第一篇：關(guān)于對(duì)學(xué)校食堂工作問(wèn)題的改進(jìn)

關(guān)于對(duì)學(xué)校食堂工作問(wèn)題的改進(jìn)

針對(duì)目前生活壓力的不斷提高，學(xué)生的接送、中午飯的問(wèn)題已成為每一個(gè)有小學(xué)生的家庭首先面臨的一個(gè)問(wèn)題。孩子是每一家庭，也可能是幾個(gè)家庭的共同希望。如果使學(xué)生在上下學(xué)以及吃飯等方面得到保障，家長(zhǎng)想出了很多辦法，也孕育出包括接送站、輔導(dǎo)班等學(xué)生幫扶實(shí)體。但是如何使學(xué)校發(fā)揮主體功能，解決這些實(shí)際情況，保障小學(xué)校得到更多的發(fā)揮空間。

這些問(wèn)題總體來(lái)說(shuō)包括兩個(gè)方面的問(wèn)題。一是孩子的接送問(wèn)題。主要問(wèn)題是孩子的放學(xué)特別是下午放學(xué)的時(shí)間與家長(zhǎng)的下班時(shí)間不一致。而接送站、輔導(dǎo)班等雖然解決了一部分的問(wèn)題，但是不能滿足更多的家庭需要，而一些接送站、輔導(dǎo)班的條件也不能滿足孩子基本的需要；二是孩子的中午飯問(wèn)題。主要是中午飯的問(wèn)題。因?yàn)闀r(shí)間緊，孩子中午吃飯緊，得不到更好的休息，會(huì)導(dǎo)致孩子下午學(xué)習(xí)注意力差等問(wèn)題的發(fā)生。

綜上所述，我建義社會(huì)及學(xué)校應(yīng)重視這些問(wèn)題，大力發(fā)展相關(guān)的產(chǎn)業(yè)等促進(jìn)這些問(wèn)題的解決。一是大力提高社會(huì)辦接送站及輔導(dǎo)班的辦學(xué)質(zhì)量，盡量提高他們?cè)谵k學(xué)、輔導(dǎo)、餐飲等方面的條件滿足市場(chǎng)的需求；二是加強(qiáng)學(xué)校接送以及食堂等方面的建設(shè)，比如建立學(xué)校接送機(jī)制、建立集中的食堂或送餐機(jī)制等方面，提高午休等場(chǎng)所，滿足在校學(xué)生的需要；三是改變小學(xué)或者三年級(jí)以下的學(xué)生作息時(shí)間，符合家庭接送條件，也是解決這一問(wèn)題的方法之一。

第二篇：學(xué)校食堂改進(jìn)營(yíng)銷策劃

學(xué)校食堂改進(jìn)營(yíng)銷策劃書

---------汕尾職業(yè)技術(shù)學(xué)院B區(qū)食堂

營(yíng)銷改善策劃 系別班級(jí)：汕尾職業(yè)技術(shù)學(xué)院 經(jīng)濟(jì)管理系

113市場(chǎng)營(yíng)銷班 姓名：劉遠(yuǎn)龍 學(xué)號(hào)：19號(hào)

策劃時(shí)間：2013年4月

前言

隨著大三同學(xué)們的離開，使得原本就不多的學(xué)生數(shù)量驟減，從而使得學(xué)校食堂的人流量越來(lái)越少。就在這樣周邊就餐點(diǎn)不斷集聚和廣大師生教職員工就餐要求不斷提高的情況下，食堂要怎樣才能夠吸引著剩下為數(shù)不多的學(xué)生前去消費(fèi)便成立一個(gè)必須面對(duì)的問(wèn)題。作為學(xué)院內(nèi)的食堂在這個(gè)特殊的時(shí)間段增強(qiáng)自身的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，爭(zhēng)取在這場(chǎng)對(duì)抗中脫穎而出。我們結(jié)合市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，從學(xué)生角度出發(fā)掌握學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)對(duì)象的滿意程度和對(duì)更高層次服務(wù)的需求，并以此為依據(jù)，利用學(xué)科專業(yè)知識(shí)進(jìn)行SWTO分析、目標(biāo)市場(chǎng)定位等，制定出一套詳盡的食堂營(yíng)銷策劃方案，以求在滿足學(xué)生多樣化需求的同時(shí)，增大效益收入。

目錄

一、前言.........................................................................................2

二、策劃方案摘要.........................................................................4

三、公司的目標(biāo)和任務(wù).................................................................4

四、市場(chǎng)分析.................................................................................5

五、營(yíng)銷策略.................................................................................8

六、行動(dòng)計(jì)劃.................................................................................11

七、評(píng)估程序.................................................................................12

八、經(jīng)費(fèi)預(yù)算.................................................................................12

一、策劃方案概要

藍(lán)波旺公司入駐汕尾職業(yè)技術(shù)學(xué)院，在最近一年多以來(lái)，經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中出現(xiàn)了一些問(wèn)題。首先我針對(duì)其具體的情況，了解市場(chǎng)的導(dǎo)向和顧客的需求。其次通過(guò)調(diào)查與分析，我制定了一份營(yíng)銷方案。

在這份營(yíng)銷方案中，我主要是分析了該公司經(jīng)營(yíng)的食堂現(xiàn)在自身的市場(chǎng)狀況、外部市場(chǎng)環(huán)境和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。食堂的市場(chǎng)狀況主要包括食堂的目標(biāo)和任務(wù)，食堂的市場(chǎng)現(xiàn)狀和策略。外部市場(chǎng)環(huán)境主要包括食堂在市場(chǎng)中的機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)。在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手方面，主要分析了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的的優(yōu)缺點(diǎn)。

在基于市場(chǎng)調(diào)查以及分析的基礎(chǔ)之上，我制定了很多切實(shí)可行的策略。我從食堂的產(chǎn)品、服務(wù)、價(jià)格、結(jié)構(gòu)布局安排等方面進(jìn)行了改進(jìn)。并且在食堂的管理機(jī)構(gòu)上也做了一些調(diào)整，充分能鼓勵(lì)食堂員工的積極性。是們能夠共同努力，提高食堂的競(jìng)爭(zhēng)力。

二、公司的目標(biāo)和任務(wù)

雖說(shuō)藍(lán)波旺公司入駐汕尾職業(yè)技術(shù)學(xué)院有一年多了，但據(jù)我觀察其對(duì)于消費(fèi)者的需求，消費(fèi)者的習(xí)慣，周圍的市場(chǎng)環(huán)境等都不甚了解。對(duì)于汕尾職業(yè)技術(shù)學(xué)院的學(xué)生食堂來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在只是它的起步階段，在這樣的一個(gè)階段，食堂的目標(biāo)是在同學(xué)們心中樹立一個(gè)良好的形象，得到同學(xué)們的認(rèn)可。利用好該食堂現(xiàn)擁有的資源，改正食堂不必要的缺點(diǎn)，是學(xué)生食堂在原有的基礎(chǔ)上，提高競(jìng)爭(zhēng)力，吸引客源，增加食堂的營(yíng)業(yè)額。

三、市場(chǎng)分析

（一）市場(chǎng)現(xiàn)狀

該食堂位于汕尾職業(yè)技術(shù)學(xué)院內(nèi)，由于大三同學(xué)畢業(yè)照工作的原因，目前B區(qū)僅剩的在校師生也不太多，在汕尾職業(yè)技術(shù)學(xué)院B校區(qū)只有一家食堂，離A校區(qū)相對(duì)較遠(yuǎn)，所以能與B校區(qū)競(jìng)爭(zhēng)的就只有周圍幾間快餐店了，但是規(guī)模都很小，相對(duì)于食堂而言也沒有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。當(dāng)然由于周圍的快餐店有外送的服務(wù)，所以對(duì)食堂的總體影響還是挺大的。

（二）消費(fèi)者購(gòu)買行為分析

文化因素：這所學(xué)校內(nèi)，這些學(xué)生由于都是受過(guò)高等教育的，有一定的文化修養(yǎng)。作為一名大學(xué)生，他們大多數(shù)的人希望周圍的人都是一些有的人也都是一些有一定文化素質(zhì)和涵養(yǎng)的。這周圍的人就包括食堂里的服務(wù)人員。每個(gè)學(xué)生來(lái)食堂就餐的時(shí)候，免不了會(huì)和食堂服務(wù)人員進(jìn)行交流。如果食堂里的服務(wù)人員素質(zhì)和個(gè)人涵養(yǎng)都比較低，學(xué)生在就餐時(shí)，可能會(huì)對(duì)其食堂有一些不好的印象。如果換成素質(zhì)和個(gè)人涵養(yǎng)都相對(duì)來(lái)說(shuō)較高的人員，這些人就有可能會(huì)和他們?cè)谀骋活I(lǐng)域或地方上引起共鳴，這樣，他們前來(lái)就餐，面對(duì)這樣一批人，也算是一種享受。

社會(huì)因素：由于該食堂開在學(xué)院內(nèi)，并且是一家服務(wù)于學(xué)生的食堂，因此所受的社會(huì)因素相對(duì)來(lái)說(shuō)也不是很大。它所面對(duì)的主要社會(huì)因素是來(lái)自市場(chǎng)上菜價(jià)的波動(dòng)。大家都知道菜價(jià)的貴賤將直接與飯價(jià)掛鉤?，F(xiàn)在社會(huì)上的物價(jià)相對(duì)來(lái)說(shuō)程現(xiàn)一個(gè)不穩(wěn)定的趨勢(shì)，如果出現(xiàn)小幅度的漲價(jià)，對(duì)食堂來(lái)說(shuō)還好點(diǎn)，如果出現(xiàn)較大的漲幅，食堂的

飯價(jià)勢(shì)必會(huì)相應(yīng)的漲，這對(duì)食堂的聲譽(yù)或多或少會(huì)有一定的影響。

個(gè)人因素：個(gè)人因素說(shuō)明白點(diǎn)，就是指學(xué)生在選擇食堂是所考慮的因素。主要有一下兩個(gè)方面：個(gè)人飯菜口味的喜好、食堂距離。像食堂距離這樣的客觀原因，我們是改變不了的，但是個(gè)人飯菜口味上，我們還是可以提高的。

心理因素：每個(gè)學(xué)生去食堂購(gòu)買食物，最主要看中的是該食堂的口味。擁有了好的口味將擁有了好的客源?？谖兜暮脡膶⒅苯佑绊懯程蒙獾暮脡摹Ａ硗庥绊懶睦淼囊蛩剡€包括該食堂的衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面。這些方面食堂可以通過(guò)對(duì)自身的整改和改進(jìn)，不斷地完善自己，才能更好的抓住顧客的心理。

（三）主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析 1.快餐店：

優(yōu)勢(shì)：由于快餐店的數(shù)量不少，而且口味眾多、分量充足、服務(wù)周到、價(jià)格適中。在學(xué)校的就餐上占據(jù)了絕對(duì)的市場(chǎng)份額。深受廣大學(xué)生的喜愛。

劣勢(shì)：快餐店的面積小，由于空間有限，里面的空氣比較渾濁，就餐環(huán)境比較差。另外學(xué)生吃完飯后不收拾餐具，使得那里的衛(wèi)生就差。就餐時(shí)偶爾還沒有飯加，導(dǎo)致學(xué)生們吃不飽。

2.A校區(qū)食堂：

優(yōu)勢(shì)：A校區(qū)食堂較B校區(qū)食堂的規(guī)模大一點(diǎn)，該食堂主要經(jīng)營(yíng)的飯菜也和B校區(qū)的相差不多。更大的優(yōu)勢(shì)在于A校區(qū)的在校學(xué)生明顯多于B校區(qū)內(nèi)的學(xué)生，基于現(xiàn)代學(xué)生懶惰性，這就決定了A校

區(qū)的食堂的營(yíng)業(yè)額要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于B校區(qū)的食堂。

（四）營(yíng)銷環(huán)境分析————SWTO分析

1、Strength（優(yōu)勢(shì)）

（1）地理位置優(yōu)越，位于女生宿舍旁。（2）隸屬學(xué)校，食品安全信賴度高。（3）窗戶較多，更通風(fēng)，空氣較清醒。（4）有音響，就餐時(shí)可以聽音樂。（5）管理制度健全。

2、Weakness（劣勢(shì)）（1）缺乏核心食品。

（2）沒有與時(shí)俱進(jìn)，做出與季節(jié)符合的菜。（3）員工的積極性不高。（4）沒有一卡通，買飯較不方便。（5）大鍋飯菜，口味單一。（6）資源利用不合理。（7）供飯時(shí)間局限。

3、Opportunity（機(jī)會(huì)）

（1）與學(xué)校合作，即是了解同學(xué)們的反饋信息。（2）機(jī)構(gòu)設(shè)置，地理位置等因素有龐大的潛在消費(fèi)群體。（3）管理規(guī)范，運(yùn)行穩(wěn)定；用餐硬件設(shè)施改善有相應(yīng)的資金技術(shù)支持保障。

4、Threat（威脅）

餐廳的服務(wù)于產(chǎn)品的質(zhì)量的高低于經(jīng)營(yíng)成本又直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另外一個(gè)問(wèn)題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。此外，現(xiàn)在物價(jià)變化很頻繁，如果進(jìn)貨的價(jià)格上漲，那食堂食物的價(jià)格也會(huì)漲，這對(duì)食堂的信譽(yù)是一種損害。

四、營(yíng)銷策略

（一）目標(biāo)市場(chǎng)

女學(xué)生：由于汕尾職業(yè)技術(shù)學(xué)院女學(xué)生占據(jù)了學(xué)校學(xué)生的百分之七十之多，因此這里的本校的女學(xué)生是本學(xué)院食堂最主要的顧客。都是在這所學(xué)院里上學(xué)，因此這里的女學(xué)生打都處在一個(gè)花季的年齡。這個(gè)年齡段的女生對(duì)食堂的選擇是挑剔的，她們當(dāng)中大多數(shù)人對(duì)食堂的口味和就餐環(huán)境要求比較高。此外此年齡段的女生大多數(shù)都是好吃的，她們對(duì)小吃的喜愛程度很高，在小吃上面的消費(fèi)更是不菲，尤其是那些女生鐘情的特色小吃。如麻辣燙、燒烤等小吃。可以說(shuō)是“抓住女學(xué)生的胃便是抓住了客源”。所以在特色小吃和口味上下工夫來(lái)吸引女學(xué)生的眼球已是刻不容緩了。

男學(xué)生：男學(xué)生雖在本校僅僅占了百分之三十，但這也是一個(gè)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較可觀的一個(gè)數(shù)目。男學(xué)生同樣處于朝氣蓬勃的年齡。處在這個(gè)年齡階段的男生對(duì)吃的講究遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有女學(xué)生強(qiáng)烈，他們對(duì)飯菜質(zhì)

量的注重程度也比女生少。由于處于一個(gè)特殊的年齡段，他們反而更注重的是飯菜的飯菜量。在哪里吃飯沒多大的關(guān)系，關(guān)鍵是在哪里能吃飽。因此男生這個(gè)群體，也是食堂的主要客源，另外針對(duì)男生飯量的問(wèn)題上，食堂可以狠下功夫，要讓男生在食堂吃飯又歸屬感。

老師：老師在學(xué)校是一個(gè)特殊的群體，他們大多數(shù)都有自己的家庭，但是也有一部分是單身的。據(jù)我所知，老師這個(gè)群體有一部分也是在食堂就餐的。老師這個(gè)群體一個(gè)特殊性，他們自己是拿工資的，手里肯定要比學(xué)生富裕，因此他們對(duì)食堂的飯菜的質(zhì)量很看重。錢花多一點(diǎn)沒有關(guān)系，關(guān)鍵是要吃的好。老師的人數(shù)雖然不多，但是它的宣傳效益是最高的。如果他在食堂吃的滿意，他可能會(huì)或多或少給她的學(xué)生不知覺的做宣傳，相應(yīng)的，如果食堂那些做的不好，他可能也會(huì)傳播，對(duì)這部分消費(fèi)群體應(yīng)該給他們足夠的重視。

（二）市場(chǎng)定位

藍(lán)波旺在 外的定位是：優(yōu)質(zhì)、價(jià)低。

藍(lán)波旺致力于提高同學(xué)們的生活質(zhì)量，提供優(yōu)質(zhì)的食品，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及優(yōu)質(zhì)的環(huán)境。在進(jìn)貨，加工生產(chǎn)和銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)力求做到最好。他們相信只有質(zhì)量過(guò)硬，才能在市場(chǎng)上站得住腳跟。

由于藍(lán)波旺的服務(wù)對(duì)象主要是學(xué)生，學(xué)生的消費(fèi)能力相對(duì)較差。針對(duì)廣大學(xué)生，在價(jià)格上采用低價(jià)策略，這也符合藍(lán)波旺的營(yíng)銷原則。

（三）營(yíng)銷組合

1、產(chǎn)品方面

針對(duì)調(diào)查中食物品種不夠豐富，飯菜口味欠佳方面。我們采用以

下策略提高食堂在產(chǎn)品上的競(jìng)爭(zhēng)力。

（1）增加套餐的可選菜種類，在各季增加適宜各季節(jié)的菜肴。（2）充分利用食堂的閑置窗口。增加各種被廣大同學(xué)喜歡的特色菜。（3）提高飯菜的質(zhì)量，不斷督促師傅認(rèn)真負(fù)責(zé)的做菜。迎合大眾對(duì)飯菜口味和質(zhì)量的要求。

（4）不斷加強(qiáng)對(duì)蔬菜的管理，保持蔬菜的新鮮度。

2、價(jià)格方面

由于學(xué)生食堂隸屬于藍(lán)波旺公司，學(xué)校兩個(gè)食堂的飯菜價(jià)格都比較固定，加上面對(duì)的消費(fèi)群體大多數(shù)是沒有收入來(lái)源的學(xué)生。所以其在指定價(jià)格的時(shí)候，一旦決定，將不會(huì)有太大的改動(dòng)。藍(lán)波旺本著：微利經(jīng)營(yíng)、長(zhǎng)足發(fā)展、保障高于一切“的經(jīng)營(yíng)理念，在定價(jià)上采取習(xí)慣價(jià)格進(jìn)行銷售。一比較容易接受的價(jià)格進(jìn)入市場(chǎng)，一可口的飯菜留住顧客，再以優(yōu)質(zhì)的環(huán)境和服務(wù)保持長(zhǎng)期的發(fā)展。不斷增加在對(duì)汕尾職業(yè)技術(shù)學(xué)院的市場(chǎng)占有率。

3、服務(wù)方面

（1）在食堂提供免費(fèi)美味的的湯，吸引一批圖實(shí)惠的顧客。（2）在支付方式上課改為刷卡形式，讓顧客更方便、的用餐，也縮短了用餐時(shí)間。

（3）增加供飯時(shí)間，避免有顧客想去吃飯的時(shí)候供飯已經(jīng)結(jié)束的情況發(fā)生。

（4）在營(yíng)養(yǎng)方面做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，盡量滿顧客的身體需要。

4、結(jié)構(gòu)布局安排

（1）在食堂里面可出售可樂等飲品，利用與米飯等主食的組合，達(dá)到雙利的目的。

（2）在窗口上進(jìn)行調(diào)整，增加買面食或者其他食品的窗口，達(dá)到一個(gè)互補(bǔ)互利的目的。

5、員工管理制度

針對(duì)員工積極性不高的現(xiàn)象，在本身多勞多得的鼓勵(lì)機(jī)制上，每月對(duì)表現(xiàn)優(yōu)異灬經(jīng)營(yíng)非常好的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)。并對(duì)其員工進(jìn)行定期的培訓(xùn)，增強(qiáng)其服務(wù)的質(zhì)量和能力。不斷增加企業(yè)內(nèi)部的競(jìng)爭(zhēng)能力。

五、行動(dòng)計(jì)劃

2013年6月1日至2013年7月1日（一個(gè)月）

在第一個(gè)月內(nèi)，在學(xué)校顯眼的位置張貼通知及發(fā)放傳單，將食堂的改革和新增的菜告訴同學(xué)們，以達(dá)到吸引客流量的效果。和學(xué)生進(jìn)行交流，將飯菜的品種和質(zhì)量提高。另外增加夜宵的服務(wù)，并保證每天的衛(wèi)生合格。在吃飯高峰期合理地利用窗口，避免人口擁擠以及賭塞。在食堂放兩臺(tái)電視機(jī)，合理安排放一些男生感興趣的體育節(jié)目，女生喜歡的偶像劇等大家喜歡的節(jié)目，以此吸引學(xué)生兵留住他們，是他們養(yǎng)成來(lái)食堂吃飯的習(xí)慣。在7月1日晚根據(jù)這一個(gè)月的營(yíng)業(yè)額總結(jié)工作，并分析消費(fèi)群體的變化以及達(dá)到的效果。

2013年7月15到2013年9月（一個(gè)半月）

由于這段時(shí)間學(xué)校放假，并借此良機(jī)由食堂負(fù)責(zé)人組織，完成對(duì)企業(yè)員工的培訓(xùn)。并且再根據(jù)前一個(gè)月出現(xiàn)的問(wèn)題，再進(jìn)行一定的改進(jìn)。并保證開學(xué)的時(shí)候在飯菜品種和質(zhì)量上，達(dá)到令人滿意的程度。

將每一個(gè)窗口有效地利用起來(lái)。保證就餐環(huán)境以及服務(wù)質(zhì)量上的滿意。

2013年9月至2013年10月（一個(gè)月）

這段時(shí)間是評(píng)估階段，通過(guò)這段時(shí)間的努力，達(dá)到營(yíng)業(yè)額比同期增長(zhǎng)百分之五的目標(biāo)。

六、評(píng)估程序

首先查看本月的營(yíng)業(yè)額有沒有達(dá)到預(yù)期值。然后做份問(wèn)卷調(diào)查，調(diào)查學(xué)生對(duì)食堂近況的滿意程度。通過(guò)兩個(gè)方法來(lái)評(píng)測(cè)營(yíng)銷策劃方案的可行性，從而達(dá)到評(píng)估的目的。

七、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

員工培訓(xùn)：30000元

宣傳費(fèi)用：2000元 設(shè)備費(fèi)用：10000元 共42000元

第三篇：學(xué)校食堂問(wèn)題調(diào)查表

關(guān)于我校食堂的調(diào)查報(bào)告

調(diào)查小組人員:

王建梅0104097709

趙文文0104097722

倪妍0104097723

蘇陽(yáng)0104097724

李瑩瑛010409772

5引言:

俗話說(shuō)“民以食為天”,大學(xué)生也不例外，大學(xué)食堂為大學(xué)生提供的一日三餐與大學(xué)生生活密切相關(guān)，其飲食營(yíng)養(yǎng)與安全問(wèn)題以及價(jià)格高低是食堂工作者考慮的重中之重，因?yàn)樗苯佑绊懼鴰熒鷤兊纳眢w健康，關(guān)系著師生們的正常學(xué)習(xí)與生活。而近年來(lái)，高校食堂價(jià)格不斷上漲，食品安全問(wèn)題引發(fā)的悲劇屢見不鮮，,嚴(yán)重?fù)p害了學(xué)生們的身心健康,給社會(huì)帶來(lái)了惡劣的影響，引發(fā)了大學(xué)生的強(qiáng)烈不滿。雖然，大部分高校已經(jīng)加強(qiáng)內(nèi)部管理，不斷提高飯菜質(zhì)量，但存在的問(wèn)題還是很多。對(duì)此，為了讓更多的人更好的了解我校學(xué)生食堂服務(wù)整體情況，為提高食堂的工作質(zhì)量作出參考，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)，我們小組站在當(dāng)今大學(xué)生的角度對(duì)吉林財(cái)經(jīng)大學(xué)一食堂二食堂的食物質(zhì)量安全，價(jià)格水平的高低服務(wù)態(tài)度等方面展開了就食堂存在的問(wèn)題，產(chǎn)生問(wèn)題的原因等方面展開了調(diào)查分析。

一、目前食堂存在的主要問(wèn)題有：

1.飯菜質(zhì)量欠佳。

由于食堂是采用對(duì)外公開發(fā)標(biāo)招標(biāo)，租賃承包的經(jīng)營(yíng)方式進(jìn)行運(yùn)作，同時(shí)缺乏競(jìng)爭(zhēng)以及相關(guān)管理制度和監(jiān)督制度的不完善，導(dǎo)致了個(gè)體經(jīng)營(yíng)者盲目追求利潤(rùn)而管理混亂，衛(wèi)生情況堪憂。在飯菜中吃出砂子，蟲子幾乎成了家常便飯。首先一食堂東北餃子王家，鴨血粉絲里經(jīng)常會(huì)吃出指甲、煙頭、頭發(fā)絲、鋼絲等臟東西。而一食堂的面包店前一陣由于面包里吃出了蛆蟲而在人人網(wǎng)以及貼吧大熱，同學(xué)們笑侃：如果你在面包里發(fā)現(xiàn)了一條蟲子，那么你是幸運(yùn)的;如果你在面包里發(fā)現(xiàn)了半條蟲子，那么你是不幸的；如果你在面包里沒有發(fā)現(xiàn)蟲子，那么你是非常值得同情的，因?yàn)橐皇程妹姘甑拿姘锸遣豢赡軟]有蟲子的。其次二食堂二樓的菜，一道菜里面同樣的蔬菜居然會(huì)呈現(xiàn)出不同的顏色，而且時(shí)常有同學(xué)吃完拉肚子的現(xiàn)象，這不得不讓我們懷疑是不是里面混雜著剩菜！最后不得不說(shuō)了，學(xué)校食堂的菜除了你是要想肉段，魚等這種純?nèi)獠?，在其他的菜里你是很難找到肉的存在的。

2.飯菜價(jià)格偏高且頻繁上調(diào)。

如果把飯菜分量等綜合因素考慮進(jìn)來(lái)，我校的飯菜價(jià)格甚至比校外經(jīng)營(yíng)性餐廳相同菜品的價(jià)格還要高，伙食費(fèi)成了學(xué)生的一大經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。飯菜價(jià)格而幾乎每年開學(xué)初都要上調(diào)一次。首先有關(guān)二食堂一樓的米飯問(wèn)題，原來(lái)是二毛錢一兩，現(xiàn)在是兩毛五一兩，不僅是價(jià)格上漲了，而且量上也是少了很多，二兩米飯實(shí)則就給那么一小勺，女生吃了吃不飽，男生不夠塞牙縫；在說(shuō)下一食堂一樓，顯然都是承包給個(gè)人，那么就要重點(diǎn)說(shuō)下煎餅?zāi)羌伊?，一個(gè)煎餅加蛋加脆餅就要四元錢，而且分量很小，相對(duì)于東苑江山來(lái)說(shuō)都是貴了很多；再說(shuō)說(shuō)我們學(xué)校的面食類，無(wú)論是一食堂還是二食堂，都是比較貴的，平均一碗面下來(lái)就要六元五，這相對(duì)于同在長(zhǎng)春市的吉林大學(xué)東北師大卻要貴了近兩元左右。

3.服務(wù)質(zhì)量差。

（1）由于食堂大多采用大批量少品種的采購(gòu)方法，造成食堂在某個(gè)季節(jié)的菜品基本上是固定的，品種單一，食堂里最多的就是土豆和豆制食品。（2）食堂飯菜種類雷同，基本上是常年不變，每天都是那幾種菜式，而且口味相同，這顯然不能滿足來(lái)自全國(guó)各地的同學(xué)們對(duì)飯菜口味的不同需求。（3）食堂的飯菜供應(yīng)時(shí)間沒有充分根據(jù)學(xué)校的上課時(shí)間安排作出相應(yīng)的調(diào)整，又缺少相應(yīng)的保溫設(shè)備，一般中午12點(diǎn)下課的同學(xué)去到食堂基本上就沒有什么可吃的了，而且飯菜都已經(jīng)涼了，導(dǎo)致了許多同學(xué)為了能夠吃上飯而逃課的現(xiàn)象。（4）部分餐廳工作人員技術(shù)不過(guò)關(guān)，例如普遍存在同一食堂不同飯菜供應(yīng)窗口打菜分量不一；二食堂一樓經(jīng)常有刷錯(cuò)卡事件；個(gè)別工作人員打包不熟練等狀況。（5）服務(wù)態(tài)度差，食堂工作人員整體素質(zhì)不高，服務(wù)意識(shí)差，由于學(xué)校食堂是壟斷形式，而學(xué)校地處偏僻，周邊少有商業(yè)街或者飯店，不在這家吃你就吃不到，所以某些食堂工作人員以此為資本，對(duì)學(xué)生惡言相向，比如一食堂武漢熱干面家就經(jīng)常對(duì)學(xué)生大吼大叫。

4.衛(wèi)生條件問(wèn)題。

無(wú)論是一食堂還是二食堂，餐具總是洗刷不干凈，不僅餐盤油膩，而且筷子和湯匙上還經(jīng)常會(huì)有沒處理干凈的菜葉等臟東西，讓人看著就沒有了食欲。另外，每當(dāng)我們從二食堂吃完飯，身上總會(huì)彌漫著一股濃濃的菜油味實(shí)在是難以忍受。

二、針對(duì)食堂問(wèn)題分析原因：

1：食堂原料價(jià)格上漲

食堂原料成本的上升是導(dǎo)致食堂飯價(jià)上漲的根本原因。近年來(lái)，由于氣候惡化、勞動(dòng)力生產(chǎn)成本高、蔬菜供不應(yīng)求、通貨膨脹等原因?qū)е率卟藘r(jià)格大幅度上升，食堂成本因此增加，為了使自身利潤(rùn)不至于減少，食堂因此提高飯價(jià)。

2：食堂承包私人制度

學(xué)校往往實(shí)行“食堂承包給私人”的制度，私人受學(xué)校管制相對(duì)較松，而學(xué)校也沒能提供一個(gè)學(xué)生反應(yīng)意見的平臺(tái)。學(xué)生有意見及問(wèn)題不能有效地反應(yīng)給食堂的主體-私人。此外，“私人”往往為了追求利益的最大化而不顧學(xué)生的安全問(wèn)題且所雇用的食堂工人往往素質(zhì)低下、質(zhì)量不過(guò)關(guān)。

3：窗口壟斷

“僧多粥少”、“沒有替代品”、“食堂外包制度’也是導(dǎo)致食堂各種問(wèn)題的重要原因，學(xué)校飯口相對(duì)固定而學(xué)生除了學(xué)校別無(wú)選擇。食堂外包商的“主動(dòng)地位”使之一次次提價(jià)，服務(wù)態(tài)度也越來(lái)越差，與之相對(duì)比，學(xué)生為了填飽肚子只能“被動(dòng)”的接受，有苦不敢言。

4：信息不公開

（1）：政府補(bǔ)助金信息的不公開化。只知道有政府補(bǔ)助學(xué)生的“餐飲費(fèi)”，但是學(xué)生卻不知道這筆錢到底有沒有補(bǔ)助在學(xué)生餐飲上，因?yàn)槭程玫膬r(jià)

格依然上漲，環(huán)境依然沒有什么變化，學(xué)校信息的不公開化往往引起學(xué)生對(duì)學(xué)校及食堂越來(lái)越多的質(zhì)疑聲。

（2）學(xué)校食堂相關(guān)信息的不公開化。學(xué)校所買菜價(jià)到底是多少？成本到底有多高？雖然會(huì)有大題板上的菜價(jià)公告，但是價(jià)格卻是放在那里無(wú)人問(wèn)津，很久才會(huì)更改，也不詳細(xì)，導(dǎo)致學(xué)生永遠(yuǎn)是“云里霧里”，只能心不安情不愿的被動(dòng)接受越來(lái)越高的飯價(jià)，同樣后果也只能是學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂越來(lái)越重的抵觸心里。

三、針對(duì)食堂問(wèn)題提出的建議：

食堂是學(xué)生們求學(xué)路健康成長(zhǎng)的保障。良好的食堂環(huán)境才能使得他們的生活得到保障，為他們的學(xué)習(xí)提供條件。因此關(guān)于學(xué)校食堂各種問(wèn)題為此我們提出以下建議。

1.食堂信息的公開化。

食堂的相關(guān)負(fù)責(zé)人應(yīng)該定期將食堂的安全檢測(cè)報(bào)告、食堂原材料購(gòu)買價(jià)格清單等一些不涉及侵犯食堂權(quán)力的信息向?qū)W生公開，接受監(jiān)督，讓學(xué)生了解食堂的狀況。關(guān)于學(xué)校所說(shuō)的學(xué)生補(bǔ)助中的一部分直接已經(jīng)被劃到了食堂里，但是卻未見將這部分補(bǔ)助的用途加以明確說(shuō)明，希望學(xué)校可以將這部分款項(xiàng)的使用方向加以明確的公示，以保證信息公開化。

2.加強(qiáng)外包窗口管理。

由于食堂大部分都外包，特別是一食堂，所以會(huì)出現(xiàn)很多菜價(jià)自由上漲，服務(wù)態(tài)度不好，但是由于沒有其他替代品所以學(xué)生只能選擇接受。如此循環(huán)往復(fù)，就導(dǎo)致外包商很沒有節(jié)制的調(diào)整價(jià)格。因此學(xué)校應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)外包的管理，學(xué)校應(yīng)該充分運(yùn)用自己掌握的權(quán)利，適時(shí)、適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行權(quán)力與利益的讓渡，雖然無(wú)奸不商，但是我們也應(yīng)該以學(xué)生利益為主。

3.建立學(xué)生的反饋平臺(tái)，加強(qiáng)學(xué)生的監(jiān)督。

有時(shí)候出現(xiàn)問(wèn)題了，卻無(wú)處去說(shuō)去反映，只能啞巴吃黃連有苦說(shuō)不出，是學(xué)生們面臨的一個(gè)問(wèn)題?？梢越⒁恍┓答伷脚_(tái)，讓學(xué)生們將遇到的問(wèn)題及時(shí)反饋給學(xué)校，從而改善食堂的問(wèn)題。學(xué)校應(yīng)該定時(shí)的對(duì)學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，了解學(xué)生在生活中的各種問(wèn)題，從而加強(qiáng)餐廳的管理。

4.加強(qiáng)食堂人員的管理。

進(jìn)入食堂學(xué)生面對(duì)的就是食堂的服務(wù)人員，為了避免服務(wù)中出現(xiàn)的各種問(wèn)題，應(yīng)該在招聘外包商及工作人員查看各種經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于已經(jīng)進(jìn)入食堂的人員應(yīng)該進(jìn)行一定的培訓(xùn)和教育，簽訂各種關(guān)于食堂的一些制度方針和責(zé)任的合同。

5.改善食堂的環(huán)境。

看到很多外校食堂裝扮的很溫馨很優(yōu)雅，讓學(xué)生用餐的時(shí)候有一個(gè)愉快的心情，這樣有利于學(xué)生的身心發(fā)展，所以應(yīng)該把我們的學(xué)校食堂的就餐環(huán)境改善一下，如各種座椅的設(shè)計(jì)、餐具的設(shè)計(jì)、燈飾掛飾等。特別是應(yīng)該改善很多同學(xué)反映的油煙味道問(wèn)題，加強(qiáng)通風(fēng)問(wèn)題

關(guān)于我校食堂的調(diào)查報(bào)告 1.食堂是否經(jīng)常吃到不新鮮或者變質(zhì)的食物？

A 經(jīng)常 B偶爾 C幾乎沒有 D沒有

2.在食堂的食物中你是否吃到過(guò)雜質(zhì)？

A 經(jīng)常遲到 B 吃到過(guò)，為數(shù)不多 C 從來(lái)沒有

3.在你看來(lái)食堂的飯菜種類豐富嗎?

A 一般 B 品種比較單一 C 種類匱乏

4.你對(duì)學(xué)校食堂的飯菜口味是否滿意？

A 非常滿意 B 滿意 C 一般 D 不滿意 E非常不滿意

5.對(duì)于食堂現(xiàn)在的飯菜價(jià)格,你認(rèn)為如何?

A 便宜 B 可以接受 C 較貴，但比外面便宜 D 難以承受

6.對(duì)于學(xué)校食堂每學(xué)期漲價(jià)的情況，你認(rèn)為合理與否？

A 比較合理，因?yàn)槲飪r(jià)也在漲 B 可以理解 C 完全沒道理，飯菜價(jià)格已經(jīng)超過(guò)了物價(jià)的漲幅

7.學(xué)校是否對(duì)食堂飯菜進(jìn)行了定量定價(jià)？

A 是 B 沒有 C 不知道

8.你覺得食堂飯菜的衛(wèi)生狀況怎么樣?

A 非常干凈 B 一般 C 勉強(qiáng)可以 D 很不干凈

9.你對(duì)食堂人員的服務(wù)態(tài)度感覺如何?

A非常滿意 B比較滿意 C一般 D不滿意

10.你覺得平均每天在學(xué)校食堂花銷多少比較合理？

A 3元以下 B 3-5元 C 5-7元

第四篇：實(shí)習(xí)存在的問(wèn)題及對(duì)今后改進(jìn)實(shí)習(xí)工作的思路和建議

教育實(shí)習(xí)中存在的問(wèn)題及解決策略

教育實(shí)習(xí)是師范類教學(xué)計(jì)劃的重要組成部分, 是對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)思想教育和教育業(yè)務(wù)訓(xùn)練的重要環(huán)節(jié), 也是對(duì)師范生三年系統(tǒng)學(xué)習(xí)的一個(gè)全面檢驗(yàn)和考察。通過(guò)教育實(shí)習(xí),加強(qiáng)了理論與實(shí)踐的結(jié)合, 加深了學(xué)生對(duì)教師職業(yè)的認(rèn)識(shí)和理解, 有利于引導(dǎo)學(xué)生向教師角色的轉(zhuǎn)換。因此, 教育實(shí)習(xí)效果的好壞直接關(guān)系到未來(lái)教師的質(zhì)量 并進(jìn)而影響到教育的質(zhì)量。

由于高師院校教育實(shí)習(xí)內(nèi)容豐富(包括教學(xué)實(shí)習(xí)、班主任實(shí)習(xí)、教育調(diào)查等), 工作牽涉面廣(涉及兩校———高師院校、實(shí)習(xí)學(xué)校;六方———高師院校領(lǐng)導(dǎo)、高校教師、實(shí)習(xí)生和實(shí)習(xí)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、中學(xué)教師、中學(xué)生)。通過(guò)這次的實(shí)習(xí), 我舉得實(shí)習(xí)效果并不理想，和我想想中的有些差距。因此,剖析現(xiàn)階段高師院校教育實(shí)習(xí)中存在的問(wèn)題,有針對(duì)性地改革完善教育實(shí)習(xí)工作, 進(jìn)一步提高教育實(shí)習(xí)質(zhì)量。

一、目前高師院校教育實(shí)習(xí)中存在的問(wèn)題

(一)實(shí)習(xí)組織“工作難”

這些年來(lái)我校教育實(shí)習(xí)采用“相對(duì)集中, 分散實(shí)習(xí)”的組織模式, 即學(xué)生通過(guò)分組集中到指定的幾個(gè)學(xué)校, 以教師“帶隊(duì)”或“全委托”實(shí)習(xí)學(xué)校的形式進(jìn)行實(shí)習(xí)。但是這種實(shí)習(xí)組織模式對(duì)于實(shí)習(xí)學(xué)校的選擇具有盲目性。每逢實(shí)習(xí), 高師院校教師總是四處奔波, 臨時(shí)聯(lián)系和安排實(shí)習(xí)點(diǎn), 而且常常是“打一槍換一個(gè)地方”。實(shí)習(xí)點(diǎn)的“流動(dòng)”,帶來(lái)了實(shí)習(xí)組織“工作難”。

實(shí)習(xí)學(xué)校缺乏積極性。由于高師院校與實(shí)習(xí)學(xué)校不存在行政上的隸屬管理關(guān)系, 通常實(shí)習(xí)生的安排是經(jīng)高校和當(dāng)?shù)亟涛瘏f(xié)調(diào)后, 由當(dāng)?shù)亟涛孕姓畹氖侄蜗逻_(dá)到各個(gè)實(shí)習(xí)學(xué)校。雖然有一定的實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi), 但這微乎其微的經(jīng)費(fèi)與實(shí)習(xí)學(xué)校的實(shí)際付出實(shí)不相稱, 加之高校與中學(xué)平時(shí)大多缺乏密切聯(lián)系,“平時(shí)不走動(dòng), 用時(shí)找上門”,因此,使得實(shí)習(xí)學(xué)校對(duì)這種“實(shí)習(xí)安排”缺乏積極性。此外,一些中學(xué)迫于升學(xué)壓力, 擔(dān)心接受教育實(shí)習(xí)會(huì)影響教學(xué)質(zhì)量, 對(duì)教育實(shí)習(xí)持排斥態(tài)度,實(shí)習(xí)生是沒有機(jī)會(huì)可以站上講臺(tái)講課的。(二)實(shí)習(xí)管理“不規(guī)范”

1.教師指導(dǎo)不到位。雖然實(shí)習(xí)計(jì)劃中對(duì)指導(dǎo)教師有明確的職責(zé)要求, 如實(shí)習(xí)前組織學(xué)生試講、評(píng)價(jià), 實(shí)習(xí)中指導(dǎo)學(xué)生開展教學(xué)、班級(jí)工作等。但實(shí)際工作中指導(dǎo)教師大多只是集中在組織學(xué)生校內(nèi)試講, 往返實(shí)習(xí)學(xué)校接送學(xué)生等。學(xué)生到達(dá)實(shí)習(xí)學(xué)校后, 由于與指導(dǎo)教師在空間上相隔一方,不能進(jìn)行及時(shí)的交流, 教師的指導(dǎo)工作很難切實(shí)開展, 學(xué)生在實(shí)習(xí)中遇到的問(wèn)題只能靠自己在實(shí)踐中獨(dú)立摸索。

2.成績(jī)考核不科學(xué)?！督逃龑?shí)習(xí)綱要》規(guī)定, 實(shí)習(xí)成績(jī)的評(píng)定是對(duì)實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)期間各個(gè)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)及實(shí)習(xí)態(tài)度的綜合評(píng)定。雖然制有較為細(xì)致的成績(jī)?cè)u(píng)定標(biāo)準(zhǔn), 但由于實(shí)習(xí)過(guò)程中, 指導(dǎo)教師與實(shí)習(xí)生的交流相對(duì)較少, 對(duì)實(shí)習(xí)生的實(shí)際表現(xiàn)了解不夠, 評(píng)定成績(jī)時(shí)很難真正按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行, 除了參考實(shí)習(xí)學(xué)校給出的成績(jī)外,只能憑借個(gè)人的主觀臆斷, 成績(jī)考核較為隨意。

(三)實(shí)習(xí)過(guò)程“時(shí)間短”

原國(guó)家教委規(guī)定:“教育實(shí)習(xí)時(shí)間為六周, 一般安排在第七學(xué)期進(jìn)行?！逼渲? 見習(xí)時(shí)間為一周, 實(shí)習(xí)成績(jī)?cè)u(píng)定和實(shí)習(xí)總結(jié)的時(shí)間為一周, 而真正用于教學(xué)和班主任工作的時(shí)間僅有四周。在這短短的六周內(nèi), 必須完成了解情況、聽課、試講、協(xié)助班主任工作等實(shí)習(xí)任務(wù),實(shí)習(xí)生往往剛進(jìn)入角色, 實(shí)習(xí)就匆匆結(jié)束了。一個(gè)半月的時(shí)間根本就學(xué)不到真正的東西，也不會(huì)的到很好的鍛煉。

此外, 一些重點(diǎn)中學(xué)迫于上級(jí)教委的行政壓力勉強(qiáng)接受實(shí)習(xí)任務(wù)后, 因擔(dān)心實(shí)習(xí)會(huì)打亂正常的教學(xué)計(jì)劃, 影響學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量, 常常消極應(yīng)付, 敷衍了事, 不僅課堂教學(xué)不肯放手, 甚至連班主任實(shí)習(xí)也不放心。結(jié)果, 不少實(shí)習(xí)生的教學(xué)實(shí)習(xí)只有一節(jié)課, 班主任實(shí)習(xí)也只有一周, 實(shí)習(xí)時(shí)間更是少之又少。(四)實(shí)習(xí)技能“不過(guò)關(guān)”

1.師范基本功弱。普通話、粉筆字是與學(xué)生交流和給學(xué)生留下美好印象的第一媒介。一口標(biāo)準(zhǔn)流利的普通話、一手端正得體的粉筆字會(huì)對(duì)學(xué)生產(chǎn)生強(qiáng)烈的感染作用, 也會(huì)大大增強(qiáng)教學(xué)效果。然而作為師范生必備技能的“三字一話” , 常常是部分實(shí)習(xí)生需要“惡補(bǔ)”的課程。

2.教學(xué)技能缺乏。由于實(shí)習(xí)生通常對(duì)中學(xué)課程的教學(xué)大綱缺乏深入的研究, 對(duì)課堂教學(xué)內(nèi)容的安排沒有實(shí)際的操作經(jīng)驗(yàn), 因此很難準(zhǔn)確地把握教學(xué)方法和進(jìn)度。授課過(guò)程中, 教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)時(shí)間脫節(jié), 課堂秩序混亂, 面對(duì)突發(fā)事件不知所措的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

此外, 專業(yè)不同, 教學(xué)實(shí)習(xí)中基本教學(xué)技能的要求也會(huì)有所側(cè)重。例如地理教學(xué)過(guò)程中經(jīng)常需要使用地圖, 能夠熟練地繪制地理板圖是地理專業(yè)學(xué)生需要掌握的一項(xiàng)教學(xué)技能。然而, 由于平時(shí)缺乏訓(xùn)練, 很多實(shí)習(xí)生臨場(chǎng)教學(xué)時(shí)根本無(wú)法做到這一點(diǎn)。

二、提高高師院校教育實(shí)習(xí)質(zhì)量的對(duì)策

(一)建立長(zhǎng)期、穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地

中學(xué)是高等師范院校教育實(shí)習(xí)的主要場(chǎng)所, 是實(shí)習(xí)生的主要舞臺(tái)。以中等學(xué)校為實(shí)習(xí)基地是師范教育重視高師院校學(xué)生教育教學(xué)能力培養(yǎng)的具體體現(xiàn), 是培養(yǎng)高師生職業(yè)實(shí)踐能力的重要途徑。選好實(shí)習(xí)學(xué)校, 建立有一定數(shù)量、長(zhǎng)期穩(wěn)定的教育實(shí)習(xí)基地, 是解決實(shí)習(xí)場(chǎng)所問(wèn)題最有效的辦法之一。

實(shí)習(xí)基地選取的好壞, 直接關(guān)系到實(shí)習(xí)的實(shí)際質(zhì)量和效果。所以, 應(yīng)在就近、便利原則的基礎(chǔ)上, 認(rèn)真選擇實(shí)習(xí)學(xué)校, 既要充分考慮實(shí)習(xí)學(xué)校的層次水平, 也要切實(shí)考慮實(shí)習(xí)的實(shí)際效果。盡可能地選擇那些辦學(xué)思想端正、有良好校風(fēng)、師資力量較強(qiáng)、教學(xué)設(shè)備較完善、有一定班級(jí)規(guī)模、愿意承擔(dān)教育實(shí)習(xí)任務(wù)的中學(xué)為基地, 真正使這些實(shí)習(xí)中學(xué)成為培養(yǎng)合格師范生的“第二學(xué)校”。

在實(shí)習(xí)基地的建設(shè)上, 高師院校應(yīng)積極加強(qiáng)與基地中學(xué)的交流溝通。在力所能及的條件下為基地中學(xué)提供教育教學(xué)的資料、信息;主動(dòng)邀請(qǐng)基地中學(xué)的領(lǐng)導(dǎo)、教師來(lái)高校舉辦講座或參加研討會(huì)、培訓(xùn)班;高考招生時(shí), 給基地中學(xué)一定的保送名額;在畢業(yè)生分配上給基地中學(xué)提供優(yōu)先選擇的機(jī)會(huì);等等。通過(guò)多種渠道與基地中學(xué)平等協(xié)作, 互惠互利。

(二)探索新型、多樣的實(shí)習(xí)模式

隨著高校招生規(guī)模的不斷擴(kuò)大, 高師學(xué)生的人數(shù)在逐年增加，學(xué)生的實(shí)習(xí)安排完全依靠幾個(gè)實(shí)習(xí)基地是無(wú)法解決的。隨著就業(yè)形式的日益嚴(yán)峻, 以分組方式集中到幾個(gè)指定學(xué)校實(shí)習(xí)的模式也越發(fā)顯得呆板, 不利于今后學(xué)生的就業(yè)選擇。

為了有效地緩解實(shí)習(xí)分配壓力, 學(xué)校應(yīng)積極探索新型、多樣的實(shí)習(xí)模式。如適當(dāng)允許一部分有能力、有條件的學(xué)生自主聯(lián)系實(shí)習(xí)單位, 通過(guò)“回母校實(shí)習(xí)”、“回原籍實(shí)習(xí)”、“頂崗實(shí)習(xí)”等有效方式完成實(shí)習(xí)任務(wù)。多種實(shí)習(xí)模式并舉, 既可以在一定程度上緩解實(shí)習(xí)人數(shù)多與實(shí)習(xí)基地緊缺的矛盾, 又可以最大程度地發(fā)揮實(shí)習(xí)生的主觀能動(dòng)性, 讓學(xué)生將實(shí)習(xí)與就業(yè)掛鉤, 提前走上應(yīng)聘就業(yè)的道路, 為將來(lái)的真正就業(yè)打下基礎(chǔ)。

(三)確定科學(xué)、合理的實(shí)習(xí)時(shí)間

實(shí)習(xí)時(shí)間短, 易造成教育實(shí)習(xí)走過(guò)場(chǎng)、流于形式,實(shí)習(xí)生很難得到真正的鍛煉, 達(dá)不到應(yīng)有的實(shí)習(xí)效果。而且在大四的后半學(xué)期進(jìn)行實(shí)習(xí)，考研的學(xué)生要準(zhǔn)備面試，工作的要準(zhǔn)備找工作，在加上畢業(yè)生有很多事必須親自到學(xué)校處理，這就更使本來(lái)就短暫的實(shí)習(xí)更短了。更甚者有的實(shí)習(xí)生在真?zhèn)€實(shí)習(xí)期間都不會(huì)在實(shí)習(xí)學(xué)校。

我國(guó)現(xiàn)行實(shí)習(xí)形式在實(shí)習(xí)時(shí)間的安排上采取“塊狀集中” , 硬性地延長(zhǎng)這個(gè)“塊狀”時(shí)間段的方法, 但這種安排存在許多不科學(xué)的地方。因此, 可以考慮采用“隱性延長(zhǎng)”實(shí)習(xí)時(shí)間的方法, 在大學(xué)的一、二、三年級(jí), 結(jié)合教學(xué)內(nèi)容, 在校內(nèi)舉辦“說(shuō)課比賽”等活動(dòng), 定期或不定期地安排一定時(shí)間到中學(xué)去觀摩教師講課、參加活動(dòng)等;到四年級(jí)再進(jìn)行較長(zhǎng)時(shí)間的全面集中實(shí)習(xí)。這樣的調(diào)整, 可以讓學(xué)生有充足的時(shí)間去接觸中學(xué)教學(xué)環(huán)境, 了解教學(xué)環(huán)節(jié), 掌握教學(xué)規(guī)律, 及早認(rèn)識(shí)到自身的不足, 從而產(chǎn)生緊迫感, 在今后的學(xué)習(xí)中更加主動(dòng), 為最后的集中實(shí)習(xí)工作打下基礎(chǔ), 實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的長(zhǎng)期結(jié)合。

(四)開展規(guī)范、全程的實(shí)習(xí)管理

對(duì)實(shí)習(xí)生進(jìn)行規(guī)范的管理, 要貫穿教育實(shí)習(xí)的全過(guò)程。高師院校在實(shí)習(xí)前應(yīng)成立實(shí)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組, 認(rèn)真選派經(jīng)驗(yàn)豐富、責(zé)任心強(qiáng)的實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師, 召開實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì), 讓學(xué)生明確實(shí)習(xí)的目的、任務(wù)、要求、考核方式和注意事項(xiàng)等。

為了更好地對(duì)實(shí)習(xí)生進(jìn)行管理和指導(dǎo), 實(shí)習(xí)期間,指導(dǎo)教師應(yīng)盡可能地到實(shí)習(xí)學(xué)校檢查學(xué)生的實(shí)習(xí)情況, 聽取實(shí)習(xí)學(xué)校的反饋意見。此外, 由于網(wǎng)絡(luò)在支持人際通訊和提供資源共享方面有著天然的優(yōu)勢(shì), 可以為實(shí)習(xí)生創(chuàng)造更好的實(shí)習(xí)環(huán)境。[ 7] 因此, 可積極利用網(wǎng)絡(luò)支持教育實(shí)習(xí)的管理。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái), 教師可以經(jīng)常與學(xué)生進(jìn)行“面對(duì)面” 的實(shí)時(shí)交流, 及時(shí)了解并解決學(xué)生在實(shí)習(xí)工作和生活過(guò)程中遇到的各種困難和問(wèn)題, 實(shí)現(xiàn)“零距離”的管理。

由于指導(dǎo)教師與學(xué)生有了實(shí)質(zhì)性的較長(zhǎng)時(shí)間交流接觸, 實(shí)習(xí)結(jié)束后, 指導(dǎo)教師對(duì)實(shí)習(xí)生做出的實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)也會(huì)更加客觀、公正、全面。

(五)培養(yǎng)扎實(shí)、過(guò)硬的教學(xué)技能

良好的教育、教學(xué)技能是一位合格教師必須具備的基本素質(zhì)。要想使一位從未登過(guò)講臺(tái)的學(xué)生迅速變?yōu)橐幻细竦闹袑W(xué)教師, 必須加強(qiáng)教學(xué)技能的訓(xùn)練。

目前, “微格教學(xué)”是一種能在實(shí)習(xí)前迅速?gòu)?qiáng)化實(shí)習(xí)生課堂教學(xué)技能, 提高教育實(shí)習(xí)質(zhì)量的有效手段和方式。它是現(xiàn)代化教學(xué)理論指導(dǎo)下, 利用視聽技術(shù)進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)的一種形式。它能夠增加學(xué)生的實(shí)踐機(jī)會(huì), 讓學(xué)生通過(guò)攝錄回放的信息進(jìn)行自評(píng)和互評(píng), 反復(fù)進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練, 優(yōu)化備課、試講、評(píng)議過(guò)程, 迅速提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)和教學(xué)能力。高師院校應(yīng)積極引入先進(jìn)的“微格教學(xué)” , 努力提學(xué)生的教學(xué)技能。

當(dāng)然, 有些基本技能不是一朝一夕即可養(yǎng)成的, 如“三字一話”基本功, 必須從入學(xué)起就要著手訓(xùn)練。更重要的是我們實(shí)習(xí)生本身都沒有重視，更把它流于形式，不想去就直接跑回學(xué)校。這中對(duì)自己不負(fù)責(zé)任的態(tài)度更是一個(gè)大毒瘤，必須割除，這樣才能真正的把實(shí)習(xí)做好。

第五篇：對(duì)改進(jìn)單位工作的建議

對(duì)改進(jìn)單位工作的建議1、2、加強(qiáng)集中學(xué)習(xí)，特別是要對(duì)新進(jìn)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)

要加強(qiáng)對(duì)新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，組織全體工作人員學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)知識(shí)

3、工資、職稱、考核等工作要盡快實(shí)行電腦操作、管理，盡早實(shí)現(xiàn)無(wú)紙辦公4、5、通過(guò)公開招考，選進(jìn)急需要的文秘人員和計(jì)算機(jī)專業(yè)人員 健全和完善規(guī)章制度并嚴(yán)格執(zhí)行，特別是要嚴(yán)格執(zhí)行考勤制度和請(qǐng)假制度6、7、8、9、加強(qiáng)干部的作風(fēng)建設(shè)，開展“微笑服務(wù)”、“滿意在人事局”活動(dòng) 加強(qiáng)人事部門自身建設(shè)，舉辦人事干部業(yè)務(wù)培訓(xùn)班 加強(qiáng)對(duì)工資工作的領(lǐng)導(dǎo)，增強(qiáng)工資福利股力量

進(jìn)一步明確正職與副職、分管領(lǐng)導(dǎo)與股室負(fù)責(zé)人的職責(zé)、權(quán)限

10、要更多地關(guān)心退休人員，與退休老同志保持經(jīng)常的聯(lián)系

11、加強(qiáng)對(duì)幼兒園工作的指導(dǎo)，多到幼兒園了解情況，幫助解決和提高教職工的工資福利待遇

12、幫助幼兒園在新縣城的建設(shè)和發(fā)展

13、加強(qiáng)與其他部門的聯(lián)系

14、加強(qiáng)與基層的聯(lián)系

15、加強(qiáng)人才工作，培養(yǎng)好、使用好現(xiàn)有人才、本地人才，特別是要采取對(duì)策遏制當(dāng)前出現(xiàn)的人才大批外流的現(xiàn)象，制定優(yōu)惠政策引進(jìn)急需人才，建立健全人才激勵(lì)機(jī)制，更好地發(fā)揮人才作用