第一篇：學(xué)校超市商品進貨索證驗收制度

學(xué)校超市商品進貨索證驗收制度

為保證進入學(xué)校超市的商品質(zhì)量，把好進貨關(guān)，防止“三無商品”及假冒偽劣商品的流入，保護廣大消費者的權(quán)益，根據(jù)法律法規(guī)及商品準(zhǔn)入工程的規(guī)定，制定本制度。

一、本制度所稱索證制度是指為了保證商品質(zhì)量，在商品進貨關(guān)口建立的向供貨方索要供貨證明的管理制度。

二、由張壽明負責(zé)索證工作，由黃培豐負責(zé)驗收工作。

三、索取證明的種類。

對屬于準(zhǔn)入范圍的商品，在進貨時除應(yīng)索取進貨發(fā)票外，還應(yīng)該向供貨商索取下列與商品質(zhì)量有關(guān)的證件：

1、供貨商和生產(chǎn)商的主體資格證明，主要是指營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證，食品類的還須索取衛(wèi)生許可證。

2、產(chǎn)品檢測報告和產(chǎn)品合格證。第一次進貨時，應(yīng)該向供貨商或生產(chǎn)商索取由國家法定檢測單位出具的檢測合格報告和產(chǎn)品合格證，以后每批次進貨，應(yīng)索取生產(chǎn)企業(yè)出具的每批次產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告。屬國家免檢產(chǎn)品的，應(yīng)索取免檢證書。

3、商標(biāo)注冊證：屬注冊商標(biāo)的，應(yīng)索取商標(biāo)注冊證（包括變更、轉(zhuǎn)讓、繼展證明），屬商標(biāo)使用許可的，還應(yīng)索取《商標(biāo)使用許可合同》。

4、強制認證證書：凡產(chǎn)品屬國家強制認證的，必須索取強制認證證書（主要是3C認證，QS認證）。

5、與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的其他證書。主要是商品或產(chǎn)品包裝上

明示質(zhì)量承諾的標(biāo)志，如認證標(biāo)志、榮譽標(biāo)志等。

四、商品檢查與驗收。商品采購部（收貨人）必須按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，檢驗外觀質(zhì)量和包裝質(zhì)量，并對標(biāo)簽內(nèi)容進行逐項檢查，嚴(yán)格執(zhí)行保質(zhì)期管理制度。督查組和理貨員對上架商品須逐一檢查，嚴(yán)禁不合格商品銷售。

五、對索證不齊的商品的處理。

對無法提供證明文件或者提交資料不完整的商品，應(yīng)及時通知供貨商在限期內(nèi)補正。逾期不提供的，不得進入本超市。

第二篇：進貨索票索證制度

進貨索證索票制度

1.采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)向供貨者索取許可證復(fù)印件（指按照相關(guān)規(guī)定，應(yīng)當(dāng)取得許可的）和購進批次產(chǎn)品相適應(yīng)的合格證明文件。

2.對購入的食品，索取并仔細查驗供貨商的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或者流通許可證、標(biāo)注通過有關(guān)質(zhì)量認證食品的相關(guān)質(zhì)量認證證書、進口食品的有效商檢證明、國家規(guī)定應(yīng)當(dāng)經(jīng)過檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明。上述相關(guān)證明文件應(yīng)當(dāng)在首次購入該種食品時索驗并保證在有效期內(nèi)。

3.購入食品時，索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票；或者按照國家相關(guān)規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，并留具真實地址和聯(lián)系方式；銷售憑證應(yīng)當(dāng)記明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價、金額、銷貨日期等內(nèi)容。

4.索取和查驗的營業(yè)執(zhí)照（身份證明）、生產(chǎn)許可證、流通許可證、質(zhì)量認證證書、商檢證明、檢驗檢疫合格證明、質(zhì)量檢驗合格報告和銷售發(fā)票（憑證）應(yīng)當(dāng)按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查，到期證照及時索要更新，相關(guān)檔案應(yīng)當(dāng)妥善保管，保管期限自該種食品購入之日起不少于2年。

第三篇：食品及食品原輔料進貨索證和驗收制度

食品及食品原輔料進貨索證和驗收制度

為保證本單位經(jīng)營食品的衛(wèi)生安全質(zhì)量，保障人民群眾身體健康，保胡消費者的合法權(quán)益，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，制定本制度。

1、本制度是本單位為加強食品衛(wèi)生安全的內(nèi)部管理制度，本單位所有員工必須自覺遵守。

2、本單位對購進的所有食品及食品原輔材料實行進貨登記，建立進貨臺帳并對鮮（凍）畜禽肉類及制品、米、面、食用油脂、調(diào)味品、食品添加劑及其他預(yù)包裝食品及食品原輔材料等進行索證管理。

3、按以下原則對采購的食品及食品原輔材料進行索證：

（1）采購鮮（凍）畜禽肉及制品時，索取相同批次的檢驗檢疫合格證明、購貨憑證（包括發(fā)票或收據(jù)，下同）。

（2）采購進口食品及食品原輔材料時，索取購貨憑證和口岸檢驗檢疫機構(gòu)出具的相同批次的檢驗檢疫合格證明。

（3）采購食品添加劑時，索取購貨憑證和生產(chǎn)地省級行政部門發(fā)放的食品添加劑生產(chǎn)衛(wèi)生許可證，以及相同批次產(chǎn)品的檢驗合格證明。

（4）批量采購其它預(yù)包裝食品及食品原輔材料時，索取購貨憑證和生產(chǎn)商生產(chǎn)許可證和營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；以及相同批次產(chǎn)品的檢驗合格證或者化驗單。

（5）采購非預(yù)包裝（散裝）食品農(nóng)產(chǎn)品或非批量采購食品及食品原輔材料時，到證照齊全的銷售單位或市場采購，并索取銷售單位或市場出具的購物憑證。

4、采購的食品及食品原材料質(zhì)量合格，包裝完整，標(biāo)識齊全；不采購使用《食品安全法》第三十四條規(guī)定的禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品。

5、對進貨檢查驗收不合格的食品及食品原輔材料實行退貨或銷毀處理并做好記錄。

6、進貨臺帳和索證資料不得涂改、偽造，保存兩年。

7、本單位張海婧（職務(wù)：園長）對購進的食品及食品原輔材料衛(wèi)生安全負總責(zé):食品衛(wèi)生管理員張海婧負責(zé)查驗供應(yīng)商、生產(chǎn)商流通、生產(chǎn)許可證、營業(yè)執(zhí)照等資質(zhì)條件，檢查每批食品及食品原輔材料的產(chǎn)品檢驗合格證明資料、感官質(zhì)量及包裝標(biāo)識，并按要求做好進貨驗收和臺賬登記，對不合格食品及原輔材料進行處理并報告當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管機構(gòu)；采購員負責(zé)到證照齊全的生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購，對采購的食品及食品原輔材料質(zhì)量進行初次把關(guān)并做好索證工作；庫管員對購進的食品及食品原輔料質(zhì)量進行二次把關(guān)；對不合格的不予以入庫；對已入庫的進行經(jīng)常性檢查，發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生要求的，及時進行無害化處理。

8、違反本制度的；本單位將嚴(yán)厲追究相關(guān)人員責(zé)任。

第四篇：學(xué)校超市商品進貨臺帳制度

學(xué)校超市商品進貨臺帳制度

為規(guī)范本超市進（銷）貨管理，根據(jù)商品準(zhǔn)入工程的有關(guān)規(guī)定，制定本制度。

一、本制度所稱進（銷）貨臺帳制是指對屬于商品準(zhǔn)入范圍的商品，統(tǒng)一登記進（銷）貨臺帳，以加強進（銷）貨管理的制度。

二、記好“兩本帳”，即進貨臺帳和銷售臺帳。通過進銷臺帳，保證商品的來路清、渠道正、貨物真，去向明。

三、進（銷）貨臺帳必須登記的內(nèi)容。對商品進貨日期、進貨數(shù)量、進貨來源、商品規(guī)格、標(biāo)識、銷售去向、采購人員等欄目內(nèi)容必須進行強制登記。

四、對屬于準(zhǔn)入范圍的商品，其每一批商品的進貨情況都必須進行登記。

五、登記臺帳必須裝訂成冊，并建立電子檔案以備存查及接受工商行政管理部門的日常監(jiān)督。

六、本制度由張壽明負責(zé)實施。

第五篇：進貨索票索證制度

進貨索票索證制度

一、審驗供貨商的許可證和食品合格的證明文件。

二、對購入的食品，索取并查驗供貨商的營業(yè)執(zhí)照生產(chǎn)許可證或流通許可證，標(biāo)注通過認證食品的相關(guān)質(zhì)量認證證書，進口食品的在效商檢證明、國家規(guī)定應(yīng)當(dāng)經(jīng)過檢驗檢查疫食品的檢驗檢疫證明。

三、購入食品時，索取供貨商出具的正式發(fā)票；或者按照國家相關(guān)規(guī)定索取在供貨商蓋章或銷售憑證，留具地址和聯(lián)系方式；銷售憑證應(yīng)當(dāng)記錄食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價、金額、銷售內(nèi)容。

四、索取和查驗的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、流通過許可證、質(zhì)量認證證書、商檢證明、檢疫合格證明、質(zhì)量檢驗合格報告、和銷貨發(fā)票應(yīng)分類整理，妥善保管，保存日期不少于2年。