第一篇：2014 年度酒店經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)責(zé)任書(shū)

2014 年度酒店經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)責(zé)任書(shū)常州市通達(dá)公路養(yǎng)護(hù)工程有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方）： 清源商務(wù)酒店有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方）：

一、責(zé)任事項(xiàng)：

1、常州市通達(dá)公路養(yǎng)護(hù)工程有限公司為了酒店的長(zhǎng)效發(fā)展，公司任命馬國(guó)強(qiáng)經(jīng)理管理清源商務(wù)酒店有限責(zé)任公司。主持酒店全面工作，管理該酒店的經(jīng)營(yíng)，完成公司下達(dá)的各項(xiàng)預(yù)算指標(biāo)和管理指標(biāo)。

2、責(zé)任期限： 2014 年1 月1 日至2014 年12 月31 日。

3、管理與財(cái)務(wù)制度：

①一切要按勞動(dòng)法和公司規(guī)定的原則進(jìn)行考核員工；

②酒店所有開(kāi)支需經(jīng)財(cái)務(wù)部及采購(gòu)人員進(jìn)行咨價(jià)后方可支出，均由采購(gòu)人員進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)；

③超過(guò)經(jīng)營(yíng)性支出的500元以上開(kāi)支均由財(cái)務(wù)部統(tǒng)一開(kāi)支，任何人不得以個(gè)人名義進(jìn)行借支或錯(cuò)支，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)公司將進(jìn)行處罰；

④酒店的營(yíng)業(yè)性支出由馬經(jīng)理進(jìn)行審核按簽訂合同執(zhí)行，其它開(kāi)支超過(guò)500元以上及一次性開(kāi)支超過(guò)1000 元以上均由甲方同意后方可開(kāi)支；

⑤酒店所有收銀人員及有關(guān)資產(chǎn)管理、財(cái)務(wù)等人員一并列由乙方進(jìn)行管理[會(huì)計(jì)、出納、采購(gòu)員、倉(cāng)庫(kù)管理員、收銀、門(mén)衛(wèi)]，所有人員必需服從乙方的管理；

二、責(zé)任指標(biāo) ：

（一）、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)

1、營(yíng)業(yè)收入 全年完成 235萬(wàn)元（其中：客房年?duì)I業(yè)額為215萬(wàn)元，餐廳收入 20萬(wàn)元）。

2、經(jīng)營(yíng)成本（酒店的所有開(kāi)支）全年成本控制在265萬(wàn)元（其中：

客房年成本為人民幣265萬(wàn)元；不含餐廳成本）。

（二）、管理指標(biāo)

1、年度管理考核指標(biāo)：

（1）2014 年重點(diǎn)工作計(jì)劃落實(shí)率100%。

（2）綜合衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)標(biāo)率96%（客房、餐飲、公共區(qū)域）。

（3）食品安全質(zhì)量控制合格率100%。

（4）入職員工培訓(xùn)率100%。

（5）員工流動(dòng)率不超過(guò)30%。

（6）員工滿意率達(dá)到80%。

（7）員工儀容儀表合格率達(dá)到98%

（8）顧客滿意度達(dá)到90%。

（9）員工素質(zhì)考核：企業(yè)文化（制度政策）、服務(wù)知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)（技能）。

（10）服務(wù)品質(zhì)：“黃金定律第一條：任何員工、任何時(shí)間、任何地點(diǎn)、見(jiàn)到任何人都是親切有禮的”達(dá)到85%。

（11）年度應(yīng)收帳款余額：不高于年收入1.5%。

（12）逾期應(yīng)收帳款比率不高于應(yīng)收帳款總額 5%。（按照銷(xiāo)售簽訂協(xié)議及個(gè)人擔(dān)保的回款時(shí)間考核）。

（13）資產(chǎn)維護(hù)：大資產(chǎn)、裝修資產(chǎn)的完整、有效及整潔。

三、年度安全管理考核獎(jiǎng)懲。

① 年度安全質(zhì)量控制指標(biāo)，內(nèi)部安全管理指標(biāo)達(dá)標(biāo)，獎(jiǎng)勵(lì)2000 元。② 年度管理考核指標(biāo)有一項(xiàng)不達(dá)標(biāo)扣除獎(jiǎng)金1000元，以此類(lèi)推。年度內(nèi)每發(fā)生一次重大食品安全事故，或重大內(nèi)部安全管理事故，將視為本年度安全管理不達(dá)標(biāo)。

③ 發(fā)生重大食品安全質(zhì)量事故，重大內(nèi)部安全管理事故，除按責(zé)任

追究外，根據(jù)責(zé)任大小，賠償事故損失，對(duì)經(jīng)理及相關(guān)責(zé)任人扣發(fā)當(dāng)年獎(jiǎng)金20%-100%。

四、年終績(jī)效獎(jiǎng)金：

1）計(jì)算原則：年終績(jī)效獎(jiǎng)金以公司審計(jì)確認(rèn)的凈利潤(rùn)指標(biāo)分段計(jì)算結(jié)果為基數(shù)，以管理指標(biāo)考核得分計(jì)算最終應(yīng)得年終績(jī)效獎(jiǎng)金數(shù)額。

2）年終凈利潤(rùn)考核標(biāo)準(zhǔn)（以此確認(rèn)年終績(jī)效獎(jiǎng)金基數(shù)）：

（1）2014任務(wù)為虧損額在50萬(wàn)元以?xún)?nèi)，超過(guò)60萬(wàn)元虧損不派發(fā)年終獎(jiǎng)，公司將組織審核小組對(duì)虧損原因進(jìn)行核查。

（2）年度目標(biāo)任務(wù)每減虧2萬(wàn)獎(jiǎng)目標(biāo)責(zé)任人10%，減虧5萬(wàn)以上部分獎(jiǎng)目標(biāo)責(zé)任人20%.（3）年度目標(biāo)任務(wù)每增虧2萬(wàn)扣目標(biāo)責(zé)任人10%增虧部分，以此類(lèi)推直至50%。

五、其它。

1、本責(zé)任書(shū)未盡事宜，甲、乙雙方協(xié)商補(bǔ)充。責(zé)任書(shū)一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效。

甲方：簽字：簽訂日期：

乙方：簽字：簽訂日期：

第二篇：酒店經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)責(zé)任書(shū)

延安延飛建筑（集團(tuán)）有限責(zé)任公司 XXXXXX經(jīng)營(yíng)目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)

根據(jù)XXXXXXX2018年經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)考核要求，結(jié)合集團(tuán)公司崗位管理制度及職責(zé)，現(xiàn)確定XXXXXXXX2018的經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任目標(biāo)如下：

一、責(zé)任事項(xiàng)

責(zé)任期限： 2018年3月4日至2019年3月3日。

二、責(zé)任指標(biāo)

（一）經(jīng)營(yíng)指標(biāo)

營(yíng)業(yè)額全年完成 3600萬(wàn)元（其中：客房年?duì)I業(yè)額為1500萬(wàn)元，餐飲年?duì)I業(yè)額 2100萬(wàn)元）。

（二）管理指標(biāo)

1、所聘用人員基本情況和聘用流程符合集團(tuán)公司制度要求。

2、做到當(dāng)天所收費(fèi)用及時(shí)充入公司賬戶(hù)，不留存大量現(xiàn)金。

3、嚴(yán)格控制成本，做好食品安全質(zhì)量達(dá)標(biāo)，禁止鋪張浪費(fèi)。

4、出入庫(kù)管理嚴(yán)格按流程進(jìn)行，月月盤(pán)點(diǎn)，做好庫(kù)存商品的登記，防止食品積壓過(guò)期造成的浪費(fèi)。

5、注意員工的儀容儀表和禮貌用語(yǔ)，做到待客接物禮貌、熱情、大方。

二、安全指標(biāo)

1、不定期檢查消防設(shè)施的完整性，及時(shí)解決處理發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，并定期組織員工進(jìn)行消防演練，確保消防系統(tǒng)的正常運(yùn)行。

2、加強(qiáng)酒店的安保工作，保證監(jiān)控系統(tǒng)24小時(shí)運(yùn)行良好。

3、做好電梯、供配電系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)、暖通系統(tǒng)、弱電系統(tǒng)的運(yùn)行檢查和維護(hù)保養(yǎng)。

四、衛(wèi)生和服務(wù)指標(biāo)

1、綜合衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)四星級(jí)酒店管理要求（客房、餐飲、公共區(qū)域）。

2、加強(qiáng)員工的服務(wù)意識(shí)，定期對(duì)各崗位員工進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)，提升顧客的滿意度。

3、做好四季交替時(shí)菜品的更新，為顧客提供多元化的選擇。

五、其他

1、本責(zé)任書(shū)簽署生效后不受簽署人變動(dòng)的影響。

2、乙方經(jīng)營(yíng)管理范圍、環(huán)境發(fā)生變化時(shí)，由甲乙雙方協(xié)商，按變化情況修正責(zé)任條款。

3、本“目標(biāo)責(zé)任書(shū)”一式四份，甲方三份，乙方一份。

甲方：XXXXXXXXXXXXXX

乙方：XXXXXXXXX 簽字（章）：

簽字（章）：

日期：2018年3月4日

日期：2018年3月4日

第三篇：經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)責(zé)任書(shū)

×××××小區(qū)物業(yè)管理目標(biāo)責(zé)任書(shū)

一、總則

為了充分調(diào)動(dòng)小區(qū)管理者及全體員工的工作積極性，保證小區(qū)物業(yè)管理服務(wù)質(zhì)量，穩(wěn)定和提高小區(qū)物業(yè)經(jīng)營(yíng)收入，使小區(qū)物業(yè)管理服務(wù)目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)責(zé)任更加詳細(xì)具體，物業(yè)公司與小區(qū)管理者訂立小區(qū)物業(yè)管理服務(wù)目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，此責(zé)任書(shū)簽訂后，小區(qū)進(jìn)行自我管理。公司將按照小區(qū)物業(yè)管理服務(wù)目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的達(dá)標(biāo)情況，根據(jù)雙方簽訂責(zé)任書(shū)中的約定內(nèi)容，小區(qū)管理者享有相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)和承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

1．2．

3．4．

5．6． 小區(qū)物業(yè)經(jīng)營(yíng)年收入為_(kāi)_________元 小區(qū)物業(yè)管理收費(fèi)總金額為_(kāi)______元；收費(fèi)率為_(kāi)_____。小區(qū)水費(fèi)收繳率為_(kāi)______ 小區(qū)電費(fèi)收繳率為_(kāi)______ 小區(qū)停車(chē)場(chǎng)出租率為_(kāi)______ 小區(qū)采暖費(fèi)收繳率為_(kāi)______

三、服務(wù)目標(biāo)

1． 小區(qū)嚴(yán)格執(zhí)行省市物業(yè)管理服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)住戶(hù)提供相應(yīng)服務(wù)，做到住戶(hù)報(bào)修、服務(wù)投訴及時(shí)處理，公司無(wú)小區(qū)有效投訴。

四、小區(qū)的權(quán)利

1． 小區(qū)管理者可根據(jù)公司對(duì)小區(qū)的機(jī)構(gòu)、人員編制計(jì)劃進(jìn)行部門(mén)

機(jī)構(gòu)、人員壓縮調(diào)整（包括人員招聘、辭退等）但小區(qū)重要部門(mén)的重要崗位、人事的調(diào)整須征求公司意見(jiàn)。

2． 小區(qū)管理者可根據(jù)公司編訂的人員工資標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃進(jìn)行必要的工資標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整，新調(diào)整的小區(qū)月工資總金額不超過(guò)公司給小區(qū)訂立的月工資總金額。

3． 小區(qū)工作人員違反小區(qū)管理制度及其它規(guī)定的，按照小區(qū)量化積分管理制度扣除的相應(yīng)金額，公司將在年終返還給小區(qū)。

4． 小區(qū)管理者可根據(jù)小區(qū)具體情況，計(jì)發(fā)人員的加班費(fèi)用或者以休假的方式給與加班人員補(bǔ)償。

5． 小區(qū)物業(yè)的維修，應(yīng)該屬于開(kāi)發(fā)商承擔(dān)的責(zé)任應(yīng)由開(kāi)發(fā)商自己承擔(dān)，開(kāi)發(fā)商委托小區(qū)物業(yè)處理房屋維修以及處理非小區(qū)物業(yè)責(zé)任的事情，相關(guān)費(fèi)用由開(kāi)發(fā)商或者責(zé)任單位承擔(dān)。

6． 小區(qū)參加有利于小區(qū)利益的社會(huì)活動(dòng)或代表公司參加與行業(yè)相關(guān)的評(píng)比等，公司應(yīng)給與積極支持，若小區(qū)獲得榮譽(yù)，公司應(yīng)給與物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

五、小區(qū)的義務(wù)

1． 小區(qū)應(yīng)按照公司訂立的物業(yè)收費(fèi)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，作好小區(qū)的物業(yè)管理、收費(fèi)、經(jīng)營(yíng)工作。

2． 小區(qū)應(yīng)嚴(yán)格按照省市物業(yè)管理服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)小區(qū)業(yè)主提供相應(yīng)的物業(yè)管理服務(wù)。

3． 小區(qū)應(yīng)積極配合公司的工作，執(zhí)行公司計(jì)劃安排，按時(shí)參加公司會(huì)議，定期向公司上報(bào)小區(qū)財(cái)務(wù)信息。

4． 小區(qū)有接受開(kāi)發(fā)商委托維修物業(yè)的義務(wù)，以及開(kāi)發(fā)商委托小區(qū)物業(yè)做的起它性工作。

六、獎(jiǎng)勵(lì)辦法

1． 小區(qū)物業(yè)經(jīng)營(yíng)年收入與小區(qū)年成本支出差額為內(nèi)時(shí)，公司對(duì)小區(qū)不予獎(jiǎng)勵(lì)，若差額為內(nèi)時(shí)，公司給與獎(jiǎng)勵(lì)。在此基礎(chǔ)上，差額每增加一個(gè)百分點(diǎn)，公司按照給與小區(qū)獎(jiǎng)勵(lì)。

2．截至年終，公司沒(méi)有接收到小區(qū)物業(yè)的有效投訴，公司給與小區(qū)獎(jiǎng)勵(lì)。

3． 小區(qū)實(shí)現(xiàn)公司訂立的物業(yè)管理費(fèi)收費(fèi)率目標(biāo)，公司按照原定計(jì)劃給與各小區(qū)及人員獎(jiǎng)勵(lì)。

4． 小區(qū)物業(yè)管理費(fèi)收費(fèi)率超過(guò)公司訂立的小區(qū)收費(fèi)率，公司將一次性按照超出金額的70℅給與小區(qū)獎(jiǎng)勵(lì)，公司不參與多出金額的分配。

5． 小區(qū)為公司和自己爭(zhēng)得地榮譽(yù)和獎(jiǎng)項(xiàng)，公司以現(xiàn)金或者其它物質(zhì)的形式給與小區(qū)和參加活動(dòng)的個(gè)人獎(jiǎng)勵(lì)。

七、處罰辦法

1． 小區(qū)沒(méi)有按照省市物業(yè)管理服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)業(yè)主，造成業(yè)主投訴，影響公司聲譽(yù)的，公司給與小區(qū)通報(bào)批評(píng)和指導(dǎo)。

2． 公司接到業(yè)主有效投訴小區(qū)物業(yè)服務(wù)質(zhì)量的，公司扣除小區(qū)相應(yīng)量化積分，公司每接到有效投訴一次，小區(qū)量化積分被扣除一次。

3． 小區(qū)沒(méi)有實(shí)現(xiàn)公司訂立的物業(yè)管理費(fèi)收費(fèi)目標(biāo)的，公司按照低于目標(biāo)收費(fèi)總金額的70℅給與處罰。

代表人：＊＊物業(yè)管理有限責(zé)任公司

日期代表人： ______________--小區(qū)日期

第四篇：經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)責(zé)任書(shū)

保定市天業(yè)房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司

經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)責(zé)任書(shū)

部門(mén)名稱(chēng)：責(zé)任人 ：

為了確保公司有更大的發(fā)展,取得最佳的經(jīng)濟(jì)效益,同時(shí)盡最大努力減少公司損失，從各方面增強(qiáng)員工責(zé)任心與進(jìn)取心，為此,本公司與各部門(mén)特簽訂經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)責(zé)任書(shū)，具體內(nèi)容如下：

一、經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo):

1.公司經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)的基本原則：以經(jīng)營(yíng)管理為中心，以提高公司收益、減少損失為目的，以安全文明生產(chǎn)為前提，以質(zhì)量控制、營(yíng)運(yùn)管理、進(jìn)度指標(biāo)、增收節(jié)支為重點(diǎn)，以過(guò)程控制為手段，最終實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大利化。

2.明確公司責(zé)任人的權(quán)利、義務(wù)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)管理業(yè)績(jī)與個(gè)人、團(tuán)隊(duì)利益掛鉤，確保公司安全、高效、優(yōu)質(zhì)地完成經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)。

3.經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和崗位職責(zé)內(nèi)容作為本責(zé)任書(shū)的各項(xiàng)考核指標(biāo)，將作為本公司對(duì)各級(jí)管理者業(yè)績(jī)考核的依據(jù)。

二、責(zé)任期限

雙方責(zé)任期限自勞動(dòng)關(guān)系建立時(shí)起，至勞動(dòng)關(guān)系結(jié)束時(shí)止;

三、責(zé)任事故的處罰

1.一般責(zé)任事故：因工作不認(rèn)真、不仔細(xì)，審核不嚴(yán)，不負(fù)責(zé)任等自身管理上的不重視，造成公司經(jīng)濟(jì)損失在1~10萬(wàn)元(不含)以下的事故，按管理指標(biāo)權(quán)重進(jìn)行扣罰，直接責(zé)任人負(fù)60%責(zé)任，其他責(zé)任人負(fù)20~30%責(zé)任。

2.重大責(zé)任事故：因失職或?yàn)^職，造成公司機(jī)密泄露、重大工程質(zhì)量、安全事故，火災(zāi)、失竊、人員傷亡、嚴(yán)重違犯財(cái)務(wù)制度、工作流程，造成重大經(jīng)濟(jì)損失的（損失在10萬(wàn)元以上的），以及產(chǎn)生不良社會(huì)影響的，取消一切獎(jiǎng)勵(lì)措施，直接責(zé)任人員給予降職、降級(jí)或撤職、辭退處理，并對(duì)直接責(zé)任人根據(jù)事故嚴(yán)重程度給予罰款，辭退員工公司保留對(duì)其債務(wù)追償權(quán)，情節(jié)嚴(yán)重的依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)承擔(dān)法律責(zé)任；

3.其它責(zé)任事故：因第三人等責(zé)任導(dǎo)致公司遭受損失的，主要負(fù)責(zé)人能迅速上報(bào)、積極協(xié)調(diào)處理，有力爭(zhēng)將損失降到最小行為者，可免于處罰，但需迅速建立防范措施，一年內(nèi)不得再犯類(lèi)似錯(cuò)誤，否則將扣除工資的20%作為懲罰。

4.責(zé)任事故觸犯國(guó)家法律的，交由司法部門(mén)查處。

四、附則

1.如遇不可抗拒的因素影響責(zé)任書(shū)執(zhí)行，由公司總經(jīng)理裁定。

2.在乙方提出離職時(shí)無(wú)責(zé)任事故的，本責(zé)任狀自行失效，有責(zé)任事故的，在沒(méi)有分清責(zé)任前，本責(zé)任狀依然有效。

3.本責(zé)任書(shū)一式二份，甲、乙雙方各持一份。

甲方 乙方

（蓋章）（簽名）

年 月 日年 月 日

第五篇：餐廳酒店樓經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)責(zé)任書(shū)

一、委托事項(xiàng)：

1、百色市歐藝大酒店有限責(zé)任公司為了酒店的長(zhǎng)效發(fā)展，現(xiàn)我們（劉新民、覃蕭寧）兩位股東共同委托李麗梅為營(yíng)運(yùn)總經(jīng)理助理管理歐藝大酒店（主、附樓、餐廳），行使劉新民、覃蕭寧授予的管理權(quán)。在授權(quán)范圍內(nèi)行使?fàn)I運(yùn)總經(jīng)理助理職責(zé)，代表劉新民、覃蕭寧主持酒店全面工作（公司財(cái)務(wù)部門(mén)除外，另定規(guī)章），管理該酒店的經(jīng)營(yíng)，完成公司下達(dá)的各項(xiàng)預(yù)算指標(biāo)和管理指標(biāo)。

2、委托期限： 2011 年1 月1 日至2011 年12 月31 日。

3、財(cái)務(wù)制度與管理：①一切要按酒店行業(yè)與會(huì)計(jì)法的原則進(jìn)行考核員工；②酒店所有開(kāi)支需經(jīng)財(cái)務(wù)部及采購(gòu)人員進(jìn)行咨價(jià)后方可支出，均由采購(gòu)人員進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)；③超過(guò)經(jīng)營(yíng)性支出的 3000 以上開(kāi)支均由財(cái)務(wù)部統(tǒng)一開(kāi)支，任何人不得以個(gè)人名義進(jìn)行借支或錯(cuò)支，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)公司將按制度進(jìn)行處罰；④公司的營(yíng)業(yè)性支出由李助理進(jìn)行審核與簽訂后方可開(kāi)支，其它開(kāi)支超過(guò)XX 元以上及一次性開(kāi)支超過(guò)5000 元以上均由財(cái)務(wù)部統(tǒng)一電話請(qǐng)求甲方后方可開(kāi)支，否則由財(cái)務(wù)部自行承擔(dān)；⑤酒店所有收銀人員及有關(guān)資產(chǎn)管理、財(cái)務(wù)等人員一并列入財(cái)務(wù)部進(jìn)行管理[會(huì)計(jì)、出納、核、采購(gòu)員、倉(cāng)庫(kù)管理員、收銀（前廳、餐廳）、質(zhì)檢員]，所有人員必需服從財(cái)務(wù)部經(jīng)理的管理；該部門(mén)人員的日常行為與待遇由乙方管理，財(cái)權(quán)支配由甲方撐管，任何人不得越權(quán)辦事。

二、責(zé)任指標(biāo)（按百分制進(jìn)行考核）：

（一）、經(jīng)濟(jì)主指標(biāo)及副指標(biāo)（50 分）主指標(biāo)：45 分

1、營(yíng)業(yè)收入（15 分）全年完成600 萬(wàn)元（其中：客房年?duì)I業(yè)額為350 萬(wàn)元，餐飲年?duì)I業(yè)額為250 萬(wàn)元）。

2、經(jīng)營(yíng)成本（15 分）（酒店的所有開(kāi)支）全年成本控制在 381 萬(wàn)元（其中：客房年成本為55%折合人民幣為193 萬(wàn)元；餐飲年成本為75%折合人民幣為188 萬(wàn)元）。

3、凈利潤(rùn)（nop）全年完成219 萬(wàn)元（其中：客房年凈利潤(rùn)為 157 萬(wàn)元，餐飲年凈利潤(rùn)為 62 萬(wàn)元）。（年底考核，多出的部分獎(jiǎng)勵(lì)給助理，并由李助理進(jìn)行分配給其它員工）副指標(biāo)：（5 分）全年成本381 萬(wàn)元, 其中客房成本率55 %，餐飲成本率 75%。

（二）、管理指標(biāo)（50 分）

1、月度考核指標(biāo)（按固定指標(biāo)和非固定指標(biāo)進(jìn)行考核）（1）固定指標(biāo)（50 分）。① 2011 年重點(diǎn)工作月度計(jì)劃落實(shí)率100%。② 綜合衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)標(biāo)率96%（客房、餐飲、公共區(qū)域）。③ 食品安全質(zhì)量控制合格率100%。④ 當(dāng)月入職員工培訓(xùn)率不低于80%。⑤ 員工月流動(dòng)率不超過(guò)5%。（2）非固定指標(biāo)（分值根據(jù)公司階段性重點(diǎn)工作安排臨時(shí)調(diào)整）。（3）月度管理指標(biāo)考核以固定指標(biāo)考核得分為基準(zhǔn)，以非固定指標(biāo)考核得分進(jìn)行加減，得出最終月度考核指標(biāo)分?jǐn)?shù)。

2、季度考核指標(biāo)： ① 逾期應(yīng)收帳款比率不高于應(yīng)收帳款總額 5%。（按照銷(xiāo)售部簽訂協(xié)議及個(gè)人擔(dān)保的回款時(shí)間考核）② 員工滿意率達(dá)到80%。（調(diào)查員工人數(shù)70%）③ 顧客滿意度達(dá)到90%。（查顧客60 人）④ 員工儀容儀表合格率達(dá)到98%。、管理考核指標(biāo)： ① 應(yīng)收帳款余額：不高于年收入1.5%。② 員工素質(zhì)考核：企業(yè)文化（制度政策）、服務(wù)知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)（技能）。③顧客滿意度：達(dá)到90%。（參照季度調(diào)查人數(shù)）④ 服務(wù)品質(zhì)：“黃金定律第一條：任何員工、任何時(shí)間、任何地點(diǎn)、見(jiàn)到任何人都是親切有禮的”達(dá)到85%。⑤ 資產(chǎn)維護(hù)：大資產(chǎn)、裝修資產(chǎn)的完整、有效及整潔。、安全管理考核獎(jiǎng)懲。① 食品安全質(zhì)量控制指標(biāo)，內(nèi)部安全管理指標(biāo)達(dá)標(biāo)，獎(jiǎng)勵(lì)各部門(mén) XX 元（其中每項(xiàng)指標(biāo)獎(jiǎng)勵(lì)營(yíng)運(yùn)總經(jīng)理助理1000 元）。② 內(nèi)每發(fā)生一次重大食品安全質(zhì)量事故，或重大內(nèi)部安全管理質(zhì)量事故，將視為本不達(dá)標(biāo)。③ 發(fā)生重大食品安全質(zhì)量事故，重大內(nèi)部安全管理事故，除按責(zé)任追究外，根據(jù)責(zé)任大小，賠償事故損失，對(duì)營(yíng)運(yùn)總經(jīng)理助理、各部門(mén)經(jīng)理及相關(guān)責(zé)任人扣發(fā)當(dāng)月績(jī)效獎(jiǎng)金20%-100%，年終按事件發(fā)生的頻次，每次扣除營(yíng)運(yùn)總經(jīng)理助理及部門(mén)經(jīng)理年終績(jī)效獎(jiǎng)金平均數(shù)一個(gè)月的獎(jiǎng)金。

5、考核說(shuō)明。

1．月度、季度考核除按績(jī)效考核原則發(fā)放績(jī)效考核工資外，公司還會(huì)根據(jù)各各部門(mén)月度、季度考核排名進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。

2．月度考核。以經(jīng)濟(jì)指標(biāo)+管理指標(biāo)得分排名進(jìn)行考核，排名第一名者，除授予月度銷(xiāo)售冠軍外，其中：經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成月度預(yù)算任務(wù)，團(tuán)隊(duì)現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì) XX 元；經(jīng)濟(jì)指標(biāo)未完成月度預(yù)算任務(wù)，團(tuán)隊(duì)現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)1000 元。

3．季度考核。以當(dāng)季度各月經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的總平均分+季度管理指標(biāo)考核分?jǐn)?shù)（月度管理指標(biāo)考核累積平均分占 40%,季度管理指標(biāo)考核得分占60%兩部分相加構(gòu)成）得分進(jìn)行排名，排名第一名者，除授予季度優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)冠軍外，其中：經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成季度預(yù)算任務(wù)，團(tuán)隊(duì)現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)10000 元；經(jīng)濟(jì)指標(biāo)未完成季度預(yù)算任務(wù)，團(tuán)隊(duì)現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì) 5000 元。

4．考核?？己伺琶椒ㄅc季度考核相同，當(dāng)年獲得 1 次季度優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的部門(mén)，各獎(jiǎng)勵(lì)國(guó)內(nèi)游一次給營(yíng)運(yùn)總經(jīng)理助理和部門(mén)經(jīng)理；當(dāng)年獲得 2 次季度優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的部門(mén)，各獎(jiǎng)勵(lì)港澳游一次給營(yíng)運(yùn)總經(jīng)理助理和部門(mén)經(jīng)理；當(dāng)年獲得 3 次季度優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的部門(mén)，各獎(jiǎng)勵(lì)新馬泰游一次給營(yíng)運(yùn)總經(jīng)理助理和部門(mén)經(jīng)理；當(dāng)年獲得 4 次季度優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的部門(mén)，各獎(jiǎng)勵(lì)歐洲游一次給營(yíng)運(yùn)總經(jīng)理助理和部門(mén)經(jīng)理。獎(jiǎng)勵(lì)旅游于次年起 1 年內(nèi)享受完畢，逾期不再享受。

5．各項(xiàng)管理指標(biāo)具體考核內(nèi)容公司另文通知，由質(zhì)檢部門(mén)的人員和我們共同進(jìn)行考核；

6．各項(xiàng)管理指標(biāo)所占考核分值可根據(jù)公司階段性工作重點(diǎn)進(jìn)行調(diào)整。

三、因崗位變動(dòng)的年績(jī)效考核辦法。1.在責(zé)任書(shū)執(zhí)行期間內(nèi)，公司給于乙方調(diào)職、降職、免職、退崗、學(xué)習(xí)時(shí)，績(jī)效考核獎(jiǎng)金，按當(dāng)年最終完成總績(jī)效的月平均數(shù) × 任職期限發(fā)放。2.在任職期間內(nèi)，公司給于乙方調(diào)職、降職、免職、退崗、學(xué)習(xí)時(shí)，月度績(jī)效考核獎(jiǎng)金在次月將不再享受。

四、勞動(dòng)報(bào)酬和獎(jiǎng)金

1、乙方的年收入實(shí)行年薪制，工資由基礎(chǔ)工資、店齡工資、其它津補(bǔ)貼構(gòu)成。其中，以基礎(chǔ)工資進(jìn)行績(jī)效掛鉤考核，分解為經(jīng)營(yíng)績(jī)效（50%）、管理績(jī)效（50%）。（不含績(jī)效獎(jiǎng)金）（1）營(yíng)運(yùn)總經(jīng)理助理李麗梅月工資為：基礎(chǔ)工資為1400 元，店齡工資200 元，交通與電話補(bǔ)助400 元，其它津貼補(bǔ)助800 元，合計(jì)2800 元。（2）部門(mén)經(jīng)理及酒店現(xiàn)有員工的工資按現(xiàn)行的基數(shù)不變，只增不減。

2、月工資績(jī)效考核的確定原則。1）乙方月工資50%掛經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（績(jī)效工資）按以下標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放：（1）當(dāng)月經(jīng)濟(jì)指標(biāo)得分低于38 分時(shí)，不予發(fā)放；（2）當(dāng)月經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成≥38 分、≤50 分的，按實(shí)際完成比例予以發(fā)放。

2）乙方月工資50%掛經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（管理工資）按以下標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放：

（1）當(dāng)月管理指標(biāo)得分＜48 分時(shí)，按實(shí)際得分比例予以發(fā)放；

（2）當(dāng)月管理指標(biāo)得分≥48 分時(shí)，按100%予以發(fā)放。

3）經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和管理指標(biāo)考核相加超過(guò) 100 分時(shí)，超出部分獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)：

（1）營(yíng)運(yùn)總經(jīng)理助理：超出部分分值×110 元；

（2）部門(mén)經(jīng)理：超出部分分值×70 元；

3、年終績(jī)效獎(jiǎng)金：

1）計(jì)算原則：年終績(jī)效獎(jiǎng)金以公司審計(jì)確認(rèn)的凈利潤(rùn)指標(biāo)分段計(jì)算結(jié)果為基數(shù)，以管理指標(biāo)考核得分計(jì)算最終應(yīng)得年終績(jī)效獎(jiǎng)金數(shù)額。

2）年終凈利潤(rùn)考核標(biāo)準(zhǔn)（以此確認(rèn)年終績(jī)效獎(jiǎng)金基數(shù)）： 總經(jīng)理助理：（1）2011 凈利潤(rùn)（nop）預(yù)算任務(wù)為219 萬(wàn)元，低于199 萬(wàn)元時(shí)不計(jì)提年終獎(jiǎng)；（2）2011 年nop 完成≥219 萬(wàn)，＜199 萬(wàn)元時(shí)按完成總額4% 計(jì)提獎(jiǎng)金。（3）2011 年nop 完成≥ 239 萬(wàn)，≤219 萬(wàn)元時(shí)按完成總額5% 計(jì)提獎(jiǎng)金。（4）2011 年nop 完成＞259 萬(wàn)，≤239 萬(wàn)部分按7%計(jì)提。（5）2011 年nop 完成≥260 萬(wàn)部分按8%計(jì)提，合并計(jì)算最終獎(jiǎng)金。各部門(mén)經(jīng)理：按營(yíng)運(yùn)總經(jīng)理助理的40%計(jì)發(fā)獎(jiǎng)金分紅。

3）年終管理指標(biāo)考核標(biāo)準(zhǔn)（以此確認(rèn)年終績(jī)效獎(jiǎng)金發(fā)放系數(shù)）年終管理指標(biāo)考核分?jǐn)?shù)以月度管理指標(biāo)考核累積平均分（換算成百分制計(jì)算，占40%）和管理指標(biāo)考核得分（按百分制計(jì)算，占 60%）兩部分相加構(gòu)成?？?jī)效獎(jiǎng)金計(jì)算發(fā)放原則。（1）年終管理指標(biāo)考核得分＜70 分，不計(jì)發(fā)年終獎(jiǎng)金；（2）年終管理指標(biāo)考核得分≥70 分、＜80 分的，按50 %予以發(fā)放；（3）年終管理指標(biāo)平均得分≥80 分、＜90 分的，按 60%予以發(fā)放；（4）年終管理指標(biāo)平均得分≥90 分＜95 分的，按實(shí)際得分予以計(jì)算發(fā)放；（5）年終管理指標(biāo)平均得分≥95 分的，全額予以發(fā)放；（6）累積造成10 萬(wàn)以上（含10 萬(wàn)元）經(jīng)濟(jì)損失的，不計(jì)發(fā)年終獎(jiǎng)。

五、績(jī)效考核

1、考核部門(mén)：劉新民、覃蕭寧等人共同組成的績(jī)效考核小組檢查考核。

2、考核內(nèi)容：月度考核、季度考核、考核。

3、考核處理： 當(dāng)月落實(shí)考核結(jié)果。

4、內(nèi)部管理一票否決： ⑴ 食品安全質(zhì)量控制。（重大食品安全質(zhì)量事故，管理指標(biāo)一票否決。如：食物、飲用水中毒造成人員死亡或治療費(fèi)用3000 元以上、媒體曝光給公司帶來(lái)惡劣社會(huì)影響、政府職能部門(mén)檢查單次處罰 XX0 元以上）。② 內(nèi)部安全管理。（重大安全質(zhì)量事故，一票否決。如：重傷、死亡、萬(wàn)元以上偷盜案件、重大設(shè)備事故“造成損失 5000 元以上，包括人身傷害、設(shè)備損壞”、重大刑事治安案件及媒體曝光、政府職能部門(mén)檢查單次處罰XX0 元以上事件）。

5.在經(jīng)營(yíng)期間有以下情形之一者，劉新民、覃蕭寧將對(duì)營(yíng)運(yùn)總經(jīng)理助理、部門(mén)經(jīng)理給予調(diào)職、降職、免職、辭退處理： ① 經(jīng)濟(jì)指標(biāo)連續(xù)三個(gè)月gop 率低于70%； ② 月度管理指標(biāo)中如有一項(xiàng)指標(biāo)連續(xù)三個(gè)月下降； ③ 不服從公司的統(tǒng)一管理，嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度，情節(jié)嚴(yán)重者； ④ 在管理工作中有重大營(yíng)私舞弊行為、嚴(yán)重失職或被依法追究責(zé)任的； ⑤ 影響公司對(duì)外形象及聲譽(yù)，重大事故媒體曝光三天內(nèi)，沒(méi)有 實(shí)行有效危機(jī)管理（啟動(dòng)應(yīng)急措施）； ⑥ 累計(jì)造成5 萬(wàn)元以上經(jīng)濟(jì)損失； ⑦ 對(duì)所管轄的酒店發(fā)生的重大事件隱瞞不報(bào)者，視情節(jié)予以嚴(yán)肅處理。

5．預(yù)算內(nèi)必須進(jìn)行的資本性支出、工資支出未按預(yù)算計(jì)劃執(zhí)行造成破壞性經(jīng)營(yíng)的，年底計(jì)算凈利潤(rùn)（nop）時(shí)，根據(jù)實(shí)際情況剔除相關(guān)費(fèi)用。

六、責(zé)任書(shū)制定、簽訂、修改、變更

1、本責(zé)任書(shū)的制定、簽訂、修改、變更、執(zhí)行、監(jiān)督和考核由劉新民、覃蕭寧負(fù)責(zé)。

2、本責(zé)任書(shū)涉及的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)、管理指標(biāo)以及考核方式，劉新民、覃蕭寧有權(quán)根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要進(jìn)行調(diào)整。

3、在經(jīng)營(yíng)期間如遇特殊情況，乙方認(rèn)為有必要對(duì)現(xiàn)任期內(nèi)的指標(biāo)或考核方式進(jìn)行修訂，需提出書(shū)面意見(jiàn)及相關(guān)措施報(bào)公司審批同意后可進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。

七、責(zé)任書(shū)解釋權(quán)歸覃蕭寧、劉新民。

八、其它。

1、本合同未盡事宜，甲、乙雙方協(xié)商補(bǔ)充。附上工作要求一份！

2、委托書(shū)一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效。甲方： 乙方： 簽字： 簽字： 簽訂日期： 簽訂日期：

崗位職責(zé) 執(zhí)行總經(jīng)理 報(bào)告上級(jí)：總經(jīng)理督導(dǎo)下級(jí)：部門(mén)總監(jiān)及經(jīng)理 聯(lián)系部門(mén)：酒店各部門(mén) 職責(zé)規(guī)范： 第一、管理指標(biāo)

1、在甲方授權(quán)范圍內(nèi)以科學(xué)、合理和嚴(yán)格的管理手段開(kāi)展工作。

作為公司營(yíng)運(yùn)總經(jīng)理要堂堂正正、以德立身、信守諾言、充滿自信、富有責(zé)任感、坦誠(chéng)率真、堅(jiān)持原則、觀感敏銳，懂得批評(píng)藝術(shù)和對(duì)酒店的忠誠(chéng)。

三、具備現(xiàn)代開(kāi)明的經(jīng)營(yíng)觀念和以人為主體的管理意識(shí)，并將這些觀念貫徹在酒店管理的各個(gè)方面。

四、將酒店信譽(yù)視為自己的生命，高度重視并且珍惜酒店的良好形象，自覺(jué)為創(chuàng)造酒店知名度和美譽(yù)度等無(wú)形財(cái)富作戰(zhàn)略性的投資。

五、要努力培養(yǎng)員工對(duì)酒店的認(rèn)同感、歸屬感、榮譽(yù)感，增強(qiáng)酒店內(nèi)部的凝聚力和向心力，步調(diào)一致地樹(shù)立酒店整體形象。

六、要對(duì)酒店總的營(yíng)運(yùn)指標(biāo)（按年、月、日）營(yíng)業(yè)額的實(shí)現(xiàn)負(fù)責(zé)，同時(shí)跟據(jù)不同季節(jié)和節(jié)假日做好計(jì)劃經(jīng)營(yíng)，制定年、季、月的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案和廣告策劃方案和開(kāi)發(fā)促銷(xiāo)方案。

七、建立建全客戶(hù)資料和各項(xiàng)考核標(biāo)準(zhǔn)。

八、營(yíng)運(yùn)經(jīng)理對(duì)于重大活動(dòng)，工作方向：突發(fā)事件的處理要有正確的決策，要及時(shí)分授職權(quán)下達(dá)命令，并善于任命各部門(mén)的人員。善于調(diào)動(dòng)全體成員的積極性、協(xié)調(diào)組織內(nèi)部和外部人際關(guān)系，為下屬的工作提供有利條件，及時(shí)檢查并提高工作效率。整個(gè)指揮工作要體現(xiàn)出嚴(yán)格、高效、靈活、創(chuàng)新的作風(fēng)。

九、要讓下屬明確自己的任務(wù)角色逐步交付工作，讓下屬自己建立目標(biāo)與計(jì)劃，讓下屬對(duì)已接受的工作堅(jiān)持到底，督促下屬了解現(xiàn)場(chǎng)交納報(bào)告，讓下屬負(fù)起應(yīng)負(fù)的責(zé)任。

十、負(fù)責(zé)督促各部門(mén)保持設(shè)備整潔、完好和正確使用，加強(qiáng)餐具、低值易耗品的費(fèi)用控制，制定餐具管理賠償制度，節(jié)約控制費(fèi)用成本。

十一、負(fù)責(zé)公司各部門(mén)員工的專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)及日常的質(zhì)量管理工作，提高全員綜合素質(zhì)。

十二、負(fù)責(zé)要求和監(jiān)督崗位執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，負(fù)責(zé)公司的消防安全工作。

十三、監(jiān)督、檢查、審核每天的業(yè)務(wù)報(bào)表，掌握酒店當(dāng)日客情準(zhǔn)備、貨源準(zhǔn)備及廚房準(zhǔn)備工作，了解當(dāng)日的重要客情，以及來(lái)賓的有關(guān)情況和特殊要求，認(rèn)真組織按排準(zhǔn)備工作。

第二、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)

1、執(zhí)行甲方授予管理酒店的權(quán)限，管理酒店的各項(xiàng)決議，完成甲方作出的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及分配的各項(xiàng)具體工作。

2、檢查酒店管理制度、崗位責(zé)任制和服務(wù)程序的落實(shí)、執(zhí)行情況。

3、按照酒店的分工安排，督導(dǎo)具體業(yè)務(wù)部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量，使其達(dá)到酒店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。用量化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行考核，掌握酒店日常經(jīng)營(yíng)的具體情況。

4、查閱酒店每日經(jīng)營(yíng)日?qǐng)?bào)表，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告甲方，采取必要措施，予以解決。

5、主持召開(kāi)經(jīng)營(yíng)例會(huì)或?qū)ｍ?xiàng)業(yè)務(wù)會(huì)議，對(duì)業(yè)務(wù)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、調(diào)查。

6、就總經(jīng)理提出的酒店長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)化和計(jì)劃提出合理建議，對(duì)旅游市場(chǎng)及酒店經(jīng)營(yíng)管理方針發(fā)表見(jiàn)解，供總經(jīng)理參考。

7、做好甲方交辦的其他臨時(shí)工作。