第一篇：酒店加床服務(wù)程序

酒店加床服務(wù)程序

發(fā)出部門(mén)：管家部

執(zhí)行部門(mén)：管家部樓層全體員工日期：

主題：加床服務(wù)程序編號(hào)：政策/目的：樓層服務(wù)員在加床時(shí)的操作指南，提供殷勤周到的服務(wù)

程序:

一、當(dāng)服務(wù)員有接到電話或客需加床時(shí)，首先要問(wèn)清客人是哪一間房，并重復(fù)一遍房號(hào)，并記錄下來(lái)。

二、服務(wù)員應(yīng)禮貌對(duì)客人說(shuō)：“您好，先生/小姐，我們酒店有種加床服務(wù)，一種80元一晚上，只提供易耗品、巾類(lèi)、日用品各一套，另一種是100元一晚，除了有易耗品、巾類(lèi)、日用品之外，還有酒店還附有第二天免費(fèi)早餐卷，請(qǐng)問(wèn)：“先生/小姐，需按哪一種收費(fèi)加床。”

三、當(dāng)客人確定要加哪一種收費(fèi)的床時(shí)，服務(wù)員要對(duì)客講請(qǐng)您稍等一下，我馬上去準(zhǔn)備，并退出房間，到服務(wù)臺(tái)開(kāi)好加床單，根據(jù)客人所說(shuō)價(jià)錢(qián)開(kāi)單。

四、服務(wù)員應(yīng)迅速到放加床樓層去拿床，并叫同樓層的另一服務(wù)員幫忙準(zhǔn)備日用品、巾類(lèi)、杯具等物品。

五、服務(wù)員拿好加床后，再去拿棉被，樓層棉被，枕頭，同進(jìn)將棉被套好被套。當(dāng)所有需加物品都已準(zhǔn)備好時(shí)，叫同樓服務(wù)員幫忙拿至門(mén)口及加床單。按敲門(mén)程序敲門(mén)?？烷_(kāi)門(mén)后要對(duì)客人講“先生/小姐，對(duì)不起，讓您久等了請(qǐng)問(wèn)方便現(xiàn)在幫您加嗎？征得客人同意后，才可進(jìn)入房間，將加床放到合適的位置，鋪好床單，放好枕頭，棉被，日用品杯具等。等物品放好后，應(yīng)禮貌對(duì)客講：“先生/小姐，不好意思，打擾您一下，麻煩你簽一下加床單好嗎？”客簽好名后，要請(qǐng)問(wèn)客是否還有其它需要效勞的，并?？妥〉暧淇?。退出房間，將房門(mén)帶上。

六、加完床后，到服務(wù)員致電禮賓部，請(qǐng)行李生上來(lái)拿一下XXX 房加床一張，同時(shí)要作好交班。

七、最后服務(wù)員要上報(bào)部長(zhǎng)，并通知前臺(tái)接待，XXX房加床一張，是多少錢(qián)一晚，并記錄一下對(duì)方姓名。

八、加床時(shí)要注意加床是否完好，易耗品有無(wú)補(bǔ)充齊全。

第二篇：酒店會(huì)議服務(wù)程序

會(huì)議服務(wù)程序

一、會(huì)前準(zhǔn)備工作

了解開(kāi)會(huì)的公司或單位，了解是否有重要領(lǐng)導(dǎo)出席，知道會(huì)議人數(shù)、時(shí)間、收費(fèi)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)，以及該會(huì)議的負(fù)責(zé)人姓名、聯(lián)系電話，本酒店的銷(xiāo)售負(fù)責(zé)人（詳情看會(huì)議接待通知單）

二、先在西餐廳下面準(zhǔn)備茶葉、茶壺，還需按會(huì)議人數(shù)備些備用的會(huì)議杯、紙、筆等一切會(huì)議所需物品。

三、最少提前1小時(shí)到會(huì)場(chǎng)，打開(kāi)門(mén)，照明燈光（空調(diào)提前半小時(shí)開(kāi)），檢查會(huì)場(chǎng)的擺設(shè)是否符合要求，準(zhǔn)備好茶水。站在門(mén)口迎客。

四、保持正確的站姿，精神飽滿，面帶微笑，見(jiàn)到客人禮貌問(wèn)候。帶客人入座，然后倒上茶水，如果有兩個(gè)以上服務(wù)員，則倒水由會(huì)場(chǎng)里面的服務(wù)員來(lái)完成。如果還有15分鐘開(kāi)始會(huì)議的話，需把所有的杯子倒上茶水。（如果參加會(huì)議人多的話可提前些）

五、會(huì)議開(kāi)始了,需要把門(mén)關(guān)上,站在會(huì)議室里面或會(huì)議室外面蝗門(mén)側(cè),隨時(shí)為客人開(kāi)門(mén)、關(guān)門(mén)，動(dòng)作要輕，不得發(fā)出太大聲音。

六、會(huì)中服務(wù)A：茶水服務(wù)，第一次加水應(yīng)在會(huì)議開(kāi)始十分鐘左右，以后一般隔十五到二十分鐘加一次，但也要視客人喝水的速度做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，有時(shí)還需針對(duì)性的服務(wù)。B：煙缸的更換，一般情況下會(huì)議不擺煙缸，除非客人要求，但是有要準(zhǔn)備好煙缸，發(fā)現(xiàn)客人抽煙應(yīng)第一時(shí)間給他上煙缸。更換煙缸也要遵循餐廳的服務(wù)要求，不得超過(guò)兩個(gè)煙頭。

七、會(huì)議時(shí)間快要結(jié)束前三十分鐘，跟該會(huì)議負(fù)責(zé)人說(shuō)，提醒其所預(yù)定的時(shí)間快到了，詢(xún)問(wèn)客人還需多久，如不能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)結(jié)束的話詢(xún)問(wèn)客人是否要加鐘，告訴客人超過(guò)半小時(shí)算半節(jié)，超過(guò)兩小時(shí)算一節(jié)。會(huì)議結(jié)束前通知領(lǐng)班打單。

八、會(huì)議結(jié)束要馬上把門(mén)打開(kāi)，如有兩個(gè)以上服務(wù)員，則需留一人在里面提醒客人帶齊隨身物品，檢查是否有客人遺留物品，另一人則應(yīng)站在門(mén)外送客，如是一人則先送客，但也得提醒客人帶齊隨身物品。

九、協(xié)同會(huì)議負(fù)責(zé)人結(jié)賬（一般由領(lǐng)班負(fù)責(zé)）

十、待客人走完后，關(guān)少些燈，關(guān)空調(diào)，然后清理會(huì)場(chǎng)，通知PA部搞衛(wèi)生，把會(huì)議杯、臺(tái)、凳、臺(tái)布等分類(lèi)放回原來(lái)的地方。

十一、一切清理完畢后，關(guān)掉所有的燈，鎖門(mén)。

會(huì)議服務(wù)員交班注意事項(xiàng)

一、告知下一班次員工會(huì)議負(fù)責(zé)人是哪位，姓氏等。

二、是否有打單或結(jié)賬

三、加茶的時(shí)間有多久了，煙缸的更換等。

四、客人的其它要求：如結(jié)賬方式，會(huì)議時(shí)間的更改，會(huì)議形式的改變、用餐等。

會(huì)議服務(wù)注意事項(xiàng)

一、標(biāo)準(zhǔn)的站姿，不得靠墻，靠椅等，不得在會(huì)場(chǎng)亂走動(dòng)。

二、不得座在會(huì)議室內(nèi)服務(wù)，不得在客人面前喝水和吃東西。

三、不得在會(huì)場(chǎng)和同事交頭接耳，聊天說(shuō)笑。

四、隨時(shí)留意客人的舉動(dòng)和要求。

五、客人提出自己不能做主的要求可請(qǐng)客人稍等，馬上請(qǐng)示上級(jí)，不得私自答應(yīng)客人，特別是需要收費(fèi)的項(xiàng)目，如：需要投影機(jī)，電視，電腦，要求復(fù)印、傳真等。

第三篇：酒店服務(wù)接待程序

澳門(mén)德興海鮮火鍋(經(jīng)開(kāi)店)

服務(wù)接待程序

一、車(chē)場(chǎng)接待（車(chē)位圖）

進(jìn)場(chǎng)：由進(jìn)場(chǎng)崗安保員敬禮并根據(jù)場(chǎng)內(nèi)車(chē)位情況指揮車(chē)輛進(jìn)場(chǎng)。

1、進(jìn)車(chē)位：由場(chǎng)內(nèi)崗安保員指揮車(chē)輛根據(jù)先進(jìn)先出的原則停放到指定車(chē)位，為客人開(kāi)車(chē)門(mén)問(wèn)好并提醒客人鎖好車(chē)門(mén)，車(chē)內(nèi)不要存放貴重物品。

2、離場(chǎng)：又場(chǎng)內(nèi)安保員指揮車(chē)輛駛出車(chē)位，根據(jù)離場(chǎng)路線駛離車(chē)場(chǎng)。

二、禮賓接待（預(yù)定記錄、餐位圖）

1、預(yù)訂領(lǐng)位：（先生/女士，晚上/中午好！請(qǐng)問(wèn)您有預(yù)定嗎？）有預(yù)定的先詢(xún)問(wèn)預(yù)訂人的姓名單位，確定后，在咨客電腦上先打開(kāi)咨客預(yù)定管理界面，查詢(xún)客人預(yù)定信息，然后打開(kāi)點(diǎn)菜界面，登陸后對(duì)預(yù)定包間進(jìn)行開(kāi)臺(tái)操作后退出，最后帶領(lǐng)客人就位，同時(shí)，對(duì)講機(jī)通知樓層部長(zhǎng)（二樓張部長(zhǎng)208客人到）如有相關(guān)管理人員為客人預(yù)訂則把客人安排好后立即通知本人。

2、散客領(lǐng)位：（先生/女士，中午/晚上好！請(qǐng)問(wèn)您有預(yù)定嗎？）無(wú)預(yù)定詢(xún)問(wèn)客人人數(shù)（請(qǐng)問(wèn)您幾位？），首先打開(kāi)咨客界面查詢(xún)餐廳實(shí)時(shí)狀態(tài)，然后打開(kāi)點(diǎn)菜界面，登陸后根據(jù)餐位情況安排客人至相應(yīng)位置，最后帶領(lǐng)客人就位，同時(shí)，通知樓層部長(zhǎng)（二樓張部長(zhǎng)宴會(huì)廳202貴客5位到）。

3、非就餐訪客接待：詢(xún)問(wèn)客人姓名單位，并且將客人安排至休息區(qū)，通知行政辦公室先行接待，如訪客直接尋找某位管理人員，詢(xún)問(wèn)客人姓名單位，并且立即通知相關(guān)人員。（工作時(shí)間內(nèi)不接待經(jīng)理級(jí)以下訪客，員工家內(nèi)有重要事務(wù)到后門(mén)由安保部通知部門(mén)管理人員安排接待。）

4、禮賓員應(yīng)在客人右前方距離一步半的位置行進(jìn)，在行進(jìn)過(guò)程中，應(yīng)不斷回頭與客人進(jìn)行交流，表情微笑，當(dāng)行至電梯口時(shí)，告知顧客請(qǐng)稍等，并準(zhǔn)確操作電梯，電梯門(mén)開(kāi)后，應(yīng)用手緊按感應(yīng)器，請(qǐng)客人先進(jìn)入電梯。

當(dāng)所有的顧客已安全進(jìn)入電梯時(shí)，禮賓員進(jìn)入電梯操作完成后，面對(duì)顧客，背對(duì)操作處，對(duì)客人進(jìn)行交流，到達(dá)后，同樣用手按感應(yīng)器請(qǐng)客人安全下電梯，客人已離電梯后迅速行至顧客右前方，將客人帶至相應(yīng)臺(tái)位。

三、服務(wù)部（預(yù)定、記錄）

1、散客接待：禮賓員將客人按就餐位情況安排至相應(yīng)位置后，詢(xún)問(wèn)客人人數(shù)后開(kāi)臺(tái)。（您好！請(qǐng)問(wèn)這個(gè)包間（座位）可以嗎？好的。）

2、茶水服務(wù)：開(kāi)臺(tái)卡后由服務(wù)員給客人拉座就位，并說(shuō)（中午/晚上好！歡迎光臨澳門(mén)德興！健康、美味，營(yíng)養(yǎng)是我們一成不變的追求！謝謝！請(qǐng)問(wèn)幾位需要什么茶水？我們這里為您準(zhǔn)備了***茶，請(qǐng)問(wèn)您需要哪一種，好的，請(qǐng)您稍等?。榭腿诉f上菜單，（您好！這是菜單，請(qǐng)問(wèn)您現(xiàn)在需要點(diǎn)菜嗎？好的，請(qǐng)稍等?。┬枰c(diǎn)菜則通知部長(zhǎng)或領(lǐng)班。暫不需要點(diǎn)菜則請(qǐng)客人先看菜單，（好的，請(qǐng)您先看菜單）并為客人倒茶。

3、點(diǎn)菜服務(wù)：

1）、點(diǎn)菜程序：各位中午好，請(qǐng)問(wèn)現(xiàn)在需要點(diǎn)菜嗎？（請(qǐng)問(wèn)哪位點(diǎn)菜？）我們店特色

鍋底有***品種，招牌菜品***品種，今日特價(jià)海鮮，廚師長(zhǎng)特別推薦***，您幾位來(lái)個(gè)***鍋底好嗎？

先點(diǎn)鍋底，再點(diǎn)涼菜，接著點(diǎn)涮菜與海鮮，最后點(diǎn)酒水。領(lǐng)班或部長(zhǎng)點(diǎn)完菜后迅

速至觸摸屏電腦，點(diǎn)擊相應(yīng)散臺(tái)和包間（此時(shí)由于禮賓員已開(kāi)臺(tái)，該包間狀態(tài)為

黃色），用自己的操作卡刷卡進(jìn)入點(diǎn)菜界面，先錄送涼菜，樓面操作卡分為領(lǐng)班、部長(zhǎng)、經(jīng)理、總經(jīng)理四種級(jí)別，級(jí)別越高權(quán)限越大。

2）、部長(zhǎng)或領(lǐng)班根據(jù)就餐客人的類(lèi)型和客人層次，酌情推薦價(jià)為合理顧客滿意的菜品，點(diǎn)完菜后對(duì)顧客說(shuō)“請(qǐng)稍等”并迅速到觸摸屏電腦錄單，值臺(tái)服務(wù)員繼續(xù)茶水服務(wù)。

3）、客人需要包間服務(wù)時(shí)，工作人員應(yīng)走在客人前方，替客人打開(kāi)門(mén)，根據(jù)實(shí)際情況

及時(shí)替客人打開(kāi)燈打開(kāi)排氣通風(fēng)設(shè)施。并打開(kāi)電視機(jī)，有衛(wèi)生間衣柜等的要向客人介紹包間功能使用。

4）、進(jìn)入包間后，客人需要除去外套時(shí)，及時(shí)小心的接過(guò)客人的外套，當(dāng)客人面小心

整齊掛放入柜，可人背挎包等，當(dāng)客人呢面放入柜內(nèi)，就餐結(jié)束，客人要離開(kāi)時(shí)，及時(shí)為客人取出。

5）、若餐中客人需要加菜、加酒水商品等，由值班服務(wù)員迅速通知領(lǐng)班或部長(zhǎng)，由領(lǐng)

班或部長(zhǎng)繼續(xù)在觸摸屏電腦點(diǎn)菜處實(shí)施操作。

6）、所有的菜品酒水點(diǎn)完后，由點(diǎn)菜人員向客人復(fù)述所點(diǎn)品種，予以確認(rèn)，最后詢(xún)問(wèn)

客人涼菜是否和鍋底以及涮菜一起上。

5、傳菜部：各出品口收到打印機(jī)兩聯(lián)單后迅速出貨。

1）、涼菜檔：收到?jīng)霾诵∑焙螅_認(rèn)菜名，做法后及時(shí)為客人準(zhǔn)備。當(dāng)所有品種備齊

時(shí)，由傳菜員執(zhí)第二聯(lián)小票迅速送至前臺(tái)前，由服務(wù)員在小票上蓋章簽收，小票由傳菜員收回涼菜檔。

2）、酒水、吧臺(tái)：手操酒水商品小票后，吧員迅速按票據(jù)配好商品，連同第二聯(lián)小票

由傳菜員傳至臺(tái)前，交由服務(wù)員蓋章簽收，小票由傳菜員收回至吧臺(tái)。

3）、鍋底、涮菜出品口：收到鍋底（先上）涮菜小票后迅速準(zhǔn)備好菜品，由傳菜員執(zhí)

第二聯(lián)小票送至前臺(tái)，由服務(wù)員蓋章簽收后，小票由傳菜員收回至三樓檔口。

6、上菜、上酒水及斟酒服務(wù)：服務(wù)員按程序獻(xiàn)上涼菜，再上酒水，下來(lái)上鍋底和涮菜。

接到傳菜員送至品種時(shí)，先向客人報(bào)出菜名，簡(jiǎn)明扼要介紹菜品特點(diǎn)。

服務(wù)員按菜品葷素、顏色合理的擺放在桌面上，接過(guò)酒水、飲料等，先禮貌的將酒水商品展示給客人，一邊客人確認(rèn)無(wú)誤再打開(kāi)。

啤酒、白酒、飲料等按客人呢藥酒及時(shí)給客人斟酒。

7、涮菜、分菜服務(wù)：服務(wù)員按照顧客意愿使用專(zhuān)門(mén)工具，為客人涮菜。涮好后均勻分給顧客。

8、結(jié)帳、買(mǎi)單服務(wù)：當(dāng)顧客就餐臨近結(jié)束時(shí)，服務(wù)員主動(dòng)詢(xún)問(wèn)客人再有無(wú)需要。若客人不再需要時(shí)，服務(wù)員會(huì)對(duì)好酒水菜品后，告知領(lǐng)班或部長(zhǎng)提醒收銀臺(tái)，準(zhǔn)備結(jié)帳，當(dāng)顧客提出買(mǎi)單時(shí)，由服務(wù)員通知領(lǐng)班或部長(zhǎng)，領(lǐng)班或部長(zhǎng)持堂卡對(duì)消費(fèi)項(xiàng)目核對(duì)無(wú)誤后，按不同權(quán)限進(jìn)行折扣處理，實(shí)收權(quán)限則需通知總經(jīng)理進(jìn)行操作，最后印單。由收銀臺(tái)打開(kāi)收銀界面，點(diǎn)擊結(jié)帳散臺(tái)或包間進(jìn)行買(mǎi)單操作，確定結(jié)帳方式（現(xiàn)金、銀聯(lián)卡、招待、掛帳、會(huì)員卡），迅速打出帳單。交由領(lǐng)班或部長(zhǎng)進(jìn)行買(mǎi)單。

9、送客、征求意見(jiàn)：帳款無(wú)誤后，領(lǐng)班或部長(zhǎng)禮貌的俄詢(xún)問(wèn)顧客有無(wú)意見(jiàn)或建議，認(rèn)真傾聽(tīng)顧客意見(jiàn)，并及時(shí)記錄在案，重大問(wèn)題立即上報(bào)，及時(shí)處理?？腿穗x店時(shí)，領(lǐng)班或部長(zhǎng)送客人，行至每位服務(wù)員面前，服務(wù)員都熱情相送。

備注

1、三樓傳菜部，收到兩聯(lián)小票后，一聯(lián)迅速送至廚房，另一聯(lián)實(shí)行傳菜部掛單，劃單

走菜。

操作間按單配菜，菜齊后小票由傳菜員送至前臺(tái)服務(wù)員蓋章簽收，最后小票收回廚房。

3、為客人點(diǎn)海鮮時(shí)，按顧客意愿，由服務(wù)員電話通知海鮮池挑選，選好后傳菜員迅速

將海鮮送至臺(tái)前給顧客展示，并報(bào)以實(shí)際重量，得到認(rèn)可后，由領(lǐng)班或部長(zhǎng)記錄在卡。若客人不滿意繼續(xù)由服務(wù)員電話告知海鮮池挑選，客人滿意為止，最后打開(kāi)觸摸屏點(diǎn)菜界面，輸入海鮮斤兩價(jià)格后送單，三樓傳菜打印機(jī)、海鮮池打印機(jī)打出小票便于對(duì)帳。

各部門(mén)詳細(xì)服務(wù)流程附后：

第四篇：酒店前臺(tái)服務(wù)程序

澳門(mén)德興海鮮火鍋(經(jīng)開(kāi)店)

服務(wù)接待程序

一、車(chē)場(chǎng)接待（車(chē)位圖）

進(jìn)場(chǎng)：由進(jìn)場(chǎng)崗安保員敬禮并根據(jù)場(chǎng)內(nèi)車(chē)位情況指揮車(chē)輛進(jìn)場(chǎng)。

1、進(jìn)車(chē)位：由場(chǎng)內(nèi)崗安保員指揮車(chē)輛根據(jù)先進(jìn)先出的原則停放到指定車(chē)位，為客人開(kāi)

車(chē)門(mén)問(wèn)好并提醒客人鎖好車(chē)門(mén)，車(chē)內(nèi)不要存放貴重物品。

2、離場(chǎng)：由場(chǎng)內(nèi)崗安保員指揮車(chē)輛駛出車(chē)位，根據(jù)離場(chǎng)路線駛離車(chē)場(chǎng)。

二、禮賓接待（預(yù)定記錄、餐位圖）

迎接：由門(mén)門(mén)廳崗迎賓員熱情洋溢，聲音響亮地向來(lái)賓問(wèn)好，（歡迎光臨）由排在第一位的迎賓員負(fù)責(zé)接待領(lǐng)位。

1、預(yù)訂領(lǐng)位：（先生/女士，晚上/中午好！請(qǐng)問(wèn)您有預(yù)定嗎？）有預(yù)定的先詢(xún)問(wèn)預(yù)訂人的姓名單位，確定后在咨客電腦上先打開(kāi)咨客預(yù)定管理界面，查詢(xún)客人預(yù)定信息，然后打開(kāi)點(diǎn)菜界面，登陸后對(duì)預(yù)定包間進(jìn)行開(kāi)臺(tái)操作后退出，最后帶領(lǐng)客人就位，同時(shí)，對(duì)講機(jī)通知樓層部長(zhǎng)（二樓張部長(zhǎng)208客人到）如有相關(guān)管理人員為客人預(yù)訂則把客人安排好后立即通知本人。

2、散客領(lǐng)位：（先生/女士，中午/晚上好！請(qǐng)問(wèn)您有預(yù)定嗎？）無(wú)預(yù)定詢(xún)問(wèn)客人人數(shù)（請(qǐng)

問(wèn)您幾位？），首先打開(kāi)咨客界面查詢(xún)餐廳實(shí)時(shí)狀態(tài)，然后打開(kāi)點(diǎn)菜界面，登陸后根據(jù)餐位情況安排客人至相應(yīng)位置，最后帶領(lǐng)客人就位，同時(shí)，通知樓層部長(zhǎng)（二樓張部長(zhǎng)宴會(huì)廳202貴客5位到）。

3、非就餐訪客接待：詢(xún)問(wèn)客人姓名單位，并且將客人安排至休息區(qū)，通知行政辦公室

先行接待，如訪客直接尋找某位管理人員，詢(xún)問(wèn)客人姓名單位，并且立即通知相關(guān)人員。（工作時(shí)間內(nèi)不接待經(jīng)理級(jí)以下訪客,員工家內(nèi)有重要事務(wù)到后門(mén)由安保部通知部門(mén)管理人員安排接待）.4、禮賓員應(yīng)在客人右前方距離一步半的位置行進(jìn).在行進(jìn)過(guò)程中,應(yīng)不斷回頭與客人進(jìn)

行交流,表情微笑,當(dāng)行至電梯口時(shí),告知顧客請(qǐng)稍等,并準(zhǔn)確操作電梯,電梯門(mén)開(kāi)后,應(yīng)用手緊按感應(yīng)器,請(qǐng)客人先進(jìn)入電梯.當(dāng)所有的顧客已安全進(jìn)入電梯時(shí),禮賓員進(jìn)入電梯操作完成后,面對(duì)顧客,背對(duì)操作處,對(duì)客人進(jìn)行交流.到達(dá)后,同樣用手按感應(yīng)器請(qǐng)客人安全下電梯.客人已離電梯后迅速行至顧客右前方,將客人帶至相應(yīng)臺(tái)位.三、服務(wù)部（預(yù)定、記錄）

1、預(yù)訂客人接待：由經(jīng)理或部長(zhǎng)在樓層電梯門(mén)廳處負(fù)責(zé)接待預(yù)定客人，并且引領(lǐng)客人

至相應(yīng)位置，并且根據(jù)班前安排部長(zhǎng)或領(lǐng)班為客人點(diǎn)菜。

2、散客接待：禮賓員將客人按餐位情況安排至相應(yīng)位置后，詢(xún)問(wèn)客人數(shù)后開(kāi)臺(tái)。（您

好！請(qǐng)問(wèn)這個(gè)包間（座位）可以嗎？好的）。

3、茶水服務(wù)：開(kāi)臺(tái)卡后由服務(wù)員給客人拉座就位，并說(shuō)（中午/晚上好！歡迎光臨澳門(mén)

德興！健康、美味，營(yíng)養(yǎng)是我們一成不變的追求！請(qǐng)問(wèn)現(xiàn)在需要什么茶水嗎？我們這里為您準(zhǔn)備了***茶，請(qǐng)問(wèn)您需要哪一種，好的，請(qǐng)您稍等?。榭腿诉f上菜單，（您好！這是菜單，請(qǐng)問(wèn)您現(xiàn)在需要點(diǎn)菜嗎？好的請(qǐng)稍等）。需要點(diǎn)菜則通知部長(zhǎng)或領(lǐng)班。

第五篇：酒店會(huì)議服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序

酒店會(huì)議服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序

會(huì)議服務(wù)工作程序：

領(lǐng)受任務(wù) 會(huì)前準(zhǔn)備 會(huì)前檢查 引領(lǐng)登記 會(huì)場(chǎng)服務(wù)

休會(huì)服務(wù) 會(huì)后清理 注意事項(xiàng) 匯報(bào)總結(jié)

1、領(lǐng)受任務(wù)

（1）會(huì)議名稱(chēng)（2）會(huì)議性質(zhì)（3）與會(huì)人數(shù)（4）會(huì)議期限（5）會(huì)議休息時(shí)間表（6）會(huì)議活動(dòng)范圍（7）準(zhǔn)備內(nèi)容（8）注意事項(xiàng)

2、會(huì)前準(zhǔn)備

（1）會(huì)標(biāo)（2）音響（3）主席臺(tái)（4）茶具飲品（5）登記臺(tái)（6）簽到薄（7）休息安排（8）服務(wù)員配備（9）會(huì)場(chǎng)清潔（10）接手紀(jì)念品、禮品（發(fā)放）（11）會(huì)場(chǎng)指示牌（12）禮儀演習(xí)彩排

3、會(huì)前檢查

根據(jù)表格列項(xiàng)檢查、設(shè)備設(shè)施、會(huì)議物品

4、引領(lǐng)登記

（1）準(zhǔn)備大廳指示牌、引領(lǐng)員、電梯引領(lǐng)員、會(huì)場(chǎng)引領(lǐng)員、指示牌

（2）登記根據(jù)請(qǐng)柬、門(mén)票等發(fā)放紀(jì)念品

5、會(huì)場(chǎng)服務(wù)

1）主席臺(tái)香巾、飲品服務(wù)、果盤(pán)、會(huì)場(chǎng)貴賓飲品、香檳服務(wù)

2）會(huì)場(chǎng)秩序維持服務(wù)（清理閑雜人員）

3）清潔服務(wù)

4）委托代辦服務(wù)

5）出會(huì)場(chǎng)的引領(lǐng)服務(wù)（先生，請(qǐng)問(wèn)需要幫助嗎）

6）應(yīng)急情況處理（火災(zāi)疏散、禁坐電梯、失竊、當(dāng)事人詢(xún)問(wèn)筆錄、相關(guān)人詢(xún)問(wèn)筆錄、停電、溢水、電梯停機(jī)、急癥救護(hù)）

6、會(huì)后清理

1）撤會(huì)議物品，桌椅、餐具

2）清理與會(huì)人員遺留物并登記

3）清潔會(huì)場(chǎng)

4）撤出帶入會(huì)場(chǎng)物品

5）查對(duì)清理紀(jì)念品、禮品

6）檢查清理情況

7）關(guān)閉動(dòng)力電器設(shè)備

8）服務(wù)人員撤出，鎖閉會(huì)議廳

7、匯報(bào)總結(jié)

1）向主辦方主辦人員匯報(bào)會(huì)議情況，遺留物品，剩余禮品，征求意見(jiàn)，說(shuō)明情況

2）會(huì)后總結(jié)專(zhuān)題會(huì)（部門(mén)經(jīng)理，會(huì)議服務(wù)人員參加）

七、會(huì)議接待服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：

1、服務(wù)員上崗前要按規(guī)定化妝、修飾，認(rèn)真整理工裝、工牌，儀容儀表端莊、整潔、精神飽滿；

2、會(huì)前三十分鐘準(zhǔn)時(shí)到達(dá)會(huì)場(chǎng)；

3、迎賓站立時(shí)保持正確站姿，真誠(chéng)微笑；

4、會(huì)場(chǎng)內(nèi)衛(wèi)生整潔，會(huì)場(chǎng)所需物品擺放整齊、美觀；

5、來(lái)賓到達(dá)時(shí)要熱情迎候，依次接待；

6、給來(lái)賓提供服務(wù)要主動(dòng)、熱情、耐心、周到，回答來(lái)賓問(wèn)題要得體、明確；

7、給來(lái)賓引位要及時(shí)，客人入座后1分鐘內(nèi)需倒上茶水，遞上香巾；

8、會(huì)議進(jìn)行中，每隔10——15分鐘，及時(shí)增添茶水；

9、會(huì)議進(jìn)行中，服務(wù)員應(yīng)站在合適的位置，悉心觀察會(huì)場(chǎng)狀況；

10、送客人時(shí)，要及時(shí)提醒客人拿好物品，并道“請(qǐng)走好”；

11、會(huì)后清理工作要及時(shí)、仔細(xì)。