面，保持光亮、清潔、無痕跡。

2、地面：打掃過道地面的雜物及垃圾，每周一，PA部統(tǒng)一清洗過道及大廳地毯和大理石地面打蠟拋光。

3、服務(wù)中心：由樓面經(jīng)理調(diào)配2位少爺協(xié)助接線生整理。