第一篇：渝風(fēng)源餐飲簡(jiǎn)介

重慶渝風(fēng)源餐飲培訓(xùn)簡(jiǎn)介

你好，歡迎光臨重慶渝風(fēng)源餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心！我們是來(lái)自重慶的一支熱血團(tuán)隊(duì)，時(shí)刻為您解決餐飲業(yè)中的一切難題。

也許您還在為開(kāi)一家餐飲店而茫然，怎樣開(kāi)店、如何選擇經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、如何布置工作人員、如何找一位技術(shù)過(guò)硬的大廚、如何能讓自己學(xué)好餐飲技術(shù)等等。為這些或其中一部份事情焦頭爛額。今天您有幸瀏覽到我們的網(wǎng)站，這些煩惱就通通甩掉，我們?cè)钢槐壑Α?/p>

重慶渝風(fēng)源餐飲培訓(xùn)中心是重慶餐飲業(yè)中集餐飲技術(shù)培訓(xùn)、餐飲策劃、廚師招聘、火鍋技術(shù)培訓(xùn)、新菜品開(kāi)發(fā)等服務(wù)為一體的綜合性餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)，該團(tuán)隊(duì)擁有各種優(yōu)秀廚師20名，其中包括重慶火鍋廚師、干鍋廚師、湯鍋廚師、羊肉湯鍋廚師、魚火鍋廚師、重慶江湖菜廚師、石鍋魚廚師、烤魚廚師等。這些廚師都有15年以上的實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)過(guò)硬、經(jīng)驗(yàn)豐富，并長(zhǎng)期在全國(guó)多個(gè)省、市、自轄市等地區(qū)上門為各學(xué)員傳授廚藝，對(duì)各個(gè)地方的飲食習(xí)俗和地方口味都比較了解，并能夠根據(jù)這些情況因材施教，讓各地的學(xué)員更好的掌握各種菜品技術(shù)。

本團(tuán)隊(duì)可以為各種餐飲店提供各種菜品技術(shù)轉(zhuǎn)讓，所為的技術(shù)轉(zhuǎn)讓就是指我們的廚師上門來(lái)給自己工作多達(dá)二十多年的技術(shù)全教給

你，讓你們自己有更多的經(jīng)驗(yàn)和完美的技術(shù),，我們廚師上門來(lái)不但要教你全套的技術(shù)操作，還可以附帶的幫你開(kāi)業(yè)策劃，店面設(shè)計(jì)，教你選材進(jìn)貨，服務(wù)員及所有工作人員前期培訓(xùn)，我們用的是理倫加實(shí)際操作，很容易學(xué)精通，能長(zhǎng)期保讓你味道好，味道穩(wěn)定，既特色又創(chuàng)新，在傳授火鍋技術(shù)過(guò)程中理論和實(shí)際在同一時(shí)間進(jìn)行，包括工作經(jīng)驗(yàn)，火鍋研究制作，鍋底創(chuàng)新等。從而使其技術(shù)更精益求精，這樣你可以不用請(qǐng)大牌的廚師和高薪的廚師，更不用你自己進(jìn)廚房親自操作，也不用亂費(fèi)大把的錢去加盟，只需請(qǐng)幾個(gè)小工，這樣你既節(jié)約了錢，又不受廚師的擺布和成本浪費(fèi)，而且可以保證穩(wěn)定你的味道，穩(wěn)定你的管理制度，把你店越做越強(qiáng)大。不用操心，不用浪費(fèi)，不用費(fèi)心的做一個(gè)強(qiáng)大的餐飲企業(yè)家。

也許你是下崗職工、也許你是打工者、也許你是剛踏入社會(huì)的學(xué)生、也許你是初次小投資創(chuàng)業(yè)者、也許你是想轉(zhuǎn)行投資餐飲的弄潮兒。我們深深知道，積攢原始資金相當(dāng)不容易，一分一厘都見(jiàn)證著您的辛酸與血淚。選擇一個(gè)投資項(xiàng)目很難，但更難的是選擇一個(gè)可以值得信賴的盟友。加盟的昂貴費(fèi)用、找流動(dòng)廚師的風(fēng)險(xiǎn)代價(jià)讓您舉步為堅(jiān)。我們真實(shí)、誠(chéng)實(shí)為您服務(wù)。當(dāng)你需要火鍋、干鍋美蛙魚頭火鍋等技術(shù)時(shí)，你不要忘了我們，重慶渝風(fēng)源餐飲培訓(xùn)中心會(huì)和你攜手并進(jìn)，共創(chuàng)未來(lái)輝煌！

第二篇：餐飲組織簡(jiǎn)介

餐飲組織簡(jiǎn)介

一、組織簡(jiǎn)介

我們組織是伴隨著本人在大學(xué)食堂多年的工作經(jīng)歷成立的，目前我們組織由最初的幾個(gè)人發(fā)展到現(xiàn)在十四人左右，由于我們多年在大學(xué)食堂工作，經(jīng)常與大學(xué)生接觸，我們理解學(xué)生的不滿，且懂得學(xué)生的需求，站在學(xué)生的角度，解決學(xué)生最基本的飲食問(wèn)題，立志做中國(guó)高校食堂第一品牌，專業(yè)經(jīng)營(yíng)高校食堂，秉承“誠(chéng)信敬業(yè)，創(chuàng)新求實(shí)”的發(fā)展理念，以餐飲管理服務(wù)作為主要發(fā)展目標(biāo)。

二、組織產(chǎn)品

我們組織主要經(jīng)營(yíng)各種面食、各種炒菜、炒米飯等特色快餐，以及臨夏風(fēng)味炒面、山西刀削面、西府削筋面等面食，還有山東雜糧煎餅、麥香餡餅、陜西臘汁肉夾饃等地方小吃

山東雜糧煎餅，采用小米、玉米、高粱、小麥、黃豆幾種面混合使用，制成面糊，做出的煎餅，薄脆可口，含粗纖維多，能夠清除體內(nèi)垃圾，具備排毒養(yǎng)顏的功效，還能促進(jìn)血液循環(huán)降血脂，健脾養(yǎng)胃促進(jìn)消化，對(duì)吃膩了食堂飯菜的學(xué)生來(lái)說(shuō)，就是一種健康食品。

土耳其烤肉飯，土耳其烤肉是利用十余種調(diào)料對(duì)牛、羊、雞等肉類進(jìn)行浸泡腌制后。采用旋轉(zhuǎn)式烤肉機(jī)，電加熱烤熟后從烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料裝入特制的米飯上?？救庠诠鉄嶙饔孟?，肉質(zhì)鮮嫩，色澤油亮，香嫩可口，不油膩，營(yíng)養(yǎng)均衡，令聞?wù)呖诔鲇觯痴呖谖读粝恪?/p>

麥香餡餅，挑選優(yōu)質(zhì)面粉及肉餡素餡作為食材，運(yùn)用現(xiàn)代設(shè)備及獨(dú)特的烤制技術(shù)，使出爐的餡餅色澤誘人，外酥內(nèi)嫩，口感酥軟，香氣四溢，講究營(yíng)養(yǎng)飲食的心理，種類新穎，甜香、肉香、咸香、麻辣十幾種口味一應(yīng)俱全，令人留

戀往返。

西府削筋面，削筋面的主要流行區(qū)域是寶雞鳳翔及毗鄰地區(qū)，其他地方比較少了，地方特色十足。削筋面在和面的時(shí)候面要揉硬，然后搟厚，切成長(zhǎng)短均勻的細(xì)條就好了，做好后吃起來(lái)非常筋道。削筋面具有筋而不硬，滑而不嫩，油而不膩，辣香爽口，咸酸適口，味道香醇，吃在嘴里爽滑立朗。

我們組織早餐供應(yīng)：山東雜糧煎餅、臘汁肉夾饃、麥香餡餅、豆腐腦、豆?jié){、特色粥等。

中餐和晚餐供應(yīng)：土耳其烤肉飯、煲仔飯、炒米飯、炒面、刀削面、炸醬面、拉面、菜蓋面、戶縣軟面、西府削筋面、罐罐面、老爸米線、漢中涼皮等。

三、組織構(gòu)成和衛(wèi)生制度

目前，我們組織由管事員、廚師、廚師助手、采購(gòu)員、保潔員等組成，對(duì)我們組織人員，嚴(yán)格制定個(gè)人衛(wèi)生制度，并且嚴(yán)格遵守學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理衛(wèi)生規(guī)定。從食品原料的采購(gòu)、清洗、深加工等嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》執(zhí)行。實(shí)行“四不制度”。

1)不采購(gòu)腐爛變質(zhì)的原料和成品。

2)不接受腐爛變質(zhì)的原料和成品。

3)不使用腐爛變質(zhì)的原料和成品。

4)不出售腐爛變質(zhì)的原料和成品。

不采購(gòu)、不使用無(wú)生產(chǎn)日期，無(wú)保質(zhì)期，無(wú)生產(chǎn)廠家的“三無(wú)產(chǎn)品”。對(duì)超過(guò)保質(zhì)期產(chǎn)品要及時(shí)處理。

四、組織遠(yuǎn)景

經(jīng)過(guò)幾年的辛勤努力，我們組織積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，餐飲集團(tuán)化初具規(guī)模，在餐飲服務(wù)方面具有下列優(yōu)勢(shì)：

1、在“誠(chéng)信敬業(yè)，創(chuàng)新求實(shí)”理念的指引下，“愛(ài)崗敬業(yè)、樂(lè)于奉獻(xiàn)”的組織文化已經(jīng)深入員工的內(nèi)心，在這樣的環(huán)境下吸引了大批優(yōu)質(zhì)的人才，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)打下堅(jiān)定的基礎(chǔ)。

2、規(guī)范化的管理：參照5S和ISO管理系統(tǒng)，進(jìn)行工作崗位定職定責(zé)，獎(jiǎng)罰分明，定期的對(duì)員工培訓(xùn)和素質(zhì)教育、禮儀及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中探索出一條適合餐飲管理服務(wù)特色的“3+1模塊管理”模式：3大模塊是指：廚房管理模塊（保證菜品創(chuàng)新）、采購(gòu)模塊（保證物美價(jià)廉）、員工服務(wù)模塊（定期培訓(xùn)、定期考核，保證高效的服務(wù)），1個(gè)激勵(lì)目標(biāo)：顧客滿意度目標(biāo)考核辦法，避免以利潤(rùn)為導(dǎo)向的考核陷阱。

3、保證食品的安全、衛(wèi)生、保證員工隊(duì)伍素質(zhì)。

4、形成科學(xué)合理的物流管理體系：為了能讓顧客得到物美價(jià)廉的滿意服務(wù)，我們直接購(gòu)買無(wú)污染、無(wú)公害的新鮮蔬菜和綠色食品。為了節(jié)約成本，組織除自己擁有的采購(gòu)車隊(duì)之外，還與物流公司聯(lián)合保證顧客及時(shí)得到新鮮的菜肴和食品。

5、完善的監(jiān)督考核體系：做為餐飲行業(yè)最重要的核心競(jìng)爭(zhēng)力，我們擁有嚴(yán)格的和完善的質(zhì)量保證措施，使我們每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都處在監(jiān)督管理之下，確保食品安全、食品合理搭配。

我們組織從成立最初本著“沒(méi)有安全就沒(méi)有一切” 的價(jià)值觀，踏實(shí)勤懇、認(rèn)真負(fù)責(zé)、堅(jiān)守承諾的態(tài)度，為億萬(wàn)學(xué)生提供干凈衛(wèi)生、美味可口、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、營(yíng)養(yǎng)健康的食品，立志做中國(guó)高校食堂第一品牌。

第三篇：渝北職教中心學(xué)校簡(jiǎn)介

學(xué)校簡(jiǎn)介

重慶市渝北職業(yè)教育中心是一所全日制公辦中等職業(yè)學(xué)校，創(chuàng)辦于1990年，是享譽(yù)全國(guó)的國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校，首批國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校。學(xué)校地處重慶市兩江新區(qū)腹心地帶，位于渝北回興工業(yè)園區(qū)，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，在籍學(xué)生上萬(wàn)名，專任教師467人，具有副高級(jí)及以上職稱占37%，“雙師型”教師達(dá)到93%以上。開(kāi)設(shè)有加工制造、交通運(yùn)輸、信息技術(shù)、財(cái)經(jīng)商貿(mào)、旅游服務(wù)、土木水利六大類19個(gè)中職專業(yè)、4個(gè)“五年制”高職試點(diǎn)專業(yè)、4個(gè)“3+4”中本分段培養(yǎng)試點(diǎn)專業(yè)。現(xiàn)有國(guó)家中職示范校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)5個(gè)，國(guó)家示范專業(yè)1個(gè)，重慶市級(jí)重點(diǎn)特色專業(yè)4個(gè)。學(xué)校堅(jiān)持學(xué)歷教育和職業(yè)培訓(xùn)并舉，每年對(duì)外開(kāi)展職業(yè)技術(shù)技能培訓(xùn)上萬(wàn)人。

學(xué)校堅(jiān)持“以文化人，文化立校”的發(fā)展戰(zhàn)略，傳承和弘揚(yáng)黃炎培職業(yè)教育思想，建成了全國(guó)唯一的中華職業(yè)教育社社史陳列館，確立了以“立業(yè)立人”為核心理念的雙立教育辦學(xué)思想，構(gòu)建了學(xué)校文化CCBE（Concept-理念、Curriculum-課程、Behavior-行為、Environment-環(huán)境）四維育人體系，校園文化建設(shè)經(jīng)驗(yàn)被遴選為首批國(guó)家中職示范校百佳案例和十佳特色案例。探索實(shí)施產(chǎn)教融合、工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式改革和基于崗位能力本位的理實(shí)一體化教學(xué)模式改革取得成效。學(xué)生綜合素質(zhì)“多元立體”評(píng)價(jià)模式改革取得重要突破,填補(bǔ)了中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)的空白，被評(píng)為重慶市深化教育領(lǐng)域綜合改革試點(diǎn)項(xiàng)目成果一等獎(jiǎng)。

學(xué)校先后榮獲“全國(guó)職業(yè)教育先進(jìn)單位”“全國(guó)依法治校示范學(xué)校”“全國(guó)教育系統(tǒng)先進(jìn)集體”“全國(guó)中等職業(yè)學(xué)校德育工作先進(jìn)集體”“第四屆全國(guó)黃炎培優(yōu)秀學(xué)校獎(jiǎng)”“重慶市文明單位標(biāo)兵”“重慶市首批人文校園示范學(xué)?！钡葒?guó)家級(jí)、市級(jí)榮譽(yù)。承擔(dān)國(guó)家級(jí)、市級(jí)課題28項(xiàng)，編寫出版職教教材145本，獲得教研科研成果獎(jiǎng)98項(xiàng)，其中國(guó)家級(jí)教學(xué)成果獎(jiǎng)1項(xiàng)、重慶市政府教學(xué)成果獎(jiǎng)7項(xiàng)。近幾年組織師生參加全國(guó)、市級(jí)職業(yè)院校技能大賽獲得省部級(jí)及以上獎(jiǎng)414項(xiàng)，國(guó)家級(jí)一、二等獎(jiǎng)31項(xiàng)，其中單片機(jī)控制裝置安裝與調(diào)試項(xiàng)目獲2016年全國(guó)職業(yè)院校技能大賽單項(xiàng)總冠軍。

學(xué)?，F(xiàn)有實(shí)訓(xùn)基地集教學(xué)、培訓(xùn)、生產(chǎn)、研發(fā)多項(xiàng)功能為一體，管理科學(xué)規(guī)范，突顯職業(yè)教育辦學(xué)特色。正在興建的三峽移民職業(yè)教育龍興校區(qū)建成后可容納學(xué)歷教育學(xué)生8000人，年培訓(xùn)學(xué)員2萬(wàn)人次。學(xué)校創(chuàng)新開(kāi)展訂單培養(yǎng)、股份合作、實(shí)訓(xùn)基地托管運(yùn)營(yíng)等校企合作模式，深化了校企合作機(jī)制改革；牽頭組建重慶裝備制造職教集團(tuán)，開(kāi)創(chuàng)了區(qū)域職業(yè)教育新篇章。學(xué)校重視國(guó)際交流，先后與德國(guó)、澳大利亞等國(guó)的10余所院校及科研機(jī)構(gòu)建立了友好合作關(guān)系。建成中德職業(yè)培訓(xùn)中心，對(duì)教師開(kāi)展德國(guó)教育教學(xué)法培訓(xùn)。啟動(dòng)中澳合作項(xiàng)目，率先針對(duì)學(xué)生開(kāi)展中澳汽車職場(chǎng)健康與安全培訓(xùn)。畢業(yè)生供不應(yīng)求，專業(yè)對(duì)口率高，就業(yè)質(zhì)量高，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展儲(chǔ)備和輸送了大批高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

“謀改革創(chuàng)新之策，走內(nèi)涵發(fā)展之路”。學(xué)校作為中華職業(yè)名校，立足當(dāng)下，面向未來(lái)，緊緊圍繞實(shí)現(xiàn)“中國(guó)夢(mèng)”的偉大歷史使命，開(kāi)拓創(chuàng)新、勤勉務(wù)實(shí)、勇于擔(dān)當(dāng)，努力發(fā)揮首批全國(guó)中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校引領(lǐng)作用，全力踐行“科學(xué)發(fā)展、富民興渝”，為地方產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級(jí)提供強(qiáng)大的人力支撐。

學(xué)校是“重慶市三峽移民技能培訓(xùn)基地”、“重慶市渝北區(qū)農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移就業(yè)培訓(xùn)基地”、“重慶市貧困農(nóng)村勞動(dòng)力培訓(xùn)基地”、、“重慶市渝北區(qū)下崗失業(yè)人員培訓(xùn)基地”、“重慶市特種作業(yè)上崗操作證培訓(xùn)基地”、“重慶市微型企業(yè)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地”、“重慶市兩江新區(qū)農(nóng)轉(zhuǎn)城技能培訓(xùn)基地”、“國(guó)家職業(yè)技能鑒定所”。近幾年，我校年均為社會(huì)培訓(xùn)各類人才9000余人，都受到了委托方和用人單位的好評(píng)。

第四篇：餐飲連鎖特色簡(jiǎn)介

來(lái)自背簍人家官方網(wǎng)站餐飲學(xué)院

餐飲連鎖特色簡(jiǎn)介

一般而言，餐飲連鎖企業(yè)都具有自己獨(dú)特的一面，因?yàn)榫哂凶约旱莫?dú)特優(yōu)勢(shì)，是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的需要，也是消費(fèi)尋找自己所要的產(chǎn)品的需要，也是加大企業(yè)品牌效應(yīng)的需要，所以，特色的存在，是餐飲連鎖企業(yè)發(fā)展壯大所必備的。

餐飲連鎖企業(yè)品牌特色及專有技術(shù)的特色主要表現(xiàn)在：環(huán)境特色、食品特色、服務(wù)特色和管理特色。

特許經(jīng)營(yíng)作為知識(shí)產(chǎn)權(quán)交易的一種形式，企業(yè)商標(biāo)、產(chǎn)品品牌是維系特許商和加盟商的紐帶。所以食品特色是品牌的保障，也是銷售的一種保障。除此之外，擁有可傳的專有技術(shù)也是特許經(jīng)營(yíng)的必要要素之一。

加盟店開(kāi)業(yè)之前，加盟商應(yīng)具有特許商經(jīng)營(yíng)模式的詳盡資料，這就要求到示范店進(jìn)行考察，首先是看裝修環(huán)境是否具有特色，因?yàn)樘厣难b修能夠吸引更多的消費(fèi)來(lái)消費(fèi)，也能夠帶給企業(yè)更多的品牌宣傳。

餐飲連鎖企業(yè)必須還要具備的是管理特色。一個(gè)游戲的餐飲連鎖企業(yè)

必須要擁有完整的管理規(guī)章制度，在各個(gè)方面都必須要做到完善，這樣，餐飲連鎖企業(yè)管理才能夠體現(xiàn)其本身的實(shí)力出來(lái)。

餐飲連鎖企業(yè)屬于服務(wù)業(yè)，所以在餐飲服務(wù)上也要盡力創(chuàng)造出自己的服務(wù)特色，具有特色的個(gè)性化服務(wù)，也是現(xiàn)在餐飲消費(fèi)的發(fā)展趨勢(shì)，但是服務(wù)特色一定要根據(jù)現(xiàn)實(shí)條件來(lái)設(shè)置，不然很容易適得其反。

餐飲連鎖企業(yè)的特色可以增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，獨(dú)特的魅力，更能夠吸引更多的顧客消費(fèi)，從而獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益。

第五篇：餐飲中心簡(jiǎn)介

健康飲食成就未來(lái)

——峪宏中學(xué)餐飲中心簡(jiǎn)介

我校餐飲中心建筑面積為6500平方米，可同時(shí)容納4000人就餐。學(xué)校的餐飲中心直接關(guān)系師生的身體健康，既是提供生活服務(wù)的地方，也是重要的育人場(chǎng)所，對(duì)于學(xué)校的發(fā)展有著非常重要的意義。建校以來(lái)，我校始終把餐飲中心的建設(shè)和管理當(dāng)著學(xué)校的大事來(lái)抓，嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)，建立了食堂衛(wèi)生檢查制度、餐具消毒管理制度、從業(yè)人員健康檢查制度以及食品采購(gòu)驗(yàn)收制度，特別是建立健全了原料采購(gòu)索證登記制度和食品原料集中采購(gòu)制度，在食堂的運(yùn)營(yíng)體制、食堂的管理體制和食堂文化的建設(shè)上狠下功夫，為把餐飲中心打造成安全實(shí)惠、溫馨舒適、富有文化內(nèi)涵的校園場(chǎng)所做出很大的努力。近年來(lái)，隨著學(xué)校各方面的發(fā)展，學(xué)校提出了“打造全市一流學(xué)校餐飲”的口號(hào)，餐飲中心圍繞“吃得安全，吃得科學(xué)，吃得可口”的要求，創(chuàng)新理念，開(kāi)拓進(jìn)取，不斷將餐飲中心的建設(shè)和管理推向新的水平。

“吃得安全”是做好餐飲工作的關(guān)鍵，也是最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。為了讓全校師生吃得更加安全，在衛(wèi)生方面，我們加強(qiáng)了環(huán)境衛(wèi)生、加工車間衛(wèi)生、食品的制作出售衛(wèi)生和從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生四個(gè)方面的管理。環(huán)境做到干凈整潔，垃圾日產(chǎn)日清，炊管工作人員定期體檢，售飯窗口封閉并采用紫外線殺菌，特別是我校率先在全縣建起了學(xué)生餐具從清洗到消毒一條龍工作的洗碗車間，不僅為我縣各學(xué)校餐具的消毒起到很好的示范帶頭作用，也為孩子的用餐安全鎖定了最后一道防線。在采購(gòu)方面，我們嚴(yán)格索證索票制度，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)禁采購(gòu)變質(zhì)、過(guò)期及標(biāo)識(shí)不全的食品，為孩子們吃上放心的食品把好第一關(guān)。同時(shí)我們還形成了嚴(yán)格的食品儲(chǔ)藏、加工、制作、員工衛(wèi)生培訓(xùn)制度，為師生的飲食安全提供全面的保障。

“吃得科學(xué)”是餐飲工作的中心，也是餐飲工作的核心內(nèi)容。生命在于營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于生長(zhǎng)期和肩負(fù)重要學(xué)習(xí)任務(wù)的學(xué)生，合理搭配、科學(xué)飲食顯得比成人更為重要。只有豐富均衡的營(yíng)房，才能讓學(xué)生擁有健康的體魄。為了使師生的飲食更加科學(xué)，我校高薪從大同上品御泉餐飲公司聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師薄瑞峰作為我校的營(yíng)養(yǎng)師，專門為老師和孩子們按時(shí)按季制定營(yíng)養(yǎng)食譜。

合理搭配，精心烹調(diào)，是校方的要求，更是餐飲中心員工的心愿。讓孩子們?cè)谶@里吃得科學(xué)、吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得均衡，不只是學(xué)生家長(zhǎng)的希望，也是我校努力的方向。

“吃得可口”是餐飲工作的責(zé)任，也是學(xué)校應(yīng)盡的義務(wù)。為了讓孩子們吃上香甜可口的飯菜，我校從大同等地聘請(qǐng)10多名廚師作為我校的炊事工作人員，他們有豐富的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，也有很好的職業(yè)道德，每天他們按照營(yíng)養(yǎng)食譜為孩子們燒紙不同的菜品，為孩子提供色香味俱全的各類飯菜。同時(shí)，為了滿足孩子們不同的口味需求，餐飲中心還開(kāi)有特色窗口，在特色窗口，孩子們可以吃到蘭州拉面、運(yùn)城麻辣餅等各種地方小吃。現(xiàn)在，餐飲中心早晚可以為孩子們提供10多個(gè)飯菜品種，中午則多達(dá)20多個(gè)。同時(shí)，每一餐，我校都為每一個(gè)孩子提供免費(fèi)餐湯，而且湯也是隨時(shí)隨季調(diào)換，同樣由營(yíng)養(yǎng)師制定。僅這一項(xiàng)，我校每年就支出高達(dá)80萬(wàn)元。

孩子是家庭的希望，學(xué)生是祖國(guó)的未來(lái)。

確保每一位孩子們吃上營(yíng)養(yǎng)豐富的飯菜，是保證每一個(gè)學(xué)生擁有旺盛學(xué)習(xí)精力的前提。因此，“你吃好，我放心”，成為是餐飲中心的追求?！澳憬】?，我快樂(lè)”成為峪宏學(xué)校神圣的職責(zé)。

“長(zhǎng)風(fēng)破浪會(huì)有時(shí)，直掛云帆濟(jì)滄?！薄F(tuán)結(jié)務(wù)實(shí)的峪宏人，在用自己的智慧和汗水鑄就輝煌的教學(xué)業(yè)績(jī)時(shí)，也將為學(xué)生健康的體魄作出不斷的貢獻(xiàn)！