第一篇：2013級《特色理論》1—7章復(fù)習(xí)題

2013級《特色理論》1—7章復(fù)習(xí)題

第一章

1、什么是馬克思主義中國化？3-42、馬克思主義中國化的重要意義是什么？ 63、馬克思主義同中國實際相結(jié)合的兩次歷史性飛躍所產(chǎn)生的理論成果是什么？74、什么是中國特色社會主義道路？ 115、中國特色社會主義理論體系包括哪幾個方面？126、毛澤東思想活的靈魂包括哪些方面？ 197、鄧小平理論的科學(xué)體系和主要內(nèi)容是什么？ 248、科學(xué)發(fā)展觀的主要內(nèi)容是什么？ 36

第二章

1、什么是思想路線？432、什么是實事求是？503、什么是解放思想？514、什么是政治路線？535、實事求是思想路線的重要意義是什么？526、黨的三大作風(fēng)是什么？ 537、為什么說實事求是是馬克思主義中國化各個理論成果的精髓？54

第三章

1、近代中國社會的主要矛盾和根本任務(wù)是什么？ 652、進入新民主主義革命階段的標(biāo)志是什么？663、新民主主義革命的總路線是什么？ 69、4、新民主主義革命的對象是什么？ 695、新民主主義革命與舊民主主義革命相比有哪些新的內(nèi)容和特點？746、中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)的革命統(tǒng)一戰(zhàn)線包含哪兩個聯(lián)盟？ 827、新民主主義革命道路是什么？798、中國革命道路的重大理論意義是什么？ 819、新民主主義革命的三大法寶是什么？ 82-84

第四章

1、新民主主義社會有哪幾種經(jīng)濟成分 ？ 902、黨在過渡時期的總路線的主要內(nèi)容及其相互關(guān)系是什么？933、農(nóng)業(yè)社會主義改造經(jīng)歷了那幾個階段？984、什么是國家資本主義？ 1005、對資本主義工商業(yè)的社會主義改造道路是什么？99-102

6．我國社會主義改造的歷史經(jīng)驗是什么？102-103

第五章

1、社會主義的本質(zhì)是什么？ 1172、社會主義本質(zhì)理論的意義是什么？ 121-1223、如何理解發(fā)展才是硬道理？ 122-1234、科教興國戰(zhàn)略的基本含義是什么？ 1295、人才強國戰(zhàn)略的基本含義是什么？ 129

第六章

1、社會主義初級階段的科學(xué)含義是什么？1372、黨在社會主義初級階段的基本路線是什么？ 1473、黨在社會主義初級階段的奮斗目標(biāo)是什么？ 1474、社會主義初級階段的主要矛盾是什么？144-1455、十八屆三中全會提出的全面建成小康社會的目標(biāo)是什么？

6、如何理解堅持四項基本原則和改革開放的統(tǒng)一？1497、社會主義初級階段的基本特征有哪些？138

第七章

1、我國改革開放的目的是什么？ 1622、我國改革開放的性質(zhì)是什么？1623、社會主義社會的基本矛盾是什么？1644、如何理解改革、發(fā)展、穩(wěn)定三者之間的關(guān)系？ 168-1695、我國對外開放的格局是什么？ 1726、如何提高開放型經(jīng)濟水平？1747、十八屆三中全會明確的全面深化改革的總目標(biāo)是什么？

8、全面深化改革的重點是什么？

（1）十八屆三中全會明確的全面深化改革的總目標(biāo)是：

完善和發(fā)展中國特色社會主義制度，推進國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化。

（2）全面深化改革的重點是：經(jīng)濟體制改革。

（3）十八屆三中全會提出的全面建成小康社會的目標(biāo)是：居民收入比2010年翻番。

第二篇：1-4章復(fù)習(xí)題

第一章思考題

一、單項選擇題：（30分，每小題1分）1、20世紀(jì)30年代，中國共產(chǎn)黨內(nèi)最早提出反對教條主義任務(wù)的領(lǐng)導(dǎo)人是：A A毛澤東B劉少奇C周恩來D張聞天

2、鄧小平理論形成的主要歷史根據(jù)是：B A我國新民主主義革命的歷史經(jīng)驗B我國社會主義現(xiàn)化建設(shè)正反兩方面的歷史經(jīng)驗C西方國家現(xiàn)代化建設(shè)正反兩方面的經(jīng)驗D發(fā)展中國家現(xiàn)代化建設(shè)的正反兩方面的歷史經(jīng)驗 3．鄧小平理論形成的時代主題是（B）A．戰(zhàn)爭與革命 B．和平與發(fā)展 C．機遇與挑戰(zhàn)

D．知識經(jīng)濟與信息革命

4、鄧小平提出建設(shè)有中國特色社會主

義命題是在（C）A．十一屆三中全會 B．十一屆六中全會

C．十二大 D．十三大

5、把鄧小平理論確立為黨的指導(dǎo)思想是在(D)A．十二大 B．十三大

C．十四大 D．十五大

6、中國共產(chǎn)黨第三代領(lǐng)導(dǎo)集體理論創(chuàng)新成果的最高概括是（D）A．“科教興國”戰(zhàn)略 B．“以德治國” 基本方略 C．“依法治國”基本方略

D．“三個代表”重要思想

7、把“三個代表”重要思想確立為黨的指導(dǎo)思想是在(A)A．十六大 B．十三大 C．十四大 D．十五大

8、毛澤東思想的本質(zhì)特征是：（B）

A、馬克思主義的共產(chǎn)主義目標(biāo) B、馬克思主義同中國具體實際相結(jié)合 C、馬克思主義注重解放和發(fā)展生產(chǎn)力 D、馬克思主義的為人民服務(wù)的宗旨

9、鄧小平理論和“三個代表”重要思想的主題是：（D）A、堅持馬克思主義

B、堅持以經(jīng)濟建設(shè)為中心

C、不斷加強黨的建設(shè)

D、建設(shè)中國特色社會主義

10、貫徹“三個代表”重要思想，關(guān)鍵在堅持（C）

A．與時俱進 B．改革開放

C．執(zhí)政為民 D．四項基本原則

11、毛澤東想全黨正式提出“馬克思主義中國化”的命題是在：D A古田會議B遵義會議C瓦窯堡會議D中共六屆六中全會

12、第一次全面系統(tǒng)地提出并解釋了毛澤東思想的科學(xué)定義，并作為黨的指導(dǎo)思想寫進黨章的會議是：C A中共五大B中共六大C中共七大D中共八大

13、從黨的12大到黨的13大，是鄧小平理論：C A醞釀產(chǎn)生階段B逐步展開并形成輪廓階段C走向成熟并形成理論體系階段D不斷創(chuàng)新與發(fā)展階段

14、鄧小平理論走向成熟并形成理論體系的標(biāo)志是：C A黨的十一屆三中全會B1987你看黨的十三大C1992年10月黨的十四大D1997年黨的十五大

15、制定一個中心兩個基本點的基本路線是黨的：C A十一屆三中全會B十二大C十三大D十四大

16、三個代表重要思想在鄧小平理論的基礎(chǔ)上創(chuàng)造性的回答的核心問題是：D A什么是社會主義，怎樣建設(shè)社會主義B什么是馬克思主義，怎樣堅持和發(fā)展馬克思主義C什么是全面小康社會，怎樣建設(shè)全面小康社會D建設(shè)一個什么樣的黨，怎樣建設(shè)黨

17、鄧小平理論科學(xué)概念的提出是在：D A十二大B十三大C十四大D十五大

18、科學(xué)發(fā)展觀的核心是：A A以人為本B發(fā)展C全面發(fā)展D可持續(xù)發(fā)展

19、科學(xué)發(fā)展觀的第一要義是：A A發(fā)展B全面C持續(xù)D協(xié)調(diào)

20、科學(xué)發(fā)展觀的基本要求是：A A全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展B科學(xué)發(fā)展C可持續(xù)發(fā)展D統(tǒng)籌兼顧

二、多項選擇題

1、馬克思主義中國化的原因ABCD A實現(xiàn)馬克思主義中國化是中國革命經(jīng)驗的概括和總結(jié) B實現(xiàn)馬克思主義中國化是解決中國問題的需要 C是正確的方法論

D是理論和實踐相結(jié)合的需要

2、馬克思主義中國化——ABCD A就是運用馬克思主義

解決中國革命、建設(shè)和改革的實際問題。

B就是把中國革命、建設(shè)和改革的實踐經(jīng)驗提升為理論。C就是把馬克思主義植根于中國的優(yōu)秀文化中。C實現(xiàn)馬克思主義中國化是馬克思主義理論的內(nèi)在要求

3、科學(xué)體系的四個基本條件ABCD

A方法論基礎(chǔ) B鮮明的主題 C圍繞主題的一系列觀點 D這些基本觀點互相聯(lián)系

4、三個代表重要思想的集中概括ABC A始終代表中國先進生產(chǎn)力的發(fā)展要求，B 始終代表中國先進文化的前進方向，C始終代表中國最廣大人民的根本利益。D 始終代表中國共產(chǎn)黨的利益

5、毛澤東思想的科學(xué)含義是:ACD A．馬克思列寧主義在中國的運用和發(fā)展 B．毛澤東個人的思想

C．被實踐證明了的關(guān)于中國革命和建設(shè)的正確的理論原則和經(jīng)驗總結(jié) D．中國共產(chǎn)黨集體智慧的結(jié)晶

6、中國共產(chǎn)黨在把馬克思列寧主義基本原理與中國革命實際相結(jié)合的過程中，在學(xué)風(fēng)問題上曾經(jīng)反對過的主要錯誤傾向是：BC A投降主義B經(jīng)驗主義C教條主義D冒險主義

7、標(biāo)志著毛澤東思想得到習(xí)題總結(jié)和多方面展開從而達到成熟的主要著作是：ACD A《<共產(chǎn)黨人>發(fā)刊詞》B《論十大關(guān)系》C《中國革命和中國共產(chǎn)黨》D《新民主主義論》

8、鄧小平理論是一個：AB A需要從各個方面進一步豐富發(fā)展的科學(xué)體系B開放創(chuàng)新的理論體系C指導(dǎo)當(dāng)代世界發(fā)展的創(chuàng)新體系D指導(dǎo)當(dāng)代社會主義國家改革和發(fā)展的科學(xué)理論體系

9、鄧小平理論和馬克思主義，毛澤東思想是一脈相承的科學(xué)體系：ACD A他們在基本立場和思想路線上是一致的B他們所闡述的理論內(nèi)容上是一致的C它們在世界觀和方法論上是一致的D它們對社會主義的根本任務(wù)的認識是一致的

10、鄧小平理論是發(fā)展了的馬克思主義，是指它：ACD A沒有教條式的對待馬克思主義B從現(xiàn)實出發(fā)，修正了馬克思主義C從中國國情出發(fā)，對馬克思主義進行了發(fā)展和創(chuàng)新D用一系列新思想，新觀點把馬克思主義推向到一個新的階段

11、關(guān)于鄧小平理論的表述，下列哪些是正確的：ACD A．是毛澤東思想的繼承和發(fā)展

B．是改造了的馬克思主義

C．對當(dāng)今時代特征和總體國際形勢作出了新的科學(xué)判斷 D．是黨和人民實踐經(jīng)驗和集體智慧的結(jié)晶

12、鄧小平理論產(chǎn)生的國內(nèi)社會歷史條件有BC A．和平與發(fā)展成為時代主題和新技術(shù)革命浪潮的興起 B．我國社會主義建設(shè)的經(jīng)驗教訓(xùn)

C．中國改革開放和現(xiàn)代化建設(shè)的實踐 D．蘇聯(lián)、東歐劇變和蘇聯(lián)模式的衰敗

13、鄧小平理論的科學(xué)體系包含著豐富的內(nèi)容,主要有ABCD

A．社會主義本質(zhì)理論 B．社會主義初級階段理論 C．改革開放理論 D．社會主義市場經(jīng)濟理論 14．鴉片戰(zhàn)爭以后，中華民族面臨的重要歷史任務(wù)是 ：CD A．反對官僚資本主義 B．消滅資產(chǎn)階級

C．推翻帝國主義和封建主義在中國的反動統(tǒng)治，求得民族獨立和人民解放 D．實現(xiàn)國家繁榮富強和人民共同富裕

15．黨的十五大強調(diào)高舉鄧小理論偉大旗幟，因為：AB A．鄧小平理論是被實踐證明了的指導(dǎo)我國改革開放和現(xiàn)代化建設(shè)的正確理論 B．鄧小平理論是當(dāng)代中國的馬克思主義 C．鄧小平理論高于馬列主義、毛澤東思想 D．鄧小平理論是獨立于馬克思主義之外的科學(xué)體系

16、十六大以后，以胡錦濤為總書記的黨中央繼續(xù)從理論和實踐兩方面向前推進，提出的戰(zhàn)略主要有AC A．樹立科學(xué)發(fā)展觀 B．全面建設(shè)小康社會 C．構(gòu)建社會主義和諧社會 D．科教興國

三、辨析題

1、馬克思主義中國化提出的歷史過程是一個由淺到深、由感性到理性的認識過程，一個由少數(shù)人認識到形成全黨共識的發(fā)展過程。R

2、毛澤東在1938年六屆六中全會《論新階段》的政治報告最先提出“馬克思主義中國化”的命題。R

3、毛澤東思想——是馬克思列寧主義在中國的運用和發(fā)展，是被實踐證明了的關(guān)于中國革命和建設(shè)的正確的理論原則和經(jīng)驗總結(jié)，是中國共產(chǎn)黨集體智慧的結(jié)晶。R

4、十一屆三中全會重新確立了實事求是的思想路線，并實現(xiàn)了黨的工作重心的轉(zhuǎn)移。R

5、三個代表”重要思想——是對馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論的繼承和發(fā)展是加強和改進黨的建設(shè)、推進我國社會主義自我完善和發(fā)展的強大思想武器，是中國共產(chǎn)黨集體智慧的結(jié)晶。R

6、以人為本是科學(xué)發(fā)展觀的核心R

7、全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展是科學(xué)發(fā)展觀的基本要求R

8、毛澤東思想是毛澤東全部思想的總和。F

9、“三個代表”重要思想就是“三個代表”的三句話，并不構(gòu)成一個體系。F

10、馬克思主義中國化就是將馬克思主義基本原理同中國具體實際相結(jié)合。R

11、馬克思主義中國化各個理論成果之間既一脈相承又與時俱進的關(guān)系。R

12、“三個代表”重要思想形成的實踐基礎(chǔ)__ 改革開放以來特別是十三屆四中全會以來黨和人民建設(shè)中國特色社會主義的偉大探索R

13、新世紀(jì)我們黨必須解決好的兩大歷史性課題—進一步提高黨的領(lǐng)導(dǎo)水平和執(zhí)政水平、提高拒腐防變和抵御風(fēng)險的能力。R

14、馬克思主義中國化最新理論成果——科學(xué)發(fā)展觀R

15、科學(xué)發(fā)展觀的第一要義是——發(fā)展 R

16、“五個統(tǒng)籌”，是——統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展、統(tǒng)籌區(qū)域發(fā)展、統(tǒng)籌經(jīng)濟社會發(fā)展、統(tǒng)籌人與自然和諧發(fā)展、統(tǒng)籌國內(nèi)發(fā)展和對外開放R 第二章練習(xí)題

一、單項選擇：

1、馬克思主義中國化的理論成果的精髓是（D）A．毛澤東思想 B．鄧小平理論 C．“三個代表”重要思想 D．實事求是

2、解放思想意味著主觀與客觀的關(guān)系是（C）

A從根本上不能統(tǒng)一 B 可以達到絕對的統(tǒng)一C 是具體的、歷史的統(tǒng)一D兩者不相關(guān)

3、鄧小平理論的精髓是（B）A.共同富裕

B.解放思想，實事求是 C.發(fā)展才是硬道理

D.實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)

4馬克思主義的理論品質(zhì)是（D）A.解放思想 B.實事求是 C.開拓創(chuàng)新 D.與時俱進

5、初步界定中國共產(chǎn)黨人的思想路線的基本含義的代表作是:A A《反對本本主義》B《改造我們的學(xué)習(xí)》C《解放思想，實事求是，團結(jié)一致向前看》D《中國社會各階級的分析》

６、實事求是正式成為中國共產(chǎn)黨的思想路線是從:B Ａ井岡山革命根據(jù)地時期開始Ｂ延安整風(fēng)運動開始Ｃ十一屆三中全會后開始Ｄ十一屆六中

全會后開始

7、馬澤東對實事求是的科學(xué)含義做了馬克思主義的界定，而且將能否堅持實事求是提到了有沒有黨性或叫做黨性純不純的高度，是在A A《在、改造我們的學(xué)習(xí)》B《新民主主義論》C《反對本本主義》D《中國社會各階級的分析》

8、中國共產(chǎn)黨開始獨立探索中國式的社會主義建設(shè)道路，是在:B A1949年建國初期B1956年蘇共二十大召開和波匈事件之后C1978年改革開放D1989年春夏之交政治**之后

9、建設(shè)中國特色首要的基本理論問題是C A解放和發(fā)展生產(chǎn)力B對外開放，對內(nèi)搞活C正確認識社會主義的本質(zhì)D加強黨的執(zhí)政能力建設(shè)

10、鄧小平發(fā)表解放思想實事求是，團結(jié)一致向前看的講話是在A A1978年中央工作會議B1978年黨的十一屆三中全會C1982年黨的十二大D1978年全國科學(xué)大會開幕式上

11、鄧小平對黨的思想路線的貢獻在于C A提出理論聯(lián)系實際B提出實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)C強調(diào)解放思想D強調(diào)與時俱進 12、1992年，鄧小平發(fā)表的《南方談話》，是一場新的思想解放運動，它突出解決了我們思想認識中的C A兩個凡是的誤區(qū)B經(jīng)濟與政治的關(guān)系問題C姓資姓社的問題D理論與實踐的關(guān)系問題

13、三個代表重要思想的精髓是A A實事求是B體現(xiàn)時代性，把握規(guī)律姓，富于創(chuàng)造性C立黨為公，執(zhí)政為民D群眾路線

14、中國共產(chǎn)黨在長期執(zhí)政的條件下保持先進性和創(chuàng)造力的決定性因素是B A解放與發(fā)展我國的先進生產(chǎn)力B堅持解放思想，實事求是的思想路線，弘揚與時俱進的精神C確立鄧小平理論在意識形態(tài)中的指導(dǎo)地位D始終保持黨同人民群眾的血肉聯(lián)系

15、社會發(fā)展和變革的先導(dǎo)是實踐基礎(chǔ)上的B A制度創(chuàng)新B理論創(chuàng)新C科技創(chuàng)新D文化創(chuàng)新

16、中國共產(chǎn)黨十六大報告指出，一個民族進步的靈魂，一個國家興旺發(fā)達的不竭動力，一個政黨永葆生機的源泉是A A創(chuàng)新B改革C革命D發(fā)展

17、解放思想是實事求是的B A目的B前提C核心D手段

18、實事求是是解放思想的C A條件B原因C目的D手段

19、實事求是的基本含義是A A從客觀存在的一切事物中，去研究事物發(fā)展的規(guī)律B找出事物的因果聯(lián)系C發(fā)現(xiàn)事物本質(zhì)與現(xiàn)象的區(qū)別D找出事物的必然與偶然的關(guān)系 20、建設(shè)中國特色社會主義的思想路線是B A以經(jīng)濟建設(shè)為中心，堅持四項基本原則，堅持改革開放B一切從實際出發(fā)，理論聯(lián)系實際實事求是，在實踐中檢驗真理和發(fā)展真理C把我國健身成為富強民主文明的社會主義現(xiàn)代化國家D發(fā)展才是硬道理

二、多項選擇

1、在新的時代條件下做到與時俱進，就要做到自覺地把思想認識（ABC）

A． 從那些不合時宜的觀念、做法和體制的束縛中解放出來

B． 從對馬克思主義的錯誤的和教條式的理解中解放出來 C． 從主觀主義和形而上學(xué)的桎梏中解放出來 D． 從脫離群眾的官僚主義中解放出來

2、解放思想，實事求是（ABCD）Ａ.是鄧小平理論的精髓

B.是馬列主義、毛澤東思想的精髓

C.是鄧小平理論形成和發(fā)展的重要思想基礎(chǔ) D.是貫穿于鄧小平理論體系的一條主線

5、黨的思想路線是（ABCD）A一切從實際出發(fā) B理論聯(lián)系實際 C實事求是，D在實踐中檢驗真理和發(fā)展真理。６、實事求是思想路線的重要意義ABC Ａ是馬克思主義認識論在馬克思主義中國化過程中的運用、豐富和發(fā)展。Ｂ是制定并貫徹執(zhí)行正確的政治路線的思想基礎(chǔ)。Ｃ是加強黨的思想作風(fēng)建設(shè)和提高領(lǐng)導(dǎo)能力的重要內(nèi)容。7、1937年，毛澤東對黨的思想路線作系統(tǒng)的哲學(xué)論證，深刻闡述了理論對實踐的以來關(guān)系，以及矛盾的普遍性和特殊性的關(guān)系的著作是AB A《實踐論》B《矛盾論》C《改造我們的學(xué)習(xí)》D《反對本本主義》

8、鄧小平在重新恢復(fù)和確立思想路線的過程中，提出ABCD A實事求是是毛澤東思想的精髓B不大大解放思想，四個現(xiàn)代化就實現(xiàn)不了C民主是解放思想的重要條件D什么叫社會主義的這個問題也要解放思想

9、解放思想，實事求是是鄧小平理論的

A哲學(xué)基礎(chǔ)、靈魂和精髓B根本立場和方法C區(qū)別于其它理論學(xué)說的根本標(biāo)志D強大的生命力所在ABD

10、三個代表重要思想深化了我們對ABC A共產(chǎn)黨執(zhí)政規(guī)律的認識B社會主義建設(shè)規(guī)律的認識C人類社會發(fā)展規(guī)律的認識D社會主義市場規(guī)律的認識

11、與時俱進就是黨的全部理論和工作要ACD A體現(xiàn)時代性B忠于實踐性C把握規(guī)律性D富于創(chuàng)造性

12、被毛澤東概括為中國共產(chǎn)黨新的工作作風(fēng)的是ABD A理論和實踐相結(jié)合的作風(fēng)B和人民群眾緊密聯(lián)系的作風(fēng)C艱苦奮斗，戒驕戒躁的作風(fēng)D自我批評的作風(fēng)

13、革命、建設(shè)和改革都要走自己的路ABC A在思想方法上體現(xiàn)了矛盾的普遍性和特殊性的統(tǒng)一 B在基本立場上體現(xiàn)了獨立自主和對外開放的統(tǒng)一 C在理論原則上體現(xiàn)了理論與實踐的具體的歷史的統(tǒng)一 D在工作作風(fēng)上體現(xiàn)了集中與民主的關(guān)系的統(tǒng)一

14、體現(xiàn)時代性，把握規(guī)律性，富于創(chuàng)造性，三者的關(guān)系是ABC A體現(xiàn)時代性是前提B把握規(guī)律性是核心C富于創(chuàng)造性是目的D把握規(guī)律性是目的

三、辨析題：

1、思想路線又被稱為認識路線，是人們的認識所遵循的方向、途徑，原則和方法。R

2、黨的思想路線的實質(zhì)和核心是與時俱進F

3、解放思想意味著放飛思想，也就是意志自由。F 4、1978年十一屆三中全會重新確立了實事求是的思想路線。R

5、我們講一切從實際出發(fā)，其中最大的實際就是中國目前處于并將長期處于社會主義初級階段。R 6、1941年5月 在《改造我們的學(xué)習(xí)》中對實事求是的涵義作出了馬克思主義的界定。R

7、鄧小平恢復(fù)并發(fā)展了黨的思想路線R

8、在中國共產(chǎn)黨的歷史上，第一個明確提出解決思想路線這個問題的領(lǐng)導(dǎo)人是——毛澤東R

9、在黨的歷史上首次使用思想路線概念的是——毛澤東。R

10、江澤民強調(diào)，馬克思主義最重要的理論品質(zhì)是——與時俱進。R

第三章練習(xí)題

一、單項選擇題

1．“工農(nóng)武裝割據(jù)”的中心內(nèi)容是(A)A．土地革命 B．軍隊建設(shè) C．政權(quán)建設(shè) D．黨的領(lǐng)導(dǎo)

2．近代中國民主革命最廣大的動力是(B)A．工人階級 B．農(nóng)民階級 C．城市小資產(chǎn)階級 D．民族資產(chǎn)階級

3．毛澤東在《反對本本主義》一文中所反對的主要錯誤傾向是(C)A．宗派主義 B．經(jīng)驗主義 C．教條主義 D．冒險主義

4．中國舊民主主義革命轉(zhuǎn)變?yōu)樾旅裰髦髁x革命的標(biāo)志是(C)A．辛亥革命 B．新文化運動 C．五四運動 D．南昌起義

5．近代中國社會各種矛盾中最主要的矛盾是（A）

A．帝國主義和中華民族的矛盾B．資產(chǎn)階級和無產(chǎn)階級的矛盾 C．封建主義和人民大眾的矛盾D．地主階級和農(nóng)民階級的矛盾

6．近代中國淪為半殖民地半封建社會的根本原因是（B）A．封建統(tǒng)治的腐敗 B．帝國主義的入侵

C．農(nóng)民小資產(chǎn)階級的落后 D．民族資產(chǎn)階級的軟弱

7．中國革命最基本的問題是（B）

A．軍隊問題 B．農(nóng)民問題

C．統(tǒng)一戰(zhàn)線問題 D．黨的領(lǐng)導(dǎo)權(quán)問題

8．在全國人民面前第一次明確提出徹底反帝反封建的民主革命綱領(lǐng)的會議是（B）A．中共一大 B．中共二大 C．國民黨一大 D．中共四大

9．毛澤東提出的“工農(nóng)武裝割據(jù)”的基本思想包括三個不可分割的部分是（C）A．武裝斗爭統(tǒng)一戰(zhàn)線黨的建設(shè)

B．土地革命群眾路線根據(jù)地建設(shè) C．武裝斗爭土地革命根據(jù)地建設(shè)

D．游擊戰(zhàn)爭紅色政權(quán)黨的領(lǐng)導(dǎo)

10．新民主主義革命統(tǒng)一戰(zhàn)線的主體是（B）

A．無產(chǎn)階級和小資產(chǎn)階級的聯(lián)盟 B．勞動者之間的聯(lián)盟

C．非勞動者的聯(lián)盟 D．勞動者與非勞動者的聯(lián)盟

11．中國革命統(tǒng)一戰(zhàn)線最根本的問題是(.D)A.．政策和策略問題 B．工農(nóng)聯(lián)盟問題 C．分清敵友問題 D．領(lǐng)導(dǎo)權(quán)問題

12、近代中國社會的性質(zhì)是（S）。

A、封建主義社會 B、半殖民地半封建社會

C、資本主義社會 D、帝國主義社會

13、由舊民主主義革命轉(zhuǎn)變?yōu)樾旅裰髦髁x革命的標(biāo)志為（C）。A、新文化運動 B、五卅運動 C、五四運動 D、中國共產(chǎn)黨的成立

14、第一次明確提出徹底的反帝反封建的民主革命綱領(lǐng)是在（B）。A、中共一大 B、中共二大 C、中共四大 D、中共六大

15、新民主主義革命的“國體”是（C）。

A、無產(chǎn)階級專政的共和國 B、資產(chǎn)階級專政的共和國 C、各革命階級的聯(lián)合專政 D、人民民主專政

16、新民主主義國家的“政體”是（A）。A、民主集中制的人民代表大會制 B、議會制 C、委員會制 D、君主制

17、新民主主義革命的領(lǐng)導(dǎo)階級是（B）。A、民族資產(chǎn)階級 B、無產(chǎn)階級 C、小資產(chǎn)階級 D、農(nóng)民階級

18、新舊民主主義革命的根本區(qū)別是（C）。A、革命對象不同 B、革命動力不同 C、革命領(lǐng)導(dǎo)階級不同 D、革命原因不同

19、新民主主義革命的中心內(nèi)容是(D)。

A、武裝斗爭 B、沒收封建地主的土地歸農(nóng)民所有 C、建設(shè)農(nóng)村根據(jù)地 D、政權(quán)建設(shè)

20、資本主義共和國道路在中國走不通的最根本原因是(D)。A、帝國主義不允許 B、封建主義不允許

C、無產(chǎn)階級不允許 D、中華民族資產(chǎn)階級的軟弱性和妥協(xié)性

21、新民主主義革命的性質(zhì)是(A)。

A、資產(chǎn)階級民主革命 B、無產(chǎn)階級革命 C、農(nóng)民革命 D、社會主義革命

22、新民主主義革命總路線的核心是(A)。A、無產(chǎn)階級的領(lǐng)導(dǎo) B、廣泛發(fā)動人民群眾 C、反對帝國主義 D、反對封建主義

23、新民主主義文化中居于領(lǐng)導(dǎo)地位的思想是(C)。A、民主主義的思想 B、封建主義的思想 C、共產(chǎn)主義的思想 D、民族主義的思想 24、20世紀(jì)中國的第一次歷史性巨變是(D)。A、太平天國運動 B、義和團運動 C、戊戌變法運動 D、辛亥革命

二、多項選擇題

1．近代中國社會主要矛盾是

A.帝國主義和中華民族的矛盾 B.無產(chǎn)階級和資產(chǎn)階級的矛盾

C.封建主義和人民大眾的矛盾 D.官僚主義資本和民族資本的矛盾 AC

2．中國新民主主義革命理論的形成的客觀條件是 A.舊民主主義革命的失敗 B.近代中國革命形勢的發(fā)展

C.世界形勢的新變化 D.第三世界國家和人民的覺醒 ABC

3．新民主主義革命的動力包括

A．工人階級 B．農(nóng)民階級

C．城市小資產(chǎn)階級 D．民族資產(chǎn)階級 ABCD

4、新民主主義革命區(qū)別于舊民主主義革命的最根本標(biāo)志是：（ABC）A、新的領(lǐng)導(dǎo)階級

C 新的革命指導(dǎo)思想

B、新的時代條件 D、新的革命前提

5、半殖民地半封建社會的社會性質(zhì)，決定了近代中國不可能是一個獨立的民主國家，外部沒有民族獨立，而受帝國主義壓迫；內(nèi)部沒有起碼的資產(chǎn)階級民主，反動統(tǒng)治階級憑借強大的反革命武裝對人民實行獨裁恐怖統(tǒng)治。這種社會性質(zhì)決定了中國革命進程的一個主要形式是：（C）A、爭取民主

B、農(nóng)民運動

C、武裝斗爭

D、工人運動

6、中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)的新民主主義革命的直接目標(biāo)是：（ABCD）A 推翻帝國主義、封建主義和官僚資本主義的統(tǒng)治 B 改變中國半殖民地、辦封建社會的面貌  C 解放被束縛的生產(chǎn)力

D 建立新民主主義的人民共和國

7．從1936年12月至1939年12月，毛澤東先后發(fā)表的進一步從理論上系統(tǒng)地論述農(nóng)村 包圍城市、武裝奪取全國政權(quán)的文章有()。A．《中國革命戰(zhàn)爭的戰(zhàn)略問題 》 B．《論新階段》 c．《戰(zhàn)爭和戰(zhàn)略問題》 D．《中國革命和中國共產(chǎn)黨》 8．中國共產(chǎn)黨在中國革命中戰(zhàn)勝敵人的三個法寶是(ABC)。A．統(tǒng)一戰(zhàn)線 B．黨的建設(shè) c．武裝斗爭 D.實事求是

9新民主主義的三大經(jīng)濟綱領(lǐng)是(ABD)。A．沒收封建地主階級的土地歸農(nóng)民所有 B．沒收官僚壟斷資本歸新民主主義國家所有

C.發(fā)展生產(chǎn)、繁榮經(jīng)濟 D.保護民族工商業(yè)

10．毛澤東提出的關(guān)于工農(nóng)武裝割據(jù)的思想是(ABC)。A．以土地革命為中心內(nèi)容 B.以武裝斗爭為主要形式 C．以農(nóng)村革命根據(jù)地為戰(zhàn)略陣地D．以工農(nóng)聯(lián)盟為基礎(chǔ)

11．土地革命戰(zhàn)爭時期，中國紅色政權(quán)能夠存在和發(fā)展的主觀條件有(BC)。A．政治經(jīng)濟發(fā)展的不平衡 B.相當(dāng)力量的紅軍存在

c．共產(chǎn)黨組織的堅強有力和政策的正確 D．第一次國內(nèi)革命戰(zhàn)爭的影響 1２、近代中國革命的對象是（ABD）。

A、帝國主義 B、封建主義 C、農(nóng)民階級 D、官僚資本主義 E、民族資產(chǎn)階級

1３、近代中國社會的主要矛盾是（.DE）。

A、地主階級與農(nóng)民階級的矛盾 B、資產(chǎn)階級與無產(chǎn)階級的矛盾 C、資本主義與社會主義的矛盾 D、封建主義與人民大眾的矛盾 E、帝國主義與中華民族的矛盾

1４、近代中國革命發(fā)生的根本原因是（BC）。

A、中國人口眾多 B、帝國主義的奴役與掠奪 C、封建主義的腐朽統(tǒng)治 D、中國共產(chǎn)黨的發(fā)動 E、西方民主思想的影響 1５、新民主主義的政治目標(biāo)是（BCE）。

A、推翻資產(chǎn)階級專政 B、推翻帝國主義、C、推翻封建主義 D、建立蘇聯(lián)式的社會主義共和國

E、建立無產(chǎn)階級領(lǐng)導(dǎo)的各革命階級聯(lián)合專政的民主共和國 1６、中華民族面臨的兩大歷史任務(wù)是（AC）。

A、求得民族獨立和人民解放 B、推翻軍閥官僚的發(fā)動統(tǒng)治、C、實現(xiàn)國家的繁榮富強和人民的共同富裕

D、建立幾個革命階級的結(jié)合專政 E、實現(xiàn)共產(chǎn)主義的社會制度 1７、中華民族資產(chǎn)階級的兩面性是指（.ABCD）。A、受帝國主義壓迫、封建主義束縛 B、是革命的力量之一 C、與帝國主義和封建主義并未完全斷絕經(jīng)濟上的聯(lián)系

D、沒有徹底的反帝反封建的勇氣 E、進步革命與反動落后

１８、新民主主義革命的動力包括(.ABCD)。

A、農(nóng)民 B、工人階級 C、城市小資產(chǎn)階級 D、民族資產(chǎn)階級 E、鄉(xiāng)紳

１９、新民主主義革命是(.ACE)。

A、無產(chǎn)階級領(lǐng)導(dǎo)的民主革命 B、無產(chǎn)階級領(lǐng)導(dǎo)的社會主義革命 C、以馬克思主義為指導(dǎo)思想的革命 D、以民主主義為指導(dǎo)思想的革命 E、社會主義革命的必要準(zhǔn)備

三、判斷題

1、中國的新民主主義革命開始于五四運動結(jié)束于中華人民共和國成立R

2、認清國情是認清和解決革命問題的基本依據(jù)。R 3、1900 年八國聯(lián)軍入侵，《辛丑條約》的簽定標(biāo)志著中國完全淪為半殖民地半封建社會。R

4、帝國主義和中華民族的矛盾，封建主義和人民大眾的矛盾，是近代中國社會的主要矛盾。R

5、半殖民地辦封建社會最主要的矛盾帝國主義和中華民族的矛盾R

6、中國革命的性質(zhì)和主要矛盾決定了中國革命是資產(chǎn)階級民主革命。R

7、近代中國革命以五四運動為開端進入新民主主義革命階段。R

8、沒有中國革命的實踐，沒有對實踐經(jīng)驗的概括總結(jié)，就沒有新民主主義革命理論的形成和發(fā)展。R

9、封建主義是帝國主義統(tǒng)治中國和封建軍閥實行專制統(tǒng)治的社會基礎(chǔ)R

10、小資產(chǎn)階級是革命的動力之一是無產(chǎn)階級可靠的同盟者R

11、無產(chǎn)階級對中國革命的領(lǐng)導(dǎo)不是天然實現(xiàn)的。R

12、新民主主革命的首要問題——分清敵友。R 13．中國新民主主義革命的主要敵人是___帝國主義、封建主義和官僚資本主義。R 14．在近代中國社會，帝國主義統(tǒng)治中國和封建軍閥實行專制統(tǒng)治的社會基礎(chǔ)是— 封建剝削制度。R 15．中國經(jīng)濟現(xiàn)代化和政治民主化的主要障礙是——封建地主階級的政治統(tǒng)治。R 16．中國新民主主義革命最主要的任務(wù)是—推翻帝國主義的民族革命和推翻封建地主壓迫的民主革命。R 17．新民主主義革命根本的動力是__工人和農(nóng)民。R 18．中國革命最基本的動力是——無產(chǎn)階級。R 19．中國革命的基本問題是—農(nóng)民問題。R 20．新民主主義革命實質(zhì)上就是—黨領(lǐng)導(dǎo)下的農(nóng)民革命。R

第四章練習(xí)題

一、單項選擇題

1、中華人民共和國的成立標(biāo)志著中國從半殖民地半封建社會進入(C)A 社會主義社會 B 資本主義社會C 新民主主義社會 D 社會主義初級階段

1．在社會主義改造過程中，我國對民族資本主義工商業(yè)實行國家資本主義的高級形式是 A．經(jīng)銷代銷 B．加工訂貨 C．統(tǒng)購包銷 D．公私合營（D）

2．在社會主義改造中，“和平贖買”的對象是（C）A．個體農(nóng)業(yè) B．個體手工業(yè) C．資本主義工商業(yè) D．公私合營企業(yè)

3．黨在過渡時期總路線的核心內(nèi)容是“一化三改”，其中“一化”指的是（.A）A．國家社會主義工業(yè)化 B．私營企業(yè)國有化 C．個體農(nóng)業(yè)、手工業(yè)集體化 D．國家現(xiàn)代化

4．在生產(chǎn)資料所有制的社會主義改造完成后，我國政治生活的主題是(.B)A．依法治國 B．正確處理人民內(nèi)部矛盾 C．培育“四有”新人 D．解放和發(fā)展社會生產(chǎn)力 5、1953年到1956年中國國內(nèi)的主要矛盾是B

A.人民大眾同帝國主義、封建主義及其走狗國民黨反對派殘余的矛盾

B.工人階級同資產(chǎn)階級的矛盾、社會主義道路同資本主義道路的矛盾

C.人民日益增長的物質(zhì)文化需要同落后的社會生產(chǎn)之間的矛盾

D.帝國主義和中華民族的矛盾、封建主義和人民大眾的矛盾

6、新中國成立之初，我國人民民主專政的性質(zhì)是A

A.新民主主義

B.社會主義

C.共產(chǎn)主義

D.資本主義

7、黨在過渡時期的總路線和總?cè)蝿?wù)是B

A.無產(chǎn)階級領(lǐng)導(dǎo)的，人民大眾的，反對帝國主義、封建主義、官僚資本主義的革命

B.在一個相當(dāng)長的時期內(nèi)，逐步實現(xiàn)國家的社會主義工業(yè)化，并逐步實現(xiàn)國家對農(nóng)業(yè)、手工業(yè)和資本主義工商業(yè)的社會主義改造

C.鼓足干勁，力爭上游，多快好省地建設(shè)社會主義

D.以經(jīng)濟建設(shè)為中心，堅持四項基本原則，堅持改革開放，自力更生，艱苦創(chuàng)業(yè)，為把我國建設(shè)成富強、民主、文明的社會主義現(xiàn)代化國家而奮斗

8、過渡時期總路線的主體是D

A.對資本主義工商業(yè)的社會主義改造

B.對農(nóng)業(yè)的社會主義改造

C.對手工業(yè)的社會主義改造

D.實現(xiàn)國家的社會主義工業(yè)化

9、我國農(nóng)業(yè)合作化過程中建立的初級農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社的性質(zhì)是C

A.具有社會主義萌芽性質(zhì)

B.完全社會主義性質(zhì)

C.半社會主義性質(zhì)

D.新民主主義性質(zhì)

10、毛澤東正式向全黨全國提出探索中國社會主義建設(shè)道路的文章是（A）A．《論十大關(guān)系》 B．《關(guān)于正確處理人民內(nèi)部矛盾的問題》 C．《不要四面出擊》 D．中共八大的開幕詞

11、在黨的八大上，提出“三個主體，三個補充”的觀點的是（D）A．毛澤東 B．劉少奇 C．周恩來 D．陳云

12、中共八大提出的我國經(jīng)濟建設(shè)的方針是（D）A．鼓足干勁，力爭上游，多快好省地建設(shè)社會主義 B．既反保守，又反冒進，在綜合平衡中穩(wěn)步前進 C．調(diào)整、鞏固、充實、提高 D．調(diào)動一切積極因素建設(shè)社會主義

13、首次提出社會主義社會基本矛盾的是（C）A．列寧 B．斯大林

C．毛澤東 D．劉少奇

14、社會主義改造完成后，我國政治生活的主題是（B）

A．依法治國 B．正確處理人民內(nèi)部矛盾 C．發(fā)展生產(chǎn)力 D．堅持四項基本原則

15、黨的文化工作的基本方針是（C）

A．向科學(xué)進軍 B．古為今用、洋為中用 C．雙百方針 D．德、智、體全面發(fā)展

16、黨在探索社會主義道路過程中出現(xiàn)失誤的最根本原因是（D）A．缺乏社會主義建設(shè)的經(jīng)驗

B．對社會主義建設(shè)的復(fù)雜性缺乏思想理論準(zhǔn)備 C．民主集中制遭到破壞

D．沒有搞清“什么是社會主義，怎樣建設(shè)社會主義”

17、毛澤東提出“以蘇聯(lián)經(jīng)驗為鑒戒，走自己的路”重要思想的著作是（C）

A．《新民主主義論》 B．《論人民民主專政》

C．《論十大關(guān)系》 D．《為建設(shè)一個偉大的社會主義國家而奮斗》

18、毛澤東在《論十大關(guān)系》的講話中，提出中國社會主義建設(shè)的基本方針是（C）A．解放思想，實事求是

B．既反保守又反冒進，在綜合平衡中穩(wěn)步前進

C．把國內(nèi)外一切積極因素調(diào)動起來，為社會主義事業(yè)服務(wù) D．在新的生產(chǎn)關(guān)系下保護和發(fā)展生產(chǎn)力

19、中共八大指出，社會主義改造完成后黨的中心任務(wù)是（A）A．把我國盡快地從落后的農(nóng)業(yè)國變?yōu)橄冗M的工業(yè)國 B．正確處理無產(chǎn)階級同資產(chǎn)階級的矛盾 C．調(diào)動一切積極因素，建設(shè)社會主義強國 D．徹底消滅剝削制度，繼續(xù)肅清反革命殘余勢力

20、毛澤東把重工業(yè)、輕工業(yè)和農(nóng)業(yè)的發(fā)展關(guān)系問題提到中國工業(yè)化道路的高度加以論述的文章是（A）A．《論十大關(guān)系》

B．《關(guān)于正確處理人民內(nèi)部矛盾的問題》

C．《在中國共產(chǎn)黨全國代表會議上的講話》 D．《為建設(shè)一個偉大的社會主義國家而奮斗》

21、毛澤東在《關(guān)于正確處理人民內(nèi)部矛盾的問題》中，提出處理國家、生產(chǎn)單位和生產(chǎn)者個人關(guān)系的方針是（D）

A．團結(jié)-批評-團結(jié) B．統(tǒng)籌兼顧、適當(dāng)安排 C．調(diào)整、鞏固、提高 D．三者兼顧、國家利益至上

22、毛澤東在《論十大關(guān)系》的講話中提出在中國共產(chǎn)黨和民主黨派的關(guān)系上實行的方針是（A）

A．肝膽相照、榮辱與共 B．利用、限制、改造 C．團結(jié)、教育、改造 D．長期共存、互相監(jiān)督

23、新中國成立后，毛澤東指出我國工人階級和民族資產(chǎn)階級的矛盾屬于（B）

A．?dāng)澄颐?B．對抗性矛盾 C．人民內(nèi)部矛盾 D．無法調(diào)和的矛盾

24、在1956年的知識分子問題會議上，周恩來對知識分子的階級屬性的表述是（A）A．知識分子是一個獨立的階級 B．知識分子已經(jīng)是工人階級的一部分 C．知識分子是民族資產(chǎn)階級的一部分 D．知識分子不屬于工人階級

二、多項選擇題

1、中華人民共和國的成立標(biāo)志著：AB A 半殖民地半封建社會的結(jié)束 B 新民主主義向社會主義轉(zhuǎn)變的開始 C 社會主義基本制度的確立 D 實現(xiàn)了從新民主主義向社會主義的轉(zhuǎn)變 2、1956年三大改造的基本完成：ABCD A 標(biāo)志著階級剝削制度在中國的結(jié)束 B 實現(xiàn)了新民主主義向社會主義轉(zhuǎn)變 C 社會主義基本制度在我國初步確立 D 中國進入社會主義初級階段

3、毛澤東在總結(jié)“大躍進”以來我國社會主義建設(shè)經(jīng)驗教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，繼續(xù)進行探索，并在理論上取得了一系列重要的成果。主要包括 A．不能剝奪農(nóng)民，不能超越階段

B．提出了社會主義可以區(qū)分為“不發(fā)達的社會主義”和“比較發(fā)達的社會主義”兩個階段 C．提出了社會主義條件下要反對平均主義，重視商品生產(chǎn)、商品交換和價值規(guī)律的作用 D．在社會主義經(jīng)濟占優(yōu)勢的條件下“可以消滅了資本主義，又搞資本主義” A．B．C．D．

4、在“文化大革命”期間，毛澤東仍然提出了一些比較正確的思想，包括— A．黨際關(guān)系不應(yīng)影響國家關(guān)系 B．“兩個中間地帶” C．“三個世界劃分”的戰(zhàn)略構(gòu)想 D．我國永遠不稱霸 A．B．C．D．

5、鄧小平對不符合社會主義本質(zhì)要求的思想進行了深刻的剖析時指出 A．貧窮不是社會主義，發(fā)展太慢不是社會主義

B．平均主義不是社會主義 C．兩極分化不是社會主義 D．沒有民主就沒有社會主義 A．B．C．D．

三、判斷題

1．新民主主義社會是——一個過渡性的社會 RR 2．新民主主義社會中，存在著的經(jīng)濟成分是——

國營經(jīng)濟、合作社經(jīng)濟、個體經(jīng)濟、私人資本主義經(jīng)濟和國家資本主義經(jīng)濟五種。3．黨在過渡時期總路線的主要內(nèi)容概括為——“一化三改” R 4．“一化三改”是指——“一化”即社會主義工業(yè)化；“三改”即對個體農(nóng)業(yè)、手工業(yè)和對資本主義工商業(yè)的社會主義改造。R 5．黨在過渡時期總路線的主體是——工業(yè)化 R 6．工業(yè)化與社會主義改造的關(guān)系是——工業(yè)化是社會主義改造的基礎(chǔ)和目的，社會主義改造是工業(yè)化不可缺少的條件和手段。R 7．對農(nóng)業(yè)、手工業(yè)的社會主義改造原則是——自愿互利，典型示范，國家?guī)椭鶵 8．我國對資本主義工商業(yè)的改造是通過和平贖買方式實現(xiàn)的。R

9、對資本主義工商業(yè)進行和平改造的原則—-（1）嚴(yán)格區(qū)分官僚資本和民族資本，對官僚資本無償剝奪，對民族資本進行贖買；（2）采取了一系列從低級到高級的國家資本主義的過渡；

（3）把對企業(yè)的改造和對人的改造結(jié)合起來，把原來的剝削者逐步改造成為自食其力的勞動者。R 10．我國對資本主義工商業(yè)進行社會主義改造的第一步驟（亦稱國家資本主義的初級形式）是——委托加工、計劃訂貨、統(tǒng)購包銷、經(jīng)銷代銷。R 11．我國對資本主義工商業(yè)進行社會主義改造的第二步驟是——個別企業(yè)公私合營。R 12．我國對資本主義工商業(yè)進行社會主義改造的第三步驟（亦稱國家資本主義的高級形式）是——全行業(yè)公私合營。R

13．“四馬分肥”是指——國家所得稅、企業(yè)公積金、工人福利費、資方紅利R 14．對手工業(yè)和個體商業(yè)的改造存在的問題——要求過急，工作過粗，改變過快，形式也過于簡單劃一R

15．第一屆全國人民代表大會召開的時間是——1954年9月R 16．第一屆全國人民代表大會會議通過的重要文件是——《中華人民共和國憲法》R

第三篇：員級復(fù)習(xí)題

2008試驗員復(fù)習(xí)題

一、土工試驗

1、土的物理性質(zhì)實測指標(biāo)有那些？各自的定義和測定方法。

土粒密度（土的顆粒密度、土的比重）：土體內(nèi)固體顆粒質(zhì)量與與顆粒體積之比

量瓶法、浮稱法、虹吸筒法。

土的密度：土的單位體積質(zhì)量。

環(huán)刀法、蠟封法、灌砂法、灌水法、氣囊法、核子射線法

含水率：指土在105~110℃下烘至恒重時失去的水分質(zhì)量和恒重后干土質(zhì)量的比值。

烘干法（標(biāo)準(zhǔn)方法）、酒精燃燒法、碳化鈣減量法、核子射線法。

計算式：含水率=[（濕土質(zhì)量—干土質(zhì)量）/干土質(zhì)量]×100%

2、灌砂法標(biāo)定有那幾項內(nèi)容？

兩項：標(biāo)定標(biāo)準(zhǔn)砂的密度和灌砂筒錐體部分砂的質(zhì)量。

3、界限含水量的定義，塑限的測定方法，含水率與下沉深度關(guān)系曲線的繪制。

液限是黏性土從可塑狀態(tài)過渡到流動狀態(tài)時的界限含水率。亦即土可塑狀態(tài)的上限含水量。方法：液塑限聯(lián)合測定法、碟式儀法

塑限是黏性土從可塑狀態(tài)過渡到半固體狀態(tài)時的界限含水率。亦即土可塑狀態(tài)的下限含水量。方法：液塑限聯(lián)合測定法、搓條法

縮限是土由半固體狀態(tài)過渡到固體狀態(tài)時且體積不再收縮時的含水率。方法：收縮皿法

含水率與下沉深度關(guān)系曲線繪制：以含水率為橫坐標(biāo)，圓錐下沉深度為縱坐標(biāo)，在雙對數(shù)表上繪制lgh～lg?。

4、土的顆粒分析級配曲線、級配好壞的判定

土的顆粒大小分配曲線：為單對數(shù)曲線。橫坐標(biāo)為土粒直徑，縱坐標(biāo)為小于（通過）某粒徑干土質(zhì)量百分率。

不均勻系數(shù)Cu=d60/d10

曲率系數(shù)Cc=d230/ d60/d10

判定：Cu≥5和Cc在1~3之間，級配良好；Cu≥10，級配良好；Cu＜5，級配不好。其中：d60——限制粒徑，即在分布曲線上小于該粒徑的試樣含量占總試樣質(zhì)量的60%的粒徑；

d30——在分布曲線上，小于該粒徑的試樣含量占總試樣質(zhì)量的30%的粒徑； d10——有效粒徑，即在分布曲線上小于該粒徑的試樣含量占總試樣質(zhì)量的10%的粒徑；

5、K30、Evd、Ev2的定義、單位，各自的適用范圍是什么？K30的試驗要點

K30平板荷載試驗，是采用直徑為30cm的荷載板測定下沉量為1.25mm地基系數(shù)的試驗方法.計量單位:MPa/m。

Evd動態(tài)平板荷載（動態(tài)變形模量）試驗，是通過落錘試驗和沉陷測定來直接測出反映土體動態(tài)特征的指標(biāo)。計量單位MPa。

靜態(tài)變形模量Ev2試驗，是通過圓形承載板和加載裝置對地面進行第一次加載和卸載后，再進行第二次加載，用測得的承載板下應(yīng)力和與之對應(yīng)的承載板中心沉降量，來計算變形模量Ev2及Ev2/ Ev1值的試驗方法。

他們的適用范圍均為粒徑不大于荷載板直徑1/4的各類土和土石混合填料，測試有效深度范圍為400~500mm。

6、K30的試驗要點： ①清理試驗場地；②安裝平板荷載儀（安裝荷載板、安裝反力裝置、安裝加載裝置、安裝下沉量測定裝置）；③加載試驗（予壓約30s卸載、以0.04Mpa增量逐級加載、當(dāng)下沉量超過規(guī)定值1.25mm時，停止試驗）；④繪制荷載-下沉量曲線；⑤計算。

7、土工擊實試驗方法步驟

一、準(zhǔn)備工作

土樣制備分干法和濕法兩種。干法制樣：

①、風(fēng)干土樣。將土碾碎過篩，拌勻備用。

②、測風(fēng)干含水率，按塑限估計最佳含水率，在其附近選擇依次相差約2%的含水率制備至少5個試樣。

③、悶土：高塑性黏性土靜置時間不得小于24h，低塑性黏性土不小于12h。

濕法制樣：

①、將天然含水量的試樣過篩，混勻；

②、制備5份試樣，其中一份保持天然含水率，其余四份分別風(fēng)干或加水達到所要求的不同含水率。

二、試驗步驟

①、稱取擊實筒質(zhì)量m1。

②、將擊實儀放在堅實地面上，安裝好擊實筒和護筒。按規(guī)定選取試驗類型，分層擊實。層與層之間層面刨毛，最后的擊實面超過擊實筒頂不大于6mm。

③、擊實完成后，拆去護筒，修平試樣，拆除底版，稱筒和試樣質(zhì)量m2。④、推土器將試樣推出，從中心取土樣2個測含水率。

⑤、按以上步驟進行不同含水率試樣的擊實。

三、結(jié)果整理

①、計算濕密度、干密度、含水率。

②、繪干密度與含水率曲線圖，從中找出最大干密度和與之對應(yīng)的最佳含水率。③、必要時進行校正。

6、高速鐵路路基檢測項目有那些？

壓實系數(shù)、相對密度、孔隙率、K30、Evd、Ev2

8、相對密度的適用范圍：適用于砂性土。

二、鋼筋

1、鋼筋斷后伸長率的判定

原則上只有斷裂處與最接近的標(biāo)距標(biāo)記的距離不小于原始標(biāo)距的三分之一情況方為有效；但斷后伸長率大于或等于規(guī)定值，不管斷裂位置處于何處，測量均為有效。

2、鋼筋混凝土用鋼取樣的規(guī)定：每批鋼筋不超過60噸為一批，每批取樣拉伸2根，彎曲2根。

3、鋼筋焊接拉伸合格性的判定

鋼筋焊接試驗，3個接頭試件抗拉強度均不得小于該牌號鋼筋規(guī)定的抗拉強度，且至少應(yīng)有2個試件斷于焊縫之外，并呈延性斷裂時為合格；當(dāng)試驗結(jié)果有兩個試件抗拉強度小于鋼筋規(guī)定的抗拉強度，或3個試件在均在焊縫或熱影響區(qū)發(fā)生脆性斷裂時，則一次判定該接頭為不合格；當(dāng)試驗結(jié)果有1個試件的抗拉強度小于規(guī)定值，或有2個試件在焊縫或熱影響區(qū)發(fā)生脆性斷裂，其抗拉強度均小于鋼筋規(guī)定抗拉強度的1.1倍時，應(yīng)進行復(fù)驗。

三、水泥

1、不合格水泥的判定

凡凝結(jié)時間、安定性、強度、化學(xué)指標(biāo)中的任一項不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定時，水泥為不合格產(chǎn)品。

2、水泥標(biāo)準(zhǔn)稠度用水量試驗的目的

主要是為了確定水泥凝結(jié)時間和安定性試驗時的用水量。

3、水泥安定性試驗，沸煮過程對水的要求

水泥安定性試驗中，事先應(yīng)調(diào)整好沸煮箱內(nèi)的水位，使其能保證在整個沸煮過程中，不許中途加水，同時又能保證在30min內(nèi)能將水加熱沸騰。

四、骨料

1、骨料中含泥量的大小對混凝土性能的影響

集料中的含泥量過高會影響混凝土中集料與水泥石的粘附、混凝土的需水量以及降低混凝土的強度。

2、砂子細度模數(shù)與級配的區(qū)別

砂子細度模數(shù)是用來區(qū)別砂子粗細程度的一個指標(biāo)，而級配是反映砂子顆粒大小搭配情況的指標(biāo)，兩者不能等同。

3、砂子篩分試驗的計算過程，砂子粗細程度的判定。

要求會計算砂子分計篩余、累計篩余、細度模數(shù)，并會判斷砂子的粗細程度Mx。連續(xù)級配的優(yōu)點是混凝土有良好的工作性，拌和物不易產(chǎn)生離析。

五、水

1、混凝土拌合用水的檢驗項目

PH值、不溶物、可溶物、氯化物、硫酸鹽、硫化物、凝結(jié)時間、抗壓強度比。

六、混凝土

1、高性能混凝土對水泥的選用

高性能混凝土宜選用硅酸鹽水泥或普通水泥，不宜使用早強水泥。

2、混凝土試件抗壓加荷速度

要求根據(jù)試件尺寸和試件強度，會計算抗壓加荷速度。

3、MPa的含義：N/mm2

4、鐵路高性能混凝土抗壓試件標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)護令期的規(guī)定

鐵路高性能混凝土的抗壓強度試件養(yǎng)護令期，除預(yù)應(yīng)力混凝土、蒸養(yǎng)混凝土、噴射混凝土試件的試驗令期為28天外，其他混凝土試件的試驗令期為56天。

5、混凝土試件抗壓結(jié)果的計算與判定

要求會計算混凝土試件抗壓強度以及如何確定代表值。

6、單位用水量對混凝土的影響

混凝土中單位用水量主要影響水泥混凝土的強度、耐久性、坍落度。

7、粗骨料單級配與連續(xù)級配對混凝土的影響

粗骨料單級配與連續(xù)級配相比：連續(xù)級配拌制的混凝土具有良好的工作性，拌和物不易產(chǎn)生離析，且水泥用量相對較小。

8、混凝土立方體抗壓強度標(biāo)準(zhǔn)值的定義，不同尺寸修約，同條件結(jié)果修約

按標(biāo)準(zhǔn)方法制作的150mm的立方體試件，在標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)護條件下養(yǎng)護至28天，用標(biāo)準(zhǔn)方法測定的立方體抗壓強度總體分布的一個值，具有95%保證率的抗壓強度。

9、混凝土配合比設(shè)計的三個主要參數(shù)

水灰比、砂率、單位用水量

強度與水膠比的關(guān)系，10、為保證混凝土結(jié)構(gòu)的耐久性，混凝土配合比設(shè)計時應(yīng)考慮什么？ 最大水膠比、最小膠凝材料用量以及最大膠凝材料用量。

11、熟悉混凝土強度計算公式中各符號的含義

cwfcu，0—混凝土配制強度；C/W—灰水比； fce—水泥實際強度；A、B—回歸系數(shù) 混凝土強度公式fcu,o?Afce(?B)中，12、簡述混凝土立方體試件的抗壓步驟

⑴、準(zhǔn)備工作：①計算試件對應(yīng)的加荷速度；②預(yù)測試件的破壞荷載，合理選取壓力機量程在全量程的20%~80%之間；③檢查試件的完整狀態(tài)；④儀器調(diào)零。

⑵、試驗步驟：①試件表面與壓力機上下壓板擦拭干凈；②將試件安放在試驗機的下壓板的中心位置，試件的承壓面與成型時的頂面垂直，放下上壓板與試件接觸；③開動儀器按要求加荷速度連續(xù)均勻加荷直至破壞；④記錄破壞荷載；

⑶、計算。

13、熟悉混凝土配合比的含義和計算，會換算施工配合比。

混凝土拌合材料用量為水泥4.2kg，粉煤灰1.8kg，砂11.7kg，石14.7kg，水2.25kg，外加劑60 g，含固量20%；拌合后，實測混凝土表觀密度為2320kg/m3，求：每立方米材料用量、水膠比；

經(jīng)實測施工現(xiàn)場砂含水5%，石含水1%，試計算施工配合比、水膠比。

解：

1、試拌用的混凝土拌合物的質(zhì)量Q=C+F+S+G+W =4.2+1.8+11.7+14.7+2.25=34.65kg 和易性調(diào)整合格后的配合比（即基準(zhǔn)配合比）為：（取1m3計算）Cj=（C/Q）×ρh×1 m3=(4.2/34.65)×2320×1=281kg F1=（F/Q）×ρh×1 m3=(1.8/34.65)×2320×1=121kg Sj=(S/Q)×ρh×1 m3=(11.7/34.65)×2320×1=783kg Gj=(G/Q)×ρh×1 m3=(14.7/34.65)×2320×1=984kg Wj=(W/Q)×ρh×1 m3=(2.25/34.65)×2320×1=151kg WJ1= WJ/Q)×ρh×1 m3=(0.06/34.65)×2320×1=4.02kg 水膠比W1/b=151/（281+121）=0.376

2、一立方米混凝土砂含水783×5%=39.2kg 石含水984×1%=9.8kg 減水劑含水4.02×(1-0.2)=3.2kg 施工用砂: 783+39.2=822kg 施工用石: 984+9.8=994kg 施工用水: 151-39.2-9.8-3.2=99kg 施工配合比為:水泥:粉煤灰:砂:石:水:外加劑=1:0.43:2.93:3.50:0.537:0.014 施工水膠比W2/b=99/(281+121)=0.246

14、高性能混凝土的技術(shù)措施

高性能混凝土的技術(shù)措施主要有：摻加高效減水劑、礦粉、粉煤灰，降低水膠比。

15、砂率的定義，砂率對混凝土的影響。

砂率是砂與砂石總質(zhì)量的比值。砂率過大，包裹砂石的水泥漿變薄，材料彼此間的磨擦力加大，使混凝土的流動性降低；砂率過小，不足以填充石子間的空隙，同樣降低混凝土的流動性，同時有可能使混凝土產(chǎn)生離析、泌水等不良現(xiàn)象。合適的砂率，能改善混凝土拌合物的各項工作性能。

16、拌制混凝土拌合物過程中，有人隨意增加用水量。試簡要說明混凝土哪些性質(zhì)受到什么影響？答：增加水的用量，可引起混凝土以下性能的變化：

（1）和易性的影響：在其他條件不變的基礎(chǔ)上，增加水的用量，則水灰比增大，拌和物的流動性增大，但保水性和粘聚性可能變差；

（2）強度的影響：增加水的用量，引起水灰比增大，硬化后混凝土的強度則降低；

（3）變形性：實踐證明，減水水灰比是減少干縮濕漲的關(guān)鍵，因此，任意增加水的用量，引起水灰比增大，則干縮越明顯；同理，徐變影響的主要因素也是水灰比，水灰比越大，徐變越大；

（4）耐久性：混凝土的抗?jié)B性、抗凍性、碳化都與水灰比有關(guān)，水灰比越大，混凝土的耐久性能一般變差。

七、綜合

1、測量數(shù)據(jù)表達方法（統(tǒng)計量）的種類

算術(shù)平均值、標(biāo)準(zhǔn)偏差或極差、變異系數(shù)

2、將物體烘干至恒重的烘箱溫度的規(guī)定

一般材料105~110℃，有機物土和含石膏的土65~70℃。

3、鐵路工程用石材的抗壓強度等級標(biāo)準(zhǔn)尺寸

混凝土用骨料的抗壓強度試件的標(biāo)準(zhǔn)尺寸為50mm立方體或直徑和高均為50mm的圓柱體試件，而砌筑工程用石料的抗壓強度試件的標(biāo)準(zhǔn)尺寸為70mm立方體試件。兩者均在飽和狀態(tài)下進行強度試驗。

4、會數(shù)字修約數(shù)字修約規(guī)則中最后一位是5時按四舍五入原理處理?！?/p>

5、強度試驗中，加荷速度快慢對結(jié)果的影響 加荷速度快，將使強度結(jié)果偏高；反之，則偏低。

?；炷了冶仍酱?，強度越高（×）。影響擊實效果的主要因素只有含水量。（×）

。在水泥安定性試驗中，為了保證在整個煮沸過程中水一直能淹 沒試件，需要在煮沸過程中添補試驗用水。（╳）。砂率是砂的質(zhì)量與石子質(zhì)量的百分比（╳）

第四篇：餐飲1-4章復(fù)習(xí)題

1-4章復(fù)習(xí)題

一、單項選擇題

1.（）人類生存的飲食需求是一致的，各民族的飲食傳統(tǒng)和習(xí)慣_________。

a.完全不同 b.完全一致 c.不盡一致 d.大體一致。

2.（）餐飲場所的地點要設(shè)在________。

a.城市中心 a.經(jīng)濟中心 c.旅游或文化中心 d.交通便捷之處

3.（）餐飲服務(wù)的________是指餐飲服務(wù)只能當(dāng)次使用，當(dāng)場所享受，過時則不能再享用。

a.無形性 b.一次性 c.綜合性 d.差異性

4.（）餐飲生產(chǎn)的特點之一是：_________。

a.生產(chǎn)量難以預(yù)測 b.銷售量受進餐時間的限制 c.無形性 d.直接性

5.（）餐飲服務(wù)是由餐飲部工作人員通過手工勞動來完成的，因而具有______。

a.無形性 b.一次性 c.同步性 d.差異性

6.（）針對______的特點，餐飲部一定要制定餐飲服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

a.無形性 b.一次性 c.同步性 d.差異性

7.（）餐飲服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于___________。

a.客人需求的滿足程度 b.服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度 c.服務(wù)程序 d.服務(wù)方式

8.（）客人可以根據(jù)餐飲部為他們提供的產(chǎn)品的種類、質(zhì)量以及_______等來判斷飯店服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣及管理水平的高低。

a.服務(wù)方式 b.服務(wù)質(zhì)量 c.服務(wù)程序 d.服務(wù)態(tài)度

9.（）中餐廳擺放餐桌和餐椅時要求餐桌的腿__________。

a.正對門的方向 b.隱藏起來 c.斜對門的方向 d.以上均可

10.（）鋪臺布時要求一次到位，臺布_________。

a.正面凸縫朝上 b.正面凸縫朝下 c.反面凸縫朝上d.反面凸縫朝下 11.（）_________托盤一般用于托運較重的物品。

a.大方形托盤 b.大圓形托盤 c.中圓形托盤 d.小方形托盤

12.（）主要用于遞送帳單、收款、遞送信件等。

a.小方形托盤 b.中圓形托盤 c.中方形托盤 d.小圓形托盤

13.（）幾種物品同時裝盤，應(yīng)該___________。

a.貴重物品放在盤的里檔 b.重物、高物放在外檔 c.輕物低物放在盤的里檔 d.重物、高物放在里檔

14.（）___________是最基本的餐巾折花手法。

a.折疊 b.推折 c.卷 d.捏

15.（）餐巾花在推折時應(yīng)在干凈光滑的臺面上，用________控制間距。

a.食指 b.中指 c.拇指 d.無名指

16.（）餐廳或宴會選用盤花或環(huán)花時，一般以___________為宜。

a.一種或兩種 b.每桌一種 c.每座不同 d.不超過十種

17.（）中餐廳主要任務(wù)是接待___________。

接待宴會客人 b.接待散客 c.接待貴賓 d.接待商人

18.（）中餐廳應(yīng)合理布局，一般小桌應(yīng)________擺放。a.靠邊擺放b.靠里的角落c.擺放在餐廳中間d.擺放成六角形 19.（）中餐擺臺擺放筷子時應(yīng)注意筷子離骨碟_________。

a.1CM b.2CM c.3CM d.4CM 20.（）中餐零點餐廳，一般只擺放________。

a.啤酒杯 b.軟飲料杯 c.列酒杯 d.葡萄酒杯

21.（）要求冰鎮(zhèn)后飲用的酒有_________。

a.紅葡萄酒 b.白葡萄酒 c.茅臺酒 d.黃酒

22.（）中國的_________和日本的清酒需要提高溫度飲用才更有滋味。

a.白酒 b.黃酒 c.葡萄酒 d.啤酒

23.（）餐桌上的菜肴過多時，服務(wù)員應(yīng)_________。

a將客人不太愛吃的菜撤走 b.大盤換小盤

c.盤子上面疊盤子 d.等客人把臺面上的菜吃得差不多了再上菜 24.（）中餐廳迎賓時，服務(wù)員應(yīng)走在客人___________左右，引領(lǐng)客人到適當(dāng)?shù)淖弧?/p>

a.左前方1米b.左前方2米c.右前方1米d.右前方2米

25.（）當(dāng)客人入座后，迎賓員應(yīng)打開菜單第_______頁，遞給________。

a.1；主人 b.2；客人 c.1；客人 d.2；主人

26.（）中餐茶水服務(wù)時，應(yīng)注意_________。

a.壺嘴不可對著客人擺放 b.壺嘴不可對著主人放 c.壺嘴應(yīng)對著主人放 d.壺嘴應(yīng)對著主人放

27.（）迎賓員應(yīng)把先到餐廳的客人盡量安排在____________的餐位。

a.靠窗口或靠門口 b.顯眼位置 c.均勻分配 d.靠近餐廳 28.（）在客人準(zhǔn)備點菜時，服務(wù)員應(yīng)立即走上前詢問：“___________”

a.您可以點菜了嗎？ b.我可以為您點菜了嗎？ c.您現(xiàn)在想點菜嗎？ d.現(xiàn)在可以點菜嗎？

29.（）傳菜部一般由________進行畫單控制傳菜。

a.餐廳經(jīng)理 b.餐廳主管 c.傳菜部主管或領(lǐng)班d.傳菜部專人負責(zé)

30.（）具有開胃作用，一般不會是湯類，通常在主菜前食用的是_________。

a.頭盆 b.甜品 c.色拉 d.面包

31.（）西餐廳一般以_________為主。

a.復(fù)雜的杯花 b.復(fù)雜的盤花 c.簡潔的杯花 d.簡潔的盤花

32.（）在西餐酒水服務(wù)時，應(yīng)在客人認可后，按照___________的原則，依次為客人倒酒。

a.男士優(yōu)先 b.女士優(yōu)先 c.先賓后主 d.先主后賓

33.（）在西餐服務(wù)中，當(dāng)整瓶酒將要倒完時，服務(wù)員應(yīng)___________。

a.詢問客人是否需要加一瓶b.詢問客人是否需換酒的種類 c.立即將空杯撤掉d.立即去酒吧取酒

34.（）西餐佐餐酒的服務(wù)主要根據(jù)客人所點的菜肴進行習(xí)慣搭配，一般海鮮類選用_________。

a.紅葡萄酒 b.白葡萄酒 c.烈酒 d.雪利酒

35.（）__________是一種非常豪華的服務(wù)，最能吸引賓客的注意力，給賓客的個人照顧較多。

a.英式服務(wù)

b.法式服務(wù)

c.俄式服務(wù)

d.美式服務(wù)

36.（）__________較法式服務(wù)節(jié)省人力，服務(wù)速度也較快餐廳的空間利用率高，又能顯示其講究優(yōu)雅的特點。a.美式服務(wù)

b英式服務(wù)

c.俄式服務(wù)

d.意大利式

37.（）美式服務(wù)又稱__________。

a.餐車服務(wù)

b.盤子服務(wù)

c.家庭式服務(wù)

d.大盤服務(wù) 38.（）一般零點餐廳采用___________。

a.美式服務(wù)b.法式服務(wù)c.英式服務(wù)d.俄式服務(wù) 39.（）_________菜是被公認的西餐的代表。

a.美式菜b.法式菜c.俄式菜d.中國菜

40.（）愛用水果做菜是_________菜的特點。

a.美式菜b.法式菜c.俄式菜d.中國菜

41.（）中餐宴會的擺臺，操作時左手托盤，從___________擺放餐具。

a.主賓坐位按順時針方向依次用右手 b.主賓坐位按逆時針方向依次用右手 c.主人坐位按順時針方向依次用右手 d.主人坐位按逆時針方向依次用右手

42.（）中餐在斟倒酒水時，烈性酒和飲料一般以_______為宜。

a.五分 b.六分 c.八分 d.十分 43.（）中餐宴會正確的上菜位置是________。

a.主人與主賓之間 b.主賓與次賓之間

c.陪譯座之間 d.副主人與副主賓之間

44.（）中餐宴會一般在宴會開始前________左右擺好冷盤。

a.5分鐘 b.10分鐘 c.15分鐘 d.30分鐘 45.（）國宴中國旗的懸掛按國際慣例，以 ________。

a.左為上，右為下 b.右為上左為下 c.左右均可 d.應(yīng)上下懸掛

46.（）飯店一般上________以示宴會結(jié)束。

a.鮮花 b.湯 c.水果 d.米飯 47.（）關(guān)于宴會，下面哪種說法是錯誤的：_________。

a.正式宴會通常要求張燈結(jié)彩以示輝煌 b.正式宴會設(shè)有致詞臺

c.國宴活動要在宴會廳的正面并列懸掛兩國國旗 d.中餐宴會開始前必須做好場景布置

48.（）宴會席間如有賓客感到不適，服務(wù)員哪些做法是錯誤的__________。

a.向客人詢問病情 b.保留賓客所用食物留待化驗

c.向上級匯報 d.趕緊為賓客買藥，以給賓客及時服藥

49.()宴會中，賓主講話時服務(wù)員要停止一切操作，因此，______________。

a.在賓主講話時將酒水斟齊 b.在賓主講話前將酒水斟齊 c.在賓主講話后再斟酒 d.以上均可

50.（）中餐宴會座次安排時應(yīng)注意，臺面置于廳堂正面，主人位在__________。

面正對門的方向b.背對向門的方向c.門的左側(cè)d.門的右側(cè)

51.（）中餐宴會擺臺用的三杯指的是______。

a.水杯、黃酒杯、烈酒杯 b.水杯、葡萄酒杯、烈酒杯

c.啤酒杯、黃酒杯、烈酒杯 d.啤酒杯、葡萄酒杯、烈酒杯

52.（）大型隆重的宴會活動，根據(jù)宴會主辦者的要求，常為先行到達的客人_______。

a.準(zhǔn)備餐前雞尾酒服務(wù) b.提供休息室c.提供茶水d.提供香巾

53.（）根據(jù)宴會的入場時間，_______提前在宴會廳門口迎接客人。a.宴會主管人員b.值臺員c.迎賓員d.宴會主管人員和迎賓員 54.（）“花好月圓”這個菜一般用于________。

a.內(nèi)地婚宴b.港澳婚宴c.壽宴d.以上均可 55.（）一般的中餐宴會一桌擺_______菜單。

a.人手一份b.一桌四份c.每桌一至兩份 d.一桌六份 56.（）西餐正方形臺一般設(shè)在宴會廳的_________。

a.宴會廳的中央b.宴會廳的門口c.宴會廳的角落d.宴會廳的邊上

57.（）西餐宴會的席位安排也應(yīng)遵循“___________”的原則。

a.高近低遠b.中心第一c.男左女右d.女士優(yōu)先

58.（）在西餐宴會開始前_______，將面包、黃油擺放在客人的面包盤和黃油碟內(nèi)。

a.5分鐘b.10分鐘c.15分鐘d.20分鐘

59.（）西餐宴會服務(wù)前的休息室服務(wù)時間一般為________左右。

a.10分鐘b.20分鐘c.30分鐘d.一小時

60.（）西餐宴會服務(wù)中，為客人上頭盆時，應(yīng)先 ________，再上頭盆。

a.上香巾b.上茶水c.上咖啡d.斟酒

61.（）西餐宴會服務(wù)中，為客人上湯時應(yīng)加 ________，從客人右側(cè)送上。

a.味精b.酒類c.墊盤d.毛巾

62.（）西餐服務(wù)中，為客人上魚前應(yīng)先斟好 _________。

a.紅葡萄酒b.白葡萄酒c.白蘭地d.香檳

63.（）西餐中不與肉類配的菜肴有 ________。

a.色拉b.蔬菜c.沙司d.甜點

64.（）在西宴會中應(yīng)在________時間安排賓主致辭。

a.上主菜前b.上副盆前c.喝咖啡時d.用過奶酪后開始上甜品時

65.（）宴會后客人在休息室飲咖啡和紅茶時，休息室服務(wù)員應(yīng)向客人_______。

a.征求對服務(wù)的意見b.送上面包c.推銷餐后酒和雪茄d.送上小毛巾

二、多項選擇題

1.（）由于餐飲企業(yè)接待的人數(shù)受到營業(yè)面積大小，餐位多少的影響，因此餐飲酒企業(yè)必須。

a、改善就餐環(huán)境b、增加服務(wù)項目 c、延長營業(yè)時間

d、提高餐位利用率 2.（）餐飲原料及產(chǎn)品具有很強的。

a、變動性

b、時間性

c、季節(jié)性

d、價格性 3.（）餐飲企業(yè)接待的人數(shù)數(shù)量受的限制。

a.營業(yè)面積的大小 b、菜肴價格的高低

c、菜肴品種的多少

d、餐為數(shù)的多少

4.（）我國的餐飲業(yè)正走向

的階段，出現(xiàn)百花齊放、百舸爭流的局面。

a、市場化

b、國際化

c、地方化

d、多元化

5.（）下列服務(wù)項目中屬于餐廳普通服務(wù)項目的是。

a、酒吧服務(wù)

b、會議服務(wù)

c、客房送餐

d、外賣服務(wù)

6.（）常見的外賣形式有。

a、中餐宴會

b西餐宴會

c、冷餐酒會

d、雞尾酒會

7.（）餐飲服務(wù)員應(yīng)具備的思想政治素質(zhì)主要指。

a、政治上堅定

b、精神上愉快

c、思想上敬業(yè)

d、品質(zhì)上崇高 8.（）宴會根據(jù)

來選擇色彩和花型。a.宴會規(guī)模

b.主客位

c.宴會規(guī)格

d.時節(jié)

9.（）整瓶的葡萄酒在開瓶前，應(yīng)向客人展示酒的商標(biāo)，讓客人驗看，目的。

a.避免差錯

b.表示對客人的尊重

c.顯示服務(wù)的禮遇

d.促進銷售 10.（）

時需要更換骨等餐具。

a.吃完帶殼的菜肴后

b.上名貴菜肴前

c.上甜品前

d.菜肴口味相差很大時

11.（）中餐廳的主題風(fēng)格主要從

等方面綜合體現(xiàn)。

a、中餐廳的取名

b、色調(diào)、燈光

c、菜肴、飲料

d、家具、藝術(shù)品陳列、綠色植物 12.（）下列描述那些是錯的

a、著裝華麗的客人應(yīng)安排在風(fēng)景優(yōu)美的角落，不受打擾。b先到的客人應(yīng)安排在里廚房近的地方，以便盡快上菜。

c殘疾的客人應(yīng)安排在遠離門的位置，盡量擋住其殘疾的部位。d帶寵物的客人要告知不能進餐廳。

13.（）餐廳客滿時，還有客人前來，下列做法對的是。

a、請客人在休息區(qū)等候 b、婉言謝絕客人的到來，請客人到其他飯店去用餐。

c、介紹客人到本飯店的其他餐廳用餐

d、免費提供菜單和酒水

14.（）客人的點菜單一般為四聯(lián)，分別交。

a、服務(wù)員b、傳菜部

c、收銀處 d、客人

e、宴會部

f餐廳經(jīng)理

15.（）以下對地方菜的描述正確的是。

a、是中國菜的重要組成部分

b、選用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)烹飪原料 c、采用本地區(qū)獨特的烹調(diào)方法

d、具有濃厚的地方風(fēng)味

16.（）官府菜主要有。

a、孔府菜

b、宮廷菜

c、譚家菜

d、紅樓菜

f、隨園菜

17.（）

是以文火慢炸并使食物原料成熟的烹調(diào)方法。

a、炸

b、烤

c、煎

d、貼

18.（）以下屬于俄式菜的特點有：

a原汁原味，香醇味濃

b.口味偏咸

c.口味重，油膩大 d.偏辣

e.喜用水果做菜

19.（）以下關(guān)于西餐正確的說法有：

a.西餐烹飪最早出現(xiàn)在古埃及

b.西餐廳一般以杯花為主，美觀大方 c.西式烹飪注重老嫩

d.西餐菜肴和服務(wù)尤以法式為代表

e.美式餐飲是英式餐飲的派生物

20.（）可以配任何菜肴飲用的酒有：

a.白蘭地

b.雪利酒 c.香檳酒 d.玫瑰葡萄酒 e.紅葡萄酒 21.（）歐式早餐的內(nèi)容主要包括：

a.咖啡

b.果汁 c.火腿肉

d.面包

e.咸肉 22.（）餐后酒通常選用：

a.甜食酒 b.白蘭地

c.利口酒

d.雞尾酒

e.金萬利酒

23.（）中餐宴會應(yīng)該：

A 吃中國菜

B 用中國餐具

C 行中國傳統(tǒng)禮儀

D 遵循中國飲食習(xí)慣 24.（）宴會廳在布局時要作到：

A 突出宴會主題

B 先左后右的原則

C 方便客人就餐

D 便于服務(wù)員服務(wù) 25.（）中餐宴會菜單應(yīng)根據(jù)_____來編排。

A 來賓的國籍

B 宗教信仰

C 口味特點

D 宴會收費標(biāo)準(zhǔn)

26.（）在客人右側(cè)為客人服務(wù)的是；

A 轉(zhuǎn)盤式分菜

B 旁桌式分菜

C 分叉分勺式分菜

D 各客式分菜

27.（）正確的上菜位置是：

A 在主人和主賓之間

B 在副主人右邊

C 在陪同和翻譯之間 D 在陪同和陪同之間

28.（）西餐宴會的臺形常見的形式有：

a.圓桌

b.“一”字形長臺

c.“U”字形臺

d.正方形臺 e.”E”字形臺

29.（）西餐宴會應(yīng)該準(zhǔn)備的餐飲用具有：

a.不銹鋼用具

b.杯具 c.棉織品 d.服務(wù)用具 e.瓷器用具

30.（）西餐宴會服務(wù)中正確的做法是：

a.上湯時應(yīng)加墊盤，從客人左側(cè)送上

b.喝湯時一般不喝酒

c.西餐撤盤一般是徒手操作

d.在客人的右側(cè)送上面包和黃油

e.遵循先賓后主，女士優(yōu)先的原則 31.（）餐飲部的職能有：

a.掌握市場需求

b.進行餐飲創(chuàng)新 c.控制餐飲成本 d.合理制定菜單 e.增加營業(yè)收入

三、判斷題

1.（）我國星級飯店的餐飲收入占飯店總收入的1/3，餐飲經(jīng)營有特色的飯店，其

餐飲收入超過客房收入。

2.（）餐廳、酒吧等餐飲營業(yè)點面對面為客人提供的服務(wù)稱后臺服務(wù)。

3.（）餐飲服務(wù)的一次性是指餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、消費幾乎同步進行，即企業(yè) 的生產(chǎn)過程就是客人的消費過程。4.（）麥當(dāng)勞是我國第一家洋外餐的餐廳，他把Q.S.C.V作為神圣不可侵犯的信條。5.（）連鎖企業(yè)經(jīng)營的產(chǎn)品是主店產(chǎn)品的“克隆品”其餐飲產(chǎn)品與服務(wù)應(yīng)保持主店 的水準(zhǔn)。

6.（）客房送餐部通常是飯店餐飲部下屬的一個獨立部門，一般提供不少于12小

時的服務(wù)。

7.（）從事餐廳服務(wù)的人員必須身體健康，定期檢查，取得衛(wèi)生防疫部門核發(fā)的健

康證。

8.（）中餐零點餐廳，一般要擺放軟飲料杯、葡萄酒杯和烈性酒杯。9.（）放轉(zhuǎn)臺要求居中，橫拿輕放，底座旋轉(zhuǎn)靈活。

10.（）服務(wù)員上菜時要注意，如果是滿桌可以盤子疊盤子，不可大盤換小盤。11.（）大圓桌上菜時，應(yīng)將剛上的菜肴用轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)至主人面前。12.（）電話鈴響三聲以內(nèi)迅速接聽，報餐廳名稱并主動問好。

13.（）為客提供香煙服務(wù)時，服務(wù)員直接用手取出香煙，再將煙放到骨碟內(nèi)用托盤

端給客人。

14.（）斟茶先給長輩或主賓斟倒七八成，壺嘴不可對著客人擺放。15.（）中餐零點服務(wù)一般從主人位置開始，按順時針方向依次進行。

16.（）客人用信用卡結(jié)帳時，服務(wù)員應(yīng)首先檢查信用卡的有效期，有無破損等。17.（）裝盤時要注意，一般是重物、高物放在外擋，輕物、低物放在里擋；先上

桌的物品放在上、在前；后上桌的物品放在下、在后。18.（）重托托盤時，用右手拿住托盤的一邊，左手伸開五指托住盤底，掌握好重

心后旋轉(zhuǎn)180°向上托起。

19.（）托著托盤行走時要精力集中，托盤會在胸前自然擺動，但以菜肴酒水不外溢為準(zhǔn)。

20.（）盤花的特點是易污染杯具，不宜提前折疊儲存。

21.（）推折時用拇指、中指緊握折疊處向前推，用食指控制間距。

22.（）宴會選用杯花時，主位應(yīng)稍高且花要美觀醒目，將觀賞面朝向客人座位，日本客人最好選用荷花。

23.（）中餐廳主要任務(wù)是接待團體客人。

24.（）鋪臺布時應(yīng)一次到位，臺布正面凸縫朝上，從主位指向副主位，四角下垂均勻。

25.（）擺放筷子時要求筷套離桌邊1.5厘米，筷子離骨碟3厘米。26.（）客人點好酒水后服務(wù)員應(yīng)馬上為其開瓶，以提高服務(wù)效率。

27.（）香檳酒開瓶前首先提前冰鎮(zhèn)，并將瓶身傾斜30℃，左手大拇指緊壓瓶塞，右手輕輕轉(zhuǎn)動往上拔。

28.（）迎賓員準(zhǔn)備好菜單，在開餐前10分鐘站在餐廳門口恭候客人到來。29.（）圓形托盤直徑大的主要用于托運菜點和盤碟等較重物品。30.（）輕托所托重量一般在5千克左右；重托則10千克左右。31.（）西餐菜肴和服務(wù)以美式為代表。

32.（）美式菜肴的烹制除了講究方法之外，還注重用相應(yīng)的酒來調(diào)味。

33.（）用于鐵扒的原料大多為肉類，應(yīng)加工成不同厚度的片狀或具有平面的形狀，以便于扒制成熟。

34.（）小牛肉，豬肉和雞肉等白色肉最好選用酒度不高的干白葡萄酒。35.（）香味濃郁的酒應(yīng)與色調(diào)冷，香氣雅，口味純的菜肴相結(jié)合。

36.（）在斟倒香檳酒時每斟一杯最好分兩次完成，以免杯中泛起的泡沫溢出。37.（）李茲服務(wù)是一種周到的服務(wù)方式，由兩名服務(wù)員共同為一桌客人服務(wù)。38.（）冷餐會屬于自助餐中的一種類型，接待對象為零散客人或團體客人。39.（）西式早餐用餐場所主要在咖啡廳，采用自助式或零點服務(wù)。

40.（）中餐宴會鋪臺布要求鋪好的臺布中縫凹面朝上，從主人位指向副主人位。41.（）中餐宴會圍桌裙時應(yīng)從主人位開始，順時針方向繞臺進行。

42.（）大型宴會中各桌主人位置與主桌主人位置必須相同并朝向同一方向。43.（）中餐宴會菜單可以作為紀(jì)念品讓參加宴會的客人帶走。44.（）中餐宴會等客人將冷盤用到三分之一時，開始上熱菜。

45.（）中餐宴會按菜式酒類和用餐方式劃分，可分為中餐宴會、西餐宴會、日式宴會等。

46.（）為了保證宴會預(yù)訂的成功率，可以要求客人預(yù)付訂金。47.（）大型宴會根據(jù)情況可預(yù)先斟倒白酒和飲料。

48.（）客人在餐廳用餐時感到不適，服務(wù)員應(yīng)視癥狀提供相應(yīng)的藥物。

49.（）對于就餐的殘疾客人，服務(wù)員應(yīng)以最大的同情心向他們提供細致入微的服務(wù)。50.（）中餐宴會臺形布局“中心第一”是指布局時要突出主桌。

51.（）中餐宴會擺臺骨碟的擺放要求是離桌邊1.5厘米，骨碟之間距離均勻。52.（）大型宴會結(jié)帳工作由吧臺負責(zé)。

53.（）為了能使客人安心用餐，服務(wù)員可將就餐客人的孩子帶到餐廳外面玩耍。54.（）當(dāng)宴會廳出現(xiàn)火災(zāi)險情時，服務(wù)員應(yīng)組織就餐客人乘電梯迅速離開。55.（）西餐宴會廳休息室的布置與中餐宴會大致相同，但根據(jù)西餐習(xí)慣最好分設(shè)男賓休息室和女賓休息室。

56.（）西餐宴會的席位安排應(yīng)該遵循“高近低遠”的原則。

57.（）在西餐宴會服務(wù)中應(yīng)該按照先女后男，先賓后主的順序為客人拉椅讓座。58.（）當(dāng)客人用完頭盆后應(yīng)從客人左側(cè)撤盤，撤盤時應(yīng)連同頭盆刀，叉一起撤下。59.（）西餐撤盤和中餐一樣用托盤或餐車撤，注意不要損傷餐具。.60.（）在一家大中型的飯店餐廳經(jīng)理的直屬領(lǐng)導(dǎo)是飯店副總經(jīng)理或總經(jīng)理。61.（）餐飲經(jīng)營的目的是在滿足客人飲食需求的基礎(chǔ)上為飯店創(chuàng)造利潤。62.（）餐飲部管事部領(lǐng)班管轄的崗位有各點廚師長。

63.（）遞上菜單并通知區(qū)域值臺員提供服務(wù)的人是傳菜員。

64.（）餐飲部與前廳部之間的關(guān)系主要體現(xiàn)在內(nèi)部信息的溝通和工作的協(xié)調(diào)上。

四、名詞解釋

1、餐廳

2、餐飲服務(wù)

3、餐飲服務(wù)一次性

4、餐飲服務(wù)無形性

5、餐飲服務(wù)直接性

6、餐飲服務(wù)差異性

7、主酒吧

8、餐巾

9、擺臺

10、官府菜

11、中餐廳

12、宴會

13、國宴

14、西餐

五、簡答題

1、餐飲服務(wù)構(gòu)成的內(nèi)容仍哪些？

2、餐飲部在生產(chǎn)上有什么特點？

3、為什么說餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)量預(yù)測？

4、餐飲業(yè)有哪些發(fā)展趨勢？

5、中式烹飪有哪些主要特點？

6、中餐廳經(jīng)營特點。

7、簡述中餐午餐、晚餐的服務(wù)程序。

8、中餐宴會時如何為兒童客人服務(wù)？

9、宴會中遇到醉酒客人時應(yīng)怎么辦？

10、在餐廳發(fā)生火災(zāi)時該怎么辦？

11、中餐宴會服務(wù)分為哪幾個環(huán)節(jié)？

12、宴會前的組織準(zhǔn)備工作應(yīng)注意哪幾個方面？

13、宴會服務(wù)人員有哪些方面的習(xí)慣要求？

14、何謂中餐宴會的“八知”“五了解”？

15、西餐宴會服務(wù)的注意事項

第五篇：1-4章復(fù)習(xí)題

1-4章復(fù)習(xí)題

單選題

1.一批運價里程為787公里的集裝箱貨物，其運到期限

為。A

(A)7

(B)8

(C)9

(D)10

2.一批運價里程為856公里的笨重零擔(dān)貨物，其運到期

限為B 天。

(A)6

(B)7

(C)8

(D)9 3.下列貨物中，可以按一批托運.D(A)易腐貨物與非易腐貨物(B)危險貨物與非危險貨

物(C)按保價運輸?shù)呢浳锱c不按保價運輸?shù)呢?/p>

物(D)集重貨物與非集重貨物

4.貨物運到期限的起碼天數(shù)為 天 C

(A)1

(B)2

(C)3

(D)4

5.貨運員對搬入貨場的貨物進行檢查核對，確認符合運

輸要求并同意進入場庫指定貨位，叫。C

(A)受理(B)進貨(C)驗收(D)承運

6.貨票乙聯(lián)的作用是 B

(A)托運人報銷用(B)報告聯(lián)，由發(fā)站送交發(fā)局(C)送

到站存查(D)發(fā)站存查

7.到站在收貨人辦完貨物領(lǐng)取手續(xù)和繳清應(yīng)交費用后，A

貨物運單。

(A)由本站存查(B)送回發(fā)站(C)上交路局(D)交給收貨

人

8.卸車時發(fā)現(xiàn)貨運事故或有可疑痕跡時，要及時編 C

制

(A)記錄(B)普通記錄(C)貨運記錄(D)裝載清單

9.下列貨物不能使用通用集裝箱的是（C

A.書刊 B.行李 C.無包裝金屬 D.香煙)。

10.下列各項貨運作業(yè)中，不屬于貨物到達作業(yè)的有

（A)。

A.貨物運輸變更

B.貨物的交付

C.重車和貨運票據(jù)的交接

D.貨物的卸車

11.集裝箱貨物以（C)為一批。

A.每一車組

B.每車 C.每張貨物運單 D.每箱

12.一般一輛普通敞車能裝10t箱（A)個。

A ．2

B.3

C.4

D.5

13.貨物的發(fā)送作業(yè)是鐵路貨物運輸技術(shù)作業(yè)過（B)。

A.編組作業(yè) B.開始階段

C.途中作業(yè) D.到達作業(yè)

14.下列不屬于零擔(dān)貨物中轉(zhuǎn)作業(yè)的基本方法（）。

A.坐車

B.加裝 C.過車

D.落地

15.下列貨物中，可以按零擔(dān)辦理的是（D)。

A.蜜蜂 B.散裝水泥 C.炸藥 D.書籍

16.貨票一式四聯(lián)，其中（D)是運輸憑證。

A.甲聯(lián) B.乙聯(lián)

C.丙聯(lián)

D.丁聯(lián)

17.根據(jù)貨物運價里程表，按發(fā)到站間最短徑路計算（）。

A ．運價率 B．運價里程 C．運費 D．雜費

18.下列各項貨運作業(yè)中，不屬于貨物途中作業(yè)（A)。

A.受理 B.途中貨物交接 C.貨物運輸變更 D.貨物換裝整

理

19.下列各項貨運作業(yè)中，不屬于貨物發(fā)送作業(yè)

程的的是的是的有的有（C)。

A.受理 B.裝車 C.貨物運輸變更 D.承運

20.承運人對逾期運到的貨物，應(yīng)向收貨人支付規(guī)定的（C)。

A.保證金 B.罰款 C.違約金 D.費用

21.鐵路貨物運輸?shù)拈L遠計劃通常都在（B)年以上。

A.3

B.5

C.10

D.15

22.下列各組貨物中, 以按一批托運的是（B)。

A.1個l0t集裝箱和1個5t集裝箱 B.2個10t集裝箱

C.8個

10t集裝箱

D.2個40英尺集裝箱

23.1t集裝箱一般用（B)裝運。

A.棚車

B.敞車

C.集裝箱專用車

D.平車

24.由鐵路組織卸車的貨物交付作業(yè)有（B)。

A.登記到達簿B.發(fā)出催領(lǐng)通知C.向收貨人辦理交付

手續(xù) D.貨物的交付E.貨物的搬出

25.貨票一式四聯(lián)，其中D 是運輸憑證。(A)甲

聯(lián)(B)乙聯(lián)(C)丙聯(lián)(D)丁聯(lián)

26.集裝箱可與普通零擔(dān)貨物混裝一車。A(A)1

噸(B)5噸(C)10噸(D)沒有

27.貨票乙聯(lián)的作用是

.B

(A)托運人報銷用(B)報

告聯(lián)，由發(fā)站送交發(fā)局(C)送到站存查(D)發(fā)站存

查 28.承運人按鐵路有關(guān)規(guī)定運單，若符合運輸條件，并 D

在運單上簽證貨物搬入日期或裝車日期，即為。

(A)受理(B)進貨(C)驗收(D)承運

多選題

1.貨場按辦理貨物運輸?shù)姆N類（ABCD)。

A.整車貨場

B.零擔(dān)貨場

C.集裝箱貨場

D.整車、零擔(dān)與集裝箱

混合貨場

2.除整車分卸貨物外，按一批托運的貨物，必

須（ABCDE)相同。

A.托運人 B.收貨人 C.發(fā)站 D.到站 E.裝

卸地點

3.下列貨物中，必須按整車托（ABCDE)。

A.易于污染其他貨物的物品 B.不易計算件數(shù)的貨物 C.蜜蜂

D.危險貨物

E.需要冷藏、保溫或加溫運輸?shù)呢浳?/p>

4.鐵路貨物運價按其適用范圍（AB)。

A.普通運價

B.特定運價

C.優(yōu)待運價

D.地方運價

E.國際聯(lián)運運價

5.下列貨物中，不能使用鐵路通用集裝箱裝運的 貨物有（ABCDE)。

A.水泥 B.炭黑 C.化肥 D.鹽 E.油脂

6.所謂變更運輸計劃,是指月編制計劃已經(jīng)批

準(zhǔn)貨主臨時需要變更（BD)。

A.托運人 B.收貨人 C.發(fā)站 D.到站 E.貨

物品名

7下列各組貨物中，不得按一批托運的有

(ABD)。

A.易腐貨物與非易腐貨物B.危險貨物與非

危險貨物

C.家用電器與日用百貨 D．污穢品與食品

8.下列貨物中，必須按整車托（ABCDE)。

A.易于污染其他貨物的物品 B.不易計算

件數(shù)的貨物

C.蜜蜂

D.危險貨物

E.需要冷藏、保溫

或加溫運輸?shù)呢浳?/p>

9.鐵路貨物運價按其適用范圍可分運的可分運的可

分為

有

為

有

為

（AB)。

A.普通運價

B.特定運價

C.優(yōu)待運價

D.地方運價

E.國際聯(lián)運運價

10.下列貨物中，不能使用鐵路通用集裝箱裝

運的貨物有（ABCDE)。

A.水泥 B.炭黑 C.化肥 D.鹽 E.油脂

名詞解釋

?一批 ——是鐵路辦理貨物承運的基本計算單位,一批貨物就代表一份運輸合同。

? 貨物運單 ——是托運人和承運人簽訂的確認運輸過程中各方的權(quán)利、衣物與責(zé)任的運輸合同。

? 貨物運到期限 ——鐵路在現(xiàn)有技術(shù)設(shè)備運輸組織工作水平的條件下，將貨物運送一定距離所需的時間。

? 貨物聯(lián)運 ——鐵路已其他運輸工具或我國鐵路與國外鐵路共同參加，以一份運輸單據(jù)完成貨物的全程服務(wù)。?計劃外運輸 ——

?零擔(dān)貨物 ——指不夠整車辦理條件的成件包裝貨物。

? 貨票---是鐵路運輸?shù)膽{證，也是一種財務(wù)性質(zhì)的貨運票制。

計算題

1.A站在5月28 日承運發(fā)往F站整車普通貨物和

危險零擔(dān)貨物各一批，運價里程為2478km。

問：①兩批貨物運到期限各為多少天？②

如果整車貨物與危零貨物分別于6月10 日和

6月12 日到站卸完，問是否逾期？

2.下列貨物能否辦理整車分卸，試說明其原因：

⑴A站托運一整車百貨，重30t,要求B、C兩站分卸。

⑵A站托運一整車牲骨，麻袋包裝，要求B、D兩站分卸。

⑶A站托運一整車炭黑，麻袋包裝，要求C、D兩站分卸

⑷A站托運一整車凍豬肉，紙箱包裝，要求B、C兩站分

卸。

D

A

F

B

C

E 練一練：

1.下列十種貨物可否按零擔(dān)辦理，并簡要說明理由。⑴活牛（1頭，重500kg/件）

⑵凍肉（2箱，25kg/件）

⑶硝化甘油炸藥（1箱，50kg/件）

⑷炭黑（5麻袋，50kg/件）

⑸水泵（1箱，11 kg/件，0.23m×0.18m×0.4m）

⑹服裝（265箱，35 kg/件，0.85m×0.65m×0.4m）

⑺蜜蜂（70箱，30 kg/件）

⑻門吊架（1件，500 kg/件，長32m）

⑼小毛竹（1捆，20 kg/件）

⑽機床（1箱，3000 kg/件）

練一練：

2.按零擔(dān)托運的貨物，一件體積應(yīng)不小于

0.02m3

。一

件重量在10公斤以上的除外。

3.集裝箱可與普通零擔(dān)貨物混裝一車。（1t集裝箱)

4.1t集裝箱可以放在棚車內(nèi)，與普通零擔(dān)貨物混裝

一個車運送。（√）

5.鐵路貨物運輸種類分

整車

和 零擔(dān)、集裝箱 三種形式。

6.整車貨物以

每車

為一批,需要使用一輛以上貨車進

行

跨裝

或

爬裝的貨物，游車 的貨物，則以

每一車組

為一批。

練一練：

7.零擔(dān)貨物和使用集裝箱運輸?shù)呢浳?，?/p>

每張運單

為一批；使用集裝箱的貨物,每批必

須是

同一箱型，最多不超過鐵路一輛貨

車所裝運的箱數(shù)。

8.西瓜與手機可按一批托運。（X）

9.凍肉與大米可按一批托運。（X）

10.鐵塊可用集裝箱裝運。（X）

11.2個5t箱和1個10t箱可以為一批。（X）

12.10個40ft箱可為一批。（√）

練一練：

及需要使用以

13.下列貨物能否辦理整車分卸，試說明其原因：

⑴A站托運一整車百貨，重30t,要求B、C兩站分卸。

⑵A站托運一整車牲骨，麻袋包裝，要求B、D兩站分卸。

⑶A站托運一整車炭黑，麻袋包裝，要求C、D兩站分卸

⑷A站托運一整車凍豬肉，紙箱包裝，要求B、C兩站分

卸。

D

A

B

C

E 練一練：

14.A站于11月5日收取到達E站集裝箱5箱（其中6t

箱3箱，10t箱2箱）的運費，并于11月7日18點前

裝車完畢。已知A----E運價里程為961km。問：

① 該五箱貨物能否按一批托運，為什么？②該

五箱貨物應(yīng)在某月某日之前必須卸車完畢才沒有

違約？

15.A站在5月28日承運發(fā)往F站整車普通貨物和危險

零擔(dān)貨物各一批，運價里程為2478km。問：①兩

批貨物運到期限各多少天？②如果整車貨物和危

零貨物分別于6月10日和6月12日到站卸完，問是

否逾期？

練一練：

16.由A站發(fā)往G站鮮活易腐貨物一車，按快運辦

理，運價里程1940km，途中經(jīng)過兩個加冰所，補冰鹽各一次，問運到期限應(yīng)為幾天？

17.A站發(fā)往H站活豬一批，10月29日承運，按快

運辦理，運價里程1582km，應(yīng)至何日期滿？若

11月5日才運抵到站卸畢，到站應(yīng)如何處理？

練一練：

18.《合同法》為行政法規(guī)。（√）

F

19.鐵路貨物運輸合同的主要法律依據(jù)有（ABD）

A 《合同法》 B 《統(tǒng)計法》 C 《鐵路法》

D 《鐵路貨物運輸規(guī)程》 E 《鐵路技術(shù)管理規(guī)程》

20.貨物運輸合同的基本條款和內(nèi)容是按承托雙方意

愿和商定的。（√）

練一練：

21.整車貨物計費重量以

噸

為 單位 ,噸以下按整頓算 ；零擔(dān)貨物計費重量以 KG

為單位； 集裝箱貨物以 箱

為單位,按使用的 箱類型計費，集裝箱貨物，以箱為單位，按箱計費，自輪運轉(zhuǎn)軌道機械以()為單位,按（）計費。

22.鐵路貨物運價的差別有

（運輸種類）的差別運價、（運輸距離）的差別運價、（貨物品種）的差別運價和(運輸條件)的差別運價。

練一練

23.承運人按鐵路有關(guān)規(guī)定運單，若符合運輸條件，并在運單上簽證貨物搬入日期或裝車日期，即為（承運）。

24.貨運員對搬入貨場的貨物進行檢查核對，確認符合運輸要求并同意進入場庫指定貨位，叫

（驗收）。

25.貨票乙聯(lián)的作用是

(報告聯(lián),由發(fā)站送交發(fā)局,是各項統(tǒng)計工作的依據(jù))。

26.到站在收貨人辦完貨物領(lǐng)取手續(xù)和繳清應(yīng)交費用后，貨物運單(交托運人報銷用)。

27.承運人對一般貨物的保管期限(30天)。

28.貨物運輸變更不允許變更一批貨物中的一部分。（√）

練一練

29.貨物運輸變更不允許第二次變更到站。（√）

30.鐵路貨物運輸?shù)幕咀鳂I(yè)包括 發(fā)送作業(yè)、途中作業(yè)、到達作業(yè)

31.貨票一式四聯(lián)并帶號碼,甲聯(lián)為(發(fā)站存查)，(乙聯(lián)為報告聯(lián),由發(fā)站送交發(fā)局,是各項統(tǒng)計工作的依據(jù))，丙聯(lián)為(承運證)，丁聯(lián)為(運輸憑證)。

32.貨物途中作業(yè),主要包的貨物的交接、檢查、貨物的整理換裝、貨物運輸?shù)淖兏⒄嚪中?及運輸保障處理 等內(nèi)容

33.進貨：在鐵路貨場內(nèi)裝車的貨物，托運人按承運人受理時簽證的貨物搬入日期，將貨物全部搬入車站，并整齊堆放在指定的貨位，完好地交給承運人的作業(yè)，稱為進貨。

34.驗收：車站在接收托運人搬入車站的貨物時，按運單記載對貨物品名、件數(shù)、運輸包裝、重量等進行檢查，確認符合運輸要求并同意貨物進入場、庫指定貨位的作業(yè)。

35.承運： 零擔(dān)和集裝箱貨物在發(fā)站驗收完畢，整車貨物在裝車完畢，并核收運輸費用后，發(fā)站在貨物運單上加蓋承運日期戳記的作業(yè)。

36.貨物運單 ：是托運人和承運人簽訂的確認運輸過程中各方的權(quán)利、衣物與責(zé)任的運輸合同。

練一練

37.長遠貨物運輸計劃通常是5年計劃。（X）

38.我國鐵路貨物運輸品名分類,共分為26個大類,還另設(shè)有（零擔(dān)）和（整車）兩個品類,共計28個大類。

39.貨源調(diào)查組織工作以車站為基礎(chǔ),實行（車站、鐵路局）二級負責(zé)制。

40.與運輸距離有關(guān)的不合理運輸種類有（過遠運輸、迂回運輸、短途運輸）。

41.與貨物運量有關(guān)的不合理運輸種類有（重復(fù)運輸、違反水路合理分工規(guī)定的運輸）。

42.鐵路貨物運輸計劃,按其實施期限長短分（長遠計劃、計劃、月度計劃）。

練一練

43.與運輸方向有關(guān)的不合理運輸種類有對流運輸、交叉運輸、為充分利用空車方向的運輸。

復(fù)習(xí)題

1.在我國確定鐵路貨物運輸中承運人與托運人、收貨人

關(guān)系的運輸法規(guī)有哪些？

《合同法》《鐵路法》《鐵路貨物運輸合同實施細則》《鐵路貨物運輸規(guī)程》《鐵路貨物保價運輸辦法》

2.貨物運輸合同的特點是什么？

結(jié)合鐵路貨物運輸實際的特殊性，按照經(jīng)濟合同法基本精神和原則，具體規(guī)定鐵路貨物運輸中的具體實施辦法，是解決問題的直接依據(jù)。3.鐵路貨物運輸?shù)幕救蝿?wù)是什么？

在正確執(zhí)行國家運輸政策的前提下，加強貨源貨流組織，充分，合理的利用鐵路運輸能力。4.國內(nèi)貨物運輸?shù)闹饕聞t有哪些？

《鐵路貨物運價規(guī)則》《鐵路集裝箱運輸規(guī)則》《鐵路貨物裝載加固規(guī)則》《鐵路超限貨物運輸規(guī)則》《鐵路危險貨物運輸規(guī)則》《鐵路鮮活貨物運輸規(guī)則》 5.鐵路貨物運輸?shù)霓k理種類有幾種？

整車、零擔(dān)和集裝箱三種

6.哪些貨物應(yīng)按整車托運？哪些貨物必須按整車托運？

一批貨物的重量、體積、形狀、和性質(zhì)需要要以一輛以上的貨車裝運的貨物應(yīng)按整車方式辦理運輸。（1）需要冷藏、保溫或者加溫的運輸?shù)呢浳?，?）規(guī)定限整車辦理的危險貨物（3）易于污染其他貨物的污穢品（4）蜜蜂（5）不易計算件數(shù)的貨物（6)未裝容器的活動物(7)一件貨物重量超過2t體積超過3m3或長度超過9m的貨物 7.規(guī)定按整車托運的貨物中在什么情況下也可按零擔(dān)托運？

8.哪些貨物應(yīng)按整車快速運輸辦理？

9.哪些貨物應(yīng)按特定運輸條件辦理，是怎樣規(guī)定的？

10.受理個人物品時應(yīng)注意些什么？

11.什么叫一批？按一批辦理的條件是什么？哪 些貨物不能按一批運輸？為什么？

按一批托運的貨物，必須具備托運人、收貨人、發(fā)站、到站、和裝卸地點相同（整車分卸貨物除外）一批是鐵路辦理貨物承運的基本計算單位，一批貨物就代表一份運輸合同。（1）易腐貨物與非易腐貨物（2）危險貨物與危險貨物（3）根據(jù)貨物的性質(zhì)不能混裝在一起的的貨物（4）按保價運輸?shù)呢浳锱c不按保價運輸?shù)呢浳铮?）投保運輸貨物與非投保運輸?shù)呢浳铮?）運輸條件不同的貨物

12.整車在什么情況下作為一批？零擔(dān)和集裝箱在什么情況下作為一批？

13、為何要規(guī)定貨物的運到期限？各種貨

物運到期限如何計算？

14、貨物運輸合同有哪幾種？鐵路貨物運

輸必須遵守哪些法律和法規(guī)？

15、保價與保險有何相同點和不同處？

16、現(xiàn)行的運價制度如何計算運輸費用？

17、試述整車貨物發(fā)送作業(yè)程序。

托運：托運人向車站貨運室提交貨物運單；

受理：車站貨運室根據(jù)批準(zhǔn)的要車計劃核對運單填寫是否正確，若認為可以承運，即予以簽證并指定貨物搬運入日期和地點；

收獲和驗收：托運人將貨物搬入車站，貨運員按照運單驗收貨物； 保管：貨物在裝車前的保管；

裝車：貨物的裝車，對需要施封的貨車予以施封；

制票和承運：核算制票貨運員填制貨運票據(jù)，核收運輸費用，在運單上加蓋站名日期戳以示承運；

送票：車站貨運室整理貨運票據(jù)，并送交車站運轉(zhuǎn)室。

18、零擔(dān)貨物發(fā)送作業(yè)程序與整車貨物發(fā)送作業(yè)程序有何不同？ 零擔(dān)：托運—受理—收獲、驗收—制票和承運—保管—裝車—送票 整車：托運—受理—收獲、驗收—保管—裝車—制票和承運—送票

零擔(dān)制票和承運在收貨驗收之后，保管之前。而整車的制票和承運在裝車和送票之間。

25、試述貨物運單和貨票的作用。

運單：確認運輸過程中各方的權(quán)利、義務(wù)與責(zé)任；

托運人向承運人提出貨物托運的申請；

承運人承運貨物、核收運費、填制票據(jù)的依據(jù)；

編制記錄、備查或處理事故賠償?shù)囊罁?jù)。貨票：是鐵路清算運輸費用；

確定貨物運到期限； 統(tǒng)計鐵路完成的工作量； 確定貨運進款和運送里程； 計算有關(guān)貨運工作指標(biāo)的依據(jù)。

26、貨物的途中作業(yè)主要有哪些？ 途中貨物的交接、檢查 貨物的整車換裝； 貨物運輸變更；

整車分卸及運輸障礙處理。

27、試述貨物到達作業(yè)程序。重車到達——票據(jù)交接——登記，計算費用——重車解體、送車——卸車前檢查——卸車作業(yè)——卸車后檢查——發(fā)出催領(lǐng)通知——辦理交接手續(xù)——貨物的交付

28、簡述鐵路貨物運輸計劃的作用及運輸計劃

的分類。

分類：長遠貨物運輸計劃

貨物運輸計劃

月度貨物運輸計劃

作用：經(jīng)濟合理的使用鐵路運輸設(shè)備，充分滿足國民經(jīng)濟各部門對鐵路運輸?shù)男枨?，提高鐵路在社會運輸市場的競爭力，促進國民經(jīng)濟發(fā)展。

促進各種運輸方式的合理分工和協(xié)調(diào)發(fā)展

科學(xué)的組織貨源貨流，最大限度的組織合理運輸、直達運輸和均衡運輸，挖掘運輸潛力

促進鐵路自身的計劃管理，為鐵路內(nèi)部安排各種計劃提供可靠的運量依據(jù)

29、鐵路月度貨物運輸計劃主要包括哪些內(nèi)容？ 發(fā)到局貨物品類運輸計劃 貨物品類裝車計劃

國際鐵路聯(lián)運進出口計劃 水陸聯(lián)運計劃

直達列車、短途整列和成組裝車計劃 通過限制區(qū)段上下行貨物運輸計劃

30、綜述鐵路月度貨物運輸計劃的編制方法。鐵道部下達審批計劃的原則和注意事項； 提報貨物運輸服務(wù)； 審查計劃，落實運量； 綜合平衡，統(tǒng)籌安排；

查定貨流、車流，組織合理運輸和直達成組裝車； 編制卸車計劃

31.計劃外運輸

32.貨物運輸計劃的作用及分類？

分類：長遠貨物運輸計劃

貨物運輸計劃

月度貨物運輸計劃

作用：經(jīng)濟合理的使用鐵路運輸設(shè)備，充分滿足國民經(jīng)濟各部門對鐵路運輸?shù)男枨?，提高鐵路在社會運輸市場的競爭力，促進國民經(jīng)濟發(fā)展。

促進各種運輸方式的合理分工和協(xié)調(diào)發(fā)展

科學(xué)的組織貨源貨流，最大限度的組織合理運輸、直達運輸和均衡運輸，挖掘運輸潛力

促進鐵路自身的計劃管理，為鐵路內(nèi)部安排各種計劃提供可靠的運量依據(jù)

33.月度貨物運輸計劃的基本任務(wù)？

及時核對貨源，正確分配各物資部門、各單位的運量；

正確分配各鐵路局、分局和站段的運輸任務(wù)，保證各地區(qū)經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展；

協(xié)調(diào)各種運輸方式之間的運輸任務(wù)，大力組織水運聯(lián)運，正確安排長短途貨物分流，充分利用水運和公路運送短途貨物的優(yōu)勢；

最大限度的組織合理運輸、成組和直達運輸，經(jīng)濟合理的使用鐵路運輸設(shè)備，提高鐵路運輸效率；

大力組織均衡運輸，保證鐵路均衡生產(chǎn)，為超額完成貨物運輸計劃奠定基礎(chǔ)。34.月度貨運計劃的編制原則？

以市場為導(dǎo)向，簡化手續(xù)，方便托運人，兌現(xiàn)承諾，吸引貨源；以提高運輸效率、效益和管理水品為目標(biāo)，開展計劃運輸、合理運輸、直達運輸和均衡運輸；以綜合平衡為手段，體現(xiàn)確保重點、兼顧一般的物資運輸政策，促進各地區(qū)各部門的持續(xù)穩(wěn)定快速發(fā)展。

35.試述產(chǎn)生不合理運輸?shù)脑颍?/p>

生產(chǎn)布局不合理；

物資的管理分散和分配不當(dāng)； 企業(yè)設(shè)備不配套；

各種運輸方式協(xié)調(diào)發(fā)展和綜合利用不夠。36.組織合理運輸?shù)姆椒ǎ?/p>

認真規(guī)劃和改善工業(yè)與運輸網(wǎng)的布局； 制定物資合理流向圖和合理運輸辦法； 建立正確的物資供應(yīng)制度，組織直線運輸；

大力發(fā)展聯(lián)合運輸，在各種運輸方式之間進行合理的分工； 提高產(chǎn)品的質(zhì)量和品位，減少無效運輸；

利用經(jīng)濟手段，鼓勵合理運輸，限制不合理運輸。

37、鐵路月度貨物運輸計劃主要包括哪些內(nèi)容？

發(fā)到局貨物品類運輸計劃 貨物品類裝車計劃

國際鐵路聯(lián)運進出口計劃 水陸聯(lián)運計劃

直達列車、短途整列和成組裝車計劃 通過限制區(qū)段上下行貨物運輸計劃