第一篇：關于開展平頂山市中小學校食品安全檢查的通知

平教體衛(wèi)〔2014〕8號

關于開展平頂山市中小學校食品安全檢查的通知

各縣（市、區(qū)）教體局、局屬（民辦）各學校：

秋季開學之際，是食物中毒高發(fā)季節(jié)，為切實加強我市新學期學校衛(wèi)生工作，維護學校正常教學秩序，確保學生集體用餐食品衛(wèi)生安全，進一步提高我市中小學食堂建設和管理水平，市教育局決定聯(lián)合市食品安全監(jiān)督所組織開展全市中小學及幼兒園食品安全專項檢查?，F(xiàn)將有關事宜通知如下：

一、檢查時間

2014年9月1日至9月19日。

二、檢查內(nèi)容

1.學校食品安全管理組織建設和責任制落實及食品衛(wèi)生

量化分級管理情況；

2.學校開展食品衛(wèi)生知識宣傳教育，食物中毒應急預案和防控措施建立情況；

3．學校食堂環(huán)境衛(wèi)生及各項衛(wèi)生管理制度執(zhí)行情況；

4.從業(yè)人員健康證明持有情況和培訓教育情況；

5.食品原料索證索票和進貨查驗記錄情況；

6.食品貯存和加工關鍵環(huán)節(jié)措施落實情況；

7.餐具、食品加工設備、工具及容器的清洗消毒保潔情況；

8.學生用餐留樣和每餐次的剩余食品處理情況；

9.食堂操作間油煙凈化系統(tǒng)安裝及使用情況；

10.學校小賣部食品安全情況。

三、檢查安排

第一階段：自查自糾（9月1日-9月8日）

各縣（市、區(qū)）教體局要迅速成立檢查小組，積極自查自糾，全面開展專項監(jiān)督檢查行動，切實履行監(jiān)管責任，把學校食堂食品安全監(jiān)管作為重要任務抓緊、抓細、抓實，堅持檢查與規(guī)范、監(jiān)管與自律相結(jié)合，統(tǒng)籌兼顧，突出重點，認真排查隱患，消除食品安全風險，確保專項監(jiān)督檢查任務落到實處，取得實效。

第二階段：督導檢查（9月9日—9月13日）

市教育局聯(lián)合食品安全監(jiān)督所抽調(diào)專業(yè)技術人員（具體名-2-

單見附件），組成六個專項檢查組，檢查小組于九月九日上午九點在學校衛(wèi)生保健站召開工作會議，對全市中小學校及幼兒園的食堂安全管理工作進行督查、指導、評價。市直學校采取拉網(wǎng)式全面檢查，各縣（市、區(qū)）學校采取推薦與隨機抽查相結(jié)合的方式進行，每個縣區(qū)抽查不低于6所學校（高中1所、初中3所、小學1所、幼兒園1所）。

第二階段：總結(jié)通報（9月14日—19日）

檢查結(jié)束后在學校衛(wèi)生保健站召開總結(jié)會，各檢查組組長參加，匯報總結(jié)檢查情況。對于管理規(guī)范的優(yōu)秀單位予以表彰；對于領導不夠重視，存在較大問題的單位進行通報批評。

保健站聯(lián)系人：李林青電話：49731

21電子郵箱：baojianzhan111@163.com

附件：縣（市、區(qū)）檢查小組成員及檢查單位

2014年9月1日

附件

縣（市、區(qū)）檢查小組成員及檢查單位

1、第一小組：

組長：劉洋（食品安全監(jiān)督所）

成員：劉無畏（郟縣）、王正帥（育才中學）、菜楠（新城區(qū)）、負責檢查的單位：魯山、舞鋼

2、第二小組：

組長：王明嶸（實驗高中）

成員：王偉鵬（食品安全監(jiān)督所）、周長利（寶豐）、鄭興釗（新華）負責檢查的單位：衛(wèi)東區(qū)、葉縣、新城區(qū)

3、第三小組

組長：陳延奎（保健站）

成員：劉高峰（食品安全監(jiān)督所）、陳廣勛（衛(wèi)東區(qū)）、李延濤（舞鋼）

負責檢查的單位：寶豐、石龍區(qū)、高新區(qū)

4、第四小組

組長：李曉（十二中）

成員：史珂（食品安全監(jiān)督所）、裴俊麗（葉縣）、劉志強（魯山）負責檢查的單位：郟縣、湛河區(qū)、新華區(qū)

5、第五小組：

組長：關春燕（食品安全監(jiān)督所）

成員：王輝強（勤儉辦）、李林青（保健站）、閆磊（湛河區(qū)）、-4-

負責檢查的單位：市教育局局屬各學校

6、第六小組

組長：宋興陽（勤儉辦）

成員：王志偉（社辦）、劉鵬飛（高新區(qū)）

負責檢查的單位：市教育局局屬幼兒園及市教育局審批的民辦學校

平頂山市教育局辦公室2014年9月1日印發(fā)

第二篇：開展食品安全檢查

XXXX區(qū)開展食品安全檢查

為切實抓好夏季食品安全工作，減少和預防食品安全事故，確保居民群眾身體健康。本周，管理區(qū)合管所、城管辦、XXX社區(qū)聯(lián)合對XXX路、XXXX路沿街餐飲店鋪，開展了夏季食品安全檢查。

檢查過程中，重點查看餐飲店鋪的環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、進購貨物票據(jù)、售菜留樣等方面。檢查人員每到一處還向經(jīng)營單位和消費人群宣傳《食品安全法》、《食品安全條例》等法律法規(guī)，旨在提高居民群眾和餐飲經(jīng)營者“安全第一、預防為主”的觀念意識。

此次共檢查了XXX家單位，檢查發(fā)現(xiàn)，個別餐飲店鋪從業(yè)人員安全意識淡薄。對此，檢查組要求要進一步提高對食品衛(wèi)生安全重要性的認識，加強領導，落實責任，強化監(jiān)管，確保食品安全。下一步，管理區(qū)合管所將進一步落實食品衛(wèi)生安全檢查工作，對食品安全管理不到位的餐飲店鋪整改情況進行督查。

XXXXXX

第三篇：食品安全檢查通知

淶源縣教育局

關于對全縣中小學校食品安全進行

督導檢查的通知

各農(nóng)村中小學、縣直學校、民辦學校：

為切實加強學校食品衛(wèi)生安全監(jiān)管工作，預防和杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，現(xiàn)將有關工作通知如下：

一、強化認識，加強學校食品安全的組織領導

學校是人員密集場所，食品安全關系到廣大師生的身體健康和生命安全，關系到千家萬戶的和諧和社會的穩(wěn)定。因此，各單位必須要站在講政治，講大局的高度，進一步強化認識，增強食品安全工作的責任感，高度重視學校食品安全工作，切實加強食品安全工作的組織領導，周密安排，把食品安全工作做深、做細、做實、做到位，確保我縣師生飲食安全。

二、嚴明責任，確保學校食品安全工作層層落實

各單位要進一步建立和完善食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制，將任務目標層層分解，層層落實到人。各單位一把手是本轄區(qū)食品安全工作第一責任人，分管領導是直接責任人。對因監(jiān)管不力或嚴重失職造成不良影響或嚴重后果的要按照《淶源縣食品安全責任制和責任追究制暫行規(guī)定》，對出現(xiàn)的問題實行責任倒查，嚴肅追究安全事故相關責任人責任，絕不姑息，全力保障全縣師生身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定。

三、排查隱患，確保學校食品安全工作不留死角

各單位要切實加大對學校食堂、小賣部的監(jiān)管力度，實施營養(yǎng)餐的單位，要全力做好營養(yǎng)餐實施工作，嚴格操作程序，從細節(jié)入手，仔細排查，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改，堅決不留死角死面，確保校園食品安全。

四、學校食品安全檢查安排

（一）自查階段（從4月1日至4月8日）各單位對本單位內(nèi)的食堂、小賣部，營養(yǎng)餐實施工作進行自查，對查出的問題，立即進行整改。

（二）督導檢查階段（4月9日至4月20日）教育局抽調(diào)專人，協(xié)調(diào)相關職能部門組成檢查小組，對全縣各學校和幼兒園進行檢查，針對檢查出的問題，下達整改通知書，提出整改意見，限期整改，并在一個月內(nèi)復查。

五、強化舉措，落實責任

在檢查中，對行動緩慢、思想不重視、自查整改不到位的單位予以全縣通報，造成食品安全事故的依法追究相關人員的責任。

二〇一二年三月三十一日

附：檢查內(nèi)容

第四篇：關于夏季高溫開展食品安全檢查的通知

關于夏季高溫開展食品安全檢查的通知

各片區(qū)、油站：

近來夏季高溫炎熱，鹵制品、熟食、面包、蛋糕、派等食品類商品易變質(zhì)。請各片區(qū)ME對各油站便利店進行食品安全檢查，各油站站長、非油品專兼職營業(yè)員開展便利店食品安全自查，特別是非油品倉庫內(nèi)存放的食品安全，是否有脹袋、變質(zhì)、腐敗等情況，室溫較高時，倉庫內(nèi)空調(diào)要及時開啟；未安裝空調(diào)的倉庫，鹵制品、熟食、面包、蛋糕、派等易變質(zhì)類食品一律不允許存放在倉庫內(nèi)，必須全部陳列在貨架上，此外，請各片區(qū)ME統(tǒng)一為各便利店購買塑料籃筐，用于門店陳列鹵蛋、雞爪、火腿腸等小包裝散件食品，并與方便面等快速食品關聯(lián)陳列。

附：食品安全管理注意事項：

1、保證所有商品質(zhì)量合格且都在保質(zhì)期內(nèi)，無變質(zhì)、異味、外包裝破損滲漏等品質(zhì)問題。

2、商品陳列及出庫時做到“先進先出”。

3、過期、臨期及殘次品及時退換貨。滯銷商品應考慮盡早與供應商聯(lián)系或退、或換。

4、食品與非食品分開存放，食品應遠離化學品或汽車用品。倉庫不得存放有毒、有害物品（如：滅鼠劑、殺蟲劑、消毒劑等），成品油及計量器具等。

5、庫存商品分類分區(qū)擺放到位。定期清掃，保持良好的溫度、濕度、通風、照明，做好庫房防火、防潮、防鼠、防蟲害等工作。

6、倉庫的散貨要裝好箱或排列整齊存放，零散可售賣的商品應盡可能擺入店面銷售。

非油品業(yè)務部

2012年7月27日

第五篇：開展食品安全檢查情況匯報

*******開展食品安全大檢查工作

情況匯報

按照省食安辦《關于進一步加強監(jiān)管工作嚴防食品安全事故的緊急通知》和市安辦《關于開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查的通知》（**食安辦〔2011〕**號）文件要求，切實抓好景區(qū)食品安全工作，***********迅速采取措施，對****酒店、賓館、農(nóng)家樂及涉旅行業(yè)經(jīng)營點進行了全面檢查，現(xiàn)將檢查情況匯報如下：

一、加強領導，精心部署

成立食品安全檢查領導小組，由****黨工委副書記、紀委書記****同志牽頭，精心制定督促檢查方案，真正把加強食品安全監(jiān)管作為保障和改善民生工作的一件大事來抓，做到“行動要加快、整頓要到位、措施要扎實、成效要牢固”。

二、突出重點，強化監(jiān)管

此次檢查嚴格按照省、市、縣各級要求，認真開展針對食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營銷售、餐飲服務環(huán)節(jié)的執(zhí)法檢查，重點排查景區(qū)酒店、賓館、農(nóng)家樂及涉旅經(jīng)營點是否存在使用或濫用食品添加劑情況，不斷落實食品安全工作制度，做好食品安全風險檢查工作。

三、對照要求，認真檢查

嚴格對照市食安辦《關于開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查的通知》文件要求，認真開展檢查工作。一是***食品安全組織機構(gòu)建設、1

食品安全制度建立、食品安全法律法規(guī)知識培訓、食品安全應急處置預案制定、應急物質(zhì)準備、食品安全監(jiān)管責任等落實情況到位。二是***內(nèi)無食品非法添加和濫用食品添加劑的情況。三是認真落實****食品安全隱患排查工作。四是****內(nèi)食品餐飲行業(yè)均辦理了衛(wèi)生許可證、餐飲從業(yè)人員都辦理了健康證。五是***內(nèi)無違法食品生產(chǎn)經(jīng)營情況。六是***內(nèi)無食品安全投訴舉報查處情況。七是***認真落實食品安全風險監(jiān)測工作。八是**食品安全示范創(chuàng)建活動工作開展情況良好。九是及時報送食品安全信息。十是***內(nèi)食品安全各項監(jiān)管建設情況良好。

二〇一一年**月****日