第一篇：果樹設(shè)施栽培的主要形式及特點(diǎn)

果樹設(shè)施栽培的主要形式及特點(diǎn)

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，目前我國(guó)的農(nóng)業(yè)正在從傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)模式向以高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)等為目的的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)模式過渡。此時(shí)，設(shè)施農(nóng)業(yè)隨之崛起。設(shè)施農(nóng)業(yè)，是近些年來發(fā)展起來的現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。設(shè)施農(nóng)業(yè)是一項(xiàng)先進(jìn)的技術(shù)措施，并且目前對(duì)于人多地少的我國(guó)更加重要。

果樹設(shè)施栽培，是指利用溫室、塑料大棚等設(shè)施，來改變和控制果樹的生長(zhǎng)和發(fā)育的環(huán)境條件，從而達(dá)到果樹生長(zhǎng)發(fā)育的人工調(diào)節(jié)的目的。果樹設(shè)施栽培不僅改變了傳統(tǒng)的果樹栽培制度，而且創(chuàng)造了良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)?，F(xiàn)在，隨著果樹矮化密植栽培的發(fā)展和化學(xué)調(diào)控技術(shù)以及設(shè)施材料等的日益進(jìn)步，這些都為果樹設(shè)施栽培提供了重要條件。

一、果樹設(shè)施栽培的主要經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)

1、調(diào)節(jié)果樹成熟上市時(shí)期，促進(jìn)市場(chǎng)均衡供應(yīng)

果樹設(shè)施栽培，是既可當(dāng)年定植、當(dāng)年扣棚、當(dāng)年見效的“速成生產(chǎn)”,又可借助成齡樹體,隨扣隨收。一般情況下,果樹經(jīng)保護(hù)設(shè)施栽培后可提前30—60天上市,有的甚至可周年供應(yīng)如草莓,大大調(diào)劑了淡季果品供應(yīng)。實(shí)行草莓超早期補(bǔ)光栽培,可于春節(jié)前采收上市。油桃一般4月初開花,6月底7月初上市,經(jīng)棚栽,可于12月底開花,第二年3月底4月初果實(shí)成熟，巨峰葡萄露天生長(zhǎng),一般5月下旬開花,果實(shí)于8月中旬成熟,在塑料日光溫室中提前至2 月下旬開花, 4月下旬果實(shí)采收上市。果樹設(shè)施栽培極大地豐富了果品淡季市場(chǎng)供應(yīng),滿足了人民生活的需要。

2、設(shè)施防災(zāi)，調(diào)節(jié)果樹成熟期

果樹在露地栽培時(shí)常常受到暴風(fēng)、降雪、冰雹、晚霜、暴雨等自然災(zāi)害?；蛘唠m然不是直接災(zāi)害, 由于間接的原因也會(huì)受到損失,在花期易受晚霜危害, 輕則影響坐果率, 重則導(dǎo)致絕收。這類水果在果實(shí)成熟期, 如遇到降雨, 又易發(fā)生裂果。但在保護(hù)設(shè)施中進(jìn)行, 可避免和防御這類自然災(zāi)害, 獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

3、提高栽培效益，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效

我國(guó)絕大多數(shù)的設(shè)施栽培都是以早熟上市,反季節(jié)銷售為主。由于淡季供應(yīng),數(shù)量稀少,供不應(yīng)求, 果品價(jià)格高, 效益好, 這也是刺激設(shè)施栽培迅速發(fā)展的首

要原因。如棚室葡萄平均畝產(chǎn)值3一5萬元, 是露天栽培效益的10倍；設(shè)施栽培大櫻桃3月底4月初上市售價(jià)高達(dá)期元200元/kg。棚栽油桃4月份上市，價(jià)格亦高達(dá)30—60元/kg?？傊? 果樹設(shè)施栽培效益較高, 是露天自然栽培的幾倍甚至十幾倍、幾十倍。

二、果樹設(shè)施栽培的技術(shù)特點(diǎn)

1、果樹品種選擇技術(shù)

現(xiàn)今設(shè)施栽培的品種基本上在原來的品種間選擇, 因此培育或篩選適合設(shè)施栽培的新品種是今后的主要研究?jī)?nèi)容之一。今后新發(fā)展的樹種或品種選擇的原則是：需冷量低、早熟、品質(zhì)優(yōu)、季節(jié)差價(jià)大；通過設(shè)施栽培可提高品質(zhì)、增加產(chǎn)量以及適應(yīng)栽培等。

2、設(shè)施果樹的栽植技術(shù)

隨著果樹栽培技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展, 延遲栽培面積將會(huì)擴(kuò)大, 從而形成促成栽培、常規(guī)露地栽培和延遲栽培協(xié)調(diào)發(fā)展的局面, 這也是實(shí)現(xiàn)新鮮水果, 尤其是核果、漿果類水果周年供應(yīng)的有效途徑。

3、設(shè)施果樹扣棚時(shí)間的確定與人工破眠技術(shù)

第一，扣棚前冬剪:進(jìn)一步調(diào)整樹體結(jié)構(gòu),疏除無花營(yíng)養(yǎng)枝、病蟲枝、過密枝、重疊枝及延長(zhǎng)頭競(jìng)爭(zhēng)枝。疏枝量應(yīng)少于總枝量的10%,以免破壞地上地下的生長(zhǎng)平衡。實(shí)行長(zhǎng)枝修剪,除對(duì)主枝延長(zhǎng)輕短截外,其余保留枝條一般不短截。

第二，人工破眠:采用人工低溫預(yù)冷法。深秋平均氣溫低于10℃時(shí)扣棚,白天蓋苫降溫,晚上開苫通風(fēng),創(chuàng)造0～7.2℃的低溫環(huán)境,約1個(gè)月時(shí)間,提早滿足設(shè)施果樹的需冷量。另外當(dāng)前設(shè)施葡萄一般還需要用石灰氮進(jìn)行人工破眠。

4、設(shè)施果樹環(huán)境調(diào)控技術(shù)

第一，光照調(diào)節(jié)。設(shè)施條件下由于采用塑料薄膜或玻璃覆蓋, 因而減少了光線的透過率, 同時(shí)也使室內(nèi)光輻射的波長(zhǎng)發(fā)生了一定的改變, 使果樹的光合同化能力降低, 因此必須調(diào)節(jié)和改善設(shè)施內(nèi)的光照條件。其主要措施有:（1）選用透光性能好的新型覆蓋材料。采用質(zhì)量較好的無滴膜可減少水珠對(duì)光的吸收和反射, 增強(qiáng)透光性, 效果較好的是紫光膜, 其透光率比長(zhǎng)壽無滴膜平均高出9.4%。（2）鋪設(shè)或懸掛反光膜以增強(qiáng)光照強(qiáng)度。（3）人工補(bǔ)充光照。研究表明, 植物對(duì)紅光、藍(lán)紫光吸收能力強(qiáng), 所以光源以日光燈、高壓汞燈、弧氙燈為好。冬

季補(bǔ)光應(yīng)在日出后進(jìn)行, 一般掌握每天2～3h, 陰雨天全天補(bǔ)光。（4）采用適宜的樹型和及時(shí)修剪。?培育、篩選耐弱光品種。（5）注意棚膜的使用年限。（6）時(shí)清掃棚膜上的灰塵、積雪。

第二，溫度調(diào)節(jié)。設(shè)施栽培下靈活調(diào)節(jié)設(shè)施內(nèi)的溫度是栽培成敗的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)。一般認(rèn)為有兩個(gè)時(shí)期較為重要: 一是花期, 要求最適溫度白天20℃左右, 夜間最底溫度不低于5℃。因此花期夜間采用加溫或保溫措施至關(guān)重要。二是果實(shí)生育后期, 最適溫度25℃左右, 最高不超過30℃, 溫度太高造成果皮粗糙著色不良, 可溶性固形物降低,品質(zhì)差。設(shè)施溫度的調(diào)節(jié)主要是冬季增溫、保溫, 春季保溫或通風(fēng)降溫。

第三，二氧化碳濃度調(diào)節(jié)。設(shè)施條件下, 由于增溫和降溫的需要, 常使果樹處于密閉環(huán)境, 通風(fēng)換氣受到限制, 造成棚內(nèi)CO2 濃度過低, 影響光合作用。研究表明, 大氣中的CO2 濃度為340Lg/ g, 當(dāng)棚內(nèi)CO2 濃度達(dá)棚外3倍時(shí), 光合強(qiáng)度可提高2倍, 而且在弱光條件下效果較明顯。而天氣晴朗時(shí), 從上午9時(shí)開始, 棚內(nèi)CO2 濃度明顯低于棚外, 使果樹處于CO2 饑餓狀態(tài)。因此, CO2 增肥技術(shù)很重要。

5、設(shè)施果樹綜合管理技術(shù)

設(shè)施栽培創(chuàng)造了果樹生長(zhǎng)的特殊小區(qū)環(huán)境, 對(duì)果樹的生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生全面影響。因此樹體綜合管理技術(shù)區(qū)別于常規(guī)露地栽培。由于對(duì)設(shè)施條件下果樹生長(zhǎng)發(fā)育模式及生理基礎(chǔ)的研究較少, 優(yōu)質(zhì)高效設(shè)施栽培技術(shù)多使用露地自然栽培的管理技術(shù)。隨著生產(chǎn)的發(fā)展,須研究總結(jié)設(shè)施栽培相適應(yīng)的配套技術(shù)。

第一，環(huán)境因素調(diào)控。研究適合不同樹種、品種和不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的光照、溫度、濕度、氣體成分的參數(shù)和調(diào)控技術(shù)。

第二，整形修剪。由于設(shè)施減弱了光照, 整形修剪方式以改善光照狀況為基本原則, 使群體的枝葉量小于露地栽培。因此, 要研究設(shè)施栽培獨(dú)特的整形修剪。

第三，土肥水管理。多年或幾年設(shè)施栽培后, 土壤鹽澤化是共同的問題。因此加強(qiáng)土壤管理尤其是增施有機(jī)肥應(yīng)成為設(shè)施栽培中土壤管理的重點(diǎn)。由于設(shè)施內(nèi)肥料自然流失少, 追肥效率高, 因此追肥量比露地減少。保護(hù)栽培促進(jìn)早期萌芽、開花與新梢生長(zhǎng), 采果后樹體易返旺徒長(zhǎng), 影響花芽分化質(zhì)量, 應(yīng)嚴(yán)格掌握

施肥時(shí)期與數(shù)量。同時(shí)應(yīng)適當(dāng)減少灌水量與次數(shù), 一般僅在扣擁前后、果實(shí)膨大期澆水保墑。今后應(yīng)研究制定土肥水管理的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

第二篇：設(shè)施果樹栽培實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書.

遼東學(xué)院自編教材

設(shè)施果樹栽培實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)

黃國(guó)輝 王賀春 編

（園藝專業(yè)用）

農(nóng)學(xué)院 2011年7月

遼東學(xué)院

設(shè)施果樹栽培實(shí)驗(yàn) 指導(dǎo)書

前言

《設(shè)施果樹栽培實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書》是針對(duì)遼東學(xué)院園藝本科專業(yè)所開課程《設(shè)施果樹栽培》而編寫的，考慮到此門課程開設(shè)的時(shí)間和學(xué)?，F(xiàn)有條件以及其它要求，共編寫4個(gè)實(shí)驗(yàn)。

由于時(shí)間倉(cāng)促，編者水平有限，不足之處在所難免，懇請(qǐng)批評(píng)指正。在這里先表示感謝了。

編者

遼東學(xué)院

設(shè)施果樹栽培實(shí)驗(yàn) 指導(dǎo)書

目錄

實(shí)驗(yàn)一 果樹設(shè)施栽培的主要形式及特點(diǎn)································3 實(shí)驗(yàn)二 桃設(shè)施栽培生長(zhǎng)季修剪技術(shù)····································4 實(shí)驗(yàn)三 草莓日光溫室栽培管理技術(shù)····································6 實(shí)驗(yàn)四 藍(lán)莓設(shè)施栽培修剪技術(shù)········································8

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設(shè)施果樹栽培實(shí)驗(yàn) 指導(dǎo)書

實(shí)驗(yàn)一 果樹設(shè)施栽培的主要形式及特點(diǎn)

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康募耙?/p>

通過實(shí)驗(yàn)，掌握果樹設(shè)施栽培的主要形式，每一種形式的主要特點(diǎn)及利用情況。

通過參觀、調(diào)查和查資料歸納總結(jié)出果樹設(shè)施栽培的主要形式，每一種形式的主要特點(diǎn)及利用情況，完成相同題目的論述文章。

二、實(shí)驗(yàn)原理

通過果樹設(shè)施栽培的參觀掌握果樹設(shè)施栽培的各種主要形式，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)設(shè)施栽培是未來果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要趨勢(shì)。果樹設(shè)施栽培不僅是防治病蟲害、自然災(zāi)害的有力措施，也是調(diào)節(jié)果樹成熟期，促進(jìn)市場(chǎng)均衡供應(yīng)，解決市場(chǎng)水果需求和短缺的矛盾。還具有提高栽培效益，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效；便于管理，見效快，風(fēng)險(xiǎn)小等特點(diǎn)。同時(shí)更能掌握果樹設(shè)施栽培的各種技術(shù)特點(diǎn)。

三、實(shí)驗(yàn)儀器、裝置、工具及主要材料

1.工具：記錄用具

2.材料：果樹設(shè)施栽培場(chǎng)地

四、實(shí)驗(yàn)方法與步驟

（一）參觀桃、葡萄、草莓、藍(lán)莓等設(shè)施栽培實(shí)例，聽取栽培技術(shù)介紹。在提供的參觀實(shí)例場(chǎng)地，聽取現(xiàn)場(chǎng)設(shè)施栽培情況及栽培技術(shù)介紹。

（二）以組為單位進(jìn)行果樹設(shè)施栽培實(shí)地調(diào)查。

1.進(jìn)行參觀設(shè)施調(diào)查，了解設(shè)施各部結(jié)構(gòu)、材料構(gòu)成及建造成本。2.對(duì)果樹的栽培方法，土水肥管理狀況、整形、修剪方法，花果管理及果實(shí)采收期等進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查。

3.對(duì)設(shè)施日常管理，技術(shù)管理，人員配備等進(jìn)行調(diào)查，掌握設(shè)施栽培的經(jīng)濟(jì)效益。

4.了解設(shè)施病蟲害及其預(yù)防措施。

（三）廣泛收集果樹設(shè)施栽培資料。

在圖書館、書店、網(wǎng)上廣泛收集果樹設(shè)施栽培資料，歸納總結(jié)果樹設(shè)施栽培的主要形式有哪些？果樹設(shè)施栽培特點(diǎn)特點(diǎn)有哪些？

1.果樹設(shè)施栽培的主要形式：日光溫室、塑料大棚、小拱棚、避雨棚等。2.果樹設(shè)施栽培的主要經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)：（1）調(diào)節(jié)果樹成熟上市時(shí)期，促進(jìn)市場(chǎng)均衡供應(yīng)。（2）設(shè)施防災(zāi)，調(diào)節(jié)果樹成熟期。（3）提高栽培效益，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效。（4）見效快，風(fēng)險(xiǎn)小。

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設(shè)施果樹栽培實(shí)驗(yàn) 指導(dǎo)書

3.果樹設(shè)施栽培的技術(shù)特點(diǎn)：（1）果樹品種選擇技術(shù)（2）設(shè)施果樹的栽植技術(shù)（3）設(shè)施果樹扣棚時(shí)間的確定與人工破眠技術(shù)（4）設(shè)施果樹環(huán)境調(diào)控技術(shù)（5）設(shè)施果樹綜合管理技術(shù)。

五、注意事項(xiàng)

（一）通過參觀、調(diào)查等感觀認(rèn)識(shí)果樹設(shè)施栽培的主要形式。

（二）根據(jù)搜集的資料和現(xiàn)場(chǎng)觀察對(duì)比歸納果樹設(shè)施栽培的特點(diǎn)。

六、預(yù)習(xí)要求

（一）熟讀教材、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)中相關(guān)內(nèi)容。

（二）明確實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和步驟，寫出預(yù)習(xí)報(bào)告。

七、問題討論

完成《果樹設(shè)施栽培的主要形式及特點(diǎn)》論文。

實(shí)驗(yàn)二 桃設(shè)施栽培生長(zhǎng)季修剪技術(shù)

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康募耙?/p>

通過實(shí)地參與保護(hù)地桃生長(zhǎng)季修剪，掌握保護(hù)地桃生長(zhǎng)季修剪原則、常用的修剪方法及修剪技術(shù)。

熟練掌握保護(hù)地桃生長(zhǎng)季修剪原則，掌握常用的修剪方法及修剪技術(shù)。

二、實(shí)驗(yàn)原理

通過設(shè)施修剪實(shí)驗(yàn)使學(xué)生認(rèn)識(shí)到，合理進(jìn)行生長(zhǎng)季修剪是桃樹設(shè)施栽培生產(chǎn)中的一項(xiàng)重要管理技術(shù)，能調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的矛盾，還能使樹體透光，減少消耗樹體的營(yíng)養(yǎng)。培養(yǎng)牢固的樹冠骨架，建造合理的個(gè)體和群體結(jié)構(gòu)，協(xié)調(diào)果樹地上部分和地下部分、生長(zhǎng)和結(jié)果、衰老和更新的關(guān)系，從而有助于果樹達(dá)到早產(chǎn)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、長(zhǎng)壽和便于管理。在修剪實(shí)驗(yàn)中熟練地掌握各種修剪方法。

三、實(shí)驗(yàn)儀器、裝置、工具及主要材料

1.工具：修枝剪

2.材料：桃設(shè)施果樹植株

四、實(shí)驗(yàn)方法與步驟

（一）修剪方案

生長(zhǎng)季修剪的目的要因樹齡不同有所側(cè)重：幼樹期間，主要完成整形；初果期，主要培養(yǎng)結(jié)果枝組；盛果期，主要是調(diào)整花、葉芽比例，維持和復(fù)壯樹體長(zhǎng)勢(shì)。各種果樹都有自己的生理特點(diǎn)，修剪時(shí)要區(qū)別對(duì)待。

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設(shè)施果樹栽培實(shí)驗(yàn) 指導(dǎo)書

桃樹設(shè)施栽培生長(zhǎng)季修剪要根據(jù)樹形狀況、各個(gè)時(shí)期來掌握修剪程度和修剪量，一般要遵循如下內(nèi)容。

看桃設(shè)施栽培用的是哪種整形：

桃設(shè)施栽培常用的有3種樹形，即圓柱形、“丫”字形和自然開心形，以圓柱形和“丫”字形應(yīng)用最多。

按生長(zhǎng)季的各時(shí)期的技術(shù)要求制定修剪方法：

1.修剪在花后一周進(jìn)行，抹去雙生芽中的弱芽，對(duì)背生的新梢短截至5-10cm；對(duì)徒長(zhǎng)枝進(jìn)行疏剪。另外,對(duì)樹勢(shì)強(qiáng)的可進(jìn)行早期扭枝，有利于控制樹勢(shì)。2.修剪在生理落果前進(jìn)行。此時(shí)若樹勢(shì)過強(qiáng)、枝條過密，會(huì)影響光照，造成果實(shí)變小和裂果等現(xiàn)象。因此，在這次修剪時(shí)應(yīng)注意開張主枝的角度。對(duì)主枝延長(zhǎng)枝剪口下背上所長(zhǎng)出的競(jìng)爭(zhēng)枝，必須給予控制，密而直立的可疏除。對(duì)內(nèi)膛萌發(fā)的徒長(zhǎng)枝，一般的均應(yīng)疏除；如有空間生長(zhǎng)的，可在下部留1-2個(gè)副梢進(jìn)行縮剪，培養(yǎng)成結(jié)果枝組。此時(shí)對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)弱的樹可以扭枝，而對(duì)樹勢(shì)強(qiáng)的樹扭枝已無效果。

3.在采收前10-15天進(jìn)行。此時(shí)除了對(duì)過密的新梢進(jìn)行疏剪，并控制徒長(zhǎng)枝外，主要任務(wù)是摘心。對(duì)于仍在生長(zhǎng)的長(zhǎng)果枝，剪去1/4左右，控制其生長(zhǎng)。對(duì)第二次夏剪控制的徒長(zhǎng)枝和競(jìng)爭(zhēng)枝上的副梢也應(yīng)進(jìn)行摘心，促其枝條組織充實(shí)。4.是在PCR修剪以后20天，對(duì)新萌發(fā)的過密枝、雙枝、背上徒長(zhǎng)枝進(jìn)行疏除。要注意抑制“上強(qiáng)”。

5.是在7月中旬，以緩和樹勢(shì)為目的，對(duì)骨干枝實(shí)行拿枝、摘心、扭梢等處理，以促進(jìn)花芽形成。

（二）實(shí)驗(yàn)的實(shí)施 1．教師現(xiàn)場(chǎng)示范修剪。2．學(xué)生修剪操作。

五、注意事項(xiàng)

（一）注意修剪時(shí)期的生物學(xué)特性。

（二）注意該時(shí)期的修剪技術(shù)要領(lǐng)。

六、預(yù)習(xí)要求

（一）熟讀教材、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)中相關(guān)內(nèi)容。

（二）明確實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和步驟，寫出預(yù)習(xí)報(bào)告。

七、問題討論

學(xué)生歸納總結(jié)保護(hù)地桃生長(zhǎng)季修剪常用的修剪方法及修剪技術(shù)。

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設(shè)施果樹栽培實(shí)驗(yàn) 指導(dǎo)書

實(shí)驗(yàn)三 草莓日光溫室栽培管理技術(shù)

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康募耙?/p>

通過參觀、調(diào)查及參與草莓日光溫室栽培管理，掌握草莓日光溫室栽培主要技術(shù)環(huán)節(jié)，掌握溫濕度管理、肥水管理、補(bǔ)充光照、噴赤霉素、植株管理、花果管理等技術(shù)。

熟練掌握草莓日光溫室栽培管理的主要內(nèi)容，總結(jié)草莓日光溫室栽培主要技術(shù)環(huán)節(jié)及操作方法。

二、實(shí)驗(yàn)原理

草莓日光溫室栽培管理技術(shù)是反季節(jié)生產(chǎn)提前供應(yīng)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)早產(chǎn)、高產(chǎn)及優(yōu)質(zhì)，提高的經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵保障。通過實(shí)驗(yàn)參與草莓日光溫室栽培管理，參觀、調(diào)查草莓日光溫室栽培主要技術(shù)環(huán)節(jié)，來掌握溫濕度管理、肥水管理、補(bǔ)充關(guān)照、噴赤霉素、植株管理、花果管理等的具體技術(shù)及操作方法。最后按照實(shí)驗(yàn)掌握的管理技術(shù)內(nèi)容，歸納總結(jié)出草莓日光溫室栽培主要技術(shù)環(huán)節(jié)及操作方法。

三、實(shí)驗(yàn)儀器、裝置、工具及主要材料

1.用具：記錄用具。

2.材料：草莓日光溫室栽培場(chǎng)地。

四、實(shí)驗(yàn)方法與步驟

（一）草莓日光溫室栽培管理的主要技術(shù)環(huán)節(jié)及操作方法 1．溫度管理

覆棚膜初期，因外界氣溫尚高，為促進(jìn)植株的生長(zhǎng)及發(fā)育，棚內(nèi)溫度控制可適當(dāng)高些，保持白天25～30℃，夜間12～14℃。當(dāng)進(jìn)入現(xiàn)蕾期，白天氣溫可在25～28℃，夜間10～12℃，如夜間溫度超過13℃，則會(huì)使腋花芽退化，雄蕊、雌蕊受到不良影響。進(jìn)入開花期，白天要求氣溫在23～25℃，夜間8～10℃。果實(shí)膨大期，白天要求23～25℃，夜間6～8℃，此時(shí)白天溫度如低于23℃，則草莓收獲期將推遲，但果實(shí)可進(jìn)一步增大。到果實(shí)收獲期，白天可在20～23℃，夜間可在5～7℃?？傊葺仓甑纳L(zhǎng)發(fā)育對(duì)溫度的要求不是很高，一般白天棚內(nèi)溫度不低于18℃，夜間不低于5℃即可。在整個(gè)冬季，如溫度可達(dá)到上述要求，草苫應(yīng)盡量早揭晚蓋，以延長(zhǎng)日照時(shí)數(shù)，增加同化產(chǎn)物，即使在連續(xù)陰雪天氣也應(yīng)如此。

2．水肥管理

草莓根系入土較淺，表現(xiàn)喜溫喜肥不耐旱。除在定植以前施足底肥以外，還需在覆蓋棚膜以后(大約11月上旬)，植株的快速生長(zhǎng)及花芽分化期和開花及果實(shí)的膨大期(大約11月中下旬)，結(jié)合澆水追肥2～3次。追肥以速放性磷鉀肥為主。6

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設(shè)施果樹栽培實(shí)驗(yàn) 指導(dǎo)書

少施或不施氮肥。追肥要做到少施勤施，每次每畝追施10千克左右。如結(jié)合葉面噴施0.1％～0.2％的磷酸二氫鉀或其他葉面肥料2～3次，則效果會(huì)更好。覆蓋棚膜以后，棚內(nèi)的空氣相對(duì)濕度將會(huì)大大的增加。過多的空氣相對(duì)濕度，不僅有礙于開花授粉，而且也易引起各種病害的發(fā)生及果實(shí)的腐爛，故在管理上應(yīng)結(jié)合放風(fēng)，降低棚內(nèi)濕度，以空氣相對(duì)濕度不超過70％為宜。放風(fēng)可根據(jù)天氣好壞及棚內(nèi)的氣溫來確定，正常情況下每天中午放風(fēng)約3小時(shí)。

3．赤霉素處理

覆蓋棚膜保溫約7天左右，為促進(jìn)草莓植株的生長(zhǎng)及發(fā)育，防止休眠現(xiàn)象的出現(xiàn)，對(duì)休眠期短淺的品種，可使用濃度為5～8毫克／千克的赤毒素溶液，進(jìn)行全株噴施，噴1次即可。如選用的是休眠期相對(duì)較長(zhǎng)旦深的品種，則噴施濃度宜稍大些，以8～10毫克／千克為宜，每株噴施溶液5毫升，可噴兩次，中間隔10天左右。因?yàn)槌嗝顾卦诟邷貢r(shí)效果好，所以噴施宜選在晴天露水干后進(jìn)行。重點(diǎn)是噴施心葉。噴施完畢應(yīng)適當(dāng)減少放風(fēng)，以提高棚內(nèi)的溫度，達(dá)25～30℃。一般經(jīng)3～5天即可見效。

4．植株整理與疏花疏果

草莓植株在其旺盛生長(zhǎng)時(shí)會(huì)發(fā)生較多的側(cè)芽和部分匍匐莖，應(yīng)及時(shí)摘除，以促進(jìn)主芽的開花與結(jié)果。對(duì)于容易發(fā)生側(cè)芽的品種，應(yīng)特別提起注意。對(duì)于老葉、病殘葉也應(yīng)及早摘除。疏花疏果可集中更多地養(yǎng)分，提高平均單果重。一般第一花序留果12～15個(gè)，第二花序留果6～8個(gè)，其余的小花小果及畸形果應(yīng)及早摘除，并帶出棚外集中銷毀。

5．輔助授粉

冬季日光溫室內(nèi)溫度低、濕度大、日照短，對(duì)草莓的花藥開裂、花粉飛散極為不利，極易造成畸形果，直接影響草莓的產(chǎn)量及品質(zhì)。開花期間除根據(jù)天氣狀況，盡可能多通風(fēng)換氣，降低棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度以外，棚內(nèi)人工養(yǎng)蜂是提高授粉機(jī)會(huì)，增加坐果率的有效辦法。一般每0.5畝左右的日光溫室，可放置1～2箱蜜蜂。放置蜜蜂的日光溫室的通風(fēng)口，須增設(shè)紗網(wǎng)，以防蜜蜂飛出。放置蜜蜂的時(shí)間，宜在草莓開花前5～6天進(jìn)行。

（二）實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

1．實(shí)地參與草莓日光溫室栽培管理。2．參觀、調(diào)查草莓日光溫室栽培實(shí)例。

五、注意事項(xiàng)

（一）注意在實(shí)地參與管理中掌握技術(shù)環(huán)節(jié)。

（二）注意在各環(huán)節(jié)的實(shí)驗(yàn)中掌握操作方法。

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設(shè)施果樹栽培實(shí)驗(yàn) 指導(dǎo)書

六、預(yù)習(xí)要求

（一）熟讀教材、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)中相關(guān)內(nèi)容。

（二）明確實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和步驟，寫出預(yù)習(xí)報(bào)告。

七、問題討論

總結(jié)草莓日光溫室栽培主要技術(shù)環(huán)節(jié)及操作方法。

實(shí)驗(yàn)四 藍(lán)莓設(shè)施栽培修剪技術(shù)

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康募耙?/p>

通過實(shí)驗(yàn)了解藍(lán)莓設(shè)施栽培修剪意義，掌握藍(lán)莓修剪的時(shí)期和修剪基本原則，掌握主要常見藍(lán)莓品種、常用設(shè)施栽培形式的修剪方法。

熟練掌握藍(lán)莓設(shè)施栽培修剪的時(shí)期，掌握不同品種、不同樹齡、不同設(shè)施的修剪方法。

二、實(shí)驗(yàn)原理

通過實(shí)驗(yàn)使學(xué)生認(rèn)識(shí)到藍(lán)莓設(shè)施栽培修剪技術(shù)主要在果樹生長(zhǎng)期中進(jìn)行，故又稱生長(zhǎng)期修剪。因?yàn)樵谏L(zhǎng)期修剪會(huì)剪去有葉的枝，對(duì)果樹生長(zhǎng)影響較大。整形、疏枝對(duì)樹體控制、通風(fēng)透光、平衡樹體營(yíng)養(yǎng)分配起著決定性作用。另外，夏期修剪是冬期修剪的輔助工作，對(duì)萌芽初生的新梢及時(shí)留優(yōu)去劣，調(diào)節(jié)所留新梢的生長(zhǎng)發(fā)育并矯正其生長(zhǎng)姿勢(shì)與方向。這樣將來冬期修剪輕而易舉，可免大剪大砍，而導(dǎo)致多損傷樹體和多花勞力。從而，在實(shí)驗(yàn)操作中掌握修剪技術(shù)方法。

三、實(shí)驗(yàn)儀器、裝置、工具及主要材料

1.用具：修枝剪。2.材料：設(shè)施藍(lán)莓場(chǎng)地。

四、實(shí)驗(yàn)方法與步驟

（一）修剪的主要類型 1.不同樹齡的修剪

高叢藍(lán)莓幼樹要保持地上部與地下部的平衡，促進(jìn)樹冠長(zhǎng)成；老樹培養(yǎng)基生枝除掉老枝。

兔眼藍(lán)莓幼樹主要是去除下部枝條，去掉樹冠中部枝以免過分擁擠。對(duì)老樹，主要是防止樹冠過高、過密。

2.不同品種的修剪

高叢藍(lán)莓來說，修剪目的主要是調(diào)節(jié)當(dāng)年結(jié)果與下一年的結(jié)果潛力，直立生長(zhǎng)的品種，可以把中心枝疏去幾枝，開張樹宜剪去一部分下垂枝。在花芽量有余 8

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設(shè)施果樹栽培實(shí)驗(yàn) 指導(dǎo)書 的情況下，可以把較弱小枝疏去，衰老枝給以更新。

兔眼藍(lán)莓修剪總的原則是輕修剪，因?yàn)橥醚鬯{(lán)莓能承受很高的產(chǎn)量。

矮叢藍(lán)莓的修剪可用火剪或平茬修剪。火剪即在休眠期將地上部全部燒掉，重新萌發(fā)新枝，當(dāng)年形成花芽，第2年開花結(jié)果。以后每2年火剪1次，始終維持壯枝結(jié)果。平茬修剪即于早春萌芽前，從植株基部將地上部平茬，全部鋸掉。鋸下的枝條留在果園內(nèi)，可起到土壤覆蓋和提高有機(jī)質(zhì)的作用。

3.不同時(shí)期的修剪

春季修花修果，夏季疏枝，秋季摘心，冬季疏弱留壯、疏下留上、疏過密枝等。

4.不同設(shè)施的修剪

北方除溫室大棚采用正常修剪外，冷棚、覆蓋、套袋等設(shè)施防寒要在春季除去防寒物后根據(jù)抽條程度進(jìn)行修剪，除去枯枝，根據(jù)情況疏枝。

（二）實(shí)驗(yàn)步驟 1．教師現(xiàn)場(chǎng)示范修剪。2．學(xué)生修剪操作。

五、注意事項(xiàng)

（一）注意各種修剪類型的操作區(qū)別。

（二）注意修剪時(shí)嚴(yán)格按具體要求進(jìn)行。

六、預(yù)習(xí)要求

（一）熟讀教材、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)中相關(guān)內(nèi)容。

（二）明確實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和步驟，寫出預(yù)習(xí)報(bào)告。

七、問題討論

歸納總結(jié)不同品種、不同樹齡、不同設(shè)施的修剪方法。

第三篇：我國(guó)設(shè)施果樹栽培研究進(jìn)展

我國(guó)設(shè)施果樹栽培研究進(jìn)展

摘要：果樹的設(shè)施栽培是果樹栽培的重要分支，解決了果品淡季的市場(chǎng)供應(yīng)問題。設(shè)施栽培條件下，環(huán)境因子不同于自然條件，有以下特點(diǎn)：溫度較高，光照不足，CO2不足，濕度較大等。與露地栽培環(huán)境的不同，導(dǎo)致果樹的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律不同于露地栽培果樹，具體表現(xiàn)在樹勢(shì)、營(yíng)養(yǎng)吸收、營(yíng)養(yǎng)分配、內(nèi)源激素、果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育和果實(shí)品質(zhì)等方面。針對(duì)設(shè)施栽培條件，從品種選擇、環(huán)境調(diào)控、肥水管理和修剪整形到病蟲害防治等的管理方法也不同于露地的栽培方式，本文將進(jìn)行介紹，同時(shí)指出了我國(guó)果樹設(shè)施栽培存在的問題和解決方法。

關(guān)鍵詞： 果樹 設(shè)施栽培 營(yíng)養(yǎng)調(diào)控 研究進(jìn)展

果樹設(shè)施栽培，是指利用溫室、塑料大棚或其它設(shè)施，通過改變或控制果樹生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境因子(光照、溫度、水分、二氧化碳等)，對(duì)果樹生產(chǎn)進(jìn)行調(diào)控的一項(xiàng)新技術(shù)。果樹設(shè)施栽培，不僅可為人們提供新鮮、優(yōu)質(zhì)、反季節(jié)、超時(shí)令、無公害果品，而且以其產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、淡季供果售價(jià)高等優(yōu)點(diǎn)，給經(jīng)營(yíng)者帶來了高額利潤(rùn)。近年來，果樹設(shè)施栽培發(fā)展迅猛，已成為我國(guó)現(xiàn)代高效果業(yè)的一種重要發(fā)展模式。經(jīng)過近30年的發(fā)展，現(xiàn)如今果樹的設(shè)施栽培已成為果樹栽培學(xué)的一個(gè)重要分支，并且栽培技術(shù)正逐步提高。

我國(guó)的果樹設(shè)施栽培始于20世紀(jì)50年代，在此后的20年間幾乎停滯不前，到70年代葡萄塑料薄膜日光溫室栽培成功，隨后塑料大棚試驗(yàn)種植成功，此后果樹塑膜大棚及溫室栽培在遼寧、山東、河北、河南、安徽等省市逐步開始試驗(yàn)、推廣和應(yīng)用。近年來，由于淡季果品的高利益驅(qū)動(dòng)，同時(shí)隨著果樹矮密栽培技術(shù)的發(fā)展、設(shè)施材料的改進(jìn)和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的確立，我國(guó)果樹設(shè)施栽培發(fā)展很快。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)設(shè)施栽培的果樹面積已超過 50000hm，主要分布在山東、遼寧、北京、河北和河南等地。其中，山東果樹設(shè)施栽培面積最大，面積將近20000hm，遼寧、河北、河南、北京等也有大面積栽培。其中栽培最多的是草莓(約占60％)和葡萄(約占20％)，其次為桃、油桃、李、杏、櫻桃、柑橘、棗、無花果和枇杷等。

根據(jù)生產(chǎn)目的的不同，可以將設(shè)施栽培分為避雨栽培、促早栽培和延遲栽培等，其中促早栽培是目前國(guó)內(nèi)果樹設(shè)施栽培的主要形式。實(shí)驗(yàn)表明桃樹的促早栽培可以起到提前10-50d成熟的效果，而延遲栽培可以延遲10—30d成熟，從而大大延長(zhǎng)了果品的供應(yīng)期。避雨栽培的主要目的在于防止雨水造成的裂果危害。根據(jù)設(shè)施栽培的形式又可以分為簡(jiǎn)易的表面覆蓋設(shè)施和高度自控化的溫室、塑料大棚等。設(shè)施栽培還可以避開早春倒春寒的危害，有效控制病蟲的危害，利于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無公害果品。果樹的設(shè)施栽培以日本技術(shù)最為先進(jìn)，意大利、荷蘭、加拿大、比利時(shí)、羅馬尼亞、美國(guó)等國(guó)亦有大面積種植，我國(guó)果樹設(shè)施栽培起步較晚。目前可以用于設(shè)施栽培的有35種，其中落葉果樹有12種，常綠果樹

[1]有23種，由于桃的不能長(zhǎng)期貯藏、生產(chǎn)期短、樹體較小和市場(chǎng)的需求等因素，使得桃被認(rèn)為是的是設(shè)施栽培最有價(jià)值的樹種之一。1 果樹設(shè)施栽培的品種選擇 1.1 果樹設(shè)施栽培涉及的樹種

品種選擇合理與否決定著設(shè)施栽培的經(jīng)濟(jì)效益。設(shè)施樹種品種要求：需冷量低的早熟或特早熟品種；花粉量大，白花結(jié)實(shí)力強(qiáng)，早實(shí)豐產(chǎn)性好；生長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)較弱，樹體緊湊，適于矮化密植；經(jīng)濟(jì)價(jià)值高；適應(yīng)性和抗病性強(qiáng)；耐弱光照、耐變溫、適合設(shè)施生態(tài)條件的大粒、優(yōu)質(zhì)品種。

我國(guó)果樹設(shè)施栽培所涉及的樹種以不耐貯運(yùn)、供應(yīng)期短的果品為主，尤其以漿果類和核果類為主。主要有葡萄、草莓、桃、杏、李、櫻桃(西洋櫻桃和中國(guó)櫻桃)、早熟梨、無花果、棗、毛葉棗、杏梅、佛手、柑橘和番木瓜等樹種。其中，以草莓面積最大，葡萄和桃次之，櫻桃和杏、李等居后，其他如早熟梨、無花果、棗、杏梅、佛手、柑橘和番木瓜等略有發(fā)展。

此外，近年來，南果北種在北方地區(qū)有所發(fā)展。如芒果。番石榴。蓮霧、百香果、甜楊桃、香蕉和火龍果等南方果樹在北方借助設(shè)施栽培獲得了極大成功。1.2 果樹設(shè)施栽培涉及的品種

草莓：豐香、全明星、弗吉尼亞、新明星、寶交早生、鬼怒甘、塞娃(無休眠品種)和美德萊特(無休眠品種)等。

葡萄：無核白雞心、乍娜、夏黑無核、藤稔、巨玫瑰、紅旗特早玫瑰、京秀、京亞、矢富羅莎、巨峰、維多利亞、奧古斯特、香妃、金手指、87-1、8611、早黑寶、紅地球和紅香妃等(促成早熟栽培)；紅地球、黃意大利、紅寶石無核、美人指、澤香、牛奶和巨峰等(延遲晚熟栽培)。

桃：春雪、春捷、源東白桃、春艷、金久紅、曙光、艷光、丹墨、中油4號(hào)、早紅寶石、玫瑰紅、千年紅、雙喜紅、金輝、金碩、五月陽(yáng)光、早露蟠、126、極早

518、大早紅等。

櫻桃：紅燈、岱紅、先鋒、拉賓斯、斯坦勒、美早、早大果、早紅寶石、抉擇、極佳、意大利早紅等。

杏：凱特、金太陽(yáng)等。

李：大石早生、圣誕、美思蕾、早美麗、紅美麗等。2 設(shè)施栽培的環(huán)境調(diào)控 2.1 需冷量和休眠與溫度調(diào)控

溫度是影響果樹生長(zhǎng)發(fā)育的主要因素，設(shè)施栽培主要是通過調(diào)節(jié)溫度來改變果樹生長(zhǎng)發(fā)育階段的改變，以獲得提前或是延遲的生產(chǎn)效果。果樹的年生長(zhǎng)周期中不同的階段需要不同溫度，一般認(rèn)為有三個(gè)重要的設(shè)施溫度管理時(shí)期，分別是休眠期、花期和果實(shí)發(fā)育后期。同一樹種不同品種的需冷量也不同，同一品種的花芽和葉芽的需冷量也不一致，花芽的需冷量大于葉芽。高東升等研究表明根系在低溫需求進(jìn)程中起調(diào)控作用,與地上低溫同步的根際高溫減少了花芽的需冷量，而根系低溫則沒有效果。

設(shè)施栽培的扣棚時(shí)期就是根據(jù)需冷量確定的，當(dāng)需冷量達(dá)到之后即可以扣棚升溫?？叟飼r(shí)間是設(shè)施果樹生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)之一，如果過早扣棚，需冷量得不到滿足，休眠得不到解除，桃樹不能正常生長(zhǎng)，開花不齊，坐果率低;過晚扣棚則難以達(dá)到提早上市的目的，失去經(jīng)濟(jì)效益。如果知道當(dāng)年秋冬日平均溫度穩(wěn)定通過7.2℃的初始日期,那么可根據(jù)所栽果樹品種的需冷量天數(shù)，向后推算出安全升溫時(shí)間，若不知道當(dāng)年的初始日期,可參照平均初始日期進(jìn)行推算,但按此推算，其安全系數(shù)只達(dá)5%0左右。若在平均初始日期的基礎(chǔ)再向后推遲1周，可使安全系數(shù)可達(dá)到90%以上。2.2 濕度調(diào)控

土壤和空氣濕度也是影響設(shè)施果樹生長(zhǎng)的重要因素，尤其空氣濕度是影響產(chǎn)量的重要因素。一般空氣濕度保持在80%-90%為宜，不同的生長(zhǎng)發(fā)育期對(duì)濕度的要求不同，開花期濕

度保持在50%-60%，過高或是過低都不利于開花、傳粉和受精，落花后、硬核期、直到果實(shí)膨大期、采收前棚內(nèi)濕度都應(yīng)控制在60%以下，有利于提高果實(shí)品質(zhì)。設(shè)施栽培由于空間的密閉和晝夜溫差，容易造成夜間空氣濕度的過大，有研究表明當(dāng)空氣濕度超過87%時(shí)，就會(huì)造成白粉病、銹病和腐爛病加重。設(shè)施栽培不同于露地栽培，需要人為的調(diào)控土壤和空氣濕度，針對(duì)設(shè)施內(nèi)容易造成濕度過大的問題，通常有以下調(diào)控手段：采用無滴膜；減少灌溉次數(shù)或灌溉量，或是采用滴灌技術(shù)；適時(shí)的通風(fēng)換氣；地面輔草或薄膜等。2.3 光照調(diào)控

設(shè)施栽培由于覆蓋物的遮擋，造成入射光強(qiáng)度的減小（約為20%-40%），導(dǎo)致果樹同化能力的減小，在梨上的研究表明光照的減弱造成果樹葉片大而薄，光和性能明顯減弱，朱清華等在設(shè)施栽培的曙光油桃上的研究也表明設(shè)施栽培造成油桃葉片面積大，葉片厚度低，柵欄組織厚度占葉厚的比例變小，葉片比葉重下降，光飽和點(diǎn)和光補(bǔ)償點(diǎn)低，在同一光照強(qiáng)度下葉片的光合速率低于露地條件相同物候期下葉片的光合速率。目前，調(diào)節(jié)、[4]

[3]

[2][3]改善設(shè)施內(nèi)光照條件的措施主要有:選擇透光性能好的覆蓋材料、鋪設(shè)反光膜或增掛反光幕、人工補(bǔ)充光照、采用適宜的整形修剪技術(shù)和篩選、培育耐弱光的品種等。2.4 CO2調(diào)控

設(shè)施內(nèi)由于增溫和保溫的需要，覆蓋物的密閉作用，使得設(shè)施內(nèi)外的氣體交換受限，進(jìn)而導(dǎo)致白天設(shè)施內(nèi)的CO2因光合作用的消耗而降低，使CO2成為光合作用的限制因子,而且無論何種天氣類型設(shè)施內(nèi)CO2的變化幅度均大于設(shè)施外。王志強(qiáng)等的研究表明設(shè)施條件下油桃的光合速率最大值出現(xiàn)在上午8時(shí)左右，光合午休現(xiàn)象不明顯，晴天日平均光合速率比露地降低17.25%。據(jù)測(cè)定，一天內(nèi)設(shè)施內(nèi)中CO2的最高的時(shí)間是日出前（850-1000ppm），能夠超過棚外（330-360ppm）的2-3倍，這主要是因?yàn)橐归g光合作用停止，果樹的呼吸作用和微生物呼吸作用釋放CO2。

目前，調(diào)高設(shè)施內(nèi)CO2濃度的措施有：適當(dāng)通風(fēng)換氣、增施有機(jī)肥、施用固體CO2氣肥、化學(xué)反應(yīng)法、燃燒法等。3 樹體生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控

設(shè)施栽培為果樹生長(zhǎng)提供了特殊的生長(zhǎng)小環(huán)境，由于設(shè)施內(nèi)的溫度、光照、濕度等與露地條件的差異，必然導(dǎo)致果樹生長(zhǎng)發(fā)育的改變。樹體從土壤中吸收的養(yǎng)分,在采果前主要被發(fā)育中的果實(shí)吸收,采果后,主要被大量的夏梢吸收,與露地栽培相比,單位產(chǎn)量吸收的養(yǎng)分有所減少,盡管施肥效率很高,但葉片和果實(shí)容易缺乏Cu和Mn。朱清華對(duì)設(shè)施栽培油桃的生長(zhǎng)發(fā)育的研究表明設(shè)施內(nèi)油桃樹體的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)明顯強(qiáng)于露地條件下，表現(xiàn)為設(shè)施內(nèi)油桃樹體新梢生長(zhǎng)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于露地條件下相同樹勢(shì)的新梢生長(zhǎng)量。這是由于光照在落葉果樹生長(zhǎng)及形態(tài)建成中起重要作用，太陽(yáng)光中的短波光能抑制細(xì)胞分裂和伸長(zhǎng)，促進(jìn)細(xì)胞分化和擴(kuò)大。王桂英等研究表明設(shè)施內(nèi)的短波長(zhǎng)光線明顯低于露地條件下的短波長(zhǎng)光線。另一方面，由于設(shè)施內(nèi)的溫度高于露地環(huán)境，有利于樹體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。與露地條件相比，設(shè)施內(nèi)油桃樹體葉片的變大，變薄，比葉重減小，柵欄組織變薄，葉片的光飽和點(diǎn)和光補(bǔ)償點(diǎn)降低。

3.1、生長(zhǎng)調(diào)控與樹勢(shì)控制

由于設(shè)施內(nèi)的溫度較高，容易造成樹體的旺長(zhǎng)，但是由于栽植密度較大，容易造成果園郁閉，內(nèi)膛光照不足，造成結(jié)果部位的外移，管理不便，所以控制樹勢(shì)并協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的關(guān)系在設(shè)施栽培管理中非常重要。目前已研究和嘗試的控制樹勢(shì)措施有施用多效唑、夏季修剪、秋季環(huán)剝、人為干旱脅迫、斷根、疏根等。多效唑是研究較多的一種植物激素，具有控冠促花的作用。土施或葉面噴施多效唑可控制樹體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，增加單位體積樹冠的葉面積指數(shù)，改善樹體光照，促進(jìn)花芽形成，提高有效花枝量，誘導(dǎo)秋季提早落葉，促使翌年花期和成熟期提前，單果重和產(chǎn)量增加，而且對(duì)果實(shí)品質(zhì)無明顯影響。

[6]

[5]3.2、設(shè)施果樹的整形修剪

由于設(shè)施栽培的空間限制，為提高空間利用率，提高早期產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，一般采用高 密栽植(4500-10000株／hm)。因此，在設(shè)施栽培條件下，整形修剪的任務(wù)除了調(diào)整果樹個(gè)體與群體結(jié)構(gòu)的關(guān)系、提高光能利用率、調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分配以及調(diào)整果樹與環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的關(guān)系外，還要重點(diǎn)考慮控制樹體大?。ㄓ绕錁涔冢?、防止郁閉、提高花芽分化質(zhì)量的問題。設(shè)施內(nèi)已采用的樹形有自由扇形、自由紡錘形、金字塔形、柱形、延遲開心形、籬壁形、叢生形、Y字形、一邊倒形和低干開心形等。研究結(jié)果表明,在設(shè)施內(nèi)高密條件下,自由紡錘形和金字塔形有利于緩和樹勢(shì),整體采光效果好,可實(shí)現(xiàn)立體結(jié)果,果實(shí)成熟早、產(chǎn)量高。

4．我國(guó)設(shè)施栽培存在的問題

4.1 扣棚時(shí)間存在盲目性, 升溫普遍偏早。一些果農(nóng)單純追求果品早上市, 急于求成, 違背果樹正常的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律, 沒有考慮其是否完成自然休眠, 過早扣棚升溫, 使果樹萌芽不整齊、花芽干枯或花而不實(shí)、坐果率低等等, 從而導(dǎo)致產(chǎn)量降低, 經(jīng)濟(jì)效益沒有預(yù)期的高。

4.2 棚體偏低, 樹體過矮, 或栽植密度偏大。過矮的不能充分利用大棚空間, 過密的則通風(fēng)條件差, 從而造成營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)失調(diào), 不利于提高果品的產(chǎn)量和質(zhì)量。

4.3 忽視棚膜的選擇, 棚內(nèi)光照差, 直接造成了葉片大而薄, 葉質(zhì)差,光合效率低;并促使新梢生長(zhǎng)過旺, 節(jié)間加長(zhǎng), 使光照條件更加惡化, 影響最終產(chǎn)量。

4．4 棚內(nèi)氣溫上升速度快, 氣溫、地溫不協(xié)調(diào), 根系生長(zhǎng)滯后于枝梢生長(zhǎng), 尤其核果類易出現(xiàn)先葉后花的現(xiàn)象, 加劇了花果與枝梢的營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

4.5 偏重于激素的使用, 存在對(duì)激素的過分依賴, 例如核果類噴PP333控旺長(zhǎng), 并促花芽形成； 葡萄噴赤霉素促開花坐果;噴乙烯利促提早上市。過多地使用激素造成果品質(zhì)量低劣、風(fēng)味下降, 也不利于設(shè)施果樹的可持續(xù)發(fā)展, 且可能會(huì)對(duì)人類健康有潛在威脅。針對(duì)存在問題的解決方法

按果樹生長(zhǎng)需求進(jìn)行科學(xué)管理,以求生產(chǎn)出滿足人們要求的理想果品, 提高設(shè)施果樹的經(jīng)濟(jì)效益。

5.1 合理確定扣棚升溫時(shí)間, 滿足果樹對(duì)低溫的需求。不同樹種和品種的果樹需冷量不同。

確定設(shè)施栽培果樹扣棚升溫的適宜時(shí)間, 必須首先明確所栽果樹品種的需冷量, 同時(shí)要了解當(dāng)?shù)厍锒镜娜掌骄鶞囟茸兓闆r, 然后通過計(jì)算確定其安全扣棚升溫的時(shí)間, 避免造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失。

5.2 改善栽培設(shè)施, 合理修剪, 提高通風(fēng)透光性能。適當(dāng)加高棚體, 后墻2 m 高, 脊高2.9 m , 前高1.2 m , 棚室東西走向, 長(zhǎng)度一般不少于40 m , 南北跨度8m。

5.3 選用適宜棚膜, 改善棚內(nèi)光照。采用高透光無滴塑料膜, 并定時(shí)沖洗棚膜上的灰塵, 有條件的應(yīng)人工補(bǔ)充光源。

5.4 注重提高棚內(nèi)地溫?？叟锴耙粋€(gè)月左右, 在設(shè)施內(nèi)地面充分覆蓋地膜, 提高地溫, 宜早不宜晚。

5.5 合理使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。盡量控制激素的使用次數(shù)和用量, 以提高果品質(zhì)量, 禁止使用一些催熟劑, 主張采用人工手段、物理手段來使之豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。6 討論與小結(jié)

果樹的設(shè)施栽培是現(xiàn)代果樹栽培果樹必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)。設(shè)施栽培為果樹生長(zhǎng)發(fā)育提供了一個(gè)特殊的小環(huán)境，通過對(duì)已通過休眠的果樹進(jìn)行扣棚升溫，促進(jìn)提早結(jié)果。設(shè)施內(nèi)的果樹生長(zhǎng)發(fā)育不同于露地栽培，但有些機(jī)理方面還不明確，亟待解決。而且，設(shè)施栽培會(huì)導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)的下降，影響果樹設(shè)施栽培的經(jīng)濟(jì)利益，目前也沒有很好的解決方案。所以，設(shè)施果樹栽培還有很多方面需要研究。

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第四篇：《果樹栽培學(xué)》

棗果貯藏保鮮技術(shù)

2010級(jí)生物科學(xué) 黃曉?shī)?學(xué)號(hào)14

棗是我國(guó)獨(dú)具特色的重要果品資源，栽培歷史悠久。棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，除含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷、硒等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還富含維生素C。研究表明，每100 g鮮果達(dá)400～600 mg，居所有栽培水果之首。近年來又相繼發(fā)現(xiàn)鮮棗中還含有較多的黃酮（ECB）和環(huán)磷酸腺苷（cAMP）等活性物質(zhì)，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病和癌癥等有良好作用。最近有研究表明，人體食高鉀低鈉的食品，有利于抵抗癌細(xì)胞的生成，而棗的鉀含量比鈉含量要高580倍。所以鮮棗既是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，又是天然的保健食品。

鮮棗質(zhì)地酥脆，口感甜潤(rùn)，風(fēng)味獨(dú)特，深受消費(fèi)者青睞，有廣闊的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。過去由于種種原因，鮮棗供應(yīng)期很短，棗采收后主要進(jìn)行晾曬干制（紅棗）或加工成蜜餞，經(jīng)濟(jì)效益不高。近年來隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和保鮮技術(shù)的進(jìn)步，鮮棗供應(yīng)期延長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益成倍增加，大大提高了采后附加值，增加了農(nóng)民收入。所以許多地區(qū)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，把發(fā)展鮮食棗產(chǎn)業(yè)放在了優(yōu)先的位置，近幾年，栽培面積和產(chǎn)量迅速提高。

但是，棗果的貯藏保鮮是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，要做好這項(xiàng)工作，必須考慮到采前因素（如品種、成熟度、產(chǎn)地等）、采后技術(shù)因素（如采收方法、采后處理、貯藏的溫濕度、庫(kù)房管理等）和采后生理及貯藏特性等。上述各個(gè)環(huán)節(jié)任何一項(xiàng)脫節(jié)，都會(huì)導(dǎo)致貯藏保鮮工作的失敗，造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失，直接損害生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的利益。因此，大力普及棗果貯藏保鮮技術(shù)，對(duì)促進(jìn)棗果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展、提高農(nóng)民收入具有重要的意義。

一、采后生理與貯藏特性

采收成熟度對(duì)鮮棗貯藏壽命有明顯影響，一般成熟度越低越耐貯藏，但過早采收影響鮮棗的品質(zhì)，研究表明棗果在初紅時(shí)采收，既能提高鮮棗的耐貯性，又能保證棗果的正常品質(zhì)。多數(shù)研究認(rèn)為，棗果屬于非呼吸躍變型果實(shí)。棗果采后呼吸強(qiáng)度很高，約為紅富士蘋果的2.3倍，這是鮮棗果實(shí)不耐貯藏的一個(gè)重要原因。棗果成熟過程中乙烯釋放量很低，和其他躍變型果實(shí)相比，乙烯對(duì)棗果采后品質(zhì)的影響較小。

鮮棗表皮結(jié)構(gòu)蠟質(zhì)層較薄，果皮保水性能較差，采后在自然狀態(tài)下會(huì)很快失水皺縮。研究表明，鮮棗失水速率是蘋果的5～7倍，而且成熟度越低的果實(shí)失水越快。因此，加強(qiáng)保水措施是鮮棗貯藏的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。

棗果由于糖分較高，呼吸旺盛，加之易受機(jī)械傷害，采后極易發(fā)生缺氧呼吸、酒化以及發(fā)霉腐爛。密閉和通風(fēng)較差的環(huán)境都會(huì)導(dǎo)致棗果的發(fā)酵。傳統(tǒng)的加工醉?xiàng)椀姆椒ㄕ抢昧诉@一特性。果肉發(fā)酵引起的軟化和褐變是導(dǎo)致鮮棗難貯的重要原因。鮮棗果實(shí)對(duì)貯藏環(huán)境中的二氧化碳特別敏感，高于5%會(huì)加劇果肉的軟化褐變。鮮棗比較耐低氧條件，在無二氧化碳條件下，可忍受1.5%的低氧條件。

鮮棗的耐貯性因品種的不同差異很大。一般來說，晚熟品種比早熟品種耐貯；鮮食制干兼用品種較單純鮮食或制干品種耐貯；抗裂果品種較耐貯；小果型品種或大果型中果肉較疏松的品種較耐貯。在主要栽培品種中，山西的襄汾圓棗、臨汾團(tuán)棗、太谷葫蘆棗和蛤蟆棗等耐貯性較好，而郎棗、駿棗耐貯運(yùn)性最差，屯屯棗、相棗、墜子棗耐貯運(yùn)性居中。河北、山東和北京產(chǎn)的冬棗和雪棗最耐貯，其次為北車營(yíng)小棗、蘇子峪小棗、長(zhǎng)辛店脆棗和金絲小棗，婆棗和斑棗最不耐貯。

棗的成熟期各地不一，一般多在9月份成熟。棗果成熟過程可分為兩個(gè)階段，果面綠色漸退，變?yōu)榘咨廖⒓t色，味甜質(zhì)脆，為脆熟期，鮮食、貯藏棗果均在此階段采收。此后，果皮轉(zhuǎn)紅，果肉糖分提高，水分減少，為完熟期，此期采收一般用于干制。需注意的是，用于貯藏的棗果必須無傷采摘，最好人工逐個(gè)采摘，并且盡量保留果柄。傷果、爛果等不能作為貯藏果。為避免人為損傷，采收人員要剪短指甲，或者戴手套。棗果在采收和運(yùn)輸時(shí)一定要避免機(jī)械傷，采收時(shí)要用柔軟的布袋裝盛；若用條筐時(shí)，筐內(nèi)一定要內(nèi)襯軟布。嚴(yán)禁用木桿敲打震落。另外，為了提高鮮棗的耐貯性，在采前半個(gè)月對(duì)樹冠及棗果噴灑0.2%氯化鈣溶液，還可噴150倍液的高脂膜、過碳酸鈉，能防止霉菌感染。

棗果的冰點(diǎn)比一般水果低，在-5℃左右，因此冷藏的最適溫度為-3℃～-2℃，氣調(diào)貯藏時(shí)以0℃為宜，相對(duì)濕度95%以上。

可見，采用低溫、高濕、低氧、超低二氧化碳、防腐的綜合技術(shù)措施，是貯藏好棗果的關(guān)鍵。

二、鮮棗貯藏方法

1.常溫貯藏。

挑選半紅的無傷鮮棗，在陰涼潮濕處鋪3～5厘米厚的濕沙，上放一層鮮棗，再鋪一層濕沙，進(jìn)行沙棗層積，如此堆高至30厘米左右。為防止沙子干燥，可定期用少量清水補(bǔ)充濕度。用此方法可貯藏1個(gè)月左右。

2.窯洞貯藏。

果實(shí)采收后，挑選無傷棗果入窖，預(yù)冷12小時(shí)，然后裝入0.01～0.02毫米厚的無毒聚氯乙烯或聚乙烯薄膜袋中，每袋容量不超過2.5公斤，袋中部?jī)蓚?cè)各打兩個(gè)直徑約1厘米的小孔。果袋最好豎著擺放在多層的貨架上。貯藏期間應(yīng)注意窖溫管理，定期觀察袋中果實(shí)的情況，當(dāng)果實(shí)原有紅色變淺或有病斑出現(xiàn)時(shí)，說明果實(shí)已開始變軟或腐爛，應(yīng)及時(shí)出庫(kù)銷售。用此方法，襄汾圓棗、蛤蟆棗可貯30～60天，脆果率70%以上；贊皇大棗、駿棗、郎棗等品種可貯20～40天。

3.冷藏。

研究表明，冰點(diǎn)以上的最低溫度是多數(shù)棗品種貯藏的最佳溫度。根據(jù)測(cè)定，鮮棗在半紅采收時(shí)，冰點(diǎn)均在-2℃以下，為了避免凍害，鮮棗的冷藏溫度最好控制在-1℃左右。貯藏方式可采用打孔袋或用紙箱、木箱、塑料周轉(zhuǎn)箱等內(nèi)襯塑料袋等方法。打孔袋貯藏同窯洞貯藏中介紹的方法基本相同。采用箱內(nèi)襯塑料薄膜方法時(shí)，最好用0.03厘米厚無毒聚氯乙烯薄膜，每箱容量不超過10公斤。裝果后袋口不能封死，對(duì)折掩口即可。掩口前，應(yīng)敞口充分預(yù)冷，待果溫降至接近貯藏溫度時(shí)，再掩口封箱碼垛貯藏。果實(shí)在貯前最好做預(yù)處理，如用2%氯化鈣+30毫克/公斤CA3浸果30分鐘，可提高果實(shí)的貯藏效果。

4.氣調(diào)貯藏。

不同品種棗果對(duì)氣體成分的要求不同。一般來講，鮮棗氣調(diào)貯藏時(shí)溫度應(yīng)控制在-1℃～0℃，相對(duì)濕度95%以上；氧氣3%～5%，二氧化碳 小于2％。氣調(diào)貯藏的果實(shí)，入庫(kù)前應(yīng)做防腐處理。應(yīng)用氣調(diào)貯藏，可將襄汾圓棗、臨汾團(tuán)棗、永濟(jì)蛤蟆棗、尖棗、北京西峰山小棗、冬棗、雪棗等耐藏品種貯藏3.5～4個(gè)月，金絲小棗、贊皇大棗、梨棗等貯藏2～3個(gè)月，脆果率70％以上。

三、紅棗貯藏技術(shù)

鮮棗經(jīng)烘曬干制后的產(chǎn)品稱為紅棗。用于貯藏的紅棗要干燥適度，無破損，無病蟲，色澤紅潤(rùn)，大小整齊，紅棗含糖量高，具有較強(qiáng)的吸濕性和氧化性，因此貯藏期間應(yīng)盡量降低貯藏溫度和濕度，抑制微生物的活動(dòng)。

棗果貯存量少時(shí)，可用缸貯藏，缸口用塑料薄膜扎緊密封，置于陰涼處，可安全度夏。大批量貯藏時(shí)，采用麻袋碼垛貯藏。碼垛時(shí)，袋與袋之間、垛與垛、垛與墻之間要留有空隙，以利于通風(fēng)散熱。多雨季節(jié)，在每袋紅棗外再套一條麻袋，有利于隔絕潮氣，而且要注意關(guān)閉庫(kù)房的門窗和通氣孔。在外界氣溫低且干燥時(shí)，應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)，以排出庫(kù)內(nèi)潮濕空氣。南方地區(qū)高溫多濕，梅雨季節(jié)應(yīng)使用冷庫(kù)貯藏。

2011年7月27日

第五篇：設(shè)施果樹栽培與管理技術(shù)

設(shè)施果樹栽培與管理技術(shù)

2009-04-29 信息來源：遺孑網(wǎng)

視力保護(hù)色：【大 中 小】【打印本頁(yè)】【關(guān)閉窗口】設(shè)施果樹栽培就是利用日光溫室、塑料大棚等設(shè)施，人為地為果樹創(chuàng)造特殊可控的小區(qū)環(huán)境，以達(dá)到果品生產(chǎn)目標(biāo)的人工控制。設(shè)施果樹栽培與傳統(tǒng)的果樹栽培相比，是一種高投入、高技術(shù)、高產(chǎn)出的現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)形式，是伴隨著果樹特異品種的推出、集約化栽培的發(fā)展、塑料工業(yè)的進(jìn)步和社會(huì)綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)力的提高而發(fā)展起來的。在設(shè)施栽培條件下，不僅可以延長(zhǎng)果品供應(yīng)期，生產(chǎn)出反季節(jié)的新鮮果品，而且可以減少不利的環(huán)境影響，對(duì)生產(chǎn)無公害果品、提高果品質(zhì)量和產(chǎn)量具有重要意義。

設(shè)施小環(huán)境改變了設(shè)施果樹的生命周期和發(fā)育周期，進(jìn)而使設(shè)施果樹的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律發(fā)生了根本變化。了解掌握設(shè)施果樹的發(fā)育規(guī)律和變化動(dòng)態(tài)，是建立優(yōu)質(zhì)高效新技術(shù)體系的基礎(chǔ)。

一、樹種、品種的選擇

設(shè)施果樹栽培一般選擇果實(shí)貯藏性較差的優(yōu)良鮮食樹種，如桃、杏、李、櫻桃、葡萄等，品種則一般選擇外觀與品質(zhì)俱佳的優(yōu)良晚熟、極晚熟品種。此外，還要求品種花芽容易形成、花粉量大、自花結(jié)實(shí)力強(qiáng)；樹冠開張、易于調(diào)控，或樹體緊湊、適合矮化密植栽培；適應(yīng)性廣、抗病性強(qiáng)。目前作為保護(hù)地延遲栽培的樹種主要有葡萄和桃，葡萄適宜延遲栽培的品種有巨峰、黑大粒、紅地球。桃適宜延遲栽培的品種一般選果實(shí)發(fā)育期180天以上，成熟期在10～12月的極晚熟品種，如中華壽桃、冬雪蜜桃、紅雪桃、霜紅蜜等。但如果栽培技術(shù)措施得當(dāng)，一些品質(zhì)優(yōu)良的早、中熟品種也可栽培。

二、栽培密度

設(shè)施溫室大棚內(nèi)空間有限，為了達(dá)到更高的經(jīng)濟(jì)效益，一般盡量采取密植，但也要留出一定的操作管理空間。對(duì)于不同樹種、品種來講，栽植密度不同。桃樹株行距為1～2mx1-2m，杏樹為1～2m×1～2m，葡萄雙行立架株行距30～40cm×50-200cm(寬行200cm、窄行50cm)，葡萄單行架株行距50～60cm×300～400cm。

三、栽后管理

(一)施肥：苗木栽植后，第一次追肥在新梢長(zhǎng)15cm時(shí)，株施尿素100～20％，48小時(shí)后澆水。第二次施肥待新梢30cm左右時(shí)，追施N、P、K復(fù)合肥，株施300～400g，距苗木周圍30cm開溝施入。根外追肥，每次結(jié)合噴藥，7月中旬以前加噴尿素300倍液；7月中旬

后加噴磷酸二氫鉀300倍液，促進(jìn)枝條生長(zhǎng)、成花。9月下旬～10月初，畝施5000kg農(nóng)家肥。

(二)澆水：定植后澆透水，苗木成活后每隔15天左右澆一次水，7月中旬后停水。雨量大時(shí)，注意排水，如干旱，待中午桃、杏的葉片打蔫時(shí)，再澆水，利成花。

(三)夏剪和冬剪：溫室中樹無形，整個(gè)溫室做一棵樹剪，樹與樹交接面不超過30％。夏剪做好摘心工作，9月上旬將全部新梢生長(zhǎng)點(diǎn)摘除，立秋后對(duì)新梢拿枝軟化，角度80～90度，促成花。冬剪時(shí)以疏為主，去掉無花枝、交叉枝、直立枝、并生枝，株留15～20個(gè)有花枝。

(四)溫度和濕度的調(diào)控

溫度是決定果樹物候期進(jìn)程的重要因素，溫度的調(diào)節(jié)包括白天晴天時(shí)的降溫和陰雨天及夜間的保溫，降溫主要通過開啟放風(fēng)口實(shí)現(xiàn)，保溫通過蓋草苫等保溫材料、加厚墻體、挖防寒溝及人工加溫等。溫室內(nèi)濕度較大，一般氣溫低時(shí)濕度大，氣溫高時(shí)濕度小。為降低濕度，可采用地表覆蓋地膜，減少灌水等方法。溫度和濕度的調(diào)節(jié)不同樹種在果樹不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段要求不一。

果樹開花前30～40天的日平均溫度與開花早熟及花器，發(fā)育、花粉萌發(fā)、授粉受精及座果等密切相關(guān)。秋季對(duì)梨進(jìn)行加溫處理，可延遲開花并有增產(chǎn)效果，10月份處理比11月份處理好。在果樹栽培實(shí)踐中，早春灌溉可降低土溫抑制根系生長(zhǎng)，使蘋果延遲開花5～7天，使核果類開花延遲7-8天；將盆栽樹置于冷涼處或?qū)涔诟采w遮蔭，降低溫度，也可使開花延遲；植株冷藏抑制栽培技術(shù)已在草莓上應(yīng)用，其原理是把已分化出頂花序和第二花序的秧苗挖起進(jìn)行冷藏，按計(jì)劃出庫(kù)定植，從而可以自由地調(diào)整收獲期；高溫或低溫都會(huì)造成低需冷量桃果實(shí)發(fā)育減慢，發(fā)育期延長(zhǎng)，溫度每降低1℃，果實(shí)發(fā)育期延遲5天。

(五)光照調(diào)節(jié)

遮光可抑制果實(shí)發(fā)育，延遲成熟。溫室內(nèi)光照一般為自然光照的60％～70％，多通過采用透光率好的無滴膜覆蓋，室內(nèi)墻壁刷成白色、掛反光幕、地面鋪反光膜等充分利用室內(nèi)散射光，必要時(shí)人工補(bǔ)充光照。梨在果實(shí)發(fā)育期長(zhǎng)時(shí)間遮陰可延遲成熟7～15天，延遲效果和遮陰時(shí)期有關(guān)，并且果實(shí)總糖、酸量及硬度不受影響。葡萄進(jìn)行葉遮陰可抑制漿果生長(zhǎng)，延遲成熟，同時(shí)也影響糖積累的時(shí)期和積累量，降低總糖和酒石酸的含量，以及蘋果酸始熟期前的積累速率、始熟期積累的最大量和始熟期后的轉(zhuǎn)化速率，提高果實(shí)中K濃度和果汁的pH值，對(duì)果遮陰則明顯減少花青苷的積累。桃為喜光樹種，光照弱不僅延遲了花芽分化期，形成晚花，而且造成花的畸形。

(六)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)的應(yīng)用

1、GA3?？裳舆t荔枝成熟4～5天?？墒垢涕俪墒炱趶亩狙舆t到5月到8月?？裳舆t甜櫻桃果實(shí)的軟化，延長(zhǎng)采收時(shí)期?？裳舆t油桃成熟，并延長(zhǎng)貯藏壽命。

2、生長(zhǎng)素類。NAA可使孟磨蘭櫻桃的花期延遲14天，葉芽萌動(dòng)推遲19天，使桃晚開花2天。土施2～4D可延遲李的花期，但嚴(yán)重推遲了葉芽的萌發(fā)生長(zhǎng)，并使葉片出現(xiàn)藥害。施用一種生長(zhǎng)素類物質(zhì)BTOA50mg／L，延遲葡萄15天成熟，影響成熟基因表達(dá)。

3、生長(zhǎng)延緩劑和抑制劑類。黑樹莓或紅樹莓春季小葉長(zhǎng)到1cm時(shí)，用50～200mg／L的青鮮素處理能有效地延遲花期和成熟期，秋施B9能延遲巴梨花期4-5天，采前3周噴2g／L的B9和CCC，可延遲荔枝采收11天和9天，噴20g／L的尿素可延遲12天，但會(huì)引起果實(shí)重量和質(zhì)量的降低。多效唑20g／L在夏季處理可使葡萄第2年的花期推遲3—5天。

4、細(xì)胞分裂素類。細(xì)胞分裂素類物質(zhì)CPPU對(duì)提高果樹座果、果實(shí)膨大、延緩衰老有顯著效果，除在獼猴桃上表現(xiàn)促進(jìn)成熟外，其它果樹均表現(xiàn)延遲成熟。在盛花后10天施用CPPU，只有葡萄延遲成熟，而其它品種無明顯效果。

5、乙烯利和乙烯生物合成抑制劑。秋季或夏季進(jìn)行乙烯利處理，能延遲各種核果類果樹的花期，但濃度過高會(huì)造成藥害。