第一篇:女大學(xué)生美容心理狀態(tài)與飲食行為的調(diào)查
女大學(xué)生美容心理狀態(tài)與飲食行為的調(diào)查
探討女大學(xué)生的美容心理狀態(tài)與飲食行為現(xiàn)況及美容心理狀態(tài)與飲食行為之間的關(guān)系。方法 采用周正猷編制的“美容心理狀態(tài)自評量表”與自制的飲食行為調(diào)查問卷,隨機(jī)抽取某醫(yī)專女大學(xué)生進(jìn)行調(diào)查。結(jié)果 365名女大學(xué)生自我整體容貌平均評分為7.2±1.5分,29.3%為美容心理狀態(tài)陽性,21.4%有一般體象心理問題,7.4%存在心理障礙。女大學(xué)生與整形美容受術(shù)者一般體像心理問題、體象障礙、心理障礙及總體美容心理狀態(tài)間差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。飲食行為平均得分為16.4±2.6分,20.3%飲食行為得分<15分,僅4.4%飲食行為得分≥21分。自我整體容貌評價(jià)與美容心理狀態(tài),美容心理狀態(tài)與飲食行為間存在相關(guān)。結(jié)論 女大學(xué)生的飲食行為較差,少數(shù)女大學(xué)生存在美容心理問題,應(yīng)對之展開綜合健康教育。
【關(guān)鍵詞】 美容心理;飲食行為;女大學(xué)生
隨著社會發(fā)展及人們物質(zhì)生活水平的提高,人們追求人體自身完美、提高生活品質(zhì)的愿望越來越強(qiáng)烈。人們對自身軀體的關(guān)注程度日益增高,整形、美容、減肥等需求越來越多。有些人對美的認(rèn)識、理解存在誤區(qū)。對于女大學(xué)生的美容心理狀態(tài)現(xiàn)況,美容心理狀態(tài)與營養(yǎng)飲食行為之間是否存在關(guān)系,國內(nèi)外對這方面的研究和報(bào)道甚少。本研究對我校女大學(xué)生進(jìn)行美容心理狀態(tài)與飲食行為調(diào)查,為指導(dǎo)女大學(xué)生樹立正確的審美觀、美容態(tài)度和健康的飲食行為提供依據(jù)。對象與方法
1.1 研究對象懷化醫(yī)學(xué)高等專科學(xué)校在校女大學(xué)生。
1.2 研究方法隨機(jī)抽取懷化醫(yī)學(xué)高等專科學(xué)校365名在校女大學(xué)生,由經(jīng)過培訓(xùn)的調(diào)查人員負(fù)責(zé)現(xiàn)場發(fā)放、回收調(diào)查問卷,調(diào)查前對被調(diào)查者進(jìn)行指導(dǎo)說明但不誘導(dǎo),要求被調(diào)查者獨(dú)自完成問卷。調(diào)查內(nèi)容包括3部分。①一般情況:姓名、年齡、性別、聯(lián)系電話、自我整體容貌評分(從美到丑共10分法打分)等。②心理狀態(tài):采用周正猷編制的“美容心理狀態(tài)自評量表”[ ],由4個(gè)分量表反映調(diào)查對象的美容心理狀態(tài),分別為一般體象心理問題、體象障礙、心理障礙(主要是各種神經(jīng)癥)及神經(jīng)系統(tǒng)和精神問題。每個(gè)分量表包括5個(gè)單項(xiàng)因子,每個(gè)項(xiàng)目按0~3級評分,分別計(jì)算分量表Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ得分與4個(gè)分量表總得分。分量表單項(xiàng)最高為3分或分量表總分≥6分,即為陽性;分量表總分≥10分,或單項(xiàng)因子有2項(xiàng)滿3分,為中度;分量表總分≥12分或單因子有3項(xiàng)滿3分,為重度。Ⅰ量表陽性;或分量表均陰性,總分≥10分;可診斷一般體象心理問題。Ⅰ、Ⅱ量表陽性揭示體象心理障礙。Ⅲ量表陽性:若Ⅰ、Ⅱ量表陰性揭示被試者有與體象無關(guān)的心理障礙或偏執(zhí)狀態(tài)可能;若Ⅱ量表陽性或Ⅰ量表中度陽性提示體象與心理障礙并存。Ⅳ量表陽性說明有神經(jīng)系統(tǒng)和精神疾病,可能伴發(fā)體象障礙癥狀。③飲食行為:采用具有較好信度(克朗巴哈α系數(shù)為0.61)和效度(公因子累計(jì)貢獻(xiàn)率為70.7%)的自編問卷,主要涉及飲食規(guī)律性、食物選擇、早餐選擇及吃零食與夜宵等。按問題答案等級由高到低分別賦予3分、2分、1分、0分或2分、1分、0分。將問題得分相加,即為被調(diào)查者的飲食行為得分。飲食行為最高得分為25分,最低分為0分,得分越高,說明被調(diào)查者日常飲食行為越好。
1.3 統(tǒng)計(jì)分析 采用SPSS 11.5統(tǒng)計(jì)軟件建立數(shù)據(jù)庫,除標(biāo)明用PEMS3.1統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行的分析外,其余均采用SPSS 11.5統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。結(jié)果
2.1 一般情況調(diào)查對象的年齡為18~23歲,平均(22.0±1.0)歲。自我整體容貌評分為3~10分,平均(7.2±1.5)分。
2.2 女大學(xué)生的美容心理狀態(tài) 調(diào)查對象的美容心理狀態(tài)分量表總分平均為(7.1±5.5)分,各分量表得分情況見表1。70.7%的調(diào)查對象美容心理狀態(tài)呈陰性(各分量表為陰性且總分
<10);29.3%的調(diào)查對象美容心理狀態(tài)呈陽性,其中有3名女大學(xué)生一般體象心理問題、體象障礙、心理障礙及神經(jīng)系統(tǒng)疾病和精神問題均為陽性,少數(shù)女大學(xué)生合并有其中三項(xiàng)或兩項(xiàng),單項(xiàng)陽性的主要是一般體象心理問題或心理障礙。有29名女大學(xué)生Ⅰ量表得分≥6分,同時(shí)分量表均陰性,但總分≥10分的有49名女大學(xué)生,21.4%(78名)調(diào)查對象有一般體象心理問題(包括“分量表均陰性,但總分≥10分”的49名一般體象心理問題者),在34例Ⅲ量表陽性者中,有27例Ⅱ量表陰性,表明7.4%的女大學(xué)生存在心理障礙。與黃建瓊[2]等調(diào)查的70例整形美容受術(shù)者的心理狀態(tài)分量表分值與總量表分值比較,結(jié)果顯示:Ⅳ量表均數(shù)間差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ量表及總量表均數(shù)間差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。見表2。
2.3 女大學(xué)生的飲食行為情況調(diào)查對象的飲食行為得分在8~22分之間,平均得分為16.4±2.6,20.3%的女大學(xué)生飲食行為得分<15分,僅有4.4%的女大學(xué)生飲食行為得分≥21分。
2.4 女大學(xué)生美容心理狀態(tài)與飲食行為的相關(guān)性分析對365名女大學(xué)生的自我整體容貌評分、美容心理狀態(tài)及飲食行為得分進(jìn)行等級相關(guān)分析,結(jié)果表明:女大學(xué)生的自我整體容貌評價(jià)與飲食行為之間無相關(guān)性(P=0.488);自我整體容貌評價(jià)與美容心理狀態(tài)存在相關(guān)性(r=-0.354,p<0.001);美容心理狀態(tài)與飲食行為間存在相關(guān)性(r=-0.180,p=0.001)。3 討論
3.1 女大學(xué)生美容心理狀態(tài)并不樂觀結(jié)果顯示,70.7%能正確評價(jià)自我體象,對客觀體象有正確的審美態(tài)度、科學(xué)的審美觀念,有通常人們能夠理解的求美動機(jī)和行為。21.4%的調(diào)查對象存在一般體象心理問題,少部分甚至表現(xiàn)為體象障礙。因此,對女大學(xué)生進(jìn)行美容心理咨詢和美學(xué)指導(dǎo)很有必要,針對她們的美容心理狀態(tài),為其提供個(gè)性化的美容心理教育和專業(yè)指導(dǎo),引導(dǎo)其建立正確的審美觀和美學(xué)意識,端正對自己的體象認(rèn)知,選擇適合于自己的美容方法或方式。9.3%的調(diào)查對象存在不同程度的心理障礙(主要是各種神經(jīng)癥)。因此,在女大學(xué)生中開展美容心理的疏導(dǎo)與支持很有必要。
3.2 女大學(xué)生的飲食行為總體表現(xiàn)較差僅4.4%的調(diào)查對象飲食行為得分≥21分,大部分女大學(xué)生的飲食行為處于不良狀態(tài)。這主要是受以瘦為美觀念的影響,對苗條體形的偏好,引發(fā)對節(jié)食及減肥的過度關(guān)注。女大學(xué)生希望體態(tài)苗條,脂肪少,想方設(shè)法控制飲食或使用減肥藥以獲得苗條的身材。盲目減肥于健康不利,甚至?xí)斐珊車?yán)重的后果,因有意控制飲食可能出現(xiàn)進(jìn)食障礙。因此,對她們進(jìn)行營養(yǎng)知識的宣教與普及非常必要,將營養(yǎng)教育納入高等院校的教學(xué)計(jì)劃,對在校學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)教育,使其掌握正確的營養(yǎng)知識,樹立正確的營養(yǎng)態(tài)度,從而改變其飲食行為[3,4]。
3.3 美容心理狀態(tài)與飲食行為相關(guān)調(diào)查對象的自我整體容貌評價(jià)與美容心理狀態(tài)及美容心理狀態(tài)與飲食行為間存在相關(guān)性。自我整體容貌評價(jià)越高,美容心理狀態(tài)得分越低,即對自己整體容貌越自信,美容心理狀態(tài)就越好;飲食行為得分越高,美容心理狀態(tài)得分越低,即飲食行為越健康,美容心理狀態(tài)就越好。
心理美容是生理美容的重要前提[5]。對于女大學(xué)生來說,關(guān)注自己的美麗要適度,不要受不當(dāng)?shù)膶徝烙^的影響,要有健康的美容心理,要正視自己的容貌。我們達(dá)到“生理-心理-社會”醫(yī)學(xué)模式的現(xiàn)代健康要求,就要有綜合的健康特質(zhì),通過綜合的健康教育培養(yǎng)健康的心理、良好的飲食行為等。大學(xué)生是受教育程度相對較高的人群,對新知識接受能力較快,記憶力好,易于接受各種健康教育。因此,對大學(xué)生開展綜合健康教育很有必要。
第二篇:大學(xué)生早餐飲食行為調(diào)查問卷
大學(xué)生飲食行為調(diào)查問卷 您好!為了更好的了解工大學(xué)生的早餐情況,以便完成關(guān)于工大學(xué)生早餐問題的論文。我們特別組織了這次調(diào)查,希望能夠得到各位支持與合作。本大學(xué)生調(diào)查文本問卷不對外公開,所以請放心填寫。祝您答卷愉快!
1.您的性別()
A.男B.女
早餐行為
2.您每周一般吃幾次早餐?()
A.每天吃早餐B.每周吃5-6次早餐C.每周吃3次早餐D.每周吃至多2次早餐E.不吃早餐
3.早上第一節(jié)有課的話,您一般吃早餐的時(shí)間()
A.起床后20分鐘B.起床后20-40分鐘C.起床后1小時(shí)D.不固定
4.吃早餐的話,上午一般什么時(shí)候感到饑餓?()
A.第一節(jié)課下課時(shí)B.第二節(jié)課下課時(shí)C.第三節(jié)課下課時(shí)D.放學(xué)時(shí)E.不感到饑餓
討論關(guān)于早餐搭配及要求
5.請問您吃早餐,通常喜歡吃下列的哪些食品?{多選}()
A.米飯、面包、粥、饅頭等谷類食品B.方便面等即食食品C.油條、煎餅果子等油炸食品
D.雞蛋、牛奶、豆?jié){等蛋白食品E.其他(請注明)______
6.你喜歡以下的哪些早餐搭配?()
A.牛奶、面包B.油條、粥C.饅頭/包子、粥 D.其他(請注明):________
7.您對食品的要求{多選}()
A.吃飽B.營養(yǎng)C.便宜D.好吃E.無所謂
8.如果您不吃早餐,不吃的原因?yàn)閧多選}()
A.沒時(shí)間B.不餓或不想吃C.習(xí)慣不吃D.早餐可有可無E.晚睡無食欲F.為減肥而節(jié)食G.因早餐單調(diào)而不想吃H.經(jīng)濟(jì)困難I.其它(請注明):______對早餐的認(rèn)識與態(tài)度
9.不吃早餐的不良反應(yīng){多選}()
A.沒精神B.饑餓C.反應(yīng)遲鈍D.頭暈
10.您關(guān)心早餐問題嗎?()
A.很關(guān)心B.比較關(guān)心C.不怎么關(guān)心
11.您了解早餐的重要性嗎?()
A.充分了解B.一般了解C.不了解
12.您是否有看關(guān)于早餐的視頻或文章等()
A.經(jīng)常B.偶爾C.不看
討論關(guān)于學(xué)校早餐建議
13.您認(rèn)為學(xué)校早餐種類是否豐富,需要時(shí)常調(diào)換嗎?()
A.豐富,不需要調(diào)換B.太單調(diào),要增加種類C.無所謂,可以接受
14.您覺得學(xué)校早餐怎么樣?()
A.好吃,有營養(yǎng)B.好吃,沒什么營養(yǎng)C.一般D.不好吃,有營養(yǎng)F.不好吃,營養(yǎng)不豐富
15.您對學(xué)校早餐的意見或建議:
感謝您的參與,祝您生活愉快!
感謝您的參與,祝您生活愉快!
第三篇:中學(xué)生心理狀態(tài)調(diào)查
中學(xué)生心理狀態(tài)調(diào)查
您好,我們是109班夢之翼小組,中學(xué)階段是人的一生當(dāng)中至關(guān)重要的一個(gè)階段。是中學(xué)生長身體、長知識、長智慧的時(shí)期,也是其道德品質(zhì)與世界觀逐步形成的時(shí)期。作為中學(xué)生的我們,有義務(wù),更有責(zé)任去了解我們這個(gè)年齡層次的人的心理狀況與特點(diǎn),因此我們在全校范圍內(nèi)做一次有關(guān)中學(xué)生心理狀態(tài)的調(diào)查,該調(diào)查不記名,希望認(rèn)真填寫,這樣也可以使老師有效的制定學(xué)習(xí)計(jì)劃
1你夜里睡覺時(shí),是否總想著明天的功課?()
A:經(jīng)常 B:較多 C:偶然 D:沒有
2.老師在向全班提問時(shí),我是否會覺得是在提問自己而感到不安。()A:經(jīng)常 B:較多 C:偶然 D:沒有
3.你是否一聽說“要考試”心里就緊張?()
A:經(jīng)常 B:較多 C:偶然 D:沒有
4.我的學(xué)習(xí)動力來自?()
A:自己 B:家長 C:老師 D:沒有動力
5.我有定學(xué)習(xí)計(jì)劃的習(xí)慣。()
A:有 B:經(jīng)常 C:有時(shí) D:想過,但沒有
6.上課時(shí)我會認(rèn)真聽課并做好每一個(gè)知識點(diǎn)的筆記。()
A:是的 B:有時(shí)會開小差 C:聽課但不做筆記 D:聊天或者做作業(yè)
7.閱讀課本或者其他讀物時(shí)我會用多種顏色的筆畫線做記號注筆記。()
A.是的 B.會劃線記筆記 C.只會單色畫線 D.不會
8.學(xué)過的知識我記住了,但是不會用。()
A:經(jīng)常 B:較多 C:偶然 D:沒有
9.你異性朋友多么()
A:比同性的多 B:和同性朋友差不多 C:很少 D:沒有
10.在你的同學(xué)中,有情侶嫌疑或是情侶的對數(shù)是:()
A:5對以上 B:3-4對 C:1-2對 D:沒有
11.你怎樣看待高中學(xué)生戀愛的?()
A:太早 B:一般 C:晚了 D:沒感覺
12.我和班里的同學(xué)都很談得來。()
A:是的 B:大概 C:還行 D:有困難
13.你認(rèn)為中學(xué)生心理狀態(tài)會對我們產(chǎn)生怎樣的影響?
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第四篇:科學(xué)飲食與美容
科學(xué)飲食與美容
營養(yǎng)是維持生命與健康的物質(zhì)基礎(chǔ)。營養(yǎng)與健康狀況也是反映一個(gè)國家和社會進(jìn)步的重要標(biāo)志。大學(xué)時(shí)代是學(xué)知識長身體的重要階段,對于當(dāng)代大學(xué)生,時(shí)代賦予我們的使命要求我們必須有健康的體魄,具備熱血青年的朝氣蓬勃,才能成為國家棟梁。因此,樹立科學(xué)飲食觀對大學(xué)生而言,是至關(guān)重要的。? 然而,目前我國在校大學(xué)生的營養(yǎng)?狀況并不樂觀。資料統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示:?大學(xué)生正確的營養(yǎng)態(tài)度及膳食行為形成率均不高,?有一部分學(xué)生存在不良的營養(yǎng)行為,不吃早餐、吃零食等行為較普遍。而且大多數(shù)大學(xué)生飲食沒有規(guī)律,營養(yǎng)不平衡,而無規(guī)律的飲食是造成消化系統(tǒng)疾病的主要原因之一。所以,在大學(xué)生如何做到科學(xué)飲食就顯得尤為重要。? 綜合以上飲食習(xí)慣,大學(xué)生科學(xué)飲食主要時(shí)要做到四點(diǎn):? 1.早餐要吃好,三餐不能少。?
正所謂一日之計(jì)在于晨,好的早餐是一天好的開始。大學(xué)生應(yīng)杜絕不吃早餐的惡習(xí),要將沒時(shí)間吃早餐、起得晚干脆連同午餐一起解決等借口統(tǒng)統(tǒng)拋開。早飯與頭一天晚飯間隔時(shí)間比較長,胃處于空虛狀態(tài),不吃早餐會使人體血糖不斷下降,造成思維混亂、反應(yīng)遲鈍、精神不振。另外,不吃早餐易引發(fā)膽結(jié)石。因此,吃早餐十分重要。一般來說,早餐營養(yǎng)量須占全天營養(yǎng)量的1/3以上,以糖類為主,同時(shí)還應(yīng)有適量的蛋白質(zhì)和蔬菜。?
午餐營養(yǎng)搭配要合理。一定要拿出充裕的時(shí)間來吃好午餐,并且
于康解讀健康飲食之道主食篇零食篇素食篇甜食篇進(jìn)食篇
應(yīng)該注意提高飲食質(zhì)量,多吃一些高蛋白食物,如魚肉、雞肉、瘦豬肉、牛肉、羊肉以及水產(chǎn)品和豆制品。因?yàn)檫@類食物中的優(yōu)質(zhì)高蛋白可使血液中酪氨酸增加,使頭腦保持敏銳,對增強(qiáng)理解和記憶功能有重要作用。?
晚餐吃多吃少則因人而異。“晚餐要吃少”不能一概而論,應(yīng)根據(jù)不同人的情況而定。對于大學(xué)生而言,由于晚上大多有開夜車的習(xí)慣,這樣一來,應(yīng)該適當(dāng)加點(diǎn)夜宵。否則經(jīng)常熬夜挨餓,不僅影響睡眠質(zhì)量,還會產(chǎn)生胃腸疾病和低血糖癥狀,對健康不利。? 2.培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣,注重飲食結(jié)構(gòu)。? ? ?飲食的均衡健康是非常重要的,我們不能走向素食或肉食兩個(gè)極端,二者都要有適當(dāng)?shù)臄z入量,每種食物都有其特有的營養(yǎng)成分,科學(xué)地食用將可使我們的身體更加健康。為了維持健康的身體,人每天必須攝取各種營養(yǎng)。蛋白質(zhì)、糖類、脂類、維生素、各種礦物質(zhì)及微量元素是人類保持健康必須的營養(yǎng)成分。單靠一種營養(yǎng)素是無法維持健康的,雖然我們知道某些營養(yǎng)素對身體的某些器官比較重要,但這些營養(yǎng)素并不能單獨(dú)發(fā)揮作用,造成低血糖容易昏倒反應(yīng)遲鈍,對于腸胃的正常工作也有影響,身體機(jī)能可能會騷亂。? 2.?不注重飲食結(jié)構(gòu)。? 對飲食的均衡健康的重視態(tài)度,大多數(shù)大學(xué)生不重視甚至是根本沒有思考過這個(gè)問題。此外,多數(shù)學(xué)生是肉食者或者是肉多素少者,而素多肉少者和兩者均衡的學(xué)生很少。可見,即便是大學(xué)生,對于飲食結(jié)構(gòu)的關(guān)注也是少得可憐。很多人都不知道吃夜宵對身體有什么影響,對吃夜宵毫不在意。其實(shí),吃夜宵對于身體而言是一種負(fù)擔(dān),晚上應(yīng)該是胃腸休息的時(shí)候,長期吃夜宵容易得結(jié)石,易失眠,吃下去的東西難消化吸收,那吃了就等于沒吃。而健康的飲食結(jié)構(gòu)由各種食物組成,專家表示每天應(yīng)攝入大量的谷類及適量的肉類和蔬菜水果,而魚蛋等高蛋白的食物則不必每天都吃,少吃零食。注重飲食結(jié)構(gòu)對每個(gè)人都有重要的意義。? 3.??缺乏健康的飲食觀念。? 大部分學(xué)生的營養(yǎng)知識缺乏,有一部分學(xué)生存在不良的營養(yǎng)行為,如不吃早餐,常吃零食,或?qū)⒎奖忝娈?dāng)主食等,他們對于吃什么都沒所謂,吃多少餐也不注意,隨著性子,認(rèn)為沒有良好的飲食習(xí)慣也沒什么大不了,說明大學(xué)生對營養(yǎng)知識掌握得很少或漠不關(guān)心,沒有注意自己的膳食行為是否會影響自身的健康狀況。但是擁有正確健康的飲食觀念才是最重要的,沒有良好的飲食習(xí)慣也都是因?yàn)闆]有觀念的問題,自然的就不會有行動力。所以科學(xué)飲食也顯得越來越突出,必須形成一個(gè)健康的飲食觀念。? 4.盲目節(jié)食以求體型美。? 這一點(diǎn)女大學(xué)生更應(yīng)重視。女性在發(fā)育成熟后,生理上就要求有一定的皮下脂肪積存。如果用控制進(jìn)食來減少皮下脂肪的積存,求得瘦體型,那將對身體產(chǎn)生嚴(yán)重的影響,比如往往造成營養(yǎng)缺乏,從而導(dǎo)致整個(gè)機(jī)體的抵抗能力低下。因此,不要盲目的節(jié)食瘦身。
歲月變遷,物換星移,人類繁衍生息,社會發(fā)展變化,人們對美容的追求始終如一。從三國貂禪的“一笑傾城”到唐代楊貴妃的“回眸一笑百媚生”,?更有“沉魚落雁之容”,“避月羞花之貌”。無不揭示人們對美的渴望。美的事物,美的人都會給人以美好的感覺。? 千百年來,“燕瘦”,“環(huán)肥”,“苗條”,“豐滿”,“?迷人”等都成為人們對美麗女子的描述的詞句,但不論這些詞句如何變化,健康是美的一個(gè)永恒不變的標(biāo)準(zhǔn)。健康離不開營養(yǎng),營養(yǎng)也成為美的重要因素。從各種食物中攝取人體所需要的各種營養(yǎng)素,保證機(jī)體有良好的物質(zhì)支持是健康的保證,也是美麗的基礎(chǔ)。下面就其中的幾個(gè)方面作一簡單的論述。?
(一)?健康??首先,一個(gè)健康的人才有可能是美的。健康來
源于均衡的營養(yǎng)。人是吃食物長大的。人從胚胎期開始到生命的結(jié)束,不斷從外界攝取營養(yǎng)素來滿足自身生長發(fā)育的需要。如果營養(yǎng)素充足并且均衡,全身的細(xì)胞得到充足的養(yǎng)分,進(jìn)行正常的生理代謝,各個(gè)組織,器官和系統(tǒng)都能發(fā)揮它們正常的生理機(jī)能,人看上去會精力充沛,反應(yīng)迅速,動作敏捷,渾身透出一種活力。那么看上去就很美。我們印象中,小孩子都是很美的。因?yàn)樗麄兇蠖鄶?shù)都很健康。?
(二)?皮膚??皮膚是美的關(guān)鍵。主要表現(xiàn)在它的光澤和彈性。影響皮膚的因素除了陽光、濕度、污染等因素外,營養(yǎng)是很重要的內(nèi)在因素。如果一個(gè)人營養(yǎng)不良,她的皮膚就會黯然無光。有些文學(xué)作品中對此曾有“面有菜色”的描述。?蛋白質(zhì)是皮膚亮麗不可缺少的物質(zhì)。蛋白質(zhì)的主要生理作用是構(gòu)成和修補(bǔ)人體組織的重要成分。皮膚表面的一層是表皮層,次之是真皮層,再次是皮下脂肪。如果人體缺少蛋白質(zhì),則表皮細(xì)胞供應(yīng)不足,細(xì)胞排列不緊密。一方面加速了水分流失使皮膚干燥,另一方面使皮膚松弛;如果真皮層缺少蛋白質(zhì),則真皮層中表現(xiàn)皮膚彈性和色澤的膠原蛋白合成減少,從而皮膚的彈性、色澤、柔軟度?及適應(yīng)能力都會下降。因此人體必須有足夠的蛋白質(zhì)供給。? 維生素C參與膠原蛋白的合成,在維護(hù)血管的營養(yǎng)方面具有重要作用,維生
營養(yǎng)醫(yī)師王興國飲食營養(yǎng)科普講座營養(yǎng)食療食補(bǔ)健康飲食減肥保健
素C在缺乏時(shí)會影響膠原蛋白的合成,易造成皮下和粘膜的出血、青紫。此外,維生素C在抗氧化方面具有重要作用,能夠清除機(jī)體內(nèi)的自由基。? 自由基是細(xì)胞正常代謝的產(chǎn)物,同時(shí)外界環(huán)境如日光、污染、輻射、藥物等也會使身體產(chǎn)生自由基。體內(nèi)自由基過多除了作為人體健康的殺手之外,也是美容的大敵。自由基過度堆積會傷害到細(xì)胞結(jié)構(gòu),自由基會攻擊細(xì)胞膜、粒腺體及遺傳基因,日積月累的傷害逐漸使細(xì)胞退化死亡。當(dāng)脂肪中出現(xiàn)過多的自由基時(shí)脂肪代謝紊亂而反射到皮膚表面形成黑斑。維生素C和維生素E都是在人體內(nèi)抗氧化、抗自由基的重要物質(zhì)。因此攝入足量的維生素C和E無疑對于愛美一族是不容錯過的。? 很多人會為自己臉上的青春癥、雀斑及黑斑而痛苦不堪。青春癥和雀斑的一個(gè)重要的原因是在脂肪的代謝過程中,由于營養(yǎng)素?cái)z入不足,很多在脂肪代謝中起重要作用的物質(zhì)匱乏而導(dǎo)致皮下脂肪代謝紊亂,而表現(xiàn)在皮膚表面。因此維生素和礦物質(zhì)對光滑干凈的皮膚是必要的。尤其是維生素B2,在體內(nèi)是許多重要輔酶的組成成分,在脂肪代謝中起非常重要的作用。維生素B2?在體內(nèi)缺乏會造成脂溢性
皮炎。常見于皮脂分泌旺盛的部位,如鼻唇溝、下頓、眉間及耳后等處?;继幤つw皮脂增多,輕度紅斑,有脂狀黃色鱗片。還有在營養(yǎng)不夠充足和均衡時(shí),?真皮內(nèi)的毛細(xì)血管、神經(jīng)、毛囊組織汗腺和皮質(zhì)腺都有可能使皮膚表現(xiàn)出異常的狀況。此外,維生素A?在保護(hù)皮膚和粘膜方面也有重要作用,足夠的維生素A可以防止皮膚的粗糙、干燥,保證良好的皮膚營養(yǎng)。?
(三)?身材?減肥早己成為當(dāng)今社會的一個(gè)熱門話題。但減肥的誤區(qū)也很多。很多人因?yàn)椴欢娜绾握_的保持身材而吃盡了苦頭。一般來說,如果一個(gè)人飲食很有規(guī)律,營養(yǎng)均衡合理,她的身材應(yīng)該是正常的。很多高體重的人是由于飲食中攝取的能量如碳水化合物或脂肪過多,而分解利用這些能量的酶由于維生素和礦物質(zhì)攝入太少而不足,同時(shí)又缺少相應(yīng)的運(yùn)動去消耗這些能量,?因此造成能量由于不能被分解利用導(dǎo)致過剩而轉(zhuǎn)變成脂肪堆積在頸、腰及臀部而給人一種臃腫的感覺。在膳食中應(yīng)多食用富含膳食纖維的食物,各種蔬菜和雜糧類,減少脂肪的吸收。另外,對于肥胖的人,在烹飪時(shí),要使用含不飽和脂肪酸較高的植物油,禁用飽和脂肪酸含量高的動物油。不飽和脂肪酸還可以降低血液膽固醇的含量。?
身高?影響身高的因素中,營養(yǎng)素尤為重要。人的生長發(fā)育有兩個(gè)高峰期:嬰兒期和青春期。在此期間,全面均衡的營養(yǎng)素是滿足機(jī)體生長發(fā)育的關(guān)鍵,其中蛋白質(zhì)和鈣對身高的影響較大。?
(四)排毒?人體是個(gè)有機(jī)體。它不斷從外界攝取營養(yǎng)素以滿足每時(shí)每刻的新陳代謝的需要。從外界攝取的食物經(jīng)過消化、吸收,通過血液循環(huán)把養(yǎng)分送達(dá)全身各處的細(xì)胞,同時(shí)代謝廢物也隨著血液循環(huán)排出體外。但如果膳食纖維攝入過少、精神因素以及其他的原因?qū)е卤忝?,代謝廢物包括一些有毒的物質(zhì)長期停留在腸道內(nèi)而被重新吸收入血液循環(huán),臉上也會表現(xiàn)出一些黑頭粉刺或黑斑影響美觀。? 在所有營養(yǎng)素當(dāng)中,膳食纖維對于排毒是極其重要的。在人們的生活水平不斷提高的同時(shí),人們的膳食也越來越精細(xì)。過于精細(xì)的食物會導(dǎo)致膳食纖維嚴(yán)重缺乏。? 人體的腸道內(nèi)有大量的細(xì)菌,其中占絕大多數(shù)的是有益菌,少部分是致病菌。膳食纖維可以促使腸道有益菌的繁殖,抑制致病菌,從而改善腸道環(huán)境,提高機(jī)體免疫力。同時(shí)優(yōu)質(zhì)的膳食纖維具有強(qiáng)烈的吸水功能,充分吸收水分后體積高度膨脹,有利于大便軟化,增加腸道內(nèi)容物的體積,促進(jìn)腸道蠕動,增強(qiáng)對腸壁的機(jī)械性剌激,增加排便。同時(shí)促使腸道內(nèi)的有毒代謝產(chǎn)物、一些脂肪的分解產(chǎn)物、細(xì)菌和病毒及其毒素
排出體外。這樣不僅降低了這些毒素被重新吸收進(jìn)入血液循環(huán),表現(xiàn)在皮膚上影響美容的機(jī)會;也降低了高血壓、冠心病、糖尿病等一些“富貴病”的發(fā)病率。?
(五)?精神營養(yǎng)?一個(gè)人一生中所經(jīng)歷的家庭的影響、學(xué)校的教育、社會的熏陶以及大自然的洗禮,會形成他的世界觀和他的氣質(zhì)。一個(gè)人的生長環(huán)境在無時(shí)無刻地對他進(jìn)行著觀念上的哺育即精神上的營養(yǎng)。因此一個(gè)從小到大在一個(gè)積極,向上,陽光,充滿愛心的環(huán)境中吸取營養(yǎng)的人會更能表現(xiàn)出生活中美的一面。樹立健康的觀念,攝取全面均衡的營養(yǎng),擁有一個(gè)健康的身體,才具備了好心情的基礎(chǔ),用平和的心態(tài)教育下一代擁有身心健康。? 最后,外表的美容措施無疑可以解決表面上的問題,使用一些護(hù)膚品甚至化妝品也無可厚非,但無法給容貌帶來根本性的改變。比如我們在生活中經(jīng)常會看到有些人尤其是有些女士由于在臉上采取了不該采取的措施,我們再也看不到那
柔和的有光澤的健康的肌膚。機(jī)體是個(gè)有機(jī)的整體,從長遠(yuǎn)的觀點(diǎn)來看,不斷自我提升造就優(yōu)雅的氣質(zhì),由內(nèi)及外,源于合理均衡營養(yǎng)的迷人的身材、健康光潔的肌膚以及充沛的精力而散發(fā)出來的美的氣息才是永葆青春的關(guān)鍵所在。?“世間并不缺少美,而是缺少發(fā)現(xiàn)”。世間也并不缺少美麗的容貌,而是缺少思考。很多愛美的人沒有真正地去思考過,其實(shí)你長的什么樣和你吃的食物有著重要的關(guān)系。美是吃出來的。形成美的因素是綜合的,但從某種角度來說,形成美的因素也是可以量化的。中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量中對人體需要的各種營養(yǎng)素的參考攝入量有明確的標(biāo)注,全面均衡的營養(yǎng)對身體健康大有補(bǔ)益。相信越來越多的人們會意識到均衡營養(yǎng)的重要性,能夠了解更多的營養(yǎng)知識,吃出健康,吃出美麗,吃出美好的新生活。
飲食是人類賴以生存的重要條件。皮膚作為人體的重要器官,?是
容貌美的重要基礎(chǔ),?它也需要從食物中攝取營養(yǎng),?進(jìn)行新陳代謝,?從而更好地保證生理機(jī)能,?并利用某些食物的特殊作用,?使皮膚健美紅潤、富有彈性。如果膳食結(jié)構(gòu)不合理,?飲食無度,?則會使皮膚變得晦暗,頭發(fā)失去光澤,?眼無神采。因此,?飲食與美容有著不可分割的關(guān)系。所以我們可以根據(jù)食物的性味功能及個(gè)體差異,?精心調(diào)配,?從內(nèi)部平衡臟腑陰陽,?調(diào)節(jié)氣血經(jīng)絡(luò),?增進(jìn)健康,從而達(dá)到美容的效果。
美容可謂當(dāng)今女性的熱門話題,?但片面地注意化妝品或高檔時(shí)裝并不能解決根本問題。所謂治標(biāo)還須先治本。若想亮麗動人、娜婷玉立,?還得從飲食入手。食物中除含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物之外,?還含有
大量的礦物質(zhì)、維生素和纖維素,?其中任何一種物質(zhì)的缺乏,?都可引起人體結(jié)構(gòu)的變化,?使人發(fā)生疾病,?影響人體的健美,所以我們必須注意飲食美容。? 飲食美容,?歷史悠久。遠(yuǎn)在周代的時(shí)候,?就有了食醫(yī)(營養(yǎng)醫(yī)生)??漢代名醫(yī)張仲景的“豬膚方"指出豬蹄子上的皮膚有“和血脈,?潤肌膚”的作用;《神農(nóng)本草經(jīng)》有:?常食冬瓜“令人悅澤好顏色”,?認(rèn)為蓮子“久服輕身耐老,?具有細(xì)嫩皮膚的作用??”;?孫思邈的《備急千金要方》在論述谷、肉、果、菜等食物的藥療作用時(shí),?就論述了食物的美容和健美功效,?為膳食美容和藥膳美容提供了依據(jù),?奠定了基礎(chǔ)。[1]? 飲食美容,?一日三餐強(qiáng)調(diào)合理進(jìn)食,?精心調(diào)配,?不可暴食暴飲,?損傷脾胃。古人曰:“飲食自倍,脾胃乃傷”。飲食過量,?常常積食,?脾胃氣機(jī)受阻。脾胃運(yùn)化失司,?不能化生水谷精微,?五臟六腑無以充養(yǎng),?精氣神日衰。[2] 人則肌肉松弛,?面色萎黃;?精微不能化生,?濕聚中焦,?濕熱熏蒸肌膚,?痤瘡、濕疹易生;?長期飲食過量,?脂肪堆積,?導(dǎo)致肥胖,“谷氣勝元?dú)鈩t肥而不壽”,?肥胖常誘發(fā)高血壓、心臟病。肥胖之人又盲目節(jié)食,?飲食過少或過饑,?又導(dǎo)致氣血不足或衰少,?顏面萎黃少光澤,?毛發(fā)焦枯,?神疲體倦,?失眠健忘,?心悸,?貧血。飲食的性味、功能要精心調(diào)配,?利于自身健康。飲食單一或偏嗜,?可使機(jī)體陰陽失調(diào)。偏食辛溫?zé)?/p>
燥,?胃腸積熱,?口渴便秘。偏食生冷寒涼,?損傷脾胃陽氣?!端貑??五臟生成篇》曰“多食咸,?則脈凝泣而變色;?多食苦,?則皮槁而毛拔;?多食辛,?則脈急而爪枯;?多食酸,?則肉胝皺而唇揭;?多食甘,?則骨痛而發(fā)落?!憋嬍称??五臟功能失調(diào),?疾病常生。[3] 一般耍遵循早餐吃飽、中餐吃好、晚餐吃少的原則。早餐熱量的比例應(yīng)占30%?,克服早餐不吃或僅吃點(diǎn)稀飯的不良習(xí)慣。? ?《內(nèi)經(jīng)》中有“五谷為養(yǎng),?五果為助,?五畜為益,五菜為充”的膳食原則。
飲食應(yīng)當(dāng)豐富多樣化,?肌膚才能全面營養(yǎng)。營養(yǎng)素來源于各種食物中,?每天所需的營養(yǎng)素是不可缺少的。所以必須全面地食用主食、副食、水果及乳類品,?不能只是單一地食用一種或兩種主副食,?這樣久而久之不能保持營養(yǎng)素的最低需要量,?健康就發(fā)生問題,不是瘦弱,?就是生病,?更談不上健美了。但也不因飲度的偏好,?大大超過食量,?造成病源,以至于影響美容。例如當(dāng)肌膚干燥、皺紋增多時(shí),多吃魚頭、魚翅、魚軟骨、雞軟骨等富含硫酸軟骨素的食物,?增進(jìn)肌膚的保濕能力。瘦肉、蛋類、豬蹄、豬皮等富含膠原蛋白,?能增進(jìn)皮膚的膠原纖維和彈力纖維,?使肌膚滑嫩、有彈性。還值得一提的是食物中重要的營養(yǎng)物質(zhì)之一的蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值主要取決與所含氨基酸
的種類和比例。其種類和比例與人體蛋白質(zhì)越接近,? 人體的利用率也就是其營養(yǎng)價(jià)值就越高。不同食物蛋白質(zhì)的氨基酸組成不同,?將不同食物科學(xué)地混合食用,?可大大提高蛋白質(zhì)的生物價(jià),?營養(yǎng)學(xué)上稱為蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用。如大米、面粉缺乏賴氨酸,?若與賴氨酸豐富的豆類合用,?則可明顯提高其蛋白質(zhì)的利用率和營養(yǎng)價(jià)值。還有米、面、雜糧所含的必需氨基酸一般都偏少,而魚肉蛋奶類必需氨基酸含量高,故葷、素混食有良好的互補(bǔ)作用用這種混合食物提高蛋白質(zhì)生物價(jià)的方法,?符合我國人民的飲食習(xí)慣和經(jīng)濟(jì)狀況,又避免因過量食用動物性食品而引起皮膚粗糙糙、膽固醇增高、動脈硬化、冠心病、膽石癥等疾病。飲食多樣化以及合理化對美容而言是非常重要的。[4]? 清素食物,?多含纖維素,?不易被腸胃吸收,?能刺激胃腸蠕動增加。麥麩皮、糙糠、黃豆、豌豆等多含纖維素,?常食能減肥,?治療便秘。蔬菜、水果富含維生素。維生素不但是維持人體正常生理功能、生長發(fā)育和物質(zhì)代謝所必需的低分子有機(jī)化合物,?而且與皮膚美容有著十分密切的關(guān)系。它是維持皮膚健康所不可缺少的營養(yǎng)要素。它主要是通過調(diào)節(jié)血液和汗腺的代謝,?改變體液的酸堿度,?從而
使皮膚紅潤光澤,美麗動人。其中維生素A?可防止上皮細(xì)胞萎縮角化,?保持皮膚彈性;?維生素B1、B2?可增強(qiáng)皮膚新陳代謝;?B1、B6?可清除粉刺;?維生素C?可抑制黑色素形成,?潔白肌膚;?維生素E?抗衰老,?使肌膚有活力。淡食多補(bǔ),?淡食美容。飲食美容,?要根據(jù)個(gè)體差異精心調(diào)配,?體質(zhì)有虛實(shí)與寒熱之偏。偏與虛寒者,往往四肢發(fā)涼,?面色白光白,?便溏。適量、定時(shí)進(jìn)食牛肉、羊肉、鹿肉、黃米、高梁,?燒烤、調(diào)味濃烈類,?有助于陽氣伸展,?增進(jìn)氣血運(yùn)行。體質(zhì)偏于實(shí)熱者,常有口渴、面赤、小便短黃、便秘、皮膚干燥等,?進(jìn)食粳米、大麥、兔肉、蛙肉、鯉魚、海蜇、海帶、蓮藕等,?清熱滋陰,?增加肌膚津液,?保持水分。海帶含碘量多,?可為身材矮小、智力低下、癭瘤患者等缺碘者的理想食品。
摘要:愛美之心,人皆有之。漂亮的容貌,健美的體態(tài)是每個(gè)人所追求的。嬌美的面容可通過皮膚護(hù)理和化妝得以暫時(shí)的體現(xiàn),健美的體態(tài)則應(yīng)通過合理營養(yǎng)和體育鍛煉才能得以長久擁有。從營養(yǎng)學(xué)角度說,合理、科學(xué)地?cái)z入營養(yǎng)素和全面、平衡的膳食是美容保健的基礎(chǔ)。?關(guān)鍵詞:美容??營養(yǎng)素??食物?一,各種營養(yǎng)素與美容的關(guān)系。?1,蛋白質(zhì)與美容? 蛋白質(zhì)是構(gòu)成表皮、真皮和保持皮膚彈性的膠原纖維的主要成分。皮膚每天進(jìn)行新陳代謝,由于角質(zhì)層脫落而失去蛋白質(zhì)。人體缺乏蛋白質(zhì),可導(dǎo)致發(fā)育遲緩、消瘦、憔悴,還會導(dǎo)致皮膚粗糙、彈性降低、松弛、產(chǎn)生皺紋。此外,頭發(fā)稀疏、失去光澤、干枯易斷也與蛋白質(zhì)不充足有關(guān)。蛋白質(zhì)的攝入也不是越多越好,如果蛋白質(zhì)攝入過多,所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)也會刺激皮膚,引起早衰,并加重肝、腎負(fù)擔(dān),不利于健康。? 機(jī)體出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏時(shí),我們可通過以下幾個(gè)途徑來得到補(bǔ)充:①由日常膳食供給,這是主要途徑,但要注意在全面補(bǔ)充營養(yǎng)素的同時(shí),重點(diǎn)攝入優(yōu)質(zhì)蛋白,如動物蛋白質(zhì)的魚、肉、雞蛋和牛奶或植物蛋白質(zhì)的大豆及其制品等。②合理食用保健食品(營養(yǎng)素補(bǔ)充劑),如蛋自制劑、氨基酸制劑等。③食用強(qiáng)化食品(強(qiáng)化了蛋白質(zhì)或氨基酸的一些食品)。?2,?脂肪與美容? 脂肪在美容保健上有特殊意義,尤其是必需脂肪酸。必需脂肪酸EFA是指為機(jī)體所需要,但體內(nèi)不能合成,必須由食物供給的脂肪酸。? 脂肪的美容保健作用體現(xiàn)在必需脂肪酸的特殊作用上。必需脂肪酸的美容功能主要有以下三種:①必需脂肪酸是組織細(xì)胞的組成成分,特別是參與線粒體及細(xì)胞膜磷脂的合成。EFA缺乏可以導(dǎo)致細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)、功能改變,細(xì)胞膜的通透性、脆性增加。因EFA缺乏而出現(xiàn)的鱗屑樣皮炎、濕疹與皮膚細(xì)胞膜對水通透性增加有關(guān)。?②體內(nèi)膽固醇要與脂肪酸結(jié)合才能在體內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn),進(jìn)行正常代謝。EFA缺乏,膽固醇運(yùn)轉(zhuǎn)就會受阻,不能進(jìn)行正常代謝,在體內(nèi)沉積而導(dǎo)致疾病和肥胖。③調(diào)節(jié)人體生理功能,促進(jìn)脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K的吸收和利用。由膳食攝入適量的脂肪可保持適度的皮下脂肪,使皮膚豐潤、富有彈性和光澤,從而增添容貌的光彩和身體的曲線美。?3,?糖類與美容? 糖類是人體獲取能量最經(jīng)濟(jì)和最主要的來源。它的生理功能有以下幾點(diǎn)。①提供能量。②構(gòu)成機(jī)體組織。③保肝解毒作用。④節(jié)約蛋白質(zhì)。⑤抗酮體作用。⑥增強(qiáng)腸道功能。???含糖類食物攝入量與體重也有關(guān)系:人從一出生就離不開糖。母親的乳汁中含有乳糖,我們每天吃的五谷雜糧中也都有糖。這里所說的糖,不僅是指白糖、紅糖、水果糖,也包括大米、小麥、小米、高梁、紅薯、水果等食物。由于糖類是供給機(jī)體熱能的主要來源,所以人體活動的熱能有70%是由糖類供應(yīng)的。如果糖類供應(yīng)不足,就會出現(xiàn)低血糖,使人感到心慌無力、出汗、大腦功能障礙,人的正常生命和生活活動就不能維持;反之,如果糖類攝入過多,超過機(jī)體的需要,多余的就會在肝臟中轉(zhuǎn)化為中性脂肪進(jìn)入血液循環(huán),血液中的中性脂肪大部分又轉(zhuǎn)變?yōu)槠は轮?,儲存在體內(nèi),使體重增加,導(dǎo)致肥胖的發(fā)生。因此,我們應(yīng)控制糖類的攝入量。?4,?礦
物質(zhì)與美容? 在美容護(hù)膚方面,礦物質(zhì)也起著重要作用。當(dāng)其體內(nèi)供應(yīng)不足時(shí),能引起體內(nèi)新陳代謝障礙,造成皮膚功能障礙,影響人體皮膚健美。
礦物質(zhì)對頭發(fā),皮膚都具有美容作用。頭發(fā)具有光澤就是由于甲狀腺激素的分泌作用。多吃海藻類食物可以使頭發(fā)得到更多的滋潤,使頭發(fā)更有光澤。礦物質(zhì)可以補(bǔ)充人體內(nèi)的很多元素,如:鐵、鋅、銅、碘、硒、鈣、磷、鎂等。鋅、硒對皮膚的保養(yǎng)很重要。這兩種元素有抗脂質(zhì)過氧化作用,可清除體內(nèi)自由基,使皮膚免受脂質(zhì)過氧化損傷,保持皮膚柔軟、滑潤,消除皺紋。?5,?維生素與美容? 維生素雖然人體的需要量甚微,但在體內(nèi)以本身活性形式(脂溶性維生素)或以輔酶或輔酶前體的形式(水溶性維生素)廣泛參與體內(nèi)物質(zhì)代謝,因此,也是影響美容保健的物質(zhì)基礎(chǔ)。在各維生素的生理功能與缺乏癥及脂溶性維生素過多癥中:已明顯體現(xiàn)了維生素對美容保健的影響。?(1)維生素A? 維生素A有維持皮膚細(xì)胞正常功能的作用。它能調(diào)節(jié)皮脂腺的分泌,減少體內(nèi)的酸性代謝物質(zhì)對表皮的侵蝕,防止毛囊角化,可使皮膚柔潤、細(xì)嫩、富有彈性,減少皮膚干燥、粗糙,有防皺去皺的功效。缺乏維生素A,可使上皮細(xì)胞的功能減退,導(dǎo)致皮膚彈性下降、干燥、粗糙、失去光澤。皮膚的彈性與真皮層內(nèi)的膠原蛋白及彈力纖維的多少有很大關(guān)系。維生素A能促進(jìn)這兩種物質(zhì)的再生,改善膚質(zhì)。?由于人們目前居住的環(huán)境時(shí)常對肌膚產(chǎn)生不良影響,導(dǎo)致肌膚提前老化,因此使用維生素A呵護(hù)肌膚,有助于維持、延長年輕肌膚的魅力。維生素A含量豐富的食物有動物肝臟、魚肝油、奶油、黃油等;胡蘿卜、白薯、綠葉蔬菜、栗子、番茄等中含有的B一胡蘿卜素,可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A。多食用含維生素A的食物對肌膚、對身體都是有好處的。還要記住,含維生素A的食物需要配合脂肪類食物一起攝入,因?yàn)樗侵苄缘?,其吸收利用需要脂肪的參與。人體內(nèi)維生素A的充足與否與皮膚的健康有著密切的關(guān)系,但人體本身無法制造維生素A酸,必須通過食物或藥物攝取。一般藥物的維生素A酸是脂溶性的,如果藥量沒有控制好,就會產(chǎn)生副作用。?(2)B族維生素? 維生素B.能促進(jìn)胃腸功能,消除疲勞,防止肥胖,潤澤皮膚和防止皮膚老化。瘦肉、糧食、花生、葵花子、松子、榛子、紫皮蒜富含維生素B。維生素B:能促進(jìn)細(xì)胞生物氧化,參與蛋白質(zhì)、脂肪、糖的代謝,具有保護(hù)皮膚、保持皮膚健美的作用,使皮膚光滑潤澤,皺紋變淺,并能夠消除皮膚斑點(diǎn)及防治痤瘡和末梢神經(jīng)損傷。維生素B:供給不足,可
引起皮膚粗糙、皺紋形成,還易引起脂溢性皮炎、口角炎、唇炎、痤瘡、白發(fā)、白癜風(fēng)、斑禿、酒糟鼻等病癥。動物肝、腎、蛋、干酪,蘑菇中的大紅蘑、松蘑、冬菇,干果中的杏仁等含維生素B:豐富,應(yīng)經(jīng)常食用。?(3)?維生素C? 維生素C能改善血液循環(huán)以保證皮膚的血液供給,并能夠清除體內(nèi)毒素,降低黑色素的代謝與生成。黑色素的正常形成可以使皮膚顏色正常,然而黑色素生成越多,皮膚也就越黝黑。維生素C可以中斷黑色素的生成過程,防止黃褐斑和雀斑的生成,使皮膚保持白嫩。此外,維生素C可促進(jìn)膠原合成,并有促進(jìn)傷口愈合、強(qiáng)健血管和骨骼的作用。因此,應(yīng)多吃含維生素c豐富的食物,如山楂、鮮棗、檸檬、橘子、獼猴桃、芒果、柚子、草莓、番茄、雪里紅等。此外,新鮮蔬菜和水果對調(diào)節(jié)人體血液循環(huán)、促進(jìn)機(jī)體代謝、保護(hù)皮膚細(xì)胞和保持皮膚彈性都有益處。許多美白產(chǎn)品中都添加有維生素c成分,因其能幫助肌膚抵御紫外線侵害,避免黑斑、雀斑產(chǎn)生,而被認(rèn)為極具美白功效。夏季,它能預(yù)防日曬后肌膚受損,促進(jìn)新陳代謝,淡化斑點(diǎn)。到了秋冬季節(jié),它能促進(jìn)血液循環(huán),從而改變肌膚晦暗的現(xiàn)象。此外,它還可以幫助肌膚鎖住必要的水分,避免因水分過多蒸發(fā)而引起的脫皮及緊繃;加強(qiáng)肌膚抵抗外來污染侵害的能力,避免皮膚疲倦、蠟黃難看。持續(xù)使用維生素C類護(hù)膚品,有助于真皮層膠原蛋白的增生,使肌膚有彈性、不松弛。因此,維生素C是人人都需要的美膚元
素。?(4)?維生素D? 維生素D能促進(jìn)皮膚的新陳代謝,增強(qiáng)皮膚對濕疹、疥瘡的抵抗力,并有促進(jìn)骨骼生長和牙齒發(fā)育的作用。維生素D還調(diào)節(jié)感光物質(zhì)的形成,缺乏維生素D可使皮膚對日光敏感,發(fā)生日曬性皮炎,干燥脫屑。服用維生素D可抑制皮膚紅斑的形成,并可治療牛皮癬、斑禿、皮膚結(jié)核等。體內(nèi)維生素D缺乏時(shí),皮膚很容易潰爛。維生素D從食物中僅可少量獲得,大部分是通過紫外線照射在皮膚上轉(zhuǎn)化而成的,因此每天保證2小時(shí)日照,就不會缺乏維生素D。最簡單的補(bǔ)充方法是服用魚肝油制劑。但因魚肝油是維生素A和維生素D共同組成的,服用過量可引起中毒,所以最好在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。含維生素D的食物有各種海魚的肝、鱈魚、比目魚、鮭魚、沙丁魚、動物肝臟、蛋黃等。?(5)?維生素E? 維生素E在美容護(hù)膚方面的作用是不可忽視的。維生素E具有高效抗氧化作用,在體內(nèi)保護(hù)細(xì)胞免受自由基損害,促進(jìn)人體細(xì)胞的再生與活力,推遲細(xì)胞的老化過程。此外,維生素E還能促進(jìn)人體對維生素A的利用:可與維生素C起協(xié)同作用,保護(hù)皮膚的健康,減少皮膚發(fā)生感染;能促進(jìn)皮膚內(nèi)的血液循環(huán),使皮膚得到充分的營養(yǎng)與水分,以維持柔嫩與光澤;還可抑制色素斑、老年斑的形成,減少面部皺紋及潔白皮膚,防治痤瘡。因此,為維護(hù)皮膚的健美及延緩衰老,應(yīng)多吃富含維生素E的食物,如:小麥胚芽、豆類、蛋、豌豆油、葵花子油、芝麻油、蛋黃、核桃、葵花子、花生米、芝麻、瘦肉、乳類等??傊?,每天攝入足夠的含維生素E的食物對于人體健康和皮膚健美都是十分有益的。如果要補(bǔ)充維生素E,內(nèi)服比外用的效果好。因?yàn)榫S生素E分子比較大,直接涂抹是沒有辦法吸收到肌膚底部的,需要利用不同的方法來運(yùn)送,如微粒子就能讓維生素E順利進(jìn)入皮膚。由于穩(wěn)定性高,不容易遭受外界環(huán)境的破壞,所以維生素E可很簡單地添加在護(hù)膚品里,不用擔(dān)心其變質(zhì)或失效。維生素E對熱及酸穩(wěn)定,對堿不穩(wěn)定,對氧敏感。油脂酸敗可加速維生素E的破壞。烹調(diào)方式中,油炸對食物中維生素E影響較大。?6,?水與美容? 水在自然界中有取之不盡、用之不竭的豐富資源,是人類重要環(huán)境因素之一。水不僅是維持機(jī)體最基本的生命活動物質(zhì),也是人類強(qiáng)健身體和養(yǎng)身保健不可缺少的重要物質(zhì)。? 美容護(hù)膚更離不開水。水分在皮膚內(nèi)的滋潤作用不亞于油脂對皮膚的保護(hù)作用,體內(nèi)有充足的水分才能使皮膚潤滑,富有彈性和光澤。不同年齡、不同性別的人,體內(nèi)的含水量雖不同,但都至少占體重的一半以上。人體缺水首先會使皮膚變得干燥、無彈性,產(chǎn)生皺紋,因此,為了美容和健康,還是提倡多補(bǔ):充水分。每日喝6—8杯水,對美容是有益的。喝水的時(shí)間最好在早晨起床后喝一杯水,既可補(bǔ)充水分,又可排毒;飯后和睡前不宜多喝水,以免導(dǎo)致胃液稀釋、夜間多尿,并可誘發(fā)和加重眼袋。正確的喝水方法是少量多次,每次150毫升左右,間隔20分鐘,以利于水分吸收。還應(yīng)多吃含水分多的蔬菜和水果。此外,經(jīng)常用溫水洗臉能使皮膚保持足夠的水分,注意保持室內(nèi)適宜的濕度,也對皮膚美容有益。?不同的水還有其不同的美容功效。①礦泉水?礦泉水含有多種無機(jī)鹽!如鈣、鎂、鈉等成分,經(jīng)常飲用能使皮膚細(xì)膩光滑。②果汁?果汁,如鮮橘汁、番茄汁、獼猴桃汁等,因富含維生素c而有助于減退色素斑,保持皮膚張力,增強(qiáng)皮膚抵抗力。?③茶水?紅茶、綠茶都有益于健康,并有美容護(hù)膚功效。茶具有降低血脂、助消化、殺菌、解毒、清熱利尿、抗衰老、祛斑及增強(qiáng)機(jī)體免疫功能等作用。但不宜飲濃茶及過量飲茶,以免妨礙鐵質(zhì)的吸收,造成貧血。?二,?食物對美容的作用。? 現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,人的生命的維持要依
賴于日常從糧食、蔬菜、肉類、乳制品及水果等食物中所攝取的營養(yǎng)物質(zhì),稱為六大營養(yǎng)素,即蛋白質(zhì)、脂類、糖類、礦物質(zhì)(包括微量元素)、維生素和水,近年來也有把膳食纖維作為第七類營養(yǎng)素的傾向。這些營養(yǎng)素是保證機(jī)
體正常生理功能所必需的,同時(shí)對于保持機(jī)體健美也是至關(guān)重要的。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)強(qiáng)調(diào)平衡膳食,也就是要求膳食中各種營養(yǎng)素?cái)?shù)量充足,種類齊全,比例科學(xué)合理,這是保證肌膚健美,延緩衰老的必要條件。如果膳食結(jié)構(gòu)不合理,膳食中長期缺乏或過多地?cái)z人某種營養(yǎng)素,既會影響健康,誘發(fā)疾病,又可加速皮膚衰老,不利于毛發(fā)健康生長,也會影響人的體態(tài)美。? 下面是關(guān)于飲食美容的知識:?(1)水可排除毒素? 喝水是抵抗衰老的重要方法。在體內(nèi),水負(fù)責(zé)運(yùn)輸有用的物質(zhì)(養(yǎng)分、荷爾蒙??),排除體內(nèi)垃圾。缺水會擾亂體內(nèi)平衡,當(dāng)然也會影響到皮膚的平衡。水分不足時(shí),皮膚就不能很好地阻擋空氣中的污染物(紫外線、煙霧??)。為此,每天要喝一定量的水(包括各種飲?料和茶),其中,由于茶含有豐富的酚(一種抗氧化化合物,能夠抵制自由基對細(xì)胞的侵蝕),對皮膚尤其有利!但是,切忌喝茶過多,否則會擾亂睡眠,破壞體內(nèi)鐵的穩(wěn)固性。??(2)植物油能保持皮膚彈性? 脂肪是維護(hù)皮膚細(xì)胞必不可少的物質(zhì)。這里是指細(xì)胞膜中的磷脂,它起著保護(hù)細(xì)胞,保證細(xì)胞內(nèi)部交流的作用。因此,可以多食用植物油。植物油中的脂肪酸能夠保證細(xì)胞的維護(hù)和新陳代謝作用。其中一些脂肪酸還能充當(dāng)細(xì)胞的潤滑油,因而可以限制水分流失,避免皮膚干燥。植物油還富含維生素E.它能使皮膚保證良好的水分補(bǔ)充以及延緩皮膚衰老。?(3)水果和蔬菜能抵抗皮膚衰老? 水果和蔬菜含有豐富的水分和維生素(維生素C,B一胡蘿卜素??)以及抗氧化化合物(磷脂、紅色素??)。水果和蔬菜能讓皮膚煥發(fā)光彩,膚色紅潤,并且能夠俘獲侵蝕皮膚表層的自由基。因此,建議多食用胡蘿t-,它的B一胡蘿卜素含量是別的蔬菜無可匹敵的。其他水果和蔬菜中的胡蘿卜素含量也不低,可以用鮮亮的橙色作為判斷標(biāo)準(zhǔn)(杏、芒果、南瓜??)。熱帶水果可有效地補(bǔ)充維生素C,番石榴當(dāng)數(shù)此類之冠,隨后是獼猴桃、草莓,最后是橙子。蔬菜方面,富含13一胡蘿卜素首要的是甜椒(紅綠皆可),平均含量是146毫升/100克(煮熟以后是100毫升/100克),當(dāng)然還有西蘭花以及其他種類的花菜,它們同樣含有維生素c。最后,不要忘了西紅柿,因?yàn)樗蟹鸭t素(一種紅色素,與B一胡蘿卜素同屬一族)以及其他珍貴的抗氧化物。?(4)維生素A和B可令
肌膚煥發(fā)光彩? 動物肝臟、黃油、雞蛋、奶酪、全脂奶和未脫脂的奶制品都是維生素A的重要來源。它可以減緩衰老,保持皮膚彈性。此外,啤酒酵母、動物肝臟、腎臟、蛋、肉和黑豆還富含維生素B,、維生素B。和維生素B?;瘖y品中常含有維生素B,因?yàn)樗兄诒pB(yǎng)和修護(hù)皮膚和頭發(fā)。維生素B,和B。則有助于調(diào)整皮脂分泌,對于油性皮膚的改善非常有效。?(5)貝殼類和甲殼類可保持無瑕肌膚? 海產(chǎn)品都富含硒和鋅這兩種重要的抗氧化物。兩種微量元素都可以抵制侵害皮膚的自由基。牡蠣是含鋅明珠。富含硒元素的水產(chǎn)品有金槍魚、墨魚、黃蓋鰈、貽貝以及鯖魚。?皮膚是人類與自然界接觸最直接而又最密切的部位,一切環(huán)境的變化都有可能影響著它,包括顏色、光潔度及濕潤度,食物只是影響因素中的一種,不足以決定其全部。但是,若能很好了解飲食對皮膚的作用,無疑可對皮膚美容起到很好的指導(dǎo)作用。增加富含膠原蛋白和彈性蛋白食物的攝入量,多食含鐵和鋅食物,常吃富含維生素的食物,適量飲水,注意飲食酸堿平衡,可以保持和恢復(fù)肌膚永恒的美麗。
第五篇:大學(xué)生支教志愿者行為心理調(diào)查
大學(xué)生支教志愿者行為心理調(diào)查
親愛的同學(xué),您好!感謝您抽出寶貴的時(shí)間參與本次調(diào)查,本次調(diào)查的目的是為了了解您參加支教活動的行為心理以及您參與支教活動后的一些真實(shí)感受,希望您能夠根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行作答,答案無所謂對錯,您的真實(shí)想法便是最好的答案。我們保證本次調(diào)查的數(shù)據(jù)僅作為科學(xué)研究之用,不作其他用途。
填寫說明:由于本次調(diào)查是通過網(wǎng)上郵件進(jìn)行,為了方便日后的識別和統(tǒng)計(jì),所以請您在填寫時(shí),客觀題將您所要選擇的選項(xiàng)用紅色字體進(jìn)行標(biāo)識。主觀題直接在相應(yīng)位置填寫即可。本次調(diào)查涉及的客觀題均為單項(xiàng)選擇題。
1、您參與支教活動的最主要動因是?
A 履行大學(xué)生社會責(zé)任B 關(guān)心教育,實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值C 鍛煉自己的能力D 體驗(yàn)生活 E 完成社會實(shí)踐任務(wù)F 被朋友影響,與朋友一起支教G 學(xué)校的相關(guān)獎勵加分 H其它
2、您在支教活動之前接受過組織者組織進(jìn)行的專門培訓(xùn)(或者相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)交流活動)嗎?
A 有B沒有
3、您認(rèn)為在支教活動之前進(jìn)行一定程度的培訓(xùn)是必要的嗎?
A 很有必要B沒什么感覺C 沒必要
4、你們在支教地點(diǎn)教授的課程類型是?
A 語數(shù)外等考試科目B 音樂、舞蹈等興趣類課程C 環(huán)保、體育等帶有支教活動項(xiàng)目特色的課程
5、您感覺支教地的學(xué)生對于支教志愿者的態(tài)度如何?
A 非常歡迎,與志愿者成為好朋友B平平淡淡,沒什么感覺C 抱有抵觸心理
6、您感覺支教地的外部環(huán)境(家長、學(xué)校、當(dāng)?shù)卣龋τ谥Ы袒顒拥慕蛹{程度如何?
A 非常歡迎,對志愿者的行為很認(rèn)同B 沒什么感覺C 多一事不如少一事,抱有抵觸心
理D其它(請具體描述)
7、您在支教活動過程中對于自我身份的界定是?
A 學(xué)生的朋友,哥哥姐姐B 施與者C 正式的老師D其它(請具體描述)
8、您在支教結(jié)束后,與支教地的學(xué)生還保持著聯(lián)系嗎?
A 經(jīng)常聯(lián)系B 偶爾聯(lián)系 C 基本上不聯(lián)系D 沒有聯(lián)系
9、您覺得這種支教活動對于當(dāng)?shù)貙W(xué)生的影響大嗎?
A挺大的B 不好說C 沒什么影響您對于本次支教活動的感受是?
A快樂的經(jīng)歷B沒感覺,不好說C 一段不愉快的經(jīng)歷您覺得參與支教活動對您自己的影響大嗎?
A 很大,收獲很多B 沒什么收獲C其它以后有機(jī)會的話,您還打算參加類似的支教活動嗎?
A 會B不會您以后會動員您身邊的同學(xué)、朋友參與類似的支教活動嗎?
A 會B不會經(jīng)過本次支教活動,您覺得當(dāng)?shù)貙W(xué)生最需要的是什么?(主觀題)
再次感謝您的參與配合!