第一篇：楊家堡小學食堂泔水處理保證書

楊家堡小學食堂泔水處理保證書

根據(jù)敦煌市食品、藥品監(jiān)督局的要求，為防止學校食堂“廢棄物”（泔水）再一次流入市場、危害社會，造成學校不好的影響，經(jīng)研究決定，對學校食堂“廢棄物”（泔水）處理保證如下：

一、食堂“廢棄物”（泔水）的使用去向，只限牲畜養(yǎng)殖使用，不做其他用途。同時，食堂“廢棄物”（泔水）處理方向?qū)W校保證，所回收食堂“廢棄物”（泔水）不能出售給不法食品加工單位和自行加工不法食品（如地溝油等）。

二、建立每天臺賬。對于食堂“廢棄物”（泔水）的數(shù)量和回收的次數(shù)，必須由“廢棄物”（泔水）處理方簽訂所回收的時間、姓名，建全每天食堂“廢棄物”（泔水）的臺賬，以作為各級領導部門檢查的依據(jù)。

三、每天的泔水，學校都要按時派人到現(xiàn)場負責管理、清理和外運，并搞好器具及附近地面的清潔衛(wèi)生，不能污染經(jīng)過路面，不能用學校的器具外運泔水，運送車輛在學校內(nèi)外必須保持慢速行駛，并避讓學生，保證安全通行。

二O一三年八月

第二篇：泔水處理保證書

泔水處理保證書

根據(jù)敦煌市食品、藥品監(jiān)督局的要求，為防止 “廢棄物”（泔水）再一次流入市場、危害社會，造成不好的影響，經(jīng)研究決定，對 “廢棄物”（泔水）處理保證如下：

一、“廢棄物”（泔水）的使用去向，只限牲畜養(yǎng)殖使用，不做其他用途。同時，食堂“廢棄物”（泔水）處理方保證，所回收食堂“廢棄物”（泔水）不能出售給不法食品加工單位和自行加工不法食品（如地溝油等）。

二、建立每天臺賬。對于食堂“廢棄物”（泔水）的數(shù)量和回收的次數(shù)，必須由“廢棄物”（泔水）處理方簽訂所回收的時間、姓名，建全每天食堂“廢棄物”（泔水）的臺賬，以作為各級領導部門檢查的依據(jù)。

三、每天的泔水，都要按時派人到現(xiàn)場負責管理、清理和外運，并搞好器具及附近地面的清潔衛(wèi)生，不能污染經(jīng)過路面，運送車輛必須保持慢速行駛，保證安全通行。篇二：楊家堡小學食堂泔水處理保證書

楊家堡小學食堂泔水處理保證書

根據(jù)敦煌市食品、藥品監(jiān)督局的要求，為防止學校食堂“廢棄物”（泔水）再一次流入市場、危害社會，造成學校不好的影響，經(jīng)研究決定，對學校食堂“廢棄物”（泔水）處理保證如下：

一、食堂“廢棄物”（泔水）的使用去向，只限牲畜養(yǎng)殖使用，不做其他用途。同時，食堂“廢棄物”（泔水）處理方向?qū)W校保證，所回收食堂“廢棄物”（泔水）不能出售給不法食品加工單位和自行加工不法食品（如地溝油等）。

二、建立每天臺賬。對于食堂“廢棄物”（泔水）的數(shù)量和回收的次數(shù)，必須由“廢棄物”（泔水）處理方簽訂所回收的時間、姓名，建全每天食堂“廢棄物”（泔水）的臺賬，以作為各級領導部門檢查的依據(jù)。

三、每天的泔水，學校都要按時派人到現(xiàn)場負責管理、清理和外運，并搞好器具及附近地面的清潔衛(wèi)生，不能污染經(jīng)過路面，不能用學校的器具外運泔水，運送車輛在學校內(nèi)外必須保持慢速行駛，并避讓學生，保證安全通行。

二o一三年八月篇三：泔水處理協(xié)議

泔水處理協(xié)議

甲方：

乙方：

甲方為了便于衛(wèi)生管理，對泔水進行集中處理，年 月甲方確定乙方為泔水處理人。經(jīng)過雙方協(xié)商，達成以下協(xié)議：

一、凡甲方營業(yè)時間，每天早中晚三餐，乙方都要按時派人到現(xiàn)場負責管理、清理和外運，并搞好器具及附近地面的清潔衛(wèi)生，不能污染經(jīng)過路面，不能用甲方的器具外運泔水。

二、泔水回收使用，只限生畜養(yǎng)殖使用，出現(xiàn)生畜病變，與甲方無關，甲方無須承擔任何責任。同時乙方須向甲方保證，所回收泔水中廢油、殘渣、剩菜等不能出賣給不法食品加工單位，如需查實，乙方自行承擔責任。

三、回收泔水時，發(fā)現(xiàn)泔水桶內(nèi)有筷子、盤碗時應主動整理出，交付甲方。

四、甲方不單獨收取乙方泔水處理費，附加條件為：義務及免費承擔垃圾箱清理，保持垃圾箱整潔與干凈。

五、本協(xié)議自簽定之日起生效，對不按協(xié)議規(guī)定執(zhí)行，甲方按有關規(guī)定處理。解釋權在甲方。協(xié)議有效期為 年 月至 年 月。凡因乙方原因造成意外情況，甲方不承擔責任。

本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份

甲方（簽字或蓋章）：

乙方（簽字或蓋章）： 年 月 日篇四：餐飲服務泔水清運處理承諾保證書 餐飲服務泔水清運處理承諾保證書

敦煌市食品藥品監(jiān)督管理局：

為了使本餐廳有更好的就餐環(huán)境，本人做以下承諾：

一、每天負責及時清運餐廳的泔水，達到餐廳整體衛(wèi)生干凈、整潔。二、三、四、五、將清理的泔水按時送往指定的泔水處理場所。清運出去的泔水去向有義務告知食品藥品監(jiān)督管理局。保證清運出去的泔水不做提煉地溝油，不做喂養(yǎng)牲畜的飼料。如出現(xiàn)上述不符的情況，一切后果自負。企業(yè)名稱： 保證人（負責人）： 年 月 日

食品安全管理制度

一、負責人是食品安全第一責任人，應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準組織開展食品的經(jīng)營活動。

二、經(jīng)營食品應當適合環(huán)境衛(wèi)生要求，具備食品銷售、儲存、運輸和裝卸的衛(wèi)生條件。

三、從事食品經(jīng)營的人員應當遵守衛(wèi)生要求，不符合法律規(guī)定的健康要求的人員，不得參加接觸直接入口食品的工作。

四、應當對食品采購的包裝標識進行查驗、核對，禁止經(jīng)營不符合衛(wèi)生標準、超過保質(zhì)期、無標簽等不符合食品安全標準的食品。

五、應當按照衛(wèi)生管理制度，定期對食品經(jīng)營場所衛(wèi)生情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時進行改進并做好記錄。

六、采購食品應當查驗供貨者的主體資格，食品生產(chǎn)許可證和食品質(zhì)理合格的證明文件，建立并執(zhí)行食品進貨查驗記錄制度。

敦煌古城職工食堂泔水處理協(xié)議

甲方：敦煌古城 乙方：

甲方為了便于食堂衛(wèi)生管理，對職工食堂泔水進行集中處理。經(jīng)甲乙雙方共同協(xié)商，乙方為甲方食堂泔水處理人，達成以下協(xié)議：

一、凡甲方食堂每天早中晚三餐后，乙方都要按時派人到現(xiàn)場負責管理、清理和外運，并搞好器具及附近地面的清潔衛(wèi)生，不能污染經(jīng)過路面，用專用器具外運泔水。

二、泔水回收使用，乙方須按規(guī)定做好無害化處理，且只限牲畜養(yǎng)殖使用，期間出現(xiàn)牲畜病變，與甲方無關，且甲方不承擔任何責任。同時，乙方向甲方保證，所回收泔水中廢油、殘渣、剩菜等作牲畜養(yǎng)殖使用用途外，不能有出賣、違法違規(guī)二次加工等其它用途，如查實，乙方自行承擔全部責任。

三、回收泔水時，發(fā)現(xiàn)潲煤水桶內(nèi)有筷子、盤碗時應主動整理出，交付甲方。

四、乙方拉運泔水途中因乙方原因造成意外情況，甲方不承擔任何責任。

六、本協(xié)議自簽訂之日起生效。

甲方：敦煌古城 代表人：

乙方：

二o一四年 月 日篇五：泔水處理協(xié)議

泔水處理協(xié)議

甲方：阜寧縣家人有約時尚餐廳新區(qū)店

乙方： 身份證：

甲方為了便于衛(wèi)生管理，對泔水進行集中處理，甲方確定乙方為泔水處理人。經(jīng)過雙方協(xié)商，達成以下協(xié)議：

一、乙方每天須按時（分兩次：早餐前、中餐結束后）到現(xiàn)場負責管理、清理和外運，不能污染經(jīng)過路面，不能用甲方的器具外運泔水（廚房內(nèi)下水池乙方也須每星期清理一次）。

二、泔水回收使用，只限牲畜養(yǎng)殖使用，出現(xiàn)牲畜病變與甲方無關，甲方無須承擔任何責任。同時乙方須向甲方保證，所回收的泔水中廢油、殘渣、剩菜等不能出賣給不法食品加工單位，如查實，乙方自行承擔責任。

三、回收泔水時發(fā)現(xiàn)泔水里有筷子等餐具時應主動整理出來交付給甲方。

四、乙方如不再想為甲方處理泔水工作，需提前一個月通知甲方。

五、乙方須繳納1000元予甲方作為保證金，如乙方違反以上任何一項條款，甲方有權扣除所有保證金，且中止協(xié)議。

六、本協(xié)議自簽訂之日起生效，凡因乙方原因造成意外情況，甲方不承擔任何責任。

七、本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

第三篇：食堂泔水處理管理制度

食堂泔水處理管理制度

一.食堂所有殘菜剩飯和菜葉等廢棄物全部分類處理 二.禁止任何員工私自將殘菜剩飯擔出食堂

三.殘菜剩飯由各食品生活組長負責集中，由承包人運出 四.禁止承包人將殘菜剩飯用來加工：“稍水油”等違法行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，終止供應，并報主管部門查處。

五.食堂垃圾按時集中到垃圾池，禁止對方在食堂或廚房內(nèi)，禁止隨意亂倒。六.禁止使用剩飯剩菜。

食品加工衛(wèi)生制度

1.所有原輔料投產(chǎn)前必須經(jīng)過檢驗，不合格的原輔料不得投入生產(chǎn)

2.生產(chǎn)工藝必須合理，各工序必須嚴格按照生產(chǎn)工藝規(guī)程和衛(wèi)生有求進行操作，確保產(chǎn)品不3.受污染，符合衛(wèi)生標準。4.直接入口食品有專用包裝間，使用符合衛(wèi)生要求的包裝材料，包裝人員的手在包裝前要清洗消毒。

5.生產(chǎn)加工用具、容器、設備必須經(jīng)常擦洗，保持清潔，直接接觸食品的工具、容器必須消毒。

6.經(jīng)常保持生產(chǎn)環(huán)境整潔，班前、班后必須清掃，不得亂堆雜物、垃圾。

消毒衛(wèi)生制度

1.餐具、菜具、熟食容器餐后立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。

2.負責餐具消毒工作的專職人員應身體健康，工作認真。3.餐具清洗消毒必須嚴格按照一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的順序操作。

4.餐具消毒應達到以下要求： 煮沸：餐具浸沒在水中煮沸10分鐘 蒸氣：流動蒸氣10分鐘

藥物：在規(guī)定濃度下持續(xù)10分鐘

5.消毒完畢的餐具、茶具應立即放于清潔的櫥、柜內(nèi)保潔，防止再污染。

6.泔腳、垃圾硬密封存放，日產(chǎn)日清。環(huán)境衛(wèi)生和除“四害”制度

1.食品生產(chǎn)經(jīng)營單位必須有與生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模相適應的封閉式垃圾容器，并做到垃圾日產(chǎn)日清。

2．室內(nèi)外環(huán)境清潔，無蚊蠅、老鼠孳生，有防蠅、滅蠅、滅鼠及滅蟑螂措施。

3.地面清潔，下水道通暢，無積水。

4.營業(yè)場所整潔，無積水，墻壁無天花板，無霉斑，無脫落。5.有油煙排放設施，并保持排氣罩清潔，不滴油。

食品從業(yè)人員衛(wèi)生制度

1.食品從業(yè)人員必須取得健康證，每年體檢一次，合格者方可上崗。

2.必須穿戴淺色工作服、帽，頭發(fā)不漏帽外，操作直接入口食品時應戴口罩，不戴戒指，不涂指甲油。

3.食品從業(yè)人員操作食品前和大小便后，應洗手消毒，不得穿工作服、帽進入廁所。

4.操作食品時不吸煙，不挖鼻孔，掏耳朵，不得對著食品打噴嚏。5.應做到勤洗手，勤剪指甲，勤理發(fā)洗澡，勤換洗工作服、帽，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。食品及原料采購制度

1.食品采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品及其原料，按照國家有關規(guī)定索取同批次的食品檢驗合格證或檢驗報告，并記錄在案。

2.相對固定食品采購的場所，以保證其質(zhì)量。3.計劃采購，不積壓。4.禁止采購以下食品：

①.腐敗變質(zhì)，油脂酸敗，霉變，生蟲，污濁不堪混有異物或者其它感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染，對人體健康有害的食品。

②.未經(jīng)衛(wèi)生檢疫或檢驗不合格的肉類及其制品。

③.超過保質(zhì)期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。④.其它不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。

飲食衛(wèi)生制度

1.加工前應檢查食品原料衛(wèi)生質(zhì)量，不合格原料不選用，不切配，不烹調(diào)。

2.熟食間（冷革間）做到專室，專人，專用，專板，抹布，容器及餐具都應生熟嚴格分開。

3.接觸舒適的冰箱，刀板，抹布，盆，操作人員的手等必須清潔消毒。

4.廚房用工具，容器等使用后應及時清潔，廚房環(huán)境應保持整潔。5.熟食品應燒熟煮透，當餐未用完的的食品應及時冷藏，隔餐，隔夜及外購的熟食品應先回鍋再出售。

6.操作人員應穿戴清潔的工作服、帽，注意生熟分開操作，防止食品受到污染

第四篇：食堂泔水處理協(xié)議書

食堂泔水處理協(xié)議書

甲方：

乙方：住址：聯(lián)系電話：

甲方為方便食堂衛(wèi)生管理，對總局和分局兩個食堂泔水進行集中處理，2010年3月，經(jīng)過志愿報名，對比服務程序后，甲方確定乙方為分局食堂泔水處理人，經(jīng)過雙方協(xié)商達成如下協(xié)議：

一、凡甲方食堂營業(yè)時間，每天早中晚三餐，乙方都要按時派人到現(xiàn)場負責管理清理和外運，并搞好器具及附近地面清潔衛(wèi)生，不能污染經(jīng)過路面，不能用分局食堂的器具外運泔水，運送車在分局管理轄區(qū)內(nèi)行駛時必須保持低速、慢速。

二、泔水回收使用，只使生畜養(yǎng)殖使用，出現(xiàn)牲畜病變與甲方無關，甲方無需負任何責任，同時乙方必須向乙方保證所回收的泔水中廢油、殘渣、剩菜等不能出賣給不法食品加工單位，如需查實，乙方自行承擔責任。

三、回收的泔水時，發(fā)現(xiàn)泔水桶內(nèi)有筷子、盤碗時主動整理出交付甲方。

四、甲方不單獨收取乙方泔水處理費，附加條件為：義務及免費承擔垃圾箱清理，保持垃圾箱清潔干凈。

五、本協(xié)議自簽訂之日起生效，對不按協(xié)議規(guī)定執(zhí)行，甲方按有關規(guī)定處理。解釋權在甲方。協(xié)議有效期為2011年1月1日至2012年12月30日。凡因乙方造成意外情況，甲方不承擔責任。

本協(xié)議一式兩份，雙方各持一份。

甲方（簽字或蓋章）：

乙方（簽字或蓋章）：

年月日

第五篇：學生食堂泔水處理合同

XXXX小學學生食堂泔水處理合同

甲方：電話：

乙方：地址：電話：

甲方為了便于學校食堂衛(wèi)生管理，對食堂泔水進行集中處理，甲方確定乙方為學校食堂泔水處理人，經(jīng)過雙方協(xié)商，達成以下協(xié)議。

一、凡甲方食堂營業(yè)時間，每天早餐、午餐的泔水，乙方都要按時現(xiàn)場負責管理、清理和外運，并做好器具及附近地面的清潔衛(wèi)生，不能污染經(jīng)過路面，不能用學校的器具外運泔水，運送車輛在學校內(nèi)必須保持慢速行駛，并避讓學生，保證安全通行。

二、泔水回收只限牲畜養(yǎng)殖使用，不做其他用途。如果在使用“廢棄物”（泔水）過程中出現(xiàn)牲畜病變，與甲方無關，甲方無須承擔任何責任。同時，乙方需向甲方保證所回收食堂“廢棄物”（泔水中的廢油、殘渣、剩菜等）不能出售給不法食品加工單位和自行加工不法食品（如地溝油等）。一經(jīng)被執(zhí)法部門查實，后果自負，甲方不承擔任何責任。

三、回收泔水時，如發(fā)現(xiàn)泔水桶內(nèi)有筷子、碗等餐具時應主動整理并無條件交還甲方。

四、甲方不單獨收取乙方泔水處理費，附加條件：義務及免費承擔垃圾箱清理，保持垃圾箱整潔與干凈。

五、本協(xié)議自簽訂之日起生效，對不按協(xié)議規(guī)定執(zhí)行，甲方按有關規(guī)定處理。本協(xié)議解釋權歸甲方，協(xié)議有效期為一年，一年后根據(jù)實際情況續(xù)簽。凡因乙方原因造成意外情況的，甲方不承擔任何責任。

本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方（簽章或蓋章）：乙方（簽字、蓋章）： 負責人簽字：

年月日