第一篇：學(xué)校進(jìn)貨驗(yàn)收制度

云錦中學(xué)食堂采購驗(yàn)收制度

為了保證飲食衛(wèi)生安全，制定并實(shí)施《學(xué)校食堂采購驗(yàn)收制度》，加強(qiáng)食品采購索證驗(yàn)收管理工作。有效建立食品采購索證、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺賬記錄制度，指定專職人員負(fù)責(zé)食品索證、驗(yàn)收以及臺賬記錄等工作。并要求驗(yàn)收和臺賬記錄的人員應(yīng)掌握餐飲業(yè)常用食品衛(wèi)生法規(guī)規(guī)定、食品衛(wèi)生基本知識和感官鑒別常識。

1、學(xué)校食堂食品，必須采購新鮮、衛(wèi)生的食品及食品原料，杜絕采購《食品衛(wèi)生法》等規(guī)定的禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品或原料。

2、須向持有有效衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)單位采購食品。采購糧油、肉類、酒類、飲料、乳制品、調(diào)味品及其他定型包裝食品須向供貨方索取工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫合格證書或檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件，并歸檔備查。

3、水產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)食品要實(shí)施定單點(diǎn)采購制度。原則上不得采購鹵肉類熟食制品。如需采購使用，需經(jīng)徹底加熱處理后出售。

4、學(xué)校必須指定專門人員作為食品采購驗(yàn)收員，驗(yàn)收人員需對采購的所有食品、原料進(jìn)行認(rèn)真清點(diǎn)與檢查。驗(yàn)收人員應(yīng)拒收不符合衛(wèi)生要求的食品和原料入庫，并交由學(xué)校將其銷毀處理。

5、驗(yàn)收人員應(yīng)對采購食品進(jìn)行登記，填寫《學(xué)校食堂采購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺賬》。采購和驗(yàn)收人員均應(yīng)在登記臺賬上簽名，并將有關(guān)部門資料保存歸檔。

6、若因食品采購把關(guān)不嚴(yán)而發(fā)生食品安全事故，將嚴(yán)肅追究采購人員和驗(yàn)收人員相關(guān)責(zé)任。

附：

監(jiān)督小組名單：

組長：許彥宇

成員：劉勇、陳志瓊、宋廷興、羅慶華

驗(yàn)收小組：

組長：許彥宇

成員：劉勇、宋廷興、羅慶華

財(cái)務(wù)小組：

組長：毛吉西

成員：何天奇、王平、鄧科

第二篇：進(jìn)貨驗(yàn)收制度

北京市明睿陽光醫(yī)療器械有限公司

進(jìn)貨驗(yàn)收制度

一、目的：

依據(jù)《醫(yī)療器械監(jiān)督管理?xiàng)l例》及相關(guān)法律、法規(guī)的要求制定，防止不合格產(chǎn)品入庫,保證公司正常經(jīng)營。

二、適用范圍：

適用于醫(yī)療器械產(chǎn)品進(jìn)貨后驗(yàn)收管理工作。

三、管理責(zé)任：

采購部、質(zhì)檢部和儲運(yùn)部共同負(fù)責(zé)。

四、程序

1、采購部門新購進(jìn)的醫(yī)療器械應(yīng)放置在醫(yī)療器械成品庫房的待檢區(qū)。

2、重點(diǎn)檢查項(xiàng)目：

2.1對其外觀的性狀和醫(yī)療器械內(nèi)外包裝及標(biāo)識進(jìn)行檢查。

2.2對照產(chǎn)品注冊證，檢查產(chǎn)品外包裝上的產(chǎn)品注冊證編號是否正確。

2.3對照醫(yī)療器械注冊登記表，檢查產(chǎn)品的規(guī)格型號是否與醫(yī)療器械注冊登記表規(guī)定的一致，產(chǎn)品說明書描述的產(chǎn)品性能和適用范圍是否與醫(yī)療器械注冊登記表的描述一致。

2.4如果產(chǎn)品為效期產(chǎn)品，需檢查其是否符合公司效期產(chǎn)品管理制度的規(guī)定。超出規(guī)定的按不合格產(chǎn)品處理。

2.5購物發(fā)票檢查：購物發(fā)票描述的產(chǎn)品名稱、型號規(guī)格、數(shù)量應(yīng)與產(chǎn)品實(shí)際標(biāo)示的一致。實(shí)物與購物發(fā)票不一致，應(yīng)辦理退貨。

3、產(chǎn)品質(zhì)量驗(yàn)收完畢，驗(yàn)收員應(yīng)簽署驗(yàn)收結(jié)論并要有記錄。各項(xiàng)檢查記錄應(yīng)完整、規(guī)范。驗(yàn)收記錄內(nèi)容包括購進(jìn)日期、供貨單位、產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)批號或生產(chǎn)日期、驗(yàn)收結(jié)論、驗(yàn)收人等。

4、驗(yàn)收員根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果通知庫房管理員將檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品放置到合格區(qū)，檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品放入退貨區(qū)，并辦理退貨等相關(guān)手續(xù)。

北京市明睿陽光醫(yī)療器械有限公司

第三篇：食品進(jìn)貨驗(yàn)收制度

食品進(jìn)貨驗(yàn)收制度

1、為加強(qiáng)食品質(zhì)量安全管理，保證食品質(zhì)量安全，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，保障全院師生身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本制度。

2、索證索票制度是指為保證食品安全，在購進(jìn)食品時，本單位員工必須向供貨方索取有關(guān)票證，以確保食品來源渠道合法、質(zhì)量安全。

3、與初次交易的供貨單位交易時，應(yīng)索取證明供貨者和生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件：營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等法律法規(guī)規(guī)定的其它證明文件，每年核對一次。

4、在購進(jìn)食品時，應(yīng)當(dāng)按批次向供貨者或生產(chǎn)加工者索取以下證明食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或上市規(guī)定，以及證明食品來源的票證：

1．食品質(zhì)量合格證明；

2．檢驗(yàn)（檢疫）證明；

3．銷售票據(jù)；

4．有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、商標(biāo)和專利等證明；

5．強(qiáng)制性認(rèn)證證書（國家強(qiáng)制認(rèn)證的食品）；

6．進(jìn)口食品代理商的營業(yè)執(zhí)照、代理資料、進(jìn)口食品標(biāo)簽審核證書、報(bào)關(guān)單、注冊證。

5、下列食品進(jìn)貨時必須按批次索取證明票證：

1．活禽類：檢疫合格證明、合法來源證明；

2．牲畜肉類：動物產(chǎn)品檢疫合格證明或畜產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)貨票據(jù)；

3．糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類：檢驗(yàn)合格證明、進(jìn)貨票據(jù)。

6、對獲得馳名商標(biāo)、著名商標(biāo)或者省級以上安全食品、無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品、名牌產(chǎn)品稱號的優(yōu)質(zhì)食品，可憑以上稱號相應(yīng)標(biāo)識和憑證直接銷售，免予索取其他票證。

7、對實(shí)行購銷掛鉤的食品，可憑購銷掛鉤協(xié)議和供貨方的銷售憑證直接銷售，免予索取其他票證。

8、對索取的票證要建立檔案，并接受市場服務(wù)中心和有關(guān)行政執(zhí)法部門的監(jiān)督檢查。

第四篇：進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度

進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度

為保障人民群眾身體健康和生命安全，加強(qiáng)食品質(zhì)量監(jiān)督，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，依據(jù)國家相關(guān)的法律法規(guī)及有關(guān)部門的規(guī)定，制定本制度。

一、購進(jìn)食品時，認(rèn)真查驗(yàn)證明供貨方主體資格合法的有效證件（如營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證等）和食品質(zhì)量合格的證明文件，并按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定，以及證明食品來源合法的票證，保存原件或者復(fù)印件以備有關(guān)部門 查閱。

二、列入進(jìn)貨查驗(yàn)的食品，指消費(fèi)者經(jīng)常食用的食品，包括肉、禽、畜、糧食及其制品、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、飲料和酒類等食品。

三、購進(jìn)食品時，按照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)履行檢查義務(wù)：

1、購進(jìn)包裝食品時，要對食品包裝標(biāo)識進(jìn)行查驗(yàn)，內(nèi)容包括：

（1）、查驗(yàn)食品包裝是否有中文票明的商品名稱、生產(chǎn)廠家廠名、廠址：是否在包裝上顯著位置清晰標(biāo)明食品名稱是否在顯著位置予以清晰標(biāo)示能量營養(yǎng)素、食用方法和適宜人群的。

（2）、是否標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏說明、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量等級。

（3）、對使用不當(dāng)，容易造成損害及可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的食品是否標(biāo)警示標(biāo)記或中文警示語。

（4）、經(jīng)感官鑒別是否存在已經(jīng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官居性狀異常，可能對人體健康有害的。

（5）、是否有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證；食品是否符合產(chǎn)品說明書的質(zhì)量情況。

（6）、是否存在應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而未檢驗(yàn)、檢疫，或者偽造檢驗(yàn)、檢疫結(jié)果，或者檢驗(yàn)、檢疫不合格的。

（7）、進(jìn)口食品是否用中文標(biāo)明的原產(chǎn)國國名或者地區(qū)名以及中國依法登記注冊的代理商、進(jìn)口經(jīng)銷商名稱和地址：

（8）、輻照食品、轉(zhuǎn)基因食品是否在顯著位置予以清晰標(biāo)示。

（9）、檢查食品的外觀質(zhì)量，看包裝是否嚴(yán)實(shí)或是否符合衛(wèi)生要求，是否有過期、腐爛變質(zhì)的食品。

第五篇：保健食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度

保健食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度

1、根據(jù)＂按需購進(jìn)，擇優(yōu)選購＂的原則，依據(jù)市場動態(tài)、庫存結(jié)構(gòu)及質(zhì)量部門反饋的信息編制購貨計(jì)劃，報(bào)企業(yè)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后執(zhí)行。要建立供銷平衡，保證供應(yīng)，避免脫銷或品種重復(fù)積壓以致過期失效造成損失。

2、嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購進(jìn)程序，確保從合法的企業(yè)購進(jìn)合法和質(zhì)量可靠的保健食品。

3、要認(rèn)真審查供貨單位的法定資格、經(jīng)營范圍和質(zhì)量信譽(yù)，考察其履行合同的能力，必要時應(yīng)對其進(jìn)行現(xiàn)場考察，簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書，協(xié)議書應(yīng)注明購銷雙方的質(zhì)量責(zé)任，并明確有效期。

4、加強(qiáng)合同管理，建立合同檔案。簽訂的購貨合同必須注明相應(yīng)的質(zhì)量條款。

5、購銷人員要做好購進(jìn)品種的審核工作。向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的、有效的《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》、《保健食品批準(zhǔn)證書》和《產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告書》，以及保健食品的包裝、標(biāo)簽、說明書和樣品實(shí)樣。

6、購進(jìn)保健食品應(yīng)有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購進(jìn)記錄，做到票、帳、貨相符，購進(jìn)記錄保存至超過保健食品有效期1年，但不得少于2年。

7、嚴(yán)禁采購以下保健食品：（1）無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品。（2）無保健食品檢驗(yàn)合格證明的保健食品。（3）有毒、變質(zhì)、被污染或其他感觀性狀異常的保健食品。（4）超過保質(zhì)期限的保健食品。（5）其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。