第一篇：廚房六項(xiàng)管理工具.doc

廚房六項(xiàng)管理工具

談起管理工具，中國(guó)餐飲企業(yè)不少制度設(shè)計(jì)、不缺職務(wù)說(shuō)明、不乏計(jì)劃運(yùn)用、也有會(huì)議工具，但總感覺(jué)作用不大，甚至寫(xiě)的一個(gè)樣用著卻走樣。廚務(wù)管理工作仍舊是繁雜無(wú)序、不見(jiàn)起色，相信各位總裁、營(yíng)運(yùn)總監(jiān)、廚務(wù)經(jīng)理對(duì)此都深有體會(huì)。那么，到底應(yīng)如何運(yùn)用管理工具實(shí)現(xiàn)管理績(jī)效呢？

在廚務(wù)管理過(guò)程中，相信行政總廚、金牌店長(zhǎng)、廚務(wù)經(jīng)理對(duì)表格、單據(jù)、制度??等工具并不陌生，但能否將工具運(yùn)用的恰到好處，真正發(fā)揮“達(dá)到、完成、促進(jìn)”廚務(wù)工作、發(fā)揮尺度作用是要做深度探討的。因?yàn)橹袊?guó)餐飲企業(yè)的廚務(wù)管理工具使用并不到位、并不理性、并不規(guī)范。

下面就來(lái)簡(jiǎn)單的介紹一下廚務(wù)管理的6項(xiàng)工具，希望能對(duì)餐飲企業(yè)的廚務(wù)管理有所幫助。

工具一 店鋪制度設(shè)計(jì)---行為約束規(guī)范工具 英倫國(guó)際廚師培訓(xùn)學(xué)院

常言道：“沒(méi)有規(guī)矩不成方圓?！边@規(guī)和矩就是管理所講的制度。從古至今，大到社會(huì)、中到企業(yè)、小到家庭，制度無(wú)時(shí)不在影響人們的生活。我們并不想去談什么是制度設(shè)計(jì)，只想就制度運(yùn)用實(shí)效層面談制度運(yùn)用的實(shí)際問(wèn)題，使制度成為廚務(wù)管理的強(qiáng)勢(shì)工具。店鋪制度有三大功能：提供責(zé)任范圍、提供考核依據(jù)、提供獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn)。

在廚務(wù)管理中，要執(zhí)行企業(yè)統(tǒng)一制訂的基本制度、工作制度、責(zé)任制度：

1、廚務(wù)基本制度

企業(yè)基本制度也是廚務(wù)基本制度，包括作息制度、考勤制度、獎(jiǎng)懲制度、工資制度、獎(jiǎng)金制度、福利制度、員工手冊(cè)???；局贫仁且笏袕N務(wù)人員都必須遵守和執(zhí)行的制度。

2、廚務(wù)工作制度

廚務(wù)工作制度是廚務(wù)功能的工作制度，是對(duì)廚務(wù)功能分工與協(xié)作的規(guī)范和約束，如：預(yù)貨管理規(guī)定、物品申領(lǐng)規(guī)定、物品管理規(guī)定、食材消耗標(biāo)準(zhǔn)、能源消耗標(biāo)準(zhǔn)??廚務(wù)工作制度由各廚務(wù)工作人員共同遵守和執(zhí)行的制度。

3、廚務(wù)責(zé)任制度

廚務(wù)責(zé)任制度包括兩部分內(nèi)容：其一不同工作站的責(zé)任制度（專(zhuān)門(mén)的工作制度）；其二不同崗位責(zé)任制度（即工作說(shuō)明書(shū)所描述的工作責(zé)任內(nèi)容）。責(zé)任制度對(duì)工作站和工作人員的具體約束。

工具二 工作說(shuō)明設(shè)計(jì)---職位崗位設(shè)計(jì)依據(jù) 英倫國(guó)際廚師培訓(xùn)學(xué)院

對(duì)廚務(wù)部門(mén)來(lái)講，工作說(shuō)明的作用要?jiǎng)龠^(guò)其他部門(mén)，因?yàn)閺N務(wù)工作是手工操作、技能性強(qiáng)的作業(yè)，廚務(wù)工作特點(diǎn)決定了職位說(shuō)明和崗位說(shuō)明能夠準(zhǔn)確到位的難度?，F(xiàn)實(shí)工作中，制訂好的職位說(shuō)明和崗位說(shuō)明在實(shí)際運(yùn)用中也存在諸多問(wèn)題，導(dǎo)致了餐飲企業(yè)沒(méi)有用好工作說(shuō)明管理工具，工作說(shuō)明也沒(méi)能很好地對(duì)廚務(wù)管理提供支持。

廚務(wù)營(yíng)運(yùn)管理，職位說(shuō)明與崗位說(shuō)明工具運(yùn)用是不同的，雖然二者在規(guī)范人的行為上有共同性，但前者側(cè)重于管理行為約束，后者側(cè)重于工作行為約束。

1、崗位說(shuō)明書(shū)

崗位說(shuō)明是以文字形式對(duì)基層員工的具體工作崗位、工作內(nèi)容、工作權(quán)限等進(jìn)行詳細(xì)的論述，即崗位明書(shū)。崗位說(shuō)明書(shū)通常包括崗位名稱(chēng)、直屬上級(jí)、崗位職責(zé)、權(quán)力限制四項(xiàng)內(nèi)容。崗位說(shuō)明書(shū)不必根據(jù)每個(gè)人設(shè)計(jì)，相同崗位可以通用一個(gè)崗位說(shuō)明書(shū)，但是應(yīng)注意相同崗位不同等級(jí)崗位說(shuō)明是有差異。

2、職位說(shuō)明書(shū)

職務(wù)說(shuō)明是以文字形式對(duì)管理人員的具體工作崗位、工作內(nèi)容、工作權(quán)限等進(jìn)行詳細(xì)闡述，即職務(wù)說(shuō)明書(shū)。職務(wù)說(shuō)明書(shū)通常包括職務(wù)名稱(chēng)、直屬上司、督導(dǎo)下級(jí)、工作范圍、工作責(zé)任、權(quán)力范圍、權(quán)力限制等內(nèi)容。

職務(wù)說(shuō)明不但要結(jié)合企業(yè)自身特點(diǎn)編寫(xiě)，而且要針對(duì)每個(gè)職位進(jìn)行職務(wù)說(shuō)明設(shè)計(jì)。一般來(lái)講，職務(wù)說(shuō)明書(shū)由該職務(wù)的直接上級(jí)編寫(xiě)，如：廚師長(zhǎng)職務(wù)說(shuō)明書(shū)由店長(zhǎng)編寫(xiě)；副理的職務(wù)說(shuō)明由廚師長(zhǎng)編定。如果店長(zhǎng)對(duì)廚師長(zhǎng)的職位了解不深（許多店長(zhǎng)不是廚務(wù)出身），應(yīng)協(xié)同專(zhuān)業(yè)人士一起完成。

工具三 廚務(wù)手冊(cè)設(shè)計(jì)---最具理性管理工具 英倫國(guó)際廚師培訓(xùn)學(xué)院

手冊(cè)是工作指南！城市手冊(cè)能幫助人們了解一個(gè)城市；交通手冊(cè)能為人們出行提供向?qū)?；管理手?cè)能幫助廚務(wù)經(jīng)理理性地實(shí)施營(yíng)運(yùn)管理。

店鋪營(yíng)運(yùn)手冊(cè)、廚務(wù)管理手冊(cè)、廚務(wù)培訓(xùn)手冊(cè)是廚務(wù)管理的常用手冊(cè)工具。

1、店鋪營(yíng)運(yùn)手冊(cè)

店鋪營(yíng)運(yùn)手冊(cè)是連鎖經(jīng)營(yíng)店鋪應(yīng)遵守的作業(yè)手冊(cè)，它規(guī)定了店鋪從開(kāi)市、轉(zhuǎn)市、收市全過(guò)程的內(nèi)容、流程、標(biāo)準(zhǔn)，是店鋪所有手冊(cè)中最重要的手冊(cè)。在廚務(wù)工作中，管理人要運(yùn)用營(yíng)運(yùn)管理手冊(cè)把握營(yíng)運(yùn)流程，并指導(dǎo)員工工作。

為應(yīng)對(duì)營(yíng)運(yùn)過(guò)程遇到的危機(jī)，理性的餐飲企業(yè)設(shè)計(jì)了危機(jī)處理手冊(cè)。危機(jī)處理手冊(cè)是以店鋪營(yíng)運(yùn)為基礎(chǔ)，把在營(yíng)運(yùn)過(guò)程中遇到的涉及企業(yè)人員、財(cái)產(chǎn)、顧客、聲譽(yù)、品牌??能夠給企業(yè)造成不良或負(fù)面影響的危機(jī)現(xiàn)象的處理過(guò)程、處理方法、處理結(jié)果編制成手冊(cè)，供管理人員在遇到相似問(wèn)題時(shí)做危機(jī)處理的參考。

2、廚務(wù)管理手冊(cè)

廚務(wù)管理手冊(cè)是廚務(wù)管理的“寶典”，是把店鋪營(yíng)運(yùn)過(guò)程中所需要的管理技能、技巧、方法按職位等級(jí)所設(shè)計(jì)的管理工具，是管理組應(yīng)學(xué)習(xí)的課程和工作指南。管理手冊(cè)包括：基礎(chǔ)管理手冊(cè)、專(zhuān)業(yè)管理手冊(cè)、管理發(fā)展手冊(cè)。呈梯度的廚務(wù)管理手冊(cè)能夠?yàn)楣芾砣藛T的職業(yè)成長(zhǎng)奠定基礎(chǔ)。

3、廚務(wù)培訓(xùn)手冊(cè)

廚務(wù)培訓(xùn)手冊(cè)是廚務(wù)訓(xùn)練的“寶典”，是把店鋪營(yíng)運(yùn)內(nèi)容、流程、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范按工作站和工作崗位的要求進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的、專(zhuān)人的、專(zhuān)項(xiàng)的訓(xùn)練，是工作人員應(yīng)學(xué)習(xí)的課程和勝任崗位工作的指南。廚務(wù)培訓(xùn)手冊(cè)包括：初級(jí)培訓(xùn)手冊(cè)、中級(jí)培訓(xùn)手冊(cè)、高級(jí)培訓(xùn)手冊(cè)三個(gè)層次。呈梯度的廚務(wù)培訓(xùn)手冊(cè)是工作人員職業(yè)成長(zhǎng)的晉階階梯。

工具四 計(jì)劃管理運(yùn)用---最需要的管理工具 英倫國(guó)際廚師培訓(xùn)學(xué)院

計(jì)劃不在于大小與繁簡(jiǎn)，而在于計(jì)劃的理性與嚴(yán)謹(jǐn)。廚務(wù)管理做什么、如何做、誰(shuí)來(lái)做、何時(shí)做、怎樣做，如果事先能夠理性設(shè)計(jì)，再付諸行動(dòng)就會(huì)減少盲目、減少失誤、減少代價(jià)，這就是研修計(jì)劃工具的價(jià)值所在！

廚務(wù)營(yíng)運(yùn)計(jì)劃、廚務(wù)生產(chǎn)計(jì)劃、廚務(wù)工作計(jì)劃是廚務(wù)管理的常用工具。

1、廚務(wù)營(yíng)運(yùn)計(jì)劃

廚務(wù)營(yíng)運(yùn)計(jì)劃是由店鋪營(yíng)運(yùn)計(jì)劃分解而來(lái)的，旨在落實(shí)店鋪營(yíng)運(yùn)計(jì)劃在廚務(wù)系統(tǒng)的指標(biāo)和任務(wù)，包括周營(yíng)運(yùn)計(jì)劃和日營(yíng)運(yùn)計(jì)劃。廚務(wù)營(yíng)運(yùn)計(jì)劃是理性的廚務(wù)營(yíng)運(yùn)管理工具，由廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)完成。

2、廚務(wù)生產(chǎn)計(jì)劃

廚務(wù)生產(chǎn)計(jì)劃是控制生產(chǎn)、防止浪費(fèi)的有效工具。生產(chǎn)計(jì)劃運(yùn)用的目的旨在實(shí)現(xiàn)預(yù)估額與生產(chǎn)量之間的吻合。店長(zhǎng)準(zhǔn)確的營(yíng)業(yè)額預(yù)估是制訂廚務(wù)生產(chǎn)計(jì)劃的基礎(chǔ)，根據(jù)營(yíng)業(yè)額預(yù)估所進(jìn)行的指標(biāo)分解是制訂生產(chǎn)計(jì)劃的關(guān)鍵。運(yùn)用廚務(wù)生產(chǎn)計(jì)劃，確定生產(chǎn)內(nèi)容、生產(chǎn)數(shù)量、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)有利于人員、食材、物品的最佳配置。

3、管理工作計(jì)劃

管理工作計(jì)劃是管理人員實(shí)現(xiàn)理性廚務(wù)營(yíng)運(yùn)管理的前提。管理工作計(jì)劃以營(yíng)運(yùn)計(jì)劃實(shí)施為基礎(chǔ)，以管理為主線，是對(duì)廚務(wù)營(yíng)運(yùn)管理的設(shè)計(jì)和安排。廚師長(zhǎng)有廚師長(zhǎng)的工作計(jì)劃，管理人員有管理人員的工作計(jì)劃。與營(yíng)運(yùn)計(jì)劃和生產(chǎn)計(jì)劃不同的是，管理工作計(jì)劃是管理人員的崗位工作計(jì)劃。

工具五 會(huì)議管理運(yùn)用---不能缺的管理工具 英倫國(guó)際廚師培訓(xùn)學(xué)院

會(huì)議作為組織與群體的集會(huì)，是溝通的平臺(tái)，是管理的工具??廚務(wù)管理人員要理解、掌握、運(yùn)用好會(huì)議管理工具。

廚務(wù)營(yíng)運(yùn)管理基礎(chǔ)的會(huì)議工具包括每日晨會(huì)、總結(jié)會(huì)議、工作會(huì)議。

1、每日晨會(huì)

每日晨會(huì)是在每日開(kāi)市前召開(kāi)的會(huì)議，由廚師長(zhǎng)、管理組、廚務(wù)人員參加，廚師長(zhǎng)或值班廚師長(zhǎng)主持。晨會(huì)通常有四大內(nèi)容：總結(jié)工作、布置任務(wù)、分工要求、工作要求。通常晨會(huì)時(shí)間在15分鐘左右。

(1)總結(jié)工作：總結(jié)昨天工作、找出存在問(wèn)題、肯定優(yōu)秀表現(xiàn)。

(2)布置任務(wù)：營(yíng)業(yè)額的宣布、指標(biāo)實(shí)現(xiàn)激勵(lì)、實(shí)現(xiàn)工作方法。

(3)分工要求：工作站的任務(wù)、工作崗位重點(diǎn)、工作環(huán)節(jié)鏈接。

(4)工作要求：完成工作要點(diǎn)、完成工作時(shí)間、管理組的跟進(jìn)。

與每日晨會(huì)相似的還有班前會(huì)議，班前會(huì)議在各班上崗前召開(kāi)，在實(shí)行一班制的餐飲企業(yè)里，班前會(huì)議和每日晨會(huì)是相同的。

2、總結(jié)會(huì)議

餐飲企業(yè)常見(jiàn)的班后會(huì)議和飯市總結(jié)都是這種性質(zhì)的會(huì)議。班后會(huì)議是指在各班次離崗前召開(kāi)的會(huì)議，旨在簡(jiǎn)要交流與總結(jié)；飯市總結(jié)是指在每個(gè)飯市結(jié)束后圍繞飯市情況的總結(jié)與檢討。

總結(jié)會(huì)議一般不需要太長(zhǎng)時(shí)間，十分鐘以內(nèi)為佳，要注意會(huì)議的節(jié)奏與總結(jié)質(zhì)量?？偨Y(jié)會(huì)議與每日晨會(huì)相呼應(yīng)，在操作上是內(nèi)容對(duì)接，這也是提高會(huì)議管理實(shí)效的需要。具體評(píng)價(jià)在第二的晨會(huì)進(jìn)行，總結(jié)會(huì)只要對(duì)工作狀況做出說(shuō)明。

3、工作會(huì)議

工作會(huì)議是每周定期會(huì)議，由廚師長(zhǎng)主持管理組參加。工作會(huì)議主要圍繞一周的工作總結(jié)、階段工作安排、重要問(wèn)題討論等內(nèi)容進(jìn)行，一般選在周一或周二的餐飲經(jīng)營(yíng)低谷較為適合。工作會(huì)議一般時(shí)間較長(zhǎng)，要提前做好準(zhǔn)備，并注意把握會(huì)議總結(jié)、討論、決議質(zhì)量。

工具六 表單管理運(yùn)用---最精確的管理工具 英倫國(guó)際廚師培訓(xùn)學(xué)院

廚務(wù)營(yíng)運(yùn)管理有一定量的表單工具，如：?jiǎn)T工班表、班前檢查表、余貨統(tǒng)計(jì)表；每日清潔表、安全檢查表、盤(pán)點(diǎn)表，請(qǐng)購(gòu)單、領(lǐng)貨單、報(bào)損單等等。

合理的運(yùn)用工具才能達(dá)到預(yù)期的管理效果，有些管理看起來(lái)麻煩，繁多，但是實(shí)際操作起來(lái)我們就可以發(fā)現(xiàn)，管理工具的運(yùn)用，不僅可以使企業(yè)的管理有序，而且能夠促進(jìn)企業(yè)的文化發(fā)展，更能促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展與強(qiáng)大。閱讀更多相關(guān)知識(shí)，返回【 廚政管理 】欄目列表

第二篇：質(zhì)量管理工具

SPC(Statistical Process Control)即統(tǒng)計(jì)過(guò)程控制，是20世紀(jì)20年代由美國(guó)休哈特首創(chuàng)的。SPC就是利用統(tǒng)計(jì)技術(shù)對(duì)過(guò)程中的各個(gè)階段進(jìn)行監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)過(guò)程異常，及時(shí)告警，從而達(dá)到保證產(chǎn)品質(zhì)量的目的。這里的統(tǒng)計(jì)技術(shù)泛指任何可以應(yīng)用的數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法，而以控制圖理論為主。但SPC有其歷史局限性，它不能告知此異常是什么因素引起的，發(fā)生于何處，即不能進(jìn)行診斷，而在現(xiàn)場(chǎng)迫切需要解決診斷問(wèn)題，否則即使要想糾正異常，也無(wú)從下手。

MSA：Measurement System Analysis 的簡(jiǎn)稱(chēng)。msa測(cè)量系統(tǒng)分析，它使用數(shù)理統(tǒng)計(jì)和圖表的方法對(duì)測(cè)量系統(tǒng)的誤差進(jìn)行分析，以評(píng)估測(cè)量系統(tǒng)對(duì)于被測(cè)量的參數(shù)來(lái)說(shuō)是否合適，并確定測(cè)量系統(tǒng)誤差的主要成份。

FMEA(Failure Mode and Effect Analysis,失效模式和效果分析)是一種用來(lái)確定潛在失效模式及其原因的分析方法。

具體來(lái)說(shuō)，通過(guò)實(shí)行FMEA，可在產(chǎn)品設(shè)計(jì)或生產(chǎn)工藝真正實(shí)現(xiàn)之前發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的弱點(diǎn)，可在原形樣機(jī)階段或在大批量生產(chǎn)之前確定產(chǎn)品缺陷。

質(zhì)量功能展開(kāi)QFD(Quality Function Deployment)是把顧客或市場(chǎng)的要求轉(zhuǎn)化為設(shè)計(jì)要求、零部件特性、工藝要求、生產(chǎn)要求的多層次演繹分析方法，它體現(xiàn)了以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以顧客要求為產(chǎn)品開(kāi)發(fā)唯一依據(jù)的指導(dǎo)思想。在健壯設(shè)計(jì)的方法體系中，質(zhì)量功能展開(kāi)技術(shù)占有舉足輕重的地位，它是開(kāi)展健壯設(shè)計(jì)的先導(dǎo)步驟，可以確定產(chǎn)品研制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)、關(guān)鍵的零部件和關(guān)鍵工藝，從而為穩(wěn)定性優(yōu)化設(shè)計(jì)的具體實(shí)施指出了方向，確定了對(duì)象。它使產(chǎn)品的全部研制活動(dòng)與滿足顧客的要求緊密聯(lián)系，從而增強(qiáng)了產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，保證產(chǎn)品開(kāi)發(fā)一次成功。

第三篇：現(xiàn)場(chǎng)管理工具之一 管理辦法

生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理辦法(臨時(shí))

第一章 總 則 為了規(guī)范公司的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理，提高工作效率，創(chuàng)造一個(gè)舒適、整潔的環(huán)境，特制本辦法。本辦法適用于先科龍電氣有限公司生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)全體員工。第二章 實(shí)施細(xì)則 1 質(zhì)量管理

1.1 認(rèn)真執(zhí)行“四檢（首檢、自檢、互檢、巡檢）”、“三不放過(guò)（不查清責(zé)任者不放過(guò)、不查清事故原因不放過(guò)、不落實(shí)預(yù)防措施不放過(guò)）”。

1.2 嚴(yán)格控制工序質(zhì)量，堅(jiān)持下道工序是客戶，重點(diǎn)控制關(guān)鍵檢測(cè)點(diǎn)，關(guān)鍵裝配工序質(zhì)量。1.3 做好文明裝配，防止產(chǎn)品磕碰、劃傷、漏打螺釘、漏氣、漏水、漏裝附件，防止誤裝包裝箱和說(shuō)明書(shū)。2 工藝管理

2.1 認(rèn)真執(zhí)行《裝配工藝作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》。

2.2 熟記裝配工藝作業(yè)程序，檢查工具和檢驗(yàn)儀器。

2.3 檢查所裝零部件型號(hào)和規(guī)格，核對(duì)風(fēng)批扭向和調(diào)整壓縮空氣壓力。2.4 發(fā)現(xiàn)疑問(wèn)應(yīng)及時(shí)提請(qǐng)相關(guān)部門(mén)處理。

2.5 按程序?qū)⑹准唾|(zhì)檢部檢測(cè)確認(rèn)合格，并將首件放置于展示臺(tái)后方可生產(chǎn)。2.6 嚴(yán)格執(zhí)行更改文件的規(guī)定程序，做到手續(xù)齊全，任何人不得擅自修改。2.7 合理使用設(shè)備、工具、計(jì)量?jī)x器，保持儀器的精度和良好的運(yùn)行狀態(tài)。

2.8 對(duì)于合理化建議和技術(shù)改進(jìn)，經(jīng)過(guò)評(píng)審、批準(zhǔn)、試行后，方可納入技術(shù)文件用于生產(chǎn)。3 定置管理

3.1 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)以“5S”為基礎(chǔ)，實(shí)行定置管理。

3.2 標(biāo)志正確，零部件分類(lèi)定置存放，標(biāo)志醒目、更改及時(shí)，清潔無(wú)垢，并派專(zhuān)人負(fù)責(zé)。3.3 定置擺放，零部件按區(qū)域，按類(lèi)別放置，合理使用工位器具，做到正、直、齊。3.4 及時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)，勤檢查、勤清理，產(chǎn)品變化時(shí)立即調(diào)換物料，不拖不積，輕拿輕放，保持物料、產(chǎn)品外觀完好。

3.5 帳、物、卡相符，手續(xù)齊備。4 設(shè)備管理

4.1 認(rèn)真填寫(xiě)設(shè)備檢查保養(yǎng)記錄，做到及時(shí)填寫(xiě)、字體端正、清晰準(zhǔn)確、符合要求。4.2 按設(shè)備特性定人、定機(jī)操作。嚴(yán)格按操作說(shuō)明書(shū)規(guī)定操作，并經(jīng)培訓(xùn)合格方可上崗。4.3 做到“三好”即管好、用好、修好；“四會(huì)”即會(huì)使用、會(huì)保養(yǎng)、會(huì)檢查、會(huì)排除故障。

4.4 做到“四個(gè)要求”：完整、清潔、潤(rùn)滑、安全、嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備管理?xiàng)l例，遵守操作規(guī)程和維修準(zhǔn)則，堅(jiān)持日擦洗、周維護(hù)、月保養(yǎng)的制度，安全可靠、保證運(yùn)行正常。4.5 建立設(shè)備臺(tái)帳，完善設(shè)備管理。5 工具管理

5.1 擺放整潔，工具箱內(nèi)按量具、工具，生活用品分層自上而下存放，做到開(kāi)箱易取，內(nèi)外整齊、清潔。

5.2卡物相符，個(gè)人長(zhǎng)期使用的工具、量具做到卡物相符與設(shè)備臺(tái)帳一致，損壞、丟失工具照價(jià)賠償。5.3 正確使用工具。在使用過(guò)程中做到輕拿、輕放量具，不碰撞、不敲打、不隨意拆卸工裝夾具。

5.4 用后應(yīng)及時(shí)歸還所借的工具、量具，保持清潔，按號(hào)放置。6 計(jì)量管理

6.1 保持完好：量具必須保持良好無(wú)損，做到零部件無(wú)丟失。

6.2 正確使用：所有量具計(jì)量應(yīng)在有效期內(nèi)使用，使用時(shí)應(yīng)校對(duì)標(biāo)示值，測(cè)量面應(yīng)擦拭干凈。

6.3 注意清潔：使用后必須擦拭涂油，正確放置，量具盒內(nèi)不得擺放雜物，儀表上不得有油污。

6.4 及時(shí)送檢：按規(guī)定定期送檢，確保在用量具和儀器完好準(zhǔn)確。6.5 建立計(jì)量臺(tái)帳，健全計(jì)量管理。7 勞動(dòng)紀(jì)律

7.1 堅(jiān)持兩個(gè)準(zhǔn)點(diǎn)：做到準(zhǔn)點(diǎn)開(kāi)車(chē)、準(zhǔn)點(diǎn)停車(chē)，工作兩小時(shí)停車(chē)15分鐘。

7.2 做到五個(gè)不準(zhǔn)：上班時(shí)間不準(zhǔn)看書(shū)、看報(bào)；不準(zhǔn)串崗；不準(zhǔn)閑談、大聲喧嘩；不準(zhǔn)吃瓜果食物；未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)擅自離開(kāi)工作崗位，有事暫時(shí)離開(kāi)崗位須向線組長(zhǎng)請(qǐng)假并由組長(zhǎng)發(fā)放“離崗證”方可離開(kāi)。

7.3 出入廠門(mén)必須佩帶廠牌，有事離廠必須請(qǐng)假，經(jīng)批準(zhǔn)后憑“放行條”出門(mén)。

7.4 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)、倉(cāng)庫(kù)嚴(yán)禁煙火，嚴(yán)禁亂拉電線，如需接線用火（包括焊接、切割金屬等），須經(jīng)得生產(chǎn)部同意，并做好安全措施后才可進(jìn)行。8 環(huán)境管理

8.1 做到人人堅(jiān)持：設(shè)備照明電源閘刀不切斷不走，工模夾具、檢測(cè)臺(tái)不擦洗保養(yǎng)好不走，零部件不堆放整齊不走，工具不清點(diǎn)擺放好不走，原始記錄不記好不走，地面環(huán)境不打掃干凈不走，門(mén)窗不關(guān)好不走。內(nèi)外整潔，愛(ài)護(hù)環(huán)境，做到無(wú)積灰、無(wú)積水、無(wú)煙頭紙屑、無(wú)油污痰跡、無(wú)蛛網(wǎng)雜物。

8.2 地面平整，定置線框清晰，走道暢通，標(biāo)志鮮明，窗明壁凈，圖表整齊，樣板架放置合理。

8.3 生產(chǎn)線，物料、成品和各種設(shè)備按序排列整齊，顏色管理一致，橫平堅(jiān)直、一視成線、井然有序。

8.4 加強(qiáng)綠化，愛(ài)護(hù)花草樹(shù)木。9 班組管理

9.1 組員配備齊全、職責(zé)明確、盡心盡力、協(xié)調(diào)一致、齊心協(xié)力。

9.2 人人執(zhí)行崗位工作標(biāo)準(zhǔn) >標(biāo)準(zhǔn)，保質(zhì)保量完成計(jì)劃 >生產(chǎn)計(jì)劃，勞動(dòng)紀(jì)律嚴(yán)明，現(xiàn)場(chǎng)管理有序，敬業(yè)愛(ài)崗，具有團(tuán)隊(duì)合作精神。

9.3 定期召開(kāi)技術(shù)培訓(xùn)，提高品質(zhì) >品質(zhì)，增加工效。

9.4 定期召開(kāi)技術(shù)交流、思想溝通會(huì)，提高技能，互相促進(jìn)，團(tuán)結(jié)友愛(ài)。9.5 辦好班組刊板，加強(qiáng)學(xué)習(xí)思考，提高文化和素養(yǎng)。

9.6 認(rèn)真組織各項(xiàng)技能、管理知識(shí)考核和各種公益活動(dòng)，提高員工興趣。10 安全生產(chǎn)

10.1 嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，嚴(yán)禁違章指揮、違章操作。

10.2 正確使用勞動(dòng)防護(hù)用品、旋轉(zhuǎn)設(shè)備和電力設(shè)備，操作者嚴(yán)格按規(guī)定使用勞動(dòng)安全防護(hù)品。

10.3 上班做到“六不準(zhǔn)”即不準(zhǔn)穿拖鞋、不準(zhǔn)穿背心、不準(zhǔn)穿短褲和裙子、不準(zhǔn)干私話、不準(zhǔn)打磕睡、不準(zhǔn)喝酒。

10.4 嚴(yán)格執(zhí)行交接到班制度，班后認(rèn)真檢查，切斷電源、氣源、、熄滅火種、清理場(chǎng)地、關(guān)好門(mén)窗。11 員工培訓(xùn) 11.1 儀容講究，穿著整潔、服飾一致，塑造團(tuán)隊(duì)精神，鼓舞工作士氣，加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)。11.2 養(yǎng)成良好的坐姿習(xí)慣，遵守工作規(guī)則，提高員工的成就感和自豪感。

11.3 培養(yǎng)員工之間的互敬互愛(ài)，提升歸屬感，遵守公司紀(jì)律和規(guī)章制度，服從主管領(lǐng)導(dǎo)，增強(qiáng)員工間的友誼和信任。培養(yǎng)主動(dòng)積極精神，心中不斷追求完美。

11.4 工作應(yīng)保持良好狀況，全員做到服裝 >服裝整齊，戴好廠牌，待人接物誠(chéng)懇有禮貌，愛(ài)護(hù)公物，樂(lè)于助人。第三章 考 核

各崗位人員必須認(rèn)真履行各自的工作職責(zé)，如有違反按下列條款處罰：

1.1 上班不準(zhǔn)遲到，必須身穿工作服，佩戴廠牌，若遲到早退每分鐘扣款1元，不穿廠服、不戴廠牌發(fā)現(xiàn)一次罰款5元；

1.2工作時(shí)間不準(zhǔn)串崗、離崗、閑談、看報(bào)等做與工作無(wú)關(guān)的事，如發(fā)現(xiàn)一次按情節(jié)輕重罰款5-20元；

1.3 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)隨時(shí)要保持干凈整潔，不準(zhǔn)將與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物件（茶杯、衣服等）放在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，地上不許有遺落的螺釘、零配件，發(fā)現(xiàn)一次罰5元；

1.4 每天下班前5分鐘應(yīng)整理自己的工位，必須做到“三關(guān)（水、電、氣）”，指定人員負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查，如發(fā)現(xiàn)沒(méi)關(guān)者，每次罰10元；

1.5 操作不當(dāng)對(duì)零配件造成損壞或因漏裝配件的員工視情節(jié)輕重罰款5-20元； 1.6 對(duì)發(fā)、領(lǐng)錯(cuò)料造成后果視輕重罰5-30元；

1.7 因質(zhì)量問(wèn)題造成批量返工的生產(chǎn)組，組長(zhǎng)罰20-50元，相關(guān)工位及巡檢按其情節(jié) 輕重處罰10-30元； 1.7 因來(lái)料漏檢、錯(cuò)檢造成批量返工，對(duì)該檢驗(yàn)員罰款10-30元，檢驗(yàn)組長(zhǎng)罰款20-50 元。1.8 未經(jīng)倉(cāng)庫(kù)管理員許可，私自到倉(cāng)庫(kù)亂取物料者，發(fā)現(xiàn)一次罰款20-50元。屢次違反者，行政部將加倍處罰甚至予以開(kāi)除。2 獎(jiǎng)勵(lì)

2.1 完成生產(chǎn)計(jì)劃，產(chǎn)品合格率達(dá)到100%的生產(chǎn)線（組）獎(jiǎng)現(xiàn)金100-300元； 2.2 在生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)錯(cuò)裝、漏裝并及時(shí)反映糾正者獎(jiǎng)勵(lì)5-10元；

2.3 各線返修人員，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，提高效率，減少損耗，確有實(shí)際效果者每次獎(jiǎng)勵(lì)10-30元；

2.4 對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量，提高生產(chǎn)效率的合理化建議，經(jīng)實(shí)施見(jiàn)成效者獎(jiǎng)50-200元； 2.5 年終對(duì)有突出貢獻(xiàn)的生產(chǎn)線（組）及員工給予物資和精神獎(jiǎng)勵(lì)。生產(chǎn)部經(jīng)理負(fù)責(zé)整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的宏觀監(jiān)管，并對(duì)關(guān)鍵和特殊崗位進(jìn)行指導(dǎo)，對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的異常情況及時(shí)進(jìn)行處理。車(chē)間主管和作業(yè)線（組）長(zhǎng)必須加強(qiáng)對(duì)下級(jí)的監(jiān)管力度，對(duì)于監(jiān)管不力者，視責(zé)任對(duì)其處以一定的經(jīng)濟(jì)處罰與行政處分。行政部負(fù)責(zé)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)情況的檢查考核，并單獨(dú)組織或會(huì)同各部門(mén)人員進(jìn)行定期或不定期檢查評(píng)比。對(duì)于優(yōu)秀員工和優(yōu)秀線（組）長(zhǎng)，每次獎(jiǎng)勵(lì)50-100元；對(duì)有問(wèn)題的單位提出意見(jiàn)，限期整改，并對(duì)結(jié)果實(shí)施跟蹤驗(yàn)證。對(duì)違規(guī)的員工，由行政部開(kāi)出罰款通知書(shū)通知財(cái)務(wù)，在該員工的當(dāng)月工資中扣除。7 本制度自發(fā)布之日起實(shí)施。

第四篇：28款經(jīng)典數(shù)據(jù)庫(kù)管理工具

28款經(jīng)典數(shù)據(jù)庫(kù)管理工具

1、MySQL Workbench MySQL Workbench是一款專(zhuān)為MySQL設(shè)計(jì)的ER/數(shù)據(jù)庫(kù)建模工具。它是著名的數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)工具DBDesigner4的繼任者。你可以用MySQL Workbench設(shè)計(jì)和創(chuàng)建新的數(shù)據(jù)庫(kù)圖示，建立數(shù)據(jù)庫(kù)文檔，以及進(jìn)行復(fù)雜的MySQL 遷移

MySQL Workbench是下一代的可視化數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)、管理的工具，它同時(shí)有開(kāi)源和商業(yè)化的兩個(gè)版本。該軟件支持Windows和Linux系統(tǒng)，下面是一些該軟件運(yùn)行的界面截圖：

2、數(shù)據(jù)庫(kù)管理工具 Navicat Lite NavicatTM是一套快速、可靠并價(jià)格相宜的資料庫(kù)管理工具，大可使用來(lái)簡(jiǎn)化資料庫(kù)的管理及降低系統(tǒng)管理成本。它的設(shè)計(jì)符合資 料庫(kù)管理員、開(kāi)發(fā)人員及中小企業(yè)的需求。Navicat是以直覺(jué)化的使用者圖形介面所而建的，讓你可以以安全且簡(jiǎn)單的方式建立、組織、存取并共用資訊。界面如下圖所示：Navicat 提供商業(yè)版 Navicat Premium 和 免費(fèi)的版本 Navicat Lite。免費(fèi)版本的功能已經(jīng)足夠強(qiáng)大了。

Navicat 支持的數(shù)據(jù)庫(kù)包括 MySQL、Oracle、SQLite、PostgreSQL 和 SQL Server 等。

3、開(kāi)源ETL工具 Kettle Kettle是一款國(guó)外開(kāi)源的etl工具，純java編寫(xiě)，綠色無(wú)需安裝，數(shù)據(jù)抽取高效穩(wěn)定(數(shù)據(jù)遷移工具)。Kettle中有兩種腳本文件，transformation和job，transformation完成針對(duì)數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)轉(zhuǎn)換，job則完成整個(gè)工作流的控制?！?/p>

授權(quán)協(xié)議： LGPL ·

開(kāi)發(fā)語(yǔ)言： Java ·

操作系統(tǒng)： 跨平臺(tái)

4、Eclipse SQL Explorer SQLExplorer是Eclipse集成開(kāi)發(fā)環(huán)境的一種插件，它可以被用來(lái)從Eclipse連接到一個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)。

SQLExplorer插件提供了一個(gè)使用SQL語(yǔ)句訪問(wèn)數(shù)據(jù)庫(kù)的圖形用戶接口（GUI）。通過(guò)使用SQLExplorer，你能夠顯示表格、表格結(jié)構(gòu)和表格中的數(shù)據(jù)，以及提取、添加、更新或刪除表格數(shù)據(jù)。

SQLExplorer同樣能夠生成SQL腳本來(lái)創(chuàng)建和查詢表格。所以，與命令行客戶端相比，使用SQLExplorer可能是更優(yōu)越的選擇，下圖是運(yùn)行中的界面，很好很強(qiáng)大。l

授權(quán)協(xié)議： 未知

l

開(kāi)發(fā)語(yǔ)言： Java l

操作系統(tǒng)： 跨平臺(tái)

5、MySQL管理工具phpMyAdmin phpMyAdmin是一個(gè)非常受歡迎的基于web的MySQL數(shù)據(jù)庫(kù)管理工具。它能夠創(chuàng)建和刪除數(shù)據(jù)庫(kù)，創(chuàng)建/刪除/修改表格,刪除/編輯/新增字段，執(zhí)行SQL腳本等。l

授權(quán)協(xié)議： GPL l

開(kāi)發(fā)語(yǔ)言： PHP l

操作系統(tǒng)： 跨平臺(tái)

6、Mongodb 管理工具M(jìn)ongodb Studio Mongodb是一款性能優(yōu)良，功能豐富的文檔型非關(guān)系型數(shù)據(jù)庫(kù)。由于該數(shù)據(jù)庫(kù)是開(kāi)源項(xiàng)目并且還在不斷更新中，目前為止在任何平臺(tái)上都不能找到功能相對(duì)完整的客戶端數(shù)據(jù)庫(kù)管理工具。而越來(lái)越多的項(xiàng)目中使用了Mongodb，使得管理起來(lái)十分麻煩.如果點(diǎn)點(diǎn)鼠標(biāo)就搞定了.那該有多好?；谌缟媳尘埃覀冎谱髁舜薓ongoDB管理工具，在DBA/開(kāi)發(fā)/管理員三個(gè)維度提供一定層次的管理功能。Mongodb Management Studio 功能如下: l

服務(wù)器管理功能 添加服務(wù)器,刪除服務(wù)器

l

服務(wù)器,數(shù)據(jù)庫(kù),表,列,索引,樹(shù)形顯示和狀態(tài)信息查看 l

查詢分析器功能.支持select,insert,Delete,update 支持自定義分頁(yè)函 數(shù) $rowid(1,5)查詢第一條到第五條,需放在select后面.l

索引管理功能

支持列名的顯示,索引的創(chuàng)建,查看,刪除.l

數(shù)據(jù)庫(kù)Profile管理.可以設(shè)置Profile開(kāi)關(guān),查看Profile信息.自定義分頁(yè)大小.l

master/slave信息顯示

7、MySQL監(jiān)控小工具mycheckpoint mycheckpoint 是一個(gè)開(kāi)源的 MySQL 監(jiān)控工具，主要用來(lái)監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)。通過(guò)視圖方式提供監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)報(bào)表。mycheckpoint 支持以獨(dú)立的Web服務(wù)器來(lái)運(yùn)行。

例如：SELECT innodb_read_hit_percent, DML FROM sv_report_chart_sample;

查看詳細(xì)報(bào)表示例。

安裝手冊(cè)：http://code.openark.org/forge/mycheckpoint/documentation/installation

8、SQL SERVER 數(shù)據(jù)庫(kù)發(fā)布向?qū)?/p>

Microsoft SQL Server Database Publishing Wizard(微軟SQL Server數(shù)據(jù)庫(kù)發(fā)布向?qū)?是微軟發(fā)布的一個(gè)開(kāi)源工具，使用該工具可以幫你將 SQL SERVER 數(shù)據(jù)庫(kù)導(dǎo)出成一個(gè) SQL 腳本，類(lèi)似 MySQL 的 mysqldump 工具。

官方說(shuō)明：SQL Server 數(shù)據(jù)庫(kù)發(fā)布向?qū)峁┝艘环N將數(shù)據(jù)庫(kù)發(fā)布到 T-SQL 腳本或者直接發(fā)布到支持宿主服務(wù)提供程序的方法。

9、Eclipse 的Oracle插件jOra jOra 是一個(gè)為 Oracle 開(kāi)發(fā)者和管理員提供的 Eclipse 插件，可輕松的對(duì)Oracle進(jìn)行開(kāi)發(fā)和管理。安裝地址：http://jora.luenasoft.de/updatesite 插件截圖l

授權(quán)協(xié)議： 免費(fèi)，非開(kāi)源 l

開(kāi)發(fā)語(yǔ)言： Java l

操作系統(tǒng)： 跨平臺(tái)

10、免費(fèi)PostgreSQL監(jiān)控工具pgwatch pgwatch 是一個(gè)簡(jiǎn)單易用的 PostgreSQL 的監(jiān)控工具，支持 PostgreSQL 9.0 以及更新的版本。主要特性：大量的監(jiān)控圖表自動(dòng)收集統(tǒng)計(jì)信息-交互式的 Flash 圖表

-集成 SQL worksheetl

授權(quán)協(xié)議： Artistic l

開(kāi)發(fā)語(yǔ)言： PHP l

操作系統(tǒng)： Linux

11、MySQL Browser MySQL的客戶端工具M(jìn)ySQL Browser的優(yōu)點(diǎn)是簡(jiǎn)單，及其的簡(jiǎn)單，安裝之后能夠立刻上手，馬上就能使用的那種，布局也很簡(jiǎn)陋，功能也很簡(jiǎn)陋，簡(jiǎn)單使用沒(méi)有問(wèn)題，尤其是剛開(kāi)始學(xué)習(xí)mysql的同學(xué)，可以嘗試一下。·

授權(quán)協(xié)議： 未知

·

操作系統(tǒng)： Windows

12、MySQL客戶端軟件HeidiSQL HeidiSQL 是一個(gè)功能非常強(qiáng)大的 MySQL 客戶端軟件，采用 Delphi 開(kāi)發(fā)，支持 Windows 操作系統(tǒng)。l

授權(quán)協(xié)議： GPL l

開(kāi)發(fā)語(yǔ)言： Delphi/Pascal l

操作系統(tǒng)： Windows

13、SQLite管理工具SQLiteStudio SQLiteStudio 是一個(gè)跨平臺(tái)的 SQLite 數(shù)據(jù)庫(kù)的管理工具，采用 Tcl 語(yǔ)言開(kāi)發(fā)。l

授權(quán)協(xié)議： 未知 l

操作系統(tǒng)： 跨平臺(tái)

14、SQL客戶端工具SQLyog SQLyog 是一個(gè)易于使用的、快速而簡(jiǎn)潔的圖形化管理MYSQL數(shù)據(jù)庫(kù)的工具，它能夠在任何地點(diǎn)有效地管理你的數(shù)據(jù)庫(kù)。功能：

l

快速備份和恢復(fù)數(shù)據(jù)；

l

以GRID / TEXT 格式顯示結(jié)果； l

支持客戶端挑選、過(guò)濾數(shù)據(jù)； l

批量執(zhí)行很大的SQL腳本文件；

l

快速執(zhí)行多重查詢并能夠返回每頁(yè)超過(guò)1000條的記錄集，而這種操作是直接生成在內(nèi)存中的；

l

程序本身非常短小精悍！壓縮后只有348 KB ； l

完全使用MySQL C APIs程序接口； l

以直觀的表格界面建立或編輯數(shù)據(jù)表； l

以直觀的表格界面編輯數(shù)據(jù)； l

進(jìn)行索引管理； l

創(chuàng)建或刪除數(shù)據(jù)庫(kù)；

l

操縱數(shù)據(jù)庫(kù)的各種權(quán)限：庫(kù)、表、字段；

l

編輯BLOB類(lèi)型的字段，支持Bitmap/GIF/JPEG格式； l

輸出數(shù)據(jù)表結(jié)構(gòu)/數(shù)據(jù)為SQL腳本； l

支持輸入/輸出數(shù)據(jù)為CSV文件； l

可以輸出數(shù)據(jù)庫(kù)清單為HTML文件； l

為所有操作建立日志； l

個(gè)人收藏管理操作語(yǔ)句； l

支持語(yǔ)法加亮顯示； l

可以保存記錄集為CSV、HTML、XML 格式的文件； l 21、99% 的操作都可以通過(guò)快捷鍵完成； l

支持對(duì)數(shù)據(jù)表的各種高級(jí)屬性修改； l

查看數(shù)據(jù)服務(wù)器的各種狀態(tài)、參數(shù)等；

l

支持更改數(shù)據(jù)表類(lèi)型為ISAM, MYISAM, MERGE, HEAP, InnoDB, BDB；

l

刷新數(shù)據(jù)服務(wù)器、日志、權(quán)限、表格等； l

診斷數(shù)據(jù)表：檢查、壓縮、修補(bǔ)、分析。l

授權(quán)協(xié)議： GPLv2 l 開(kāi)發(fā)語(yǔ)言： C/C++ l 操作系統(tǒng)： Windows

15、數(shù)據(jù)挖掘工具RapidMiner RapidMiner是世界領(lǐng)先的數(shù)據(jù)挖掘解決方案，在一個(gè)非常大的程度上有著先進(jìn)技術(shù)。它數(shù)據(jù)挖掘任務(wù)涉及范圍廣泛，包括各種數(shù)據(jù)藝術(shù)，能簡(jiǎn)化數(shù)據(jù)挖掘過(guò)程的設(shè)計(jì)和評(píng)價(jià)。功能和特點(diǎn)

l

免費(fèi)提供數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)和庫(kù)；

l

100%用Java代碼（可運(yùn)行在操作系統(tǒng)）； l

數(shù)據(jù)挖掘過(guò)程簡(jiǎn)單，強(qiáng)大和直觀；

l

內(nèi)部XML保證了標(biāo)準(zhǔn)化的格式來(lái)表示交換數(shù)據(jù)挖掘過(guò)程；

l

可以用簡(jiǎn)單腳本語(yǔ)言自動(dòng)進(jìn)行大規(guī)模進(jìn)程； l

多層次的數(shù)據(jù)視圖，確保有效和透明的數(shù)據(jù)； l

圖形用戶界面的互動(dòng)原型；

l

命令行（批處理模式）自動(dòng)大規(guī)模應(yīng)用； l

Java API（應(yīng)用編程接口）； l

簡(jiǎn)單的插件和推廣機(jī)制；

l

強(qiáng)大的可視化引擎，許多尖端的高維數(shù)據(jù)的可視化建模； l

400多個(gè)數(shù)據(jù)挖掘運(yùn)營(yíng)商支持；

l

耶魯大學(xué)已成功地應(yīng)用在許多不同的應(yīng)用領(lǐng)域，包括文本挖掘，多媒體挖掘，功能設(shè)計(jì)，數(shù)據(jù)流挖掘，集成開(kāi)發(fā)的方法和分布式數(shù)據(jù)挖掘。l

授權(quán)協(xié)議： 未知 l

開(kāi)發(fā)語(yǔ)言： Java l

操作系統(tǒng)： 跨平臺(tái)

16、Oracle 數(shù)據(jù)庫(kù)開(kāi)發(fā)工具Oracle SQL Developer Oracle SQL Developer 是一個(gè)免費(fèi)非開(kāi)源的用以開(kāi)發(fā)數(shù)據(jù)庫(kù)應(yīng)用程序的圖形化工具，使用 SQL Developer 可以瀏覽數(shù)據(jù)庫(kù)對(duì)象、運(yùn)行 SQL 語(yǔ)句和腳本、編輯和調(diào)試 PL/SQL 語(yǔ)句。另外還可以創(chuàng)建執(zhí)行和保存報(bào)表。該工具可以連接任何 Oracle 9.2.0.1 或者以上版本的 Oracle 數(shù)據(jù)庫(kù)，支持 Windows、Linux 和 Mac OS X 系統(tǒng)?！?/p>

授權(quán)協(xié)議： 免費(fèi)，非開(kāi)源

·

開(kāi)發(fā)語(yǔ)言： Java ·

操作系統(tǒng)： Windows Linux Mac OS

17、EMS SQL Manager for MySQL EMS SQL Manager for MySQL是一款高性能MySQL數(shù)據(jù)庫(kù)服務(wù)器系統(tǒng)的管理和開(kāi)發(fā)工具。它支持從MySQL 3.23到6.0的任一版本，并支持最新版本的MySQL的特點(diǎn)，包括：查看、存儲(chǔ)規(guī)程和函數(shù)、InnoDB外部鍵字和其他特點(diǎn)。它提供了大量工具以滿足富有經(jīng)驗(yàn)的用戶的所有要求。添加了精心設(shè)計(jì)的操作向?qū)到y(tǒng)，以及SQL Manager for MySQL那富有藝術(shù)感的圖形用戶界面，即使新手也可以不會(huì)為如何使用而感到困擾。l

授權(quán)協(xié)議： 商業(yè)軟件 l

開(kāi)發(fā)語(yǔ)言： C/C++ l

操作系統(tǒng)： Windows

18、數(shù)據(jù)庫(kù)管理工具CoolSQL CoolSQL是一個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)客戶端管理工具。

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支持大部分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)包括：DB2、oracle、mysql、MS SQL Server、Derby、HSQL、Informix、Sybase、PostgresSQL等。

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為用戶提供友好和漂亮UI，其整體框架由視圖組成類(lèi)似于Eclipse。支持直接修改SQL查詢結(jié)果?！?/p>

支持將表格數(shù)據(jù)導(dǎo)出成文本文件，EXCEL和HTML。

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擁有一個(gè)支持SQL語(yǔ)法著色顯示，智能提示，文本編輯和查找的SQL編輯器。·

能夠展示數(shù)據(jù)庫(kù)大部分元數(shù)據(jù)包括：版本，數(shù)據(jù)類(lèi)型、函數(shù)，連接信息等。

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支持導(dǎo)出數(shù)據(jù)對(duì)象信息包括對(duì)象數(shù)據(jù)（INSERT SQL語(yǔ)句），生成創(chuàng)建/刪除腳本（create script/drop script）。

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所有SQL腳本都可以以批量的模式執(zhí)行?！?/p>

能夠搜索所有數(shù)據(jù)包括數(shù)據(jù)庫(kù)列，表/視圖和其他表格型。

·

支持i18n，當(dāng)前提供兩種語(yǔ)言（中文和英文）。

·

提供收藏功能，管理由用戶收集的文本信息。

·

支持通過(guò)插件擴(kuò)展其功能。

l l 授權(quán)協(xié)議： 未知 l

開(kāi)發(fā)語(yǔ)言： Java l

操作系統(tǒng)： 跨平臺(tái)

19、SQLite Manager 這是一款方便firefox對(duì)任何SQLite數(shù)據(jù)庫(kù)操作的擴(kuò)展。使用這款擴(kuò)展，可以在firefox下很容易的創(chuàng)建表格、建立索引、瀏覽搜索等操作。此外它還具有一個(gè)語(yǔ)法檢查功能的下拉式菜單，從而保證用戶的操作不會(huì)出錯(cuò)。20、MySQL GUI Tools 這是MySQL官方專(zhuān)業(yè)的數(shù)據(jù)庫(kù)管理工具，同時(shí)支持多種操作系統(tǒng)。該工具包括下面三個(gè)產(chǎn)品： ·

MySQL Administrator 1.2 ·

MySQL Query Browser 1.2 ·

MySQL Migration Toolkit 1.1

21、SQL客戶端管理工具SQuirreL SQL Client SQuirreL SQL Client是一個(gè)SQL客戶端管理工具。它允許你查看一個(gè)兼容JDBC的數(shù)據(jù)庫(kù)的結(jié)構(gòu)，瀏覽表格中的數(shù)據(jù)，運(yùn)行SQL命令, 可連接的數(shù)據(jù)庫(kù)有ORCAL,MS SQLSERVER, DB2 等, 它還允許用戶安裝和創(chuàng)建用于補(bǔ)充應(yīng)用程序基本功能的插件。功能和特點(diǎn)：

l

柱狀圖顯示對(duì)像； l

自動(dòng)完成； l

語(yǔ)句提示； l

標(biāo)記； l

自動(dòng)糾正； l

編輯查詢結(jié)果； l

關(guān)系圖； l

分頁(yè)打印。l

授權(quán)協(xié)議： 未知 l

語(yǔ)言： Java l

操作系統(tǒng)： 跨平臺(tái)

22、Tomcat管理工具EasyTomcat EasyTomcat 是一個(gè)用來(lái)幫助簡(jiǎn)化 Tomcat 和 MySQL 管理的系統(tǒng)，你可以啟動(dòng)、停止和配置 Tomcat和MySQL 服務(wù)器，同時(shí)也提供了監(jiān)控的功能。l

授權(quán)協(xié)議： 未知 l

開(kāi)發(fā)語(yǔ)言： Java l

操作系統(tǒng)： 跨平臺(tái)

23、SQL Server管理工具sqlBuddy SqlBuddy是C#編寫(xiě)的一款用于Microsoft SQL Server和MSDE的開(kāi)源工具，使用它可以很容易的編寫(xiě)SQL腳本。SqlBuddy提供的功能和查詢分析器的目的有些微不同，它傾向于幫助使用者編寫(xiě)SQL。l

授權(quán)協(xié)議： 未知 l

開(kāi)發(fā)語(yǔ)言： C# l

操作系統(tǒng)： Windows

24、數(shù)據(jù)庫(kù)開(kāi)發(fā)工具GSQL GSQL 是 Gnome 下的一個(gè)集成數(shù)據(jù)庫(kù)開(kāi)發(fā)工具。數(shù)據(jù)庫(kù)結(jié)構(gòu)顯示在下圖左邊的樹(shù)狀結(jié)構(gòu)中，支持SQL的語(yǔ)法著色。l

授權(quán)協(xié)議： 未知 l

操作系統(tǒng)： Linux

25、SQLite數(shù)據(jù)庫(kù)管理SQLiteSpy sqlitespy是一個(gè)快速和緊湊的數(shù)據(jù)庫(kù)SQLite的GUI管理軟件。它的圖形用戶界面使得它很容易探討，分析和操縱sqlite3數(shù)據(jù)庫(kù)。l

授權(quán)協(xié)議： 未知 l

開(kāi)發(fā)語(yǔ)言： Delphi/Pascal l

操作系統(tǒng)： Windows

26、數(shù)據(jù)庫(kù)開(kāi)發(fā)工具Aqua Data Studio Aqua Data Studio 是一個(gè)為數(shù)據(jù)庫(kù)開(kāi)發(fā)人員準(zhǔn)備的集成開(kāi)發(fā)環(huán)境，可以對(duì)數(shù)據(jù)庫(kù)做查詢、管理，提供大量的數(shù)據(jù)庫(kù)工具，例如數(shù)據(jù)庫(kù)比較、源碼控制等，目前支持的數(shù)據(jù)庫(kù)包括：Oracle, DB2 iSeries, DB2 LUW, MS SQL Server, Sybase ASE, Sybase Anywhere, Sybase IQ, Informix, PostgreSQL, MySQL, Apache Derby, JDBC, and ODBC.l

授權(quán)協(xié)議： 未知 l

開(kāi)發(fā)語(yǔ)言： C/C++ l

操作系統(tǒng)： 跨平臺(tái)

27、MySQL 架構(gòu)管理工具M(jìn)ySQL MMM MySQL Master-Master 架構(gòu)常被用在 SQL query 相依性低的情況，像是 counter 常使用的 INSERT INTO...ON DUPLICATE KEY UPDATE a = a + 1 不會(huì)因?yàn)閛ut-of-order 而造成問(wèn)題。而 MySQL MMM 算是其中一套寫(xiě)得比較好的 MySQL Master-Master 架構(gòu)管理工具。l

授權(quán)協(xié)議： 未知 l

開(kāi)發(fā)語(yǔ)言： Python l

操作系統(tǒng)： Linux

28、MySQL Client MySQL的客戶端工具，主界面如下：l

操作系統(tǒng)： Windows

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授權(quán)協(xié)議：未知

第五篇：風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估管理工具

風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估管理工具

風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中公認(rèn)的風(fēng)險(xiǎn)管理工具涵蓋了流程圖；過(guò)程圖；檢查表；失敗模式和影響分析（失敗模式、影響及危害性分析）；故障樹(shù)型圖分析；危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)；基礎(chǔ)危害分析；輔助統(tǒng)計(jì)工具；因果關(guān)系圖等多個(gè)方面。

根據(jù)國(guó)外經(jīng)驗(yàn)，風(fēng)險(xiǎn)管理流程通常可分為三個(gè)部分——風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、風(fēng)險(xiǎn)控制和風(fēng)險(xiǎn)回顧。而在不同的過(guò)程中，將通過(guò)使用不同的分析工具評(píng)估、控制和回顧風(fēng)險(xiǎn)，從而達(dá)到控制風(fēng)險(xiǎn)的目的。

第一步：尋找潛在風(fēng)險(xiǎn)

風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估是風(fēng)險(xiǎn)管理的第一步。主要是對(duì)潛在危害源的識(shí)別和對(duì)接觸這些危害源造成的風(fēng)險(xiǎn)的分析與評(píng)估。包括風(fēng)險(xiǎn)確認(rèn)、風(fēng)險(xiǎn)分析和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)三個(gè)部分。

1.風(fēng)險(xiǎn)確認(rèn) 首先，應(yīng)關(guān)注的首要問(wèn)題是：某個(gè)產(chǎn)品或工藝中將出現(xiàn)的問(wèn)題是什么？這是進(jìn)行質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)管理的基礎(chǔ)——即首先系統(tǒng)地利用各種信息和經(jīng)驗(yàn)，確認(rèn)工藝、設(shè)備、系統(tǒng)、操作等過(guò)程中存在的風(fēng)險(xiǎn)，指出將出現(xiàn)的危害在哪里。

其次，確定研究的過(guò)程、產(chǎn)品、問(wèn)題區(qū)域、系統(tǒng)或者研究的對(duì)象。

再次，識(shí)別潛在的風(fēng)險(xiǎn)源。如審計(jì)、法規(guī)檢查、驗(yàn)證過(guò)程、定期產(chǎn)品回顧、變更控制、供應(yīng)商/承包商變更、設(shè)施設(shè)計(jì)和參數(shù)、技術(shù)轉(zhuǎn)移、改正和預(yù)防行動(dòng)、投訴、產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估以及其他風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

接下來(lái)，才是使用風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別的工具，包括腦力激蕩、FMEA、SWOT分析、Kaizen、實(shí)地調(diào)查（GEMBA）、魚(yú)骨圖分析、流程圖、險(xiǎn)兆事故、內(nèi)外部審計(jì)、經(jīng)驗(yàn)、歷史數(shù)據(jù)或回顧等，列出所有可能失敗的因素，并列出所有發(fā)生錯(cuò)誤的可能。例如設(shè)備停機(jī)、故障等，可以使用魚(yú)骨圖等工具分析；對(duì)于生產(chǎn)工藝，可使用生產(chǎn)流程圖進(jìn)行分析。

2.風(fēng)險(xiǎn)分析 風(fēng)險(xiǎn)分析需要關(guān)注的是：?jiǎn)栴}發(fā)生的可能性有多大？問(wèn)題發(fā)生的后果有多嚴(yán)重？問(wèn)題發(fā)生的可識(shí)別性有多大？對(duì)已經(jīng)確認(rèn)的風(fēng)險(xiǎn)及其危害進(jìn)行分析，一旦識(shí)別和列出可能的失敗，就必須逐一評(píng)估。包括問(wèn)題的嚴(yán)重性；發(fā)生的可能性；發(fā)生的可識(shí)別性、可檢測(cè)性等。

要對(duì)問(wèn)題的嚴(yán)重性進(jìn)行評(píng)估時(shí)，可對(duì)所有問(wèn)題分類(lèi)，對(duì)每類(lèi)問(wèn)題制定1~5分的打分標(biāo)準(zhǔn)，分?jǐn)?shù)越高問(wèn)題越嚴(yán)重。再對(duì)發(fā)生的可識(shí)別性、可預(yù)測(cè)性進(jìn)行評(píng)估，例如將發(fā)生的可識(shí)別性、可預(yù)測(cè)性分成五個(gè)級(jí)別，對(duì)應(yīng)1~5分，分?jǐn)?shù)越高說(shuō)明越難識(shí)別。

在整個(gè)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估過(guò)程中，風(fēng)險(xiǎn)分析是最重要的環(huán)節(jié)，需要相當(dāng)有經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員以及質(zhì)量相關(guān)人員共同完成。此外，還要確保所有相關(guān)部門(mén)都參與評(píng)估，所有參與風(fēng)險(xiǎn)分析的人員必須理解風(fēng)險(xiǎn)的評(píng)估過(guò)程。

3.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià) 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)是指根據(jù)預(yù)先確定的風(fēng)險(xiǎn)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)已經(jīng)確認(rèn)并分析的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)價(jià)。即：先通過(guò)評(píng)價(jià)風(fēng)險(xiǎn)的嚴(yán)重性和可能性，從而確認(rèn)風(fēng)險(xiǎn)的等級(jí)。在風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)劃分中，可以采用定性描述，比如“高”、“中”或“低”；或采用定量描述，比如具體的數(shù)值，數(shù)值越高說(shuō)明風(fēng)險(xiǎn)越大。

第二步：實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)可控

在質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)管理中，風(fēng)險(xiǎn)控制的目的在于將風(fēng)險(xiǎn)降低到可以接受的水平，風(fēng)險(xiǎn)控制重點(diǎn)反映在以下幾個(gè)方面：采取什么樣的措施降低、控制或消除風(fēng)險(xiǎn)？在控制已經(jīng)確認(rèn)的風(fēng)險(xiǎn)時(shí)會(huì)否產(chǎn)生新的風(fēng)險(xiǎn)？利益、風(fēng)險(xiǎn)和資源之間的平衡點(diǎn)是什么？風(fēng)險(xiǎn)是否在可以承受的范圍？

根據(jù)一些外企的經(jīng)驗(yàn)，風(fēng)險(xiǎn)控制的實(shí)施一般包括風(fēng)險(xiǎn)降低和風(fēng)險(xiǎn)接受兩個(gè)部分。

1.風(fēng)險(xiǎn)降低 所謂風(fēng)險(xiǎn)降低，是針對(duì)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中確定的風(fēng)險(xiǎn)，當(dāng)其質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)超過(guò)可接受水平時(shí)，所應(yīng)采取的降低風(fēng)險(xiǎn)的措施。包括降低風(fēng)險(xiǎn)的嚴(yán)重性和可能性，或者提高發(fā)現(xiàn)質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)的能力。

在實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)降低措施過(guò)程中，有可能將新的風(fēng)險(xiǎn)引入系統(tǒng)，或增加了其他風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的可能。因此，應(yīng)當(dāng)在措施實(shí)施后重新進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，以確認(rèn)和評(píng)價(jià)風(fēng)險(xiǎn)是否發(fā)生新變化。

至少可以采取四項(xiàng)措施降低風(fēng)險(xiǎn)。一是消除風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的根本原因；二是將風(fēng)險(xiǎn)結(jié)果最小化；三是減少風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的可能性；四是風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移或分擔(dān)。

也可以使用根本原因分析工具來(lái)減少風(fēng)險(xiǎn)的可能性。根本原因分析工具包括“5個(gè)為什么”分析、魚(yú)骨圖分析等。

對(duì)于所有已經(jīng)確定風(fēng)險(xiǎn)消減行動(dòng)計(jì)劃的執(zhí)行，必須按照糾正預(yù)防行動(dòng)管理的方法進(jìn)行。即為每個(gè)行動(dòng)設(shè)定明確的行動(dòng)方案、負(fù)責(zé)人、完成日期、完成情況，有專(zhuān)人定期跟蹤行動(dòng)完成情況，以確保所有的風(fēng)險(xiǎn)消減行動(dòng)計(jì)劃高品質(zhì)地完成。

如果預(yù)定的風(fēng)險(xiǎn)消減行動(dòng)計(jì)劃需要延期，要經(jīng)過(guò)正式批準(zhǔn)，并對(duì)延期的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)估，以評(píng)估延期對(duì)風(fēng)險(xiǎn)是否有影響，會(huì)否增加風(fēng)險(xiǎn)的危害性或者發(fā)生的可能性等。

2.風(fēng)險(xiǎn)接受 降低風(fēng)險(xiǎn)之后，還要對(duì)能否把風(fēng)險(xiǎn)降低到可以接受的范圍內(nèi)進(jìn)行確認(rèn)。而所謂風(fēng)險(xiǎn)接受，是指在實(shí)施了降低風(fēng)險(xiǎn)的措施之后，對(duì)殘余風(fēng)險(xiǎn)接受的決定。

對(duì)于某些類(lèi)型的風(fēng)險(xiǎn)，即使最好的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)管理手段也不能完全消除，因此，在綜合考慮各方面因素后，要做出是否接受風(fēng)險(xiǎn)的決定。

在此前提下，我們可以認(rèn)為已采取了最佳的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)管理策略，并且質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)已經(jīng)降低到可以接受的水平，不必再采取更嚴(yán)格的整改措施。

第三步：在回顧中總結(jié)

在整個(gè)風(fēng)險(xiǎn)管理流程的最后階段，應(yīng)審核風(fēng)險(xiǎn)管理結(jié)果。風(fēng)險(xiǎn)管理是持續(xù)性的質(zhì)量管理過(guò)程，應(yīng)建立定期回顧檢查機(jī)制，回顧頻率則基于相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)水平確定。

通常情況下，如果某風(fēng)險(xiǎn)能夠滿足以下8個(gè)條件，則可以認(rèn)為風(fēng)險(xiǎn)已被正確管理：正確的描述風(fēng)險(xiǎn)；識(shí)別根本原因；有具體的消減風(fēng)險(xiǎn)解決方案；已確定補(bǔ)救、糾正和預(yù)防行動(dòng)計(jì)劃；行動(dòng)計(jì)劃有效；行動(dòng)有負(fù)責(zé)人和目標(biāo)完成日期；隨時(shí)監(jiān)控行動(dòng)計(jì)劃的進(jìn)展?fàn)顟B(tài)；按計(jì)劃進(jìn)行并完成預(yù)定的行動(dòng)。

對(duì)于制藥企業(yè)來(lái)說(shuō)，風(fēng)險(xiǎn)管理應(yīng)當(dāng)是質(zhì)量管理過(guò)程中持續(xù)并行的組成部分，企業(yè)須建立相應(yīng)機(jī)制，審核或監(jiān)控各種事件，并定期召開(kāi)會(huì)議討論所有的風(fēng)險(xiǎn)，包括已有風(fēng)險(xiǎn)和確認(rèn)新提起的風(fēng)險(xiǎn)。會(huì)議主題可包括：現(xiàn)有風(fēng)險(xiǎn)的回顧；風(fēng)險(xiǎn)緩解行動(dòng)計(jì)劃的執(zhí)行情況；對(duì)產(chǎn)品結(jié)果的回顧審核；產(chǎn)品回顧；環(huán)境回顧；變更控制、偏差、審計(jì)及調(diào)查發(fā)現(xiàn)的新風(fēng)險(xiǎn)的討論確認(rèn)等。