第一篇：量販ktv新店籌備方案

量販ktv新店籌備方案

做好量ktv販新店的籌備工作，全面地思考實(shí)現(xiàn)目標(biāo)所需要做的或遇到的一系列事情，更好的幫助管理人員預(yù)測(cè)問(wèn)題，確立妥善處理的準(zhǔn)則，工作流程的把握。管理者在籌備期事必須先規(guī)劃，關(guān)注籌備工作流程節(jié)點(diǎn)，清晰籌備工作的主線，清晰籌備工作所包含的全部?jī)?nèi)容以及羅列出詳細(xì)的事項(xiàng)，繪制出具體的籌備工作流程圖。

新店籌備工作內(nèi)容主要包含以下幾條主線：一是組織架構(gòu)搭建;二是市場(chǎng)調(diào)研及前期營(yíng)銷策劃;三是全員培訓(xùn);四是工程驗(yàn)收;五是證照辦理;六是物品采購(gòu);七是開業(yè)典禮及試營(yíng)業(yè)。可以說(shuō)，籌備流程圖在新店籌備工作的把握上，必須關(guān)注以下幾個(gè)重點(diǎn)：

1.編列預(yù)算。新店籌備初期，要針對(duì)籌備期及試營(yíng)業(yè)期合理做好預(yù)算，包含人事、培訓(xùn)、市場(chǎng)推廣、物資和設(shè)備采購(gòu)、公關(guān)、宣傳推廣、資料印刷、開業(yè)慶典及證件辦理等費(fèi)用。此外，對(duì)開門營(yíng)業(yè)后第一個(gè)周期進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理預(yù)算，以便各項(xiàng)費(fèi)用開支的落實(shí)，尤其是明確籌備費(fèi)用和經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的劃歸很重要。

2.組織架構(gòu)的設(shè)計(jì)方面。必須充分考慮企業(yè)本身的定位，是大眾型還是商務(wù)型，明確企業(yè)的檔次等級(jí)，根據(jù)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)面積以及排班的科學(xué)性來(lái)確定組織架構(gòu)及員工編制。

3.市場(chǎng)調(diào)研與前期營(yíng)銷策劃方面。事實(shí)上，在項(xiàng)目立項(xiàng)時(shí)就需做好相關(guān)的市場(chǎng)調(diào)研，包括SWOT分析及市場(chǎng)定位等。但這項(xiàng)工作具有延續(xù)性，籌備期更需要組織籌備人員，對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，主要調(diào)查企業(yè)周邊客源市場(chǎng)和同類型行業(yè)的情況，科學(xué)制定包房定價(jià)方案和銷售策略，側(cè)重在目標(biāo)客源的搜索，組織人員對(duì)周邊市場(chǎng)的進(jìn)行廣告宣傳，加大品牌的深入市場(chǎng)的范圍。

4.培訓(xùn)方面。首先明確公共課的培訓(xùn)計(jì)劃中必須包含《員工手冊(cè)》、《企業(yè)文化》和《員工儀表儀容標(biāo)準(zhǔn)》三方面課題。《員工手冊(cè)》培訓(xùn)，是讓員工了解企業(yè)的基本制度和基本法規(guī)，并遵照?qǐng)?zhí)行，使員工的行為符合企業(yè)文化，樹立規(guī)范意識(shí)和服務(wù)意識(shí);《企業(yè)文化》培訓(xùn)，是讓員工了解企業(yè)的基本狀況和服務(wù)內(nèi)容，對(duì)開業(yè)后的項(xiàng)目設(shè)施、服務(wù)狀況及企業(yè)的遠(yuǎn)景目標(biāo)有詳細(xì)的了解;《員工儀表儀容標(biāo)準(zhǔn)》培訓(xùn)，能使員工樹立強(qiáng)烈的行業(yè)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，從儀容、行為、語(yǔ)言和服務(wù)操作方面建立起現(xiàn)代量販行業(yè)的意識(shí)。員工完成入店培訓(xùn)后，便進(jìn)入崗前培訓(xùn)，崗前培訓(xùn)主要是專業(yè)培訓(xùn)，即是所在部門、崗位的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范培訓(xùn)，也就是我們平時(shí)所說(shuō)的SOP培訓(xùn)。

5.工程驗(yàn)收方面。企業(yè)的工程(包括設(shè)施設(shè)備)是企業(yè)的重要組成部分，裝修標(biāo)準(zhǔn)是否達(dá)標(biāo)，設(shè)施設(shè)備能否正常運(yùn)作，直接影響企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，影響企業(yè)的聲譽(yù)與形象，也將直接影響企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。因此，在籌備期，籌備人員必須對(duì)籌建期的工程，對(duì)照工程驗(yàn)收表，一一驗(yàn)收確保達(dá)標(biāo)。如發(fā)現(xiàn)不達(dá)標(biāo)的，應(yīng)立即通知施工方進(jìn)行有效整改。同時(shí)，加強(qiáng)工程管理。

工程管理的主要任務(wù)是對(duì)設(shè)施設(shè)備裝配合理、擇優(yōu)選購(gòu)、正確使用和指導(dǎo)員工正確使用，不斷挖掘企業(yè)技術(shù)裝備潛力，充分發(fā)揮設(shè)備能效。工程管理對(duì)保證服務(wù)質(zhì)量，為顧客提供舒適環(huán)境，維護(hù)企業(yè)形象起著重要的作用。籌備期工程應(yīng)根據(jù)施工計(jì)劃不斷進(jìn)行分區(qū)域清場(chǎng)驗(yàn)收，雙方確認(rèn)后交付后進(jìn)行開荒。根據(jù)工程分區(qū)驗(yàn)收進(jìn)度，各部人員進(jìn)場(chǎng)計(jì)劃和開荒進(jìn)度表的編列是一項(xiàng)重要計(jì)劃。在分區(qū)域開荒驗(yàn)收及調(diào)試階段，主要對(duì)人員進(jìn)場(chǎng)開荒后衛(wèi)生、物資、設(shè)備安裝、水電、氣及空調(diào)、燈光等的正常使用進(jìn)行檢查、試用、調(diào)試。同時(shí)，餐飲進(jìn)行點(diǎn)火、試唱，模擬服務(wù)。合格后轉(zhuǎn)入細(xì)衛(wèi)生維護(hù)。

6.證照辦理。為了確保辦證的有效性和時(shí)效性，開業(yè)前，籌備人員需準(zhǔn)備齊全該項(xiàng)目所需的全部資料，并盡可能地了解到辦證負(fù)責(zé)人的姓名和業(yè)務(wù)聯(lián)系方式，向當(dāng)?shù)卣毮懿块T申請(qǐng)辦理相關(guān)證照。確保開業(yè)時(shí)證件齊全，規(guī)避和杜絕無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。

7.采購(gòu)方面。某些設(shè)備、物品在采購(gòu)時(shí)不嚴(yán)格控制、把關(guān)，不僅會(huì)造成成本浪費(fèi)，同時(shí)還可能會(huì)給企業(yè)營(yíng)業(yè)帶來(lái)難以估量的損失。曾有一家量販新店，在采購(gòu)時(shí)因不懂專業(yè)也沒有向?qū)I(yè)人員咨詢，開業(yè)后才發(fā)現(xiàn)空調(diào)制冷一達(dá)到預(yù)設(shè)值(如室溫設(shè)定22攝氏度-25攝氏度)后，就連送風(fēng)空氣循環(huán)也一起關(guān)閉。如果要使其繼續(xù)運(yùn)作，必須把溫度調(diào)到18攝氏度，住店客人感到時(shí)冷時(shí)熱，非常不適應(yīng)。使用未到半年，80%以上的觸摸開關(guān)失靈，如此“高科技”高價(jià)格而又不成熟的產(chǎn)品，只會(huì)給企業(yè)帶來(lái)麻煩，再好的售后服務(wù)也沒用。因此，我們應(yīng)遵循一些規(guī)則，來(lái)避免類似的事情發(fā)生?；I備期，各部門物資采購(gòu)清單的編寫和審定是一項(xiàng)專門工作，經(jīng)常會(huì)遇到調(diào)整，編寫和審定后，應(yīng)立即啟動(dòng)采購(gòu)計(jì)劃，并對(duì)物資購(gòu)入驗(yàn)收、庫(kù)存和安裝進(jìn)場(chǎng)順序等進(jìn)行計(jì)劃。

8.開業(yè)典禮及試營(yíng)業(yè)。為確保企業(yè)開業(yè)典禮能有序、圓滿的進(jìn)行，首先應(yīng)成立開業(yè)典禮籌備小組，結(jié)合預(yù)算制定開業(yè)典禮方案，明確開業(yè)剪彩儀式流程以及邀請(qǐng)的嘉賓和開業(yè)儀式各部門的工作安排。

新店籌備工作，還應(yīng)該同步關(guān)注以下要點(diǎn)：一是要認(rèn)真審核具體的工作內(nèi)容，對(duì)核心工作內(nèi)容不可遺漏，規(guī)劃必須全面、細(xì)致、務(wù)實(shí)、可操作性強(qiáng);二是每一項(xiàng)工作內(nèi)容必須落實(shí)到人，明確工作職責(zé)，實(shí)施監(jiān)管責(zé)任制;三是必須列出明確而且具體的工作任務(wù)和完成期限。

必須承認(rèn)，在新店籌備過(guò)程中，即使用同一套籌備手冊(cè)、同樣的可行性方案，在不同的新店籌備過(guò)程，得出的結(jié)果都是不一樣的，每一家新店在籌備過(guò)程總會(huì)存在這樣或那樣的不足和缺陷。重要的是，籌備人員必須懂得使用PDCA管理法，這也是有效完善新店籌備工作一種重要的工作方法。即按照計(jì)劃(plan)、實(shí)施(do)、檢查(check)、處理(act)四個(gè)階段來(lái)開展，4個(gè)階段組成一個(gè)循環(huán)，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)施改進(jìn)，是決定企業(yè)今后正常有序營(yíng)運(yùn)的前提條件。

第二篇：量販KTV的籌備流程

目前我國(guó)文娛業(yè)正處于高速發(fā)展時(shí)期，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，這一時(shí)期的文娛消費(fèi)支出不但總量穩(wěn)步增長(zhǎng)，而且文娛消費(fèi)占整個(gè)消費(fèi)的比重明顯進(jìn)步。對(duì)如今ktv的發(fā)展已構(gòu)成產(chǎn)業(yè)化即專業(yè)分工、專有技術(shù)、同一屬性（同類產(chǎn)品、類似服務(wù)）的企業(yè)集合，KTV的新發(fā)展以滿足了人們精神生活需要的幾個(gè)核心要素：審美可取得輕松、參與可展現(xiàn)自我、回避現(xiàn)實(shí)讓壓力得到縱情的開釋。

如何成功組建一家KTV 成功組建一家KTV要通過(guò)量個(gè)環(huán)節(jié)

一、市場(chǎng)調(diào)研階段

市場(chǎng)調(diào)研對(duì)組建KTV來(lái)講是不可避免的環(huán)節(jié)，只有了解整市場(chǎng)才可以有針對(duì)性的做出營(yíng)銷方案。在對(duì)市場(chǎng)調(diào)研進(jìn)程中可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)手。

1、貿(mào)易環(huán)境調(diào)查

要根據(jù)不同地區(qū)的不同環(huán)境和經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況加以調(diào)查，才能夠更加了解整個(gè)貿(mào)易市場(chǎng)，對(duì)所投進(jìn)行業(yè)有所分析。

2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手與競(jìng)爭(zhēng)行為的調(diào)研

所謂知己知彼百戰(zhàn)百勝，只有了解同行業(yè)的發(fā)展情況和基本營(yíng)業(yè)情況，營(yíng)銷策劃才可針對(duì)性的做出方案，進(jìn)步本店的效益

3、消費(fèi)行為調(diào)研

對(duì)整個(gè)市場(chǎng)區(qū)域性來(lái)說(shuō)，不同的市場(chǎng)不同的區(qū)域?qū)⒕哂胁煌南M(fèi)能力，固要針對(duì)整個(gè)周邊消費(fèi)市場(chǎng)加以調(diào)查，確定對(duì)本店最有消費(fèi)能力市場(chǎng)消費(fèi)群體。

4、價(jià)格調(diào)查

市場(chǎng)定位對(duì)KTV來(lái)講非常重要，在對(duì)價(jià)格考察上應(yīng)根據(jù)本行業(yè)不同經(jīng)營(yíng)企業(yè)對(duì)外的營(yíng)業(yè)價(jià)格加以調(diào)查，根據(jù)本店的實(shí)際情況和消費(fèi)人群做出不同情勢(shì)的消費(fèi)價(jià)格，從而來(lái)適應(yīng)整個(gè)市場(chǎng)，避免有價(jià)格仗的產(chǎn)生。

5、經(jīng)營(yíng)模式服務(wù)項(xiàng)目調(diào)研

KTV發(fā)展自己已有不同的模式產(chǎn)生，作為專業(yè)術(shù)語(yǔ)來(lái)說(shuō)一般分為：量販?zhǔn)終TV、自助式KTV、夜總會(huì)、量販?zhǔn)揭箞?chǎng)等。

所以在經(jīng)營(yíng)模式上應(yīng)多加選擇，以對(duì)整個(gè)經(jīng)營(yíng)模式加以定位。

只要對(duì)以上幾項(xiàng)內(nèi)容加以調(diào)查及分析基本上已邁出成功的第一步。

二、選址階段

店展所處地理位置是不是優(yōu)越，直接影響生意的好壞，所以選址是決定成功與否的最為關(guān)鍵的因素。在選址進(jìn)程中要對(duì)整個(gè)周邊消費(fèi)市場(chǎng)加以調(diào)查，四周所屬同行業(yè)的位置加以分析和經(jīng)營(yíng)外圍環(huán)境的優(yōu)劣勢(shì)加以分析，針對(duì)這些題目研究出一套公道的解決方案，在選址進(jìn)程中需對(duì)整個(gè)場(chǎng)地的本錢加以核算。

三、項(xiàng)目可行性分析

在項(xiàng)目可行性分析上可通過(guò)幾個(gè)方面進(jìn)行

1、項(xiàng)目背景分析；

2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析；

3、市場(chǎng)與客戶定位；

4、經(jīng)營(yíng)模式經(jīng)營(yíng)方法分析；

5、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排與投資估算；

6、價(jià)格定位與決策；

7、效益評(píng)估與風(fēng)險(xiǎn)分析；

8、管理團(tuán)隊(duì)評(píng)估與選擇；

四、工程規(guī)劃設(shè)計(jì)

在對(duì)整個(gè)項(xiàng)目投資標(biāo)正確定后，應(yīng)有專業(yè)的工程承包商根據(jù)場(chǎng)地及投資實(shí)際情況做出具體的施工平面圖、效果圖布線圖等。主要可針對(duì)以下幾總方面進(jìn)行

1、營(yíng)運(yùn)空間整體的裝修基調(diào)；

2、包廂面積情勢(shì)分配；

3、工程所用材料選擇方向；

4、工程施工期限與預(yù)算。

當(dāng)施工進(jìn)程到達(dá)一定階段還需根據(jù)實(shí)際情況對(duì)裝備的物品等安裝，固在施工進(jìn)程中應(yīng)留意銜接控制

五、裝備的采購(gòu)

裝備與音箱對(duì)KTV來(lái)講極其重要，系統(tǒng)及音箱的好壞直接影響后期的經(jīng)營(yíng)管理和店內(nèi)口碑。

六、施工進(jìn)行階段

在施工進(jìn)程中應(yīng)建立起公司的各項(xiàng)職能部分，店內(nèi)必須有同一規(guī)劃職員，專業(yè)培訓(xùn)職員，音箱技術(shù)職員、采購(gòu)職員、行政職員。

每位工作職員應(yīng)劃分執(zhí)掌范圍及工作職責(zé)，以進(jìn)步工作效力，在施工進(jìn)程中多加以監(jiān)視，隨時(shí)解決施工工程中的各項(xiàng)題目。

七、組建管理團(tuán)隊(duì)

一家KTV的好壞要取決于上層管理團(tuán)隊(duì)的能力，管理體制是不是健全。各部分職員職責(zé)必須明確。在整個(gè)管理團(tuán)隊(duì)組建進(jìn)程中應(yīng)留意以下幾項(xiàng)內(nèi)容：

1、確定組織架構(gòu)

組織架構(gòu)的明確直接影響了內(nèi)部的經(jīng)營(yíng)，體系不完善就沒法正常的展開工作。

2、明確部分職責(zé)

從高層管理干部到中層至基層干部必須對(duì)自己各部分各崗位明確化，從而做到管理一體化。

3、確定職員編制

在管理進(jìn)程中應(yīng)對(duì)職員加以控制，進(jìn)步每位員工的工作能力，以緊縮內(nèi)部本錢，進(jìn)步福利待遇，使每位員工感遭到人性化的管理。

4、管理干部的甄選

一個(gè)成功的KTV還是取決于管理干部的能力好壞，所以在干部人選題目上一定要慎重斟酌。

6、制定各項(xiàng)管理制度，完善管理

7、制定經(jīng)營(yíng)方案

針對(duì)不同的階段，不同的消費(fèi)市場(chǎng)，按周月為單位制定出各項(xiàng)營(yíng)銷方案，以適應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展。

8、職員的考核與鼓勵(lì)機(jī)制

八、營(yíng)銷策劃

生意的好壞不但需要天時(shí)和地利的因素還需要人為的因素，所謂人為因素就是由高層管理者做出的店內(nèi)營(yíng)銷方案。在做營(yíng)銷方案時(shí)應(yīng)針對(duì)市場(chǎng)和店內(nèi)實(shí)際情況并從以下幾項(xiàng)內(nèi)容著手做出合適當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的策劃方案。

1、在做策劃之前需對(duì)整個(gè)市場(chǎng)加以研究，做出針對(duì)性的方案。

2、確定品牌的內(nèi)涵

3、視覺系統(tǒng)設(shè)計(jì)、行為理念推廣

4、市場(chǎng)推廣媒體結(jié)合

5、制定全年促銷方案，來(lái)適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)

6、店內(nèi)包廂、超市活動(dòng)加以策劃刺激顧客消費(fèi)

九、員工招聘與培訓(xùn)

作為一家KTV來(lái)所不但要具有硬件服務(wù)還應(yīng)具有軟件服務(wù)，所謂硬件服務(wù)即指音箱及功放裝備的好壞，這些為固定因素；軟件服務(wù)即為員工的服務(wù)態(tài)度及個(gè)人素質(zhì)。所以在前期準(zhǔn)備中必須對(duì)員工加以專業(yè)化的培訓(xùn)，使每位員工洗心革面成為一名合格的專業(yè)KTV服務(wù)職員。在員工培訓(xùn)時(shí)需做好以下工作。

1、選擇招聘渠道

2、根據(jù)崗位職責(zé)、職員編制等，明確職員要求及標(biāo)準(zhǔn)

3、實(shí)施招聘（筆試+口試）

4、設(shè)計(jì)培訓(xùn)課程

5、分級(jí)（員工、干部）培訓(xùn)

6、培訓(xùn)考核

十、各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)預(yù)備工作

1、對(duì)外的宣傳工作

2、物耗品的預(yù)備工作

3、對(duì)內(nèi)的各種廣告宣傳物品

4、機(jī)具裝備的預(yù)備工作

5、倉(cāng)庫(kù)的建立，儲(chǔ)備各項(xiàng)物品

6、各種裝備的調(diào)試

十一、試營(yíng)業(yè)

1、進(jìn)一步考核員工及干部

2、優(yōu)化服務(wù)流程及服務(wù)項(xiàng)目

3、整合各方面資源、關(guān)系

4、試營(yíng)業(yè)

十二、留意目前消費(fèi)者的基本要求。

第三篇：量販KTV淡季營(yíng)銷方案

量販KTV淡季營(yíng)銷方案范本

一、活動(dòng)目的：針對(duì)目前KTV在春節(jié)旺季后的衰退季節(jié)3月份，本公司業(yè)績(jī)直線降落，為了能夠在淡季進(jìn)步營(yíng)業(yè)額，必須在3月4月期間做出合適消費(fèi)者的企劃活動(dòng)，來(lái)增進(jìn)引導(dǎo)消費(fèi)者的再次消費(fèi)，經(jīng)過(guò)調(diào)查分析，在3月4月期間是所有KTV淡季的季節(jié)，但是在此期間我們需要斟酌的是，淡季不代表沒有業(yè)績(jī)，我們目前需要做到的是如何在淡季期間通過(guò)一些營(yíng)銷策略來(lái)將分流到其他KTV的消費(fèi)者集合在***，由此集合而進(jìn)步業(yè)績(jī)，增長(zhǎng)營(yíng)業(yè)額，具體此次目的有三點(diǎn)，第一給于消費(fèi)者更多的附加值，第二推行促銷活動(dòng)增進(jìn)消費(fèi)者再次消費(fèi)，第三與其他KTV進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，讓消費(fèi)者明顯感覺到***與其他KTV的不同，盡顯***的性價(jià)比

二、活動(dòng)對(duì)象：從目前來(lái)看，本KTV主要的上客營(yíng)業(yè)時(shí)間段分為下午場(chǎng)和晚場(chǎng)兩個(gè)主要時(shí)段，很明顯針對(duì)下午場(chǎng)的客人在冷假期間以學(xué)生為多數(shù)，但冷假過(guò)后明顯直線衰退，但下午場(chǎng)還是以學(xué)生群體為主，晚場(chǎng)相對(duì)來(lái)講以工薪階級(jí)、青年為主，年齡一般在25-40歲之間，因此這是我們本次活動(dòng)的最主要的兩個(gè)消費(fèi)群體，這些群體也就是我們最主要的促銷目標(biāo)，所以我們要針對(duì)此類消費(fèi)群體展開營(yíng)銷策略

三、思路分析：

1、營(yíng)銷整體分析：

消費(fèi)群體形態(tài)分析及題目所在

1、沒有來(lái)過(guò)***的消費(fèi)者如何宣傳，如何引導(dǎo)？

2、K歌會(huì)選擇***的消費(fèi)者給消費(fèi)者留下的是甚么，如何保持好的印象？

3、來(lái)過(guò)以后還會(huì)選擇來(lái)的消費(fèi)者為何他還會(huì)來(lái)，怎樣才能吸引他再次消費(fèi)？

根據(jù)以上三種形態(tài)，我們能要在不同時(shí)間不同階段來(lái)完成，目前我們需要解決的是2、3題目，保住現(xiàn)在的客戶群體是我們重要任務(wù)，勾引再次消費(fèi)是終究任務(wù)，至于開發(fā)市場(chǎng)可斟酌在穩(wěn)住現(xiàn)有市場(chǎng)的基礎(chǔ)上可以進(jìn)行斟酌

1、如何讓已選擇***的消費(fèi)者能夠得以滿足，留下良好的印象？

消費(fèi)者得以滿足最主要的是體現(xiàn)在我們的性價(jià)比上，他們需要的是甚么，我們需要的是甚么，他們付出了想得到需要的，我們能否滿足？我們做到了消費(fèi)者能否接受？這是我們斟酌和研究的主要題目。

A、客人選擇K歌，首先要有好的環(huán)境和裝備。

B、我們能否提供周到的服務(wù)，能否熱忱對(duì)待每個(gè)客人，服務(wù)品質(zhì)。

C、能否給客人帶來(lái)快樂(lè)，能否滿足客人的要求。

D、能否與客人產(chǎn)生互動(dòng)，給客人帶來(lái)更多的附加值，現(xiàn)場(chǎng)的氣氛。

2、如何讓刺激消費(fèi)者，控制消費(fèi)者在下次選擇K歌再次選擇***？

當(dāng)消費(fèi)者嘗試過(guò)***KTV后，會(huì)給他們留下甚么印象，他們是興奮而回，還是失落而回，在現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)鼓勵(lì)的情況中，我們除好的裝備和環(huán)境及高品質(zhì)的服務(wù)，我們還有甚么能激起客人會(huì)選擇K歌，第一就想到***，這些是我們需要研究的題目所在

A、我們所有的一切有無(wú)發(fā)揮到最高的水準(zhǔn)，裝備、環(huán)境、服務(wù)、產(chǎn)品？

B、我們所提供的一切，客人是甚么樣的感覺，客人會(huì)怎樣評(píng)價(jià)他的這次消費(fèi)？

C、我們給予客人的是甚么，有無(wú)得到意外的附加值，如何勾引下次消費(fèi)？

D、下次消費(fèi)他還會(huì)來(lái)嗎，有甚么值得他來(lái)的地方，下次來(lái)能享遭到甚么?

2、活動(dòng)方案分析：

針對(duì)以上題目的分析，我們要進(jìn)行匹配分析，制定出合適客人的企劃活動(dòng)來(lái)刺激每種心里因素，以便確保每步在我們的把握當(dāng)中。

1、針對(duì)本次消費(fèi)的客人 ：

針對(duì)本次消費(fèi)的客人，首先我們要確保我們能夠發(fā)揮出現(xiàn)有最高品質(zhì)的硬件及軟件音響裝備、環(huán)境、服務(wù)、產(chǎn)品是重要環(huán)節(jié)，也是最直觀的，只有滿足了這一切的情況我們才能做到最基本的穩(wěn)住現(xiàn)有的客人，但是在這的基礎(chǔ)上我們要能夠讓客人感覺到更多的附加值及與客人進(jìn)行互動(dòng)，這樣才能給客人留下更好的印象，真正感受“性價(jià)比”。

A、現(xiàn)場(chǎng)派發(fā)贈(zèng)予爆米花，爆米花無(wú)窮量供給（附加值）

B、凡是消費(fèi)的客人都可參加抽獎(jiǎng)（意外附加值）

2、勾引再次消費(fèi)的客人

勾引再次消費(fèi)，首先要確保消費(fèi)者已認(rèn)可快樂(lè)的情況下，否則不可能會(huì)再次消費(fèi)，因此與上個(gè)環(huán)節(jié)有很重要的關(guān)聯(lián)性，在滿足客人本次消費(fèi)的情況下我們要讓客人再次消費(fèi)會(huì)選擇***，必須主動(dòng)出擊進(jìn)行刺激消費(fèi)者心理，給客人一種我們這里有他需要或?qū)儆谒臇|西的感覺

A、讓客人具有一些可下次使用的優(yōu)惠券及贈(zèng)品（不用白不用）

B、連續(xù)消費(fèi)可取得我們提供的積點(diǎn)禮品（禮品***）

C、消費(fèi)滿多少金額送小吃禮品或酒水券（增進(jìn)消費(fèi)）

四、活動(dòng)主題：快樂(lè)K歌、*** 意外不斷 欣喜不斷

1、香噴噴爆米花，即日起無(wú)窮量供給。

2、開包廂便可參加抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)率95%。

3、超市購(gòu)物滿88元起就送。

4、夜場(chǎng)啤酒派對(duì)，賣多少送多少。

唱歌免費(fèi)、贈(zèng)予酒水、飲料小吃、包廂打折、好禮不斷，一切都在你手中。

五、活動(dòng)方式：具體活動(dòng)方式以下

1、爆米花無(wú)窮量供給：

凡開包廂都可無(wú)窮量取得爆米花，客人開包廂后，有服務(wù)員直接進(jìn)行派送至包廂，并告知客人，本公司目前弄活動(dòng)，爆米花無(wú)窮量供給，假如您吃完了還需要，我們可以繼續(xù)為您供給?。ň唧w預(yù)算附表1）

2、抽獎(jiǎng)活動(dòng)

客人在開包廂后，均有一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，客人開房后，由總臺(tái)職員提示客人進(jìn)行抽獎(jiǎng)，并告知客人目前本公司有抽獎(jiǎng)活動(dòng)，您可以試下手氣，中獎(jiǎng)率95%，客人中獎(jiǎng)后可到兌獎(jiǎng)處進(jìn)行兌獎(jiǎng)（具體預(yù)算附表2）

3、超市購(gòu)物滿88元就送：為了增進(jìn)超市消費(fèi)，我們可選擇性的分時(shí)段贈(zèng)予，推行超市套餐、例如超市消費(fèi)滿88元贈(zèng)予啤酒2瓶，消費(fèi)滿188元贈(zèng)予紅酒一瓶，消費(fèi)滿288元贈(zèng)予收藏紅酒套餐1份，由于本錢估算，該活動(dòng)還需進(jìn)一步測(cè)算（具體預(yù)算附表3）

4、夜場(chǎng)啤酒，買多少送多少

為了提升夜場(chǎng)的上客率，可以給消費(fèi)者營(yíng)建出夜場(chǎng)消費(fèi)往***最劃算的概念，清晨12點(diǎn)以后夜場(chǎng)啤酒銷售我們下降利潤(rùn)，以走量為主，在原價(jià)10元的基礎(chǔ)上進(jìn)行推行買多少送多少，來(lái)刺激消費(fèi)者購(gòu)買欲看，有超市職員根據(jù)銷售小票進(jìn)行派送（具體預(yù)算附表4）

六、活動(dòng)時(shí)間

1、香噴噴爆米花，即日起無(wú)窮量供給任什么時(shí)候間，只要開包廂的客人便可享受無(wú)窮量供給，不限人數(shù)不限量。

2、開包廂便可參加抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)率95%晚場(chǎng)8點(diǎn)至清晨12點(diǎn)期間，開包廂就有資歷參與抽獎(jiǎng)。

3、超市購(gòu)物滿88元就送任什么時(shí)候段只要超市購(gòu)物滿88元起就可得到不同的贈(zèng)予。

5、夜場(chǎng)啤酒派對(duì)，賣多少送多少清晨12點(diǎn)以后開始，以電腦小票時(shí)間為準(zhǔn)。

七、廣告宣傳配合方式 ：

1、店堂海報(bào)宣傳 ：

店堂明顯處進(jìn)行X展架及海報(bào)張貼，內(nèi)容以突顯噱頭為主，刺激客人進(jìn)一步了解。

2、包廂宣傳單宣傳 ：

印制宣傳單，在所有進(jìn)包廂的客人都能輕易了解到具體活動(dòng)的內(nèi)容。

3、電視字幕宣傳：

轉(zhuǎn)動(dòng)播出活動(dòng)主題，進(jìn)行提示消費(fèi)者活動(dòng)進(jìn)行中。

4、轉(zhuǎn)角廣告宣傳：

主要制造噱頭，可適當(dāng)夸大，利用圖案及文字結(jié)合，宣傳活動(dòng)性價(jià)比。

5、服務(wù)員推廣宣傳：

所有職員需把握所有活動(dòng)內(nèi)容及流程，能夠耐心具體的為客人進(jìn)行解答。

八、前期預(yù)備：

1、職員安排：

所有活動(dòng)各個(gè)環(huán)節(jié)都要有專人進(jìn)行負(fù)責(zé)和進(jìn)行監(jiān)視，以便于及時(shí)的調(diào)劑不足的地方。

2、物資預(yù)備：

所有活動(dòng)所需物資都要提早備貨，以便活動(dòng)所需物品能夠正常保障的派發(fā)。

3、現(xiàn)場(chǎng)布置 ：

現(xiàn)場(chǎng)布置必須做到一定的氛圍，所有明顯處都必須突出活動(dòng)的主題。

4、實(shí)驗(yàn)方案：

起初可進(jìn)行測(cè)試實(shí)驗(yàn)，了解活動(dòng)的推展及客人的反應(yīng)度，以便及時(shí)的不足及調(diào)劑。

九、中期操縱及觀察：

1、活動(dòng)的流暢度：

活動(dòng)的推行聯(lián)動(dòng)性很重要，每一個(gè)還擊都必須依照計(jì)劃及要求到位，做到整個(gè)活動(dòng)的流程度，各環(huán)節(jié)能夠銜接，保障所有題目能夠得以解決。

2、客人的反應(yīng)及感受：

在活動(dòng)推行期間，特別是起初，要多進(jìn)行搜集了解客人的反應(yīng)度，以便能夠找出題目緣由，來(lái)滿足客人的一些需求及留下良好的印象。

3、現(xiàn)場(chǎng)操縱的漏洞 ：

現(xiàn)場(chǎng)所有管理職員都必須了解整個(gè)活動(dòng)的操縱流程，一旦發(fā)現(xiàn)活動(dòng)種存在的弊端和漏洞需及時(shí)調(diào)劑，以便做到公道的控制本錢及各個(gè)環(huán)節(jié)。

十、后期操縱及跟進(jìn) ：

1、進(jìn)行分析統(tǒng)計(jì)：

活動(dòng)開始后，天天要進(jìn)行報(bào)表等級(jí)，反應(yīng)當(dāng)活動(dòng)的所有情況，派發(fā)，贈(zèng)予，包廂數(shù)，反應(yīng)意見等所需資料，具體報(bào)表見附件

2、數(shù)據(jù)反應(yīng)活動(dòng)的成?。?/p>

根據(jù)報(bào)表進(jìn)行分析活動(dòng)的成敗，以便能夠及時(shí)的調(diào)劑或更好的改進(jìn)。

4、是不是繼續(xù)延續(xù)及改進(jìn)：

根據(jù)此次活動(dòng)進(jìn)行分析，斟酌在下階段是不是繼續(xù)推行是不是適應(yīng)或更改策略。

十一、用度預(yù)算：《各活動(dòng)預(yù)算見附表》

十二、效果預(yù)估及評(píng)測(cè)：

1、活動(dòng)整體流暢度。

2、活動(dòng)物質(zhì)供給量。

3、活動(dòng)效果回饋時(shí)間。

4、所有活動(dòng)評(píng)估進(jìn)行篩選，整體總結(jié)。

第四篇：量販KTV籌備及營(yíng)銷簡(jiǎn)案

量販KTV籌備（經(jīng)營(yíng)管理）簡(jiǎn)案

一． 籌建裝修期

擬定企業(yè)發(fā)展方向，定位企業(yè)發(fā)展目標(biāo)，規(guī)劃企業(yè)發(fā)展藍(lán)圖，工程裝修進(jìn)駐，工程事項(xiàng)跟蹤，協(xié)調(diào)，施工進(jìn)度規(guī)劃（預(yù)期4個(gè)月）

1.工程規(guī)劃

（1）平面規(guī)劃

（2）包廂格局（包廂比例分配）

（3）沙發(fā)，桌面，電視，計(jì)算機(jī)位置

（4）排風(fēng)，新風(fēng)，冷暖氣，隔音要求

（5）大廳，超市，禮品柜設(shè)計(jì)及位置要求跟蹤

（6）軟電工程線路要求

2.功能規(guī)劃

（1）超市內(nèi)置

（2）區(qū)域服務(wù)工作臺(tái)（PY室）

（3）水吧，廚房

（4）主機(jī)房（監(jiān)控室）

（5）接待臺(tái)，主接臺(tái)，收銀臺(tái)

（6）員工餐廳，更衣室，置衣柜（員工衛(wèi)生間）

（7）庫(kù)房，（后勤辦公室）

（8）營(yíng)運(yùn)辦公室

（9）員工培訓(xùn)室

（10）人員編制，薪資架構(gòu)

3.音效規(guī)劃

（1）點(diǎn)歌服務(wù)系統(tǒng)要求

（2）電視，計(jì)算機(jī)

（3）公放，效果器，音響，話筒

（4）服務(wù)鈴（點(diǎn)餐系統(tǒng)）

（5）公放柜，話筒掛座

4.供應(yīng)品定位，購(gòu)置，印刷

（1）宣傳品印刷

（2）營(yíng)運(yùn)表格單據(jù)印刷

（3）保潔用具購(gòu)置

（4）營(yíng)業(yè)用品購(gòu)置

（5）營(yíng)運(yùn)耗材購(gòu)置

（6）技師用具購(gòu)置

（7）廚房水吧用具購(gòu)置

（8）辦公及收銀文具購(gòu)置

（9）食物供應(yīng)商選擇

（10）對(duì)講機(jī)購(gòu)置

二． 人員招募及培訓(xùn)

企業(yè)的發(fā)展離不開一個(gè)具有發(fā)展?jié)撡|(zhì)及凝聚力的管理團(tuán)隊(duì)，一個(gè)具有忠誠(chéng)度及服務(wù)技能嫻熟，服務(wù)意識(shí)前衛(wèi)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)?。ㄅ嘤?xùn)期45—60天）

1.企業(yè)形象

（1）公司簡(jiǎn)介

（2）企業(yè)文化

（3）公司架構(gòu)

（4）服務(wù)理念及口號(hào)

（5）量販定義

2.人事課程

（1）規(guī)章制度

（2）儀容儀表要求

（3）培訓(xùn)協(xié)議

（4）日常行為規(guī)范

（5）人員編組，薪資架構(gòu)

3.公司相關(guān)制度

（1）考勤制度

（2）假事管理程序

（3）禮儀制度

（4）獎(jiǎng)懲制度

（5）公司相關(guān)審批權(quán)限說(shuō)明

（6）員工福利待遇

（7）員工宿舍管理制度

（8）各部門相關(guān)管理制度

4.體能訓(xùn)練，團(tuán)隊(duì)意識(shí)

（1）隊(duì)列內(nèi)基本動(dòng)作訓(xùn)練

（2）員工儀態(tài)，禮貌，禮儀培訓(xùn)

（3）體能訓(xùn)練

（4）團(tuán)隊(duì)意識(shí)訓(xùn)練

5.機(jī)具教材

（1）包廂設(shè)備介紹識(shí)別

（2）包廂設(shè)備工作原理

（3）包廂設(shè)備簡(jiǎn)單故障排除

（4）機(jī)具操作，辦公設(shè)備簡(jiǎn)單使用

6.KTV營(yíng)運(yùn)圖解與狀況處理

（1）營(yíng)運(yùn)圖解

（2）狀況處理及應(yīng)對(duì)

7.迎賓教材

（1）接待用語(yǔ)

（2）迎賓帶客流程

（3）副接工作流程

8.柜臺(tái)教育

（1）柜臺(tái)基本工作概括

（2）房型，房?jī)r(jià)介紹

（3）寄存酒水作業(yè)流程

（4）盈收作業(yè)流程

（5）客遺留物處理流程

（6）優(yōu)惠券管理發(fā)放流程

（7）票據(jù)開收作業(yè)流程

（8）主接流程

（9）轉(zhuǎn)包處理

（10）預(yù)約流程說(shuō)辭

（11）等候牌發(fā)放作業(yè)流程

（12）預(yù)定鮮花蛋糕流程

（13）柜臺(tái)電腦操作流程

（14）刷卡流程

（15）超市電腦操作流程

（16）收銀人員工作職責(zé)

（17）超市理貨作業(yè)流程

（18）交接班工作流程

9.外場(chǎng)服務(wù)工作流程

（1）包廂消費(fèi)設(shè)備解說(shuō)流程

（2）托盤服務(wù)技巧

（3）點(diǎn)餐，送餐服務(wù)流程及酒水知識(shí)

（4）服務(wù)鈴相應(yīng)服務(wù)

（5）巡回服務(wù)流程

（6）促銷技能培訓(xùn)

（7）買單服務(wù)流程

（8）包廂出清服務(wù)流程

（9）總清標(biāo)準(zhǔn)

（10）落臺(tái)下單及對(duì)講機(jī)使用流程

（11）超市基本知識(shí)

（12）超市食品陳列及理貨原則

10.企宣教材

（1）公司活動(dòng)介紹及其注意事項(xiàng)

（2）宣傳物品及設(shè)備簡(jiǎn)介與使用

11.消防安全教材

（1）消防安全知識(shí)

（2）消防預(yù)案

（3）安全設(shè)備簡(jiǎn)介及其使用

（4）消防安全編組圖解

12.心態(tài)教育

（1）如何成為一名服務(wù)高手

（2）如何執(zhí)行與服從

（3）顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的，絕不與顧客說(shuō)“不”

（4）如何應(yīng)變顧客

（5）典型案例分析

13.干部培訓(xùn)教材

（1）應(yīng)有之正確工作態(tài)度

（2）加強(qiáng)干部本身之責(zé)任感與公平性

（3）員工之心理輔導(dǎo)與建設(shè)

（4）如何開發(fā)部署能力，培育人才

（5）工作士氣之提升

（6）例會(huì)基本要素

（7）對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度，對(duì)工作執(zhí)行力

（8）八大業(yè)務(wù)概括

三． 經(jīng)營(yíng)管理

KTV的經(jīng)營(yíng)管理是對(duì)“外部市場(chǎng)”的管理，“內(nèi)部運(yùn)作”的調(diào)控；科學(xué)化的管理制度，效益化的經(jīng)營(yíng)品牌，規(guī)范化的服務(wù)理念以及敏銳的洞察和市場(chǎng)分析能力和營(yíng)銷策劃技能就能使KTV獲得經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的雙重收獲！

1.初期經(jīng)營(yíng)管理工作要素

1.開業(yè)慶典策劃

2.品牌戰(zhàn)略性發(fā)展規(guī)劃

3.各單位部門銜接工作流程管理

4.擬定員工手冊(cè)，財(cái)務(wù)制度，采購(gòu)工作程序，庫(kù)管流程，安防制度

5.廚房食品，超市酒水食品陳列定價(jià)

6.開源節(jié)流管控制度

7.包廂定價(jià)，優(yōu)惠時(shí)段規(guī)劃

8.企業(yè)品牌推廣宣傳

9.促銷活動(dòng)宣傳

10.KTV會(huì)員建立

2，延續(xù)經(jīng)營(yíng)管理方法

1.日常營(yíng)運(yùn)管理，執(zhí)行嚴(yán)格，有效，科學(xué)管理模式

2.日常營(yíng)運(yùn)工作監(jiān)督，狀況處理，提升人員工作效率及服務(wù)意識(shí)，3.周2次主管會(huì)議，本周業(yè)務(wù)檢討并改善管理，下周工作重點(diǎn)安排

4.周各部門會(huì)議，工作小結(jié)，協(xié)調(diào)各部門工作

5.促銷活動(dòng)規(guī)劃，依據(jù)市場(chǎng)，依照不同時(shí)期制定合乎適宜促銷活動(dòng)

6.企業(yè)品牌文化宣傳，制定節(jié)日活動(dòng)內(nèi)容

7.資源管控，擬定每周，月業(yè)績(jī)計(jì)劃，并協(xié)助完成8.月經(jīng)營(yíng)者會(huì)議，月業(yè)績(jī)報(bào)告及工作檢討

9.市場(chǎng)調(diào)查分析，調(diào)控適宜營(yíng)銷模式，制定應(yīng)對(duì)辦法

10.月員工大會(huì)，精神講話，鼓舞士氣，政令宣達(dá)，優(yōu)秀員工嘉獎(jiǎng)

第五篇：量販KTV各崗位職責(zé)

金葉K館量販KTV各崗位職責(zé)

主管的崗位職責(zé)：

1、準(zhǔn)時(shí)主持每天的班前例會(huì)，傳達(dá)上級(jí)的有關(guān)吩咐和工作指示，檢查監(jiān)督員工的儀容儀表是否符合公司的要求和標(biāo)準(zhǔn)。

2、監(jiān)督員工的考勤，編排好每月的更期表，處理好有關(guān)請(qǐng)假、休假、遲到、礦工等一些事物，確保露面運(yùn)作所需人手充足。

3、檢查監(jiān)督整個(gè)露面的衛(wèi)生情況，不合格的地方及時(shí)作出處理。

4、安排好當(dāng)天的工作計(jì)劃，并編排好各部門每天的工作并隨時(shí)檢查工作情況。

5、營(yíng)業(yè)中不斷巡視各區(qū)域的運(yùn)作情況，督促服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)為賓客服務(wù)，并提供技術(shù)指導(dǎo)，不斷提高整個(gè)店的服務(wù)質(zhì)量。

6、工作中不斷與客人溝通，妥善處理賓客的投訴和咨詢，及時(shí)調(diào)解各部門之間、員工之間、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾糾紛。

7、查看跟進(jìn)所有工作，督促好營(yíng)業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作。

8、做好服務(wù)員的思想品德教育，教導(dǎo)每個(gè)員工要愛護(hù)公司的一切財(cái)產(chǎn)，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習(xí)慣，做一名優(yōu)秀員工；監(jiān)督好員工的獎(jiǎng)懲工作。

9、安排好收市工作。

樓面主管（組長(zhǎng)）的崗位職責(zé)：

1、組織本部門的每日小會(huì)，安排好本部門各人員工作和負(fù)責(zé)區(qū)域。

2、協(xié)調(diào)好本部門人員之間以及與其他部門人員之間工作。樓面主管（組長(zhǎng)）：

1、檢查樓面服務(wù)員的儀容儀表是否符合公司的要求和標(biāo)準(zhǔn)

2、分配好樓面服務(wù)員的具體工作，保證各個(gè)工作環(huán)節(jié)的銜接。

3、大力度檢查樓面服務(wù)員工作衛(wèi)生狀況，對(duì)于沒做到位的，及時(shí)要求外場(chǎng)人員改進(jìn)。

4、配合上級(jí)做好管理工作，及時(shí)了解員工動(dòng)態(tài)并向上級(jí)反應(yīng)。

5、及時(shí)處理運(yùn)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的種種問(wèn)題，不能處理的則及時(shí)上報(bào)處理。

6、每日上線后全場(chǎng)巡查包廂，以確保所有包廂能正常待客。

7、做好營(yíng)業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作，以及各種營(yíng)業(yè)期的準(zhǔn)備工作。

8、仔細(xì)做好員工的考勤，協(xié)調(diào)好有關(guān)請(qǐng)假、休假、遲到、礦工等一些事物

9、做好員工的將懲工作，并及時(shí)上報(bào)上級(jí)。

10、營(yíng)業(yè)期間，全場(chǎng)不間斷巡場(chǎng)，做好對(duì)基層員工的監(jiān)督工作。前廳經(jīng)理崗位職責(zé)：

1、協(xié)調(diào)好前臺(tái)人員，做好開房工作。

2、做好表率，帶領(lǐng)前臺(tái)人員引導(dǎo)客人消費(fèi)，積極辦卡。

3、做好運(yùn)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)的燈光開關(guān)工作。

4、積極應(yīng)對(duì)各種客人提出的問(wèn)題，不能處理的及時(shí)上報(bào)。

5、收市前做好包廂電池的回收及充電工作。超市：

1、安排好超市員工，保證超市正常運(yùn)營(yíng)。

2、做好表率，帶領(lǐng)超市人員引導(dǎo)好顧客消費(fèi)。

3、安排監(jiān)督超市人員做好貨架物品的擺放工作。

4、及時(shí)查看食品的安全使用期限，在使用期限之前銷售完或過(guò)期食品及時(shí)處理。

5、監(jiān)督好超市人員的操作工作，對(duì)于違規(guī)操作及時(shí)制止和及時(shí)上報(bào)。

6、監(jiān)督好樓面服務(wù)員的送餐工作，保證顧客點(diǎn)的餐能及時(shí)完整的送到。

7、安排超市人員做好超市的衛(wèi)生工作。服務(wù)員的崗位職責(zé)：

1、熱愛公司、愛崗盡職，遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，按規(guī)定時(shí)間上下班，服從安排，不得隨便請(qǐng)假。

2、每日參加班前例會(huì)，做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，保持良好的儀容儀表，以最佳的精神面貌維護(hù)公司形象。

3、負(fù)責(zé)進(jìn)行自己管轄區(qū)域的清潔工作，保持房間干凈整潔，沙發(fā)、茶幾、茶具、門窗、電視柜、電腦柜各項(xiàng)用具等物品數(shù)量整齊，擺放規(guī)范并擦拭干凈。

4、每天準(zhǔn)時(shí)站位，姿態(tài)端正，背不靠腳不交叉，不可交頭接耳，見到客人主動(dòng)打招呼，并采用同意規(guī)范的禮貌用語(yǔ)。

5、熟悉場(chǎng)所內(nèi)經(jīng)營(yíng)的品種及價(jià)格，隨時(shí)向客人推銷提高銷售額。

6、熟悉場(chǎng)所內(nèi)房間的結(jié)構(gòu)及分布情況，消費(fèi)方式，保持迅速回答客人。

7、客人進(jìn)場(chǎng)時(shí)應(yīng)主動(dòng)親切問(wèn)候，及時(shí)向入座的客人介紹房間的消費(fèi)形式，并按服務(wù)流程進(jìn)行服務(wù)。

8、房間客人買單時(shí)及時(shí)與之相關(guān)人員聯(lián)系，并按規(guī)定程序結(jié)賬。

9、服務(wù)員不可以座臺(tái)，不可以在規(guī)定外向客人強(qiáng)索小費(fèi)，注意控制調(diào)解自我情緒，不隨意發(fā)脾氣，不出現(xiàn)粗魯行為，塑造自己令人滿意愉快易接近的隨和性格。

10、營(yíng)業(yè)結(jié)束后服務(wù)員應(yīng)對(duì)其管轄房間進(jìn)行清理打掃，并認(rèn)真仔細(xì)檢查房間隱蔽角落各項(xiàng)設(shè)施，用具是否清潔齊全，并切斷電源和清除煙蒂等易燃之物，檢查完畢通告上司復(fù)查后方可下班。收銀崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)接收和處理客人的消費(fèi)憑證、單據(jù)。

2、負(fù)責(zé)客人消費(fèi)的入賬工作，準(zhǔn)確、快捷地打印收費(fèi)賬單，及時(shí)完成客人的消費(fèi)結(jié)算。

3、按規(guī)定妥善處理現(xiàn)金、支票、信用卡賬單請(qǐng)保留此標(biāo)記，并與報(bào)表、賬單保持一致。

4、完成當(dāng)班營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表。

5、保管好賬單并按規(guī)定使用、登記。

6、認(rèn)真解答客人提出的有關(guān)結(jié)賬方面的問(wèn)題，如自己不清楚或不能令客人滿意時(shí)，應(yīng)及時(shí)向上級(jí)主管報(bào)告處理。

7、小心操作收銀設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作。

8、開市前、收市后，必須做好收銀處的清潔衛(wèi)生工作。

9、每班工作結(jié)束后，應(yīng)將當(dāng)班報(bào)表、賬單、營(yíng)業(yè)額封袋及時(shí)上交。水吧員工工作職責(zé)

1、遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，服從上級(jí)的指令和工作安排，虛心接受主管的督導(dǎo)。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向主管反映，以提高工作效率。

2、遵守考核制度，準(zhǔn)時(shí)上下班。當(dāng)班期間保持良好的儀容儀表、著裝和良好的精神狀態(tài)。

3、上班后先查看交班記錄，檢查各種設(shè)備是否正常。

4、準(zhǔn)備好各類出品材料，如水果、飲品及工具等，保證隨時(shí)出品。

5、熟練掌握本職技能、工作主動(dòng)、認(rèn)真負(fù)責(zé)。

6、積極配合樓面的出品供應(yīng)，接單后按標(biāo)準(zhǔn)、按質(zhì)量及時(shí)為樓面做好各類出品。

7、保持水吧臺(tái)的環(huán)境衛(wèi)生，按程序清洗和消毒各類果碟、杯具。保證出品的衛(wèi)生。

8、員工要以節(jié)約成本為己任，控制成本、節(jié)約用料，按單出品，嚴(yán)禁浪費(fèi)。

9、統(tǒng)計(jì)好當(dāng)班出品記錄、銷售報(bào)表，做好交班的物品清點(diǎn)并填寫交接事項(xiàng)于交接本。

10、根據(jù)用量情況，申購(gòu)所需貨品的數(shù)量，保持有足夠的出品供應(yīng)，嚴(yán)禁出品斷檔斷貨。

11、做到用料先進(jìn)先出并檢查每次進(jìn)貨的水果、飲品的新鮮程度，嚴(yán)禁存有過(guò)期腐爛變質(zhì)食品。

12、定期清潔冰箱、熱水器、榨汁機(jī)、砧板和各類杯具消毒。

13、收檔時(shí)整理好各類物品，清潔衛(wèi)生、關(guān)閉設(shè)備電源（冰箱除外）超市收銀員（導(dǎo)購(gòu)）崗位職責(zé)

1、熟悉超市商品分類、商品價(jià)格及商品編號(hào)

2、堅(jiān)守崗位，不無(wú)故離崗或竄崗，認(rèn)真完成本班次的收銀工作

3、收銀過(guò)程中嚴(yán)格做到三唱：唱應(yīng)收款、唱收進(jìn)票額、唱找零

4、嚴(yán)格把好收銀關(guān)，協(xié)助好促銷員買單時(shí)進(jìn)行再次促銷工作，5、與上一班次收銀員做好商品的交接工作

6、嚴(yán)格按照收銀流程進(jìn)行當(dāng)班的收銀工作 超市導(dǎo)購(gòu)職責(zé)

1、上崗時(shí)對(duì)整體環(huán)境作一個(gè)巡視，對(duì)商品擺放作一個(gè)整體整理，以便導(dǎo)購(gòu)

2、熟悉商品有關(guān)知識(shí)，以便向顧客介紹，更好地使其商品促銷成功

3、及時(shí)反饋顧客信息及商品信息給有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)

4、完成每日衛(wèi)生工作，按時(shí)檢查商品保質(zhì)期

5、做好超市的出盤、復(fù)盤工作

6、及時(shí)完成高峰期后酒水、商品的補(bǔ)充和陳列

7、協(xié)助收銀員做好寄存酒水工作 超市報(bào)表員職責(zé)規(guī)范

1、做好當(dāng)班次的導(dǎo)購(gòu)工作

2、與柜臺(tái)收銀員做好商品的回饋工作

3、做好當(dāng)日進(jìn)貨、寄存、寄領(lǐng)、回饋商品的統(tǒng)計(jì)工作

4、協(xié)助理貨員從倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)貨工作

5、協(xié)助收銀員完成收銀工作，及酒水出品工作 保潔員崗位職責(zé)

1、按時(shí)到崗。

2、參加每日班前例會(huì)，認(rèn)真完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交于的工作任務(wù)，服從命令，聽從指揮。

3、當(dāng)班時(shí)，不可擅自離崗、串崗聊天。

4、客人離開后，檢查客人有無(wú)遺留物品，協(xié)助服務(wù)人員檢查包廂內(nèi)的電腦、電視以及其他設(shè)備。

5、每日清洗和檢查日常保潔用品，如發(fā)現(xiàn)損壞、丟失，有特殊情況及時(shí)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。

6、加強(qiáng)保潔意識(shí)，隨時(shí)維護(hù)區(qū)域衛(wèi)生。

7、團(tuán)結(jié)同事，有團(tuán)隊(duì)精神。

8、遵守公司制度以及本部門的規(guī)章制度。

9、下班時(shí)做好交接工作，參加班后例會(huì)，總結(jié)當(dāng)天工作情況。