第一篇：餐飲管理系統(tǒng)解決方案

商業(yè)餐飲管理系統(tǒng)解決方案

一、軟件介紹

本系統(tǒng)是專為餐飲業(yè)設(shè)計(jì)的,為餐飲企業(yè)提供從點(diǎn)單到收銀整個(gè)前臺(tái)流程的全方位信息化支持。

方便的‘點(diǎn)單操作’、快速的‘廚部送單系統(tǒng)’、精準(zhǔn)的‘收銀結(jié)算’，讓廳樓跳出手工運(yùn)作模式易出錯(cuò)、結(jié)算時(shí)間長(zhǎng)、收銀安全性低、人手多、送單慢、人手送單使樓面服務(wù)時(shí)間變短等運(yùn)營(yíng)瓶頸，使廳樓運(yùn)作變得更加順暢、人員更少、更易于管理及控制。

系統(tǒng)提供對(duì)會(huì)員的折扣、掛帳、付帳、積分換獎(jiǎng)的管理。通過(guò)定義會(huì)卡卡型的‘掛帳限額’確定是否允許會(huì)員掛帳，通過(guò)定義‘積分底限’使會(huì)員積分達(dá)到底限時(shí)能自動(dòng)升級(jí)卡型，獲得更低折扣，定義‘折扣額’使在前臺(tái)出示會(huì)卡時(shí)就能得到會(huì)卡卡型所定義的折扣。

二、操作界面

二．模塊介紹

[前臺(tái)管理] 前臺(tái)系統(tǒng)是本軟件的核心功能模塊，提供廳樓從點(diǎn)單到送單收銀整個(gè)流程的全方位信息化支持。方便的‘點(diǎn)單操作’、快速的精準(zhǔn)的‘收銀結(jié)算’，讓用戶跳出手工運(yùn)作模式易出錯(cuò)、結(jié)算時(shí)間長(zhǎng)、收銀安全性低、人手多、送單慢、人手送單服務(wù)時(shí)間變短等運(yùn)營(yíng)瓶頸，使運(yùn)作變得更加順暢、人員更少、更易于管理及控制。

[資料管理] 主要提供對(duì)出品的錄入及維護(hù)功能。通過(guò)提供[出品分類]功能，使廳樓‘出品’更加易于管理, 更利于財(cái)務(wù)對(duì)營(yíng)業(yè)情況的統(tǒng)計(jì).[系統(tǒng)管理] 提供系統(tǒng)基礎(chǔ)資料的設(shè)置及定義功能，運(yùn)營(yíng)之前必須定義。一般的定義順序是：廳樓->付款方式->收銀班次->POS設(shè)置->[部門(mén)員工]可以不設(shè)。

[系統(tǒng)維護(hù)] 在使用系統(tǒng)之前，用戶應(yīng)使用[數(shù)據(jù)清除]功能進(jìn)行系統(tǒng)初始，然后進(jìn)行[系統(tǒng)設(shè)置][操作員設(shè)置][權(quán)限管理]三類資料的定義工作。在[系統(tǒng)管理]中還提供系統(tǒng)安全性相關(guān)功能，如[數(shù)據(jù)備份與恢復(fù)]、[操作日志]、[密碼設(shè)置]等，用戶在操作完畢后可使用 [退出] 功能結(jié)束使用。

[會(huì)員管理] 系統(tǒng)提供對(duì)會(huì)員的折扣、掛帳、付帳、積分換獎(jiǎng)的管理。通過(guò)定義會(huì)卡卡型的‘掛帳限額’確定是否允許會(huì)員掛帳，通過(guò)定義‘積分底限’使會(huì)員積分達(dá)到底限時(shí)能自動(dòng)升級(jí)卡型，獲得更低折扣，定義‘折扣額’使在前臺(tái)出示會(huì)卡時(shí)就能得到會(huì)卡卡型所定義的折扣。

第二篇：餐飲信息化管理系統(tǒng)解決方案

紫光移動(dòng)應(yīng)用為各類餐飲企業(yè)提供全方位信息化解決方案

行業(yè)分析：

近幾年來(lái)，作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中一個(gè)傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，餐飲業(yè)的發(fā)展一直保持強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭，營(yíng)業(yè)規(guī)模以每年18%左右的速度增長(zhǎng)，是GDP增幅的2倍。2011年產(chǎn)業(yè)規(guī)模首次突破2萬(wàn)億大關(guān)，預(yù)計(jì)2012年將達(dá)到2.38萬(wàn)億。良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)給優(yōu)質(zhì)的餐飲企業(yè)提供了巨大的發(fā)展空間。然而，在餐飲行業(yè)高速發(fā)展的同時(shí)，原材料成本升高、勞動(dòng)力成本提升、租金成本上漲、管理人才匱乏、成本控制困難等多方面問(wèn)題日益凸顯，傳統(tǒng)的管理、經(jīng)營(yíng)模式遭遇嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。如何迅速由傳統(tǒng)的“粗放式、模糊式、經(jīng)驗(yàn)式經(jīng)營(yíng)”向“精細(xì)化、流程化、規(guī)?；?jīng)營(yíng)”轉(zhuǎn)型，成為整個(gè)餐飲行業(yè)需要面對(duì)的問(wèn)題。

解決方案： 紫光U點(diǎn)100%餐飲信息化管理系統(tǒng)是一套面向各類餐飲企業(yè)的全面解決方案。針對(duì)餐飲企業(yè)在不同的發(fā)展階段、不同的企業(yè)規(guī)模、不同的經(jīng)營(yíng)模式以及不同的管理應(yīng)用下需求層次的不同，融合中國(guó)餐飲行業(yè)成熟的管理理念和規(guī)范的業(yè)務(wù)流程，根據(jù)上千家客戶需求進(jìn)行分析提煉及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、測(cè)試，以實(shí)用性、開(kāi)放性、穩(wěn)定性、先進(jìn)性、靈活性、經(jīng)濟(jì)性為設(shè)計(jì)原則，結(jié)合紫光移動(dòng)應(yīng)用在餐飲行業(yè)多年的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)積累，最終形成了一整套多元化的餐飲信息化管理系統(tǒng)的解決方案。該方案以平板電腦、觸摸屏及無(wú)線點(diǎn)菜器作為服務(wù)終端，以網(wǎng)絡(luò)作為傳輸渠道，以餐飲信息化管理軟件作為管理平臺(tái)，能夠有效提高餐飲企業(yè)的運(yùn)作效率和管理水平、降低運(yùn)營(yíng)成本和運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、提升服務(wù)水平和企業(yè)形象、增加營(yíng)銷渠道和經(jīng)營(yíng)效益，幫助餐飲企業(yè)走上做強(qiáng)、做大、持續(xù)發(fā)展之路。

系統(tǒng)版本：

紫光U點(diǎn)100%餐飲信息化管理系統(tǒng)按照餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式共分為正餐版、快餐版、西餐版、美食廣場(chǎng)版、星級(jí)酒店版五大版本，可滿足各類中餐廳、西餐廳、茶餐廳、主題餐廳、餐飲會(huì)所、火鍋店、快餐店、海鮮酒樓、咖啡廳、星級(jí)酒店、酒吧、美食廣場(chǎng)等餐飲企業(yè)的多方面需求，客戶可根據(jù)自身需求選擇相應(yīng)的版本和擴(kuò)展功能模塊，實(shí)現(xiàn)餐飲信息化管理，完成餐飲企業(yè)“精細(xì)化、流程化、規(guī)?；?jīng)營(yíng)”轉(zhuǎn)型。

功能模塊：

1.實(shí)用性

功能強(qiáng)大全面：覆蓋前臺(tái)營(yíng)業(yè)、無(wú)線點(diǎn)菜、后廚管理等每個(gè)運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)，更有豐富的后臺(tái)設(shè)置和管理功能；操作簡(jiǎn)單易學(xué)：傻瓜式操作設(shè)置，無(wú)需專業(yè)計(jì)算機(jī)知識(shí)，一學(xué)就會(huì)；人機(jī)界面友好：風(fēng)格簡(jiǎn)約、布局明晰；

2.兼容性

可以同時(shí)無(wú)縫支持多種點(diǎn)菜終端，全面兼容平板電腦（支持安卓、微軟、蘋(píng)果三大操作系統(tǒng)）、觸摸屏、無(wú)線點(diǎn)菜寶和打印機(jī)等設(shè)備；

3.擴(kuò)展性

系統(tǒng)采用功能模塊化設(shè)計(jì)，功能靈活擴(kuò)展、輕松維護(hù)升級(jí)，并且可以根據(jù)客戶的特殊需求定制開(kāi)發(fā)；

4.穩(wěn)定性

軟件經(jīng)過(guò)長(zhǎng)周期測(cè)試，系統(tǒng)架構(gòu)均衡，軟硬件高度契合，投入使用穩(wěn)定可靠，出錯(cuò)率和故障率極低，無(wú)需更多售后服務(wù)，讓客戶放心安心貼心；

5.安全性

提供嚴(yán)密的權(quán)限分配設(shè)置，確保關(guān)鍵數(shù)據(jù)、機(jī)密信息的統(tǒng)一安全管理，避免數(shù)據(jù)惡意刪除和修改，數(shù)據(jù)備份和恢復(fù)免除客戶后顧之憂。

對(duì)餐飲企業(yè)的價(jià)值：

1.規(guī)范工作流程、提高運(yùn)營(yíng)效率

從開(kāi)臺(tái)到結(jié)賬，每一步都是在系統(tǒng)上完成，規(guī)范了餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)的工作流程，優(yōu)化了操作環(huán)節(jié)，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，從而提高了工作效率和運(yùn)營(yíng)效率；

2.降低運(yùn)營(yíng)成本、提高經(jīng)營(yíng)效益

無(wú)線點(diǎn)菜、廚打監(jiān)控、進(jìn)銷存管理，節(jié)約人力成本、杜絕跑冒滴漏、降低運(yùn)營(yíng)成本，幫助餐飲企業(yè)節(jié)流；菜品管理、費(fèi)用管理、會(huì)員管理，隨需更新菜品、拓寬營(yíng)銷渠道、增加經(jīng)營(yíng)效益，幫助企業(yè)開(kāi)源；

3.提升企業(yè)形象、提高服務(wù)水平

店面運(yùn)營(yíng)的統(tǒng)一管理，無(wú)線點(diǎn)菜提供給客人絕佳的用餐體驗(yàn)，服務(wù)效率和服務(wù)質(zhì)量的大大提高，多樣的會(huì)員配置方案，提升企業(yè)形象、增加競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；

4.促進(jìn)科學(xué)決策、提高管理水平

準(zhǔn)確實(shí)時(shí)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，科學(xué)精細(xì)的數(shù)據(jù)分析，為高效的人員管理、會(huì)員管理、進(jìn)銷存管理以及各種報(bào)表管理提供數(shù)據(jù)支持，大幅提升餐飲企業(yè)管理水平，幫助經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行科學(xué)決策，有利于企業(yè)發(fā)展壯大。

我們的優(yōu)勢(shì)：

1.品牌優(yōu)勢(shì)

紫光股份是高科技上市公司，是清華大學(xué)成立的第一家校辦高科技企業(yè)，是最好的系統(tǒng)集成商，年產(chǎn)值超過(guò)50億元。我們依托清華大學(xué)的綜合性人才和科技資源優(yōu)勢(shì)，為餐飲企業(yè)提供自有品牌軟硬件集成的信息化管理系統(tǒng)解決方案。

紫光U點(diǎn)100%餐飲信息化管理系統(tǒng)是由我們專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)多年潛心研發(fā)，版本劃分清晰，產(chǎn)品定位準(zhǔn)確，實(shí)用性、兼容性、擴(kuò)展性、穩(wěn)定性、安全性等方面保持行業(yè)領(lǐng)先水平。

3.服務(wù)優(yōu)勢(shì)

標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)施流程和完善的服務(wù)體系，包括

售前咨詢服務(wù)：業(yè)務(wù)咨詢、實(shí)地考察、軟件演示、方案定制

售中項(xiàng)目實(shí)施：網(wǎng)絡(luò)環(huán)境搭建、系統(tǒng)安裝調(diào)試、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)

售后技術(shù)服務(wù)：電話服務(wù)、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)、上門(mén)服務(wù)

第三篇：餐飲排隊(duì)系統(tǒng)的解決方案

餐飲排隊(duì)系統(tǒng)的解決方案 餐飲排隊(duì)系統(tǒng)到底解決了什么？

我們?cè)谕茝V餐飲排隊(duì)叫號(hào)設(shè)備的過(guò)程中，經(jīng)常有客戶問(wèn)這樣的問(wèn)題：餐廳就餐還需要排隊(duì)嗎？本來(lái)是餐廳送餐的，現(xiàn)在要自己取餐了顧客以后會(huì)不會(huì)不愿意來(lái)呢？

我們?cè)谟懻搯?wèn)題之前，有必要先搞清楚什么是餐飲排隊(duì)管理和餐飲排隊(duì)叫號(hào)。前者是指餐飲企業(yè)在日常的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，針對(duì)那些前來(lái)就餐時(shí)需要等待餐桌、包廂或等待取餐的顧客所做的管理工作。后者是指餐飲企業(yè)對(duì)那些前來(lái)就餐時(shí)需要等待餐桌、包廂或等待取餐的顧客進(jìn)行排隊(duì)管理和有序呼叫的專用設(shè)備。因餐飲行業(yè)排隊(duì)管理的特殊性，對(duì)系統(tǒng)設(shè)備的實(shí)際應(yīng)用功能提出了更高的要求，如：幾十種菜品名稱的叫號(hào)，幾十張乃至上百?gòu)堊捞?hào)的叫號(hào)等等，而這些變量的叫號(hào)在現(xiàn)有的排隊(duì)系統(tǒng)設(shè)備上是根本無(wú)法實(shí)現(xiàn)的，這就是餐飲排隊(duì)叫號(hào)系統(tǒng)設(shè)備與銀行排隊(duì)叫號(hào)系統(tǒng)設(shè)備在本質(zhì)上的區(qū)別。

餐飲排隊(duì)叫號(hào)系統(tǒng)是一個(gè)新生事物，無(wú)論其具有多高的性價(jià)比，廣泛的社會(huì)意義，還是具備了足夠強(qiáng)大的應(yīng)用功能，要進(jìn)入市場(chǎng)，前期一樣會(huì)遭遇坎坷，所以市場(chǎng)反應(yīng)出觀望、等待、甚至排斥的現(xiàn)象都很正常，因?yàn)榻邮芤粋€(gè)新產(chǎn)品，同時(shí)需要人們接受的還有一種新的理念，就跟當(dāng)初的銀行排隊(duì)機(jī)一樣，讓人們完全接受也經(jīng)歷了一個(gè)過(guò)程。其實(shí)任何一種新技術(shù)的推廣應(yīng)用都一樣，不過(guò)事實(shí)總會(huì)證明任何一個(gè)新產(chǎn)品的應(yīng)用必將促進(jìn)效率的提高、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和文明的進(jìn)步。

閑話少說(shuō)，言歸正傳，下面來(lái)討論我們的問(wèn)題。

第一個(gè)問(wèn)題是餐廳就餐還需要排隊(duì)嗎？通常我們到飯店就餐，遇到生意火爆的餐館餐桌爆滿時(shí)就需要等待了，這里的排隊(duì)，排的是餐桌的桌位。我們通過(guò)對(duì)夯芭兔、湘菜館、九頭鳥(niǎo)等多家餐廳的實(shí)地考察和了解，發(fā)現(xiàn)店鋪對(duì)排隊(duì)都有一定的管理，但僅僅也只滯留在初級(jí)階段，最常見(jiàn)的就是安排服務(wù)生負(fù)責(zé)接待前來(lái)就餐但需要排隊(duì)等待餐桌的顧客，即按先來(lái)后到發(fā)放序號(hào)牌，通過(guò)人工喊號(hào)方式叫顧客前去就餐。雖然解決了順序問(wèn)題，但很難維持現(xiàn)場(chǎng)良好的秩序和雜吵混亂的氛圍，即便如此，前來(lái)就餐顧客的走失率也比那些沒(méi)有排隊(duì)管理的同行明顯要低很多，大約只在 20% 左右；而那些同樣有特色但對(duì)排隊(duì)沒(méi)有管理的餐廳，顧客的流失率就超過(guò)了 50%，最高的一家，我們?cè)谟^察的半小時(shí)內(nèi)發(fā)現(xiàn)，進(jìn)入店鋪的有 48 位顧客，轉(zhuǎn)身離去的有 31 位，流失率為 65%。餐飲企業(yè)前端顧客排隊(duì)管理的重要性由此可見(jiàn)，鑒于此，就如何提高餐飲排隊(duì)管理水平，減少顧客流失率，已被越來(lái)越多的餐飲業(yè)管理層所關(guān)注和重視。

第二個(gè)問(wèn)題是本來(lái)是餐廳送餐的，現(xiàn)在要自己取餐了顧客以后會(huì)不會(huì)不愿意來(lái)呢？關(guān)于取餐排隊(duì)是指我們到快餐廳用餐，到收銀臺(tái)點(diǎn)餐付費(fèi)后需要等待取餐的排隊(duì)，這里的排隊(duì)，排的是取餐的順序。我國(guó)是一個(gè)具有悠久禮儀傳承的文明國(guó)度，受傳統(tǒng)文化的影響，本土餐飲企業(yè)奉行來(lái)的都是客，顧客是上帝的原則，一直采用服務(wù)員送餐的服務(wù)模式，隨著社會(huì)的快速發(fā)展，后起的快餐業(yè)也傳承了這一具有濃郁中國(guó)特色的家庭式接人待客模式。在商言商，有一點(diǎn)毋庸置疑，餐飲業(yè)的送餐模式雖符合國(guó)人的思維及習(xí)俗，但絕非餐飲業(yè)最佳的商業(yè)運(yùn)營(yíng)模式，畢竟送餐是需要花費(fèi)大量的人力資源及成本的。

以快餐業(yè)應(yīng)用取餐模式最成功的典型代表肯德基、麥當(dāng)勞為例，他們進(jìn)入中國(guó)餐飲行業(yè)之初就采用了顧客取餐的運(yùn)營(yíng)模式，莫非他們是沒(méi)有了解過(guò)中國(guó)國(guó)情和國(guó)人的就餐習(xí)慣嗎？顯然，答案是否定的，因?yàn)樗麄冇卸嗄甑氖袌?chǎng)營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)、成熟的管理體系和強(qiáng)大的市場(chǎng)調(diào)研團(tuán)隊(duì)。那為什么他們就要采用顧客自己取餐的經(jīng)營(yíng)模式呢？難道他們就不擔(dān)心我國(guó)的國(guó)民不習(xí)慣自己取餐而不去吃嗎？也許有人會(huì)說(shuō)，那是他們的快餐都是現(xiàn)成的，速度快不用等。這看上去像是一個(gè)很好的理由，但仔細(xì)一推敲，問(wèn)題遠(yuǎn)非我們想的這么簡(jiǎn)單，或許說(shuō)中餐臨時(shí)做，需要顧客等所以餐廳得負(fù)責(zé)送，那么除了主食之外的諸如涼菜、酒水、餐巾紙包括吸管之類的都是現(xiàn)成的吧，為什么肯德基麥當(dāng)勞都得顧客自己取而本土餐廳就一定得送呢？還有，誰(shuí)遇到過(guò)到肯德基、麥當(dāng)勞就餐的顧客吆呼服務(wù)員送吸管、送餐巾紙的么？沒(méi)有吧，沒(méi)有。由此可見(jiàn)，這是一種消費(fèi)習(xí)慣而已，人都是會(huì)適應(yīng)環(huán)境的。而肯德基、麥當(dāng)勞他們所做的，也只是用最科學(xué)且利益最大化的餐飲經(jīng)營(yíng)模式改變了國(guó)人的就餐習(xí)慣，久之，習(xí)慣已然自然。

我們算了一筆帳，就是關(guān)于取餐模式給肯德基到底帶來(lái)了多少效益。自 1987 年在北京前門(mén)開(kāi)出中國(guó)第一家餐廳到現(xiàn)在，肯德基來(lái)到中國(guó)已經(jīng) 24 年了。迄今為止在 650 余個(gè)城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)設(shè)了超過(guò) 3500 余家的連鎖餐廳。保守估算，如果肯德基也采用送餐模式的話，那么每家連鎖餐廳至少需配備 2 名送餐員工吧，這一合計(jì)就得

7000 人，即使月薪按 1500 元 / 人計(jì)算也要 1050 萬(wàn) / 月，那么一年累計(jì)就需要支付 1.26 億之巨的送餐費(fèi)用。實(shí)踐證明，自助取餐模式是快餐業(yè)的最佳首選，現(xiàn)在我們欣喜的發(fā)現(xiàn)，這已不只是外資餐飲企業(yè)的專利了，本土一些快餐企業(yè)也在不斷轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念，逐漸向這一模式過(guò)度了。

餐飲行業(yè)專用排隊(duì)叫號(hào)設(shè)備的面市，與其說(shuō)是一個(gè)新產(chǎn)品的推廣應(yīng)用，還不如說(shuō)是一場(chǎng)經(jīng)營(yíng)理念的灌輸和變革更為貼切。由于即成的顧客就餐習(xí)慣、經(jīng)營(yíng)理念的缺失、非商業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式及缺乏專用的排隊(duì)設(shè)備等諸多因素的制約，造成了目前餐飲業(yè)普遍存在就餐環(huán)境、就餐秩序、就餐氛圍的雜、吵、亂現(xiàn)象。那么，餐飲排隊(duì)系統(tǒng)在餐飲行業(yè)的應(yīng)用到底能解決什么？我們認(rèn)為，首先是餐飲業(yè)現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)理念的一次大提升、大飛躍，其次是環(huán)境，通過(guò)排隊(duì)系統(tǒng)自動(dòng)播放的優(yōu)雅音樂(lè)，使餐廳顯得更有檔次且有品味，改善了餐廳的就餐環(huán)境；餐飲排隊(duì)系統(tǒng)悅耳的電子語(yǔ)音叫號(hào)，替代了雜吵的人工喊叫聲，使等待的顧客煩躁的情緒得以舒緩，和諧的就餐氛圍愉悅了人的身心，餐廳就餐的秩序就能得到良好的改進(jìn)；再就是能提高了餐廳的服務(wù)質(zhì)量和工作效率，通過(guò)轉(zhuǎn)變企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式還能有效地節(jié)約大量的企業(yè)用工成本。綜上所述，我們有理由相信，作為一個(gè)既能減輕餐飲企業(yè)用工成本，又能提升餐飲企業(yè)形象和餐廳服務(wù)質(zhì)量，改善餐廳就餐秩序和氛圍的餐飲排隊(duì)系統(tǒng)產(chǎn)品，必將給餐飲行業(yè)帶來(lái)無(wú)法估量的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

餐飲排隊(duì)系統(tǒng)http://

第四篇：食堂管理系統(tǒng)解決方案

http://004km.cn/

食堂管理系統(tǒng)解決方案

一、系統(tǒng)簡(jiǎn)介

食堂管理在后勤工作中占有很大比重，尤其是大型院校，擁有多個(gè)校區(qū)，餐廳分布分散，在統(tǒng)一協(xié)調(diào)管理上難度很大。傳統(tǒng)模式下，食堂管理工作繁瑣，需要大量的人力作為支撐，且在處理各種訂單時(shí)容易出現(xiàn)錯(cuò)誤與疏漏。

食堂管理系統(tǒng)采用先進(jìn)的計(jì)算機(jī)以及云計(jì)算技術(shù)，能夠精細(xì)化管控物流采供的全過(guò)程，幫助食堂實(shí)現(xiàn)信息化管理。網(wǎng)上協(xié)同辦理物料的請(qǐng)購(gòu)、采購(gòu)、收發(fā)存、財(cái)務(wù)收支等事務(wù)；在線聯(lián)網(wǎng)審批業(yè)務(wù)單據(jù)；智能核算成本和效益；向管理層動(dòng)態(tài)反饋營(yíng)業(yè)實(shí)況，用科學(xué)準(zhǔn)確完備的數(shù)據(jù)支撐決策、指揮和調(diào)度工作；部門(mén)間高效協(xié)同提高管理效能；用精細(xì)化管理提升食堂效益。

二、系統(tǒng)功能

高校食堂管理系統(tǒng)依靠自身強(qiáng)大的功能優(yōu)勢(shì)，能夠做到業(yè)務(wù)流程規(guī)范化、資源損耗最小化、成本核算及時(shí)標(biāo)準(zhǔn)化。同時(shí)，系統(tǒng)利用大量數(shù)據(jù)，科學(xué)地加以分析同時(shí)生成圖表，如對(duì)食堂損耗率的分析、庫(kù)存的分析、食材價(jià)格的分析比較等，較好的堵塞了管理漏洞。分析數(shù)

http://004km.cn/ 據(jù)對(duì)食堂管理工作具有重要的指導(dǎo)意義，能夠幫助管理者制定更科學(xué)的規(guī)劃。

1、食堂管理

食堂管理員根據(jù)食堂所需物品下訂單給采購(gòu)部門(mén)和庫(kù)房，在物品到貨后進(jìn)行驗(yàn)收和入庫(kù)。其應(yīng)用包括食堂訂貨、食堂驗(yàn)貨、驗(yàn)收入、班組日配出庫(kù)、班組庫(kù)配出庫(kù)等。

2、庫(kù)房管理

庫(kù)房管理員根據(jù)庫(kù)存情況給采購(gòu)部門(mén)下采購(gòu)單，貨到后驗(yàn)貨和入庫(kù)，并對(duì)食堂調(diào)撥單中的物品進(jìn)行調(diào)撥出庫(kù)。具體功能應(yīng)用包括調(diào)撥出庫(kù)、庫(kù)房采購(gòu)、驗(yàn)收入庫(kù)、調(diào)撥入庫(kù)、庫(kù)房驗(yàn)貨、消耗出庫(kù)、庫(kù)存查詢、申請(qǐng)退貨等。

3、采購(gòu)管理

對(duì)食堂和庫(kù)房的訂單進(jìn)行價(jià)格和數(shù)量的調(diào)整，生成送貨單。包括：采購(gòu)配送、調(diào)撥配送、部門(mén)訂單、受理退貨、查看送貨單、采購(gòu)物品、退貨更正等。

4、菜譜管理

食堂管理系統(tǒng)可以按日或月對(duì)食堂成本進(jìn)行核算，并可對(duì)單菜進(jìn)行成本核算。應(yīng)用子模

http://004km.cn/ 塊包括：成本詞典、菜譜基礎(chǔ)維護(hù)、單菜成本、菜譜計(jì)劃、單菜成本統(tǒng)計(jì)、菜譜維護(hù)、單菜成品核算、菜譜執(zhí)行、菜譜執(zhí)行查詢、食堂日核算查詢、食堂月核算查詢。

5、單據(jù)跟蹤

系統(tǒng)可以對(duì)各種單據(jù)進(jìn)行跟蹤和查詢。包含訂單跟蹤、采購(gòu)單跟蹤、在途物品統(tǒng)計(jì)、送貨單跟蹤、調(diào)撥單跟蹤。

6、采購(gòu)信息

登記和查看物品價(jià)格，如物品單價(jià)對(duì)比、信息錄入、物品單價(jià)波動(dòng)等。

7、監(jiān)督功能

包括日常管理等功能，如食品加工管理、食品衛(wèi)生檢查、餐具消毒管理、菜譜留樣管理、餐廳衛(wèi)生檢查、餐廳管理等。

8、查詢功能

包括統(tǒng)計(jì)查詢、中心總帳、領(lǐng)導(dǎo)查詢等。查詢功能從多個(gè)角度和維度對(duì)餐飲管理中的數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總統(tǒng)計(jì)分析，為管理層、決策層提供全面的數(shù)據(jù)，及時(shí)了解數(shù)據(jù)信息，實(shí)現(xiàn)科學(xué)管理和決策。

三、系統(tǒng)特點(diǎn)

1、食堂管理系統(tǒng)針對(duì)食堂進(jìn)出貨物流可快速制單。

2、系統(tǒng)能夠滿足多食堂、多部門(mén)、多崗位業(yè)務(wù)快速協(xié)同，流程清晰，制單方便。

3、業(yè)務(wù)單據(jù)在線審批，精細(xì)化管控確保管理的成本效益性最佳

4、動(dòng)態(tài)反饋、主動(dòng)推送營(yíng)業(yè)統(tǒng)計(jì)，系統(tǒng)能夠生成科學(xué)、準(zhǔn)確的分析報(bào)告，輔助決策指揮和日常調(diào)度工作

5、食堂管理系統(tǒng)軟件支持多分校多食堂分布，協(xié)同營(yíng)業(yè)，更能全面管控。

6、系統(tǒng)能夠起到快速靈活配置崗位、權(quán)限、用戶和業(yè)務(wù)參數(shù)的作用。

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7、食堂管理系統(tǒng)采用B/S構(gòu)架，程序和數(shù)據(jù)都只部署在服務(wù)器上，安全維護(hù)、自動(dòng)備份數(shù)據(jù)。

8、功能強(qiáng)、操作簡(jiǎn)單，容易引入，部署見(jiàn)效快，對(duì)操作者計(jì)算機(jī)能力要求低。

第五篇：連鎖餐飲管理系統(tǒng)

星火電腦科技有限公司是一家全國(guó)范圍專業(yè)從事軟件開(kāi)發(fā)、網(wǎng)絡(luò)施工安裝和服務(wù)的科技企業(yè)。公司下設(shè)：研發(fā)部、工程部、客戶服務(wù)部、大客戶部、事業(yè)部、網(wǎng)絡(luò)部、財(cái)務(wù)部、辦公室等職能部門(mén)，并于2004年注冊(cè)成立了星火燎原網(wǎng)站，為企業(yè)網(wǎng)站進(jìn)行注冊(cè)、推廣和維護(hù)。各部門(mén)間的默契配合及與客戶的隨時(shí)溝通，使得我們的產(chǎn)品更具有實(shí)用性、科學(xué)性和易操作性。

1、團(tuán)隊(duì)（包括旅行社/公司）信息管理

* 團(tuán)隊(duì)檔案信息: 記錄團(tuán)隊(duì)名稱、編號(hào)、聯(lián)系人等信息。

* 團(tuán)隊(duì)預(yù)定信息：預(yù)定到店、離店日期、房間類型、房間數(shù)、要求。* 團(tuán)隊(duì)消費(fèi)信息：記錄團(tuán)隊(duì)的以往消費(fèi)情況，特別要求。* 團(tuán)隊(duì)物品管理: 團(tuán)隊(duì)遺失、租賃等信息管理。

* 團(tuán)隊(duì)價(jià)格：記錄酒店與公司、旅行社簽定的協(xié)議價(jià)格，預(yù)訂時(shí)公司、旅行社的團(tuán)隊(duì)或客人自動(dòng)按協(xié)議價(jià)執(zhí)行。

* 團(tuán)隊(duì)傭金：記錄公司、旅行社與酒店的傭金協(xié)議，可以根據(jù)協(xié)議自動(dòng)計(jì)算出應(yīng)返還旅行社的傭金金額。

2、酒店預(yù)訂管理：

* 訂單管理：通過(guò)電話或直接填寫(xiě)的訂房單，或者是接待單位提供的團(tuán)隊(duì)信息，按其所需房間的類型、來(lái)店日期、離店日期及戶藉信息輸入散客訂房單或團(tuán)體訂房單?？梢孕薷摹⑷∠喎繂?。并可以事先輸入團(tuán)體成員的戶籍資料，以便縮短團(tuán)體客人的入住登記時(shí)間。

* 酒店房間可用房：可對(duì)酒店所有房類的可用房情況進(jìn)行查詢。包括每日入住、離店、可用房信息查詢。

* 酒店房間可用性表：可進(jìn)行五年內(nèi)，酒店所有房間的預(yù)訂、入住情況查詢。* 多種方式快速預(yù)訂：包括客史、在店、離店、模板、普通等六種方式可以自動(dòng)調(diào)出相應(yīng)的客人信息，包括客人單位、住址、電話、EMAIL、特殊要求、喜好、備注信息。避免重復(fù)輸入，大大提高服務(wù)效率，同時(shí)給客人賓至如歸的感覺(jué)。* 批量訂房：一批賓客預(yù)定時(shí)，復(fù)制其相同的特性，快速實(shí)現(xiàn)預(yù)定。* 預(yù)定修改：修改或刪除預(yù)定單。已刪除的定單，可以恢復(fù)重新預(yù)定。* 賓客留言：記錄預(yù)定時(shí)賓客的留言信息。

* 預(yù)訂信息打印：可根據(jù)酒店要求自己定義可以打印在客人預(yù)訂登記單上的客人信息，如：民族、入境口岸、從哪來(lái)、到哪去等等。并生成確認(rèn)函，可通過(guò)傳真和E-mail 發(fā)送。

3、前臺(tái)收銀模塊：

* 預(yù)付金： 收客戶的預(yù)付款。并可根據(jù)酒店的財(cái)務(wù)制度選擇退房時(shí)押金全額退還或押金計(jì)入帳務(wù)兩種處理方式。

* 房間結(jié)帳：可按房間進(jìn)行離店結(jié)帳，也可按房間內(nèi)帳戶分別進(jìn)行結(jié)帳。結(jié)帳前帳戶封鎖，防止逃帳，并可通過(guò)系統(tǒng)自動(dòng)通知客房部查房，省去了電話通知客房給客人帶來(lái)的時(shí)間耽擱。超過(guò)中午12：00系統(tǒng)自動(dòng)提示加收半日房費(fèi)。自動(dòng)計(jì)算賓客的各項(xiàng)費(fèi)用并進(jìn)行結(jié)帳操作。有掛帳，轉(zhuǎn)帳,自動(dòng)轉(zhuǎn)帳、單項(xiàng)結(jié)算，中間結(jié)帳,帳戶結(jié)帳等?？梢园纯腿艘筮M(jìn)行費(fèi)用分單，并分別打印帳單。結(jié)帳時(shí)可打印客人詳細(xì)話單，可打印明細(xì)、匯總帳單及發(fā)票等。

* 復(fù)式記帳模式：酒店收入帳與賓客帳分開(kāi)。酒店可以按客人要求調(diào)整帳單，但不會(huì)影響酒店實(shí)際收入。

* 協(xié)議單位：對(duì)協(xié)議單位進(jìn)行付款，掛帳，打折，分單，調(diào)整等，結(jié)帳或轉(zhuǎn)應(yīng)收款。

* 團(tuán)體結(jié)帳：對(duì)團(tuán)體客人或散客同時(shí)開(kāi)幾個(gè)房間的客人統(tǒng)一結(jié)帳，公付款項(xiàng)自動(dòng)進(jìn)入公付帳戶上。分別計(jì)算團(tuán)體的應(yīng)付金額和各房間應(yīng)付的自費(fèi)金額。團(tuán)員可提前單獨(dú)結(jié)帳。并可隨時(shí)打印團(tuán)隊(duì)在店人員余額表，時(shí)時(shí)掌握?qǐng)F(tuán)隊(duì)的整體和個(gè)別消費(fèi)情況。

* 不退房結(jié)帳：客人預(yù)期離店時(shí)，先進(jìn)行結(jié)帳而不退房。

* 中間結(jié)帳：對(duì)住店時(shí)間較長(zhǎng)的客人或長(zhǎng)住客人，由于項(xiàng)目較多，可進(jìn)行選結(jié)部分或全部帳單。

* 交易管理：賓客在大酒店產(chǎn)生的費(fèi)用（交易），進(jìn)行掛帳、結(jié)算等操作?？梢园呀灰追謷煸诓煌膸紊希部梢詫⑵滢D(zhuǎn)到其它賓客帳戶上。對(duì)每一筆交易明細(xì)進(jìn)行瀏覽，有權(quán)限的操作員可以進(jìn)行修改、作廢或移動(dòng)。* 交易審核：每班交班時(shí)各種交易的審核。便于操作員進(jìn)行自檢。

* 快速掛帳：當(dāng)有一批帳單需要掛入時(shí)，可用快速掛帳方式向不同帳戶掛入批量的帳單。

* 自動(dòng)掛帳：賓客的固定消費(fèi),如:加床、租賃等,在自動(dòng)掛帳里定義此項(xiàng)消費(fèi),夜審時(shí)系統(tǒng)自動(dòng)在該賓客帳單上掛上一筆帳。* 特殊付款：建立帳戶與帳戶的特殊付款關(guān)系。

* 自動(dòng)轉(zhuǎn)帳：對(duì)特殊付款所定義的轉(zhuǎn)帳方式進(jìn)行自動(dòng)轉(zhuǎn)帳處理。

* 靈活轉(zhuǎn)帳處理：可根據(jù)散客和單位要求進(jìn)行各種轉(zhuǎn)帳。個(gè)人帳可以轉(zhuǎn)個(gè)人，可以轉(zhuǎn)協(xié)議單位，轉(zhuǎn)團(tuán)隊(duì)帳，轉(zhuǎn)后臺(tái)應(yīng)收帳。并根據(jù)實(shí)際情況選擇余額整體轉(zhuǎn)帳及明細(xì)轉(zhuǎn)帳模式，也可僅轉(zhuǎn)個(gè)別交易。可對(duì)轉(zhuǎn)帳進(jìn)行詳細(xì)查詢。對(duì)已結(jié)未平帳戶帳單進(jìn)行分單轉(zhuǎn)帳處理。

沖帳處理：有權(quán)限的操作員可對(duì)誤操作的帳單(如房客帳、團(tuán)隊(duì)帳、現(xiàn)金雜單)進(jìn)行沖帳。所有沖帳記錄均可隨時(shí)查詢，便于對(duì)操作員進(jìn)行嚴(yán)格的沖帳管理。* 欠款管理：每天隨時(shí)可打印賓客欠款報(bào)告。欠款額度可自定義。對(duì)于超限的客人，可以對(duì)其帳戶進(jìn)行封鎖。不能進(jìn)行掛帳操作?？梢匀?、部分封鎖。有效地防止客人的透支消費(fèi)，減少酒店的跑帳情況。

* 輔助功能：自定義帳單格式，支持中英文。帳單自動(dòng)壓縮,入帳自動(dòng)壓縮。任意的分帳和組帳。各種附加費(fèi)的輸入。預(yù)覽帳單不打印帳單的快速結(jié)帳。在前臺(tái)收銀、餐飲收銀、電話記費(fèi)時(shí)能掛帳限額，超過(guò)掛帳限額時(shí)自動(dòng)提示。雙擊每一筆交易可看到詳細(xì)的。批量處理帳單到帳單的轉(zhuǎn)移。建立永久帳號(hào)。對(duì)不同的付款方式指明信用限制。當(dāng)日退房錯(cuò)誤，可以恢復(fù)為入住狀態(tài)，便于操作員進(jìn)行帳務(wù)調(diào)整。根據(jù)匯率設(shè)置，支持多幣種兌換。