第一篇：民俗旅游(個(gè)人總結(jié))

1.民俗指民間風(fēng)俗現(xiàn)象，又指研究這些現(xiàn)象的學(xué)問(wèn)。民俗是一個(gè)社會(huì)群體在語(yǔ)言、行為和

心理上的集體意識(shí)和生活習(xí)慣的表達(dá)。

2.跨文化交流：具有不同文化背景的人從事交際的過(guò)程，是兩種不同文化的碰撞與融合，是人們對(duì)陌生文化的體驗(yàn)，也是對(duì)自身文化的重新發(fā)現(xiàn)和認(rèn)識(shí)。

3.民俗旅游資源：所有能夠激發(fā)旅游者的旅游欲望，為旅游業(yè)所開(kāi)發(fā)和利用，能產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)

效益、社會(huì)效益和文化效益的各類(lèi)民俗文化事象，都是民俗旅游資源。

4.民俗的變遷：是指任何足以影響民俗的內(nèi)容或結(jié)構(gòu)的變化。

5.民俗旅游：民俗旅游實(shí)際上就是“民俗文化旅游”，是指人們暫時(shí)離開(kāi)自己慣常居住的社會(huì)文化生活環(huán)境，到異地陌生的社會(huì)文化環(huán)境里，以觀察、感受、參與、體驗(yàn)異地民俗文化為主要內(nèi)容而進(jìn)行的旅游活動(dòng)。

6.民俗旅游者：顧名思義是指以觀賞、了解、領(lǐng)略、參與不同于旅游者自身文化形態(tài)的異

地的民俗風(fēng)情為主要目的，暫時(shí)到一個(gè)不是自己常住的國(guó)家或地區(qū)去旅行游覽的任何人。

7.生計(jì)技藝民俗旅游資源：就是以各地域各民族各具特色的生計(jì)技藝民俗為旅游開(kāi)發(fā)對(duì)象的民俗文化旅游資源。

1.簡(jiǎn)述民俗的功能并舉例：1教化功能：成人禮2規(guī)范功能：鄉(xiāng)規(guī)民約3娛樂(lè)功能：歌舞、游戲競(jìng)技4審美功能：服飾、剪紙、建筑5維系功能：山西臨汾地區(qū)“威風(fēng)鑼鼓”

2.簡(jiǎn)述民俗特征并舉例：1集體性與模式性2傳承性與播布性：西服西餐等3穩(wěn)定性與變異性：清明節(jié)掃墓、端午吃粽子4民族性與地域性：民族風(fēng)俗不同，八大菜系5原始性與神秘性：上刀山，下火海。

3.民俗研究的理論學(xué)派：1古典進(jìn)化論學(xué)派：產(chǎn)生于19世紀(jì)中葉，以斯賓塞、泰勒、摩爾根等人為代表。該學(xué)派認(rèn)為人類(lèi)文化的發(fā)展和生物進(jìn)化一樣，都是由簡(jiǎn)單到復(fù)雜、有低級(jí)到高級(jí)逐漸發(fā)展的。2文化傳播學(xué)派：產(chǎn)生于19世紀(jì)末20世紀(jì)初，以格雷布內(nèi)爾、施密特、史密斯和佩里為代表，分為德奧歷史傳播學(xué)派和英國(guó)傳播學(xué)派。文化傳播學(xué)派反對(duì)進(jìn)化論學(xué)派，主張從空間角度研究文化，該學(xué)派認(rèn)為人類(lèi)文化的相似性，可以用文化傳播來(lái)解釋。3歷史特殊論學(xué)派：產(chǎn)生于20世紀(jì)初，以博厄斯及其學(xué)生為代表。該學(xué)派認(rèn)為每個(gè)民族都有自己獨(dú)特的歷史，文化是可以單獨(dú)或平行發(fā)明的，根據(jù)不同的文化特征可以劃分出不同的地理文化區(qū)域。4法國(guó)社會(huì)學(xué)年刊學(xué)派：該學(xué)派主張用科學(xué)實(shí)證的方法來(lái)研究民俗文化，認(rèn)為民俗學(xué)是敘述性學(xué)科，而非理論性學(xué)科，同屬于社會(huì)學(xué)。

4.民俗旅游者的類(lèi)型并舉例：1消遣觀光型民俗旅游者：

第二篇：節(jié)日民俗旅游

節(jié)日民俗旅游

今年選擇了“中國(guó)民俗旅游”這門(mén)公選課程學(xué)習(xí)，從衣食住行各方面了解民俗與旅游的關(guān)系，課后查了一些資料，在這里談?wù)劰?jié)日民俗。

首先，節(jié)日是一種具有民俗意義或者紀(jì)念意義的社會(huì)性活動(dòng)的日子，一般有固定的日期，有特定的主題，有群眾的廣泛參與。在中國(guó)有許多常見(jiàn)的節(jié)日，包括傳統(tǒng)節(jié)日如春節(jié)、元宵節(jié)、春龍節(jié)(龍?zhí)ь^)、寒食節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、七夕節(jié)、中元節(jié)、中秋節(jié)、重陽(yáng)節(jié)、臘八節(jié)、小年、除夕等，現(xiàn)代節(jié)日如三八節(jié)、五一勞動(dòng)節(jié)、六一兒童節(jié)、八一建軍節(jié)、國(guó)慶節(jié)等，外來(lái)民俗節(jié)日如情人節(jié)、母親節(jié)、愚人節(jié)、圣誕節(jié)等，還有偉人的誕辰和忌日、國(guó)際組織規(guī)定的活動(dòng)日等等。其次，節(jié)日包含民俗節(jié)日、節(jié)日民俗，民俗節(jié)日必然有節(jié)日民俗內(nèi)容，但節(jié)日與民俗節(jié)日的范圍廣狹有所不同。節(jié)日有民俗節(jié)日，也有非民俗節(jié)日；節(jié)日的內(nèi)容可以是民俗內(nèi)容，也可以是非民俗內(nèi)容。民俗節(jié)日則是具有民俗性的節(jié)日，是節(jié)日的主體。民俗節(jié)日和節(jié)日民俗一個(gè)強(qiáng)調(diào)節(jié)日，一個(gè)注重節(jié)日中的活動(dòng)內(nèi)容。

縱觀節(jié)日民俗的形成原因，我們不難發(fā)現(xiàn)它的形成受以下四個(gè)方面的影響:

一、節(jié)日所處的時(shí)空位置的影響，“時(shí)”是指節(jié)日在歷法中的日期，“空”是指節(jié)日流行地區(qū)的地理?xiàng)l件，它們是影響節(jié)日民俗構(gòu)成的基礎(chǔ)；

二、社會(huì)生產(chǎn)和生活的影響，以生產(chǎn)性節(jié)俗來(lái)說(shuō)，從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的民族的節(jié)日習(xí)俗受農(nóng)事活動(dòng)的影響，如春季有迎接春耕的節(jié)日典禮，秋季有慶賀豐收的節(jié)日典禮。社會(huì)生活對(duì)節(jié)日民俗形成的影響是多方面的。在我國(guó)古代社會(huì)，鬼神迷信思想盛行，求神拜佛、問(wèn)卜占卦是社會(huì)生活的重要內(nèi)容，因而在我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中有大量這方面的習(xí)俗。另外，我國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)受儒家思想的影響，重視人際交往，每當(dāng)逢年過(guò)節(jié)都會(huì)走親訪(fǎng)友，登門(mén)賀歲，這些都顯示了社會(huì)生活在節(jié)日民俗形成中的重要影響。

三、歷史事件與傳說(shuō)的影響，歷史事件與傳說(shuō)也是影響節(jié)日民俗形成的因素之一。如端午節(jié)的來(lái)歷，有紀(jì)念屈原說(shuō)、紀(jì)念伍子青說(shuō)、紀(jì)念東漢孝女曹娥說(shuō)。種種傳說(shuō)多數(shù)是后人添加上去的，可是在民間流傳最廣的卻是紀(jì)念成原的說(shuō)法；于是在端午節(jié)就形成了祭祖屈原、賽龍舟的風(fēng)俗，它顯然受到歷史傳說(shuō)的影響。

四、文化傳播的影響，一種是通過(guò)自然的文化傳播形成的節(jié)日民俗，如漢族有春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)，許多少數(shù)民族也有這些節(jié)日。另一種傳播是人為的，主要是宗教性的節(jié)日傳播。在我國(guó)，通過(guò)人為途徑傳播的宗教節(jié)日主要是小乘佛教節(jié)日和伊斯蘭教節(jié)日。以上節(jié)日民俗的形成原因在實(shí)際情況下往往互相滲透、互相影響，共同對(duì)節(jié)日民俗的形成發(fā)生作用。

節(jié)日民俗也有其自身的特征，一、節(jié)日民俗事象特別豐富，具體體現(xiàn)在時(shí)代跨度大、數(shù)量多、內(nèi)容豐富；

（二）體現(xiàn)主體文化精神，具體表現(xiàn)在重親情重人倫、注重人際交往、群體意識(shí)較強(qiáng) ；

（三）起到調(diào)節(jié)社會(huì)生活的作用，包括改善和調(diào)劑人們的物質(zhì)生活、改善和調(diào)節(jié)人們的精神活動(dòng)。

按民俗節(jié)日的分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)的不同，可以分成幾類(lèi)不同的節(jié)日。按節(jié)日的來(lái)歷分類(lèi)，可以分成傳統(tǒng)民間節(jié)日如春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、火把節(jié)、古爾邦節(jié)等，外來(lái)民俗節(jié)日如情人節(jié)、圣誕節(jié)、愚人節(jié)等，新興節(jié)日如濰坊風(fēng)箏節(jié)、青島啤酒節(jié)、合肥的龍蝦節(jié)；按節(jié)日的族屬分類(lèi)，可以分為單一民族的民俗節(jié)日如藏族洗澡節(jié)，跨民族的民俗節(jié)日如春節(jié)、端午節(jié)、火把節(jié)等；按節(jié)日的時(shí)代分類(lèi)，可以分成歷代傳承至今的民俗節(jié)日及節(jié)日民俗如春節(jié)、元宵節(jié)、端午、重陽(yáng)、中秋等節(jié)日，歷史上曾經(jīng)出現(xiàn)、現(xiàn)在已消失或漸趨衰亡的民俗節(jié)日，現(xiàn)代新興的民俗節(jié)日和節(jié)日民俗；按節(jié)日的主體分類(lèi)，可以分成農(nóng)事類(lèi)節(jié)日如傣族潑水節(jié)、中秋節(jié)、火把節(jié)等，宗教、祭祀類(lèi)節(jié)日如浴佛節(jié)、開(kāi)齋節(jié)等，紀(jì)念類(lèi)節(jié)日，文化游樂(lè)類(lèi)節(jié)日如那達(dá)慕大會(huì)，慶賀類(lèi)節(jié)日如春節(jié)，商貿(mào)類(lèi)節(jié)日如白族的三月街、現(xiàn)代的啤酒節(jié)、美食節(jié)等，生活社交類(lèi)節(jié)日如哈尼族姑娘節(jié)、苗族蘆笙節(jié)。

時(shí)近端午，以端午節(jié)為例，農(nóng)歷五月初五，是中國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日——端午節(jié)，它是中華民族古老的傳統(tǒng)節(jié)日之一?！拔濉迸c“午”通，“五”又為陽(yáng)數(shù)，故端午又名端

五、重

五、端陽(yáng)、中天、午日節(jié)、重五節(jié)，五月節(jié)、浴蘭節(jié)、女兒節(jié)，天中節(jié)、地臘、詩(shī)人節(jié)、龍日等等。雖然名稱(chēng)不同，但總體上說(shuō)，各地人民過(guò)節(jié)的習(xí)俗還是同多于異的。關(guān)于端午節(jié)的由來(lái)，說(shuō)法甚多，諸如：紀(jì)念屈原說(shuō)；紀(jì)念伍子胥說(shuō) ；紀(jì)念曹娥說(shuō)；起于三代夏至節(jié)說(shuō)；惡月惡日驅(qū)避說(shuō)，吳月民族圖騰祭說(shuō)等等。以上各說(shuō)，各本其源。據(jù)學(xué)者聞一多先生的《端午考》和《端午的歷史教育》列舉的百余條古籍記載及專(zhuān)家考古考證，端午的起源，是中國(guó)古代南方吳越民族舉行圖騰祭的節(jié)日，比屈原更早。但千百年來(lái)，屈原的愛(ài)國(guó)精神和感人詩(shī)辭，已廣泛深入人心，故人們“惜而哀之，世論其辭，以相傳焉”，因此，紀(jì)念屈原之說(shuō)，影響最廣最深，占據(jù)主流地位。在民俗文化領(lǐng)域，中國(guó)民眾把端午節(jié)的龍舟競(jìng)渡和吃粽子等，都與紀(jì)念屈原聯(lián)系在一起。端午節(jié)兩個(gè)最主要的活動(dòng)吃粽子和競(jìng)渡，都與龍相關(guān)。粽子投入水里常被蛟龍所竊，而競(jìng)渡則用的是龍舟。競(jìng)渡與古代吳越地方的關(guān)系尤深，況且吳越百姓還有斷發(fā)紋身“以像龍子”的習(xí)俗。古代五月初五日有用“五彩絲系臂”的民間風(fēng)俗，這應(yīng)當(dāng)是“像龍子”的紋身習(xí)俗的遺跡。過(guò)端午節(jié)，是中國(guó)人二千多年來(lái)的傳統(tǒng)習(xí)慣，由于地域廣大，民族眾多，加上許多故事傳說(shuō)，于是不僅產(chǎn)生了眾多相異的節(jié)名，而且各地也有著不盡相同的習(xí)俗。其內(nèi)容主要有：女兒回娘家，掛鐘馗像，迎鬼船、躲午，帖午葉符，懸掛菖蒲、艾草，游百病，佩香囊，備牲醴,賽龍舟，比武，擊球，蕩秋千，給小孩涂雄黃，飲用雄黃酒、菖蒲酒，吃五毒餅、咸蛋、粽子和時(shí)令鮮果等，除了有迷信色彩的活動(dòng)漸已消失外，其余至今流傳中國(guó)各地及鄰近諸國(guó)。有些活動(dòng)，如賽龍舟等，已得到新的發(fā)展，突破了時(shí)間、地域界線(xiàn)，成為了國(guó)際性的體育賽事。

由此可見(jiàn)，節(jié)日民俗形式種類(lèi)多樣，節(jié)日是旅游的載體，也因?yàn)楣?jié)日有豐富多彩的民俗活動(dòng)、節(jié)日期間人們有較多的閑暇時(shí)間、節(jié)日期間人們的消費(fèi)觀念異于平日，所以節(jié)日是最吸引旅游者的旅游佳期，旅游也促進(jìn)新興節(jié)日產(chǎn)生與發(fā)展。

第三篇：民俗旅游作業(yè)

舉例說(shuō)明陜北民俗旅游的文化特征，并談?wù)剬?duì)民俗旅游的設(shè)想和建議 答：

一、陜北的民俗旅游資源豐富，這里我淺談一下陜北民歌作為其中一項(xiàng)民俗旅游資源所體現(xiàn)的文化特征。

陜北民歌是陜北這一地區(qū)特有的歌唱藝術(shù)形式，其種類(lèi)很多，其中高亢、豪邁、嘹亮是它的典型特征！它是陜北勞動(dòng)人民精神、思想、情感的結(jié)晶。展現(xiàn)的是世世代代陜北勞動(dòng)人民的文化內(nèi)涵。具體體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、是黃土高原文化的反應(yīng)：地理環(huán)境作為人類(lèi)生存的基本空間，在很

大程度上影響著人們的生活方式和風(fēng)俗習(xí)慣。獨(dú)特的黃土高原的高

原文化，形成了陜北民歌蒼茫、恢宏而又奔放的演唱風(fēng)格；而陜北

民歌獨(dú)特的演唱風(fēng)濕和情感表達(dá)又恰到好處的突出了地方的風(fēng)格和

特色。

2、是我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分：陜北是中華文明的發(fā)源地之一，也是中華民族文化的主要交融帶，陜北民歌的形成和發(fā)展是有一定的歷史文化內(nèi)涵的，它是華夏名額的發(fā)祥地之一，它是一種我國(guó)傳

統(tǒng)的民間藝術(shù)文化。

3、是陜北勞動(dòng)人民的精神文化寫(xiě)照：貧瘠的土地、艱辛的生存環(huán)境，磨練出了陜北人的誠(chéng)實(shí)豁達(dá)、寬厚實(shí)在，而陜北民歌用它那純樸明

快的音樂(lè)表達(dá)出了陜北人民對(duì)美好生活的執(zhí)著追求。它是陜北人民

創(chuàng)作的最貼近百姓心靈的文化形式，它勾勒出的是陜北人民一代又

一代的鄉(xiāng)情、戀情和風(fēng)情。

4、是陜北民俗文化的記載和生動(dòng)情景的描述：在陜北民歌中，可以明

顯的發(fā)現(xiàn)其所歌唱的與陜北民俗之間的密切聯(lián)系。如“干哥送干妹”體現(xiàn)了其反應(yīng)的歲時(shí)節(jié)令等等。

5、反應(yīng)了陜北特有的語(yǔ)言文化：陜北方言。

總體來(lái)看：陜北民歌是陜北社會(huì)生活的百科全書(shū)，陜北民歌那悠長(zhǎng)的歌聲、回腸蕩氣的音調(diào)，有無(wú)盡的滄桑、綿延的情思與豁達(dá)爽直的藝術(shù)魅力。無(wú)論走到哪里，唱起了陜北民歌，都能使人的精神受到激勵(lì)，情感得到升華！

二、我對(duì)民俗旅游的設(shè)想和建議：

近年來(lái)，隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，人們的旅游需求日益趨向于個(gè)性化，而傳統(tǒng)的觀光型旅游以越來(lái)越難以滿(mǎn)足人們多樣化的旅游需求，因此有必要進(jìn)一步研究開(kāi)發(fā)新的旅游產(chǎn)品以滿(mǎn)足廣大旅游消費(fèi)者的旅游需求。而民俗旅游它體現(xiàn)的則是某一旅游地深層次的文化內(nèi)涵，為了進(jìn)一步研究和開(kāi)發(fā)不同類(lèi)型的民俗旅游資源，我有以下的設(shè)想和建議：

我的設(shè)想：開(kāi)發(fā)民俗類(lèi)旅游資源立足的是文化發(fā)展的戰(zhàn)略高度，因此，搞好了這一項(xiàng)事業(yè)，將有利于促進(jìn)地方社會(huì)文化建設(shè)、弘揚(yáng)民族精神、促進(jìn)不同地區(qū)的文化交流、凸顯不同的地域文化特色和文化內(nèi)涵。從經(jīng)濟(jì)層面講，又會(huì)壯大文化產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。

我的建議：

1、從個(gè)人角度：要善于發(fā)現(xiàn)并保護(hù)和宣傳當(dāng)?shù)孛袼最?lèi)旅游資源，讓自家的文化走出去。

2、從旅游企業(yè)角度：加強(qiáng)與旅游專(zhuān)家學(xué)者的合作，研究和制定民俗旅游資源開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略。

3、從政府角度：要給以政策的支持，積極配合旅游企業(yè)，同時(shí)也要加強(qiáng)當(dāng)?shù)孛袼茁糜钨Y源的保護(hù)工作。

第四篇：發(fā)展民俗旅游

發(fā)展民俗旅游

民俗文化是重要的旅游資源

民俗即民間風(fēng)俗習(xí)慣，是廣大中下層勞動(dòng)人民所創(chuàng)造的民間文化，包括飲食、服飾、居住、節(jié)日、民間歌舞等各方面的民俗風(fēng)情。旅游學(xué)的理論一般把旅游資源分為民俗文化旅游資源和人文旅游資源兩大類(lèi)。

我國(guó)是一個(gè)多民族國(guó)家，56個(gè)民族共同創(chuàng)造了祖國(guó)悠久的歷史和燦爛的文化。漢族和各少數(shù)民族的服飾飲食、婚葬嫁娶、待客禮儀、節(jié)慶游樂(lè)、民族工藝、建筑形式等等，都各有特色，形成了我國(guó)豐富多彩的民俗文化景觀。這些民俗文化現(xiàn)象，以其豐富的內(nèi)容，濃厚的地方色彩，鮮明的民族特點(diǎn)，吸引著大量的國(guó)內(nèi)外游客，構(gòu)成我國(guó)民俗旅游開(kāi)發(fā)的豐富資源，具有極高的旅游價(jià)值。

民俗旅游是一種高層次的文化旅游，由于它滿(mǎn)足了游客“求新、求異、求樂(lè)、求知”的心理需求，成為旅游行為和旅游開(kāi)發(fā)的重要內(nèi)容之一。如嶺南文化、客家文化和連南瑤族風(fēng)情的旅游開(kāi)發(fā)，都是目前的關(guān)注熱點(diǎn)。發(fā)展民俗文化的旅游已成為一個(gè)十分重要的旅游資源。

發(fā)展民俗文化旅游要堅(jiān)持文化保存原則

旅游開(kāi)發(fā)一方面本身存在著扭曲的反映文化與真實(shí)的反映文化的差別，更重要的是，它必將干擾民俗文化原有秩序和發(fā)展過(guò)程，使落后地區(qū)受到旅游者的外來(lái)文化的沖擊。當(dāng)?shù)鼐用袼枷胄袨榈幕靵y和盲目仿效追隨將淡化原有文化的特征，進(jìn)而在長(zhǎng)遠(yuǎn)角度上破壞了旅游資源特征。民俗文化是沒(méi)有優(yōu)劣高下之分的，都是世界文化的優(yōu)秀組成部分，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展、文化交流的同時(shí)，更應(yīng)保護(hù)自己的文化傳統(tǒng)，只有民族的才是世界的，失卻自己的民俗文化特色，也就基本失去了旅游生命力，不能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

發(fā)展民俗文化旅游要堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)效益原則

低效益甚至負(fù)效益的旅游開(kāi)發(fā)是不可取的投資行為，對(duì)于民俗文化旅游開(kāi)發(fā)而言，其經(jīng)濟(jì)效益有兩個(gè)方面，一是通過(guò)飲食、住宿、購(gòu)物、交通、就業(yè)、招商引資等帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)，而是項(xiàng)目自身的經(jīng)濟(jì)效益。前者一般只有程度上的差別，后者才是決策關(guān)鍵。人口活動(dòng)大的區(qū)位選擇是關(guān)鍵。

民俗文化旅游開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)

十里不同風(fēng)，百里不同俗。凡有人群聚集的地方就有民俗文化存在。但在全國(guó)范圍之內(nèi)幾乎找不到一處相同的民俗文化。這就說(shuō)明各個(gè)角落的民俗文化都有自己的特色，正好作為開(kāi)發(fā)民俗旅游的豐富資源。

宗教旅游。宗教活動(dòng)是民俗活動(dòng)，牽動(dòng)著中外男女的視線(xiàn)，宗教活動(dòng)不是目的，而是一種手段。中國(guó)著名的佛山道觀以及各種廟會(huì)，吸引著千萬(wàn)名旅游者的心。田園式旅游。對(duì)于煩膩了高樓大廈、車(chē)水馬龍的都市生活的城市人來(lái)說(shuō)，通過(guò)田園式旅游，來(lái)調(diào)節(jié)一下精神生活。田園式旅游把勞動(dòng)、生活、科技、文化、知識(shí)融為一爐的最好的實(shí)踐與體驗(yàn)，不僅極富情趣、教益，而且也很浪漫、清雅。發(fā)展民俗文化旅游要因地制宜，發(fā)掘特點(diǎn)，不能千篇一律，大同小異。應(yīng)就地取材，深度挖掘當(dāng)?shù)氐拿袼踪Y源，并展現(xiàn)當(dāng)?shù)氐纳瞵F(xiàn)實(shí)。這才是民俗文化旅游的根本之道。

第五篇：淺談山西的民俗旅游

淺談山西的民俗旅游

人常說(shuō)：“三千年文化看陜西，五千年文化看山西”。山西省地處黃河中游。黃土高原中部，東西兩側(cè)有太行山、呂梁山，南北兩端是中條山、恒山，黃河流經(jīng)西南省境，地形比較封閉，這也給山西人的性格帶來(lái)很大的影響。這里是人類(lèi)祖先最早開(kāi)發(fā)的地區(qū)之一，有著悠久的歷史文化傳統(tǒng)，晉南地區(qū)還長(zhǎng)期處于黃河流域中原文化圈的中心地帶，北方地區(qū)則屬于北方文化圈的邊緣地帶，中原農(nóng)耕文明與北方游牧文明在這里碰撞、交流、融合，形成了非常富有地域特色的三晉文化。這些獨(dú)特的地理、歷史環(huán)境形成了山西獨(dú)特的漢民族民俗文化—— “黃河文化”（或“黃土文化”）。

一、山西民俗旅游資源的開(kāi)發(fā)優(yōu)勢(shì)

山西民俗旅游資源包括飲食、建筑、喜慶節(jié)日、歲時(shí)節(jié)令、手工技藝、文學(xué)藝術(shù)、土特產(chǎn)品等。內(nèi)容豐富多彩，具有質(zhì)樸的民間性、鮮明的地方性、資源的豐富多樣性等特點(diǎn)。

（一）飲食民俗。山西地處黃河中游，是世界上最早最大的農(nóng)業(yè)起源中心之一，也是中國(guó)面食文化的發(fā)祥地。大自然情有獨(dú)鐘的造化，使三晉大地成為世界上生長(zhǎng)雜糧品種最全的地域。山西人的飲食風(fēng)俗，有著濃郁的黃土高原氣息和傳統(tǒng)的生活特色，其歷史之悠久、內(nèi)涵之豐富、積淀之深厚，令世人矚目。

1.豐富多樣的面食。山西盛產(chǎn)高粱、莜麥、蕎麥、豆類(lèi)、玉米、小麥、谷子等數(shù)十種糧食，通過(guò)農(nóng)家婦女的慧心巧手，可以制作出數(shù)以千計(jì)的面食來(lái)。各種造型的面食，既可口，又誘人。湯面類(lèi)主要有刀削面、剔尖、揪片、轉(zhuǎn)盤(pán)剔尖刀撥面、搟面、貓耳朵、饸饹等十幾種，不僅外形不同，口感各異，而且和菜肴相配更加營(yíng)養(yǎng)豐富。炸燜面類(lèi)：煎餅、鍋貼水煎包、麻花、油糕等二十幾種。蒸類(lèi)：高粱面魚(yú)魚(yú)、大同燒麥等。享有勝譽(yù)的太谷餅，冷食酥而不硬、軟而不皮。山西比較著名的風(fēng)味名吃有太原“頭腦”，平遙牛肉、太谷餅、臨猗醬玉瓜、聞喜煮餅、芮城麻片、稷山麻花、高平燒豆腐、介休貫餡糖、忻州瓦酥、平陽(yáng)泡泡糕等。最近幾年山西省政府連續(xù)舉辦了四屆山西國(guó)際面食文化節(jié)，展現(xiàn)山西面食的多彩魅力，吸引了無(wú)數(shù)中外游客，獲得了良好的社會(huì)效應(yīng)。

2.美味可口的菜肴。在山西的飲食習(xí)慣中，菜肴與主食同時(shí)出現(xiàn)。菜肴不僅種類(lèi)豐富而且味美爽口，最負(fù)盛名的山西特色菜肴有：大碗蒸酥雞，入口松化而不失鮮嫩；山西的過(guò)油肉曾獲烹調(diào)比賽金獎(jiǎng)，爽口、夠鮮；五花豬臉外觀晶瑩剔透，吃起來(lái)油而不膩；燴菜是山西特色地方菜肴，由粉條、土豆、肉丸等雜燴而成，味道十分鮮美。還有屬于雜糧的喬面碗托，更是既營(yíng)養(yǎng)又精道可口，可以冷烹也可以熱炒。

山西特殊的地理?xiàng)l件孕育了豐富多樣的野菜資源，野菜分布范圍廣,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,風(fēng)味獨(dú)特，食法多樣，因此野菜在山西也是一種別具風(fēng)味的菜肴之一。

3.酒鄉(xiāng)醋都。山西是中國(guó)制醋的大本營(yíng)，全省有一百多家醋坊。著名的除清徐老陳醋外，還有陵川玉泉老陳醋、壺關(guān)辛寨老陳醋、榆次南堡老陳醋。品種有老陳醋、雙醋、陳醋、特醋、晉醋、味醋、熏醋等。清徐被譽(yù)為“中國(guó)醋都”，山西老陳醋更是名列中國(guó)四大名醋之首，無(wú)醋不成味，制醋、吃醋成為山西非常富有地方特色的民俗文化。

山西是中國(guó)酒文化的重要發(fā)祥地之一，汾酒的釀制創(chuàng)始于南北朝時(shí)代，距今已有一千五百年的歷史，是中國(guó)四大名酒之一，其獨(dú)特的制作工藝以及悠久的歷史也成為了山西地域文化特色的一張名片。除了汾酒、竹葉青，山西還有祁縣“六曲香”，潞城“桑洛酒”、平順“甘泉酒”、代州“黃酒”，太原高粱白等名酒。

（二）婚喪嫁娶和歲時(shí)節(jié)令

1.婚喪嫁娶。生、婚、喪是人生的三大事，山西也不例外，長(zhǎng)期以來(lái)形成了隆重的儀式，活動(dòng)也特別講究。從出生開(kāi)始，經(jīng)過(guò)的節(jié)日有滿(mǎn)月、百天、周歲及本命年等，一般這些節(jié)日都要發(fā)請(qǐng)柬、收賀禮、請(qǐng)客聚餐。結(jié)婚是三件大事之中講究最多的，從相親、定親、娶親到拜堂鬧洞房、回門(mén)等期間的禮儀非常隆重、考究。山西的喪禮也獨(dú)具特色，就其穿來(lái)說(shuō)，人在未死之前就要準(zhǔn)備四季穿的上下身衣服，上面還繡有壽花，舉行喪禮時(shí)，子女及其小輩親戚從頭到腳一身白色，以表孝敬。敬獻(xiàn)的物品也很講究，12碗8桌的換飯，色澤鮮艷、品種豐富、味道獨(dú)特。

2.歲時(shí)節(jié)令主要有春節(jié)、元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、重陽(yáng)節(jié)、臘八節(jié)等。雖是典型的中華歲時(shí)節(jié)令，但慶祝方式卻又獨(dú)具特色。例如晉中的“寒食節(jié)”，這一天當(dāng)?shù)夭粌H寒食禁火，大人還要為孩子們捏制“寒燕兒”；五月端午吃粽子；七月十五做面人；元宵節(jié)時(shí)各地有鬧元宵猜燈謎、放煙花等。

（三）民間建筑

中國(guó)民居建筑,向有“北在山西,南在安徽”之說(shuō)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在山西，元明清時(shí)期的民居現(xiàn)存尚有近1300處，地方特征非常鮮明，有只見(jiàn)炊煙不見(jiàn)人家的地窨院、古堡式村居建筑、歷史古城、民居舊宅等。其中最精彩的部分，還要數(shù)集中分布在晉中一帶的晉商大院，有喬家大院，渠家大院、曹家大院、王家大院等。這些大院深邃富麗，建筑技藝精湛，其中的磚雕、木雕尤為出色，建筑布局、結(jié)構(gòu)則深刻的體現(xiàn)出中國(guó)固有的傳統(tǒng)道德和儒家禮俗。2007年國(guó)家文物局?jǐn)M定世界文化遺產(chǎn)名錄，將晉商大院列為第三位，近些年來(lái)由于影視旅游以及晉商大院旅游的帶動(dòng)，山西大院旅游已經(jīng)逐漸成為了一個(gè)新興的旅游熱點(diǎn)。

另外，房屋與人們的生產(chǎn)方式、生活特點(diǎn)、所處環(huán)境密切相關(guān)，修建時(shí)因地制宜，就地取材。山西窯洞是最典型的代表且獨(dú)樹(shù)一幟。黃土高原上的窯洞，零散分布在地形起伏比較大的山區(qū)，以黃土為材料，在靠山或傍土的地方挖洞成窯，擋風(fēng)避沙，冬暖夏涼。

（四）手工技藝

山西剪紙?jiān)诿耖g也廣為流傳且伴隨著生辰、婚嫁、喪葬、喜慶節(jié)日和日常生活。用于人生禮儀的剪紙，主要是表達(dá)人們的一種美好向往與追求，比如結(jié)婚時(shí)的“喜喜”字就表示喜上加喜的意思。呂梁地區(qū)的剪紙質(zhì)樸、粗獷、雄渾；晉南剪紙刀筆遒勁、酣暢淋漓；雁北廣靈、靈邱剪紙凝重而艷麗，既有塞外之野趣，又有關(guān)內(nèi)之雋秀；而地處山西腹地的晉中剪紙，則呈圓潤(rùn)秀麗、纖巧精細(xì)的風(fēng)格。

山西面塑也是一種民間文化，在民間叫“面花”，是作為儀禮、歲時(shí)等民俗節(jié)日饋贈(zèng)、祭祀、喜慶、裝飾的信物或標(biāo)志。面塑的種類(lèi)繁多，題材廣泛，可以說(shuō)大自然有的無(wú)所不有，動(dòng)物、植物、人等，以象征萬(wàn)事如意、多福多壽、和睦友愛(ài)等意思。

草編同樣是流傳于山西民間的一種技藝，草編材料來(lái)自大自然，有麥稈、柳條、玉米皮、藤條等。草編有生活生產(chǎn)用品，也有玩具飾物，在民間小的有佩帶飾物、手玩小件、籠子，還有擺放水果的竹籃；大的有籮筐、挎簍等，它們?yōu)檗r(nóng)家用具，造型優(yōu)美，形象生動(dòng)。

（五）文藝精品 1.山西，是中國(guó)戲曲發(fā)源地之一?，F(xiàn)主要存有四大劇種：晉劇、蒲劇、上黨梆子和北路梆子。晉劇，是山西省的代表性劇種，其特點(diǎn)是旋律婉轉(zhuǎn)流暢，曲調(diào)優(yōu)美、圓潤(rùn)親切，道白清晰，具有晉中地區(qū)濃郁的鄉(xiāng)土氣息和自己獨(dú)特風(fēng)格；蒲劇唱腔高昂，樸實(shí)奔放；上黨梆子音調(diào)高亢明朗，粗獷樸實(shí)；北路梆子有著慷慨激越的邊塞風(fēng)格。另外山西的道情戲、山西的皮影戲等也深受城鄉(xiāng)勞動(dòng)人民的喜愛(ài)。

2.山西民歌，是千百年來(lái)勞動(dòng)人民集體智慧的結(jié)晶，是勞動(dòng)人民生活的真實(shí)寫(xiě)照，反映地方人的心理、情感和愿望。這些民歌題材廣泛，反映內(nèi)容深刻，涉及到社會(huì)生活的各個(gè)方面。晉西北的“山曲”、太行山的“開(kāi)花調(diào)”、忻州一帶的“卷席片”都是勞動(dòng)人民在山間田野或崖畔、場(chǎng)院隨時(shí)可唱的一種短歌，形式短小、單純；秧歌品種繁多，如河曲的“二人臺(tái)”、左權(quán)的“小花戲”、以及和順的“風(fēng)臺(tái)小戲”等。套曲多系歌唱?dú)v史人物或歷史傳說(shuō)故事，如左權(quán)的“大腔”、興縣的“昆曲”、離石的“彈唱”等。

3.山西民間鑼鼓被譽(yù)為“中國(guó)第一鼓”。山西的鼓品種不下幾十種,上溯到遠(yuǎn)古文化的“土鼓”，“鼉鼓”，下及現(xiàn)在大到周盈丈幾的帥鼓，小到幾寸的手鼓，應(yīng)有盡有，種類(lèi)繁多。主要種類(lèi)有：威風(fēng)鑼鼓、花敲鼓、牙鼓、花鼓、轉(zhuǎn)身鼓、扇鼓、黃河鑼鼓、五虎爬山、太原鑼鼓等，達(dá)18種之多，各具特色。其中比較著名的就是威風(fēng)鑼鼓，主要流行在晉南的洪洞、霍州、臨汾、襄汾、河津等地，4.山西社火。社火是廣義上的一種廟會(huì)，是一種以歌舞雜耍以?shī)噬駣嗜说幕顒?dòng)。社火，作為一種民俗文化，始終發(fā)揮著“文化社區(qū)”的作用。山西的社火,比較有代表性的有:晉南花鼓、曲沃任莊扇鼓、運(yùn)城貴家營(yíng)一帶的龍燈魔女舞、陵川趙活池村的五鬼盤(pán)叉亦名“小鬼捉劉氏”,晉城、高平、沁水、陵川等縣的九連燈,特別是晉西北沿黃河一帶每年正月十五元宵節(jié)夜普遍舉行的“九曲黃河燈”亦名“九曲黃河陣”、“串黃河”、“燈游會(huì)”以及“地?zé)簟?、“平安燈”、“九曲陣”、“迷魂陣”等?/p>

二、目前山西民俗旅游的開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀

山西是個(gè)旅游資源大省，其民俗旅游資源更是豐富多彩，獨(dú)具特色，然而到目前為止，還未充分開(kāi)發(fā)利用，究其原因，主要有以下幾個(gè)方面。

（一）開(kāi)發(fā)的廣度、深度不夠

山西是旅游資源大省，但不是旅游經(jīng)濟(jì)大省。這種狀況決定了山西旅游資源大量不合理地被閑置和浪費(fèi)，影響了山西旅游業(yè)的快速發(fā)展。山西民俗旅游資源分布全省各地，且各具特色，目前真正開(kāi)發(fā)的僅晉中的幾個(gè)大院，其余的幾乎沒(méi)有得到開(kāi)發(fā)。只有把分散各地的民俗旅游資源挖掘出來(lái)，與當(dāng)?shù)匾殉傻淖匀蝗宋木坝^相結(jié)合，這樣才能解決廣度的問(wèn)題。例如，還有山西的刺繡、草編等手工藝品只流傳于民間，沒(méi)有打入市場(chǎng)，這都是開(kāi)發(fā)廣度、深度不夠的表現(xiàn)。

（二）宣傳的力度不夠

宣傳對(duì)旅游業(yè)是至關(guān)重要的，民俗旅游尤其要借重宣傳。由于民俗所具有的地方性、民間性，當(dāng)?shù)孛袼撞灰诪橥馊怂?。宣傳滯后?huì)使山西民俗旅游資源不為人道，使山西民俗旅游資源得不到開(kāi)發(fā)利用，影響山西旅游業(yè)發(fā)展。因此我們應(yīng)該加大對(duì)民俗旅游的宣傳力度，使更多的人了解山西，參與到山西的民俗旅游中來(lái)。

（三）文化內(nèi)涵挖掘不夠 民俗旅游也是一種文化旅游，文化旅游要長(zhǎng)盛不衰，關(guān)鍵在于挖掘其深厚的文化內(nèi)涵。如江蘇無(wú)錫市華西村開(kāi)發(fā)江南水鄉(xiāng)特色的民俗旅游、云南西雙版納傣族潑水節(jié)活動(dòng)等，它們創(chuàng)意新穎，文化內(nèi)涵突出，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，山西民俗旅游資源項(xiàng)項(xiàng)獨(dú)特，在開(kāi)發(fā)民俗旅游時(shí)應(yīng)挖掘其深厚的文化內(nèi)涵，要讓游客實(shí)際體驗(yàn)山西獨(dú)特的民俗文化。

三、山西民俗旅游的創(chuàng)新思維

山西民俗旅游的開(kāi)發(fā)對(duì)于山西旅游業(yè)的發(fā)展和山西經(jīng)濟(jì)文化的繁榮具有十分重要的意義。不僅可以展現(xiàn)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的黃河文化和黃土文化，而且可以推進(jìn)省內(nèi)外及中外文化交流。只要改變開(kāi)發(fā)觀念，山西豐富的民俗旅游資源，定能形成山西旅游新的增長(zhǎng)點(diǎn)。在具體的開(kāi)發(fā)中，一定要進(jìn)行巧妙構(gòu)思和獨(dú)特設(shè)計(jì)，形成山西民俗的特色，1.思維創(chuàng)新是一切創(chuàng)新的前提，山西民俗旅游業(yè)的發(fā)展必須從思想上打破常規(guī)，大膽創(chuàng)新。首先打破旅游淡季無(wú)作為的思維，把開(kāi)發(fā)的目光盯住旅游淡季，依據(jù)民俗旅游的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)一些新穎獨(dú)特的旅游項(xiàng)目，再加大宣傳力度，吸引游客到山西做客。其次要樹(shù)立整體思維。山西的民俗旅游要打破常規(guī)，樹(shù)立全省一盤(pán)棋的思路，提高游客的旅游效率。另外我們應(yīng)樹(shù)立動(dòng)態(tài)旅游開(kāi)發(fā)思維，多設(shè)計(jì)一些動(dòng)態(tài)民俗旅游項(xiàng)目，讓游客參與其中真正感受民俗旅游的樂(lè)趣。如在一些景點(diǎn)設(shè)計(jì)規(guī)劃“山西美食一條街”，使游客游覽之余可品嘗山西獨(dú)特的風(fēng)味小吃；還可推出“民歌比拼賽”等讓游客親身處于活動(dòng)中，體驗(yàn)和再現(xiàn)當(dāng)時(shí)的情境，2.方式創(chuàng)新。山西的民俗旅游資源豐富多樣，不僅種類(lèi)多數(shù)量大而且特色明顯，這種優(yōu)勢(shì)使山西民俗旅游的開(kāi)發(fā)可以具有多種方式。方式的創(chuàng)新包括旅游資源的開(kāi)發(fā)方式、旅游路線(xiàn)設(shè)計(jì)方式、旅游內(nèi)容安排方式等，在旅游開(kāi)發(fā)方面可以采取國(guó)家、集體、個(gè)人單獨(dú)投資開(kāi)發(fā)或共同投資開(kāi)發(fā)的方式，使旅游資源盡快成為經(jīng)濟(jì)資源、文化資源。在旅游線(xiàn)路開(kāi)發(fā)方面可采取多種方式，如山西民俗旅游，可以形成“丁村－喬家堡－河邊民俗博物館”為中心的線(xiàn)路；山西民居旅游，可以形成“呂梁窯洞－平陸地窨院－晉商大院”為中心的線(xiàn)路等。

3.科技創(chuàng)新。民俗旅游在大多數(shù)人看來(lái)，也許沒(méi)有多少高科技的內(nèi)容，但科技創(chuàng)新仍應(yīng)是民俗旅游開(kāi)發(fā)的應(yīng)有之義。民俗旅游開(kāi)發(fā)的科技創(chuàng)新主要有以下兩個(gè)方面：一是民俗旅游資源本身的科技含量開(kāi)發(fā)，如山西晉商大院古建筑，包含著不少科技成分，這種科技成分的挖掘不僅可使旅游者了解我國(guó)古代人民的科技智慧，也可促成我們對(duì)中國(guó)古代科技的借鑒、吸收和傳承。另一方面，使用現(xiàn)代科技手段，表現(xiàn)或再現(xiàn)中國(guó)古代民俗，這對(duì)于游客了解和理解古代民俗，增加旅游興趣，促進(jìn)民俗旅游的發(fā)展具有重要意義。

綜上所述，民俗作為一種特殊文化資源，其價(jià)值在現(xiàn)代旅游中正日益展現(xiàn)出來(lái)，可以說(shuō)，民俗旅游已成為最具吸引力的項(xiàng)目之一。山西旅游必須走民俗文化旅游的新路，也只有這樣，才能將山西旅游的優(yōu)勢(shì)充分展現(xiàn)出來(lái)，真正實(shí)現(xiàn)山西旅游資源大省到旅游經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省的轉(zhuǎn)變。