第一篇：高考數(shù)學復習準則

高考數(shù)學復習準則

倒計時一出，考生馬上覺得形勢陡然緊張了很多。各地各校復習都進入到了關鍵的二輪復習，對于第二輪復習來說，要達到三個目的：一是從全面基礎復習轉入重點復習，對各重點、難點進行提煉和掌握；二是將第一輪復習過的基礎知識運用到實戰(zhàn)考題中去，將已經(jīng)掌握的知識轉化為實際解題能力；三是要把握高考各題型的特點和規(guī)律，掌握解題方法，初步形成應試技巧。那么如何進行科學而有效的教學呢？

一、大處著眼，細心領會兩個成功公式

1.科學巨匠愛因斯坦的著名公式是V=X+Y+Z（V-成功；X-刻苦的精神；Y-科學的方法；Z-少說廢話）。

2.“四輪學習方略”中，成功=目標+計劃+方法+行動。

學習好數(shù)學要有刻苦拼搏的精神加科學的方法；要有明確的奮斗目標加上切實可行的計劃和措施方法，要天天見行動，苦干實干抓落實。要站在整體的高度，重新認識自己所學，總體把握所學的數(shù)學知識和方法及應用。

學校的老師和課外班的沖刺有周密的復習計劃，你要與老師緊密配合。須知：圍著老師轉轉得好，拋開老師轉有自己的一套方案的學生，高考才能成為佼佼者。

二、做到對知識和能力要求心中有數(shù)，自身優(yōu)勢和不足心中有數(shù)

1.高考主干知識八大塊：

①函數(shù)；②數(shù)列；③平面向量；④不等式（解與證）；⑤解析幾何；⑥立體幾何；⑦概率﹑統(tǒng)計；⑧導數(shù)及應用。

要做到塊塊清楚，不足之處如何彌補有招法，并能自覺建立起知識之間的有機聯(lián)系，函數(shù)是其中最核心的主干知識。

2.掌握四大數(shù)學思想方法。

明確駕馭數(shù)學知識的理性思維方法，其集中體現(xiàn)在四大數(shù)學思想方法上。

四大數(shù)學思想方法是：①函數(shù)與方程的思想②數(shù)型結合思想③分類討論思想④化歸或轉化的思想

3.學習好數(shù)學要抓住“四個三”

①內(nèi)容上要充分領悟三個方面：理論、方法、思維；

②解題上要抓好三個字：數(shù)，式，形；

③閱讀、審題和表述上要實現(xiàn)數(shù)學的三種語言自如轉化（文字語言、符號語言、圖形語言）； ④學習中要駕馭好三條線：知識（結構）是明線（要清晰）；方法（能力）是暗線（要領悟、要提煉）；思維（訓練）是主線（思維能力是數(shù)學諸能力的核心，創(chuàng)造性的思維能力是最強大的創(chuàng)新動力，是檢驗自己大腦潛能開發(fā)好壞的試金石。）

著名數(shù)學家華羅庚先生說：“數(shù)學是一個原則，無數(shù)內(nèi)容，一種方法，到處可用”。華羅庚先生還一再倡導讀書要把書讀得“由薄到厚”，再“由厚到薄”。如果說我們從小學到中學學習12年數(shù)學的過程是“由薄到厚”的過程，那么高考復習的過程應該是深刻領會數(shù)學的內(nèi)容、意義和方法，認真梳理、歸納、探究、總結、提煉，把握規(guī)律、靈活運用，把數(shù)學學習變得“由厚變薄”的過程，變成數(shù)學成為我們培養(yǎng)科學精神，掌握科學方法的最有效的工具，成為自己做高素質現(xiàn)代人的重要武器。那時，做高考數(shù)學題就會得心應手。

三、光陰似箭，要爭分奪秒

三個多月時間很短，但對考生來講猶如萬里長征。要有艱辛的思想準備，很多成功考生的經(jīng)驗告訴我們，“信心和毅力比什么都重要”。那些肯于用自己的腦袋學習，既有刻苦精神，又講求科學方法的同學，在學習的道路上一定會有長足的進步。

第二篇：高考數(shù)學復習指導

在新一屆高三復習過程中，以3個“是否”作為設立每章復習內(nèi)容的基本目標：

1）學生是否注重用聯(lián)系和理解的方法復習數(shù)學？2）學生是否依賴于死記硬背的方法復習數(shù)學？3）學生在復習策略方面是否具有獨立性？力爭使學生體會到樂趣感、成功感，避免產(chǎn)生焦慮感、厭倦感。以下是高三數(shù)學復習指導上的幾點嘗試。

思想認識上的指導

張揚自我，強調個性：每個學生的數(shù)學基礎、學習方法等都不一樣，指導學生根據(jù)自己實際情況做好復習、考試的定位，自我檢查，找到薄弱環(huán)節(jié)，采取多種方法加以彌補是做好數(shù)學復習的第一步。

堅定目標，及早入手 ：在短短的一年里把高考內(nèi)容涉及的數(shù)學思想方法理解和掌握，形成解題的技巧，還要適應每年高考的“新意”就顯得時間非常緊，任務非常重，所以指導學生形成刻不容緩的復習態(tài)度是做好數(shù)學復習的保證。數(shù)學知識方法的指導

系統(tǒng)整理，綱舉目張 ：把高中數(shù)學有關知識點梳理成一個有機的網(wǎng)絡，不是簡單地重復初學的過程，而是站在更高的角度上激活記憶。同時要完成適量的練習，使知識網(wǎng)絡骨架成為有血有肉有感覺的有機體，完成讀書由“薄—厚”到“厚—薄”的過程轉變。

數(shù)學思想方法的理解和把握 解一個題，含兩方面內(nèi)容：方法的選擇以及用所選方法準確完整地解決它。很多人只注重后者，實際上讓學生弄清前者意義更為深遠。授人以漁，指導學生學會分析、自己找出解題方法。

突出重點，提高效率 ：要合理安排時間，不僅要把握好系統(tǒng)復習與專題復習、綜合復習的時間進度，還要區(qū)別對待重點內(nèi)容與一般內(nèi)容，讓好鋼用在刀刃上，防止平均使用力量。如函數(shù)的復習安排。函數(shù)是高中數(shù)學的重要內(nèi)容，利用函數(shù)思想解題更能體現(xiàn)函數(shù)的神奇功能。正是由于函數(shù)所處的重要地位和特殊作用，使其成為歷年高考的熱點。通過分析近年的高考試題，可看出涉及函數(shù)的試題有40多分，占全卷分數(shù)的30%左右。而二次函數(shù)又是學生在高中階段所學過的最正規(guī)、最完備的函數(shù)之一，它最能體現(xiàn)學生對函數(shù)思想的把握，也是聯(lián)系高中與大學知識的重要紐帶。不管在代數(shù)中，還是在解析幾何中，利用函數(shù)的機會特別多。如：配方法、換方法、參數(shù)的分類討論、解方程、解不等式、不等式證明、拋物線、函數(shù)的最值、軌跡等都與二次函數(shù)有密切的關系。二次函數(shù)也幾乎涉及學生在高中階段所學過的各種數(shù)學思想，如數(shù)形結合、函數(shù)與方程、分類討論及等價轉化的思想。圍繞著二次函數(shù)的內(nèi)涵及外延，在中學數(shù)學中展開得非常充分。

第三篇：2014年高考數(shù)學如何高效復習

2014年高考數(shù)學如何高效復習

雖然已經(jīng)進行素質教育，但由高考的指揮棒還在，高考復習是否得法，關系著每一個學生的升學問題，基礎要重視，學生數(shù)學能力與綜合素質的培養(yǎng)與提高要重視，因而以打牢“三基”為根本出發(fā)點，對知識進行強化訓練、從而形成培養(yǎng)解題能力的目的。

一、如何打牢“三基”

1.深入研究《考試說明》，以《考試說明》為高考復習的指南針，做到不超綱，同時，從根本上體會《考試說明》：

(1)切實理解對《考試說明》中三個不同層次的要求。對了解、理解和掌握做到準確把握。

(2)同時注意對能力和數(shù)學思想及數(shù)學方法的要求，深刻理解高考中的“通性通法”。巧妙的應用特殊技巧。

（3）高考中考察能力是以思維能力為主體，高考面向的是全體學生是對各種能力的全面考察，如運用能力、探究能力、綜合能力、應用能力、所有能力的考察都要切合學生的實際。其中運算能力是一個重點，它是對思維能力與運算技能的綜合應用能力的考察，它在考察數(shù)和式的運算得同時，以含字母的運算來考察學生的運算能力，同時對算理和邏輯推理有很高的要求。對空間形式的觀察與分析，對圖形的處理與變換是對空間想象能力的考察。

④ 數(shù)學科的命題特點是，在注重基礎知識的基礎上，著重對數(shù)學思想和方法的考查，注意對能力的培養(yǎng)，結合對近幾年高考形式及高考題的分析，提供如下策略：

1、重視課本教材，狠抓學生基礎，立足中低檔題目，降低復習的重心，注重復習的過程，穩(wěn)步提高學生的綜合素質。

以課本為基礎，全面整合知識，總結方法，注意知識點之間的銜接，抓知識點之間的“交集”，這是高考命題的一個特點，也是一個重點。從基礎知識中提煉數(shù)學思想和數(shù)學方法。

2、選題要精，方法要準，例題要典型，思路要清晰。

我們在選題時要注意題目的典型性、注意訓練的目的性，同時要對學生有針對性，突出重點，注重基礎。注意對選題進行舉一反三的練習，在夯實基礎的同時做到由淺入深，由特殊到一般，真正做到“解一道題，會一類題”。

每個學生的能力會有不同，但是高考中出現(xiàn)的“會而不對，對而不全”是影響很多考生的一大問題，所以我們做題時一定要多“回頭看”，多及時的總結，形成自己的解題思路和方法。

二、提前規(guī)劃，全面部署

有計劃才能有條不紊，有措施才能臨危不懼。要不然就會處于被動地位，隨著高考的臨近，心理壓力會越來越大，甚至喪失信心，最終導致考試失敗。越到后期越要注意，要做到由易到難的深入，然后再由難到易得回歸。

高考復習分成三個階段已經(jīng)是一個老話題，第一輪是對所學知識進行全面復習，第二輪是進行專題復習，第三輪時進行高考前的模擬訓練。高考復習的主要任務不是去做題，而是學會做題，掌握數(shù)學思想方法，提高解題能力。

1、第一輪

在這一階段主要是，查遺補忘，梳理知識。在這一過程要做好以下幾個方面：（1）對概念的理解一定要深刻、準確；（2）明確公式、定理的原理及正逆推導的過程；（3）掌握好各個知識點之間的相互聯(lián)系，尋找它們的交集點。這一輪的復習一定要把工作做細，通過這一輪的復習能熟練解答課本上的例題、習題，能概括出各單元的知識點以及典型題型及其通行通法的主要解法，很重要的一點還要形成解題的規(guī)范化。

2、第二輪

這一輪重點是要突破，整合知識點之間的橫向聯(lián)系，對所學知識進行深化和提高。可以針對第一輪復習中暴露出來的知識弱點、整個考試過程中的出題重點、近年來高考命題的熱點，以及一些重要的數(shù)學思想和數(shù)學方法的考察。在這一輪還要重點的針對規(guī)范化、分步得分、分情況討論等應試技巧的訓練。

第二輪要做好從知識單一到知識綜合；從部分到整體；從掌握到應用；從縱向思維到橫向應用這幾點轉化工作。

但是這一輪要注意與第一輪的銜接，不能過分提高，3、第三輪

根據(jù)《考試說明》的要求，結全學生自身的實際情況，集合近幾年高考題的命題方向，進行高考前的熱身訓練。

模擬訓練要結合不同層次的學生自身的實際，仿真性的要做幾套適合自己的綜合性的模擬題，目的不是“押寶”，而是進行綜合性的提高。通時要注意對考試技巧的培養(yǎng)，高考高考不僅僅是對知識的考察，更是對臨場發(fā)揮、應試策略、答題技巧的考察。

第三輪不僅僅是考試，做模擬題，更是要想法設法的“得高分”：

怎樣審題？怎樣尋找解題方法？關鍵步驟在哪里？

4、時間安排建議

高

一、高二兩年基本完成新課教學，高三用一年時間進行全面復習，具體安排如下： 將高中所學知識分成十章，于次年的三月初左右結束，結束后進行一輪驗收考試。之后到四月底進行第二輪復習，即專題綜合復習，四月底進行二輪驗收考試。

再到六月初進行第三輪復習，模擬高考強化訓練套題。

六月一日至六日調整心理，回到基礎，準備參加高考。

三、注重良好習慣的培養(yǎng)

(1)考試速度?？荚囍v究的是“任務完，時間到”而不是“時間到，任務完”，要爭分奪秒，復習一定要有速度的訓練，避免“小題大做”。

(2)計算能力。數(shù)學就得做題，做題就得運算，雖然近幾年計算量有所減少，但并不是對計算能力降低了要求。要熟練、準確、簡捷、快速的運算。

(3)學會表達。高考以中低檔題為主，通過審題后獲得正確的解題思路相對容易，如何準確而規(guī)范地表達出來就顯得重要了，因此，要克服“會而不對，對而不全”的問題，從開始就得注意規(guī)范化的表達。

第四篇：2014高考數(shù)學復習：平面向量

高考數(shù)學內(nèi)部交流資料【1--4】

2014高考數(shù)學復習：平面向量

一選擇題（每題5分，共50分）

1.向量????﹒化簡后等于（）

A.AMB.0C.0D.AC

2.下面給出的關系式中，正確的個數(shù)是（）

10·=0○2 ·=·○

3?○4○2??5?a?b ????a??

A.0B.1C.2D.3 3.對于非零向量a.b,下列命題中正確的是（）

A.a?b?0 ?a?0或b?0B//?在上的投

影為。C.?????D.a?c?b?c?a?b

4.已知=?5,?2?,=??4,?3?,=?x,y?.若-2+3=.則等于()A.?1,?B.??2?8?

?3??138??134??134?,?C.?,?D.??,?? ?33??33??33?

1AB?()25已知???2,4?,??2,6?,A.(0,5)B.(0,1)C.(2,5)D.(2,1)6e1.e2是平面內(nèi)的一組基底，則下列四組向量中，不能作為一組基底的是（）

A.e1 和e1?e2B.e1—2e2和e2?2e1 C.e1—2e2和4e2?2e1 D.e1?e2和e1—e2 7已知?ABC中AB?AC>0,則?ABC的形狀是（）

A.銳角三角形B.直角三角形C.鈍角三角形D.不能確定 8已知??1,0?,??1,1?，且?k恰好與垂直，則實數(shù)k的值是（）

A.1B.—1C.1或—1D.以上都不對

9.已知=??,2?,???3,5?，且與的夾角是鈍角，則?的范圍是（）

A.??10101010B.??C.??D.?? 3333

10.已知,是夾角為60的兩個單位向量，則?2?,??3?的夾角是（）A.30B.60C.120D.150

二．填空題（每題5分,共25分）

11.若a??6,?8?，則與a平行的單位向量是12.若向量,?1?2且與的夾角為13.?

1?

2，???0，則與的夾角為

?

?

?=3

14．設e1.e2為兩個不共線的向量，若?e1??e2與??2e1?3e2與共線，則??15已知平面內(nèi)三點A.B.C?3?4

?5,則?????的值等于三．解答題（共75分）

16(12分)已知向量a?3e1?2e2,b?4e1?e2其中e1??1,0?,e2??0,1?求：（1）?，（2）與夾角的余弦值。

17(12分).已知向量??3,?4?,??2,x?,??2,y?且//,?求：（1）x,y的值；（2的值

??

18.（12分）已知向量??sinx,1?,??cosx,1?（1）當a//b時，求cosx?sinxcosx的值；（2）求f(x)=?的最小正周期及最值。

19.（12分）已知??2,?2?4,?3?6（其中,是任意兩個不共線

向量），證明：A.B.C三點共線。

20．（13分）已知?ABC中，A?5,?1?，B??1,7?,C?1,2.?求（1）BC邊上的中線AM的長;（2）cos?ABC的值

21.（14

?3?2,的夾角為60，c?3a?5b,d?ma?3b；（1）當m為何值時，c與d垂直？（2）當m為何值時，c與d共線？

第五篇：飯店準職業(yè)經(jīng)理人復習材料

理論考試大綱的主要內(nèi)容（方便大家理清本專業(yè)的線索）

一、前廳管理

（一）概述

1、前廳部的地位。

2、前廳部的任務：銷售客房、提供各種綜合服務、提供信息服務、協(xié)調對客服務、控制客房狀況、負責管理客賬、建立客史檔案。

3、前廳部的業(yè)務特點。

4、前廳部組織機構設置原則。（了解）

5、前廳部的機構組成及主要職能，人員配備及崗位職責。

6、大、中、小型酒店前廳部組織機構圖。

（二）客房預訂業(yè)務

1、客房預訂的渠道、方式。（了解）

2、客房預訂的種類。

3、客房預訂程序：（重點）（1）受理電話預訂的程序與標準

（2）預訂確認、預訂記錄存檔、預定的變更與取消（3）抵店前的準備工作

4、預訂控制：（1）超額預訂控制

（2）收益最大化策略下的預訂控制

5、預訂中容易發(fā)生的失誤及預防措施。

5、網(wǎng)絡營銷意識、全球訂房網(wǎng)絡系統(tǒng)、預訂推銷方法。

（三）總臺接待業(yè)務

1、接待準備工作。（了解）

2、房態(tài)的分類與控制：客房狀況顯示系統(tǒng)、主要客房狀況、影響客房狀況的因素、客房狀況報表。

3、入住接待程序：散客入住接待程序、團隊入住接待程序。

4、接待工作中常見的問題與對策

（四）前廳服務

1、行李服務：迎送賓客服務、散客離店和團隊離店的行李服務、換房時的行李服務、行李寄存服務、委托代辦服務。

2、問訊留言服務(了解)：訪客查詢、留言服務、郵件服務。

3、客房鑰匙的控制。

4、結賬服務：建賬（散客與團隊）、記賬、結賬（散客與團隊）、夜審及營業(yè)報表編制、特殊情況的處理。

5、電話總機服務主要項目及服務規(guī)程。

6、商務中心主要服務項目及服務規(guī)程：會議室出租服務、秘書服務。

7、商務樓層管理及服務特色（了解）、商務樓層服務程序。

8、前廳計算機管理系統(tǒng)的服務意義（了解）、前廳計算機管理系統(tǒng)的主要功能。

（五）前廳部銷售管理

1、客房銷售的基本方法及銷售技巧。

2、客房價格構成、客房定價目標、影響房價制定的因素、常用的定價方法。（了解）

3、主要客房經(jīng)營指標。

（六）前廳服務質量管理

1、前廳服務質量管理的內(nèi)容。

2、前廳服務質量標準的制定依據(jù)、程序與內(nèi)容。

3、前廳服務質量控制的保證體系。

4、前廳服務質量管理方法：全面質量管理、信息管理、服務質量管理的差距分析模型。

5、提高前廳服務質量的途徑。（了解）

6、客人投訴的處理。

二、客房管理

（一）概述

1、客房部的地位。

2、客房部的主要任務。

3、客房部的業(yè)務特點。

4、客房部的機構組成及主要職能，人員配備及崗位職責。大、中、小型酒店客房部組織機構圖。

5、客房部與其它部門的協(xié)作。（了解）

（二）客房商品設計

1、客房功能設計的基本要求。

2、客房商品的主要功能設計：客房的主要功能區(qū)。

3、客房裝飾的基本要求。（了解）

4、客房的裝飾布置：各種主題客房。

（三）客房衛(wèi)生管理（重點）

1、常用清潔劑和清潔器具的種類。

2、客房清掃的一般原則。

3、客房的清掃順序。

4、客房清掃操作程序：走客房、住客房、空房、小整理服務、夜床服務。

5、客房衛(wèi)生質量檢查的要求、內(nèi)容與方法。

6、客房的計劃衛(wèi)生。（了解）

7、公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)。

（四）客房服務質量管理。（重點）

1、客房服務的組織模式及主要內(nèi)容。

2、提高客房服務質量的途徑。

（五）設備用品與洗衣房管理

1、客房設備的分類及管理方法。

2、客房用品的分類、管理及控制。

3、布草管理。（了解）

4、洗衣房管理：洗衣房經(jīng)理職責、棉織品的洗滌、客衣及員工制服的洗滌。

（六）客房部安全管理

1、客房安全管理的含義、基本原則、任務。

2、客房安全設施的配置。

3、客房的防火、防盜工作。

4、意外事故的處理與防范。（了解）

三、餐飲管理

（一）概述

1、餐飲部的地位。

2、餐飲部的任務。

3、餐飲部的經(jīng)營特點。

4、餐飲部的機構組成及主要職能，人員配備及崗位職責。

（二）餐飲經(jīng)營決策與計劃

1、餐飲市場細分依據(jù)。

2、餐飲市場定位方法。

3、餐飲經(jīng)營決策的方法：確定活動方向和內(nèi)容的決策方法，行動方案選擇的分析評價方法。（了解）

4、餐飲經(jīng)營計劃的內(nèi)容及編制方法。

（三）菜單設計

1、菜單的作用及種類。

2、菜單設計的基本原則。

3、菜單的定價策略。

（四）食品原料采購供應管理

1、原料采購的組織表現(xiàn)形式。

2、采購的質量管理與數(shù)量控制。

3、原料采購方法與采購控制方法。

4、驗收控制程序。

5、儲存管理要求及管理方法。

（五）餐飲服務與宴會管理（重點）

1、餐飲服務的基本技能：托盤、擺臺、斟酒、上菜與分菜。

2、餐飲服務的主要環(huán)節(jié)：餐前準備、迎賓、就餐、餐后整理。

3、宴會的種類。

4、中餐宴會、西餐宴會服務程序。

（六）餐飲服務的質量控制（重點）

1、餐飲服務藍圖。

2、餐飲服務接觸關鍵環(huán)節(jié)：開餐、餐中、餐后服務的工作要點。

3、餐飲服務質量控制的方法。

飯店準職業(yè)經(jīng)理人補充復習資料

1．升檔銷售的含義和特點

2．保證適當超額訂房比例的主要方法 3．預訂處的職責

4．常見的全球訂房網(wǎng)絡系統(tǒng)包括 5．散客入住接待程序是 6．散客到店時的行李服務

7．按照重要程度排列服務質量管理的差距分析模型的差距： A 客人對前廳服務的需求期望與前廳管理人員對客人需求期望感知判斷之間的差距

B 飯店的市場宣傳促銷活動與實際提供給客人的服務之間的差距 C 服務質量規(guī)格標準與管理者所判定的客人需求期望之間的差距 D 服務質量規(guī)格標準與實際提供給客人的服務之間的差距 8．飯店外部環(huán)境關鍵變量中的社會環(huán)境是 9．酒店控制職能的含義

10．客房的清掃順序應視客情而定，一般的順序是 11．西餐餐桌擺放的主要用品 西餐上菜的一般要求 12．飯店戰(zhàn)略目標

13．對于客人在房間中的遺留物品的處理辦法 14．飯店投資環(huán)境的特點 15．客房部安全工作的基本原則 16．酒店戰(zhàn)略管理的含義 17．飯店的基本制度包括 18．個性化服務的含義和特點 19．處理客人投訴的方法和原則 20．飯店投資

21．客房部經(jīng)理的主要崗位職責 22．解釋“群防群治”這一安全工作原則 23．酒店管理的目的 24．我國酒店的主要組織形式 25．“服務第一”的內(nèi)涵 26．酒店集團的優(yōu)勢

27．客房部的功能以及在飯店中的地位 28．原料采購的質量管理要求

29．前廳的服務技巧：禮貌、熱情、主動、尊重、理解、信任、察言觀色、反應快捷、用心服務

30．前廳的定義：代表飯店的象，是飯店信息 傳遞的中樞神經(jīng)部門，是聯(lián)系飯店和客人的紐帶！31．前廳部的地位和作用

? 1.前廳部是酒店的門面，是樹立飯店整體形象的重要部門。? 2.前廳部的銷售狀況直接決定了飯店經(jīng)濟收入的多少。? 3.前廳部的服務質量在一定程度上是飯店服務質量的標志。? 4.前廳部是信息集散的主要樞紐，是對客服務的協(xié)調中心。? 5.前廳部是飯店管理機構的代表，是聯(lián)絡飯店和客人的紐帶。? 6.前廳部是飯店決策層的助手與參謀。32．前廳部的業(yè)務特點

? 1.前廳產(chǎn)品以提供接待服務為主 ? 2.前廳服務以“明”的服務為主 ? 3.前廳業(yè)務涉及面廣，專業(yè)技術性較強 ? 4.前廳部是飯店的信息中心 ? 5.政策性強，關系全局

實操考試主要標準（中餐擺臺）鋪臺布：臺布干凈挺括，定位準確，四周下垂均等。

托盤：左手托盤，從主人位開始按順時針方向依次用右手擺放餐具。

擺餐碟： 拿碟手法準確、方向無誤；碟間距離均等，餐碟標志對正，碟邊距離桌邊約1厘米。

擺筷架和筷子：筷架置于餐碟右上方；筷子圖案向上置于筷架上，尾端距桌邊1厘米，距餐碟3厘米。

擺勺墊和瓷勺：勺墊置于餐碟正前方，或左上角，距碟邊1厘米；瓷勺置于勺墊上，勺把向右。

擺酒具：中餐宴會使用由水杯、白葡萄酒杯、烈性酒杯組成的三套杯。白葡萄酒杯置于餐碟正前方，烈性酒杯和水杯分別擺在白葡萄酒杯的右側和左側，杯間距離以能插入手指方便拿用為度，水杯中插餐巾花。

擺用公用餐具：公用餐具包括公用盤、公用勺和公用筷子。10人桌擺放兩套公用餐具。公用盤置于正副主人酒具前方，公用勺和公用筷并排橫放在公用盤上，筷子尾端和勺把均向右。擺牙簽筒、煙灰缸：10人桌擺兩個牙簽筒，牙簽筒置于公用盤右側，相距1厘米左右。煙灰缸從主人右側開始，每兩個餐位放一個，煙灰缸上方與酒具平行。

擺菜單：10人桌擺兩張，分別置于主人主賓餐具的一側，底部距桌邊1厘米。