第一篇：莫奈花園餐廳 試營業(yè)開業(yè)前營銷籌劃簡要

莫奈花園餐廳 試營業(yè)開業(yè)前營銷籌劃簡要：

一.修煉內(nèi)功：

1.產(chǎn)品方面：A盡快調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，減去部分口碑不好的產(chǎn)品，加入當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品重新設(shè)計；

B將部分產(chǎn)品分量不足的進(jìn)行調(diào)整，達(dá)到地方要求；

C將部分價格不合理的產(chǎn)品進(jìn)行價格調(diào)整，例如：烘焙坊冰箱蛋糕。

2.服務(wù)方面：A盡快招募熟練服務(wù)人員，迎賓員1名，領(lǐng)班2名，服務(wù)員6名；

B盡快進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)及訓(xùn)練，最短時間達(dá)到服務(wù)要求和水準(zhǔn)；

C根據(jù)當(dāng)?shù)貑T工狀況，及時針對“儀容儀表、禮儀禮貌、考勤執(zhí)行”進(jìn)行要求和重

點培訓(xùn)。

3.環(huán)境方面：A迅速進(jìn)行工程各項驗收和補(bǔ)救，為正式營業(yè)打下良好基礎(chǔ)；

B進(jìn)行柜鎖安裝，設(shè)立物品管理責(zé)任制，以便造成額外損失；

C利用現(xiàn)季節(jié)，迅速進(jìn)行戶外車廠、綠化等布置和籌劃。

4營銷方面：A盡快建立客服銷售部門及兼職銷售機(jī)制;

B設(shè)置待客優(yōu)惠機(jī)制,如：待客茶，包房免費酸奶，送客“小蛋糕及餅干”；

C定制包間消費標(biāo)準(zhǔn)及每位客人“巾位費”。“巾位費”含餐前小鮮果盤、2干果2

蜜餞的茶點、每位1—2道的毛巾更換。

二.會員中心建立：

A迅速進(jìn)行“會員中心”硬件、物品完善到位；

B迅速制定會員優(yōu)惠政策和組織員工相關(guān)培訓(xùn)；

C迅速購置會員禮品并進(jìn)行陳列、備貨，相關(guān)制度的學(xué)習(xí)及完善；

D采取“全員營銷”模式，在會員中心帶動下進(jìn)行會員卡售賣。

三.建立“立體營銷”模式：

1.開業(yè)不做大規(guī)模優(yōu)惠活動，以會員優(yōu)酬內(nèi)容為主，建立會員機(jī)制為主要營銷手段；

2.設(shè)置店內(nèi)小型優(yōu)惠政策，以送外賣小產(chǎn)品和餐前餐后水果及飲品為配合營銷手段；

3.設(shè)置“席票”，如：陽光之約、玫瑰之約、維吉尼之夜、至尊行政等標(biāo)準(zhǔn)，針對所需客群進(jìn)行 贈予及邀請，以便積累新的客源體；

4.針對夏、秋季西式婚宴承接，應(yīng)馬上與呼市最著名的婚慶公司進(jìn)行接觸，構(gòu)成異業(yè)聯(lián)盟伙伴；

5.針對私廚家宴，設(shè)置相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、硬件標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行相應(yīng)宣傳；

6.針對世界杯的播放，迅速健全戶外啤酒燒烤項目及其宣傳。

四.媒體宣傳之專題采訪：

經(jīng)過產(chǎn)品和服務(wù)的調(diào)整，基本能達(dá)到要求后。進(jìn)行電視臺等媒體的專題采訪報道，建議重點放在呼市暫無此類的服務(wù)內(nèi)容和產(chǎn)品上。如：第一主題：新創(chuàng)意菜落戶呼市唯一河畔；第二主題：呼市首家對外的浪漫西式婚宴；

第三主題：小型會議的先驅(qū)—雞尾酒會、冷餐會；

第四主題：呼市最新的餐飲模式——“私廚家宴”。

五.備注：

1.盡快購齊開業(yè)前物品，重點在印刷品上。

如：單據(jù)類含多用單A、多用單B、業(yè)績單；

會員類含會員卡、會員卡夾、會員宣傳品、會員禮品等；

用品類含便簽、火機(jī)、火柴、筷子套、零錢袋、存酒卡、訂餐卡、打包盒貼紙、員工手冊等。

2.建立健全內(nèi)部制度，重點在落實。堅持每日“兩會”制度，采取公司交辦表形式，將會議下派內(nèi)容督促完成。

3.加強(qiáng)財務(wù)各項制度管理，重點：

A迅速招募落實專職財務(wù)主管一職，避免造成如現(xiàn)在財務(wù)無人問津、無督促執(zhí)行、無制度表格建立等現(xiàn)象；

B迅速進(jìn)行開業(yè)前物品購置的盤點和賬目建立工作；

C迅速要求廚房、前廳產(chǎn)品成本卡建立，掌握毛利潤空間，避免造成營銷活動帶來嚴(yán)重虧損。

4.建立以總經(jīng)理為中心，掌管、督促各項營運制度內(nèi)容的執(zhí)行。

第二篇：莫奈花園餐廳 慰問信樣本

中秋慰問信

尊敬的父母及家人，您們好！

正逢中秋國慶佳節(jié)來臨之際，我謹(jǐn)代表“莫奈花園餐廳”全體管理干部及員工向辛苦勞累的您們致以節(jié)日的問侯。首先感謝您的兒女及親人，在此佳節(jié)之際，仍堅持在公司的工作崗位上；更深深的感謝您們一家人對企業(yè)的支持和信任。

正因為有了您們的支持和理解，以及您們優(yōu)秀的兒女努力工作下，才有了公司的發(fā)展壯大。“兒行千里母擔(dān)憂”，遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)、遠(yuǎn)離家庭的兒女們，他（她）們的思親之情溢于言表。每逢佳節(jié)倍思親，在外面游歷的兒女想念故鄉(xiāng)，思念親人，但請您們放心，在我們“莫奈花園餐廳”這個大家庭里，他們會享受到象父母親一樣的愛，兄弟姐妹一樣的情。

海上升明月，天涯共此時，此刻，讓清風(fēng)明月帶去我們最誠懇的祝愿及崇高的敬意。祝愿我們的員工和善良的您們：一生幸福、平安！

祝：佳節(jié)快樂心想事成此致

敬禮

莫奈花園 餐廳

總經(jīng)理：

年月日

第三篇：莫奈花園餐廳2014

莫奈花園餐廳2014-6-11前廳工作安排

1、樓面注意節(jié)能降耗，有自然光照區(qū)域用自然光照，包間做到人走燈滅。洗滌餐具

一、先刮干凈

二、用洗滌靈兌水浸泡（9：1水9，洗滌靈1）

避免長流水，滴水。

復(fù)印，A4紙反面沒有用的要重復(fù)使用。

客用小毛巾回收做衛(wèi)生用。

2、注意環(huán)境衛(wèi)生，垃圾袋，備餐間、洗手間不留衛(wèi)生死角。

3、各區(qū)域管理人員加強(qiáng)區(qū)域衛(wèi)生，區(qū)域員工業(yè)務(wù)素質(zhì)提升，管理人員負(fù)部門管理責(zé)任。

第四篇：莫奈花園餐廳 保安車場管理條例

“莫奈花園”保安客用車場管理條例：

1.當(dāng)值人員須遵循儀容儀表及工裝要求上崗,并在指定位置保持標(biāo)準(zhǔn)站姿立崗、標(biāo)準(zhǔn)走姿巡崗;

2.客用車場、桑拿板圍欄外人行道、馬路邊預(yù)設(shè)車位為保安衛(wèi)生責(zé)任區(qū)范圍，每日須保持衛(wèi)生整潔；

3.按時到崗當(dāng)值班，不得扎堆兒、閑聊、打鬧、隨意脫崗、竄崗、睡覺、看報、吸煙、吃零食等；

4.維護(hù)好大門前及車場的交通秩序，引導(dǎo)車輛行駛和行人過往，保障車輛和行人安全，保證暢通無阻；

5.積極維護(hù)好車場的治安秩序，并做好防火、防盜、防偷、防撞、防破壞等工作，切實把好安全關(guān)；

6.負(fù)責(zé)保護(hù)車場設(shè)施及綠化區(qū)的花草樹木，對毀壞設(shè)施、破壞衛(wèi)生環(huán)境、踐踏草地、折花的人要進(jìn)行干涉勸阻；

7.加強(qiáng)對室外重要區(qū)域的巡邏，發(fā)現(xiàn)可疑情況或事故苗頭須及時消除隱患，確保餐廳和他人安全。并及時報告相關(guān)人員；

8.高度警戒、如發(fā)現(xiàn)精神病患者和衣冠不整以及形跡可疑者，要堅決攔阻不讓其他進(jìn)入營業(yè)區(qū)和車場；

9.要保證門前、車場的安全，防止周圍有鬧事、斗毆現(xiàn)象發(fā)生，需要疏導(dǎo)交通時要積極、迅速、準(zhǔn)確；

10.不得允許他人在車場學(xué)開車，騎單車、騎摩托車，不得讓無關(guān)人員車場停留，以免發(fā)生危險；

11.對門前自行車要指引停到木圍欄區(qū)域外南側(cè)馬路里側(cè)，對燈箱故障及時報修，確保餐廳門前形象；

12.有事不要大聲叫喊、奔跑，須使用對講講機(jī)及快步行走，給客人以穩(wěn)重、自信、訓(xùn)練有素的印象；

13.指引非就餐人員車輛停至馬路外圍其他處，不可利用自己工作方便謀取私利，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)從重處罰；

14.監(jiān)督員工不可從正門上下班，客戶不可從正門上下貨物，公司及管理人員車輛須按指定車位停放;

15.當(dāng)客人車輛進(jìn)入、離開車場門口時，保安須敬禮示意迎接、歡送，并指明車輛需前進(jìn)的方向；

16.引導(dǎo)客車停入車場車位，若沒有車位時，要向客人指引清楚外圍車位，并協(xié)助客人將車停放安全；

17.引導(dǎo)客車時要站在明顯安全的位置，指揮手勢標(biāo)準(zhǔn)，口令準(zhǔn)確，聲量適中，引車入庫，停放整齊；

18.指揮車輛泊位時不可站在車輛的正面及正后面，距車體1.5米外，防止撞傷、碰傷、擦傷等；

19.客人下車時要主動為客人拉開車門問好。注意舉止大方，不亢不卑，避免與客人發(fā)生爭執(zhí)或沖突；

20.禮貌提醒客人將貴重物品不要放置車內(nèi)，對帶有危險品的客人要勸其交保安保管，不得進(jìn)入餐廳；

21.驗明車輛有無損壞，如反光鏡、車燈等明顯部位，車門有無上鎖，禮貌提示客人，表明責(zé)任；

22.條件允許時，征詢客人意見后協(xié)助客人提拿大件物品送至就餐臺前，不可索取小費，并及時歸崗；

23.勸阻客人攜帶的小孩在車場、大門口追逐打鬧，以免發(fā)生危險。勸阻客人不可攜帶寵物進(jìn)店；

23.用對講機(jī)聯(lián)系營業(yè)部，確定下車客人所坐的餐臺或房間號，進(jìn)行登記，以便遇事及時通知客人；

24.保安員要切記門前、車場的警戒，特別是晚間視線不好時，要防止客人車輛失竊，相互刮蹭；

25.在客人車輛相互蹭刮時，一方不在場時須與營業(yè)部聯(lián)系，通知客人到場，雙方到場時，須引導(dǎo)客人拍完照后先將車入庫，避免造成車場堵塞，在雙方客人不冷靜時，要在適當(dāng)時機(jī)進(jìn)行勸阻和勸解。如肇事方跑掉時，保安不可正面攔車，避免事故發(fā)生，要記住車的型號、顏色、車號、肇事人特征，并第一時間告知被刮蹭的車主。

26.對離店的客人要禮貌歡送，希望他們下次光臨，并為客人拉關(guān)開車門，道祝愿：一路平安！

27.如發(fā)現(xiàn)客人酒后欲開車，須善意提醒客人是否需要代駕服務(wù)，如需要請客人大堂稍坐，代為聯(lián)系；

28.以專業(yè)手法引導(dǎo)客人車輛出庫，進(jìn)入交通道路。大門保安須敬禮送行。

第五篇：莫奈花園餐廳 公章管理規(guī)定

莫奈花園餐廳 公章管理

一、公章種類

1.圖章：經(jīng)政府主管部門登記備案的公章及公司特定的業(yè)務(wù)專用章。

2.職銜簽字章：刻有“董事長”、“總經(jīng)理”······等職銜簽名的印鑒。

3.部門章：刻有部門名稱的印章。

二、申請制發(fā)、換發(fā)

本公司印章于申請制發(fā)、換發(fā)、補(bǔ)發(fā)時，除有關(guān)政府主管部門明文規(guī)定外，一律以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格由行政部統(tǒng)一制作。

三、印章使用及保管

1.監(jiān)印人員：即印章保管人；

2.部門印章由各部門負(fù)責(zé)人從行政部借調(diào)，進(jìn)行保管；

3.財務(wù)專用章由法人代表、總經(jīng)理保管或由其授權(quán)財務(wù)專人保管；發(fā)票專用章由財務(wù)專人保管；

4.經(jīng)辦人使用印章，應(yīng)填具《蓋用印章申請單》，經(jīng)呈核標(biāo)準(zhǔn)后，準(zhǔn)予用印，監(jiān)印人員除于文件上用印外，并應(yīng)于《蓋用印章申請單》上加蓋使用的印章后，由監(jiān)印人留存?zhèn)洳椋?/p>

5.對外使用文件、合同、商務(wù)約定時，如須要印章，須經(jīng)公司法人及法務(wù)審閱簽字。

四、印章管理

1.公司印章，非有必要，不得攜帶外出用印。如有必要時，經(jīng)辦人應(yīng)于《蓋用印章申請單》上填具使用時間，經(jīng)核準(zhǔn)后準(zhǔn)予借出，且需兩人同行；

2.印章如需攜出市外，須經(jīng)法人批準(zhǔn)才可攜出；

3.印章經(jīng)管人注意事項：

A.監(jiān)印人員用印時，如發(fā)現(xiàn)原稿未經(jīng)批核，應(yīng)還批或更正后再行用??；

B.經(jīng)管人員對所經(jīng)營印章應(yīng)妥善保管，不得轉(zhuǎn)借使用，經(jīng)管的印章如有遺失時，應(yīng)立即報告領(lǐng)導(dǎo)做必要處理；

4.監(jiān)印人員（印章經(jīng)管人員）移交時，依《印章登記表》，一式兩份，一份由經(jīng)管人員存查，另一份由行政部存查。

五、印章使用特殊規(guī)定

1.不對外出具擔(dān)保證明；

2.不出具空白介紹信；

3.法人、總經(jīng)理外出時，須經(jīng)其簽字的文件蓋印，必須有其的授權(quán)或電話通知方能蓋印；

4.不出具空白支票。

六、用印要求

1.在落款處蓋紅印要端正、清晰，加印位置應(yīng)“齊年蓋月”；

2.在帶存根的公函、介紹信蓋印兩處，一處蓋公函（介紹信）連接處，一處蓋落款處。