第一篇：2012年春季學(xué)校開學(xué)食品安全檢查工作總結(jié)

2012年春季學(xué)校開學(xué)食品安全檢查工作總結(jié)

根據(jù)縣政府辦《關(guān)于開展2012年春季學(xué)校開學(xué)安全檢

查的通知》的部署和要求，我局立即行動，全面調(diào)整工作部署，有針對性地采取了一系列工作措施，全力加強了我縣學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管工作。

一、食品安全檢查工作情況

一是領(lǐng)導(dǎo)重視，周密部署。我局立即召開會議，研究部

署加強學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管工作，并及時把縣政府辦《關(guān)于開展2012年春季學(xué)校開學(xué)安全檢查的通知》和我局制定的《關(guān)于開展2012年春季學(xué)校開學(xué)流通領(lǐng)域食品安全檢查的通知》下發(fā)到各工商所和各股、室、分局，明確了職責(zé)、完善了機制。

二是認真組織整治。一方面我局機關(guān)食品安全監(jiān)管部門

與食藥、衛(wèi)生、教育、疾控等部門人員聯(lián)合組成檢查組，對各中小學(xué)內(nèi)食品經(jīng)營行為進行檢查；另一方面以工商所為單位，對轄區(qū)學(xué)校及周邊食品經(jīng)營進行檢查。重點檢查了食品經(jīng)營者建立食品安全管理制度情況、證照情況、環(huán)境衛(wèi)生情況、落實索證索票等自律制度情況和健康管理及食品安全培訓(xùn)情況等，并查處了銷售 無QS標(biāo)志食品、“三無”食品、過期食品和假冒偽劣食品等違法經(jīng)營行為。

此次專項整治，我局共出動執(zhí)法人員169人次，檢查學(xué)

校及周邊食品經(jīng)營戶375戶；責(zé)令整改5戶，立案處罰2戶（未結(jié)案，進一步調(diào)查中），收繳問題食品10公斤，引導(dǎo)符合條件的2戶無證照食品經(jīng)營戶立即辦理了許可證和營業(yè)執(zhí)照。

二、存在的問題

在此次檢查中，發(fā)現(xiàn)學(xué)校商店食品安全工作有了很大的改觀，如一中、陶中、四中管理比較規(guī)范，各項制度落實到位，店面干凈整潔，沒有發(fā)現(xiàn)“三無”食品、變質(zhì)過期食品等。但還有部分學(xué)校依然存在這樣那樣的問題，總的來說，中學(xué)比小學(xué)要好，城區(qū)學(xué)校比農(nóng)村學(xué)校要好。具體存在的問題有：

1、部分學(xué)校存在無證無照行為。

2、一些校內(nèi)商店衛(wèi)生狀況差，不符合要求，飲食、住宿、個人生活區(qū)在一起，無防蠅、防鼠措施，食品隨地堆放，極易造成二次污染。

3、大部分學(xué)校制度沒有落實到位，管理混亂、食品安全制度不健全，沒有對上崗人員進行必要的培訓(xùn)。

4、部分學(xué)校索證索票制度未落實，沒有建立進貨臺賬。存在銷售“三無”食品和玩具的行為，這一點在小學(xué)表現(xiàn)的特別突出。

三、意見和建議

1、學(xué)校商店食品安全狀況與是否承包存在很大的關(guān)系，未承包由學(xué)校自己管理的商店狀況比較好，承包的商店食品安全狀況堪憂。有的學(xué)校商店承包費高達幾十萬元，承包者為獲得利益，進貨的食品達不到要求，影響學(xué)生的身體健康。建議政府或教育部門加強對學(xué)校的管理，禁止學(xué)校商店和食堂承包；加大對學(xué)校商店的經(jīng)費投入，改善經(jīng)營環(huán)境。

2、希望政府領(lǐng)導(dǎo)進一步支持食品監(jiān)管部門對學(xué)校食品安全工作的監(jiān)管，支持監(jiān)管部門對屢教不改，嚴(yán)重違反食品安全、侵犯學(xué)生、教師利益的經(jīng)營者或?qū)W校依法進行處罰。

二〇一二年二月二十二日

第二篇：區(qū)春季學(xué)校食品安全專項檢查工作總結(jié)

XX區(qū)春季學(xué)校食品安全專項檢查工作總結(jié)

為切實加強校園及周邊食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)控餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險，落實學(xué)校食品安全管理責(zé)任，保障學(xué)生的飲食安全和身體健康，我局按照《關(guān)于開展2022春秋季學(xué)校食堂及集體用餐配送單位食品安全隱患排查的通知》工作部署，結(jié)合我區(qū)實際，扎實組織開展春季校園及周邊食品安全專項檢查?，F(xiàn)將專項整治工作情況總結(jié)如下：

一、總體情況

XX區(qū)轄區(qū)共有學(xué)校XX所，學(xué)生食堂XX家，其中幼兒園食堂XX家、小學(xué)食堂XX家，初中食堂XX家，高中食堂X家、大專食堂X個，有X家小學(xué)由天天向上營養(yǎng)配送公司集中供餐，轄區(qū)學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂食品安全總體情況較好。

二、工作開展情況

（一）認真履職，部署明確抓落實。

我局成立以局長為組長，副局長為副組長，相關(guān)股室及轄區(qū)所長為成員專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，制定整治工作方案，明確工作職責(zé)，以學(xué)校食堂，校園超市及校園周邊小食品銷售店、小餐飲、托幼機構(gòu)、學(xué)生托餐點等為重點檢查對象，聚焦重點環(huán)節(jié)、排查風(fēng)險隱患、堵塞監(jiān)管漏洞，以全面排查與學(xué)校自查相結(jié)合的方式組織對轄區(qū)學(xué)校校園及周邊餐飲服務(wù)、食品銷售店開展全方位、拉網(wǎng)式、全覆蓋檢查。

（二）排查隱患，主體責(zé)任壓嚴(yán)實。

開學(xué)前，我局執(zhí)法人員督促學(xué)校對食堂全面開展食品安全自查，逐項對照排查食品安全風(fēng)險隱患，開學(xué)前對食堂內(nèi)外做一次搬家式徹底大衛(wèi)生，餐具、刀具等加工器具進行清洗消毒，對庫存食品原料進行全面清理，對開包或過期食品原料全面下架。我局執(zhí)法人員對學(xué)校的自查工作及時進行指導(dǎo)，督促學(xué)校對存在風(fēng)險隱患積極整改，把問題和隱患消除在萌芽狀態(tài)。

（三）突出實效，專項檢查有重點。

開學(xué)后，各監(jiān)管所對轄區(qū)XX個學(xué)校食堂進行了全覆蓋檢查，并對X家學(xué)生集中配餐送公司，X個校外集中供餐學(xué)校配送接餐環(huán)節(jié)進行檢查。以食品進貨查驗記錄、食品從業(yè)人員健康管理、餐用具消毒保潔、餐飲食品留樣、餐廚廢棄物處置等食品安全管理制度落實情況作為檢查重點內(nèi)容，確保專項檢查有實效。情況表明，各學(xué)校均按照教育局招標(biāo)定點采購食品原料供應(yīng)商采購食品及食品原材料，各項臺賬建全達97%以上。各學(xué)校食堂均建立消毒、留樣，泔水處置等相關(guān)制度。本次檢查還把學(xué)校食品安全管理員責(zé)任落實作為重點，對從業(yè)人員應(yīng)知應(yīng)會內(nèi)容進行了抽查，督查情況表明各學(xué)校組織食堂從業(yè)人員開展食品安全培訓(xùn)，培訓(xùn)率達到99%。

(四）強化督辦，整改情況“回頭看”。

區(qū)局組成督查組對全區(qū)部分學(xué)校（幼兒園）及周邊食品安全進行了專項督查，督查歷時約1周，分X個督查組現(xiàn)場檢查學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營對象XX家，其中學(xué)校食堂XX家、集中供餐單位X家、學(xué)校周邊食品經(jīng)營對象XX家累計發(fā)現(xiàn)問題XX個。對發(fā)現(xiàn)的問題督辦到所，對發(fā)現(xiàn)的問題整改情況“回頭看”，確保問題全部得到落實。

整治活動期間，我局共出動執(zhí)法人員XX人次，對轄區(qū)XX家學(xué)校食堂進行全覆蓋檢查，檢查校園周邊超市XX家、小食品店XX家、奶茶店XX家、小吃店XX家；排查發(fā)現(xiàn)問題XX個，截止目前，問題得到有效落實XX個。

二、存在問題

目前全區(qū)學(xué)校食品安全狀況總體狀況較好，但還存在一些問題，個別監(jiān)管所行動遲緩，有些基層監(jiān)管人員對學(xué)校食品安全監(jiān)管工作滿足于監(jiān)管覆蓋率，忽視了監(jiān)管質(zhì)量。

（一）主體責(zé)任沒有落實到位。

學(xué)校第一責(zé)任人、食品安全管理員職責(zé)不明確，未建立健全突發(fā)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案；學(xué)校食品安全員安全知識匱乏，為壓縮運行成本，簡化加工操作步驟；部分學(xué)校對食堂員工培訓(xùn)不力，未經(jīng)培訓(xùn)即上崗。

（二）學(xué)校食堂布局、設(shè)施不規(guī)范。

主要表現(xiàn)在：加工布局不合理，地面破損或積水、存在交叉污染隱患；部分學(xué)校特別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備陳舊、老化，設(shè)備設(shè)施與供餐人數(shù)不匹配，水池數(shù)量不足、未安裝紫外線燈等不能滿足正常需要；部分學(xué)校缺乏專門的餐飲器具洗消、保潔設(shè)施。

（三）管理不規(guī)范、制度執(zhí)行不嚴(yán)。

表現(xiàn)在索證索票、進貨查驗執(zhí)行不徹底，食品及食品原料不能有效溯源；食品留樣品種不全、數(shù)量不足，留樣記錄和標(biāo)簽不規(guī)范；冰柜內(nèi)食品生熟混放、葷素混放、裸放等不合規(guī)問題；餐飲用具消毒設(shè)施不能正常使用，消毒不徹底；食堂食品從業(yè)人員著裝管理不規(guī)范等。

（四）環(huán)境衛(wèi)生狀況差。

食品加工、貯存場所面積不夠；食品操作間內(nèi)外環(huán)境不干凈整潔；物品未分類擺放、整齊有序；未配備齊全有效的“三防”和““滅四害”設(shè)施；未每天對經(jīng)營場所進行消毒處理。

(五）校外食品店廉價食品存在安全風(fēng)險。

校外小食品店為了盈利，購進一些質(zhì)差價低的小食品，長期食用會導(dǎo)致學(xué)生偏食和營養(yǎng)不良，存在安全隱患。

三、下一步打算

（一）進一步統(tǒng)一思想。

學(xué)校開學(xué)事關(guān)疫情防控工作大局和千萬個家庭的切身利益，我們將進一步統(tǒng)一思想，切實增強責(zé)任感，把學(xué)校食品安全監(jiān)管工作作為當(dāng)前和全年的重點工作，抓快抓細抓實。

（二）進一步明確責(zé)任。

我局將加強領(lǐng)導(dǎo)，制定學(xué)校安全監(jiān)管工作方案，細化工作指標(biāo)，排出時間表、畫出路線圖。做到統(tǒng)一指揮，分工明確，上下聯(lián)動，協(xié)同配合，形成主要領(lǐng)導(dǎo)抓全盤，分管領(lǐng)導(dǎo)靠前指揮，執(zhí)法人員劃片包聯(lián)、責(zé)任到校的工作格局。

（三）進一步強化監(jiān)管。

一是把握三個節(jié)點，集中開展專項整治消除食品安全隱患。重點抓住春季、秋季開學(xué)和中高考三個時間節(jié)點，集中開展學(xué)校食品安全檢查全覆蓋，做到發(fā)現(xiàn)問題、整改問題、消除隱患；二是嚴(yán)格落實市市場監(jiān)管局、市教育局、市公安局、市衛(wèi)生健康委等四部門印發(fā)的《XX市校園食品安全守護行動實施方案（2020—2022年）》2021年工作目標(biāo)和措施，集中整頓規(guī)范學(xué)校食堂和供餐單位食品加工操作流程，查處違法違規(guī)行為。三是強化部門聯(lián)動，強化學(xué)校食品安全和營養(yǎng)健康知識宣傳培訓(xùn)。不斷提升從業(yè)人員食品安全管理和操作水平，倡導(dǎo)健康飲食理念。

第三篇：2018年春季開學(xué)期間學(xué)校安全檢查工作總結(jié)

2018年春季開學(xué)期間學(xué)校安全工作總結(jié)

小學(xué) 2018.03.022018年春季開學(xué)期間學(xué)校安全工作總結(jié)

學(xué)校安全工作關(guān)系著師生的生命和財產(chǎn)，事關(guān)學(xué)校、社會的穩(wěn)定與發(fā)展。開學(xué)期間，我校認真學(xué)習(xí)貫徹11市教育局1教保[2018]13號《關(guān)于做好2018年春季開學(xué)期間學(xué)校安全工作的通知》和11區(qū)教育局1教發(fā)〔2018〕28號《關(guān)于做好全區(qū)中小學(xué)校（幼兒園）安全工作的通知》文件精神，切實增強安全意識，把開學(xué)階段學(xué)校安全

工作作為學(xué)校各項工作的重點，認真做好開學(xué)安全工作，明確安全責(zé)任，加強宣傳教育，大力排查整治各類安全隱患，狠抓落實，確保學(xué)校開學(xué)安全、平穩(wěn)、有序，確保師生生命安全。現(xiàn)將我校2018年春季開學(xué)期間學(xué)校安全工作總結(jié)如下：

一、明確安全管理工作責(zé)任

2月24日，學(xué)校要召開行政班子會議，專題分析研判學(xué)校安全穩(wěn)定工作形勢和存在的問題，制訂切合學(xué)校實際的安全工作計劃。學(xué)校已在上學(xué)期嚴(yán)格按照《關(guān)于落實“一崗雙責(zé)”完善學(xué)校安全工作崗位責(zé)任制的意見》要求，將學(xué)校各崗位、人員安全職責(zé)統(tǒng)一上墻，并將各崗位履行安全職責(zé)情況納入工作考核和教職工考核內(nèi)容。

二、全面開展校園安全大檢查

2月25日學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組開展了校園安全大檢查。走遍了校園的每個角落，細致地檢查了校園的安全環(huán)境。嘗試開啟消防栓龍頭，看看是否有水；檢驗各個衛(wèi)生間水糟的水龍頭是否好用；巡查各個教室、辦公室及功能教室的照明設(shè)備和電器開關(guān)是否完好；并調(diào)試直飲水機裝置，好讓學(xué)生馬上就可以喝上安全健康清潔的飲用水。在門衛(wèi)室，進行了“三防”等方面的檢查，并叮囑校保安員要認真做好來訪人員的詢問登記以及教師在校期間外出的出入情況登記，并強調(diào)保安員要做到在早晨上學(xué)、傍晚放學(xué)時段必須全副武裝，時刻保持警惕，隨時防止、防范意外發(fā)生。

三、組織開展安全教育

學(xué)校加強安全宣傳教育，精心組織上好開學(xué)安全教育第一課。2月26日開學(xué)第一天，早上升旗后，由校長進行了國旗下的講話，第一項就是講安全。隨后各班認真上好了第一堂安全教育課。同時，學(xué)校還通過主題班會、廣播、宣傳窗、板報、校安管理平臺等多種形式，突出宣傳防范食物中毒、傳染病、交通事故、防擁擠踩踏、校園傷害、火災(zāi)事故等內(nèi)容，廣泛開展安全知識專題宣傳教育活動。讓全校師生樹立起安全無小事的理念，強調(diào)安全要從我做起，從小事做起。

四、扎實做好學(xué)生交通安全工作

學(xué)校加強學(xué)生交通安全教育和管理，教育學(xué)生嚴(yán)格遵守交通規(guī)則，不乘坐機動三輪車、農(nóng)用車等非法營運車輛上下學(xué)，并對學(xué)生乘坐非法車輛的行為進行了調(diào)查摸底，沒有發(fā)現(xiàn)此類情況。學(xué)校還加強對學(xué)生接送車的教育管理，教育家長開車時不要出現(xiàn)超速、超載、疲勞駕駛、逆向超車、不按規(guī)定路線行駛等交通違法行為。做好車輛的維修保養(yǎng)，確保車輛處于良好狀態(tài)。

總之，我校通過采取一系列保障師生安全的有力舉措，確保了開學(xué)期間學(xué)校各項工作安全、正常、有序、穩(wěn)定地開展，為學(xué)校新學(xué)期的順利開始打下了扎實的基礎(chǔ)。

今后，我校將進一步重視學(xué)校安全工作，及時解決安全工作中發(fā)現(xiàn)的新問題，不斷提高我校安全工作水平。

第四篇：加強春季學(xué)校食品安全工作總結(jié)

XX區(qū)加強春季學(xué)校食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

根據(jù)省、市食品安全辦公室文件通知精神，為了加強學(xué)校食品安全監(jiān)管，預(yù)防學(xué)生食物中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和飲食安全，做好春季學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，近期，XX食品安全委員會辦公室協(xié)調(diào)區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)食藥分局等相關(guān)單位，成立了聯(lián)合檢查組，對駐區(qū)XX余家中小學(xué)校、托幼機構(gòu)進行了春季食品安全專項檢查。現(xiàn)將檢查工作情況總結(jié)如下：

一、高度重視，切實加強管理

在區(qū)食安辦、區(qū)教育局的組織下，各學(xué)校、單位領(lǐng)導(dǎo)非常重視，能夠認真準(zhǔn)備、主動配合專項檢查工作。各學(xué)校均認真貫徹落實關(guān)于學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī)，建立了學(xué)校食品安全工作組織機構(gòu)，明確學(xué)校食品安全工作主管領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)，并配備了專職或兼職管理干部，使學(xué)校食品安全、飲用水衛(wèi)生和食堂管理等工作有人管、有人抓。各校還結(jié)合實際工作情況，建立了學(xué)校食品安全規(guī)章制度和相關(guān)應(yīng)急預(yù)案，使學(xué)校食品安全工作步入常態(tài)化、規(guī)范化軌道。

二、積極協(xié)調(diào)，部門齊抓共管

聯(lián)合檢查組對學(xué)校食堂食品安全管理制度、餐飲服務(wù)許可、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒、用水衛(wèi)生等工作進行了全面重點檢查，督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》工作要求，強化食品安全第一責(zé)任，把食品安全措施落到實處。

檢查小組對學(xué)校學(xué)生飲用水安全進行排查，排查中了解到學(xué)生飲用水均為桶裝水，均有衛(wèi)生許可批準(zhǔn)文件及工商、稅務(wù)等部門的執(zhí)照，索證齊全，且飲水機均能做到按時消毒并記錄。管供水制度齊全，管供水人員均獲得有效的健康體檢合格證明后上崗工作。絕大多數(shù)學(xué)校使用市政直供水，少數(shù)學(xué)校使用二次供水，對未取得飲用水衛(wèi)生許可證的單位，已經(jīng)限期對其要求整改并辦理衛(wèi)生許可證，鄉(xiāng)鎮(zhèn)所有學(xué)校均設(shè)有自備井，有部分單位自備井水直接供食堂加工食品使用，檢查小組已對其要求整改并辦理衛(wèi)生許可證后方可用于食品加工。

三、認真排查，找準(zhǔn)問題隱患

通過此次專項檢查，進一步完善了學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查制度，切實落實了學(xué)校食品安全各個環(huán)節(jié)的崗位責(zé)任，規(guī)范了學(xué)校食品安全經(jīng)營行為，全面確保了廣大師生飲食安全?？隙üぷ鞒煽兊耐瑫r，在檢查中也發(fā)現(xiàn)少數(shù)學(xué)校食堂設(shè)備陳舊，排風(fēng)系統(tǒng)功率小，蒸飯間有大量的水蒸氣無法排除，存在比較嚴(yán)重的食品安全隱患。

XX區(qū)食品安全委員會辦公室

第五篇：加強春季學(xué)校食品安全工作總結(jié).

XX 區(qū)加強春季學(xué)校食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

根據(jù)省、市食品安全辦公室文件通知精神,為了加強學(xué)校食 品安全監(jiān)管,預(yù)防學(xué)生食物中毒事件的發(fā)生,保障師生身體健康 和飲食安全,做好春季學(xué)校食品安全監(jiān)管工作,近期, XX 食品安 全委員會辦公室協(xié)調(diào)區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)食藥分局等相關(guān)單 位, 成立了聯(lián)合檢查組, 對駐區(qū) XX 余家中小學(xué)校、托幼機構(gòu)進行 了春季食品安全專項檢查?，F(xiàn)將檢查工作情況總結(jié)如下:

一、高度重視,切實加強管理

在區(qū)食安辦、區(qū)教育局的組織下 , 各學(xué)校、單位領(lǐng)導(dǎo)非常重 視,能夠認真準(zhǔn)備、主動配合專項檢查工作。各學(xué)校均認真貫徹 落實關(guān)于學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī),建立了學(xué)校食品安全工作 組織機構(gòu),明確學(xué)校食品安全工作主管領(lǐng)導(dǎo)職責(zé),并配備了專職 或兼職管理干部,使學(xué)校食品安全、飲用水衛(wèi)生和食堂管理等工 作有人管、有人抓。各校還結(jié)合實際工作情況,建立了學(xué)校食品 安全規(guī)章制度和相關(guān)應(yīng)急預(yù)案, 使學(xué)校食品安全工作步入常態(tài)化、規(guī)范化軌道。

二、積極協(xié)調(diào),部門齊抓共管

聯(lián)合檢查組對學(xué)校食堂食品安全管理制度、餐飲服務(wù)許可、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、清 洗消毒、用水衛(wèi)生等工作進行了全面重點檢查,督促學(xué)校食堂嚴(yán) 格落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》工作要求,強化食品安全 第一責(zé)任,把食品安全措施落到實處。

檢查小組對學(xué)校學(xué)生飲用水安全進行排查,排查中了解到學(xué) 生飲用水均為桶裝水,均有衛(wèi)生許可批準(zhǔn)文件及工商、稅務(wù)等部 門的執(zhí)照,索證齊全,且飲水機均能做到按時消毒并記錄。管供 水制度齊全,管供水人員均獲得有效的健康體檢合格證明后上崗 工作。絕大多數(shù)學(xué)校使用市政直供水,少數(shù)學(xué)校使用二次供水, 對未取得飲用水衛(wèi)生許可證的單位,已經(jīng)限期對其要求整改并辦 理衛(wèi)生許可證,鄉(xiāng)鎮(zhèn)所有學(xué)校均設(shè)有自備井,有部分單位自備井 水直接供食堂加工食品使用,檢查小組已對其要求整改并辦理衛(wèi) 生許可證后方可用于食品加工。

三、認真排查,找準(zhǔn)問題隱患

通過此次專項檢查,進一步完善了學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢 查制度,切實落實了學(xué)校食品安全各個環(huán)節(jié)的崗位責(zé)任,規(guī)范了 學(xué)校食品安全經(jīng)營行為,全面確保了廣大師生飲食安全。肯定工 作成績的同時,在檢查中也發(fā)現(xiàn)少數(shù)學(xué)校食堂設(shè)備陳舊,排風(fēng)系 統(tǒng)功率小,蒸飯間有大量的水蒸氣無法排除,存在比較嚴(yán)重的食 品安全隱患。

XX 區(qū)食品安全委員會辦公室