第一篇：中國奶牛業(yè)發(fā)展狀況

中國奶牛業(yè)發(fā)展狀況

摘要

奶牛業(yè)是畜牧業(yè)的重要組成部分，奶牛業(yè)的發(fā)展是改善人民的食物結構、提高生活質量、增強人民體質的重要措施。奶牛飼養(yǎng)業(yè)是現代國家農業(yè)的核心行業(yè)，大部分發(fā)達國家乳業(yè)產值一般都占畜牧業(yè)總值的1/3以上；我國奶牛業(yè)起步較晚，發(fā)展迅速，從建國后開始發(fā)展，到80年代后的大發(fā)展使我國奶牛業(yè)的乳品工業(yè)成為一個高效的獨立產業(yè)。不過我國奶業(yè)仍然存在諸多問題，而且相當嚴重。一方面如奶源緊缺，人均乳品消費量低，國家政策的傾斜，因此我國奶牛業(yè)仍具有較好的前景，仍是目前的朝陽產業(yè)，一方面奶制品質量較差，奶牛養(yǎng)殖結構不協(xié)調、牛奶加工及銷售模式不完善、奶牛的產量雖然得到提高但相比發(fā)達國家差距較大，生產力水平較低，牛奶企業(yè)的信譽存在危機，奶農的養(yǎng)殖信心危機，消費者信息危機等，都制約著我國奶牛業(yè)的發(fā)展。關鍵字：奶牛業(yè)發(fā)展迅速制約

前言

我國奶牛業(yè)從建國時開始起步，但發(fā)展一直較慢，1949 年建國時，我國只有12 萬頭的奶牛。建國后，我國奶牛業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，但僅局限于大中城市。三年自然災害時期，奶牛業(yè)發(fā)展停滯,還一度回落。我國奶牛業(yè)產品從改革開放后，快速發(fā)展。其中1978年，我國僅有奶牛及改良牛47.5萬頭，總產乳量97.1萬噸泌乳母牛單產水平3000kg，人均10.1kg；2007 年，我國奶牛存欄1 218.9 萬頭，比1978 年增長了24.7 倍，年遞增率為11.8%；奶類總產量3 633.4 萬噸，比1978 年增長了36.4 倍，年遞增率為13.3%，已躍居世界第3位；泌乳母牛單產水平為4800kg，比1978年提高了60%，人均27.5kg，比1978奶牛增長了1.7倍（徐娜，2010），但是離世界發(fā)達國家人均100kg以上相差甚遠，奶牛產值業(yè)約占畜牧業(yè)的5%相比發(fā)達國家35%差距較大。雖然我國奶業(yè)發(fā)展迅速，但是主要靠增加奶牛的數量來提高產乳總量，奶牛的平均產乳量與發(fā)達國家差距仍然較大；與此相反，發(fā)達國家則每年的奶牛數量在遞減，而牛奶的產量去保持穩(wěn)定或遞增，如美國1950年奶牛2190萬頭，總產乳量5289萬噸，2004年奶牛頭數為901萬頭，總產乳量達7748萬噸，奶牛年平均產乳量達到8599kg（徐娜，2010）。同時由奶牛業(yè)的快速發(fā)展也帶來了諸多負面效應，市場的大量需求給一些不法分子有機可乘，產品

質量監(jiān)管力度不嚴導致更多的摻假造假。2008 年發(fā)生的“三聚氰胺”事件使我國奶業(yè)長期存在的深層次矛盾充分暴露出來，奶業(yè)遭受了重大挫折。奶農的養(yǎng)殖積極性、牛奶企業(yè)的誠信、國家的公信力和消費者的消費信心遭到前所未有的危機；經過近三年的治理整頓，當前奶業(yè)生產有所恢復，由粗放增長型逐漸向質量效益型轉變，但高質量奶源建設嚴重滯后等老問題沒有得到有效解決，發(fā)展現代奶業(yè)任重道遠。

我國奶牛業(yè)現狀分析

一、奶牛養(yǎng)殖生產模式

目前，我國約有1400萬頭奶牛，年產3400萬噸。奶牛飼養(yǎng)量和產奶量年增長率均為10—15%，主要是靠增加奶牛飼養(yǎng)量來獲得。中國仍要從美國，歐盟，澳大利亞和新西蘭等國家進口大量的奶制品。

1、養(yǎng)殖分布不平衡由于荷斯坦奶牛耐寒而不耐熱，牛奶的生產區(qū)是東北、華北和西北，而主要消費地區(qū)在華東和華南地區(qū)，帶來的不良后果是: 北方的草資源和水資源逐漸耗竭，奶源過剩，原料奶價格下降；南方鮮乳供應受限，許多地區(qū)只能飲用常溫保存奶或含奶飲料，或用奶粉替代, 所以“大頭娃娃”和“結石娃娃”在南方出現最多。

2、養(yǎng)殖模式以散養(yǎng)為主奶牛養(yǎng)殖規(guī)模小，單產水平低。我國奶牛養(yǎng)殖的主流模式是農戶散養(yǎng)，平均飼養(yǎng)規(guī)模為7 頭，占奶牛飼養(yǎng)量的60%；國營農場一般養(yǎng)800到2000頭奶牛，通常有先進的生產設備，約占全國奶牛頭數的8%；大型乳品加工企業(yè)此類牛場一般1000-10000頭奶牛，通常要使用先進的生產設備，約占全國奶牛頭數的30%，主要通過合同方式收購，形成了所謂“公司+農戶”模式，但是由于企業(yè)與農戶只有合同關系，一旦出現市場風險，就可能出現合同違約問題。

3、忽視優(yōu)良品種和先進技術在提高經濟效益中的重要作用除了自然死亡外, 沒有淘汰低產牛，有悖于科學生產理論。奶牛屢配不孕，產奶量愈來愈低;飼養(yǎng)只重視精飼料, 不重視青粗飼料, 許多地方采用精料加稻草的模式, 既浪費精料,又影響牛奶品(乳蛋白質偏低);在疾病控制方面, 一些地方的結核病和布氏桿菌病都沒有控制，要么不檢疫, 要么檢疫后不淘汰。

二、牛奶的加工與銷售模式

1、在牛奶加工方面

①片面追求大規(guī)模。因為追求規(guī)模, 原料供應不足, 這種現象在南方省市特別明顯。南方某省乳品加工企業(yè)設計加工能力達300萬,t 而年產原料乳實際不到16萬t 迫使加

工企業(yè)向鄰省收購原料乳, 既增加了運輸成本, 又無法保障原料質量, 還刺激奶農將掙錢的希望寄托在漲價而不是提高生產水平。

②產品結構中的保鮮乳比重較低。產品結構中保鮮乳比重偏低, 主要受原料奶來源制約。在南方, 因為原料乳不夠, 只好從北方或國外運來奶粉進行二次加工, 生產常溫保存奶, 或者生產含乳飲料(用少量原料生產大量產品);在北方, 因為液態(tài)奶市場有限, 只好加工成奶粉, 供南方二次加工。例如在2007年, 全國牛奶產量3 525 萬,t 生產了346.5萬t干乳制品, 相當于2 888萬t原料乳(81.9%)用于生產固態(tài)奶, 即使在乳制品出口較多的澳大利亞, 也只有約一半的原料乳用于生產固態(tài)奶(主要供出口)（甄妙，2009）。我國現階段乳制品進口多于出口, 固態(tài)奶比例如此之高, 實在是在浪費資源,并損害消費者利益。

③產品包裝偏小。液態(tài)液包裝以200 mL規(guī)格占比例較高, 包裝成本偏高, 使我國消費者實際花費遠遠高于發(fā)達國家，加工企業(yè)也沒有好處, 受益的是交通運輸部門和包裝部門。

④奶制品加工技術仍然薄弱。牛奶加工類型少，品種單一，工藝水平低，產品附加值不高，還不能滿足市場需求。鮮奶的一半用于生產奶粉，主要是加糖奶粉。我國現有奶制品加工企業(yè)1 600 多個，中小企業(yè)占九成以上，大部分技術裝備水平低，產量質量不穩(wěn)定。

⑤產業(yè)化組織程度還需提高。奶牛養(yǎng)殖以農戶分散養(yǎng)殖為主，生產方式落后，技術與管理水平低下。六成以上的鮮奶仍然由小型乳品企業(yè)加工處理。導致奶業(yè)科技含量不高，科技貢獻率僅有30%，發(fā)達國家則達到70%—80%。雖然出現了一些注重奶源基地建設的大型乳品加工企業(yè)，但還處于外延式擴大再生產的階段，而不是真正意義的依靠科技進步為動力的內涵式擴大再生產。

2、在牛奶銷售方面

市場消費是奶業(yè)發(fā)展的原動力，我國奶業(yè)能否持續(xù)增長, 在很大程度上取決于能否有效地培育開拓奶類消費市場, 把乳制品的潛在需求轉化為現實需求。但從目前看, 我國奶業(yè)市場需求潛力遠遠沒有開發(fā)出來。根據2007年版的《膳食指南》每人每天應喝奶300 g, 是目前實際人均消費量的3.9倍。當前我國農村不是沒有飲奶的需求, 而是沒有消費能力。我國人均牛奶占有量增長速度與人均GDP的增長呈正相關, 收入每增長1%, 乳制品消費就會增長0.67%。隨著經濟的發(fā)展, 乳品消費將愈來愈多。保鮮奶在所有產品中是營養(yǎng)價值最高的, 加工成本是最低的。發(fā)達國家喝保鮮奶的比例相當高, 美國是

99.75% , 加拿大是99.9%, 英國是98.92%, 而我國僅為29.62%。保鮮奶可大量使用循環(huán)型的玻璃瓶等包裝, 將對節(jié)約資源、減少城市環(huán)境污染起積極作用。有關專家對南京衛(wèi)崗乳業(yè)巴氏殺菌奶玻璃瓶進行了統(tǒng)計分析: 公司幾十年來已累計生產了160億瓶保鮮奶, 如果全部使用無菌紙包裝, 將消耗8.68萬t的紙, 相當于耗費0.467萬公頃的森林（蔡敬東，2006）。因此保鮮奶包裝既節(jié)能又環(huán)保, 所有這些預示著我國保鮮奶的發(fā)展存在極大的空間。

三、奶產品質量

由于奶源需求大大高于供給，奶源質量問題至今尚未得到保障。

1、養(yǎng)殖基礎薄弱。奶業(yè)公司+奶農+奶戶的產業(yè)鏈模式斷裂，難以形成一體化，沒有責任主體，這是奶粉事件的主要原因。一條完整的奶業(yè)產業(yè)鏈共包括良種繁育+飼料銷售+奶牛養(yǎng)殖+原奶收購運輸+乳品加工+經銷營銷+超市零售+消費者購買八大環(huán)節(jié)。每個環(huán)節(jié)都是不同的利益主體，如果把產業(yè)鏈比喻為奶業(yè)大廈，無疑奶牛養(yǎng)殖是整座大廈的地基，是整個產業(yè)鏈中最關鍵、最核心的一環(huán)，但恰恰是這個最基礎性的環(huán)節(jié)卻一直處于最弱勢地位，奶農承擔的生產風險最大，獲得的利潤最低，受到社會的關注也最少。而且大多數奶農是多種經營的小農戶，除了養(yǎng)牛之外還要干其他農活。多數農民都是剛開始養(yǎng)奶牛，對奶業(yè)相關知識缺乏基本的認識。

2、我國奶業(yè)從業(yè)人員素質偏低。目前80%是手工擠奶，且日益增多的個體戶不注意疫病防治，原奶細菌超標、抗生素含量過高等問題日益突出，嚴重制約著奶制品質量的提高。即使在牛奶主產區(qū)采用機械擠奶設備，但仍然存在管理水平低、設備不能及時清潔等問題。導致我國原料奶生產衛(wèi)生條件差、細菌數量偏高、雜質較多。

3、國家的監(jiān)管力度不嚴，導致一些不法分子有機可乘。一是對乳品質量監(jiān)管存在嚴重缺失, 標準體系不完善, 監(jiān)測和管理制度不健全, 對生產全過程的質量控制存在漏洞;二是對奶站的監(jiān)管缺失, 對摻雜使假、壓級壓價等行為打擊不力, 致使奶站運營管理混亂;三是法制建設滯后, 行業(yè)指導不適應形勢發(fā)展需要, 致使民眾對政府服務能力提出質疑。國家曾經對一些口碑好、質量高的乳制品生產企業(yè)的產品實行免檢, 使一些乳制品企業(yè)有機可乘, 利用一些方式來使自己的產品看起來優(yōu)質、做市場領袖并且還要節(jié)省成本, 達到贏利的最終目的。他們不是通過“優(yōu)勝劣汰”的市場競爭規(guī)則來以質量取勝, 而是利用某些不正當方式來達到目的。因此, 政府乳品質量管理和監(jiān)管方面的缺失是這次事件發(fā)生的根本原因之一。

四、結論

1、中國的奶牛業(yè)正在快速發(fā)展，以滿足龐大的人口飲食習慣快速變化的要求，仍是我國的朝陽產業(yè)。

2、中國的產奶量將繼續(xù)增加，但仍跟不上需求上升的步伐，這個缺口仍需要由進口奶制品來填補。

3、我國的養(yǎng)殖生產模式以散養(yǎng)為主，生產效率偏低，南北差異較大。

4、中國奶牛生產的主要制約因素是：產業(yè)鏈仍然長而復雜，缺乏奶牛飼養(yǎng)管理經驗和技術，受土地資源和氣候條件的制約（主要是華中和華南地區(qū)）。

5、中國乳制品質量仍然得不到保障。

五、建議

1、恢復消費者的信心, 重塑國產奶制品形象。

2、整合奶業(yè)價值鏈, 保證產業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)的利益。

3、強化企業(yè)的自律意識, 提升社會責任意識。

4、推進科學飼養(yǎng)機制, 提高養(yǎng)戶飼養(yǎng)技術，實行規(guī)?；曫B(yǎng)。

5、完善乳制品質量監(jiān)測, 加強乳制品食品安全管理。

參考文獻：

1.徐娜.美國奶牛業(yè)的發(fā)展經驗及其啟示.經濟研究導刊,2010(11):40-43.2.甄妙.我國奶業(yè)發(fā)展現狀及趨勢探討[ J ].經營管理者,2009,(13): 122.3.蔡敬東.巴氏殺菌奶消費與發(fā)展趨勢分析[ J].中國乳業(yè),2006,(9): 27-28.

第二篇：宿城區(qū)奶牛業(yè)發(fā)展情況報告

宿城區(qū)奶牛業(yè)發(fā)展情況報告

為了加快我區(qū)奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展步伐，更好地發(fā)揮畜牧業(yè)在增加農民收入、繁榮農村經濟和建設社會主義新農村中的重要作用。在區(qū)委、區(qū)政府的正確領導下宿城區(qū)大力發(fā)展奶牛養(yǎng)殖，把發(fā)展奶牛產業(yè)作為推進農業(yè)產業(yè)結構和農村經濟結構戰(zhàn)略性調整、增加農民收入的主要產業(yè)，采取落實資金啟動、強化科技支撐、推進適度規(guī)模、建立標準化健康養(yǎng)殖等措施，有力地推動了全區(qū)奶牛產業(yè)的發(fā)展，對促進傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現代畜牧業(yè)跨越具有重要推動作用。

一、奶牛養(yǎng)殖現狀

目前全區(qū)共有奶牛養(yǎng)殖場4家（包括宿遷市鴻興生態(tài)奶業(yè)有限公司，目前已劃入洋河新城），奶戶106戶，奶牛存欄6574頭。（宿遷市錫玉奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社，負責人葛明，目前奶牛存欄量1395頭，日產鮮奶6.5噸；宿遷市鴻山生態(tài)奶業(yè)發(fā)展有限公司，負責人鄒志明，目前奶牛存欄量2987頭，日產鮮奶22噸；宿遷市長安牧場，負責人朱宏，目前奶牛存欄量1058頭，日產鮮奶8噸；宿遷市鴻興生態(tài)奶業(yè)有限公司，負責人沈正旺，目前奶牛存欄量1134頭，日產鮮奶9噸，該養(yǎng)殖場目前劃入洋河新城）。全區(qū)目前日產奶量達到45.5噸。到2012年底，全區(qū)奶牛存欄量達到0.79

萬頭以上，年產鮮奶1.995萬噸以上，奶牛養(yǎng)殖業(yè)產值1.3965億元，奶農年人均收入1.9萬元。

二、補貼政策落實情況

為保障我區(qū)奶業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展，調動奶農養(yǎng)殖積極性，區(qū)財政嚴格按照《市政府關于加強奶業(yè)發(fā)展的意見》（宿政發(fā)【2010】151號）文件精神，對照補貼政策及時兌現補貼資金。截止目前共計補貼奶牛4201頭，補貼資金307.208萬元。其中：宿遷市錫玉奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社2008年補貼500頭×1000元/頭×0.7=35萬元，2009年補貼285×1000元/頭×0.7=19.95萬元；宿遷市鴻山生態(tài)奶業(yè)發(fā)展有限公司2009年補貼1259頭×1100元/頭×0.7=96.943萬元，2010年補貼1015頭×1100元/頭×0.7=78.155萬元；宿遷市長安牧場2010年補貼745頭×1000元/頭×0.7=52.15萬元；宿遷市鴻興生態(tài)奶業(yè)發(fā)展有限公司2010年補貼397頭×900元/頭×0.7=25.011萬元。

三、產業(yè)布局

根據資源條件、奶業(yè)生產現狀、發(fā)展?jié)摿桶l(fā)展趨勢，實施重點區(qū)域的發(fā)展，選擇遠離市區(qū)，距離成子湖及主要河道為5公里以外，距村莊、交通干道、屠宰場1公里以外，且農業(yè)基礎較好的陳中路、洋鄭路兩側重點建設規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場，以陳集、屠園、中揚、倉集、鄭樓等鄉(xiāng)鎮(zhèn)重點建設奶業(yè)基地，陳集重點布局在陳集村；屠園重點布局在謝莊村；

中揚重點布局在程莊村、南張圩村；倉集重點布局在閘圩村、羅莊村等；鄭樓重點布局在鄭樓居委會、古城居委會。

四、發(fā)展重點

（一）提升牛群數量。陳集鎮(zhèn)在促進鴻山奶業(yè)自繁擴量的同時，在布局區(qū)域內新建1個存欄1500頭以上奶牛場，屠園鄉(xiāng)謝莊村自繁擴量達1000頭以上奶牛，在中揚鎮(zhèn)在長安牧場基礎上實施二期擴建工程，或在周邊擴建新場，新增存欄奶牛2000頭以上，在倉集鎮(zhèn)閘圩或羅莊村新建1個存欄奶牛1200頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場，鄭樓鎮(zhèn)鄭樓居委會或古城居委會新建1個存欄奶牛1000頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場。

（二）實施奶源基地建設，提高奶牛單產水平。以陳集、屠園、中揚、倉集、鄭樓為重點，大力加強奶源基地建設，增加奶牛頭數，特別是高產荷斯坦奶牛數量，提高奶牛單產水平。加快實現養(yǎng)殖場內的防疫、飼料供應、機械化擠奶、科技服務一體化，實行農民居住和養(yǎng)殖場相分離，全面實現機械化擠奶，從而確保奶產品質量。

（三）延伸產業(yè)鏈條，實現資源的循環(huán)利用。為保護環(huán)境，凡存欄500頭以上的奶牛養(yǎng)殖基地均建設牛糞處理工程，實施奶牛養(yǎng)殖基地沼氣能源項目，延伸產業(yè)鏈條，實現資源的循環(huán)利用。其中：宿遷市鴻山生態(tài)奶業(yè)有限公司在其東側成立沃野有機肥有限公司，所產牛糞全部用于有機肥生產；宿遷市錫玉奶牛養(yǎng)殖合作社所產牛糞全部送至宿豫區(qū)保安

有機肥廠，生產有機肥；宿遷市長安牧場目前牛糞進行堆肥發(fā)酵還田，并且正在進行沼氣工程項目建設申報。

（四）加強疫病防控，增強抵御風險能力。堅持生產發(fā)展和防疫保護并重的方針，切實加強優(yōu)勢區(qū)域奶牛疫病防控措施。加強定期檢疫和重大傳染病強制免疫，特別是在春秋兩季進行奶牛結核病和布氏桿菌病的檢測。經常進行牛群健康普查，構建良好生產環(huán)境。建立奶牛免疫檔案。幫助奶牛養(yǎng)殖戶實施科學的防疫措施，建立完善的消毒防疫制度，減少奶牛疫病的發(fā)生。

五、實施措施

（一）加強組織領導

為確保奶牛產業(yè)區(qū)建設順利進行，成立區(qū)奶牛產業(yè)發(fā)展領導小組，由區(qū)政府主要領導任組長，分管領導任副組長，發(fā)改、農委、財政等有關部門主要領導和有關鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府主要領導為成員，負責奶牛產業(yè)區(qū)重大問題協(xié)調。

（二）強化政策扶持

1、建立奶牛養(yǎng)殖補貼制度。經區(qū)農委、財政審查備案，對存欄優(yōu)質奶牛在200-499頭、500-999頭、1000頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場（包括新建或擴建的規(guī)模場），每購進1頭荷斯坦等優(yōu)質成年奶牛，嚴格按照《市政府關于加強奶業(yè)發(fā)展的意見》（宿政發(fā)【2010】151號）文件精神，區(qū)財政在市財政補貼的基礎上，分別補足至900元、1000元和1100元。

2、對奶牛養(yǎng)殖設備進行補貼。對新建200頭以上規(guī)模奶牛場，購買使用全混日糧（TMR）飼料制備機及擠儲奶設備（不含手推式），嚴格按照《市政府關于加強奶業(yè)發(fā)展的意見》（宿政發(fā)【2010】151號）文件精神，區(qū)財政按實際購買價格的40%給予補貼（含國家農機具補貼）。

3、對奶牛養(yǎng)殖基礎設施進行補貼。對飼養(yǎng)優(yōu)質成年奶牛500頭以上的新建、改擴建牛舍，并配套防疫基礎設施，糞污無害化處理設施和標準擠奶廳等符合標準化生產要求的規(guī)模場，按新增牛舍面積，區(qū)財政給予每平方米50元補貼。

4、積極推進奶牛保險工作。將奶牛保險納入政策性農業(yè)保險范圍，建立奶牛重大疫病、自然災害、意外事故等政策性保險制度，區(qū)政府和保險經營機構進行聯辦共保，政府和保險經營機構按規(guī)定比例分別承擔風險。對奶牛保險的保費實行財政補貼，除省財政負擔50%外，區(qū)負擔25%，養(yǎng)殖場（戶）負擔25%。

5、加強奶牛養(yǎng)殖信貸支持。金融部門將加強對奶牛養(yǎng)殖農戶的信貸支持，開發(fā)適應奶業(yè)的金融產品，搞好金融服務。地方政府給予適當貼息補助。

（三）優(yōu)化投資環(huán)境。進一步解放思想，拓寬視野，樹立對內對外全方位開放的理念，引進奶業(yè)投資商和有實力的人才，實現我區(qū)奶業(yè)跨越式發(fā)展。多層次、多渠道、多領域、多形式地推進奶產業(yè)對外開放，大膽吸收和借鑒一切符合現代奶業(yè)發(fā)展要求的經營方式和管理方法。以引資、引智合作為重點，加大招商引資力度，提高招商效果。

二〇一二年五月二十二日

第三篇：全鄉(xiāng)奶牛業(yè)發(fā)展匯報材料

2000年以來，我們按照省委“主副換位”、市委“農轉牧”發(fā)展戰(zhàn)略，在“畜牧立縣”方針指導下，堅持“以牧立鄉(xiāng)、以牛致富”的鄉(xiāng)域經濟發(fā)展思路，強力推進全鄉(xiāng)奶牛業(yè)上規(guī)模、上水平、增效益。2004年，全鄉(xiāng)奶牛存欄18060頭，比2000年增長8.3倍；交售鮮奶2.5萬噸，比2000年增長7.4倍，成為全縣奶牛存欄和鮮奶產量第一鄉(xiāng)，奶牛業(yè)成為強鄉(xiāng)富民的主導產業(yè)。

一、在奶牛業(yè)發(fā)展中，我們突出抓了以下幾個方面工作：

（一）搶抓機遇，建站促發(fā)展

我們大造輿論，在全鄉(xiāng)上下形成“支持伊利、發(fā)展自己”的輿論氛圍。經給農戶算效益帳，群眾熱情高漲起來了。群眾認識了，鄉(xiāng)政府主要領導便天天跑企業(yè)，講明我們所處的環(huán)境，具備的優(yōu)勢，發(fā)展的空間，我們的誠意深深打動了企業(yè)，當年就為我們鄉(xiāng)建了3個標準化奶站。目前企業(yè)投資900萬元，在全鄉(xiāng)共建標準化奶站15個。但奶牛少、地處偏遠的村屯，企業(yè)不可能建站，我們就與企業(yè)商量鼓勵個人建站，吸納社會閑散資金籌資建站。通過“投資建站，以站促養(yǎng)”辦法，在6村19個屯共建大小承包奶站（點）17個。目前全鄉(xiāng)3,876戶，已有3,395戶養(yǎng)上奶牛，占87.6%。

（二）拓寬籌資渠道、擴群增量

我們積極引導農民把手頭的資金投入到養(yǎng)殖奶牛中來，向農民宣傳“誰投資、誰發(fā)展、誰受益”的思想，在內部挖潛.五年來，農民自籌資金達8000萬元，用于發(fā)展奶牛業(yè)。我們幫助農民協(xié)調各種關系，采取奶資擔保，工資擔保，信用戶聯保等辦法，共利用伊利企業(yè)養(yǎng)牛貸款2200萬元，信合貸款240萬元，農行貸款50萬元，購進奶牛2,145頭。本著 “你發(fā)財，我發(fā)展”的原則，出臺16條引資養(yǎng)牛優(yōu)惠政策實施定向定位招商，吸納社會各方資金，投資養(yǎng)奶牛，辦牧場。大慶石油管理局下崗職工范虹2001年到小康村投資50萬元養(yǎng)奶牛，經過4年的不懈努力，現已發(fā)展到35頭，經濟效益十分可觀。現在已有六個市縣31人，在我鄉(xiāng)投資2120萬元，飼養(yǎng)奶牛751頭。

（三）典型帶動，規(guī)模推進促發(fā)展

一是借典型示范群眾。鄉(xiāng)村兩級先后20次組織近500名農牧民遠到全省奶牛之星雙城，近到本縣小八盤參觀典型開闊視野，用先進的生產經驗解決農牧民在奶牛生產中落后的生產方式。

二是用典型引路，讓典型說話。前伍代村是我縣有名的民族貧困村。2000年，鄉(xiāng)政府號召群眾發(fā)展奶牛，群眾認為養(yǎng)奶牛不托底，原村黨支部書記吳福林帶頭購買5頭奶牛，當年獲得純效益1.6萬元，群眾看在眼里，動在心上，紛紛買進奶牛，幾年時間，這個村奶牛存欄便由當初的260頭猛增到目前的1,832頭。

三是走規(guī)模、規(guī)范化經營，產業(yè)化發(fā)展之路。以鄉(xiāng)辟小區(qū)、建專業(yè)村屯、村育大戶為重點，全面推進畜牧業(yè)提檔升級。目前10頭以上奶牛大戶發(fā)展到108戶、20頭以上大戶發(fā)展到14戶.2003年辟建煙屯村林業(yè)隊和鄉(xiāng)牧場2個奶牛小區(qū)，1處標準化、規(guī)模化克爾臺村奶牛公寓。

（四）延伸產業(yè)鏈條，保障牧業(yè)發(fā)展

一是調整農業(yè)內部結構促發(fā)展。今年，全鄉(xiāng)7.8萬畝耕地，飼料作物播種面積就達到了5.6萬畝，其中種植青貯3萬畝、健寶牧草3900畝、紫花苜蓿900畝。

二是興建草業(yè)促發(fā)展。2002年以來我們對轄區(qū)內12.4萬畝草原全部實行禁牧政策，奶牛養(yǎng)殖全部實現了舍飼化，保護了草原，恢復了生態(tài)環(huán)境，緩解了草原壓力。同時，我們采取政府出資種草、改草，加大對草原治理的投入力度。近年來，先后圍欄封育種改草5.5萬畝。

三是狠抓水源建設促發(fā)展。2001年以來，我們鼓勵群眾圍繞牧業(yè)發(fā)展打抗旱井，政府出臺了對連片種植青貯30畝上的地塊免費出資打一眼抗旱小井，對連片種植青貯200畝以上的免費打一眼中深井，對種植紫花苜宿、健寶牧草200畝以上的同樣免費打一眼中深井的優(yōu)惠政策，4年來共為農民免費打大小抗旱井300余眼。

（五）繁防引管建并舉，提質增效

加快奶牛業(yè)的發(fā)展，尤其是要推進奶牛業(yè)的提檔升級，不僅需要資金的支持，更需要政府全方位的服務。我們在擴張奶牛飼養(yǎng)數量的同時，把提質增效作為建設奶牛大鄉(xiāng)的主攻方向，在繁育優(yōu)良母群、強化防檢疫力度，引進和購入優(yōu)質高產奶牛、科學飼養(yǎng)管理、加強基礎設施建設的5個方面，為提質增效提供保障。

二、在民族扶貧工作中，我們重點抓了以下扶貧措施

（一）實施科技扶貧。本著“干什么學什么，缺什么補什么”的原則，把技術培訓和咨詢服務列入扶貧計劃。突出了科普工作的實效性，緊緊圍繞奶牛業(yè)的發(fā)展及農民增收，采取舉辦培訓班、召開現場會、外出參觀學習等形式積極開展科技培訓。

一是搞好種植業(yè)科技推廣，夯實奶牛業(yè)發(fā)展基礎。2003年以來，在種植業(yè)生產上，全面推廣應用了測土配方施肥、機械深松整地、節(jié)水灌溉等實用技術，增加了種植業(yè)生產的科技含量，滿足了奶牛業(yè)發(fā)展對優(yōu)質充足飼料的需求。

二是推廣應用秸桿加工轉化技術。近年來，縣鄉(xiāng)專業(yè)技術人員深入村屯舉辦奶?？茖W飼養(yǎng)技術培訓班100余期，培訓15600余人次，科學養(yǎng)牛技術已在全鄉(xiāng)推廣。通過秸桿轉化利用，種植業(yè)畝增收50元，全鄉(xiāng)種植業(yè)增收近380萬元，增產鮮奶3300噸，增收500萬元。

三是推廣應用青貯、苜蓿種植飼喂技術。今年我們

共召開青貯、牧草種植飼喂技術現場會8次，有力地促進了青貯、苜蓿種植飼喂技術的推廣應用。

四是增加科技中心戶。我們堅持每屯建3—5戶科技中心戶，切實發(fā)揮典型示范帶動作用?？藸柵_村八寶代屯科技中心戶宋海深，全面推行奶牛科學飼養(yǎng)，奶牛平均單產6.5噸，純收入6萬余元。全鄉(xiāng)群眾，特別是文化層次較低的農民通過學科學，掌握了奶牛養(yǎng)殖、青貯種植等實用技術，降低了飼養(yǎng)成本，增加了效益，加快了脫貧步伐。

（二）實施包扶扶貧。2003年8月份，我們在全鄉(xiāng)廣大黨員干部中開展了向貧困大學生獻愛心活動，為波布代村小馬家屯貧困學生馬琳、馬悅雙胞胎姐妹捐款7200元，縣政府副縣長李世宇個人拿出2000元，縣教育局支持4600元，圓了姐妹二人大學夢。今年，定點包扶我鄉(xiāng)的縣直單位是勞動局、氣象局、農發(fā)行和藥監(jiān)局。李世宇縣長及各包扶單位共為23戶貧困戶籌措化肥30袋，現金3250元；為村衛(wèi)生所捐贈辦公桌椅3套。還重點完成了后(后伍代)--東（東新屯）紅磚路鋪裝、村小學上電、村衛(wèi)生所內部裝配、村辦公室維修等工作。前五代、后五代兩屯的自來水安裝工程正在緊張施工中。

（三）實施招商扶貧。大慶投資者魏永華自籌資金20萬元在波賀崗子屯建奶站，通過建站促進了奶牛業(yè)的發(fā)展。以資源為載體，先后引進內蒙古赤峰市元寶區(qū)劉久杰、大慶市供水公司張傳彬等4戶客商，投資355萬元，利用波賀崗子屯土地，建立轉基因楊樹苗木基地、中草藥基地和養(yǎng)?；?。通過招商扶貧不僅給波賀崗子屯帶來新思想、新觀念、新技術和資金，而且每年最少能安排本屯剩余勞動力20余名，年務工收入8萬元以上。在招商引資戶的帶動下，該屯奶牛存欄由2002年初48頭，發(fā)展到156頭。除此之外，又養(yǎng)鵝2900只，加上國家兌現退耕還林政策，該屯2004年收入達84萬元。

（四）突出主導產業(yè)，堅持以牧為主脫貧。面對農業(yè)和農村經濟發(fā)展新階段為扶貧攻堅帶來的新機遇，我鄉(xiāng)提出了“以草為業(yè)、以農養(yǎng)牧、以牧立鄉(xiāng)、以鵝脫貧、以牛致富”的經濟發(fā)展思路，主要靠牧業(yè)經濟來實現脫貧致富。

一是實施扶貧牛工程。2001年，利用財政扶貧資金50萬元，扶持煙屯村5個大戶養(yǎng)牛，創(chuàng)建“一強帶四貧”扶貧聯合體。聯合體負責人給所帶貧困戶物資無償援助，幫助確立脫貧主導產業(yè)。王彥章給貧困戶張有金1頭價值1.5萬元大奶牛（日產奶50斤），在扶持其脫貧的同時極大提高了張有金致富積極性和主動性。目前，張有金家已基本擺脫貧困。2003年，鄉(xiāng)黨委、政府為扎朗格村167戶貧困戶協(xié)調伊利公司養(yǎng)牛借款278.4萬元，購買奶牛348頭。

二是農經濟向牧經濟轉變。2000年，我們采取“一強帶四貧”的辦法，將利用財政資金7萬元購買的7臺小型拖拉機無償分發(fā)給7個有豐富生產經驗、致富能力強的農戶，他們每人包扶4戶貧困戶，為這些貧困戶無償指導服務三年，帶動貧困戶脫貧致富。2002--2003年，按照縣政府規(guī)劃整村推進扶貧辦法，給扎朗格村扶貧肉牛資金23.8萬元，68戶貧困戶實現養(yǎng)牛。2003年出資5萬元扶助106戶養(yǎng)鵝，共飼養(yǎng)8500只。其中馬占友養(yǎng)鵝1000只，當年實現純收入1.3萬元。

四是實施扶貧羊工程。2000年，利用財政扶貧資金20.23萬元，扶貧三個村屯（太平莊、波布代、官爾屯）46戶貧困戶，購買可繁母羊674只。并采取扶貧到戶、選戶經營、放母還犢、保值增值、滾動發(fā)展的方式，簽定合同。承包經營期為三年，合同期滿原承包經營的扶貧羊無償歸承包經營戶所有。據調查扶貧養(yǎng)羊戶戶均純收入可達1500元以上，并實現滾動發(fā)展。

（五）以提高效益為目標，實施項目扶貧。我們將財政扶貧資金重點用于貧困村的基礎設施建設，改善生產生活條件和社會公益事業(yè)。為扎朗格村打1眼自來水井、4眼抗旱中深井，解決了350戶，1150口人，2600頭牲畜飲水問題，新增灌溉面積1200畝。為孩子配備了“愛心車”，為群眾生產生活和兒童上學提供方便。完善了畜牧綜合服務室建設，農機庫建設，對小學危房進行了改造。2003年春季，為煙屯、前伍代兩個貧困村，爭取到一萬畝草場改良項目，2003年共收獲干草360萬斤，實現創(chuàng)收72萬元。

第四篇：采購業(yè)發(fā)展狀況

一．采購人員的職業(yè)現狀以及發(fā)展

隨著跨國采購，聯合國采購，全球采購等新生事物頻繁出現，采購也成為了企 業(yè)營銷物流鏈的關鍵環(huán)節(jié)，生產型的企業(yè)通常要用銷售額40%-70%進行原材料，零部件采購，采購的速度，效率，訂單的執(zhí)行情況會直接影響企業(yè)是否能夠快速靈活地滿足下游客戶的需求。采購成本的高低會直接影響到企業(yè)最終產品的定價情況，和整個供應鏈的最終獲利情況，只有通過企業(yè)內部之間以及與外部的采購協(xié)同作業(yè)，供應鏈系統(tǒng)方可準時響應用戶的需求，同時降低庫存成本。采購師可以在企業(yè)中充當一個杠桿的作用，他展示能力大小可以直接影響企業(yè)的衰敗。采購人員能采購到最低價格的原料事實上已經關系到企業(yè)的競爭力和生死存亡。這個領域的人才也愈加搶手

*采購員發(fā)展前景

中國是全球制造業(yè)的加工廠，國際供應鏈體系的重要環(huán)節(jié)，近幾年來國際采購巨頭紛紛將中國地區(qū)作為自己跨國采購業(yè)的基地。采購人才是中國地區(qū)最缺行業(yè)之一。國家采購、企業(yè)采購、政府采購這三大需求，已經快速催生采購管理隊的迅猛成長，并由原來的區(qū)域性向全球性采購邁進。一方面，大批外資、合資企業(yè)涌入，它們對具有專業(yè)知識、技能的采購人員的需求量與日俱增；另一方面，眾多國內企業(yè)也必須迅速提高自身采購人員的素質和技能，以更好地應對挑戰(zhàn)和沖擊。因此，對專業(yè)采購人員的爭奪成為企業(yè)競爭的戰(zhàn)略之一。那些既具有專業(yè)理論知識，又具有豐富實踐經驗的專業(yè)采購人員，已成為我國目前非常緊缺的人才。很多跨國公司在加速擴張的同時，也在拼命 “挖人 ”，從高級管理者到普通采購人員，無不成為被挖的對象，整個行業(yè)的人才需求都呈直線上升趨勢。依據國家權威媒體的報道：未來 3-5 年，我國專業(yè)采購人才需求量約為 100-150 萬，而目前該領域正規(guī)的國家職業(yè)資格認證和高等教育尚屬空白。在人們的傳統(tǒng)觀念里，只有生產和銷售才是利潤中心，而采購是當然的 “消費中心 ”，但如果由專業(yè)人才，采用科學的采購方法，就會少花錢，就成了 “利潤中心 ”，而且少花的錢都是純利潤，有權威機構研究表明，成本每降低 1%，銷售收入就會增加 16%，從而使采購成為撬動利潤的白金杠桿。

在國內，目前采購從業(yè)者的薪金水平呈現 “水漲船高 ”的趨勢。某招聘網提供的今年第一季度薪酬報告顯示，東莞地區(qū)采購人員每月平均薪資在 4000 ～ 10000 左右，國內在 3200 元左右。外企人才交流機構的統(tǒng)計數據顯示，目前在大城市的職業(yè)采購經理的平均月薪都在 7000 元以上，在外企工作的職采購經理年薪在 15 － 20 萬。（以上數據可能略有出入）

至于采購人員未來的職業(yè)生涯發(fā)展，有多條職業(yè)通道可供選擇：一，走管理之路，做一個職業(yè)的采購經理人，現在的職業(yè)采購經理人的報酬不菲；二，升級采購到做供應鏈管理，供應鏈管理在制造企業(yè)中也是一個很重要的地位，也會有豐厚的報酬；三，自主創(chuàng)業(yè)，采購工作最大的優(yōu)勢就在于接觸的人多，了解的信息多，如果你能把握和利用好這些資源，自主創(chuàng)業(yè)并非難事。目前報考采購師人數越來越多，已成為職業(yè)發(fā)展的一種趨勢，據國家緊急人才辦公室的調研數據顯示：未來3-5年，我國專業(yè)采購人才需求量約為100-150萬，物流采購專業(yè)人才成為是全國12種緊缺人才之一。市場對于采購專業(yè)人才需求不斷增加，采購從業(yè)者的薪金水平亦呈現“水漲船高”的趨勢。（摘自采購師國家職業(yè)資格認證網

第五篇：中國奶牛業(yè)市場研究報告內容節(jié)選

報告內容節(jié)選：

1.中國奶業(yè)市場發(fā)展概況 1.1中國乳及加增長趨勢 1.1.1奶牛存欄

10年前，中國開始戰(zhàn)略性的結構調整，畜牧業(yè)作為重點扶持的產業(yè)，而畜牧業(yè)中，由于奶業(yè)相對滯后，發(fā)展?jié)摿薮?，又是畜牧業(yè)中重點發(fā)展的產業(yè)。1997~2008年間，在政府政策扶持、消費需求拉動和乳品企業(yè)及相關產業(yè)的推動下，中國奶牛業(yè)取得了長足的發(fā)展，2007年奶牛存欄達到13879千頭，較97年增長213.65%。2008年事件帶來較大的沖擊，存欄仍然降至13300千頭。2009年第一季度末降至1218萬頭，到8月底又回升至1257萬頭，2009年中國奶牛存欄1218.50萬頭，同比下降8.38%。2010年2月，奶牛存欄為1285萬頭。

1.1.2奶類產量

2008年，中國奶類總產量達到37600千噸，較2007年的6811千噸增長452.05%。2009年產量達到3650萬噸，同比下降2.93%，牛奶產量3518萬噸，同比下降3.64%。由于奶牛單產水平的提高，導致奶類總產量的提高。

1.1.3成乳牛單產

過去10年來，中國通過引進先進國家的奶牛優(yōu)良品種，進口國外優(yōu)質種牛胚胎和凍精，對國內奶牛進口品種改良，做了大量的工作，成母牛單產水平有了明顯提高。相關統(tǒng)計顯示，2009年中國成母牛單產達到4845千克，較08年提高5.90%，較99年提高79.38%。

圖1.1 中國成乳牛單產變化趨勢，1999-2009（省略）

1.1.4奶牛養(yǎng)殖規(guī)模

中國奶牛養(yǎng)殖業(yè)起步較晚，傳統(tǒng)的奶牛養(yǎng)殖以散養(yǎng)和小規(guī)模家庭養(yǎng)殖（規(guī)模低于20頭）為主，基本上是手工擠奶，商業(yè)化程度較低。進入21世紀，中國乳品加工業(yè)快速發(fā)展，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式及規(guī)模越來越不適應加工需求，奶牛養(yǎng)殖規(guī)模發(fā)生了重大變化，散養(yǎng)小規(guī)模的比例在逐漸下降，而養(yǎng)殖小區(qū)、奶牛合作社和自有牧場為組織形式的規(guī)模牧場比例在快速提高，甚至出現了以現代牧場為代表的萬頭以上的超大規(guī)模牧場。

1.1.5液體乳產量

2000-2007年，受需求拉動、政策推動以及乳品企業(yè)產品、等不斷創(chuàng)新的驅使，中國液體乳*產量持續(xù)快速增長，年均遞增率達到42.51%。2008年前8個月，全國液體奶產量繼續(xù)保持較快增長，與上年同期相比增長12.07%。9月份后，受三聚氰胺事件的影響，全國液體乳消費顯著下降，大批液體奶產量庫存積壓，甚至被銷毀，產量受到巨大沖擊，顯著下降。2009年，乳品消費信心的恢復超過預期，拉動了液體乳的快速增長，全年液體乳產量達到16417千噸，較上年同期增長12.50%。2010年前5個月，中國液體乳產量累計6957千噸，同比增長10.46%。.....