第一篇：牛養(yǎng)殖總結(jié)

《肉牛養(yǎng)殖》培訓(xùn)總結(jié)

肉牛養(yǎng)殖培訓(xùn)是一項切合農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展需要的短期培訓(xùn)項目，意在把無技術(shù)的農(nóng)村富余勞動力通過培訓(xùn)轉(zhuǎn)變成適應(yīng)現(xiàn)代需要的能手，為農(nóng)民創(chuàng)收。

一、工作收獲

1、制定培訓(xùn)方案，加大宣傳力度，是做好培訓(xùn)工作的保障。為搞好本次培訓(xùn)，我們首先制定了培訓(xùn)法案，加大宣傳力度，動員農(nóng)民參加培訓(xùn)，在工作中我們確定了培訓(xùn)指導(dǎo)思想、培訓(xùn)目標(biāo)、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方法、實施步驟和組織保障，為培訓(xùn)順利開展做好了準備。

2、提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)是做好培訓(xùn)工作的前提。此次培訓(xùn)是提高農(nóng)民素質(zhì)，發(fā)展農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟，增加農(nóng)民收入，加快新農(nóng)村建設(shè)的迫切需要，是當(dāng)前跟蹤的主要任務(wù)，于是我們把此項內(nèi)容納入年培訓(xùn)工作的重要議事日程。

3、理論聯(lián)系實際，培養(yǎng)了學(xué)員動手操作能力。本次培訓(xùn)我們采取了集中面授與學(xué)員實踐操作相結(jié)合的模式，是知識在實踐中得到體現(xiàn)，調(diào)動了學(xué)員認真參訓(xùn)的積極性。

二、工作中的不足：

1、集中培訓(xùn)難度較大，經(jīng)費少。由于農(nóng)民外出打工的較多經(jīng)商的也不少，召集起來培訓(xùn)比較困難，加之培訓(xùn)經(jīng)費不足，不能給學(xué)員以補助。

2、參加培訓(xùn)農(nóng)民年齡較大，文化底子薄，對知識接受能力較差，影響了培訓(xùn)示范效果。

第二篇：牛的養(yǎng)殖技術(shù)教案

肉牛的養(yǎng)殖技術(shù)

一、肉牛養(yǎng)殖前景

牛是重要的草食動物，牛肉是人們膳食結(jié)構(gòu)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。肉牛利用飼草轉(zhuǎn)化為動物蛋白質(zhì)，收益高、前景好。

我國養(yǎng)牛歷史悠久，養(yǎng)牛的總數(shù)已居世界第三位。大力發(fā)展草食家畜牧業(yè)的重點?？梢灶A(yù)見，我國養(yǎng)牛業(yè)在不久的將業(yè)，較有一個較大的發(fā)展空間。

牛肉營養(yǎng)豐富，飼料利率高，可有效地利用當(dāng)?shù)仫暳腺Y源，養(yǎng)殖肉牛是農(nóng)民增收的一個好途徑。

1、牛肉營養(yǎng)豐富

營養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪，其營養(yǎng)價值高于豬肉及其他肉類產(chǎn)品，肉質(zhì)鮮美，細嫩而肥膩，易消化。頭肉、牛舌、心臟、廇胃、肝臟、腎臟、大腸、子宮、牛尾等28種牛肉產(chǎn)品是不同民族的特色和風(fēng)味。牛是反芻動物，具有龐大的復(fù)胃，對粗纖維的消化能力遠遠超過其他動物。而牛的飼料大部分是青飼料。牛皮是制革工業(yè)的主要原料。隨著人們生活水平的不斷提高，人們越加重視膳食質(zhì)量和結(jié)構(gòu)的改善，對牛肉特別是優(yōu)質(zhì)牛肉的需求將與日俱增。

2、成本低，收益高

牛是草食動物，飼料利用率、轉(zhuǎn)化率居家畜之首。建立優(yōu)質(zhì)飼料、飼草產(chǎn)量和質(zhì)量，如種飼用玉米和紫花苜蓿等優(yōu)質(zhì)飼草，可實現(xiàn)養(yǎng)牛業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。近年來，肉牛市場價格穩(wěn)中有升。由于牛適應(yīng)性強，既可放牧，也可舍飼養(yǎng)既可大規(guī)模飼養(yǎng)，也可家庭規(guī)模飼養(yǎng)。1頭肉牛育肥一年，體重可達500千克左右，純利潤達800—1000元。農(nóng)民養(yǎng)殖1頭母牛，如果1牛能產(chǎn)1頭犢牛，就能創(chuàng)收1000—1200元。養(yǎng)牛業(yè)生產(chǎn)成本低，經(jīng)濟效益高。

3、良種化養(yǎng)殖發(fā)展空間大

目前我國養(yǎng)牛生產(chǎn)水平不高，牛的生長周期長、出欄率低，優(yōu)質(zhì)肉牛比重少，牛肉檔次低仍然是制約肉牛業(yè)發(fā)展的主要因素。主要表現(xiàn)在肉牛的良種化程度低，飼養(yǎng)管理特別是營養(yǎng)水平。目前，肉牛業(yè)為了獲得經(jīng)濟效益和產(chǎn)業(yè)平衡發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，我國的肉牛產(chǎn)業(yè)將迅速發(fā)展。

二、品種介紹

不同品種肉牛生長特點各不相同。養(yǎng)殖肉牛，應(yīng)根據(jù)肉牛育肥的目的，對育肥牛從品種、年齡、外貌等多方面進行選擇，有利于降低飼養(yǎng)成本，提高生產(chǎn)效益。

專家提醒：用于肉牛生產(chǎn)的品種主要有國內(nèi)地方品種，多為役肉兼用型，而引進的國外品種則多為專用型品種。

㈠肉牛的外貌

外貌是體軀結(jié)構(gòu)的外部表現(xiàn)，內(nèi)部組織器官的發(fā)育情況是構(gòu)成外貌的基礎(chǔ)。不同生產(chǎn)類型的牛具有不同的外貌特征。通過頭、尻部和外貌表現(xiàn)，可以判斷肉牛的健康狀況、生產(chǎn)類型與種用質(zhì)。

從整體看，肉用牛外貌特點是：體軀低垂，皮薄骨細，全身肌肉豐滿、疏松而勻稱。從側(cè)望、俯望、后望的輪廓都是長方磚形，整個體軀短、寬、深。頭部寬，頸短粗。鬢甲寬厚多肉，與背腰在直線上。胸寬、深，肋骨開張，肌肉豐滿。背腰寬、平、直。腹部圓桶形。尻部要求寬、平、直而富有股長肉。腰角豐圓，不突出，坐骨端距離寬，厚實多肉。四肢上部深厚多肉，下部短而結(jié)實。肢間距離大，肢勢端正，蹄質(zhì)良好。皮膚富有彈性，松軟柔和。

㈡主要地方肉牛品種

①魯西黃牛：魯西黃牛主要產(chǎn)于山東省西部的菏澤和濟寧兩地區(qū)，為役肉兼用型。②延邊牛：延邊牛是東北地區(qū)優(yōu)良的地方牛種，是朝鮮牛與本地牛長期雜交的結(jié)果，也混有蒙古牛的血液，屬役肉兼用品種。

③南陽牛：南陽牛產(chǎn)于河南省南部南陽地區(qū)，是著名的役肉兼用型品種。

④秦川牛：秦川牛產(chǎn)于陜西省關(guān)中地區(qū)，因“八百里秦川”而得名，是中國體格高大的役用牛種之一。

㈢主要引進肉牛品種

①海福特牛：海福特牛原產(chǎn)于英國英格蘭西部的海福特縣，屬早熟中小型肉牛品種。②利木贊牛：利木贊牛原產(chǎn)于法國中部的利木贊高原，并因此得名。

③安格斯牛：安格斯牛原產(chǎn)于英國的阿伯丁、安格斯和金卡丁等地，并因此得名。④西門塔爾牛：西門塔爾牛原產(chǎn)于瑞士西部的阿爾卑斯山區(qū)，主要產(chǎn)地為西塔爾平原和薩能平原。是乳、肉投兼用品種。我縣自20世紀初開始引進。用西門塔爾牛改良各種黃牛，效果顯著。

⑤夏洛來牛：夏洛來牛原產(chǎn)于法國中西部到東南部的夏洛來省和涅夫勒地區(qū)，是舉世聞名的大型肉牛品種。我

⑥日本黑毛和牛：日本黑毛和牛作為日本肉牛專用品種，在各地大量飼養(yǎng)。㈣我縣新育品種 “

蜀宣花?！笔且孕麧h黃牛為母本，選用原產(chǎn)于瑞士的西門塔爾牛和荷蘭的荷斯坦乳用公牛為父本，從1978年開始，通過西門塔爾牛與宣漢黃牛雜交，導(dǎo)入荷斯坦奶牛血緣后，再用西門塔爾牛級進雜交創(chuàng)新，經(jīng)橫交固定和4個世代的選育提高，歷經(jīng)30余年培育而成的乳肉兼用型牛新品種。

“蜀宣花?！毖y(tǒng)來源清楚，遺傳性能穩(wěn)定，含西門塔爾牛血緣81.25%，荷斯坦牛血緣12.5%，宣漢黃牛血緣6.25%。截止2010年底，在宣漢縣育種區(qū)內(nèi)，“蜀宣花?！笨偞鏅?萬余頭，基礎(chǔ)母牛群8000余頭，公牛400余頭，其中核心群1300余頭。

①外貌特征：“蜀宣花?！斌w型外貌基本一致。毛色為黃白花或紅白花，頭部、尾梢和四肢為白色；頭中等大小，母牛頭部清秀；成年公牛略有肩峰；有角，角細而向前上方伸展；鼻鏡肉色或有斑點；體型中等，體軀寬深，背腰平直、結(jié)合良好，后軀較發(fā)達，四肢端正結(jié)實；角、蹄以蠟黃色為主；母牛乳房發(fā)育良好。

“蜀宣花?！蹦概３跖鋾r間為16-20月齡，妊娠期278天左右。公、母牛出生重分別為31.6千克和29.6千克；6月齡公、母牛體重分別為149.3 千克和154.7千克；12月齡公、母牛體重分別為315.1千克和282.7千克。成年公、母牛體高分別為149.8厘米和128.1厘米，體斜長分別為180.0厘米和157.9厘米，胸圍分別為212.5厘米和188.6厘米，管圍分別為24.3厘米和18.6厘米。

蜀宣花?！钡谒氖来后w平均年產(chǎn)奶量為4480千克，平均泌乳期為297天，乳脂含量4.16%，乳蛋白含量3.19%。公牛18月齡育肥體重平均達499.2千克，90天育肥期平均日增重為1275.6克，屠宰率57.6%，凈肉率48.0%。

②生理習(xí)性：“蜀宣花牛 ”性情溫順，具有生長發(fā)育快、產(chǎn)奶和產(chǎn)肉性能較優(yōu)、適應(yīng)性、抗逆性強、耐濕熱氣候，耐粗飼、適應(yīng)高溫（低溫）高濕的自然氣候及農(nóng)區(qū)較粗放條件飼養(yǎng)等特點，深受各地群眾歡迎，培育期間已向育種區(qū)外的貴州、云南、西藏、重慶、河北、上海等省市和省內(nèi)近二十個市（州）中試推廣5000余頭母牛、500余頭公牛。

三、與牛舍建筑的一般要求

（一）牛場選址

首先，牛場應(yīng)選擇在地勢平坦、背風(fēng)、向陽、干燥的地方，通風(fēng)良好，易于排水，牛場地勢應(yīng)高出當(dāng)?shù)貧v史最高洪水線，地下水位要在2米以下。遠離居民區(qū)或村莊1 000 米以上；牛舍場地要開闊整齊，交通便利，公路交通主干道500 米以上的地方。牛場要有專用道路，選址符合動物防疫條件要求。

其次牛場內(nèi)耗水量很大，選擇場地時必須考慮有足量清潔的水源。

再次，場內(nèi)根據(jù)情況設(shè)立職工生活區(qū)、辦公區(qū)及飼料加工區(qū)、飼草貯藏區(qū)、牛舍區(qū)、糞尿處理區(qū)等。在布局上要考慮當(dāng)?shù)刂饕淖匀伙L(fēng)向。牛舍區(qū)或生產(chǎn)區(qū)要與其他區(qū)隔離，進出口設(shè)消毒池及消毒間等消毒設(shè)施。飼草貯藏區(qū)應(yīng)便于向牛舍運送飼草，并注意防火。收購飼草要有不經(jīng)過場區(qū)的專用通道，以杜絕傳染源。種牛舍、犢牛舍應(yīng)設(shè)運動場，肉牛育肥舍可設(shè)或不設(shè)運動場。

最后，牛舍建筑要求采光、通風(fēng)良好，在寒冷地區(qū)則要考慮冬季保溫。牛場污水及排污物的處理要達標(biāo)。

（二）牛舍的選擇

修建牛舍要注意冬季防寒保暖，夏季防暑降溫。牛舍內(nèi)部環(huán)境的改善和控制，取決于牛舍的建筑材料和建筑類型。．舍飼方式

舍飼方式指牛在牛舍中飼養(yǎng)，不能自由進出牛舍，一般多用于繁殖母牛。此種方式下的牛舍建筑式樣有單舍式、系留式和群飼式3 種。

(1）單舍式：將一排牛舍用木棒、木板或鋼管等隔成單間，單間的大小，成牛為2.7 米×3.6 米，犢牛為：2.4平方米，每牛占1 間。牛在單間內(nèi)可自由活動，母牛可就地分娩，犢牛也可安心隨母哺乳。單舍飼養(yǎng)所費勞動力較多，每頭牛所占房舍面積較大，不適于大規(guī)模飼養(yǎng)，適用于飼養(yǎng)4 一5 頭繁殖母牛場。

(2）系留式:將牛只頸部套住，使牛只并排于飼槽前，也稱為固定架方式。這種方式多用于肉牛育肥，尤其是幼齡育肥的養(yǎng)牛場。此種牛舍每頭牛所占舍內(nèi)面積較小，舍內(nèi)構(gòu)造簡單，建筑費也比較少，管理輕松，且對每頭牛能充分照顧。系留式牛舍根據(jù)頭或尾指向中央通路，可分為對頭式和對尾式。對頭式給料方便，但糞便及墊料清除較麻煩，可根據(jù)具體情況加以選擇。牛只的系留多用繩頸套。

(3）群飼式：在一間牛舍中放入數(shù)頭牛，每頭牛所需牛床面積比系留式多，但比單舍式少。用此種牛舍時，為防止牛只爭斗造成損傷，應(yīng)除角。

2、半舍飼方式

半舍飼牛舍又稱為開放式牛舍。牛只可以自由出入；牛舍和進入運動場。

開放式牛舍內(nèi)部有休息場及飼喂場。休息場的面積以每頭6 － 8平方米為宜，運動場的面積至少應(yīng)為牛舍的2倍。開放式牛舍飼養(yǎng)管理所需的勞力，只為系留式的一半，很適于大群飼養(yǎng)。

3、舍外飼養(yǎng)方式

對去勢牛幼齡育肥及奶用雄犢牛育肥的大規(guī)模經(jīng)營時常采用。舍外飼養(yǎng)只需在飼養(yǎng)場上設(shè)置頂棚即可。放牧可視為舍外飼養(yǎng)方式的一種，多于夏秋季放牧，其他時間可圍欄圈養(yǎng)。舍外飼養(yǎng)每頭牛的占地面積，成年牛約30平方米，犢牛約13平方米。舍外飼養(yǎng)，冬季氣溫低于一10℃ 時應(yīng)采取防寒、防風(fēng)措施。夏季氣溫超過30℃ 時應(yīng)采取防暑降溫措施。

四、牛的消化器官及消化特點

牛是反當(dāng)動物，有4個胃室，即瘤胃、蜂巢胃、瓣胃和皺胃。前3 個胃稱前胃，沒有分泌胃液的腺休。皺胃中有胃腺，故又稱真胃。中等體格的牛胃容量為135 一180升。牛與單胃動物不同，牛胃能生成單胃動物的胃所不能生成的一些維生素和某些氨基酸，還能消化大量的粗飼料。只有皺胃和人胃的功能相同。牛能吃草，瘤胃的功勞大著呢！!?。５南鞴?/p>

⑴瘤胃分背囊與腹囊兩部分，但內(nèi)容物在里面可以自由流動。瘤胃對飼料的消化主要是物理作用和微生物作用。瘤胃的容積大，其容積占整個胃容積的80 ％。有貯積大量食物、加工和發(fā)酵食物的功能。瘤胃沒有消化液分泌，但胃壁強大的肌肉能強有力地收縮和松弛，進行有節(jié)律的蠕動，以攪拌食物。在瘤胃粘膜上有許多葉狀突起的乳頭，能使食物揉磨運化。瘤胃內(nèi)含有大量的微生物，可將飼料中70一80 ％的干物質(zhì)和50 ％粗纖維分解產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸、二氧化碳、甲烷、氨等，用于合成菌體蛋白質(zhì)和B 族維生素，供牛吸收利用，還有纖毛蟲、有益菌，能把牛吃進的食物絕大多數(shù)在這里發(fā)酵、消化吸收，所以有“養(yǎng)牛必養(yǎng)瘤胃”的說法，如果牛吃了易發(fā)酵食物時，容易產(chǎn)氣體，造成瘤胃臌氣，吃進細小、煮熟食物易造成瘤胃積食。

⑵蜂巢胃:又稱網(wǎng)胃，形如小瓶狀。瘤胃、網(wǎng)胃之間有一條由食管延續(xù)而來的食管溝相通，飼料可在兩胃問往返流動。網(wǎng)胃粘膜上有許多網(wǎng)狀小格，形如蜂巢，故稱蜂巢胃。其容積占整個胃總?cè)莘e的5 %，其內(nèi)容物呈液體狀態(tài)，無腺體分泌。進入瘤胃的飼料，較細而稀薄的不再反自而直接進人網(wǎng)胃。網(wǎng)胃周期性的迅速收縮，磨揉食糜并將其送人瓣胃。

網(wǎng)胃與瘤胃相連，是異物（鐵釘、鐵絲等）容易滯留的地方。這些異物，如果不是很銳利的話，在網(wǎng)胃中可長期存在而無損于健康，反之就會形成致命性傷害，如創(chuàng)傷性網(wǎng)胃炎、創(chuàng)傷性心包炎。

⑶瓣胃：呈圓的球形，較結(jié)實，其內(nèi)容物含水量少，容積占整個胃容積的7 %—8 %，胃壁粘膜形成許多大小相同的片狀物（肌葉）, 從斷面上看很像一疊“百葉”。肌葉可以將食糜中水分壓出，然后將干的食團送人皺胃；另一個功能是磨碎粗飼料。瓣胃在缺水和吃進過細的食物時容易發(fā)生阻塞，所以牛不能吃熟食和過于細的糠或玉米面，否則會發(fā)生瓣胃阻塞或積食，水份少了會發(fā)生“百葉干”。

⑷皺胃:是真正具有消化功能的胃室，故又稱真胃。呈長梨形，胃壁粘膜光滑柔軟，有許多皺褶。能分泌胃液，中含有鹽酸和消化液，酶的作用能使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)分解消化。胃容積占整個胃容積的7 ％一8 %，其內(nèi)容物呈流動狀態(tài)。

牛的4個胃室的相對容積和機能隨年齡增長而發(fā)生變化。初生犢牛的前兩胃很小，結(jié)構(gòu)很不完善，瘤胃粘膜乳頭短小而軟，尚未建立微生物區(qū)系，其消化機能與單胃動物相似，消化主要靠皺胃和小腸。當(dāng)犢牛開始采食植物性飼料后，瘤胃和網(wǎng)胃很快發(fā)育，容積顯著增加，皺胃容積相時逐漸縮小。到3 月齡時，前3 個胃的容積占總?cè)莘e的70%，拈膜乳頭變長變硬，徽生物區(qū)系建立起來了，也就擔(dān)負起了重要的消化任務(wù)。

⑸牛腸：牛腸特別長，除盲腸和結(jié)腸外，成年牛牛腸長近60 米。牛腸雖長，但細而體積小，主要分解吸收在胃中未消化完的食物。．牛的消化生理特點

⑴采食和反芻：牛采食比較粗、快，大量食料不經(jīng)細嚼就存咽下去；在休息時，再逆吐出來，經(jīng)過細嚼再吞咽下去，這個過程稱為反芻。反芻是牛的重要習(xí)性，一般在飼喂后30—60 分鐘就開始反芻，每次持續(xù)40 —50分鐘，每個食團咀嚼50—70次左右。1 頭牛1 晝夜反芻15次左右、反當(dāng)大多集中在晚上。

牛采食時，體積大而膨松的飼草在瘤胃內(nèi)停留時間長，采食量??；而經(jīng)過粉碎、鍘短后體積變小的飼草，在胃內(nèi)停留時間短，采食量也大，因此對飼料要加工調(diào)制，以增加采食量為原則。

⑵唾液分泌:唾液具有浸泡飼料、中和瘤胃內(nèi)產(chǎn)生的有機酸而使胃內(nèi)保持一定的pH 值的功能。唾液分泌量，小牛為24 一37升／天，成年牛為150 升／天。

⑶噯氣:由于食物在瘤胃內(nèi)發(fā)酵會產(chǎn)生大量二氧化碳、甲烷等氣體，因此這些氣體通過噯氣不斷排出體外，瘤胃發(fā)脹。平均每小時暖氣4 次。

３．牛對營養(yǎng)物質(zhì)的消化

⑴蛋白質(zhì)：牛不僅能利用蛋白質(zhì)，還能利用非蛋白氮。目前使用最多的非蛋自氮是尿素。尿素在瘤胃微生物酶的作用下分解成氨和二氧化碳，其中的氨被微生物利用合成菌體蛋白，最后被利用。尿素最好是混于飼草中，切不可與飲水共喂，否則會發(fā)生尿素中毒。一般情況下，牛所需的蛋白質(zhì)有1 / 3 可以通過利用非蛋白氮來獲得。

⑵粗纖維

牛的瘤胃能大量分解粗纖維，其消化粗纖維的能力達50一80%，10％是在大腸內(nèi)消化。牛本身不能產(chǎn)生粗纖維分解酶，但是微生物能產(chǎn)生這種酶。牛之所以能消化粗纖維，全靠瘤胃內(nèi)的微生物。粗纖維在瘤胃內(nèi)經(jīng)微生物的發(fā)酵和降解，分解成容易被消化的揮發(fā)性脂肪酸，一部分被胃壁吸收，另一部分到達腸內(nèi)再被共生在腸內(nèi)的微生物降解后吸收。所以肉牛沒有特別采食脂肪的必要。從分解纖維得到的揮發(fā)性脂肪酸就能高效合成脂肪。

⑶礦物質(zhì)和維生素 ①牛對無機鹽的要求：

機體生長過程中，對礦物質(zhì)需要較多的是鈣、磷、氯、鈉。鈣和磷主要含于骨中，兩者的比例應(yīng)保持在1.5 :1—2：1 之間。飼料中缺鈣，表現(xiàn)為骨骼柔弱、跛行、關(guān)節(jié)僵硬、易發(fā)生骨折等。飼料中缺磷，表現(xiàn)出食欲下降，增重速度緩慢，飼料利用率降低，嚴重缺乏時就出現(xiàn)異嗜現(xiàn)象。

氯和鈉是保持體液滲透壓和酸堿平衡的主要元素。飼料中氯和鈉的含量很少，可用供給食鹽的形式來補充。一般按日糧中于物質(zhì)的5一1０％供給。若飼用尿素，則要考慮鎂和硫的供給。

②牛對維生素的需求: 由于瘤胃內(nèi)的微生物能合成B 族維生素和維生素K，而維生素c 可在體組織內(nèi)合成，維生素D 則可通過攝取日光照射而獲得來滿足自身的需要，因此在飼養(yǎng)過程中，一般只需補充維生素A 和維生素E。但對6 月齡之內(nèi)的犢牛來說，因瘤胃功能不完善，亦需由飼料中提供B 族維生素。

當(dāng)缺乏維生素A 時，會出現(xiàn)食欲減退、下痢、發(fā)情不正常，嚴重時會患夜盲癥。母牛會引起受胎率下降，妊娠后易引起流產(chǎn)、死胎。種公牛會引起性機能減退，精子數(shù)減少，活力下降。對2—12 周齡的犢牛來說，當(dāng)缺乏維生素E 時，會發(fā)生白肌病。

⑷水

成年肉牛日需水量為26 一66 升。對水分需要量與體重的大小成正比。

五、牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)

（一）犢牛培育技術(shù)

1、犢牛護理技術(shù)

犢牛出生后1 小時內(nèi)要吃上初乳。如果母牛由于某些原因造成犢牛吃不到初乳或乳汁不足，則需用人工乳代替。人工乳應(yīng)根據(jù)犢牛營養(yǎng)需要配制，喂時充分攪拌均勻后，加熱至38～40℃飼喂，每天4～5次。犢牛出生7～10 天后，可隨母牛牽至室外或運動場內(nèi)自由運動半小時。一個月后可增加至1～2個小時，以后可逐漸延長。犢牛舍要保持清潔、干燥、衛(wèi)生，冬季注意保暖，夏季要注意通風(fēng)防暑。犢牛每天要供給潔凈的水，讓其自由飲用。犢牛常見疾病有犢牛大腸桿菌?。ò琢〔。?、營養(yǎng)性下痢、犢牛肺炎、球蟲病等，具體治療方法由獸醫(yī)根據(jù)具體情況確定。

2、犢牛早期補料技術(shù)

早期補料從2～3月齡開始，在母牛圈外單獨設(shè)置犢牛補料欄或補料槽，以防母牛搶食。每天補喂1～2次，補喂1次時在下午或黃昏進行；補喂2次時，早、晚各喂一次。補料時將混合精料與水1：2.5混合成濕稠料。喂量要根據(jù)母乳多少和犢牛體重來確定，一般2月齡時開始試喂混合料，增強犢牛對補料的適應(yīng)性；3月齡日喂混合料0.2～0.3 千克；4月齡日喂混合料0.3～0.8 千克；5月齡增加到0.8～1.2 千克，6月齡1.2～1.5 千克。在補料期間，供給犢牛柔軟、質(zhì)量好的粗料，讓其自由采食?；旌狭细鶕?jù)犢牛營養(yǎng)需要配制。早期補料參考配方：玉米面47%，麩皮13%，豆餅20%，草粉（或玉米秸粉）15%，磷酸氫鈣1.2%，食鹽0.8%，添加劑3%?；蛘咧苯淤徺I犢牛配合料。

3、犢牛的飼養(yǎng)管理

犢牛是指生后到6月齡的小牛。犢牛飼養(yǎng)管理的正確與否，對奶牛成年體型、采食粗飼料的能力以及到成年期后的產(chǎn)乳和繁殖性能都有極其重要的影響。因此，加強犢牛的飼養(yǎng)管理非常重要。

⑴、犢牛的飼養(yǎng)

①初生期的飼養(yǎng)（犢牛生后7-10天以內(nèi)稱為初生期）

小牛生下來以后，應(yīng)盡快吃上初乳（母牛產(chǎn)后5天～7天之內(nèi)所分泌的乳稱為初乳），通常情況在生后半小時左右吃上初乳比較好。第一次讓小牛吃足初乳，每天吃的初乳量按小牛體重的1/8～1/6供給。初乳一般每天分3次飼喂，飼喂時的溫度應(yīng)保持在35～38℃，初乳期每次哺乳后1～2小時，應(yīng)飲溫開水1次。如果犢牛拒絕于桶內(nèi)吮吸初乳，可用胃管強制飼喂；如果產(chǎn)犢母牛死亡或因病初乳不能利用時，可喂其它母牛所產(chǎn)的初乳，若沒有初乳可用人工乳代替。

②哺乳期飼養(yǎng)

犢牛經(jīng)過3～5天的初乳期之后，即可開始飼喂常乳，進入哺乳期飼養(yǎng)，哺乳期約為60～90天，哺乳量約為300～500千克，日喂奶2～3次，奶量的2/3在前50天內(nèi)喂完。哺乳方法有兩種，一種為人工哺乳，一種為自然哺乳。

人工哺乳：即犢牛出生后，與其母親隔離，在犢牛舍集中飼養(yǎng)或在室外犢牛舍內(nèi)，并通過調(diào)教犢牛在盆、桶或壺等容器中自己吃奶，是當(dāng)今培育高質(zhì)量犢牛，加速牛群周轉(zhuǎn)，提高養(yǎng)牛（尤其是奶牛）總體效益的一項先進技術(shù)。在哺乳早期，犢牛最好喂其母親的常乳，從10～15天開始，可由母乳改喂混合乳。

犢牛人工哺乳，首先要及時喂足初乳（母牛產(chǎn)后7天內(nèi)分泌的奶汁）。即小犢牛已能站立時，即把初乳擠出來喂給，持續(xù)5～7天（之后改用常乳）。頭一頓初乳不限量，以吃飽為妥，之后的日喂量約為其體重的1/6，高于常乳喂量，日喂飲數(shù)不少于3次（常乳2次）。擠出的初乳（常乳亦如此）應(yīng)立即哺喂，如乳溫下降，應(yīng)將其水浴加熱至35～38℃。溫度過高，奶汁凝固，牛犢拒食；溫度過低會導(dǎo)致犢牛下痢。如遇母牛產(chǎn)后患病或死亡，應(yīng)用同期分娩母牛的初乳或平時冷凍和攢下的多余初乳喂?fàn)倥！?/p>

人工哺乳，對于會吃奶的犢牛來說，只要把其嘴引入有奶的飼喂容器內(nèi)就能自由吃奶。但對不會吸吮牛奶的小犢，一般應(yīng)先用洗凈的食指和中指插入犢?？谥?，當(dāng)犢牛吮吸手指后，慢慢將犢牛嘴巴引入有奶的盆或桶內(nèi)，使?fàn)倥ｋS著吮吸手指而吸入牛奶。如此經(jīng)過反復(fù)訓(xùn)練，犢牛就習(xí)慣于在喂奶的容器中直接吃奶。有的場則分兩步走，第一步先用帶奶嘴的奶壺喂奶，當(dāng)小犢牛長3～4周齡后再改用奶桶喂奶，此法固然也行，但要防止一旦停用奶嘴后，犢牛失去了對乳頭的條件反射，又不會吃奶了，故，提倡奶嘴的使用期最好控制在3天之內(nèi)。在使用奶壺時，應(yīng)在奶嘴的頂端用小刀割一“十”字形裂口，使?fàn)倥３阅虝r必須用力吮吸，并借助于緩慢的吸吮動作，使食管溝閉合成管狀，有利于與唾液混勻的乳汁順著

溝流入皺胃而消化，若奶頭剪成圓孔狀或裂口過大，則吸奶毫不費勁且飲奶過急，后患無窮。此外3～4周齡后改用桶喂時，要用手頂著犢牛嘴，控制吮乳速度，使每頭牛吃奶時間不短于兩分鐘，防止吃奶過急所產(chǎn)生的不良后果。

人工哺乳，奶及喂奶用具的衛(wèi)生、乳汁的吮出速度和奶溫等與隨母哺乳相比，都有較大的掌握難度，故消化道疾病常有發(fā)生。因此一定要嚴格按照科學(xué)程序進行喂養(yǎng)與防護。一般的消化不良癥，只需減少20～40％的喂奶量，并在奶中加入30％的溫開水飼喂，萬不得已不必施加藥品。

人工哺乳日頭喂奶量參考如下。

乳牛（以60天早期斷奶為例）：1～7天8公斤，分3次喂；8～35天6公斤，分2次喂；36～50天5公斤，分2次喂；51～56天4公斤，分2次喂；57～60天3公斤，在夜間一次喂給。60天總喂奶量300～320公斤。

肉牛：1～2周齡，小型牛3.7～5.1公斤，大型牛4.5～6.5公斤；3～4周齡4.2～6與5.7～8.1公斤；5～6周齡4.4～6公斤；7～9周齡3.6～4.8公斤；10～13周齡2.6～3.5公斤；14周齡以后1.5～2.1公斤。全期用奶量400～540公斤。

保姆牛哺育：采用保姆牛換群飼養(yǎng)犢牛的方法是天然哺育法的一種。采取此法時，在新生犢牛初乳哺育結(jié)束后立即跟隨保姆牛。另外一方面要注意選擇健康、無病具有安靜氣質(zhì)、產(chǎn)奶量中下等、乳房及乳頭健康的母牛作為保姆牛。另一方面要選擇好哺育犢牛，每群犢牛體重、年齡、氣質(zhì)要比較接近（差異不超過10天、10千克）。

③犢牛早期斷奶

早期斷奶的意義：犢牛哺乳期的長短和哺乳量因培育方向、所處的環(huán)境條件、飼養(yǎng)條件不同，各地不盡一致。實行早期斷奶可大量節(jié)約鮮奶，降低培育成本。

早期斷奶時間的確定：一般日采食犢牛料達1千克～1.5千克以上方可斷奶，上半年出生的犢牛約45天可斷奶，下半年出生約60天可斷奶。

斷奶方法：1～5日齡喂足初乳，6～20日齡平均每頭每天喂5千克，21～30日齡每頭每天喂2.5千克，犢牛料和優(yōu)質(zhì)干草讓其自由采食。

④早期補飼

犢牛喂料過早或過晚，都對其生長發(fā)育和健康不利。那么在什么時候開始喂草料最適宜呢？

實踐證明，犢牛到3周齡開始喂給草料最為適宜。因為犢牛初生時（也就是在3周齡以內(nèi)），其瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃都很小，不具備消化草料的能力，也沒有微

生物和纖毛蟲存在，只能靠吃乳汁進入真胃供吸收利用。如果這時喂給草料，會加重犢牛瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃的負擔(dān)，引起疾病。如果開始喂草料過晚，其胃腸得不到鍛煉，瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃生長發(fā)育慢，其容積過小，影響生長發(fā)育和健康。犢牛從3周齡以后，瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃迅速增大，而且由于接觸少量食物和飲水，微生物隨著口腔進入前胃（瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃），這時，犢牛也開始出現(xiàn)反芻。此時開始喂鮮嫩的青草、野菜、優(yōu)質(zhì)干青草、粉碎的精飼料等，并隨著周齡的增長增加喂量及粗飼料的數(shù)量。這樣，既避免了因前胃過于幼嫩而引起疾病，又可使前胃的發(fā)育加快，促使瘤胃內(nèi)微生物和纖毛蟲的繁殖和生長發(fā)育，使其消化飼草和飼料的功能逐漸加強，為牛以后采食大量的粗飼料，長大個、多增重打下良好基礎(chǔ)。

干草：犢牛從7～10天開始，便訓(xùn)練其采食干草。

精料：犢牛出生后15～20天開始訓(xùn)練其采食精料。

多汁飼料：從出生后20天開始，在混合精料中并可加入切碎的胡蘿卜等多汁飼料，以促進消化器官的發(fā)育。

青貯飼料：從2月齡開始喂給，最初每天100～150克，3月齡時可喂到1.5～2千克，4～6月齡增至4～5千克。

飲水：牛奶中的含水量不能滿足正常代謝的需要，因此必須訓(xùn)練犢牛盡早飲水。

補飼抗生素：為了預(yù)防犢牛拉稀，可在補飼過程中加以適當(dāng)?shù)目股?。新生犢，從母牛奶中能得到充足的鐵，一般不貧血。但隨著幼牛長大，母牛奶供給的鐵已不能滿足犢牛的需要，犢牛比大牛更敏感，容易引起貧血性下痢和食欲減退及輕度腹瀉。犢牛缺硒，可使?fàn)倥ＩL發(fā)育受阻，易患白肌病等。因此，應(yīng)及早補鐵補硒?？稍缥剐┖F多的稀粥、菜湯菜泥、豆腐、蛋黃等食物，也可補喂硫酸亞鐵或讓牛自由舔食深層沒被污染的紅土。硒的補充量，可按每千克日糧干物質(zhì)補充0.1毫克。也可以在10、20、30天分別用牲血素和亞硒酸鈉VE肌肉注射。

（二）育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)

1、正確選購架子牛

架子選購應(yīng)挑選四肢高，體形長，皮膚松馳有彈性，肌肉較薄，骨架清晰，寬而不豐滿，毛密柔軟和體況健康的牛。因這種牛生長潛力大，肥育效果好。要選擇1～3歲，體重200～360公斤架子大較瘦的牛，這樣的牛采食量大，日增重高，肥育效果好，飼養(yǎng)期短，資金周轉(zhuǎn)快。

2、提高飼料利用率，降低飼養(yǎng)成本

①選擇合適的精粗比和營養(yǎng)水平。開始30天內(nèi)，精粗飼料比3∶7～1∶1，粗蛋白質(zhì)含量為12%;中間70天，精粗飼料比為6∶4，粗蛋白質(zhì)含量為11%;最后10～20天，精粗飼料比為7∶3～8∶2，精料粗蛋白質(zhì)含量為10%。一般在最后10天，精料日采食量應(yīng)達到4～5公斤/頭，粗飼料讓牛自由采食。

②飼料加工要科學(xué)。精飼料：如玉米粉碎粒度應(yīng)在1毫米以上，高粱粉碎粒度達1毫米。粗飼料切割粉碎長度以5～10毫米為宜。

③合理利用酒糟、淀粉渣等副產(chǎn)品結(jié)合添加劑使用，就能代替日糧內(nèi)90%的精飼料，日增重仍可達1.5公斤。其用法：酒糟每天每頭牛喂15～20公斤，加150克小蘇打、100克肉牛預(yù)混料。

④充分運用飼料青貯技術(shù)、秸稈氨化和發(fā)酵技術(shù)。青貯玉米是育肥牛的優(yōu)質(zhì)飼料，飼喂青貯料時，在較低的精料水平下，就能達到較高的日增重。

3、改進飼養(yǎng)技術(shù)，提高飼養(yǎng)水平

①一般肉牛育肥可采用限制精料自由采食的肥育方法（即育肥初期限制飼養(yǎng)，育肥后期自由采食），此法能使飼料效率提高5%。

②公、母要分欄飼養(yǎng)。一般公牛比閹牛增重速度高10%，閹牛比母牛高10%，但是公牛閹割去勢后1～2月內(nèi)影響生長發(fā)育。采用藥物或激素去勢，用藥時間長，效果差，同時有藥殘、激素殘留，肉品不符合衛(wèi)生要求，所以在選購架子牛時要考慮性別對增重速度的影響，公牛育肥不宜去勢。

③育肥過程中使用適當(dāng)?shù)碾迕敢种苿╊A(yù)混料，可提高肉牛日增重18%以上。

④經(jīng)常搞好環(huán)境衛(wèi)生和進行防疫滅病工作，定期驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲，控制和杜絕傳染病與內(nèi)外科病的發(fā)生。

⑤肉牛肥育達500公斤左右時應(yīng)盡快出欄，因體重超過500公斤后，日增重下降，每公斤增重的耗料量增加，育肥成本提高，利潤下降。

4、選擇科學(xué)的配方

①以青貯玉米為主的料配方（濕重）：青貯玉米80.8%、玉米17.1%、菜籽餅2.1%。

②以酒糟為主（濕重）的飼料配方（以300公斤體重的生長肉牛為例）：玉米1.5公斤、鮮酒糟15公斤、谷草2.5公斤、食鹽30克、預(yù)混料100克。由于酒糟的粗蛋白降解度低，易導(dǎo)致瘤胃內(nèi)可降解氮不足，使粗纖維消化率下降，若在酒糟日糧中加入一定比例的飼料添加劑就能取得較好的效果。

③規(guī)模牛場體重300公斤以下肉牛的配方：玉米61公斤、麩皮15公斤、菜餅20公斤、食鹽1公斤、骨粉1公斤。每頭牛每天100克預(yù)混料，2公斤精料，粗飼料讓其自由采食。

④規(guī)模牛場體重300公斤以上肉牛育肥配方：玉米70公斤、麩皮13公斤、菜餅15公斤、食鹽1公斤、骨粉1公斤。每頭牛每天100克預(yù)混料，3～3.5公斤精料，粗飼料讓其自由采食。

（三）育成母牛養(yǎng)殖技術(shù)

育成牛是指從第7月齡到18月齡的后備牛。育成母牛是體型、體重增長最快的時期，也是繁殖機能迅速發(fā)育并達到性成熟的時期。育成期飼養(yǎng)的主要目的是通過合理的飼養(yǎng)，保持心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、乳房及四肢的良好發(fā)育，使其按時達到理想的體型體重標(biāo)準和性成熟，按時配種受胎，并為其一生的高產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。

⑴、育成母牛的飼養(yǎng)

①7～12月齡，要求供給足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。粗飼料供給量一般為其體重的1.2～2.5%，以優(yōu)質(zhì)干草為好，亦可用青綠飼料或青貯飼料替代部分干草，但替代量不宜過多。精飼料的補充量，視牛的大小和粗飼料的質(zhì)量而定，一般每日每頭牛1.5～3.0千克。

②13～18月齡，日糧以粗飼料和多汁飼料為主，按干物質(zhì)計算，粗飼料占75%，精飼料占25%，并在運動場放置干草、秸稈等，夏季以放牧為主。

③此期飼養(yǎng)標(biāo)準要適當(dāng)，使其在16～18周齡時的活重不低于350～380千克，但最高應(yīng)控制在450千克以內(nèi)。

⑵、育成母牛的管理

①公母牛分群飼養(yǎng)，7～12月齡牛和12月齡到初配的牛也應(yīng)分群飼養(yǎng)，并根據(jù)牛群大小，應(yīng)盡量把相近年齡的牛再進行分群，并訓(xùn)練其栓系，定槽認位。

②母牛達16月齡，體重達350千克以上就可配種。

③必須供應(yīng)充足的飲水。

④應(yīng)注意牛體的刷拭，及時除去皮垢，定期驅(qū)蟲，適時免疫。

⑤在栓系飼養(yǎng)管理條件下，每天必須進行2小時以上的驅(qū)趕運動或放牧，以增強體質(zhì)。

（四）、青年母牛養(yǎng)殖技術(shù)

青年母牛是指從初配受胎到初產(chǎn)分娩這段時期的后備牛。此時母牛尚未達到

體成熟，身體的發(fā)育尚未完全停止，在飼養(yǎng)管理上除了保證胎兒和乳腺的正常生長發(fā)育外，還要考慮母牛自身的生長與發(fā)育。

⑴、青年母牛的飼養(yǎng)

①妊娠前期，日糧既不能過于豐富，也不能過于貧乏，應(yīng)以品質(zhì)優(yōu)良的干草、青草、青貯料和根莖為主，視具體情況，精料可以少喂或不喂。

②妊娠后期，即妊娠第6、7、8、9個月，必須另外補加精料，每天2～3千克。按干物質(zhì)計算，大容積粗飼料要占70%～75%，精料占30%～25%。但必須避免母牛過肥，以免發(fā)生難產(chǎn)。

⑵、青年母牛的管理

①加大運動量，以防止難產(chǎn)。

②防止驅(qū)趕、跑、跳運動，防止相互頂撞和在濕滑的路面行走，以免造成機械性流產(chǎn)。尤其是妊娠后期。

③防止母牛吃發(fā)霉變質(zhì)食物，飲冰凍的水，避免長時間雨淋。

④加強母牛的刷拭，培養(yǎng)其溫順的習(xí)性。

⑤環(huán)境應(yīng)干燥、清潔，注意防暑降溫和防寒保暖。

⑥從妊娠第5～6個月開始到分娩前1個月為止，每日用溫水清洗并按摩乳房1次，每次3～5分鐘，以促進乳腺發(fā)育，為以后產(chǎn)奶打下良好基礎(chǔ)。

⑦計算好預(yù)產(chǎn)期，產(chǎn)前兩周轉(zhuǎn)入產(chǎn)房。

（五）外地引進牛的養(yǎng)殖技術(shù)

嚴禁從疫區(qū)進牛，牛從外地引進到出欄，一般分為三個階段：

過渡飼養(yǎng)期。大約15天左右。剛引進的架子牛，經(jīng)過長時間、長距離的運輸以及環(huán)境的改變，一般應(yīng)激反應(yīng)比較大，胃腸中食物少，體內(nèi)失水嚴重。因此，首先應(yīng)在輸入后休息1-2個小時，才能提供清潔的飲水，并在水中加適量的黃芪多糖、多維電解質(zhì)、葡萄糖、人工鹽；冬天防寒用小柴胡湯飲用，熱天用清瘟敗毒散飲用。但要防止牛暴飲，第一次限量每頭10～20公斤為宜。4小時后可以讓其自由飲水。要保持環(huán)境安靜，防止驚嚇，讓其盡快適應(yīng)新的環(huán)境條件，入場當(dāng)天不能喂飼草，休息一天后再飼草，主要以以干青草為宜，不能補充精料，在3天后讓牛自由采食粗飼料，以干青草為宜，且每天每頭補飼精飼料500克，與粗飼料拌勻后飼喂，由少到多，逐漸增加到1.5公斤。另外，在此階段進行必需的驅(qū)蟲與健胃工作，完成過渡飼養(yǎng)期。此階段必須要在隔離場進行，不能與當(dāng)?shù)嘏Ｈ夯祓B(yǎng)，在45天后，經(jīng)檢疫合格才能混養(yǎng)。

養(yǎng)殖中期。需45～75天。這時架子牛的干物質(zhì)采食量應(yīng)逐漸達到體重的2.5%，日糧蛋白質(zhì)水平為12%，精粗飼料比例為45%：55%至50%：50%。若是采用白酒糟或啤酒糟作粗

飼料時，可適當(dāng)減少精飼料的用量。建議精飼料配方：玉米65%，大麥10%、麥麩14%，菜子粕10%，添加劑1%，另外每頭牛每天補加磷酸氫鈣100克、食鹽40克。

養(yǎng)殖后期。通常為80天后。這時牛日糧干物質(zhì)的量應(yīng)為牛體重的2.2%～2.4%，蛋白質(zhì)水平為4%，精粗飼料比例為1：1至1.5：1。建議精飼料配方：玉米75%，大麥10%，菜子粕8%，麥麩6%，添加劑1%。另外每頭牛每天加磷酸氫鈣80克、食鹽40克。

同時，要加強日常的飼養(yǎng)管理，保持牛舍清潔衛(wèi)生，定期打掃，定期消毒，絕對不給牛飼喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料，飲水要清潔，冬季飲水中不能有冰，加強牛舍的保暖防寒，做好疾病防疫工作，牛舍周圍保持安靜，盡量減少應(yīng)激因素。

（六）種公牛和種母牛的日常飼養(yǎng)管理

1、種公牛的飼養(yǎng)管理

為了保證種公牛體質(zhì)健壯，性欲旺盛，精液量多且品質(zhì)好，延長使用年限，必須要有正確的飼養(yǎng)管理方法。

①種公牛的飼養(yǎng)

在飼養(yǎng)上，首先要保證種公牛的營養(yǎng)需要。成年種公牛飼喂量，可按每100千克體重，每天喂給2千克粗飼料和1千克精料，分兩次進行。飼喂時間為：早5、6點，下午4點，冬天可提前1小時。飼喂時應(yīng)少喂勤添，先粗后精。

其中精料配方為：玉米38%、豆粕30%、麩皮26%、魚粉2.5%、磷酸鈣1.5%、食鹽1.5%、石粉0.5%。粗飼料主要是干苜蓿和東北羊草混合而成。其中干苜蓿占20%，東北羊草占80%。但在實際飼養(yǎng)中最好能充分利用當(dāng)?shù)刭Y源，以降低飼養(yǎng)成本。

除了飼喂精料和粗飼料以外，為了提高精液品質(zhì)，最好補充一些維生素。比如投喂一些新鮮的胡蘿卜，可按每100千克體重，每天投喂0.5千克。如果沒有胡蘿卜，也可以添加復(fù)合維生素，按照每噸精飼料添加200克來計算。

在配種期間，如果種公牛過于肥胖，就會造成采精或配種困難。所以每2-3個月還要檢查一次體重，以調(diào)整飼料配比。當(dāng)種公牛肥胖時，可減少精飼料15%左右，同時加喂粗飼料，并增加種公牛的運動量。

②種公牛的管理

除了做好日常工作以外，還要堅持牛體刷拭。每天刷拭2次為好，每次2-3分鐘。刷拭時先從后軀開始，然后到腹部、頸部，最后到頭部，這對促進牛體血液循環(huán)、保持牛體衛(wèi)生和安全生產(chǎn)都有很好的作用。

每天堅持牛體刷拭2次 每次2-3分鐘。同時，還要定期修理牛蹄，保持蹄部清潔。只要將牛蹄修平即可，不能修的太深，更不能傷及到蹄部的血管神經(jīng)。另外，每半月修剪一次陰毛，每月剪一次尾毛。每半月修剪一次陰毛 每月剪一次尾毛。除此之外，種公牛每天要堅持運動1-2小時，可以讓其自由活動，以促進血液循環(huán)，保持體質(zhì)健壯，保證種公牛能正

常生產(chǎn)。種公牛每天運動1-2小時保證種公牛能正常生產(chǎn)。牛舍和運動場也要保持清潔，及時清除糞便和異物。

③種公牛的使用

種公牛利用年限為6-8年左右。只有正確使用公牛，才能延長公牛的利用年限。當(dāng)種公牛長到16-18月齡、體重達到560千克以上，就可以開始調(diào)教配種或采精，青年牛每周兩次，到2歲時再轉(zhuǎn)入正常配種或采精，每周2-3次。密度在8億/毫升以上可適當(dāng)采3回。

2、種母牛的飼養(yǎng)管理（空懷期）

這里說的種母牛也就是指空懷期母牛，這個時期母牛體重下降較快，需要增加飼喂量，以便提高營養(yǎng)，促進發(fā)情。按體重100千克計算，每天可喂給精料0.5千克，粗料2千克。

其中精料配方為：玉米30%、大麥20%、高粱8%、麩皮30%、豆餅10%，食鹽1%，磷酸鈣1%。粗料可以是青貯或黃貯，同樣一天飼喂兩次。

六、牛的繁殖技術(shù)

牛經(jīng)過一段時間飼養(yǎng)，就到了繁殖期。下面就為大家介紹牛的繁殖技術(shù)。

（一）性成熟及發(fā)情鑒定

公牛14個月左右性成熟，母牛16個月左右性成熟。牛常年發(fā)情，發(fā)情周期為18-22天。當(dāng)母牛表現(xiàn)出精神興奮、煩燥不安、爬跨、在拴柱周圍轉(zhuǎn)圈等行為特征時，就可以確定母牛已經(jīng)發(fā)情。

（二）配種

在對母牛進行人工授精之前，首先要把冷凍的精液進行解凍，可以使用40度的溫水浸泡30秒來實現(xiàn)解凍，然后插入專門的授精器內(nèi)。授精器外要罩一層保護膜，受精人員還要戴上受精手套。

選擇受配母牛，保定在配種架內(nèi)，找專人將母牛尾巴拉到一側(cè)，然后用濃度為千分之一的高錳酸鉀水擦洗母牛的外陰，接下來就可以受精了。

要求受精量一般為0.5-1毫升。采精員左手合攏呈圓錐狀，從肛門緩慢的插入直腸內(nèi)，握住宮頸，右手持授精器由陰門插入，注入精液。注入精液后后將授精器拉出。

（三）妊娠檢查

配種后的牛，不久就要進入妊娠期了，要想判定母牛是否妊娠，只要觀察到一些現(xiàn)象就可以了。

配種前發(fā)情周期正常的母牛，配種后3-4周如果不再發(fā)情，而且伴隨有食欲增加、動作穩(wěn)定、性情變得溫順、貪睡等表現(xiàn)的時候，就基本上可判斷為妊娠。也可以在母牛妊娠三個月時，用手觸摸母牛的子宮，如果發(fā)現(xiàn)像拳頭一樣大小，就證明確實進入妊娠期了。

母牛的妊娠期平均時間為284天。確定母牛妊娠后，應(yīng)盡快推算出預(yù)產(chǎn)期。一般按280天計算，再配種的月份上減3，再配種日期上加7。例如：8月4日配種，則預(yù)產(chǎn)期為5月11日。

（四）妊娠期管理

確定母牛進入妊娠期以后，妊娠期的母牛需要養(yǎng)殖人員精心的調(diào)理，為牛寶寶的出生做好準備

妊娠期可以分為兩個管理階段。妊娠前期和妊娠后期。

妊娠前期(妊娠期的前6個月)。也就是妊娠的前6個月，因胎兒發(fā)育較慢，需要的營養(yǎng)物質(zhì)少，一般飼喂即可滿足需要。由于母牛舍沒有飲水槽，所以在飼喂上要注意，先喂精料，精料快吃完時再喂粗料，精粗飼料量可根據(jù)空懷期飼料配方進行。等牛吃完3—4小時以后，要趕緊將母牛放出圈舍，讓它們?nèi)プ杂娠嬎?/p>

妊娠后期(妊娠期的最后2-3個月)。也就是妊娠的最后2-3個月，胎兒生長發(fā)育很快，初生重的80%-90%在此期間形成，所以應(yīng)提高精料的比例，以精料含量為30%，粗料含量70%的配比為宜。

日糧搭配為：精料每天每頭4千克，青貯飼料每天每頭12千克，一天分兩次飼喂。其中精料配方可以根據(jù)：玉米50%、麩皮10%、餅類30%、高粱或大麥7%、骨粉2%、食鹽1%，另加維生素A100萬單位來調(diào)配。

注意，一定要要避免母牛吃霉?fàn)€飼料。母牛運動時，要避免受到驚嚇、猛跑，以防流產(chǎn)。

（五）分娩

隨著胎兒的逐漸發(fā)育成熟，母牛在臨產(chǎn)前發(fā)生一系列的產(chǎn)前變化。妊娠母牛在臨產(chǎn)前一周，陰唇腫脹；且有透明的粘液從陰門流出；如發(fā)現(xiàn)尾根兩側(cè)肌肉明顯塌陷，神經(jīng)緊張不安、時起時臥、頻頻排糞排尿等現(xiàn)象時，就要馬上準備接產(chǎn)了。正常情況下，母牛可以自然的將胎兒產(chǎn)出。

七、疾病防治

有計劃的給健康牛進行衛(wèi)生防疫工作，可以有效的抵抗相應(yīng)的傳染病侵害。

一般每年5月份和11月份分別給牛注射一次5號病疫苗，可以預(yù)防口蹄疫的發(fā)生；每年秋季進行一次結(jié)核病檢疫；另外，每年春秋還要各進行一次保健驅(qū)蟲工作，可以在牛吃的精料內(nèi)內(nèi)拌入伊維菌素，一般每噸精料拌入2千克伊維菌素。

五、青貯飼料技術(shù)

凡用青飼料經(jīng)控制發(fā)酵而制成的飼料都叫青貯飼料。優(yōu)質(zhì)青貯飼料喂牛適口性很好，利用率高，可獲得良好效果。

1、青貯原料

調(diào)制青貯飼料時，對青貯原料應(yīng)有如下要求：

⑴適量的碳水化合物：青貯原料中含糖量不宜少于1.0～1.5%，當(dāng)用含蛋白質(zhì)較多，碳水化合物較少的青豆秸等青貯時，須添加5～10%的富含碳水化合物的飼料，以保證青貯飼料的品質(zhì)。

⑵適宜的水分：一般青貯原料含水應(yīng)在65～75%，原料粗老時不宜青貯，若要青貯須加水，使水分含量提高至78～82%。

⑶適宜的長度：原料長度一般以3～5厘米為宜。

2、青貯方法

⑴鍘短：根據(jù)原料的差異應(yīng)鍘短在2～10厘米為宜。

⑵裝填：裝填速度要快，裝料前，窖底應(yīng)先鋪適當(dāng)厚的碎草，裝填后也同樣如此。

⑶壓實：壓實是保證青貯飼料質(zhì)量的重要一環(huán)。

⑷封埋：裝窖壓實后，在碎草上面覆蓋塑料布，再用土填壓。

3、青貯料的利用

青貯飼料制作40～50天后，即可開使用，優(yōu)質(zhì)的青貯飼料應(yīng)該是，顏色黃綠，柔軟多汁，氣味酸香，適口性好。

青貯料開窖使用應(yīng)從背風(fēng)的一頭開始，逐漸向另一側(cè)，從上往下分層取用，切勿全面打開，嚴禁掏洞取草，盡量減少與空氣的接觸面。取后要蓋好，防止日曬、雨淋和二次發(fā)酵，冬季取出的青貯料應(yīng)放在牛舍內(nèi)，防止凍冰，夏季應(yīng)邊喂邊取，防止發(fā)生霉?fàn)€變質(zhì)。發(fā)霉變質(zhì)的爛草不能飼喂牛，取出后不要拋撒在窖的附近，應(yīng)及時送到肥料堆去制作肥料。

青貯飼料的用量，應(yīng)視牛的品種、年齡、用途和青貯飼料的質(zhì)量而定，除高產(chǎn)乳牛外，一般可將其作為唯一粗飼料使用，但應(yīng)注意不要喂量過大造成拉稀。開始飼喂和停止飼喂時要有一個漸進的過程。通常喂量，乳牛20～30千克，役牛10～15千克，種公牛、肉用牛5～12千克。斷奶后的生長肉牛3～6月齡每日每頭可喂青貯料5～10千克，6～12月齡10～15千克，12～18月齡15～20千克。另外還要給予干草和精料來綜合平衡養(yǎng)分。

第三篇：活牛養(yǎng)殖收購合同

活牛養(yǎng)殖收購合同

合同編號：_________

收購方（甲方）：_________養(yǎng)殖方（乙方）：_________

根據(jù)《中華人民共和國合同法》及其他有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方在平等、自愿、公平、誠實守信協(xié)議編號：________收購方（甲方）：_________養(yǎng)殖方（乙方）：_________根據(jù)《中華人民共和國協(xié)議法》及其他有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方在平等、自愿、公平、誠實信用的基礎(chǔ)上，就活牛養(yǎng)殖收購的有關(guān)事宜達成如下協(xié)議。

2、養(yǎng)殖方需建立以下記錄：□活牛入場、出場記錄□肉牛飼養(yǎng)用藥記錄□防疫消毒記錄□免疫接種記錄及_________。

3、乙方供牛時需出具無違禁藥物使用證明（供出口用牛場需提供商檢局備案飼養(yǎng)場證明材料）。藥物殘留不得超過_________標(biāo)準。

第三條 結(jié)算

甲方應(yīng)按約定價格優(yōu)先保證收購乙方的活牛。雙方約定保護價的，當(dāng)交貨時市場收購價格低于保護價時，以保護價為準；市場收購價格高于保護價時，雙方可協(xié)商上調(diào)價格。

結(jié)算方式：_________。

第四條 交貨及運輸：

（1）乙方自20_________年_________月_________日—20_________年_________月_________日保證每天供應(yīng)甲方活牛_________頭。最低供應(yīng)總數(shù)量為_________頭，最高供應(yīng)總數(shù)量不超過_________頭。

（2）交貨地點：_________。

（3）運輸方式：_________。

第五條 檢驗方法：

以乙方提供的動物防疫監(jiān)督機構(gòu)出具的動物檢疫合格證明為活牛質(zhì)量合格依據(jù)。

第四篇：北京市活牛養(yǎng)殖收購合同

合同編號：

收購方（甲方）：

養(yǎng)殖方（乙方）：

根據(jù)《中華人民共和國合同法》及其他有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方在平等、自愿、公平、誠實信用的基礎(chǔ)上，就活牛養(yǎng)殖收購的有關(guān)事宜達成如下協(xié)議。

第一條　基本要求：

┌────────────┬────┬───┬───┬───┬───────┬─────┐

│品名│　產(chǎn)地　│ 等級 │ 單位 │ 數(shù)量 │ 單價/保護價　│合計│

├────────────┼────┼───┼───┼───┼───────┼─────┤

││││││││

├────────────┼────┼───┼───┼───┼───────┼─────┤

││││││││

├────────────┼────┼───┼───┼───┼───────┼─────┤

││││││││

└────────────┴────┴───┴───┴───┴───────┴─────┘

第二條　養(yǎng)殖及質(zhì)量要求：

1、質(zhì)量標(biāo)準：體重在-千克之間，牛齡在-個月之間，屠宰胴體率達到%以上，且。

2、養(yǎng)殖方需建立以下記錄：活牛入場、出場記錄肉牛飼養(yǎng)用藥記錄防疫消毒記錄免疫接種記錄及。

3、乙方供牛時需出具無違禁藥物使用證明（供出口用牛場需提供商檢局備案飼養(yǎng)場證明材料）。藥物殘留不得超過標(biāo)準。

第三條　結(jié)算甲方應(yīng)按約定價格優(yōu)先保證收購乙方的活牛。雙方約定保護價的，當(dāng)交貨時市場收購價格低于保護價時，以保護價為準；市場收購價格高于保護價時，雙方可協(xié)商上調(diào)價格。

結(jié)算方式：。

第四條　交貨及運輸：

（1）乙方自20年月日　20年月日保證每天供應(yīng)甲方活牛頭。最低供應(yīng)總數(shù)量為頭，最高供應(yīng)總數(shù)量不超過頭。

（2）交貨地點：。

（3）運輸方式：。

第五條　檢驗方法：

以乙方提供的動物防疫監(jiān)督機構(gòu)出具的動物檢疫合格證明為活牛質(zhì)量合格依據(jù)。

第六條　違約責(zé)任：

1、一方遲延交貨或遲延支付收購款的，應(yīng)當(dāng)每日按照遲延部分價款%的標(biāo)準向?qū)Ψ街Ц哆`約金；遲延超過日的，對方有權(quán)解除合同并要求遲延方賠償損失。

2、因甲方未提供必要的交貨驗收條件致使乙方無法按時交貨的，甲方應(yīng)賠償由此給乙方造成的損失。

3、乙方交付的活牛不符合質(zhì)量要求的，甲方有權(quán)拒收，質(zhì)量問題嚴重的，甲方有權(quán)解除合同；因不符合質(zhì)量要求給甲方造成損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。

4、一方無正當(dāng)理由中止履行或單方變更、解除合同的，應(yīng)賠償由此給對方造成的損失。

5、。

第七條　合同解除條件：。

第八條　不可抗力：因發(fā)生自然災(zāi)害等不可抗力的，經(jīng)核實可全部或部分免除責(zé)任，但應(yīng)當(dāng)及時通知對方，并在合理期限內(nèi)提供證明。

第九條　爭議解決方式：本合同項下發(fā)生的爭議，由當(dāng)事人雙方協(xié)商或申請調(diào)解解決；協(xié)商或調(diào)解解決不成的，依法向人民法院提起訴訟，或按照另行達成的仲裁條款或仲裁協(xié)議申請仲裁。

第十條　本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。未盡事宜，由雙方共同協(xié)商簽訂補充協(xié)議。本合同一式份，甲方　份，乙方　份，具有同等法律效力。

第十一條　其他約定：。

收購方（簽章）：養(yǎng)殖方（簽章）：

住所：住所：

法定代表人：法定代表人：

委托代理人：委托代理人：

電話：電話：

年月日年月日

北京市工商行政管理局北京市農(nóng)業(yè)局　監(jiān)制

第五篇：合股經(jīng)營養(yǎng)殖牛場的協(xié)議

合股經(jīng)營養(yǎng)殖牛場的協(xié)議

甲方：乙方：

甲乙雙方本著公正、平等、互利的合作原則，就合作經(jīng)營養(yǎng)殖牛場共同達成以下協(xié)議：

一、經(jīng)甲乙雙方共同協(xié)商，甲方將位于彭州市通濟鎮(zhèn)天生橋村（響水洞）養(yǎng)殖場：占地面積約4畝，牛欄2棟，飼料房2間，儲料庫2個，辦公用雙層房一棟，以及大門，硬化水泥地皮約1000平方米，以及場內(nèi)其他設(shè)施設(shè)備建設(shè)等，折合總價共60萬元人民幣（大寫：陸拾萬元），作為該牛場固定資產(chǎn)。

二、甲方保證該養(yǎng)牛場證照齊全，符合養(yǎng)殖條件，養(yǎng)牛場總價值人民幣60萬元，（其中不包括災(zāi)后重建供用材料（即板房材料），若今后要歸還該批材料，由甲方負責(zé)歸還，不計入共有財產(chǎn)，如不歸還，則作為養(yǎng)牛場基礎(chǔ)建設(shè)共同使用。

三、甲方投資45萬元人民幣，占有該養(yǎng)牛場股份的75%，乙方投資15萬元人民幣，占有該養(yǎng)牛場股份的25%。

四、該養(yǎng)牛場在今后的生產(chǎn)經(jīng)營中，甲乙雙方共同管理經(jīng)營。人員、財物、生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售、采購等共同協(xié)商議定。

五、60萬元作為公司固定資產(chǎn)，不列入生產(chǎn)費用，生產(chǎn)以后所產(chǎn)生的所有費用（包括占地青苗費，各種稅費、各種辦公費用、養(yǎng)殖成本等）按出資比例共同承擔(dān)。

六、養(yǎng)殖場生產(chǎn)中的盈虧按出資比例共同分配和承擔(dān)。如有擴大養(yǎng)殖規(guī)模，或者投放其他項目則另行商議。

七、未盡事宜，雙方可再協(xié)商補充協(xié)議，補充協(xié)議同本協(xié)議同樣具有法律效力。

八、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有相同的法律效力。

九、本協(xié)議從甲乙雙方簽字后生效，以簽訂日期為準。即從年

甲方簽字：日期：

乙方簽字：日期：